Влияние скармливания подсолнечникового фуза на рубцовое пищеварение, использование питательных веществ и продуктивность бычков на откорме тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат биологических наук Испанова, Акжазык Мухаметгалеевна

• Испанова, Акжазык Мухаметгалеевна
• кандидат биологических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Испанова, Акжазык Мухаметгалеевна

Введение >.,.

1. Обзор литературы.

1.1. Физииолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормированию кормления жвачных животных.

1.2. Факторы, определяющие процессы рубцового пищеварения.

1.3. Использование продуктов масложировой индустрии в кормлении животных.

2. Собственные исследования.

2.1. Программа и методы исследований.

2.2. Результаты физиологических исследований.;.

2.2.1. Способ использования подсолнечникового фуза в кормлении животных.

2.2.2. Корма и кормление подопытного молодняка.

2.2.3. Переваримость питательных веществ и использование азота рационов.

2.2.4. Энергетический обмен у подопытного молодняка.

2.2.5. Баланс кальция и фосфора подопытных бычков.

2.2.6. Характеристика рубцового пищеварения.

2.2.6.1. Азотистый метаболизм в жидкости рубца.

2.2.6.2. Бактериальная ферментация питательных веществ в рубце.

2.2.6.3. Характеристика жизнедеятельности микрофлоры рубца.

2.2.7. Гематологические исследования подопытного молодняка.

2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта.

2.3.1. Кормление подопытного молодняка.

2.3.2. Продуктивные качества подопытного молодняка.

2.3.3. Мясная продуктивность бычков.

2.3.4. Экономическая эффективность использования рационов с разным количеством подсолнечникового фуза.

3. Обсуждение результатов собственных исследований.

4. Выводы.

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние скармливания подсолнечникового фуза на рубцовое пищеварение, использование питательных веществ и продуктивность бычков на откорме»

В животноводческой отрасли вопрос энергетического дефицита используемых рационов всегда стоял остро. Возможности существенного его снижения в ближайшие годы ограниченны из-за дороговизны кормовых средств, несущих в себе высокий энергетический потенциал, поэтому наибольшее внимание должно быть уделено использованию отходов масложировой промышленности. Замена дефицитных и дорогостоящих жировых компонентов на более доступные и дешёвые отходы масложировой индустрии позволит без существенного снижения питательности рационов увеличить продуктивные качества сельскохозяйственных животных.

В последнее время важная роль в кормлении животных отводится кормовым жирам. Исследованиями ряда авторов, как в нашей стране, так и за рубежом, установлено положительное влияние на продуктивность животных включение в кормовые рационы жиров в пределах до 6% от сухого вещества (Torfnero F., 1979).

Такое использование побочного продукта масложировой промышленности позволяет снизить затраты концентрированных кормов и, некоторым образом, нормализовать процессы пищеварения в рубце. Кроме того, при восполнении дефицита протеина в рационе молодняка жвачных животных белковыми кормами с высокой расщепляемостью протеина в рубце необходимо одновременно повышать и калорийность рациона. (А.В.Модянов,Ю.Н. Градусов, 1957; А.М.Соловьев и др., 1976; В.К.Тощеев, 1976). В этой связи актуальным является изучение влияния замены части обменной энергии концентрированного корма равноценным количеством обменной энергии подсол-нечникового фуза на течение физиолого-биохимических процессов в рубце, эффективность использования питательных веществ и продуктивные качества при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Цель и задачи исследования изучить влияние скармливания подсолнечникового фуза на рубцовое пищеварение, использование питательных веществ и продуктивность бычков на откорме.

Для ее достижения решались следующие задачи:

1. Определить химический состав кормов входящих в используемые рационы и подсолнечникового фуза.

2. Изучить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям содержимого рубца.

3. Установить количество инфузорий и биомассу микроорганизмов рубца.

4. Определить переваримость питательных веществ и энергии рационов с использованием различных доз фуза.

5. Изучить эффективность использования азотистой части скармливаемых рационов.

6. Дать характеристику морфо-биохимических показателей крови.

7. Определить продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота при использовании изучаемых рационов.

8.Дать экономический анализ выращивания бычков на рационах с использованием подсолнечникового фуза.

Научная новизна. Впервые разработан и апробирован эффективный способ использования подсолнечникового фуза в кормлении крупного рогатого скота. Установлена оптимальная доза, изучено его действие в составе рациона на процессы пищеварения в рубце, эффективность использования питательных веществ и продуктивность бычков на откорме. По результатам исследований получено положительное решение на выдачу патента по заявке № 2003112109 от 08.04.2003г.

Практическая ценность заключается в том, что полученные результаты исследований позволят не только устранить дефицит сырого жира в рационах молодняка крупного рогатого скота, но и решить проблему энергетической насыщенности этих рационов без существенных отклонений в физио-лого-биохимических процессах преджелудков.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормированию кормления жвачных животных

В условиях интенсивного животноводства резко возрастает нагрузка на организм животных и увеличивается вероятность нарушений у них различных физиологических и биохимических функций. Поэтому при оптимизации технологий содержания и кормления животных возникает ряд вопросов, связанных с необходимостью учета механизмов формирования высокой продуктивности, в том числе биологических взаимосвязей и ограничений, проявляющихся на уровне потребления корма, процессов пищеварения, обмена веществ и эффективности использования субстратов на биосинтез продукции.

Как известно, ключевым вопросом систем питания является обоснованные потребности животных в энергии и питательных веществах (Orskov E.R. Rule М., 1990). Для этого проводят или эмпирическое определение суммарной потребности в факторах питания ( как правило в сырых питательных веществах) и энергии из расчета на целостный организм, или факториальную оценку затрат кормов на комплексные физиологические функции( поддержания, молокообразования, рост, беременность и др. (Fox D.G., Sniffen C.J et al. 1990).

