Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя дикого кабана при спарганозе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Быков, Александр Андреевич

• Быков, Александр Андреевич
• кандидат ветеринарных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Быков, Александр Андреевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Способы добычи диких копытных животных.

1.2. Определение болезни.

1.3. Краткий биологический цикл.

1.4. Восприимчивость--------------------------------------------------------.

1.5. Эпизоотологические данные.

1.6. Патогенез.

1.7. Клинические признаки.

1.8. Патологоанатомические изменения.

1.9. Диагностика.

1.10. Дифференциальная диагностика.

1.11. Лечение и профилактика.

1.12. Ветеринар но - санитарная оценка продуктов убоя дикого кабана при спарганозе.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Цель и задачи.

2.2. Материалы и методы исследований

2.3. Краткая характеристика национального парка «Завидово»

2.4. Эпизоотическое состояние хозяйства.

2.5. Распространенность спарганоза 2.6. Органолептические показатели мяса дикого кабана при спарганозе -

2.7. Физико - химические показатели мяса дикого кабана при спарганозе-«

2.8. Микробная обсемененность мышц и некоторых внутренних органов дикого кабана при спарганозе

2.9. Некоторые токсикологические показатели мышц и внутренних органов дикого кабана при спарганозе.

2.10. Устойчивость спарганумов к физическим и химическим факторам-52 З.ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

4. ВЫВОДЫ

5. СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

7. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ И СНИЖЕНИЮ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ СПАРГАНОЗОМ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя дикого кабана при спарганозе»

Актуальность. В народном хозяйстве дикие животные играют большую роль. Они занимают не освоенные сельскохозяйственным производством территории, в корм используют древесные и травянистые растения, не требуют для содержания помещений и специального ухода и дают значительное количество качественной деликатесной продукции.

В Российской Федерации добываются многие виды диких животных, мясо которых используется в пищу. Согласно п.5.6. «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1983г.) разрешается использовать в пищу мясо лося, косули, дикого северного оленя, пятнистого оленя, благородного оленя (марал, изюбр и др.), кабарги, сайгака, серны, козерога, дикого барана, кабана, медведя, барсука, зайца, дикого кролика, бобра и пернатой дичи.

Употребление в пшцу мяса диких животных связано с обычаями и укладом жизни народов, населяющих нашу страну, его традиций и особенностей питания и быта. Например, в некоторых областях употребляют мясо сурков, определенные народы северных, крайних к полярному полюсу территорий в пищу используют мясо полярных волков (отличаются большей массой и высотой в холке от волка средней зоны России).

К сожалению, находясь на воле, дикие животные по независящим от них причинам болеют и инфекционными и инвазионными, и незаразными болезнями.

Болезни и ветсанэкспертизу мяса диких промысловых животных и пернатой дичи в разных аспектах изучали многие авторы: Ложкин

Э.Ф., 1964; Житенко П.В.,1969, 1971, 1973, 1974, 1988; Макаров В.А., 1970, 1981, 1985; Горегляд Х.С., 1971; Уетименко Л.И., 1972, 1973, 1974; Васшпок И.Ф., 1975; Одинец Н.Н., 1978, 1980; Фролов В.П., Власенко В.В., 1987; Рыковский А.С., 1988, 1993; Касаткин B.C., 1992; Беспрозванных О.И., 1992; Егоров А.Н., 1992, 1999; Боровков М.Ф., Умаров К.К.,1994, 2001; Фертиков В.И., Сонин М.Д. и др., 1999; Горохов В.В., Успенский А.В., Максимов А. А. и др., 2001 и другие.

Болезни диких животных, в том числе и гельминтозные, наносят огромный ущерб охотничьим хозяйствам. Животные, пораженные гельминтами и их личинками, снижают рождаемость, молодняк рождается ослабленным, отстает в росте, иногда гибнет, снижается упитанность больных животных, ухудшаются их трофейные качества, выбраковываются продукты убоя.

Особенно это ощутимо в национальных парках, заказниках, охотничьих хозяйствах интенсивного типа, где искусственно повышается плотность зверей. Организация подкормки животных, охрана угодий, выпуск в угодья зверей, отловленных в других регионах страны, ведут к увеличению плотности населения животных и в результате к поражению их различными болезнями (Кучерук В.В., 1976; Рыковский А.С., 1988; Фертиков В.И., 1999).

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя диких животных осложняется тем, что их, живущих на воле, практически невозможно осмотреть и только в хозяйствах, где организована подкормка животных на подкормочных площадках, можно выявить некоторые, порой косвенные, признаки заболевания (отставание в росте, исхудание, задержка линьки, хромота, кашель). Поэтому особое внимание уделяется ветеринарно-санитарному осмотру туш и внутренних органов, а также лабораторным методам оценки качества мяса (Житенко П.В., Боровков М.Ф., 1988).

Среди множества гельминтозных заболеваний сельскохозяйственных и диких животных мы сочли необходимым остановиться на спарганозе - в достаточной мере, не изученной болезни.

Спарганоз дикого кабана наносит огромный экономический ущерб охотничьим хозяйствам. Он складывается из многих факторов. Основными являются: снижение упитанности больных животных, ухудшение их трофейных качеств, рождение ослабленного молодняка и его гибель, выбраковка продуктов убоя.

Сведения о научно-обоснованной ветеринарно-санитарной оценке продуктов убоя дикого кабана при спарганозе весьма скудны (Литвинов В.Ф., Карасев Н. Ф., 1981; Горохов В.В., Успенский А.В., Максимов А.А., и др., 2001). В «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», утвержденных в 1983г. с дополнениями и изменениями 1988г., ветеринарно-санитарная оценка мяса и внутренних органов при спарганоз дикого кабана вообще не указана.

Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом до сих пор не разработаны.

Научные работы по спарганозу диких животных чаще всего носят регистрационный характер и рассматривают, в основном, вопросы биологии гельминта. (Дубинина М. Н., 1951; Беляева М. Я., 1957; Иванова П. С., Карасев Н. Ф., 1969; Рыженко Г.Ф.Д969; Ошмарин П. Г., Демшин А.И., 1972; Литвинов В.Ф., 1981,1984; и др.).

Большой круг дополнительных и резервуарных хозяев (от амфибий, пресмыкающихся, млекопитающих, вплоть до человека) значительно осложняет борьбу со спарганозом диких и домашних животных.

До настоящего времени не разработано лечение больных спарганозом животных. Научные изыскания в этом направлении ведутся. Однако необходимо отметить, что лечение диких животных трудоемкое и дорогостоящее мероприятие, которое не всегда можно применить в условиях охотничьих хозяйств. Применение лечебно -профилактических препаратов при инфекционных и гельминтозных болезнях возможно только в хозяйствах, где организована подкормка диких животных на подкормочных площадках, на которых можно сконцентрировать определенные виды животных. Поэтому в охотничьих хозяйствах основное внимание необходимо уделять профилактическим мероприятиям, не дающим возможности диким животным заражаться друг от друга и от домашних животных.

За время работы в течение 16 лет в национальном парке «Завидово»"" Тзерской области мы на практике убедились в необходимости разработки научно-обоснованной ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя дикого кабана при спарганозе и мероприятий по профилактике и снижению заболеваемости диких животных этим гельминтозом.

Учитывая вышеизложенное, мы считаем, что тема данной диссертационной работы актуальна.

Научная новизна. Впервые дана научно - обоснованная ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя дикого кабана при спарганозе.

Изучен комплекс оргаяолептических, физико- химических, микробиологических и некоторых токсикологических показателей мяса при данном заболевании.

Определена распространенность спарганоза дикого кабана в национальном парке «Завидово» Тверской области, предложена методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов на спарганоз, разработан комплекс мероприятий по профилактике и снижению заболеваемости диких животных этим гельминтозом.

Практическая ценность. Разработанные методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов дикого кабана на спарганоз и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при данном заболевании позволяют практическим ветеринарным врачам правильно диагностировать спарганоз у диких животных и научно - обоснованно определять пути использования мяса на пшцевые цели.

Применение на практике разработанного и предложенного комплекса мероприятий по профилактике спарганоза позволит снизить заболеваемость диких животных этим гельминтозом и улучшить их трофейные качества.

