Активная вентиляция насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.23.03, кандидат технических наук Таурит, Станислав Вольдемарович

• Таурит, Станислав Вольдемарович
• кандидат технических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат технических наук Таурит, Станислав Вольдемарович

Основные условные обозначения.

Общая характеристика работы.

Глава 1. Технологические и теоретические предпосылки исследования

1.1 Биологические основы хранения картофеля и требования к технологическим параметрам микроклимата.

1.2 Развитие практики массового хранения овощной продукции.

1.3 Анализ физических, структурно-механических и теплофизичес-ких характеристик клубней и насыпи картофеля.

1.4 Анализ результатов исследования аэродинамического сопротивления насыпных структур. у^-.г.

1.4.1 Общие закономерности,потер;б давления в пористых средах.

1.4.2 Потери давления в насыпи клубней картофеля.

1.4.3 Оценка аэродинамического сопротивления насыпных структур по критериям подобия. Режимы течения.

1.5 Существующие теплофизические модели тепло- и массоперено-са при хранении овощной продукции.36.

1.6 Развитие техники обеспечения микроклимата в овощехранилищах системами активной вентиляции.

1.7 Выводы. Задачи исследований.

Глава 2. Физико-математическая модель охлаждения насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками

2.1 Обоснование теплофизической модели многомерных процессов тепло- и массопереноса в насыпи клубней.

2.2 Постановка задачи. Теоретическая модель фильтрации потока.

2.3 Математическое моделирование нестационарного двухмерного процесса переноса теплоты в насыпи клубней.

Глава 3. Экспериментальная проверка соответствия теоретического описания реальному процессу фильтрации

3.1 Задачи исследования.

3.2 Особенности воспроизведения фильтрационных процессов на физической модели.

3.3 Экспериментальная установка.Планирование измерений и методика исследования.

3.4 Экспериментальная оценка теоретической модели фильтрации потока.

Глава 4. Закономерности формирования полей скоростей и температур в охлаждаемой насыпи клубней

4.1 Закономерности распределения скоростей в насыпном слое при горизонтальном истечении двухмерных потоков.

4.2 Закономерности формирования поля температур в насыпи клубней, охлаждаемой горизонтально истекающими плоскопараллельными потоками.

4.2.1 Особенности исследуемого нестационарного процесса теплообмена в насыпи клубней. Оценка достоверности расчетного температурного поля.

4.2.2 Общие закономерности динамики температурных полей в насыпном слое клубней.

Глава 5. Методика обоснованного расчета параметров активной вентиляции и коммерческая оценка ее значимости 5.1 Инженерная методика расчета параметров активной вентиляции и обеспеченности температурного режима при охлаждении насыпи клубней.

5.1.1 Основные положения методики.

5.1.2 Пример расчета.

5.2 Технико-экономическая оценка повышения обеспеченности параметров хранения картофеля.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Активная вентиляция насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками»

Актуальность темы диссертации. Повышение рентабельности производства овощей за счет снижения потерь при хранении и затрат на воспроизводство продукции, всегда составляли важнейшую часть комплексных программ по интенсификации сельского хозяйства. Вложения на производство этой продукции в 3.4 раза выше, чем на капитальные вложения в развитие индустрии хранения [43].

Потери картофеля при длительном хранении по официальным данным достигают 30% и более. Технология массового хранения клубней в картофелехранилищах, оборудованных активной вентиляцией, обладающей свойством интенсивно воздействовать на параметры микроклимата, получила широкое распространение в отечественной и зарубежной практике.

При качественной продукции, заложенной на хранение, основная причина больших последующих потерь состоит в отсутствии на стадии проектирования обоснованного расчета, устанавливающего связь между закладываемыми в проект параметрами вентиляции и ожидаемым результатом по обеспечению в насыпи параметров микроклимата. Неточности в выборе параметров вентиляции, заложенные при проектировании, особенно связанные с реализацией многомерных течений, приводят к невозможности изменить ситуацию по охлаждению насыпи при хранении. Это неизбежно ведет к возникновению очагов увядания, отпотевания и гниения клубней, вызывая значительные потери.