Широко используемый в эмпирической системе для прогноза продуктивности критерий «потребление/выход» не основан на знаниях о физиологических механизмах. Поэтому такая система может быть пригодна только для испытуемых кормов, конкретных животных и условий, в которых эти экспериментальные данные получены (Черепанов Г.Г и др., 1999). Другими словами, эта система не может быть применима при любых сложившихся обстоятельствах. Например, при определении питательности кормов на поддерживающем уровне углеводы и протеин имеют одинаковую ценность как источники энергии. Иная картина наблюдения у быстро растущих и лакти-рующих животных, у которых протеин полностью или преимущественно исв пользуется соответственно на прирост живой массы тела или синтез белков молока, то есть не теряется в процессе метаболизма, а таюке синтеза и экскреции мочевины (Решетов В.Б., 2000). Некоторое преимущество имеет фак-ториальный подход, так как при этом учитывается эффективность большего числа факторов (Черепанов Г.Г. Д998).Однако факториальная система основана на целом ряде не всегда верных допущений.

Удовлетворение потребностей животных в энергии и питательных веществах осуществляется, в конечном счете, нутриентами, поступающих как с кормом, так и образующихся в процессе пищеварения и вторичного метаболизма в тканях, что позволяет оптимизировать условия питания не только на уровне пищеварения, но и межуточного обмена веществ (Balolwin R.L; Tornley J.H.M., Beever D.E, 1987).

Энергия, как известно, усваивается с разной эффективностью в зависимости от направления ее использования - на поддержание, лактацию, воспроизводство, рост или откорм животных. Степень же ее потребления зависит от того, какой набор субстратов представляет обменную энергию в конкретном типе рациона. Например, меньшая величина теплового инкремента (15,4%) наблюдается в тех случаях, когда летучие жирные кислоты (ЛЖК), . аминокислоты и липиды используются соответственно на поддержание, синтез белка и отложения жира(Ва1о1\ут R.L., Smith N.E.,1980). Почти в 2 раза (27,6%) повышается приращения теплопродукции при использовании в синтезе жира ЛЖК и аминокислот. Или другой пример: биохимическая эффективность превращения углеводов корма через ацетат в жир молока составляет 65-70%, а эффективность превращения кормового жира в молочный жир-84-87% (Медведев И.К., 1997).3начительная выгода может быть получена, если каждый орган будет снабжаться оптимальным набором и количеством необходимых, для него интриентов. К сожалению, наши знания об адекватных потребностях в субстратах отдельных органов и тканей все еще ограничены.

По данным Кальницкого Б.Д., Харитонова Е.Л (2002), наука о питании находится в процессе своего поворотного развития, так как задача обеспеченности энергией и протеином неизбежно перерастет в установление потребностей в метаболитах-субстратах, а также разработку способов оптимизации образования и использования последних с целью более экономичного расходования кормов и дальнейшего повышения продуктивной эффективности животных.

Результаты наших и зарубежных исследований свидетельствует о том, что при разработке новых систем кормления, должны прогнозироваться не только количество обменной энергии, поступающей в метаболический фонд животных, но и содержание отдельных наиболее важных субстратов-нутриентов, с учетом потребности в них (Chady А., 2000; Hoffman L., 2001; Кальницкий Б.Д., Заболотнов П.А., Материкин A.M. и др., 2000)

Для разработки или совершенствования систем кормления жвачных и физиологически обоснованной оценки питательности кормов и рационов, необходима дополнительная информация не только о качественном, но и количественном превращении основных компонентов отдельных кормов в различных участках пищеварительного тракта, органов и тканей в субстраты-нутриенты конечных реакций метаболизма - продукции, теплопродукции и побочные компоненты обмена веществ (Кальницкий Б.Д., ХаритоновЕ.Л., 2002).

Вместе с тем отсутствуют данные о рециркуляции целого ряда элементов и метаболитов, что является сдерживающим фактором при определении истинной переваримости и всасывания последних в пищеварительном тракте. Недостаточно сведений о влиянии на процессы переваривания физиологического состояния животных (стадия лактация и сухостоя), уровня кормления и структуры рациона (Beyer М., Yentsch W., Chaoly A. et al, 2001).

Известно, что эндогенный азот, поступающий в желудок жвачных, включает азот белков слюны, слущенного эпителия стенок желудка, крови и сычужного сока (Voigt S., Krawielitzw К., Gabel М.,1998). Так, у коровы маесой 450-500 кг (4 месяц лактации) при потреблении с нормой 2 кг сырого протеина в желудок поступает около 200 гр. эндогенного белка или 0,32 гр. белкового азота на 1 кг обменной массы, что составляет 10% азота от принятой с кормом, или около 82% от общего азота химуса, поступившего в тонкий кишечник (Kharitonov E.L., Materikin А.М., 1998).

Пренебрегать этой величиной при определении истинных показателей усвоения азота и разработке нормативов кормления нельзя, так как вклад эндогенного азота в обеспечении организма животного белковыми соединениями довольно существенный.

Исходя из этих предпосылок и имеющихся возможностей, в физиологии, биохимии и питании сельскохозяйственных животных, исследования количественной оценки образования субстратов в рубце, их транспорта, метаболизма и использования в процессе синтеза молока проводят на сложно оперированных животных с вживлением фистул рубца и двенадцатиперстной кишки, установкой внешних анастомозов и датчиков кровотока напюлировани сосу- ; дов (Харитонов Е.Л., Матерекин A.M., 2000). В последние годы ведутся интенсивные работы по определению, как перечисленных количественных параметров, так и использованию субстратов на синтез составных компонентов молока у коров разной продуктивности^ в зависимости от физиологического состояния, структуры рациона и уровня кормления.

Содержание и скорость ферментации крахмала, целлюлозы, гемицеллю-лозы, фракций протеина, метаболизма аминокислот разных видов кормов, эффективность переваривания различных питательных веществ и отдельных аминокислот в преджелудках и кишечнике определяется на основе опреде--ленных закономерностей.

