Эффективность использования различных белковых добавок в рационах бычков молочного периода выращивания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Дегтярев, Виктор Николаевич

• Дегтярев, Виктор Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Дегтярев, Виктор Николаевич

Введение.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 .Возрастные особенности физиологии питания молодняка крупного рогатого скота

1.2. Особенности обмена веществ у молодняка крупного рогатого скота

1.3. Кормление молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста

1.4. Использование в кормлении телят комбикормов-стартеров

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования различных белковых добавок в рационах бычков молочного периода выращивания»

Актуальность диссертационной темы. Обеспечение населения страны мясом была и остается одной из актуальных проблем сегодняшнего животноводства. На мясную продуктивность сельскохозяйственных животных оказывают влияние многие факторы, важным из которых является полноценное и сбалансированное кормление. Если специализированные мясные породы крупного рогатого скота в силу своих генетических возможностей мене требовательны к качеству и разнообразию потребляемых кормов, то комбинированные породы и породы молочного направления продуктивности требуют особого подхода к данному вопросу.

Молочному периоду при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота, по мнению отечественных и зарубежных ученых ( Кирилов М.П., 2003, Смекалов Н.А., 1986, Клейменов Н.И., 1987, Рой Д.Х.Б., 1982, Veen W.A.G.,1989, Radostits О.М., Bell I.M., 1970 и др.), уделяется очень большое внимание. Именно в молочный период чаще всего телята подвержены заболеваниям заразной и незаразной этиологии, в молочный период при последующем правильном кормлении можно сформировать определенную скорость роста животного, но для этого требуется организовать в хозяйстве надлежащую кормовую базу.

Внедрение в практику животноводства детализированной системы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, позволяет контролировать их рационы более чем по двадцати показателям. Сбалансировать рацион крупного рогатого скота по дефицитным макро- и микроэлементам, комплексу витаминов и ферментов возможно только за счет полнорационных комбикормов заводского приготовления. В условиях хозяйства этого достичь практически невозможно. С организацией поставок в нашу страну импортных белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) западных фирм «Провими» и «Каудайс» отдельные комбинаты хлебопродуктов, оснащенные современным импортным оборудованием, стали пробовать наладить производство своих отечественных (БВМД) по качественным характеристикам, не уступающим импортным. Так впервые в Челябинской области в 1999 году на КХП г.Магнитогорска «Ситно» было организовано производство собственных БВМД для птицеводства, свиноводства, а в последствии и для крупного рогатого скота. Апробировать новую рецептуру и сравнить ее по влиянию на продуктивность животных с аналогами западных фирм стало одним из важных вопросов их разработчиков.

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ФГУ ВПО УГАВМ в 2000 - 2001 гг. в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы академии и является составной частью комплексной темы: «Совершенствование и внедрение детализированных норм кормления с-х животных на основе ОЭ и повышение эффективности использования питательных веществ кормов с целью максимальной реализации генетического потенциала продуктивности» (№ госрегистрации 01.200.210914).

Целью данной работы являлось изучения продуктивных качеств бычков молочного периода выращивания при использовании в их рационах различных белково-витаминно-минеральных добавок.

В задачи исследований входило:

- изучить рост и развитие бычков;

- установить изменения переваримости питательных веществ рациона;

- рассчитать баланс азота, кальция и фосфора; проследить изменения морфологических и биохимических показателей крови;

- проанализировать влияние изучаемых БВМД на показатели мясной продуктивности бычков, трансформацию кормового протеина и энергии в продукцию;

- рассчитать затраты корма и экономическую эффективность проведенных исследований.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в сравнительном аспекте изучено влияние БВМД отечественного производства на рост и развитие бычков, переваримость и использование питательных веществ рациона, изменения биохимического статуса в организме и показатели мясной продуктивности.

Теоретическое и практическое значение работы. Дано научно-практическое обоснование возможности широкого использования в рационах бычков молочного периода выращивания БВМД отечественного производства для повышения роста и развития животных, снижения материальных затрат по сравнению с аналогами импортного производства.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научно-практической конференции . профессорско-преподавательского ~ состава Уральской государственной академии ветеринарной медицины в 2001-2004 годах, производственном совещании специалистов СХП «Рассвет» в 2004 году.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рост и развитие бычков;

- переваримость и использование основных питательных веществ рациона;

- изменение биохимического статуса организма животных;

- результаты контрольного убоя бычков и конверсии питательных веществ в продукцию;

- затраты корма и экономическая эффективность проведенных исследований.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Уровень продуктивности сельскохозяйственных животных, по мнению академика А.П.Калашникова (2003), определяют четыре условия: их генетический потенциал, полноценное сбалансированное кормление кормами высокого качества, обеспечение хорошего содержания животных в помещениях с нормируемым микроклиматом и надлежащий уход за животными добросовестными рабочими профессионального уровня. Из всех вышеперечисленных факторов важным является полноценное и сбалансированное кормление животных. Максимальный потенциал продуктивности сельскохозяйственные животные могут дать только при кормлении их рационами, сбалансированными по основным элементам питания за счет БВМД, мультиэнзимных ферментных комплексов, хелатирующих добавок биогенных микроэлементов, аминокислот (Дмитрук > С.М. и др., 2003; Кирилов М.П: и др;,2003; Виноградов В.Н. и др., 2003; Харитонов Е.Л. и др., 2003). Но получить высокопродуктивное животное можно только при условии его правильного выращивания, а для этого необходимо знать физиологические особенности кормления, начиная от момента рождения теленка.

