Основные направления развития овощного подкомплекса АПК региона в условиях многоукладной экономики тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Каирова, Назират Хасановна

• Каирова, Назират Хасановна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Каирова, Назират Хасановна

Введение

Глава I. Основные концепции процесса формирования рынка овощной продукции.

1.1 .Экономическая сущность товарно-денежных отношений и их особенности в сельском хозяйстве

1.2.Рынок, его структура, процессы, связанные с его функционированием

1.3.Механизм формирования рынка овощной продукции в условиях многоукладной экономики

Глава II. Современное состояние развития производства и реализации овощной продукции в Кабардино-Балкарской республике

2.1.Анализ производства овощной продукции.

2.2.Динамика и тенденции потребления и удовлетворения спроса на овощную продукцию

2.3.Экономическая оценка эффективности производства овощей

2.4.Сравнительная характеристика каналов реализации вощной продукции

Глава III. Основные перспективы развития овощного подкомплекса региона

3.1 .Повышение качества и сокращение потерь овощной продукции в процессе производства и реализации.

3.2.Совершенствование ценообразования на овощную продукцию в условиях многоканальной реализации.

3.3.Повышение эффективности производства на основе новых организационных и инновационных форм хозяйствования 129 3.4,Оптимизация производства и перспективы развития овощного подкомплекса 138 Выводы и предложения. 153 Список использованной литературы. 157 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Основные направления развития овощного подкомплекса АПК региона в условиях многоукладной экономики»

Актуальность темы исследования. Функционирование агропромышленного комплекса в рыночных условиях требует периодического анализа состояния производства различных видов сельскохозяйственной продукции. Среди них особое место занимает производство и реализация овощной продукции -одного из основных и важных продуктов питания человека.

Производство овощей тесно связано с природно-экономическими условиями регионов России и такими важными социально-демографическими факторами как плотность населения, обеспеченность трудовыми ресурсами, социальная инфраструктура, национальные особенности и традиции.

Овощеводство, в силу специфики выращиваемых продуктов, характеризуется высокими уровнями затрат труда на единицу произведенной продукции. В Кабардино-Балкарской республике, где наблюдается высокий уровень безработицы, особенно в сельской местности, развитие эффективного овощеводства -одно из приоритетных направлений решения продовольственной программы.

Современное овощеводство характеризуется высоким уровнем интеграции с промышленной переработкой. Сезонность производства овощной продукции обуславливает развитие технологий переработки и хранения овощей. Изменение внешних и внутренних условий функционирования овощного подкомплекса КБР (выбытие основных фондов, изменение цен на новую технику и оборудование, рост цен на энергоносители, повышение тарифов на перевозку продукции и т.д.) обуславливают необходимость проведения анализа состояния и прогнозирования развития овощеводства республики.

На современном этапе становления рыночных отношений главная задача региональных овощных подкомплексов состоит, во-первых, в стабилизации поступления необходимого по количеству и качеству объема продукции на местные потребительские рынки; во-вторых, в оптимизации объемов реализации овощей за пределы региона в соответствии с его специализацией в овощном производстве России.

Переход к рыночным отношениям в овощном подкомплексе потребует совершенствования экономического механизма, переоценки сложившейся специализации и размеров производства с учетом рыночных факторов и меняющейся структуры потребительского самообеспечения овощной продукцией по каждому ее виду. Актуальность отмеченных вопросов, их недостаточная разработанность применительно к конкретным региональным особенностям определили выбор темы исследования.