Результаты диссертационной работы могут быть использованы в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков, на станциях по борьбе с болезнями с/х животных, в национальных парках, заповедниках, заказниках и в охотничьих хозяйствах всех типов.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Комплекс органолептических, физико-химических, микробиологических и некоторых токсикологических показателей мяса и внутренних органов при спарганозе дикого кабана.

2. Методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш дикого кабана на спарганоз и научно - обоснованная ветеринар но-санитарная оценка продуктов убоя при этом заболевании.

3. Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на Международной научно - практической конференции (г. Покров, 16-18 апреля 2002г.) и на Международной учебно-методической и научно - практической конференции, посвященной 85 - летаю МГАВМиБ им К.И. Скрябина (г. Москва, 30/03 - 1/04 2004г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, сведений о практическом использовании научных результатов, рекомендаций по использованию научных выводов, мероприятий по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом и приложения. Работа изложена на 125" страницах машинописного текста, содержит 6 таблиц, 10 рисунков. Библиографический список включает 195 источников, в том числе 16 иностранных.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Быков, Александр Андреевич

4.Выводы

1. Национальный парк «Завидово» Тверской области является неблагополучным по спарганозу дикого кабана. Из осмотренных 11553 туш (1986 - 2002 it.) выявлено 122 туши, пораженные спарганумами. Экстенсивность инвазии - 1,05 %, интенсивность инвазии до 8 личинок в одной туше.

2. Спарганоз дикого кабана встречается во все сезоны года и на всей территории: зима - 29 %, весна - 39 %, лето - 8 %, осень - 24 %. Выявление спарганоза по участкам парка составляет: Центральный

- 36,81 %, Южный - 29,12 %, Ошейкинский - 17,58 %, Заозерский -14,28 %, Северный - 2,19 %.

Поражаются спарганозом животные всех половозрастных групп: самцы - 56,6 %, самки - 43,4 %, молодняк до трех лет - 63,11 %.

3. В тушах дикого кабана спарганумы локализуются неравномерно: подкожная клетчатка - 34,11 %, мышцы шеи - 20,09 %, подмышечные области - 14,72 %, заднебедренная группа мышц - 13,55 %, мышцы спины - 7,25 %, тазовая полость - 6,54 %, брюшная полость -3,74%.

4. При подозрении на спарганоз тушу необходимо исследовать по следующей методике: тщательно осматривают подмышечные области, подкожную клетчатку, жировую ткань, брюшную и тазовую полости, внутренние органы. Дополнительно продольно проводят разрезы мышц шеи, спины, анконеусов и заднебедренной группы мышц.

5. По органолептическим и физико-химическим показателям мясо кабана, больного спарганозом (1-5 плероцеркоидов) не имеет существенных различий от мяса здоровых животных.

6. Бактериологическим исследованием установлено, мышцы и внутренние органы могут быть обсеменены условно - патогенной микрофлорой. При слабой степени инвазии (1-3 плероцеркоида) из внутренних органов в 8,3 % случаев выделен протей. Кишечная палочка обнаружена в 24,9 % случаев во внутренних органах и в 8,33 % случаев - в мышечной ткани.

При средней степени инвазии (4-5 плероцеркоидов) протей обнаружен во внутренних органах в 12,4 % случаев. Кишечная палочка выделена из мышц в 11,9 % случаев, из внутренних органов —в 28,3 % случаев и в 2,4 % случаев - из лимфоузлов.

7. Плероцеркоиды сравнительно неустойчивы к физико-химическим факторам. Высокие температуры (+59 +61°С) действуют губительно. СВЧ убивает их при следующем режиме работы: 5 секунд импульс, 5 секунд пауза, экспозиция 10 минут. Замораживание (-9°С) прекращает жизнедеятельность через 5 часов. В растворе поваренной соли 7 % - ной концентрации личинки спирометры не выживают.

8. Токсикологическим исследованием мышечной ткани и внутренних органов установлено наличие ртути в печени в 2,72 % случаев в количестве 0,011 мг/кг при ее естественном допустимом содержании 0,030 мг/кг. Хлорорганических соединений не обнаружено.

9. На основании результатов комплексных исследований предлагаем ветеринарно-санитарную оценку туш и внутренних органов дикого кабана при спарганозе: а) при обнаружении одного или нескольких плероцеркоидов (1 3) в подкожной клетчатке, мышцах, во внутренних органах или в других местах и при отсутствии свищевых ходов проводят зачистку. Тушу направляют на промышленную переработку, пораженные внутренние органы утилизируют, непораженные - проваривают. В случае обнаружения свищевых ходов или плохой упитанности туши все продукты убоя утилизируют. б) при обнаружении нескольких плероцеркоидов (4 и более) в подкожной клетчатке, мышцах, во внутренних органах или в других местах тушу и внутренние органы, независимо от упитанности или наличия свищевых ходов, подвергают утилизации.

5. Сведения о практическом использовании научных результатов

1. Результаты экспериментальных исследований внедрены в национальном парке «Завидово» Тверской области (временные методические рекомендации) от «15» марта 2004 г., утвержденные начальником ГК «Завидово» ФСО РФ.

2. Издан информационный листок № 17 - 04 Мособлцнти.

3. Материалы диссертационной работы используются при чтении курса лекций по ветеринарно-санитарной экспертизе студентам очного и заочного отделений факультета ветеринарной медицины и слушателям факультета повышения квалификации МГАВМиБ им. К.И. Скрябина и Рязанской ГСХА им. П. А. Костычева.

4. Разработана и представлена для рассмотрения в Департамент ветеринарии МСХ РФ методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш дикого кабана на спарганоз и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при данном гельминтозе (письмо Департамента ветеринарии от « /I » мШ 2004 г., №/*

6. Рекомендации по использованию научных выводов

1. Материалы по ветеринарно-санитарной оценке продуктов убоя дикого кабана при спарганозе представлены в Департамент ветеринарии МСХ РФ для рассмотрения и включения в качестве дополнения в «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и

2. Научные выводы диссертационной работы могут быть использованы в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков, в ветеринарных лабораториях и на станциях по борьбе с болезнями с/х животных.

3. Рекомендуемые ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов дикого кабана при спарганозе и мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных этим заболеванием необходимо использовать, прежде всего, в национальных парках, заповедниках, заказниках, в охотничьих хозяйствах всех типов независимо от их ведомственной принад лежности.

4. Результаты экспериментальных исследований целесообразно использовать в ветеринарных вузах или факультетах при чтении лекций студентам и слушателям ФПК по дисциплинам «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Паразитология и инвазионные болезни животных».

5. При издании учебников и учебных пособий по вышеназванным дисциплинам необходимо учесть выводы и рекомендации данной работы.

7. Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом

Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом должны быть направлены, прежде всего, на предупреждение заражения человека и исключение возможности инвазирования животных личиночными формами S. erinacei europaei. Они строятся на основании гельминтологической оценки угодий охотничьих хозяйств и складываются из комплекса ветеринарно-санитарных, охотохозяйственных и биотехнических мер.

Ветеринарно-санитарные меры. Они направлены на проведение тщательной ветеринарно-санитарной экспертизы всех продуктов убоя. Туши и внутренние органы диких животных подвергают специальному и самому детальному осмотру на спарганоз. Проверяют продукты убоя животных всех возрастов. С этой целью, прежде всего, осматривают полости тела и внутренние органы, подкожную клетчатку, жировую ткань, вскрывают и осматривают мышцы шеи, тазовых и грудных конечностей, подмышечные области.

Как известно, человек может заразиться спаганозом не только через инвазированное мясо, но и при попадании (per os) процеркоида с водой, заселенной инвазированными процеркоидами циклопами. Поэтому туристам, рыбакам, охотникам, сборщикам грибов и ягод необходимо помнить, что употребление сырой не очищенной воды из открытых водоемов может привести к заражению спарганозом (Горохов В.В., Успенский А.В., Максимов А.А. и др., 2001).

Нами в условиях эксперимента на 9 енотовидных собаках опробован препарат «Альбен С». Предварительно фекалии всех животных были исследованы трехкратно флотационным методом (по Фюллеборну). Яиц гельминтов мы не обнаружили.

Затем 6 животных после суточной голодной диеты заражали плероцеркоидами с мясным фаршем по 3 личинки. Трое животных служили контролем.

