Управленческий учет и анализ в организациях розничной торговли продовольственными товарами тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.12, кандидат наук Абдулхаева, Лилия Бильсуровна

• Абдулхаева, Лилия Бильсуровна
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Абдулхаева, Лилия Бильсуровна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1. Специфика розничной торговли и ее влияние на формирование учетной информации для управления

1.1 Необходимость и сущность управленческого учёта в организациях розничной торговли

1.2 Состав и содержание информации для управления предприятием розничной торговли

1.3 Влияние особенностей торговли продовольственными товарами на организацию управленческого учета

2. Управленческий учет в организациях розничной торговли продовольственными товарами: методика и организация

2.1 Управленческий учет товарных операций и валового дохода от реализации продовольственных товаров

2.2 Формирование информации о расходах на розничную продажу продовольствия для целей управления

2.3 Возможности использования систем стандарт-кост, директ-кост и ABC в управленческом учете предприятий розничной торговли продовольственными товарами

2.4 Организация бухгалтерского и управленческого учета при аутсорсинге в розничной торговле продовольствием

3. Управленческий анализ результатов деятельности и издержек обращения розничного предприятия, торгующего продовольственными товарами

3.1 Особенности управленческого анализа розничного товарооборота продовольственного магазина

3.2 Управленческий анализ затрат предприятия, торгующего продовольственными товарами

3.3 Применение данных управленческого учета и анализа для формирования

и осуществления ценовой политики на предприятиях розничной торговли

продовольственными товарами

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управленческий учет и анализ в организациях розничной торговли продовольственными товарами»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений в экономике государства требует значительного роста эффективности управления деятельностью хозяйственных организаций. Существенную роль это имеет в отраслях народного хозяйства, функционирующих в среде с высоким уровнем конкуренции, в том числе в розничной торговле продовольственными товарами, завершающей их переход в сферу личного потребления. Розничный товарооборот является одним из стержневых показателей состояния и развития экономики страны и относится к числу важнейших показателей ее экономического и социального развития. Он оказывает влияние на величину и структуру валового внутреннего продукта, формирование и распределение национального дохода, на производство и потребление, служит одним из показателей уровня и качества жизни населения[80]. Объем и динамика розничных продаж продовольственных товаров непосредственно влияет на денежное обращение в стране, учитывает степень и темпы инфляции, соотношение между спросом и предложением.

Розничная торговля - одна из самых динамично развивающихся рынков в России. Она имеет положительную динамику роста товарооборота, начиная с 1992 года: оборот розничной торговли за период с 2005-2013 годы увеличился с 7041 млрд. руб. до 23668 млрд. руб. По итогам 2013 года товарооборот розничной торговли в России составил 23,668 трлн. руб., что в сопоставимых ценах на 3.9% больше показателя за 2012 год. В декабре 2013 года показатель превысил значение аналогичного периода 2013 года на 3,8%. Согласно прогнозу Минэкономразвития, розничный товарооборот в России в 2014 году увеличится на 3,5%. Реализация продовольственных товаров составила в 2013 г. - 11127, 2 млрд. руб, в 2012 г. - 9961,4 млрд. руб. В процентах к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых

ценах) выполнение составило: 2012 году - 103,6%, 2013 году - 102,5%. В структуре розничного товарооборота удельный вес продовольственных товаров (включая напитки) в 2013 году составили 47,1%, непродовольственных товаров - 52,9%. По итогам 1 квартала 2014 года их удельный вес составил 47,3% и 52,7% соответственно. В феврале 2014 года оборот розничной торговли на 90,9% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность вне рынков. Доля розничных рынков и ярмарок составила 9,1%. В феврале 2013 года эти показатели составляли 89,8% и 10,2% соответственно. Согласно статистическим данным, на 1 января 2014 года в Татарстане было зарегистрировано 16233 единиц объектов розничной торговли общей площадью торгового зала - 2923571,6 кв.м. Из них гипермаркеты и супермаркеты - 475 единиц, магазины товаров повседневного спроса и минимаркеты - 7097 единиц[142].

Розничная торговля продовольственными товарами представляет собой важнейший элемент инфраструктуры рынка, её роль не ограничивается лишь распределением продукции. Она стимулирует производство и задает ему определенные направления развития. От ее состояния зависят темпы роста различных отраслей производства, расширение межрегиональных и межгосударственных связей, развитие территории, рост розничного товарооборота и доходов субъектов рынка, повышение благосостояния населения.

Розничная торговля продовольственными товарами имеет ряд особенностей, которые определяются большой неоднородностью качественных характеристик пищевой продукции, сезонностью ее производства и потребления, ограниченностью сроков хранения.

Особенности продажи продтоваров в розницу зависят от запросов, вкусов, традиций, уровня занятости, платежеспособности различных групп населения (дети, молодежь, взрослые, пожилые люди, пенсионеры), а также

от сегментации рынков на различные типы финансовых возможностей населения и формата магазина.

Качественное управление предприятиями розничной торговли по реализации продовольственных товаров, их конкурентоспособность невозможны без полной, достоверной и своевременно полученной экономической информации, в том числе формируемой средствами учета и анализа. Бухгалтерия предприятия находится в центре всех информационных потоков, что предопределяет отражение в ее деятельности всего спектра управленческих функций.

В настоящее время в связи с увеличением социального расслоения населения, а также приходом и стремительным распространением зарубежных и федеральных розничных торговых сетей, вытесняющих местный региональный бизнес, возникла необходимость усиления государственного регулирования потребительского рынка, в том числе путем координации и участия в формировании и развитии инфраструктуры розничной торговли продовольственными товарами.

