Фитаза в комбикормах для цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Анчиков, Эдуард Владимирович

• Анчиков, Эдуард Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Анчиков, Эдуард Владимирович

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Результаты рекогносцировочного опыта

3.2 Зоотехнические и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров, получавших комбикорма, содержащие компоненты животного происхождения с разным уровнем фосфора и добавками фитазы (Опыт 1)

3.3 Зоотехнические и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров, получавших комбикорма растительного типа с пониженным уровнем общего фосфора и добавкой фитазы (Опыт 2)

3.4 Зоотехнические и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров, получавших комбикорма растительного типа с фитазой при использовании в качестве источника фосфора различных кормовых фосфатов (Опыт 3)

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Фитаза в комбикормах для цыплят-бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Современное промышленное птицеводство занимает ведущие позиции по обеспечению населения планеты полноценным животным белком (50, 51, 52, 53), но развитие отрасли во многом зависит от развития кормовой базы.

Основные компоненты комбикормов не удовлетворяют потребность птицы в фосфоре, поэтому необходимо использовать добавки, являющиеся источником этого элемента.

Особенно остро нуждается в фосфоре молодняк птицы и, в частности, бройлеры. Селекция мясной птицы по скорости роста привела к тому, что развитие костяка отстает от формирования мышечной ткани. В связи с этим у цыплят часто отмечаются аномалии ног незаразной этиологии.

Основными источниками усвояемого фосфора являются корма животного происхождения, дефицит которых в стране неуклонно растет. При снижении в комбикормах уровня животных кормов уменьшается содержание доступного фосфора, при увеличении концентрации фитатного фосфора, который усваивается взрослой птицей на 50 %, молодняком - на 30 %. Дефицит доступного фосфора в комбикормах можно восполнить за счет кормовых фосфатов или повышением доступности фосфора из растительных компонентов за счет использования специальных фитазосодержащих ферментов.

В отличие от кальцийсодержащих минералов, являющихся источником

исключительно одного макроэлемента - кальция, фосфоросодержащие

добавки не могут быть исключительным поставщиком одного элемента -

фосфора. Условно их разделяют на кальций-фосфорные, фосфорно-

кальциевые, фосфорно-натриевые, фосфорно-азотные. В птицеводстве

используют одно-, двух- и трехзамещенные фосфаты. Кроме того,

практически все фосфорные добавки являются продуктами химического

производства, что делает их стоимость выше в сравнении с кальциевыми в 5

- 10 раз (37). Поэтому изучение продуктивности бройлеров, выращенных на

3

комбикормах разной структуры с различными источниками фосфора и добавкой фитазы, является актуальным.

Исходя из вышеизложенного, целью данной работы являлось определение рационального уровня ввода фитазы, изучение доступности фосфора для организма цыплят-бройлеров при добавлении фитазы в комбикорма растительного типа и содержащих рыбную муку, а также при использовании в качестве источника фосфора различных кормовых фосфатов.

В задачи исследований входило:

1. Определить рациональный уровень фосфора для бройлеров в комбикормах растительного типа и содержащих компоненты животного происхождения, а также разные кормовые фосфаты при включении фитазы.

2. Изучить сохранность, продуктивные качества бройлеров, некоторые физиолого-биохимические показатели, использование ими фосфора и других питательных веществ из комбикормов с разным уровнем фосфора и обогащенных фитазой.

3. Установить экономическую эффективность использования фитазы в комбикормах для бройлеров.

Научная новизна. Определена возможность снижения общего фосфора в комбикормах для цыплят-бройлеров различной структуры (растительного типа и содержащих рыбную муку) при вводе в их состав фитазы «Файзим ХР 10000 ТРТ».

Практическая значимость работы. Определены рациональные уровни добавки фитазы и содержание фосфора в комбикормах для цыплят-бройлеров при обогащении их фитазой «Файзим ХР 10000 ТРТ» в количестве 50 г/т. Показана возможность повышения доступности фосфора из комбикормов, содержащих различные фосфаты, при включении в их состав фитазы.

Апробация работы. Результаты исследований доложены на:

Всероссийских конференциях молодых ученых (г. Сергиев Посад, 2007, 2008

4

гг.), курсах повышения квалификации специалистов птицеводческих организаций во ВНИТИП (2007 - 2011 гг.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 работ, в том числе в рецензируемом журнале «Сельскохозяйственная биология», рекомендованном ВАК.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 171 странице компьютерного текста, содержит 60 таблиц, 1 рисунок и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, приложения. Список литературы включает 236 источников, из них 175 - иностранных.

На рассмотрение диссертационного совета выносятся следующие основные положения диссертации:

- продуктивные показатели цыплят-бройлеров при использовании комбикормов растительного типа и содержащих рыбную муку с разным уровнем фосфора при обогащении их фитазой;

- использование организмом цыплят-бройлеров основных питательных веществ комбикормов с различными уровнями и источниками фосфора при добавке фитазы;

- экономическая эффективность применения фитазы при рациональном уровне фосфора в комбикормах.

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Анчиков, Эдуард Владимирович

выводы

1. Не установлено линейной зависимости между использованием фосфора при разном уровне данного макроэлемента в комбикорме и добавкой фитазы в количестве 40, 50 и 60 г/т. При этом выделение фосфора с пометом снижается на 9,86-16,37%, а лучшее усвоение фосфора наблюдается у бройлеров, которые получали комбикорма с добавкой 50 г/т фитазы.

2. Добавка фитазы в дозе 50 г/т как в комбикорма с включением компонентов животного происхождения, так и растительного типа позволяет снизить уровень общего фосфора в рационе на 0,11% на протяжении всего периода выращивания бройлеров за счет повышения его доступности.

3. Обогащение комбикормов для бройлеров фитазой при уровне общего фосфора 0,59% приводит к увеличению доступности фосфора на 11,27 - 12,54%). При этом выделение фосфора с пометом снижается на 30,49 -37,99%.

4. Ввод фитазы в комбикорма разной структуры с пониженным уровнем общего фосфора на 0,11% приводит к повышению прироста живой массы бройлеров на 2,1 - 5,2%, снижению на 1,2 - 2,9% затрат кормов на 1 кг прироста живой массы за счет лучшего на 1,12 - 3,64% использования азота и жира на 1,2 - 3,34%> в сравнении с комбикормами, содержащими более высокий уровень фосфора без включения фитазы.

5. Выделение марганца, цинка, железа, меди с пометом при применении фитазы в комбикормах растительного типа с уровнем общего фосфора 0,59% снижается на 11,72; 9,87; 5,24; 4,70%, соответственно, за счет лучшего использования бройлерами микроэлементов в сравнении с цыплятами контрольной группы, которые получали аналогичные комбикорма с уровнем общего фосфора 0,70%>, доступного - 0,40%, без включения в их состав фитазы.

6. Отложение фосфора, кальция, марганца, цинка, железа и меди в болыпеберцовых костях цыплят-бройлеров увеличивается при

139 использовании комбикормов с уровнем общего фосфора 0,59% при включении в них 50 г/т фитазы, в сравнении с птицей контрольной группы, что подтверждает более полное использования этих элементов. При использовании комбикормов растительного типа увеличивается накопление в болыпеберцовой кости бройлеров на: фосфора - на 3,22%, кальция - 5,78%, марганца- 73,33%, цинка - 50,79%, железа- 31,10%, меди- 24,39%.

