Адаптация эфиромасличного и лекарственного производства к природно-ландшафтным условиям субтропической зоны (на примере Республики Крым) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Шурухина Анастасия Николаевна

• Шурухина Анастасия Николаевна
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Шурухина Анастасия Николаевна

Введение

Глава 1 Особенности возделывания эфиромасличных и

лекарственных культур на территории Российской Федерации

1.1 Ретроспективный анализ создания и развития

эфиромасличного и лекарственного производства

1.2 Правовые и организационные механизмы регулирования

эфиромасличного и лекарственного производства

1.3 Современное состояние и пути развития эфиромасличного и лекарственного производства в стране

1.4 Особенности организации территории многолетних эфиромасличных и лекарственных культур

1.5 Зарубежный опыт возделывания эфиромасличных и лекарственных культур

Выводы по 1 главе

Глава 2 Природно-ландшафтные условия для возделывания

эфиромасличных и лекарственных культур в Республике Крым

2.1 Характеристика природно-ландшафтных условий, влияющих на размещение эфиромасличного и лекарственного производства на территории Республики Крым

2.2 Формирование состава эфиромасличных и лекарственных культур с учетом природных условий для возделывания в регионе

2.3 Зонирование территории по пригодности для возделывания эфиромасличных и лекарственных культур

Выводы по 2 главе

Глава 3 Методические аспекты землеустройства территории

эфиромасличного и лекарственного производства

3.1 Методика размещения многолетних плантаций эфиромасличных и лекарственных культур на основе критериального подхода

3.2 Устройство территории многолетних плантаций эфиромасличных и лекарственных культур на примере производственных участков АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод»

3.3 Экономическое обоснование размещение плантаций эфиромасличных и лекарственных культур

Выводы по 3 главе

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Приложение 1 - Динамика заготовок лекарственного сырья в годы Великой отечественной войны

Приложение 2 - Динамика среднемесячных температур воздуха за зимний период на территории Республики Крым

Приложение 3 - Динамика среднемесячных температур воздуха за весенний период на территории Республики Крым

Приложение 4 - Динамика среднемесячных температур воздуха за осенний период на территории Республики Крым

Приложение 5 - Динамика месячных сумм выпавших осадков в Республики Крым в зимний период

Приложение 6 - Динамика месячных сумм выпавших осадков в Республики Крым в весенний период

Приложение 7 - Динамика месячных сумм выпавших осадков в Республики Крым в летний период

Приложение 8 - Динамика месячных сумм выпавших осадков в Республики Крым в осенний период

Приложение 9 - Описание почв ЮБК

Приложение 10 - Перечень эфиромасличных и лекарственных культур, возделываемых в Краснодарском и Ставропольском краях и Республике Крым

Приложение 11 - Классификация сельскохозяйственных угодий по пригодности для использования в сельском хозяйстве

Приложение 12 - Сырьевые зоны существующих и планируемых перерабатывающих заводов (пунктов) Республики Крым

Приложение 13 - Карта уклонов земельных участков АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод»

Приложение 14 - Карта экспозиции склона земельных участков АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод»

Приложение 15 - Карта высот земельных участков АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод» над уровнем моря

Приложение 16 - Карта классов пригодности земельных участков АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод»

Приложение 17 - Характеристика земельных участков и класс их пригодности в районе сёл Верхняя Кутузовка и Лаванда городского округа Алушта Республики Крым

Приложение 18 - Карта размещения эфиромасличных и лекарственных культур АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод»

Приложение 19 - Ведомость объемов работ 01-01Л по кварталу №26 в первый год

Приложение 20 - Ведомость объемов работ 02-01Л по кварталу №6 во второй год

Приложение 21 - Ведомость объемов работ 03-01Л по кварталу №6 в третий год

Приложение 22 - Ведомость объемов работ 04-01Л по кварталу №6 в четвертый год

Приложение 23 - Ведомость объемов работ 05-01Л по кварталу №6 в пятый год

Приложение 24 - Форма реестра ведомостей объемов работ по организации многолетних плантаций лаванды

Приложение 25 - Локальный сметный расчет 01-01-01Л

Приложение 26 - Реестр локальных смет по организации многолетних плантаций лаванды

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Адаптация эфиромасличного и лекарственного производства к природно-ландшафтным условиям субтропической зоны (на примере Республики Крым)»

Введение

Актуальность темы исследования. На современном этапе в Российской Федерации происходит восстановление и развитие эфиромасличного и лекарственного производства, вызванные необходимостью формирования устойчивого внутреннего потребления и занятия прочных позиций на мировом рынке. Расширение сырьевой базы, ввод в промышленное производство новых культур, строительство современных заводов (пунктов) по переработке сырья позволит решить общегосударственную задачу формирования экономики нового уровня.

Известно, что создание технологии возделывания любой культуры должно базироваться на результатах научных исследований, направленных на поиск оптимальных решений повышения ее урожайности при высоком качестве и экологической чистоте продукции. Создание новых и расширение существующих промышленных плантаций эфиромасличных и лекарственных культур, является актуальной задачей в связи с политикой импортозамещения и ростом потребности фармацевтической, пищевой, парфюмерно-косметической промышленности, лакокрасочного и кожевенного производства и других отраслей в отечественном сырье.

Фармакологическое действие эфирного масла обусловлено полезными свойствами его химических компонентов, поэтому в медицине оно применяется в настоях, отварах, сиропах. Эфиромасличные и лекарственные растения используют в санации помещений, создаются распыляемые аэрозоли для профилактики и терапии инфекционных заболеваний. В парфюмерии и косметологии масло используют как отдушку, создавая ароматные композиции, которые помогают снимать стресс и напряжение. Сырье растений в пищевой промышленности применяют в качестве ароматизаторов в кондитерском и лике-роводочном производстве. Некоторые биологически активные вещества данных культур помогают увеличивать сроки хранения пищевых продуктов.

Основными задачами отрасли на данный момент в сфере растениеводства являются: увеличение количества, выращиваемого эфиромасличного и лекарственного сырья, качественная его переработка, развитие научных исследований в области создания новых сортов, современных технологий возделывания растений.

Увеличение площадей под эфиромасличные и лекарственные культуры в различных агроклиматических районах Российской Федерации, в частности в благоприятных условиях Республики Крым, позволит в полной мере удовлетворять часть спроса внутреннего рынка и выйти на мировой рынок. На территории Республики Крым исторически выращивались эфироносы и лекарственные культуры, а в настоящий момент ее можно считать одним из самых перспективных для развития отрасли. Обилие тепла и солнечной энергии, пригодные почвы, благоприятные экологические условия, а также высокий удельный вес трудоспособного населения, позволят получать удовлетворяющий спрос урожай наилучшего качества.

Одним из рычагов интенсификации производства является проведение комплекса землеустроительных мероприятий, в ходе которых проводится оценка природно-ландшафтных условий, состояния и пригодности земель для возделывания эфиромасличных и лекарственных культур, организация и устройство территории плантаций многолетних насаждений и специальных севооборотов с данными культурами.

Ключевым моментом в составе землеустроительных мероприятий является определение пригодности земельных участков под возделывание эфиро-масличных и лекарственных культур с учетом их требований к условиям произрастания, что позволит оптимально сочетать генетические ресурсы растений и природные условия региона. Установление критериев пригодности земельных участков для возделывания эфироносов и лекарственных культур будет способствовать эффективному решению землеустроительной задачи размеще-

ния плантаций и специальных севооборотов, что в итоге приведет к устойчивым урожаям, качественному выходу эфирных масел и других полезных компонентов растений, повысит эффективность производства.

Степень разработанности темы исследования. Вопросы развития современного эфиромасличного и лекарственного производства отражены в научных трудах М.В. Вердыша [20, 21, 49, 53, 62], Н.В. Невкрытой [49, 51, 52, 60, 61], В.С. Паштецкого [51, 52, 53], О.Б. Скипор [49, 53, 60, 61], А.С. Слепо-курова [61], Е.В. Черкашиной [70, 72, 73, 74, 154, 155, 156, 157]. Проблемы землеустройства рассматривались в работах С.Н. Волкова [22, 23, 24, 25, 26, 28]. Проблемы адаптации культур к условиям произрастания, «вписывание» сельскохозяйственного производства в природную среду, отразились в трудах И.В. Замотаева [56], В.П. Клюшина [16, 27], Г.Е. Лариной [42, 43], Д.А. Шаповалова [27], В.А. Широковой [35].

