Ветеринарно - санитарная оценка продукции перепеловодства при применении в рационе кормовых добавок отечественного производства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Бочарова Полина Александровна

• Бочарова Полина Александровна
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Бочарова Полина Александровна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Получение биологически безопасной и полноценной 12 продукции перепеловодства при применении кормовых добавок отечественного производства

1.1.1. Достижения перепеловодства и перспективы его развития в 12 России

1.1.2. Современные отечественные разработки кормовых добавок 28 для сельскохозяйственных животных и птиц

1.1.3. Обогащение продукции перепеловодства за счет введение в 41 рацион кормовых добавок

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 50 2.1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние кормовых добавок отечественного производства на 60 клиническое состояние перепелов

3.2. Органолептические и физико-химические исследования мяса 71 и яиц перепелов

3.3. Показатели безопасности тушек и яиц перепелов

3.4 Химический состав тушек и яиц перепелов

3.5 Жирно-кислотный состав комбикорма, мяса и яиц перепелов 97 3.6. Гистологические показатели мышечной ткани и внутренних

органов перепелов

3.7 Результаты по определению токсичности комбикорма и 108 кормовых добавок

3.8 Экономическая эффективность

4. АНАЛИЗ И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 111 ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СОКРАЩЕНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ТЕКСТЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно - санитарная оценка продукции перепеловодства при применении в рационе кормовых добавок отечественного производства»

ВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Эффективное ведение отрасли птицеводства в современном АПК и использование современных кроссов требует неукоснительного соблюдения технологий содержания, кормления, своевременное выполнение необходимых ветеринарно-профилактических и диагностических мероприятий. Не всегда промышленное птицеводство соответствует физиологическим потребностям птицы, что в дальнейшем приводит к стрессовым ситуациям и потере продукции (Кочиш И.И., и др., 2020).

Основной задачей зооветеринарных специалистов является обеспечение всеми необходимыми питательными веществами быстрорастущей птицы (Кочиш И.И., и др., 2021; Кунс В.С., 2021).

Развитие отрасли перепеловодства в Российской Федерации набирает большие темпы (Луговая И.С., 2020), по итогам Минсельхоза доля птицеводческой продукции (мясо, субпродукты) в 2020 г. составляет 43,1%. Птицеводческая промышленность произвела более 6,7 млн. тонн в живой массе различных видов птицы (Клетикова Л.В., и др. 2021).

Определение функциональности продуктов питания все еще находится в стадии разработки. Какупоминает Roberfroid (2000), функциональное питание должно «содержатькомпонент, избирательно воздействующий на одну или различные функцииорганизма, положительные эффекты которого могут быть обоснованы функционально(физиологические)так и полезные для здоровья». При рассмотрении продукта питания как функционального подразумевают три основных требования:

1) приготовление из натуральных ингредиентов;

2) систематика употребления, как часть ежедневного рациона;

3) вовлечение в регулирование конкретного процесса для человека, включая задержку процесса старения, предотвращение риска заболеваний и улучшения иммунной способности (Zhang W., 2010).

Обеспечение потребителя высококачественными продуктами птицеводства является основным для сельского хозяйства, и для отрасли перепеловодства (Бачинская В.М., и др. 2021; Стрельникова И.И., и др., 2021). Продукцию перепеловодства (яйцо и мясо), потребители оценивают на высоком уровне, она обладает высокими вкусовыми, диетическими и лечебными свойствами (Семин В.И., т др. 2019; Бачинская В.М., и др. 2022; Азарнова Т.О, и др., 2020).

Мясо перепелов обладает нежной консистенцией, сочное, содержит большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементы, отсутствуют вещества-алергены, пониженное содержание холестерина, благодаря этим свойствам оно является биологически ценным продуктом питания, в химический состав мяса входит гидролитический фермент, который снижает нагрузку на поджелудочную железу и оно является ценным продуктом питания для детей и людей с заболеванием сахарным диабетом (Клетикова Л.В., и др. 2021; Бачинская В.М., и др. 2023). Яйцо перепелов обладает уникальными диетическими свойствами, широко используется в рационе потребителя (Стрельникова И. И. и др., 2022).

Получение продукции перепеловодства высокого качества зависит от полноценности рациона перепелов, в связи с тем, что организм птицы фактически не проводит синтезаминокислот. Наиболее приоритетным будет получение данных веществ с питанием. Изученавыраженная биологическая ценностьнезаменимых и частично заменимых аминокислот, в связи с тем, что они принимают активное участие в синтезе тканевыхбелков и выполняют ряд специфическихфункций в организме человека, животных и птицы (Василевич Ф. И., и др. 2019; Стрельникова И.И., и др., 2021).

Таким образом, в ветеринарную практику все чаще вводят кормовые добавки которые являются экологически безопасными (Смоленцев С.Ю., и др. 2019), которые восполняют организм животных по недостающим компонентам которые играют важную роль в обменных процессах организма, способствуют повышению конверсии корма, увеличению

прироста живой массы птицы и получению биологически полноценной продукции животноводства.

Степень разработанности темы.Развитие птицеводства в России является одним из наиболее важных направлений для обеспечения продовольственной безопасности страны. В интервью Академик РАН Фисинин В. сказал, что Россия в мировом рейтинге по валовому производству мяса птицы вышла на четвертое место по итогам 2022 года (https://vetandlife.ru/sobytiya/rossiya-vyshla-na-4-oe-mesto-v-mire-po-proizvodstvu-myasa-pticy/).

Разработка новых кормовых добавок отечественного производства является актуальным на данный момент в условиях импортозамещения, так же кормовые добавки, полученные с отечественного сырья являются экономически выгодными для предприятий. Изучив работы отечественных ученых, мы пришли к применению данных комплексов в перепеловодстве. Влияние льняного жмыха на морфологические и биохимические показатели изучали (Калоев Б.С., и др., 2019).

Егоров И. А., и соавторы (2019), изучали влияние полножировой соевой муки на мясных кур и в своей работе отметили положительное влияние на обмен веществ и зоотехнические показатели.

При разработке новых кормовых добавок отечественные ученые уделяют большое внимание жирорастворимым витаминам (А, D3, Е). Данные витамины не являются источником энергии и не учувствуют при построении органов и тканей, их важность отмечается при функционировании ферментных систем организма (Гришин Е.А., 2019).

Рыбная мука обладает уникальными питательными свойствами, а переваримость белка рыбной муки составляет 95% (Егоров И. А., и др., 2020;Егоров И. А., и др. 2021). Рыбная мука является одним из основных источнеиков протеина в рационе птицы (Лукашенко В.С., и др., 2019).

В работе Вертипрахова В.Г., и др., (2020) представлены результаты исследований нерафинированных растительных масел (подсолнуха,

льняного, рапсового и соевого) на жирнокислотный состав комбикормов и влияние их на привес цыплят-бройлеров, биохимические показатели крови и на переваримость кормов, отмечено положительное действие.

Изучив работы вышеперечисленных ученых, были разработаны новые кормовые добавки на основе рыбьего жира и льняного масла. Изучено их влияние на зоотехнические параметры перепелов, биологическую безопасность и полноценность продукции перепеловодства, проведена ветеринарно-санитарная оценка продукции перепеловодства при применении данных кормовых добавок.

Цель исследований. Дать научное, практическое и экономическое обоснование применения кормовых добавок отечественного производства, а также получение экологически чистой, биологически полноценной и безопасной продукции перепеловодства.

Задачи исследований:

1. Изучить влияние кормовых добавок отечественного производства на зоотехнические параметры выращивания перепелов.

2. Определить органолептические, физико-химические, а также показатели безопасности тушек и яиц перепелов.

3. Определить химический состав мяса и яиц перепелов при применении в рационе кормовых добавок растительного и животного происхождения.

4. Изучить влияние кормовых добавок на жирно-кислотный состав продукции перепеловодства.

5. Изучить гистологические показатели мышечной ткани и внутренних органов перепелов при применении кормовых добавок отечественного производства.

6. Определить токсичность кормов и кормовых добавок экспресс методом на инфузориях.

7. Установить экономический эффект применения кормовых добавок в перепроизводстве.

Научная новизна работы:

Впервые научно обоснованно положительное влияние изучаемых кормовых добавок отечественного производства на организм перепелов, отмечено увеличение продуктивности и сохранности перепелов.

Впервые научно обосновано введение в рацион перепелов рыбьего жира и льняного масла в концентрации 55% водно-масляной эмульсии с целью обогащения продукции перепеловодства (мясо, яйцо) незаменимыми аминокислотами, селеном, йодом, железом и полиненасыщенными жирными кислотами.

Научная новизна подтверждена одним патентом и одной заявкой на патент:

патент на изобретение регистрационный №2808744 от 04.12.2023

«Способ повышения содержания органических кислот в яйцах

перепелов».

решение о выдаче патента на изобретение №2023111887/10(025358) от

01.03.2024 г. «Способ повышения содержания холина, Омега-3 и

Омега-6 в яйцах перепелов».

Теоретическая и практическая значимость работы.На основе литературных данных и химическому анализу полноценности комбикормов используемых при кормлении перепелов разработаны кормовые добавки отечественного производства на основе водно-масляной эмульсии рыбьего жира и льняного масла - 55%.

Введение в рацион данных кормовых добавок позволит птицеводческим предприятиям увеличить сохранность поголовья, среднесуточный привес перепелов и яйценоскость, что повышает рентабельность предприятия.

Применение данных кормовых добавок в рационе перепелов повышает биологическую полноценность получаемой продукции перепеловодства, за

счет увеличения в ней незаменимых аминокислот, органических кислот, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.

На основании наших результатов исследований разработана инструкция по применению данных кормовых добавок, результаты исследований включены в досье по регистрации, что подтверждает письмо предоставленное фирмой ООО «А-БИО» (исх. № 84/24 от 19.01.2024г.).

Полученные научно исследовательские данные используются в учебном процессе кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина (утв. ректором 21.09.2023), что подтверждается справкой о внедрении.

