Влияние кукурузного силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного жидкого, на обмен веществ и молочную продуктивность коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Кирпичев, Иван Михайлович

• Кирпичев, Иван Михайлович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кирпичев, Иван Михайлович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Значение, биологическая и экономическая целесообразность силосования кормов

1.2. Принципы силосования. Биохимические процессы, протекающие при силосовании кормов

1.3. Требования, предъявляемые к качеству кукурузного силоса, и его использование в рационе коров.

1.4. Применение различных добавок для оптимизации процесса ферментации и улучшения качества силоса

1.5. Химическое консервирование кормовых растений

1.6. Силосование растений с использованием добавок биологического происхождения

1.7. Использование побочных продуктов и отходов промышленного производства при кормлении скота и силосовании растений.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методы исследования.

2.2. Результаты исследований

2.2.1. Действие различных доз кукурузного экстракта на процесс силосования и качество полученного корма

2.2.2. Потребление коровами питательных и биологически активных веществ кормов зимнего рациона

2.2.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.2.4. Обмен кальция

2.2.5. Обмен фосфора.

2.2.6. Физиолого-биохимический статус подопытных коров.

2. 2.7. Молочная продуктивность коров, состав и качество молока.

Экономическая эффективность применения в рационе лактирующих коров кукурузного силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного

3. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние кукурузного силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного жидкого, на обмен веществ и молочную продуктивность коров»

Актуальность темы. Важнейшим условием повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, реализации их генетического потенциала, сохранения здоровья и получения высококачественной продукции животноводства считается создание прочной кормовой базы, позволяющей сбалансировать рационы по основным питательным, минеральным и биологически активным веществам (В.И,Георгиевский, Б.Й.Аненков, В.Т.Самохин, 1979; А.Л.Дмитро-ченко, 1968, 1975; Б.Д.Кальницкий и др., 1985; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.В.Щеглов, 1994; А.П.Калашников и др., 2003; Ю.К.Олль, 1967; М.Ф,Томмэ, 1970).

Известно, что силос является одним из основных видов корма для жвачных животных и от его качества во многом зависит интенсивность и направленность метаболизма, состояние здоровья животных, их продуктивность и качество получаемой продукции.

Снизить потери при силосовании можно за счет применения химических консервантов (минеральные и органические кислоты и их соли), ингибирующих процессы ферментации (С,Я.Зафрен, 1977; А.А.Зубрилин, Е.Н.Мишустин, 1958; П.А.Науменко 1991; М.Т.Таранов, 1982; Швецов Н.Н. и др, 2000; Virtanen A.I., 1933). Хороший эффект также дает использование инокулюмов бактерий, ферментативных препаратов или химических веществ, стимулирующих молочно-кислое брожение (П.Мак-Дональд, 1985; Н.Н.Гаврилова, 1985).

Несмотря на мировое признание эффективности перечисленных способов силосования, эти добавки практически не применяются в нашей стране из-за их высокой стоимости. В таких условиях предпринимается интенсивный поиск веществ, использование которых позволило бы получать дешевые высококачественные корма и не нарушало бы экологию среды. Этим критериям прежде всего отвечают отходы биотехнологических и пищевых производств.

В связи, с вышеизложенным возникла необходимость проведения исследований по изучению влияния отхода промышленного производства крахмала - экстракта кукурузного жидкого на качество кукурузного силоса, а при его скармливании - на молочную продуктивность коров- Он содержит свободные аминокислоты, соли молочной кислоты и минеральные вещества. Предполагается, что такая добавка окажет положительное влияние на процессы ферментации при силосовании зеленой массы кукурузы., обогатит корм протеином, энергией и минералами, что несомненно скажется на обменных процессах в организме и продуктивности лактирующих коров. Использование силоса с этим побочным продуктом в молочном скотоводстве прежде не проводилось.

