Оптимизация кормления осетровых рыб в условиях установки замкнутого водообеспечения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Сариев, Бекбол Токесович

• Сариев, Бекбол Токесович
• кандидат наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат наук Сариев, Бекбол Токесович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ПРОБЛЕМЫ КОРМЛЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЕННЫХ ВИДОВ РЫБ В УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ВОДОБЕСПЕЧЕНИЯ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР)

1.1. Выращивание осетровых рыб в условиях замкнутого водообеспечения, типы и строение УЗВ

1.2. Корма и кормление осетровых рыб в индустриальном рыбоводстве

1.3. Хитин и его производное хитозан, как адгезионная и биологически-активная добавка в составе комбикормов для рыб

1.4. Бактериальные препараты и пробиотики в составе кормов для

рыб

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. СНИЖЕНИЕ УРОВНЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ И ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА КОМБИКОРМА ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ В УЗВ

3.1. Составление рецептуры с учетом решения проблемы снижения

в кормах уровня балластных веществ

3.2. Результаты оценки продукционных свойств комбикорма ОТ-УЗВпрод с пониженным уровнем загрязняющих веществ

Глава 4. ХИТИН, КАК АДГЕЗИОННАЯ И БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНАЯ ДОБАВКА К КОРМАМ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ В УЗВ

4.1. Адгезионные свойства хитозана в составе комбикорма

ОТ-УЗВ прод

4.2. Биологическая оценка влияния хитозана на продукционные свойства комбикорма ОТ-УЗВпрод

Глава 5. ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА ОТ-УЗВПРОД ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

5.1. Оценка эффективности лактобифида и бифитрилака в составе

полнорационного комбикорма ОТ-УЗВпрод

5.2. Эффективность использования пробиотических препаратов в

ухудшенных условиях водной среды

Глава 6. РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОМБИКОРМА ОТ-УЗВПРОД ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ ТОВАРНОГО ОСЕТРОВОДСТВА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация кормления осетровых рыб в условиях установки замкнутого водообеспечения»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. Развитие товарного осетроводства, в условиях, когда существующие популяции осетровых рыб Каспийского, Азовского, Черного морей практически утрачены, имеет важное значение. В настоящее время на территории Российской Федерации в бассейновых (в том числе и с использованием установок замкнутого водоснабжения), садковых и пру-

и Л V и

довых хозяйствах выращивают около 4 тыс. тонн товарной осетровой продукции. Вместе с этим, на основании существующего программного документа «Стратегия аквакультуры в Российской Федерации на период до 2020 года» (принят на заседании Минсельхоза РФ по развитию рыбохозяйственно-го комплекса, протокол № 12 от 15.03.07 г.) усилия по развитию товарного осетроводства следует развивать. К примеру, на территории Казахстана эти работы выполняются фрагментарно (Матишов и др., 2007).

Установки замкнутого водообеспечения позволяют организовать стабильно работающее производство по выращиванию товарных осетровых вне зависимости от условий внешней среды. Для реализации этой задачи необходимы специалисты, современная рыбоводная техника (УЗВ) и сухие полноценные гранулированные корма (Пономарев, Магомаев, 2011). По настоящее время специализированные корма с низким уровнем загрязняющих веществ, для условий рыбоводных рециркуляционных систем отсутствуют.

Важнейшим условием полноценности гранулированного корма является его сбалансированность по составу питательных веществ в соответствии с физиологическим состоянием и потребностями объекта выращивания на конкретном этапе развития. Кроме этого, состав корма должен соответствовать и условиям выращивания рыб. В установках замкнутого водообеспечения, при ограниченном объеме воды, состав корма имеет решающее значение. В системах замкнутого водоснабжения отсутствуют живые кормовые организмы и специализированный корм является единственным рационом и

источником питательных веществ. Он не должен содержать избыток органического загрязняющего вещества, поскольку это ухудшает условия для выращивания осетровых, способствует возникновению у рыб алиментарных заболеваний, приводит к снижению роста массы, повышенной смертности, излишнему расходу кормов и ухудшению вкусовых свойств мяса и пищевой икры. При организации работ по искусственному воспроизводству осетровых полноценность и безопасность сухих гранулированных кормов для УЗВ также является первоочередной задачей.

Для условий установок замкнутого водообеспечения разработка состава специализированных гранулированных кормов с пониженным уровнем балластных веществ до сих пор не проводилась. В этом отношении разработка такого инновационного продукта является важной задачей индустриального рыбоводства, как прикладное научное направление исследований.

Цель и задачи исследований. Основная цель диссертационной работы заключалась в разработке состава полноценного гранулированного комбикорма для товарных осетровых рыб с пониженным содержанием загрязняющих веществ, применительно к условиям водной среды установки замкнутого водообеспечения.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- разработать рецептуру гранулированного комбикорма с пониженным уровнем загрязняющих воду веществ;

- разработать технологию снижения концентрации избытка Са и Р в составе рыбной муки, как основного ингредиента комбикорма;

- провести биологическую оценку опытного варианта комбикорма для УЗВ с пониженным уровнем загрязняющих воду веществ;

- определить эффективность применения адгезионных препаратов в кормах на примере хитозана, полученного из отходов по переработке ракообразных;

- оценить действие пробиотических препаратов в кормах для повышения резистентности организма осетровых рыб при микробном и органическом загрязнении.

Научная новизна. Впервые разработан состав рецепта полноценного гранулированного комбикорма применительно к условиям водной среды УЗВ. Предложен способ удаления избытка Са и Р из основного ингредиента рецептуры корма - рыбной муки. Установлен биологический эффект такого корма с пониженным уровнем загрязняющих воду веществ (клетчатка, Са, Р) при выращивании товарного русского осетра.

Определен оптимальный уровень хитозана в комбикорме в количестве 5%, способствующий лучшей устойчивости гранул к размыванию в воде и крошимости.

Установлен биологический эффект пробиотического препарата бифит-рилак, способствующий увеличению резистентности организма рыб в условиях повышенного органического загрязнения. Установлено влияние добавок хитозана, бифитрилака на рыбоводно-биологические и физиологические показатели выращиваемой рыбы.

Практическая значимость работы определяется возможностью организовать на заводах гранулированных кормов промышленное изготовление партий нового комбикорма ОТ-УЗВпрод для условий установок замкнутого водообеспечения. В результате проведенных исследований для условия УЗВ предложено применять способ снижения уровня Са и Р в кормах, повышать водостойкость гранул при использовании хитозана как адгезионной добавки, использовать пробиотики для условий ухудшенной водной среды. Результаты научных исследований подтверждены опытно-промышленными испытаниями.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Рецептура полнорационного гранулированного корма ОТ-УЗВпрод с пониженным уровнем балластных, загрязняющих веществ для условий УЗВ.

2. Норма ввода адгезионной добавки - хитозана из отходов от переработки ракообразных в составе корма ОТ-УЗВпрод.

3. Норма ввода пробиотика «Бифитрилак» в составе комбикорма для систем УЗВ.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы докладывались на ежегодных научно - технических конференциях профес-сорско - преподавательского состава АГТУ на кафедре «Аквакультура и водные биоресурсы» в 2010-2012 гг.; Международной научно-практической конференции «Проблемы воспроизводства осетровых в среднем течении реки Урал, и пути их решения», 14-15 июля 2009 г., Уральск, ЗКАТУ им. Жан-гир хана; Международной научно-практической конференции в рамках выставки «ИНТЕРФИШ 2010» (27 октября 2010 г., Москва, МВЦ «КРОКУС ЭКСПО»); VI-й ежегодной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр Южного научного центра РАН (19-30 апреля 2010 г., г. Ростов-на-Дону); на научной конференции студентов и магистрантов, посвященной независимости и 20-летию ЗКАТУ им. Жангир хана (2011 г., г. Уральск).