Ы.Возрастные особенности физиологии питания молодняка крупного рогатого скота

Молозивный и молочный периоды - наиболее критические фазы выращивания телят. По многочисленным данным, более 50% потерь телят связано с неспецифическими поносами в этой возрастной группе. Причинами этих заболеваний считаются ошибки в кормлении. Для предупреждения этих нарушений пищеварения, вызванных кормлением, необходимы знания о физиологических процессах пищеварения в желудочно-кишечном тракте телят и об их изменении в зависимости от возраста. Система пищеварения тесно связана с другими системами и дает структурный материал для роста тканей, органов, а также энергию для их деятельности (Алиев А.А., 1980; Георгиевский В.И., 1990; Данилевский А.Я., 1981; Дмитроченко А. П., Михайлова В.И., 1972; Клейменов Н.И., 1987; Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н., 1989; Крылов В.М., 1958; Курилов Н.В. Кроткова А.П., 1971; Кэмпбелл Дж., Маршалл Р.Т., 1980; Рой Дж.Х., 1982; Федий Е.М., 1966).

По мнению А.А.Алиева (1980), Т.К.Алимова (1971), К.Б.Свечина с соавт.(1967) при определении потребности молодняка жвачных в питательных веществах следует учитывать особенности пищеварительной системы в различные возрастные периоды.

В первые недели жизни функции желудка теленка можно приблизительно сравнить с функциями пищеварения моногастричного животного. Желудок новорожденных телят, как и взрослого животного, состоит из четырех камер, однако, у новорожденных животных объем сычуга почти в два раза превышает объем других частей желудка. В этот период жизни развит только сычуг. На его долю приходится до 70% от общего объема многокамерного желудка. В это время объем рубца и сетки составляет около 2 литров.

С ростом животного увеличивается масса и размеры всех отделов желудочно-кишечного тракта, но в первый месяц жизни теленка сычуг растет быстрее, чем рубец (Курилов Н.В. Севастьянова Н.А., 1972 ), затем рост последнего резко усиливается и к моменту перехода на растительные корма рубец по объему равен сычугу (Вракин В.Ф., 1972; Свечин К.Б. с соавт., 1967; Севастьянова Н.А., 1966; Синещеков А.Д., 1965).

Скорость развития преджелудков зависит от типа кормления и структуры рациона. Чем больше молодняк потребляет растительных кормов, тем лучше развиты у них преджелудки и кишечник. Это обусловлено тем, что ограничение потребления молока приучает к раннему поеданию растительных кормов и значительно ускоряет развитие преджелудков и кишечника, тогда как кормление только молоком или возвращение к выпойке молока после выращивания на растительных кормах, тормозит развитие или приводит к рассасыванию сосочков рубца. Существуют различные мнения о причинах и факторах, стимулирующих развитие рубца у молодняка жвачных. Так, многие ученые (Курилов Н.В. Севастьянова Н.А., 1972; Шеремет З.И., 1953) считают, что таким фактором является механическое раздражение частицами грубого корма слизистой оболочки рубца, в то же время некоторые исследователи высказывают предположение о том, что рост сосочков рубца зависит от уровня бродильных процессов в нем и связывают это со специфическими раздражителями — летучими жирными кислотами.

У телят раннего возраста 60-70% жидкого корма поступает в сычуг минуя преджелудки через рефлекторно смыкающийся пищеводный желоб. Смыкание краев желоба стимулируется молоком. При выпойке воды это явление наблюдается только в первые дни жизни. С началом поедания сена и концентратов рефлекс пищеводного желоба постепенно угасает и к 6-месячному возрасту исчезает (Kelleway R.E. et al., 1978).

До попадания в сычуг молоко подвергается воздействию липазы слюны, в результате чего молочный жир частично гидролизуется до жирных кислот и глицерина. В ранний период у телят слюнные железы секретируют только во время потребления молока. При этом подчелюстная железа выделяет больше слюны, чем околоушная. Слюна подчелюстной железы, смешиваясь с молоком, влияет на образование сгустка казеина в сычуге телят и его характер. С переходом на растительные корма резко увеличивается секреция околоушной железы, наблюдается непрерывность секреции и повышается щелочность слюны. Секреция слюнной липазы заканчивается на третьем месяце жизни телят. В сычуге гидролиз жира прекращается,-поскольку здесь нет оптимальных условий для воздействия на него липазы (Дегтярев В.П., Козлов А.С., 1973; Дегтярев В.П., 1974; Еловских А.С., 1948; Кроткова А.П., 1964; Orskov E.R., 1975).

В сычуге молоко под действием химозина коагулирует с образованием сгустка, интенсивный распад которого начинается через 5 минут после выпойки и продолжается 3-4 часа. В связи с тем, что у телят секреция пепсина и соляной кислоты достигает удовлетворительного уровня только через 2-4 недели, основным сычужным ферментом в этот период остается у химозин (Жеребцов П.И., 1964;^Кавенецкий А.Ч., 1957;J<ohohob Ю.В., 1968; Криницын Д.Я., 1970; КрашевскаяJl.M.j-l^^CG^riot P. et al., 1977; Ternouth J. H. et al., 1975)/"^ ^

Независимо от возраста животного, по мнению В.Хейерсона (1985), количество химозина остается постоянным до тех пор, пока телята получают молоко. Поедание грубых кормов и отъем от молока приводит к снижению секреции химозина, а секреция пепсина после отъема телят от молока на5-9-й неделе значительно возрастает.