Исследования по диссертационной работе выполнены в соответствии с тематическим планом Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение консервирующих свойств кукурузного экстракта, применяемого при заготовке кукурузного силоса, и зоотехническая, физиологе- биохимическая и экономическая его оценка при кормлении лактирующих коров.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- в лабораторных условиях определить оптимальную дозу кукурузного экстракта при силосовании зеленой массы кукурузы пониженной влажности;

- изучить химический состав, органолептические показатели качества силосов, содержание в них микроорганизмов, выделившегося СО2 и кислот брожения в зависимости от применяемой дозы экстракта;

- установить поедаемость кормов, молочную продуктивность коров и качество молока, переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора в организме при скармливании кукурузного силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного;

- определить влияние скармливания силоса с кукурузным экстрактом в составе основного рациона на показатели крови коров, характеризующие белковый, углеводно-жировой и минеральный обмены, обеспеченность организма витаминами;

- рассчитать экономическую эффективность применения в составе рациона лактирующих коров силоса, приготовленного с добавлением кукурузного экстракта.

Положения, выносимые на защиту.

1. Кукурузный экстракт обладает консервирующим действием, внесение которого в предложенной дозе в силосуемую массу позволяет получить доброкачественный кукурузный силос.

2. Молочная продуктивность и качество молока выше при скармливании коровам кукурузного силоса с добавлением экстракта, чем аналогичного без консерванта.

3. Изменения обмена веществ в организме коров и их физиологическое состояние при использовании в рационе силоса с кукурузным экстрактом.

4. Повышение переваримости питательных веществ рациона, баланса азота, кальция и фосфора в организме дойных коров при скармливании им кукурузного силоса с экстрактом.

5. Рекомендации по использованию кукурузного экстракта жидкого при силосовании зеленой массы кукурузы и применению полученного корма в рационе коров.

Научная новизна.

Впервые изучено действие экстракта кукурузного жидкого на процессы силосной ферментации, питательность полученного корма, его влияние на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров. Доказано, что эктракт в дозе 10 л/т улучшает качество, протеиновую и энергетическую ценность кукурузного силоса. Его использование в рационе коров повышает интенсивность обмена веществ и молочную продуктивность.

Практическая значимость работы.

Для получения доброкачественного кукурузного силоса рекомендуется использовать в качестве консерванта отход крахмального производства - экстракт кукурузный жидкий в дозе 10 л/т зеленой массы. Внесение его в зеленую массу кукурузы обогащает приготовленный силос протеином и энергией.

Скармливание кукурузного силоса с добавлением экстракта дойным коровам в количестве 36,6 % от общей питательности рациона повышает их молочную продуктивность на .,8 % и обеспечивает 2,8 рубля прибыли на один рубль затрат.

Полученные экспериментальные данные и установленные закономерности могут быть использованы при подготовке специалистов в области технологии промышленного производства продуктов животноводства в процессе преподавания курсов кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных.

Апробация работы.

Результаты исследований были представлены на международной научно-практической конференции (Белгород, 2003); расширенном заседании кафедры зоогигиены, экологии и кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВП0 "ВелГСХА" (2004); заседании лаборатории биохимии Всероссийского научно-исследовательского института животноводства (Дубровицы, 2004).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано две научные работы и практические рекомендации.

Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложения производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на 107 страницах компьютерного текста, содержит 25 таблиц и 1 рисунок. Библиографический указатель литературы включает 109 источников, из них - 26 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Кирпичев, Иван Михайлович

ВЫВОДЫ

1. Внесение экстракта кукурузного в дозах 5, 10, 15 и 20 мл*кг-1 зеленой массы кукурузы с содержанием сухих веществ 243-251 г*кг-1 обеспечивает в лабораторных условиях получение доброкачественного силоса. Оптимальная доза экстракта составляет 10-15 мл*кг-1 или 10-15 литров на тонну силосуемой массы.

2. Использование в качестве консерванта экстракта кукурузного:

- улучшает показатели органолептической оценки силоса;

- ингибирует маслянокислую и гнилостную микрофлору, плесневые грибы. Концентрация молочнокислых бактерий в силосе при этом преобладает и составляет 12,452-15,910 млнлг""1 с низким содержанием маслянокислых и отсутствием гнилостных и плесневых микроорганизмов;

- подавляет процессы аэробной фазы ферментации углеводов и образования СО2;

- повышениет содержание сырых протеина и жира на 7,8 и 10,8, концентрацию энергетически ценных водорастворимых углеводов и молочной кислоты - на 16,0 и 20,1 Z соответственно;

- обеспечивает рН силоса - 4,12-4,20.