7. Доступность фосфора в организме цыплят-бройлеров из комбикормов растительного типа с фитазой при использовании в качестве источника фосфора различных кормовых фосфатов (дикальций фосфат, монокальций фосфат и дефторированный фосфат) является высокой и не имеет различий между группами (44,57 - 44,66%).

8. Использование фитазы в комбикормах растительного типа и с включением компонентов животного происхождения при уровне общего фосфора 0,59% увеличивает убойный выход мяса на 1,14 - 1,70% и не оказывает существенного влияния на химический состав грудных и ножных мышц, а также аромат, вкус, нежность и сочность жареного мяса цыплят-бройлеров. Данные показатели являются практически одинаковыми во всех группах.

9. Экономическая эффективность применения фитазы (Файзим ХР 10000 ТРТ) в количестве 50 г/т в комбикормах для цыплят-бройлеров с уровнем общего фосфора 0,59% в расчете на 1000 голов составляет на кормах растительного типа - 1788 рублей; на кормах, содержащих компоненты животного происхождения, - 1705 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности производства мяса бройлеров, снижения уровня выделения фосфора и микроэлементов с пометом рекомендуется использовать комбикорма с уровнем общего фосфора 0,59% и добавкой фитазы «Файзим ХР 10000 ТРТ» в количестве 50 г/т, что обеспечивает уровень доступного фосфора не менее 0,40%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Анчиков, Эдуард Владимирович, 2012 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ в производстве премиксов / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. - Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

2. Байковская Е., Криворучко Л. Трикальцийфосфаты - источники фосфора // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация / Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства. - 1995. - № 3. - С. 30 - 32.

3. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве / Методические рекомендации / Под общей редакцией Т.М. Околеловой. -Сергиев Посад, 2009. - 97 с.

4. Георгиевский В.И., Хазин Д.А. Реакция организма на возрастающий уровень фосфора в рационе // Доклады ТСХА. - 1980. - вып. 260. - С. 105 — 110.

5. Георгиевский В.И., Хазин Д.А., Заболотникова A.A. Рекомендации по использованию фосфатов в рационах с.-х. птиц. - ТСХА, 1987. - 11 с.

6. Георгиевский В.И., Османян А.К., Хазин Д.А. Минеральный обмен у бройлеров при включении обесфторенного фосфата в рационы с различным уровнем животных кормов // Известия ТСХА. - 1981. - № 1. - С. 149 - 155.

7. Игнатова Г.В., Елизаров И.В. Эффективность дефторированного фосфата для бройлеров и кур-несушек // Сборник научных трудов ВНИТИП. - Т. 81. - Сергиев Посад, 2006. - С. 91 - 99.

8. Игнатова Г. Елизаров И., Болдырев Д. Дефторированный фосфат -компонент комбикорма для птицы // Птицеводство. - 2006. - № 4. - С. 19 -21.

9. Имангулов Ш., Егоров И., Кузнецов А. Натуфос исключает дефицит фосфора // Птицеводство. - 2003. - № 7. - С. 7 - 8.

10. Инструкции по оптимизации рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы/ Разработчики В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, Т.М. Околелова и др. - М., 2010. - 97 с.

11. Качественное сырье и биологически активные добавки - залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бевзюк. - Сергиев Посад, 2007. - 239 с.

12. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. - Сергиев Посад, 2001. - 111 с.

13. Кослач Я.Н. Фитаза - альтернативный источник фосфора в рационах для птицы // Птицеводство - мировой и отечественный опыт: Материалы третьей конференции. - М., 2004. - С. 37.

14. Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве // М.,: Колос, 1992. - 272 с.

15. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство // М.: Колос, 2003.-407 с.

16. Кузнецов С., Кузнецов А. Фосфор в питании животных // Животноводство России. - 2003. - № 4. - С. 20-21.

17. Кузнецова Т.А. Повышение эффективности использования местных кормов растительного происхождения за счет биологически активных веществ при производстве пищевых яиц: Диссертация доктора с.-х. наук. -Сергиев Посад, 2010. - 42 с.

18. Лазарева Н. Нормирование минералов в рационах для бройлеров // Птицеводство. - 2011. - № 5. - С. 26 - 27.

19. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / ВАСХНИЛ. - М., 1980. - 112 с.

20. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства;

Разработчики Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. - Сергиев Посад, 2000.-35 с.

21. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц // Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства; Разработчики Лукашенко B.C., Лысенко М.А., Столляр Т.А. и др. - Сергиев Посад, 2004. -27 с.

22. Методические наставления по использованию в комбикормах для птицы новых биологически активных, минеральных и кормовых добавок/ В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров и др. // Под общей редакцией Т.М. Околеловой. - Сергиев Посад, 2011. - 98 с.

23. Методические указания по оптимизации рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы / Разработчики В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова и др. М., 2009. - 80 с.

24. Мэгуайр P.O. и др. Фосфор и фитаза в рационах птицы: экологические аспекты / P.O. Мэгуайр, Дж.Т. Симе, В.В. Сэйлор и др. // Zoot. Intern. - 2006. - № 5. - С. 30 - 34.

25. Новое в кормлении животных: Справочное пособие / Под общей редакцией В.И. Фисинина, В.В. Калашникова, И.Ф. Драганова, Х.А. Амерханова. - М.: Издательство РГАУ - МСХА, 2012. - 788 с.

26. Новый источник фосфора в комбикормах для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Г. Игнатова, В. Облов, Н. Дербунович // Комбикорма. - 2010. - № 2.-С. 86-87.

27. Новый источник фосфора в комбикормах для кур-несушек/ И. Егоров, В. Манукян, Г. Игнатова и др. // Птицеводство. - 2012. - № 2. - С. 29 -31.

28. Новый источник фосфора для птицы /В. Манукян, И. Егоров, Г. Игнатова, А. Ермаков и др. // Животноводство России. - 2012. - № 3. - С. 7 -9.

29. Околелова Т.М., Кулаков A.B., Молоскин С.А. Витаминно-минеральное питание сельскохозяйственной птицы — М., 2000. - 78 с.

30. Околелова Т.М., Просвирякова O.A., Долженков A.A. Кормофит в комбикормах бройлеров и кур // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 5. - С. 24 - 26.

31. Околелова Т., Чаплыгин К., Бадаева Д. и др. Источник фосфора -монокальцийфосфат // Птицеводство. - 2004. - № 1. - С. 16—17.

32. Околелова Т.М. и др. Что полезно знать о кормовых фосфатах // Комбикорма. - 2003. - № 7. - С. 45 - 46.

33. Отечественная фитаза в комбикормах для цыплят-бройлеров / E.H. Андрианова, С.П. Синеокий, А.Н. Гончарук, Л.И. Борщевская, Т.Л. Гордеева // Сборник трудов. Международный ветеринарный конгресс по птицеводству. -2010.-26 апреля. - С. 241 - 243.

34. Оценка качества кормов, органов, тканей яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации для зоотехнических лабораторий / Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства // Под общей редакцией В.И. Фисинина, А.Н.Тишенкова - Сергиев Посад, 2010. - 119 с.

35. Пламстед П., Юу С. В чем различия фитазных препаратов // Комбикорма. - 2011. - № 6. - С. 97 - 98.

36. Подобед Л.И., Сидоренко Д.В. Кормовые дефторированные фосфаты решают проблему фосфорного питания животных // Ефективне птах1вництво та тваринництво, № 2 . - 2003. - С. 21 - 22.

