Селекция и технология семеноводства корнеплодных овощных культур тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, доктор наук Бохан Александр Иванович

• Бохан Александр Иванович
• доктор наук
• 2018

Оглавление диссертации доктор наук Бохан Александр Иванович

Введение

Основная часть

Глава 1 Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур (обзор литературы)

1.1 Культура моркови столовой (Daucus carota L.), происхождение, морфологические и биологические особенности

1.2 Народнохозяйственное значение, происхождение, классификация, биологические особенности корнеплодных растений вида Raphanus sativus L

1.3 Происхождение и биологические особенности свеклы столовой (Beta vulgaris L.)

1.4 Исходный материал для селекции корнеплодных овощных культур

1.5 Основные направления селекции и семеноводства корнеплодных овощных

культур

Выводы по главе

Глава 2 Условия, методы проведения исследований

2.1 Условия проведения исследований

2.2 Объекты и предмет исследований

2.3 Материалы и методы исследований

Выводы по главе

Глава 3 Оценка исходного материала моркови и свеклы столовой

3.1 Оценка образцов моркови и свеклы столовой в условиях Республики Беларусь

3.1.1 Оценка образцов моркови столовой по морфологическим и хозяйственно ценным признакам

3.1.2 Новый биохимический метод оценки исходного материала моркови столовой на устойчивость к бурой пятнистости листьев

3.1.3 Оценка исходного материала моркови и свеклы столовой на устойчивость

к болезням

3.2 Оценка образцов моркови и свеклы столовой в условиях Центрального региона России

3.2.1 Оценка образцов моркови и свеклы столовой из генетической коллекции ВИР по комплексу хозяйственно ценных признаков

3.2.2 Анатомо-морфологическое изучение листьев коллекционных образцов

моркови столовой

Выводы по главе

Глава 4 Разработка методов искусственного мутагенеза и полиплоидии в целях создания нового исходного материала для селекции редиса и свеклы столовой

4.1 Полиплоидия в селекции редиса

4.1.1 Изучение методов получения полиплоидных форм

4.1.2 Характеристика образцов по морфологическим признакам

4.1.3 Оценка полиплоидных форм по хозяйственно ценным признакам

4.2 Метод искусственного мутагенеза в селекции редиса и свеклы столовой

4.2.1 Изучение способов обработки корнеплодов и семян мутагенными факторами

4.2.2 Характеристика растений редиса и свеклы столовой после предпосевного облучения семян

4.2.3 Перспективный исходный материал с комплексом хозяйственно ценных

признаков для дальнейшей селекции свеклы столовой и редиса

Выводы по главе

Глава 5 Оценка коллекционных и селекционных образцов корнеплодных растений вида Raphanus sativus L. (редис, редька, дайкон, лоба)

5.1 Оценка коллекционных и селекционных образцов по комплексу хозяйственно ценных признаков

5.1.1 Изучение морфологических признаков

5.1.2 Характеристика образцов по хозяйственно ценным признакам

5.1.3 Оценка селекционных образцов редиса

5.2 Интродукция и селекция лобы

5.2.1 Оценка сортов по комплексу хозяйственно ценных признаков

5.2.2 Определение оптимальных способов и сроков посева, способов хранения

маточных корнеплодов

Выводы по главе

Глава 6 Создание новых сортов и гибридов корнеплодных культур с

комплексом хозяйственно ценных признаков

6.1 Новые сорта и гибриды корнеплодных культур для условий Республики Беларусь

6.1.1 Сорта и гибриды моркови столовой

6.1.1.1 Гибрид Вулкан

6.1.1.2 Сорт Минчанка

6.1.1.3 Сорт Литвинка

6.1.2 Сорт пастернака Пан

6.1.3 Сорт свеклы столовой Веста

6.1.4 Сорт катрана Эльбрус

6.1.5 Сорт хрена обыкновенного Велес

6.1.6 Сорт дайкона Олимп

6.2 Новые сорта корнеплодных культур для условий Центрального региона России

6.2.1 Сорт моркови столовой Дар Подмосковья

6.2.2 Сорт свеклы столовой Осенняя Принцесса

6.2.3 Сорт сельдерея корневого Московский Великан

6.2.4 Сорт редьки Осенняя Удача

6.2.5 Сорт петрушки корневой Альбина

6.2.6 Сорт пастернака Атлант

6.2.7 Сорт редиса Михневский

6.2.8 Сорт дайкона Осенний Красавец

Выводы по главе

Глава 7 Технологические аспекты семеноводства корнеплодных культур

7.1 Особенности семеноводства моркови столовой

7.1.1 Влияние способов выращивания на семенную продуктивность растений моркови столовой

7.1.2 Изучение зонального размещения семенных посевов

7.1.3 Пути снижения пораженности семенных посевов моркови столовой бурой пятнистостью листьев

7.1.4 Влияние сроков посева моркови, способов хранения и генотипа образца

на пораженность корнеплодов при хранении

7.1.5 Пораженность семенных растений бурой пятнистостью листьев и их фитосанитарное состояние в зависимости от способов выращивания

семенников моркови столовой

7.2 Методика и техника воспроизводства оригинального посадочного материала хрена обыкновенного и катрана

7.2.1 Изучение способов и сроков посадки маточных черенков хрена

7.2.2 Технология создания оздоровленного посадочного материала хрена обыкновенного культивированием меристем in vitro

7.2.3 Особенности технологии возделывания катрана на семена

Выводы по главе

Заключение

Рекомендации для производства и селекционной практики

Перечень условных обозначений

Список литературы

Приложения

Приложение 1 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

моркови столовой Дар Подмосковья

Приложение 2 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

свеклы столовой Осенняя Принцесса

Приложение 3 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

сельдерея корневого Московский Великан

Приложение 4 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта редьки Осенняя Удача

Приложение 5 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

петрушки корневой Альбина

Приложение 6 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

пастернака Атлант

Приложение 7 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

редиса Михневский

Приложение 8 Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта

дайкона Осенний красавец

Приложение 9 Справка, выданная ГУ «Государственная инспекция по

испытанию и охране сортов растений Республики Беларусь»

Приложение 10 Свидетельство селекционера на сорт моркови Литвинка

Приложение 11 Свидетельство селекционера на сорт моркови Минчанка

Приложение 12 Свидетельство селекционера на сорт катрана Эльбрус

Приложение 13 Свидетельство селекционера на сорт хрена Велес

Приложение 14 Свидетельство селекционера на сорт свеклы столовой Веста

Приложение 15 Авторское свидетельство на сорт петрушки Альбина

Приложение 16 Авторское свидетельство на сорт пастернака Атлант

Приложение 17 Авторское свидетельство на сорт редиса Михневский

Приложение 18 Авторское свидетельство на сорт дайкона Осенний Красавец

Приложение 19 Патент на сорт редиса Михневский

Приложение 20 Патент на сорт дайкона Осенний Красавец

Приложение 21 Патент на сорт петрушки Альбина

Приложение 22 Патент на сорт пастернака Атлант

Приложение 23 Серебряная медаль выставки «Золотая осень 2017»

Приложение 24 Диплом выставки-ярмарки «Фазенда 2017»

Приложение 25 Справка о достижениях и внедрении авторских сортов и

технологий семеноводства в РУП «Институт овощеводства»

Приложение 26 Акт о внедрении результатов исследований (КФХ «Сиреники»,

Минская область)

Приложение 27 Акт о внедрении результатов исследований (КУСП «Молодая

Гвардия», Бресткая область)

Приложение 28 Акт о внедрении результатов исследований (Гомельская областная ассоциация производителей плодоовощной продукции, Гомельская

область)

Приложение 29 Акт о внедрении результатов исследований (КСУП «Брилево»,

Гомельская оюласть)

Приложение 30 Акт о внедрении результатов исследований (КФХ «Сиреники»,

Минская область)

Приложение 31 Акт о внедрении результатов исследований (ОАО «Комбинат

Восток», Минская область

Приложение 32 Акт о внедрении результатов исследований (КФХ «Сиреники», Минская область)

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Селекция и технология семеноводства корнеплодных овощных культур»

ВВЕДЕНИЕ

Овощные корнеплодные культуры (морковь, свекла, редис, редька, лоба, дайкон, пастернак, петрушка, сельдерей, катран, хрен) возделывают повсеместно, где существует земледелие. В пищу употребляют в основном подземную часть этих растений - корнеплод, хотя некоторые дают прекрасную витаминную зелень (сельдерей, петрушка, пастернак и др.). Без обширной группы этих культур невозможно представить ни российское овощеводство, ни стол россиянина. Трудно переоценить значение корнеплодов в структуре питания населения России, особенно в северном и центральном регионах, где морковь, свекла занимают одно из ведущих мест. По научно-обоснованным данным Института питания РАН в среднем человеку необходимо употреблять в год 7-10 кг моркови столовой и 6-10 кг свеклы столовой (Пивоваров, 2006, 2017).

Актуальность темы. Новые экономические условия предъявляют более высокие требования к сортам и гибридам корнеплодных овощных культур. В связи с этим резко возрастает роль сорта, как важнейшего элемента в цепи высокотехнологичных процессов производства данных культур. Поэтому селекция корнеплодных овощных культур должна быть направлена на создание конкурентоспособных сортов и гибридов с качественно новыми хозяйственно ценными признаками. К ним относятся привлекательный вид, стабильно высокая урожайность, высокие вкусовые качества и улучшенный биохимический состав, низкое содержание нитратов, устойчивость к стрессовым факторам среды, в том числе и к болезням, приспособленность к механизированным энергоэкономным технологиям (Федорова, Степанов, 2005).