Научная работа выполнена в рамках госбюджетной НИР кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы» АГТУ по теме «Технологии индустриальной аквакультуры и интегрированного рыбоводства для юга России» (per. № 01201164400).

Результаты работ используются в учебных курсах специальности «Водные биоресурсы и аквакультура» ЗКАТУ им. Жангир хана (г. Уральск, Казахстан).

Публикации. Основные материалы и положения диссертации изложены в 9 печатных работах.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 138 страницах машинописного текста. Состоит из введения, шести глав, заключения, выводов, практических рекомендаций, приложения (акты опытно-промышленных испытаний). Список литературы содержит 175 источни-

ков, из них 48 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 5 рисунками и 29 таблицами.

Выражаю благодарность всем коллегам кафедры «Аквакулътура и водные биоресурсы» ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», внесшим вклад в настоящую диссертационную работу. Особую признательность выражаю своему научному руководителю -доктору биологических наук, профессору, заслуженному работнику рыбного хозяйства РФ Пономареву C.B., а также сотрудникам НИИ ЗКАТУ им Жан-гир хана, в том числе директору НИИ, к.б.н. Сергалиеву Н.Х. и членам кафедры «Водные биоресурсы» ЗКАТУ.

Глава 1. ПРОБЛЕМЫ КОРМЛЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЕННЫХ ВИДОВ РЫБ В УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ВОДОБЕСПЕЧЕНИЯ

(ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР)

Для выращивания в условиях систем УЗВ в настоящее время в России и за рубежом в качестве объектов используют стерлядь, белугу, русского и сибирского осетра, а также гибридов стерляди и белуги.

В условиях Казахстана перспективно развивать технологии выращивания видов регионального значения, имеющих высокие адаптационные способности применительно к условиям выращивания в искусственно созданной среде, где имеет важное значение состояние осетровых в условиях биологической очистки от органических и микробных загрязнений при использовании комбинированных кормов (Бурлаченко, Бычкова, 2005; Бурлаченко, 2007; Киянова, 1998; Ларцева, Катунин, 1999; Мирзоева, 2001; Мирошник, 1997; Новоскольцева и др., 2000; Панасенко и др., 2001; Панасенко, 2006; Трифонова и др., 2003; Юхименко и др., 2001 б; Alvarez, Oberhelman, 2001).

Важнейшим и наиболее массовым видом осетровых, населяющих р. Урал, и Каспийское море является русский осетр. Это объект относится как к искусственному воспроизводству, так и товарному выращиванию.

1.1. Выращивание осетровых рыб в условиях замкнутого водообеспечения, типы и строение УЗВ

Попытки искусственного воспроизводства русского осетра, как объекта аквакультуры, началось в начале 19 века, однако работы по товарному выращиванию известны лишь в послевоенные годы. Гибриды осетра со стерлядью проявили себя хуже, чем русский осетр. Русский осетр пригоден для товарного выращивания в индустриальных условиях, однако имеет низкий выход товарной продукции на единицу массы, по скорости роста уступает гибриду бестеру. Гибриды русского осетра со стерлядью, с сибирским осетром, а так-

же гибриды сибирского осетра со стерлядью нашли применение в товарном осетроводстве, однако темп их роста недостаточно изучен (Пономарев и др., 2002; Чебанов и др., 2004; Пономарев, Магомаев, 2011).

Тело русского осетра удлиненное, веретенообразной формы. Рыло (ро-струм) короткое, тупое. Усики без бахромок, располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Тело между рядами жучек может быть покрыто звездчатыми пластинками, расположенными в несколько рядов. Жаберных тычинок 15-31. Осетр азовской популяции имеет более короткую голову и более укороченное рыло по сравнению с черноморско-кавказским. Окраска сильно варьирует. В последних ихтиологических сводках у русского осетра подвиды не приводятся, тем не менее, русский осетр на протяжении своего обширного ареала морфологически и биологически неоднороден (Пономарев, Иванов, 2009). Это крупная рыба, обитающая в Каспийском и других морях, достигающая 215 см и массы 65 кг. В Азовском море средняя промысловая масса самцов осетра составляла 10-11 кг, самок 2325 кг, максимальная масса до 100 кг (Троицкий, Цуникова, 1988). Наиболее быстрым ростом обладает азовский осетр, далее следует волго-каспийский. Самый медленный отмечали рост осетра из северо-западной части Черного моря (Никольский, 1971).

В естественных условиях осетр может образовывать гибриды с белугой, шипом, стерлядью, севрюгой (Чижов, Королев, 1977).

Плодовитость колеблется от 70 до 800 тыс. икринок. Инкубационный период составляет около 9 часов. Личинки осетра имеют длину от 10,5 до 12 мм и, хотя и обладают отрицательной реакцией на свет уже на самых ранних стадиях развития, начинают частично сноситься вниз по течению реки, делая характерные «свечки» в толще воды. Достигнув длины суть более 20 мм, мальки осетра переходят на активное питание сначала зоопланктоном, позднее мелким бентосом. Часть личинок после вылупления «прячется» под галькой и задерживается в реке более длительный срок. Численность популяции

поддерживается в основном за счет искусственного воспроизводства на рыбоводных заводах (Чебанов и др., 2004; Мамонтов и др., 2000; Кокоза, 2002, 2004; Ходоревкая, 2007)

В бассейне Азовского моря для размножения осетр мигрировал в реки Дон и Кубань. В Кубани поднимался выше устья Лабы. При этом главной нерестовой рекой являлся Дон, куда осетр мигрировал на нерест до района Цимлянской плотины (Троицкий, Цуникова, 1988). Продолжительность развития икры зависит от температуры воды и длится не более 3-4 суток. Период желточного питания составляет 8-10 суток, смешанного питания - до 5 суток. Молодь осетра питается ракообразными (мизидами, амфиподами, кумовыми, личинками хирономид). В связи с нарастающим дефицитом производителей и невозможностью осуществления весенних рыбохозяйственных пропусков, даже при наличии необходимых запасов воды в Цимлянском водохранилище, восстановление естественного воспроизводства осетра в ближайшей перспективе не представляется реальным, а существование популяции будет поддерживаться исключительно за счет искусственного воспроизводства (Макаров, 2000).

Искусственное воспроизводство русского осетра и методы его одомашнивания, вплоть до полноциклового разведения на рыбоводных заводах, не только приобретают все большее значение, но и фактически являются единственным способом сохранения этого вида в современный период. Тем не менее, русский осетр становится все более популярным объектом товарного рыбоводства.

В последнее время в мире широкое распространение получила индустриальная аквакультура, при использовании интенсивных методов с применением высоких плотностей посадки рыбы и высоким выходом продукции с единицы объема или площади. Одной из форм развития индустриальной ак-вакультуры является выращивание рыбы и других гидробионтов в установках с замкнутым водоиспользования (УЗВ) (Жигин, 2003).

