Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.01.04, кандидат биологических наук Мицуля, Татьяна Петровна

• Мицуля, Татьяна Петровна
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Мицуля, Татьяна Петровна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Пути образования и утилизации эндогенных этанола и ацетальдегида.

1.2. Этанол и ацетальдегид как биоактивные соединения.

1.3. Особенности пищеварения крупного рогатого скота.

ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материалы и методы.

2.2. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели.

2.3. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного пола.

2.4. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена.

2.5. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с активностью ферментов, характеризующих функциональное состояние печени.

2.6 Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида показателями про- и антиоксидантной систем крови.

2.7. Математические модели и их интерпретация.

2.8. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота при разных рационах.

ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола»

Актуальность темы

Объективная оценка метаболического статуса сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, способствует диагностике и принятию своевременных профилактических мер для сохранения здоровья животных и повышения продуктивности.

Этиловый спирт и ацетальдегид являются естественными метаболитами, присутствующими в тканях млекопитающих [Ю.М. Островский, 1986]. В стационарном состоянии организма эти соединения обладают важными общеметаболическими и специфическими эффектами, которые обеспечивают определенное функционирование организма [Е.С. Северин, 2000; М. L Rathinam, 2006; С.М. Зиматкин, 2007; Eom Sang-Yong, 2007]. Содержание этанола зависит от многочисленных физиологических факторов, в частности: возраста, пола, породы и т.д. [П.Д. Шабанов, 1998, Т.О. Баринская, 2007].

Стрессогенные технологии животноводства, несбалансированные рационы кормления, нарушения процессов пищеварения могут изменять концентрации этанола, а, следовательно, и ацетальдегида, в рубце и крови. Повышение уровня этих метаболитов может приводить к нарушению энергетического, углеводного, липидного и других обменов. Поэтому необходим мониторинг уровня этанола и ацетальдегида крови, т.е. их определение может явиться новым биохимическим тестом для жвачных животных.

Содержание этанола и ацетальдегида, их влияние на органы и ткани человека и лабораторных животных хорошо изучено [A.S. Brecher, 2002; D.N. Criddle, 2004; Ю.Ю. Бонитенко, 2005; C.-Y. Hsiang, 2007; H.A. Бортникова, 2007]. Для тканей сельскохозяйственных животных эти сведения практически отсутствуют.

Цель исследования

Изучить содержание эндогенных ацетальдегида и этилового спирта крови крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе для разработки новых биохимических тестов.

Задачи исследования:

1. Определить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели углеводного (глюкоза, ПВК, молочная кислота), липидного (фосфолипиды, триглицериды, щелочная фосфатаза), азотистого (общий белок, креатинин, мочевина, общий билирубин, активность ферментов АлАТ, АсАТ, ГГТ) и минерального обмена (кальций, фосфор).

2. Изучить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного пола.

3. Выявить сопряженность концентраций этанола и ацетальдегида с показателями углеводного обмена; активностью ферментов, характеризующих функциональное состояние печени; показателями про- и антиоксидантной системы крови. Разработать математические модели для выявления межсистемных связей в здоровом организме.

4. Определить содержание эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота при включении в рацион пивной дробины.

Научная новизна

Впервые получены данные о концентрации эндогенных этанола и ацетальдегида крови у клинически здорового крупного рогатого скота разного возраста. Установлено, что содержание этанола крови животных возрастает с 6 до 12 месяцев, а содержание ацетальдегида снижается с 1 до 3 месяцев и в дальнейшем практически не изменяется. Новыми являются сведения о том, что содержание как этанола, так и ацетальдегида в группах крупного рогатого скота каждого возраста, ранжированных по половому признаку, достоверно не отличаются. Предложен коэффициент этанол/ацетальдегид и изучена его возрастная динамика.

Впервые установлено, что между содержанием этанола и активностью ГТТ у животных всех возрастных групп (кроме 1-месячных) имеется высокая положительная корреляция. Впервые при помощи современных методов математического анализа предложены модели, позволяющие косвенно определить содержание эндогенного этанола крови крупного рогатого скота.

Определено, что при включении в рацион пивной дробины концентрация эндогенного этанола увеличивается, в то время как уровень эндогенного аце-тальдегида практически не изменяется.

Практическая значимость

Полученные данные о содержании эндогенных этанола и ацетальдегида крупного рогатого скота могут быть использованы в практической деятельности ветеринарных врачей для диагностики нарушения обмена веществ, зооин-женеров, при проведении научных исследований (в качестве контрольных значений), учебном процессе.

Выявленная положительная корреляция между эндогенным этанолом и активностью ГГТ крови крупного рогатого скота позволяет рекомендовать тест ГГТ к использованию для контроля над уровнем этанола.

Внедрение результатов

Результаты исследований изложены в монографии «Биохимические аспекты функционирования системы детоксикации крупного рогатого скота» и используются ветеринарными врачами для разработки более совершенных методов диагностики пред- и патологического состояний, лабораторной диагностике (Определение содержания ацетальдегида и этилового спирта в крови методом капиллярной газовой хроматографии: методические рекомендации для ветеринарных врачей) и учебном процессе при изучении дисциплин биохимия и физиология в ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» («Биохимия крови: Содержание эндогенного этилового спирта и ацетальдегида у крупного рогатого скота: метод, указания для студентов в рамках ООП ВПО 110401 - «Зоотехния», 111201 - «Ветеринария», 110501 - «Ветеринарная санитарная экспертиза»).