Перспективным направлением научных исследований согласно Прогнозу научно-технологического развития России до 2030 года является создание новых высокопродуктивных, устойчивых к патогенам и неблагоприятным условиям окружающей среды сортов и гибридов сельскохозяйственных растений с использованием биотехнологий (Гребенюк и др., 2014).

В селекции корнеплодных овощных культур наибольшее распространение получило выведение сортов с использованием местных и зарубежных сортовых

гибридных популяций и линий. При этом широко применяются методы гибридизации и отбора. Отбор проводится как внутри популяции, так и при получении межлинейных гибридов. Основными критериями отбора и подбора родительских компонентов для гибридизации являются урожайность, товарность, устойчивость к цветушности, стабильность химического состава корнеплода, устойчивость к комплексу болезней (Сазонова, 1983; Леунов, 2011).

В настоящее время селекционерами многих стран созданы ценные высокоурожайные, экологически пластичные сорта. Однако одним из главных недостатков большинства сортов и гибридов зарубежной селекции является их низкая устойчивость к болезням. Создание и внедрение в производство высокоустойчивых к болезням сортов и гибридов является наиболее экономичным и экологически безопасным методом защиты растений овощных культур от болезней (Вавилов, 1987; Балашова, 1989; Осипова, 2007; Леунов, 2011).

Переход к адаптивному растениеводству предусматривает, что возделываемые виды и сорта сельскохозяйственных растений будут способны с наибольшей эффективностью использовать природные ресурсы. Основу же составляет устойчивость сельскохозяйственных культур к действию абиотических и биотических стрессоров (Жученко, 2005).

В Государственный реестр сортов Республики Беларусь (2017) включено 70% сортов и гибридов иностранной селекции и только четыре сорта созданы белорусскими селекционерами (Холодостойкая 19, Прыгажуня, Гаспадыня, Веста), что обуславливает необходимость импортировать семена свеклы столовой. Районированные сорта свеклы столовой не всегда удовлетворяют требованиям современного сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.

Атуальным направлением в работе со свеклой является создание высокопродуктивных одно-двусемянных сортов и гибридов свеклы столовой, устойчивых к стеблеванию и основным болезням, с высоким содержанием в корнеплодах биологически активных веществ, пригодных к механизированному

возделыванию, а также обеспечивающих не только кондиционность семян, и соответствующее их качество по требованиям интенсивных технологий.

Важным направлением увеличения производства редиса и повышения его качества является выделение и внедрение в производство новых сортов и гибридов интенсивного типа с комплексом хозяйственно ценных признаков. Районированные сорта и гибриды не в полной мере соответствуют этим требованиям. В разрешении данной проблемы большая роль принадлежит исходному материалу.

Следует отметить, что вопросы оценки исходного материала и выявление источников хозяйственно ценных признаков для селекции редиса в условиях Республики Беларусь изучены недостаточно. Не полностью изучена реакция сортов на условия выращивания.

В настоящее время в Госреестр сортов Республики Беларусь (2017) включены лишь четыре сорта моркови (Лявониха, Паулинка, Минчанка, Литвинка) отечественной селекции среди 56 сортов и гибридов иностранной селекции. Для удовлетворения потребностей республики необходимо расширить ассортимент отечественных сортов этой культуры и создать сорта обладающие комплексом хозяйственно ценных признаков, адаптированных к условиям республики. Поэтому селекция моркови столовой является актуальным направлением.

Важным направлением работы с морковью столовой является организация в Беларуси системы семеноводства. Семена в сельскохозяйственном производстве являются определяющим звеном в получении высокого урожая хорошего качества. Для обеспечения достаточного количества семян необходимо иметь чётко организованную систему ведения семеноводства, в задачи которой входит не только их размножение до планируемых объёмов, но и поддержание генетически обусловленных признаков и хозяйственно ценных свойств сортов и гибридов, рекомендованных для определенных экологических зон. Семеноводство моркови столовой необходимо вести в зоне районирования сорта и гибрида. Это связано с тем, что агроклиматические зоны накладывают

существенный отпечаток на процессы роста и развития растений, определенным образом изменяя проявление хозяйственно ценных признаков (Гануш, 1996).

Согласно программе развития овощеводства в Республике Беларусь на 2010-2015 гг. для удовлетворения потребности населения в свежей и переработанной продукции моркови столовой, исходя из нормы потребления 10 кг в год на одного человека, согласно медицинским нормам, ежегодное валовое производство корнеплодов данной культуры должно находиться на уровне 100 тыс. тонн (Гануш, 1996). Для производства корнеплодов моркови столовой необходимо ежегодно засевать 2000 га, при этом потребность в семенах ежегодно составит 4000 кг. В республике для получения семян первой репродукции необходимо ежегодно производить 100-150 кг элитных семян.

Следовательно, актуальным направлением для селекции сортов корнеплодных овощных культур являются проведение комплексного исследования по изучению и созданию исходного материала, использование новых методов оценки коллекционных и селекционных образцов, разработка технологических приемов семеноводства.

Цель работы и задачи исследования. Целью исследований является создание сортов корнеплодных овощных культур с комплексом хозяйственно ценных признаков и разработка технологических приемов оригинального семеноводства.

Для достижения данной цели были определены следующие задачи:

1. Провести скрининг видового и сортового разнообразия корнеплодных овощных культур по комплексу хозяйственно ценных признаков в условиях Республики Беларусь и Центрального региона России.

2. Создать исходный материал для селекции сортов и гибридов корнеплодных овощных культур, устойчивых к абиотическим и биотическим факторам внешней среды.

3. Разработать новый биохимический метод оценки исходного материала моркови столовой на устойчивость к бурой пятнистости листьев.

4. Методом искусственного мутагенеза создать исходный материал для селекции сортов и гибридов редиса и свеклы столовой.

5. Создать сорта и гибриды корнеплодных овощных культур (морковь столовая, свекла столовая, редис, редька, дайкон, лоба, пастернак, петрушка корневая, сельдерей корневой, хрен обыкновенный, катран) с комплексом хозяйственно ценных признаков для условий Республики Беларусь и Центрального региона России.

6. Усовершенствовать технологические приемы первичного и товарного семеноводства моркови столовой. Изучить зональное размещение семенных посевов моркови столовой в условиях Республики Беларусь.

7. Разработать способы воспроизводства оригинального посадочного материала хрена обыкновенного и катрана.

8. Оценить экономическую эффективность возделывания новых сортов овощных корнеплодных культур.

Научная новизна. Впервые в условиях Республики Беларусь обоснована возможность введения в культуру новых видов корнеплодных овощных культур (Crambe L., Raphanus sativus L. var. lobo Sazon. et Stankev.).

Разработан новый метод биохимической оценки исходного материала моркови столовой на устойчивость к бурой пятнистости листьев, основанный на определении активности пероксидазы в листьях. Установлено, что сорта моркови столовой с высокой урожайностью и товарностью корнеплодов, обладают мелкоклеточной структурой эпидермиса и большим количеством устьиц на единицу площади листа, что свидетельствует о высокой адаптивной способности.

Усовершенствован способ клонального микроразмножения с ипользованием множественного побегообразования из пазушных почек листа растений Armoracia rusticana P. Gaertn. et al.

Методом искусственного мутагенеза получен новый исходный материал для селекции сортов редиса и свеклы столовой с отработкой доз и способов воздействия мутагена.

Созданы новые сорта корнеплодных овощных культур (Daucus carota L., Beta vulgaris L., Raphanus sativus L. (редиса, редьки, дайкона, лобы), Petroselinum crispum Mill., (Pastinaca sativa L., Apium graveolens L., Crambe L., Armoracia rusticana P. Gaertn. et al. с высокой урожайностью корнеплодов и устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессовым факторам внешней среды для условий Республики Беларусь и Центрального региона России.

Усовершенствованы технологические приемы первичного и товарного семеноводства моркови столовой в условиях Республики Беларусь. Разработаны способы воспроизводства оригинального посадочного материала хрена обыкновенного и катрана.

Практическая значимость работы. Для условий Республики Беларусь созданы и включены в Госреестр сортов Республики Беларусь сорта корнеплодных овощных культур: моркови столовой - Минчанка, Литвинка; свеклы столовой - Веста; пастернака - Пан; лобы - Фергана; хрена обыкновенного - Велес; катрана - Эльбрус. Проходят ГСИ сорта: моркови столовой - Вулкан; дайкона - Олимп.

Созданы сорта корнеплодных овощных культур с комплексом хозяйственно ценных признаков для условий Центрального региона России, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию и в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений: редиса - Михневский 1; дайкона - Осенний Красавец; петрушки корневой - Альбина; пастернака - Атлант. В системе ГСИ испытываются сорта: моркови столовой - Дар Подмосковья; свеклы столовой - Осенняя Принцесса; сельдерея корневого - Московский Великан; редьки - Осенняя Удача.

Применение методов отбора на ранних этапах позволяет сократить селекционный процесс корнеплодных овощных культур.

Для селекции создан уникальный генофонд корнеплодных овощных культур различного эколого-генетического происхождения.

Выделены генетические источники устойчивости, сочетающие высокий уровень адаптации к комплексу неблагоприятных абиотических и биотических факторов с высокой продуктивностью.