Состояние изученности проблемы. Основные направления поисков реальных путей выхода отрасли из кризиса, изучения проблем становления и эффективного функционирования овощного рынка являются предметом исследования многих ученых и практических работников. Большой научный интерес в этом отношении представляют труды ведущих ученых—экономистов Ю.И. Агирбова, А.В. Гладилина, И.Т. Дудорова, Н.Я. Коваленко, С.С. Литвинова, М.А. Никифорова, Ю.Б. Хуштова, Б.И. Яковлева и др. Вместе с тем, некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно. Необходимо дальнейшее исследование вопросов, связанных с изучением потребительского спроса на овощи, выявлением резервов повышения эффективности производства, совершенствованием процесса сбыта, улучшением качества и сокращением потерь овощной продукции на всех этапах ее продвижения к потребителю. Все это вызывает необходимость теоретических и практических разработок, направленных на увеличение объемов, а также роста экономической эффективности производства и реализации овощной продукции в различных регионах страны.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка предложений и рекомендаций по повышению эффективности производства и реализации овощной продукции в условиях многоукладной экономики, с учетом региональных особенностей Кабардино-Балкарской республики. Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- всесторонне исследовать сущность экономической категории «рынок», выявить особенности формирования и эффективного функционирования рынка овощной продукции.;

- дать анализ современного состояния и тенденции развития производства, заготовок и реализации овощной продукции;

- выявить основные факторы, оказывающие влияние на эффективность производства и реализации овощной продукции и дать их количественную оценку,

- сформулировать основные направления повышения качества и сокращения потерь овощной продукции на стадиях производства, хранения и реализации;

- дать предложения по совершенствованию системы сбыта овощной продукции;

- разработать методические подходы к установлению цен на овощи.

Предметом исследования явились теоретические, методологические, практические аспекты формирования и развития овощного подкомплекса региона.

Объектом исследования выступили хозяйствующие субъекты рынка овощной продукции - сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства, заготовительные и торговые организации, а также население, выступающее на данном рынке в качестве конечного потребителя.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов, нормативно-методические материалы.

При выполнении работы использовался комплекс методов экономических исследований: монографический, графический, абстрактно-логический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математический с применением ЭВМ. Изучение спроса населения на овощную продукцию проводилось на основе анкетирования.

Информационной базой исследования послужили данные Госкомстата и Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и торгово-заготовительных организаций, данные анкетного опроса и бюджетных обследований, материалы первичного учета и отчетности, специальная, справочная и другая литература, личные наблюдения автора.

Научная новизна исследования состоит в комплексном исследовании и решении проблем повышения эффективности производства и реализации овощной продукции в условиях рыночной экономики, и включает следующие положения:

- обобщены теоретические вопросы, позволившие выявить особенности становления и функционирования рынка овощной продукции в переходной экономике;

- определены тенденции в развитии спроса на овощи, как на макро уровне, так и на уровне отдельных сегментов (потребителей);

- вскрыты причины дисбаланса между спросом и предложением и дана оценка его влияния на конъюнктуру овощного рынка;

- обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь овощной продукции в процессе производства, переработки и реализации;

- решена экономико-математическая задача, позволяющая определить оптимальный вариант сочетания различных каналов реализации, рассчитаны прогнозные объемы производства овощей в сельскохозяйственных предприятиях на период до 2005 года; - предложены методические подходы к установлению цен на овощи в зависимости от конъюнктуры рынка.

Практическая значимость исследования. Результаты исследования могут быть использованы специалистами региональных органов власти для выработки стратегии развития производства и реализации овощей в КБР, специализированными овощеводческими предприятиями данного субъекта России и других регионов Северного Кавказа. Применение предложений в практике хозяйствования будет способствовать росту объемов производства и реализации овощной продукции, позволит повысить их эффективность, что улучшит ее конкурентоспособность на региональном и национальном рынках.

Апробация результатов. Основные положения диссертационной работы и предложения по их практической реализации докладывались автором и получили положительную оценку на научно практических конференциях КБГСХА в 1997-2000 гг., а также на научно—производственном совещании «Основные направления научного обеспечения агропромышленного комплекса КБР», состоявшемся в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия КБР в 1999 году.