Основные положения, выносимые на защиту

1. Концентрация эндогенного этанола и ацетальдегида крови животных варьирует в диапазоне 0,1 МО"3 + 0,72-10~3% и 0,05-10"3 + 0,35-10"3% соответственно. В постнатальном онтогенезе уровень этанола возрастает с 6 до 12 месяцев, ацетальдегида — снижается с 1 до 3 месяцев и, в дальнейшем, практически не изменяется.

2. Содержание как этанола, так и ацетальдегида крови крупного рогатого скота внутри изучаемых возрастных групп не зависит от половой принадлежности.

3. Положительную корреляцию имеют пары этанол - ГГТ, этанол — глюкоза, этанол — молочная кислота крови крупного рогатого скота. Для косвенной оценки уровня эндогенного этанола предлагается линейная пятифакторная модель, включающая следующие показатели: содержание глюкозы, молочной кислоты, триацилглицеринов, активность ГГТ и АсАТ.

4. Включение в рацион пивной дробины приводит к увеличению концентрации этанола крови, уровень ацетальдегида практически не изменяется.

Апробация работы

Материалы исследований доложены на конференциях: «Естественнонаучная составляющая высшего аграрного образования Сибирского федерального округа: современное состояние и перспективы развития; опыт совершенствования и инновации» (Омск 2007, 2008); VI Сибирский физиологический съезд (Барнаул, 2008); на отчетных научно-практических конференциях преподавателей и аспирантов Омского государственного аграрного университета (Омск, 2006-2008).

Публикации

По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе две — в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Мицуля, Татьяна Петровна

выводы

1. Концентрация эндогенного этанола крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,18±0,09-10"3; ОД 6+0,06-10"3; 0,19+0,09-10"3; 0,31±0,15-10"3; 0,61±0,14-10"3% соответственно. В группах 1-, 3- и 6-месячных животных содержание статистически не различается, в возрастном диапазоне с 6 до 12 месяцев увеличивается в 2,5 раза (по медиане).

2. Концентрация эндогенного ацетальдегида крови крупного рогатого скота 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равна 0,25±0,1-10"3; 0,14±0,05-10"3; 0,13±0,06-10"3; 0,10±0,06-10"3; 0,11±0,05-10"3% соответственно. В период от 1 до 3 месяцев наблюдается снижение концентрации в 2 раза, и до 12 месяцев она находится на постоянном уровне.

3. Между содержанием как этанола, так и ацетальдегида крови крупного рогатого скота, ранжированных по половому признаку, внутри изучаемых возрастных групп статистически значимых отличий не имеется.

Содержание этанола крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равно 0,15±0,05-10"3; 0,16±0,09-10"3; 0,17±0,09-10-3; 0,38±0,18-10"3; 0,59±0,09-10"3% соответственно, телочек - 0,21±0,12-10"3; 0,17±0,04-10"3; 0,21±0,08-10"3; 0,25±0,07-10"3; 0,64±0,19-10"3% соответственно. Содержание ацетальдегида крови бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месячных животных равно 0,25±0,08-10"3; 0,14±0,05-103; 0,13±0,07-10"3; 0,11±0,06-10"3; 0,11±0,06-10'3% соответственно, телочек - 0,25+0,13-10"3; 0,14±0,06-10"3; 0,13+0,05-103; 0,09±0,06-10"3 ; 0,12±0,05-10"3% соответственно.

4. Соотношение этанол/ацетальдегид у бычков 1-, 3-, 6-, 9- и 12-месяцев равно 0,68; 1,27; 1,31; 5,90; 8,69 соответственно, у телочек - 1,09; 1,66; 1,85; 5,88; 6,44 соответственно.

5. Уровень этанола коррелирует с активностью ГГТ в возрастных группах 3-, 6-, 9- и 12-месяцев, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,797, 0,806, 0,892, 0, 740 соответственно. Между содержанием этанола и молочной кислотой установлена положительная корреляция у животных 3- и 699 месячного возраста, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,588, 0,608 соответственно; в паре этанол - глюкоза - у 3- и 9-месячных, коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен 0,552, 0,570 соответственно.

6. В парах этанол - СОД, этанол — малоновый диальдегид, этанол - глута-тион, этанол - глутатионредуктаза, ацетальдегид — СОД, ацетальдегид — малоновый диальдегид, ацетальдегид - глутатион, ацетальдегид - глутатионредуктаза выраженной корреляционной взаимосвязи в физиологических условиях организма не установлено.

7. Добавление в рацион пивной дробины увеличивает процессы спиртового брожения и приводит к увеличению содержания эндогенного этанола крови в 2,5-3 раза, в то время как уровень ацетальдегида остается практически неизменным.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Мицуля, Татьяна Петровна, 2010 год

1. Абрамченко, В.В. Антиоксиданты и антигипоксанты в акушерстве / В. В. Абрамченко. СПб.: ДЕАН, 2002. - 400 с.