При довольно распространенных в этой сфере исследованиях, отраженных в научной литературе, некоторые аспекты остаются изученными не в полной мере. Расширение плантаций эфиромасличных и лекарственных культур в современных реалиях должно основываться на оптимальном сочетании требований культур к абиотической среде и природно-ландшафтных особенностях регионов нашей страны.

Цель исследования заключается в разработке критериев пригодности земель и их классификации по пригодности для адаптации эфиромасличного и лекарственного производства к природно-ландшафтным условиям субтропической зоны.

Задачи исследования:

- усовершенствовать теоретические положения оптимизации структуры ландшафтного земледелия в проекте землеустройства на ландшафтной основе для эфиромасличного и лекарственного производства;

- провести исторический анализ развития эфиромасличного и лекарственного производства и установить региональные особенности;

- выявить факторы, оказывающие влияние на развитие

эфиромасличного и лекарственного производства в условиях субтропической зоны и установить критерии пригодности земельных участков для возделывания эфиромасличных и лекарственных культур;

- оценить состояния земель, используемых под эфиромасличное и лекарственное производство с применением выделенных критериев (среднегодовая температура, оценка почвенного плодородия, уклон, экспозиция склона, степень эрозионной опасности, пространственные характеристики);

- выполнить зонирование территории по пригодности для возделывания эфиромасличных и лекарственных культур;

- установить параметры устройства территории плантаций многолетних эфироносов и лекарственных культур в условиях предгорной части Республики Крым;

- разработать карт-материалы размещения эфиромасличных и лекарственных культур в условиях предгорной части Республики Крым.

Объект исследования: природные ландшафты Республики Крым для адаптации эфиромасличного и лекарственного производства.

Предмет исследования: факторы и показатели используемые для оценки состояния земель под выращивание эфиромасличных и лекарственных культур.

Область исследования соответствует пункту паспорта специальности 1.6.15. (25.00.26) - Землеустройство, кадастр и мониторинг земель (географические науки): 15. Приоритетные проблемы экологизации землепользования (адаптация сельскохозяйственного производства к конкретным ландшафтным условиям, "вписывание" сельскохозяйственного производства в природную среду). 16. Оптимизация структуры ландшафтного земледелия в проектах землеустройства на ландшафтной основе. 20. Формирование высокопродуктивных и экологически устойчивых агроландшаф-тов и совершенствование систем земледелия на ландшафтной основе.

Научная новизна исследования заключается в совершенствовании теоретических положений землеустройства территории эфиромасличного и лекарственного производства; в разработке критериев отнесения земель к пригодным под возделывание эфиромасличных и лекарственных культур; в классификации земельных участков по пригодности для выращивания эфиромас-личных и лекарственных культур; в адаптации эфиромасличного и лекарственного производства на основе лимитирующих факторов пригодности земельных участков к природно-ландшафтным условиям Республики Крым.

Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретическая значимость заключается в развитии положений землеустройства в части оптимального размещения эфиромасличного и лекарственного производства и устройства территории плантаций данных культур на основе разработанных критериев пригодности земельных участков под их возделывание с учетом конкретных природно-ландшафтных условий.

Выводы и предложения могут быть использованы для развития эфиро-масличного и лекарственного производства, в части эффективного размещения посадок и посевов эфироносов и лекарственных культур, а также посредством вовлечения в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых земель, малопригодных под возделывание основных промышленных культур, но пригодных для развития эфиромасличного и лекарственного производства.

Методология и методы исследования. Методологической основой исследования являются теоретические и прикладные исследования российских ученых в области эфиромасличного и лекарственного производства, землеустройства, а также Федеральные законы и другие нормативно-правовые акты Российской Федерации.

В исследованиях используются следующие методы: статистический (сбор данных); исторический (анализ развития эфиромасличной и лекарственной отрасли); индукции (заключается в обобщении факторов, влияющих на возделывание эфиромасличных и лекарственных культур); дедукции (заключается в последовательном изучении природно-ландшафтных условий с целью

выращивания эфиромасличных и лекарственных культур в Республике Крым); синтеза (объединение выводов, полученных методами индукции и дедукции).

Основные положения, выносимые на защиту:

- усовершенствованные методические положения внутрихозяйственного и участкового землеустройства сельскохозяйственных организаций эфи-ромасличного и лекарственного производства в целях адаптации к природно-ландшафтным условиям территории;

- система лимитирующих факторов в целях оценки пригодности земельных участков под эфиромасличное и лекарственное производство, разработанная на основе анализа природно-ландшафтных условий территории;

- классификация земельных участков по пригодности для выращивания эфиромасличных и лекарственных культур в природно-ландшафтных условиях Республики Крым;

- карт-материалы размещения эфиромасличных и лекарственных культур в условиях предгорной части Республики Крым.

Степень достоверности основана на анализе нормативно-правовых документов Российской Федерации, Республики Крым; результатов ранее опубликованных исследований в областях организации рационального использования и охраны земель эфиромасличной и лекарственной отрасли в Республике Крым, землеустройства эфиромасличных и лекарственных предприятий Республики Крым, природно-ландшафтных условий Республики Крым, некоторых видов и сортов эфиромасличных и лекарственных культур; фондовых, архивных материалов и научных отчётов ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма», АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод».

Картографической основой послужили публичные кадастровые карты, карты почвенных обследований и изысканий АО «Алуштинский эфиромаслич-ный совхоз-завод», климатические атласы и справочники. В процессе выполнения работы были использованы следующие программные обеспечения: MS Word, MS Excel, AutoCAD, Adobe Photoshop CC.

10

Личный вклад автора Диссертационная работа является самостоятельно выполненным научным трудом. Личный вклад состоит в постановке цели и поиске путей решения поставленных задач; разработке методики исследования; проведении исследований и подготовке публикаций по изучению современного состояния эфиромасличной и лекарственной отрасли, земельного фонда Республики Крым, неиспользуемых земель, природно-ландшафтных условий Республики Крым, организации рационального использования и охраны земель эфиромасличной и лекарственной отрасли; определении перспектив совершенствования и развития эфиромасличной и лекарственной отрасли; анализе и обобщении результатов исследований.

Апробация результатов. Теоретические положения и практические результаты исследования были представлены на Международной научно-практической конференции «Научный и инновационный потенциал развития производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений» (25-26 июня 2020 г., Республика Крым, г. Симферополь), Международной научно-практической конференции «Цифровизация землепользования и кадастров: тенденции и перспективы» (25 сентября 2020 г., г. Москва), I Национальной научно-практической конференции «Устойчивое развитие земельно-имущественного комплекса муниципального образования: землеустроительное, кадастровое и геодезическое сопровождение» (15 октября 2020 г., г. Омск), Всероссийской научно-практической конференции «Социально-экономические аспекты развития сельских территорий» (3 декабря 2020 г., г. Нижний Новгород), III Всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы и перспективы развития земельно-имущественных отношений» (23 апреля 2021 г., г. Краснодар), III международной научно-практической конференции «Научный и инновационный потенциал развития производства, переработки и применения эфиромасличных и лекарственных растений» (10-13 июня 2021 г., Республика Крым, г. Симферополь), Международной научно-практическая конференции «Цифровизация землепользования и землеустрой-

ства: тенденции и перспективы» (14 октября 2021 г., г. Москва). Научно-исследовательские работы в соответствии с тематическим планом-заданием по заказу Министерства сельского хозяйства РФ: «Разработка критериев отнесения земельных участков сельскохозяйственного назначения к особо ценным продуктивным сельскохозяйственным угодьям с целью предотвращения необоснованного выбытия их из сельскохозяйственного оборота» (2020 г.), «Разработка предложений по установлению регламентов использования земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения на основе землеустроительного обеспечения земель сельскохозяйственного назначения с учетом требований по охране сельскохозяйственных земель и повышению плодородия почв. Порядок изменения вида разрешенного использования земельного участка» (2020 г.), «Методика разработки планов организации рационального использования и охраны земель сельскохозяйственного назначения муниципальных образований с учетом определения границ земель сельскохозяйственного назначения включая ценные и особо ценные земли сельскохозяйственного назначения с использованием данных государственных информационных систем и государственного фонда данных, полученных в результате проведения землеустройства, а также документов территориального планирования с целью комплексного развития сельских территорий» (2021 г.), «Проблемы неактуальности видов сельскохозяйственных угодий и пути их решения в целях повышения эффективности использования земель сельскохозяйственного назначения» (2021 г.), «Методы оценки эффективности вовлечения неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения в сельскохозяйственный оборот» (2021 г.), «Разработка географических и почвенно-климатических критериев отнесения земель в ЮФО и СКФО к виноградопригодным» (2021 г.), «Разработка методики предотвращения процессов деградации мелиорированных земель и восстановления эродированных сельхозугодий, повышения плодородия почв за счет проведения агролесомелиоративных работ и устройства защитных лесных насаждений» (2022 г.).

