Белково-углеводный комплекс хемомутантов и формирование качества зерна пшеницы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, кандидат сельскохозяйственных наук Прудникова, Елена Геннадьевна

• Прудникова, Елена Геннадьевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Прудникова, Елена Геннадьевна

Введение

Глава 1 .Обзор литературы

1.1. Питательная ценность зерна пшеницы

1.2. Селекция пшеницы на качество

1.3. Полиморфизм пшеницы по белковым и ДНК - маркерам

1.4. Токсичные вещества белкового комплекса пшеницы

1.5. Влияние фитогормонов на продуктивность зерновых культур

Глава 2. Объект и методы исследований

2.1. Материал исследований

2.2. Место и условия выращивания

2.3. Биохимические методы исследований 39 Результаты исследований

Глава 3. Особенности белкового комплекса семян хемомутантов озимой пшеницы

3.1. Идентификация и регистрация сортов озимой пшеницы по белковым маркерам

3.2. ДНК- маркеры пшеницы

3.3. Содержание сырого протеина в семенах хемомутантов озимой пшеницы

3.4. Фракционный состав белков зерна хемомутантов

3.5. Скрининг сортов пшеницы на наличие антипитательных и токсичных веществ белкового комплекса

Глава 4. Углеводный комплекс семян хемомутантных сортов озимой пшеницы

4.1. Содержание крахмала в семенах хемомутантов озимой пшеницы

4.2. Содержание амилозы в крахмале у хемомутантных сортов озимой пшеницы

4.3. Содержание Сахаров в зерне пшеницы

4.4. Соотношение углеводов и белков в зерне пшеницы

Глава 5. Влияние фитогормонов на белково-углеводный комплекс и качество зерна озимой пшеницы

Глава 6. Испытание белковых компонентов из семян пшеницы на биологическую активность

6.1. Влияние лектинов на активность ферментов антиоксидантной системы пшеницы

6.2. Действие токсичных веществ белкового комплекса на жизненную активность взрослых особей Bruchus pisorum L.

6.3. Действие лектинов зародыша пшеницы на урожай и устойчивость гороха к биоте

Теоретические и экспериментальные предпосылки к использованию химического мутагенеза в биотехнологии пшеницы 105 Выводы 107 Предложения производству 108 Экономическая эффективность 109 Список литературных источников 110 Приложение

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Белково-углеводный комплекс хемомутантов и формирование качества зерна пшеницы»

Пшеница в Центральных районах России, прежде всего озимая, является основной зерновой культурой. Зерно пшеницы содержит большое количество крайне необходимых для жизни человека высококалорийных веществ, основными из которых являются белки и углеводы.

Технологические свойства зерна пшеницы в значительной степени определяются составом и свойствами запасных белков (характером взаимодействия между полипептидами, образующими клейковину, соотношения в зерновках различных белковых фракций), а также функциональными свойствами крахмала. Основными полисахаридами крахмала являются амилоза и амилопектин. Сорта с высоким содержанием амилозы в крахмале можно рассматривать как сырье для получения пшеничной муки, обеспечивающей производство хлебобулочных изделий с высоким содержанием энзимрезистент-ных крахмалов без использования специальных добавок. Под воздействием ферментов в процессе брожения теста из крахмала образуются сахара и выделяется углекислый газ, что обуславливает пористость и другие характеристики качества хлеба. Без наличия Сахаров в зерне пшеницы и продуктах его переработки, в частности, в муке, невозможно было бы развитие дрожжей и молочно-кислых бактерий при тестоведении. Поэтому любые воздействия на растения, связанные с изменением синтеза в зерне белков и углеводов, оказывают существенное влияние на технологические свойства зерна.

Достигнутый уровень производства зерна пшеницы не удовлетворяет растущие потребности населения. Важнейшим резервом повышения урожайности и качества зерна пшеницы является создание и внедрение в производство сортов, устойчивых к заболеваниям и неблагоприятным условиям среды. Этого можно достигнуть, используя биотехнологические методы улучшения растений в сочетании с усовершенствованными методами классической селекции.

Одним из эффективных методов биотехнологии, увеличивающих ресурсы селекции сельскохозяйственных растений, является метод индуцированного мутагенеза, позволяющий сдвинуть синтез запасных веществ в нужную для потребителя сторону. Особенно важно при этом установить последействие мутагенеза на стабильность признака в поздних репродукциях.

Сорта, полученные в результате мутагенеза, различаются не только по устойчивости к стрессовым воздействиям, реакции на уровень питания, но и содержанию фитогормонов, чувствительности к экзогенным регуляторам роста (Кефели, 1991). Экзогенные регуляторы роста влияют на физиологические процессы не прямо, а опосредованно, через гормональную систему, изменяя концентрацию отдельных гормонов и их соотношение (Бахтенко и др., 2004). Известно, что в эндогенной регуляции физиолого-биохимических процессов у растений, в частности белково-углеводного обмена, важное место занимают фитогормоны. Как правило, действие гормонов высокоспецифично и поэтому данный процесс можно регулировать путем применения их синтетических аналогов.

Вместе с тем приоритетной задачей биотехнологии является также разработка приемов, повышающих устойчивость растений к вредителям, грибным, бактериальным и вирусным инфекциям. Белковый комплекс зерна пшеницы содержит ряд токсичных и антиалиментарных факторов (ингибиторы гидролаз, лектин зародыша), блокирующих активность пищеварительных ферментов, снижающих питательную ценность зерна, но которые, видимо, принимают участие в защитных механизмах растений. Поэтому препараты, созданные на основе данного класса веществ, могут оказаться полезными в качестве средств защиты растений. Исследование, выделение, очистка и испытание биологической активности новых препаратов является одной из приоритетных задач биотехнологии.

Для разработки технологий получения в промышленных масштабах ингибиторов гидролаз, лектинов зародыша пшеницы необходимо не только выявить перспективные сорта, но и изучить химический состав сопутствующих веществ, рассчитать выход и дать конкретные рекомендации по их использованию. Решение этих проблем позволит дополнить знания в области биохимии, селекции пшеницы, и будет способствовать дальнейшему повышению рентабельности сельскохозяйственного производства.

Цель исследований: выявить полиморфизм хемомутантных сортов пшеницы по составу белков и углеводов и установить влияние индуцированного химического мутагенеза на качество зерна пшеницы.

Для выполнения поставленной цели предусматривалось решить следующие задачи:

1. Провести идентификацию и паспортизацию хемомутантных сортов пшеницы по белковым и ДНК-маркерам.

2. Провести скрининг хемомутантов пшеницы на фракционный состав белка и связать его с качеством клейковины зерна.

3. Исследовать углеводный комплекс хемомутантов пшеницы.

4. Выявить антипитательные компоненты белка в зерне хемомутантов пшеницы.

5. Установить гормональный статус хемомутантов пшеницы и его влияние на белково-углеводный комплекс зерна.

6. Сформулировать теоретические и экспериментальные предпосылки использования химического мутагенеза в биотехнологии пшеницы.