Отличительной чертой сегодняшнего ритейла (от английского retail -розничная торговля) является высокая степень унификации торговых процессов, что в свою очередь позволяет совершенствовать применение торгового оборудования и снижает затраты за счет концентрации продаж. Это становится объективной предпосылкой создания крупных глобальных сетей ритейла, которые обеспечивают эффективное управление процессом формирования ассортимента товаров с учетом сезонности, дней недели и региональных особенностей, проявляющихся в специфике спроса покупателей. Создаются усовершенствованные модели управления товарными запасами, логистические системы транспортного и складского обслуживания торговых точек, входящих в состав розничных сетей. Кроме того, управление торговыми процессами и операциями современного ритейла осуществляется на основе всеобщего менеджмента качества, который

предполагает разработку системы стандартов, регламентирующих размеры предприятия, широту и глубину ассортиментного набора, формы и методы продажи, ценовую политику, методы подбора, расстановки и обучения персонала. Все вышесказанное позволяет утверждать, что розничная торговля приобретает индустриальный характер. Однако индустриализацию розничной торговли нельзя отождествлять с промышленным производством, так как процесс розничной продажи, в отличие от производственного, имеет элемент неопределенности: не позволяет планировать в полной мере его интенсивность, ритмичность, и самое главное - конечный результат. Неопределенность торговых процессов обусловлена также поведением потребителя, имеющего полную свободу выбора товара, времени и места совершения покупки. Снижение степени неопределенности требует, прежде всего, учета не только материальных факторов, обеспечивающих процесс продажи, но и нематериальных, оказывающих влияние на поведение покупателя в процессе совершения торговой сделки.

Участники розничной торговли накопили богатый опыт в развитии форм и методов розничных продаж. Одним из важнейших факторов, обеспечивающих их эффективность, является торговая точка, которая должна учитывать, с одной стороны, требования покупателей, а с другой -экономические, технические и социальные возможности ритейла на каждом конкретном этапе продаж. Наличие данных противоречий становится движущей силой в деле совершенствования ритейла и требует обособленного учета.

Анализ зарубежного опыта развития розничной торговли позволяет сформулировать основные направления совершенствования торгового обслуживания, одним из них является разработка форматов розничной торговой сети и соответствующих им систем управленческого учета. Они отличаются от уже известных типов магазинов возможностью более жесткой привязки их работы к условиям местных рынков, а также наличием

регламентов внутренней деятельности, важнейшей составной частью которой является бухгалтерский и управленческий учет.

На сегодняшний день в розничной торговле, в том числе продовольственными товарами, ведущую роль играет бухгалтерский учет, поскольку он обязателен согласно действующему законодательству. Управленческий учет либо вовсе не ведется, либо ведется примитивно и несистемно.

Создание рыночной системы с ее жесткими требованиями к конечным результатам, дифференциация интересов пользователей бухгалтерской информации и связанные с этим преобразования в экономике торговли делают, по нашему мнению, правомерным, в рамках единой системы бухгалтерского учета и экономического анализа, выделение функциональных уровней: управленческого и бухгалтерского (финансового) учета и анализа[140]. Сохраняет свое значение и налоговый учет.

Управленческий учет в розничной торговле всегда должен учитывать специфику товаров, которыми торгует магазин. Розничная торговля продуктовыми товарами отличается разнообразием ассортимента, регламентированными правилами их продажи и многими иными особенностями. Все это требует пристального внимания к экономичным методам управления сложной и многоплановой деятельностью организаций, торгующих столь важным для человека товаром и формирования соответствующей учетной информации.

Отечественный и зарубежный опыт показал, что ведение управленческого учета в розничной торговле целесообразно для малого, среднего и крупного бизнеса. Общие принципы учета для этих организаций одинаковы. Отличие состоит в объемах исходных данных и конечных показателях отчетности для управления торговыми организациями. Учет объема продаж, оборачиваемость товара, продолжительность и количество поставок по каждому товару и договору и другие показатели анализируются

идентично.

Системы управленческого учета и анализа приобретают в России все большее распространение, но чаще всего имеют место в крупных городских супермаркетах, оснащенных современными средствами фиксации и обработки экономической информации. В остальных продовольственных магазинах преобладают, главным образом, прежние методы несистемного оперативного и бухгалтерского учета движения товаров и операций по их продаже, позволяющие иметь обобщенную финансовую информацию по истечении отчетного периода. Во многом это объясняется недостаточностью разработки вопросов организации и методик управленческого учета, в полной мере отражающих особенности розничной торговли, а также недостаточностью подготовленных и обученных кадров. Применительно к специфике розничной продажи продовольственных товаров, такие исследования проводились крайне редко и в недостаточном объеме. Экономическая потребность и важность совершенствования управления деятельностью самых значительных по числу магазинов и объему товарооборота предприятий розничной торговли продовольственными товарами, необходимость обеспечения этого управления современной учетно-аналитической информацией, отличающейся оперативностью и аналитичностью, недостаточная разработка этих проблем применительно к розничной торговле продовольствием позволяют считать тему диссертации актуальной в теоретическом и практическом отношении.

Согласно рейтингу компании «At Kearney», за 2013 год Россия входит в десятку стран с наиболее инвестиционно привлекательным сектором торговли. Этим объясняется высокая заинтересованность международных розничных сетей в российском рынке[50].

Уровень развития торговли неоднороден по регионам Российской Федерации. Он зависит от ее обеспеченности торговыми площадями современных форматов, товарным ассортиментом, от развития транспортно-

логистической инфраструктуры, наличия местных производителей, то есть от многих параметров, оказывающих влияние на состояние розничной торговли в регионе. Розничная торговля в большей степени развивается в крупных городах, являющихся региональными центрами, столицами республик, таких, например, как Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Казань и др. Это объясняется значительной привлекательностью отрасли ввиду высокого спроса и концентрации товаропотоков в столичных и региональных центрах.