На 18 день после заражения енотовидным собакам опытной группы давали с мясным фаршем препарат «Альбен С» в дозе, принятой для домашних плотоядных животных (1 таблетка 600 мг на 5 кг живой массы). На второй день после дегельминтизации в фекалиях опытных животных наблюдали фрагменты цестод. При вскрытии трупов опытных животных (после усыпления) в их пищеварительном тракте гельминты отсутствовали.

Таким образом, препарат «Альбен С» в дозе, принятой для домашних плотоядных животных, губительно действует на S. erinacei europaei (в условиях эксперимента).

Препарат «Альбен С» относится к противогельминтным препаратам широкого спектра действия. Он влияет на все стадии развития круглых и ленточных гельминтов. Механизм его действия заключается в нарушении процессов транспорта глюкозы, снижении активности фумаратредуктазы и синтеза АТФ у гельминтов, повышении проницаемости клеточных мембран, что приводит к нарушению нервно - мышечной иннервации, параличу и гибели гельминта. Препарат малотоксичен для теплокровных животных (4- ый класс опасности по ГОСТ. Производит препарат ООО «НВЦ Агроветзащита», г.Москва в форме таблеток по 600 мг каждая, в состав которых входит альбендазол - 250мг; празиквантел - 25мг и наполнитель.

Охотохозяйственные меры. Они предусматривают постоянный контроль численности животных, промысел кабана проводить с вышек на подкормочных площадках. Необходимо по возможности отказаться от облавных охот, так как больные и ослабленные животные затаиваются и не выходят на стрелков. В закрытое для охоты время обязательно проводить селекционный отстрел животных с целью поддержания качественного состава стада. Промысел проводить в неблагополучных по заражению спарганозом местах. Максимально усилить добычу норки для снижения численности зверьков и ликвидации очагов инвазии.

Биотехнические меры. Необходимо обеспечивать доступ зверей к воде, соответствующей санитарно - гигиеническим нормам. Подкормочные площадки должны размещаться в сухих местах, где выделенные во внешнюю среду яйца гельминтов не имеют условий для дальнейшего развития (нет циклопов). Подкармливать зверей необходимо в течение всего года качественными кормами, для белковой подкормки использовать мясные и рыбные отходы, мясо -костную и костную муку, туши павших животных после лабораторного исследования под строгим ветеринарным контролем.

Не допускать в угодья собак (кроме охотничьих). Охотничьих собак регулярно дегельминтизироватъ, постоянно истреблять волков, бродячих собак и кошек, жестко регулировать численность лисицы и енотовидной собаки.

По окончании зимнего сезона подкормочные площадки, кормовые поля и их окрестности необходимо обрабатывать хлорной известью, остатки корма и помет собирать и сжигать. Кормовые сооружения и инвентарь дезинфицировать растворами хлорамина, формалина, едкого натра 2-3% концентрации.

В сильно увлажненных местах проводить мелиорацию или обрабатывать их 0,5 - 2% раствором медного купороса. Не обрабатываемые участки необходимо огораживать. (Шумакович Е.Е.,1973, Фомушкин В.М., Максимов А.А.,1992, Кузнецов М.И., Шубодеров В.Я., Гуменщиков В.П., 1976, Орлов Н.П., 1961, Рынбаев Б., 1979, Ошмарин П.Г., 1963, Потемкина В.А., 1973, Раевская З.А., 1935, Рухлядов Д.П., 1959,1968).

Выражаю глубокую благодарность:

- Начальнику ГК «Завидово» ФСО РФ, кандидату биологических наук, полковнику Егорову Александру Николаевичу, заместителю начальника ГК «Завидово» ФСО РФ по научной работе, профессору Фертикову Владимиру Ивановичу за предоставленную возможность выполнить данную работу.

- Научному руководителю, профессору Боровкову Михаилу Федоровичу, научному консультанту, Заслуженному ветеринарному врачу РФ, доценту, полковнику Колесниченко Ивану Степановичу, сотрудникам кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина за постоянную методическую помощь.

- Директору Всероссийского таможенного дилера Градникову Александру Алексеевичу за моральную и финансовую поддержку.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Быков, Александр Андреевич, 2004 год

1. Абдушакурова Р. У. К паразитологии водяного ужа

2. Абдушакурова Р. У., Макаров Г. С., Богданов О. С. // Сб. науч. ст./ Позвоночные животные Средней Азии. Ташкент, « Фан»,- 1966,- С. 24.

3. Абуладзе К.И. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных. Учеб. / К.И. Абуладзе Москва, «Колос», 1982,- С.24.

4. Арзамасов И.Т. Насекомоядные и их паразиты на территории Белоруссии / И.Т. Арзамасов Минск: 1969. - С. 175.

5. Антонин Д.Н. Ликвидация гельминтов резерв увеличения продуктов животноводства / Антонин Д.Н. // Ветеринария - 1961. - №4. - С. 28-30.

6. Афанасьев В. П. Паразитофауна промысловых млекопитающих Командорских островов. / Афанасьев В. П. // Уч. зап./ ЛТУ, 1941. вып. 18, 74. - С.93-117.

7. Бердоносова Т.И. Заболевание спарганозом человека в СССР

8. Бердоносова Т.И., Мирецкий О.Я., Скрябин А.С. // Мед. паразитология и паразитарные болезни. 1968. - №6. - С.739-740.

9. Беляева М.Я. К изучению гельминтофауны млекопитающих Беловежской пущи / Беляева М.Я. // Тезисы докладов научной конференции ВОГ.- ч.1.- Москва, 1957- С.58-60.

10. Беляева М.Я. Гельминтофауна млекопитающих Беловежской пущи и наблюдения по эпизоотологии некоторых гельминтов: /Автореф. канд. Биолог, наук, 1958.

11. Беляева М.Я. К изучению гельминтофауны млекопитающих Беловежской пущи / Беляева М.Я // Труды ВИГИС, 1959. вып. 6.

12. Бессонов А.С. Особенности эпизоотологии некоторых гельминтов в СССР. Перспективы развития научных исследований в области общей эпизоотологии / Бессонов А. С. // Тезисы докладов Всесоюзной конф.- Ульяновск, 1972. С. 101-102.

13. Бессонов А. С. Биологические основы профилактики гельминтозов. / Бессонов А.С. // Животноводство и ветеринария. -1978. т. 10. -С.101-102.

14. Белоносов В.М. Мясо кабана. / Белоносов В.М. // Охота и охотничье хозяйство. 1965. - №2,- С.38.

15. Беспрозванных О.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов промысла байкальской нерпы: Дис. на соиск. уч. степени канд. вет наук. Беспрозванных О.И. М, 1992,- С. 123.

16. Березанцев Ю.А. О взаимоотношении плероцекоидов некоторых дифиллоботриид с тканями домашних хозяев / Березанцев Ю.А. //Тр. Астраханского заповедника. Астрахань, 1962.- Вып.6.

17. Блонекая Л.Н. Показатели пригодности китового мяса для пищевых целей. / Блонская Л.Н. // Ветеринария.- 1965,- №4,- С. 101103.

18. Боев С.Н. Биологические основы природноочаговых гельминтоантропозоонозов / Боев С.Н. II Тезисы докладов к девятой Всесоюзной конференции по природной очаговости болезней человека и животных. Омск, 1976.- С. 24 -27.

19. Бондаренко. К вопросу о ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя диких северных оленей. / Бондаренко. // Вопросы ветеринарии в охотничьем хозяйстве. М, 1984- С.49.

20. Борисенко Н.Е. Химический состав мяса пятнистых оленей / Борисенко Н.Е. II Труды Алма-Атинского СХИ. Алма-Ата, 1974,- Вып. 25,- С.89-91.

21. Бурков В.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких животных при отравлениях. / Бурков В.И., Колесниченко И.С., Боровков М.Ф. // Материалы международной науч.-практич. конф. Покров, 2002.-С.21.

22. Бурков В.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких промысловых животных / Бурков В.И., Колесниченко И.С., Боровков М.Ф. // Материалы международной науч.-практич. конф. Покров, 2002.- С. 23.

23. Бутко М.П. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса. Уч. Пособие / Бутко М.П., Мазур Н.И. Киев, 1983,- С. 64.

24. Волгарь Пастухова Л.Г. Паразитофауна бесхвостых земноводных Дуная. / Волгарь - Пастухова Л.Г. //Экологическая паразитофауна - сб. статей под ред. Ю.И. Полянского, изд. Лен. Университет, 1950,- С.58-95.