Научная новизна работы. Впервые проведен скрининг хемомутантных и районированных сортов пшеницы на содержание сырого протеина и фракционный состав белков зерна, осуществлена регистрация сортов по белковым и ДНК - маркерам, изучен углеводный комплекс в семенах и проростках, установлены изменения в гормональном балансе растений. Выделены лектины зародыша, ингибиторы протеиназ и амилаз из семян пшеницы, установлен их полипептидный и углеводный состав; испытана их биологическая активность к биоте.

Практическая значимость работы. Составлен электронный каталог хемомутантных сортов озимой пшеницы по белковым и ДНК - маркерам. Дана характеристика питательной ценности зерна пшеницы, выявлены хемому-тантные сорта с лучшими показателями качества: Булава, Сибирская нива,

Ботовская 1. Установлено инсектицидное и фунгицидное действие лектина $ зародыша пшеницы (ЛЗП).

Заключение диссертации по теме «Биотехнология», Прудникова, Елена Геннадьевна

107 Выводы

1. Проведена идентификация и паспортизация хемомутантных сортов пшеницы по белковым маркерам, всего 13. Полученные генетические «паспорта» могут быть включены в компьютерную базу данных по биологическому разнообразию флоры и фауны планеты. Установлено четкое разнообразие всех исследованных образцов.

2. ПЦР - анализ ДНК выявил межсортовой полиморфизм изученных хемомутантных и районированных сортов пшеницы. Праймером Paw S6 установлены маркерные фрагменты в зоне 750, 250-450 п.н.

3. Скрининг 13 сортов озимой пшеницы выявил, что содержание протеина в семенах колеблется от 8,42% до 17.55%, из которых самые высокие показатели у хемомутантов: Сибирская нива, Ботовская 1, Ритза.

4. Фракционный состав белка хемомутантов включает альбумины (6%), глобулины (16%), глютелины (31%), проламины (24%), склеропротеины (11%). Повышенное содержание глиадинов и глютенинов в хемомутантах соответствует относительно высокому содержанию клейковины.

5. В углеводный комплекс семян хемомутантных сортов пшеницы входит крахмал (51.67%), амилоза (17,5.25,2%). Сорт Булава выделяется среди хемомутантов самым высоким содержанием крахмала (66,7%), а Сибирская нива - амилозы (25%). Активность а-амилазы варьирует от 180 мг/г (сорт Бешкиль 500) до 582 мг/г (сорт Имени Рапопорта).

6. Семена пшеницы содержат 11 простых Сахаров: мальтоза, сахароза, галактоза, глюкоза, арабиноза, фруктоза, ксилоза, рибоза, рамноза, глюкоза-мин, глюкурон. Установлены четкие различия хемомутантов по содержанию простых Сахаров. Сорта Волжанка Елена, Булава имеют наивысшие показатели признака (6,05-6,80%)), что определяет их высокую морозоустойчивость.

7. Установлено, что фитогормоны существенно не изменяют содержание белка и крахмала у хемомутантов пшеницы по сравнению с районированными сортами, за исключением Булавы (возрастание содержания крахмала на 2%).

8. Антипитательные компоненты белкового комплекса хемомутантов пшеницы представлены лектинами (11,3. .46,7[мг/мл]"'), ингибиторами про-теиназ (ТИА -0,03.0,30мг/г; ХИА - 0,06.0,41мг/г) и а-амилаз (76,5.96,2мг/г). Хемомутанты Сибирская нива, Бешкиль 500 имеют наивысшую активность ингибиторов протеиназ и а-амилаз. Хемомутанты Волжанка Елена, Ботовская 1, Булава - наивысшую активность лектинов.

9. Лектины зародыша пшеницы и ингибиторы гидролаз проявляют биологическую активность, повышая болезнеустойчивость гороха (на 10-15%), обладают инсектицидным действием (50% от контроля) на гороховой зерновке Bruchus.

Предложения производству

1. Для определения сортовой чистоты, семенного контроля, установления авторства и решения арбитражных споров рекомендуется проводить идентификацию сортов пшеницы по белковому «паспорту» методом электрофореза.

2. В биотехнологической промышленности сорта пшеницы Сибирская нива, Бешкиль 500 рекоменуется использовать в качестве сырья для получения ингибиторов гидролаз, лектинов зародыша пшеницы, необходимых для производства лекарственных препаратов и биопестицидов - экологически чистой продукции, без применения химических средств защиты растений.

Экономическая эффективность использования комплексных фитопрепаратов на основе лектинов зародыша пшеницы

Загрязнения культурных растений, применяемых в сельском хозяйстве, веществами различной природы напрямую зависит от состояния окружающей среды. Неконтролируемое применение средств защиты растений наносит ощутимый, реальный вред здоровью человека и грозит перерасти в экологическую катастрофу. Споры специалистов о снижении применения или же полном запрете химических пестицидов, сводятся к мысли о замене их на безопасные экологически чистые фитопрепараты.

Предварительный экономический анализ показал, что стоимость подобного средства защиты не превышает 150 рублей грамм. Например, для однократной обработки 1 га посевов гороха необходимо 300 литров раствора фитопрепарата с концентрацией 10"7%. В данном объеме содержится 0,03г действующего вещества, его стоимость составляет 4 рубля из расчета рыночной стоимости 1 кг пшеницы и соответствующего выхода биологически активных компонентов. Это значительно ниже стоимости используемых в сельском хозяйстве химических пестицидов (затраты на которые составляют 300 рублей).

Для максимального повышения эффективности и применения биопрепаратов и увеличения устойчивости к биоте необходимо проводить предпосевную обработку семян, а также 3-ех кратное опрыскивание растений в течение вегетации. Учитывая низкую концентрацию лектинов зародыша пшеницы, стоимость препаратов для комплексной обработки может составить около 40 рублей (10 для предпосевной обработки и 30 на опрыскивание).

Прибыль от внедрения подобных разработок в сельскохозяйственное производство может составить 260 рублей на гектар посевов бобовых культур.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Прудникова, Елена Геннадьевна, 2006 год

1. Авальбаев, A.M. Множественная гормональная регуляция содержания лекти-на в корнях проростков пшеницы / А.М.Авальбаева, МБ .Безрукова, Ф.М. Шакиро-ва//Физиология расгений.-2001.- Т.48, №5,- С.118-122.

2. Авраменко, Б.И. Фенотипическая изменчивость мутантно-сортовых гибридов яровой пшеницы / Б.И. Авраменко, Л.Ш. Ванах, Т.П. Вечерская // Тезисы докладов 6 съезда Белорус, общества генетиков и селекционеров, Горки; 2-4июля 1992 г. Горки, 1992. - С.20.

3. Алексидзе, Г.Я. Выделение лектинов и их возможных рецепторов из корнеплода сахарной свеклы / Г.Я.Алексидзе, Н.П.Королев, И.Л.Семенов, Э.И.Выскребенцева// Физиология растений.-1983.-Т.30, вып.б.-С. 1069-1076.