Методология и методы исследования. Методологическим подходом в достижении цели и решении поставленных задач является системное изучение объектов исследования, анализ и обобщение полученных результатов.

При выполнении научно-исследовательской работы руководствовались классическими и современными методами клинического контроля птицы и лабораторного контроля получаемой продукции птицеводства на соответствие требованиям действующих нормативных документов. В работе использовали такие методы как клинические, биохимические, гематологические, гистологические, морфометрические, спектрометрический анализ, микробиологические, токсикологические, химические, экспериментальное моделирование с использованием простейших, статистические методы обработки данных.

Степень достоверности и апробация результатов работы.При выполнении диссертационной работы использовали действующие нормативно-технические документы, в которых изложены методики проведения исследований ГОСТы. Исследования, которые представлены в работе проводились в аккредитованных лабораториях и центрах.

Статистическая обработка экспериментальных данных проведена на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel

и Statistica 5.0, и включала в себя расчеты средних арифметических значений, коэффициента вариации и достоверности различия сравниваемых показателей с использованием критерия Стьюдента.

Основные положения и результаты научных исследований рассмотрены на заседании кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина (протокол №6 от 22.01.2024г.).

Результаты экспериментальных и клинических исследований были представлены и обсуждены:на научно-практической конференции Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения и экспертизы сырья и продуктов животного и растительного происхождения, зоотехнии и биотехнологии в рамках XII Всероссийского фестиваля науки (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина», 2022. - С. 402404. - EDN WEQWSN);

международной научно-практической конференции «Скрябинские чтения» согласно плану научных мероприятий, проводимых в рамках Десятилетия науки и техники и посвященных празднованию 300-летия Российской академии наук, 7-8 июня 2023г.;

научно-практической конференции Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина» - Сельскохозяйственные технологии, 2023. - С. 176177. - EDN RDBDCW);

на всероссийской научно-практической конференции: «Достижения современной науки: биотехнология, химия и фармация» Симферополь 25-27 октября 2023.

Личное участие диссертанта в получении научных результатов, изложенных в работе.Работа выполнена автором самостоятельно, в ходе ее выполнения был собран и проанализирован научный материал по содержанию и кормлению перепелов, на основании этих исследований даны рекомендации по обогащению рациона перепелов макро- и микроэлементами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Автором определена цель и задачи исследований, поставлены экспериментальные исследования по влиянию кормовых добавок на физиологическое состояние перепелов, дана ветеринарно-санитарная оценка продукции перепеловодства по комплексу проведенных исследований, сформулировано заключение и практические предложения, апробации их на научно-практических конференциях.

Соответствие паспорту специальности. По специальности: 4.2.2. Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность:

1. Теоретическое обоснование и разработка способов (технологий) получения экологически чистых кормов и продуктов питания животного происхождения.

2. Научное обоснование и разработка средств и методов ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и кормов.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе 3 в журналах, рекомендованных ВАК РФ, получен 1 патент и 1решение о выдаче патента Российской Федерации.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, заключения, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 161 странице компьютерного текста, содержит 38 таблиц, 12 диаграмм и 18 рисунков. Список использованной литературы включает 1 91 источников, в том числе 19 статьи иностранных авторов и 6 приложений.

Положения, выносимые на защиту:

1. Результаты влияния кормовых добавок отечественного производства на зоотехнические параметры выращивания перепелов.

2. Результаты органолептических, физико-химических, а также показатели безопасности тушек и яиц перепелов.

3. Результаты химического состава мяса и яиц перепелов при применении в рационе кормовых добавок растительного и животного происхождения.

4. Результаты гистологических показателей мышечной ткани и внутренних органов перепелов при применении кормовых добавок отечественного производства.

5. Результаты токсичности кормов и кормовых добавок экспресс методом на инфузориях.

6. Экономический эффект применения кормовых добавок в перепроизводстве.

Благодарность.За научно-консультативную и техническую поддержку при оформлении и выполнении диссертационной работы, выражаю благодарность научному руководителю, доктору биологических наук, профессору кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Бачинской В.М.; генеральному директору ООО «А-БИО» ФренкуА.М.; заведующему кафедрой физиологии, фармакологии и токсикологии им. А.Н. Голикова и И.Е. Мозгова, доктору ветеринарных наук, доцентуДельцовуА.А.; сотрудникам кафедры паразитологии и ветеринарно -санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина кандидату биологических наук, доценту Петровой Ю.В. и старшему преподавателю, кандидату биологических наук Гончару Д.В.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Получение биологически безопасной и полноценной продукции перепеловодства при применении кормовых добавок отечественного

производства

1.1.1. Достижения перепеловодства и перспективы его развития в

России

Одной из наиболее быстро акупаемых отраслей является птицеводство. Оно занимается разведением птицы и произведением продукции. Рост производства связан с благоприятными и действенными решениями Правительства Российской Федерации, а также МСХ РФ. На текущий момент наиболее быстро развивающейся отраслью АПК России является птицеводство. Наибольший прирост мяса птицы - 537 тыс. т. получился на 2006-2007 гг. во время реализации проекта «Развитие АПК». За то же время стало производиться 1,1 млрд. шт. яиц. Все эти результаты были достигнуты из-за быстрого и систематического роста отрасли, заинтересованных инвесторов и использования современного оборудования и наработок (Бобылева Г.А., 2009).

Важным для расширения птицеводческой деятельности в ближайшем будущем будут главенствовать такие основные тенденции, как:

• применение ресурсосберегающих технологий;

• расширение ассортимента конечной продукции;

• экологически безопасное производство продукции;

• переработка мяса птицы.

Тема безопасности продукции является развивающейся областью в сфере управления рисками цепочки поставок, и в течение последнего десятилетия ей уделялось повышенное академическое внимание (Marucheck A., 2011).

В последнее время серьезной проблемой стало то, что продовольствие используют как рычаг политического и экономического давления в отношениях между странами, и для ее решения крайне важен научный подход. Одним из главных факторов безопасности нации является

поставкабезопасной рыбы и с/х продукции населению. Важный вклад в это осуществила Доктрина Продовольственной Безопасности МСХ и РАСХН (Алтухов А.И., 2008; Скрынник Е.Б., 2009).

В России данная отрасль представлена абсолютно всеми категориями сельскохозяйственных производителей. На современных птицефабриках, исходя из данных Росптицесоюза, производится до 65% мяса птицы. Именно благодаря птицекомплексам произошел рост производства в 2,5 раза, из-за этого расширился спектр предоставляемой на рынок продукции:

• продукты для детей;

• этнические продукты;

• низкие в ценовой категории продукты, пользующиеся большим спросом.

Сырьем для переработанных продуктов служит мясо птицы, как правило это 5-15%. Некоторые из предприятий специально увеличивают количество использования мяса птицы, как сырья, чтобы удешевить производство продуктов питания и снизить издержки (Бобылева Г.А., 2009; Фисинин В.И., 2011).

Рост продуктивности птицы - это фундамент для роста птицеводства в промышленной сфере. Чтобы повысить продуктивные показатели эффективнее всего скрещивать разные породы, при условии большого количества пород и породных групп с низкой продуктивностью (Гаевой Е., 1968; Ройтер Я.С., 2007). Долгие годы племенная работа велась в сторону повышения яйценоскости, поэтому современные исследования в большей степени нацелены на увеличение мясной продуктивности у птицы.

Перепеловодство считается сравнительно новой отраслью птицеводства, и вследствие индивидуальности своей продукцииважнообеспечить население диетическими высокопитательными продуктами таковой.

Правильное балансированное питание, употребление экологичных продуктов и оптимизация витамино-минеральных комплексов в продуктах

питания- одно из главных стремлений населения по тенденции за последние несколько лет.

Одним из лидеров продуктах экологических продуктах птицеводства, в составе которых много аминокислот, витаминов и микроэлементов, полезных для организма, являются продукты перепеловодства- яйцо и мясо. (Пигарева М.Д., 1967). Недостаточное питание человека может быть вызвано недостаточным потреблением калорий для обеспечения энергии, необходимой для удовлетворения ежедневных рабочих и социальных потребностей, недостаточным количеством белка для наращивания массы тела и/или недостаточным поступлением питательных микроэлементов. В некоторых случаях, когда основные потребности в энергии и белке удовлетворяются, качество рациона может оставаться низким из-за дефицита витаминов и минералов (Hillocks R. J., 2011).

Сбалансированный состав углеводов, минеральных веществ, белков и жиров делают их оптимальным для питания человека (Кощаева О.В., 2015). О лечебных и уникальных свойствах мяса и перепелиных яиц знали еще в древнем мире.

Перепелиные яйца обладают более высокой питательной ценностью, чем другие виды яиц. Они также богаты минералами, такими как кальций, фосфор и железо (PermatahatiD., 2019).

Перепелиные яйца содержат 13% белков по сравнению с 11% в куриных. Наряду с этим, в них содержится в четыре раза больше витамина В1. В пять раз больше железа и калия. Это указывает на улучшенные вкусовых качеств, высокую питательность и низкое содержание жира. В отличие от куриных яиц, перепелиные яйца не вызывают аллергии или диатеза. Также было отмечено, что перепелиное мясопревосходит мясо цыплят-бройлеров благодаря высокой питательной ценности и диетическим свойствам. Они являются недорогими источником полноценного животного белка, содержат все аминокислоты, необходимые для здоровья человека, содержат много

жизненно важных витаминов и минералов и выгодно отличаются от куриных яиц (Arya K., 2018).

Помимо того, что скорлупа яиц на 90% состоит из углекислого кальция, которая в измельченном виде может являтся биологически активной добавкой и легко усваивается человеческим организмом, в ее составе есть ещё 27 элементов:

• цинк;

• фосфор;

• фтор;

• кремнийидр. (Simkiss K., 1961; Singh R.P., Panda B., 1987).