Так, во всех исследованных рационах в составе ЛЖК, образованных из структурных полисахаридов, преобладала уксусная кислота - более 70%.

По данным Kalnitsky B.D., Kharitonova E.L. (2001), для обеспечения организма животных глюкозой, важное значение имеет наличие богатых крахмалом кормов, в процессе ферментации которых в преджелудках образуется пропионовая кислота - основной источник глюкозы. В то же время глюкоза может частично образовываться в кишечнике из крахмала кормов, который хуже переваривается в преджелудках. Показано, что от 70 до 83% липидов переваривается в преджелудках, всасывается и используется организмом животных на различные функции.

Количественная оценка образования субстратов и метаболитов позволяет определить содержание обменной энергии в рационах при нормированном кормлении коров, совпадающие с аналогичными показателями балансовых опытов. Это свидетельствует о возможности расчета содержания обменной энергии в кормах и рационах при различных типах кормления и использование такого подхода в дальнейшем.

В ходе исследований было установлено, что в процессе всасывания часть субстратов метаболизируется в стенках желудочно-кишечного тракта (Каль-ницкий Б.Д., Харитонов E.JL, 2001, 2002). При анализе потоков метаболиюв, поступающих в систему воротной вены, установлено, что в энергетическом выражении, в основном, сохраняется соотношение между субстратами, образованными и поступившими из желудочно-кишечного тракта.

При изменении условий питания, приводящих к изменению содержания глюкозы, в составе смеси возрастает относительная доля ацетата и пропиона-та за счет прекращения поступления глюкозы и уменьшения поступления в кровь аминокислот. Следовательно, перераспределение доли субстратов в энергетическом обмене начинается со временем их всасывание в желудочно-кишечном тракте. Отмечено, что поступление некоторых субстратов в кровь, зависит не от концентрации в притекающей крови, что характерно для других органов, а в большей мере от образования и усвоения других метаболитов.

На соотношение субстратов, участвующих в энергетическом обмене, могут оказывать влияние следующие факторы: уровень кормления, соотношение всасывающихся субстратов, стадия лактации. При анализе теплопродукции у коров в начальный период лактации Kalnitsky B.D. and Kharitonov E.L.,

2001) выявили преимущественное использование в энергетическом обмене высокомолекулярных жирных кислот при существенном снижении окисления ацетата, что связано с мобилизацией резервных источников энергии и низким уровнем потребления корма в период раздоя.

Ими же при изучении обеспеченности животных лимитирующими аминокислотами в организме молочных коров установлено, что большинство аминокислот на различных стадиях метаболизма претерпевают значительную трансформацию.

Особенно интенсивно используется стенкой пищеварительного тракта, печенью - глутамат, а молочной железой - лейцин, лизин, метионин, аргинин и глутамат, что необходимо учитывать при расчетах потребности в аминокислотах.

Г.Г Черепанов, З.Н Макар, Т.Ю.Токарев (2001) при инфузии ацетата в венозную кровь коров наблюдали изменение соотношения поглощенных субстратов молочной железой. Аналогичные данные по поглощению метаболитов молочной железой при суточной регистрации объемной скорости кровотока получены при инфузии различных нутриентов в пищеварительный тракт.

Для изучения возможности перераспределения поглощения метаболитов молочной железой при их разной концентрации в притекающей крови на лактирующих коровах (Kalnitsky B.D., Kharitonov E.L, 2001) был поставлен следующий опыт: на фоне основного рациона проводили инфузию в рубец и кишечник отдельных нутриентов для изменения соотношения субстратов, составляющих обменную энергию. Полученные данные свидетельствуют о зависимости поглощения метаболитов от их соотношения в артериальной крови. При сохранении удоя происходило изменение химического и жирно-кислотного состава молока, а также общей эффективности использования энергии на продукцию. Инфузия высших жирных кислот приводила к некоторым изменениям в составе молочного жира и повышению эффективности биосинтеза, а инфузия ацетата к возрастанию доли коротко - и среднецепочных жирных кислот при эффективности биосинтеза на уровне основного рациона.

Таким образом, прогнозирование не только количества обменной энергии и азотистого эквивалента, но и поступление основных субстратов и незаменимых питательных веществ, лимитирующих процессы биосинтеза в организме, позволит обеспечить уровень кормления животных, адекватной их физиологическим потребностям. Управление потоками метаболитов посредством индукции синтеза гормонов в результате изменения концентрации определенных метаболитов и создание смесей субстратов, оптимальных для биосинтеза, даст возможность повысить биоконверсию питательных веществ в продукцию как на уровне пищеварительного тракта, так и межуточного обмена.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Испанова, Акжазык Мухаметгалеевна

4.ВЫВОДЫ

1. Оптимальной дозой введения подсолнечникового фуза в дробленный зерновой корм составляет 30%. Смешивание такого количества фуза с дробленным ячменем позволяет получить смесь с содержанием 1,6 кормовых единиц и 15 МДж обменной энергии.

2. Скармливание в составе рациона подсолнечникового фуза в дозе 400 I и 600 г повышает переваримость сухого вещества, клетчатки и БЭВ в среднем соответственно на 2,4; 2,9 и 2,5%, тогда как сырого жира на 7,0 и 10,6% (Р<0,05).

3. Замена 10% обменной энергии рациона подсолнечниковым фузом в дозе 400 г по сравнению с 5 и 15% способствует увеличению использования азота и энергии рациона на 2,4-3,7% и 1,8-14,0% соответственно.

4. Использование в кормлений подсолнечникового фуза позволяет увеличить обеспеченность бычков по сравнению с основным рационом в фосфоре от 4,6 до 26,2%, а в кальции от 7 до 18%.