Полученные сорта возделываются в промышленных овощеводческих хозяйствах: КСУП «Брилево» (Гомельский район); КУСП «Молодая гвардия» (Брестский район); КФХ «Сиреники» (Минский район); ОАО «Комбинат Восток» (Минский район). Переданы как источники для селекции в другие научно-исследовательские учреждения: РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию (Национальный банк генетических ресурсов растений Республики Беларусь); ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов имени Н.И. Вавилова» (ВИР).

Основные положения, выносимые на защиту:

• Создание и оценка адаптивного генофонда корнеплодных овощных культур различного эколого-генетического происхождения по устойчивости к абиотическим и биотическим стрессорам как источников хозяйственно ценных признаков для селекции в условиях Республики Беларусь и Центрального региона России.

• Экспресс-метод биохимической оценки исходного материала моркови столовой по устойчивости к бурой пятнистости листьев.

• Метод искусственного мутагенеза для создания генетического разнообразия в селекции редиса и свеклы столовой.

• Созданные новые сорта корнеплодных овощных культур (морковь столовая, свекла столовая, редис, редька, дайкон, лоба, пастернак, петрушка корневая, сельдерей корневой, хрен обыкновенный, катран) с высокой продуктивностью, устойчивостью к основным заболеваниям, продолжительным периодом зимнего хранения корнеплодов, пригодные для экологически безопасных технологий возделывания.

• Способы воспроизводства оригинальных семян и посадочного материала корнеплодных овощных культур в условиях Республики Беларусь, обеспечивающие получение качественных маточных корнеплодов и семян.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались на Международных научно-практических и дистанционных конференциях: «Эффективное овощеводство в современных условиях» (Минск, 2005); «Современные технологии сельско-хозяйственного производства» (Гродно, 2011); «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодово-ягодных и лекарственных растений» (Москва, 2011); «Интродукция нетрадиционных и редких растений» (Ульяновск, 2012); «Современное состояние и перспективы инновационного развития овощеводства» (Минск, 2014г); «Современные технологии сельско-хозяйственного производства» (Гродно, 2014); «Инновационные аспекты агроэкологии в повышении продуктивности растений и качества продукции», (Москва, 2014); «Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам», (Москва, 2014); «Интродукция, сохранение и использование биологического разнообразия культурных растений» (Махачкала, 2014); «Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы» (Москва, 2015); «Методы и технологии в селекции растений и растениеводстве» (Киров,

2015); «Современные технологии сельско-хозяйственного производства» (Гродно,

2016); «Актуальные направления в развитии биотехнологии и интегрированной защиты растений», (Москва, 2017); «Рациональное использование генофонда культурных растений в современных условиях развития сельского хозяйства» (Москва, 2017).

Публикация результатов исследований. Основные теоретические и практические результаты диссертации опубликованы в 60 статьях, среди которых 14 публикации в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных перечнем ВАК РФ. Основные положения защищены 4 патентами на селекционные достижения, 10 авторскими свидетельствами на сорта.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа подготовлена на основании результатов полевых и лабораторных исследований, систематизации и математической обработке полученных данных, выполненных автором самостоятельно. Постановка и проведение лабораторных, полевых

экспериментов, статистическая обработка и анализ, систематизация полученных данных и компьютерная верстка диссертации выполнены автором лично.

Работа выполнена в 2003-2015 гг. в РУП «Институт овощеводства» и в 2013-2017 гг. в ФГБНУ «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства» лично, при участии научного сотрудника Ю.М. Налобовой (2005-2013 гг.), младшего научного сотрудника А.С. Никитиной (20082012 гг.), старшего научного сотрудника, к.с.-х.н. А.П. Шклярова (2003-2013 гг.), заведующего лабораторией биотехнологией, к.биол.н. И.В. Павловой (2010-2013 гг.), старшего научного сотрудника, к.с.-х.н. В.В. Опимаха В.В. (2006-2013 гг.), научного сотрудника И.С. Бутова (2007-2011 гг.), старшего научного сотрудника И.Б. Саук (2012-2013 гг.), доцента, к.биол.н. В.С. Анохиной (2012-2013 гг.), ведущего научного сотрудника, к.с.-х.н. С.М. Мотылевой (2013-2017 гг.), старшего научного сотрудника, к.с.-х.н. В.Е. Юдаевой В.Е. (2013-2017 гг.). Автор выражает им огромную благодарность.

Особую благодарность автор выражает своим учителям д.с.-х.н., профессору Маргарите Ивановне Федоровой и д.с.-х.н., доценту Вере Леонидовне Налобовой.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 7 глав с выводами, заключения, рекомендаций для производства и селекционной практики, списка литературы, включающего 310 наименований. Материал диссертации изложен на 377 страницах компьютерного текста, включающего 121 таблицу, 71 рисунок и 32 приложения.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Глава 1 СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО КОРНЕПЛОДНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1 Культура моркови столовой (Daucus carota L.), происхождение, морфологические и биологические особенности

Морковь (Daucus carota L.) является одним из популярных корнеплодных растений, выращиваемых во всем мире, и является самым важным источником диетических каротиноидов (Block, 1994; Torronen и др., 1996; Леунов, 2011). Китай является крупнейшей страной-производителем моркови в мире. Площадь занятая под морковью в Индии составляет 22 538 га с годовым объемом производства 4,14 тыс. тонн (Thamburaj, Singh, 2005). В последние годы потребление моркови неуклонно возрастает из-за признания ее в качестве важного источника естественных антиоксидантов (Dreosti, 1993; Speizer и др., 1999).

Содержание воды в корнеплодах моркови составляет от 86 до 89% (Howard и др., 1962; Gill, Kataria 1974; Gopalan и др., 1991). В съедобной части моркови содержится около 10% углеводов, имеющих растворимые углеводы от 6,6 до 7,7 г/100 г и белка от 0,8 до 1,1 г/100 г (F.D. Howard и др., 1962). Г. Каур и др. (Kaur et al., 1976) установили, что в корнеплодах моркови содержится 1,67-3,35 % восстанавливающих сахаров, 1,02-1,18 % невосстанавливающих сахаров. П.В. Саймон и Р.Ц. Линдсей (Simon, Lindsay, 1983) выявили, что содержание свободных сахаров составляет 6-32%. Определены свободные сахара: сахароза, глюкоза, ксилоза и фруктоза (Kalra и др., 1987). Сырое волокно в корнеплодах моркови состоит из 71,7, 13,0 и 15,2 % целлюлозы, гемиклулозы и лигнина

соответственно (Kochar, Sharma, 1992). Содержание целлюлозы в 4 разновидностях моркови варьирует от 35 до 48% (Robertson и др., 1979). Среднее содержание нитратов и нитритов в свежей моркови составляло 40 и 0,41 мг/100 г соответственно (Bose, Som, 1986; Miedzobrodzka и др., 1992).

Вкус моркови главным образом обусловлен присутствием глутаминовой кислоты и буферным действием свободных аминокислот. Корнеплоды содержат янтарную кислоту, а-кетоглутаровую кислоту, молочную кислоту и гликолевую кислоту (Kalra и др., 1987). Кофеиновая кислота является преобладающей фенольной кислотой в моркови. Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и витамин С присутствуют в значительных количествах в корнеплодах моркови (Howard и др., 1962; Bose, Som, 1986). Содержание антоцианинов в корнях может варьироваться от 0,01 до 1750 мг/кг в черной моркови (Mazza, Minizte, 1993). Основные антоцианины были идентифицированы как цианидин 3-2-ксилозилгалактозид, цианидин-3-ксилозилглюкозилгалактозид и 3-феругликсилоглюкозилгалактозид цианидина (Harborne, 1976).

Каротиноиды присутствуют внутриклеточно, и их действие связано с регуляцией экспрессии генов или эффектами клеточных функций, таких как ингибирование адгезии моноцитов и активации тромбоцитов (Rock, 1997). Эти биологические эффекты не зависят от активности провитамина А и были отнесены к антиоксидантным свойствам каротиноидов, дезактивации свободных радикалов и синглетного кислородного тушения (Krinsky, 1989; Palozza, Krinsky 1992). В общем, каротиноиды в пищевых продуктах классифицируются на каротины и ксантофилы, которые придают привлекательный красный или желтый цвет и способствуют качеству пищи. Структурно каротиноиды могут быть ациклическими или содержать кольцо из 5 или 6 атомов углерода на одном или обоих концах молекулы (Carle, Schiber, 2001). Каротиноиды являются важными веществами для здоровья человека (Castermiller, West, 1998). Общее содержание каротиноидов в корнеплодах моркови составляет от 6000 до 54 800 мкг/100 г (Simon, Wolff, 1987). Основная физиологическая функция каротиноидов является предшественником витамина А (Nocolle и др., 2003). В последнее десятилетие

каротиноиды, такие как ß-каротин, привлекают значительное внимание из-за их возможного защитного действия против некоторых видов рака (Bast et al., 1996; Santo и др., 1996; Van 1996). В человеческом организме физиологическая активность а- и ß-каротинов составляет 50 и 100% активности провитамина А соответственно (Panalaks, Murray, 1970; Simpson, 1983) и одна молекула ß-каротина дает две молекулы ретинола в человеческом организме. Каротиноиды связаны с усилением иммунной системы и снижением риска дегенеративных заболеваний, таких как рак, сердечнососудистые заболевания, возрастная дегенерация сосудов и образование катаракты (Mathews-Roth, 1985; Bendich, Olson, 1989; Bendich 1990; Krinsky, 1990; Byers, Perry, 1992; Bendich 1994; Krinsky, 1994; Faulks, S. Southon, 2001). Каротиноиды были идентифицированы как потенциальный ингибитор болезни Альцгеймера (Zaman и др., 1992).

