Фармакоррекция аномального содержания тяжелых металлов в организме и продуктах убоя крупного рогатого скота в техногенной эндемической провинции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.04, кандидат ветеринарных наук Лобова, Ирина Александровна

• Лобова, Ирина Александровна
• кандидат ветеринарных наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Лобова, Ирина Александровна

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биогеохимические провинции Южного Урала

1.2. Характеристика зоны выбросов Троицкой ГРЭС

1.3. Характеристика метаболической функции ряда

тяжёлых металлов

1.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов при эндемических болезнях

1.5. Краткая характеристика и применение препаратов серы элементарной и белого шлама

1.6. Заключение

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Содержание в объектах внешней среды свинца,

никеля, железа, кобальта, цинка, меди

2.3. Характеристика клинического состояния поголовья крупного рогатого скота

2.4. Диагностика эндемических болезней и скрытых токсикозов по результатам предубойного осмотра, вскрытия и послеубойной экспертизы

2.5. Товарная характеристика мяса говядины, убойные качества

2.6. Характеристика показателей крови коров

2.6.1. Гематологические и биохимические показатели

2.6.2. Содержание тяжелых металлов в крови коров

2.7. Органолептические и физико-химические показатели мяса говядины

2!8. Бактериологическая характеристика продуктов

убоя крупного рогатого скота

2.9. Характеристика пищевой и биологической ценности мяса

2.10. Содержание тяжёлых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота

2.11. Динамика выведения тяжелых металлов из организма коров на фоне подкормок серой элементарной и белым шламом

2.12. Характеристика гематологических и биохимических показателей крови коров на фоне подкормок

серой элементарной и белым шламом

2.13. Характеристика показателей мяса говядины на фоне подкормок серой элементарной и белым

шламом

2.13.1. Химический, фракционный и аминокислотный состав говядины

2.13.2 Остаточные количества тяжелых металлов в продуктах убоя

3. Обсуждение полученных результатов

Выводы

Практические рекомендации

Список литературы

Приложение

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Фармакоррекция аномального содержания тяжелых металлов в организме и продуктах убоя крупного рогатого скота в техногенной эндемической провинции»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Проблема биогеохимии агроэкосистем и качества производимых в них пищевых продуктов приобрела особую остроту и актуальность. Пищевая ценность мяса - это понятие, интегрально отражающее всю полноту полезных свойств пищевых продуктов, включая степень обеспечения данным продуктом физиологических потребностей человека в основных пищевых веществах и энергии. Пищевая ценность зависит от содержания и соотношения белков, жиров, углеводов, биологически активных веществ - ферментов, гормонов, витаминов, в состав которых входят макро- и микроэлементы. Химические элементы являются катализаторами различных биологических процессов, протекающих в организме.

Избыток, дефицит или дисбаланс микроэлементов в организме животных вызывают эндемические заболевания, синдромы или патологические состояния, являющиеся реакцией на аномальный химический состав природной или измененной техногенными влияниями среды. Интенсивность и особенности реагирования организмов неразрывно связаны с генетическими механизмами их гомео-стаза III.

На Южном Урале сформированы разнообразные биогеохимические провинции / 76, 109, 189, 54, 163 /.

Серьезным загрязнителем является Троицкая ГРЭС, с выбросами которой в окружающую среду поступает большое количество тяжёлых металлов: свинца, никеля, кадмия, мышьяка, ртути, селена и др. / 199, 23, 152, 221, 177 /.

Следовательно остаются объективные предпосылки увеличения контакта животных с загрязненными объектами окружающей среды, потенциальной возможности возникновения у них острых и

хронических интоксикаций. Продукты питания, получаемые от больных животных в эндемических зонах, особенно по токсическим элементам, представляют непосредственную опасность для здоровья людей. Поэтому комплексные исследования содержания тяжелых металлов в объектах внешней среды, в организме животных и продуктах убоя с попыткой их коррекции в одном из хозяйств экологически неблагополучной зоны являются актуальной задачей.

Цель исследований. Научно обосновать ветеринарно-санитар-ную, товарную и санитарно-гигиеническую оценку продуктов убоя крупного рогатого скота и рекомендовать фармакологическую коррекцию уровня тяжелых металлов в организме животных, продуктах убоя.

В соответствии с этим в работе поставлены следующие задачи:

- исследовать объекты внешней среды почву, воду, корма по содержанию тяжелых металлов;

- изучить симптоматику эндемических заболеваний, исследовать гематологические и биохимические показатели крови коров;

- исследовать содержание тяжелых металлов в крови и продуктах убоя крупного рогатого скота;

- изучить характер патоморфологических изменений в органах и тканях убойных животных;

- определить товарные, физико-химические, санитарно-гигиенические показатели продуктов убоя скота;

- исследовать содержание тяжёлых металлов в крови коров, получивших подкормки серы элементарной и белого шлама;

- провести комплексные исследования по характеристике пищевой и биологической ценности продуктов убоя крупного рогатого скота экологи-

чески неблагополучного хозяйства, до и на фоне подкормок серой элементарной и белым шламом;

- на основе материалов собственных исследований и обобщения литературных данных дать обоснованную, ветеринарно-сани-тарную, товарную, санитарно-гигиеническую оценку продуктов убоя животных и рекомендовать препараты по фармакоррекции тяжелых металлов в организме.

Научная новизна. Уточнены параметры биогеохимической провинции техногенного происхождения на территории хозяйства «Ключевское» Троицкого района Челябинской области, расположенного по розе ветров в зоне выбросов Троицкой ГРЭС.

Впервые установлено положительное влияние серы элементарной и белого шлама на снижение уровня тяжелых металлов в крови, продуктах убоя крупного рогатого скота, подтвержденное результатами исследований»

Дана ветеринарно-санитарная и товарная характеристика продуктов убоя животных из этой провинции на основе комплекса ор-ганолептического, патоморфологического, биохимического, бактериологического исследований и изучения их пищевой и биологической ценности.

Разработаны рекомендации по фармакоррекции выведения избыточных количеств тяжелых металлов из организма крупного рогатого скота.

Практическая значимость. На основании материалов собственных исследований испытана и предложена дозировка, схема подкормки серой элементарной и белым шламом с целью профилактики, фармакоррекции выведения аномального содержания тяжелых металлов, позволяющая улучшить товарные качества мяса.

На защиту выносятся:

- данные исследований почвы, воды, кормов хозяйства по содержанию тяжелых металлов;

- симптоматика и патоморфологические изменения у животных;

- результаты гематологического, биохимического исследований крови;

- характеристика продуктов убоя и крови коров по содержанию тяжелых металлов;

- характеристика товарных, физико-химических, бактериологических показателей, пищевой и биологической ценности продуктов убоя животных;

- применение серы элементарной и белого шлама в качестве фармакорректоров при аномальном содержании тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота и продуктах убоя;

- научно-обоснованная ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарно-гигиеническая оценка туш и органов животных биогеохимической провинции;

- научно-обоснованные рекомендации по фармакологической коррекции уровня тяжелых металлов в организме коров и продуктах убоя.

Апробация.

Представлено два доклада на научно-методической межвузовской конференции УГИВМ, посвященной 90-летию A.B. Есюти-на. - Март, 1997:

-«Экологическое неблагополучие окружающей среды как фактор расстройства обменных процессов в организме животных»;

-«Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя крупного рогатого скота из зоны с аномальным содержанием тяжелых металлов» .

Публикация. По материалам опубликовано 4 научных статьи.

Объем и структура диссертации.

Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы, практические рекомендации, список литературы, состоящий из 267 работ отечественных и зарубежных авторов, приложения.