• 5. Дача в составе рациона подсоленчникового фуза\ способствовала снижению концентрации аммиака в рубце на 22,5-43,6%, причем это-сниже-ние заметно только во II и III опытных группах. Скармливание 200 г/гол/сут этого корма не оказало действие на протеолитическую активность микрофлоры, что хорошо видно по содержанию аммиака, которое было практически одинаковым с контролем.

6. Потребление подсолнечникового фуза отразилось на концентрации летучих жирных килост в рубце, показатель которого увеличичлся в I, II и III группах на 3,0; 3,6 и 24,9%, тогда как количество инфузорий уменьшилось в соответствующих группах на 1,0; 22,0 и 47,9%.

7. Скармливание бычкам подсолнечникового фуза не оказывает отрицательного влияния на морфо-биохимические показатели крови и качество получаемой продукции.

8. Включение в рационы бычков подсолнечникового фуза в дозах 200, 400 и 600 г/гол способствует повышению среднесуточных приростов соответственно на 5,6; 9,3 и 5,3% и увеличению массы мякоти на 7,0; 11,6 и 9,7%.

9. Определенная оптимальная доза скармливания подсолнечникового фуза позволяет снизить себестоимость 1 ц прироста и увеличичть рентабельность откорма молодняка соответственно на 6,1 и 5,7%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Смешивание подсолнечникового фуза с дробленным зерновым кормом можно добиться при использовании быстрооборотистого смесителя миксерного типа (с частотой вращения вала 1000-1500 об/мин).

Оптимальная доза введения подсоленчникового фуза в дробленный зерновой корм, споставляет 30% при выдерживании которой получают однородную по консистенции рассыпчатую смесь. ч

2. В целях балансирования рационов по сырому жиру и энергии целесообразно скармливать отходы мдсложировой промышленности в виде подсолнечникового фуза. Замена 10% обменной энергии на равноценное количество подсолнечникового фуза (400 г/гол) является оптимальной дозой его скармливания бычкам на откорме.

При этом интенсивность роста бычков и уровень рентабельности их выращивания повышается соответственно на 9,3 и 5,7%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Испанова, Акжазык Мухаметгалеевна, 2005 год

1. Акимов Е.П., Гуревич И.Я., Коваленко Ю.Т. Шроты из ошелушенных и неошелушенных семян высокомасличных сортов подсолнечника в рационах молочных коров // В Сб « кормление сельскохозяйственных животных»; Сельхозгиз, 1960. С. 28-34.

2. Алиев А.А., Бенедиктова Т.Н., Духин И.П., Эрнст Л.К. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта // Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - № 3. - С.31-33.

3. Алимов Т., Мереев Г., Дорошенко И. Использование жирных отбельных глин и соапстока в качестве компонентов жидких кормовин // Повышение качества и эффективности использования кормов / Респ. Научно -производственная конференция,- Киев, 1976.-С.46-49.

4. Бажедомов А.Ф. Корма, их оценка и использование.- Свердловск: Кн.изд-во, 1959.-C.213-228.

5. Баршенков Я.П. К синтезу и распаду жиров в растениях. Автореферат диссертации, ЛСХИ, 1957. 24 с.

6. Бегучева А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. М.: Московский рабочий, 1974. С.7.

7. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственых животных.-М.: Колос, 1981.-132с.

8. Бугаева Л.П. Некоторые показатели физиологического состояния и обмена веществ у животных // Тр. Харьковского с.-х. ин-та. Харьков, 1973.-№187.-С.151-155.

9. Буйная П.Н., Мусиенко Ю.С., Чуй Р.Ф. Гранулированная подсол-нечниковая лузга в рационах откормочных бычков.—Животноводство, 1984, №11, с.15-52.

10. Гжицкий С.З., Скороход В.И. и др. Регуляция ферментативных процессов в перджелудках жвачных животных. УРСФ, 1961. - С. 14-43.

11. Гладкая В.Ф. и др. Использование подсолнечниковой лузги для кормовых целей. Масложировая промышленность. - 1974. - № 7. - С. 16-20.

12. Гома Н. Растворимый протеин в рационе бычков (на откорме).- Животноводство. 1981. - №7.-С.49-51.

13. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии. Вестник с.-х.наук, 1986. - № 10. -С.87-94.

14. Григорьев Н.Г., Фицев А.И. Оценка питательности кормов по обменной энергии // Резервы кормопроизводства. М.: Колос, 1987. - С. 109128.

15. Григорьев Н.Г., Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. -М.: ВАСХНИЛ, 1985. 50 с.

16. Гуменюк С.С., Жадан A.M., Коробко А.Н., Задехин Н.Н. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве.-Киев: Урожай, 1983.-С.52-53.

17. Даниленко И.А. Производство протеиновых кормов и рациональное использование кормовых фосфатидов / В кн.: Производство кормовых полуобезжиренных фосфатидов и применение их в сельском хозяйстве. Киев, 1966, с.11-12.

18. Даниленко И.А., Туркевич Е.П., Каплан В.А. и др. О метаболизме азота в перфузируемом рубце овец. С/х биология. - № 1. - 1971. - С.78-84.

19. Дмитрочеико А.П. Кормление, откорм свиней и выращивание молодняка. Д., 1934. - С. 58-60.

20. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1961. - С.20-45.

21. Дмитрочено А.П., ПшеничныйП.Д. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1961. С. 184-186.

22. Дмитрочено А.П., ПшеничныйП.Д. Кормление сельскохозяйственных животных,- Л.: Колос, 1975,- 480 с.

23. Долгов И.А., Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на протеололи-тическую активность микроорганизмов рубца жвачных. Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1974. - т. 13. - С.241-247.

24. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных.- М.: Агро-промиздат, 1985. 183 с.

25. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных // В кн: Белковый обмен и питание. М:, Колос, 1980. - С.325-339.