Само яйцо тоже является натуральной добавкой (БАД), как и скорлупа. Также его применяют в медицине и при изготовлении различного рода косметических средств. В составе содержатся витамины, жиры, аминокислоты и легкоусвояемый белок. Если употреблять яйца в сыром виде - улучшится память, повысится иммунитет, нормализуется кровообращение и обмен веществ, а также положительно влияет на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), выводит холестерин. Благодаря лизоциму, содержащимуся в его составе, яйца могут сохранять свои ценные качества два месяца - в холодильнике, и один - при комнатной температуре, в связи с тем, что вещество обладает антибактериальными средствами. Лизоцим он в человеческом организме самостоятельно не вырабатывается (Петренко А. И., 2012; Кочетова З.И., 2006; Шпиц И.С., 1993).

При высокой калорийности, в сравнении с другими домашними птицами, мясо перепелов все равно является диетическим продуктом, из-за концентрированного содержания белка полезных микро- и макроэлементов для человека. Особенностями являются высокая сочность, нежная консистенция, приятный аромат и хорошие вкусовые качества. Еще одной важной особенностью является то, что такое мясо относительно легко готовится, обладает хорошими органолептическими качествами, низкокалорийно и содержит все аминокислоты, необходимые для питания

человека (Costachescu D.F., 2018). Еще одним важным преимуществом перепеловодства следует считать высокую устойчивость к инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Для производства вакцин против кори, бешенства, оспы и чумы используется кровь перепелки (Арестова Н.Е., 2007; Бессарабов Б.Ф., 2007; Стефанова И., 2006; Ратошный А.Н., 2012; Голубов И., 2013; Макаров А.В., 2012).

В странах Европы и Северной Америки имеют место большие предприятия по производству мяса перепелов, где ученые проводят исследования по скрещиванию перепелов с курами и фазанами. Благодаря их усердию и кропотливости результатом стали коричневый и золотистый гигант, а также белые перепела (техасские). Их живая масса достигла 450 г, что больше птицы с яичной продуктивностью в 3 раза (Карапетян Р., 2003; Кочетова З.И., 2006; Рахманов А., 2004).

В производстве мяса перепелов особую роль отводят сроку откорма. Основный рост прекращается уже к восьминедельному возрасту, но на разных предприятиях срок откорма может отличаться и составлять 4-10 недель. Чтобы достичь роста яйценоскости птицы и обеспечить население диетической продукцией необходимы:

• оптимально подобранные параметры микроклимата помещений;

• учитывая особенности каждого вида птиц, обеспечение их соответствующим кормом.

Самая главная особенность перепелов - это повышенная чувствительность при стресс-факторах, приводящих к снижению продуктивности, в следствие, чего необходимо балансировать рационы перепелов по не достающим компонентам. Для сохранности молодняка, увеличении устойчивости к стрессу, высокой продуктивности используется экстракт пихты, обладающий противовоспалительными, регенерирующими, успокаивающими, стимулирующими и гепатопротективными свойствами. В его составе содержится:

• хлорофиллин;

• биофлавоноиды;

• фитонциды;

• поливитаминные комплексы.

Несмотря на то, что перепеловодство является молодой отраслью сельского хозяйства, спрос на данную продукцию увеличивается из года в год. Созданы научно-исследовательские институты в Индии и Китае, научные центры в Японии, а также открыто множество фермерских хозяйств во всём мире.

Информации о том, где и когда перепела стали домашней птицей, нигде нет, но существует несколько источников, касающихся этой темы:

1. Древний Китай. Именно у них в древних рецептах упоминаются об уникальных свойствах перепелиных яиц, способных излечить недуги.

2. Япония. В других источниках указывают на то, что перепелов одомашнили на их территории еще 200-300 лет назад.

3. Древний Египет. Существует факт появления перепелки на изображениях египетских фресок. Это не доказывает то, что они были домашней птицей, по нашим пониманиям значения этого смысла, но определенно точно они были одним из главных источников продовольствия.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Бочарова Полина Александровна, 2024 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аверкиева, О. М. Микотоксины в кормах: влияние на качество продуктивности родительского стада //Корма и кормление. - 2014. - №. 4. -С. 36-38.

2. Азарнова, Т. О. Эффективность реализации антиоксидантного и обменостимулирующего действий глутатиона в промышленном перепеловодстве / Т. О. Азарнова, В. А. Попова, М. С. Найденский [и др.] // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2020. - № 3(12). - С. 70-80. -DOI 10.17238/issn2541-8203.2020.3.70. - EDN GUAVHS.

3. Алтухов, И.И. Продовольственная безопасность - важный фактор стабильности России / А.И. Алтухов // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №12. - С. 13-18.

4. Анализ рынка кормов и кормовых добавок Животноводство России. //Научно-практический журнал для руководителей и специалистов АПК// URL: https://zzr.ru/zzr-2020-06-002

5. Андрианова, Е. Эффективный сорбент для профилактики микотокси-козов в птицеводстве / Е. Андрианова // Комбикорма. - 2017. - № 10. - С. 101-104.

6. Апалеева, М. Г. Влияние препарата на основе органических кислот на продуктивность цыплят-бройлеров / М. Г. Апалеева, Т. А. Краснощекова, Г. А. Андреева // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2020. - № 1-1(35). - С. 15-20. - EDN EXXAZJ.

7. Арестова, Н. Е. Продуктивность перепелов в зависимости от возраста выбраковки: автореф. Дис. ... Канд. С.-х. Наук: 06.02.2004. / Арестова Наталья Евгеньевна. - М., 2007. - 16 с.

8. Арнаутовский, И.Д. Значение балансирующих БВМД и цеолитов в рационах коров для получения экологически чистого молока в условиях Приамурья / И.Д. Арнаутовский, С.А. Гусева // Зоотехния. -2009. - № 4. - С. 9-11.

9. Баканов, В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат. - 1989.-511с.

10. Басова, Е. А. Приемы эффективного выращивания перепелов / Е. А. Басова, О. А. Ядрищенская, С. А. Шпынова, Т. В. Селина // Эффективное животноводство. - 2020. - № 7(164). - С. 97-99. - DOI 10.24411/9999-007A-2020-10037. - EDN GSGXTD.

11. Бачинская, В. М. Ветеринарно-санитарная оценка тушек перепелов при применении белковых гидролизатов / В. М. Бачинская, Е. В. Тюрина // Современные научно-практические достижения в ветеринарии : Сборник статей Международной научно-практической конференции

12. Бачинская, В. М. Влияние препарата «А03Е» отечественного производства на анатомо-гистологические показатели продуктов убоя перепелов / В. М. Бачинская, А. А. Дельцов, П. А. Бочарова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2023. - № 2. - С. 94-99. - DOI 10.36871/vet.zoo.bio.202302013. - EDN XVGNIA.

13. Бачинская, В. М. Применение белковых гидролизатов в кролиководстве и их влияние на показатели качества и безопасности мяса / В. М. Бачинская, А. А. Дельцов, Д. В. Гончар // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2021. - № 1(37). - С. 26-29. - DOI 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202101004. - EDN EBSSQJ.

14. Бачинская, В. М. Продуктивность кур-несушек при применении белковых гидролизатов / В. М. Бачинская, Ф. И. Василевич, А. А. Дельцов // Иппология и ветеринария. - 2022. - № 3(45). - С. 91-99. - EDN FOVGAF.

15. Белорусская, Е. М. Ветеринарно-гигиеческая оценка качества перепелиных яиц при использовании кормовой добавки "ПРИНАРОВСКАЯ" / Е. М. Белорусская, А. Ф. Кузнецов, И. В. Иванова, И. С. Яковлев // Международный вестник ветеринарии. - 2019. - № 4. - С. 106-110. - EDN BOPHGJ.

16. Белякова, А. А. Способы повышения продуктивности перепелов при использовании в рационе концентрата соевой мелассы "биоаксель" / А. А. Белякова, Ю. В. Петрова // Academy. - 2020. - № 7(58). - С. 58-63. - EDN KIEKOE.

17. Бессарабов, Б. Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе: учебное пособие / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, Н. П. Могильда. - СанктПетербург: Лань, 2012. - 336 с.

18. Бобылева, Г. А. Мясо птицы: растет производство, расширяется ассортимент //Информационный бюллетень. - 2009. - №. 8.

19.Бобылева, Г.А. Реализация Государственной программы в 2009 г. / Г.А. Бобылева // Государственная программа. - 2009. - № 5. - С. 30-32.

20. Бокова, Т.И. Использование биологически активных добавок в рационе животных / Т.И. Бокова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. - №9. - С.9-10.

21. Болтенков, И. М. И др. Устройство для разбивания яиц, извлечения содержимого и его разделения на белок и желток. - 1968.

22. Бочарова, П. А. Влияние кормовых добавок на аминокислотный состав яиц перепелов / П. А. Бочарова, В. М. Бачинская, Н. А. Бачинская // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2023. - № 4(48). - С. 495-500. - 001 10.36871/уе!5ап.Ьу&есо1.202304016. - БЭК

ио/алх.

23. Бочарова, П. А. Опыт применения кормовой добавки на основе рыбьего жира в перепеловодстве / П. А. Бочарова, В. М. Бачинская, Д. В. Гончар // АПК России. - 2023. - Т. 30, № 5. - С. 665-670. - Э01 10.55934/2587-88242023-30-5-665-670. - БЭК аХКТ^.

24. Бочарова, П.А. Получение биологически полноценной продукции перепеловодства / П. А. Бочарова, В. М. Бачинская, А. А. Дельцов, Ю. В. Петрова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2023. - № 6. - С. 6369. - Э01 10.36871/уе!700.Ью.202306008. - БЭК УРБЫХН.

25. Василевич, Ф. И. Влияние белковых гидролизатов на аминокислотный состав мяса перепелов / Ф. И. Василевич, В. М. Бачинская, А. А. Дельцов // Пермский аграрный вестник. - 2019. - № 3(27). - С. 103-108. - БЭК ВБУЫУБ.