2. Аглютина, А.Р. Возрастные изменения некоторых биохимических показателей крови телят, содержащихся в техногенной провинции восточного Оренбуржья / А.Р. Аглютина // Вестник ОГУ. Оренбург: - 2006. — № 12. -С. 10-13.

3. Акимжан, Н.А. Полиморфные системы крови коров алаутской породы и их связь с продуктивностью / Н.А. Акимжан, И.С. Сейткалиев // Вест. С-х. науки Казахстана. 2005. - № 9. - С. 43-45.

4. Алиев, А.А. Достижения физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных в XX веке / А.А. Алиев // С.-х. биология. 2007. - № 2. - С. 12-23.

5. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. — М.: НИЦ Инженер, 1997.-420 с.

6. Ашмарин, И.П. Алкогольдегидрогеназа млекопитающих — объект молекулярной медицины / И.П. Ашмарин // Успехи биологической химии. 2003. -т. 43.-С. 3-18.

7. Барабой, В.А. Перекисное окисление и стресс / В.А. Барабой, И.И. Брех-ман, В.Г. Галонин. Л. : Наука, 1991. - С. 17-19.

8. Баринская, Т.О. Кинетика этанола в биологических средах / Т.О. Барин-ская, А.В. Смирнов, Е.М. Саломатин, А.И. Шаев, Ю.Е. Морозов // Наркология. 2007. - № 5. - С. 50-57.

9. Биохимические аспекты интоксикации: монография. // И.П. Степанова, Л.М. Дмитриева. Омск: ИВМ ОмГАУ, 2004. - 152 с.

10. Биохимические основы патологических процессов: учеб. пособие / под ред. Е.С. Северина.- М.: Медицина, 2000. 304 с.

11. Бортникова, Н.А. Влияние этанола на активность ферментов мозга / Н.А. Бортникова // Вестн. Рос. гос. мед. ун-та 2007. - № 2. - С. 253-254.

12. Величковский, Б.Т. Молекулярные и клеточные основы экологической пульмонологии / Б.Т. Величковский // Пульмонология. 2000. - т. 10. — № 3. - С. 20-29.

13. Владимиров, Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А. Владимиров // Соровский образовательный журнал. Серия «Биология».-Т.6.-№ 12.-2001.-С 13-19.

14. Возрастная физиология животных / К.Б. Свечин, и др.. М: Колос. -1967.-431 с.

15. Воробьева, Н.В. Применение минерально-витаминной добавки Глюковит в кормлении лактирующих коров / Н.В. Воробьева, Т.П. Логинова, Е.Ю. Герасимов // Зоотехния. 2008.- № 2. - С. 8-10.

16. Галочкин, В.А. Разработка теоретических основ и создание антистрессовых препаратов нового поколения для животноводства / В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, К.С. Остренко // С.-х. биология. 2009. - № 2 - С. 43-46.

17. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. — М: Агропромиздат. 1990. - 511 с.

18. Герасимов, Е.Ю. Резервы кормовой базы в центральной зоне Нижегородской области / Е.Ю. Герасимов // Зоотехния 2008 — № 4 — С. 12—13.

19. Гланц, С. Медико-биологическая статистика. Пер. с англ. / С. Гланц. М.: Практика, 1998.-459 с.

20. Горюшкин, И.И. Трансферазы сыворотки крови как диагностические показатели при алкоголизме: автореф дисс. на соискание уч. степени канд. биол. наук. Москва, 1993. - 22 с.

21. ГОСТ Р 51698-2000 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей. М.: ГОСТСТАНДАРТ РОССИИ, 2000.

22. Гриненко, А.Я. Скорость снижения концентрации этанола в крови в условиях психоэмоционального стресса / А.Я. Гриненко и др. // Учен. зап. СПбГМУ. 2002. - Т. 9, № 1. — С. 88-91.

23. Дорофеева, Л.И. Показатели глутатионовой и серотонинергической систем при алкогольной интоксикации / Л.И. Дорофеева, O.K. Галактионов // Бюл. эксперим. биол. и мед. 1999. - С. 21-24.

24. Душкин, Е.В. Физиолого-биохимическое обоснование лабильности ли-пидно-углеводного метаболизма и его коррекции у крупного рогатого скота: автореф. дисс. на соискание уч. степени д-ра. биол. наук. — Орел, 2009.-58 с.

25. Жуков, В.Н. Фармакология эксперементального алкоголизма / В.Н. Жуков. -М., 1982.-С. 60-73.

26. Забродский, П.Ф. Сравнительная оценка влияния этиленгликоля, метанола, этанола и их метаболитов на активность естественных клеток-киллеров / П.Ф. Забродский, В.Г. Германчук // Токсикол. вестн. — 2004. № 4. -С. 10-13.

27. Зилва, Дж.Ф. Клиническая химия в диагностике и лечении. / Дж.Ф. Зилва, П.Р. Пэннелл. М.: Медицина, 1988. - 528 с.