По материалам исследования опубликовано 8 работ общим объемом 3,7 п.л., в которых раскрыты основные положения диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 132 наименования, приложений. Работа изложена на 168 страницах, содержит 35 таблиц, 5 рисунков, 7 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Каирова, Назират Хасановна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В ходе реформ в агропромышленном комплексе Кабардино-Балкарской республики проведены кардинальные преобразования в направлении форсированного перехода к рыночной экономике. Однако, в результате отсутствия научно-обоснованной программы реформ, АПК республики оказался в кризисном положении. В развитии овощного подкомплекса КБР с 1993 г. отмечался значительный спад производства, но после пятилетнего падения урожайности и валовых сборов в 1998 г. оно превысило уровень 1986-1990 гг. В 1999 г. производство овощей продолжало возрастать, но это обусловлено экстенсивными факторами.

2. Несмотря на увеличение объемов производства, потребление овощей на душу населения в 1998 г. составляло всего 69,1% от медицинских норм, при этом не оптимизирована структура производства: в недостаточном количестве выращиваются капуста, морковь и свекла. Практика показывает, что в результате осуществления экономической реформы в КБР был разрушен крупнотоварный сектор производства овощной продукции. Основное выращивание овощей переместилось в мелкотоварные личные подсобные хозяйства, где производится 67,7% всего республиканского объема данной продукции. На предприятиях общественного сектора в 1999 г. было произведено 57,9 тыс. т или 41,3% овощной продукции, что составляет всего 69,5% по отношению к 1990 г.

3. Среди потребителей наблюдается существенная дифференциация среднедушевого уровня потребления овощной продукции и ее рост. Она обусловлена экономическими, социальными, демографическими и прочими факторами региона. Из них на уровень, качество и ассортимент потребления овощной продукции влияет размер доходов потребителей. Дифференциация населения по доходам оказывает существенное воздействие на параметры рыночной конъюнктуры овощной продукции.

4. После этапа производства все овощи проходят процедуру распределения по направлениям использования: свежий вид, переработка и хранение. С предоставлением сельскохозяйственным предприятиям права самостоятельного распоряжения произведенной продукцией произошло перераспределение каналов реализации. Практически потеряли свое монопольное положение торгово-закупочные предприятия и потребкооперация. Возросла доля продукции, реализуемой сельскохозяйственными производителями на рынке. В настоящее время сложились следующие основные каналы реализации овощей: рынок -86%, заготовительные организации - 10%, население через систему общепита и в счет оплаты труда - 2%, бартерные сделки - 2%.

5. Переход к рыночным отношениям требует увеличения удельного веса перерабатываемой и закладываемой на хранение овощной продукции с учетом складывающихся условий на потребительском рынке. Оно должно быть направлено на укрепление материально-технической базы овощного подкомплекса: создание хранилищ с регулируемыми температурными условиями; организацию доработки и упаковки продукции в специализированных предприятиях, расширение ассортимента перерабатываемой продукции за счет применения новых технологий переработки и обеспечения необходимой тарой.

6. В настоящее время производством овощной продукции занимаются, в основном, арендаторы. Для стимулирования их деятельности, организации подготовки и обучения современным способам производства овощей необходимо придать арендаторам статус индивидуальных предпринимателей и наладить отчетность в органы статистики. Для создания стимулирующих условий легализации деятельности арендаторов, рекомендовать органам исполнительной и законодательной власти КБР перевод на уплату единого сельскохозяйственного налога арендаторов - производителей овощной продукции.

7. Расчеты показали, что в связи с нерациональным ведением хозяйства снижается качество овощей, и возрастают потери. В результате несоблюдения севооборотов, за счет ухудшения семенного материала, недоиспользования орошаемых земель, отсутствия средств для применения оптимальных доз удобрений, невыполнения агротехнических требований обработки сельскохозяйственные производители недополучают в среднем, около 60 центнеров с гектара овощной продукции, что составляет 11 тыс. руб./га в ценах 1999 года. Учитывая это, предлагается создать специализированный агротехнополис для обучения арендаторов и фермеров — производителей овощной продукции, развития новых агротехнических способов обработки почвы, средств защиты растений, хранения и переработки овощной продукции. Создание агротехнополиса позволит обеспечить взаимовыгодное объединение усилий научных учреждений и производственных предприятий АПК для внедрения научно-технических разработок в производство, оказывать консультативную помощь коллективным, фермерским хозяйствам, а также арендаторам в освоении этих технологий. Предлагается создание агротехнополиса на базе МГУП «Нальчикский».