Постепенно увеличивается в это время и образование соляной кислоты. В результате всех этих изменений повышается активность сычужного сока (Шейхоманов М.Х., 1967; Williams V. J., Roy J. H., Gillies С. M., 1976; Williams А. P., Hewit D., 1979).

При рождении теленка секреция соляной кислоты очень низкая. Некоторые авторы (Блинов Н.И., Вышинский Г.В., 1972; Нелина П.А., 1966) считают, что телята рождаются с некоторым количеством свободной соляной кислоты, в то время как другие не обнаруживали ее в своих исследованиях (Лихоносова Н.Д., 1953).

В первые дни жизни секреция соляной кислоты значительно увеличивается. Если у новорожденного теленка рН содержимого сычуга равно 4,1, то у 10-дневного рН снижается до 3,0-3,5 (Garnot P. et al., 1977).

По данным А.Д.Синещекова (1965) и P.Garnot et al. (1977) кислотность и пептическая активность сычужного химуса довольно высокая в молочный период, затем снижается в переходный период и снова возрастает с переходом на растительные корма.

Л.Д.Синещеков (1965) установил, что в сычуге происходит расщепление и частичное всасывание питательных веществ молока. В то же время с пищеварительными соками в сычуг поступают вещества эндогенного происхождения.

Частые мышечные сокращения желудка способствуют высвобождению из молочного сгустка сыворотки, которая вместе с продуктами разложения казеина поступает в двенадцатиперстную кишку в течение 24 часов. Таким образом, когда телят кормят более двух раз в сутки, часть сгустка, оставшаяся от предыдущего кормления, включается в новый (Williams V. J., Roy J. H., Gillies С. М., 1976).

И.П.Духин (1967), М.М.Клинская (1973), Н.Д.Лихоносова (1953) установили, что в молочный период химус из сычуга поступает неравномерно, но со становлением желудка. эвакуация химуса из сычуга становится равномерной и независимой от кормления, при этом химический состав становится устойчивым.

В рубце при потреблении молока также идут процессы пищеварения, однако, их значение в общем процессе пищеварения невысоко. Обсеменение рубца микрофлорой наблюдается с первых дней жизни теленка, но микрофлора в этот период представлена в основном молочнокислыми и протеолитическими микроорганизмами. В этот период микрофлора, характерная для взрослых животных, не обнаруживается (Вракин В.Ф., 1972; Ераков A.M., 1972; Жеребцов --^^

По мере увеличения дачи телятам растительных кормов и вследствие контакта со взрослыми животными происходит обсеменение рубца бактериями и инфузориями. В результате деятельности микрофлоры повышается концентрация ЛЖК в содержимом рубца (Денисов И.И., Кирилов В.П., 1970; Нелина П.А., 1965; Нелина П.А., 1966; Нелина П.А., 1967; Севастьянова Н.А., 1966).

С течением времени усиливается биосинтез белка и при переходе на растительные корма процессы синтеза превалируют над расщеплением (Дегтярев В.П. Козлов А.С., 1973; Синещеков а!д^1965^ Roy J. Н. В., 1970 ).

Реакция среды содержимого рубца с возрастом колеблется от слабокислой до нейтральной (рН 6,5 - 7,6). С увеличением потребления растительных кормов различного состава и физической формы показатель рН в рубце может колебаться от 5,2 до 7,6 (Кроткова А.П., 1956; Нелина П.А., 1965).

Кислая пищевая масса, поступающая в двенадцатиперстную кишку под влиянием желчи, кишечного сока и секрета поджелудочной железы становится щелочной и подвергается действию ферментов (Конзенхоф Р., Пиатковский Б., 1986; Синещеков А.Д., 1965; Sinclais Н. М., 1979; Ternouth J. Н. etal., 1975).

Скорость прохождения содержимого сычуга в двенадцатиперстную кишку с возрастом увеличивается, при этом повышается значение рН за счет увеличения концентрации соляной кислоты (Ternouth J. Н. et al., 1975).

Поджелудочная железа является одним из важнейших органов системы пищеварения, которая обеспечивает поступление ферментов в двенадцатиперстную кишку для расщепления питательных веществ химуса и всасывания их в кишечнике. С возрастом и переходом на растительные корма секреция этой железы у телят увеличивается в несколько раз (Алиев А.А., Гаранина Н.А., Дудина В.М., 1979; Жеребцов П.И., 1964; Конзенхоф Р., Пиатковский Б., 1986; Серых М.М., 1974).

Секреция кишечного сока протекает непрерывно и с возрастом усиливается, при этом ферментативная активность остается относительно стабильной. В то же время при включении в рацион растительных кормов повышается активность амилаз, пептидаз и липаз. При полном переводе на растительные корма и становлении рубцового пищеварения, которое обеспечивает расщепление и преобразование питательных веществ, ферментативная активность кишечного сока вновь снижается (Конзенхоф Р., Пиатковский Б., 1986; Свечин К.Б., Аршевский И.А., Квасницкий А.В., Федий Е.М., 1967; Шеремет З.И., 1953).