Морковь возделывается преимущественно для использования в пищу, а также служит кормовым растением для животных, птиц и пушных зверей. Наряду с этим, ее применяют для лекарственных целей и в парфюмерной промышленности. В России морковь - одна из основных культур. Ее возделывают всюду, где возможно овощеводство в открытом грунте, но наиболее распространена она в умеренной полосе России, в Сибири, а также на северном Кавказе (Сазонова, 1990; Литвинова, 2001; Пивоваров, 2006; Леунов, 2011; Коцарева 2009, 2016).

Особая ценность моркови состоит в том, что сорта ее, имеющие оранжевую окраску корнеплодов, содержат каротин (провитамин А), который в организме человека и животного переходит в витамин А. Она обладает повышенной сахаристостью и является хорошим источником необходимых организму минеральных солей, содержащих калий, кальций, железо, фосфор и другие полезные минеральные элементы.

В нашей стране и во многих других странах морковь - одна из основных овощных культур. Ее используют для приготовления различных блюд в общественном питании и домашней кулинарии. Широко употребляют морковь в сыром виде; морковный сок необходим в пищевом рационе детей. Кроме того,

морковь заквашивают вместе с капустой, употребляют для маринада и варенья, сушат.

Морковь - древнейшее растение, которое человечество начало выращивать более 4 тыс. лет назад как лекарственное, а затем как пищевое и кормовое. Родина моркови - Передняя Азия. Родоначальник культурной моркови - морковь дикая, широко распространена в районах Средиземноморья, южной части Европы и в Азии, встречается в южных регионах России (Сазонова, 1990; Литвинова, 2001; Пивоваров, 2006; Леунов, 2011). Ее семена находили во время раскопок на территории современной Швейцарии в свайных постройках неолита и бронзового периода. Она была известна древним грекам и древним римлянам. Морковь они называли «дауцис» и «карота», чему и обязано ее ботаническое название (Сечкарев, 1971).

Путешествие Н. И. Вавилова (1935) в Афганистан открыло новую страницу в познании происхождения культурной моркови. Н. И. Вавилов отмечает «...остается констатировать бесспорный факт наличия в Афганистане и непосредственно примыкающих к нему районах Северо-Западной Индии своеобразного древнего самостоятельного мирового очага культурной моркови...». В дальнейшем, ознакомившись с коллекцией, собранной П. М. Жуковским в Турции, он устанавливает 2 очага происхождения моркови: среднеазиатский, куда относит северо-западную Индию, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан и западную часть Тянь-Шаня, и переднеазиатский, включая сюда Малую Азию, Закавказье, Иран, горную часть Туркмении.

Л.В. Сазонова (1983) и Б.И. Сечкарев (1971) считают, что дикая морковь, безусловно, отдаленный потомок современной культурной моркови. Человек, собирая растения сначала для использования в качестве лекарственного средства, обратил внимание и на корни, которые иногда имели более или менее выраженную антоциановую окраску. Такие корни служили ему красителем. Позднее в результате сложных гибридизационных процессов возникли формы с более утолщенными корнями. Морковь, будучи весьма пластичным растением, в

условиях возделывания и длительного отбора приобрела признаки современных сортов.

Следует отметить, что такой признак, как наличие окрашенного цветка в центре сложного зонтика, свойствен азиатским формам и часто встречается у растений В. шахшш. В настоящее время такие цветки не являются редкостью и у моркови из европейских стран. Это служит еще одним доказательством влияния азиатских форм и В. шахтш на происхождение европейской моркови. Сейчас известно о распространении В. шахшш не только в странах Средиземноморья, но и возле Каспийского моря. Поэтому гибридизационный процесс создания культурной моркови мог происходить и значительно восточнее Средиземного моря.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Бохан Александр Иванович, 2018 год

- 72 с.

147. Новиков, Н.Н. Изменение химического состава корнеплодов европейской редьки и дайкона при выращивании на дерново-подзолистой почве в процессе их формирования и хранения / Н.Н. Новиков, А.Ф. Елисеев, К.В. Мальцев // Изв. Тимирязев. с.-х. акад. - 2004. - Вып. 4. - С. 88-97.

148. Овощеводство открытого грунта на черноземах / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации / сост. [И.И. Леунов, С.С. Литвинов, В.А. Борисов]. - М. : Росинформагротех, 2006. - 210 с.

149. Определение селекционной ценности популяций редиса посевного (Raphanus sativus L.) статистическими методами / М.И. Федорова [и др.] // С.-х. биология. Сер. Биология растений. - 1999. - № 3. - С. 110-116.

150. Определитель болезней растений / М.К.Хохряков, Т.Л. Доброзракова, К.М.Степанов, М.Ф.Летова - Л.: Колос, 1966. - 592 с.

151. Определитель низших грибов. Грибы / Л.И.Курсанов, Н.А. Наумов, М.К.Хохряков и др.- М.: Сов.наука, 1956.- Т. 4.- 449 с.

152. Организационно-технологические нормативы возделывания овощных, плодовых, ягодных культур и выращивания посадочного материала : сб. отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси ; рук. разраб.: В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : Беларус. навука, 2010. - 520 с.

153. Осипова Г.С. Особенности роста и развития редиса в теплицах, покрытых различными видами пленки / Г.С. Осипова // Интенсификация возделывания овощных, плодовых и ягодных культур сборник научных трудов. -Ленинград, 1982. - С. 22-24.

154. Осипова, Г.С. Влияние условий выращивания семян на урожайность и качество продукции столовой свеклы сорта Валента / Г.С. Осипова, А.М. Улимбашев // Пути повышения урожайности овощных и плодово-ягодных культур: сборник научных трудов. - Санкт-Петербург, 2004. - С. 35-39.

155. Осипова, Г.С. Овощеводство России и за рубежом // Г.С. Осипова // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -Санкт-Петербург, 2007. - № 5. - С. 16-21.

156. Осипова, Г.С. Особенности выращивания черешкового сельдерея / Г.С. Осипова, Л.С. Багрова // Картофель и овощи. - М., 2012. - № 7. - С. 23.

157. Осипова, Г.С. Подбор норм посева петрушки для получения зелени в пленочных теплицах / Г.С. Осипова, А.А. Аль-Джавазнех // Приемы возделывания и качество плодоовощной продукции: сборник трудов. - Санкт-Петербург, 2006. -С. 8-10.

158. Оценка огурца на устойчивость к ложной мучнистой росе / Метод, указ.; В.Л. Налобова. - Минск, 1991. - 9 с.

159. Певгова, Р.В. Получение полиплоидии у ячменя / Р.В. Певгова // Генетика. - 1966. - № 1. - С. 171-172.

160. Першина, Г.Ф. Патогенез сухой фузариозной гнили моркови и способы борьбы с комплексом болезней в семеноводстве : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.05 ; 06.01.11 / Г.Ф. Першина ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т селекции и семеноводства овощ, культур. - М., 1988. - 23 с.

161. Петров, К. Някои особенности на морфогенеза при репичките (^ sativus var. radicans D.C.) / К. Петров // Науч. трудове / Висш селскостоп. ин-т. -Пловдив, 1973. - Т. 22, кн. 2. - С. 35-42.

162. Петрова, М.С. Редис и редька / М.С. Петрова ; под ред. В.А. Брызгалова. - Л. : Колос, 1967. - 56 с. - (Б-чка овощевода).

163. Пивоваров, В.Ф. История овощеводства Российского / В.Ф. Пивоваров. - М.: ВНИИССОК, 2017. - 336 с.

164. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. - Москва: ГНУ ВНИССОК, 2006. - 384 с.

165. Пивоваров, В.Ф. Селекция - основа импортозамещения в отрасли овощеводства / В.Ф. Пивоваров и др. - Овощи России, 2017. - № 3. - С. 3-15.

166. Пивоваров, В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур / В.Ф Пивоваров.- М., Пенза, 1999.- Т. 2.- 584 с.

167. Пивоваров, В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур / В.Ф. Пивоваров. - М.: ВНИИССОК, 2007. - 816 с.

168. Пидопличко М.М. Грибы - паразиты культурных растений: Определитель. / М.М. Пидопличко. - Киев: Навукова думка, 1977. - Т.1. - 295с.

169. Попов Ф.А. Подготовка семян овощных культур к посеву/ И.А. Прищепа, Н.Н. Колядко, Е.Г. Шинкоренко // Земляробства i ахова раслш, 2003. -№1. - С.55.

170. Попов, Ф.А. Современное состояние защиты овощных культур от болезней: Аналит. .обзор / Ф.А. Попов. - Минск, 2003. - 48 с.

171. Прищепа, И.А. О приоритетных направлениях в защите овощных культур от вредных организмов / И.А.Прищепа, Н.Н. Колядко, Ф.А.Попов, Д.А.Долматов, И.Г.Волчкевич, В.В.Вабищевич// Зямляробства i ахова раслш, 2011.- №3(76).- С.51-56.

172. Прохоров, И.А. Селекция корнеплодных растений / И.А. Прохоров,

A.В. Крючков, В.А. Комиссаров // Селекция и семеноводство овощных культур: учебник / И.А. Прохоров, А.В. Крючков, В.А. Комиссаров. - М., 1997. - С. 195212.