8. Обеспечить оптимальное размещение перерабатывающих производств овощной продукции в увязке с балансом производимой продукции по районам республики для минимизации транспортных издержек на перевозимую продукцию. Для этого необходимо развивать мини-перерабатывающие цеха в местах производства овощей.

9. Для создания условий получения кредитных ресурсов производителями овощной продукции, необходимо разработать механизмы, обеспечивающие возвратность средств. Основным способом, обеспечивающим возвратность кредита в сельском хозяйстве, является страхование посевов сельскохозяйственных культур. Для этого необходимо создать Республиканское агентство по регулированию страхования в сфере агропромышленного комплекса для взаимодействия с федеральными структурами и страховыми компаниями.

10.В соответствии с результатами исследования наиболее оптимальное производство овощной продукции для получения максимального объема продукции обеспечивается при следующем распределении: на реализацию в свежем виде отправлять 49%, заложить на хранение 28%, переработать 23% от общего производства овощей. Это позволит достичь продовольственного самообеспечения в пределах рекомендуемых медицинских норм, а также обеспечить вывоз за пределы республики в свежем и переработанном виде соответственно 14,3 тыс. т. и 26,9 муб. При данном распределении, потребность в трудовых ресурсах составляет 1055 тыс. чел. - дней; материально - денежные затраты составят 43,5 млн. руб.

11. В целях стимулирования производства, поддержания доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей, своевременного регулирования эквивалентности межотраслевого обмена необходимо гибкое государственное регулирование ценовых отношений. Считаем целесообразным применение предложенных в диссертационной работе способов расчета прогнозных цен на овощную продукцию, которые обеспечили бы производителям овощной продукции рентабельное производство.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Каирова, Назират Хасановна, 2000 год

1. Законодательные акты.

2. Нормативно правовые акты Кабардино - Балкарской республики.

3. Федеральный Закон «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» от 12. 1994 / Российская газета 1994 - 20 декабря - 4-5 с.

4. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1999-2000 годы: Утверждена Указом Президента РФ №933 от 18 июля 1996 г.2. Книги и монографии

5. Аганбегян А.Г. Советская экономика взгляд в будущее. - М.: Экономика, 1988 -256 с.

6. Агирбов Ю. И. Товарно-денежные отношения и рынок плодоовощной продукции. М. ТСХА. - 1984 - 63 с.

7. Агирбов Ю. И. Экономические проблемы агропромышленного и регионального плодоовощного производства в условиях перехода к рынку. М. -1997-252 с.

8. Аграрный сектор США в конце 20 века. Под ред. Чернякова Б.А., М.1997.

9. Agricaltural Statisticsl995-1996. USDA.

10. Ахохов М. X. Развитие системы материально технического обеспечения регионального АПК. - Ростов - на - Дону: РГУ - 1996

11. Байков Г.Д., Радько А.В., Степанов В.А. Прогнозирование спроса населения и управление товарными рынками. Киев, Вища школа, 1977.

12. Балабанова Л. В. Оптовая торговля: Маркетинг и коммерция. М. , -1990 206 с.

13. Бекетов П.В. Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении. -М.: Россельхозиздат, 1986 220 с.

14. Боев В. Р. Система ведения хозяйства база обеспечения продовольственной безопасности. - М.: АгриПресс. 1999. - с.56 - 59.

15. Болдырева Н.М. Организация и эффективность функционирования плодоовощных подкомплексов в странах Восточной Европы. М., 1990.

16. Валуев В. В. и др. Производство картофеля и овощей в странах мира. МН: Наука и техника 1983 - 238 с.