Самой высокой активностью в период выпойки молока, по данным И.П.Духина (1978) и Л.А.Шаркова (1987), обладает липаза. Активность этого фермента зависит от количества выпаиваемого молока и с переходом на растительные корма снижается. Активность энтерокиназы и щелочной фосфатазы с началом потребления растительных кормов несколько возрастает, а с полным переходом на эти корма вновь снижается. Особенности пищеварения в толстом отделе кишечника в зависимости от возраста телят изучены недостаточно. По некоторым данным, секреция сока толстого отдела кишечника происходит непрерывно и с переходом на растительные корма усиливается, при этом- щелочность сока тоже увеличивается. Активность пептидазы, фосфатазы и : амилазы с возрастом понижается, в то время как активность амилазы повышается (Свечин К.Б., Аршевский И.А., Квасницкий А.В., Федий Е.М., 1967; Хараев А.Г., 1962).

Литературные данные показывают, что пищеварительная система телят в период перехода с молочного кормления на растительные корма претерпевает значительные изменения. Сокращение выпойки цельного молока при более раннем переводе телят на заменители молока и растительные корма позволяет развить способность животных потреблять и усваивать большое количество растительных кормов, что является важнейшим условием повышения продуктивности и экономической эффективности животноводства.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Дегтярев, Виктор Николаевич

ВЫВОДЫ

1. Выращивание бычков с применением белковой добавки получаемой в хозяйстве ,обеспечивает среднесуточный прирост живой массы 580 г, переваримость питательных веществ рациона на уровне: сухого вещества 75,6%, органического вещества — 76,7, протеина - 81,8, жира — 79,6. клетчатки - 75,9 и БЭВ - 75,3% со среднесуточным отложением азота в теле 20,9 г.

2. Добавление к концентратной части рациона БВМД «Ситно» позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы бычков до 656 г и повысить переваримость сухого вещества на 7,6%, органического вещества - на 7,8, протеина - на 8,2, жира — на 2,7 и БЭВ - на 11,0% при среднесуточном отложении азота в теле 25,6 г.

3. Использование в рационах бычков молочного периода выращивания БВМД «Провими» повышает среднесуточный прирост живой массы до 636 г, переваримость сухого вещества рациона на 3,2%, органического вещества - на 3,6, протеина — на 3,8, жира — на 8,7 и БЭВ — на 3,4%. Среднесуточное отложение азота в теле животных было выше на 2,6 г, по сравнению с группой, получавшей одну белковую добавку,

4. БВМД в рационах животных стимулирует обменные процессы анаболического характера, в результате чего количество аминного азота возрастает на! 14,3-16,7% общих липидов - на 4,7-7,3, бета-липопротеидов -на 4,1-9,4%, а мочевины и холестерина уменьшается соответственно на 16,318,5 и на 14,4-25,9%.

5. Убойный выход бычков, получавших БВМД «Ситно» на 1,7-1,8% превосходил животных, выращенных на одной белковой добавке и БВМД «Провими», и составил 53,8% при одинаковом процентном содержании в тушах животных всех групп мышечной, костной ткани и сухожилий.

6. Самая высокая трансформация питательных веществ корма в продукцию наблюдалась при использовании в рационе бычков БВМД «Ситно»: ККП - 12,8%, ККЭ - 6,7%, в то время как на рационе с БВМД «Провими» они составили соответственно 11,9 и 6,7%, при использовании белковой добавки хозяйстве - 12,3 и 5,8%.

7. Выращивание бычков на БВМД «Ситно» позволяет сократить затраты кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы на 7,3%, обменной энергии - 8,1 %, БВМД «Провими» соответственно на 6,7 и 9,2%, но при этом затраты переваримого протеина возрастают на 3,4 и 8,6%.

8. Использование БВМД «Ситно» повышает оплату корма продукцией в натуральном выражении на 8,1% и позволяет дополнительно получить прирост живой массы на сумму 241,8 руб., в то время как рационы с БВМД «Провими» увеличивают оплату корма продукцией только на 7,1% с прибылью 186,6 руб. в расчете на одну голову.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Крупным специализированным, товарным и фермерским хозяйствам рекомендуем использовать для бычков молочного периода выращивания БВМД производства «Ситно» в количестве 20% от концентратной части рациона, что позволит повысить среднесуточный прирост живой массы на 12,6%, снизить затраты корма на производство единицы продукции на 7,49,6% и получить дополнительно прибыли в размере 241,8 руб. в расчете на одну голову.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Дегтярев, Виктор Николаевич, 2004 год

1. Алиев А.А., Гаранина Н.А., Дудина В.М. Обмен липидов в пищеварительном тракте телят со дня рождения до 6-месячного возраста // Научные труды ВНИИФБиП с.-х. животных. 1979. - Т. 22. - С.73-81.

2. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. — М.: Колос. 1980.-380с.

3. Алиев А.А. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных // Зоотехния. 1988. - №3. - С.40-41.

4. Алимов Т.К. Возрастные особенности углеводно-жирового обмена у телят при кормлении разными рационами // Молочно-мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1971. -Вып.24. - С.85-91.

5. Алимов Т.К. Особенности пищеварения у телят при скармливании ЗЦМ // Сельское хозяйство за рубежом. — 1980. №2. - С.38-41.

6. Алимов Т.К. Использование заменителей молока при выращивании телят и ягнят/ ВНИИТЭИСХ, 1981.- 60с.

7. Александров С.Н., Толмачева Р.А.; Косова Т.И. Соевое "молоко" в рационах телят//Науч.-техн. бюл./ Укр. акад. аграр. наук. Ин-т животноводства. 1994, Вып. 65. С. 18-19.