26. Василевич, Ф. И. Получение биологически полноценной продукции перепеловодства при применении белковых гидролизатов / Ф. И. Василевич, В. Н. Шевкопляс, В. М. Бачинская // Международный вестник ветеринарии. -2019. - № 4. - С. 111-117. - EDNIIJLME.

27. Василевич, Ф.И. Влияние белковых гидролизатов на аминокислотный состав мяса перепелов / Ф.И. Василевич, В.М. Бачинская, А.А. Дельцов // Пермский аграрный вестник. 2019. №3 (27). - 103-108с.

28. Вертипрахов, В. Г. Физиологические аспекты использования разных растительных масел в кормлении цыплят-бройлеров (Gallus Gallus L.) / В. Г. Вертипрахов, И. А. Егоров, Е. Н. Андрианова, А. А. Грозина // Сельскохозяйственная биология. - 2020. - Т. 55, № 6. - С. 1159-1170. - DOI 10.15389/agrobiology.2020.6.1159rus. - EDN NYPCGB.

29. Войнова, О. А. Продукты жизнедеятельности большой восковой моли (Galleria melonella) как кормовая добавка к рациону японского перепела / О. А. Войнова, А. А. Ксенофонтова, А. А. Иванов, Д. А. Ксенофонтов // Птицеводство. - 2019. - № 6. - С. 43-47. - DOI 10.33845/0033-3239-2019-686-43-47. - EDN KRKVIK.

30. Гайдук А. Пробиотик Витафорт в рационах утят / А. Гайдук, Ф. Хазиахметов // Птицеводство. - 2011. - № 12. - С. 16-18.

31. Галкин, В. А. Использование кормовой добавки Креамино® в рационах бройлерных кур-несушек родительского стада кросса Ross PM3 / В. А. Галкин, Н. В. Воробьева, В. Н. Чичаева, А. М. Мосин // Птицеводство. -2021. - № 3. - С. 19-25. - DOI 10.33845/0033-3239-2021-70-3-19-25. - EDN EQIHVK.

32. Генералова, С. В. Основные подходы к разработке и реализации механизма государственного регулирования диверсификации производства аграрной продукции в контексте политики импортозамещения / С. В. Генералова // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2018. - № 3(24). - С. 124-128. - EDN PBMTYD.

33. Голубов, И. Резервы роста производительности труда при обслуживании перепелов / И. Г олубов // Птицеводство. - 2011. - № 11.-С. 7-9.

34. Голубов, И.И. Развивать отечественное перепеловодство! / И.И. Голубов, Г.В. Красноярцев // Птица и птицепродукты. - 2012. - №5. - 454 с.

35. Гордынец, С. А. Аминокислотный состав обогащенных продуктов из мяса птицы для питания детей / С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2018. - № 12. - С. 159163. - бэк хоиа/р.

36.Горлов, И. Ф. Влияние кормовой добавки «Лактувет-1» на качественные показатели перепелиных яиц / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, О. П. Шахбазова [и др.] // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2023. - № 1(47). - С. 96-103. - БЭК ШУКБК.

37. Гришин, Е. А. Влияние витаминов на продуктивность птицы / Е. А. Гришин // Научное обеспечение безопасности и качества продукции животноводства : сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, Курган, 23 мая 2019 года. - Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, 2019. -С. 51-56. - БЭК КВОБШ.

38. Гуляева, В. В. Опыт использования витаминно-минеральной добавки "Сибирское подворье" при выращивании перепелов / В. В. Гуляева // Студенческая наука - взгляд в будущее : Материалы XVIII Всероссийской студенческой научной конференции, Красноярск, 15-17 марта 2023 года. Том Часть 2. - Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2023. - С. 275-277. - БЭК ЬХККУБ.

39. Гущин, В. В. К 40-летию промышленного перепеловодства в России / В. В. Гущин, Л. И. Кроик // Птица и птицепродукты. - 2004. - №. 6. - С. 58-60.

40. Данилевская, Н. Пробиотик: действие на перепелов разных пород / Н. Данилевская, В. Субботин и др. //Птицеводство. - 2005. - № 8. - С. 14-15.

41. Данилова, А. А. Кормовая добавка на основе древесного угля с фитокомпонентом в птицеводстве / А. А. Данилова, Д. В. Осепчук, А. Б.

Власов [и др.] // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2023. - Т. 12, № 1. - С. 315-318. - Э01 10.48612/вЬогшк-2023-1-75. - БЭК ^ГОВНР.

42. Данильченко, А. В. Применение кормовых добавок в животноводстве / А. В. Данильченко, А. Ю. Надточий //Актуальные вопросы ветеринарии. - 2020. -С. 453.

43. Данилюк, А. В., Рационализация использования антибактериальных средств в промышленном животноводстве и птицеводстве. Бактериофаги и органические кислоты как средство эффективной борьбы с бактериальными инфекциями / А. В. Данилюк, А. Д. Митрикова, Э. А. Якимова, А. В. Капустин // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2018. - № 1(25). - С. 124-128. - Э01 10.25725/уе!вап.Ьув.есо1.201801021. - БЭК УОШ^Г.

44. Дерканосова, А. А. Анализ перспективы производства отечественных кормовых препаратов / А. А. Дерканосова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. - 2012. - №. 2. - С. 194-196.

45. Егоров, И. А. Высокопротеиновая рыбная мука в комбикормах для цыплят-бройлеров / И. А. Егоров, Т. В. Егорова, А. Н. Шевяков, Ю. Е. Клейнерман // Птицеводство. - 2021. - № 1. - С. 17-21. - Э01 10.33845/0033-3239-2021-701-17-21. - БЭК 7БУМ7!

46. Егоров, И. А. Использование полножировой соевой муки в комбикормах для мясных кур исходных линий селекции СГЦ "Смена" / И. А. Егоров, В. Г. Вертипрахов, Т. Н. Ленкова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. - 2019. - № 2. - С. 67-74. - БЭК НСКРТ1.

47. Егоров, И. А. Низкомолекулярные органические кислоты в комбикормах для исходных линий СГЦ "Смена" / И. А. Егоров, Т. Н. Ленкова, В. Г. Вертипрахов [и др.] // Птицеводство. - 2017. - № 11. - С. 7-11. - БЭК /ТТББХ.

48. Егоров, И. А. Применение рыбной муки в комбикормах для птицы / И. А. Егоров, А. Н. Шевяков, Т. В. Егорова [и др.] // Птицеводство. - 2020. - № 1. -С. 17-21. - Э01 10.33845/0033-3239-2020-69-1-17-21. - БЭК В/Ка01.

49. Жолобова, И. С. Лечение актиномикоза крупного рогатого скота натрия гипохлоритом / И. С. Жолобова, Н. В. Сазонова, А. Г. Кощаев // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы инновации в науке, образовании, производстве и транспорте, 2009», Одесса,

2009. - С. 38-40.

50. Жолобова, И. С. Мясная продуктивность и качество мяса перепелов после применения натрия гипохлорита / И С. Жолобова, А В. Лунева, Ю. А Лысенко//Труды КубГАУ. -2013. -№ 1 (41). -С. 146-150.

51. Жолобова, И. С., Сазонова Н. В., Кощаев А. Г. Опыт использования гипохлорина натрия при лечении собак с хирургическими заболеваниями // Материалы международной научной конференции посвященной Самарской НИВС Россельхозакадемии. Самара, 2009. - С. 158-162.

52. Заболотных, М.В. Влияние цеолита на рост и мясную продуктивность кроликов / М.В. Заболотных, И.Ю. Жидик // Мясная индустрия. - 2012. - № 4

- С.42-43.

53. Заболотных, М.В. Хелаты кремния как фактор повышения эффективности мясного птицеводства / М.В. Заболотных, В.Д. Конвай, А.У Рамазанов, Г.А. Темирбекова, И.Н. Каликин // Вестник Омского ГАУ. - 2018. № 3 (31). - С. 50-55. 6. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки. - М.: Росагропромиздат.

- 1989. -526с.

54. Зеленкова, ГЛ. Эффективность применения минеральных добавок в птицеводстве / ГЛ. Зеленкова, Л.Л Пахомова // Ветеринарная патология.

2010. №4. С. 36-39.

55. Зибров, С. Н. Использование голозерного овса в кормлении перепелов : дис.

- Кубанский государственный аграрный университет, 2012.

56. Зиненко, Н. С. Перепеловодство как перспективное направление предпринимательской деятельности / Н. С. Зиненко, Е. И.Жатько //Омск: ФГБОУ ВПОомгау им. ПА Столыпина. - 2013.

57. Иванов, В. В. Влияние древесного угля на рост и мясную продуктивность перепелов техасской породы / В. В. Иванов, И. Ю. Жидик // Актуальные проблемы ветеринарной науки и практики : Сборник материалов Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, Омск, 22-26 марта 2021 года. - Омск: Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2021. - С. 242-245. - БЭК ШТУШ_.

58. Ильина, Г. В. Влияние продукта с высоким содержанием арахидоновой кислоты на показатели крови и иммунный статус сельскохозяйственной птицы / Г. В. Ильина, Д. Ю. Ильин, Л. Л. Ошкина [и др.] // Нива Поволжья. -2022. - № 3(63). - С. 2003. - Э01 10.36461/КР.2022.63.3.017. - БЭК У1ВУМС.

59. Казарян, Р. В. Кормовые концентраты: традиции и цели применения в птицеводстве / Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, А. С. Бородихин [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2017. - № 132. - С. 569-580. -Э01 10.21515/1990-4665-132-046. - БЭК 7ТТАШ.

60. Калоев, Б. С. Влияние льняного жмыха на морфологические и биохимические показатели крови откармливаемых перепелов / Б. С. Калоев, Д. Д. Новиков, Л. Х. Албегова, В. В. Ногаева // Перспективы развития АПК в современных условиях : Материалы 8-й Международной научно-практической конференции, Владикавказ, 18-19 апреля 2019 года. -Владикавказ: Горский государственный аграрный университет, 2019. - С. 4750. - БЭК КОРОУ0.