3. Внесение раствора экстракта кукурузного в дозе 10 л на тонну зеленой массы кукурузы пониженной влажности увеличивает содержание в силосе сырых протеина и жира на 3,6 и 10,7 %, что повышает энергетическую и питательныю ценность корма.

4. Использование в рационе лактирующих коров силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного, способство-вует улучшению гемопоэза, метаболизма белков, липидов и обеспеченности организма витаминами, что доказано следующими изменениями в показателях крови:

- повышением концентрации эритроцитов на 18Д % и содержания в них гемоглобина;

- увеличением содержания общего белка в сыворотке крови на 2,4 %, процентной доли альбуминов на 4,55 и уменьшением ос-глобулинов - на 3,51;

- уменьшением концентрации небелкового азота и мочевины на 11,7 и 8,3 %;

- снижением холестерола на 17,2 и повышением общих фосфо-липидов на 8,3 %;

- повышением концентрации каротина на 9,5 при одинаковом уровне витаминов А и С.

5. Введение в состав рациона лактирующих коров кукурузного силоса, приготовленного с добавлением экстракта кукурузного, повышает переваримость сухого вещества и протеина соответственно на 2,34 и 4,18 %.

Обогащение силоса аминокислотами и энергитическими веществами способствует повышению отложения в организме животных азота, кальция и фосфора на 8,3; ЗД и 4,2 %. соответственно.

6. Замена кукурузного силоса традиционной технологии приготовления на силос, заготовленный с добавлением консерванта-обогатителя, способствует увеличению среднесуточного удоя молока на ,8 и содержания в нем витамина А, каротина и аскорбиновой кислоты на 14,4; 29,3 и 12,9 % соответственно.

7. Экономическая эффективность применения отхода крахмального производства - экстракта кукурузного жидкого при заготовке кукурузного силоса и последующем его использовании в рационах дойных коров составляет 2,8 рубля на один рубль затрат.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для приготовления из зеленой массы кукурузы с высоким содержанием сухих веществ доброкачесвенного силоса, обогащенного энергией и протеином, рекомендуем использовать экстракт кукурузный жидкий в дозе 10 л на тонну.

Введение такого силоса в рацион лактирующих коров в количестве 36,6 % от общей питательности повышает молочную продуктивность на „'.,8 7а и обеспечивает 2,8 рубля прибыли на один рубль затрат.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кирпичев, Иван Михайлович, 2004 год

1. Абрамян А.С. Эффективность технологии силосования кукурузы / А.С.Абрамян // Зоотехния.- 2000. N 9. - С. 16-19.

2. Авдонин Б. Продукты переработки кукурузы / Б.Авдонин, И.Егоров // Птицеводство. 1999. - N 6. - С. 25-26.

3. Алимов Т.К. Организация производства и использования нетрадиционных кормов на основе безотходных технологий: Лекция / Т.К.Алимов. Белгород, 1991. - 40 с.

4. Алихаев В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных. / В.А. Алихаев, Е.А.Петухов, Л.Д.Халенова.- М.: Колос, 1982. 308 с.

5. Беляков И.М. Практикум по клинической диагностике с рентгенологией / И.М.Беляков, Г.Л.Дугин, В.С.Кондратьев и др. М.: Колос, 1992. - 286 с.

6. Бойко И.А. Биохимический состав крови, рубцовое пищеварение и пищевое поведение у бычков при скармливании люцерны разной технологии заготовки / И.А.Бойко, А.А.Шапошников, Р.А.Мерзленко // Сборник научн. трудов БСХИ, 1988.- С. 35-39.

7. Бойко И.И. Консервирование кормов/ И.И.Бойко. М. : Россельхозиздат, 1980. - 174 с.

8. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов / Л.Г.Боярский. М.: Россагропромиздат, 1988. - 222 с.

9. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А.Васильева. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

10. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: Справочная книга / А.М.Венедиктов, А.А.Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

11. Вернигор В.А. Консервирование кормов / В.А.Вернигор, М.Т.Таранов. Алма-Ата: Кайнар, 1974. - 216 с.

12. Владимиров В. Л. Биохимический контроль на промышленных комплексах по производству молока / В.Л.Владимиров, М.Т.Таранов, П.А.Науменко. М.: Изд-во ВДНХ, 1980. - 6 с.