4. Алтухов, Ю.П. Полиморфизм ДНК в популяционной генетике / Ю.П.Алтухов, Е.А.Салменкова // Генетика.-2002.-Т.38, №9,- С.1173-1195.

5. Андреева,Т.Ф. Фотосинтез и азотный обмен листьев / Т.Ф.Андреева.-М.:Наука.-1969.-163с.

6. Антонюк, Л.П. Экзогенная функция лектина пшеницы (АЗП) / Л.П.Антонюк, В.В. Игнатов // Гипотеза и экспериментальные данные в ее поддержку: тез. докл. на VI съезде общества физиол. раст., Москва, 4-9 окт. -1999.- Т. 18, №5. С.435-441.

7. Антонюк, ЛП. О роли агглютинина зародышей пшеницы в растительно-бактериальном взаимодействии: гипотеза и экспериментальные данные в ее поддержку / Л.П.Антонкж, В.В.Игнатов // Физиология растений.- 2001 Т.48, №3-С.427- 433.

8. Баврина,Т.В. Трансформанты табаков-модель для изучения фитогормо-нов в процессе цветения и плодоношения / Т.В.Баврина, В.М.Ложникова // Тезисы 3-го симпозиума по физико-химическим основам физиологии растений и биотехнологии.- М.: ИФР РАН, 1997,- С.121.

9. Бахтенко, Е.Ю. Влияние влажности почвы и абсцизовой кислоты на некоторые показатели водного режима у овса и пшеницы / Е.Ю.Бахтенко // Регуляция роста растений / под ред. Н.И.Якушкиной. М.: МОПИ, 1989.- С.84-88.

10. Бахтенко, Е.Ю. Влияние избыточного увлажнения и обработки абсцизовой кислотой на содержание АБК / Е.Ю.Бахтенко // Тезисы 3-го симпозиума по физико-химическим основам физиологии растений и биотехнологии.-М.: ИФР РАН, 1997.-С.116.

11. Бахтенко, Е.Ю. Влияние 6-бензиламинопурина на устойчивость пшеницы к почвенному затоплению / Е.Ю.Бахтенко, А.В.Платонов // Агрохи-мия.-2004.-№7.- С.41-46.

12. Белынская, Е.В. 6-бензиламинопурин как фактор регуляции эндогенного уровня цитокининов и АБК в лепестках срезанного цветка тюльпана / Е.В.Белынская, В.В.Кондратьева // Изв. РАН. Сер. биол. 1996,- №3. - С.ЗЗ-336.

13. Бенкен, И.И. Антипитательные вещества белковой природы в семенах сои / И.И.Бенкен, Т.Б.Томилина // Бюллетень ВИР- 1982,- Вып. 121. С.65-70.

14. Бобрышев, Ф.И. Результаты испытания мутантных форм озимой пшеницы в Ставропольском крае / Ф.И.Бобрышев, А.Е.Зубов, Н.С.Эйгес, В.И. Костин //

15. Химический мутагенез и создание сортов с новыми свойствами. М.: Наука, 1986,- С.107-111.

16. Бобрышев, Ф.Н. Химический мутагенез как метод селекции на урожайность и содержание белка в зерне озимой пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Е.Зубов, В.И.Костин // Генетики и селекционеры Ставрополья производству. - Ставрополь, 1990. - С.8-14.

17. Бурмакина, Н.В. Мутантно-сортовые гибриды озимой пшеницы и их использование в селекции / Н.В. Бурмакина // Сибирский вестник с.-х. науки. -1997.-№1-2,- С.38-42.

18. Вавилов, Н.И. Гибрид обыкновенной пшеницы (Tr. vulgare) с однозернянкой (Tr. monococcum L.) / Н.И. Вавилов // Тр. бюро по прикладной ботанике.-1913,- Т.6.- №1.- С.1-19.

19. Вавилов, Н.И. Мировые ресурсы хлебных злаков. Пшеница / Н.И. Вавилов М.- Л.: Наука, 1964. - 123с.

20. Вавилов, Н.И. Научные основы селекции пшеницы / Н.И. Вавилов.- М.-JL: Сельхозгиз, 1935. 244с.

21. Валуева, Т.А. Белки ингибиторы протеолитических ферментов у растений / Т.А.Валуева, В.В.Мосолов // Прикладная биохимия и микробиоло-гия.-1995.-Т.31.- №6.-С.579-589.

22. Вовчук, C.B. Онтогенетические особенности протеолиза белков злаковых культур / C.B.Вовчук, В.Г.Адамовская, А.Е.Волчевская // 2 съезд Всесо-юзн. общества физиологов, 24-29 сентября, 1990: тез. докл., ч.2.- М., 1992.-С.42.

23. Гамбург, К.З. Биохимия ауксина, его действие на клетки растений / К.З.Гамбург.- Новосибирск: Наука, 1976.- 276с.

24. Гродзинский, Д.М. Физиолого-биохимические основы взаимодействия растений в фитоценозах. Вып.З. Киев: Наукова Думка., 1973. - С. 12-59.

25. Губанов, Я.В. Озимая пшеница / Я.В.Губанов, Н.И.Иванов.- М.: Агро-промиздат, 1988. -301с.

26. Губарева, Н.К. Регистрация высокобелковых сортов пшеницы по спектру глиадина / Н.К.Губарева, А.Д.Чернобурова // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Т.70, вып.2. Л., 1981.- С.39-47.

27. Дарвин, Ч. Происхождение видов / Ч. Дарвин. М.-Л.: Огиз: Сельхоз-гиз, 1937.-112 с.

28. Делоне, Л.Н. Опыты по рентгенизации культурных растений пшеницы / Л.Н. Делоне //Сборник научных трудов НИИ селекции. -1928.-Вып. 4.- С.1-16.

29. Делоне, Л.Н. Рентгеномутации у пшеницы / Л.Н. Делоне // Вестник прикладной ботаники. -1930. №5-6. - С.5-14.

30. Делоне, Л.Н. Рентгеномутации у пшеницы / Л.Н. Делоне // Труды лаборатории генетики. -1932. №9. - С.173-178.

31. Деревянко, А.Н. Содержание бежа и клейковины в зависимости от агротехники / А.Н.Деревянко // Погода и качество зерна озимых культур Л.: Гидрометео-издат, 1989.-128 с.

32. Дерфлинг, К. Гормоны растений: Системный подход / К.Дерфлинг.- М.: Мир,1985.- 304с.

33. Долгова, С.П. Технологические свойства зерна промежуточных пше-нично-пырейных гибридов (зернокормовой пшеницы, 2п=56) / С.П.Долгова, Н.Л.Кузнецова, Л.П.Калмыкова // Отдаленная гибридизация. Результаты исследований. М.: Изд-во МСХА,2001. - С.92-104.

34. Доспехов, Б.Ф. Методика полевого опыта / Б.Ф.Доспехов. М.: Агро-промиздат, 1995.-352с.

35. Дубинин, Н.П. Атомная энергия и селекция / Н.П. Дубинин // Природа,-1965.-№3.-С.25-31.