По состоянию на 1 июля 2014 года в городе Казани насчитывается 841 магазин продовольственной торговли. Обеспеченность торговыми площадями составляет 710 м2 на 1000 жителей. Для сравнения: на тысячу москвичей приходится 775 м2 торговых площадей, то есть лишь на ненамного больше. В Казани действует большое количество продовольственных гипермаркетов и супермаркетов, причём особенностью является прочное положение местных розничных сетей, которые достойно конкурируют с федеральными и международными ритейлерами и занимают до 40 % локального рынка[142]. Крупнейшие международные сети — «Ашан» (в настоящее время действует 2 гипермаркета), «Metro Cash & Carry», федеральные — «Карусель», «Пятерочка», местные — «Бахетле», «Пятерочка плюс» и другие.

В связи с поступательным развитием розничной торговли продовольственными товарами и ее резко возросшим внедрением автоматизации за последние годы возросла возможность организовать современный управленческий учет в магазинах. Методология же по ведению комплексного управленческого учета в продовольственных магазинах практически отсутствует. Между тем в организациях розничной торговли продовольственными товарами, как ни в какой другой отрасли, важны оперативность, точность, детальность учета, которую должен и может обеспечить только управленческий учет. Возможности использования данных бухгалтерского учета для управления розничными

продовольственными магазинами весьма ограничены, а управленческий учет, по существу, только для этого и предназначен.

Необходимость и важность управленческого учета в продовольственном ритейле страны, недостаточная разработанность вопросов его методологии в этой отрасли народного хозяйства свидетельствуют об актуальности темы диссертации и практической значимости результатов исследования.

Степень разработанности проблемы. В разработку теоретических и методологических положений бухгалтерского учета и анализа в торговле значительный вклад внесли российские ученые Э.А. Мудров, П.И. Рейнбот, Н.С. Лунский, A.M. Галаган, Е.Е. Сивере. Активно занимались и занимаются исследованием проблем учета в торговле М.И. Баканов, Я.В. Соколов, В.В. Патров, М.Л. Пятов и др. Много внимания за последние годы уделяется управленческому учету и анализу. Наиболее известны здесь работы М.А. Бахрушиной, В.Б. Ивашкевича, О.Д. Кавериной, Т.П. Карповой, Е.А. Мизиковского, С. А. Николаевой, В.Ф. Палия, А.Ю. Соколова, А. Д. Шеремета. Вместе с тем, степень разработанности управленческого учета в торговле значительно меньше, чем в других отраслях народного хозяйства. Особенно это относится к розничной торговле продовольственными товарами.

Существующие труды и публикации недостаточно раскрывают специфику управленческого учета и анализа товарных операций, поступления и реализации товара, имущества, издержек обращения, результатов финансовой деятельности. Не в полной мере исследованы возможности использования систем стандарт-костинга, директ-костинга, метода ABC в розничной торговле. Нет достаточной определенности с формами и содержанием управленческой отчетности продовольственных магазинов.

Цель и задачи исследования. Целью диссертации является разработка

и теоретическое обоснование методики и особенностей ведения управленческого учета и экономического анализа в розничной торговле на примере предприятий, торгующих продовольственными товарами. Для достижения сформулированной цели необходимо решить следующие задачи:

- выявить и теоретически обосновать специфику организации и методики управленческого учета в предприятиях розничной торговли, в том числе, продовольственными товарами;

- исследовать влияние основных факторов деятельности предприятия розничной торговли продовольствием на состав и содержание учетной информации для управления;

- определить специфические особенности методики управленческого учета товарных операций и валового дохода от продажи продовольственных товаров;

- разработать и обосновать варианты учета издержек обращения розничных торговых предприятий при использовании методов стандарт-коста, директ-коста и ABC;

- изучить особенности организации бухгалтерского управленческого учета розничных продовольственных магазинов при аутсорсинге;

- предложить более совершенные методы анализа розничного товарооборота и издержек обращения, с последующим применением их для формирования ценовой политики на предприятиях розничной торговли продтоварами.

Предметом исследования является система бухгалтерского и управленческого учета в предприятиях розничной торговли ло реализации продовольственных товаров.

Объектами апробации результатов диссертационного исследования явились расположенные в городе Казань и Республике Татарстан розничные магазины по продаже продовольственных товаров ООО «Эдельвейс 936», ООО «Дальний», ООО «Керпе». На их примере

проводилась проверка различных подходов к организации и методам управленческого учета и анализа экономического потенциала магазинов по продаже продтоваров. Указанные розничные торговые организации обладают развитой производственной и управленческой инфраструктурой и, на наш взгляд, могут служить достаточной базой для обоснования результатов диссертационного исследования.

Информационной базой исследования, помимо трудов отечественных и зарубежных ученых, послужили законодательные акты Российской Федерации, нормативные документы Министерства финансов РФ, материалы отечественных и зарубежных научных конференций, данные сети Интернет, справочно-правовых систем, электронных средств массовой информации, данные бухгалтерского, управленческого, оперативного учета, внутрихозяйственного анализа, планово-экономическая информация исследуемых предприятий.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической основой исследования явились классические и современные концепции в области теорий организации, управления, учета, анализа и контроля. Методологическую базу исследования составили методы познания - системный и комплексный анализ и синтез, логический подход, индукция и дедукция, обобщение, формализация и счетоводческое моделирование. Применение вышеперечисленных методов обеспечили достоверность полученных результатов исследования.

Область исследования соответствует положениям п. 1.3 «Методологические основы и целевые установки бухгалтерского учета», п. 1.5 «Регулирование и стандартизация правил ведения бухгалтерского учета при формировании отчетных данных», п. 1.7 «Адаптация различных систем бухгалтерского учета, их соответствие международным стандартам» раздела 1 «Бухгалтерский учет» и п. 2.2 «Теоретические и методологические основы и целевые установки экономического анализа», 2.6. «Анализ логистических

затрат, издержек обращения в процессе движения товарных, информационных и финансовых потоков» раздела 2 «Экономический анализ» специальности 08.00.12 - «Бухгалтерский учет, статистика».