Известно, что при постепенном охлаждении насыпи с определенным темпом, обеспечивается поддержание в воздухе оптимальных значений тепло-влажностного отношения и относительной влажности воздуха [34, 37]. В связи с этим, снижение потерь картофеля при длительном хранении до современного уровня (до 5%) возможно основываясь^главным образом^на познании закономерностей формирования в насыпи полей скоростей и температур. Только по результатам этих исследований можно обоснованно рассчитывать параметры активной вентиляции, соответствующие реальным процессам теплообмена в насыпи картофелехранилища, оборудованного современными воздухораспределителями.

Цель и задачи исследования. Целью исследований является научное и методическое обоснование основ расчета процессов охлаждения насыпи клубней картофеля горизонтальными плоскопараллельными потоками, устанавливающего оптимальные условия и параметры работы активной вентиляции, а также соответствующую им обеспеченность микроклиматических параметров и качество хранения продукции без снижения ее потребительских свойств.

Для достижения поставленной цели решались следующие основные задачи: обоснование теплофизической модели нестационарного тепло- и мас-сопереноса в насыпи овощей при ее охлаждении многомерными вентиляционными потоками; разработка и обоснование теоретических основ расчета двухмерных процессов фильтрации потока и нестационарного переноса теплоты в охлаждаемой насыпи клубней, учитывающих особенности исследуемого течения; оценка достоверности предложенных математических моделей, включающая экспериментальное обоснование модели формирования поля скоростей; исследование, анализ и обобщение закономерностей формирования полей скоростей и температур в насыпи клубней, вентилируемой по современной технологии организации воздухообмена в картофелехранилищах; разработка и экономическая оценка инженерной методики обоснованного расчета параметров активной вентиляции и ожидаемой обеспеченности параметров микроклимата в насыпи картофелехранилища.

Научная новизна работы заключается в следующих результатах: впервые получено аналитическое решение задачи расчета поля скоростей при двухмерном процессе фильтрации потока в насыпных слоях. В частности, для картофелехранилищ, оборудованных активной вентиляцией, использующей щелевые выпуски; обоснована математическая модель нестационарного двухмерного процесса переноса теплоты в насыпи овощекартофелехранилищ, учитывающая влияние массообмена, биологические и теплофизические особенности продукции; впервые получены данные, раскрывающие и обобщающие закономерности формирования полей скоростей и температур в двухмерных процессах охлаждения слоя картофеля с помощью горизонтальных потоков, истекающих в основание насыпи; разработана инженерная методика расчета параметров насыпи и активной вентиляции, устанавливающая на стадии проектирования оптимальную обеспеченность параметров микроклимата, подтвержденная расчетом экономической эффективности.

Практическую ценность работы представляют полученные результаты: аналитических исследований, подтвержденные экспериментальными данными, позволяющие оценить качественно и количественно процессы формирования полей скоростей и температур в полифракционной насыпи картофеля при прогрессивном способе раздачи воздуха; по оптимизации формирования насыпи клубней и размещения источников горизонтально истекающих плоскопараллельных потоков; впервые разработанная для двухмерных процессов методика обоснованного расчета удельного расхода воздуха и продолжительности работы вентиляции в период охлаждения, основанная на определении коэффициента обеспеченности параметров хранения; технология организации воздухообмена в секциях картофелехранилища с небольшой вместимостью; повышение рентабельности хранения за счет снижения потерь продукции до минимально возможного уровня (5% и ниже). Удельный экономический эффект составляет не менее 266 руб./(т • год) в ценах 1999 г.

Работа выполнялась в СПбГАСУ по научному направлению, разрабатываемому в течении многих лет на кафедре "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха" в рамках реализации важнейших Региональных комплексных программ ("Продовольствие", "Интенсификация сельскохозяйственного производства", "Наука-90" и др.).