Разработки систем с управляемыми параметрами среды начались сравнительно недавно. В Германии работы в этой области начали проводиться с 1960 г. Французские рыбоводы проводили работы по содержанию морских рыб (бычки и др.) с частичной подменой воды. Подобные установки все больше находят применение в развитых, исконно рыболовецких, странах, например, таких как Норвегия. В России выращивание гидробионтов в замкнутых системах ведет начало с 1966 г., когда В.К. Мозгов разработал способ круглогодичного выращивания рыб (Жигин, 2005).

С 60-х годов разработано много различных установок. Наиболее известной из них является «Штеллерматик», разработанная ФРГ Тео Штелле-ром для непрерывного выращивания рыбы в течение круглого года. Установка состояла из 6-8 рыбоводных бассейнов, бассейна-отстойника, насоса, компрессора, пульта управления при водопотреблении 0,2 мл/сек на 1 ц рыбы. В бассейне можно было содержать до 225 кг рыбы. Содержание кислорода в поступающей в рыбоводный бассейн воде достигало 15 мг/л. Ежемесячная продукция составляла около 1,5 тонн. В данной системе можно выращивать карпа, канального сомика, форель и угря (Пономарев, Магомаев, 2011).

В 1978 году эстонскими специалистами создана установка с оборотным водоснабжением «Биорек» для выращивания форели. По сообщению A.A. Аси (1980) установка состоит из 6 бассейнов, по 2 м3, двух насосов, блока подогрева воды, пластинчатого погружающего биофильтра (площадь поверхности 470 м ), вертикального отстойника, системы обогащения техническим кислородом. Объем системы 40 м3. Полный водообмен осуществляется за 4 часа. Раздача корма автоматизирована, в отличие от установки «Штеллерматик». В системе единовременно находится до 900 кг форели, что сол

ставляет 75 кг/м . Общее энергопотребление составляет 15 кВт/ч.

При эксплуатации подобных установок достигается полная независимость производственного процесса от климатических условий, а так же его непрерывность, не смотря на время года (Жигин, 2005). Создание и успешное

функционирование установок с замкнутым типом водоиспользования открывает новые горизонты по сохранению редких и исчезающих видов различных гидробионтов, их воспроизводства. В связи с тем, что необходимым условием для содержания производителей в преднерестовый период является создание оптимального гидрологического режима, активно ведутся работы над созданием оптимальных условий содержания и выращивания осетровых рыб и их гидробионтов форм в преднерестовый период.

Выращивание гидробионтов в установках с замкнутым водообеспече-нием связано с решением ряда очень важных проблем, связанных с водопод-готовкой, так как в системе УЗВ создается многократное превышение плотности посадки по сравнению с естественной средой обитания. Как следствие - происходит колоссальное увеличение концентрации веществ различной степени токсичности (аммиак, МН/ и пр.). Значительное поступление комбикормов и кормовых организмов так же вносит вклад в загрязнение рыбоводной системы. В связи с этим, для предотвращения гибели объектов выращивания, разработаны различные системы фильтрации воды (Киселев, 1999; Привезенцев, Власов, 2004).

В циркуляционных установках закрытого типа вода, выходящая из рыбоводных емкостей, проходит очистку, кондиционируется, насыщается кислородом и возвращается обратно в рыбоводные емкости. Дополнительное снабжение водой требуется для покрытия расходов на испарение - 2-5% в сутки общего объема воды в установке. Размещать установки можно в промышленных центрах любой климатической зоны. Единственным лимитирующим фактором увеличения объема производства рыбы являются корма соответствующего качества (Жигин, 2003).

Замкнутые системы для выращивания рыбы условно делятся на открытые и закрытые.

Замкнутые системы - это сооружения для промышленного выращивания рыбы, которые имеют в своем распоряжении систему регенерации воды

и работают на постоянном количестве подогретой воды, выпускаемой во внешнюю среду (установки типа «Штеллерматик»).

Закрытые циркуляционные системы при использовании воды имеют свои преимущества и недостатки. Основным преимуществом по сравнению с другими способами является незначительный расход воды на производство 1 т рыбы. Эта система автономна, не зависит от окружающих условий и не оказывает на них вредного влияния. Попадание ядовитых веществ в установку может быть сокращено до минимума. Снижается опасность внедрения паразитов и патогенных микроорганизмов. Эта система относительно независима от энергетической базы, путей сообщения и занимает небольшую земельную площадь. Но в то же время для обслуживания этих систем требуется более квалифицированный персонал.

В составе установок замкнутого водообеспечения выделяют 4 основных блока:

1. Блок рыбоводных емкостей.

2. Блок механической фильтрации.

3. Блок биологической очистки.

4. Блок водоподготовки, куда включается озонирование воды, ее обеззараживание и др.

Механическую очистку воды применяют для уменьшения концентрации взвешенных веществ. После рыбоводных бассейнов целесообразно устанавливать приемную емкость, в которую поступает вода из рыбоводных бассейнов, здесь происходит частичное осаждение взвешенных веществ, что, несомненно, облегчает работу механического фильтра, и увеличивает интервал между промывкой фильтра. Как правило, механический фильтр находится сразу после такого бассейна-приемника. Однако, по мнению С. Спота (1983) блок физического осаждения должен включаться в систему после биологического реактора. С таким утверждением сложно согласиться по целому ряду причин. В воде около 70% аммиака образуется от взвесей находящейся в во-

де, и даже частичное их удаление позволяет избавиться от 20% этого вещества (Жигин, 2003).

В рыбоводных установках применяются от обычного отстойника до сложных многоступенчатых фильтрующих комплексов с различными наполнителями такими как, например, диатомовыми, гравийными, песчаными, ке-рамзитными и др. Использование только отстойника, в качестве механического блока, не является достаточно эффективным. Эффект водоочистки достигает 40% при отстаивании 1,5 ч. Большое количество взвешенных веществ способствует развитию гетеротрофных бактерий, так же приводит к торможению нитрификации, кроме того требуется дополнительное время и кислород на их окисление, и, как следствие, увеличение размера блока биологической очистки. Осадок, который скапливается на дне отстойника, разлагаясь, вызывает вторичное загрязнение воды продуктами распада, поэтому эти скопления необходимо регулярно удалять из системы (Пономарев и др., 2006).

В некоторых случаях известно применение флотаторов, захватывающих взвешенные частицы и удалять их в виде пены в грязеприемники. При этом песчано-гравийные и другие напорные фильтры гораздо более эффективны, нежели отстойники, однако при больших нагрузках происходит заиливание фильтрующего материала, что исправляется обратным промыванием фильтра достаточным количеством воды.

Роль биологической очистки вод заключается в утилизации загрязнений с помощью микроорганизмов в процессах минерализации, нитрификации и денитрификации. Биологическая очистка воды является важнейшим условием эксплуатации замкнутых рыбоводных систем. В случае если оборотная используется более трех раз, биологическая очистка обязательна. Она позволяет обеспечить удовлетворительные условия среды обитания рыб при высокой плотности посадки. Учитывая особую важность биологической очистки воды в УЗВ, есть необходимость останавливаться на ней более подробно. Это метод основан на способности микроорганизмов использовать в ка-

честве питательного субстрата многие органические и некоторые неорганические соединения, содержащиеся в очищаемой воде. Биологическая очистка воды осуществляется в специальных сооружениях: биофильтрах, аэротенках, биологических прудах и непосредственно в почве на полях фильтрации, где находится специфичная микрофлора или активный ил. Так же процесс биофильтрации в разной степени может протекать и в блоке механической очистки.