37. Подобед Л.И. Руководство по кальций-фосфорному питанию сельскохозяйственных животных и птицы. - Одесса, 2005. - 410 с.

38. Пономаренко Ю.А. Питательные и антипитательные вещества в кормах: Монография / Минск: Экоперспектива, 2007. - 900 с.

39. Пономаренко Ю. Аналог природных фосфолипидов для бройлеров // Комбикорма. - 2008. - № 2. - С. 82-83.

40. Пономаренко Ю.А. Корма, кормовые добавки и продукты питания:

Монография / Минск: Экоперспектива, 2010. - 736 с.

145

41. Промышленное птицеводство / Под общей редакцией В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2005. - 600 с.

42. Птицеводство: проблемы и решения. Подгот.: Васильева Е.Е., Давтян Д.А., Папазян Т.Т. и др. - М., 2005. - 161 с.

43. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства // Под общей редакцией В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2004. - 143 с.

44. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы/ Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. // Под общей ред. В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. - Сергиев Посад, 2006. - 142 с.

45.Ресурсосберегающая технология производства бройлеров / Под общей ред. В.И. Фисинина, Т.А. Столляра // Методические рекомендации ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2002. - 171 с.

46. Свеженцев А.И., Урузик P.M., Егоров И.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы: Монография. - Днепропетровск: APT -ПРЕСС, 2006.-384 с.

47. Сухих Н.Д. Использование корма птицей, содержащейся на рационах с различным уровнем фосфора / Бюллетень ВНИИФБП. - 1972. -вып. З.-С. 40.

48. Технология производства мяса бройлеров / Под общей ред. В.И. Фисинина, Т.А. Столляра. - Сергиев Посад, 2005. - 256 с.

49. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. - Сергиев Посад, 2001. - 203 с.

50. Фисинин В. Мировой и отечественный опыт повышения конкурентной способности птицеводства // Материалы научно-практической конференции «Наука - птицеводству Ивановской области» 24 мая 2002 г. Иваново. - Сергиев Посад. - Иваново, 2002. - С. 8 - 20.

51.Фисинин В.И. Стратегия эффективного развития отрасли // Вестник РАСХН. - 2002. - № 1. - С. 56 - 59.

52. Фисинин В.И. Стабилизация и дальнейшая интенсификация птицеводства России // Сборник научных трудов МПА: Вып. 1. М.: ГИОРД, 2003.-С. 50-61.

53. Фисинин В.И. Бройлерное производство России// Сборник научных трудов МПА: Вып. 2. М.: ГИОРД, 2004. -С. 188 - 198.

54. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад, 2005. - 376 с.

55. Фисинин В.И., Егоров И.А. Современные тенденции в кормлении птицы// Материалы четвертого международного симпозиума «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», посвященного 200-летию ветеринарного образования в России и 70-летию кафедры кормления животных СПбГАВМ, СПб-М. - 2008. - С. 110 - 113

56. Фисинин В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития. - М., 2009. - 147 с.

57. Фисинин, В.И. Природные минералы в кормлении животных и птицы/ В.И. Фисинин, П. Сурай // Животноводство России. - 2008. - № 8. -С. 66-68, - №9. - С. 62-63.

58. Фисинин В.И. Ученые птицеводы России. Люди и птицы. - М, 2011.-474 с.

59. Фисинин В.И, Егоров И.А, Драганов И.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник. - М.: ГЭОТАР - Медиа, 2011. - 344 с.

60. Фисинин В.И, Егоров И.А, Околелова Т.М. и др. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад, 2011. - 349 с.

61. Хазин Д.А. О биологической ценности различных кормовых источников фосфора для цыплят-бройлеров // Доклады ТСХА. - вып. 178. -1972.

62. Abelson, Р.Н. A potential phosphate crisis // Science. - 1999. - Vol. 283. -P. 2015.

63. Acar, N., Moran, E.T., Nulvaner, D.R. Breast muscle development of commercial broilers from hatching to twelve weeks of age // Poultry Science. -1993.-Vol. 79.-P.317-325.

64. Adedokun, S.A., Sands, J.S., Adeola, A. Determining the equivalent phosphorus released by an Escherichia coli-derived phytase in broiler chicks // Can. J. Anim. Sci. - 2004. - Vol. 84. - P. 437-444.

65. Aggrey, S.E., Zhang, W., Bakalli, R.I. et al. Genetics of phytate phosphorus bio-availability in poultry // 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, INRA, Montpellier, France. - 2002. - P. 277-279.

66. Angel, R., Tamim, N.M., Applegate, T.J. et al. Phytic acid chemistry: influence on phytin-phosphorus availability and phytase efficacy // J. Appl. Poult. Res. - 2002. - Vol. 11.-P. 471-480.

67. Angel, R., Saylor, W.W., Dhandu, A.S. et al. Effects of dietary phosphorus, phytase and 25-hydroxycholecalciferol on performance on broiler chickens grown in floor pens // Poult. Sci. - 2005. - Vol. 84. - P. 1031-1044.

68. Augspurger, N.R., Webel, D.M., Lei, X.G. et al. Efficacy of an E. coli phytase expressed in yeast for releasing phytate-bound phosphorus in young chicks and pigs // J. Anim. Sci. - 2003. - Vol. 81. - P. 474-483.

69. Augspurger, N.R., Baker, D.H. High dietary phytase levels maximize phytate-phosphorus utilization but do not affect protein utilization in chicks fed phosphorus- or amino acid-deficient diets // J. Anim. Sci. - 2004. -Vol. 82. - P. 1100-1107.

70. Averill, H.P., King, C.G. The phytin content of foodstuffs // JAOCS. -1926.-Vol. 48.-P. 724-728.

71. Baker, D.H., Beyond phosphorus: phytase effects on protein, energy and trace-mineral utilization of swine and poultry // BASF Technical Symposium. BASF Corporation, Mount Olive, NJ. - 1998. - P. 48-62.

72. Ballam, G.C., Nelson, T.S., Kirby, L.K. Effect of different levels of calcium and phosphorus on phytate hydrolysis by chicks // Nutr. Reports Int. -1985.-Vol. 32.-P. 909-913.

73. Bedford, M.R., Schulze, H. Exogenous enzymes of pigs and poultry // Nutr. Res. Rev.-1998.-Vol. 11.-P. 91-114.

74. Bedford, M.R., New enzyme technologies for poultry feeds // Br. Poult. Sci. - 2003. -Vol. 44 (Suppl. 1), - P. 14-16.

75. Biehl, R.R., Baker, D.H., DeLuca, H.F. la-Hydroxylated cholecalciferol compounds act additively with microbial phytase to improve phosphorus, zinc and manganese in chicks fed soy-based diets // Journal of Nutrition. - 1995. - Vol. 125.-P. 2407.

76. Boling, S.D., Douglas, M.W., Johnson M.L. et al. The effects of dietary available phosphorus levels and phytase on performance of young and older laying hens // Poult. Sci. - 2000. - Vol. 79, - P. 224-230.

77. Boling-Frankenbach, S.D., Peter, CM., Douglas, M.W., et al. Efficacy of phytase for increasing protein efficiency ratio values of feed ingredients // Poult. Sci.-2001.-Vol. 80.-P. 1578-1584.

78. Cabahug, S., Ravindran, V., Selle, PH. et al. Response of broiler chickens to microbial phytase as influenced by dietary phytic acid and non-phytate phosphorus levels. I. Effects on bird performance and toe ash content // Br. Poult. Sci. - 1999. - Vol. 40. - P. 660-666.