26. Жадан A.M., Ибатуллин И.И., Думенко А.Т. и др. Кормовая ценность подсолнечниковых шротов с различной повышенной остаточной мас-личность и шротов, обогащенных соапстоком.- Тр. / ВНИИ жиров, 1981, с.8-17.

27. Жадан A.M., Ибатуллин И.И., Танцуров Г.В. и др. Использование подсолнечниковой лузги, обогащенной соапстоком, в кормлении жвачных животных// Тр. ВНИИ жиров. 1981. - С.72-80.

28. ЗО.Заболотнов Л.А., Кальницкий Б.Д., Материнин A.M. идр. Баланс энергии в организме животных. Зоотехния, 1998, № 10: с. 11-12.31.3ельнер В.Р., Коноплев Е.Г. Приготовление и использование полнорационных кормов в промышленном животноводстве. М., 1972.

29. Ивонин А.Н. Влияние подсолнечниковой лузги, обогащенной соап-стоком на показатели обмена веществ и мясную продуктивность бычков. Автореферат диссертации, Оренбург 1986. -23 с.

30. Кальницкий Б.Д., Заболотнов П.А., Материнин A.M. и др. Новые подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирование кормления жвачных животных. Вест. РАСХН, 2000, 2: с. 12-15.

31. Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота, 2001, 11. с 20-24.

32. Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. Физиолого биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирование кормления жвачных животных. Сельскохозяйственная биология, 2002, № 4 с.3-11.

33. Карибаев К., Исмаилов А., Хусаинов X. Хлопковый соапсток, как жировая добавка в рационах сельскохозяйственных животных. Сборник докладов I Всесоюзного симпозиума по липидному обмену у сельскохозяйственных животных. 1974. с.102-116.

34. Кирилов М.П., Зотеев B.C., Науменко П.Л. Воздействие разных форм углеводов в рационе на бродильные процессы в рубце и углеводно-жировой обмен у лактирующих коров. С/х биология. - № 5. - 1984. - С.80-86.

35. Коваленко Ю. Т. Изучение влияния переработки подсолнечниковых семян на качество жмыхов и шротов как белковых кормов. Автореферат диссертации, Краснодар, 1965.

36. Козырь B.C. Химическое состояние тканей и масса некоторых органов пищеварения бычков различных генотипов в онтогенезе. с/х биология. -№ 6. - 1993. - С.106-111.

37. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Гущин Н.Н. и др. Микрофлора преджелудков овец, получавших обычные рационы и с добавками PL-метионина и L-лизина / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. - т.1?;. -С.250-257.

38. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Кучинский Э.Г. и др. Влияние разного уровня сахара в рационе на микрофлору и микрофауну рубца овец / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1970. - т.9. - С.65-73.

39. Курилов Н.В., Комаров А.Н. Использование протеина кормов животным.- М.: Колос, 1979. 344с.

40. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - С. 146-180.

41. Курилов Н.В., Матеркин A.M. Использование азота корма в пищеварительном тракте жвачных животных / Докл. ВАСХНИЛ. 1971. - № 4.

42. Курилов Н.В., Севастьянов Н.А. Пищеварение жвачных // Итоги науки и техники, серия животноводство и ветеринария / В Сб.: Обмен веществ и пищеварение у с/х животных. М., 1978, - № 11.- С.6-78.

43. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Мысник Н.Д. и др. Влияние характера кормления на процессы синтеза -микробиального белка в рубце овец / Бюллетень ВНИИФБиП с/х животных. 1973. - № 1 (27). - С.3-5.

44. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Мысник Н.Д., Коршунов В.Н. Качество протеина и использования аминокислот в питании жвачных / С.-х. биология. 1974. - С.427-435. ,

45. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Влияние качества протеина на руб-цовое пищеварение животных / Тезисы докладов науч.-практич.конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. 1998. - С.48-49.

46. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Мясная продуктивность бычков симментальской породы при разной распадаемости протеина рационов // Тезисы докл. Научно-практич. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Оренбург, 1998. - С.47-48.

47. Ленчевский И.Ю. Проблема использования рапсовых шротов в животноводстве развитых капиталистических стран. // Тр. ГСХА. 1988. № 246.- С.10-12.

48. Лобанов П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР //Международный с/х журнал. 1975.-№ 3.- С.31-36.

49. Материкин A.M., Тишенков П.Н. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактирующих коров. Сб. науч.тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных, 1983, т. XXVI, с.64-72.

50. Материкин А.М., Тишенков П.Н. Усвоение азота растущими валухами при включении в рацион мочевины и белка различной растворимости. -Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1082, в. 4, 27-30.

51. Медведев И.К. Физиологические аспекты высокой продуктивности молочного скота. В сб.: Международная коференция (5-8 сентября. 1995г.) Боровск, 1997: 161-176.

52. Мильнер М. Улучшение кормовой ценности полученных подуктов масложировой промышленности. Тр. / Ленинград. СХИ, 1978, вып.342, с. 150-151.

53. Мороз З.М., Тоичкина А.В., Коваленко Ю.Т. Испытание кормового качества протеина подсолнечникового шрота различной влаготепловой обработки. В сб. «Кормлениес.-х. животных», Колос, 1965. С. 18-23.

54. Науменко П.А., Калинин Б.В. и др. Белковый обмен в рубце бычков при скармливании комбикорма с различной распадаемостью протеина / С.-х. биология. № 4. - 1989. - С.130-132.

55. Орт А., Кауфман Б. Пищеварение в рубце и его значение для кормления жвачных / Физиологические основы рационального кормления жвачных животныхю 1864. - С.48.

56. Пак. В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота. В кн.: Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо - Западе РСФСР. JI., 1982, с.30-38.

57. Партешко В.Г., Лесюис А.А. Подсолнечный фосфатидный концентрат и его влияние на некоторые показатели липидного обмена. / В кн.: Производство кормовых полуобезжиренных фосфатидов и применение их в сельском хозяйстве: Киев, 1966. с.6-10.