17. Всемирная история экономической мысли в 6-ти томах, т.4. Теории социализма и капитализма в межвоенный период / МГУ им. М.В. Ломоносова; Гл. ред. В.Н. Черковец. М.: Мысль, 1990,- 590 с.

18. Гладилин А.В. Плодоовощной подкомплекса АПК в условиях многоукладное™ аграрного сектора экономики (вопросы теории и методологии). М.: Изд-во МОСУ 1995 - 219 с.

19. Гладилин А. В. и др. Методика применения системного анализа в современных сельскохозяйственных предприятиях. Сборник научных трудов /Ставропольский СХИ. Ставрополь.: 1992. - с. 70-73.

20. Гончаров В.Д., Смокач В.А. Комплексное развитие сельскохозяйственной и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат, 1988, 40с.

21. Грядов С.И. Организация хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях. Лекция. .: Изд. МСХА, 1994-64 с.

22. Гукежева Л. 3. Аграрная реформа в условиях формирования рыночных отношений. Мн: Нальчик, Скалар 1999

23. Демин А.А. Переход к социально- ориентированной рыночной экономике: реалии и иллюзии с учетом мирового опыта // Вестник Ленинградского университета. Сер.5, Экономика- 1991. Вып.1. с40-52.

24. Добрынин В.А. О путях перехода к рыночным отношениям в АПК. М.: МСХА,1992. С.6.

25. Доклад Министра сельского хозяйства и продовольствия КБР « О мерах по выполнению прогнозных заданий производства пищевой промышленности и заготовительными организациями республики в 2000 году»

26. Кан П.А. О товарно-денежных отношениях внутри государственного сектора/ Из истории политической экономии в СССР (30-50-ые годы).: Межвузовский сборник. Л.: Издательство Ленинградского университета. 1988.-с.56-64.

27. КБАССР в цифрах 1986-1987гг.: Краткий стат. сб. Нальчик: Управ, статистики КБАССР, 1998.-102с.

28. КБАССР в цифрах 1986-1988гг. Краткий стат. сб. Нальчик: Управ, статистики КБАССР, 1989.-102с.

29. КБР в цифрах 1991г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1992. -356с.

30. КБР в цифрах 1992г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1993. -324с.

31. КБР в цифрах 1993г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1994. -350с.

32. КБР в цифрах 1994г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1995. -366с.

33. КБР в цифрах 1995г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1996. -348с.

34. КБР в цифрах 1996г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1997. -370с.

35. КБР в цифрах 1997г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1998.

36. КБР в цифрах 1998г. Стат. сб. Нальчик: Госкомстат КБР, 1999.

37. Киселев С. В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: Институт экономики РАН 1994 - 179 с.

38. Юпокач В. А. Маркетинговое управление продовольственным рынком. М.: АгриПресс, 1999. - с.87 - 94.

39. Книга делового человека: Справочник / Л.Е. Варданян, А.И. Канащен-ков, А.В. Носов и др.; под ред. Г.А. Краюхина, Э.С. Минаева, М., Высш.Шк.,1993. - 350с.

40. Кондратьев Н.Д., Органовский Н.П. Перспективы развития сельского хозяйства СССР,- М.: Новая деревня, 1924.-с160

41. Кржижановский Г.М. Товарообмен и плановая работа. М.: Мысль, 1990. - 590 с.

42. Курс экономической теории. Под общ. ред. Проф. Чепурина М.Н., проф. Киселевой Е.А. Изд-во «АСА», Киров, 1994. -624с.

43. Левин А.И. Социалистический внутренний рынок / Закономерности и проблемы развития / -., Мысль, 1973. 270 с

44. Ленин В.И. Полн. собр. соч., т. 44., с.208

45. Мазлоев В.З. Развитие АПК и его перерабатывающих отраслей. Уч. пособие. М.: ВНИИ АПК, 1990.

46. Мазлоев В.З. Хозяйственный механизм АПК в условиях рыночной экономики. М.: ВНИИ АПК, 1991.