28. Зиматкин, С.М. Роль ацетальдегида в патогенезе алкоголизма / С.М. Зи-маткин // Наркология. № 12. - 2007. - С. 91-103.

29. Золин, П.П. Математическое моделирование биохимических процессов с применением регрессионного анализа: монография / П.П. Золин, В.М. Лебедев, В.Д. Конвай. Омск, 2009. - 298 с.

30. Камышников, B.C. Клинико-биохимическая лабораторная диагностика: справочник. Т. 1: справочник / B.C. Камышников. Минск: Интерпрессер-вис, 2003.-365 с.

31. Кирилов, М. Автолизированные пивные дрожжи в кормах для свиней / М. Кирилов, А. Яхин, И. Шартдинов, М. Прищеп, М. Бабурина // Комбикорма.- 2007.- № 7.- С. 57.

32. Кирилов, М.П. Включение сухой пивной дробины в кобикорм для коров / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, П.А. Науменко, А.В. Головин, А.В. Хабаров, Н.В. Крутий // Зоотехния. 2004. - № 5. - С. 10-12.

33. Киселев, Н.Д. Снижение активности естественных клеток-киллеров этанолом, метанолом, этиленгликолем и продуктами их биотрансформации / Н.Д. Киселев, В.Г. Лим, П.Ф. Забродский // Сарат. воен.-мед. ин-т. Саратов, 2005. -9 с.

34. Кондрахин, И.П. Условия, обеспечивающие нормальное рубцовое пищеварение у коров Электронный ресурс. / И.П. Кондрахин. — Электрон, текстовые дан. Режим доступа: http://www.nbuv.gov.ua/portal/ChemBiol/ Ntkgau/ 20083/statti/statl 6.pdf.

35. Корнеев, А.А. О биологическом значении ацетальдегида как клеточного регулятора дыхательной цепи митохондрий / А.А. Корнеев, И.А. Комиса-рова // Успехи современной биологии. 1994. - т. 114, вып.2. - С. 212-220.

36. Костромитинов, Н.А. Антиоксидантная система защиты и липидный обмен у молодняка крупного рогатого скота в возрастной динамике / Н.А. Костромитинов, И.В. Сидоров, Е.А. Суменкова // Сельскохозяйственная биология. 2005. - № 6. - С. 46-49.

37. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: учебное пособие / науч. ред. А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2007. -624 с.

38. Лазаренко, В.Н. Особенности липидного обмена в организме бычков гере-фор декой породы при применении Б АД «Витартл» / В.Н. Лазаренко,

39. B.И. Павлова, P.P. Фаткулин // Кормление с-х. животных и кормопроизводство. 2009. - № 1-2. - С. 6-9.

40. Лебенгарц, Я.З. Возрастные особенности иммунологической реактивности и обмена веществ крупного рогатого скота / Я.З. Лебенгарц // С.-х. биология. 1994. - № 6. - С. 66-67.

41. Львовский, Е.Н. Статистические методы построения эмпирических формул / Е.Н. Львовский. М.: Высш. школа, 1982. — 224 с.

42. Лю, Б.Н. Пероксигеназные процессы и лейкозогенез / Б.Н. Лю // Успехи соврем, биологии. 2003. - Т. 123. - № 2. - С. 147-160.

43. Маликова, М. Использование белково- минеральных добавок в бардяных рационах коров / М. Маликова, М. Сабитов // Зоотехния.— 2007 — № 1—1. C. 21-22.

44. Островский, Ю.М. Биологический компонент в генезисе алкоголизма / Ю.М. Островский, В.И. Сатановская, М.Н. Садовник. Минск: Наука и техника, 1986. - 92 с.

45. Острые отравления этанолом и его суррогатами: монография / под ред. Ю.Ю. Бонитенко. СПб: «ЭЛБИ-СПб», 2005. - 224 с.

46. Прокопьева, В.Д. Влияние этанола и ацетальдегида на микровязкость мембран эритроцитов больных алкоголизмом на разных этапах лечения / В.Д. Прокопьева, Н.А. Бохан, И.В. Кондакова // Бюл. эксперим. биол. и мед. -2000.-Т. 129.-С. 90.

47. Рецкий, М.И. Изменения антиоксидантной системы у животных после рождения / М.И. Рецкий // Доклады XVIII съезда физиологического общества им. И.П. Павлова. Казань, 2001. - С. 209.

48. Рецкий, М.И. Пероксидное окисление липидов и система антиоксидантной защиты в период ранней постнатальной адаптации телят / М.И. Рецкий, и др. // С.-х. биология 2004. - № 2. - С. 56-61.

49. Романенко, JI.B. Полноценность кормления высокопродуктивных коров и методы его контроля / JI.B. Романенко // Зоотехния. 2007. - № 3. - С. 10-14.

50. Селевич, М.И. Особенности метаболизма липидов у крыс, предпочтительно потребляющих воду или этанол: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.И. Селевич. Л., 1982. - 26 с.

51. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология: учеб. пособие для студентов вузов / В.Г. Скопичев, и др.. М.: КолосС, 2004. - 720 с.

52. Сницарь, А.А. Эффективность производства и перспективы использования сухой пивной дробины / А.А. Сницарь, и др. // Свиноферма. 2005. -№ 7. - С. 27-28.