173. Рабунец, Н.А. Столовые корнеплоды. / Н.А. Рабунец. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 56 с. - (Б-чка овощевода-любителя)

174. Развитие свекловодства в России / Ю.Г. Бутаков [и др.]; под общ. ред.

B.Ф. Пивоварова. - М., 2002. - 255 с.

175. Разумов, В.И. Среда и особенности развития растений / В.И. Разумов. -Л.; М. : Сельхозиздат, 1961. - 368с.

176. Рубашевская, М.К. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции / М.К. Рубашевская. - Л., 1931. - Т. 26. - С. 194-252.

177. Савоськин, И.П. Полиплоидия и селекция / И.П. Савоськин, В.Д. Рудь.

- М.; Л., 1965. - 270 с.

178. Сазонова, Л.В. Исходный материал и методы селекции моркови, редиса и редьки / Л.В. Сазонова // Бюл. / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства им. Н.И. Вавилова. - Л., 1979. - Вып. 90 : Столовые корнеплоды. - С. 13-24.

179. Сазонова, Л.В. Классификатор вида Daucus carota (морковь мясистая) / Л.В. Сазонова, Э.А. Власова, В.В. Воскресенская ; под ред. В.А. Корнейчука ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства им. Н.И. Вавилова. - Л., 1990. - 25 с.

180. Сазонова, Л.В. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька) / Л.В. Сазонова, Э.А. Власова - Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние. - Л., 1990. - 256 с.

181. Сазонова, Л.В. Корнеплодные растения родов : Raphanus L., Daucus L., Apium L., Petroselinum Hill, Pastinaca L. (классификация, экология, селекция и семеноводство) : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.05 / Л.В. Сазонова ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства. - Л., 1983. - 32 с.

182. Сазонова, Л.В. Корнеплодные растения родов: Raphanus L.,Daucus L., Apium L., Petroselium Hill, Pastinaca L. : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.05 / Л.В. Сазонова ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства им. Н.И. Вавилова. -Л., 1983. - 32 с.

183. Свиридов, Н.А. Влияние схем посадки и условий выращивания на урожайность семян моркови столовой / Н.А. Свиридов, , В.П. Мелешкевич, В.М.Грибовский // Овощеводство.- Минск: Урожай, 1991.- 8.- С.36-40.

184. Селекция и семеноводство моркови столовой / В. И. Леунов [и др.] ; Всерос. науч.-исслед. ин-т овощеводства, Агрофирма «Поиск». - М., 2006. - 234 с.

185. Семичастнова, А. А. Качество семян редиса в зависимости от положения их на семеннике / А.А. Семичастова // Докл. ТСХА / Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. - М., 1967. - Вып. 137. - С. 63-69.

186. Сечкарев, Б.И. Морковь / Б.И. Сечкарев // Культурная флора СССР / под общ. ред. П.М. Жуковского. - Л., 1971. - Т. XIX: Корнеплодные растения / ред. В.Т. Красочкин. - С. 268-368.

187. Сечкарев, Б.И. Морковь. Корнеплодные растения / Б.И. Сечкарев. -Л.: Колос, 1971. - С. 267-273.

188. Синская, Е.Н. Историческая география культурной флоры (на заре земледелия) / Е.Н. Синская ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства им. Н.И. Вавилова ; под ред. Д.Д. Брежнева. - Л. : Колос, 1969. - 480 с.

189. Синская, Е.Н. К генезису культурных форм рода Raphanus L. / Е.Н. Синская // Тр. по приклад. ботанике, генетике и селекции / Всесоюз. акад. с.-х. наук им В.И. Ленина, Ин-т растениеводства. - Л., 1931. - Т.26, вып. 2. - С. 3-58.

190. Синская, Е.Н. Редис и редька / Е.Н. Синская // Тр. по приклад. ботанике, генетике и селекции / Всесоюз. ин-т ботаники и новых культур, Гос. инт опыт. агрономии. - Л., 1928. - Т. 19, вып. 3 : Масличные и корнеплоды семейства Cruciferae. - С. 448-534.

191. Синская, Е.Н. Репа и турнепс / Е.Н. Синская // Тр. по приклад. ботанике, генетике и селекции / Всесоюз. ин-т ботаники и новых культур, Гос. инт опыт. агрономии. - Л., 1928. - Т. 19, вып. 3 : Масличные и корнеплоды семейства Cruciferae. - С. 103-244.

192. Современные технологии в овощеводстве: [монография] / А. А. Аутко [и др.] ; ред. А. А. Аутко ; рец.: В. Н. Шлапунов, Н. А. Ламан; Национальная академия наук Беларуси, Институт овощеводства. - Минск: Беларуская навука, 2012. - 490 с.

193. Сокол, П.Ф. Требования к качеству / П.Ф. Сокол // Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур. - М., 1978. - С. 130.

194. Солдатенко, А.В. Результаты анализа проявления хозяйственно ценных признаков генофонда моркови столовой, в связи с устойчивостью к накоплению радионуклидов 9(^г / А.В. Солдатенко, В.Ф. Пивоваров. - Селекция и семеноводство овощных культур, 2014. - № 45. - с. 502-508.

195. Солдатенко, А.В. Сортоизучение моркови столовой по содержанию радионуклидов 9(^г / А.В. Солдатенко, Е.Г. Добруцкая, С.М. Сычев. -Плодоводство и ягодоводство России, 2012. - Т. 34. - № 2. - С. 237-243.

196. Старцев, В.И. Роль интеграционных исследований при государственной регистрации сортов / В.И. Старцев. - Биотика, 2015. - Т. 3. - № 2. - С. 3-7.

197. Стеббинс, Дж.Л. Географическое распределение полиплоидов и значение полиплоидии. / Дж.Л. Стеббинс // Полиплоидия : сб. ст. / под ред. П.А. Баранова, Б.А. Астаурова. - М., 1956. - С. 56-94.

198. Степуро, М.Ф. Влияние внекорневых подкормок и сортообразцов на урожайность и вынос тяжелых металлов столовыми корнеплодами / М. Ф. Степуро, А.И. Бохан [и др.] // Овощеводство: сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2010. - Вып. 18. - С. 236-243

199. Степуро, М.Ф. Основы современных технологий возделывания столовых корнеплодов / М. Ф. Степуро, О. В. Позняк, А. И. Бохан // Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный научно-практический журнал. - 2010. - № 4. - С. 64-65

200. Степуро, М.Ф. Сравнительная оценка урожайности, качества и накопление радионуклидов сортами и гибридами моркови / М. Ф. Степуро, А. И. Бохан // Овощеводство: сборник научных трудов. - Минск, 2009. - Вып. 16. - С. 58-65

201. Сыч, З.Д. Методические рекомендации по статистической оценке селекционного материала овощных и бахчевых культур / З.Д. Сыч ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т овощеводства и бахчеводства. - Харьков, 1993. - 72 с.

202. Сычев, С.М. Дайкон - ценная культура для возделывания в Нечерноземье // С.М. Сычев, В.А. Третьяков, И.В. Сычева // Картофель и овощи. - М., 2009. - № 8. - С. 14-15.

203. Сычев, С.М. Дайкон в Нечерноземье России: монография / С.М. Сычев, И.В. Сычева. - Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2010. - 139 с.

204. Сычев, С.М. Интродукция дайкона в Центральном регионе России / С.М. Сычев, И.В. Сычева // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. - Брянск, 2011. - № 6. - С. 3-9.

205. Сюмка, А. А. Экспресс-метод определения активности пероксидазы в тканях растений рода Beta L./ А.А. Сюмка, Е.В. Соляник // Матерiaли конф. молодих вчених-боташюв "Актуальш проблеми боташки та екологи" (Канiв, 7-10 вересня 2004 р.). - Кам'янець-Подшьський: АБЕТКА, 2004. - Вип. 9. - С. 186-188.

206. Тараканов, Г.И. О некоторых морфологических признаках семян вида Raphanus sativus L. / Г.И. Тараканов, А.Ф. Елисеев, В.А. Скачко // Роль абиотических факторов в селекции и технологии овощных культур : сб. науч. тр. / Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. - М., 1989. - С. 130-140.

207. Технология возделывания овощных культур/ А.А.Аутко, Г.И.Гануш, В.Л.Налобова и др.; под ред.Э.И.Липницкого.- Минск, 2003. -97 с.

208. Титов, В.Н. Эколого-биологические основы возделывания редиса и дайкона в Среднем Поволжье : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.06 / В.Н. Титов ; Ставроп. с.-х. акад. - Саратов, 2000. - 54 с.

209. Тонаканян, Г. А. Влияние рентгенооблучения на продуктивность редиски / Г.А. Тонаканян // Учен. зап. / Ерев. ун-т естеств. наук. - Ереван, 1967. -N 2. - С. 143-146.

210. Турбин, Н.В. Аутополиплоидия: достижения, трудности, перспективы / Н.В. Турбин // Полиплоидия и селекция / Ин-т генетики и цитологии АН БССР. -Минск, 1972. - С. 18-36.

211. Федорова, М.И. Корнеплодные овощные растения, направления селекции, результаты / М.И. Федорова, В.А. Степанов. - Овощи России, 2017. -№ 4. - С. 16-22.

212. Федорова, М.И. Методологические основы селекции и семеноводства овощных культур: морковь, редис, пастернак, свекла, томат : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.05 / М.И. Федорова ; Всерос. науч.- исслед. ин-т селекции и семеноводства овощ, культур. - М., 1999. - 66 с.