Исследования по теме диссертации развивают ранее полученные результаты НИР, а рекомендации, относящиеся к упрощению технологии воздухораспределения в малообъемных помещениях (секциях) хранилища, в принципе, подтверждены положительными результатами применения горизонтальных потоков в системах воздушного охлаждения при транспортировке на судах скоропортящейся продукции [65].

На защиту выносятся: физико-математическая модель и аналитические зависимости, описывающие двухмерные течения в насыпи клубней картофеля, образующиеся от горизонтально направленного в слой потока; обоснование математической модели для нестандартного двухмерного процесса теплообмена в насыпи биологически активной продукции; результаты экспериментального исследования, подтверждающие соответствие теоретического описания двухмерного течения в насыпном слое реальному процессу фильтрации в насыпи клубней; впервые полученные для двухмерной исследуемой задачи закономерности формирования безразмерных полей скоростей и температур в насыпи клубней, их обобщение и анализ влияния на них основных физических параметров и биологической активности продукции; методика расчета параметров современной активной вентиляции, использующая горизонтально направленные потоки и основанная на определении максимально возможной и экономически целесообразной обеспеченности параметров хранения.

Личный вклад соискателя: постановка задач исследований, разработка методик и обоснование расчетов параметров исследуемых процессов, участие в разработке и создании экспериментальной базы, постановка и проведение лабораторных исследований, результаты аналитического исследования, численно-физический анализ и обобщение полученных закономерностей, разработка инженерной методики расчета, технико-экономическая оценка результатов работы.

Апробация работы. Основные положения диссертации представлялись, докладывались и получили одобрение: на 55-ой научной конференции СПбГАСУ (1998 г.), на семинаре "Инженерное оборудование и прогрессивные технологии при хранении и переработке сельскохозяйственной продукции" (г. Орел, 1998 г.), на 53-ей Международной научно-технической конференции "Актуальные проблемы современного строительства" с участием молодых ученых (г. С.Петербург, 1999 г.) и вошли в программу "Международные сельскохозяйственные проекты" (С.Петербург-Хельсинки, 1997 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 3 печатных работы, в том числе одна международная.

13

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, пяти глав, основных выводов, списка литературы из 92 наименований и приложения. Работа изложена на ¡39 стр., в том числе 112 стр. текста, 9 стр. библиографии (92 наименования) и включает 18 рис. и 1 стр. приложения.

Заключение диссертации по теме «Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение», Таурит, Станислав Вольдемарович

Основные выводы

1. Разработанная физико-математическая модель течения двухмерного горизонтально истекающего потока и полученное решение позволили впервые описать закономерности распределения скоростей в насыпи клубней в реальных условиях работы вентиляции.

1.1 Экспериментально подтверждено близкое соответствие теоретического описания поля скоростей реальному процессу в среднереализуемой насыпи клубней картофеля. Подтверждена правомерность пренебрежения в практических расчетах нелинейной зависимостью потерь давления от скорости вблизи источника истечения потока.

1.2 Установлено полное подобие полей безразмерных скоростей юху/йю в безразмерных координатах х, у.

2. Предложенное аналитическое решение задачи нестационарного двухмерного переноса теплоты в насыпи биологической продукции реализовано на IBM PC и прошло экспериментальную проверку. Впервые установлены закономерности формирования температуры при охлаждении насыпи клубней многомерными потоками, в частности горизонтально истекающими.

2.1 Профили кривых безразмерной температуры клубней G зависят от величины тепловыделений qv и начальной разности температур Д0О. Недо-охлаждение клубней по причине биологического тепла усиливается по времени, особенно в нижних и верхних периферийных слоях.

2.2 Увеличение высоты насыпи и удельного расхода воздуха способствует стабилизации температурного поля, сокращению срока охлаждения и повышению обеспеченности параметров хранения.

2.3 Поля безразмерных температурО в координатах х,у, при выполнении инженерных расчетов, можно считать подобными при условии h/L = idem.

3. Предложена инженерная методика расчета, устанавливающая связь между

129 определяющими параметрами, режимом работы активной вентиляции и коэффициентом обеспеченности параметров микроклимата. Это позволяет рассчитать параметры вентиляции по экономически целесообразной максимальной обеспеченности в насыпи параметров хранения.