53. Сокологорский, С.В. Компьютерный мониторинг, отражающий взаимосвязь показателей доставки кислорода и перекисного окисления липидов / С.В. Сокологорский, В.А. Бурляев // Анестезиология и реаниматология. — 2003. № 3. - С. 37-39.

54. Стальная, Н.О. Метод определения малонового диальдегида с помощью тиобарбитуровой кислоты / Н.О. Стальная, Т.Г. Гарнишвили // Современные методы в биохимии: под ред. В.Н. Орехович. М., 1977. - С. 66-68.

55. Сторожок, С.А. Изменения физико-химических свойств биологических мембран при развитии толерантности к этанолу / С.А. Сторожок, Л.Ф. Панченко, Ю.Д. Филиппович, B.C. Глушков // Вопросы медицинской химии.-2001.-№2.-С. 31-35.

56. Титов, В.Н. Клиническая биохимия жирных кислот, липидов и липопро-теинов / В.Н. Титов. — М. Тверь: ООО «Издательство «Триада», 2008. — С.148-205.

57. Топорова, Л., Автолизированные пивные дрожжи в кормах для цыплят-бройлеров / Л. Топорова, А. Федосова // Комбикорма. 2007. - № 7. - С. 56.

58. Тугушева, Ф.А. Процессы перекисного окисления липидов и защитная роль антиоксидантной системы в норме и у больных с хроническим гломе-рулонефритом / Ф.А. Тугушева // Нефрология. 2001. - Т. 5, № 1. - С. 19-28.

59. Тюкавина, Н.А. Биоорганическая химия: учебник для вузов / Н.А. Тюкави-на, Ю.И. Бауков. М.: Дрофа, 2004. - С. 309-380.

60. Фаращук, Н.Ф.Отношение структурных фракций воды в крови и головном мозге крыс как показатель повреждающего действия этанола / Н.Ф. Фара-щук, Л.М. Смирнова // Наркология 2008. - № 3. - С. 41-44.

61. Физиология пищеварения: руководство по физиологии / В.Н. Черниговский, и др. Ленинград: «Наука», 1974. - 761 с.

62. Ходос, О.А. Особенности протеолиза в ткани головного мозга крыс при хронической алкогольной интоксикации / О.А. Ходос, Л.Г. Гидранович, М.М. Сачек // Вестн. Витеб. гос. мед. ун-та 2008. - Т. 7. - № 1. - С. 24-31.

63. Чумаков, В.Н. Количественный метод определения активности цинк-, мед-бзависимой супероксиддисмутаза в биологическом материале / В.Н. Чумаков, Л.Ф. Осинская // Вопр. мед. химии. 1977. - Т. 23. - № 5. - С. 712-716.

64. Шабанов, П.Д. Биология алкоголизма: монография / П.Д. Шабанов, С.Ю. Калишевич. С.-Пб.: «Лань», 1998. - 272 с.

65. Шалатонов, И.С. Нарушения рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров при силосно-сенажно-концентратном типе кормления / И.С. Шалатонов // Зоотехния. 2005. - № 4. - С. 12-13.

66. Шарифянов, Б.Г. Влияние состава рациона на рубцовое пищеварение жвачных животных / Б.Г. Шарифянов, Н.Ш. Мамлеев, З.В. Логинова, Р.Т. Еникеев // Зоотехния 2008. - № 4. - С. 15-16.

67. Шевелев, Н.С. Физиологическая роль микробиоты в рубцовом пищеварении / Н.С. Шевелев, А.Г. Грушкин, Б.В. Тараканов // С.-х. биология. -2005.-№6.-С. 9-13.

68. Ширяева, А.П. Состояние дыхательной цепи митохондрий печени крыс с экспериментальным токсическим гепатитом / А.П. Ширяева и др. // Цитология. 2007. - Т. 49, № 2. - С. 125-132.

69. Шмойлова, Р.А. Теория статистики / Р.А. Шмойлова, В.Г. Минашкин, Н.А. Садовникова, Е.Б. Шувалова. М.: Финансы и статистика, 2006. - 383 с.

70. Юнкеров, В.И. Математико-статистическая обработка данных медицинских исследований / В.И. Юнкеров, С.Г. Григорьев. СПб.: ВМедА, 2002. -266 с.

71. Мелжян, С.М. BiKOBi особливост1 метабол1зму в мшроорган змах рубця велоко!' рогато'1 худоби / С.М. Мел1кян, Л. Сологуб // Експерим. та юнн. фшол. i бюх1м1я. 2006. - № 4. - Р. 33-36.

72. Харченко, Н.К. Роль ошощно! системи в мехашзмах формування алкогольно! залежност1 / Н.К. Харченко // Ф1зюл. ж. — 2000. — Vol. 46, N 5. -Р. 9-13.

73. Штутман, Ц.М. Вплив в1тамшу С та селену на включения глщину-2-С14 та форм1ату С14 у глутатюн печшнки inypiB / Ц.М. Штутман, В.П. Артюх // Укр. BioxiM журн. - 1970. - Т. 42. - № 6. - С. 747-751.