25. Василюк И.Ф. Гельминты кабана Беловежской пущи и опыт их профилактики. / Василюк И.Ф. // Охотничье хозяйство. Каунас.-Гирение, 1975,- С.154-155.

26. Габриэлянц М. А. Товароведение мяса и мясных продуктов / Габриэлянц М.А. / /Экономика. М, 1974- С. 245.

27. Генов Г. К гельминтофауне насекомоядных млекопитающих в Болгарии. / Генов Г., Димитров Е. // Известия на центр, хельминт. Лаборатория. К. 11. София, 1966.

28. Гефтер В.А. Строительство гельминтологической науки и практики в СССР / Гефтер В.А. Изд. «Наука».- Москва, 1969,- С.99.

29. Герлих Г. Диагностика гельминтозов животных / Герлих Г. М, 1984,- С.236.

30. Гигенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.- Москва, 1997,- С.22.

31. Говорка Я. Гельминты диких копытных Восточной Европы

32. Говорка Я. Маклакова Л.П. и др.- Москва, «Наука». 1988.- С.22-25, 156-169.

33. Горохов В.В. Спирометроз (спарганоз) животных / Горохов

34. B.В., Успенский А.В., Максимов А.А. и др. // Ветеринария.- №12-Москва, 2001.-С. 13-15.

35. Горегляд Х.С. Болезни диких животных. / Горегляд Х.С. //Наука и техника,- Минск.- 1971- С.84-85.

36. Гост 7269-79 Мясо. Метод отбора образцов и органолептические методы определения свежести. М. Изд-во стандартов, 1980.- С.3-7.

37. ГОСТ 8285-74. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания. М. Изд-во стандартов, 1980.- С.250-271.

38. Гост 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести.- М. Изд-во стандартов, 1980.1. C.8-12.

39. Гост 21237-75. Мясо. Методы бактериологического анализа. М. Изд-во стандартов, 1980.

40. Гуляев В.Д. Пути адаптации ларвоцист цестод к паразитированию в олигохетах. / Гуляев В.Д. // Биологические основы борьбы с гельминтами животных и растений.- Москва, 1983- С.22-24.

41. Гутовский В.И. Эффективность дегельминтизации собак. / Гутовский В.И. // Ветеринария,- 1965- № 4- С.44-45.

42. Данилевский В.М. Профилактика незаразных болезней в промышленном животноводстве. / Данилевский В.М. // Труды Московской ветеринарной академии, 1980- т.117,- С. 3-6.

43. Даниле нко И.П. Справочник по качеству продуктов животноводства. / Даниленко И.П. Киев, «Урожай».- 1988.- С. 184.

44. Дубинина М.Н. Строительство гельминтологической науки и практики в СССР. / Дубинина М.Н. «Наука».- Москва, 1971- С.295.

45. Делянова Р.Т. Распространение гельминтов собак по различным зонам СССР. / Делянова Р.Т. // Труды Всесоюзного института гельминтологии ак. К.И. Скрябина, 1952- т.6,1.- С. 15-120.

46. Делянова Р.Т. Распространение гельминтов собак по различным зонам СССР. / Делянова Р.Т. // Доклад АН УзСР, 1957,-№10.- С.65-71.

47. Дубинина М.Н. Биология и распространение Diphillobothrium erinacei-europaei (Rud.1819). / Дубинина М.Н. // Зоологич. Журнал. -1951,- №30,- Вып. 5.- С.421-429.

48. Ершов B.C. Достижения ветеринарной гельминтологии в СССР за 40 лет. / Ершов B.C. // Тезисы докладов научной конференции ВОП- Москва, 1957.- С.113-117.

49. Ершов B.C. Гельминтозы свиней. / Ершов B.C., Наумычева М.И., и др. -Изд. сельскохозяйственной литературы,- Москва, 1963 -С. 130-131, 211.

50. Ершов В. С. К методике изучения токсичности гельминтов. / Ершов B.C., Наумычева М. И. //Гельминты человека, животных и растений и меры борьбы с ними.- Изд. " Наука".- Москва, 1968,- С. 174.

51. Егоров А. Н. Опыт борьбы с болезнями диких животных и профилактика эпизоотий на охраняемой территории. / Егоров А. Н. // Болезни и паразиты диких животных.- Москва, 1992- С. 50.

52. Егоров А.Н. Гельминты диких копытных северного Подмосковья на примере национального парка «Завидово». / Егоров А. Н., Рыковский А.С. // Гельминты диких копытных национального парка «Завидово». Тверь, 1999.

53. Житенко П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. / Житенко П. В., Боровков М. Ф.- Москва, «Колос».-1988,-С.188.

54. Житенко П.В. Условия получения высококачественного мяса диких животных. / Житенко П.В. // Сб. науч. тр. MBA.- М., 1969- т. 53-С.120 -123.

55. Житенко П.В. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких копытных животных (лось, дикий северный олень, косуля, сайгак). / Житенко П.В. //Дис. на соиск. уч. степнидок. вет. наук.- М, 1969.

56. Житенко П.В. Мясо сайгаков. / Житенко П.В. // Охота и охотничье хозяйство,- 1971.- № 5,- С.20-21

57. Житенко П.В. Мясо лося. / Житенко П.В. // Охота и охотничье хозяйство.-1971- №11.

58. Житенко П.В. Мясо косули. / Житенко П.В. //Охота и охотничье хозяйство.- 1973,- №4.

59. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов. / Заяс Ю.Ф. М, Колос,- 1981.-С.450.

60. Зварыкин Н.А. Охотнику о зверях. / Зварыкин Н.А., Бианки В.В., Рябов В.В.- Воен. изд. М.О. Союза СССР,- Москва, 1953 С. 145.

61. Змеев Г.Я. О наличии лентеца в Таджикистане. / Змеев Г.Я. // Тр. Тадж. базы А.Н. СССР, 1936,- №6.

62. Иванова П.С. Паразитофауна домашних свиней и диких кабанов в Белоруссии. / Иванова П.С., Карасев Н.Ф. //Седьмая всесоюзная конференция по природной очаговости болезней и общим вопросам паразитологии животных,- Алма-Ата-Самарканд, 1969,- С.94

63. Иванова Г.И. Кабан в Подмосковье. / Иванова Г.И., Рыковский А.С. // Проблемы охраны и рационального использования промысловых животных,- Москва, 1968.- С.90-93.

64. Иванов В.П. Гельминтофауна пресмыкающихся северного Прикаспия. / Иванов В.П., Марков Г.С. и др. // Тезисы докладов научной конференции ВОГ,- Москва, I960.- С.46-48.

65. Инструкция по предубойному осмотру животных и ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясо продуктов в очаге бактериального (биологического) заражения. - ОТКЗ Военное издательство Мин. обороны СССР.- Москва, 1972.- 33 с.

66. Исайчиков И.М. Роль собак в распространении ленточно-глистных болезней животных и человека. / Исайчиков И.М.

67. Ветеринарный труженик,- 1925.- №8- С.34.

68. Инструкция о мероприятиях по предупреждению и ликвидации заболеваний животных гельминтозами. М, МСХ СССР, 1981.-С.110.

69. Инструкция по борьбе с личиночными цестодами сельскохозяйственных животных. ГУ В МСХ СССР.- 1981.- С.65.

70. Иргашев И X. К гельминтофауне лисиц Узбекистана. / Иргашев И X., Садыков В. О. //Материалы к научной конференции всесоюзного общества гельминтологов.- М, т.З,- 1966,- С. 125-126.

71. Камалов Н.Г. К фауне паразитических червей волков. / Камалов Н.Г. // Паразита, сб. ЗИН АН ССР,- 1935.- т.5.- С. 249-252.

72. Кеннеди К. Экологическая паразитология. / Кеннеди К. Изд. "Мир",-Москва, 1978,- С. 185.

73. Касаткин B.C. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных. / Касаткин B.C., Сово Э.Э.

74. Учебное пособие.- Н.Новгород, 1992,- 67 с.

75. Ким Е.М. Химический состав и пищевая ценность мяса домашних северных оленей. / Ким Е.М. Автореф. дис. канд. биол. наук,- Норильск, 1973.- С. 24.

76. Ковальчук Е.С. Динамика зараженности водяной полевки гельминтами при изменении ее численности. / Ковальчук Е.С.

77. Биологические основы борьбы с гельминтами животных и растений. Москва, 1983.- С.35-36.