Научная новизна результатов исследования заключается в разработке и обосновании системы управленческого учета и анализа в розничной торговле продовольственными товарами. Основные результаты

исследования, определяющие научную новизну, состоят в следующем:

- выявлена и теоретически обоснована специфика организации и методики управленческого учета в организациях розничной торговли в целом и торговле продовольственными товарами в особенности;

- определено влияние основных факторов деятельности предприятия розничной торговли продовольствием на состав и содержание информации для управления;

- на основе исследования и сопоставления различных вариантов разработана методика управленческого учета товарных операций и валового дохода от продажи продовольственных товаров;

- разработаны и обоснованы варианты учета издержек обращения розничной торговли продовольствием при использовании методов стандарт-коста, директ-коста и ABC;

рассмотрены возможности организации бухгалтерского управленческого учета розничных продовольственных магазинов при аутсорсинге;

- предложены более дифференцированные методы анализа розничного товарооборота и издержек обращения, с последующим применением их для формирования ценовой политики на предприятиях розничной торговли продтоварами.

Практическая значимость исследования заключается в ее ориентации на использование предлагаемых методик управленческого учета и анализа для формирования и изучения информации о товарных операциях,

контроля издержек обращения, выбора и обоснования ценовой политики, управления торгово-финансовой деятельностью продовольственного магазина в целом.

Самостоятельное практическое значение имеют:

рекомендации по выявлению отклонений при расчете норматива товарного запаса и расходов в розничном магазине продтоваров;

- предложения по внедрению систем стандарт-коста, директ-коста и ABC в розничных магазинах;

- рекомендации по применению маржинального анализа, затрат и результатов деятельности предприятий розничной торговли продовольственными товарами, его использованию для их ценовой политики.

Апробация результатов исследования. О результатах исследования доложено на производственных совещаниях ООО «Эдельвейс», ООО «Керпе», на региональных семинарах, посвященных внедрению современных информационных технологий и автоматизации бухгалтерского управленческого учета в розничной торговле (март и октябрь 2012г.; март, сентябрь, декабрь 2013 г.; март 2014 г.), вебинаре в ООО «Дальний».

Отдельные результаты исследования используются в учебном процессе при преподавании дисциплин «Управленческий учет», «Управленческий учет в торговле» для слушателей авторизованного учебного центра ООО «Бухучет и торговля».

Разработанные автором методологические подходы, методические рекомендации нашли поддержку и приняты к внедрению в практическую деятельность отдельных организаций Республики Татарстан, в том числе ООО «Эдельвейс», ООО «Керпе», ООО «Дальний», а также в аутсорсинговой компании «Правильная Бухгалтерия». Они могут найти практическое применение в преподавании дисциплины «Управленческий учет» для

бакалавров и магистрантов направлений 080100 «Экономика» и 080200 «Менеджмент».

Публикации по теме диссертации. По теме диссертации опубликовано 10 работ общим объемом 3,27 п.л., из них 3 статьи - в журналах, рекомендованных ВАК для публикации результатов научных исследований.

Объем и структура диссертационного исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы, содержащего 146 наименований и приложений. Объем диссертации - 187 страниц текста, 14 таблиц, 9 рисунков, 27 формул и 7 приложений.

1 СПЕЦИФИКА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ ПА ФОРМИРОВАНИЕ УЧЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ

1.1 Необходимость и сущность управленческого учета в организациях розничной торговли

Развитие рыночной экономики с ее жесткими требованиями к конечному результату, дифференциация интересов пользователей экономической информации и связанные с этим преобразования в системах ее обработки делают правомерным, в рамках единой системы бухгалтерского учета и экономического анализа, выделение функциональных уровней управленческого [140] и финансового аспекта учета и анализа.

Развитие теории и практики Российской системы бухгалтерского учета, ее сближение с зарубежными стандартами требуют определенного пересмотра традиционных представлений и подходов к системе бухгалтерского учета и экономического анализа. Выделение самостоятельного управленческого учета и анализа из общей учетной системы экономического субъекта позволяет коммерческим предприятиям, в том числе организациям розничной торговли, более эффективно управлять ресурсами и затратами, ориентируясь на конечные результаты.

Управленческий учет и анализ призваны решать вопросы формирования затрат, оценки эффективности использования ресурсов, выбора вариантов управления, каждый из которых ориентирован на конечный результат только в пределах своих объектов решений. Управленческий анализ сопровождает управленческий учет и, базируясь на его информации[140], обеспечивает формирование более обоснованных управленческих решений. Это дает возможность углубить рассмотрение управленческих вопросов и способствует более эффективному управлению предприятием в условиях рыночной экономики.

Главной задачей управленческого учета и анализа является формирование и использование их информации для выработки и контроля

исполнения решений, позволяющих торговому предприятию[79, с. 12] обеспечить оптимальные для данного периода и имеющихся условий, соотношения затрат и результатов торгово-финансовой деятельности.

Бизнес как коммерческая деятельность, находится в постоянном развитии, требующем совершенствования управления. Для принятия управленческих решений, связанных с функционированием бизнеса, в различных отраслях народного хозяйства, необходима система информационного обеспечения. Особую значимость она имеет в одной из важнейших отраслей российской экономики, которой является розничная торговля.

Розничная торговля (retailing) включает в себя виды экономической деятельности, связанные с продажей товаров потребителям для использования ими лично или их семьями. При этом речь идет о любом факте реализации товара конечному потребителю. Розничная торговля - это последний этап процесса распределения товара, непосредственно влияющая на его производство и в значительной степени на потребление.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Абдулхаева, Лилия Бильсуровна, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Нормативные и правовые акты

1. Гражданский кодекс РФ. 4.1. ФЗ №51 от 30.11.1994 г. (ред. от 02.11.2013г.).