13. Владимиров В.Л. Биохимические показатели крови и химический состав молока коров при использовании в их рационе кормовых сорбентов / В.Л.Владимиров, А.А.Шапошников, Н.Г.Габрук // Бюлл. БГСХА. 1998. - 10 С.

14. Владимиров В.Л. Использование белой сажи и препарата аскосорб в рационе коров / В.Л.Владимиров, П.А.Науменко, А.А.Шапошников, Н.Г.Габрук // Зоотехния. 1998. - N 8. - С. 12-14.

15. Гаврилова Н.Н. Закваски, применяемые для силосования трав в СССР: Обзор / Н.Н.Гаврилова // Сельскохозяйственная биология. 1985.- N 11. - С. 111-115.

16. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И.Георгиевский, Б.И.Аненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979. - 472 с.

17. Герчиков Н.П. Крупный рогатый скот / Н.П.Герчиков // М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1958. С. 51-54.

18. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный. 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Колос, 1975. - 480 с.

19. Дональд Л. Бас. Побочные корма и их использование жвачными животными // Повышение питательной ценности побочных продуктов для жвачных животных СПер. с англ. и предисл. С.В.Мартынова. М.: Агропромиздат, 1985. - 200 с.

20. Ермоленко В.П. Заготовка, переработка и использование кормов / В.П.Ермоленко, А.Ф.Кайдалов. Ростов-на-Дону, 1982. - 176 с.

21. Зафрен С.Я. Технология приготовления кормов / С.Я.Заф-рен. М.: Колос, 1977. - 233 с.

22. Зоотехнический анализ кормов / Е.А.Петухова, Р.Ф.Бес-сарабова, Л.Д.Халенева, О.А.Антонова. М.: Колос, 1981. - 256 с.

23. Зубрилин А.А. Силосование кормов / А.А.Зубрилин, Е.Н.Мишустин. М.: Академиздат, 1958.- 350 с.

24. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных: Методические указания / Е.А.На-дальяк, В.И.Агафонов, А.Ф.Киселев и др. Боровск: ВНИИФБйП с.-х. животных, 1986. - 56 с.

25. Изучение пищеварения у жвачных: Методические указания / Н.В.Курилов, Н.А.Севастьянова, В.Н.Коршунов и др. Боровск: ВНИИФБйП с.-х. ЖИВОТНЫХ, 1979. - 139 с.

26. Иопа И.Л. Биохимический анализ кормов из люцерны и их влияние на энергетический обмен у лактирующих коров / И.Л.Иопа, А.А.Шапошников, Н.Н.Швецов // Сельскохозяйственная биология.- 1985. N8. - С. 75-78.

27. Искрин В.В. Кукурузный глютеновый корм для дойных коров / В.В.Искрин, 0.А.Тюрин // Зоотехния. 2002. - N 9. -С. 13.

28. Использование питательных веществ жвачными животными / Пер. с нем. Н.С.Гельман; Под ред. А.М.Холманова. М.: Колос, 1978. - С. 285.

29. Коноплев Е.Г. Ферментные препараты при силосовании зеленых кормов / Е.Г.Коноплев // Вестник сельскохозяйственной науки. 1969.- №. - С. 42-45.

30. Коноплев Е.Г. Заготовка кормов в промышленном скотоводстве / Е.Г.Коноплев, М.А.Черников. М.: Россельхозиздат, 1973. - 144 с.

31. Кормовые добавки: Справочник / А.М.Венедиктов, Т.А.Ду-борезова, Г.А.Симонов, С.В.Козловский. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

32. Кретович В.Л. Биохимия растений / В.Л.Кретович . М. : Высшая школа, 1980. - 445 с.

33. Кулаченко С.П. Методические рекомендации по физиологе- биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы / С.П.Кулаченко, Э.С.Коган. Белгород: Упрпо-лиграфиздат, 1979. - 80 с.

34. Куликов Л.В. Статистические методы в зоотехническом эксперименте / Л.В.Куликов. М.: Изд-во УДН, 1987. - 91 с.

35. Кургузкин В.Н. Влияние кукурузного силоса на продуктивность животных / В.Н.Кургузкин // Труды ВИЖа. 1995.-Вып.57. - С. 162-167.