213. Федорова, М.И. Методы и результаты селекции овощных корнеплодных растений / М.И. Федорова // Селекция и семеноводство овощных культур в XXI веке: материалы междунар. науч.-практ. конф., Москва, 24-27

июля 2000 г. / Всерос. науч.-исслед. ин-т селекции и семеноводства овощных культур; под ред. В.Ф. Пивоварова. - М., 2000. - Т. 2. - С. 295-301.

214. Федорова, М.И. Основные направления и методы селекции корнеплодных / М.И. Федорова, В.А. Степанов // Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур: сборник науч. тр. науч.-практ. конф. - Москва, 2005. - С. 13-17.

215. Федорова, М.И. Сорта редиса селекции ВНИССОК и их использование / М.И. Федорова, Т.В. Заячковская. - Овощи России, 2016. - № 3. -С. 54-61.

216. Федорова, М.И. Сорта свеклы столовой селекции ВНИИССОК / М.И. Федорова и дл. - Овощи России, 2016. - № 2. - С. 56-59.

217. Хмелинская, Т.В. Экологические аспекты изменчивости признаков моркови / Т.В. Хмелинская, В.И. Буренин, В.Е. Прянишникова. - Овощи России, 2017. - № 2. С. 24-29.

218. Ховрин, А. Н. Разработка элементов методики ведения семеноводства столовой моркови в условиях Среднего Поволжъя / А. Н Ховрин - М.: Автореф. дисс. с.-х. наук, 2001 г., 27 с.

219. Хорошайлов, Н.Г. Энергия прорастания - важный показатель качества семян / Н.Г. Хорошайлов, Н.В. Жукова, Г.Г. Старчинова // Селекция и семеноводство. - 1977. - № 2. - С. - 60-62.

220. Хотылева, Л.В. Методы оценки и селекции самоопыленных линий на комбинационную способность / Л.В. Хотылева // Основы селекции и семеноводства гибридной кукурузы ; под ред. Б.П. Соколова. - М., 1968. - С. 124146.

221. Хохряков М.К. Определитель болезней растений / М.К. Хохряков, Т.Л. Доброзракова, К.М. Степанов, М.Ф. Летова. - Л.: Колос, 1966. - 592с.

222. Чумаков, А.Е. Основные методы фитопатологических исследований / А.Е.Чумаков, И.И.Минкевич, Ю.И.Власов, Е.А.Гаврилова // ВАСХНИЛ: - М.: Колос, 1974. - 190 с.

223. Шавров, Н.Н. Вестник садоводства, плодоводства и огородничества / Н.Н. Шавров. - 1911. - С. 297-309.

224. Шебалина, М.А. Селекция кормовых и столовых корнеплодов / М.А. Шебалина // Теоретические основы селекции растений / Всесоюз. ин-т растениеводства ; под общей ред. Н.И. Вавилова. - Л., 1935. - Т. 2. - С. 659-771.

225. Шебалина, Н.А. Корнеплодные растения (семейство Капустные - репа, турнепс, брюква, редька, редис) / Н.А. Шебалина, Л.В. Сазонова ; ред. В.Т. Красочкин, В.И. Буренин. - Л. : Агропромиздат, 1985. - 324 с. - (Культурная флора СССР; Т. 18).

226. Шкляров, А.П. Эффективность отечественного семеноводства корнеплодных овощных культур / А. П. Шкляров, А. И. Бохан // Научно-инновационная деятельность в агропромышленном комплексе: сборник научных статей 4-й Международной научно-практической конференции (Минск, 20--21 мая 2010 г.): в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Белорусский государственный аграрный технический университет : БГАТУ, 2010. - Ч. 2. - С. 112-113

227. Шмальгаузен, И.И. Факторы эволюции. Теория стабилизирующего отбора / И.И. Шмальгаузен. - Изд. 2-е , перераб. и доп. - М. : Наука, 1968. - 243 с.

228. Эдельштейн, В.И. Биологические основы получения высоких урожаев дешевых овощей / Б.И. Эдельштейн // Пути увеличения производства овощей и картофеля / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина; под ред. Д.Д. Брежнеа. -М., 1959. - С. 37-67.

229. Эдельштейн, В.И. К вопросу о круглогодичном выращивании овощей / В.И. Эдельштейн // Сад и огород. - 1951. - N 1. - С. 46-52.

230. Элементы методики оценки моркови столовой на устойчивость к Fusarium и Alternaría лабораторным методом и на искусственно созданном инфекционном фоне / П.М. Соколова [и др.] // Сб. науч. работ по овощеводству и бахчеводству: к 110-летию со дня рождения Б.В. Квасникова / Всерос. науч.-исслед. ин-т овощеводства ; под ред. С.С. Литвинова. - М., 2009. - С.421А-28.

231. Юрина, Т.П. Активность пероксидазы листьев огурца как тест на устойчивость к мучнистой росе / О.В. Юрина, Т.П. Юрина, И.И. Аникина // С.-х. биология. Сер. Биол. растений. - М., 1993. - № 1. - С.113-117.

232. Янаева, Д.А. Новые хозяйственно ценные признаки в селекции редиса европейского / Д.А. Янаева, В.И. Леунов, А.Н. Ховрин. - Плодоводство и ягодоводство России, 2012. - Т. 34. - № 2. - С. 412-419.

233. Янаева, Д.А. Редис европейский: селекция и технология выращивания / Д.А. Янаева, А.Н. Ховрин. - Картофель и овощи, 2013. - № 3. - С. 30-33.

234. Янченко, Е.В. Комплексная оценка сортов и гибридов столовой моркови по урожайности, качеству и пригодности к длительному хранению : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.06, 05.18.01 / Е.В. Янченко ; Всерос. науч.-исслед. ин-т овощеводства. - М., 2009. - 20 с.

235. Alefeld, Fr. Landwirtschaftliche Flore. / Fr. Alefeld. - Berlin, 1866. - P. 160-162.

236. Allard, R.W. Some parameters of population variability and their implications in plant breeding / R.W.Allard, P.E. Hansche // Advances in Agronomy. -1964. - Vol. 16. - P. 281-325.

237. Ashizawa, M. Studies on the breeding of Fusarium resistance in Radish. I. Screening of radish varieties for Fusarium resistance / M. Ashizawa, K. Hida, H. Joshikawa // Bull. Vegetable Ornamental Crops Research Station. Ser. A. - 1979. - N 6. - P. 39-70.

238. Bast, A. в-Carotene as antioxidant / A. Bast, H. Van den Berg, R.M. Van der Plas, G.R.M. Haenen // Eur J Clin Nutr. - 1996. - P. 554-556.

239. Bendich, A. Biological action of carotenoids / A. Bendich, J.A. Olson // FASEB J. - 1989. - №3. P. 1927-1932.

240. Bendich, A. Carotenoids and the immune system / A. Bendich // Carotenoids chemistry and biology. - New York: Plenum, 1990. - P. 323-335.

241. Bendich, A. Recent advances in clinical research involving carotenoids / A. Bendich // Pure Appl Chem. - 1994. - P. 1017-1024.

242. Bertolonii, A. Horti Botanici Bononiensis Plantae novae / A. Bertolonii. -1936. - 102 p.

243. Block, G. Nutrient source of pro-vitamin A carotenoids in American diet / G. Block // Am J Epidemiol. - 1994. - №139. - P. 290-293.

244. Bonnet, A. Introduction and utilization of cytoplasmic male sterility in early eiiropean varieties of radish, Raphanus sativus L. / A. Bonnet // Annales Amelioration Plantes. - 1975. - Vol. 25, № 4. - P. 381-397.

245. Bortwick, H.A. American Journal Botanical / H.A Bortwick, M. Phillips, W. Robbins. - 1931. - T. 18. - P. 23-44.

246. Bose, T.K. Vegetable crops in India / T.K. Bose, M.G. Som // Calcutta: Naya Prakash. - 1986. - 135 p.

247. Byers, T. Dietary carotenes, vitamin C and vitamin E as protective antioxidants in human cancers / T. Byers, G. Perry // Ann Rev Nutr. -1992. -№12. - P. 139-159.

248. Carle, R. Recovery and characterization of functional compounds from byproducts of fruit and vegetable processing-effect of processing on the nutritional quality of food. / R. Carle, A. Schiber // Karlsruhe. - 2001. - №75. -P. 21-23.

249. Castermiller, J.M. Bioavailability and bioconversion of carotenoids / J.M. Castermiller, C.E. West // Ann Rev Nutr. - 1998. - №18. P. 19-38.

250. Chang, A.C. Long-term sludge application on cadmium and zinc accumulation in swiss chard and radish / A.C. Chang, A.L. Page, J.E. Warneke // J. Environ. Anal. - 1987. - Vol. 1, N 3. - P. 217-221.

251. Comstock, R.E. A breeding procedure designed to make maximum use of Both general and specific combining ability / R.E. Comstock, H.E. Robinson, P.H. Harvey // Agron. J. - 1949. - Vol. 41. - P. 360-367.

252. Comstock, R.E. Genotipe environment interaction / R.E. Comstock, R.N. Moll // Symp. on statistical genetics and plant breeding / ed. W.D. Hanson, H.F. Robinson. - Washington, 1963. - P. 164-196.

253. Cotter, D.V. A preliminary investigation of the interaction of ionizing radiation and competition on the growth of radishes / D.V. Cotter // Bull. Ga Acad. Sci.

- 1986. - Vol. 24, N 1. - P. 38-43.