78. Козлов Д.П. Изучение гельминтофауны животных семейства Canidae Дальнего Востока. / Козлов Д.П. // Тр. гельм. лаб. А.Н.СССР. Гельминты домашних и диких животных Дальнего Востока.-1963.

79. Козлов Д.П. Определитель гельминтов хищных млекопитающих СССР. / Козлов Д.П. М,- «Наука»,- 1977,- С.275.

80. Колоблотский Г.В. Физико-химические методы в ветеринарно-санитарной экспертизе. / Колоблотский Г.В. М,- Колос.-1970.- С.З -9.

81. Корнилова Г.В. Природноочаговые антропозоонозы Сибири и Дальнего Востока. / Корнилова Г.В. // Тезисы докладов к девятой Всесоюзной конференции по природной очаговости болезней человека и животных,- Омск, 1976,- С. 17-21.

82. КучерукВ.В. Воздействие человека на окружающую среду и природноочаговые болезни. / Кучерук В.В. //Тамже.- С.21-24.

83. Клебанове кий В.А. Природная очаговость дифиллоботриозов. / Клебановский В.А. // Там же.- С. 192.

84. Карасев Н.Ф. Sparganum erinacei у енотовидной собаки и хорьков в Березинском заповеднике. / Карасев Н.Ф. // Тезисы докладов на второй зоологической конференции Белорусской ССР.- Минск, 1962,- С. 149- 150.

85. Карасев Н.Ф. К изучению гельминтофауны енотовидной собаки в Березинском государственном заповеднике. / Карасев Н.Ф.

86. Becni АН БССР. -1965.- №1,- С. 124-127.

87. Карасев Н.Ф. К вопросу о гельминтофауне дикого кабана в Березинском государственном заповеднике. / Карасев Н.Ф. // Мат. научн. конф. ВОГ.- 1964,- ч. 1,- С. 154-158.

88. Карасев Н.Ф. К изучению гельминтофауны рыси в Березинском заповеднике. / Карасев Н.Ф. // Материалы научной конференции ВОГ,- Часть первая.- Москва, 1963.- С. 125 126.

89. Карасев Н.Ф. Экологический анализ гельминтофауны млекопитающих Березинского заповедника. / Карасев Н.Ф.

90. Березинский заповедник. Минск, Ураджай- 1972.- Вып.2.- С. 159181.

91. Карасев Н.Ф. Методы и перспективы борьбы с цистицеркозом сельскохозяйственных животных в Белоруссии. / Карасев Н.Ф. // Тез. докладов научн. пр. конференции,- М, 1990.- С. 61-62.

92. Карасев Н.Ф. Гельминты млекопитающих Березинского заповедника. / Карасев Н.Ф. // Березинский заповедник. Минск, «Ураджай».- 1970.- Вып. 1.- С. 155-179.

93. Кузнецов М.И. Научные и прикладные проблемы антигельминтологии. / Кузнецов М.И., Шубодеров В .Я., Гуменщиков В.П.- М, «Наука»- 1976.- С. 193-198.

94. Кравцов Э.Г. Сравнение антигенной структуры имагинальной фазы и плероцеркоидов Spirometrae erinacei. / Кравцов Э.Г.

95. Паразитология.- Выпуск 5.- С.435 -439.

96. Каминский Л.С. Статистическая обработка лабораторных и клинических данных. / Каминский Л.С. // Медицина.- Л, 1964.- С .156209.

97. Кротов А.И. Природная очаговость некоторых гельминтов о. Сахалин. / Кротов А.И. // Тез. докл. 9 совещ. по паразит, проблемам. -М.-Л, Изд. АН СССР.- С. 121-122.

98. Литвинов В.Ф. Болезни диких животных и их профилактика. / Литвинов В.Ф. // Природные заповедники и основные принципы их работы. Минск, 1977,- С.164-166.

99. Литвинов В.Ф. Паразитоценозы и болезни диких животных Березинского заповедника. / Литвинов В.Ф. // Паразитоценозы диких и домашних млекопитающих Белоруссии.- Минск, «Ураджай».-1984,- С. 36.

100. Литвинов В.Ф. Трематодозы диких копытных Белоруссии. / Литвинов В.Ф., Карасев Н.Ф.- Минск, «Ураджай».-1981.- С. 43-47.

101. Литвинов В.Ф. Роль дикого кабана в эпизоотологии паразитарных болезней свиней. / Литвинов В.Ф., Зеньков А.В.

102. Ветеринария. Москва, «Колос».-1979. №11.- С 52.

103. Логачев Е.Д. О некоторых общебиологических аспектах проблемы взаимоотношений паразита и хозяина в гельминтологии. / Логачев Е.Д. // Мат. к науч. конф. ВОГ.- М, 1976,- С. 121-122.

104. Ложкин Э.Ф. Пути решения проблемы заготовки и в е тер инар н о -с анитар ной экспертизы мяса сайги. / Ложкин Э.Ф.

105. Труды Алма-Атинского зооветинститута.- Алма-Ата, 1964,- С. 14-16.

106. Лужков А. Д. Экологическое изучение гельминтофауны белого песца на полуострове Ямал. / Лужков А. Д. // Тезисы докладов научной конференции ВОГ.- Ч.2.- Москва, 1962,- С. 106.

107. Макаров В. А. О химическом составе и сравнительной оценке китового пищевого мяса. / Макаров В. А. // Ветеринария. 1964,- № 3,-С .60-61.

108. Макаров В.А. О ветеринарно-санитарной экспертизе китового мяса. / Макаров В. А. // Сб. науч. тр. MBA.- М., 1970.- Т. 54,- С. 141142.

109. Макаров В.А. Методические рекомендации по охранным ветер инарно-профилактическим мероприятиям и ветеринарно-санитарной экспертизе в охотничьих хозяйствах военно-охотничьего общества. / Макаров В. А., Одинец Н.Н.- М., 1981.-С. 24.

110. Макаров В.А., Послеубойный осмотр туш и органов северного оленя. / Макаров В. А., Житенко П.В. и др. // Ветеринария.-1985.- № 7,- С .64-67.

111. Макаров В.А. Морфология, химия и товароведение мяса убойных животных. / Макаров В. А. // Метод, указ. М., МВА.- 1992.-С. 44.

112. Макаров В.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах. / Макаров В. А. Справочник.-М., Колос,- 1992.- С. 304.

113. Малышев К.Г. Болезни охотничье-промысловых животных. / Малышев К.Г. -Восточно-Сибирское книжное издательство, 1970.- С. 3-13.

114. Марков Г.С. Новые данные по паразитологии серого варана. / Марков Г.С., Богданов О.П. // Мат.21 науч. конференции. Волгоград, 1966,- С. 123-126.

115. Марков Г.С. Материалы по гельминтофауне ящериц и змей Дагестана. / Марков Г.С. Хонякина 3. П., Григорьева И.Н. // Сб. Исследование по зоологии и паразитологии в Дагестане. Махачкала, 1972.- С. 29-61.

116. Марков Г.С. Новые данные о гельминтофауне среднеазиатской кобры. / Марков Г.С., Богданов О.П. и др.

117. Гельминты человека, животных и растений и меры борьбы с ними. Изд. «Наука». Москва, 1968.- С. 244-245.

118. Методические указания. Изучение лшщдов и липидного обмена у с.-х. животных и птиц. М., 1979.- 41 с.

119. Методические указания. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров. / Боровков М.Ф., Зелепукин B.C. М., 1989, с. 24.

120. Меры борьбы и профилактики паразитарных заболеваний сельскохозяйственных животных. Рекомендации, Минск, 1981,- 31 с.

121. Михайлов В. О некоторых вопросах взаимоотношений между первыми промежуточными хозяевами и личинками цестод.

122. Михайлов В. // Зоолог, журн., т. 34,- Вып. 5, 1955.- С. 968-997.

123. Мирецкий О.Я. Адаптация яиц гельминтов к условиям внешней среды и их значение в разработке и проведении противогельминтозных мероприятий. / Мирецкий О.Я. //Автореф. диссер. канд. вет. наук, М., 1954.- 18 с.

124. Морфологический и химический состав мяса. // Справочник. Житенко П.В., Боровков М.Ф. и др. М., Агропромиздат, 1989.-С. 3340.