74. Activites of antioxidant enzymes induced by ethanol exposure in Aldehyde dehydrogenase 2 knockout mice / S.-Y. Eom, et al. // J. Health Sci. 2007. -Vol. 53.-№4.-P. 378-381.

75. Akihito, H. A signal detection approach to the combined effects of work stressors on alcohol consumption / H. Akihito, T. Kimio, N. Koichi // J. Stud. Alcohol. 2001. - Vol. 62. - N 6. - P. 798-805.

76. Alcohol activates activator protein-1 and mitogen-activated protein kinases in rat pancreatic stellate cells / A. Masamune, et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2002. - Vol. 302. - № 1. - P. 36-42.

77. Alcohol redirects CCK-mediated apical exocytosis to the acinar basolateral membrane in alcoholic pancreatitis / P.P.L. Lam, et al. // Traffic 2007. — Vol. 8. - № 5.-P. 605-617.

78. Alcohol-induced bone degradation and its early detection in the alcohol-fed castrated rats / Do Sun Нее, et al. // Mol. and Cell. Biochem. 2006. - Vol. 282. -№ 1-2.-P. 45-52.

79. Astrocyte control of fetal cortical neuron glutathione homeostasis: Up-regulation by ethanol / M.L. Rathinam, et al. // J. Neurochem. 2006. - Vol. 96. - № 5. -P. 1289-1300.

80. Augustyniak, A. Augustyniak Agnieszka Examination of L-carnitine influence on the antioxidative system in the rats liver intoxicated with ethanol / A. Augustyniak, E. Skrzydlewska // Acta biochim. pol. 2007. - Vol. 54. - P. 175.

81. Berglund, B. Blood levels of leukocyte, glucose, urea, creatinina, calcium. Inorganic phosphorus and maguesium in dairy heifers from three months of age to calving zbl. / B. Berglund // Veter. Med. 1983. - Vol. 30. - № 1. - P. 59-71.

82. Bragdon, J.H. Colorimetric determination of blood lipids / J.H. Bragdon // J. Biol. Chem. 1951. - Vol. 190. -№ 2. -P. 513-517.

83. Brecher, A.S. The influence of acetaldehyde and glycosaminoglycans upon factor Xa- and factor X-deficient plasma / A.S. Brecher, E.L. Hommema // Can. J. Physiol, and Pharmacol. 2002. - Vol. 80. - № 9. - P. 879-886.

84. Busby, W.F. Effect of methanol, ethanol, dimethyl sulfoxide, and acetonitrile on in vitro activities of CDNA-expressed human cytochromes P-450 / W.F. Busby, J.M. Ackermann, C.L. Crespi // Drug Metab. and Disposit. 1999. - Vol. 27. - № 2. - P. 246-249.

85. Chin, J.H. Drug tolerance in biomembranes: A spin label study of the effect of ethanol / J.H. Chin, D.B. Goldstein // Science. 1977. - Vol 196. - P. 684-685.

86. Chronic ethanol consumption leads to disruption of vitamin D3 homeostasis associated with induction of renal 1,25 dihydroxyvitamin D3-24-hydroxylase (CYP24A1) / K. Shankar, et al. // Endocrinology 2008. - Vol. 149. - № 4. -P. 1748-1756.

87. Collins, M.A. Pronger D. Brain and plasma tetrahydroisoquinolines in rats: effects of chronic ethanol intake and diet / M.A. Collins, N. Ung-Chhun, B.Y. Cheng, D. Pronger // J. Neurochem. 1990. - Vol. 55. - P. 1507-1514.

88. Collins, M.A. Stable acetaldehyde adducts with brain proteins / M.A. Collins, N. Ung-Chhun // Alcohol and alcoholism. 1988. - V. 3. - P. 31.

89. Comparacao do proteinograma eda actividade da gamaglutamiltransferase no soro sangiide beserros e de cabritos apos in gestao de colostrro / F.L.F. Feitosa, et al. // Ars vet. 2006. - 22. - № 1. - P. 16-21.

90. Davis, V.E. Augmentation of alkaloid formation from dopamine by alcohol and acetaldehyde in vitro / V.E. Davis, M.J. Walsh, Y. Yamanaka // J. Pharmacol Exp. Ther. 1970. - Vol. 174. - P. 401-412.

91. Deitrich, R.A., Acetaldehyde: deja vu du jour / R.A. Deitrich // J. Stud. Alcohol. 2004. - Vol. 65. - P. 557-572.

92. Djouma, E. The effect of chronic ethanol consumption and withdrawal on 'мю-opioid and dopamine Dl. and D[2] receptor density in fawn-hooded rat brain / E. Djouma, A.J. Lawrence // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2002. - Vol. 302.-№2. -P. 561-569.

93. Effect of Kupffer cell inactivation of ethanol-induced protein adducts in the liver / O. Niemela, et al. // Free Radic. Biol, and Med. 2002. - Vol. 33. - № 3. -P. 350-355.

94. Effekts of feeding yeast and propionibackeria to dairy cows on milk yield and components and reproduction / K.V. Lehloenya, et al. // J. Anim. Phisiol. and Anim. Nutr. 2008. - № 2. - P. 190-202.