79. Camden, B.J., Morel, P.C.H., Thomas, D.V. et al. Effectiveness of exogenous microbial phytase in improving the bioavailabilities of phosphorus and other nutrients in maize-soya-bean meal diets for broilers // Anim. Sci. - 2001. -Vol. 73.-P. 289-297.

80. Campbell, G.L., Bedford, M.R. Enzyme applications for monogastric feeds: a review // Can. J. Anim. Sci. - 1992. - Vol. 72. - P. 449-466.

81. Carlos, A.B., Edwards, H.M. The effects of 1,25-dihydroxycholecalciferol and phytase on the natural phytate phosphorus utilization by laying hens // Poult. Sci. - 1998. - Vol. 77. - P. 850-858.

82. Cawley, R.W., Mitchell, T.A. Inhibition of wheat a-amylase by bran phytic acid//J. Sci. Food Agric.-1968.-Vol. 19,-P. 106-108.

83. Ceylan, N., Scheideier, S.E., Stilborn, H.L. High available phosphorus corn and phytase in layer diets // Poult. Sei. - 2003. - Vol. 82. - P. 789-795.

84. Champagne, E.T. Effects of pH on mineral-phytate, protein-mineral-phytate and mineral-fiber interactions. Possible consequences of atrophic gastritis on mineral bioavailability from high fiber foods // J. Am. Coll. Nutr. - 1998. -Vol. 7.-P. 499-508.

85. Cheryan, M. Phytic acid interactions in food system // CRC. Critical review of food Science and nutrition. - 1980. - P. 297-335.

86. Chesson, A. Feed enzymes // Anim. Feed Sei. Technol. - 1993. - Vol. 45.-P. 65-79.

87. Correll, D.L. Phosphorus: a rate limiting nutrient in surface waters // Poult. Sei. - 1999. - Vol. 78. - P. 674-682.

88. Cowieson, A J., Acamovic, T, Bedford, M.R. The effects of phytase and phytic acid on the loss of endogenous amino acids and minerals from broiler chickens//Br. Poult. Sei.-2004.-Vol. 45.-P. 101-108.

89. Cromwell, G.L. The biological availability of phosphorus in feedstuffs for pigs // Pig News and Information. - 1992. - Vol. 13 (2). - P. 75.

90. Desphande, S.S., Cheryan, M. Effects of phytic acid, divalent cations and their interactions on a-amylase activity // J. Food Sei. - 1984. - Vol. 49. - P. 516519.

91. Dilger, R.N., Onyango, E.M., Sands, J.S. et al. Evaluation of microbial phytase in broiler diets // Poult. Sei. - 2004. - Vol. 83. - P. 962-970.

92. Driver, J.P., Pesti, G.M., Bakalli, R.I. et al. Effects of calcium and nonphytate phosphorus concentrations on phytase efficacy in broiler chicks // Poult. Sei.-2005.-Vol. 85.-P. 1406-1417.

93. Driver, J.P., Antencio, A., Edwards, H.M. et al. Improvements in nitrogen-corrected apparent metabolisable energy of peanut meal in response to phytase supplementation // Poult. Sei. - 2006. - Vol. 85. - P. 96-99.

94. De Rham, O., Jost, T. Phytate protein interactions in soybean extracts and low-phytate soy protein products // Journal of Food Science. - 1979. - Vol. 44. -P. 596.

95. Eeckhout, W., de Paepe, M. The quantitative effects of an industrial microbial phytase and wheat phytase on the apparent phosphorus absorbability of a mixed feed by piglets // Med. Fac. Landb. Rijk. Gent. - 1991. - Vol. 56. - P. 1643-1647.

96. Eeckhout, W., de Paepe, M. Total phosphorus, phytate-phosphorus and phytase activity in plant feedstuffs // Anim. Feed Sei. Technol. - 1994. - Vol. 47. -P. 19-29.

97. Farrell, D.J., Martin, E., du Preez, J.J. et al. The beneficial effects of a microbial phytase in diets of broiler chickens and ducklings // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. - 1993. - Vol. 69. - P. 278-283.

98. Farrell, D.J. Where in the world will we find the ingredients to feed our livestock by the year 2007? // Recent Advances in Animal Nutrition in Australia. University of New England, Armidale, NSW, - 1997. - P. 136-145.

99. Feil, B. Phytic acid // J. New Seeds. - 2001. - Vol. 3, - P. 1-35.

100. Fisher, C. The impact of amino acid on carcass quality in broilers // Degussa Technical Symposium. Fayettevile, Arkansas, Sept. 14-16. - 1993. - P. 801-805.

101. Francesch, M., Broz, J., Brufau, J. Effects of an experimental phytase on performance, egg quality, tibia ash content and phosphorus bioavailability in laying hens fed on maize- or barley-based diets // Br. Poult. Sei. - 2005. - Vol. 46. -P. 340-348.

102. Fretzdorff, B., Brummer, J.M., Rocken, W. et al. Reduktion des Phytinsaure-Gehaltes bei der Herstellung von Backwaren und Getreidenahrmittein // AID-Verbraucherdienst. - 1995. - Vol. 40. - P. 12.

103. Frölich, W., Drakenberg, T., Asp, N.-G. Enzymic degradation of phytate (myoinositol hexaphosphate) in whole grain flour suspension and dough. A

comparison between 31P NMR spectroscopy and a ferric ion method // J. Cereal Sci. - 1986. - Vol. 4. - P. 325-334.

104. Garrett, J.B., Kretz, K.A., O'Donoghue, E. et al. Enhancing the thermal tolerance and gastric performance of a microbial phytase for use as a phosphate-mobilizing monogastric-feed supplement // Appl. Environ. Microbiol. - 2004. -Vol. 70.-P. 3041-3046.

105. Godoy, S., Chicco, C, Meschy, F. et al. Phytic phosphorus and phytase activity of animal feed ingredients // Interciencia. - 2005. - Vol. 30. - P. 24-28.

106. Gordon, R.W., Roland, D.A. Performance of commercial laying hens fed various phosphorus levels, with and without supplemental phytase // Poult. Sci. -1997.-Vol. 76.-P. 1172-1177.

107. Gordon, R.W., Roland, D.A. Influence of supplemental phytase on calcium and phosphorus utilization in laying hens // Poult. Sci. - 1998. - Vol. 77. -P. 290-294.

108. Gracia, M.I., Aranibar, M.J., Lazaro, R.N. et al. a-Amylase supplementation of broiler diets based on corn // Poult. Sci. - 2003. - Vol. 82. - P. 436-442.

109. Haefher, S., Knietsch, A., Scholten, E. et al. Biotechnological production and application of phytases // Appl. Microbial. Biotechnol. - 2005. -Vol. 68.-P. 588-597.

110. Halloran, H.R. Manganese requirement for broilers gets further review //Feedstuffs. - 1986. - Vol. 58. -N49. -P. 13.

111. Harland, B.F., Morris, E.R. Phytate: a good of bad food component? // Nutr. Res. - 1995. - Vol. 19. - P. 947-961.

112. Igbasan, F.A., Simon, O., Milksch, G. et al. Comparative studies of the in vitro properties of phytases from various microbial origins // Arch. Anim. Nutr. -2000.-Vol. 53.-P. 353-373.

113. Jalal, M.A., Scheideler, S.E. Effect of supplementation of two different sources of phytase on egg production parameters in laying hens and nutrient

digestibility // Poult. Sci. - 2001. - Vol. 80. - P. 1463-1471.