Диссертация изложена на 149 странице машинописного текста. Объем текстовой части по результатам собственных исследований составляет 77 страниц. Работа иллюстрирована 24 таблицами, 15 рисунками.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная фармакология с токсикологией», Лобова, Ирина Александровна

ВЫВОДЫ

1. На территории СХПП «Ключевское» Троицкого района Челябинской области, расположенного по направлению господствующих ветров в 15 км от Троицкой ГРЭС, сформировалась неоаномальная зона техногенного происхождения с избыточным содержанием в почве, воде, кормах, крови, продуктах убоя свинца, никеля, железа, кобальта.

1.1. В почвах содержание свинца превышает ПДК на 21,6%, никеля - на 18,5%, железа - средний показатель по России на 19,6%; кобальта на 68,2% ниже ПДК, но на 99% выше среднего показателя по России.

1.2. В снежном покрове полей концентрация свинца превышает ПДК в 6 раз, железа - в 3,6 раза.

1.3 Тяжелые металлы накапливаются в водоисточниках. Уровень свинца в воде рек превышает ПДК на 33,3%, содержание железа находится на уровне предельно допустимого значения. Лед рек содержит свинец, концентрация которого в 3 раза превышает ПДК. Высокое содержание свинца, на 133,3% в сравнении с ПДК, установлено в грунтовых водах.

1.4. В грубых и сочных кормах уровень никеля превышает МДУ в 4-9,8 раз, в силосе и сенаже - в 2,4 - 4,4 раза; содержание в сенаже свинца превышает МДУ на 32%; кобальта в 3,6 - 5,6 раз.

1.5. В зерновых культурах количество никеля превышает МДУ в 4г20,5 раз, а в комбикорме - в 1,2-1,5 раз. Уровень свинца и железа находится в пределах среднего показателя по России.

2. Установлено, что содержание тяжелых металлов в окружающей среде, крови животных и продуктах убоя животных взаимосвязано и взаимообусловлено.

2.1. В крови коров установлена избыточная концентрация свинца, никеля, железа и кобальта, превышающая норму в 3,5; 3,8; 1,6 и 1,1 раз соответственно.

2.2. В мясе содержание свинца превышает ПДК в 2,1 раза, никеля и железа - в 2,5 и 1,2 раза соответственно больше ПДК, кобальта - выше в 2,2 раз оптимального содержания в органах и тканях.

В печени уровень свинца превышает ПДК в 5,4 раза, железа -в 2,6 раза и кобальта - в 4 раза.

В почках свинец превышает ПДК в 4,5 раза, железа и кобальта в 3,1 и в 2 раза.

В легких содержание железа превышает оптимальный уровень в 1,1 раз, а кобальта - в 8,2 раза.

3. Симптомы нарушения обмена веществ выявлены у 24% животных: угнетение, снижение упитанности и продуктивности, взъерошенные, тусклые, ломкие волосы, дерматиты, экзематозные поражения кожи, рассасывание последних хвостовых позвонков, последнего ребра, депигментация и удлинение волоса на отдельных участках, деформация копытного рога и другие.

4. Патоморфологические изменения в органах и тканях крупного рогатого скота характеризуются гемодинамическими расстройствами, нарушением микроструктуры печени (100%), почек (66,4%), сердца (20,2%), желудка и преджелудков (58,6%), кишечника (61,4%>). У клинически здоровых животных патоморфологические изменения в печени отмечены в 8,6%.

5. Крупный рогатый скот отличается сниженными сдаточными кондициями, убойными качествами, морфологическим составом туш, ухудшением товарного вида.

6. В крови коров установлено увеличение эритроцитов на 6,4%, гемоглобина - на 12,4%, цветного показателя - на 4,5%, гемоглобина в одном эритроците - на 3,8%, лейкоцитов - на 11,7%, в лейко-грамме -.нейтропения и лимфоцитоз.

7. В сыворотке крови отмечено снижение уровня глюкозы на 39,2%), общих липидов - на 31,5%, холестерина - на 13,5% и увеличение общего билирубина - на 18,9%, активности ферментов АлАТ, АсАТ, щелочной фосфатазы - на 31,7%, 44,2%, 24,9% соответственно.

8. Органолептические показатели мяса больных животных характеризуются темно-красным цветом (45,6%), желтушностью подкожного жира (8,3%>), отклонением консистенции (8,3%), неприятным запахом ( 25,0%), плохим (8,3%) и неудовлетворительным обескровливанием (33,3%).

9. Физико-химические показатели мяса больных животных типичны для недоброкачественного, не соответствуют требованиям ГОСТ и Правил.

10. Мясо и внутренние органы больных животных обсеменены микрофлорой в 25% случаев. Степень прижизненного обсеменения находится в прямой зависимости от степени интоксикации и характера патоморфологических изменений в органах и тканях.

10.1. Условно-патогенная микрофлора обнаружена в 96,5% исследованных туш. Микрофлора сальмонеллезной группы выделена из 8,3%) туш.

10.2. Вследствие прижизненного обсеменения и благоприятных условий для развития микрофлоры мясо больных животных нестойко при хранении: микробное число в течение 24 часов снижается на 10,8% в сравнении с исходным, а к 96 часам превышает его в 2 раза.

11. В мясе больных животных снижено содержание внутримышечного жира, полноценных белков, незаменимых аминокислот и повышено количество свободной воды, неполноценных белков соединительной ткани. По комплексу показателей химического состава, а также по содержанию тяжелых металлов оно отличается пониженной биологической и пищевой ценностью.

12. Добавки в рацион серы элементарной в дозе 4 г на 100 кг живой массы и белого шлама в дозе 100 г на животное по схеме 2 раза по 10 дней с интервалом 5 дней способствовали выведению из организма тяжелых металлов.

12.1. Концентрация тяжелых металлов в крови снизилась при даче серы: свинца - на 49,7%, никеля - на 54, 9%, железа - на 14,7%, кобальта - на 47,9%; при даче белого шлама: свинца - на 26,1%, никеля - на 31,9%, железа - на 13,6%, кобальта - на 18,2%. Усиливается элиминация свинца и кобальта из организма с мочой и калом, снижается их содержание в органах и тканях.

12.2. В крови нормализовались гематологические и биохимические показатели:• содержание гемоглобина, форменных элементов, общего белка, повысился уровень глюкозы, общих липидов, холестерина, снизилось количество билирубина, активность ферментов АлАТ, АсАТ, щелочной фосфатазы.

12.3. Улучшаются убойные качества и товарные показатели мяса, нормализуется химический, фракционный, аминокислотный состав мяса, повышается биологическая и пищевая ценность мяса.

13. Применение серы элементарной и белого шлама позволило снизить содержание тяжелых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота'.

13.1. В мясе коров содержание тяжелых металлов снизилось при даче серы: свинца - на 42,7%, никеля - на 28,8%, железа - на 4,7%, кобальта - на 49,7%; при даче белого шлама: свинца - на 31,8%, никеля - на 6,7%, железа - на 5,8%, кобальта - на 63,5%.

13.2. В печени животных количество тяжелых металлов снизилось при даче серы: свинца - на 45,8%, никеля на 39,5%, железа -на 52,9%, кобальта - на 45,7%; при даче белого шлама: свинца - на 34,6%, никеля - на 36,9%, железа - на 57,7%, кобальта - на 33,4%.

13.3. Уровень тяжелых металлов в почках снизился при даче серы: свинца - на 59,5%, никеля - на 29,4%>, железа - на 3 8,0%, кобальта - на 5,3%; при даче белого шлама: свинца - на 22,8%, никеля - на 18,2 %, железа - на 3 9,1%, кобальта - на 0,6%.

13.4. Содержание тяжелых металлов в легких снизилось при даче серы: свинца - на 37,1%, никеля - на 2,9%, железа - на 3,0%, кобальта - на 45,9%; при даче белого шлама: свинца - на 38,4%», никеля - на 1,4%», железа - на 1,2%», кобальта - на 48,3%».