4. Полученные результаты исследований могут быть использованы при расчете систем активной вентиляции, реализующей раздачу воздуха через щелевые выпуски напольных воздухораспределителей и при одностороннем истечении потока в малообъемные секции хранилища.

5. Ожидаемый удельный экономический эффект от увеличения объема реализуемой продукции, с учетом естественных потерь (усушки), составил 266 руб./(т • год), в ценах 1999 г. (3,5 руб./ кг картофеля).

130

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Таурит, Станислав Вольдемарович, 1999 год

1. Алямовский И.Г. Теплообмен при охлаждении картофеля и овощей в насыпном слое // Холодильная техника.— 1973, N8.

2. Алямовский И.Г. Зависимость интенсивности дыхания и тепловыделений плодов и овощей от температуры // Холодильная техника.— 1976, №6.— с. 41^42.

3. Альтшуль А.Д., Киселев П.Г. Гидравлика и аэродинамика.— М.: Строй-издат.— 1975.— 323 с.

4. Ахназарова С.Л., Кафаров В.В. Оптимизация эксперимента в химиче-сокй технологии.— М.: Высшая школа.— 1978.— 320 с.

5. Аэров М.Э., Тодес О.М. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем.— Л.: Химия.— 1968.—510 с.

6. Аэров М.Э., Тодес О.М., Наринский Д.А. Аппараты со стационарным зернистым слоем.— Л.: Химия.— 1979.— 154 с.

7. Аэров М.Э., Умник H.H. Определение поля скоростей в аппаратах с зернистым слоем и некоторые закономерности моделирования движения газа в таких аппаратах // Журнал прикладной химии.— 1955, т. XXVIII, №6.— с. 602-607.

8. Басин Г.Л., Егоров Е.В., Палилов H.A. Сопротивление слоя картофеля и овощей проходу воздуха // Вестник сельскохозяйственной науки.— 1964, №3,— с. 28-34.

9. Басин Г.Л. К расчету температурно-влажностного режима овощехранилищ // В кн.: Доклады ТСХА, вып. 93,— М.: 1963,— с. 261-268.

10. Богословский В.Н. Строительная теплофизика.— М.: Высшая школа.— 1982,—415 с.

11. Бодров В.И. Хранение картофеля и овощей.— Горький: Волго-Вятское кн. изд-во.— 1985.— 224 с.

12. Бодров В.И. Динамика теплового режима насыпи картофеля при активной вентиляции // Водоснабжение и санитарная техника.— 1979, №8.— с. 13-15.

13. Бодров В.И. Обеспечение и оптимизация микроклимата хранения сочного растительного сырья и сушки травы: Автореферат дис. . докт. техн. наук / МИСИ.— М., 1988.— 36 с.

14. Бодров В.И., ТрошинВ.Г. Аналитическое исследование теплового режима насыпи картофеля и овощей при активной вентиляции // В кн.: Вентиляция и кондиционирование воздуха.— Рига.— 1979.— с. 47-53.

15. Бойко В.А. Исследование закономерностей воздухораспределения в хранилищах сахарной свеклы при их вентилировании: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ.— Киев, 1972.— 170 с.

16. Боришанский В.М. Сопротивление при движении воздуха через слой шаров // Вопросы аэродинамики и теплопередачи в котельно-топочных процессах / Госэнергоиздат.— М., 1958.

17. Бородянский H.A. Исследование вентиляции кагатов сахарной свеклы: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ,— Киев, 1964.— 165 с.

18. Босько В., Титовец К. Навальное хранение с активной вентиляцией. // Картофель и овощи.— 1968, №4.— с. 11-12.

19. Бурцев В.И., Позин Г.М., Шуев И.С. Исследование нестационарного теплообмена в вентилируемой воздухом массе продукции // В кн.: Труды Гип-ронисельпрома, вып. V.— М.: 1973.— с. 186-191.

20. Бурцев В.И., Позин Г.М., Шуев И.С. Исследование температурных распределений в насыпи продукции с учетом ее тепловыделений и реальной теплопроводности // В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. VI.— М.: 1974.— с. 100-108.