254. De Candolle, A. Prodromus system. nature. regni vegetabilis. / A. De Candolle. - 1930. - pr.4. - P. 208-214.

255. Dreosti, I.E. Vitamins A, C, E and beta-carotene as protective factors for some cancers / I.E. Dreosti // Asia Pac J Clin Nutr. - 1993. - №2. - P. 5-21.

256. Duvick, D.N. The use of cytoplasmic malesterility in Hubrid seed Production / D.N. Duvick // Economic Botany. - 1959. - Vol. 13, № 3. - P. 165-176.

257. Eberhart, S.A. Stability parameters for comparing varieties / S.A. Eberhart, W.A. Russel // Crop Sci. - 1966. - Vol. 6, № 1. - P. 26-40.

258. Elis, P.R. Pests of umbelliferous crops / P.R. Elis, J.A. Hardman // Vegetable Crop Pests ; ed. R.G. McKinlay. - Boca Ration, Florida, 1992. - P. 327- 378.

259. Faulks, R.M. Carotenoids, metabolism and disease / R.M. Faulks, S. Southon // Handbook of nutraceuticals and functional foods CRC Press. - Florida, 2001. - P. 9.

260. Frost, H.B. Heterosis and dominance of size factors in Raphanis / H.B Frost // Genetics. - 1923. - Vol. 8. - P. 116.

261. Gill, H.S. Some biochemical studies in European and Asiatic varieties of carrot (Daucus carota L.) / H.S. Gill, A.S. Kataria //Curr Sci. - 1974. - №43. - P. 184185.

262. Goff E. New Jersey agr. exp. / E. Goff - 1888. - P. 133-146.

263. Gopalan, C. Nutritive value of Indian foods / C. Gopalan, B.V. Ramasastry, S.C. Balasubramanian // Hyderabad: National Institute of Nutrition. -1991. - P. 47.

264. Gu-Fang-Yan. The causes and effectiviness of increasing theyield of radish by sowing the larger seeds / Gu-Fang-Yan // Acta Hortic. Sinica. - 1966. - Vol. 5, N 1.

- P. 39-42.

265. Hafeez A.T.A. A multifactorial investigation of the plant / soil / water relations of radishes / A.T.A. Hafeez // Experimental Agr. - 1967. - N 3. - P. 343- 350.

266. Hafeez, A.T.A. Effect of «hardening» radish seeds / A.T.A. Hafeez, J.P. Hudson // Nature. - 1967. - Vol. 216, N 516. - P. 688.

267. Hanson, M. Male sterility loci in plant mitochondrial genomes / M. Hanson, K. Pruitt, H. Nivison // Oxford Surveys of Plant Mol. Cell Biol. - 1989. - Vol. 6, № 6. -P. 61-85.

268. Harborne, J.B. A unique pattern of anthocyanins in Daucus carota and other Umbelliferae / J.B. Harborne // Biochem Syst Ecol. - 1976. - №4. - P. 31-35.

269. Hawlader, M.S.H. Combining ability in radish / M.S.H. Hawlader // Bangladesh J. Agr. Research. - 2000. - Vol. 25, N 1. - P. 39-45.

270. Hawthorn, L.R. Proc. Of the Amer. Soc. For Hert. Sci. / L.R. Hawthorn,

E.H. Tool, V.K. Tool. - 1962. - vol. 8.

271. Howard, F.D. Nutrient composition of fresh California grown vegetables /

F.D. Howard, J.H. Gillivary, M. Yamaguchi // Bull Nr 788. - Calif Agric Expt Stn, University of California, Berkeley. - 1962. - P. 10-15.

272. IeanwK, y.P., MeTagti i BbirnKi a^HKi MopKBti Ha ycTOÖmBac^ ga rpMÖHMx xBapoö / Y.P IBaH^K., A.B. CBiptigay., A.B. CigyHOBa // Bec^ HAH Ee.rapyci- Mh., 1992.- №3.- C. 84-89.

273. Jones, D.F. Doninance of linked factorsas a means of accounting for heterosis / D.F. Jones // Genetics. - 1917. - Vol. 2. - P. 466-479.

274. Kalra, C.L. The carrota most popular root vegetable / C.L. Kalra, S.G. Kulkarni, S.K. Berry // Indian Food Pack. - 1987 - №41(6). - P. 46-73.

275. Kaur, G. Physico-chemical characteristics of some important varieties of carrot / G. Kaur, S.P. Jaiswal, K.S. Brar, J.C. Kumar // Indian Food Pack. - 1976. -№30(2). - P. 5-8.

276. Koch, W.D.J. Synopsis der deutchen und schweizer Flora / W.D.J. Koch. -1902. - 1135 p.

277. Kochar, G.K. Fiber content and its composition in commonly consumed Indian vegetables and fruits / G.K. Kochar, K.K. Sharma // J Food Sci Technol. - 1992 - №29. - P. 187-190.

278. Krinsky, N.I. Antioxidant functions of carotenoids / N.I. Krinsky // Free Radical Biol Med. - 1989. - №7(6). - P. 17-636.

279. Krinsky, N.I. Carotenoids in medicine / N.I. Krinsky, M.M. Mathews-Roth, R.F. Taylor // Carotenoids chemistry and biology. - New York: Plenum, 1990. - P. 279291.

280. Krinsky, N.I. The biological properties of carotenoids / N.I. Krinsky // Pure Appl Chem. - 1994. - №66. - P. 1003-1010.

281. Laufer, B. Sino-Iranica / B. Laufer. - 1919. - vol. 15(3). - P. 451-454.

282. Lin, C.C. Cell Wall Peroxidase Activity, Hydrogen Peroxide Level and NaCl-Inhibited Root Growth of Rice Seedlings / C.C. Lin, C.H. Kao // Plant Soil., 2001. - V. 230. - P. 135-143.

283. Linnaei, C. Spec. plant. / C. Linnaei - 1753. - T.1.

284. Mansfeld, R. Vorlaufiges Verzeichnis landwirtschaftlich oder gartnerisch kultiwierter pflanzenarten / R. Mansfeld. - Berlin, 1962. - P. 335-338.

285. Martin, G.B. High-resolution linkage analysis and physical characterization of the Pto bacterial resistance locus in tomato / G.B. Martin, M.C. de Vicente, S.D. Tanksley // Molecular Plant Microbe Interaction. - 1993. - Vol. 6, № 1. - P. 26-34.

286. Mathews-Roth, M.M. Carotenoid and cancer prevention-experimental and epidemiological studies / M.M. Mathews-Roth // Pure Appl Chem. - 1985. -№57. - P. 717-722.

287. Mazza, G. Roots, tubers and bulbs / G. Mazza, E. Minizte // Anthocyanins in fruits, vegetables and grains. - CRC Press: Florida, 1993. - P. 265.

288. Miedzobrodzka, A. Changes in the content of nitrate and nitrites in carrot roots during storage in the clamp / A. Miedzobrodzka, E. Ciesllk, E. Sikora // Rocz Panstw Zakl Hig. - 1992. - №43. - P. 33-36.

289. Miller, Ph. The gardener s dictionary / Ph. Miller. - 1768.

290. Nichols, M.A. Growth responses of radish to nitrogen and phosphorus fertilizers / M.A. Nichols // Hortic. Res. - 1971. - Vol. 11, N 3. - P. 156-160.

291. Nocolle, C. Effect of carrot intake on cholesterol metabolism and antioxidant status in cholesterol fed rats / C. Nocolle, N. Cardinault, O. Aprikian, J. Busserolles, P. Grolier, E. Rock, C. Demigne, A. Mazur, A. Scalbert, P. Amouroux, C..Remesy // Eur J Nutr. - 2003. - №42. - P. 254-261.

292. Palozza, P. Antioxidant effects of carotenoids in vivo and in vitro: an overview / P. Palozza, N.I. Krinsky // Methods Enzymol. - 1992. - №213. - P. 403420.

293. Panalaks, T. Effect of processing on the content of carotene isomers in vegetables and peaches / T. Panalaks, Y.K. Murray // J Can Inst Food Technol. -1970. -№3. - P. 145-151.

294. Rasmusson, J. Einige Versuche mit Zuchtung von Mohrrube durch Selbstbefruchtung / J. Rasmusson. - 1926.

295. Robertson, I.A. An investigation into the dietary fiber content of normal varieties of carrot at different development stages / I.A. Robertson, M.A. Eastwood, M.M. Yeomam // J Agric Food Chem. - 1979. - №39. - P. 388-391.

296. Rock, C.L. Carotenoids: biology and treatment / C.L. Rock // Pharmacol Ther. - 1997. - №75. - P. 185-197.

297. Roxburg, W. Flora indica / W. Roxburg. - 1874. - P. 270.

298. Santo, M.S. Natural killer cell activity in elderly men is enhanced by ß-carotene supplementation / M.S. Santo, L. Leka, N. Fotouhi, M. Meydani, G.H. Hennekens, S.N. Meydani, D. Wu, J.M. Gaziano //Am J Clin Nutr. - 1996. -№64. - P. 772-777.

299. Simon, P.W. Carotene in typical and dark orange carrots / P.W. Simon, X.Y. Wolff //J Agric Food Chem. - 1987. - №35. - P. 1017-1022.

300. Simon, P.W. Effect of processing upon objective and sensory variables of carrots / P.W. Simon, R.C. Lindsay // J Am Soc Hortic Sci. -1983. -№108. - P. 928931.

301. Simpson, K.L. Relative value of carotenoids as precursors of vitamin A / K.L. Simpson // Am J Clin Nutr. - 1983. - №29. - P. 112-116.