36. Елагина, Е.М. Значение фитогормонов в регуляции возрастных изменений листьев пшеницы: автореф. дисс. . канд. биол. наук / Е.М.Елагина М.: МСХА, 1995. - 17с.

37. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений / А.И.Ермаков и др. 3-е изд., перераб. и доп.- JL: Агропромиздат, 1987.- 430с.

38. Зауралов, O.A. Влияние 6-БАП на рост и продуктивность растений кукурузы при различных сроках посева / О.А.Зауралов // Агрохимия.-1996а.-№11.- С.117-121.

39. Зауралов, O.A. Влияние синтетических регуляторов роста гормональной природы на растения кукурузы в полевых условиях / О.А.Зауралов // Аг-рохимия.-1996 б,- №12,- С.97-100.

40. Зусманович, Т.Е. Использование мутантов озимой пшеницы в гибридизации / Т.Г. Зусманович // Применение химического мутагенеза в защите среды от загрязнения и в с.-х. производстве. М., 1981.- С. 149-152.

41. Иванис, И.Ю. Влияние обработки фитогормонами на рост сосны обыкновенной / И.Ю.Иванис // Агрохимия.- 1990.- №5.- С.96-98.

42. Иванов, H.H. Биохимия культурных растений / Н.Н.Иванов // Проблема растительных веществ. Том VII.- M.-JI. : ОГИЗ: Сельхозгиз,1948.- 707с.

43. Ильинская, Л.И. Биохимические аспекты индуцированной устойчивости и восприимчивости растений / Л.И.Ильинская, Н.И.Васюкова, О.А.Озерецковская // Итоги науки и техники. Сер. Защита растений. Т.7.- М.: ВИНИТИ, 1991.-196С.

44. Кабузенко, С.Н. Влияние экзогенных фитогормонов на рост и соле-устойчивость культурных растений / С.Н.Кабузенко // Физиол. и биохим. культ. раст.-1997,- Т.29,- №3,- С.220-226.

45. Катаева, Н.В. Влияние фитогормонов на старение и омоложение побегов Hederá htllix in vitro / Н.В.Катаева, E.A.Попович, T.B. Корнеева // Физиология растений.-1990.-Т.37, вып.5.- С.964-971.

46. Кефели, В.И. Морфогенез, фотосинтез и рост как основа продуктивности растений / В.И.Кефели,- Пущино: ОНТИ ПНЦ АН СССР, 1991.-187с.

47. Кириченко, Е.В. Влияние лектинов бобовых растений на проявление симбио-тических свойств клубеньковыми бактериями в бобово-ризобиальном симбиозе / Е.В.Кириченко, С.М.Маличенко // Физиология растений,- 2000,- Т.47, №2,- С.221-225.

48. Комарова, Э.П. Лекгины стеблей апексов рудбекии и периллы в процессе перехода к цветению под воздействием фотопериодической индукции / Э.П.Комарова //Прикл. биохим. имикробиол,- 1998.-Т.34,№1.-с.108-114.

49. Комплексный метод определения природных регуляторов роста. Первичный анализ незрелых семян кукурузы на активность свободных ауксинов, гиббереллинов и цитокининов / П.В.Власов и др. // Физиология растений.-1979.-Т.26, вып.З.- С.648-655.

50. Конарев, Ал.В. Взаимосвязи и изменчивость ингибиторов протеиназ и а-амилаз у пшеницы и родственных ей злаков / Ал.В.Конарев // С.-х. биол.-1986,-№3,- с.46-51.

51. Конарев, А.В. Адаптивный характер молекулярного полиморфизма и его использование в решении проблем генетических ресурсов растений и селекции / А.В .Конарев // Аграрная Россия. 2002. - №3. - С.4-11.

52. Конарев, В.Г. Белки пшеницы /В.Г.Конарев. -М.: Колос, 1980.-С.352.

53. Конарев, В.Г. Молекулярно-биологические аспекты прикладной ботаники, генетики и селекции / В.Г.Конарев, И.П.Гаврилюк, Н.К.Губарева; под ред. В.Г. Конарева.-М., 1993.- Т.1.- 447с.

54. Конарев, В.Г. Молекулярно биологические исследования генофонда культурных растений в ВИРе (1967-1997) / В.Г.Конарев,- СПб.:ВИР,1998-97с.

55. Коркина, Т.А. Особенности гормонального баланса двух сортов яровой пшеницы и его изменение в онтогенезе / Т.А.Коркина, С.А.Поликарпов, Н.И.Якушкина// Доклады РАСХН,- 2001,- №3.- С.9-10.

56. Косенко, Л.В. Сравнительная характеристика углеводсвязывающих свойств лектинов из семян бобовых растений / Л.В. Косенко // Физиология растений. 2002. -Т.49, №5. - С.718-724.

57. Костромичева, А.П. Ингибиторы протеиназ семян бобовых растений, их выделение и некоторые свойства / А.П. Костромичева // Бюллетень института информации ВНИИЗБК, Орел,- 1978. №5. - С.53-57.

58. Кретович, В. Л. Роль биохимии в пищевой промышленности В.Л.Кретович//Техническая биохимия-М.: Высшая школа, 1973. С.3-115.

59. Кретович, В. Л. Усвоение и метаболизм азота у растений / В.Л.Кретович.-М.: Наука, 1987.-С.345-630.

60. Кудоярова, Г.Р. Иммуноферментная тест-система для определения ци-токининов / Г.Р.Кудоярова и др. // Физиология растений.- 1990.-Т.37, вып.1.-С.193-199.

61. Кудоярова, Г.Р. Иммуноферментное определение индолилуксусной кислоты в семенах кукурузы с использованием меченых антител / Г.Р.Кудоярова и др. // Физиология растений.-1986.-Т.ЗЗ, вып.6.- С.1221-1227.

62. Кулаева, О.Н. Гормональная регуляция физиологических процессов у растений на уровне синтеза РНК и белка: 41-е Тимирязевское чтение / О.Н.Кулаева.- М.: Наука, 1982.- 82с.

63. Курапов, П.Б. Гормональный баланс растений. Методы его регулирования: автореф. дисс. . докт. биол. наук / П.Б.Курапов.- М.: МСХА. 1996.- 47с.

64. Кучумова, Л.И. Электрофоретические аспекты проламинов в связи с хозяйственно биологическими особенностями сортов пшеницы /

65. Л.И.Кучумова, C.B. Рабинович, Р.Г.Пархоменко // Физиол. биохим. культур. раст.-1978.-№ 1.-С. 30-33.

66. Лапченко, Г.Д. Создание новых форм мягких озимых пшениц с хозяйственными признаками пырея /Г. Д. Лапченко // Сб. трудов НИИСХ ЦРНЗ. 1977. -Вып.41. - С. 88 -90.

67. Лахтин, В.М. Лектины в исследовании белков и углеводов / В.М.Лахтин // Итоги науки и техники.- М.:ВНИИТИХ.,1987. 289с.