8. Аншанце И.П. Оценка жидких заменителей молока, изготовленных из рыбных отходов, для телят: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук: 06.02.02. — Сигулда, 1988.- 18 с.

9. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

10. Бельков Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве//Индустриализация производства мяса.-М., 1987.-С.133-138.

11. Биценко А.В. Изменения углеводного обмена у телят в онтогенезе// Всесоюз.совещ. по физиологии и биохимии с-х животных/ВАСХНИЛ.-1959.-С.302-303.

12. Блинов Н.И., Вышинский Г.В. Изучение динамики активной среды желудка новорожденных телят методом эндорадиозондирования// Сб.научных трудов / MB А. 1972. - Т.63. - С.78-81.

13. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота.-М., 1947.-314с.

14. Вардеванян Л.Г. Результаты испытаний специальных кормов и заменителей цельного молока при выращивании телят // Тр. Армянского НИИЖиВ.-1971.- Т.2. С.269-281.

15. Виноградов Н.В. Молоко из копыт. // Изобретатель и рационализатор. -1975. №7. -£.11.

16. Винников Н.Т. Белковая картина сыворотки крови у телят черно-пестрой породы//Тр. Саратовского ЗВИ.-1970.-Т.19.-С.47-54.

17. Воропаева B.C. Производство заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 130 с.

18. Воскобойников В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивностикоров,- М.:Росагропромиздат, 1988.-287с.

19. Вракин В.Ф. Морфологическое и функциональное развитие преджелудков жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. - №3. - С.15-20.

20. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978 - 199 с.

21. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 505 с.

22. Глухов Г.К. Разработка полноценных заменителей молока для телят // Животноводство. 1972. - №4. - С.67-69.

23. ГОСТ 30178-96:Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения токсичных элементов.-М.: Издательство Стандартов, 1997.-12с.

24. Данилевский А .Я. Вопросы питания и пластики // Физиологический сборник. 1981. - Т. 11. - С.26-30.

25. Дегтярев В.П., Козлов А.С. Возрастные особенности переваривания питательных веществ у крупного рогатого скота //Животноводство. -1973. №4. - С.52-55.

26. Дегтярев В.П. Возрастные и видовые особенности активности пищеварительных ферментов у жвачных животных: Автореф.дис. .докт.с.-х.наук. 1974.- 44с.

27. Дегтярев В.П. Козлов А.С. Динамика превращения азотсодержащих веществ корма в рубце телят в зависимости от их возраста // Тр. Сев.НИИЖ. 1974. - Т.З. - С. 153-168.

28. Денисов И.И., Кирилов В.П. Бродильные процессы и жировой обмен у телят // Животноводство. 1970. - № 6. - С.88-89.

29. Дмитроченко А.П. Влияние уровня и соотношения питательных веществ на продуктивность животных и использование кормов // Биологические основы повышения использования кормов. М., 1967. — С.96-111.

30. Дмитроченко А. П., Михайлова В.И. Некоторые обоснования принципов направленного выращивания высокопродуктивных молочных коров. — Технология выращивания скота // Бюлл.ВИЖ. 1972. — Вып.29. - С.31-34.

31. Дмитроченко Л.П., Мороз З.М. Потребности сельскохозяйственных животных в жире // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х.животных. 1979. - Вып.5. — С.18-19.

32. Долгошева Е.В. Влияние введения растительных компонентов в состав заменителей цельного молока на переваримость питательных веществ рационов телятами// Проблемы животноводства и пути их решения.1. V Самара. 1998.-(£.49-51.-о

33. Долгошева Е.В. Влияние скармливания телятам ЗЦМ с растительными ингредиентами на некоторые анатомо-гистологические показатели пищеварительного тракта// Проблемы животноводства и пути их

34. V/ решения. Самара. 1998. £ 52-54.

35. Долгошева Е.В. Использование продуктов переработки сои в составе заменителей цельного молока для телят: Автореф. дис. канд. с.-х. наук-Дубровицы, 1994.- 17с.

36. Дурдыев Б.Д. и др. Динамика общего белка и его фракций у телят черно-пестрой породы// Сб. науч. тр./ Туркм. СХИ.-1986.-Т.29.-Вып.2.-С.29.

37. Дрозденко Н.П. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям продуктов животноводства и кормов/ ВИЖ.-1985.-85с.

38. Духин И.П. Возрастные особенности процессов пищеварения у телят черно-пестрой и шаролезской породы и их помесей // Биологические основы повышения использования кормов. М., 1967. - С.246-251.

39. Духин И.П. Обмен жира в пищеварительном тракте телят в связи с возрастом и структурой рациона // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х.животных. — 1978. Вып.5. - С.20.

40. Еловских А.С. О механизмах регуляции непрерывной секреции околоушной железы и сычуга у телят // Первая Всесоюзная конференция физиологов зооветинститутов. JL, 1948. - С.38.

41. Ераков A.M. Изменение ферментативной активности содержимого рубца в связи с возрастом и разными условиями кормления// Сб.работ молодых ученых и аспирантов / СибНИПТИЖ, 1972. С.68-73.

42. Жеребцов П.И. Процессы пищеварения у жвачных в связи с возрастом // Изв. ТСХА. 1964. - Вып.З. - С.203-224.

