Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Халетина, Любовь Григорьевна

• Халетина, Любовь Григорьевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Халетина, Любовь Григорьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Фосфор в кормлении птицы и его источники.

1.2. Эффективность применения ферментных препаратов в комбикормах для птицы.

1.2.1. Протеолитические и амилолитические ферменты в кормлении птицы.

1.2.2. Пектолитические и целлюлозолитические ферменты в кормлении птицы

1.2.3. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для птицы

1.2.4. Фитазы в кормлении птицы.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Основные зоотехнические и физиолого-биохимические показатели молодняка и кур при использовании в комбикормах ферментного препарата «Вильзим Ф».

3.1.1. Результаты выращивания молодняка с использованием в комбикормах ферментного препарата «Вильзим Ф».

3.1.2. Результаты применения препарата «Вильзим Ф» в комбикормах для кур.

3.2. Основные зоотехнические и физиолого-биохимические показатели молодняка кур при использовании в комбикормах фи-тазосодержащих ферментов.

3.2.1. Результаты выращивания ремонтного молодняка при использовании в комбикормах фитазосодержащих ферментов.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур»

Основные компоненты комбикормов (зерновые корма, шроты, продукты микробиологического синтеза, травяная мука и небольшое количество кормов животного происхождения) не удовлетворяют потребность птицы в фосфоре.

Дефицит фосфора в рационах приводит к нарушению обмена кальция и развитию рахита у молодняка, а у взрослой птицы вызывает остеопороз. В последнее время у молодняка часто отмечаются аномалии ног незаразной этиологии: хондродистрофия и дисхонд-роплазия большой берцовой кости, скрученность. Основная причина перечисленных заболеваний - несбалансированность рационов по кальцию и фосфору, избыток фитинового фосфора (55).

Преимущественную долю в рецептуре комбикормов для птицы составляют растительные источники энергии и протеина, в которых до 80 % фосфора связано с фитином (47, 48).

Фитин имеет важное значение при прорастании семян, являясь источником фосфора, который требуется во многих биохимических реакциях. Однако для птицы этот фосфор при обычных условиях мало доступен, так как для его усвоения необходима фитаза, которая специфически катализирует гидролиз фосфатных групп в молекуле фитата.

Кроме того, фитат способен образовывать нерастворимые комплексы с белками, пищеварительными ферментами и неорганическими катионами, например, с кальцием, магнием, марганцем и цинком. Все это дает основание считать фитат антипитательным фактором (55, 85). По различным оценкам фитиновый фосфор усваивается птицей на 30-50 % (55, 131). Фермент фитаза обнаружен во всех видах зерновых культур и он расщепляет фитин на орто-фосфат и инозит.

Промежуточными продуктами реакции выступают фосфаты инозита, способность которых связывать металлы ослабевает при переходе из фитина (инозитгексафосфат) в более низкие инозит-фосфаты (48).

Фитаза высвобождает не только фосфор, связанный в фитате, но также катионы и белки, повышая тем самым питательную ценность корма. За счет фитазной активности можно уменьшить или исключить добавку минерального фосфора.

Величина активности так называемой растительной или эндогенной фитазы значительно варьирует в различных компонентах корма (от 1200 ед. акт./кг в пшенице до 15 ед. акт./кг в кукурузе). Кроме того, установлены сортовые различия по активности фитазы. В частности, в сортах твердой пшеницы содержится примерно на 20% больше фитазы, чем в мягкой.

Содержание эндогенной фитазы может зависеть не только от сорта, но и от климатических условий и местности.

Эффективность эндогенной фитазы составляет 30-80 % от соответствующего значения для бактериальной фитазы. Кроме того, активность эндогенной фитазы практически полностью теряется при тепловой обработке кормов (6, 85).

Таким образом, несмотря на то, что комбикорма содержат в своем составе некоторое количество фитазы, ее явно недостаточно для обеспечения физиологической потребности птицы в фосфоре.

Многие годы для удовлетворения потребности птицы в фосфоре пользовались подбором компонентов комбикорма, а также использовали для этой цели неорганический фосфор в виде кормовых фосфатов.

В России достаточно широко распространен трикальцийфос-фат, имеющий более низкую доступность фосфора (86 %)по сравнению с моно-и дикальцийфосфатом (55).

В последние годы в зарубежной литературе появились немногочисленные сообщения о возможности повышения эффективности использования фосфора за счет добавок микробиологической фита-зы. Анализ публикаций показывает, что большинство работ было проведено на мясной птице (цыплята-бройлеры, индюшата) и все они свидетельствуют о положительном влиянии фермента на использование фосфора, что позволяет уменьшить содержание последнего в комбикормах и снизить загрязнение окружающей среды фосфатами.

Актуальность проблемы обостряется дефицитом и высокой стоимостью кормов животного происхождения, насыщением рынка заменителями рыбной муки и белково-витаминно-минеральными концентратами, в которых содержатся, а иногда преобладают белковые корма растительного происхождения, характеризующиеся низким содержанием доступного фосфора

На основании вышеизложенного, целью диссертационной работы является определение эффективности фитазосодержащих ферментов в комбикормах, дефицитных по содержанию фосфора для ремонтного молодняка и кур кросса «Родонит».