68. Локшина, Л.А. Регуляторная роль протеолитических ферментов / Л.А.Локшина // Молекуляр. биология.- 1979,- Т. 13.- С. 1205-1222.

69. Марков, Е.Ю. Лектины растений: предполагаемые функции / Е.Ю.Марков, Э.Е.Хавкин// Физиология растений. -1983. -Т.30, вып.5.-С.852-867.

70. Мельникова, И.О. Методы экстракции ингибиторов трипсина и химотрипси-на из семян гороха / И.О.Мельникова // Сборник научных трудов ВСГИ. M., 1982. -С.70-71.

71. Меркис, А.И. Ауксины и рост растений / А.И.Меркис.- Вильнюс: Мок-лас, 1982.-168с.

72. Митрофанова, О.П. Структура генетических взаимосвязей между местными сортами гексаплоидных пшениц по данным RAPD-, AFLP- и SSR-анализов / О.П.Митрофанова, П.П.Стрельченко, А.В.Конарев // Аграрная Россия.-2004.- №6.- С.10-19.

73. Мосолов, В.В. Белковые ингибиторы как регуляторы процессов проте-олиза / В.В.Мосолов // XXXVI Баховские чтения.- М.,1983.

74. Мосолов, В.В. Ингибиторы протеолитических ферментов как защитные белки растений / В.В.Мосолов // Фитонциды. Бактериальные болезни растений: матер, конф.- Львов, 1990.- С.50-51.

75. Мосолов, В.В. Растительные белки ингибиторы протеолитических фермен

76. TOB / В .В .Мосолов, ТАВалуева М.: ВИНИТИ, 1993. - 207с.

77. Муромцев, Г.С. Состояние исследований по регуляторам роста растений в России / Г.С.Муромцев, Е.Данилина // Физиология растений,- 1994.-Т.41. С.779-787.

78. Мустафаев, И.Д. О качестве зерна межродовых гибридов пшеницы/И. Д. Мустафаев, А.Г. Гусейнов // Селекция и семеноводство 1974. -№1.-С. 24-25.

79. Нечаев, А.П. Пищевая химия / А.П.Нечаев, С.Е.Траубенберг, А.А.Кочеткова; под ред. А.П.Нечаева.-З-е изд., испр,- СПб.: ГИОРД, 2004,-640с.

80. Ничипорович, A.A. Продукты фотосинтеза и физиологическая роль фотосинтетического аппарата растений / А.А.Ничипорович // Труды Института физиологии растений им. К.А.Тимирязева АН СССР. 1953. - №8, вып.1.-С.З.

81. Орлюк, А.П. Использование мутантов озимой пшеницы в селекции /А.П. Орлюк, Л.Ф. Карамушка //Вюник сшьскогоспод. науки. -1981. -№3 -С. 15-17.

82. Перуанский, Ю.В. Химия природных соединений / Ю.В.Перуанский, Б.С.Габсаттарова- 1979.-№5.- С.742-743.

83. Перуанский, Ю.В. Химия природных соединений / Ю.В.Перуанский, Б.С.Габсаттарова 1980.-№2,- С.431-432.

84. Перуанский, Ю.В. Сходство глиадиновых биотипов внутри сорта пшеницы / Ю.В.Перуанский, А.И.Абугалиева // Вест.с.-х. науки Казахстана.-1985,-№3,- С.38-43.

85. Писарев, В.Е. Биологические особенности 42-хромосомного Tritikale НАД 137 / В.Е. Писарев, М.Д. Жилкина //С.-х. биология.-1967.-№ 3.- С.20-24.

86. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П.Плешков.- М.: Колос, 1975,- 98с.

87. Полевой, B.B. Роль ауксина в системах регуляции у растений / В.В.Полевой: 44-е Тимирязевское чтение. JL: Наука, 1986.-80с.

88. Попереля, Ф.А. Блок компонентов глиадина GLD 1ВЗ , как маркер гена,обусловливающего устойчивость растений пшеницы к стеблевой ржавчине /Ф.А. Попереля, Л.Г.Бабаянц // Докл. ВАСХНИЛ.-1978.-№ 6.-С.6-7.

89. Природный ингибитор роста абсцизовая кислота / В.И.Кефели, Э.М.Коф, П.В. Власов, Е.Н.Кислин.- М.:Наука, 1989. - 194с.

90. Прянишников, Д.А. Азот в жизни растений и земледелии СССР / Д.А.Прянишников.- М.: АН СССР, 1945.- 45с.

91. Пустовойтова, Т.Н. Стрессовые воздействия и изменение уровня регуляторов роста растений / Т.Н.Пустовойтова // Рост растений и дифференци-ровка / под ред. В.И.Кефели.- М.: Наука, 1981.- С.225-244.

92. Рапопорт, И.А. 85% мутаций в половой хромосоме под действием нитро-этилмочевины/И.А.Рапопорт//Доклады АН СССР.-1962.-Т.146.-С.14-18.

93. Рапопорт, И.А. Мутагенное действие 1,4-бисдиазоацетилбутана / И.А. Рапопорт // Доклады АН СССР. -1960. -Т. 130, №5. С. 1134-1137.

94. Рапопорт, И.А. Наследственные изменения, происходящие под влиянием диэтилсульфата и диметилсульфата / И.А. Рапопорт // Доклады ВАСХНИЛ-1947a.-T.12, №10.-С 12-15.

95. Рапопорт, И.А. Определение частоты неизвестных ранее мутаций при опытах по химическому мутагенезу в селекции / И.А. Рапопорт // Химический мутагенез и создание сортов интенсивного типа. М.: Наука, 1977.-С. 3-66.

96. Рапопорт, И.А. Химические реакции с аминогруппой протеина в структуре генов / И.А. Рапопорт // Журнал общей биологии. -19476. Т.8, №5. -С.359-379.

97. Ремесло, В.Н. Мироновские пшеницы / В.Н.Ремесло.- М.: Колос, 1972.-288с.

98. Романова, E.B. О биохимическом полиморфизме белков сельскохозяйственных растений / Е.В.Романова, О.Л.Мартынова, А.Ф.Туманян // Вестник РАСХН.-2003.- №6.-С.39-40.

99. Ростунов, A.A. Влияние цитокинина (6-бензил-аминопурина (6-БАП)) на рост и фотосинтез двух сортов озимой пшеницы различной продуктивности / А.А.Ростунов // Рост растений и его гормональная регуляция / под ред. Н.И.Якушкиной.- М.: МОПИ, 1989,- С.70-75.

100. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / В.Г.Рядчиков.- М.: Колос,1978,- С.27-47.

101. Сапегин, A.A. Рентгеномутации как источник новых сортов растений / А.А.Сапешн // Природа. -1934 -№9 С.28-31.

102. Сапегин, A.A. Рентгеномутации у мягкой пшеницы /A.A. Сапегин // Ботанический журнал. 1935. - Т.20, №1. - С.3-9.