36. Лебедев И.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / И.Т.Лебедев, А.Т.Усович. М.: Колос, 1976. - 389 с.

37. Ломов В.Н. Силос из кукурузы в рационах коров / В.Н.Ломов // Зоотехния, 2001. N 4. - С. 11-12.

38. Мак-Дональд П. Биохимия силоса / П.Мак-Дональд: пер. с англ. Н.М.Спичкина; Под ред. и с предисл. К.И.Каменской.- М.: Агропромиздат, 1985.- 272 с.

39. Методические рекомендации по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании кормов / Сост.: М.Т.Таранов, В.Л.Владимиров, П.А.Науменко и др. Дубровицы, 1983.- 9 с.

40. Методическое руководство по химическому консервированию кормов и испытанию их на животных / Сост.: К.М.Солнцев, М.Т.Таранов, А.В.Модянов, В.Л.Владимиров. М., 1980. - 15 с.

41. Маркин Ю.В. Автореф. дисс. докт. наук, Дубровицы, 1997.

42. Мерзленко Р.А. Эффективность использования кормов из люцерны разной технологии приготовления при выращивании бычков/ Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Белгород, 1993.- 23 с.

43. Методические рекомендации по оценке кормов на основе их переваримости / Сост.: Н.Г.Григорьев, Е.С.Воробьев, А.И.Фи-цев и др. М.: тип. ВАСХНИЛ, 1989. - 44 с.

44. Науменко П.А. Методы оценки консервирующих свойств химических препаратов в лабораторных условиях / П.А.Науменко, А.А.Шапошников, М.Т.Таранов // Физиологические основы интенсивного животноводства. Белгород: Изд. ВСХИ, 1985. - С. 123-135.

45. Науменко П.А. Методы оценки консервирующих свойств химических препаратов для зеленых кормов / П.А.Науменко, А.А.Шапошников // Химия в сельском хозяйстве. 1989. - N 8. - С. 14-18.

46. Науменко П.А. Эффективность применения химических консервантов при силосовании кормов и влияние их скармливания на физиолого-биохимические показатели, молочную продуктивность и качество молока / Автореф. дисс. докт. биол. наук. Дуброви-цы, 1991.- 44 с.

47. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть I. Крупный рогатый скот / Под ред. акад. РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф. В.В.Щеглова. М.: Знание, 1994. - 400 с.

48. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дполнен-ное./ Под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В.Щеглова, Н.И.Клейменова. М. 2003. - 456 с.

49. Нэш Дж. Консервирование кормов / Дж.Нэш. М.: Колос, 1985. - 278 с.

50. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И.Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

51. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях / Ю.К.Олль. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1967. - 208 с.

52. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / И.В.Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 673 с.

53. Плешков Б. П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б. П. Плешков. М,: Колос, 1980. - 495 с.

54. Победенов Ю.А. Силосование трав с использованием новых бактериальных препаратов / Ю.А.Победнов // Зоотехния.- 1998.-N 6.- С. 12-14.

55. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г.Игловиков, В.Н. Ольяшев, М.А.Киреев и др. М.: Колос, 1983. - 316 с.

56. Пономарев А.Ф. Ресурсосберегающая технология использования кормов при производстве говядины и свинины: Учебное пособие / А.Ф.Пономарев, Т.К.Алимов, Г.С.Походня. Белгород, 1997. - 404 С.

57. Потребность жвачных животных в питательных веществах и энергии / Пер. с англ. канд. с.-х. наук А.А.Яковлева; Под ред. и с предисл. акад. ВАСХШШ проф. А.П.Дмитроченко. М.: Колос, 1968. - 415 с.

58. Рекомендации по химсоставу и питательности кормов для составления рационов сельскохозяйственных животных Белгородской области / С.П.Кулаченко, В.П.Кулаченко, К.В.Вородова и др. Белгород: Ракитянская районная типография, 1989. - 112 с.

59. Розенберг С. Возможность использования побочных продуктов и отходов различных отраслей пищевой промышленности в рационах крупного рогатого скота и свиней / С.Розенберг, У.Вальтер // С.х. производство (Германия). 1986. - Т. 36. -N 3-4. - С.159-475.