95. Elucidation of reaction scheme describing malondialdehyde-acetaldehyde-protein adduct formation / D.J. Tuma, et al. // Chem. Res. Toxicol. — 2001. — Vol. 14.-№7.-P. 822-832.

96. Ethanol alters lipid profiles and phosphorylation status of AMP-activated protein kinase in the neonatal mouse brain / M. Saito, et al. // J. Neurochem. — 2007.-Vol. 103.-№3.-P. 1208-1218.

97. Ethanol causes inflammation in the airways by a neurogenic and TRPV1-dependent mechanism / M. Trevisani, et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. -2004.-Vol. 309. -№3. -P. 1167-1173.

98. Ethanol oxidation into acetaldehyde by 16 recombinant human cytochrome P450 isoforms: Role of CYP2C isoforms in human liver microsomes / S. Hami-touche, et al. // Toxicol. Lett. 2006. - Vol. 167. - № 3. - P. 221-230.

99. Ethanol toxicity in pancreatic acinar cells: Mediation by nonoxidative fatty acid metabolites / D.N. Criddle, et al. // Proc. Nat. Acad. Sci. USA 2004. - Vol. 101.-№29.-P. 10738-10743.

100. Evidence that ethanol acts on a target in Loop 2 of the extracellular domain of 'альфа* 1 glycine / D.K. Crawford, et al. // J. Neurochem. 2007. - Vol. 102. -№6.-P. 2097-2109.

101. Goodwin, D.W. Alcohol amnesia editorial. / D.W. Goodwin // Addiction. -1995. Vol. 90. - № 3. - P. 315-317.

102. Gordis, E. Alcohol metabolism / E. Gordis // Alcohol Alert. 1997. - № 35 PH371.-P.

103. Guzkicwicz, A. Levels of AS AT patane ALAT aldolase and phosphatase in blood serum of some breeds and crosses of cattle // A. Guzkicwicz, J. Bombowski // Genet. Pol. 1991. - Vol. 42. - № 4. - P. 503-515.

104. Hajgar, D. Lipoprotein trafficking in vascular cells. Molecular Trojan horses and cellular saboteurs / D. Hajgar, M. Haberland // J. Biol. Chem. 1997. - Vol. 272. -P. 22975-22978.

105. H.Harris, E. Regulation of antioxidant enzymes / E. Harris // J. FASEB. — 1992. Vol. 6. - P. 2675-2683.

106. Hayasaki, Y. Generation of oxygen radicals in long-evans cinnamon rats with hereditary hepatitis and hepatocelluar carcinomas / Y. Hayasaki // Jpn. J.Vet. Res. 1996. - Vol. 44.—№ l.-P. 62-65.

107. Human hepatocytes are protected from ethanol-induced cytotoxicity by DADS via CYP2E1 inhibition / M. Shimada, et al. // Toxicol. Lett. 2006. - Vol. 163. -№3. p. 242-249.

108. Ide, J. Effect of dietary condition upon serum and milk urea nitrogen in cows I. Serum and milk-urea nitrogen as effected by protein intake / J. Ide // Japan J. Veter. Sci. 1986. - Vol. 48. - № 6. - P. 321-327.

109. Jelski, W. The activity of class I,III, an IV of alcohol dehydrogenase isoenzymes and aldehyde dehydrogenae in gastric cancer / W. Jelski, L. Chrostek, M. Szmitkowski // Dig. Diseases and Sci. 2007. - Vol. 52. - № 2. -P. 531-535.

110. Jezek, J. Influence of age on biochemical parameters in calves / J. Jezek, M. Klopcic, M. Klinkon // Bull. Vet. Inst. Pulawy. 2006. - 50. - № 2. -P. 211-214

111. Jialal, L. Lowdenssity lipoprotein oxidadation, antioxidants and atheroscherosis a clinical biochemical perspective / L. Jialal, D. Devaraj // Clin. Chem. 1996. — Vol. 42.-P. 498-506.

112. Kang-Park, Maeng-Hee. Presynaptic 'дельта' opioid receptors regulate ethanol actions in central amygdala/ Maeng-Hee Kang-Park et al. // J. Pharmacol, and Exp. Ther. 2007. - Vol. 320. - № 2. - P. 917-925.

113. Knopp, R. Drug therapy: Drugt reatment of lipid disorders / R. Knopp // N. Engl. J. Med. 1999. - Vol. 341. - P. 498-511.

114. Kostowski, W. Role of cytochrome P450 in the metabolism of ethyl alcohol / W. Kostowski // Pol. J. Pharmacol. 2002. - Vol. 54. - № 5. - P. 532.

115. Lao, Y. Synthesis and sequence preference of acetaldehyde-derived oligonucleotide interstrand cross-link / Y. Lao // Chem. Res. Toxicol. 2004. - Vol. 17. — № 12.-P. 1760-1761.

116. Lieber, C.S. Alcohol: Its metabolism and interaction with nutrients / C.S. Lieber // Annu. Rev. Nutr. Palo Alto (Calif.). - 2000. - Vol. 20 - P. 395^130.