58. Пивняк И.Г., Будников В.А., Смыслова А.Г. и др. Процессы ферментации в рубце крупного рогатого скота при скармливании консервированных кормов / Тр. ВИЖ. 1984. - № 45. - С. 108-112.

59. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачнмх. 1982.-С.247.

60. Пьянов В.Д., Софронов Н.С., Бутрова Г.А. О физиологии пищевого поведения животных / С.-х. биология. № 5. - 1974. - С.762-767.

61. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков выращиваемых на мясо. // Дисс. На соиск. Уч. степ.к.с.-х.наук. Оренбург. - 1998 - с.138.

62. Решетов В.Б. Физиологе биохимические аспекты выведения энергии с органическими веществами мочи у коров. В сб.: Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных. Боровск, 2000: 134145.

63. Решетов В.Б. Энергетический обмен у коров в связи с физиологическим состоянием и условиями питания. Автореферат докт. дисс. Боровск, 1998.-С.8-11.

64. Садев С., Александров^ Оползятвореване на протеина в дажби с различна физическия форма при преживни животни. Животновьдни науки, 1981,v. 18, № 6, р-88-92.

65. Севастьянова Н.А. и др. Влияние кратности скармливания концентрированных кормов на процессы рубцового пищеварения и жирномолочности коров. Бюл.ВНИИФБиП с.-х. животных, 1983, вып.4,№64, с.3-7.

66. Синещеков А.Д. Комплексное изучение пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта (увеличение и обмен в желудке и кишечнике) / Международный симпозиум. Айова, США. - 1964.

67. Система кормления высокопродуктивных племенных коров, (рекомендации). СПб,2001. С.36.

68. Тараканов Б.В. Микробиологические процессы в рубце высокопродуктивных коров и эффективность использования корма при применении биопрепарата стрептофагина / С.-х. биология. № 6. - 1993. - С.94-106.

69. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиологии пищеварения жвачных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. -Л.: Наука, 1983. С.36-41.

70. Тараканов Б.В., Гущин Н.Н., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Микрофлора и микрофауна преджелудков овец при разных уровнях лизина и ме-тионина в рационе / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1974. - т.13. - С.230-240.

71. Татузян Р., Берус М. Переваримость питательных веществ и азота в организме животных в зависимости от способа обработки корма.-Научно-техн.бюл.НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР, 1980, вып.29, с.79-85.

72. Толоконников Ю.А. Влияние жировых добавок на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Животноводство, 1974, №2, с.78-79.

73. Томмэ М.Ф. Минеральный состав //3-е издательство. М.: Колос, 1968.- 253 с.

74. Тосев А., Стоянов В. Протектиране на протеините и аминокисиме-ните от разграждане в предстоманията на проживаните животни. Живот-новьдни науки, 1983, v. 20, №2, р. 115-120.

75. Ужако П.В., Киндя В.И., Журавлев А.И., Красный JI.B. Эффективность гранул из подсолнечной лузги, обогащенной масличными отходами от переработки семян подсолнечника, в рационах овец. Тр./ВНИИ жиров, 1981, с.100-103.

76. Уилсон П.Н., Стрэчен П.Дж. Доля нерасщепленных фракций проtтеина в обеспечении потребности коров в протеине. В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М., Колос, 1983, вып.2 с.85-100.

77. Федулина Н.Н., Мухамедянов В.М., Солдатов В.В. Микрофлора рубца, переваримость корма и продуктивность телок при скармливании силоса консервированного поваренной солью / С.-х. биология. 1987. - № 8. -С.100-104.

78. Харитонов Е.П., Материкин A.M. Принципы расчета образования субстрата и метаболитов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных. Докл. РАСХН, 2001,3:33-37.

79. Ходанович И.В. и др. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма. -Сб.науч.тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных, 1983, с. XXVI, с.73-79.

80. Черепанов Г.Г. Системное моделирование в исследованиях питания. В сб.: Методы исследования питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998: 372-402

81. Черепанов Г.П. Технологическое моделирование и анализ процессов обмена веществ животных / С.-х. биология. № 4. - 1990. - С.3-13.

82. Щеглов В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями. Вестник с/х науки, 1982. -№6.

83. Щеглов В.В., Фицев А.И., Алимбеков С.С. Эффективность использования протеина рационов молодняка крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце / Докл. ВАСХНИЛ. -1986. -№ 1.-С.24-27.

84. Эрнст Л.К., Крюкова В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 17-24.

85. Эрнст Л.К., Сергеева Г.И., Смирнова М.Ф. Влияние кормового гидролизного саха- и углеводно-минеральной добавки на продуктивность кормов // Сб. науч. тр. / Проблемы производства и использование в животноводстве гидролизного сахара. Л., 1977. - С.84-97.

86. Яцко Н.А., Лазарев Л.П., Шмехтунова И.В. и др. Эффективность использования гранулированной подсолнечниковой лузги, обогащенной соап-стоком, при откорме молодняка крс // Тр. ВНИИ жиров. 1981. - с.87-91.

87. Allison M.J. etal. Science, 1958,128,474.

88. Arambel M.J., Coon C.N. Effect of olietary protein on milk prooluktion of olary cows. Nutrition reports international, 1982, v. 25, № 3, p. 471-484.

89. ARC. The nutrient Kequcrements of Ruminxnts livestock. XVI Techn. review by an Agr. research counsil working party Coomon Royl, C.A.B. London, 1980.

90. ARC. XVI. The. review by an Agr. research counsil working party Coomon Royl, C.A.B. London. - 1984.

91. Balolwin R.L., Tornley J.H/V/, Beever D.E. Metabolism of the lactat-ing cow. 11/ digestive elements of a mechanistic model. J. Dairy Res., 1987, 54: 107-131.