47. Маневич В.Е. Экономические дискуссии 20-х годов/ Отв. ред. Абалкин Л.И,- М.: Экономика, 1989.-е. 142

48. Маркс К. Капитал // Маркс К., Энгельс Ф. соч. -2-е изд. - т. 23-25

49. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т.20 - 547 с.

50. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. - т.226, Ч.2.-730 с.

51. Маршал А. Принципы экономической науки. М.: Экономика 1993 -т. 1 -220 с.

52. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: / Совершенствование механизма управления /. М. Экономика, 1988 - 160с.

53. Медведева Н. А. Организация сбыта плодоовощной продукции в развитых капиталистических странах. М., 1988 46 с.

54. Методические основы социально-экономического мониторинга аграрной реформы-М.: Россельхозакадемия.

55. Методические рекомендации по использованию математических методов и новых информационных технологий при разработке региональных систем ведения хозяйства в агропромышленном комплексе. М.: ВНИИ кибернетики АПК, 1995. -45с.

56. Методические рекомендации по прогнозированию развития и размещения, специализации производства и переработки сельскохозяйственных продуктов по регионам Российской Федерации М.: ВНИЭСХ, 1995. - 79с.

57. Методические рекомендации по формированию организационно-экономического механизма охраны природных ресурсов в АПК. М.: ВНИЭСХ, 1995.-35 с.

58. Милосердов В. В. Аграрный рынок и продовольственная безопасность России. М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998. - с. 13-22.

59. Миронова Н.Н. Система внутрихозяйственных организационно-экономических отношений в сельскохозяйственном предприятии. М.: Аг-риПресс, 1999. -с.94-101.

60. Основные принципы и методические подходы к энергетической оценке эффективности реализации материально технических ресурсов и технологии в сельском хозяйстве. - М.: Методическое пособие, РАСХН, 1995. -91с.

61. Петранева Г. А. Цена и ценообразование, Уч. пос. М.: издательство МСХА- 1999.

62. Петриков А. В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М.: Энциклопедия российских деревень. 1995. - 146 с.

63. Поноженко Е. А. Проблемы земельной реформы в России. Сборник научных трудов/ Ставропольский СХИ. Ставрополь.: 1992. - с.44 - 48.

64. Потребление основных продуктов питания населением КБР. Госкомстат КБР, Нальчик, 1998. 13 с.

65. Проблемы совершенствования экономического механизма хозяйствования в АПК. Сборник научных трудов/ ССХИ. Ставрополь.: 1992. - 88с.

66. Программа социально-экономического развития Кабардино-Балкарской Республики на период 1997-20001 гг. Изд. Парламента КБР, 1997,- 158с.

67. Радутин Н. П. Проблемы аграрной реформы в России. М.: Финансы и статистика, 1993. - 80с.

68. Развитие сельскохозяйственной кооперации: методика, практика, проблемы. М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998, - 174 с.

69. Рикардо Д. Соч.М.,1955.Т1.,с35.

70. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики. М.: ИЭРАН, 1987. - 110 с.

71. Рыночная экономика: Учеб. в 3 т. М.: Соминтек, 1992.

72. Рязанов В.Т. «Неклассический вариант» перехода к рыночной экономике в СССР и его возможности // Вестник Лен. унив-та. Сер. 5. Экономика. - 1991. -Вып.1.-С.З-12

73. Сборник материалов научно-практической конференции « Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Краснодарского края». Краснодар.: 1997. - 176 с.

74. Сборник нормативно-методических материалов по созданию организационных продовольственных рынков и маркетинговой деятельности в АПК.- М.: Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы. 1996. -88с.

75. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами социально- экономической статистики. Учебник. М.: Финансы и статистика - 1989 -656 с.

76. Системы ведения агропромышленного производства ( вопросы теории и практики) М.: АгриПресс. 1999. - 351 с.

77. Смирнова Т.В. Организационно экономическое обоснование производства переработки и реализации продукции на предприятиях овощного подкомплекса Ленинградской области. - С. - П. - 70-160 с.