13.5. В сердце содержание тяжелых металлов уменьшилось при даче серы: свинца - на 34,8%», никеля - на 22,5%», железа - на 26,1%», кобальта - на 24,5%; при даче белого шлама: свинца - на 22,1%, никеля - на 19,8%, железа - на 28,6%, кобальта - на 24,9%.

13.6. В селезенке снизилось содержание тяжелых металлов при даче серы: свинца - на 29,5%, никеля - на 32,8%, железа - на 18,9%о, кобальта - на 22,4%; при даче белого шлама: свинца - на 23,1%, никеля - на 19,2%, железа - на 14,9%, кобальта - на 1 5,2%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

В целях профилактики хронических токсикозов у животных экологически неблагополучной зоны необходимо:

1. Ежегодно проводить исследования по содержанию тяжелых металлов в почве, воде, кормах, крови и продуктах убоя.

2. С целью фармакоррекции тяжелых металлов в крови и продуктах убоя крупного рогатого скота следует назначить серу элементарную в дозе 4 г на 100 кг живой массы, белый шлам в дозе 100 г на корову по схеме: 2 раза по 10 дней с интервалом в 5 дней.

3. Такую терапию проводить 2-3 раза в год.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Лобова, Ирина Александровна, 1999 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авцын А.П., Жаворонков A.A., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микроэлементозы человека. - М.: Медицина, 1991. - С. 99-100

2.Алиев A.A. в соавт. Изотопный контроль усвоения серы организмом овец. // Докл.ВАСХНИЛ.-1975.-№2.-С.26-30

3. Аликаев В.А. в соавт. Справочник по контролю кормления и содержанию животных. - М.- Колос, 1982.- С. 220-223

4. Бандман А.Л., Волкова Н.В., Грекова Т.Д. в соавт. Вредные химические вещества. Неорг. соед. V-VIII группы. - М.: Химия, 1983

5. Бакунин В.А. в соавт. Комплексный доклад о состоянии окружающей природной среды Челябинской области в 1993 году. - Челябинск, 1994 . - С. 4-34

6. Бакунин В.А. в соавт. Комплексный доклад о состоянии окружающей природной среды Челябинской области в 1994 году. - Челябинск, 1995. - С. 63

7. Бакунин В.А. в соавт. Комплексный доклад о состоянии окружающей природной среды Челябинской области в 1995 году. - Челябинск, 1996 . - С. 23-157

8. Бакунин В.А. в соавт. Комплексный доклад о состоянии окружающей природной среды Челябинской области в 1996 году. - Челябинск, 1997 . - С. 27

9. Беляевский Ю.И., Сазонов Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1981.206 с.

10. Бережанский Н.Г. Влияние алиментарной анемии на качество свинины // Тез. Докл. Всесоюзн. науч. конф. (4-5 октября, 1988 г. Казань). / М. - 1988: Совершенствование ветеринарно-санитарной

экспертизы и повышение уровня гигиены производства в перерабатывающей промышленности АПК. - С. 12

11. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Печень / Биологическая химия. - 1982. - № 15. - С. 579-595

12. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 1990. - 543 с.

13. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства. - Минск: Госиздат БССР, 1958

14. Берзинь Я.М. Исследования 1955 - 1957 гг. по применению в кормлении коров, овец, пушных зверей и цыплят солей микроэлементов // Труды Всес. совещ. по микроэлементам ( апрель, 1958 г. Баку ) Рига. - 1959. Применение микроэлементов в с.х. и медицине. - С. 513-524

15. Берзиня А.Я. // Загрязнение природной среды кальцийсо-держащей пылью. - Рига. - 1985. - С. 39-48

16. Бериня Д.Ж. и др. // Загрязнение природной среды выбросами автотранспорта. - Рига - 1980. - С. 16-27

17. Бериня Д.Ж., Меленис В.П. Экологические изменения в зоне автодорог // Природа. 1982., № 12. - С. 115

18. Богачева И.Н. Содержание некоторых токсических элементов в воде, почвах и кормах в зоне промышленных выбросов Троицкой ГРЭС // М-лы науч. межвуз. конф. (19-21 марта, 1997, г. Троицк) / УГИВМ. - 1997: Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале. - С. 5-6

19. Бойков Ю.И., Лаврушина С.А., Скворцов Ф.Ф. Качество мяса крупного рогатого скота с патологией различных органов // Труды ВНИИВС / Вопросы зоогигиены и санитарной микробиологии в промышленном животноводстве. - М., 1986.-С. 95-98

20. Болдаев С.Н., Кириллов С.А. Корма и профилактика эндемических болезней овец. - Улан-Удэ, 1987. - 125 с.

21. Бураев М.Э. Опыт использования минеральной добавки БШ-1 в рацион крупного рогатого скота // М-лы науч.-производ. конф. сев. р-нов Ур. региона (февраль, 1993) / УрСХИ, - 1993: Использование местных минеральных ресурсов в сельском хозяйстве. -С. 11-18

22. Буренкова И.Н. Характеристика состояния крупного рогатого скота в экологически неблагополучной зоне // М-лы науч.-практич. конф. молодых ученых и специалистов, посвящ. 65-летию ин-та / Ур. гос. ин-т вет. Мед. - 1995. С. 8-11

23. Буренкова И.Н. Содержание тяжелых металлов в объектах внешней среды в зоне выбросов Троицкой ГРЭС и коррекция их выведения из организма крупного рогатого скота: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. вет. наук. - Троицк, 1997 - 24 с.

24. Буштуева К.А. Руководство по гигиене атмосферного воздуха. - М.: Медицина, 1976. - 286 с.

25. Васильев К.А. Гематология сельскохозяйственных животных. - М., 1948. - С. 259. - (учебник и учеб. пособ. для с.-х. вузов).

26. Васильев Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 250 с.

27. Венчиков А.И. Принципы лечебного применения микроэлементов в качестве биотиков. -Ашхабад: ЫЛЫМ, 1982. - 132 с.

28. Вернадский В.И. Избранные сочинения. М.: АН СССР, 1955. - Т.Н. - 423 с.

29. Вернадский В.И. Биогеохимические очерки - М. - Л.: Наука, 1956. - 358 с.

30. Вечелковский Ю.Л. Обмен марганца у детей, больных эпидемическим гепатитом // Тез. Докл. V Всесоюзн. совещания. / Улан-

Удэ. - 1966: Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. - С. 245

31. Виноградов А.П. Биогеохимические провинции // Труды юбилейной сессии, посвященной 100-летию со дня рождения В. В. Докучаева. / АН СССР. -1949. - С. 59-84

32 Виноградов А.П. Биогеохимия // БСЭ. - М., 1950.-Т.5. - С. 178-180

33. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. - М.: АН СССР, 1957

34. Виноградов А.П. О генезе биогеохимических провинций // Труды биогеохимической лаборатории. / АН СССР. - С.3-7

35. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. - М.: Высшая школа, 1960 . 544 с.

36. Волгин В.И., Жебровский Л.С. Изучение состава крови, молока и кормов: Метод, указ. / ВНИИ развед. и генет. с.-х. ж-х. -1974. - 173 с.

37. Воротницкая И.Е., Соловьев В.А., Ягодин В.Н. Краткий обзор результатов исследования по проблемам микроэлементов в биологии за 1987 г. // Микроэлементы в СССР. - Рига, 1989 - С. 45 -46

38. Вылегжанин С.А. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя овец при гепатитах // Тез. Докл. Всесоюзн. научн. конф. (4-6 октября, 1988 г. Казань), / М. -1988: Совершенствование вете-ринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и повышение уровня гигиены производства в перерабатывающей промышленности АПК . - С 22-23

39. Габрашански П., Недкова Л. Нарушения обмена микроэлементов // в кн.: Профилактика нарушений обмена веществ у с.-х животных. - М.: Агропромиздат, 1986.- С. 69-83

40. Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979. - 471 с.

41. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - С. 182-183

42. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов / Санитарные правила и нормы СанПин 2.3.2. 560-96. М., 1997. С. 22-23

43. Гимадеев М.М. Санитарно-гигиенические аспекты охраны окружающей среды. - Казань, 1978. - 160 с.

44. Гликштейн М.Д. Эндемический зоб на Урале // Сборник научных работ по природно-очаговой и кишечным инфекциям на Урале. - Свердловск, 1958. - С. 153-165

45. Глушко Я.М. Влияние производственной деятельности человека на миграцию токсических элементов в наружных слоях земной коры // Введение в гигиену. - М. - 1986. - С. 57-69

46. Гололобов А.Д. Никелевая биогеохимическая провинция // Тез. докладов науч. конференции по биогеохимическим провинциям СССР. - М., 1957. - С. 33

47. Гололобов А.Д. Биогеохимические провинции, обогащенные никелем и медью // Сб. тр. / Биохим. лабор. АН СССР. - 1960. -Вып. XI. - С. 178-188

48. ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа // Мясо и мясные продукты. - М., 1980. - Ч. 2 - С. 13-57

49. ГОСТ 23392-77 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа мяса // Мясо и мясные продукты. - М., 1980. - Ч. 2 - С. 8-12

50. ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органо-лептические методы определения свежести // Мясо и мясные продукты. - М., 1980. - Ч. 2 - С. 3-7

51. Гольдберг М.С. Гигиеническая оценка загрязнения атмосферного воздуха выбросами тепловых электростанции и мероприятия по санитарной охране воздуха: Автореф. дисс. канд. мед. наук. - М., 1957. - 23 с.

52. Грибовский Г.П. Санитарно-токсикологическая оценка кормов, заготовляемых в зоне выбросов предприятий цветной металлургии // Тез. докл. научн.-практ. конф. (19-20 июля, 1983 г.) / Челябинск, 1983: Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных в промышленных комплексах и крупных специализированных фермах.- С. 40

53. Грибовский Г.П. Никелевые провинции Урала // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов / Матер, науч. и метод, конф., посвящ. 60-летию ТВИ. -Троицк, 1990. - С. 61-62

54. Грибовский Г.П. Ветеринарно-санитарная оценка загрязнителей окружающей среды на Южном Урале: монография. - Челябинск, 1996. - 225 с.

55. Грибовский Г.П. Научное обоснование мероприятий по снижению аномального содержания микроэлементов в организме животных и санитарное качество продуктов животноводства в био-геохимичеких провинциях Южного Урала: Диссерт. в виде научн. докл. на соиск. уч. степ. докт. вет. наук. - М., 1996. - 46 с.

56. Гурсенов Б.П., Анхиева И.Е. Материалы к обоснованию санитарных разрывов и степени золоулавливания для электростанций, работающих на твердом топливе // Санитария и гигиена. -1960. - № 12. - С. 3-10

57. Даминов P.A., Риш М.А. Роль нарушения обмена меди в патогенезе интерогемоглобинурии каракульских овец // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. - Улан-Удэ, 1968. -С.

520-525

58. Димитров С. и др. Диагностика отравлений животных. -М.: Агропромиздат, 1986. - 283 с.

59. Дистрело В.А. Сера и диамонийфосфат в рационах бычков на откорме. - сб. научн. раб. / Ленингр. вет. ин-т., 1 980, вып. 61, С. 35-39

60. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение // Микроэлементы в животноводстве. - М., 1962. - С. 23-36

61. Добровольский В.В. Некоторые аспекты загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами // Биологическая роль микроэлементов. - М., 1983. - С. 44-55

62. Евдокимов Э.С., Кубанов Э.Л., Байрамов М. Ветеринарная оценка продуктов убоя скота при отравлении хлорорганическими пестицидами // Ветеринария. - 1978. - № 11.- С. 98-100

63. Емельянов A.M. в соавт. Изучение сорбции фтора препаратом БШ у коров в экспериментальных условиях. // Мат.-лы науч.-произв. конф. сев. р-нов Ур. региона (февраль, 1993) / Ур.СХИ.-1993: Использование местных минеральных ресурсов в сельском хозяйстве. - С. 21-23

64. Ермаков В.В. Ковальский В.В. Биологическое значение селена. -М.: Наука, 1974. - 298 с.

65. Жаков М.С. Беломышечная болезнь // Микроэлементы сельскохозяйственных животных. - Минск, 1986. -С. 16-20

66. Задерий И.И. Микроэлементы - важный резерв повышения продуктивности животных // Научные записки Белоцерковского с.-х. ин-та. - 1956. - Т. 4. - С. 15-34

67. Замарин Л.Г. Йодная недостаточность (эндемическая болезнь) // Эндемические болезни животных. - М., 1968. - 34-63 с.

68. Замарин Jl.Г. Эндемические болезни как результат изменений во внешней среде // Тез. докл. научн. конф. / Казань. - 1990: Экологические проблемы фармакологии и токсикологии. - С. 35-36

69. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов. - М.: Легкая промышленность, 1981. - 480 с.

70. Иванов И.И., Юрьев В.А. Биохимия и патобиохимия мыши.

- Л.: Медгиз, 1961. -276 с.

71. Ивановский С.А. Энзоотическая остеодистрофия крупного рогатого скота в биогеохимических провинциях башкирского Пре-дуралья: Автореф. дисс. На соиск. степ. докт. вет. наук. - М., 1978.

- С. 12

72. Ивлев A.M. Биогеохимия. - М.: Высшая школа, 1986. - 167 с.

73. Каарде И.А. Особая форма лизухи, так называемая «болотная болезнь» и ее лечение солями кобальта // Тез. докл. на 100-летней юбилейной сессии ветфака Тартусского университета. (17.Х.1948) / Рига, 1948

74. Каарде И.А. Акобальтоз //: Эндемические болезни животных. - М, 1966. - С. 15-34

75. Кабыш A.A. Энзоотические заболевания животных, связанные с относительной недостаточностью кобальта и марганца при избытке магния, никеля в кормах и воде Брединского района // Материалы науч. конф. - Троицк. - 1952. - С. 7-9

76. Кабыш A.A. Эндемическая остеодистрофия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов. - Челябинск: Юж,-Ур. кн. изд., 1967.-370 с.

77. Кабыш A.A. Нормы добавок некоторых микроэлементов к рациону животных Челябинской области // Тез. док. к зональной научно-производственной конференции по ветеринарии и животноводству (июнь, 1972 г.). / Троицк, 1972. - С. 43-44

78. Кабыш A.A., Десятник В.И. Содержание эритроцитов в крови, хлора в сыворотке крови у бычков как показатель здоровья // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов. / Материалы науч. и методич. Конференции, посвящ. 60-летию ТВИ. - Троицк, 1990. - С. 67-68

79. Кабыш A.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - 271 с.

80. Кабыш A.A. и др. О биогеохимических провинциях в регионе Южного Урала. // М-лы науч.-метод, конф. (1-3 февраля 1995, - Троицк). / Ур. гос. ин-т вет. мед. - 1995: Актуальные проблемы ветеринарии, животноводства и подготовки кадров на Южном Урале. - С. 25-27

81. Казановский С.А. Влияние различных источников серы в рационе на аминокислотный обмен у тонкорунных овец // Мат. научн. практ. конф./ Ставропол. СХИ. -1973. - Вып.4. - С. 179-181

82. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. - Д.: Агропромиздат, 1985. -207 с.