Научная новизна и практическая значимость работы состоит в том, что дано физиолого-биохимическое обоснование к применению препарата «Вильзим Ф» и фитазы АФ2 в комбикормах для молодняка и кур, дефицитных по содержанию общего и доступного 7 фосфора за счет сокращения на 50 % или полного исключения три-кальцийфосфата из рациона.

На основании научных исследований и производственной проверки на защиту выносятся следующие основные положения диссертационной работы:

1. Физиолого-биохимические показатели и рост ремонтного молодняка кур кросса «Родонит» на комбикормах, дефицитных по содержанию фосфора и обогащенных фитазосодержащими ферментами.

2. Физиолого-биохимические показатели, продуктивность и качество яиц кур, потреблявших комбикорма дефицитные по содержанию фосфора и обогащенные фитазосодержащими ферментами.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Халетина, Любовь Григорьевна

выводы

1. Наши исследования показали, что продуктивность птицы, качество продукции и эффективность использования комбикормов, дефицитных по содержанию общего и доступного фосфора, можно повысить путем добавок фитазосодержащих ферментов, таких как препарат «Вильзим Ф» и «Фитаза АФ2». При этом норму ввода трикальцийфосфата можно уменьшить в два раза или полностью исключить из рациона.

2. Добавка фитазосодержащих ферментов в комбикорма дефицитные по фосфору для ремонтного молодняка кур кросса «Родонит» обеспечивает повышение переваримости протеина, жира и клетчатки соответственно на 1,6-2,81 %; 1,5-2,4 %; 5,1-6,72 %. При этом повышалось использование азота на 6,68-9,6 %, кальция на 6,34-9,6 % и фосфора - на 8,7-11,0 %. Доступность лизина и метио-нина повышалась на 1,42-3,13 % и 2,12-3,36 % соответственно.

3. Улучшение показателей пищеварения у ремонтных молодок, получавших фитазосодержащие ферменты, способствовало повышению живой массы к концу выращивания на 2,1-2,5 % при снижении затрат кормов на 1 голову на 1,28-3,4 %.

4. Обогащение комбикормов, дефицитных по содержанию общего и доступного фосфора, фитазосодержащими ферментами благоприятно сказалось на минерализации костяка ремонтных молодок. Содержание золы, кальция и фосфора в берцовых костях повышалось соответственно на 2,6-3,4; 2,3-4,4 % и 2,0-2,4 %. Одновременно улучшалось депонирование в костях, печени и мышцах железа, марганца, меди и цинка.

5. Добавка фитазосодержащих ферментов в комбикорма, дефицитные по содержанию фосфора для кур, обеспечивала повышение переваримости протеина, жира и клетчатки соответственно на 4,6-6,32 %; 1,24-3,52 % и 7,53-8,93 %. При этом повышалось использование азота на 2,96-5,82 %, кальция - на 9,73-12,2 % и фосфора на 8,8-10,74 %. Доступность метионина и лизина повышалась соответственно на 0,38-2,09 % и 0,76-1,33 %.

6. Улучшение физиологических показателей у кур, получавших фитазосодержащие ферменты в составе комбикормов дефицитных по содержанию фосфора, обеспечивало повышение продуктивности кур на 6,2-7,62 % при снижении затрат кормов в расчете на 1 голову на 0,9-2,3 % и на 10 яиц - на 6,9-8,93 %.

7. Потребление курами комбикормов, дефицитных по содержанию общего и доступного фосфора, но обогащенных фитазосо-держащими ферментами, не сказывалось отрицательно на содержании кальция и фосфора в крови и костях, и на обмене железа, марганца, меди и цинка.

8. Применение фитазосодержащих ферментов в комбикормах для кур, дефицитных по содержанию общего и доступного фосфора обеспечивало повышение продуктивности кур при хорошем качестве яиц.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Халетина, Любовь Григорьевна, 2000 год

1. Александров В.А., Хлыстова Л.Ф. Использование зерна ячменя в рационах птицы // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. 5-7 августа 1990 г. -Новосибирск, М., -1990. -С. 64-66

2. Анчиков В., Кислюк С., Эффективность применения ферментов в птицеводстве. // Комбикорма. -1999. -№2. -С. 30-31.

3. Бобинене P. Влияние мультиэнзимных композиций на содержание нуклеиновых кислот в крови цыплят -бройлеров // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. -С. 28-30.

4. Брантюк А. Влияние скармливания ферментных препаратов на всасывание аминокислот в тонком кишечнике птицы.// Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf. -Kaunas, 14-16 may 1991. -C. 17-19.

5. Братерский Ф. Д. Ферменты зерна. M.: Колос, 1994. - 196 с.

6. Васильченко С.С. Активность ферментных препаратов в составе премиксов. // Пути повышения продуктивности животноводства. -Минск, 1976. С. 170-174 (Сб. науч. тр. / Белорус. с.-х. академия; Вып. 6).

7. Венцюс Д.С. Влияние различных ферментных премиксов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук. - Загорск, 1990. - 23 с.

8. Газдаров В.М., Миняев B.C., Нечипуренко Л.И. Влияние возраста и продолжительности скармливания на эффективность ферментных добавок в организме цыплят // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1969. №2. - С. 37-40.