43. Жеребцов П.И. Некоторые вопросы возрастной физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных // Сельскохозяйственная биология. 1968. - Т.З. - №4. - С.483-493.

44. Зельнер В.Р., Смекалов И.А. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИТЭИСХ, 1972. - С.26-28.

45. Кавенецкий А.Ч. К вопросу о сычужном пищеварении у телят в онтогенезе//Докл. ТСХА. 1957. - Т.ЗО. - С.76-81.

46. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат.-1985.- 352с.

47. Калдмяе X. Использование отходов рыбной промышленности в кормлении телят // Сб. научных трудов/ Эстонский НИИ животноводства и ветеринарии. 1987. Вып. 59. С. 106-114.

48. Ким А.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: Автореф.дис. .канд.с.-х.наук. -Ташкент, 1987. 19 с.

49. Кирилов М.П., Цинцадзе М.А. Влияние состава комбикормов-стартеров на переваримость и использование питательных веществтелятами

50. Бюл. науч. работ/ВИЖ, 1988.- Т. 90. С. 31-33.

51. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат, 1987.— 271 с. .

52. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системывыращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. -320 с.

53. Клинская М.М. Липидный обмен в пищеварительном тракте жвачных животных // Материалы III конференции молодых ученых по генетике и разведению с.-х.животных. JI., 1973. - С.315-316.

54. Клинская М.М., Духин И.П. Усвоение липидных соединений при различном их уровне в рационе телят // Животноводство. 1975. - №4. -С.63-64.

55. Кононов Ю.В. Возрастная характеристика секреторной и восстановительной функции многокамерного желудка и тощей кишки телят и механизм регуляции этих функций: Автореф.дис. докт.биол.наук. Свердловск, 1968. - 48 с.

56. Крпиицын Д.Я. О регуляции некоторых процессов пищеварительнойj системы в возрастном и сравнительном аспекте у крупного рогатого1. КУскота // Научн.тр. Омского вет.ин-та.- 1970. Т.27. Вып. Г: С.85-90.

57. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В. и др. 2-е изд., перераб.и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 142-144.

58. Кондрахин И.П. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии.-М.: Агропромиздат, 1985.-С.100-101.

59. Конзенхоф Р., Пиатковский Б. Основы питания телят молочного периода: Обзор МС АГРОИНФОРМ. Берлин, 1987. - 65 с.

60. Кононский А.И. Биохимия животных.- М.:Колос, 1992.-526с.

61. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.:Колос, ? 1973.- С.84-218. .т"Л

62. Крашевская JI.M. К вопросу об экскреторной функции сычуга у телят // Тр. Алма-Атинского ЗВИ. 1967. - Т. 10. - С.503-509.

63. Кроткова А.П. Изменение условий переваривания корма в рубце жвачных в зависимости от поступления слюны // X съезд Всесоюзного физиологического общества им. И.П. Павлова. М. -JL, 1964. - Т.2. -Вып. 1. — С.430-431.

64. Кроткова А.П. Изменение рН содержимого рубца в зависимости от распорядка дня и типа кормления // Животноводство. 1956. - №12. — С.59-60.

65. Крылов В.М. Влияние условий кормления на рост и развитие телят в молочный период // Тр. Ленинградского с.-х.института. 1958. — Вып. 14. - С.83-88.

66. Кузнецов С.Г. Проблема недостаточности фосфора и потребность в нем животных// Сельское хозяйство за рубежом.-1976.-№ 11.-С.39-49.

67. Кузнечик В.И. Протеиновые добавки в составе регенерированного ^ молока и комбикормов для телят: Автореф. дисс. к. с.-х. н.- Жодино,1996-18 с.

68. Кулешов П.Н. Избранные работы.-М.:Сельхозиздат, 1949.-223с.

69. Курилов Н.В. Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения у жвачных. М.: Колос, 1971.-432 с.

70. Курилов Н.В. и др. Изучение пищеварения у жвачных:// Тр. ВНИИФБП.1979(3).-С.23-24.

71. Курилов Н.В. Севастьянова Н.А. Возрастные особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка жвачных животных // Тр. ВНИИФБиП с.-х.животных. 1972. - Т.П. - С.79-98.

72. Курилов Н.В., Харитонов J1.B., Алимов Т.К., Антонов В.И. Использование растительных кормов в составе заменителей молока для телят// Hayч.тр. ВНИИФБиП с.-х.животных. 1977. - Т.18. - С.128-136.

73. Кэмпбелл Дж., Маршалл Р.Т. Производство молока. — М.: Колос, 1980. -С.125-136, С.368-395.

74. Лепайые Л.К. и др. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции: Методические рекомендации/ВАСХНИЛ,- 1982.- 19с.

75. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного типа// Выращивание молодняка крупного рогатого скота.-М.,1934.-С 176.

76. Марченко С.А., Иванова Н.И. Рост и развитие телят-молочников, выращенных на пониженных нормах расхода молочных кормов // Совершенствование системы ведения животноводства и кормопроизводства: Труды/ НИИСХ ЦРНЧЗ.- 1993.- С. 28-34.

77. Мыкиртычан З.М., Видов М.П. Эффективность применения синтетических аминокислот в составе комбикорма-стартера для телят// Тезисы докладов Краснодарского СХИ.- 1987. С. 69-70.

78. Науменко П.А., КалининВ.В. Возможность замены сухого обезжиренного молока в комбикорме-стартере для телят-молочников эприном // Бюл. науч. работ/ ВИЖ.- 1988.- Т.90.-С.40-42.