Публикации по теме диссертации. По теме научных исследований опубликовано 11 работ, в том числе 8 имеют российский индекс научного цитирования, 3 публикации в изданиях входящих в перечень российских научных журналов, рекомендованных ВАК при Миноборнауки России.

Структура и объём работы. Работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и приложений; изложена на 189 страницах компьютерного текста, содержит 53 рисунка, 37 таблиц, 165 наименований литературы и 26 приложений.

Глава 1 Особенности возделывания эфиромасличных и лекарственных культур на территории Российской Федерации

1.1 Ретроспективный анализ создания и развития эфиромасличного и лекарственного производства

Возделывание эфиромасличных и лекарственных растений является составной частью истории земледелия. В эпоху неолита первобытный человек имел представление о тмине и пастернаке. В летописях Китая, Индии и Египта встречаются первые упоминания об эфиромасличных растениях как о пряностях и применения в качестве благовоний при культовых обрядах, в парфюмерии и т.д. Древние шумеры более четырёх лет назад написали «Поэму о Гиль-гамеше». В ней упоминались «запахи, возникающие при горении кедра и мирры, которые должны умилостивить божеств и наделить их хорошим расположением духа».

Уже за 500 лет до нашей эры создавались и существовали фабрики благовоний. В Коринфе выпускали благовония в виде мазей, смол, масел и корней. Эфирные масла считались ценным подарком, а наличие их в доме говорило о достатке хозяев.

В древнем Египте эфирные масла использовались не только как благовония, но и как лекарственные средства. Их использовали для лечения нервных расстройств, депрессий, также использовали как дезинфицирующие средства. Одни из эфирных масел использовались для омоложения кожи, а другие использовались для бальзамирования тел умерших.

Жители древней Греции были первыми, кто научились добавлять в оливковое масло эфирные масла. Благодаря таким нововведениям они получали ароматические мази и масла. Греки придумали классифицировать ароматические масла по тому какой эффект они производят, например, возбуждающие, тонизирующие или релаксационные.

Конфуций писал в своих рукописях о духах и благовониях, которые доставляют приятные ощущения не только тем, кто использует, но и окружающим его людям. В древности благовонные растения в основном поставляли из стран Востока и цены на них зачастую приравнивались к стоимости золота [54, с. 3].

Рыцари в качестве трофеев, когда-то завезли благовония в центральную Европу после крестовых походов, европейцы оценили их полезные действия и стали использовать растения, произрастающие на их территории для изготовления масел. Изучив положительное влияние, оказывающее маслами на организм человека, француз-химик Гатефосс создал методику оздоровления, известную нам как «ароматерапия». Эстафету по изучению эфирных масел после Гатефосса перенял доктор Жан Вольнет. С этого времени и начинается распространение ароматерапии в Европе, а затем и в других концах света [108].

В Европе к началу IX века возделывали более 50 видов эфиромасличных и лекарственных растений и среди них такие, как полынь, тмин, мята, горчица, душица, шалфей, анис, кориандр и т.д. В середине XV века в Европе впервые опубликовали список, содержащий более 60 наименований эфирных масел. В 1582 году в Германии получили эфирное масло из мелиссы, однако около 50 лет его рекламировали как тайное лечебное средство [54, с. 3].

На рисунке 1 можно увидеть уникальную шкатулку, созданную в XIX во Франции из скорлупы грецкого ореха, которая предназначалась для парфюмерии, эфирных масел и благовоний.

Рисунок 1 - Шкатулка для парфюмерии, эфирных масел и благовоний

XIX века [158]

15

На Руси использование эфиромасличных и лекарственных растений зародилось более тысячи лет назад, большинство знаний о лечебных свойствах растений пришли в Киевскую Русь из Византии в десятом веке. Первой рукописью, содержащей описание растений, а также рекомендации по их использованию является «Изборник великого князя Святослава» [152].

В 1113 году Владимир Мономах пригласил в Киевскую Русь из Греции первого врача Моанна Смера, который привез с собой большое количество рецептов. Некоторые виды трав в сушеном виде поступали в Крым из Константинополя, Александрии и Генуи. Лекари, которые появлялись в народе приспосабливались на своих землях выращивать эфиромасличные и лекарственные растения и использовать их в медицине [110].

В XII веке травники, целители и знахари активно использовали для лечения и поддержания здоровья такие растения как: зверобой, крапива, полынь, рябина, подорожник, мята и кора дуба. Настой ландыша на Руси ценился как лекарственное средство, положительно влияющее на нервную систему, сердце и придающее бодрость. Полынь и багульник использовали как дезинфицирующие и обеззараживающие средства, а чёрный перец считался лекарством вообще от всех болезней [152].

Иван IV (Грозный) в 1581 году издаёт приказ о создании первой аптеки, предназначенной для обслуживания царского двора, а также основывает Аптекарскую избу, которая являлась самостоятельным медицинским учреждением, работа которого заключалась в сборе эфиромасличных и лекарственных растений на территории всей Руси [111].

В середине XVII века произошли преобразования и выпустили Аптекарский приказ, основной задачей которого было организовать первую школу подготовки русских врачей и аптекарей (1654 год). После такого преобразования количество медицинской литературы стало только увеличиваться и происходило активный сбор и снабжение растениями столиц и войск [152].

Петр I, издав приказ о создании аптекарских огородов, дал широкое развитие сбору и лечению травами (рисунок 2). Такие огороды создавались во всех

крупных городах при военных госпиталях. Самым образцовым считался аптекарский огород, в Санкт-Петербурге созданный в 1714 году. Сейчас Аптекарский огород является одним из старейших ботанических садов России и является ботаническим садом Российской академии наук [111].

Рисунок 2 - Аптекарские огороды в ХУИ-ХУШ веках [85]

Положительно фактором, влияющим на развитие эфиромасличной и лекарственной отрасли в России, стало основание Академии наук в 1724 году. Организовывались исследовательские экспедиции по всей территории России от Камчатки до берегов Балтийского моря, основная задача которых заключалась в исследовании и обобщении информации об имеющихся на территории страны эфиромасличных и лекарственных растениях. Приказом Петра I запрещалось ввозить в страну растения из-за границы и использовать только отечественные сборы [109, 114].

При правлении Александра II процесс производства и заготовки лекарственного сырья переходит в частные руки управляющих аптечных пунктов. Полтавская, Смоленская, Калужская, Московская и Владимирская губернии были основными территориями для выращивания лекарственных растений, и только Воронежская губерния выращивала эфиромасличные растения.

Однако, фармацевтическая промышленность была развита крайне слабо, поэтому получая большое количество сырья, страна экспортировала большую его часть за границу. По этой причине Россия была мало обеспечена лекарственными препаратами и напрямую зависела от Европы в части большинства лекарств.

До 1913 года эфиромасличные и лекарственные растения возделывались на площади 9 тыс. га, производство сырья составляло около 6 тыс. т и выработка эфирного масла - 70-120 т. Первая мировая война 1914 году отразилась и на развитии эфиромасличной и лекарственной отрасли, окончательно прерывается ввоз лекарственных препаратов в Россию. Однако, даже в период войны проводились исследования, выявлялись ресурсы отечественных эфиро-масличных и лекарственных растений, которые могли бы заменить и восстановить объемы и запасы таких растений [109].