9. Ездаков Н.В. Ферментные препараты в комбикормах для цыплят // Мукомольно-элеваторная промышленность. -1966.-№1.-С. 17-19.

10. Ездаков Н.В. Перспективы использования ферментов в животноводстве // Животноводство. 1971. №9. - С.50-54.

11. Ездаков Н.В. Перспективы применения ферментов в животноводстве // Тез. докл. и сообщ. Всесоюз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве (г. Львов, 8-10 октября 1974 г.). М., 1974. - С 5-6.

12. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 224 с.

13. Ездаков Н.В., Коновалов С.М. Применение амилосубтилина ГЗх и сорбата бактериальной амилазы в рационах бройлеров // Микробиологическая промышленность 1972. - Вып. 7. -С. 24-25.

14. Иост X. Физиология клетки. М.: Наука, 1975. - С. 17, 337.

15. Используем ферментные препараты фирмы «НовоНордиск» / И. Егоров, Д. Супрунов, В. Чистяков и др. // Комбикормовая пром-сть. 1997. -№8. - С.35-36.

16. Йоцюс Г. Влияние ферментов на оптимизацию питания сельскохозяйственных животных и птицы // Indastrial Enzymes. probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf-Kaunas. 14-16 may 1991. C. 41-44.

17. Кацнельсон Ю., Касько M., Тяпкина А. Ферментный препарат Кемзайм // Комбикормовая пром-сть. 1996. — №17. С. 19-20.

18. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М. Околелова, С.Д. Румянцев, A.B. Кулаков, A.M. Морозов и др.-М.: Колос, 1999.-96 с.

19. Кошелева Г. Принцип действия ферментов // Комбикорма. -1999. -№8. С. 38-40.

20. Кублицкене В., Кублицкас Г. Влияние ферментных премиксов на гематологические показатели племенных петушков // Актуальные проблемы современного производства: Укр. конф. с международ, участием Харьков, 4-6 декабря 1991 г. -Харьков, 1991.-С. 61-62.

21. Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хехст» // Комбикормовая пром-сть. -1996. -№7. С. 16-18.

22. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / ВАСХНИЛ. -М, 1980.- 112 с.

23. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы // Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под ред. В.И. Фи-синина, И.А. Егорова. -Сергиев Посад, 1992. 26 с.

24. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комбикорма. 1999. -№5. С. 39.

25. Мишкинене М.В., Венцюс Д.С. Влияние добавок ферментных премиксов на липидный обмен цыплят-бройлеров // Актуальные проблемы современного производства: Укр. конф. с международ, участием Харьков, 4-6 декабря 1991 г. - С. 68-69.

26. МЭК ЦГАП в комбикормах для кур / Околелова Т.М., Крас-ноярцев Г.В., Криворучко Л.И. и др. // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. С. 65-67.

27. Мяшкаускене А., Сирвидене Э., Сирвидис В. Эффективность использования некоторых ферментных препаратов в низкопитательных рационах цыплят // Науч. тр. Прибалт, зон. опыт, станции по птицеводству. -1984. -Т. 9. С. 36-43.

28. Новые исследования по использованию ферментов // Комбикормовая пром-сть. -1996. -№5. С. 27.

29. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Метод. Рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства: Под ред. В.И. Фисинина, А.Н. Тишенкова. -Сергиев Посад, 1998.-116 с.

30. Петрова Т.М. Биохимическое изучение сортов ярового пивоваренного ячменя в условиях СССР. Автореф. дис. . канд. биол. наук. Москва, 1964. -20 с.

31. Пииронен Я. Применение фитазы в корме / Кормовые продукты AJ1KO: Материалы научного симпозиума/. -Москва, 1989.-С.З-6.

32. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично -ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Омск, 1999.-16 с.

33. Плесовских Н.Ю., Фирсова C.B., Шмаков П.Ф. Использование мультиэнзимной композиции (МЭК -СХ. -2) при кормлении бройлеров: Резервы повышения производства продуктов животноводства // Тез. докл. науч.-практ. конф. -Омск, 1999. С. 83-89.

34. Плесовских Н.Ю., Фирсова C.B., Шмаков П.Ф. Применение ферментного препарата авизим 1200 в рационах бройлеров // Резервы повышения производства продуктов животноводства: Тез. докл.науч. -практ. конф. -Омск, 1999. С. 64-69.

35. Потребность птицы в питательных веществах / перевод с англ. И.В. Щенниковой, О.В. Мищенко. -М.: Колос, 1997. -256 с.

36. Программа работы с аутосексным четырехлинейным кроссом «Родонит»: Под ред. Т.П. Грачевой -ГППЗ «Свердловский», 1996. -23 с.

37. Результаты использования ферментных препаратов различного происхождения в кормлении гибридных кур кросса «Pocc-CJT» // И.А. Сочкан, Г.В. Чеботарь, И.Т. Петку и др. //6.ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998.-С. 95-96.

38. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства: Под общей ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А. Егорова, Т.М. Око-леловой. -Сергиев Посад, 1999. 68 с.

39. Роговер В., Коротеева Т. Высокоэффективный препарат «Липрот» // Комбикорма. -1998. -№1. С. 35-36.