61. Карапетян, Р. Биологические и продуктивные качества перепелов. / Р. Карапетян // Птицеводство. -2003. - № 8. - С. 29.

62. Кирилов, М.П. Новое поколение биологически активных веществ в кормлении животных / М.П. Кирилов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2006. - №3. - С.34-37.

63. Киров, 13-14 апреля 2021 года. Том Выпуск 12. - Киров: Вятский государственный агротехнологическ4ий университет, 2021. - С. 19-23. - EDN ZFEPED.

64. Клетикова, Л. В. Влияние карнитин-содержащего комплекса на морфоструктуру мышечной ткани японских перепелов / Л. В. Клетикова, В. В. Пронин, А. А. Каминская // Ветеринария и кормление. - 2021. - № 6. - С. 24-27. - DOI 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2021-6-6. - EDN FQZOTO.

65. Клетикова, Л. В. Применение экологичных биостимуляторов при выращивании перепелов / Л. В. Клетикова, В. А. Пономарев, Н. Н. Якименко // Птицеводство. - 2020. - № 11. - С. 28-31. - DOI 10.33845/0033-3239-202069-11-28-31. - EDN DFQDFJ.

66. Коваленко, А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза свинины на фоне применения иммунотропных препаратов серии PigStim / А. В. Коваленко, Д. А. Никитин, А. В. Соляник, Л. П. Гладких // Вестник Чувашского государственного аграрного университета. - 2023. - № 3(26). - С. 103-108. -DOI 10.48612/vch/5a2t-xm93-1b3z. - EDN GXCKSM.

67. Костенко, А. Д. Влияние особенностей рациона на вкусовые качества мяса и бульона из тушек цыплят-бройлеров кросса COBB 500 / А. Д. Костенко, В. Х. Вороков // Вектор современной науки : Сборник тезисов по материалам Международной научно-практической конференции студентов и молодых ученых, Краснодар, 15 ноября 2022 года. - Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина, 2022. - С. 194-195. - EDN XRHKKE.

68. Кочетова, З. И. Влияние различных технологических приемов на рост и развитие перепелов / З.И. Кочетова, Л.С. Белякова // Сборник научных трудов ВНИТИП. - Т. 74. - Сергиев Посад, 2000. - С. 102-107.

69. Кочетова, З.И. Белякова Л. С. Технологические приемы в перепеловодстве / З.И. Кочетова, Л.С. Белякова // Сборник трудов ВНИТИП. -1997. - Т.72. - С. 97-103.

70. Кочетова, З.И. Перепелиное яйцо - залог здоровья и долголетия / З.И. Кочетова, Л.С. Белякова // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 2. - С. 51.

71. Кочиш, И. И. Комплексная программа обеспечения биологической безопасности промышленных птицеводческих хозяйств яичного направления / И. И. Кочиш, В. И. Смоленский, Е. Р. Нуралиев, О. И. Кочиш // Ветеринария. - 2020. - № 2. - С. 8-13. - ГО1 10.30896/00424846.2020.23.2.08-13. - БЭК ТУББОН.

72. Кочиш, И. И. Оценка толщины скорлупы у перепелов породы селадон / И. И. Кочиш, О. В. Мясникова, А. Б. Агеева // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2-й Научно-практической конференции, Москва, 23 июня 2023 года / Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. - Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2023. - С. 386-387. - БЭК БОТСВУ.

73. Кочиш, И.И. Повышение эффективности птицеводства за счет улучшения санитарного качества комбикорма адсорбентами микотоксинов / И. И. Кочиш, Е. А. Капитонова, И. В. Брыло [и др.] // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2021. - Т. 57, № 3. - С. 99-104. - Э01 10.52368/2078-0109-2021-57-3-99-104. - БЭК ХОЭКНЬ.

74. Кощаев, А. Г. Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы: Дис. ... доктора биол. наук: 16.00.04 Краснодар, 2008.

75. Кощаев, А. Г. Влияния кормовой добавки Бацелл на обмен веществ у цыплят-бройлеров / А. Г. Кощаев, И. С. Жолобова, Г. В. Фисенко и др. // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012. - № 1(36). - С. 235-239.

76. Кощаев, А. Г. И др. Пробиотическая кормовая добавка в кормлении перепелов //Зоотехния. - 2015. - №. 10. - С. 4-6.

77. Кощаев, А. Г. И др. Эффективность использования нового пробиотика в различные возрастные периоды выращивания перепелов мясного направлений продуктивности //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2013. - №. 90. - С. 230-248.

78. Кощаев, А. Г. Кормовая добавка на основе ассоциативной микрофлоры: технология получения и использования / А. Г. Кощаев, А. И. Петенко // Биотехнология. - 2007. - № 2. - С. 57-62.

79.Кощаев, А. Г. Применение моно- и полиштаммовых пробиотиков в птицеводстве для повышения продуктивности / А. Г. Кощаев, Г. В. Кобыляцкая, Е. И. Мигина, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - Т.3. - N° 42. - С. 105-110.

80. Кощаев, А. Г. Улучшение потребительской ценности продукции птицеводства // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 2. - С. 3438.

81. Кощаев, А. Г. Хлорелла и триходерма в качестве функциональных кормовых добавок перепелам / А. Г. Кощаев, А. И. Петенко, Г. А. Плутахин, Н. Л. Мачнева, Г. В. Фисенко, И. В. Пятиконов // Аграрная наука. - 2012. - № 7. - С. 28-29.

82. Кощаев, А. Г. Экологизация продукции птицеводства путем использования пробиотиков как альтернативы антибиотикам // Юг России: экология, развитие. - 2007. - № 3. - С. 93-97.

83. Кощаев, А. Г. Эффективность кормовых добавок Бацелл и Моноспорин при выращивании цыплят-бройлеров // Ветеринария. - 2007. - № 1. - С. 16-17.

84. Кощаев, А. Г. Эффективность применения биотехнологических функциональных добавок при выращивании перепелов / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Н. Л. Мачнева, Г. В. Фисенко, И. В. Пятиконов, А. И. Петенко // Ветеринария Кубани. - 2011. - № 4. - С. 23-25.

85. Кощаев, А. Г. Эффективность применения биотехнологических функциональных добавок при выращивании перепелов / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Н. Л. Мачнева и др. // Ветеринария Кубани. -2011. -№ 4. - С. 23-25.

86. Кощаев, А. Г., Кощаева О. В., Калюжный С. А. Пробиотик Трилактобакт в кормлении перепелов / А. Г. Кощаев, О. В. Кощаева, С. А. Калюжный // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - №. 95. - С. 633-647.

87. Кощаев, А. Г., Лунева А. В., Лысенко Ю. А. Фармакологическое действие натрия гипохлорит на организм перепелов //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - №. 90. - С. 166-180.

88. Кощаев, А. Кормовые добавки на основе живых культур микроорганизмов / А. Кощаев, А. Петенко, А Калашников // Птицеводство. - 2006. -№ 11. - С. 4345.

89. Кривощекова, К. А. Влияние сырой клетчатки на рост молодняка перепелов японской породы / К. А. Кривощекова, А. А. Солдатов, В. Г. Рядчиков // Животноводство Юга России. - 2018. - № 4(30). - С. 22-25. - БЭК УБЖКМ

90. Кривощекова, К. А. Влияние уровня клетчатки в рационах молодняка перепелов (0-28 суток) на прирост живой массы и вкусовые качества мяса в период откорма / К. А. Кривощекова, К. С. Кривощеков, А. Н. Ратошный, В. Г. Рядчиков // Аграрные конференции. - 2018. - № 5(11). - С. 12-21. - БЭК УМЮКУ.

91. Крюков, В. С. Особенности действия органических и неорганических источников микроэлементов в питании животных (обзор) / В. С. Крюков, С. Г. Кузнецов, Р. В. Некрасов, С. В. Зиновьев // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2020. - № 3. - С. 27-54. - Э01 10.25687/1996-6733.ргоёашшЬю1.2020.3.27-54. - БЭК БУКРРЬ.

92. Кунц, В. С. Природное сырье в кормлении перепелов / В. С. Кунц // Вестник науки. - 2021. - Т. 4, № 4(37). - С. 187-190. - БЭК БШТСО.

93. Лавриненко, К. В. Эффективность бутиратов и подкислителей в технологии выращивания цыплят-бройлеров / К. В. Лавриненко, П. П. Корниенко // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2023. - № 1(47). - С. 108-117. - БЭК БрОВГО.

94. Лебедева, И. А. Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной предстартовой и стартовой системы выращивания: Автореф. дисс. ...доктора биол. наук. Урал. гос. с-х. акад. -Екатеринбург. - 2011. - 42 с.

95. Ленкова, Т. Н. Продуктивность мясных перепелов в зависимости от уровня обменной энергии в рационах / Т. Н. Ленкова, Д. В. Аншаков, Т. А. Егорова [и др.] // Птицеводство. - 2020. - № 12. - С. 10-13. - Б01 10.33845/0033-32392020-69-12-10-13. - БЭК КШ7БУ.

96. Лосева, В. А. Эффективность применения кормовой добавки «Сибенза DP100» в рационах кур-несушек в условиях промышленного комплекса / В.

A. Лосева, А. М. Бекшенова // Успехи молодежной науки в агропромышленном комплексе : Сборник трудов LIX Студенческой научно -практической конференции, Тюмень, 30 ноября 2022 года. - Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2022. - С. 84102. - БЭК №1№Л0К.

97. Луговая, И. С. Использование биостимуляторов для активации естественной резистентности и биохимических процессов в организме перепелов суточного возраста / И. С. Луговая // Ветеринария. - 2020. - № 11. - С. 58-61. - Б01 10.30896/0042-4846.2020.23.11.58-61. - БЭК ^/КБ/.