125. Муминов П. Гельминтофауна лисиц Узбекистана. / Муминов П. // Тезисы докладов научной конференции ВОГ, ч.2, Москва, 1962.-С. 131.

126. Морозов Ю.Ф. К вопросу о гельминтозах диких копытных Беловежской пущи. / Морозов Ю.Ф., Назарова Н.С. // Вторая зоологическая конференция БССР, тезисы докладов, 1962,- С. 168-170.

127. Мозговой А.И. Гельминты домашних и диких свиней и вызываемые ими заболевания. / Мозговой А.И. -Изд. «Наука», 1967,- С. 129-164.

128. Мысик А.Т. Справочник по качеству продуктов животноводства. / Мысик А.Т., Белова С.М. М., Агропромиздат, 1986,-С. 238.

129. Нистерин М.Ф. Химический состав пищевых продуктов. / Нистерин М.Ф., Скурихина И.М М. // Пищевая промышленность, 1979,- С. 248.

130. Образцов В.П. Судебно-ветеринарная экспертиза. / Образцов В.П. Киев, Урожай, 1986.- С. 24-27.

131. Одинец Н.Н. Экспертиза мяса диких животных. / Одинец Н.Н. Информ. бюллетень. // Охотник, 1978,- № 1,- С. 43-45.

132. Одинец Н.Н. Товарная оценка мяса пятнистого оленя в условиях Подмосковной зоны акклиматизации. Изучение патоморфологических и биохимических изменений в организме с.-х. животных. / Одинец Н.Н. // Сб. науч. тр. MBA. М., т. 105, 1979,- С. 132135.

133. Одинец Н.Н. О методах определения степени свежести мяса пятнистого оленя. Изучение патоморфологических и биохимических изменений в организме с.-х. животных. / Одинец Н.Н. // Сб. науч. тр. MB А. М., т. 105, 1979.- С. 128-131.

134. Одинец Н.Н. О химическом составе мяса пятнистого оленя Подмосковной зоны акклиматизации. Изучение патоморфологических и биохимических изменений в организме с.-х. животных. / Одинец Н.Н. //Сб. науч. тр. MB А. М„ т. 112, 1980,- С. 134-135.

135. Озерецкая В.Н. К фауне паразитических червей пищеварительного тракта свиней. Озерецкая В.Н. 1928.

136. Орлов Н.П. Биологические основы лечения и профилактики паразитарных заболеваний. / Орлов Н.П. Госиздат, сельскохозяйственной литературы. Москва, 1961.- С. 95.

137. Рекомендации по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя маралов и пятнистых оленей. Алтайский СХИ, Барнаул, 1988,- С. 5.

138. Рынбаев Б. Паразитарные болезни сельскохозяйственных животных и меры борьбы с ними. / Рынбаев Б.- Алма-Ата, 1979,- С. 200.

139. Ошмарин П.Г. О вреде гельминтов диких животных и перспективы борьбы с ними. / Ошмарин П.Г. // Охрана природы на Дальнем Востоке. Вып. 1, 1963.- С. 99-105.

140. Ошмарин П.Г., Гельминты домашних и некоторых диких животных Демократической Республики Вьетнам. / Ошмарин П.Г., Демшин А.И. // Тр. биол.- поч. института Дальневосточного центра АН СССР, 1972.

141. Павловский Е.Н. Спарганоз. / Павловский Е.Н., Токаревич К.Н. //Птицы и инфекционная патология человека. JI, изд. «Медицина», Ленинградское отделение, 1966,- С. 211-224.

142. Петров М.М. К гельминтофауне хищных и млекопитающих Таджикистана. / Петров М.М Потехина Л.Ф. // Тр. ВИГИС, т.5, Госизд. с-хлит. М., 1953.-С. 82-94.

143. Петров М.И. Новый случай лоаоза человека. / Петров М.И. // Медицинская паразитология и паразитарные болезни. 1940,- №4.- С. 407-409.

144. Пенькевич В.А. Паразиты дикой свиньи Белоруссии. / Пенькевич В.А. // Ветеринария. Москва, «Колос». 1999.-№ 9.- С. 32.

145. Подьяпольская В. П. Глистные заболевания человека. / Подьяпольская В. П., Капустин В.Ф. М.- «Медгиз»Д969.- С. 651.

146. Потемкина В.А. Борьба с кишечными цестодами животных.

147. Потемкина В.А. М., «Колос», 1973,- С. 223.

148. Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. Москва, 1997,- С. 29.

149. Раевская З.А. Методы дегельминтизации собак при цестодах. / Раевская З.А. // Труды ВИГИС, т.1, 1935.- С. 132-136.

150. Рухлядов Д.П. К профилактике гельминтозов диких парнокопытных в условиях естественных биоценозов. / Рухлядов Д.П. // Гельминты человека, животных и растений и борьба с ними. Сб. статей, 1968.- С. 450-452.

151. Рухлядов Д.П. Зависимость гельминтофауны диких копытных животных от их миграции и плотности заселения. / Рухлядов Д.П. // Труды Кавказского госзаповедника, вып. 5, 1959.- С. 136-140.

152. Рухлядов Д.П. Зависимость гельминтофауны диких парнокопытных животных и географического распространения основных промежуточных хозяев. / Рухлядов Д.П. // Ученые записки Дагестанского государственного университета, т.11, 1962.- С. 27-48.

153. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов. РИФ «Антиква». Москва, 1994.- С. 89.

154. Родоная Т. К изучению гельминтофауны охотничье -промысловых млекопитающих Западной Грузии. / Родоная Т.

155. Паразитол. сб.№1, институт зоологии АН Грузинской ССР. Тбилиси, 1966. С .243-266.

156. Рыженко Г.Ф. Биология и морфология S. erinacei-europae -возбудителя спирометроза животных и человека. Рыженко Г.Ф. -Автореф. диссаер. канд. биол.наук.-1969.-24с.

157. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-сэлитарная экспертиза мяса и мясных продуктов. Рыбкина И. А. общ. ред. Москва, В. О. «Агропромиздат».-1983.- С. 7.

158. Рыковский А.С. Различные типы лесных охотничьих угодий как среда взаимозаражения гельминтами диких и домашних животных. Охотничье хозяйство в интенсивном комплексном хозяйстве.

159. Рыковский А.С. // Тезисы докладов к научной конференции. 1975.- С. 168-169.

160. Рыковский А.С Итоги и перспективы гельминтологических исследований в охотничьих хозяйствах. / Рыковский А.С. // Труды ИП РАН, 1993,-С. 154-180.

161. Рыковский А.С. Промысел как средство профилактики гельминтозов охотничьих животных (зверей и птиц). / Рыковский А.С. // Теор. вопросы общ. гельминт., т.22, 1971.- С. 145-147.

162. Рыковский А.С. Профилактика гельминтозов промысловых животных. / Рыковский А.С. //Тез. докл. Всес. конф., М., 1988.- С. 125126.

163. Рыковский А.С. Опыт гельминтологической характеристики некоторых типов охотничьих угодий. / Рыковский А.С. // Тезисы докладов науч. конф. ВОГ, М, I960.- С. 124-125.

164. Рыковский А.С. Пути и методы гельминтологической оценки угодий при их бонитировке. / Рыковский А.С. // Охотничье-промысловые звери. Биология и хозяйственное использование. М., Россельхозиздат, 1965.- С. 25-39.

165. Рыковский А.С. Состояние и задачи гельминтологических исследований в охотничьем хозяйстве. / Рыковский А.С. //Бюлл. н. техн. инф. Всесоюзный институт лесов и механиз. лесного хозяйства, №6, 1957,- С. 35-37.

166. Рыжиков Н.М. Определитель гельминтов домашних и диких свиней. / Рыжиков Н.М., Ошмарин П.К., Хрусталев А.В.М.- Наука, 1983.-С. 168.

167. Савчук Н.А. О влиянии гельминтов на организм хозяина. / Савчук Н.А., Савчук О.Е. // Паразиты животных и растений. М., «Наука». Вып.4, 1968.-С. 53-58.

168. Садыхов И.А. Природная очаговость гельминтозов в Азербайджане. / Садыхов И. А. // Материалы научной конференции ВОГ, 1971 1972гг., Москва, 1973,- С. 188.

169. Соколова JI.H. Случай спарганоза у человека в СССР.

170. Соколова Л.Н., Ярощук И.Н. / /Мед. паразит, и паразт. Болезни. Вып.1, т.ЗО. 1961,- С. 106-107.