40. Романенко В.В. ферментные препараты в пшеничных и ячменных рационах // Науч. тр. ВИЖа. -1999. -Т. 60: Комбикорма и балансирующие добавки в рационах животных. -С. 162-164.

41. Сабалените Р., Гудавичюте Д. Влияние мультиэнзимных композиций на ферментативные активности пищеварительного тракта цыплят-бройлеров // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. -С. 79-81.

42. Сабалените Р. Влияние мультиэнзимных композиций Виль-зим-К и Вильзим-Ф на содержание общих липидов и триг-лицеридов в крови цыплят-бройлеров // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. С. 76-78.

43. Сачкова Т.П. Применение ферментного препарата пекто-фоетидина ШОх в рационах бройлеров // Животноводство. -1978.-№7.-С. 61-62.

44. Сачкова Т.П. Ферментные препараты в рационах бройлеров // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: Тез. докл. 5 Всесоюз. совещ., Тарту, 2931 августа 1979 г. -М., 1979. С. 13-14.

45. Седерявичюте Ж., Мишкинене М. Влияние энзимных композиций на биохимические показатели яиц кур-несушек // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998.-С. 87-90.

46. Седерявичюте Ж., Кучинскас Э., Данюс С. Влияние энзимных композиций на морфологические показатели кур-несушек // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. С. 82-86.

47. Семашка B.C., Жебелович В.Я. Применение ферментного премикса ЦТ в стандартных и на ячменной основе комбикормах для цыплят-бройлеров // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. 5-7 августа 1990 г. -Новосибирск, М, 1990. С. 114-115.

48. Сирвидис А. Влияние ферментных препаратов на пищевую ценность яиц // Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf -Kaunas. 14-16 may 1991. -C. 117-119.

49. Сирвидис В.Ю., Тевелис В.А. Изучение эффективности некоторых ферментных препаратов в кормлении бройлеров // Научные основы повышения продуктивности птицы. -Вильнюс, 1975. -Вып. 3. С. 136-182.

50. Сирвидис В., Гружаускас Р., Данюс С. Применение специализированных ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы // Актуальные проблемы современного птицеводства: Укр. конф. с между народ, участием. -Харьков, 4-6 декабря 1991 г. С. 80.

51. Сирвидис В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов // Комбикорма. -1999. -№2. С.32.

52. Сирвидис В., Венцюс Д., Сабалените Р. Влияние мультиэн-зимных композиций на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров // Тез. докл. конф. по птицеводству. Зеленоград, 1999. - С.77-78.

53. Солун A.C., Магидов Г.А. Физиологическое значение и эффективность ферментных добавок в рационах птицы // Вестник с.-х. науки. -1968. -№7. С.69-74.

54. Супрунов Д., Егоров И., Розанов Б. Ферментный препарат энерджекс в комбикормах для птицы // Комбикорма. -1999. -№6. С. 48-49.

55. Танин Г.М. Проучвания въерху биологичната усваимост на фосфора от моно-, ди- и трикальциевния фосфат при пилета бройлери // Животн. Науки. -1987. -Т. 24, №5. s. 91-97.

56. Танин Г., Станчев X. Биологична усвояемость на фосфора от основните фуражи при пилета бройлери // Животн. Науки. -1987., Г. 24, №11.-S. 87-91.

57. Трюкас К.П. Влияние ферментов на рост, некоторые показатели обмена веществ и качество мяса цыплят // Бюл. науч. -техн. информ. -Вильнюс, 1967. -№1 (21). С. 74-77.

58. Удалова Э.В., Околелова Т.М. Необходимые ферменты для рожь содержащих комбикормов // Комбикормовая пром-сть. -1995.-№6.-С. 18-19.

59. Утяганов Д.П., Рыбина Е.В. Повышение продуктивности кур-несушек при обогащении рационов отечественными ферментными препаратами // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве. -М.: Колос, 1977.-С.65-67.

60. Фирсова C.B., Якунина Н.И., Мальцев А.Б. Применение мультиэнзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл., 25-26 апреля 1996 г., Омск, 1996. - С. 31-33.

61. Фисинин В.И. Новое в кормлении птицы // Птицеводство. -1993.-№5,-С. 34-36.

62. Хрищатая Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Сергиев Посад, 1997. -24 с.

63. Цапок П. Й., Козлов Э.А., Козлова Е.Э. Влияние ферментных препаратов на метаболизм в мышцах цыплят-бройлеров и повышение их продуктивности // Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа: Тез. докл. —Ташкент, 1986.-С. 190.

64. Чеснокова Н., Присяжная Л., Супрунов Д. Использование фитазы в комбикормах для птицы // Комбикорма. -1999. -№3. С.46-47.

65. Шешкявичене И., Гружаускас Р., Рацевичюте А. Эффективность фитазы, добавленной в корма с пониженным уровнем фосфора для цыплят-бройлеров // 6-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. С.97-99.

66. Aimonen E.M.J., Nasi М. Replacement of barley by oats by an enzyme supplementation in diets for laying hens. 1. Performance and balance trial results. // Acta Agricultural Scandinavica. -1991.-Vol. 41.-P. 179-192.

67. Aman P., Hesselman K.,Tilly A. The variation in chemical composition of Swedish barleys. // J. of Cereal Sciens. -1985. -Vol. 3.-P. 73-77.