98. Лукашенко, В. С. Вторичное сырье птицеперерабатывающих предприятий в кормлении цыплят-бройлеров / В. С. Лукашенко, И. П. Салеева, Е. А. Овсейчик [и др.] // Птицеводство. - 2019. - № 9-10. - С. 35-38. - Б01 10.33845/0033-3239-2019-68-9-10-35-38. - ББК ЬУЖХК

99. Лунева, А. В. Влияние натрия гипохлорита на рост и развитие перепелов / А.

B. Лунева, И. С. Жолобова, Ю. А. Лысенко, Е. В. Якубенко // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 5-7.

100. Лысенко, Ю. А Влияние пробиотиков на мясную и яичную продуктивность перепелов / Ю. А Лысенко // Труды кубгау. - 2012. - № 5 (38). - С. 145-148.

101. Лысенко, Ю. А. Кормовые добавки в рационах перепелов / Ю. А. Лысенко, А. И. Петенко //Птицеводство. - 2012. - №. 9. - С. 36-38.

102. Лысенко, Ю. А. Разработка и использование новой пробиотической кормовой добавки на основе функциональной микрофлоры в рецептуре комбикормов для перепелов / Ю. А. Лысенко, А. А. Ширина // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - №. 91. - С. 1097-1116.

103. Лысенко, А Повышение биологического потенциала перепелок-несушек при использовании пробиотических кормовых добавок/Ю. А Лысенко, А И Петенко//Ветеринария Кубани. -2012. -№ 5. - С. 5-7.

104. Мадышев, И. Ш., Файзрахманов Р. Н., Камалдинов И. Н. Эффективность кормовых добавок в животноводстве //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. НЭ Баумана. - 2017. - Т. 232. - №. 4. - С. 105-108.

105. Макаров, А.В. Пищевая и биологическая ценность перепелиного мяса / А.В. Макарова, Л.В. Антипова // Мясная индустрия. - 2007. - № 1. - С. 55-56.

106. Мармурова, О. М. Методическое пособие по ветеринарно-санитарной оценке мяса перепелов на фоне применения селенорганического препарата ДАФС-25 / О. М. Мармурова, С. Н. Семенов. - Воронеж : Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2012. - 14 с.

107. Медведский, В. А. И др. Биологические основы минерального питания сельскохозяйственной птицы. - 2016.

108. Мехедькин, А. А. Характеристика основных компонентов питания / А. А. Мехедькин, Г. В. Джиначарадзе // Управление рисками в АПК. - 2019. -№ 3(31). - С. 142-167. - БЭК 1ХиОЯ8.

109. Микитюк, А. О. Влияние кормовой добавки "Агрофит" на продуктивность перепелов породы золотистый гигант / А. О. Микитюк, В. Г.

Епифанов // Научно-техническое обеспечение агропромышленного комплекса в реализации Государственной программы развития сельского хозяйства до 2020 года : Сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева, Курган, 18-19 апреля 2019 года / Под общей редакцией С.Ф. Сухановой. - Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, 2019. - С. 578-582. - ББК

шотт.

110. Мишустина, Е. А. Исследование интенсивности развития мышц и внутренних органов перепелят породы техасская белая / Е. А. Мишустина // Перспективные научные исследования: опыт, проблемы и перспективы развития : Сборник научных статей по материалам IX Международной научно-практической конференции, Уфа, 09 декабря 2022 года. Том Часть 1. - Уфа: Общество с ограниченной ответственностью "Научно-издательский центр "Вестник науки", 2022. - С. 149-154. - ББК НБ№СУ.

111. Молоканова, О. В. Влияние протеазы на продуктивность и химический состав мяса цыплят-бройлеров / О. В. Молоканова, Е. В. Шацких // Птицеводство. - 2022. - № 3. - С. 23-28. - Б01 10.33845/0033-3239-2022-713-23-28. - ББК С1УЬиО.

112. Молотилов, К.Я. Минеральные добавки, используемые в животноводстве / К.Я. Молотилов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №11. - С.60-66.

113. Мухина, Н.В. Корма и биологически активные кормовые добавки для животных. - М.: КолосС. -2018. -271с. 4.

114. Мязинр, Г. Гипохлорит натрия - перспективный метод лечения больных хроническими диффузными заболеваниями печени // Доклады 4-го Российского научного форума с международным участием: «Гастро-2002», Санкт-Петербург, 17-21.09.2002 г., «Гастроэнтерология Санкт-Петербурга». Санкт-Петербург, 2002. № 2-3, тез. № 284. С. 88.

115. Надточий, А.Ю. Влияние препарата ImmuGmrd на иммунобиохимический статус цыплят - бройлеров / А.Ю. Надточий, М.В. Заболотных, В.С. Власенко // Вестник Новосибирского ГАУ. - 2017. - № 4 (45). - С. 96-102. 3.

116. Надточий, А.Ю. Применение нетрадиционных кормовых добавок в птицеводстве Омской области / А.Ю. Надточий, М.В. Заболотных // Национальная ассоциация учёных. - 2016. - №17-1. С.155-156.

117. Николаев, С. И. Аминокислотный состав белков и качество мяса цыплят бройлеров при использовании премиксов на основе концентрата "Горлинка" / С. И. Николаев, А. К. Карапетян, И. Ю. Даниленко, В. Н. Рудников // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2019. - № 1. - С. 87-91. - БЭК 7А1ВШ.

118. Пат. 2190332, Российская Федерация, МПК7 А 23 К 1/00, 1/16. Способ получения кормовой добавки / И. В. Хмара [и др.]. Опубл. 03.04.2000

119. Патент № 2774822 С1 Российская Федерация, МПК А23К 20/174, А23К 50/70. способ повышения яичной продуктивности перепелов : № 2021138650 : заявл. 24.12.2021 : опубл. 23.06.2022 / В. М. Бачинская, С. В. Позябин, А. А. Дельцов, Н. А. Бачинская ; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина". - БЭК ЭКЕ^Т.

120. Патент № 2808744 С1 Российская Федерация, МПК А23К 50/75. Способ повышения содержания органических кислот в яйцах перепелов : № 2023117780 : заявл. 05.07.2023 : опубл. 04.12.2023 / В. М. Бачинская, П. А. Бочарова, С. В. Позябин [и др.] ; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина". - БЭК БМКАОК.

121. Петенко, А И Многокомпонентный бактериальный препарат для животноводства с пробиотическими свойствами /АН Петенко, В. А

Ярошенко, А Г. Кощаев // Биоресурсы, биотехнологии, инновации Юга России: Материалы международ. науч-прак. конф. - Ставрополь. - Пятигорск, 2003. - С. 39-41.

122. Петенко, А. И. Особенность формирования микробиоценозов ЖКТ и эффективность обменных процессов у перепелов при использовании пробиотических кормовых добавок / А. И. Петенко, Ю. А. Лысенко // Ветеринария Кубани. - 2012. - № 4. - С. 24-26.

123. Петенко, А. И., Кощаев А. Г. Технология кормопродуктов и кормовых добавок функционального назначения: 1 том. - Краснодар: ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ», 2007. - 490 с.

124. Петенко, А. И., Кощаев А. Г. Технология кормопродуктов и кормовых добавок функционального назначения: 2 том. - Краснодар: ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ», 2007. - 620 с.

125. Петенко, А. И., Лысенко Ю. А. Особенность формирования микробиоценозов ЖКТ и эффективность обменных процессов у перепелов при использовании прибиотических кормовых добавок //Ветеринария Кубани. - 2012. - №. 4. - С. 24-26.

126. Петенко, А. П., Кощаев А. Г., Жолобова И. С., Сазонова Н. В. Биотехнология кормов и кормовых добавок // Краснодар: ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ», 2011. - 454 с.

127. Петибская, В. С. Влияние биохимического состава семян сои на эффективность их использования при кормлении перепелов / В. С. Петибская [и др.] // Науч.- тех. Бюл. ВНИИ масличных культур. - Краснодар, 2003. -Вып. № 2(129). - С. 75-78.

128. Плутахин, Г. А. Кощаев А. Г. Петенко А. И. Получение белкового изолята из подсолнечного шрота с помощью электроактиватора // Хранение и переработка сельхозсырья, 2005. - № 6. - С. 38-39..

129. Плутахин, Г. А., Кощаев А. Г. Петенко А. И. Электротермическое осаждение белков растительного сока // Хранение и переработка сельхозсырья, 2004. - № 8. - С. 20-22.

130. Побережец, Ю. Н. Влияние пробиотической кормовой добавки "Энтеро-актив" на Аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров / Ю. Н. Побережец // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2020. - № 14. - С. 270-278. - Э01 10.47612/2220-8755-2019-14-270-278. -БЭК С78БСЬ.

131. Пристром, М. С. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты: механизмы действия, доказательства пользы и новые перспективы применения в клинической практике / М. С. Пристром, И. И. Семененков, Ю.

A. Олихвер // Международные обзоры: клиническая практика и здоровье. -2017. - № 2(25). - С. 75-85. - БЭК УБТОУ.

132. Проскурина, И. В. Ветеринарно-санитарная оценка перепелиного мяса на фоне новой кормовой добавки / И. В. Проскурина, С. Н. Семёнов //ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции. - 2022. - С. 235-237

133. Проскурина, И. В. Ветеринарно-санитарные показатели мяса перепелов при использовании новых биологически активных компонентов рациона / И.

B. Проскурина, С. Н.Семёнов, А. В. Аристов //ББК 74.04+ 72+ 4я43. - 2021. -

C. 110.

134. Проскурина, И. В. Ветеринарно-санитарные показатели мяса перепелов при скармливании ферментно-пробиотической кормовой композиции / И. В. Проскурина, С. Н. Семенов // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции : Материалы V международной научно-практической конференции, Воронеж, 16 декабря 2021 года. Том Часть 2. - Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2021. - С. 356-359. - БЭК ББиХБУ

135. Проскурина, И. В. Ветеринарно-санитарные показатели перепелиного яйца на фоне применения селеноорганической кормовой добавки / И. В. Проскурина // Приоритетные векторы развития промышленности и сельского хозяйства : Материалы I международной научно-практической конференции, Макеевка, 26 апреля 2018 года. Том I. - Макеевка: Воронежский

государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2018. - С. 137-140. - ББК ХЯиьгЯ.