21. Волкинд И. JI. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов.— М.: Агропромиздат.— 1989.— 240 с.

22. Волкинд И.Л Гидравлическое сопротивление и распределение воздуха в сочной растительной продукции при активной вентиляции. // В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. V.— М.: Стройиздат.— 1974.— с. 192-201.

23. Волкинд И.Л., Лобанова A.C. Применение активной вентиляции при хранении картофеля и овощей (обзор) / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности.— М.: 1971.— 58 с.

24. Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов.— М.: Колос.— 1981.— 223 с.

25. Волков М.А. Тепло- и массобменные процессы при хранении пищевых продуктов.— М.: Легкая и пищевая промышленность.— 1982.— 272 с.

26. Волосов Ю.В. Хранение картофеля.— М.: Московский рабочий.— 1970.—100 с.

27. Волосов Ю.В. Пути уменьшения потерь и сохранения качества картофеля при хранении // Международный сельскохозяйственный журнал.—1979, №2.

28. Гинзбург A.C., Громов М.А. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов.— М.: Агропромиздат.— 1987.— 272 с.

29. Гусев В.М., Таурит В.Р., Пухкал В.А., Отливщикова C.B. О планировании измерений давлений и скоростей в вентилируемом зернистом слое / ЛИСИ.— Л., 1983,— 11 с. Деп. во ВИНИТИ.— 1983, №3639.

30. Гухман A.A. Применение теории подобия к исследованию процессов тепломассобмена.— М.: Высшая школа.— 1974.— 187 с.

31. Дерюгин В.В. Методика моделирования стационарных тепловых и аэродинамических процессов при решении задач вентиляции // Исследования в области отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха: Сб. трудов №110/ ЛИСИ,— Л., 1975,— с. 34-48.

32. Дячек П.И. Исследование и разработка принципов вентиляции картофелехранилищ: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / БПИ.— Минск, 1979.— 209 с.

33. Дячек П.И. Аэродинамическое сопротивление вентилируемого монофракционного слоя картофеля // Известия ВУЗов СССР. Серия: Архитектура и строительство.— 1981, №8.— 100-104 с.

34. Дячек П.И. Научно-технические основы управления температурно-влажностным режимом хранения картофеля и овощей: Дис. на соиск. уч. ст. докт. техн. наук / БАТУ.— Минск, 1997.— 306 с.

35. Егиазаров А.Г. Отопление и вентиляция зданий и сооружений сельскохозяйственных комплексов.— М.:Стройиздат.— 1981.— 239 с.

36. Екимов С.П. Методические указания по устройству и эксплуатации систем активной вентиляции экспериментального хранилища для картофеля на 10 тыс. тонн.— Орел: Изд. ОФ ВЗМИ.— 1981.— 46 с.

37. Жадан В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья.— М.: Пищевая промышленность.— 1972.— 154 с.

38. Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на промышленных предприятиях — М.: Пищевая промышленность.— 1976.— 237 с.

39. Жадан В.З. Сравнительная оценка режимов непрерывного и периодического отвода тепла при холодильном хранении плодов и овощей // Холодильная техника и технология.— 1978, №27.— с. 87-90.

40. Жадан В.З. Закономерности влагообмена в плодо-овощехранилищах: Материалы международной научно-практической конференции / ОСХИ.— Орел.—1993.—с. 22-23.

41. Журавлев Б.А. и др. Наладка и регулирование систем вентиляции и кондиционирования воздуха.— М.: Стройиздат.— 1980.— 448 с.

42. Калиненок Н.П. Хранение и переработка картофеля и овощей в Санкт-Петербурге и области // Сельскохозяйственные вести.— 1996, №5.— с. 36-38.

43. КалашниковМ.П. Обеспечение параметров микроклимата в помещениях для хранения сочной растительной продукции в условиях резкоконтинентального климата: Автореферат дис. . докт. техн. наук / ВСГТУ.— Н.Новгород., 1999.— 46 с.