92. Beyer M., Jentsch W.,Chaoly A. et al. Contributes of animal nut-mition researcy in Roctok to energetic feed evalution. J. Anim. And Fecol Sci., 2001,10,1:95-111.

93. Biolorai R., Bondi F. Relationship between "antitripsic fektors" of some plantain feed and products of proteolysis acid. J. of the Sci. of Food and Ag-ric., v. 2,1963.

94. Boldwin R.L. Energy metabolism in anaerobes. Amer.J. Clin Nutr, 1970, 23, 11, 1508-1513.

95. Bonhomme A., Durand M., Dumay Ch. et ai. Etude in vitro oki com-portement des populations du rumen en prence de zinc sous forme de Sulfate. Ann. Biol. Anim. Biochem, Biophys., 1979, 19, 937-942.

96. Booke J. The digestion of untreated and formalehydetreated saya -bean meals and estimation jf their rumen degradabilictes bay different methods. -J. Agric. Sc, 1982, v. 99, № 26 зю 441-452.

97. Booling J. Ruminal protection of protein and aminoacids. Feed Management, 1983, v. 34, № 12, p. 34-37

98. Broster W. H. Developments in feeding dairy cows. Agricubtural Development and Advistary Service Quarterly Review, 1980, № 39, Winter, p. 234-255.

99. Bull L.S. Controlling protein digestion in ruminants. Feedstuffs, 1981, v. 53, № 36, p.33-34.

100. Bull L.S. Controlling protein digestion in ruminants. Feedstuffs, 1981, v. 53, №36, p.23-24.

101. Burystaller G. Was bright "geschutres" Sojaprotein in der Futterung von Hochleistungskuhen. Der Fortschrittligher langwirt., 1984, Bd. 62, № 3, S. 4-6.

102. Chady F. Model for interpritat of energy metabolism in farm animils. Modelling nutrient utilization in farm animals. CAB Interm, Franse, 2000: 329345/

103. Chalmers M.F. Javasinche J., Marchall B.M. The effect of heat treahrent in the processing of groundnut meal on the value of the protein for ruminants with some additional experiments on cows. J. of Agric. Sci., v. 63, part 2, 1964.

104. Chalmers M.F., Marchall B.M. Rumial ammonia formation in relation fo the utilization of graundmit meal and herring meal as protein soures for milk production. J. of Agric. Sci., v. 63, part 2, 1964/

105. Chancellor G. Ih need of protection. Dairy Farmer, 1982, v. 29, № 10, p. 63-65, 68, 69,117.

106. Chancellor G. Iho the fishbowl. Dairy Farmer, 1983, v. 30, p. 63-65.

107. Clark J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on performance of ruminants. Amer. Feed. Manyfact. Assos. Nutrit. Council Prod., 1980, p. 18-24.

108. Crawford R. Effect of particle size and formaldhyole treatment of soybean meal on milk production and composition in dairy cows. American Dairy sci. Asso. 78 Ann. Meet., 1983, v. 66, NS, p. 154-169.

109. Dedenon N. Le poisdans les rationsvaches. Un crineaus etrait. -Fr.agr. 1984, № 2029 n. 21-23.

110. Dennison C., Phillips F.V. Balancing nhe duodenal aninoaciol supply in ruminants with practicsl feed ingredients. S. Afr. J.fnim.Sc., 1983, v.13, № 4, p. 229-335.

111. Dinnusson W. Sunflowera, tuticale and speltin eivestok rations Res-sorsch Report. Montana Agr. Exp. Station, 1980, № 155.

112. Dixon B. et al. Effect of rumen degradability of supplements on intake jf barby straw by steers. Canad. J/ Fnim. Sci. 1981, v. 61, № 4, p. 1055-1058.

113. Faichney G., Whibe G. Formaldehyde treatment on concentrate diets for sheep. 3. Absorption of amino acids form the small intestine Austr. J. agr. Res., 1979, v. 30, № 6, p. 1163 - 1175.

114. Food Agric. Organization. Geneva, Pergamon Press, 1982, p. 165181.

115. Formal G. Et al. Performance, rumen and blond metabolites in high -yielding cows feed varying protein perients and protected soybean. J. Dairy Sc.,1981, v. 64, №5, p. 759-768.

116. Forster R. Effect of dietary protein degradability on cows inearly lactation. J. Dairy Sci., 1983, v. 66, № 8, p. 1656-1662.

117. Grish E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows. J.Dairy Sc.Amer.Pairy Sci. Ass. 77. Ann.Meet.,1982, v.65, p.198-199.

118. Grish E. Effekt of level end sours of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows. J. Dairi Sc. Amer. Dairi Sci. Ass. 77 Ann. Mett., 1982, V. 65. p. 198-199.

119. Grummer R., Clark J. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and dry matter degradation in Siti. J.Pairy Sc., 19882, v.65, p. 14321444.

120. Haber J., Kung L. Michigan trials shed new light on nonprotein nitrogen use. Hoards Dariryman, 1981, v. 7, h. 24-25.

121. Hart E.J., E.R.Effect of type of carbohydrate on the production of microbial nitrogen in the rumen. Proc. Nutr. Soc., 1978, 38-130.

122. Hennig A., Jahreis G., Anne M. Et al. Nickel-ein essentiellles Spurenelement. 2. Die Ureaseaktivitat im Pansensaft als maglicher Beleg tur die lebensnotwendigkeit des Elements Nickel. Arch. Tierernahr., 1978, 28,4, C.267-268.

123. Hoffman L. The metabjlisable tntrgy as a basis for energetic feed evalution. J. Anim. And Feed Sci., 2001, 10, 1:105127-105134.

124. Huber J.T. Ammonia treatment of corn silage. Feldstuffs, 1983, № 39, p. 26-27,31.

125. Hume T.D. Synthesis of microbial protein in the rumen. 3. The effegt of dietary protein. Austr. J. Agric.Res., 1970, 21, C.305-314.