83. Камынина JI.M. Валовое содержание кобальта, меди и марганца в почвах Троицкого района Челябинской области // Сб. науч. тр. ТВИ. - 1962. - T. VIII. - В. I. - С. 14-16

84. Капланский С.Я. Белки плазмы крови и их роль в процессах обмена в организме // Успехи современной биологии. -1985. -1985. - T. XIX. - В. 3. - С. 324-328

85. Карпуть И.М. Гипомагниемия // Микроэлементы сельскохозяйственных животных. - Минск, 1986. - С 22-25

86. Картеев А.И., Белозеров Е.С. , Лешева А.П. Нарушение обмена некоторых микроэлементов у больных инфекционным гепатитом // Тез. докл. V Всесоюзн. совещания. / Улан-Удэ. - 1966: микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. - С. 243-244

87. Карякин А.В., Грибовская И.Ф. Методы оптической спектроскопии и люмииесценсии в анализе природных и сточных вод. -М.: Химия, 1987

88. Кичина М.М. Кобальт в животноводстве. - Минск: Урожай, 1977. - 56 с.

89. Ковальский В.В. Роль микроэлементов в жизни животных в различных зонах СССР. - М.: Знание, 1957. - № 39. - 67 с.

90. Ковальский В.В. Биогеохимические провинции СССР и методы их изучения // Труды биохимической лаборатории. / АН СССР.

- 1960. - Т. XI. С. 8-32

91. Ковальский В.В. Геохимическая экология и ее эволюционное направление // Известия АН СССР. Сер. Биол., 1963. - № 6. - С. 836-851

92. Ковальский В.В. Геохимическая экология. Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине // Докл. V Всесоюзн. совещания (1961 г. Улан-Удэ). -1968. - С. 66-79

93. Ковальский В.В., Гололобов А.Д. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растений и почвах. -М.: Колос, 1969. -272 с.

94. Ковальский В.В., Андрианова Г.А. Микроэлементы в почвах СССР. - М.: Наука, 1970 . - 180 с.

95. Ковальский В.В. и др. Микроэлементы в растениях и кормах. - М.: Колос, 1971. - 235.

96 Ковальский В.В. Геохимичесая экология. - М.: Наука, 1974.

- 76 с.

97. Кожелевич В.А., Мандрик Ф.И., Слободенюк Н.Д. Качество мяса кур и кроликов при повышенном содержании фтора в воде. // Ветеринария, 1986. -№ 9. - С. 75-76

98. Кожемякин Н.Г., Макаров В.А. Созревание мяса. // Ветери-

нарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. -М., 1981.-С. 82-88

99. Кожурина Г.И., Кожурин В.М. Изменение экологической обстановки под воздействием выбросов Троицкой ГРЭС. / ТВИ. -1992: Экологические проблемы животноводства и совершенствования подготовки ветеринарных врачей. - С. 38-39

100. Колб В.Г., Камышников B.C. Справочник по клинической химии. - 2-е изд. - Минск, 1982. - С. 63-65, 201-253

101. Колесов A.M. Микроэлементы и эндемические болезни животных. - М.: 1968,- С. 5-14

102. Коломийцева М.Г., Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине. - .М: Медицина, 1970,- С. 151-159

103. Кондрахин И.П. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справочное издание. - М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

104. Кондрахин И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных. - М.: Агропромиздат, 1989. - 256 с.

105. Кономский А.И. Биохимия животных. - 2-е изд. Перераб. и доп. - Киев: Вища школа, 1984. -414 с.

106. Коровин Н.К. Содержание кобальта, йода и марганца во внутренних органах здоровых и больных диспепсией телят // Тез. докл. Всесоюзн. симпозиума (октябрь, 1968). / Фрунзе. - 1968: Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птиц. - С. 182

107. Кособрюхов А.Н., Щепалов Н.Ф., Сенькин М.М. Влияние подкормок солями кобальта, меди и марганца на молочную и мясную продуктивность крупного рогатого скота в зоне их относительной недостаточности // Сб. науч. тр. ТВИ. - 1962. - Т. 3 - В. I. - С. 31-39

108. Кособрюхов А.Н. Некоторые биохимические аспекты определения товарных и санитарных качеств продуктов животноводства // Тез. док. науч.-производ. конф. (июнь, 1972). / Троицк, 1972. -С. 48

109. Кособрюхов А.Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и молока при эндемических болезнях, возникших у животных в условиях биогеохимических провинций: проблемная лекция для студентов ветеринарных вузов и факультетов. / ТВИ - 1982. - 23 с.

110. Крылова H.H., Лясковская Ю.И. Биохимия мяса. - М.: Пищевая промышленность 1968. - 351 с.

111. Крылова H.H., Лясковская Ю.И. Мясо // Ветеринарная энциклопедия. - М., 1973. - Т. 4. - С. 303-308

112. Кудрявцев A.A., Кудрявцева Л.А. Клиническая гепатоло-гия животных. - М.: Колос, 1974. - 399 с.

113. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы. - М.: Россельхозиздат, 1979, - С. 3-87

114. Кузьмина Э.В. Содержание серы, азота и белка в сыворотке крови здоровых и больных трихофитией телят. - Тр./ ВНИ-ИВС, 1972, т.43, С. 174-178

115. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. - Л.: Медицина, 1982. - 82 с.

116 Локтионов В.Н. Биогеоценоз и токсикозы животных. - Казань: КВИ, 1982. - 265 с.

117. Лори P.A. Наука о мясе ( Перевод с английского Ф. Я. Че-буньковой под ред. В.М. Горбатова). - М.: Пищевая промышленность, 1973. - 200 с.

118. Лящева А.П. О динамике обмена меди при болезни Боткина // Проблемы важнейших инфекционных заболеваний. - Ташкент, 1965.- С. 257-259

119. Мазурова A.JI., Мокина И.А., Щеглова Т.Г. Распределение ряда токсических элементов в окружающей среде в зоне промышленных загрязнений Челябинской области // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов / Материалы науч. и метод, конф., посвящ. 60-летию ТВИ. - Троицк, 1990 - С. 62-63

120. Макаров В.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при отравлении карбаматными пестицидами: Дисс. докт. вет. наук. - 1985. - 468 с.

121. Макеев О.В. Микроэлементы в почвах Сибири и Дальнего Востока. - М.: Наука, 1974. - 151 с.

122. Малюга Д.П. О биогеохимических провинциях на Южном Урале // Доклады АН СССР. - 1950. - T. XIX. - н 2. - С. 257 - 259

123. Мансурова И.Д. Обменные процессы при диффузном поражении печени. - Душанбе: Медгиз, 1967. - 288 с.

124. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. - М.: Изд-во стандартов, 1990. - 185 с.

125. Меньшиков В.В. Методические указания по применению унифицированных клинических лабораторных методов исследования. - М., 1973. - 47 с.

126. Меркулов A.M., Скворцова Р.И. // Лабораторное дело, 1981 - № 9. - С. 534-535

127. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1970. - 423 с.

128. Методические рекомендации по ветеринарно-санитарной экспертизе туш и органов животных при отравлениях / Под редакцией В. И. Макарова и В. М. Репина. - М.: 1979. - 31 с.

129. Методы определения содержания некоторых химических

элементов и их максимально допустимый уровень в кормах для сельскохозяйственных животных. / ВНИИВС. - 1988. - 61 с.

130. Мецкан Г.И. Хализов Г.К., Султанов Ш.А. Обмен меди в организме больных инфекционным гепатитом (болезнь Боткина) // Клинико-лабораторное значение некоторых обменных процессов при инфекционном гепатите. - Ташкент, 1963. - С. 6-38

131. Мозгов И.Е. Фармакология. - М.: Агропромиздат, 1985. -С. 282-284

132. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. - М.: Медицина, 1985. - 283 с.