136. Проскурина, И. В. Оценка эффективности новой кормовой композиции при использовании в перепеловодстве / И. В. Проскурина, О. М. Мармурова, А. В. Аристов, П. П. Корниенко // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. - 2022. - № 2(24). - С. 109-118. - ББК

хкмоси.

137. Проскурина, И.В. Качество и безопасность мяса перепелов при применении современного стимулятора роста / И.В. Проскурина // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: Матер. Ш-й междунар. Конф. По ветеринарно-санитарной экспертизе. - Воронеж: Воронеж. Гос. Аграр. Ун-т, 2019. - С. 122 - 124.

138. Пышманцева, Н. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько // Птицеводство. - 2011. - № 2. -С. 36-37.

139. Ратошный, А.Н. Кормление ремонтного молодняка перепелов и перепел — несушек / А.Н. Ратошный, С.Н. Зибров // Эффективное животноводство. - 2012. - № 3. - С. 28-30.

140. Роджерио да Кунча. Мясо перепелов - неиспользованный резерв. // Птицеводство. - 2011. - № 2. - С. 36-38.

141. Руппель, Г. Л. Выращивание перепелов на мясо с использованием в кормосмесях ферментных препаратов : дис. - Омск : [Омский гос. аграр. унт], 2004.

142. Сагдеева, З. Х. Оценка общей токсичности кормов из Рязанской области / З. Х. Сагдеева, Н. Н. Мишина // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. - 2018. - № 20. - С. 357-360. - ББК УЬВНГТ.

143. Сазонова, Н. В. Применение натрия гипохлорита при лечении хирургической патологии у собак / Н. В. Сазонова, И. С. Жолобова, А. Г.

Кощаев // Материалы международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы современной ветеринарии», посвященной 65-летию Ветеринарной науки Кубани. Часть I, Краснодар: Кубанский ГАУ, 2011. - С. 216-219.

144. Саттарова, Б. Н. Химический состав и свойства куриного мяса / Б. Н. Саттарова, Л. А. Ибрагимов // Universum: технические науки. - 2021. - № 4-4(85). - С. 36-37. - DOI 10.32743/UniTech.2021.85.4-4.36-37. - EDN MGCLLG.

145. Семенов, С. Н. Ветеринарно-санитарные показатели животноводческой продукции при использовании инновационных кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птицы / С. Н. Семенов, И. В. Проскурина,

A. В. Аристов [и др.]. - Воронеж : Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2022. - 139 с.

146. Семёнов, С.Н. Ветеринарно-санитарные аспекты использования фитогенной кормовой добавки в молочном скотоводстве / С.Н. Семёнов,

B.А.Головяшкин, С.А. Лавина, Т.В. Слащилина, О.М. Мармурова // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. 2023. № 1 (20). С. 71-76.

147. Семин, В. И. Исследование сорбционной активности кормовой добавки "токсистоп" при микотоксикозе у перепелов / В. И. Семин, М. В. Ласенко, Ю. В. Петрова // Инновации в науке и практике : Сборник статей по материалам XVI международной научно-практической конференции. В 3-х частях, Барнаул, 17 апреля 2019 года. Том Часть 2. - Барнаул: Общество с ограниченной ответственностью Дендра, 2019. - С. 38-43. - EDN XWMPEK.

148. Сидорова, А.Л. Активированные цеолиты в рационах телят / А.Л. Сидорова // Зоотехния. - 2019. - № 4. - С. 11-13. 5.

149. Скрынник, Е. Б. О задачах по развитию агропромышленного комплекса в 2009 году / Е. Б. Скрынник //Экономика сельского хозяйства России. -2009. - №. 5. - С. 13-18.

150. Скрынник, Е. Б. Продовольственная безопасность-стратегическая задача агропродовольственной политики России / Е. Б. Скрынник // Пищевая промышленность. - 2009. - №. 12. - С. 8-13.

151. Смоленцев, С. Ю. Влияние биологически активных добавок на химический состав и калорийность мяса птицы / С. Ю. Смоленцев, Г. А. Хаматгалеева, А. Р. Нургалиева [и др.] // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2019. - Т. 5, № 4(20). - С. 414-419. - Б0Г 10.30914/2411-9687-2019-5-4-414-418. - ББК УОБО^.

152. Стариченко, А. В. Органические кислоты в нашей жизни / А. В. Стариченко, И. В. Сердюченко // Новая наука: Современное состояние и пути развития. - 2017. - № 1-2. - С. 7-10. - ББК ХБЛСБН.

153. Старостина, Л. С. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D, Е при повышенных умственных и физических нагрузках у школьников / Л. С. Старостина // Медицинский совет. - 2021. - № 17. - С. 4854. - Б0Г 10.21518/2079-701Х-2021-17-48-54. - ББК ШХУОМ

154. Стрельникова, И. И. Влияние муки амаранта на морфологию паренхиматозных органов перепелов мясной породы / И. И. Стрельникова, С. Ю. Смоленцев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. - Т. 251, № 3. - С. 255260. - Б0Г 10.31588/2413_4201_1883_3_251_255. - ББК ШКВКУ.

155. Стрельникова, И. И. Органолептическая оценка мяса перепелов при использовании в рационе цельнозерновой муки амаранта / И. И. Стрельникова, С. Ю. Смоленцев, Е. В. Царегородцева // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2021. - Т. 7, № 4(28). - С. 382-389. - Б0Г 10.30914/2411-9687-2021-7-4-382-389. - ББК АРРМШ.

156. Стрельникова, И. И. Органолептическая оценка мяса перепелов при использовании в рационе цельнозерновой муки амаранта / И. И. Стрельникова, С. Ю. Смоленцев, Е. В. Царегородцева // Вестник Марийского

государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2021. - Т. 7, № 4(28). - С. 382-389. - DOI 10.30914/2411-9687-2021-7-4-382-389. - EDN APPMUZ.

157. Суханова, С. Ф. Влияние пробиотической добавки на основе комплекса ферментированных метаболитов Lactobacillus rhamnosis, Lactobacillus farciminis на качественные показатели мяса птицы / С. Ф. Суханова // Вестник Курганской ГСХА. - 2023. - № 1(45). - С. 47-52. - EDN MATOBL.

158. Ткачева, Е. В. Естественная резистентность и продуктивные показатели курнесушек при использовании цеолитов / Е. В. Ткачева, Н. А. Семенова, А. Н. Петренко // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2013. - Т. 49, № 2-1. - С. 258-261. - EDN SDZEGX.

159. Утижев, А.З. Обогащенный бентонитом силос в рационах молочных коров / А.З. Утижев, Т.Н. Коков // Зоотехния. - 2011. -№5. - С.12-14.

160. Федин, А. Цеолитсодержащие добавки // Птицеводство. - 2006. - №. 9. - С. 24-24.

161. Фисенко, Г. В. Применение кормовой добавки микоцел в перепеловодстве / Г. В. Фисенко, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева [и др.] // Ветеринария Кубани. - 2014. - № 2. - С. 18-21. - EDN SDMRXV.

162. Фисинин В. И., Егоров И. А., Драганов И. Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник: [для вузов по направлениям подготовки" Зоотехния" и" Ветеринария"]. - ГЭОТАР-Медиа, 2011.

163. Фисинин, В. И. Современные подходы к кормлению птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров //Птицеводство. - 2011. - Т. 3. - С. 7-9.

164. Хаустов, В. Н. Применение кормовой добавки «проактив Поултри» в рационах мясных кур родительского стада / В. Н. Хаустов // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2023. - № 12(230). -С. 68-71. - DOI 10.53083/1996-4277-2023-230-12-68-71. - EDN SVZKZY.

165. Чечеткин, А.В. Биохимия животных: Учебник для студ. зооинженер. и ветеринарн. ф-тов с/х ВУЗов / А.В.Чечеткин, И.Д. Головацкий, П.А.

Калиман, В.И. Воронянский; Под ред. проф. А.В. Чечеткина. - М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

166. Шантыз, А.Х. Оценка токсичности биологически активной добавки абиотоник / А.Х. Шантыз, А.А. Дельцов, Е.Ю. Марченко, А.Ю. Шантыз // МНИЖ. 2020. №6-1 (96). 196-200с.

167. Шапошников, А. А. Влияние ксантофиллсодержащих растительных добавок на биохимические показатели крови, накопление лютеина и зеаксантина в желтке перепелиных яиц // Региональные геосистемы. - 2011. -Т. 17. - №. 21 (116). - С. 53-56.

168. Шенкоренко, Д. А. Омега-жирные кислоты в пищевых маслах / Д. А. Шенкоренко, Т. С. Крупина // Актуальные научные исследования в современном мире. - 2020. - № 5-6(61). - С. 183-187. - EDN BLKNFQ.

169. Шпиц, И.С. Особнности морфологического и химического состава яиц разных видов дикой домашней птицы / И.С. Шпиц, В.Р. Нанос, Л.И. Кроик // Конференция по птицеводству // Спб.: Ломоносов. -1993. - С. 52-54.

170. Якубенко, Е. В. Бацелл - средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев, А. И. Петенко и др. // Ветеринария. - 2006. - № 3. - С. 14-16.

171. Якубенко, Е. В., Эффективность применения пробиотиков Бацелл и Моноспорин разных технологий получения в составе комбикормов для цыплят-бройлеров / Е. В. Якубенко, А. П. Петенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2009. - № 4. - С. 2-5.

172. Altine S. et al. Basic nutrient requirements of the domestic quails under tropical conditions: A review //World scientific news. - 2016. - Т. 2. - №. 49. - С. 223-235.

173. Arya K., Gupta R., Saxena V. L. Quail survey: Elaborative information and its prospects //Research Journal of Life Sciences, Bioinformatics, Pharmaceutical and Chemical Sciences. - 2018. - Т. 4. - №. 4. - С. 197-209.