171. Скрябин К.И. Основы общей гельминтологии. / Скрябин К.И. М., Сельхозгиз, 1940,- С. 496.

172. Скрябин К.И. Стрительство гельминтологической науки и практики в СССР. / Скрябин К.И., Шихобалова Н.П. и др. ТЛ.Изд. АН СССР, Москва, 1962,- С. 150,109.

173. Скрябин К.И., //Строительство гельминтологической науки и практики в СССР. / Скрябин К.И., Шихобалова Н.П. и др. Т.2. Москва, 1963,- С. 170-272.

174. Скрябин К.И. Разработка и проведение профилактических мероприятий по борьбе с массовым распространением гельминтозов среди охотничье-промысловых животных. / Скрябин К.И. // Пленарный доклад. Б.М. и Г, с. 16.

175. Уильям О.О. Ветеринарно-санитарная экспертиза и товарная оценка мяса сайгака при добыче с помощью переносных сетей. Уильям О.О. Автореф. дис. канд. вет. наук. М., 1984.- С. 23.

176. Устименко Л.И. Мясо тундровой и серой куропатки / Устименко Л.И. // Охота и охотничье хозяйство. -1972.- №3,- с.21-22.

177. Устименко Л.И. Мясо тетерева. / Устименко Л.И. // Охота и охотничье хозяйство.- 1973.- №9.- С. 14-15.

178. Устименко Л.И. Исследование мяса пернатой дичи на свежесть./Устименко Л.И.// Ветеринария, 1974.-№6,-С. 105.

179. Федотов Б.Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов. / Федотов Б.Н. Л., 1970.- 25 с.

180. Фролов В.П. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких промысловых животных. / Фролов В.П., Власенко В.В. // Учебное пособие. Казань, 1987.

181. Фертиков В.И. Гельминты диких копытных национального парка «Завидово» и лесной зоны России. / Фертиков В.И., Сонин М.Д. и др. Тверь, 1999,- С.20-21.

182. Фомушкин В.М. Распространение болезней диких животных и меры профилактики. / Фомушкин В.М., Максимов А.А. // Болезни и паразиты диких животных. Москва, 1992.- С. 12.

183. Цветаева Н.П. Патогенная роль гельминтов. / Цветаева Н.П. Ветеринария, 1963,-№ 12,-С. 16-17.

184. Цветаева Н.П. Патогенная роль гельминтов на ранних стадиях их развития. / Цветаева Н.П. // Сборник докладов советских ученых к 27 Международному ветеринарному конгрессу. 1963,- С. 127-128.

185. Цветаева Н.П. Изучение патогенеза сельскохозяйственных животных. / Цветаева Н.П. // Труды ВИГИС, т. 14, 1968.- С .48-59.

186. Частная ветсанэкспартиза продуктов животноводства. Справочное пособие. Под ред. Шуклина Н.Ф., Алма-Ата, Кайнар, 1988.- С. 344.

187. Чернявский М.В. Анатомо-топографические основы технологии ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных. / Чернявский М.В. М., Пищевая промышленность, 1977,-С. 207.

188. Шаполатов Ж. К гельминтофауне свиней Сухадорьинской области. / Шаполатов Ж. Шапулатов К. // Природная очаговость болезней и вопросы паразитологии животных. Ташкент, 1977,- С. 157159.

189. Шарпило В.П. Гельминты рептилий фауны Украинской ССР. / Шарпило В.П. -Автореферат диссер. канд. биол. наук, Киев, 1963.

190. Шахмалов В.М. Профилактика и лечение гельминтозов сельскохозяйственных животных. / Шахмалов В.М., Насупов P.M. // Дат. ЦНТИ, 1986.- № 74,- С. 1-3.

191. Шималов В.Т. Гельминты куньих в Беларуссии. / Шималов

192. B.Т. // Мат. науч. конф. Всесоюз. общества гельминтологов. М., 1964.4.2.- С. 264-268.

193. Шималов В.Т. Гельминтофауна псовых в Белоруссии. / Шималов В.Т. // Материалы научных конференций ВОГ. Вып.22. Москва, 1971,- С. 289-293.

194. Шималов В.Т. Цестоды хищных млекопитающих Белоруссии. / Шималов В.Т. // Доклады АН БССР, т. 7, Минск, 1963.1. C. 638-641.

195. Шумакович Е.Е. Гельминтологическая оценка пастбищ. / Шумакович Е.Е. -М„ «Колос», 1973.- С. 230.

196. Шульц Р.С. Основы общей гельминтологии / Шульц Р.С., Гвоздев Е.В. «Наука», 1972.- С. 515.

197. Шульц Р.С., Основы общей гельминтологии. //Паразитология и иммунология при гельминтозах. / Шульц Р.С., Гвоздев Е.В. 1976.

198. Чиж А.Н. О нахождении личинок спарганум еринацеи у свиньи. / Чиж А.Н., Балбуцкий И.Ф. // Материалы тринадцатой научнойt конференции Ленинградского вет. института. 1964.- С. 58 60.

199. Botero D. The first Cose of sparganosis in Colombia Amer. // Med. Hyd.1958.- №7.- P. 597-599.

200. Baer J. La sparganose oculaire Acta Tropica / Baer J. -1945,-№2.-P. 155-157.

201. Bearup A. Observatoris on the life of Diphillobothrium (Spirometra) erinacei in Australia (Cestode Diphillobothriidae) / Bearup A. -Austr. 1948.-V10.-N6.-P. 183-184.

202. Frots O. Exparganose humama o. primeiro caso reletadepara о Drasil-ReqmenelCon. / Frots O. Lima D. // Lat. Ann.Parasit Santiago de chill.- 1967,- P. 143.

203. Jra-Coneptida F. A neu parasite in the Philippines Bull. / Jra-Coneptida F. // San.jande Dion heosp. 1935,- N9,- P. 277-279.Ф

204. Lucas S. Acase of human sparganosis fron Uganda- T.Rou. Soc./ Lucas S. // Trop- Med. anal.- 1984,- V78.- N5, P. 700.

205. Muller J. Human sparganosis in theunited states. / Muller J., Haert E. / /Y. Parasit.- 1963.-V 49.- N2,- P. 294-296.

206. Muller J. On The occurance of Spirometrae mansonoides in Sonth America. / Muller J., Froiese O. // Y. Parasitol.- 1975.-V6.- N4.-P. 774-775.

207. Oishi Usamu. Гельминты кошек в окрестностях Токио / Oishi Usamu. // Y. Par.-1973.- V22.- N5,- P. 281-282.

208. Opuni E. Studies on Spirometra Pathologu of experimentae plerocircoid infections. / Opuni E., Muller R. // Y.Helmitjk.,1 975.-V49.-N2,1. P. 121-127.

209. Ramachandra Raju. On sparganum (plerocircoid) of Spirometra (Pseudophjllidea; Diphjllobotriidae) from Tropidonotus piscotor Wall. /

210. Ramachandra Raju. // Current Sei. (India), 1974,- V 43,- N6,- P. 193.

211. Rucavina. Larve Diphillobothrium erinacei- europaei hod shija. Rucavina, Dzumurov. // Veter.- 1957,- P. 178-188.

212. Sort R. Sparganosis in North Florida. / Sort R., Lenis A. // Y. Parasit.- 1964,- V50- P.800.

213. Sandars D. A studi of Diphillobothriidae (Cestoda) from Australian hots Prol. Soc. gucensl. Forl.-851, 1853. - V 63. - N5. - 65-70 Р

214. Sachs R. Africanisch Wild ALS Rerervoir menschenpathogener Parasiten / Sachs R. // Erkrankugen Zootiere.- Berlin.- 1975,- P. 105.

215. Wareia-Ocampo N. Primer casore exparganosis humana en Venezuela / Wareia-Ocampo N., Padron-Lizard O. // Rev. San. Asist. Sac. 1961. -V26 -P. 69 -72.Ф

216. В диссертационный совет К 220.042.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук1. На №от1. Справкао внедрении в учебный процесс основных выводов и научных положений кандидатской диссертации соискателя Быкова А.А.

217. Настоящим подтверждается, что материалы кандидатской диссертации Быкова А.А. на тему : «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя дикого кабана при спарганозе» внедрены в учебный процесс МГАВМиБ им .К.И.Скрябина.