Превращение аммиака (аммония) в нитрат (нитрификация), как в почве, так и в воде осуществляется нитрифицирующими бактериями, однако нет такой бактерии, которая сразу бы превращала аммиак в нитрат. Процесс состоит из нескольких стадий, за каждую отвечает своя группа микроорганизмов.

Виды нитрифицирующих бактерий представлены:

- бактериями, окисляющими аммиак (Nitroso-): NH/+1V2O2—^N02" +2Н++ Н20, Nitrosomonas europaea, Nitrosomonas multiformis, Nitrosomonas briensis, Nitrosomonas oceanus;

- бактериями, окисляющими нитрит (Nitro-): NO2" + V2O2—»NO3", Nitro-bacter winogradskyi, Nitrobacter mobilis, Nitrobacter gracilis, Nitrobacter agilis.

Наиболее известные виды это Nitrosomonas europaea и Nitrobacter wi-nogradskyi (Родина, 1950).

За счет суспензии сточной жидкости, адсорбции коллоидов, и размножения на этом субстрате микроорганизмов образуется, так называемый, активный ил - это биоценоз микроорганизмов минерализаторов, способных сорбировать на своей поверхности, и окислять в присутствии кислорода воздуха органические вещества очищаемой жидкости. По внешнему виду он представляет собой мелкие хлопья от светло- до темно-коричневого цвета. Основную часть активного ила составляют бактерии. На 1 г активного ила приходится 10 бактерий с суммарной поверхностью 1200 м . Их видовой состав зависит от того, какими веществами загрязнена очищаемая вода. Биоце-

ноз активного ила в условиях ярко выраженных окислительных аэробных процессов, поэтому наряду с другими микробами в большом количестве содержатся в нем бактерии-нитрификаторы (до 3*10 на 1 г активного ила). В рыбоводных установках основными загрязняющими веществами, лимитирующими качество воды и возможность ее многократного использования, являются соединения азота. Для деятельности аммонифицирующих, нитрифицирующих бактерий необходимо поддерживать постоянство среды. При нормальной работе сооружений биологической очистки устанавливается равновесие между всеми представителями микрофлоры и микрофауны. Нарушение этого равновесия (изменение численного состава) ведет к заметному изменению физико-химических свойств очищаемой жидкости. Причинами, нарушающими работу аппаратов по биологической очистке воды, является перегрузка их органическими веществами, попадание в очищаемую воду токсических веществ, в том числе лекарственных препаратов при профилактических, и лечебных обработках рыб. Бактерии одинаково активны в пресной и соленой воде, но быстро погибают при смене солености (Kawai, 1965; Spotte, 1970).

Наиболее ответственным в работе сооружений биологической очистки воды является пусковой период, когда происходит формирование биоценоза активного ила, характеризующееся целым рядом изменений гидрохимического режима в установке. В это время на аппараты биологической очистки дается наибольшая нагрузка по очищаемой воде для образования на поверхности загрузочного материала бактериальной пленки или хлопьев.

По данным В.И. Филатова (1980) биофильтры, заселенные колониями нитрифицирующих бактерий, выходят на режим работы в среднем за 10,7 сут., а совершенно новые биофильтры - за 22,2 сут. Однако этот период может значительно увеличиваться при формировании микрофлоры при пониженных температурах. Так в экспериментальной установке «Биорек», процессы аммонификации и накопления аммония достигли максимума на 35

день работы установки, процессы нитрификации - на 40-43. В итоге формирование биофильтра шло около двух месяцев (Аси, 1980). Внесение детрита с действующего фильтра значительно ускоряет процесс выхода на режим. Аналогичные данные по продолжительности пускового периода получены и другими исследователями (Лавровский, 1981). Следует иметь в виду, что его длительность зависит от температуры воды. Так, выход на рабочий режим биофильтров в установках для выращивания холодолюбивых рыб растягивается до 1-2 мес. Очевидно, скорость выхода на режим биофильтров обусловлена тем, насколько близки к оптимальным созданные условия для развития окисляющих органику и нитрифицирующих бактерий. Оптимальными параметрами для развития бактерий являются температура воды 25°С, рН 6,5-7,5 и концентрация растворенного кислорода до 7 мг/л (Привезенцев, Власов, 2004).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сариев, Бекбол Токесович, 2012 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1 .Абросимова H.A. Физиологические потребности осетра в протеине и жире / H.A. Абросимова // Всесоюз. совегц. по пром. рыбоводству и проблемам кормов, кормопроизводства и кормления рыб: тез. докл. 19-21 дек. 1985. М.:ВНИИПРХ, 1985. - С.4-5.

2.Абросимова H.A. К вопросу совершенствования стартовых комбикормов для осетра с учетом его потребности в жирных кислотах / H.A. Абросимова, A.A. Бирюкова, С.С. Абросимов //Проблемы рыбного хозяйства и охраны рыбохозяйственных водоемов Азовского бассейна: сб. науч. тр. Ростов-на-Дону: Полиграф, 1996. - С.316-318.

3. Абросимова H.A. Корма и кормление осетровых рыб в индустриальной аквакультуре: автореф. дисс. ...д-ра биол. наук/ H.A. Абросимова. - М., 1997. - 76 с.

4. Абросимова H.A. Биохимический состав икры севрюги и результаты ее инкубации / H.A. Абросимова, С.С. Абросимов, A.A. Бирюкова // Основные проблемы рыбного хозяйства и охраны рыбохозяйственных водоемов Азово-Черноморского бассейна: сб. науч. тр. (1996-1997 гг.). - Ростов-на-Дону: Полигарф, 1998. - С.337-350.

5. Абросимова H.A. Влияние микробного населения кишечника на биологические и продуктивные действия стартового корма / Абросимова H.A., Абросимова К.С // Материалы докладов IV Международной научно-практ. Конф, «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития», 13-15 марта 2006 г. Астрахань. - М.:Изд-во ВНИРО, 2006. - С.217-219.

6. Агеев В.И. Кормление птицы / Агеев В.И., Егоров И.А., Онолелова Т.М., Паньков П.Н. - М.: Агропромиздат, 1987.- 322 с.

7. Аминева В.А. Физиология рыб/ В.А. Аминева, A.A. Яржомбек. -М.:Легкая и пищ. пром-сть, 984. - 200 с.

8. Асадчая Р.JI. Диагностика бактериальных болезней растительноядных рыб / Асадчая Р.Л. // Международная научно-практическая конференция «Современные вопросы патологии сельскохозяйственных животных». Ин-т эксперим. ветеринарии им. Вышелесского.- Минск, 2003. - С.278-279.

9. Аси A.A. Экспериментальная рециркуляционная установка «Биорек» для выращивания форели / Аси A.A. Рыбное хозяйство, 1980. №2. - С.30-31.

10. Акопова Т.А. Высокомолекулярные соединения. / Акопова Т.А., Роговина С.З., Горбачева Н.З., ВахореваГ.А. - А.: 1996. Т.38. №2. - 263 с.

11. Барышев Г.Н. Разделение отходов при производстве мяса мелкой антарктической креветки, кормовой продукт и концентрат натрия / Г.Н. Барышев, В.М. Ковалев // Механизация и автоматизация добычи обработки рыбы и нерыбных объектов: сб. науч. тр. ВНИРО. - М.:ВНИРО, 1985. - С.48-52.

12. Бондаренко Л.Г. Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра: автореф. дисс. ...канд. биол. наук. - М.:ВНИРО, 1985. - 25 с.

13. Быков В.П. Перспективы использования хитина и хитозана/ В.П.Быков // Рыбное хозяйство, 1977, №11.- С.94-96.