79. Нелина П.А. Изменение рН жидкой части содержимого рубца телят в связи с возрастом и уровнем кормления // Корма и кормление с.-х. животных. -Киев, 1965. -Вып.З. С.51-61.

80. Нелина П.А. Моторная деятельность рубца бычков в послемолочный период кормления // Корма и кормление с.-х. животных. Киев, 1966. — Вып.6. - С.69-80.

81. Нелина П.А. Изменение общего количества ЛЖК в рубце в связи с возрастом и уровнем кормления // Физиология и биохимия с.-х.животных. 1967. - Вып.6. - С.35-39.

82. Нестеров Н., Кирилов М., Анисова Н. Новые добавки для телят //П

83. Комбикормовая промышленность. -1995 .-№6. -С. 20.*"

84. Нечаевская С.В. Использование молочной сыворотки и перьевой муки в комбикормах-стартерах для телят // Пути интенсификации молочного скотоводства: Сб. науч. тр./ НИИСХ ЦРНЗ.- 1988.- С. 67-73 .

85. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных/ Лапшин

86. С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф.-М.:Росагропримиздат, 1988.-207с.

87. Новые заменители цельного молока // Научно-технические достижения в АПК, рекомендуемые для внедрения в производство. М., 1991, С.31.-^

88. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве.-М.:Колос, 1976.- С. 166-171. £ ИЛ? obwjll JUi

89. Пименова M.JL, Дервиз Г.В. Инструкция по определению гемоглобина крови гемоглобинцианидным методом.: Утв. нач. глав. вет. упр. МЗ СССР, 10.06.1974.

90. Подобед Л.И. Соевый заменитель молочных кормов (СЗМК) в питании телят : Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Пушкин, 1987. 17 с.

91. Покровский А.Г. Биохимические методы исследования в клинике.-М.:7 /* 1969.-С.292-293.

92. Придорогин М.И. Экстерьерная оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру.-М.:Сельхозгиз, 1949.-314с.

93. Радченкова Т.А. Молочная сыворотка в кормлении жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. — №8. — С.40-42.

94. Рой Дж.Х. Выращивание телят. М.: Колос, 1979. - 358 с.

95. Рой Дж.Х. Выращивание телят. М.: Колос, 1982. - 470 с.

96. Свечин К.Б., Аршевский И.А., Квасницкий А.В., Федий Е.М. Возрастная физиология жвачных. М.: Колос, 1967. - 360 с.

97. Свириденко В.А. Изучение показателей углеводно-жирового обмена в крови крупного рогатого скота в связи с кормлением и физиологическимyj состоянием животных: Автореф. Дис. .канд.биол.наук,- Харьков, 1960.-18с. ^

98. Севастьянова Н.А. Развитие рубцового пищеварения у молодняка жвачных животных // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х.животных. — М., 1966. Вып.2. — С.222-229.

99. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. -Биологические основы рационального использования кормов. — М.: Колос, 1965.-399 с.

100. Смекалов Н.А. Производство и использование заменителей цельного молока при выращивании телят//Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./ВИЖ.- 1986.-С.92-104.

101. Смекалов Н.А. Зельнер В.Р. Использование заменителей цельного молока при выращивании и откорме телят/ ВНИИТЭИСХ.- 1976. 63 с.

102. Смекалов Н.А. и др. Использование вторичного сырья мясокомбинатов в составе ЗЦМ для телят // Животноводство. 1979. -№11.- С.52-54.

103. Соколова Т.П. Сезонные изменения белкового обмена у лактирующих коров//Новое в борьбе с незаразными болезнями, бесплодием и маститами крупного рогатого скота: Сб.науч.тр./ВНИИ незаразныхболезней.-1983.-С.182. ?

104. Солдатенков П.Ф.Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных.- Л.:Наука, 1971.-251с.

105. Солдатенков П.Ф. Физиология сельскохозяйственных животных,-Л.,1978.-С.338.о

106. Солун А.С. Полноценное кормление молочного скота. -М., -1958.-С.24 — 7

107. Стабо И.Дж.Ф. Заменители молока для телят // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Агропромиздат, 1986. — С.140-153.

108. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987.-224 с.

109. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов.-М., 1969.-05^23^

110. Томмэ М.Ф. и др. Методика изучения убойных выходов и мяса.- М., 1956.-35с.

111. Томмэ М.Ф., Магомедов М.Ш. Потребность крупного рогатого скота в жире // Животноводство. 1974. - № 9 — С.43-46.

112. Федий Е.М. О функциональных взаимоотношениях пищеварительной системы с другими системами организма. // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. 1966. - Т.З. - С. 169-174.

113. Хазипов Н.З., Аскаров А.Н. Биохимия животных.- Казань, 1999.-286с.

114. Хараев А.Г. Некоторые данные о секреции и ферментативной активности слепой кишки телят // Докл. ТСХА. -1962. Вып.78. — С.ЗОЗ-309.

115. Харитонов Л.В., Курилов Н.В., Севастьянова Н.А. Возрастные изменения сычужного сокоотделения и рубцового пищеварения у телят. // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. 1970. - Т.8. - С. 149-158.

116. Хеиерсон В. Новейшие достижения в питании животных. М.: Агропромиздат, 1985.- Вып.4. - С.49.

117. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии.-Минск: Ураджай, 1988.-С.98-100.

118. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных: Учебное пособие.-М.:Лань, 2002.-512с.

119. Шамгин В.К., Арсентьева Н.Б., Шейнина С.С. Заменитель цельного молока для телят с использованием жиро-фосфатидно-белкового концентрата // XXI Международный молочный конгресс. М., 1982. —1. Т. 1. Кн.2. - С.488. — 0

120. Шарабрин И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у молочных коров.- М.: Колос, 1967.-53с.

121. Шарков JI.A. Всасывание жиров с •. различным содержанием трансизомеров жирных кислот в лимфатическую и кровеносную систему у животных: Автореф.дисс. . канд.биол.наук. — Л., 1987.-22с.

122. Шеремет З.И. Пищеварительные и обменные функции желудочно-кишечного канала у крупного рогатого скота:// Физиология питания животных: Сб. науч.работ/ВНИИФБП. 1953. - С.59-101.

123. Шейхоманов М.Х. Некоторые закономерности секреции желез сычуга телят//Ветеринария.- 1967. -№12.-С.69. — 1

124. Шигарева В.И, Проваторов Г.В., Голенкевич Е.К. Использование эприна в кормлении телят/ Бюл. ВНИИФБиП.- 1988.- Т. 3.- N 91. С. 2326.

125. Щеглов В.В., Груздев Н.В., Махаев Е.А.Косвенные методы определения обменной энергии в кормах и рационах:Методические рекомендации//ВАСХНИЛ.-1991.- 25с.

126. Янович В.Г. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных.-Боровск, 1974.-С.285.— °>

127. Antal J., Sindlarova J. Nahrada mliecnych smesi pri odchove teliat // Nas Chow. 1986,- C.108-110.

128. Barhydt J.B. Relations hip between dietary carbohydrate and blood glucose in the calt/ Cornell veterinarian, 1957.V.47.-N1.-P.76-89.

129. Bartos et al. Prispevek к poznani Zmen glukemie a obsahy TMK v krvi cervenostrakatche skotu beheem ontogenezy. Sb. Ceskosl.Fcad.Zemed.Ved.Zivec. Vyroba.-1960.-V.5.-Nl 1.-P.844-850.

130. Boacyard R. et al. Nutritiv value of bacterial sludge and whay powders far protein in calf milk replacers and on chromic oxide as indicator of digestibility//J. Dairy Sci. 1973/- V.56, N 11. - P. 1445-1449.

131. BurrG.O., Burr M.M. Brit. J.Nutr.,1973.V.29.N2.- P.229-243.

132. Cardell K. Milk Substitutes // Livestock Farming. 1976. - V.13. - P. 1-2.

133. Edwards-Webb J.D., Thompson B.G. Stadies on lipid digestion in the ^ preruminent calve // Brit.J.Nutr. 1977.- .V.3. - P/431-440.

134. Garnot P. et al. Influence of age dietary protein and weaning on calf abomasal v onsame secretion // Dairy Res. 1977. - V.44. - P. 23. — 7

135. Kelleway R.E. et al. The effect of Nacl or NaHC03 on digestion in the Stomach of Weaned calves // Agric.Sci. Camb. 1978. - V. 91, № 2. - P 497503.9v/ 142. Yong Y.W.etal. Y.Nutrit.l00,1970.-P.126.~- .

136. Leat W.M.F. Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant//J.Biochem.- 1970.-21 lp.

137. Leat W.M.F. Proc.Nutrit.Soc. 30.1971 .-236p.145.0rskov E.R. Phisiological conditioning in ruminants and its practical implications // World Anim. Rev. 1975.- V. 16. - P. 31 -36.

138. Radostits O.M., Bell I.M. Nutritiens of the pre-ruminant dairy calf with special reference to the digestion and absorption of nutrients // Can. Anim. Sci. 1970. - V. 50, N3. - P. 405-452.

139. Raven A.M. Pat in milk replacers for calves // J. Sci. Food Agric. 1970. -V.21, N7.-P.352-359.

140. Roy J. H. B. The Calf: Volum I. Management and feeding/ Third Edition. -London. 1970. - PJM83^

141. Sinclais H. M. Essential fatty acids of nutrition and their relation vitamins // Diet. Et Nutr. 1979. - V. 2. - P. 62-69.

142. Smith R.H., Sissons J.W. The effect of different feeds, including those containing soya-bean products, on the passage of digests from the abomasums of the pre-ruminant calf. // Br. J. Nutr. 1975. - V.33. - P.329-349.

143. Veen W.A.G. Animal and vegetable fats in milk replacers for veal calves. 5. Fettyacids patterns in various adipose tissues // Z. Tierphysiol., Tierernahr. Und Futtermittelk., 1972. - Bd.30, H.I. - S. 1-19.

144. Veen W.A.G.; Veling J.; Aar P.J. Growth of rearing calves in relation to lysine contents of milk replacer and calf starter and feeding frequency of milk replacer . Arch. anim. Nutrit, 1989.-T. 39.-N6.-P. 515-525.

145. Williams V. J., Roy J. H., Gillies С. M. Milk substitute diet composition and abomasal secretion in the calf // Brit. J. Nutr. 1976. - V. 36, № 3. - P. 317-335.

146. Williams A. P., Hewit D. The amino acid reguirements of the pre-ruminent calf// Brit. J. Nutr. 1979. - V. 41, № 2. - P. 311 -319.