133. Молоканов В.А. Влияние добавок серы на продуктивность бычков // Уральские нивы. - 1985. - № И. - С. 48-49

134. Молоканов В.А., Сердюк А.И. Особенности этиопатогене-за поражения копытец // Уральские нивы - 1986. - № 11. - С. 46

135. Молоканов В.А. Этногенез, профилактика и лечение заболевания копытец у крупного рогатого скота в некоторых биогеохимических провинциях Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. докт. вет. наук. - С. - П., 1992. - 38 с

136. Мур Дж. В., Рамамурти С. Тяжелые металлы в природных водах. - М.: «Мир», 1987

137. Надеенко В.Г., Ленченко В.Г. Эмбриотоксическое действие никеля при поступлении в организм с питьевой водой // Гигиена и санитария. - 1979. - № 6. - С. 86-88

138. Найдина В.П., Терещенко А.П. // Космическая биология и медицина. - 1972. - № 5. - С. 72-73

139. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. - М.: Наука, 1977. - 183 с.

140. Ноздрюхина Л.Р., Гринкевич Н.И. Нарушение микроэлементарного обмена и пути его коррекции. - М.: Наука, 1980. - С. 6-8

141. Обжорин Н.З. Остеодистрофия лошадей дальнего Востока // Эндемические болезни животных. - М., 1968. - С. 121

142. Обзор состояния окружающей природной среды в СССР. -М.: Гидрометеоиздат, 1990. - 1 14 с.

143. Одынец Р.Н. Обмен меди, кобальта и никеля у овец // Известия АН Киргизской ССР. - 1960. - Т. 2. - С. 36-43

144. Одынец Р.Н. Применение меди и йода в животноводстве // Микроэлементы в сельском хозяйстве. - М., 1963. - С. 160-161

145. Одынец Р.Н. Влияние солей микроэлементов на обмен макро и микроэлементов у овец // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине - Улан-Удэ, 1968. - С. 507-512

146. Осташевская А.Г., Образцов В.П., Котенко Н.И. Биохимические свойства стафилококков, выделяемых от животных при некоторых заболеваниях // Вопросы питания. - М., 1969. - №3. - С. 69-73

147. Павликов Н.В. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и химический состав его мяса в биогеохимической провинции, бедной йодом // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине / Докл. V Всесоюзн. совещания ( Улан-Удэ, 1968). - Иркутск, 1968. -С. 827-576

148. Пейве В.Я. Кобальт в почвах Латвийской ССР и значение его в сельском хозяйстве // Микроэлементы в жизни растений и животных // Микроэлементы в СССР. - Рига, 1970. - В. 11. - С. 35-65

149. Пейве Я.В., Айзупиет И.П. Биологическая роль микроэлементов в жизни растений и животных // Микроэлементы в СССР. - Рига, 1970. - В. 11. - С. 35-65

150. Пейве Я.В., Айзупиет И.П. Микроэлементы в растениеводстве и животноводстве // Микроэлементы в СССР. - Рига, 1971 -В. 12. - С. 3-30

151. Петрова А.Н. Изучение процессов энзиматического распа-

да и синтеза гликогена: Дисс. докт. мед. наук. - М., 1950 - 402 с.

152. Петухова Г.И. Влияние норсульфазола, антибиотиков, солей ряда микроэлементов на течение бронхопневмонии телят в биогеохимической провинции Южного Урала: Диссертация на соиск. учен. степ. канд. вет. наук. - Троицк, 1998 - 135 с.

153 Пименова M.JL, Дервиз Г.В. Инструкция по определению гемоглобина крови гемоглобин-цианидным методом.: Утв. нач. Главн. Управ. МЗ СССР А.Сафоновым 10.06.1974

154. Позднякова K.M. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса крупного рогатого скота, пораженного актиномикозом: Авто-реф. дисс. канд. вет. наук. - Л., 1966. - 21 с.

155. Покровский В.А. Гигиеническое знание изменений состава атмосферы под влиянием человеческой деятельности // Введение в гигиену. - М. - Л.: Наука, 1966. - С. 70-142

156. Покровская С.Ф. Загрязнение почв тяжелыми металлами и его влияние на сельскохозяйственное производство: Обз. информ. -М.:ВНИИТЭИ агропром, 1986. - 57 с.

157. Поленов А.Л. Гипоталамическая нейросекреция . - Л.: Наука, 1971. - С. 69-71

158. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ве-теринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. - М.: ВО Агропромиздат, 1988 - 61 с.

159. Предтеченский С.А. Энзоотический зоб: Автореф. кан. дисс., Алма-Ата, 1966 23 с.

160. Пушкарев Н.В. Основы Вариационной статистики / Методическое указание для аспирантов зооветеринарных специальностей. - M.: MB А, 1970. - 84 с.

161. Пушкарев Н.В., Соболев А.Д. Основы вариационной статистики. - M.: МВА, 1983. - 82 с.

162. Рабинович М.И. в соавт. Экологические проблемы животноводства и качества продукции // М-лы междунар. конф. (1-2 ок., 1996 г., г. Троицк) / УГИВМ. - 1996: Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров. - С. 28-29

163. Рабинович М.И. в соавт. Загрязненность ряда районов Челябинской области токсигенами. Их влияние на организм крупного рогатого скота и продукты питания человека // М-лы международ. конф. (1-2 окт., 1996, г. Троицк) // Ур. гос. ин-т вет.мед. -1996: Загрязненность экологических систем токсигенами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров. - С. 29-33

164. Рабинович М.И. в соавт. Влияние аномального содержания тяжелых металлов во внешней среде на качество продуктов питания // М-лы международной науч. практ. конф. / Технологические проблемы молочно-мясного скотоводства в зоне Урала и Северного Казахстана. - Троицк, Карабалык, 1998. - С. 137-138

165. Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов / Пер. с англ. - М.: Агропромиздат, 1985. - 183 с.

166. Риш М.А. Предварительные данные о биогеохимических провинциях Самаркандской области // Тез. докл. на конференции по биогеохимическим провинциям СССР / М., 1957. - С. 28-29

167. Риш М.А., Егоров Е.А. Недостаточность меди у каракульских овец и методы ее изучения // Микроэлементы в животноводстве. - М., 1962. - С. 57-69

168. Риш М.А., Даминов P.A. Биогеохимическое районирование и эндемические болезни животных. - М.: Колос, 1967. - 157 с.

169. Риш М.А. Метаболические функции микроэлементов в организме животных // Физиологическая роль и практическое приме-

нение микроэлементов. - Рига, 1976. - С. 47-63

170. Риш М.А., Абдулаев Д.В., Даминов P.A. Биогеохимическое районирование Узбекской ССР // Биогеохимическое районирование - метод изучения экологического строения биосферы. - М., 1978. С. 33-37

171. Роговский П.Я., Репецкий Н.С., Яцишин А.И. Гнойный гепатит и его влияние на качество говядины при промышленном откорме // Тез. докл. Всесоюзн. научн. конф. (4-6 октября, 1988 г., Казань). / М., 1988: Совершенствование ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и повышение уровня.

172. Рыбальский Н.Г. и др. Экология и безопасность: Справочник. /ВНИИПИ. - 1992. - С. 122

173. Самофал Т.С. О содержании йода, меди и марганца в крови, печени и почках при экспериментальном гипотериозе // Вопросы питания, 1961. - Т.7. - В. 2 - С. 163-166

174. Самохин В.П. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. - М.: Колос, 1981. - 144 с.

175. Сбродов Ф.М. в соавт. Влияние минеральной подкормки БШ на физиологические показатели коров // М-лы науч. производ. конф. Сев р-нов Ур. региона, февраль, 1993. / Ур СХИ. - 1993: Использование местных минеральных ресурсов в сельском хозяйстве. -С. 18-21

176. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. - М.: медицина, 1960. - С. 53-87

177. Семенец H.H. Содержание тяжелых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота // М-лы межд. конф. ( 1-2 ок., 1996, г.Троицк) УГИВМ. - 1996: Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. Подготовка кадров. - С. 35

178. Сердюк А.И. Некоторые показатели мяса при нарушении минерального обмена у крупного рогатого скота // Об. науч. тр. MBA. - М., 1973. - Т. 67. - С. 184-189

179. Сердюк А.И. К обоснованию санитарно-гигиенической оценки продуктов убоя в зоне промышленных выбросов // Межведомств сб. науч. тр. МВА / Фармакологические и токсикологические аспекты промышленного животноводства. - М., 1985. - 1 12-1 13 с.