68. Annison G. Relationship between the levels of soluble nonstarch polysacharides and the apparent metabolizable energy of wheats assayed in broiler chickens. // J. Agr. Feed Chemistry. —1991. -Vol. 39. -P. 1252-1256.

69. Annison G. The role of wheat non-starch polysacharides in broiler nutrition. // Austral. J. Agr. Research. -1993. -Vol. 44. -P. 405-422.

70. Annison G., Choct M. Enzymes in poultry diets. // Proceedings of the its Symposium on Enzymes in Animal Nutrition. Switzerland, 1993.-P. 61-68.

71. Annison G., Hughers R.J., Choct M. Effects of enzyme on the nutritive value of lipids for poultry // B. Poultry Sc. -1995. -Vol. 50.-P. 79-83.

72. Australian tests show chick phosphorus need. // Feedstuffs. -1977.-Vol. 49, N11.-P. 17.

73. Ballam G.G., Nelson T.S., Kirby L.K. Effect of different dietary levels of calcium and phosphorus on phytate hydrolysis by chicks //Nutrit. Rep. Intern. -1985. -Vol. 32, N4. P. 909-913.

74. Ballantyne A., Improving egg shell quality by means of dietary calcium and phosphorus // Poultry booklet. -1985. -Vol. 12. -P. 40-44.

75. Ballantyne A.J., Jones J.L. Dietary phosphorus for laying hens // Recent advances in animal nutrition. 1987. - P. 39-46.

76. Bedford M.R., Classen H.L. The influence of dietary xylanase on intestinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates in rye-fed broiler chicks. // Xylans and Xylanaces. Elsevier, Amsterdam, -1992. -P.361-369.

77. Bedford M.R., Classen H.L. An in vitro assay for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye-based diets in the presence of exogenous enzymes. // Poultry Sc. -1993. -Vol. 72.-P. 137-143.

78. Bedford M.R., Classen H.L. The effect of pelleting, salt and pentosanase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye. // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70. -P. 1571-1577.

79. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets. // Word"s poultry Sci. J. -1996. -Vol. 52. -Nl. -P. 61-68.

80. Benabdeljelil K. Effects of enzyme supplementation of barley based diets on hen performance and egg quality. // Proceedings 8 th European Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy, -1991. -P. 337- 342.

81. Berg L.K. Effect of adding enzymes to barley diets at different ages on pullet and laying hen performance. // Poultry Sc. -1961.-Vol. 40.-P. 34.

82. Birzer D. Influence de enzyme phytase sur retention du cadmium cher rat of caille // Rev. med. vet. -1994. -Vol. 145, N5. -P. 387-389.

83. Bonomi A. Pratico impiege die compels si enzimatic nell eli-mentarione del polio do carne. // Atti. Soc. Ital. Sc.Veterin. -1968.-Vol. 22.-P. 504-507.

84. Brenes A., Marquard R. Effect on chick performance of enzyme addition to wheat barley, rye and oats based diets. // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70, N1. -P. 18-20.

85. Broz J. Enzymes as feed additives in poultry nutrition-current applications and future trends. // Monatshefte Veterinärmedizin. -1993.-Vol. 48.-P. 213-217.

86. Broz J., Firgg M. Effects of beta-glucanase on the feeding value of broiler diets based on barley or oats. // Arch. Geflügel. -1986.-Bd. 50.-S. 41-47.

87. Burnett G.S. Studies of viscosity as the probable factor in the improvement of certain barleys for chickens by enzyme supplementation. // Brit. Poultry Sc. -1966. -Vol. 7. -P. 55-75.

88. Campbell T.D. Low energy barley based diets for laying hens. // Proc. Western Nutritional Conference, Calgary, Alberta, -1984.-P. 102-121.

89. Campbell G.L., Rossnagel B.F., Glassen H.L. Genotypic and environmental differences in extract viscosity of barley and their relationship to its nutritive value for broiler chickens // Anim. Feed Sc. Technology. -1989. -Vol. 26. -P. 221-230.

90. Carre B., Lessire M., Nguyen T.H. Effects of enzymes on feed efficiency and digestibility of nutrients in broilers. // Proc. XIX World Poultry Congress, Amsterdam. -1992. -Vol. 3. -P. 411-415.

91. Chell R.D., Edvards H.M. Additive effects of phytase and l,25-(OH)2D3 on phosphorus utilization in broiler chicks // Poultry Sc. -1994. -Vol. 73, N1. -P. 76-79.

92. Choct M., Annison G. Anti-nutritive activity of wheat pentosans in broiler diets. // Brit. Poultry Sc. -1990. -Vol. 31. -P. 811-824.

93. Choct M., Annison G. The inhibition of nutrient digestion by wheat pentosans. // Brit. J. of Nutrition, -1992. -Vol. 67. -P. 123-132.

94. Choct ML, Annison G. Anti-nutritive effect of wheat pentosans in broiler chickens: roles of viscosity and gut microflora. // Brit. Poultry Sc. -1992. -Vol. 33. -P. 821-834.

95. Choct M., Hughes R.J., Wang J. Feed enzymes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers. // Austral. Poultry Sc. -1995. -Vol. 7. -P. 121-125.