44. Китаев Б.И., Ярошенко Ю.Г., Лазарев Б.Л. Теплообмен в шахтных печах.— Свердловск: Металлургиздат.— 1957.— 279 с.

45. Китаев Б.И., Ярошенко Ю.Г., Лазарев Б.Л. Теплообмен в доменной печи.— М.: Металлургия.— 1966.— 355 с.

46. Колесник A.A. Изучение лежкоспособности плодов и овощей в период хранеия: Автореферат дис. докт. техн. наук.— М., 1967.— 35 с.

47. Коллинз Р. Течение жидкости через пористые среды.— М.: Мир.— 1964,—350 с.

48. Колодязная B.C., Кипрушкина Е.И. Применение биологических средств защиты для обработки картофеля при длительном холодильном хранении // Материалы научно-практической конференции./ ОСХИ. — Орел, 6-8 июня 1993 г., с. 33.

49. Концепция модульного хранилища фирмы "Толсма". Проспект фирмы "Толсма Техник", Голландия.— 7 с.

50. Корн Г., Корн Т. Справочник по математике.— М.: Наука.—1977.— 831 с.

51. Кошляков Н.С., Глинер Э.Б., Смирнов М.М. Уравнения в частных производных математической физики.— М.: Высшая школа.— 1970.— 712 с.

52. Кочев А.Г. Разработка и обоснование режимов работы систем кондиционирования микроклимата буртов для хранения картофеля: Автореферат дис. канд. техн. наук / МИСИ.— М., 1990.— 16 с.

53. Куприн Д.А. Совершенствование холодильного хранения картофеля и овощей в контейнерах: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛТИХП.— Л.,1982.— 182 с.

54. Лейбензон Л.С. Движение природных жидкостей и газов в пористой среде.— М.-Л.: Гостехиздат.— 1947.— 244 с.

55. Листов П.Н., Калугина Ю.П. Анализ процесса охлаждения в овощехранилище // Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства.— 1964, №5.— с. 38-40.

56. Лобанова A.C. Раневые реакции клубней картофеля // в кн.: Исследование качества сырья и готовой консервной продукции: Труды ВНИИКОП, вып. XXI.— М.: Пищевая промышленность.— 1974.— с. 21-26.

57. Луганский В.И., Третьяков А.И. Проектирование и строительство хранилищ картофеля и овощей.— М.: Стройиздат.— 1981.— 120 с.

58. Лыков A.B. Тепломассобмен. Справочник.— М.: Энергия.— 1978.— 480 с.

59. Любарский В.М. и др. Активное вентилирование сельскохозяйственных продуктов.— М.: Колос.— 1972.

60. Машенков А.Н. Обеспечение термодинамических параметров микроклимата насыпного слоя картофеля системами кондиционирования воздуха: Автореферат дис. . канд. техн. наук / НИСИ.— Нижний Новгород, 1991.— 18 с.

61. Метлицкий Л.В., Волкинд И.Л. Хранение картофеля в условиях активного вентилирования.— М., 1966.

62. Методика определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений,— М.: ЦНИИПИ.— 1978.— 34 с.

63. Общесоюзные нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения и обработки картофеля и овощей. ОНТП-6-80.— М.: Колос.— 1981.—38 с.

64. Опхюз Б. Влияние интенсивности вентиляции на потери веса картофеля в вентилируемых картофелехранилищах // Сельское хозяйство за рубежом,— 1958, №11.— с. 114-128.

65. Отливщикова C.B. Повышение эффективности воздухораспределения при хранении скоропортящейся продукции в помещениях с воздушным охлаждением: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.— JL, 1984.— 200 с.

66. Пухкал В.А. Теплообмен в насыпном слое растительного сырья в условиях активного вентилирования. Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.—Л., 1984.— 138 с.

67. Рослов H.H. Комплексы для хранения картофеля и овощей.— М.: Рос-сельхозиздат.— 1985.— 206 с.

68. Рослов H.H. Хранение картофеля.— М.: Агропромиздат.— 1988.