180. Сердюк А.И. Показатели качества говядины в зоне промышленных выбросов // Сб. науч. трудов. - М., 1985. - С. 110-112

181. Сердюк А.И. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных из эндемических зон Южного Урала // Тез. докл Всесоюзн. науч. конф. ( 4-6 октября 1988 г. Казань.) / М.- 1988: Совершенствование ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и повышения уровня гигиены производства в перерабатывающей промышленности АПК. - С. 75-76

182. Сердюк А.И. Товарная и санитарная характеристика мяса крупного рогатого скота биогеохимической провинции // Межвузовский сб. науч. трудов / Повышение качества продуктов животноводства. - Киев, 1988. - С. 78-81

183. Сердюк А.И. Мясная продуктивность и качество мяса животных биогеохимических провинций зоны Южного Урала // Тез. докл. XVIII научн.-производ. конф. ( 11-14 апреля, 1989 г. Куста-най). - 1989 / Кустанай: Проблемы повышения эффективности использования потенциала сельского хозяйства в условиях научно-технического прогресса. С. 241-243

184. Сердюк А.И., Грибовский Г.П. Геохимические провинции Южного Урала в зоне промышленных выбросов / ВНИИТЭИ агро-пром. - М., 1990. - 1 с.- Деп. во ВНИИТЭИ агропром под № 60/1, ВС - 90.

185. Сердюк А.И., Грибовский Ю.Г. Некоторые показатели качества мяса животных из биогеохимических провинций с повышенным содержанием никеля в окружающей среде // Актуальные проблемы ветеринарной и зоотехнической науки в интенсификации животноводства / Матер, конф., посвящ. 70-летию MBA. - М., 1990 С. 67

186 Сердюк А.И. Экотоксикологические аспекты в обосновании санитарно-гигиенической оценки продуктов животноводства // Тез. докл. науч. конф. / Экологические проблемы фармакологии и токсикологии. - Казань, 1990. - С. 92-93

187. Сердюк А.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при эндемичеких болезнях животных // Ветеринария. -1991. -№9. - 57-58 с.

188. Сердюк А.И., Молоканов В.А. Эндемические заболевания крупного рогатого скота в некоторых биогеохимических провинциях Южного Урала //Сб. науч. тр. Казанского вет. ин-та. - Зоогигиениче-ские мероприятия в хозяйствах различного типа. - 1991. - С. 39-45

189. Сердюк А.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства биогеохимических провинций зоны Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. докт. вет. наук. - М., 1991. - 33с.

190. Сердюк А.И. Ветеринарно-санитарная характеристика продуктов убоя при селеновом токсикозе и на фоне подкормок элементарной серы // Тез. докл. науч. конф. / ТВИ. - 1993: Актуальные проблемы ветеринарии, животноводства и подготовки кадров на Южном Урале. - С. 68

191. Сидоренко Г.И., Ицкова А.И. Никель. Гигиенические аспекты окружающей среды. - М.: Медицина, 1980. - 136 с.

192. Симонов В.А. Содержание железа и миоглобина в некото-

рых скелетных мышцах и внутренних органах телят при беломы-шечной болезни // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птиц. - Фрунзе, 1968. - С. 207

193. Синдеева Н.Д. Минералогия, типы месторождений и основные черты селена и теллура. - М.: Изд. АН СССР, 1959. - 265 с.

194. Смирнов A.M. и др. Практикум по клинической диагностике внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1978. - 272 с. (Учебник и учебн. пособ. для с.-х. вузов).

195. Смирнов A.M. в соавт. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1978. - 447 с.

196. Смирнов A.M. и др. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных. - М.: Агропромиздат, 1988. - С. 372-409. - (Учебник и учеб. пособ. для с.-х. вузов).

197. Смирнова Г.А., Иванов Н.П. Использование метода атом-но-абсорбционной спектрофотометрии в клинических исследованиях // Лаб. дело. - 1977. - № 1 - С. 8-13

198. Соверин С.Е., Филиппов Н.П. Кочетов Г.А. Металлоэнзи-мы // Успехи современной биологии. - 1970. - Т. 69. - В.2. С. 241 -260

199. Соснин Н.О. Мониторинг солей тяжелых металлов в воде и кормах в экологически неблагоприятных районах зоны Южного Урала: канд. дисс., - М., 1995. - С. 110-111

200. Степановских A.C. Общая экология. - Курган: ИПП Зауралье, 1996. - 464 с. - (Учебник и учеб. пособие высших с.-х. учебных заведений ).

201. Строчкова Л.С., Юрова A.B., Жаворонков A.A. Влияние никеля на организм животных и человека // Успехи соврем. Биол. -

1987. - Т. 103, № 1 - С. 142-155

202. Таланов Т.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1991. - 303 с.

203. Тареев Е.М., Тареева И.Е. Хронические гепатиты и циррозы // Руководство по внутренним болезням. - М., 1965. -Т.5 - С. 397

204. Томсон Н.М. Санитарная охрана атмосферного воздуха от загрязнения. - М.: Медицина, 1959. - 268 с.

205. Торчинский Ю.М. Сера в белках. - М.: Наука, 1977. -303с.

206. Уразаев H.A. Биоценология и патология сельскохозяйственных животных. - Казань: Колос, 1975. - 207 с.

207. Уразаев H.A. Биогеоценоз и болезни животных. - М.: Колос, 1978

208. Уразаев H.A., Новошинов Г.П., Локтионов В.Н. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1985. - 257 с.

209. Уразаев H.A., Никитин В.Я., Кабыш A.A. и др. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - 271 с.

210. Упитис В.В., Губарь Т.Д. Микроэлементы в СССР. - Рига: Зинатне, 1986-1988. - В. 27. -28. -29. - С. 3-47. - 7-66. - 3-47

211. Федоров А.И. Жаков М.С., Карпуть И.М. и др. Микроэле-ментозы сельскохозяйственных животных. - Минск: Ураджай, 1986. - 95 с.

212. Федоров А.И. Общие сведения о микроэлементозах животных // Микроэлементы сельскохозяйственных животных. Минск, 1986. - 3-7 с.

213. Хайдрик Х.Д., Грунтер И. Болезни крупного рогатого скота. - М.: Агропромиздат, 1985. - 304 с.

214. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины и биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1976. - 559 с.

215. Холод В.М. Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. - Минск: Ураджай, 1988. - 168 с.

216. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту. - Киев: Урожай , 1990. - С. 124 -150

217. Чечеткина A.B. и др. Биохимия животных. - М.: Высшая школа, 1982. - С. 427-456

218. Шагиахметова Р.К. Биогеохимические провинции Северного Казахстана, обогащенные никелем / Сб. науч. тр. ТВИ. - 1965.

- Т. 9

219. Шакирова С.С. Содержание тяжелых металлов в зоне выбросов Южно-Уральской ГРЭС и ветеринарно-санитарная экспертиза молока: Диссертация на соиск. уч. степ. канд. вет. наук. - Троицк, 1998. - 146 с.

220. Шаркевич И.Н. Функциональное состояние щитовидной железы и активность тиреотропной функции гипофиза при длительном введении некоторых соединений кобальта: Автореф. канд. дисс.

- Харьков, 1962

221. Шепелева Т.А. Применение макро- и микроэлементов при диспепсии телят в экологически неблагополучной зоне Южного Урала: Диссертация на соиск. уч. степ. канд. вет. наук. Троицк, 1998. - 15 1 с.