174. Bao Y.M., Choct M., Iji P.A., Bruerton K. The digestibility of organic trace minerals along the small intestine in broiler chickens // Asian-Aust. J. Anim. Sci. -2010. - Vol. 23. - P. 90-97.

175. Costachescu D. F. et al. Physico-chemical and sensory characteristics of quail meat, meat line //Lucrari Stiintifice-Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara, Seria Zootehnie. - 2018. - T. 70. - C. 144-149.

176. Genchev A. et al. Quality and composition of Japanese quail eggs (Coturnix japonica) //Trakia Journal of Sciences. - 2012. - T. 10. - №. 2. - C. 91-101.

177. Hillocks R. J. Farming for balanced nutrition: an agricultural approach to addressing micronutrient deficiency among the vulnerable poor in Africa //African journal of food, agriculture, nutrition and development. - 2011. - T. 11. - №. 2.

178. Huang Y. L., L. Lu S. F., Luo Li X. G., Liu B. Relative bioavailabilities of organic zinc sources with different chelation strengths for broilers fed a conventional cornsoybean meal diet // J. Anim. Sci. - 2009. - Vol. 87. - P. 20382046.

179. Marques R. H. et al. Effect of supplementation of diets for quails with vitamins A, D and E on performance of the birds and quality and enrichment of eggs //Revista Brasileira de Zootecnia. - 2011. - T. 40. - C. 1222-1232.

180. Marucheck A. et al. Product safety and security in the global supply chain: Issues, challenges and research opportunities //Journal of operations management. - 2011. - T. 29. - №. 7-8. - C. 707-720.

181. Mézes M. et al. Deposition of organic trace metal complexes as feed additives in farm animals //European Chemical Bulletin. - 2012. - T. 1. - №. 10. -C. 410-413.

182. Murakami, A. E. Moraes, V. M. B. Ariki, J. Junqeira, O. M. Kronka-S.da, N. Barbosada-Moraes V. M. and Do- Nascimento-Kronka (1993). Level of protein and energy diets for laying Japanese quail (Coutrnix coutarnix Japonica). Revista -da- SociedadeBrasileira -de-Zootecnia 22(4): 541-551.

183. Narinc D. et al. Japanese quail meat quality: Characteristics, heritabilities, and genetic correlations with some slaughter traits //Poultry Science. - 2013. - T. 92. - №. 7. - C. 1735-1744.

184. Pandey A. K., Kumar P., Saxena M. J. Feed additives in animal health //Nutraceuticals in veterinary medicine. - 2019. - C. 345-362.

185. Permatahati D., Mutia R., Astuti D. A. Effect of cricket meal (Gryllus bimaculatus) on production and physical quality of Japanese quail egg //Tropical Animal Science Journal. - 2019. - T. 42. - №. 1. - C. 53-58.

186. Phillips C. J. C. (ed.). Nutrition and the welfare of farm animals. - 2016.

187. PITA, M.C.G.; PIBER NETO, E.; NAKAOKA, L.M. et al. Efeito da adi?ao de ácidos graxos insaturados e de vitamina E á dieta de galinhas e seu reflexo na composi?ao lipídica e incorpora?ao de a-tocoferol na gema do ovo. Brasilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v.41, n.1, p.25-31, 2004.

188. Shrivastav, A.K. and Panda, B. (1982). Effect of increasing calorie-protein ratio during growing period (4-5 week) on dressing yield and chemical composition of quail meat. India Journal Poultry Science., 17: 253-256.

189. Simkiss K. Et al. Calcium metabolism and avian reproduction //Biological Reviews. - 1961. - T. 36. - C. 321-367.

190. Singh R. P., Panda B. Effect of season on physical quality and components yield of egg from different lines of quail //Indian Journal of Animal Sciences (India). - 1987.

191. Zhang W. et al. Improving functional value of meat products //Meat science. - 2010. - T. 86. - №. 1. - C. 15-31.

ПРИЛОЖЕНИЯ

К диссертационной работе прилагаются следующие копии документов:

№ № Приложания 1. Приложение 1.

2. Приложение 2.

3. Приложение 3.

4. Приложение 4.

5. Приложение 5.

Название документа Стр.

Патент №2808744 «Способ повышения 156 содержания органических кислот в яйцах перепелов»

Решение о выдаче патента на изобретение 157 №№2023111887/10(025358) от 01.03.2024 г. «Способповышения содержания холина, Омега-3 и Омега-6 в яйцах перепелов» Справка исх. №84/24 от 19.01.2024 г. 158

Справка об использовании результатов и 159 основных научно-методических положений в образовательном процессе ФГБУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина АКТ о проведении научно- 160-производственного опыта в КФК Алимчуева 161 З.И.

«Утверждаю»

Ректор ФГЕОУ ВО МГАВМиБ-МВА ЩГени

Справка о внедрении

Результаты научных исследований соискателя кафедры паразитология и петерин£1рнй-слиитарной экспертизы Бочаровой П.Д. по теме диссертационной рабсггы: «В етеринар ао- с а нитар ная оценка продукции перелеловодства при применении в рационе кормовых добаяок отечественного производства» используются при чтении лекций и проведении лабораторий-практически* занятий на кафедре.

Материалы рассмотрены и одобрены на заседании кафедры паразитологии и ветеринарно-санигарной экспертизы (протокол Лз2 от 18 сентября 2023 г.).

Заведующий кафедрой паразитологии и петеринарно-санитэрной экспертизы:, Академ ик РАН, доктор ветеринарных изу

профессор

Адрес: 109472, г. Мосегбе^ улн](д Академика Скрябина д. 23 телефон: [phone]

«утверждаю»

Гдава КФХ Алимчуева 3-И.

■фу_З.И. Алимчуева

«04» сентября 2023 г.

АКТ

п проведении научно-производстве иного опыта соискателем кафедры паразитологии и вегерцнарно-санитар нон экспертизы ФГВОУ БО МГАВМиЕ-МИА имени К.И. Скрябина Бочаровой Л.А. и профессором кафедры паразитологии н ветеринярно-саиитарной экспертизы ФГБОУ ßO Ml АВМиВ-МВЛ имени К.И. Скрябина Ьачинской Б.М.

Мы. нижеподписавшиеся: глава КФХ Ллимчуевой З.И. Алимчуева З.И., профессор кафедры паразитологии и ветсринарно-санитарной экспертизы, д.б.н., доцейт Бачинская Q.1V1., заведующий кафедрой физиологии, фармакологии и токсикологии, д. в. и., доцент Дельцов A.A. и соискатель кафедры паразитологии и ветеринарло-еатштарной экспертизы Бочарова П.А. Составили настоящий акт о том, что а период с 03 июля £Ü2j г. но 04 августа 2023 г. в условиях КФХ Алимчуевой З.И. Медведе век о ¡о района, Республики Марий Эл был проведен научно-производственный опыт на перепелах Техасской jюроды 60-ти дневного возраста с целью изучения продуктивности перепелов, зоотехнических параметров и влияния изучаемых кормовых добавок на ветеринпрно-самн тарные показатели мяса и ниц перепелов.

Для проведения иау ч нгj-xозяйств е нногв опыта было сформировано 3 труппы перепелов по 150 гол он п каждой, перепелам опытных групп в основной рациошю Добавляли кормовые добавки на основе рыбьего жира и льняного масла,

Схема эксперимента:

Опытная группа №1 - получали основной комбикорм+ 55% во дно-мае ля иная эмульсия рыбьего жира в дозе на 40 кг комбикорма 750 мл;

Опытная группа - получали основной комбнкорм+ водно-маслянная эмульсия льняного масла в дозе на 40 кг комбикорма L)5U

Мл;

Контроль - получали основной комбикорм.

Данные добавки л ля экспериментальных исследований предоставлены отечественным производителем ООО Фирма «А-ЬИО» (г, Пущино, МО).

Научно-пронзволственный опыт проводили на протяжении 90 суток, опытным группам перс пел и в кормовые добавки задавали на протяжении 30 суток, в дальнейшем за птицами вели наблюдение и проводили учет результатов исследований. I [рп выполнении научно-ХОЗяйстВййногО опытп нами доказано положительное влияние изучаемых кормовых добавок на

зоотехнические параметры, отмечено увеличение сохранности поголовья, увеличение яйценоскости перепелов.

За экспериментальный период сохранность поголовья в первой опытной группе составила 99,6%, во второй опытной группе 98,0%, а в контрольной группе 96,6%, у перепелов опытных групп отмечали хороший аппетит, они активно поедали корма и пили воду, были активны и реагировали на внешние раздражители.

Учитывая положительный эффект данных кормовых добавок на организм перепелов отмечено увеличение прироста живой массы в первой опытной группе на 7,7% и во второй опытной группе на 8,3% по отношению к контролю.

По результатам контрольного убоя тушки перепелов исследуемых групп хорошо обескровлены, имеют чистый без побитостей, разрывов кожи и повреждений костной и мышечной ткани внешний вид. По результатам органолептических и физико-химических исследований соответствуют требованиям действующих нормативных документов.

Практические предложения. Рекомендуем птицеводческим хозяйствам использовать в рационе перепелов кормовые добавки на основе 55%-ной водно-масляной эмульсии рыбьего жира и льняного масла на протяжении 30 суток выращивания с целью увеличения прироста живой массы перепелов и сохранности поголовья, а также получения качественной и безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции перепеловодства.

Глава КФХ Алимчуевой З.И.

Алимчуева Заира Иманшапиевна

Сотрудники академии ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии-МВА имени К.И. Скрябина»:

Л

профессор кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы, ^ /7

д.б.н., доцент Бачинская Валентина Михайловна

заведующий кафедрой физиологии, фармакологии и токсикологии им. А.Н. Голикова и И.Е. Мозгова, Д.В.Н., доцент

Дельцов Александр Александрович

соискатель кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

Бочарова Полина Александровна