126. Hunter E., Rowlinson P. A coparison of the milk yield and composition of dairy feed diets containing either protected or unprotected soya. British Society of animal production. Occasional publ., 1982, v. 6, p. 169-171

127. Hutiens M.F. Feed form: the missing link. Dairy Heard Manag., 1984, v. 21, №5, p. 16-18.141. 150. Kone L. Influence de la thiamine sur la proteosynthese bacteri-enne chez le moyton. Inst. Nat. Polytechn., Toulouse, 1978.

128. Kumeresan M. Athimoolam Interactions entre le zinc et les microorganisms du rumen cher le mouton recevant de uree comme source unigue d'arote. Univ. Paul Sabatier. Toulouse, 1976.

129. Miz 1. Et al. Protecting soybean meal protein with NaOH. or Fresh blood dairy cows in early lactation. J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet.,1982, v. 65, p. 139.

130. Moller J. Treating feeds with formaldehyde to protect. Feedstuffs,1983, v. 55, № 22, p. 12-13.

131. Moller P. Present experimental results on protein energy. Relationships in the feeding of dairy and beet cattle in Denmark. Protein and Energy for High Production of Milk. Proc. of Symp. of the United Nations Economie Comis-sion for Europe and

132. Nicolic J. Et al. Influeme of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro. 4. Copper. Acta Veter (Beograd), 1980, 30, S.191-201.

133. Notemeyr D. Effect of heating soybean meal for dairy cows. J. Dairy Sci., 1982, v. 65, № 2, p. 235-241.

134. Notemeyr D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows. J. Dairy Sc., 1980, v. 63, № 4, p. 574-578.

135. Orknov E.R., Ryle M. Energy nutrition in nutrinants. Elsevier sci. Publishers LTD, 1990.

136. Pena F et al. Effect of heat treating whole cotton seed on rumen "degradation and flow of protein to the small intestine in Holstein cows. Amer. Dairy Sci, Assos. 78, Annual Meet, 1983, v. 66, № 1, p. 182-200.

137. Piatkomski B. Berichungen zwischen N-Umsatz in Pansen Futteraufnahme und postruminaler Eiweiqverdauund bei der Milchkuh. Arch. Fur Tierernahrung., 1980, Bd. 30, № 1-3, S.191-198.

138. Piatkowski B. Bezichungen zwischen N-Umsatz in Pansen. Futteraufnahme und postruminaler EiweiBverdauung bei der Milchkuh. Arch, fur Tierernahrung., 1980, Bol. 30, № 1-3, s. 181-198.

139. Piatkowski B. Eifluss des Rohproteinniueaus aut die Fruchtbarkeit und den Harnstoffgehalt in Korperflussikkeiten bei Hochleislungskuhen. Arch. Tiererhahr., 1981, Bol.31, № 718, s. 487-504.

140. Piva G. Et al. The cffects of vitamine PP on ruminal metabolism of glucose. Zootehn. Nutri. Anim., 1976, 2, 4, S.309-314.

141. Pottnast V. Was geschurtes Eiweiss bringt. Land Wochenbl westfalen - Lippe, 1982, Bol. № 40, s. 10-21.

142. Pottnast V. Was geschurtes Eiweiss brint. Land. Wochenbl. Westfalen - Lippe, Bd. 139, № 40. S. 20-21.

143. Russel J., Herpell R. Microbial rumen fermentation. J.Dairy Sci., 1981,64, 6, C.1153-1169.

144. Sahlu T. Et al. Lactational and chemical evaluation of Soybean meals treated by two methods. Amer. Dairy Sc. Assos. 78 Annual Meet., 66, № 1, p. 148-152.

145. Shingoethe D. A look at the valie of heat treting soybeans. Hoards Dairyman, 1982, v. 127, № 9, p. 650, 718.

146. Smith T. The effects of protein on the utilization of high fibre diets. - European Association for Animal Production, 1980, № 64, p. 1-7.

147. Spears J.W., Bush L.P., Ely D.C. Influeme of nitrate and molybdenum on sulfur utilization by rumen microorganisms J.Dairy Sci, 1977, 60, 12, C.1889-1893.

148. Sriskandarajan N., Kellaway R.C. Utilization of low-guality roughages, effects of supplementing with casein treated or untreated with formaldehyde on digesta flows, intsne Nutrition, 1982, v. 47, № 3, p. 553-565.

149. Stanton T. Formaldehyde treated soybean meal for ruminants grazihg winter grass. - J. Anim. Sc., 1983, v.56, № 1, p. 6-14.

150. Stiewe H, Grobe Westhues R. Geschutztes Eiweiss im Versuch -Landw. Wochenbl., Westfallen - Lippe, 1982, Bd. 139, № 50, s. 23-24.

151. Syrjala L. Et al. Composition and volume of the rumen microbiota of sheep fed on silage with different sucrose, starch and cellolox supplemend. J.Sci.Agr.Soc.Finland, 1976, 48, 2, C.138-153.

152. Totnere F. Posipildades deie mp leo de grasas on aument acion rumi-nantes. Avanses en Aliment Mejera anmi, 1979, № 20.

153. Verite R. Particularites de la nutrition azotel. Bull, techn. C. R. Z. V. Theix. -1. N. R. A., 1983, v.5, p. 65-72.

154. Verite R. Protein supplementation of the maize silage rations for dairy cattle. World crops production, 1980, № 1, p. 289-301.

155. Voigt S., Krawielitzky K., Gabel M. Gastrointestinal. Recycling of nitrogen in ruminats. In: Proceedings international symposium Rostok (Germany), 1998. 106-107.

156. Williams J.E., Mclaren C.A., Smitn T.R. et al. Soluble rumen liguor lignin hemicellulose: composition and influence on in yitro rumen microbial protein synthesis. J.Anim.Sci., 1979, 49, 9, C.163-168.