222. Шипунов Ф.Е., Степанов JI.M. Изменение химической структуры биосферы в результате сжигания ископаемых топлив // Известия всесоюзного географического общества. - 1979. - Т. III. №6. - С. 476-484

223. Школьник М.Я. О специфическом неспецифическом действии микроэлементов // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине.- Киев, 1963

224. Шрам Р. Изучение и оценка генетической опасности химических веществ // Санитария и гигиена. - 1974. - № 4. - С. 80-83

225. Юрьева В.И. К вопросу влияния йода на молочную продуктивность коров в лесостепной зоне Южного Урала // Сб. науч. тр. ТВИ. - Т. VII, 1960. - Троицк. - С. 104-108

226. Юрьева В.И. Влияние микроэлементов кобальта, меди и йода на молочную продуктивность и качество молока в Нязе-петровском районе Челябинской области // Сб. науч. тр. ТВИ. -1962. - Т. 8. - С. 59-65

227. Яковлев B.C. и др. Сера в кормлении молодняка крупного рогатого скота при выращивании на механизированных площадках // Сб. тр. / ВНИИ мясного скота. - 1977. - Т. 22. - С. 52-68

228. Янг Л., Моу Дж. Метаболизм соединений серы. - М.: ИЛ, 1961. - С. 30-41

229. Яремчук В.П., Матвийчук В.М. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при стресс-синдроме // Сб. науч. тр. МТИММП / Биохимические аспекты качества белковых продуктов мясной и молочной промышленности. - М., 1985. - С. 101-107

230. Adelaar Т., Terblanche М., Truter G.J. J.S. Afr. vet. med. / 57, 1 966, P. 307

231. Arnon D.J. « Z о t s у a ». 1 950. 3: 3 1

232. Block E.T., Stehol T.A. , Looski Т.К. Syntesis of sulfur amino acidi from inorganic sulfate by ruminants. // Synthesis of cistine and methionine from sodium - Arcil Biochem and Biophys. - 1952. - N 3. - P. 20-23

233. Brimner I. - Brit. J. Nutr., 1970, V.-24.- N 3. - p.

769-783

234. Chesters J.K. Biochemical frenctions of zine with emphasis on pucleic acid metabolism and celldovision - Jn: Proc. 2 nd International Symposium on Trace Element Metabolism in Animals. Medicon, Wise. Univ. Park press. 1974-274 p.

235. Chesters J.K. Metabolism and biochemistry of zinc Current topics in nutrition and disease. - New York, 1982. - P. 221-238

236. Cotziac Z.J. Importanse of Trage substaces in envi-ronnental healtahas exemplified by magnanece. - Zn: Proc. ist Annual Conference on Trage substaces in Epvizinmental Healt. Ed. By D.D. Nemphill. Colombia, Missouri. 1967. - 5-19 p.

237. Cousins R.J. Absorption, transport and hepatic metabolism of copper and zinc: special reference to metal-lothionein and ceruloplasmin // Physiol. Rev. - 1 985. - Vol. 65. - P. 238-310

23 8. Cunnane S.C. Differential regulation of essential fatty acid metabolism to the prostaglandins: passible basis for the interaction of zinc and copper in biological systems // J. Prog. Lipid. Res. - 1982. - Vol. 21. - P. 73-90

239. Dick A.T. Correp, Molybdenium and relationships. Nutrition Reviows. 1 955. 5: 144

240. Eisenreich S.J. Atmospheric input of trance metals to take Midigan // Water, Air and Soil Pollution. 1 3. - 1 980. - P. 287 - 301

241. Evans G.W. New aspects of the biochemistry and metabolism of copper // Zinc and copper in clinical medicine. -New York - London, 1978. - Vol. 2 - P. 113-118

242. Evans G.W., Johnson P.E. Characterization and quan-

titation of zinc-binding ligans in human mile // Ped. Res. -1980. - Vol. 14. - P. 876 - 880

243. Forsther. U., and G.T.W. Wittmann. Metal pollution in the aquatic environment. - 1979. - Springer - Verlag. - Berlin. -Heidelberg. - P. 486

244. Ganther H.E., Bauman C.A. Selenium metabolism. II Modifging effect of sulphate. J. Naturition. 1962. 1 962. 77. 4: 408

245. Grace N.D. - Brit. J. Nutr., 1975. - V. 34 - N 1. -P.73-82

246. Hale W.N. Garrigus V.S. Journ. Anim. Sci., 1953. -1,2. - N3. - P. 492

247. Hal verson A.W., Zuss R.L., Olson O.E. Effect of sulpfur salts on selenium poisoning in the rat. J. Naturition. 1962. 77, 4: 159

248. Hennig A. Arch. Tierernahr 1 5, 1 965. - P. 33 1, 345, 353, 363, 377

249. Hsu J. M., Wosley R.L. metabolism of L. methionine 35 S in Zincdeficient rats.-J. Nutr.-1972. 1 02 (9): 1 1 81- 1 1 86

250. Imhoff K. R., and F. Koppe. The fate of heavy metals in the Ruhr sustem and treir influence on drinking water quality. - 1 980. - Progress in Water Technology. 13: 211-213

251. Johnson W. Metabolism of radioactiwe sulfur from elemental sulpfur, sodium sulfate and methionine by Lamhs. - J. Animal Sci., 1971, N 4, 32

252. Kennedy B., Siebert A. The utiliration of spear grass (Heteropogen Contortus). The in fluennce of sulpur on energy intake and rumen and blood paramentere in Cattle and Sheeh. -Austral. I. J. Agr. Pres., 1972. - 23. N 1. - P. 45 - 567

253. Kennedy P.M. Siebert B.D. Sulphur metabolism in sheep and cattle fed tropical forages. Sulpur Inst. J., 1 975, 1 1, № 1, P. 6-11

254. Klemperer H.Z., Haynes L.R. Altered specificity of transferribonucleicaeid nucleotidytransferase in thepresense of manganese. - «Biohem.» - J., - 1967. 1 04, 2: 537-543

255. Legittimo P.C., G. Piccardi and F. Pantatni. Cu, Pb, Zn determination in rainwater by differential pulse anodic stripping voltammetry // Water, Air and Soil Pollution. - 1980. - 14. P. 435-441

256. Linder M.C., Moor I.R. Biosynthesis of glucoproteins // Biochim, Biophus Aste, 1977. - v. 499. № 5. - P. 33 1-339

257. Machler H.R. Interreletionships with enzymes. In: Mineral metabolism. Ed. C. Comar. a. F. Bronner. N.Y. -London, 1961. 16, 13: 743

258. Nielsen F.H. The ultratrace elements // Trace Minerals in Foods / Ed. K.T. Smith. - New York: Marcel Deccer, 1 988. -p. 357-428

259. Sech J.C., Rezzonico A., Gervasinin N, Serumotpase in lives cirrosis and in hepatic coma «Enzymologia», 1967. -33.- P. 125-133

260. Standish J.F, Ammermann C.B., Simpson C.B. et al. // J. Animal Sci. 29. 1969. - P.469

261. Sunderwan F.M. Carcinogenesis effect of metals // Fed. Proc. - 1978. - Vol. 37. -P. 40-46

262. Szazados J., Kadas J. Mest inspection in Borwine Nephrats. Acta Veter. Acad. Sciert. Hung. 1 979. 27. 4: 349-355

263. Trinder P.: Ann, Clin. Biochem. 624 (1 969)

264. Underwood E.Q. Trace elements in human and animal

nutrition // 4rd Ed. - New York: Acad. Press, 1977. - 402 p.

265. Valle B.L. Mineral metabolism 26. 443. Acad. Press. New York - London, 1962

266. Valerlo V. Quantitative Peripheral Hepatological Cnages Caused by Administration of Oicel. Folia wed., 33, 72, 1950

267. Van der Veen, C., and J. Huizenga, Combating river pollution the Rhire as an example. - 1 980. - Progress in Water Technology. 12: 1035-1059

'//. A/