14. Быков В.П. Современное состояние и перспективы производства хитина и хитозана из антарктического криля /В.П. Быков // Тез.докл.1-й Все-союз.науч.-техн. конф. по производству и использованию хитина и хитозана из панциря криля и других ракообразных. - Владивосток: АтлантНИРО, 1983. - С.2-3.

15. Бурлаченко И.В., Бычкова Л.К. Способ клинической оценки состояния осетровых рыб при их культивировании в установках с замкнутым циклом водообеспечния / И.В. Бурлаченко, Л.К. Бычкова // Рыбное хозяйство. 2005. №6. - С.70-72.

16. Бурлаченко И.В. Теоретические и прикладные аспекты повышения резистентности осетровых в аквакультуре. Аврореферат докторской диссер. -М, 2007. - 46 с.

17. Васильева JI.M. Биологические и технологические особенности товарной аквакультуры осетровых в условиях Нижнего Поволжья. - Астрахань: Изд. Волга, 2001.- 189 с.

18.Вольфсон И.Я. Изучение качества крилевой кормовой муки / И.Я. Вольфсон, С.Н. Каганская, Л.П. Бахолдина // Комплексная переработка промысловых беспозвоночных: сб.науч.тр. Калининград: АтлантНИРО, 1986. -С.79-82.

19. Гамыгин Е.А. Эффективность применения белковых препаратов и гидролизатов в стартовых комбикормах для личинок карпа / Е.А.Гамыгин, Т.М. Боева, Е.А. Милославова, В.К. Латов // Вопросы промрыболовства: тр. ВНИИПРХ. 1982. Вып. 34. - С. 105-111.

20. Гамыгин Е.А. Корма и кормления рыб / Е.А.Гамыгин // Рыбное хозяйство: обзорная инф. сер. ыбохозяйственное использование внутренних водоемов. - М.:ЦНИИТЭРХ, 1987. Вып. 1. - 82с.

21. Гамыгин Е.А. Комбикорма для рыб /Е.А. Гамыгин, В.Я. Лысенко, В.Я. Скляров, В.И. Турецкий. - М.: Агропромиздат, 1989. - 168 с.

22. Гамыгин Е.А. Опыт производства комбикормов с хитозаном на Днепропетровском заводе рыбных гранкормов / Е.А.Гамыгин, Т.И. Сазонова // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. V-й Все-рос.конф. - М..-ВНИРО, 1999. - С.61-63.

23. Гамыгин Е.А. Эффективное использование хитозана в комбикормах / Е.А. Гамыгин, И.В. Шилин, Т.И. Сазонова, A.A. Передня, Б.Д. Монаков, И.В. Сушков, Е.Д. Близнюк // Рыбное хозяйство. 2000. № 5. - С.42-45.

24. Гамыгин Е.А. Адгезионное и биологическое действие продуктов переработки ракообразных в составе кормов для рыб / Е.А. Гамыгин, И.В. Шилин // Кормление и физиология рыб: сб. науч. тр. ВНИИПРХ. Вып. 77. 2001.С.35-38.

25. Гамыгин Е.А, Итоги работы по созданию новых кормов для ценных объектов аквакультуры / Е.А.Гамыгин, М.А. Щербина, A.A. Передня // Вестник АГТУ. 2(21). 2004. - С.55-61.

26. Гамыгин Е.А. Кормление и кормопроизводство рыб // Вестник АГТУ. - 2(21). - 2004. - С. 62-64.

27.Головин П.П. Оценка антидотных свойств хитозана при контаминации рыбных кормов микотоксинами / П.П. Головин, H.A. Головина, Н.В. Гусева / /Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер.V-й Всерос.конф. - М.:ВНИРО, 1999. - С. 128-129.

28. Головина H.A., Тромбицкий И.Д. Гематология прудовых рыб / H.A. Головина, И.Д. Тромбицкий. - Кишинев, Штиинца, 1989. - 159 с.

29. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб / Под редакцией Н.В. Пучкова. - М.: Пищ.пром-ть, 1974. - 91с.

30. ГОСТ 28497-90 Комбикорма, сырье гранулированные. Методы определения крошимости // Межгосударственные стандарты. Комбикорма. Ч. 7. - М.: Издательство стандартов, 2000. - С. 58-60.

31. ГОСТ 28758-97 Комбикорма гранулированные для рыб. Методы определения водостойкости Межгосударственные стандарты. Комбикорма. Ч. 7. - М.: Издательство стандартов, 2000. - С.61-67.

32. Грозеску Ю.Н. Оценка эффективности применения вкусовых добавок к комбикормам / Ю.Н. Грозеску, Т.М. Попивненко // Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России: матер.Междунар.научно-практ.конф. - Краснодар: «Здравствуйте», 2001. - С. 163.

33. Жигин A.B. Установки с замкнутым водоиспользованием в аква-культуре. Рыбное хозяйство, сер. «Пресноводная аквакультура», 2003, вып.1. -с. 1-68.

34. Жигин A.B. Интегрированные технологии в замкнутых системах. Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности: Материалы международной научно-практической конференции, посвящен-

ной 60-летию московской рыбоводно-мелиоративной опытной станции и 25-летию ее реорганизации в ГНУ ВНИИР. Сборник научных трудов. Т.1.-Моска, 11-13 апреля 2005 г. ГНУ ВНИИ ирригационного рыбоводства - Москва, 2005 - с. 45-52.

35. Егорова JI.H. Исследование аминокислотного состава криля и полученной из него кормовой муки / JI.E. Егорова, JI.P. Клпыленко, Н.В. Масленникова, Е.М. Сидорова//Тр. ВНИРО. 1970. Т.73. - С. 179-187.

36. Ершова И.Б. Коррекция дисбактериоза кишечника в комплексном лечении гепатитов у детей / И.Б. Ершова. И.Г. Коваленко, JI.B. Дворядкина, Н.В. Матаева // Новости медицины и фармации №1 (217), 2007.

37. Ефимова И.А. Интестивит и биокорм «Пионер» для повышения сохранности молодняка / И.А. Ефимова, C.B. Ясников, А.Н. Неров// Ветеринария. 2006. №7.-С. 16-17.

38. Иванова Н.Т. Атлас клеток крови рыб / Н.Т. Иванова. - М., 1983. -

345 с.

39. Ильичев Е.Ф. Химический состав криля и использование его на кормовые и пищевые цели /Е.Ф. Ильичев // Антарктический криль. - Калининград: АтлантНИРО, 1965. - С. 54-60.

40. Касаткина О.Т. Получение и свойства масляных экстрактов кароти-ноидов морских гидробионтов / О.Т. Касаткина, Б.Ю. Воротников // Химия пищевых добавок: тез. докл. Всесоюз. конф. Черновцы, 25-27 апреля. - Киев, 1989,- 110 с.

41. Кайминьш И.Ф. Физиолого-химические свойства хитозана и возможности его практического использования / И.Ф.Кайминьш // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. V-й всерос.конф. -М.:Вниро, 1999.-С. 230-231.

42. Киселев А.Ю. Индустриальные установки в современной аквакуль-туре / А.Ю. Киселев, Т.Б. Бирюкова // Рыбное хозяйство. Сер. Аквакультура

и прудовое и озерное рыбоводство: Экспресс информация/ ЦНИИТЭРХ, 1999, вып.1. - С. 25-30.