152

114. Jongbloed, A.W, Kemme, P. A. Effect of pelleting mixed feeds on phytase activity and the apparent absorbability of phosphorus and calcium in pigs // Anim. Feed Sei. Technol. - 1990. - Vol. 28. - P. 233-242.

115. Kasim, A.B., Edwards, H.M. The analysis for inositol phosphate forms in feed ingredients // J. Sei. Food Agric. - 1998. - Vol. 76. - P. 1-9.

116. Kerr, M.J, Classen, H.L, Newkirk, R.W. The effects of gastrointestinal tract micro-flora and dietary phytase on inositol hexaphosphate hydrolysis in the chicken // Poult. Sei. - 2000. - Vol. 79 (Suppl. 1), 11 (Abstract).

117. Keshavarz, K. Nonphytate phosphorus requirement of laying hens with and without phytase on a phase feeding program // Poult. Sei. - 2000. - Vol. 79. -P. 748-763.

118. Keshavarz, K. Effects of continuous feeding of low-phosphorus diets with and without phytase during the growing and laying periods of two strains of leghorns // Poult. Sei. - 2003. - Vol. 82. - P. 1444-1456.

119. Kirby, L.K, Nelson, T.S. Total and phytate phosphorus content of some feed ingredients derived from grains // Nutr. Reports Int. - 1988. - Vol. 37. - P. 277-280.

120. Knuckles, B.E, Kuzmicky, D.D., Betschart, A.A. Effect of phytate and partially hydrolyzed phytate on in vitro protein digestibility // Journal of Food Science. - 1985.-Vol. 50.-P. 1080-1082.

121. Knuckles, B.E, Kuzmicky, D.D., Gumbmann, M.R. et al. Effect of myo-inositol phosphate esters on in vitro and in vivo digestion of protein // J. Food Sei. -1989.-Vol. 54.-P. 1348-1350.

122. Kocher, A, Choct, M, Ross, G. et al. Effects of phytase on apparent metabolisable energy in broiler diets based on wheat or sorghum // Proc. Aust. Poult. Sei. Symp. - 2003. - Vol. 15. - P. 112.

123. Konietzny, U, Greiner, R. Molecular and catalytic properties of phytate-degrading enzymes (phytases) // Int. J. Food Sei. Technol. - 2002. - Vol. 37.-P. 791-812.

124. Kornegay, E.T. A review of phosphorus digestion and excretion as influenced by microbial phytase in poultry // BASF Technical Symposium following the southern Poultry Science meetings. - Atlanta, Georgia. - 1999.

125. Kornegay, E.T., Denbow, D.M., Yi, Z. et al. Response of broilers to graded levels of microbial phytase added to maize-soyabean meal-based-diets containing three levels of non-phytate phosphorus // Br. J. Nutr. - 1996. - Vol. 75. -P. 839-852.

126. Kornegay, E.T., Radcliffe, J.S., Denbow, D.M. Influence of Natuphos phytase on calcium bioavailability in plant ingredients and development of calcium equivalency values for swine and poultry // In: Phytase in Animal Nutrition and Waste Management / Coelho, M.B., Kornegay, E.T. (eds). - 1996. - P. 419-434.

127. Kornegay, E.T., Radcliffe, J.S., Zhang, Z. Non-phosphorus benefits of feeding microbial phytase to pigs and poultry // Animal Production Systems and the Environment. Des Moines, Iowa. - 1998. - P. 79-84.

128. Lei, X.G., Stahl, C.H. Nutritional benefits of phytase and dietary determinants of its efficacy // J. Appl. Anim. Res. - 2000. - Vol. 17. - P. 97-112.

129. Leske, K.L., Coon, C.N. A bioassay to determine the effect of phytase on phytate phosphorus hydrolysis and total phosphorus retention of feed ingredients as determined with broilers and laying hens // Poult. Sci. - 1999. - Vol. 78. - P. 1151-1157.

130. Liebert, F., Wecke, C, Schoner, F.J. Phytase activities in different gut contents of chickens as dependent on level of phosphorus and phytase supplementations // Proceedings of 1st European Symposium Enzymes in Animal Nutrition. - 1993. - P. 202-205.

131. Lonnerdal, B., Sandberg, A.-S., Sandstrom, B. et al. Inhibitory effects of phytic acid and other inositol phosphates on zinc and calcium absorption in suckling rats // J. Nutr. - 1989. - Vol. 119. - P. 211-214.

132. Lott, J.N.A., Ockenden, I., Raboy, V. et al. Phytic acid and phosphorus in crop seeds and fruit: a global estimate // Seed Sci. Res. - 2000. - Vol. 10. - P. 11-33.

133. Lowe, J.T., Steenbock, H., Keiger, C.H. Cereals and rickets. IX. The availability of phytin-P to the chick // Poult. Sci. - 1939. - Vol. 18. - P. 40-44.

134. Maddaiah, V.T., Kurnick, A.A., Reid, B.L. Phytic acid studies // Proceedings of the Society of Experimental Biology and Medicine. - 1964. - Vol. 115.-P. 391.

135. Martin, E.A., Nolan, J.V., Nitsan, Z. et al. Strategies to improve the nutritive value of rice bran in poultry diets. IV. Effects of addition of fish meal and a microbial phytase to duckling diets on bird performance and amino acid digestibility // Br. Poult. Sci. - 1998. - Vol. 39. - P. 612-621.

136. McCuaig, L.W., Davies, M.I., Motzok, I. Regulation of intestinal alkaline phosphatase and phytase of chicks: effects of dietary magnesium, calcium, phosphorus and throactive casein // Poult. Sci. - 1972. - Vol. 51. - P. 526-530.

137. McCuaig, L.W., Motzok, I. Regulation of intestinal alkaline phosphatase by dietary phosphate // Can. J. Physiol. Pharmacol. - 1972. - Vol. 50. -P. 1152-1156.

138. McGrath, J.M., Sims, J.T., Maguire, R.O. et al. Broiler diet modification and litter storage: impacts on phosphorus in litters, soils and runoff// J. Environ. Qual. - 2005. - Vol. 34. - P. 1896-1909.

139. Mullaney, E.J., Daly, C.B., Ullah, A.HJ. Advances in phytase research // Adv. Appl. Microbiol. - 2000. - Vol. 47. - P. 157-199.

140. Namkung, H., Leeson, S. Effect of phytase enzyme on dietary nitrogen-corrected apparent metabolisable energy and the ileal digestibility of nitrogen and amino acids//Poult. Sci. - 1999. - Vol. 78. - P. 1317-1319.

141. Nelson, T.S. The utilization of phytate phosphorus by the chick—a review// Poult. Sci. - 1967. - Vol. 46. -P. 862-871.

142. Nelson, T.S., Ferrara, L.W., Storer, N.L. Phytate phosphorus content of feed ingredients derived from plants // Poult. Sci. - 1968a. - Vol. 47. - P. 1137211374.

143. Nelson, T.S., MeGillivray, J.J., Shieh, T.R. et al. Effect of phytate on the calcium requirement of chicks // Poult. Sci. - 1968b. - Vol. 47. - P. 19851989.

144. Nelson, T.S., Shieh, T.R., Wodzinski, RJ. et al. The availability of phytate phosphorus in soybean meal before and after treatment with a mold phytase // Poult. Sci. - 1968c. - Vol. 47. - P. 1842-1848.