Великая Октябрьская социалистическая революция сыграла свою роль в развитии лекарственной отрасли. В 1919 году создается Главное управление химико-фармацевтическими заводами, целями которого являлось развитие культивирования эфиромасличных и лекарственных растений, регулирование сбора таких дикорастущих растений, а также переработка сырья. Декрет о сборе и культивировании эфиромасличных и лекарственных растений 1921 года, Первое всесоюзное совещание по лекарственным растениям (1925 год) способствовали началу систематического и организованного изучения эфиро-масличного и лекарственного сырья [114].

С 1929 года по 1935 год «Лектехсырьё», затем «Лекрастрест», «Всесоюзное объединение по производству, заготовке и переработке лекарственных растений» - Союзлекарспром, вело все основную работу по заготовке лекарственного сырья.

Химико-фармацевтическое производство и сырьевая база советского союза развивались также благодаря созданию научно-исследовательских институтов - Научно-исследовательский химико-фармацевтический институт (ВНИХФИ), Всесоюзный институт лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР), который действует и поныне. Во Всесоюзном институте растениеводства (ВИР) имени Н.И. Вавилова в Санкт-Петербурге в это время проходила закладка опытных полей лекарственных растений [114].

Одним из самых старейших заготовительных районов страны была Украина. Для наращивания эфиромасличного и лекарственного промысла на ее территории был созданы АО «Юготрав», АО Центросоюз, АО Госторг и другие. Также выращивать и заготавливать сырьё эфироносов и лекарственных растений стали в Центрально-Чернозёмном районе, северных и северо-западных губерниях, Дагестане, Тереке, Заволжье, Туркмении и Казахстане. В 1934 году производственно-заготовительная деятельность была распределена между Наркомздрав - лекарственные растения, Наркомпищепром - эфирные масла, Центросоюз - дикорастущие лекарственные растения (таблица 1). На Урале в Екатеринбурге в 1936 году при Уральском государственном университете был создан ботанический сад, в котором начали коллекционировать растения, лекарственные и эфиромасличные не стали исключениями [114].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Шурухина Анастасия Николаевна, 2024 год

ату р

е п

м е

н

15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5

-R2 = 0,7815

0 1 2 222 000

22222222222222222222222

■ Показатель среднегодовой температуры воздуха Годы

Линейная (Показатель среднегодовой температуры воздуха)

Рисунок 19 - Динамика среднегодовых температур воздуха на территории Республики Крым (составлено автором по данным [145])

Определение диапазона температурного режима, является одним из ключевых факторов в выборе пригодности зоны возделывания эфиромаслич-ных и лекарственных культур.

Для определения пригодности климатических условий для выращивания эфиромасличных и лекарственных культур, дополнительно были проанализированы колебания температур в летний (рисунок 20), зимний, весенний и осенний (приложения 2, 3, 4) периоды за 1990-2022 гг.

а р

е п

м е

н

26,5 26,0 25,5 25,0 24,5 24,0 23,5 23,0 22,5 22,0 21,5 21,0 20,5

у = 0,1238х + 21,

0 1 2 3 4 5 6 7

00 С^

22222222222222222222

Летний период

Линейная (Летний период)

0 1 2 222 000 222

Годы

Рисунок 20 - Динамика среднемесячных температур воздуха за летний период на территории Республики Крым (составлено автором по

данным [145])

На рисунке 21 представлено сочетание показателей динамики среднемесячных температур в Республике Крым за период 2018-2022 гг. и диапазон допустимого температурного режима развития культур: розы, розмарина и лаванды.

30,0

О 25,0

О 5

а,х 20,0

§ 15,0 а

й 10,0

£ ,

& 5,0 п

етм 0,0

ан -5,0 яч

8 -10,0

м е

5 -15,0

е

О -20,0

-25,0

декабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь

Месяцы

декабрь март июнь сентябрь

январь апрель июль октябрь

февраль май •август ноябрь

- Лаванда

- Розмарин

- Роза

Рисунок 21 - Соотношение среднемесячных температур воздуха за период 2018-2022 гг. на территории Республики Крым и допустимого температурного режима развития культур розы, розмарина и лаванды (составлено автором по данным [145])

Также были проанализированы данные по месячным и годовым суммам осадков (таблица 14) и составлены графики, отражающие динамику выпавших осадков в Республике Крым за период 1990, 2001-2022 гг. (рисунок 22, приложения 5, 6, 7, 8).

Как видно из данных таблицы 14 за 30-летний период наблюдений среднемесячная и годовая температура повысилась в среднем на 3оС [145]. Стоит отметить, что в апреле - мае температура поднимается уже до необходимой отметки для начала вегетационного периода эфиромасличных и лекарственных культур.

Таблица 14 - Динамика месячных и годовых сумм выпавших осадков в Республике Крым, мм* [128]

Год янв фев мар апр май июн июл авг сен окт ноя дек за год

1990 16 53 2 27 47 51 0.0 12 66 29 49 63 414

1991 -2000 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д

2001 16 44 н/д н/д 26 н/д н/д 20 н/д 18 н/д 82 н/д

2005 43 39 н/д 23 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 39 81 н/д

2006 30 37 79 9 70 21 20 27 12 15 26 0.6 346

2007 42 24 46 8 4 17 12 15 64 31 64 39 366

2008 17 16 47 16 16 18 48 0.0 21 12 21 39 270

2009 31 92 45 0.4 49 3 37 5 26 8 88 122 506

2010 139 53 40 6 15 58 32 0.4 29 88 33 125 619

2011 47 25 23 69 25 56 7 16 5 65 30 48 417

2012 70 54 16 14 22 4 68 60 3 35 13 117 475

2013 46 64 38 24 5 58 49 31 27 26 17 12 396

2014 107 22 39 10 16 62 3 12 75 15 32 55 446

2015 33 42 56 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д

2016 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 37 122 5 54 86 79 н/д

2017 49 10 23 23 48 26 40 82 9 48 89 48 495

2018 61 73 36 1 39 2 32 1 45 25 76 81 472

2019 77 45 9 49 9 8 16 12 16 18 58 58 373

2020 19 47 0.5 10 24 42 17 23 30 43 19 51 323

2021 74 20 37 30 9 103 46 53 36 5 35 63 510

2022 13 44 35 27 16 75 33 9 8 17 53 66 395

*Расположение метеорологической станции в Алуште (Крым, Россия): широта 44.67 долгота 34.40, высота над уровнем моря 75 м.

650 600

S

s 550 «

§ 500

I 450

0

§ 400 н

1 350

§ 300 250 200

1990200120052006200720082009201020112012201320142015 2016201720182019202020212022

• Показатель среднегодовых сумм осадков Г°ДЫ

Рисунок 22 - Динамика годовых сумм выпавших осадков в Республики Крым (составлено автором по данным [128])

Данные приложений 5, 6, 7, 8 демонстрируют, что в целом количество месячных и годовых осадков колебалось [128]. Наиболее засушливыми можно считать конец весны и весь летний период.

Из приведенных показателей можно сделать вывод, что за последние более 30 лет температура воздуха повышается, уменьшается количество осадков в летний период, что в комплексе увеличивает вероятность засухи. Данные тенденции необходимо учитывать при выборе вида и сортов культур, однако, на возделывание, например, лаванды, розмарина, ромашки лекарственной как достаточно засухоустойчивых культур, это не оказывает влияния [34, с. 7, 162].

Ключевой составляющей природных условий являются почвы, обеспечивающие питание и рост растений. Почвенные условия Республики Крым многообразны менее 50 % занимают черноземы, каштановые почвы занимают примерно 20%, менее 15% - коричневые почвы. Почвенная карта Республики Крым представлена на рисунке 23 [32]. В соответствии с данной картой на большей части Крымского полуострова наиболее распространены самые плодородные зональные чернозёмы. Под ними находится около 1100 тысяч га, что более 45% всей площади региона. Для степной зоны характерно доминирование южных чернозёмов - они занимают до 39% по отношению ко всем чернозёмам вообще.