96. Choct M., Hunhes R.J., Wang J. Increased small intestinal fermentation is partly responsible for the anti-nutritive activity of non-starch polysacharides in chickens. // Brit. Poultry Sc. -1996. -Vol. 27. -P. 345-348.

97. Choct M., Hunhes R.J., Trimble R.P. Non-starch polysacha-ride degrading enzymes increase the performance of broiler chickens fed wheat of low apparent metabolizable energy. // J. of Nutrition. -1995. -Vol. 125. -P. 485-492.

98. Coon C.N., Obi J.,Hamre M.L. Use of barley in Laying hen diets. // Poultry Sc. -1988. -Vol. 67. -P. 1306-1313.

99. Classen H.L. Current and future usage of enzymes in the poultry industry. // On to the next century: proc. of symposium. // Limassol-Cuprus, 6-7 April. -1995. -P. 10-19.

100. Classen H.L., Bedford M.R. The use of enzymes to improve the nutritive value of poultry feeds. // Recent Advances in Animal Nutrition, Butterworth-Heinemann, Oxford. -1991. -P. 95116.

101. Classen H.L., Campbell G.L., Grootwassink J.W. Improved feeding value of Saskatchewan-grown barley for broiler chickens with dietary enzyme supplementation. // Cañad. J. of Animal Sc. -1988. -Vol. 68. -P. 1253-1259.

102. Clickner F.H., Follwell E.H. (Cited by Wunsche, J) Enzyme. // Mineralstoffe, Vitamine, Ergotropika. -1972. Dt. Landwirtschaftsverlag, Berlin, 235 s.

103. Coon C.N., Obi J., Hamre M.L. Use of barley in laying hen diets. //Poultry Sc. -1988. -Vol. 67. -P. 1306-1313.

104. Connor J.K., Neil A.R., Barram K.M. The metabolizable energy content for the chicken of maize and sorg humgrain hybrids grown at several traphical regions. // Austral. J. of Experimental Agriculture and Animal Husbandry. -1976. -Vol. 16. -P. 699703.

105. Cowan W.D., Jorgensen O.B., Rasmussen P.B. Role of single xylanase enzyme components in improving feed performance in wheat based poultry diets. // Agro-Food-Industry Hi-Tech July / Aug., 11-14, 1993.-P. 15-16.

106. Cowan W.D., Korsbak A., Hastrup T. Influence of added microbial enzymes on energy and protein availability of selected feed raw materials. // Proc. XV Western Nutrit. Conf., Winnipeg, Manitoba.-1994.-P. 143-152.

107. Daghir N., Rottensten K. The influence of variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks. // Brit. Poultry Sc. -1966. Vol. 7, N33. -P. 159-163.

108. De Groote G. Biological availability of phosphorus in feed phosphates for broilers // Zootecnica intern. -1986. -N10. -P. 46-50.

109. Dierick N.A. Biotechnology aids to improve feed and feed digestion: enzymes and fermentation. // Archiv. of Animal Nutrition -1989. -Vol. 39. -P. 248-261.

110. Difference in availability of phosphorus in cereals by the chicks / Joshida M.,Tomizawa M., Shoya S., Mecada H. // Japan. Poultry Sc. -1986. -Vol. 23, N1. -P. 1-9.

111. Early phosphorus lack may cause leg problems later // Poultry Dig. -1978. -Vol. 37. -P. 434-487.

112. Edwards H.M. Effect of phytase and 1,25 dihydroxycholecal-ciferol on the utilization of phytate phosphorus by young turkeys. // Poultry Sc. -1994. -Vol. 74, N1. -P. 77-78.

113. Effect of dietary action-anion balance and calcium content on general performance and incidence of leg abnormalities of broiler chickens / Hulan H.W., Simons P.C.M., Schagen P.J.W. van e. a. // Canad. J. Anim. Sc. -1987. -Vol. 67, N1. -P. 165177.

114. Elwinger K., Teglof B. Performance of broiler chickens as influenced by a dietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation. // Arch. Geflugel. -1991. -Bd. 55. -S. 6973.

115. Fengler A.I., Marquardt R.R. Water-soluble pentosans from rye: 11. Effects on rate of dialysis and on the retention of nutrients by the chick. // Cereal Chem. -1988. -Vol. 65. -P. 298-302.

116. Francesch M., Perez-Vendrell A.M., Esteve-Garcia E. Prediction of metabolizable energy of Spanish barley" s from chemical and physical characteristics. // Proc. 19 th Word's Poultry Congress, Amsterdam, 20-24 September. -1992. -Vol.3. -P. 539.

117. Friesen O.D., Gunter W., Rotter B. The effect of enzyme supplementation on the nutritive value of rye, grain for the young broiler chick // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70, N12. -P. 25012508.

118. Graham H., Pettersson D. A note on the effect of a betaglu-canase and a multi-enzyme on production on broiler chicks fed a barley-based diet // Swed. J. Agr. Res. -1992. -Vol. 22, N1. -P. 39-42.

119. Halloran H.R. Formulas should be based on available calcium, not total calcium // Feedstuffs. -1984. -Vol. 56, N4. -P. 10-13.