145. Nelson, T.S., Shieh, T.R., Wodzinski, R.J. et al. Effect of supplemental phytase on utilization of phytate phosphorus by chicks // J. Nutr. - 1971. - Vol. 101.-P. 1289-1294.

146. Oberleas, D. Phytates // In: Toxicants Occurring Naturally in Foods // National Academy of Sciences, Washington, DC. - 1973. - P. 363-371.

147. Oberleas, D., Harland, B.F. Impact of phytic acid on nutrient availability // In: Phytase in Animal Nutrition and Waste Management / Coelho, M.B., Kornegay, E.T. (eds). New Jersey. - 1996. - P. 77-84.

148. O'Dell, B.L, de Borland, A.R. Complexation of phytate with proteins and cations in corn germ and oilseed meals // Journal of Agricultural Food Chemistry. - 1976. - Vol. 24 (4). - P. 804-808.

149. Olaffs, K., Cossa, J., Jeroch, H. The importance of native phytase activity in wheat on the phosphorus utilization in broilers and laying hens // Arch. Geflugelk. - 2000. - Vol. 64. - P. 157-191.

150. Onyango, E.M., Bedford, M.R., Adeola, O. Efficacy of an evolved Escherichia coli phytase in diets for broiler chicks // Poult. Sci. - 2005a. - Vol. 84. -P. 248-255.

151. Onyango, E.M., Bedford, M.R., Adeola, O. Phytase activity along the digestive tract of the broiler chick: a comparative study of an Escherichia coli-derived and Peniophora lycii phytase // Can. J. Anim. Sci. - 2005b. - Vol. 85. - P. 61-68.

152. Orban, J.I., Adeola, O., Stroshine, R. Microbial phytase in finisher diets of white Pekin ducks: effect on growth performance, plasma phosphorus

concentration, and leg bone characteristics // Poult. Sci. - 1999. - Vol. 78. - P. 366-377.

153. Paik, I. Application of phytase, microbial or plant origin, to reduce phosphorus excretion in poultry production // Asian-Aust. J. Anim. Sci. - 2003. -Vol. 16.-P. 124-135.

154. Pallauf, J., Rimbach, G. Recent results on phytic acid and phytase // Proceedings of 5th Forum Animal Nutrition. BASF. - 1995. - P. 43.

155. Panda, A.K., Rama Rao, S.V., Raju, M.V.L.N, et al. Effect of microbial phytase on production performance of white leghorn layers fed on a diet low in non-phytate phosphorus // Br. Poult. Sci. - 2005. - Vol. 46. - P. 464-469.

156. Persson, H., Turk, M., Nyman, M. et al. Binding of Cu2+, Zn2+, and Cd2+ to inositol tri-, tetra-, penta-, and hexaphosphates // J. Agric. Food Chem. -1998. - Vol. 46. - P. 3194-3200.

157. Peter, CM., Yan, Y, Boling-Frankenbach, S.D. et al. Limiting order of amino acids and the effects of phytase on protein quality in corn gluten meal fed to young chicks // Poult. Sci. - 2000. - Vol. 78. - P. 2150-2156.

158. Peter, CM., Baker, D.H. Microbial phytase does not improve protein-amino acid utilization in soybean meal fed to young chickens // J. Nutr. - 2001. -Vol. 131,-P. 1792-1797.

159. Phillippy, B.Q., Susceptibility of wheat and Aspergillus niger phytases to inactivation by gastrointestinal enzymes // J. Agric. Food Chem. - 1999. - Vol. 47.-P. 1385-1388.

160. Pintar, J., Homen, B., Gazic, K. et al. Effects of supplemental phytase on nutrient excretion and retention in broilers fed different cereal based diets // Czech. J. Anim. Sci. - 2005. - Vol. 50. - P. 40-46.

161. Prasad, A.S. Metabolism of zinc and its deficiency in human subjects // In: Zinc Metabolism / Prasad, A.S. (ed.). Springfield, Illinois. - 1966. - P. 250.

162. Qian, H., Kornegay, E.T., Denbow, D.M. Phosphorus equivalence of microbial phytase in turkey diets as influenced by calcium to phosphorus ratios and

phosphorus levels // Poult. Sci. - 1996. - Vol. 75. - P. 69-81.

157

163. Qian, H., Kornegay, E.T., Denbow, D.M. Utilization of phytate phosphorus and calcium as influenced by microbial phytase, cholecalciferol, and the calcium:total phosphorus ratio in broiler diets // Poult. Sci. - 1997. - Vol. 76. -P. 37-46.

164. Rapp, C, Lantzsch, H.J., Drochner, W. Hydrolysis of phytic acid by intrinsic plant or supplemented microbial phytase (Aspergillus niger) in the stomach and small intestine of minipigs fitted with re-entrant cannulas. 3. Hydrolysis of phytic acid (IP6) and occurrence of hydrolysis products (IP5, IP4, IP3 and IP2) // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. - 2001. - Vol. 85. - P. 420-430.

165. Ravindran, V., Ravindran, G., Sivalogan, S. Total and phytate phosphorus contents of various foods and feedstuffs of plant origin // Food Chem. - 1994.-Vol. 50.-P. 133-136.

166. Ravindran, V. Phytases in poultry nutrition. An overview // Proc. Aust. Poult. Sci. Symp.- 1995.-Vol. 7.-P. 135-139.

167. Ravindran, V. Protein and energy effects of microbial phytase in poultry diets // Proc. BASF Technical Symposium following the southern Poultry Science meetings. Atlanta, Georgia. - 1999.

168. Ravindran, V., Bryden, W.L., Kornegay, E.T. Phytases: occurrence, bioavailability and implications in poultry nutrition // Poult. Avian Biol. Rev. -1995.-Vol. 6.-P. 125-143.

169. Ravindran, V., Cabahug, S., Ravindran, G. et al. Influence of microbial phytase on apparent ileal amino acid digestibility in feedstuffs for broilers // Poult. Sci. - 1999a. - Vol. 78. - P. 699-706.

170. Ravindran, V., Selle, PH., Bryden, W.L. Effects of phytase supplementation, individually and in combination, on the nutritive value of wheat and barley // Poult. Sci. - 1999b. - Vol. 78. - P. 1588-1595.

171. Ravindran, V., Cabahug, S., Ravindran, G. et al. Response of broiler chickens to microbial phytase supplementation as influenced by dietary phytic acid and non-phytate phosphorus levels. II. Effects on apparent metabolisable energy,

nutrient digestibility and nutrient retention // Br. Poult. Sci. - 2000. - Vol. 41. - P. 193-200.

172. Ravindran, V, Selle, PH, Ravindran, G. et al. Microbial phytase improves performance, apparent metabolisable energy and ileal amino acid digestibility of broilers fed a lysine-deficient diet // Poult. Sci. - 2001. - Vol. 80. -P. 338-344.

173. Ravindran, V, Morel, P.C.H, Partridge, G.G. et al. Influence of an E. coli-derived phytase on nutrient utilization in broiler starter fed diets containing varying concentrations of phytic acid // Poult. Sci. - 2006. - Vol. 85. - P. 82-89.

174. Reddy, N.R., Sathe, S.K, Salunkhe, D.K. Phytates in legumes and cereals // Adv. Food Res. - 1982. - Vol. 28 - P. 1-91.

175. Rickard, S.E, Thompson, L.U. Interactions and biological effects of phytic acid // In: Antinutrients and Phytochemicals in Food / Shaidi, F. (Ed.). American Chemical Society, Washington, DC. - 1997. - P. 294-312.