43. Киселев А.Ю. Биологические основы и технологические принципы разведения и выращивания объектов аквакультуры в УЗВ // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук.-М.:ВНИЭРХ, 1999.- 62с.

44. Киянова Е.В. Физиолого-биохимическая характеристика молоди русского осетра при введение в рацион кормовых антибиотиков, зубиотиков и антиоксидантов // Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. - Ростов-на-Дону, 1998. - 23 с.

45. Колганова Т.А. К вопросу о механизме защитного действия пробио-тиков // Биомедицинские технологии. 2001. Вып. 16 - С. 23-29

46. Кольман Р.В. Установки с замкнутым водообменном в осетроводстве. Материалы межд. научно-практ. конф., Минск, 23-27 авг., 2004. - М.: ОДО «Тонпик», 2004. - С. 53-58.

47. Установки для выращивания товарной рыбы на промышленных предприятиях / В.Н. Кореньков, A.B. Жигин, A.B. Калинин, A.A. Марченко / Рыбн. хоз-во. 1985. № 8. - С. 32-34.

48. Коршунов В.М. Характеристика биологических препаратов и пищевых добавок для функционального питания и коррекции микрофлоры кишечника / В.М. Коршунов, Б.А. Ефимов, А.П. Пикина // ЖМЭИ. 2000. № 3.-С. 86-91.

49. Кулаков Г.В. Субтилис - натуральный концентрированный пробио-тик / Г.В. Кулаков. - М.: ООО Типография «Визави», 2003. - 48 с.

50. Купина Н.М., Леваньков C.B. Использование отходов от разделки крабов / Н.М. Купина, C.B. Леваньков // Рыбн. хоз-во, 1998. Вып.36. - С. 5063.

51. Лавровский B.B. Бионические основы управления замкнутыми рыбоводными системами / В.В. Лавровский // Сб.науч.тр. «Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах». - ВНИИПРХ. 1985. Вып. 46. - С. 30-36.

52. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. -

293 с.

53. Ларцева Л.В., Катунин Д.Н. Микрофлора рыб - биоиндикатор загрязнения Волги / Л.В. Ларцева, Д.Н. Катунин // Водные биоресурсы, воспроизводство и экология гидобионтов: Сб.науч.тр. - М., 1999. - Вып. 69. - С. 155-163.

54. Лебская Т.К. Перспективы применения каротиноидов из морских беспозвоночных в кормах /Т.К. Лебская // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: тез.докл. 11-го Междун.симпоз. - Адлер: Полиграф, 1999. - С. 23-26.

55. Лебская Т.К. Химический состав и биохимические свойства; Камчатский краб в Баренцевом море (результаты исследований ПИНРО в 19932000) / Т.К. Лебская. - Мурманск: ПИНРО, 2001. - С. 155-160.

56. Лизько Я.Н., Шилов В.М. Современные представления о составе кишечной микрофлоры у здоровых взрослых людей. Микробиология, эпидемиология, иммунобиология / Я.Н. Лизько, В.М. Шилов. - М., 1979. - 43 с.

57. Малик Н.И. Пробиотики в промышленном животноводстве / Н.И. Малик, А.Н. Панин, Е.В. Малик. - М.: Животноводство, 2000. №3. - С. 10-16.

58. Малик Н.И., Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. малик, А.Н. Панин. - М.: Ветеринария, 2001. №1. - С. 46-51.

59. Малик Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик, А.Н. Панин, И.Ю. Вершилина // Био. 2002. №3 (18). - С. 25-28.

60. Маслова Г.В. Новая технология получения хитин-хитозановых биосорбентов / Г.В.Маслова // Рыбное хозяйство. 1996. №3. - С. 60-61.

61. Металлов Г.Ф., Пономарев С.В., Аксенов В.П., Нераскин П.П. Физико-биологические механизмы эколого-адаптационной пластичности осмо-

регулирующей системы осетровых рыб: моногр. - Астрахан. гос. тех. ун-т. -Астрахань: Изд-во АГТУ, 2010.- 192 с.

62. Матишов Г.Г. Инновационные технологии индустриальной аква-культуры в осетроводстве / Г.Г. Матишов, C.B. Пономарев, E.H. Пономарева. - ЮНЦ РАН, 2007.-367 с.

63. Микулич JI.M. Камчатский краб / Л.М.Микулич // Рыбоводство и рыболовство. 1984. № 9. - С.8-9.

64. Мирзоева Л.М. Применение пробиотиков в аквакультуре / Л.М. Мирзоева // Рыбное хозяйство. 2001. Серия «болезни гидробионтов в аквакультуре». Вып.2. - ВНИЭРХ. - С. 23-30.

65. Мирошник O.A. Бактерийные и биологические препараты для коррекции дисбиозов и их рациональное применение / O.A. Мирошник // «Омская медицинская газета». №8 (29), май 1997 г. - С. 15-20.

66. Мухин В.А. Влияние введения низкомолекулярных белковых компонентов в стартовые корма на выживаемость молоди атлантического лосося / В.А.Мухин, В.Ю. Новиков, Т.К. Лебская, И.Н. Мухина // Рыбное хозяйство. Сер. Корма и кормление в аквакультуре. Аналит. и реф. Информ. - М.: ВНИЭРХ, 2001. Вып.З. - С. 1-12.

67.Насибов С.М. Антибактериальная активность сорбентов на основе хитозана / С.М. Насибов, И.Н. Большаков, Л.В. Кулаев // Совершенствование производства хитина, хитозана из панцирьсодержащих отходов криля и пути их использования: матер. III-й Всерос.конф. - М.: ВНИРО, 1992. - С. 63-71.

68. Новиков В.Ю. Комплексная переработка панциря ракообразных / В.Ю. Новиков, В.А. Мухин, Л.П. Харзова // Журнал прикладной химии. 2000. Т 73. Вып. 9. - С.1533-1537.

69. Новоскольцева Т.М. Перспективы использования пробиотиков в рыбном хозяйстве / Т.М. Новоскольцева, Н.Т. Казаченко, М.Н. Борисова, И.П. Иренков // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре: Тез. докл.науч.-практ.конф. - М., 2000.- С. 95-99.

70. Никольский Г.В.Частная ихтиология/ Г.В. Никольский. - М.: Высшая школа, 1971. - 472 с.

71. Осипова И.Г. Некоторые аспекты механизма защитного действия колибактерина и споровых эубиотиков и новые методы их контроля: Авто-реф.дисс. ... канд.биол.наук. - М, 1997. - 25 с.

72. Панасенко В.В. Новый подход к оценке токсичности кормов / В.В. Панасенко, Л.Г. Бондаренко, В.Я. Скляров // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития: Матер.докл. II межд. науч.-практ.конф. - Астрахань: Нова, 2001. - С. 139-140.

73. Панасенко В.В. Использование пробиотиков в кормах для рыб компании «Привими» / В.В. Панасенко // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Тез. докл. междунар. науч. конф. (Азов, июнь 2006 г.). - Ростов н/Д: ЮНЦ РАН, 2006. - С. 70-71.

74. Панасенко В.В. Теоретические и практические аспекты использования кормов для рыб с пробиотиком «Субтилис» / В.В. Панасенко // Материалы докл. междунар.симп. «Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата», Астрахань, 16-18 апреля 2007 г. Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 421-422.

75. Перебейнос A.B. Новые кормовые продукты из отходов переработки морских гидробионтов / A.B. Перебейнос. - Владивосток: Изд-во Дальне-восточн.ун-та, 1995. - 140 с.