60. Саетов Р.С. Эффективность использования силосов с различными консервантами в рационах бычков, выращиваемых на мясо / Автореф. дисс. канд. с.х. наук.- Оренбург, 2001. 21 с.

61. Саранчина Е.Ф. Стабилизация питательных веществ в силосованных кормах / Е.Ф.Саранчина, Н.П.Комиссаров // Труды ВИ-Жа. 1995. - Вып. 57. - С. 168-171.

62. Силос / И.А.Даниленко, В.Ф.Песоцкий, К.А.Перевозина, Г.А.Богданов.- М.: Колос, 1972. 336 с.

63. Справочник по качеству кормов / Сост. В.И.Гноевой; под ред. А.А.Омельяненко.- К.: Урожай, 1985.- 192 с.

64. Таранов М.Т. Теория химического консервирования кормов / М.Т.Таранов // Животноводство. 1978. - N 7. - С.45-50.

65. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т.Таранов. М.: Колос, 1982. - 141 с.

66. Таранов М.Т. Биохимия кормов / М.Т.Таранов, А.Х.Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.

67. Томмэ М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф.Томмз. М.: Колос, 1970. - 463 с.

68. Труфанов А.В. Биохимия витаминов и антивитаминов / А.В.Труфанов. М.: Колос, 1972. - 328 с.

69. Тюрин 0. Кукурузный глютен ценный продукт / О.Тюрин // Птицеводство. - 2002. - N8. - С.14-15.

70. Уайт А. Основы биохимии / А.Уайт и др. М. .* Мир, 1981.

71. Фатьянов В. А. Система производства, заготовки и использования кукурузы в колхозах и совхозах Белгородской области / В.А.Фатьянов и др. Белгород, 1987. - 69 с.

72. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н.Голиков, Н.У.Базанова, З.К.Кожебеков и др.; Под ред. А.Н.Голикова.- 3-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 87- 169, 203, 409 415.

73. Хьюбер Дж. Т. Повышение питательной ценности побочных продуктов для жвачных животных / Д&.Т.Хьюбер // Пер. с англ. С.В.Мартынова.- М.: Агропромиздат, 1985. 200 с.

74. Цюпко В.В. Принципы оценки состояния углеводно-жирового обмена и энергетической обеспеченности жвачных животных /

75. B.В.Цюпко // Доклады ВАСХНИЛ. 1971. - N 12. - С. 23-26.

76. Шапошников А. А. Предотвращение аэробного разложения силосов / А.А.Шапошников // Кормопроизводство. 1986. - N6.1. C.14-17.

77. Шапошников А.А. Аэробная стабильность силосов из люцерны / А.А.Шапошников, Р.А.Мерзленко // Тез. докл. науч. конф.- Днепропетровск, 1989. С.67-68.

78. Шапошников А. А. Влияние микроэлементов и различных консервантов на обмен нитрата в процессе ферментации силоса / А.А.Шапошников, Л.Сюриала-Квист, Х.Хепола // Мат-лы Междунар. конф., Боровск 3-7 сентября 1990 г. Ч. III. - Боровск, 1991. - С. 105-115.

79. Шапошников А.А. Корма из отавы люцерны в рационе бычков / А.А.Шапошников, И.А.Бойко, Р.А.Мерзленко // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - N 4. - С. 10-11.

80. Шапошников А. Воздействие химических и биологических препаратов на ферментацию и распадаемость сухого вещества травяного силоса / А.Шапошников, Л.Сюриала-Квист // С.-х. биология. N 4. - 1992. - С. 85-91.

81. Швецов Н.Н. Разработка и обеспечение системы регламентированного кормления крупного рогатого скота при пониженном уровне зерновых кормов в рационах / Автореф. дисс. докт. с.-х. наук.- Белгород, 2000. 45 с.

82. Шмидт В. Производство силоса / В.Шмидт, Г.Веттерау // Пер. с нем.- М.: Колос, 1975. 230 с.

83. Bacteriological changes in silages as affected by laceration of the fresh grass / T.Gibson, A.C.Stirling, R.M. Keddie, R.F.Rosenberger // Journal of General Microbiology. -1961.- N 24.- P. 60-70.

84. Barry T.N. Some observation on aerobic deteriration in untreated silage and in silage with formaldehyde-containing additives / T.N.Barry et al. //J. Sci. Food Agric. 1980. -V. 31. - P.133-146.