69. Румшинский Л.З. Математическая обработка результата эксперимента.— М.: Наука.— 1971.

70. Степочкин Б.Ф. Обобщение закономерностей гидравлики зернистого слоя.— Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КХТИ.— Казань, 1959.— 199 с.

71. Современные системы и элементы инженерного оборудования сельско-хозяйственнх производственных зданий: Тезисы семинара / ОСХИ.— Орел.— 1994.—65 с.

72. Таурит В.Р. Предварительные исследования к постановке лабораторного эксперимента по оценке эффективности схем общеобменной вентиляции при хранении картофеля в контейнерах: Отчет о НИР (промежуточный), № ГР 01850083579 / ЛИСИ.— Л., 1987,— 66 с.

73. Таурит C.B. К учету влияния основных факторов на динамику тепло-обменных процессов при активной вентиляции клубней картофеля / Доклады 55-й научной конференции СПбГАСУ — С.Петербург, 1998.— с. 58-60.

74. Таурит В.Р., Отливщикова C.B. Особенности процессов фильтрации вентиляционного воздуха через монодисперсный слой при различных условиях истечения потока // В кн.: Вопросы отопления и вентиляции производственных зданий / ЛИСИ.— JL, 1983.— с. 58-65.

75. Таурит В.Р., Сергина Н.М. Моделирование гидроаэродинамики насыпи клубней картофеля / ЛИСИ.— Л., 1987.— 9 с. Деп. во ВНИИТЭИагроп-ром.—1989, №10421.

76. Таурит В.Р., Эрдман Н.В. Фильтрация струи через пористый слой вентилируемой загрузки // Известия Акад. наук Узб.ССР.—1979, №5.— с. 89-92.

77. Трошин В.Г. Обеспечение микроклиматических условий хранения картофеля системами активной вентиляции: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ГИСИ.— Горький, 1983.— 173 с.

78. Успенская Л.Б. Математическая статистика в вентиляционной технике.— М.: Стройиздат.— 1980.— 107 с.

79. Федоренко A.A. Совершенствование картофелехранилищ, оборудованных системой активной вентиляции: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / Гипронисельпром.— Орел, 1970.— 189 с.

80. Федоренко A.A. Моделирование активной вентиляции методом ЭГДА.— В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. II.— М.: Стройиздат.— 1969.—с. 136-144.

81. Федоренко A.A. Гидравлическое сопротивление массы картофеля и овощей. В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. I.— М.: Стройиздат.—1967.— с. 86-99.

82. Харитонов В.П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей.— М.: Пищевая промышленность.— 1978.— 192 с.

83. Холмквист А.А. Хранение картофеля и овощей.— Л.: Колос— 1972.— 280 с.

84. Хутинаев О.С. Сохранность картофеля в зависимости от качества клубней по механической поверхности при разной температуре хранения и в разных типах хранилищ: Автореферат дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / НИИКХ.—М., 1993138

85. Шелудько В.А. Исследование тепло- и влагообменных процессов при вентилировании сахарной свеклы: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ.— Киев.— 1972.— 219 с.

86. Шервуд Т. и др. Массопередача. Перевод с англ.— М.: Химия.—1982.— 696 с.

87. Широков Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей.— М.: Агропромиздат.— 1985.

88. Шуметов Г.Ф., Левина Е.И. Исследование химических процессов, происходящих в картофеле и овощах при хранении в условиях активной вентиляции.— В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. V.— М.: — Стройиздат.— 1974.— с. 222-228.

89. Эрдман Н.В. Исследование организации воздухообмена в загрузке вентилируемого помещения: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.— Л., 1979.—168 с.

90. Эрдман Н.В., Таурит В.Р., Быстрое В.А. Способ определения скорости потока текучей среды в пористом слое. A.c. 7280088 СССР. Опубл. Б.И. №14, 1980 г.

91. Anzelius A.Z. Ztsch. f. Angew. Math, und Mech. 1926, H. 6, №1.— s. 291.

92. Schuman T. Journal of the Franklin Just, 1929, v. 208, sept.— p. 405.