120. Hesselman K., Aman P. The effect of B-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of low or high viscosity // Anim. Feed Sc. Technol. -1986. -Vol. 15.-P. 83-93.

121. Hughes R.J. Inter-relationships between egg shell quality, blood acid-base balance and dietary electrolytes // World's Poultry Sc. J. -1988. -Vol. 44, N1. -P. 30-37.

122. Hull R. Mineral and trace element requirements of Poultry // Recent advances in animal nutrition. -1988. -P. 99-104.

123. Iji P.A. The impact of cereal non-starch polysaccharides on intestinal development and function in broiler chickens // World's Poultry Sc. J. -1999. -Vol. 55, N4. -P. 375-387.

124. Jchskinen J., Phronen J., Hakonen T. Effects of supplemental microbial phytase on performance of broiler chickens // Agr. Sci. Finl. -1994. -Vol. 3, N5. -P. 457-466.

125. Jensen L., Edwards H. Availability of phosphorus from ammonium polyphosphate on growing chickens // Poultry Sc. -1980. -Vol. 59, N6. -P. 1280-1283.

126. Jonson R., Karunajlewa H. The effects of dietary minerals and electrolytes on growth and physiology of young chicks // J. Nutrit.-1985.-Vol. 115, N12.-P. 1680-1690.

127. Joshida M., Shoya S., Sucyoshi M. Effect of dietary levels of calcium and phosphorus on growth and bone formation of female broiler chicks // Japan poultry Sc., 1988. -Vol. 25, N5. -P. 305311.

128. Jungneira O.M., Miles R.D., Harms R.H. Interrelationship betwen phosphorus, sodium, and chloride in the diet of laying hens // Poultry Sc. -1984. -Vol.63, N6. -P. 1229-11236.

129. Keshavarz K. Dietary electrolytes and eggshell quality // Cornell nutrition conference for feed manufacturers -1984. -P. 63-69.

130. Khskinen J., Phronen J., Hakonen T. Effects of supplemental microbial phutase on performance of broiler chickens // Agr. Sci. Finl. -1994. -Vol. 3, N5. -P. 457-466.

131. Kornegay E. Response of broilers to graded levels of natures phytase added to corn-soybean meal-based diets containing threelevels of available phosphorus // Poultry Sc. -1994. -Vol. 73, Nl.-P. 77-79.

132. Kornegay E.T., Denbow D.M. Response of broilers to graded levels of microbial phytase added to maize soybean-meal-based diets containing three levels of non-phytate phosphorus // Brit. J. Nutr. -1996. -Vol. 75, N6. -P. 839-852.

133. Kornegay E.T., Veit H.P., Denbow D.M. Effects of Supplemental natuphos phytase on tibia traits of turkeys feed soybean meal-boased semi-purified diets // Poultry Sc. -1994. -Vol. 73, Nl.-P. 89-92.

134. Ledow D.R., Zyla K. Substitution of phytase for inorganic phosphorus in the diets of turkey hens grown to market weight // Poultry Sc. -1994. -Vol. 73, N1. -P. 144-147.

135. Martin E.A. Improving the utilization of rice bran in diets for broiler chickens and growing ducks // Ph. O thesis, The University of new England, Armidale, Australia. -1995. -P. 15-16.

136. Moran E.T., Zall S.P., Summers I.D. The feeding value of rye for the growing chick: Effect of enzyme supplements, antibiotics, autoclaving and geographical area of production // Poultry Sc. -1968. -Vol. 48. -P. 939-949.

137. McCracken K.J., Urquhart R., Bedford M.R. Effects of heat treatment and feed enzyme supplementation on the performance of growing broiler chicks // Proc. nutrit. Society. -1993. -Vol. 52. -P. 50.

138. McNab J.M. Factors affecting the nutritive value of wheat for poultry // HGCA Project Report. -1991. -P. 43, 57.

139. McNab J.M. Factors affecting the energy value of wheat for poultry // World's Poult. Sc. J. -1996. -Vol. 52, Nl.-P. 69-73.

140. McNab J.M., Smithard R.R. Barley B-glucan: an antinutrional factor in poultry feed // Nutrit. Res. Reviews. -1992. -Vol. 5. -P. 45-60.

141. Morgan A.I., Bedford M.R. Advances in the development and application of feed enzymes // Austral. Poultry Sc. Symposium. -1995.-Vol. 7.-P. 109-115.

142. Nelson T.S., Kirby L.K. The calcium binding properties of natural phytase in chich diets // Nutrit Rep. Intern. -1987. -Vol. 35, N5.-P. 949-956.

143. Newman R.K., Newman C.W. Beta-glucanase effect on the performance of broiler chicks fed covered and hulles barley isotypes having normal and waxy starch // Nutrit. Reports Internal -1987. -Vol. 36. -P. 693-699.

144. Nicson M. Growth improvement by a fiber-olegrading enzyme supplement in the chicken // Anim. Sc. and techol. -1992. -Vol. 63, N4.-P. 368-375.

145. Nus Y. Effect of different levels of dietary sodium and phosphorus on 4 or 7 week chick growth performances // Nutrit. Rep. Intern. -1983. -Vol. 28, N2. -P. 325-333.