78. Ушвицкий А.И. Развитие региональных АПК (вопросы теории и методологии): Автореферат диссертации на соиск. учен, степени д.э.н. М., 1992. 47 с.

79. Федорова Л.П. Некоторые экономические и организационные проблемы хозяйственных связей торговли и промышленности // Обмен при социализме. -Л., 1976.-с 115-130

80. Филимонова Н.Г. Эффективность производства и реализации овощной продукции в условиях рыночной экономики. М. 1994 - 118-150 с.

81. Хуштов Ю.Б. Научные и практические основы экологически безопасной технологии выращивания томата в центральной части Кавказа. Нальчик «Эльбрус» - 1993 - 194 с.

82. Чаянов А.В. Избранные произведения. М.,1989.с.183

83. Чаянов А.В. Краткий курс кооперации. М.: Кн. Палата, 1989 - 77 с.

84. Шутьков А. А. Аграрная реформа и развитие кооперации в агропромышленном производстве. -М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998. с. 5-12

85. Шутьков А. А. Научные основы разработки и освоения региональных систем ведения агропромышленного производства. М.: АгриПресс, 1999. -с.32 - 41.

86. Экономика. Под ред. Булатова А.С. М.: Издательство БЕК, 1997, 816с.

87. Экономическая энциклопедия. Политическая экономия. М., 1980. T.3.-C.524.

88. Экономические и социальные проблемы аграрного сектора. Вып. 1. Научные труды ВИАПИ. М.: 1998. - 240 с.

89. Экономические проблемы АПК. М.: ВНИЭСХ, 1995. - 230с.

90. Энгельс Ф. Анти-Дюринг// Марк К, Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. т.203. Серийные издания

91. Абалкин JT. Рынок в экономической системе социализма // Вопросы экономики. 1989. -№7 с. 3-12

92. Абалкин Л. И. Экономическая безопасность России: угрозы и отражение.// Вопросы экономики. 1994 - № 2 - 4-14 с.

93. Абрамова Г.П. Рынок, механизм ценообразования и маркетинг в системе АПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .- 1992-№2 -с.38-45.

94. Агирбов Ю. И, Каирова Н.Х. и др. Научно-технический прогресс и повышение инновационной деятельности. //Международный сельскохозяйственный журнал №2 - 2000 - 18-24 с.

95. АрсенькинаЛ.Ф., Галыиинас Ф.А. Определение потенциальных возможностей производства и переработки овощей.// Исследование и моделирование подкомплексов, отраслей и объектов сельскохозяйственного производства. -М., 1987 -с.27-30

96. Архангельская В. В. Торговля плодоовощной продукцией в условиях интегрированных формирований // АПК: экономика, управление 1990 - №427-30 с.

97. Афанасьева Н.И. Коммерческая деятельность на товарном рынке. // Картофель и овощи 1992 - № 3 - 25 с.

98. Афанасьева Н. И. Совершенствование взаимоотношений при закупках продукции 1989 №5- 2-5 с.

99. Белов Е. Сохранность и переработка сельскохозяйственной продукции.// Плановое хозяйство.- 1990 №3.

100. Боев В.Р., Серков А. Ф., Романов А. Е. Основные результаты аграрной реформы: Аграрной реформе нужен новый курс, // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996 - №4, 5

101. Болдырева Н.М. Организация и эффективность функционирования плодоовощных подкомплексов в странах Восточной Европы,- М., 1990

102. Борхунов Н. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию.// АПК: Экономика, управление 1996 -№5-41-47с.

103. Борхунов Н., Назаренко А. Цены, инфляция, паритет. // Экономика сельского хозяйства России № 1 - 1998 - 15 с.

104. ЮЗ.Борхунов Н., Назаренко А. Цены на сельскохозяйственную продукцию: динамика, соотношения, паритет.// АПК: достижения науки и техники. 1993- №2 с.2-5.