Рисунок 23 - Почвенная карта Республики Крым (2004 г.) [32]

Чернозёмы южные составляют примерно более 450 тысяч га. Строение сравнительно просто: слой гумуса составляет 0,55-0,7 м, примерно 0,25-0,4 м относится к верхнему горизонту, где аккумулируется перегной. В распаханном южном чернозёме содержится не более 3% гумуса, на целине это количество вырастает до 4%. Чем ближе к горам, тем больше увеличивается концентрация гумусированных веществ. Именно в таких местах создаются наилучшие условия для выращивания самых разных культур. Подходят подобные участки и для активно орошаемого земледелия.

Коричневые почвы преимущественно распространены на южном берегу полуострова. Они встречаются в высотных ярусах до 300-500 м. Обнаружить их можно также в западном сегменте предгорий, в промежутке от чернозёмов до горных бурых зон. Гумусированный горизонт окрашен в коричневый цвет. Такие земли типичны для сухих лесных мест и участков, где растут кустарники субсредиземноморского типа. Суммарный объём таких почв составляет свыше 48 тысяч га. Именно таков химический состав знаменитого массандровского краснозёма.

Примерный состав и площади почв Крымского полуострова: солонцеватые чернозёмы Керченского полуострова (не менее 65 тысяч га); карбонатные чернозёмы юга и запада равнин, Тарханкута и северо-востока Керченского полуострова - до 240 тысяч га; предгорные чернозёмы карбонатного, солонцеватого или выщелоченного типов (суммарно 242 тыс. га); тёмно-каштановые и чисто каштановые участки (225 и 8 тысяч га соответственно); лугово-каштановые земли (примерно 138 тыс. га); дерново-перегнойную зону (до 170 тысяч га) [132].

В последние годы, благодаря исследованиям Е.Ю. Сухачевой и Я.С. Ре-виной «Цифровая почвенная карта Южного берега Крыма» почвы были разделены на 4 группы: естественные почвы, почвы террасированных склонов, почвы обрабатываемых земель, непочвенные образования и почвенный покров урбанизированных территорий. Для каждой группы была собрана информация почвах, почвообразующих породах, пространственной организации

почвенного урбанизированного пространства, степени смытости почв, доли естественных почв в площади контуров обрабатываемых земель.

По результатам данного исследования наибольшую площадь полуострова занимают бурозёмы и коричневые почвы, их доля составляет 35% и 23% площади соответственно. Ареалы этих почв часто соседствуют между собой и поддаются разграничению при дешифрировании космоснимков по типу растительного покрова и анализу материалов распространения почвообразующих пород. Более подробное описание современных почвенных данных представлено на рисунках 24, 25 и приложении 9 [65].

По данным ученых для ЮБК характерны сильная расчлененность рельефа и разнообразие горных пород, которые легко поддаются линейной и плоскостной водной эрозии. Также в настоящее время ЮБК активно осваивается человеком. Всё это повлияло и влияет на разнообразие почвенного покрова.

Все представленные почвы на территории республики кроме солонцов и солончаков подходят под выращивание эфиромасличных и лекарственных культур. Наиболее благоприятны почвы субтропической зоны: коричневые горные щебнистые, темно-каштановые почвы, а также бурые горнолесные почвы.

Ведущий научный сотрудник Института географии РАН, д.г.н. И.В. Замо-таев [56, с. 16] в своем исследовании утверждает, что почвенно-экологическая оценка земель дает возможность определить перспективное направление сельскохозяйственного производства. Данная оценка во многом определяется естественным и приобретенным плодородием почв, которое в свою очередь зависит от состава почвообразующих пород и антропогенных преобразований почв.

Геоморфологические особенности Республики Крым как совокупность форм рельефа верхней части литосферы играют важную роль в размещении культур. Организация территории насаждений и посевов эфиромасличных и лекарственных культур должна осуществляться с учётом условий ландшафта - рельефа местности: крутизны, экспозиции, длины и формы склонов, подверженности эрозии и распространению других негативных воздействий [91].

83

Рисунок 24 - Цифровая почвенная карта ЮБК в районе г. Алушта

(фрагмент) [65]

Естественные почвы

Карболитозем Литозем Коричневая || Коричневая красноцветная Коричневая солонцевата)!

| Бурозем

! Бурозем остаточно-карбонатный I Чернозем текстурно-карбонатный I Аллювиальная

Комплекс

на вулканических породах (буроземы, литоземы, коричневые почвы, петроземы)

Обозначения почв

1 — карбо-петрозем

2 — петрозем

3 — карболитозем

4 — литозем

5— коричневая

6- коричневая красноцветная

7 - коричневая солонцеватая

8 — бурозем

5 — бурозем остаточно-карбонатный 10 — чернозем текстурно-карбонатный

12-

выходы,(

{, обвалы

Степень смытости почв

Слабосмытые у // Л Среднесмытые

Типы пространственной организации почвенного покрова на урбанизированных территориях

| ' | Фрагментарный | V | Континуальный

| П~1 Фоновый I VIИ Контурный

11|Д Линейный I I НПО | 1У| Монопочвенный

1,2, 4,9

Характеристика типа пространственной организации Верхняя строка — тип организации почвенного покрова, нижняя — почвы и ТПО [2,26].

тпо

2 — реллантозем

3 — абралит

5 — лито страт

НПО

4 — экранозем [6|

п ед о- аллохтон н ые серо-и темногумусовые

Почвы

6 — стратозем (некрозем) |6|

7 — агроаброзем

8 — агрозем

9 — коричневая

10 — бурозем

11 — чернозем

текстурно-карбонатный

12 — литозем

Почвы обрабатываемых земель

| Агроаброзем структурно-метаморфический типичный

Г Агроаброзем структурно-метаморфический - остаточно-карбонатный | П оста гроаброзе м серо гумусовый Агроаброзем структурно-метаморфический солонцеватый Агроаброзем аккумулятивно-карбонатный Афозем текстурно-карбонатный

Доля естественных почв в площади контура, %

I IS-10

^ 10-15

Почвы террасированных склонов

Постгурбозем карбонатный _| Постгурбозем серо гумусовый

Пепочвенные образования

Выходы породы, обвалы, осып ^Л Водоемы

Рисунок 25 - Легенда цифровой почвенной карты ЮБК [65]

Территория Крымского полуострова имеет разнообразный рельеф, особое внимание необходимо уделить показателям высоты над уровнем моря, крутизне и экспозиции склонов (рисунки 26 и 27). Опыт АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод» показал, что высотность земельных участков над уровнем моря повышает качество эфирных масел.

(в 1 а 81

Вйк. Вкм»

® ЯП

Ту Крутизна Шкала высот, м

Л ЩГ/ 1° :•:•:■:•:• г ■ 0-100

.Т 4

1Я 5° 100-250

7° 10° _| 250-500

20° 500-750

Масштаб 1:1 700 000 Щ

30° 750-1000

0 25 50 км ■ 45°

■ 1 000-2000

а >45°

Рисунок 26 - Карта высот и крутизны склонов территории Республики

Крым1

Из рисунка 26 видно, что степная (равнинная) часть полуострова занимает наибольшую площадь (примерно 72%). Высота над уровнем моря в этой части полуострова достигает 250 м, крутизна склонов на некоторых участках доходит до 2о. Горная часть Республики Крым составляет примерно 20% от всей площади полуострова, но оказывает влияние на сельскохозяйственное производство. В горной части Крыма более выраженный рельеф и высота над уровнем моря варьируется от 250 м до 1545 м (самая высокая точка горной системы Республики Крым - гора Роман-Кош).

Крутизна склонов в этой части Республики может достигать более 45о. Для промышленного выращивания некоторых эфиромасличных и лекарственных культур пригодны земельные участки с высотой над уровнем соря до 1300 м и крутизной склона до 20о.