176. Ritz, C, Hulet, R.M, Self, B.B. et al. Growth and intestinal morphology of male turkeys as influenced by dietary supplementation of amylase and xylanase // Poult. Sci. - 1995. - Vol. 74. - P. 1329-1334.

177. Roberson, K.D, Edwards, H.M. Jr. Effects of 1,25-dihydroxycholecalciferol and phytase on zinc utilization in broiler chicks // Poultry Science. - 1994. - Vol. 72. -P. 1312-1326.

178. Rosen, G. Microbial phytase in broiler nutrition // In: Recent Advances in Animal Nutrition / Garnsworthy, P.C, Wiseman, J. (Eds.). Nottingham University Press, Nottingham, UK. -2003.-P. 105-117.

179. Rutherfurd, S.M, Chung, T.K, Moughan, P.J. The effect of microbial phytase on ileal phosphorus and amino acid digestibility in broiler chickens // Br. Poult. Sci. - 2002. - Vol. 44. - P. 598-606.

180. Rutherfurd, S.M, Chung, T.K, Morel, R.C.H. et al. Effect of microbial phytase on ileal digestibility of phytate phosphorus, total phosphorus, and amino acids in a low-phosphorus diet for broilers // Poult. Sci. - 2004. - Vol. 83. - P. 6168.

181. Schoner, F.J., Hoppe, P.P., Schwartz, G. Comparative effects of microbial phytase and inorganic phosphorus on performance and retentions of phosphorus, calcium and crude ash in broilers // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. -1991.-Vol. 66.-P. 248-255.

182. Schoner, F.J., Hoppe, P.P., Schwartz, G. et al. Comparison of microbial phytase and inorganic phosphate in male chickens: the influence on performance data, mineral retention and dietary calcium // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. -1993.-Vol. 69.-P. 235-244.

183. Schoner, F.J., Schwarz, G., Hoppe, P.P. et al. Effect of microbial phytase on Ca-availability in broilers // Proc. Third Conference of Pig and Poultry Nutrition. Halle, Germany. - 1994. - P. 147.

184. Scott, T.A., Kampen, R., Silversides, F.G. The effect of phosphorus, phytase enzyme, and calcium on the performance of layers fed corn-based diets // Poult. Sei. - 1999. - Vol. 78. - P. 1742-1749.

185. Scott, T.A., Kampen, R., Silversides, F.G. The effect of phosphorus, phytase enzyme, and calcium on the performance of layers fed wheat-based diets // Poult. Sei. -2000. - Vol. 80. - P. 183-190.

186. Scott, T.A., Kampen, R, Silversides, EG. The effect of adding exogenous phytase to nutrient-reduced corn-and wheat-based diets on performance and egg quality of two strains of laying hens // Can. J. Anim. Sei. - 2001. - Vol. 81.-P. 393-401.

187. Sebastian, S., Touchburn, S.P., Chavez, E.R. et al. Apparent digestibility of protein and amino acids in broiler chickens fed a corn-soybean diet supplemented with microbial phytase // Poult. Sei. - 1997. - Vol. 76. - P. 17601769.

188. Seile, P.H., Ravindran, V., Pittolo, P.H. et al. An evaluation of microbial phytase in sorghum-based broiler diets // Proc. Aust. Poult. Sei. Symp. -1999.-Vol. 11.-P. 97-100.

189. Selle, P.H., Ravindran, V., Caldwell, R.A. et al. Phytate and phytase: consequences for protein utilization // Nutr. Res. Rev. - 2000. - Vol. 13. - P. 255278.

190. Selle, P.H., Pittolo, P.H., Bryden, W.L., Individual and combined supplementation of wheat-based broiler diets with phytase and xylanase // Proc. Aust. Poult. Sci. Symp. - 2001. - V. 13. - P. 246.

191. Selle, P.H., Cadogan, D.J., Bryden, W.L. Effects of phytase supplementation of phosphorus-adequate, lysine-deficient, wheat-based diets on growth performance of weaner pigs // Aust. J. Agric. Res. - 2003a. - Vol. 54. - P. 323- 330.

192. Selle, P.H., Ravindran, V., Pittolo, P.H. et al. Effects of phytase supplementation of diets with two tiers of nutrient specifications on growth performance and protein efficiency ratios of broiler chickens // Asian-Aust. J. Anim. Sci.-2003b.-Vol. 16.-P. 1158-1164.

193. Selle, P.H., Ravindran, V., Ravindran, G. et al. Influence of phytase and xylanase sup-plementation on growth performance and nutrient utilisation of broilers offered wheat-based diets // Asian-Aust. J. Anim. Sci. - 2003c. - Vol. 16. -P. 394-402.

194. Selle, P.H., Walker, A.R., Bryden, W.L. et al. Total and phytate-phosphorus contents and phytase activity of Australian sourced feed ingredients for pigs and poultry // Aust. J. Expt. Agric. - 2003d. - Vol. 45. - P. 475-479.

195. Selle, P.H., Ravindran, V., Ravindran, G. et al. Amino acid digestibility and growth performance interactions to phytase and lysine supplementation of lysine-deficient broiler diets // Proc. Aust. Poult. Sci. Symp. - 2005. - Vol. 17. -P. 234-237.

196. Sharpley, A. Agricultural phosphorus, water quality and poultry production: are they compatible? //Poult. Sci. - 1999. - Vol. 78. - P. 660-673.

197. Shelton, J.L., Southern, L.L., Gaston, L.A. et al. Evaluation of nutrient matrix values for phytase in broilers // J. Appl. Poult. Res. - 2004. - Vol. 13. - P. 213-221.

198. Shirley, R.B., Edwards, H.M. Graded levels of phytase past industry standards improves broiler performance // Poult. Sci. - 2003. - Vol. 82. - P. 671680.

199. Simon, O., Igbasan, E. In vitro properties of phytases from various microbial origins // Int. J. Food Sci. Technol. - 2002. - Vol. 37. - P. 813-822.

200. Simons, P.C.M., Versteegh, H.A.J., Jongbloed, A.W. et al. Improvement of phosphorus availability by microbial phytase in broilers and pigs // Br. J. Nutr. - 1990. - Vol. 64. - P. 525-540.

201. Singh, M., Krikorian, A.D. Inhibition of trypsin activity by phytate // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 1982. - Vol. 30. - P. 799-800.

202. Smith, T.N., Pesti, G.M., Bakalli, R.I. et al. The use of near-infrared reflectance spectroscopy to predict the moisture, nitrogen, calcium, total phosphorus, gross energy, and phytate phosphorus contents of broiler excreta // Poult. Sci. -2001. - Vol.80. - P. 314-319.

203. Sohail, S.S., Roland, D.A. Influence of phytase on calcium utilization in commercial layers // J. Appl. Poult. Res. - 2000. - Vol. 9. - P. 81-87.

204. Suzuki, U., Yoshimura, K., Takaishi, M. Uber ein Enzym "Phytase" das Anhydro-oxy-methylen- diphosphosaure spaltet // Coll. Agric. Bull. Tokyo Imp. Univ. - 1907. - Vol. 7. - P. 503-505.

205. Swick, R.A., Ivey, F.J. Phytase: the value of improving phosphorus retention // Feed Manage. - 1992. - Vol. 43. - P. 8-17.

206. Takemasa, M., Murakami, H., Yamazaki, M. Reduction of phosphorus excretion in chicks by addition of yeast phytase // Jpn. Poult. Sci. - 1996. - Vol. 33. -P.104-111.