117. Lieber, C.S. Microsomalethanol oxidizing system (MEOS): interaction with ethanol drug and cancirogent / C.S. Lieber // Pharmacol. Biochem. Behav. -1983.-Vol. 1, Suppl. l.-P. 181-187.

118. Lin, R.C., Smith J.B., Radtke D.B. Luming L. // Alcohol. Clin. Esper. 1995 -№ 19.-P. 314-319.

119. Mechanisms of dieas: antioxidants and atherosclerotic heart disease / M. Piaz, et al. // N. Engl. J. Med. 1997. - Vol. 37. - P. 408-416.

120. Monteith, G.R. The plasma membrane calcium pump — a physiological perspective on its regulation / G.R. Monteith, B.D. Roufogalis // Cell Calcium. 1998. -Vol. 18.-P. 459-470.

121. Plazer, Z. Lipoperoxidation systeme im biologischen Material. 2 Mitt. Bestim-muhg der lipoperoxidation im Saugetierorganismus / Z. Plazer // Nahruhg. — 1968. Bd. 12. - № 6. - P. 679-684.

122. Racker, E. Glutatione reductase from baker's yeast and beef liver / E. Racker I I J. Biol. Chem. 1955. - Vol. 217. - № 2. - P. 855-865.

123. Radijicic, B. Concentrasion of Cortisol, insulin, glucose and lipids in the blood of calves at varios age / B. Radijicic, H. Samanc, I. Pejin // Acta vet. 2007. — Vol.57.-№2-3.-P. 191-198.

124. Robin, Marie-Anne. Ethanol increases mitochondrial cytochrome P450 2E1 in mouse liver and rat hepatocytes / Marie-Anne Robin et al. // FEBS Lett. -2005. Vol. 579. - № 30. - P. 6895-6902.

125. Rose, RC. Biology of free radical scavengers: an evaluation of ascorbate / R.C. Rose, A.M. Bode // J. FASEB. -1993. Vol. 7. -P. 1135-1142.

126. Sedlak, J. Estimation of total, protein-bound and nonprotein sulfhydryl groups tissue with Ellman's reagent / J. Sedlak, R.H. Lindsey // Analyt. Biochem. — 1968.-Vol. 25. — № 2. P. 192-205.

127. Sillaber, I. Enhanced and delayed stress-induced alcohol drinking in mice lacking functional CRH1 receptors / I. Sillaber, et al. // Science. 2002. - Vol. 296.-№ 5569.-P. 931-933.

128. Structural analysis of human lysozyme using molecular dynamics simulations / H.-L. Liu, et al. // J. Biomol. Struct, and Dyn. 2006. - Vol. 24. - № 3. -P. 229-238.

129. Teneva, A. Estimation of influence of some agents on variation of activity of aspartate aminotransferase in blood tissue of cattle / A. Teneva, N. Chemshirova, R. Stoikova, S. Foteva // Животновъд. Науки. 2005. - 45. - № 5. - P. 214217.

130. The possible mechanism of synergistic effects of ethanol, zinc and insulin on DNA synthesis in NIH 3T3 fibroblasts / Q.-B. She, et al. // FEBS Lett. 1999. - Vol. 460. - № 2. - P. 199-202.

131. Uddin,, S. Dietary antioxidants protection against oxidative stress / S. Uddin, S. Ahmad //Biochem. Education. 1995. - Vol. 23. -P. 2-15.

132. Vasdev, S. Low ethanol intake prevents salt-induced hypertension in WKY rats / S. Vasdev, V. Gill, S. Parai, V. Gadag // Mol. and Cell. Biochem. 2006. -Vol. 287. - № 1-2. - P. 53-60.

133. Vinitskaya, H. Effect of chronic alcohol exposure on the gamma-aminobutyric acid metabolism and the TCA cycle activity in rat brain regions / H. Vinitskaya, A. Kozlovsky, V. Lelevich // Acta biochim. pol. 2007. - Vol. 54. - P. 107.

134. Vogt, B.L. Glutathione depletion and recovery after acute ethanol administration in the aging mouse / B.L. Vogt, J.P. Richie // Biochem. Pharmacol. 2007. — Vol. 73.-№ 10.-P. 1613-1621.

135. Wu, G. Phagocyte-induced lipid peroxidation of entravenous first emulsions and counteractive effect of vitamin E / G. Wu, C. Jarstrand, J. Nordenstrom // Nutrition. 1999. - Vol. 15. - P. 359-364.

136. Yamada, Y. ALDH2 and CYP2E1 genotypes, urinary acetaldehyde excretion and the health consequences in moderate alcohol consumers / Y. Yamada, T. Imai, M. Ishizaki, R. Honda // J. Hum. Genet. 2006. - Vol. 51. - № 2. -P. 104-111.

137. Yoshiaki, O. Developmental chandges in the digestive function and kinetics of glucose and urea in young calves / O. Yoshiaki // J. Tohoku Agr. Res. — 2005. — 56.-№ 1-2.-P. 19.

138. Young, I.S. Measuriment of total antioxidant capacity / I.S. Young // J. Clin. Pathol. 2001. - Vol. 54, № 5. - P. 336.