103. Семенов, В.И. Отдаленная гибридизация в решении экологических, эволюционных и селекционных проблем / В.И.Семенов // Отдаленная гибридизация. Результаты исследований. М.:Изд-во МСХА, 2001.- С.5-16.

104. Сивцова, A.M. Роль фитогормонов в реакции растений на уровень минерального питания: автореф. дисс. . канд. биол. наук / А.М.Сивцова.- М.: МСХА, 1993.-23 с.

105. Сивцова, A.M. Влияние ауксина и цитокинина на использование питательных веществ и рост растений ячменя /А.М.Сивцова, А.А.Тарасенко// Ростовые процессы и их регуляция / под ред. Н.И.Якушкиной.- М.: МОПИ, 1992.-С.10-17.

106. Собко, Т.А. Сцепления глиадинкодирующего локуса Gld 1А и гена опушения колосковых чешуй Hg у пшеницы / Т.А.Собко, Ф.А. Попереля // Научно-техн. бюл. ВСГИ.-1982.-№ 2 (48).- С.28-33 .

107. Созинов, A.A. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции / А.А.Созинов.- М.: Наука, 1985.-385с.

108. Созинов, A.A. Полиморфизм проламинов и селекция / А.А.Созинов, ФАПопереля //Вестн. с.-х. науки,- 1979. -№10. -С.21-34.

109. Сорт и удобрение / под ред. С.П.Кулжинского и др. М.: Изд-во ВАСХНИЛ.- 1936,-Вып. 1.

110. Стрельченко, П.П., Митрофанова О.П., Конарев A.B. Сравнение возможностей RAPD-, AFLP- и SSR-маркеров для различения местных сортов гексаплоидных пшениц / П.П.Стрельченко, О.П.Митрофанова, A.B.Конарев //Аграрная Россия.-2004,- №6.-С.З-9.

111. Суднов, П.Е. Повышение качества зерна пшеницы / П.Е. Суднов. -М.: Россельхозиздат, 1986. 96 с.

112. Титов, У.В. Распределение лектинов по тканям винограда / У.В. Титов, О.С.Соколова, А.Д.Володарский // Физиология растений. Т.39, вып.1. - 1992. -С.40-47.

113. Труфанов, В.А. Клейковина пшеницы: проблемы качества / В.А.Труфанов.-Новосибирск: Наука. Сиб. изд. фирма, 1994.-167с.

114. Туркина, М.В. Методы определения моносахаридов и олигосахаридов / М.В.Туркина, С.В.Соколова // Биохимические методы в физиологии растений / под ред. И. Павлиновой.- М.: Наука, 1971.- 7с.

115. Тяхт, Р. Изменение содержания протеина у ярового ячменя под действием НММ и ДАБ / Р.Тяхт // Химический мутагенез в улучшении хозяйственных признаков ячменя. М.: Наука, 1983.- С.95-97.

116. Удачин, P.A. Новое в познании рода Triticum L. / P.A. Удачин // Вестник с.-х. науки. 1970. - №9. - С.20-24.

117. Цицин, Н.В. Отдаленная гибридизация растений / Н.В.Цицин. М.: Сельхозгиз, 1954.-431 с.

118. Хавкин, Э.Е. Молекулярная селекция растений: ДНК-технологии создания новых сортов сельскохозяйственных культур / Э.Е.Хавкин // Сельскохозяйственная биология.-2003.-№3. С.26-41.

119. Черный, И.В. Экспериментальный мутагенез у пшеницы / И.В. Черный, М.А. Черная, H.A. Боме //Актуальные вопросы генетики и селекции растений: тез. докл. Сиб. регион, конф., 23-27 июня 1980 г. Новосибирск, 1980. - С.323.

120. Чернядьев, И.И. Фотосинтез растений в условиях водного стресса и протекторное влияние цитокининов / И.И.Чернядьев // Прикл. биохимия и микробиол.-1997.- Т.ЗЗ,- №1.- С.5-17.

121. Шакирова, Ф.М. Механизмы регуляции накопления лектина в проростках пшеницы при засолении / Ф.М.Шакирова, М.В .Безрукова, А.М.Авальбаев, Р.А.Фатхутдинова// Физиология растений.- 2003. Т.50, №3. - С. 341-345.

122. Шенко, Я. Достижения селекции твердой пшеницы методом мутагенеза в Болгарии / Я.Шенко // Сельскостоп. наука. -1998 -Т.36, №2 -С.22-26.

123. Шенко, Я. Продуктивные и качественные признаки новых сортов твердой пшеницы /Я. Шенко -Чирпан, 1995. С. 171-174.

124. Шкварников, П.К. Хромосомные аберрации и видимые мутации у пшеницы, индуцированные радиацией и химическими агентами/ П.К.Шкварников, М.И.Кулик, И.В.Черный // Цитология и генетика.-1967.-Т.1, №1.-С.23-33.

125. Ямалеев, A.M. Активность ингибиторов протеаз и устойчивость пшеницы к возбудителю твердой головни / А.М.Ямалеев // С.-х. биология,- 1980.-Т.15.-№1.

126. Ямалеев, A.M. О связи устойчивости образцов пшеницы к твердой головне с активностью ингибиторов протеаз / А.М.Ямалеев // Селекция и семе-новодство.-1989.- № 2.- С.12-13.

127. Ямалеева, A.A. Лектины растений и их биологическая роль/ А.А.Ямалеева. -Уфа: БашГУ, 2001.-137с.

128. Allard, R.W. Genetic basis of the evolution of the adaptedness in plants. Adaptation in plant breeding / R.W Allard// Ed. P. M. A. Tigerstedt.-1997.-P.l- 12.

129. Aub, J.C. Reactions of normal and tumor cell surfaces to enzymes. I wheat germ lipase and associated mucopolysaccharides / J.C Aub, C.Tieslau, A.Lankester //Proc. Natl. Acad. Sci.Usa. 1963.-V.50. - S.613-619.

130. Bangerth, F. IAA Level and Dry Matter Accumulation at Different Positions within a Wheat Ear / F.Bangerth, W. Aufhammer, O.Baum // Physiol. Plant.-1985. V.63.-P.121-125.

131. Barragueta-Egea. The influens of phitolectins on spore germination of tilletia caries, puccina graminis and Aspergillus niger / Barragueta-Egea, K.Schaus // Lancet.-1981.-V. 10. P.241-243.

132. Belitz, A.D. Proteinase inhibitoren aus Phaseolus vulgaris var. nanus: isoli-rung und vergleich mit inhibitorung anderer Phaseolus / A.D.Belitz, A.Fuchs,

133. G.Nichs, T.Al-Siltan // Arten. Z. Lebensmittel-Unsersuch und Forsch. b.-1972.-V.150.- №4,- P.216-220

134. Bergman, F. Ecogeographical distribution and thermostability of isicitrate dehydrogenase (IDH) allozymes in European silver Fir (Abies alba) / F.Bergman,

135. H.R.Gregorius //Biochem. Syst. Ecol. 1993. - V.21.- P.597-605.

136. Bietz, J.A. Wheat gluten subunits: molecular determined by sodium dodecyl sulfate Polyacrylamide gel electrophoresis / J.A.Bietz, J.S. Wall // Cereal Chem.-1973.- V.49. - P.416-419.