105. Власов Н. Е. Совершенствование производственно-экономических связей при реализации плодоовощной продукции. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий/. -1992 № 9 -5-7 с.

106. Волынский Г. Предпосылки перехода к рыночной экономике // Экономические науки. 192 с.

107. Юб.Гайнетдинов М. Ф. Эквивалентность товарообмена между городом и селом. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992 - № 9 - 37-39 с.

108. Горбунов А.В., Жигалин М.М., Мазлоев В.З. Перерабатывающие предприятия АПК в условиях рыночных отношений. М., 1993.

109. Демин А.А. Переход к социально- ориентированной рыночной экономике: реалии и иллюзии с учетом мирового опыта // Вестник Ленинградского университета. Сер.5, Экономика- 1991. Вып.1. с40-52.

110. Дмитриев Ю.А. Рынок начинается снизу: К дискуссии о переходе к рыночной экономике // Экономика и организация промышленного производства. 1991. -№1. -с.28-37.

111. Ю.Добрынин В.А. О концепции развития сельского хозяйства России.// АПК: экономика, управление. 1993 - №3 - с.28-36.

112. Ш.Зельднер А.Г. Государственное регулирование в агропромышленной сфере.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- №.3 с.3-7.

113. Интенсификация сельского хозяйства в условиях рыночных отношений/Добрынин В.А., Беляев А.В., Иванов А.С., Киселев И.А.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1993- №1.

114. З.Казаков М.П. Рынок и финансово-кредитный механизм в АПК.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993 -№7- с.2-9.

115. Коваленко Н. Научно-технический прогресс и качество овощной про-дукции.//АПК: экономика, управление.-1995 -№11-с.59.

116. Коваленко Н.Я., Ломакин Н.И. Повышение качества овощей: возделывание и заготовка. -М.: Росагропромиздат, 1992 102 с.

117. Корнилов Ю.Д. Либерализация цен и маркетингу/Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994 - №6 - с. 18-36.

118. Коровкин В.П. Продовольственная безопасность России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993 - № 3.

119. Лебедев Е.И. Совершенствование договорной системы в АПК // Пищевая промышленность. 1991. №3. - с.6-11

120. Лившиц А. Рыночная система: Из цикла «Введение в рыночную экономику» : Лекция 3 // Соц. труд. 1991 - №4. С. 70-84.

121. Локшин Р. Спрос, предложение и товарно-денежные отноше-ния.//Советская торговля, 1991 №5 - с.2-7.

122. Продукты переработки плодов и овощей. Методы анализа. Сб. стандартов МИПК, изд-во стандартов 1996 // Государственные стандарты

123. Рецов В. Овощеводство и рынок. // АПК: экономика, управление. -1992-№ 7- 80-82 с.

124. Сагайдак Э.А. Ценообразование в агропромышленном комплексе при переходе к рыночной экономике // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -1991. -№3.-с.2-5.

125. Сайганов А.С. Германович Г.В. Обоснование цен на продукцию сельского хозяйства для регулирования межотраслевого эквивалентного обмена. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993- № 7 5-7 с.

126. Семенов В Сущность и структура рынка. Необходимость перехода к рыночной экономике// Экономические науки. -1991. №8-с. 122-127.

127. Соколов А.П. Рыночные отношения: потребитель и экономический интерес // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1991. - №2. - с.5-10

128. Соколов А. Совершенствовать механизм ценообразования.// АПК: экономика, управление 1993 №4- с.89-92.

129. Сорокин Г. Проблемы обмена при социализме // Вопросы экономики.- 1987. -№3,-с. 3-8

130. Холод Л. И. Политика цен, торговли и государственной поддержки АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996 -№ 1 -4-8 с.

131. Холод Л. И. Концепция государственного регулирования в агропромышленном производстве //Хозяйство и право. М. 1995 - № 6 - 56-62 с.

132. Холод Л. И. Возможные пути реформирования финансово кредитного механизма в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996 -№ 10 - 10-11 с.