1 Составлено в процессе выполнения работ по теме «Разработка географических и почвенно-климатических критериев отнесения земель в ЮФО и СКФО к виноградопригодным» (2021 г.), регистрационный № 121122100058-9

Рисунок 27 - Карта экспозиции по сторонам света Республики Крым 2

На рисунке 27 видно, что экспозиция по сторонам света на территории полуострова разнообразная, вершины гор и холмов разделяют ландшафты на преимущественно северную, северо-западную, южную и юго-восточную экспозиции. Каждая экспозиция склона имеет свой микроклимат и ландшафтные особенности. Для возделывания эфиромасличных и лекарственных растений преимущественной ориентацией по сторонам света являются южная, юго-западная и юго-восточная. Именно на склонах данной экспозиции растения получают максимальное количество солнечной энергии, почва раньше и быстрее прогревается, происходит ранее снеготаяние и увлажнение почв. Склоны гор также защищают растения от холодных северных ветров. Все это не маловажно для эфироносов и лекарственных растений.

2 Составлено в процессе выполнения работ по теме «Разработка географических и почвенно-климатических критериев отнесения земель в ЮФО и СКФО к виноградопригодным» (2021 г.), регистрационный № 121122100058-9

Гидрографические условия Республики Крым разнообразны также, как и климатические. Равнинную часть Республики Крым пересекают речные долины и негустая сеть оврагов и балок. На территории республики насчитывается 1657 рек общей протяженностью 5996 км, 300 озер, 23 водохранилища, 1708 прудов и 1540 км каналов мелиоративной сети. Наполнение рек происходит за счет небольшого количества осадков (по сравнению с горной местностью), маломощного и неустойчивого снежного покрова. Глубина водных объектов и высота террас здесь изменяется с севера на юг, что свидетельствует о так называемом пригибание южной части полуострова.

Реки Южного берега Крыма имеют небольшую длину и малые бассейны, т.к. местность горная, они быстро сбрасывают свои воды в море. Питание рек происходит за счёт дождевых осадков, подземных (карстовых) вод, а также талых вод зимнего снежного покрова в горах. Реки в этой части полуострова имеют паводочный режим. Паводки происходят в зимний и весенний периоды. В конце лета и осенью начинается устойчивый период межени. Реки противоположного северного склона гораздо длиннее рек ЮБК и маловоднее. Питание рек в этой части гор также смешенное и в период с осени по июнь наступает паводочный режим. В связи с тем, что в Крыму на реках паводки иногда перетекают в наводнения, на реках северных склонов созданы водохранилища [31].

Ключевым вопросом организации любого производства является наличие пространственного базиса для размещения - земли.

По состоянию на 01.01.2022 года земельный фонд в Республике Крым составляет 2 608,1 тыс. га. В таблице 15 представлено распределение земельного фонда Республики Крым по категориям земель, также на рисунке 29 представлена динамика распределения земельного фонда [68].

Из таблицы 15 и рисунка 28 видно, что земли сельскохозяйственного назначения составляют более 50% от общей площади республики, их площадь в 2021 году составляла 1 532,5 тыс. га. Земли запаса - категория претерпевшая наибольшие изменения по площади за весь исследуемый период и уменьшилась на 104, 8 тыс. га.

Таблица 15 - Распределение земель Республики Крым по категориям (составлено автором по данным [68])

с Категория земель Площадь, тыс. га. 2021 Удельный вес, % (2021)

с £ 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2015 (+,-)

Земли сельско-

1 хозяйственного назначения 1450,3 1458,2 1530,2 1530,2 1531,4 1532,7 1532,5 +82,2 58,8

2 Земли населённых пунктов 187,6 187,6 187,6 187,6 187,6 187,6 187,6 0,0 7,2

Земли промыш-

3 ленности и иного назначения 67,5 71,0 71,0 71,0 71,9 71,9 72,0 +4,5 2,8

Земли особо

4 охраняемых территорий и объектов 6,9 19,9 19,9 19,9 19,9 19,9 19,9 +13,0 0,8

5 Земли лесного фонда 267,3 263,3 263,3 263,3 263,3 263,3 263,3 -4,0 10,1

6 Земли водного фонда 17,9 36,0 36,0 36,0 36,0 36,0 36,0 +18,1 1,4

7 Земли запаса 601,6 572,1 500,1 500,1 498,0 496,7 496,8 104,8 19,0

Итого 2608,1 2608,1 2608,1 2608,1 2608,1 2608,1 2608,1 0,0 100,0

1600,0

1400,0

1200,0

1000,0

800,0

600,0

400,0

200,0

0,0

2015

2016

:

2017

:

2018 Год

ОЧ

2019

оч

2020

■ Земли сельскохозяйственного назначения

■ Земли наслённых пунктов

■ Земли промышленности и иного назначения

■ Земли особо охраняемых территорий и объектов

■ Земли лесного фонда

I Земли водного фонда

29

1

2021

Земли запаса

Рисунок 28 - Динамика распределения земель в Республике Крым

(составлено автором по данным [68])

88

Республика Крым входит в состав Южного федерального округа Российской Федерации. На рисунке 29 представлено распределение сельскохозяйственных угодий в субъектах округа. Общая площадь сельскохозяйственных угодий во всех субъектах ЮФО по состоянию на 01.01.2022 года составляет 31 449,9 тыс. га [33, с. 16-21]. Согласно данным рисунка в Республике Крым доля сельскохозяйственных угодий в общей площади сельскохозяйственных земель субъекта Российской Федерации составляет более 90%. Структура земель сельскохозяйственных угодий полуострова представлена в таблице 16 [33, с. 16-21]. Как видно из данных таблицы 16 более 70% сельскохозяйственных угодий в Крыму составляют пашня, их площадь составляет 1272,5 тыс. га. Многолетние насаждения составляют чуть больше 4% (75,8 тыс. га), данный вид угодий третий по площади среди сельскохозяйственных. Площадь под лесными насаждениями, не входящими в лесной фонд составляет 35 тыс. га. В данный вид угоди входят земли, занятые под защитными лесными насаждениями, а также земли, поросшие кустарниковой и древесной растительностью.

Рисунок 29 - Распределение сельскохозяйственных угодий в субъектах Южного федерального округа Российской Федерации [33]

89

Таблица 16 - Структура угодий Республики Крым по состоянию на 01.01.2022 г. [33]

Удельный вес, %

№ п/п Вид угодий Площадь, тыс. га. к площади сельскохозяйственных угодий к общей пло-

щади угодий

1 Пашня 1272,5 71,0 48,9

2 Пастбища 431,0 24,0 16,6

3 Сенокосы 3,6 0,2 0,1

4 Многолетние насаждения 75,8 4,2 2,9

5 Залежь 10,9 0,6 0,4

Итого сельскохозяйственных угодий 1793,5 100

6 Лесные земли 266,2 10,2

7 Лесные насаждения, не входящие в лесной фонд 35,0 1,3

8 Под водой 211,7 8,1

9 Земли застройки 118,9 4,6

10 Под дорогами 43,4 1,7

11 Болота 5,2 0,2

12 Нарушенные земли 1,5 0,1

13 Прочие земли 127,6 4,9

Общая площадь 2603,0 100

В Республике Крым ввиду природно-географических особенностей особое внимание уделяют мелиоративному состоянию земель. В таблице 17 представлены сведения о мелиоративном состоянии полуострова на 01.01.2022 г.

Таблица 17 - Мелиоративное состояние земель Республики Крым (на 01.01.2022 г.), тыс. га [33, с. 313]

Показатели Орошаемые земли Осушаемые земли

Общая площадь, из них: 397,3

хорошее 178,8 Отсутствуют

удовлетворительное 183,4

неудовлетворительное 35,1

Из данных таблицы видно, что орошаемые земли занимают 397,3 тыс. га и только 178,8 тыс. га из них в хорошем состоянии. Это свидетельствует о том, что есть резервы для доведения остальных земельных участков до хорошего уровня, а также резервы для развития при определённом комплексе работ по

вовлечению земель в сельскохозяйственный оборот. Осушаемые земли в данном регионе отсутствуют.

Республика Крым является предпочтительным регионом для развития эфиромасличного и лекарственного производства не только по природно-ландшафтным условиям, но и в части землеобеспеченности.

Для развития отрасли необходимо осваивать и увеличивать площадь посадок. В настоящее время земли сельскохозяйственного назначения, расположенные на равнинной местности в большинстве случаев заняты основными сельскохозяйственными культурами и под эфиромасличными и лекарственными растениями заняты небольшие площади. Расширение посадок возможно, как отмечалось в 1 главе, за счет вовлечения в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых земель. Площадь таких земель в Российской Федерации составляет 44,93 млн. га, из них в Республике Крым 264,26 тыс. га.