137. Binns, A.N. Annu. Rev / A.N.Binns //Plant Physiol.-1994.-V.45.-P.173-196. ^ 148. Bloksma, A.H. Thiol and disulfide groups in dough rheology / A.H. Bloksma

138. Cer. Chem.-1975. V.52 - P.170-183.

139. Bode, W. Characterisation of a bifmctional wheat inhibitor of endogenous-amylase and subtilisin / W. Bode, R. Huber // Europ.J. Biochem.-1992.-V.204.-№ 2.- P.433-451.

140. Boerner, A. Molecular characterization of the genetic integrity of wheat (Triticum aestivum L.) germplasm after long-term maintenance / A.Boerner, S.Chebotar, V.Korzun // Theor.Appl. Genet.-2000. V.100. - P.494-497.

141. Boisen, S. Protease inhibitors in cereals. Occurrence, properties, physiological role, and nutritional influence / S.Boisen // Acta Agr. Scand.-1983.-V.33.- №4.-P.371-381.

142. Brault, M. Mechanism of Cytokinin Action / M.Brault, R.Maidincy // Plant Physiol. Biochem.-1999. V.37(6). - P.403-412.

143. Buonocore, V. Wheat protein inhibitors of a-amylase / V. Buonocore, V. Si-lano // Ann. Exptl.Med. and Biol.-1986.-V.199. P.483-507.

144. Bushuk, W. A farinograph technique for studying gluten / W.Bushuk // Cer. Chem.-1963. V.40. - P.430-435.

145. Cerny, J. Selection of homozygous genotipes in wheat B.c.l-F2 generation by means of gliadin markers / J.Cerny, A.Sasek, J.Dostal // Sci. Agr. Bo-hemoslovaca. 1985. - V.17. - № 3. - P.153-162.

146. Charbonnier, L. Isolation and characterization of co-gliadin fractions / L.Charbonnier // Biochim. et biophis. Asta. 1974. - V.359. - P.142-151.

147. Charbonnier, L. Some physicochemical properties of Tr. Vulgare (3, y and co-gliadins / L.Charbonnier, T.Terce, I.Mosse // Ann. Technol. Agric.-1980. V.29. -№ 2.- P.99 -114.

148. Dosba, F. Greation de lignees de ble présentant les caractéristiques agronomiques favorab les dAegilops ventricosa / F. Dosba, G. Dorissinault // Ann.Amelior. Plantes. 1978. - V.28. -№1.- P.27-44.

149. Ellegren, H. Microsatellite mutations in the germline: implications for evolutionary inference / H.Ellegren // Trends Genet.-2000.-V.16. P.551-558.

150. Ewart, J.D. A Capelle-Desprez gliadin of high motility / J.D. Ewart // J. Sci. Food and Agr.-1976. V.27. - P.695-698.

151. Garcia-Olmedo, F. Hormonal regulation of a-amylase inhibitor synthesis in germinating barley / F. Garcia-Olmedo, G.Salcedo, R.Sanchez-Monge et al. // Oxf. Surv. Plant Mol. Cell Biol. -1987. V.4.-P.275-334.

152. Goldbach, H. Abscisic Content of Barley Grains during Ripening as Affected by Temperature and Variety / H.Goldbach, G.Michael // Crop. Sci. 1976. -V.16.-P.797-799.

153. Gottschalk, W. Further investigasions on the genetic cintrol of seed protein production in Pisum mutants / W.Gottschalk, H.Muller, G.Wolff // Evolution of seed protein alterations by mutation breeding, JAEA. Vienna, 1976. - P.157-177.

154. Gupta, P.K. Genetic mapping of 66 new microsatellite (SSR) loci in bread wheat / P.K.Gupta, H.S.Balyan, K.J.Edwards // Theor. Appl. Genet. 2002. -V.105. - P.413-422.

155. Gupta, P.K. Molecular markers and their applications in wheat breeding / P.K.Gupta, R.K.Varshney, P.C.Sharma // Plant Breed.-1999. V.l 18. - P.369-390.

156. Hazen, S.P. AFLP in Triticum aestivum L.: patterns of genetic diversity and genome distribution / S.P.Hazen, P.Leroy, R.W.Ward // Euphytica.-2002. V.125. - P.89-102.

157. Hertel, W. Biosinthesis of wheat proteins / W.Hertel // Getreide Mehl and Brot.-1974.-V.28.-P.10-12.

158. Hodgkin, T. Some current issues in the conservation and use of plant genetic resources. Molecular genetic techniques for plant genetic resources / T.Hodgkin // Rep. of an IPGRI Workshop. October 1995. Rome, Italy, 1997. - P.3-10.

159. Klimachev, D.A. The influence of mineral nutrition on the content and efficiency of exogenous cytokinins / D.A.Klimachev, A.A.Tarasenko // Abstr. Annu. Symp. «Phys.-Chem. Basis Plant Physiol.», Penza. Febr.5-8, 1996.-Pushchino, 1996.-P.13.

160. Kreis, M. Structure and evolution of seed proteins / M.Kreis, P.R.Shewry, B.G.Forde // Oxford Surveys of Plant Molecular & Cell Biolohy.-1985. V.2.-P.253-317.

161. Kusaba-Nakayama, M. Intestinal Absorbability of Wheat Allergens, Subunits of a Wheat Alpha-Amylase Imhibitor, Expressed by Bacteria / M. Kusaba-Nakayama, M.Ki, E.Kawada // BioSci. Biotech. Biochem. -2001.- V.65. P.2448-2455.

162. Lakowski, M. Thiol-protease inhibitor occuring in endosperm of corn / M. Lakowski, Jr. I. Kato // Annual. Rev.Biochem. -1980. -V.49. P.593-626.

163. Leung, J. Abscisic acid signal transduction Annu. Rev. / J. Leung, J.Giraudat //Plant Physiol. Plant Mol. Biol.-1998. V.41. - P. 199-222.

164. Liener, I.E. Toxic constituents of plant foodstuffs / I.E. Liener, M.L.Kakade. N.Y.: Acad. Press, 1980. - P.7-57.

165. Mcintosh, R.A. Catalogue of gene symbols for wheat / R.A.Mcintosh, G.E.Hart, K.M.Devos // In Proc. 9-th International Wheat Genetics Symposium, Canada. Saskatoon. Canada, 1998. - P. 108-113.

166. Michael, G. Überg die Mitwirkung von Phytohormonen an der Regulation der Speicherungsprozesse im Getreidekorn / G.Michael // Ber. Dtsch. Bot. Ges. -1984.-V.97.-P.151-165.

167. Micke, A. Induced mutations for crop improvement /A. Micke, B. Donini, M. Maluszynski // Mutat. Breed. Rev. -1990. -№7. P.l-41.