2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч. 1. ФЗ №146 от 31.07.1998 г. (в ред. от 02.11.2013 г. №420-ФЗ).

3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч. 2. ФЗ №117 от 05.08.2000 г. (в ред. от 23.12.2013 г. №186-ФЗ).

4. Федеральный закон «О бухгалтерском учете». ФЗ №402 от 06.12.2011г. (в ред. от 28.12.2013 г. №425-ФЗ).

5. Федеральный закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации». ФЗ №209 от 24.07.2007 г.

(в ред. от 28.12.2013 г. №396-Ф3).

6. Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации", от 28.12. 2009 г. № 381-ФЗ. (в ред. №446-ФЗ от 28.12.2013г.).

7. Федеральный закон от 26 июля 2006 г. № 135-Ф3 «О защите конкуренции» (ред. от 18.07.2011г.). Электронный ресурс. // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

8. Федеральный закон "О защите прав потребителей" от 07.02.1992г. N2300-1 (действующая редакция от 01.09.2013).

9. Закон РСФСР от 22.03.1991 № 948-1 «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках» // Справочно-правовая система «Консультант Плюс»: Электронный ресурс.

10. Постановление Правительства РФ «Об утверждении методики расчета объема всех продовольственных товаров, реализованных в границах субъекта РФ». №305 от 04.05.2010 г.

11. Постановление Правительства Российской Федерации от 28.10.09 г. №854 «О дополнительных мерах государственной поддержки субъектов

малого и среднего предпринимательства».

12. Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены», №530 от 15.07.2010г. (в ред. от 04.03.2013 №179).

13. Приказ Минэкономразвития РФ от 31.03.2003 N 95 "Об утверждении Методических рекомендаций по разработке норм естественной убыли".

14. Постановление Федеральной службы государственной статистики от 5 декабря 2012 г. N 628 «Об утверждении статистического инструментария для организации федерального статистического наблюдения за производством и отгрузкой этилового спирта, спиртосодержащей, алкогольной продукции и розливе алкогольной продукции, учетом объема розничной продажи алкогольной продукции, оптовой продажей алкогольной продукции, продажей и запасами товаров малого предприятия розничной торговли», Электронный ресурс. // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

15. Приказ Минфина РФ «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению». №94н от 31.10. 2000 г. (в ред. от 08.11.2010 г. №142н).

16. Приказ Минфина РФ «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)», от 06.07.1999 г. №43н (в ред. от 08.11.2010 г. №142н).

17. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету основных средств", от 13.10.2003 N 91н, (ред. от 24.12.2010).

18. Приказ Минфина РФ от 19.11.2002 N 114н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет расчетов по налогу на прибыль организаций" ПБУ 18/02", (ред. от 24.12.2010 г.).

19. Приказ Минфина РФ «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» от 06.10.2008 г. №106н (в ред. от 18.12.2012 № 164н).

20. Приказ Минфина России от 06.05.1999 N ЗЗн "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" с последними изменениями и дополнениями.

21. Приказ Минфина России «О формах бухгалтерской отчетности организаций» от 02.07.2010 г. № 66н (в ред. №154н от 04.12.2012г.).

22. Письмо Минфина России от 27.12.13 г. №07-01-06/57795 «Об упрощенных способах ведения бухгалтерского учета, включая упрощенную бухгалтерскую (финансовую) отчетность».

Библиографический список использованной литературы

23. Аверина О.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. / О.И. Аверина. - М.: Кнорус. 2012.

24. Абдулхаева Л.Б. Необходимость и сущность управленческого учета в организациях розничной торговли по продаже продовольственных товаров // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики.-№4,2013.- С.68-73.

25. Абдулхаева Л.Б. Организация бухгалтерского и управленческого учета при аутсорсинге в розничной торговле // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики.-№6, 2013.- С. 89-93.

26. Абдулхаева Л.Б., Ивашкевич В.Б.. Применение данных управленческого учета и анализа при формировании ценообразования на предприятиях розничной торговли продовольственными товарами // «Актуальные проблемы экономики и права».-№2, 2014.

27. Абдулхаева Л. Б., Ивашкевич В.Б. Качество и безопасность товаров и услуг в условиях глобализации экономики / // Безопасность и качество в современных условиях: возникающие вопросы и нерешенные проблемы: материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Казань, 2012. - С 12-16.

28. Абдулхаева Л.Б. Организация бухгалтерского и управленческого учета

при аутсорсинге // Теоретические и прикладные исследования социально-экономических систем в условиях интеграции России в мировую экономику: материалы II Междунар. науч.-практ. конф. - Тюмень, 2013. - С. 514-521.

29. Абдулхаева Л.Б. Формирование информации о затратах на розничную продажу товаров и ее использование в целях управленческого учета торгового предприятия // Теоретические и прикладные исследования социально-экономических систем в условиях интеграции России в мировую экономику: материалы II Междунар. науч.-практ. конф. - Тюмень, 2013. - С. 303-307.

30. Абдулхаева Л.Б. Управленческий учет товарных операций при реализации продовольственных товаров // Теория и практика управления инновационным развитием социально-экономических систем : материалы Междунар. науч.-практ. конф. 6-е Нугаевские чтения - Казань, 2013.-С 181184.

31. Абдулхаева Л.Б. Автоматизация управленческого учета в программах 1С // Предпринимательство в современной России и за рубежом: проблемы, опыт, перспективы развития : материалы Всерос. науч.-практ. конф. с междун. участием - Казань, 2013. - С.245-250.

32. Абдулхаева Л.Б. Управленческий анализ издержек обращения на предприятиях розничной торговли по продаже продовольственными товарами [Электронный ресурс] // Электронный периодический научный журнал «SCI-ARTICLE.RU». 2014. №4. ШЬ: Ь«р://8сь article.ru/number/04_2014.pdf.