207. Tamim, N.M., Angel, R. Phytate phosphorus hydrolysis as influenced by dietary calcium and macro-mineral source in broiler diets // J. Agric. Food Chem. - 2003. - Vol. 51. - P. 4687-4693.

208. Tamim, N.M., Angel, R., Christman, M. Influence of dietary calcium and phytase on phytate phosphorus hydrolysis in broiler chickens // Poult. Sci. -2004. - Vol. 83. - P. 1358-1367.

209. Thiel, U., Weigand, E. Influence of dietary zinc and microbial phytase supplementation on Zn retention and Zn excretion in broiler chicks // Proc. XIX World's Poultry Congress. Amsterdam, The Netherlands. - 1992. - Vol. 3. - P. 460.

210. Thiel, U., Weigand, E., Schoner, FJ. et al. Zinc retention of broiler chicken as affected by dietary supplementation of zinc and microbial phytase // In: Proceedings of 8th International Symposium «Trace Elements in Man and Animals (TEMA)» / Anke, M., Meissner, D., Mills, C.F. (eds). Dresden, Gersdorf. - 1993. -P. 658-659.

211. Thompson, L.U. Phytic acid: a factor influencing starch digestibility and blood glucose response // In: Phytic Acid: Chemistry and Applications / Graf, E. (ed.). Pilatus Press, Minneapoli. - 1986. - P. 173.

212. Thompson, L.U. Antinutrients and blood glucose // Food Technol. -1988.-Vol. 42.-P. 123-131.

213. Toor, G.S., Peak, J.D., Sims, J.T. Phosphorus speciation in broiler litter and turkey manure produced from modified diets // J. Environ. Qual. - 2005. -Vol. 34.-P. 687-697.

214. Tran, T.T., Hatti-Kaul, R., Dalsgaard, S. et al. A simple and fast kinetic assay for phytases using phytic acid-protein complex as substrate // Analytical Biochemistry. - 2011. - Vol. 410. - P. 177-184.

215. Usmani, N., Jafri, A.K. Influence of dietary phytic acid on the growth, conversion efficiency, and carcass composition of mrigal Cirrhinus mrigala (Hamilton) fry // J. World Aqua. Soc. - 2003. - Vol. 33. - P. 199-204.

216. Vaintraub, I.A., Bulmaga, V.P. Effect of phytate on the in vitro activity of digestive proteinases // J. Agric. Food Chem. - 1991. - Vol. 39. - P. 859-861.

217. Viveros, A., Centeno, C, Brenes, A. et al. Phytase and acid phosphatase activities in plant feedstuffs // J. Agric. Food Chem. - 2000. - Vol. 48. - P. 40094013.

218. Vohra, P., Gray, G.A., Kratzer, F.H. Phytic acid-metal complexes // Proceedings of the Society of Experimental Biology and Medicine. - 1965. - Vol. 120.-P. 447.

219. Vohra, A., Satanarayana, T. Phytases: microbial sources, production, purification, and potential biotechnological applications // Crit. Rev. Biotechnol. -2003.-Vol. 23.-P. 29-60.

220. Waldroup, P.W. Nutritional approaches to reducing phosphorus excretion in poultry // Poult. Sci. - 1999. - Vol. 78. - P. 683-691.

221. Waldroup, P.W., Kersey, J.H., Saleh, E.A. et al. Nonphytate phosphorus requirements and phosphate excretion of broiler chicks fed diets composed of normal or high available phosphate corn with and without microbial phytase // Poult. Sci.-2000.-Vol. 79.-P. 1451-1459.

222. Warden, W.K., Schaible, PJ. Preliminary investigations concerning utilization of phytin phosphorus by the chick // Poult. Sci. - 1962. - Vol. 41. - P. 1692 (Abstract).

223. Weremko, D., Fandrejewski, H., Zebrowska, T. et al. Bioavailability of phosphorus in feeds of plant origin for pigs // Review. Asian-Aust. J. Anim. Sci. -1997.-Vol. 10.-P. 551-566.

224. Wise, A. Dietary factors determining the biological activity of phytates // Nutr. Abstr. Rev. Clin. Nutr. - 1983. - Vol. 53. - P. 791-806.

225. Wodzinski, R.J., Ullah, A.H.J. Phytase // Adv. Appl. Microbiol. - 1996. -Vol. 42.-P. 263-303.

226. Wu, Y.B., Ravindran, V., Morel, P.C.H. et al. Evaluation of a microbial phytase, produced by solid-state fermentation, in broiler diets. 1. Influence on performance, toe ash contents, and phosphorus equivalency estimates // J. Appl. Poult. Res. - 2005. - Vol. 13. - P. 373-383.

227. Wyss, M., Pasamontes, L., Remy, R. et al. Comparison of the thermostability properties of three acid phosphatases from molds: Aspergillus fumigatus phytase, A. niger phytase and A. niger pH 2.5 acid phosphatase // Appl.

Environ. Microbiol. - 1998. - Vol. 64. - P. 4446-4451.

164

228. Yi, Z, Kornegay, E.T, Denbow, D.M. Effect of microbial phytase on nitrogen and amino acid digestibility and nitrogen retention of turkey poults fed corn-soybean meal diets // Poult. Sci. - 1996a. - Vol. 75. - P. 979-990.

229. Yi, Z, Kornegay, E.T, Ravindran, V. et al. Improving phytate phosphorus availability in corn and soybean meal for broilers using microbial phytase and calculation of phosphorus equivalency values for phytase // Poult. Sci. - 1996b. - Vol. 75. - P. 240-249.

230. Yonemochi, C, Takagi, H, Hanazumi, M. et al. Improvement of phosphorus availability by dietary supplement of phytase in broiler chicks // Jpn. Poult. Sci. - 2000. - Vol. 37. - P. 154-161.

231. Yoon, J.H, Thompson, L.U, Jenkins, D.J.A. The effect of phytic acid on in vitro rate of starch digestibility and blood glucose response // American Journal of Clinical Nutrition. - 1983. - Vol. 38. - P. 835-842.

232. Yu, S, Cowieson, A, Plumstead, P. et al. Interactions of phytate and myo-inositol phosphate esters (IP 1-5) including IP5 isomers with ditary proteins and iron and inhibition of pepsin // Journal of Animal Science. - jas.2011-3866. -published online ahead of print. - January 6, 2012

233. Zhang, X, Roland, D.A, McDaniel, G.R. et al. Effect of Natuphos® phytase supplementation to feed on performance and ileal digestibility of protein and amino acids in broilers // Poult. Sci. - 1999. - P. 1567-1572.

234. Zhang, W, Aggrey, S.E, Pesti, G.M. et al. Genetics of phytate phosphorus bioavailability: heritability and genetic correlations with growth and feed utilization traits in a randombred chicken population // Poult. Sci. - 2003. -Vol. 82.-P. 1075-1079.

235. Zhang, W, Aggrey, S.E, Pesti, G.M. et al. Correlated responses to divergent selection for phytate phosphorus bioavailability in a randombred chicken population // Poult. Sci. - 2005. - Vol. 84. - P. 536-542.

236. Zyla, K, Koreleski, J, Swiatkiewicz, S. et al. Influence of supplemental enzymes on the performance and phosphorus excretion of broilers fed wheat-based

diets to 6 weeks of age // Anim. Feed Sci. Technol. - 2001. - Vol. 89. - P. 13-118.

165