2.2 Формирование состава эфиромасличных и лекарственных культур с учетом природных условий для возделывания в регионе

В мире насчитывается более 3000 разновидностей эфиромасличных и лекарственных растений, более 400 введены в культуру и промышленно воз-делываются [71, с. 37].

Формирование перечня культур для возделывания в регионе должно основываться на интеграции природных условий местности и требованиях эфи-ромасличных и лекарственных культур к условиям произрастания. С этой целью нами были проведены исследования по отбору растений из состава, возделываемых в некоторых субъектах Южного федерального округа для получения эфирного масла и лекарственных препаратов (приложение 10), по факторам, благоприятным для их роста и развития в условиях Крымского полуострова, востребованным на рынке сырья. В таблицах 18 и 19 приведен перечень культур, пригодных для возделывания в условиях республики Крым по

Таблица 18 - Характеристика требований эфиромасличных и лекарственных растений к основным условиям

роста и развития в Республике Крым (составлено автором по данным [73, с. 376])

№ п/п Культура Продолжительность вегетационного периода Сумма температур Допустимая минимальная температур Требования к качественным характеристикам почв Требования к условиям увлажнения Рельеф

за вегетационный период за активный период вегетации благоприятные почвы плодородие рн дрениро-ванность уплотнение Крутизна склона Экспозиция склона

1 2 3 4 5 6 10 11 12 13 14 15 16 17

1. Алтей лекарственный 180 2800 1800 -12 супесчаные и чернозёмы нетребователен кислые, нейтральные дренированные неуплотненные избыточное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

2. Базилик 45-50 3800 3000 +5 супесчаные и чернозёмы требователен слабокислые дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

3. Душица 140 2200 1900 -20 серые лесные почвы и оподзоленные черноземы нетребовательна нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

4. Кориандр 80-120 2000 1700 -10 чернозёмы, гумусные, темно-серые лесные, темно-каштановые требователен слабощелочные не существенно неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

5. Котовник 150 1700 1000 -20 чернозёмы структурные, легкие по гркнулометриче-скому составу требователен нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

6. Календула 135-140 2100 1500 -25 чернозёмы, дерново-подзолистые нетребовательна кислые, нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

7. Лаванда узколистная 240-245 3600 2500 -25 кроме тяжелых, глинистых нетребовательна нейтральная и щелочная не существенно неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о), горный (0о-15о) Ю, ЮЗ, ЮВ

с ■а % Культура Продолжительность вегетационного периода Сумма температур Допустимая минимальная температур Требования к качественным характеристикам почв Требования к условиям увлажнения Рельеф

за вегетационный период за активный период вегетации благоприятные почвы плодородие рН дрениро-ванность уплотнение Крутизна склона Экспозиция склона

1 2 3 4 5 6 10 11 12 13 14 15 16 17

8. Мята 90-120 2800 2000 - 4 дерново-подзолистые мало требовательна нейтральные дренированные неуплотненные не пере-увлажненные равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

9. Мелисса лимонная 150-160 2200 1300 -20 черноземы, дерново-подзолистые нетребовательна кислые, нейтральные не существенно на уплотненные не существенно равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

10. Полынь однолетняя 150-250 2200 1800 -20 суглинистые, глинистые нетребовательна кислые, нейтральные дренированные на уплотненные не существенно равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

11. Роза эфиромасличная 150-180 3000 2000 -20 -25 выщелоченные черноземы, горно-лесные почвы, бурые лесные требовательна нейтральные не существенно неуплотненные существенно равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

12. Ромашка аптечная 70-120 2100 1200 -20 черноземы, дерново-подзолистые нетребовательна кислые, нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о), горный (0о-15о) Ю, ЮЗ, ЮВ

13. Розмарин 210 2500 1800 -5 гумусные, суглинистые, супесчаные нетребователен нейтральные дренированные неуплотненные не существенно равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

14. Тмин 180 3000 2100 -20 супесчаные или среднесу-глинистые гумусные черноземные почвы с достаточным содержанием извести нетребователен нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

15. Фенхель 130-170 2500 1900 -5 гумусные, чернозёмы, пес-чано-суглинистые требователен нейтральные дренированные неуплотненные оптимальное равнинный (< 3о-5о) Ю, ЮЗ, ЮВ

16. Шалфей 130-160 3300 2000 -5 чернозёмы нетребователен близкие к нейтральным, нейтральные дренированные неуплотненные не существенно равнинный (< 3о-5о), холмистый (< 5о-8о) Ю, ЮЗ, ЮВ

Таблица 19 - Почвы, наиболее пригодные для возделывания некоторых эфиромасличных и лекарственных

культур в Республике Крым (составлено автором по данным [73, с. 377])

Культура Почва

Тип Подтип Гранулометрический состав Материнская порода

Алтей лекарственный черноземы черноземы типичные супесчаные, среднесуглинистые покровные суглинки

Базилик черноземы черноземы типичные супесчаные

Душица черноземы, серые лесные черноземы оподзолен-ные средне-тяжелосуглинистые глинистые покровные суглинки

светло-серые, серые

Календула черноземы черноземы оподзолен-ные глинистые, среднесуглинистые покровные суглинки

серые-лесные светло-серые, серые средне-тяжелосуглинистые покровные суглинки

каштановые каштановые среднесуглинистые покровные суглинки

Кориандр черноземы, серые лесные, каштановые черноземы южные, темно-серые, лугово- легко- среднесуглинистые делювиальные

каштановые

Котовник черноземы черноземы южные легкосуглинистые элювиальные

Лаванда узколистная черноземы черноземы предгорные, черноземы южные легко- среднесуглинистые делювиальные

каштановые лугово -каштановые легко- среднесуглинистые покровные суглинки

солонцы степные, лугово-степ-ные, луговые легко- среднесуглинистые покровные суглинки

Мята черноземы черноземы оподзолен-ные средне-тяжелосуглинистые покровные суглинки

серые-лесные суглинки светло-серые, серые легко- среднесуглинистые покровные суглинки

Мелисса лимонная черноземы, дерново-подзолистые черноземы южные тяжелосуглинистые покровные суглинки

Роза эфиромаслич-ная черноземы черноземы выщелоченные, супесчаные черноземы легко- среднесуглинистые покровные суглинки

Розмарин черноземы черноземы южные суглинистые, супесчаные делювиальные элювиальные

Культура Почва

Тип Подтип Гранулометрический состав Материнская порода

Ромашка аптечная подзолистые дерново-подзолистые супесчаные, среднесуглинистые покровные суглинки

серые лесные светло-серые серые, темно-серые легко-среднесуглинистые средне-тяжелосуглинистые покровные суглинки

черноземы выщелоченные, оподзо-ленные средне-тяжелосуглинистые глинистые покровные суглинки

Полынь однолетняя черноземы черноземы типичные черноземы южные суглинистые, глинистые покровные суглинки

Тмин черноземы черноземы южные супесчаные, среднесуглинистые делювиальные, элювиальные

Фенхель черноземы черноземы южные средне-тяжелосуглинистые делювиальные, элювиальные

Шалфей черноземы черноземы типичные черноземы южные среднесуглинистые делювиальные, элювиальные

ряду природных условий. Анализ данных таблиц показывает, что многие эфи-ромасличные и лекарственные культуры не требовательны к плодородию почв, могут переносить заморозки в зимний период, но для них важна сумма температур за активный период вегетации для накопления полезных компонентов в составе эфиромасличных и лекарственных растений.

Профессор, д.б.н. Г.Е. Ларина и др. утверждают, что во избежание образования фитопатологий многолетних лекарственных растений в различных почвенно-климатических зонах, при расширении площадей под данные культуры и разнообразия их видового состава, необходимо учитывать экологию растений географические условия произрастания, влияние климатических условий, агротехнику их выращивания и др. [42, с. 83]. Также авторы утверждают, что потребность в лекарственных культурах составляет 100 000 тон в год. Удовлетворение потребности в данных культурах невозможно за счёт только дикорастущих растений, поэтому для увеличения объёмов заготовок будут способствовать севообороты, мелиоративные работы, внесение удобрений, защита растений от болезней, вредителей и сорняков [43].