33. Алексеева А. И., Васильева Ю. В., Малеева А.В., Ушвицкий Л. А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 526 С.

34. Архипов А.И., Багудина Е. Экономический словарь. - М.: Проспект, 2009.

35. Апчерч А. Управленческий учет: принципы и практика. - М.: Финансы

и статистика, 2002. - 952 С.

36. Бортник H.A., Бортник H.H. Бухгалтерское дело: Учебное пособие. -М.: 2011 г.

37. Бокова Б.Б. Развитие управленческого учета на предприятиях оптовой торговли: автореферат диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Москва, 2013г.

38. БайбуринаЭ. Р. Влияние вознаграждения топ-менеджмента и совета директоров на стоимость крупных российских компаний Текст. / Э. Р. Байбурина, Е. В. Шустрова // Корпоративные финансы. 2008. - Вып. 4. -№8.-С. 58-78.

39. Бекренева В.А. Управленческий анализ и диагностика финансовой устойчивости коммерческих организаций : диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Москва, 2012 г.

40. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет //6-е изд., испр. -М.: Омега-Л, 2007. 570 с.

41. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет/Издательство: Национальное образование. Серия: Национальное экономическое образование.2012г.

42. Бахрушина М.А. Управленческий анализ// Издательство: Омега-Л. 2010г.

43. Бахрушина М. А. Управленческий анализ: учеб.пособие. - М.: Омега-Л, 2010.-399 С.

44. Вейдер М. Как оценить бережливость вашей компании. Практическое руководство. - Екатеринбург: AHO "Институт "Оргпром", 2011. - С.202.

45. Воронова Е. Ю. Концепция маржинального дохода: принятие решений / Е. Ю. Воронова//Аудиторские ведомости. 2005.- № 12.-С. 21-29.

46. Воронова Е. Ю. Теория ограничений в управленческом учете // Аудиторские ведомости. 2006. - № 5. - С. 63-70.

47. Воронова Е. Ю. Системы управленческого учета: развитие в условиях новых методов управления // Проблемы теории и практики управления. 2007.

- № 9. - С. 45-52.

48. Воронова Е.Ю. Институциональные аспекты управленческого учета: автореферат на соискание ученой степени доктора эк. наук. Москва, 2012 г.

49. Власов И.П. Государственная финансовая поддержка малого и среднего бизнеса // Финансы и кредит. - 2009. - № 9(345). - С. 45-59.

50. Вахрушева О.Б. Развитие методологии и практики управленческого учета в коммерческой организации: диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Воронеж, 2012г.

51. Волконский В.А., Крюков Ю.К. О роли малого и среднего бизнеса в России и мире //Экономики и математические методы. - 2005. - №1. - С. 4752.

52. Вяткина Н., Милова О. Пути выхода из кризиса в России и за рубежом //Вопросы экономики. 2010. - №6. - С. 68-75.

53. ГальковаВ.О. Развитие управленческого анализа в торговых организациях: диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Ростов-на-Дону, 2013 г.

54. Гинятуллин А.Р. Правовое регулирование деятельности субъектов малого и среднего предпринимательства в зарубежных странах. // Евразийский юридический журнал. - 2012 г. - №10 (53), - С. 35-39.

55. Гиляровская JI. Т., Ендовицкий Д. А., Лысенко Д. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 360 С.

56. Гончаренко А. В. Управленческий учет затрат и анализ производственных мощностей в рамках концепции бережливого производства // Казанский экономический вестник. - 2012. - № 1. - С. 90-92.

57. Гетьман В.Г. Бухгалтерский учет. М.: Высшее образование. 2013. -717с.

58. Григорьева Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: учебник для магистров. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство Юрайт; ИДЮрайт, 2012.-462 с.

59. Грязнова А.Г. Финансово-кредитный энциклопедический словарь/Под ред. А.Г.Грязновой. М.: Финансы и статистика, 2010.

60. Гордеева Е.Е. Управленческий учет и анализ затрат на производство в нефтеперерабатывающей промышленности : автореферат диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Москва, 2010 г.

61. Датар Ш., Фостер Дж., Хорнгрен Ч. Управленческий учет. - 10-е изд. СПб.: Питер, 2008. - 1008 с.

62. Дмитриева И.М Бухгалтерский учёт: учеб. пособие/под ред. И. М. Дмитриевой. - М. : Эксмо, 2010.

63. Дмитриева И.М., Турищева Т.Б., Манохина Г.А. и др. Бухгалтерский финансовый учет. Учебник для бакалавров. - М.: Издательство «ЮРАЙТ» 2014.-539 с.

64. Дмитриева И.М., Малицкая В.Б., Манохина Г.А. и др. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. - М.: Издательство «Эксмо», 2010. - 656 с.

65. Егорова Е.М. Методология и организация управленческого учета в вузах: диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Волгоград, 2012г.

66. Зонова A.B. Бухгалтерский финансовый учет. Учебное пособие. Стандарт третьего поколения. - СПб.: Питер. -2011.-411 с.

67. Ивашкевич В.Б. Стратегический контроллинг / М.: Магистр: ИНФРА-М, 2013.

68. Ивашкевич В.Б. Оперативный контроллинг / В.Б. Ивашкевич. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011.

69. Ивашкевич В.Б. Контроллинг как система междисциплинарного синтеза учета, анализа и контроля деятельности предприятия / В.Б. Ивашкевич // Совершенствование учета, анализа и контроля как механизмов информационного обеспечения устойчивого развития экономики: материалы междунар. науч.-практ. конф.: в 2-х ч. Ч. 1 / под общ. ред. Д.А. Панкова, С.Г. Вегера. - Новополоцк: ПГУ, 2011, с. 22-23.

70. Ивашкевич В.Б. Актуальные проблемы управленческого учета //

Управленческий учет. - 2010. - №10. - с. 8-14.

71. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет/учебник// Издательство: Магистр, Инфра-М, 2011 г.

72. Ивашкевич В.Б. Тесты и контрольные задания по управленческому учету и контроллингу: Финансы и статистика, 2010 г.

73. Ивашкевич В.Б. Практический аудит: учебное пособие: Магистр, 2010г.

74. Ивашкевич В.Б. Практикум по управленческому учету и контроллингу: Финансы и статистика, Инфра-М, 2009 г.

75. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерские термины и определения: учебное пособие:издательство: КГФЭИ, 2008 г.

76. Ивашкевич В.Б., Куликова Л.И. Бухгалтерское дело: учебное пособие. Издательство: Экономисть, Серия: Homo faber, 2007 г.

77. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: Магистр, 2008 - 305 С.

78. Ивашкевич В. Б., Зайцев С. Н. Контроллинг на предприятиях Федеративной Республики Германии // Бухгалтерский учет. - 1996. - № 10. -С. 76-80.

79. Ивашкевич О.В. Управленческий учет и анализ в розничной торговле одеждой// учебное пособие/ О.В. Ивашкевич. - М.:Магистр: ИНФА-М, 2010.127 С.

80. Ивашкевич О.В. Управленческий учет и анализ в розничной торговле одеждой// Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. эк. наук. - http://economy-lib.com.

81. Каплан Р., Нортон Д. Сбалансированная система показателей. От стратегии к действию. - 2-е изд., испр. и доп. [Пер. с англ. М.Павловой]. - М.: ЗАО "Олимп-Бизнес", 2008. - 320 С.

82. Каспина Р. Г., Закиров Э. А. Использование информации управленческого учета для оценки запасов в бухгалтерской отчетности «бережливых» предприятий // Экономика. Бизнес. Банки.. - 2013. - № 2. - С.

60-72.

83. Каморджанова H.A., Карташова И.В. Бухгалтерский учет в схемах и рисунках: учеб. пособие. — 2-е изд., доп. и перераб. — Серия «Высшее образование». М: ИНФРА-М, 2002. —494 с.

84. Кокинз Гэри. Управление результативностью: как преодолеть разрыв между объявленной стратегией и реальными процессами. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. - С. 252-254.

85. Кондукова Э.В. ABC: Себестоимость без искажений. - М.: Эксмо, 2008. -С. 60-62.

86. Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник /В.Э. Керимов. - 8-е изд., изм. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012. - 484 с.

87. Кокин A.C., Ясенев В.Н., Яшина Н.И. Методология и практика финансового менеджмента. Учебно-методическое пособие. В 3 ч. Ч. I. — Н.Новгород: Нижегородский государственный университет им. Н. И. Лобачевского,2006. — 163 с.

88. Кондраков Н.П., Кондраков H.H. Бухгалтерский учет на малых предприятиях: учеб. Пособие. -М.: Проспект, 2010. - 640 с.

89. Колодина И.М. Учет не нужен // Российская газета. - 2013. - 4. - с. 3

90. Лайкер Дж. Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. - 400 с.

91. Лысенко Д. В. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. / Д. В.Лысенко. - М.:ИНФРА-М, 2009. - 478с.

92. Любушин Н.П. Финансовый анализ: учебник. / Н.П.Любушин, Н. Э. Бабичева. - 2-е изд., перераб. и доп. М.: Эксмо, 2010. - 336 с.

93. Любушин Н.П. Экономический анализ: учебник. / Н.П.Любушин. - 3-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 575 с.

94. Маскелл Брайан, Баггали Брюс. Практика бережливого учета: управленческий, финансовый учет и система отчетности на бережливых

предприятиях. / Пер. с англ. - М.: Институт комплексных стратегических исследований, 2010. - 384 С.

95. Международные стандарты финансовой отчетности. - М.: Аскери-АССА, 2011.-998 С.

96. Мельник М. В. Принципы современного управленческого учета //Управленческий учет. - 2008. - № ю. - С. 13-20.

97. Мазоль С.И. Экономика малого бизнеса. Мн.: Книжный Дом, 2012.

98. Манохина Г.А. Автоматизация бухгалтерского учета: учебное пособие. М: РГТЭУ, 2011.

99. Николаева О. Е. Стратегический управленческий учет. Изд. 2-е. / О.Е.Николаева, О. В. Алексеева. - М.: Издательство ЛКИ, 2008. - 304 с.

100. Новодворский В.Д., Пономарева Л.В. Бухгалтерская отчетность организации: Учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2009. - 368 с.

101. Мизиковский И.Е., Ясенев В.Н., Кемаева В.Н. Теория бухгалтерского учета. Учебное пособие, Инфра-М, Магистр.- 2014 г. 384 с.

102. Мизиковский И.Е., Ясенев В.Н., Милосердова А.Н. Учет, оценка доходности и анализ финансовых вложений. Учебное пособие, Инфра-М, Магистр. 2014 г.

103. Мизиковский И.Е. Гармонизация показателей внутреннего контроля: «Аудиторские ведомости», №12, 2011.

104. Мизиковский Е.А., Едронова В.Н. Теория бухгалтерского учета: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений / под ред. Е.А. Мизиковского. Издательство: Юристъ, 2013 г.

105. Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Основы коммерческой деятельности. Учебное пособие. - Тамбов. Изд-во ТГТУ, 2004. - 152 с.

106. Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка. - М.: Оникс, Мир и Образование, 2008. - 736 С.

107. Островенко Т. Совершенствование бухгалтерской отчетности.

Показатели бухгалтерской отчетности // Финансовая газета. Региональный выпуск. - 2008. - №23.

108. Самарина Л.Б. Управленческий анализ деятельности организации: содержание и методика проведения: диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. -Москва, 2009г.

109. Соколов А.Ю. Теория и методология управленческого учета целевых затрат/ дисс. на соискание ученой степени докт. экон. наук. - Казань, 2008.