302. Speizer, F.E. Prospective study of smoking, antioxidant intake and lung cancer in middle aged women / F.E. Speizer, G.A. Colditz, D.J. Hunter, B. Rosner, C. Hennekens // Cancer Causes Control. - 1999. - №10. - P. 475-482.

303. Strandberg, J.O. Infection of and colonization of inflorescentes and mericarps of carrot by Alternaria dauci / J.O Strandberg // Plant Diseases. - 1983. -Vol.67.- N 12. - P. 1351-1353.

304. Thamburaj, S. Textbook of vegetables, tuber crops and spices / S. Thamburaj, N. Singh // New Delhi: Indian Council of Agriculture Research. -2005. -Р. 20-67.

305. Thellung, A. La flore adventice Montpel / A. Thellung. - 1912. - P. 404.

306. Thellung, A. Rev. bot. app. / A. Thellung. - 1927. - №74. - P. 666-671.

307. Torronen, R. Serum ß-carotene response to supplementation with raw carrots, carrot juice or purified ß-carotene in healthy non-smoking women / R. Torronen, M. Lehmusaho, S. Hakkinen, O. Hanninen, H. Mykkanen // Nutr Res. -1996. - №16. - Р. 565-575.

308. Van, P.G. Review: epidemiological evidence for ß-carotene in prevention of cancer and cardiovascular disease / P.G. Van // Eur J Clin Nutr. - 1996. - №50. - Р. 557-561.

309. Zaman, Z. Plasma concentration of vitamin A and E and carotenoids in Alzheimer's disease / Z. Zaman, S. Roche, P. Fielden, P.G. Frost, D.C. Nerilla, A.C.D Cayley // Age Ageing. - 1992. - №21. - Р. 91-96.

310. Zenkteler, M. Fyton / M. Zenkteler, A. Hildbrandt, D. Cooper. - 1961. vol. 17. - №1.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта моркови столовой _Дар Подмосковья, 2016-2017 гг.__

Признак Индекс Степень выраженности Результат

1. Листовая розетка: место 3 узкое

прикрепления листьев к 5 средней ширины 5

корнеплоду 7 широкое

2. Листовая розетка: положение 1 полустоячая

3 раскидистая

5 прижатая 5

3. Лист: длина (включая черешок) 1 очень короткий

3 короткий

5 средней длины 5

7 длинный

9 очень длинный

4. Лист: рассеченность 3 мелкая

5 средняя 5

7 крупная

5. Лист: интенсивность зеленой 3 светлая

окраски 5 средняя 5

7 темная

6. Лист: антоциановая окраска 1 отсутствует 1

черешка 9 имеется

7. Корнеплод: длина 1 очень короткий

3 короткий

5 средней длины

7 длинный 7

9 очень длинный

8. Корнеплод: ширина 3 узкий

5 средней ширины 5

7 широкий

9. Корнеплод: отношение длины к 1 очень маленькое

ширине (индекс формы) 3 маленькое

5 среднее

7 большое 7

9 очень большое

10. Корнеплод: форма продольного 1 округлая

сечения 2 овальная

3 коническая

4 веретеновидная

5 удлиненно-коническая

6 цилиндрическая 6

11. Для сортов со степенями 1 очень слабая

выраженности 4-6 по признаку 10: 3 слабая 3

Корнеплод:тенденция к 5 средняя

конической форме 7 сильная

Признак Индекс Степень выраженности Результат

9 очень сильная

12. Корнеплод: форма плечиков 1 плоские

2 от плоских до округлых

3 округлые

4 от округлых до конических 4

5 конические

13. Корнеплод: основание (когда полностью развит) 1 тупое 1

2 слегка заостренное

3 заостренное

14. Корнеплод: внешняя окраска 1 белый

2 желтый

3 оранжевый 3

4 розовато-красный

5 красный

6 фиолетовый

15. Исключая сорта с белым корнеплодом: Корнеплод: интенсивность внешней окраски 3 светлая

5 средняя 5

7 темная

16. Корнеплод: антоциановая окраска кожуры плечиков 1 отсутствует

9 имеется 9

17. Корнеплод: размер зеленой окраски кожуры плечиков 1 отсутствует или очень маленький

3 маленький 3

5 среднего размера

7 большой

9 очень большой

18. Корнеплод: поверхность 1 гладкая 1

3 слаборебристая

5 ребристая

7 сильноребристая

9 очень сильноребристая

19. Корнеплод: диаметр сердцевины относительно общего диаметра 1 очень маленький

3 маленький 3

5 среднего диаметра

7 большой

9 очень большой

20. Корнеплод: окраска сердцевины 1 белая

2 желтая

3 оранжевая 3

4 розовато-красная

5 красная

6 фиолетовая

21. Исключая сорта с белой сердцевиной: Корнеплод: интенсивность окраски сердцевины 3 светлая

5 средняя 5

7 темная

22. Корнеплод: окраска коры 1 белая

2 желтая

3 оранжевая 3

Признак Индекс Степень выраженности Результат

4 розовато-красная

5 красная

6 фиолетовая

23. Исключая сорта с белой корой: 3 светлая

Корнеплод: интенсивность 5 средняя 5

окраски коры 7 темная

24. Корнеплод: окраска сердцевины 1 светлее 1

относительно окраски коры 2 одинаковая

3 темнее

25. Корнеплод: размер зеленого 1 отсутствует или очень маленькое

окрашивания внутри (в 3 маленькое 3

продольном сечении) 5 среднего размера

7 большое

9 очень большое

26. Корнеплод: положение относительно уровня почвы 1 на уровне или очень слабо выступает 1

3 слабо выступает

5 средне выступает

7 сильно выступает

9 очень сильно выступает

27. Только сорта с тупым основанием: 3 раннее

Корнеплод: время развития 5 среднее

округлого основания 7 позднее 7

28. Корнеплод: время окрашивания 1 очень раннее

основания в продольном сечении 3 раннее

5 среднее

7 позднее 7

9 очень позднее

29. Растение: тенденция к 3 слабая 3

цветушности 5 средняя

7 сильная

30. Растение: высота центрального 3 низкий

побега во время цветения 5 средней высоты

7 высокий 7

31. Растения: процент 1 отсутствуют или очень низкий 1

мужскостерильных растений 2 средний

3 высокий

32. Растение: тип мужской 1 коричневые пыльники

стерильности 2 лепестковые пыльники

Оценка отличимости, однородности и стабильности сорта свеклы столовой

Осенняя Принцесса, 2015-2016 гг.

Признак Индекс Степень выраженности Результат

1. Плоидность 1 односемянное

2 многосемянное 2

2. Сеянец: красная окраска 1 отсутствует

гипокотиля 9 имеется

3. Лист: положение черешка 1 прямостоячий

3 полупрямостоячий 3

5 горизонтальный

4. Лист: положение пластинки 1 прямостоячее

3 полупрямостоячее 3

5 горизонтальное

7 полуприжатое

9 прижатое

5. Лист: длина (включая черешок) 3 короткий

5 средней длины 5

7 длинный

6. Листовая пластинка: длина 3 короткая

5 средней длины 5

7 длинная

7. Листовая пластинка: ширина 3 узкая

5 средней ширины 5

7 широкая

8. Листовая пластинка: форма 3 узкоовальная

5 овальная 5

7 широкоовальная

9. Листовая пластинка: окраска 1 в основном зеленая

2 зеленая и красная 2

3 в основном красная

10. Листовая пластинка: 3 светлая

интенсивность зеленой окраски 5 средняя

7 темная 7

11. Листовая пластинка: красная 1 отсутствует или очень слабая

окраска жилок 3 слабая

5 средняя

7 сильная 7

9 очень сильная

12. Листовая пластинка: 1 отсутствует или очень слабая

волнистость края 3 слабая 3

5 средняя

7 сильная

9 очень сильная

13. Листовая пластинка: 3 слабая 3

пузырчатость 5 средняя

Признак Индекс Степень выраженности Результат

7 сильная

14. Черешок: ширина основания (у 3 узкий

места прикрепления к 5 средней ширины 5

корнеплоду) 7 широкий

15. Черешок: основная окраска 1 зеленый

нижней стороны 2 оранжевый

3 красный

4 фиолетовый 4

16. Корнеплод: погруженность в 1 очень мелкая

почву 3 мелкая 3

5 средняя

7 глубокая

9 очень глубокая

17. Корнеплод: форма продольного 1 плоский

сечения 2 округло-плоский

3 округлый 3

4 овальный

5 цилиндрический

6 конический

18. Корнеплод: длина 3 короткий

5 средней длины 5

7 длинный

19. Корнеплод: ширина 3 узкий

5 средней ширины 5

7 широкий

20. Корнеплод: отношение длины к 1 низкое

ширине 2 среднее 2

3 высокое

21. Корнеплод: форма основания 1 заостренное 1

(кончика) 2 округлое

3 плоское

4 вогнутое

22. Корнеплод: характер 1 отсутствует или очень слабое

опробковения головки 3 слабое

5 среднее 1

7 сильное

9 очень сильное

23. Корнеплод: внешняя окраска 1 белый

2 желтый 3

3 красновато-пурпурный

24. Корнеплод: основная окраска мякоти 1 белая

2 желто-оранжевая

3 красная 4

4 фиолетовая

25. Корнеплод: интенсивность основной окраски мякоти 3 светлая

5 средняя 7

7 темная

Признак Индекс Степень выраженности Результат

26. Корнеплод: выраженность колец 1 отсутствует или очень слабая