146. Oguntona T. Calcium and phosphorus utilization in chickens fed on diets high in Nalkane-grown yearst // Brit. Poultry Sc. -1983. -Vol. 24, N3. -P. 159-168.

147. Payne G.G. Nutritional syndromes of poultry in relation to wheat-based diets // Nutrit. and the Glimatic Environment. -1976. -P. 155-173, Butterworths, London.

148. Perney K.M., Contor U.N., Straw M.L. The effect of clatter phytase on growth performance and phosphorus utilization ofbroiler chicks // Poultry Sc. -1993. -Vol. 72, N11. -P. 21062114.

149. Petersen C.F., Santer E.A. Enzyme sourus and their value in barley rations for chick growth and eggs production // Poultry Sc. -1968. -Vol. 47, N4. -P. 1219-1224.

150. Petersen S., Wiseman J., Bedford M. Influence of diet on viscosity of digest in broilers // Anim. Product. -1993. -Vol. 56. -p. 443-435.

151. Petkov S., Kucerova O. Pouziti amylozymu v krmnych sme-sich pro vykrm broiler // Sb. Vysoke Skoly Zemed. v Praze Fak. Agron. R.B. -1985. -R. 43. -S. 247-260.

152. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. of Nutrit. -1989. -Vol. 62.-P. 139-149.

153. Portsmouth J. Changes needed in nutrient input data relating to leg problems in poultry // Feedstufs. -1984. -Vol. 56, N3. -P. 46-52.

154. Portsmouth J., Hand P. Nutrition influence on fat broiler poor F; Ca and weak age // Poultry Sc. -1982. -Vol. 134, N9. -P. 13.

155. Ritchard S. Practical experience with enzyme in the poultry industry // On to the next center: proceedings of symposium. -Limassol-Cuprus, 6-7 april. -1995. -P. 20-26.

156. Ritchard S. Practical experience with enzymes in the poultry industry // Poultry Sc. -1995. -Vol. 65, N10. -P. 635-637.

157. Ruff C.R., Hughes B.L. Bone strength of height-restrict ed broilers as effected by levels of calcium, phosphorus and manganese // Poultry Sc. -1985. -Vol. 64, N9. -P. 1628-1636.

158. Savon L., Alvares P., Fundona O. Biological evaluation of available phosphorus from different home souras in diets for broilers // Cub. J. agr. Sc. -1986. -Vol. 20, N1. -P. 67-72.

159. Schutte J.B. Nutritional value and physiological effects of D-xylose and L-arabinose in poultry and pigs // Ph. D thesis Wageningen Agricult. university, the Netherlands. -1991. -P. 35.

160. Shafey T.M. Calcium tolerance of growing chickens: effect of ratio of dietary calcium to available phosphorus // World's Poultry Sc.-1993.-Vol. 49, N1.-P. 5-18.

161. Sibbald L.R., Seinger S.J. The metabolizable energy of materials fed to growing chicks // Poultry Sc. -1962. -Vol. 41, N1. -P. 1612-1613.

162. Simons P.C.M. Mayor minerals in the nitration of poultry // Poultry Sc. -1986. -Vol. 19. -P. 141-154.

163. Smits C., Annison G. Non-starch plant polysaccharides in broiler nutrition-towards a physiologically valid approach to their determination // World's Poultry Sc. -1996. -Vol. 52, N2. -P. 203-221.

164. Teitge D.A., Campbell G.L., Classen H.L. Heat pre-treatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye // Canad. J. of Animal. Sc. -1991. -Vol.71. -P. 505-513.

165. Vohra P., Kratzer F.H. Growth inhibitory effect of certain polysaccharides for chickens // Poultry Sc. 1964. -Vol. 43, N3. -P. 1164-1172.

166. Vogt H. Use of enzymes for improvement of feed // Anim. feed Sc. Technol. -1981. -Vol. 6, N2. -P. 105-114.

167. Watkins S.E., Scinner S.T., Waldroup P.W. Comparison of different sousces and levels of phytase enzyme on tissue ash content of broiler chickens // Poultry Sc. -1993. -Vol. 72, N1. -P. 83-85.

168. Yeroch H. Application of enzyme in laying hens rations based on barley // Proc. of the 8 th European Symp. on Poultry Nutrit. 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy. -1991. -P. 361363.

169. Yeroch H., Danicke S. Barley in poultry feeding: a review // Poultry Sc. -1995. -Vol. 51, N3. -P.271-291.

170. Yeroch H., Engerer K.H. Effect of a ft-glucanase-containing multienzyme preparation to geese fattening mixtures on barley basis // Proc. of 9 th Internat. Symp. on Waterfowi, 16-18 September, Pisa, Italy. -1992. -P. 159-161.

171. Yeroch H., Schurz M., Skindzera A. The influence of enzyme additions to a barley based ration on the fateing performance of muscovy ducks // Archiv Geflugellk. -1995. -Bd. 59 -S. 223227.

172. Yeroch H., Schurz M., Muler A. Einflub des Beta-Glucanase enthaitenden Enzympraparates "Avizyme" auf die Futterwirkung von Broilermastmischungen mit unterschiedlichem Gersteanteil // Kuhn-Archiv. -1993. -Vol. 87. -P. 74-87.1. АКТ

173. О результатах производственных испытаний фнгазы в кормлении птицы