110. Соколов А.Ю. Анализ отклонений фактических затрат от их целевых значений // Вестник КГФЭИ. - 2010. -1(18). - 205 С.

111. Соколов А.Ю. Формирование информации о затратах в системе управленческого учета. - М.: Бухгалтерский учет, 2007. - 176 С.

112. Сидорчук P.P. Некоторые проблемы малого бизнеса // ЭКО. Всероссийский экономический журнал. - 2009. - №1. - С. 45-56.

113. Патрушина, С. М. Информационные системы в бухгалтерском учете// С. М. Патрушина - Издательство: МарТ; 2008 г.

114. Перегудов С.П. Кризис корпоративной модели российского бизнеса //Мировая экономика и международные отношения. - 2010. - №5. - С. 14-18.

115. Попова Л.В. Управленческий учет и анализ с практическими примерами: учебное пособие/Л. В. Попова, В. А. Константинов, И. А. Маслова, Е.Ю. Степанова — 2-е изд, перераб. и доп. - М.: Дело и Сервис, 2008. - 272 с.

116. Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия.: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 360 с.

117. Титаренко Г.А. Информационные системы и технологии управления/Под ред. Г.А.Титоренко. М.:Юнити-Дана, 2010 г.

118. Фольмут X. Й. Инструменты контроллинга от А до Я. - М.: Финансы и статистика, 1998.-288 с.

119. Фьюме Орест. Управленческий учет по системе Lean // Методы менеджмента качества. - 2007. - 8. - С. 9-14.

120. Фокин В. Особенности отношений власти и бизнеса в России/Международные процессы. - 2009. - № 2. Том 007. - С. 26-35.

121. Фетисов Г. О взаимодействии внешних и внутренних факторов развития российского бизнеса//Общество и экономика. № 2. Март, 2007.

122. Хан Дитгер. Планирование и контроль: концепция контроллинга. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 800 С.

123. Хан Дитгер, Хунгенберг Хараль. Стоимостно-ориентированные концепции контроллинга. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 928 С.

124. Хорнгрен Ч., Дж. Фостер, Ш. Датар. Управленческий учет. 10-е изд./Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2007. — 1008 с.

125. Храмова Е.А. Управленческий учет и анализ в агрохолдингах на основе сегментарного подхода: диссер. на соиск. уч. степени к.э.н. Саранск, 2011г.

126. Чепуренко А.Ю. Малый бизнес в рыночной среде. М.: Издательский дом Международного университета в Москве, 2006.

127. Шеремет А.Д. Малое предпринимательство: организация, экономика, управление : учеб. пособие / под ред. А. Д. Шеремета. - М. : ИНФРА-М, 2009. -479 с.

128. Cokins G. Activity-Based Cost Management. Making It Work. A Manager's Guide to Implementing and Sustaining an Effective ABC System. - McGraw-Hill, 1996.-P. 192.

129. Gaiser B. German cost management systems // Journal of Cost Management. -1997.-Bd. 11, 5.-P. 35-41.

130. Huntzinger James Lean Cost Management: Accounting for Lean by Establishing flow. - J.Ross Publishing, 2007. - P. 322.

131. Johnson Thomas A Recovering Cost Accounting Reminisces // Journal of Innovative Management. - 2002. - Bd. 8, 1. - P. 13-20.

132. Kaplan Robert, Andersen Steven Time-Driven Activity-Based Costing. -Boston : Harvard Business School Publishing, 2007. - P. 288.

133. Krumwiede Kip R. Rewards and Realities of German Cost Accounting // Strategic Finance. - April 2005. - P. 28-29.

134. Marjanovic J. Gavrilovic, N. Stanic US American Versus German Activity-Based Costing. Effects on Business Decisions Management in the Automotive Industry. [Электронный ресурс]: URL: http://hrcak.srce.hr/file/105001 .

135. Maskell B. Making the Numbers Count, Second Edition: The Accountant as Change Agent on the World-Class Team. - Productivity Press; 2 edition, 2009. -243 pp.

136. Merwe Anton van der Debating the principles: Asking Questions of Lean Accounting // Cost Management. - Sep/Oct 2008. - 22/5.

137. Norreklit H. The balance on the balanced scorecard - a critical analysis of some of its assumptions // Management Accounting Research. - 2000. - Bd. 11.— P. 65-88.

138. Partners Horvath &. Концепция контроллинга. Управленческий учет. Система отчетности. Бюджетирование. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. -

Р. 269.

139. http://ru.wikipedia.org/wiki//Элeктpoнный ресурс/ Википедия.

140. http://www.economedu.ru/economanaliz/249-analiz-v-torgovle.html// Электронный ресурс/ Управленческий анализ в торговле, ч.1.

141. http://economedu.ru/economanaliz/250-upravlenie-analiz-torgovli.html? showall=l// Электронный ресурс/ Управленческий анализ в торговле, ч.2.

142. http://tatstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/tatstat/resources/a51f43804d Í2d7eea660be0ba8f88639/i020014r.pdf// электронный ресурс/Социально-экономическое положение Республики Татарстан. ТАТАРСТАНСТАТ -2014г., №2.

143. http://www.fd.ru/articles/3689-raschet-sebestoimosti-produktsii-metodom-abc//электронный ресурс/Расчет себестоимости продукции методом ABC.

144. Электронный ресурс. // Справочно-правовая система «Консультант-Плюс».

145. http://www.dissercat.com/content/institutsionalnye-aspekty-upravlench е8ко§о-исЬе!а#1хгг28ЬрЕЛсео//электронный ресурс.- Научная библиотека диссертаций и авторефератов «Б188егСаЬ>.

146. http://auditfin.eom/fin/2002/4/rkerimov/rkerimov.asp#l. - Организация управленческого учета на розничных торговых предприятиях системы потребительской кооперации.