Рассмотрим некоторые из вышеперечисленных культур.

Роза эфиромасличная является многолетним растением (до 20 лет). Сумма активных температур должна составлять не менее 2500оС. Комфортная температура роста и развития, как и для любой эфиромасличной культуры составляет примерно +25оС. Для начала бутонизации необходима среднесуточная активная температура более 5оС, в сумме она должна составлять 470 оС. Цветение наступает при среднесуточной активной температуре выше 5оС и сумме 800оС [61].

Роза характеризуется относительно высокой зимостойкостью, но при снижении температурного режима ниже -25оС, побеги подвергаются морозам. Начало вегетационного периода наступает с приходом весеннего тепла и прогревом почвы до 8оС [55]. Количество осадков для получения достаточного количества урожая, за зимний и весенний период до начала цветения должно

составлять не менее 200 мм. Если количество осадков будет ниже, то в таком случае необходимо предусмотреть орошение плантаций розы [57, с. 69, 87].

Роза эфиромасличная требовательна к почвенным условиям, благоприятны для нее супесчаные черноземы, суглинистые темно-каштановые, темно-бурые и горнолесные почвы. Непригодными являются засоленные и заболоченные почвы с близким уровнем грунтовых вод, тяжелосуглинистые, мало мощные и сильнокарбонатные почвы. При выращивании розы также необходимо учитывать, что она является светолюбивым растением, поэтому благоприятны земельные участки южных экспозиций склонов, не переносит недостаток влаги и сильные ветра [53, с. 19, 165].

Лаванда является многолетним растением способным переживать засушливые и морозные периоды. В зимний период при наличии снежного покрова может выдерживать морозы до -25оС. В период цветения благоприятная температура для лаванды составляет +25...+35°С. В таких условиях растение способно генерировать все необходимые полезные элементы и накапливать эфирные масла высокого качества. Сумма активных температур должна составлять примерно 3000оС, а сумма температур за вегетативный период -3600оС. Норма средней многолетней суммы осадков для лаванды составляет примерно 500 мм, а в период вегетации необходимое количество осадков должно достигать 280 мм [61].

Лаванда узколистная не требовательна к почвам, поэтому ей подходят малоплодородные земли с недостаточным увлажнением. Произрастает данная культура на любых мелкоземистых и более плотных (глинистых, средне и тяжелосуглинистых) почвах, на щебнистых и каменисто-щебнистых отложениях, в условиях плоского рельефа, на склонах различной крутизны и экспозиции, на естественных и искусственно созданных террасах [60, с. 5]. Содержание гумуса в почвах для лаванды не является определяющим критерием отбора земельных участков, куда важнее минералогический состав отложений и комплексность химических элементов (Ca, ^ Mg, Mn, B, Zn, S, Fe и др.)

как в поверхностных, так и более глубоких (на глубине примерно до 3 метров)

97

слоях и горизонтах почв. Главными свойствами лаванды являются то, что она засухоустойчива, холодостойкая и выполняет роль противоэрозионного растения. Горные и предгорные районы с большой крутизной склона, неподходящие для других культур, для лаванды являются продуктивными. Экспозиция склона желательно южная в целях максимального накопления эфирного масла.

Розмарин является многолетним растением (до 20 лет) как лаванда и роза. Выращивание розмарина в условиях Южного берега Крыма выгодно тем, что цветение происходит дважды, в весенний и осенний периоды. Получение эфирных масел дважды за вегетационный период возможно вследствие благоприятных климатических условий Республики Крым [15, с. 130]. Розмарин лекарственный чувствителен к заморозкам и низким температурам, молодые саженцы в некоторых случаях подмерзают при температуре от -5оС. Комфортная температура для посадок розмарина +25оС. Сумма активных температур должна составлять не менее 2500оС. Для увлажнения плантаций этой культуры благоприятным будет умеренное количество осадков - от 500 мм [138].

Розмарин лекарственный не требователен к плодородию почв, хорошо растет на щелочных известковых, легких, суглинистых и супесчаных почвах, которые должны быть хорошо аэрируемыми и в достаточной степени содержать гумус. Культура не терпит переувлажнения, застоя воды, заболачивания и кислых почв. Засуху переносит за счет кожистой структуры листьев, они плотные и хорошо накапливают влагу. Может возделываться на каменистых склонах. В Крыму растение стали культивировать еще в 1813 году и по сегодняшний день наиболее благоприятным для розмарина считается этот регион [147]. Направление склонов в целях исключения вымерзания культуры благоприятна южных, юго-западных экспозиций.

Ромашка в зависимости от сорта, может быть, как однолетним, так и многолетним растением. Цвести начинает в середине мая и заканчивает в конце июля. Является влаголюбивым растением. Она нетребовательна к почвам, но наиболее подходящими считаются супесчаные, суглинистые и глини-

стые. Наиболее плодородные почвы для данной культуры - серые лесные, лу-гово-пойменные и дерново-подзолистые. В качестве удобрения хорошо отзывается к внесению навоза (от 20 до 40 т на 1 га). При повышенной кислотности почвы добавляют золу или известь. Данная культура засухоустойчива за счёт развитой корневой системы (до 3-4 м вглубь). Для увлажнения плантаций ромашки необходимо умеренное количество осадков не менее 500 мм. Морозостойкость ромашки зависит от толщены снежного покрова, чем толще слой снега, тем больше вероятность пережить морозы до -30оС. В случае отсутствия снежного покрова корень может начать гибнуть и при -5оС. Поэтому в предгорной зоне Крыма ромашку следует выращивать на высоте до 800 м над уровнем моря. Сумма активных температур должна достигать не менее 2800оС [94].

Высококачественное сырье кориандр посевной дает при выращивании на черноземах, гумусных, темно-серых лесных, темно-каштановых почвах, на территории со спокойным рельефом, благоприятный температурный режим для культуры +25оС...+30оС, сумма температур за вегетационный период должна составлять приблизительно 2000 оС.

Базилик и душицу лучше выращивать на супесчаных и оподзоленных чернозёмах соответственно. Как и при выращивании кориандра, земельные участки должны располагаться на территории со спокойным рельефом. Температурный режим для выращивания +25оС...+28оС (максимальная +40оС). При температуре ниже +5оС растение замедляет рост и может погибнуть. Душица переносит перепады температур +12оС...+35оС, но критической для нее является -20оС. Сумма температур за вегетационный период для данных культур должна составлять приблизительно 2000-2200 оС.

Фенхелю обыкновенному подходят чернозёмы, темно-каштановые, пес-чано-суглинистые и плодородные наносные почвы пойм рек и долин. Неподходящими для выращивания фенхеля являются тяжелые глинистые, заплывающие почвы и почвы с высокой кислотность [53, с. 12-23]. Для данной культуры

Сумма температур за вегетационный период для данных культур должна составлять не менее 2500 оС. Приемлемая температура в летний период - +25 оС и минимальная в зимний - -5 оС.

Мята и мелиса лимонная предпочтительно возделывать на чернозёмах и дерново-подзолистых почвах. Данные культуры малотребовательны и нетребовательны соответственно. Кислотность почв должна быть нейтральной или кислой. Ввиду наличия малоразвитой корневой системы (до 30 см) земельные участки предпочтительны равнинные.

Земельные участки под ромашку, фенхель и кориандр должны быть со спокойным рельефом с целью механизации уборочных процессов. Так как воз-делываются в севооборотах.

Взаимозависимость условий возделывания выделенных эфиромасличных и лекарственных культур показан на рисунке 30.

Обилие тепла и света способствует накоплению эфирных масел и активных веществ в растениях, например, лаванда узколистная, роза эфиромаслич-ная, шалфей и др. дают в таких условиях высокие урожаи и качественное сырье.

45

35

о ^ ° й

0 Я я л

1 &

ру о

<и н

25

15

о

и

§ -5

сз о

ч а

^ I

-15

а

-25

-35

Благоприятный температурный режим для вегетаци растений

/

\

Г

К

\

\

Р

оза

ч

Лаванда

Ромашка

Розмарин

Кориандр Фен:

хель

Культуры

5