218. Проректор по учебной работе, член-корреспондент РАСХН, доктор ветеринарных наук, профессор1. Ф.И. Василевичминис терство обороны российской фвденации

219. ВОЕННО-ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ1. Jf " октября 2004 г.109472, г. Москва, Ж-472 тел. [phone]. СПРАВКАо внедрении в учебный процесс научных выводов и положений диссертационной работы соискателя БЫКОВА Александра Андреевича

220. РЯЗАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ 0 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. ПРОФ. П. А. КОСТЫЧЕВА390044, г.Рязань, ул. костычева, 1 тел.: [phone] факс: [phone] E-mail: [e-mail]. su

221. В диссертационный совет К 220.042.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук в ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина1. На№1. СПРАВКАо внедрении в учебный процесс материала диссертационной работы соискателя Быкова А. А.

222. Проректор по учебной работе

223. Зав. кафедрой ветсанэкспертизы и внутренних незаразных болез доктор ветеринарных наук, про

224. Зав. кафедрой эпизоотологии, микробиологии и паразитологии, доценг1. В.Н. Плаксин1. B.C. Касаткин1. И.А. Кондакова1. Исполненоисх. №, дата)10 ноября 2004 г. В дело №подпись)

225. Проректору по НИР Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, профессору А.А. Сидорчуку

226. ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ1. УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ

227. Орликов пер., д. 1/11, Москва, 107139 Для телеграмм: Москва 84 Тел./факс: [phone] E-mail: [e-mail]://www.mcx.ru , „ /шлПлЩь te-s- 9У/УЛР1. На №

228. Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору рассмотрела направленные Вами результаты диссертационной работы соискателя Быкова А.А., на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя дикого кабана при спарганозе».

229. Стадия освоения внедрено в производство.

230. Материал поступил в МособлЦНТИ 1 марта 2004 г. Составители: вет. врач 1 категории Быков А. А.;профессор каф. ветеринарно-санитарной экспертизы ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина Боровков М.Ф.

231. Под к печ. 05.03.04. Формат 60x84/16

232. Бумага офсет. № 1. Печать офсетная.

233. Уч. -изд. л 0,24 Тираж 10Р Заказ 21

234. Редакционно-издательская группа МособлЦНТИ Адрес МособлЦНТИ: 140004, г. Люберцы, Моск. обл., ул. Электрификации, 26

235. Министерство промышленности, науки и технологий 1» Российское объединение информационных ресурсов научно-технического развития (РОСИНФОРМРЕСУРС)

236. МОСКОВСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ЦЕНТР НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ (МособлДНТИ)

237. ИНФОРМАЦИОННЫЙ листок № 17—04

238. УДК б 14.31 Серия Р. 68.41.31

239. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ

240. УБОЯ ДИКОГО КАБАНА ПРИ СПАРГАНОЗЕ

241. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя дикого кабана предназначена для повышения качества продуктов убоя и предотвращения заражения человека гельминтами.

242. Область применения ветеринарно-санитарная экспертиза, охотоведение.

243. Отличительная особенность разработана методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш н внутренних органов дикого кабана при спарганозе и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при этом заболевании.

244. Спарганоз гельминтное заболевание диких и домашних свиней, диких и домашних плотоядных животных, рептилий, амфибий,

245. Московский областной центр научно-технической информации 2004 т.прнматов, птиц и человека, вызываемое личиночной формой цестоды Spirometra erinacei europaei sparganum erinacei europaei.

246. Научно-исследовательская работа проведена на тушах 122 кабанов, добытых при селекционном отстреле в национальном парке «Завидово» Тверской области в 1986-2002 гг.

247. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр туш и внутренних органов дикого кабана проводили по методике, общепринятой для домашних свиней.

248. В 12,5% туш установлено истощение и образование свшцевых ходов в подкожной клетчатке и межмыщечной соединительной ткани.

249. Лабораторными физико-химическими исследованиями образцов мышечной ткани кабанов, пораженных спарганозом, установлено: рН -5,7-6,1, реакция на периксидазу положительная, реакция с CuS04 -отрицательная, содержание летучих жирных кислот от 3,4 до 4,0 мг.

250. Бактериологическим исследованием образцов мышечной ткани в 91,67% случаев возбудителей инфекционных заболеваний не обнаружено. Из внутренних органов выделен в 8,3% случаев протей (В. Proteus), в 8,33% из мышечной ткани и 24,9% из внутренних органов

251. БГКП (Escherichia coli), способные вызвать пищевые токсикоинфекции у человека.

252. Токсикологическим исследованием образцов мышечной ткани и внутренних органов лишь в печени в 2,72-3,00% случаев обнаружено содержание ртути в количестве от 0,011 до 0,02 мг/кг, при допустимом содержании 0,030 мг/кг.

253. Определение воздействия растворов NaCl на спарганума проводили путем его выдерживания в течение 30 мин. в растворах разной концентрации, начиная с 5%-ой. Гибель гельминтов наступала в 7%-ом растворе через 25 часов.

254. Определение воздействия СВЧ-излучения проводили в микроволновом анализаторе при следующем режиме работы: 5 секунд импульс, 5 секунд пауза, экспозиция 5 минут. Гибель гельминта наступала через 10 минут, высыхание через 20 минут.

255. Методика ветеринарно-санитарного осмотра и ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов дикого кабана при спарганозе. Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом (Временные методические рекомендации)

256. Согласовано» Доктор биологических наук, профессор1. Фертиков В.И.1. Завидово 2004охотохозяйственных и биотехнических мер (Рыковский А.С., 1960,1988; Фертиков В.И., Сонин М.Д., 1999).

257. Нами изучен комплекс ©рганолептических, физико-химических, микробиологических и некоторых токсикологических показателей мяса при данном заболевании.

258. Методика ветеринарно-санитарного осмотра и ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов при спарганозе

259. На основании результатов комплексныхисследований предлагаем методику ветеринарносанитарного осмотра и ветеринарно-санитарную оценкутуш и внутренних органов дикого кабана при спарганозе.

260. При подозрении на спарганоз тушу необходимоисследовать по следующей методике: тщательноосматривают подкожную клетчатку, жировую ткань,брюшную и тазовую полости, внутренние органы.

261. Нами в условиях эксперимента на 9 енотовидных собаках опробован препарат «Альбен С». Предварительно фекалии всех животных были исследованы трехкратно флотационным методом (по Фюллеборну). Яиц гельминтов мы не обнаружили.

262. Большой круг дополнительных и резервуарныл хозяев (от амфибий, пресмыкающихся, млекопитающих, вплоть до человека) значительно осложняют борьбу со спарганозом дикйх и домашних животных.

263. Тезисы докладов научной конференции ВОГ, М., 1960, с.124-125.

264. Рыковский А.С. Профилактика гельминтозов промысловых животных. // Тезисы докладов Всес. конф., М., 1988, с.125-126.

265. Фертиков В.И., Сонин М.Д. и др. //Гельминты диких копытных национального парка «Завидово» и лесной зоны России. Тверь, 1999, с.20.1. Содержание1. Введение

266. Методика ветеринарно-санитарного осмотра и ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов при спарганозе

267. Мероприятия по профилактике и снижению заболеваемости диких животных спарганозом1. Литература1

268. На кормовых площадках, расположенных в сильно увлажненных местах, проводить осушительную мелиорацию или обрабатывать их 0,5 2% раствором медного купороса.

269. Литвинов В.Ф., Карасев Н.Ф. //Трематодозы диких копытных Белоруссии. Минск, «Ураджай», 1981, с.34.

270. Не допускать в угодья собак (кроме охотничьих). Охотничьих собак регулярно дегельминтизировать, постоянно истреблять волков, бродячих собак и кошек, жестко регулировать численность лисицы и енотовидной собаки.1. Введение

271. К сожалению, находясь на воле, дикие животные по независящим от них причинам болеют и инфекционными, и инвазионными, и незаразными болезнями.

272. Затем 6 животных после суточной голодной диеты заражали плероцеркоидами с мясным фаршем по 3 личинки. Три особи служили контролем.

273. Таким образом, препарат «Альбен С» в дозе, принятой для домашних плотоядных животных, губительно действовал на S. erinacei europaei (в условиях эксперимента).

274. Wj Linet Заведующий отделом —:——

275. Ветврач, производившим исследование

276. С4. У JC iLCUbt < ^ С Г iCt CfO У /