85. Carpintero C.M. The effect of some pre-treatments on proteolysis during the ensiling herbage/ C.M.Carpintero// Grass and Forage Sci, 1979, 34, P.311-315.

86. Demarcuilly C. Organic acids as silage additives/ C.Demarcuilly and R.Jarrige// J. Sci. Food Agric. 1970. -31, P.121-136.

87. Disce Z. Uber eine neue kalorimetrische bestimmung-smethode der Milschsaure in Blute / Z.Disce, D.Lasslo // Bioc-hem. zeitschrift. 1927. - N 187. - P. 344-362.

88. Heath M.C. Forages. 3rd Edition / M.C.Heath et al. -Iowa State Univ, Press, 1973.

89. Henderson A.R. Effect of formic acid on the fermentation of grass of low dry matter content / A.R.Henderson and P.McDonald // Journal of the Science of Food and Agriculture.- 1971. N 22. - P. 157-163.

90. Henderson A.R. The effect of delayed sealing on fermentation losses during ensilage / A.R.Henderson and P.McDonald // Journal of Science of Food and Agriculture.- 1975. N 26. - P. 653-667.

91. Huhtanen P. Enzymes as silage additives / P.Huhtanen et al. // Journal of Agricultural Science in Finland. 1985.- N 57. P. 285-291.

92. Jaakkola S. Kyitua hajottavat entsyymit nurmirehum so-ulonnassa / S.Jaakkola // Helsingin yliopisto, 1989. 44 s.

93. Kalac P. Variations of the beta-carotene contents during silage fermentation / P.Kalac & V.Kyzlink // Journal of the Science of Food and Agriculture.- 1980. N 14. - P. 117-123.

94. Kemble A.R. Liberation of amino acids in perennial ryegrass during wilting / A.R.Kemble and H.T.Macpherson // Bioc-hem. J., 1954. N 58. - P.46-49.

95. Langston C.W. A study of the microorganisms from grass silage. II. The lactobacilli. / C.W.Langston and C.Bouma // Applied Microbiology. I960.- N 8.- P.223-234.

96. Moisio T. Some measurements on silage during fermentation / T.Moisio // In: Kreula M. (ed.) AIV Silage. Helsinki: Valio, 1979.- P.57-80.

97. Pettersson K. Ensiling of forages. Factors affecting silage fermentation and quality: Dissertation // K.Pettersson.- Rap. 179.- Uppsala, 1988.- 46 p.

98. Playne M.J. The buffering constituents of herbage and of silage / M.J.Playne & P.McDonald // J. Sci. Food Agric. -1966. N 17. - P.264-268.

99. Ronning M. Relative milk production value of barley, dried beet pulp, molasses dried beet pulp, and concentrated steffen hitrate dried beet pulp / M.Ronning and D.L.Bath // J. Dairy Sci. 1962. - N 45.- P. 854.

100. Seale D.R. The effect of addition of sugar and inoculation with two commercial inoculations on the fermentation of lucerne silage in laboratory silos / D.R.Seale et al. // Grass and Forage Sci. 1986. - N 41. - P. 61-70.

101. Stark B.A. Silage and health / B.A. Stark, J.M.Wilkinson // Aberystwyth: Chalcombe Publications, 1988. 43 p.

102. Thomas C. In Recent Advances in Animal Nutrition / C.Thomas and P.C.Thomas; Ed. W. Haresign and D.J.A. Cole.-London, 1985. P. 12.

103. Van-Soest P.J. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds/ P.J.Van-Soest and R.H.Wine// IV. Determination of plant cell constituens. J. Assc. Offic. Agric. Chem.1967. P. 50-67.

104. Virtanen A.I. The AlV-method of processing1 fresh fodder / A.I.Virtanen // Emp. J. Exp. Agric. 1933. - N 1.- P. 143-155.

105. Watson S.J. The conservation of grass and forage crops / S.J.Watson & M.J.Nash // Oliver and Boyd, Edinburg. -1960. 256 p.

106. Woolford M.K. The silage fermentation / M.K.Woolford // Microbiol, series. N 14. M. Dekker Inc.- N.Y., 1984. -200 p.