168. Mirelmane, D.E. Inhibition of Fungal Growth by Wheat Germ Agglutinin / D.E.Mirelmane, E.Galun, N.Sharon, R.Lotan // Nature. 1975. -V.256. - P.414-416.

169. Mishkind, M. Distribution of wheat gemi agglutinin in young wheat plants / MMshkind, K.Keegstra, B.A.Palevitz//Plant Physiol.-1980. V.66. - P.950-955.

170. Moons, A. Antagonistic effect of abscisic acid and jasmonates on salt stress-inducible transcripts in rice roots / A.Moons, E.Prinsen, van Montagu M. // Plant Cell.-1997. V.9.- P.2243-2259.

171. Moore, T.S. Biochemistry and Physiology of Plant Hormones / T.S. Moore. -N.Y.: Springer, 1979.-174 p.

172. Mundy, J. Barley a-amylase subtilisin inhibitor. Isolation and characterization / J. Mundy, I.Svendsen, J. Hejgaard // Carlsberg Res. Communs. -1983. -V.42, № 2. -P.81-90.

173. Patey, A.L. Gliadin protein proteins from Maris Widgeon wheat / A.L.Patey, N.M Waldron // J. Sci. Food and Agr. -1976. V.27. - P.832-842.

174. Payne, P.I. Genetic linkage between endosperm storage proteins on each of the short arms of chromosomes 1A and IB in wheat / P.I.Payne, E.A.Jackson, L.M.Holt, C.N.Law // Theor. Appl. Genet.-1984. V.67. - P.235-243.

175. Peumans, W.J. The rice lectin and its relation ship to cereal lecting / W.J.Peumans, H.M.Stinissen, A.R.Carlier // Biochem. Physiol. Planz.-1983.-V.78. -P.423-431.

176. Peumans, W.J. Isolation and partial characterization of a lectin from a false brome grass (Brachypodinn sylvaticum) / W.J.Peumans, H.M.Stinissen, C.Spaepen, A.R.Carlier // Biochem.J.-1982.-V.205. P.635-638.

177. Pueppke, S.G. Molecular genetic techniques in relation to sampling strategies and ^ the development of core collections / S.G.Pueppke, D. A.Kluepfel // Physiol. Plant Pathd.1982. V.20, №1. - P.35-42.

178. Qualset, C.G. RFLP making in relation to cereal breeding for bread quality / C.G.Qualset, M.Rouset, H.Corre // Ind. cereal.-1992. №77. - P.37.

179. Richardson, M. //Phytochemistry.-1977. V.16.-№1. - P.159-169.

180. Richardson, M. Protein inhibitors of enzymes / M.Richardson // Food Chem-istry.-1981. V.6. - №3. - P.235-253.

181. Ryan, C.A. Chymotrypsin inhibitor from potatoes: a transient protein com-penent in leaves of young potato plants / C.A. Ryan // Annual. Rev. PhytopathoL1990.-V.28. P.425-449.

182. Sasek, A. Gliadinove bloky-markery mrazuvzdornosti u prenice obecne / A.Sasek, J.Cerny, A.Hanisova // Sb. UVTIS. Genet, a slecht. -1984. -V.20.- №3,-P. 199-206.

183. Sasek, A. Gliadin lines in a model set of polimorphis common wheat varieties populations / A.Sasek, L.Stehno, J.Cerny // Sci. Agr. Bohemos.-1985. V.17. -№4.- P.243-254.

184. Scaracia-Mugnozza, G.J. Mutation breeding for durum wheat (Tr.-turgidum.ssp. durum Desf.) improvement in Italy /G.J. Scaracia-Mugnozza, F. DAmato, S. Avanzi et. al. //Mutat Breed. Rev. -1993. -№10. P.l-28.

185. Schulman, Alan H. A novel shrunken endosperm mutant of barley /Alan H. Schulman, Hannu Ahokas // Physiol, plant. -1990. V.78.- №4.-P.583-589.

186. Shuey, W. A wheat sizing technique for predicting flour milling yield / W. Shuey // Cereal Science Today. 1960.-№5. - P.71-72.

187. Stinissen, H.M. Recent Advances in Biochemistry, Cell Biology, Physiology, Biosynthesis and Genetics of Gramineae Lectins / H.M. Stinissen, W.J.Peumans //Biochem. Pflanzen.-1985.-V.180. P.85-106.

188. Suehiro, I. Effect of Alpha Glucosidase Inhibitor on Human Pancreatic and Salivary Alpha-Amylase / I.Suehiro, M.Otsuki, T.Yamasaki // Clin. Chim. Acta-1981.-V.117. - P.145-152.

189. Tarahshi, T. Proteins of aileron grains from the axial part and cotyledons of pea and soybean seed: A comparative study. Sov/ T. Tarahshi, Do Re N. // Phisiol. Plant Pathd. -1985.-V.27, № 1.-P.1-13.

190. Tietz, A. The effect of light on growth and abscisic acid content of Pea roots / A.Tietz// Biochem. Physiol. Pflanz.-1974.- V.165. -№4. P.387-392.

191. Tietz, A. Steuerung des Assimilattransportes bei der Gerste durch den Absci-sinsauregehalt junger Karyopsen / A.Tietz, M.Dingkuhn // Z. Pflanzenphysiol.-1981.- V.104.- P.475-479.

192. Tillberg, E. Comparison between abscisic acid and meriquatchloride on assimilate partitioning in barley / E.Tillberg, J.Tillberg // Phisiol. Plant.-1990. V.79. - №.2. - P.26.

193. Warchalewski, J.R. Isolation and purification of native alpha-amylase inhibitors from malted winter wheat / J.R. Warchalewski // Bull. Acad. Pol. Sci., Ser. Sci. Biol. 1977. -V.25.-№11. - P.725-729.

194. Weselake, R.J. Isoelectric focusing of subtilisin inhibitors / R.J. Weselake, A. McGregor, R.D. Hill // Plant Physiol.-1983.-V.42.-№2.-P.81-90.

195. Wheat: Chemistry and technology / Ed. V.Pomeranz. St. Paul // Amer. Assoc. Cereal Chemistry, 1971. 821 p.

196. Wright, C.S. Crystallographic Elucidation of the Saccharide Binding Mode in Wheat Germ Agglutinin and its Biological Significance / C.S.Wright // J. Mol. Biol.-1980.-V.141. -P.267-291.

197. Wright, C.S. Lectin mediated bioadhesion the potential utility of wheat germ agglutinin and solanum tuberosum lectin for prodrug-targeting / C.S.Wright, F.Gubor // European journal cell biology. 1997.-V.74. - P.37.

198. Wrigley, C. Relationships between Australian wheats on the basis of pedigree grain protein composition, grain quality and morphology. Austral. / C.Wrigley, P.Robinson, W.T.Williams // J. Agr. Res.-1982. V.33.- №3,- P.419-427.

199. Wrigley, C.W. Electrofocusing of grain proteins from wheat cultivars / C.W.Wrigley, K.W.Shepherd// Ann. N.J. Acad. Sci.-1973. V.209. - P. 154-162.