76. Передняя A.A. Хитозансодержащие препараты в кормопроизводстве для аквакультуры / A.A. Передня // Новые достижения в исследовании хитина и хитозана: матер. VI-й Междун.конф. Москва. Щелково. - М.:ВНИРО, 2001. - С.376-381.

77. Передняя A.A. использование продуктов глубокой переработки панцирей крабов (хитин, хитозан) в аквакультуре, сельском хозяйстве и медицине/ A.A. Передня, Е.А. Гамыгин, В.М. Чикин. - М.:ВНИРО, 2003. -123 с.

78. Пономарев C.B. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России / C.B. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров, E.H. Пономарева, Ю.Н. Грозеску, A.A. Бахарева. - Астрахань: «Нова-плюс», 2002. - 264 с.

79.Пономарев C.B., Пономарева E.H. Биологические основы разведения и кормления осетровых и лососевых рыб на интерсивной основе / C.B. Пономарев, E.H. Пономарева. - Астрахань: АГТУ, 2003. - 167 с.

80. Пономарев C.B. Индустриальное рыбоводство / C.B. Пономарев, Ю.Н. Горозеску, A.A. Бахарева. - М.: Колос. 2006. - 320 с.

81. Пономарев C.B. Продукты глубокой переработки крабов в комбикормах / C.B. Пономарев, Е.А. Гамыгин, E.H. Пономарева, Ю.В. Сергеева. -Астрахань: АГТУ, 2007. - 116 с.

82. Пономарев C.B., Иванов В.Д. Осетроводство на интенсивной основе / C.B. Пономарев, В.Д. Иванов. - М.:Колос, 2009. - 312 с.

83. Пономарёв C.B., Магомаев Ф.М. Осетроводство на интенсивной основе / C.B. Пономарев, Ф.М. Магомаев. - Махачкала: «Эко-пресс», 2011. -352 с.

84. Пономарева E.H. Гибрид стерлядь х белуга - перспективный объект ферм / E.H. Пономарева, В.Г. Чипинов, М.В. Коваленко, М.М. Баканева // Конференция: «Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны», 2006, г. Азов. - С. 56-57.

85. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. / Под ред. П.А. Дря-гина и В.В. Покровского. - М.:Пищевая промышленность, 1966. - 366 с.

86. Привезенцев Ю.А., Власов В.А. / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов // Рыбоводство. - М.: Мир, 2004. - 456 с.

87. Руденко P.A. Перспективы получения высококачественной рыбной продукции при использовании пробиотика «Субтилис» / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, В.В. Панасенко // Материалы докл. междунар. симп. «Тепловодная

аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата», Астрахань, 16-18 апреля 2007 г. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С.424-425.

88. Санин A.B. Ветеринарный справочник традиционных и нетрадиционных методов лечения собак / A.B. Санин, A.C. Липин, Е.В. Зинченко. - М.: Центрополиграф, 2002. - 346 с.

89. Сафронова Т.М. Сравнительное содержание золы в хитине и полученном из него хитозане / Т.М.Сафронова // ЭИ. Сер. Обработка рыбы и морепродуктов. - ЦНИИТЭИРХ. 1982. Вып. 1. - 45с.

90. Сафронова Т.М. Обоснование режимов выделения хитина из панциря антарктического криля / Т.М.Сафронова // ЭИ. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов. - ЦНИИТЭИРХ. 1979. Вып. 1. - С. 64-67.

91. Сахаров И.Ю. Выделение и исследование ферментов из морских организмов и некоторые аспекты их применения: автореф.дисс. ...докт. хим. наук.-М., 1992.-47 с.

92. Сазонова Т.И. Влияние некоторых связующих веществ на водостойкость и крошимость гранулированного корма для рыб / Т.И.Сазанова, А.А.Передня // Сб.науч. тр. ВНИИПРХ. Вып. 77. 2001. - С. 12-14.

93.Сборник инструкций и нормативно-методических указаний промышленному разведению осетровых рыб в каспийском и Азовском бассейнах. ОСТ-15.372-87. - М.:ВНИИПРХ, 1986. - 36с.

94. Скурат В.А. Пробиотики - препарат для профилактики бактериальных заболеваний рыб / В.А. Скурат, В.Л. Сиволоцкая, С.М. Дегтярин, Т.А. Говор, Е.И. Гребнева // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре: Тез. науч.-практ. конф. - М., 2004. - С.114.

95. Слизкин А.Н. Промысловые рыбы прикамчатских вод / А.Н. Слиз-кин, С.С. Сафронов. - Петропавловск-Камчатский: Северная пацифика, 2000. -С. 150.

96. Сорокулова И.Б. Теоретическое обоснование и практика применения бактерий рода Bacillus для конструирования новых пробиотиков. Дисс.на соис. уч.степ., д.б.н. - Киев, 1999. - 175 с.

97. Справочник ВИДАЛЬ. Лекарственные препараты в Росиии. -М.:АстраФармСервис, 2010. - 1728 с.

98. Спотт С.Содержание рыбы в замкнутых системах / С. Спотт. -М.:Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 211 с.

99. Сырбулов Д.Н. Оптимизция методов содержания и кормления ре-монтно- маточного стада стерляди в условиях нижней Волги / Дисс.на соискание ученой степени канд.биол.наук. - Астрахань, 2005.- 119 с.

100. Трифонова Е.С. Применение пробиотиков для компенсации воздействия агрессивных факторов водной среды при выращивании осетровых рыб в системах с замкнутым водоснабжением // Е.С. Трифонова, Л.И. Бычкова, Л.Н. Юхименко // Тез.Всерос.науч.-практ.конф. «Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб и других гидробионтов». - Москва, 2003. -С. 130-131.

101. Трифонова Е.С. Применение пробиотиков на Можайском производственно-экспериментальном рыбоводном заводе / Е.С. Трифонова, Л.Н. Юхименко, Л.И. Бычкова, К.В. Гаврилин // Сб.науч.трудов «Болезни рыб». -М., 2004а. Вып. 7. - С. 170-176.

102. Трифонова Е.С. Эффективность применения пробиотических препаратов «Зоонорм» и «Бифидум-СХЖ» на Можайском ПЭРЗ / Е.С. Трифонова, Л.И. Бычкова, Л.Н. Юхименко, В.Д. Болотов // Расширенные материалы Всероссийской научно-практической конференции. «Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб». -М., 20046. - С.528-534.

103. Троицкий С.К., Цуникова Е.П. Рыбы бассейнов Нижнего Дона и Кубани. Руководство по определению видов / С.К. Троицкий, Е.П. Цуникова. - Ростов-на-Дону, 1988. - 112с.

104. Трухин Н.В. Производство технической продукции из отходов обработки промысловых ракообразных / Н.В.Трухин // Рыбное хозяйство. Сер. Обработка рыбы и морепродуктов. Совершенствование технологии обработки ракообразных. Аналит. и реф.инфор. ВНИЭРХ. 1992. Вып. 3(2). - С. 25-37.

105. Трухин Н.В. Современное состояние технологической обработки криля / Н.В.Трухин // Рыбное хозяйство. №3. 1996. - С. 60.

106. Уголев A.M., Кузьмина В.В. Пищеварительные процессы и адаптации у рыб / А.м. Уголев, В.в. Кузьмина. - С.Пб: Гидрометеоиздат, 1993. -283 с.

107. Шендеров Б.А. Значение колонизационной резистентности в патогенезе инфекционных заболеваний / Б.А. Шендеров // Иммунология инфекционного процесса. - М., 1994. - С. 112-121.

108. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание / Б.А. Шендеров. - М.: Грантъ, 1998. - С. 38-39.

109. Шендеров Б.А. пробиотики и функциональное питание / Б.А. Шендеров // Сер.Медицинская микробная экология и функциональное питание. - М.: Грант, 2001. ТЗ. - С. 2888.

110. Шлегель Г.В. Общая микробиология / Г.В. Шлегель. - М.: Изд-во Мир, 1992.-312 с.

111. Шилин Н.В. Эффективность хитозансодержащих композиций в составе комбикормов для радужной форели: автореф.дисс. ... канд.биол.наук. -Рыбное, 2001.-25 с.

112. Ширяев Е.Д. Безотходная технология на промысле дальневосточных крабов (Опыт АОЗТ Рыболовецкий колхоз «Восток-1» по производству хитозана) / Е.Д.Ширяев // Рыбное хозяйство. 1997. №6. - С. 58-59.

113. Щелкунов И.С. Некроз жабр рыб. Рыбное хозяйство: экспресс-информация / И.С. Щелкунов. - М.: ЦНИИТЭИРХ, 1988. № 4. - 22с.

114. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб / М.А. Щербина. - М.: ВНИИПРХ, 1983.-83 с.

115. Чебанов М.С. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб / М.С. Чебанов, Е.В. Галич, Ю.Н. Чмырь. - М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2004. - 136 с.

116. Чижов Н.И., Королев А.П. Справочник работника рыбхоза / Н.И. Чижов, А.П. Королев. - М.: Пищевая промышленность, 1977. - 280 с.

117. Феофилова Е.П. Перспективные источники получения хитина из природных объектов / Е.П. Феофилова, В.М.Терешина // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. V-й конф. - М.: ВНИИПРХ, 1999. -С. 76-77.

118. Филатов В.И. Разработка технологии выращивания рыбы при замкнутой системе водоснабжения: Промежуточный отчет № 80010023, ВНИИПРХ. - пос. Рыбное, 1980. - 26 с.

119. Филатов В.И. Рыбоводство в замкнутых системах / В.И. Филатов // Сб. научных трудов. Индустриальные методы рыбоводства в замкнутых системах. - М.: ВНИИПРХ, 1988. Вып. 55.- С. 3-4.

120. Филлипова О.П. Опыт использования пробиотического препарата - бифилактрина на ранней стадии выращивания бестера / О.П. Филлипова, Л.И. Бычкова, Е.С. Трифонова, Ф.Ф. Мягких // Расширенные материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб». - М., 2004. - С. 534-538.

121. Филлипович Ю.Б. Основы биохимии / Ю.Б.Филлипович. - М.: Высшая школа, 1985. - 504 с.

122. Юхименко Л.Н. Протективное действие субалина против болезней культивируемых рыб / Л.Н. Юхименок, Г.С. Койдан, П.П. Головин, H.A. Головина, Л.И. Бычкова, К.В. Гаврилин, И.А. Сурова // Пробл. и пресп. разв.

аквакультуры России. Мат-лы докл.научно-практ.конф. - Краснодар: «Здравствуйте», 2001а. - С. 282-283.

123. Юхименко JI.H. Комбикорма с пробиотиком как средство профилактики заболеваний рыб // / J1.H. Юхименко, Л.И. Бычкова, Г.С. Койдан // Сб. научн. трудов Кормление и физиология рыб. - М.: ВНИИПРХ, 20016. Вып. 77.-С.91-95.

124. Юхименко Л.Н. Испытание лечебного комбикорма с субалином в рвбхозах Московской области / Л.Н. Юхименко, Л.И. Бычкова, К.В. Гаври-тин // Рыбное хозяйство. Сер. Болезни гидробионтов в аквакультуре. Ана-лит.и реф. Информация.М.:ВНИЭРХ, 2002. Вып. 2. - С. 18-27.

125. Юхименко Л.Н., Бычкова Л.И. Перспектиы использования субалина для коррекции микрофлоры кишечника рыб и профилактики БГС / Л.Н. Юхименок, Л.И. Бычкова // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре: Тез. НТК. - М., 2005. - 133-136.

126. Ющук Н.Д., Бродов Л.Е. Лечение острых кишечных инфекций / Н.Д. Ющук, Бродов Л.Е. - М., 1998. - 145 с.

127. Яржомбек А.А. Физиология рыб / А.А. Яржомбек. - М.: Колос, 2007. - 160 с.

128. Alvarez-Olmos MI., Oberhelman R.A. Probiotic agents and infectious diseases: a modern perspective on a traditional therapy // Clin Infect Dis. -2001. -P. 67-76.

129. Bautista-Garfias C.R. Effect of viable or dead Lactobacillus casei organisms administrated orally to mice on resistance against Trichinella spiralis infection // Parasite.-2001.-P. 226-231.

130. Cangemi R., Santos V. et al. Protective effect of intranasally inoculated Lactobacillus fermentum against Streptococcus pneumoniae challenge on the mouse respiratory tract//FEMS Immunol Med Microbiol. -2001. -P. 95-117.

131. Choubert, G.J. Utilization of Shrimp meat for rainbow trout (Salmo gairdneri Rich.) pigmentation. Influence of fat content of the diet /G.J. Choubert, P. Luquct//Aquaeulture. 1983. V. 32. P. 19-26.

132.Colin D.A. Relations entre la nature de l'atimentation et l'importance d l'activité chitinolytique du tube diqestif de quelques teleosteens marins/

D.A.Colin// C.R.SOC.biol. 1972,V, 166,P. 124-130.

133. Davidson G.P., Butler R.N. Probiotics in pediatric gastrointestinal disorders // Curr OpinPediatr. - 2000. - P. 477-481.

134. Doyle M.P., Zhao T., Harmon B.G., Brown C.A. Control of entero-hem-orrhagic E. coli 0157:H7 in cattle by probiotic bacteria and specific strains of

E. coli. -London.-2004.-160p.

135. Jshibashi N., Yamazaki S. Probiotic and safety // Am J Clin Nutr,. 2001.-P. 465-470.

136. Kano H., Kaneko T., Kaminogawa S. Oral intake of Lactobacillus del-bruecki subsp.Bulgaricus OLL1Û73R-1 prevents collagen-induced arthritis in mice // J Food Prat. - 2002. -265 (1). - P. 153-160

137. Kawai A., Y. Yoshida J.M. Klmata, Biochemical studies the bacteria in aquarium with circulat-ing system. II. Nitrifying activity of the filter sand.- Bull. Jap. Soc.Sci. Fish, 1965, 31, p. 65-71.

138. Kaur LP., Chopra K., Saini A. Probiotics: potential pharmaceutical application // Eur J Pharm Sci. - 2002. - 15 (1). 1-9 p.

139. Kendra D.R, Hadwi,ger L.A. Exp. Mycology. 1984. V. 8. P. 276-281.

140. Kirjavainen P.V., Ouwehand A.C., Isolauri E., Salminen S.J. The ability of probiotic bacteria to bind to human intestinal mucus // FEMS Microbiol Lett Oct 15.-1998.-P. 185-9.

141. Madsen K.L. The use of probiotics in gastrointestinal disease // Can J Gastroenterol. 2001. - 15 (12). - P. 817-822.

142. Matsuzaki T., Chin J. Modulating immune response with probiotic bacteria //Immunol Cell Biol. - 2000. - 78 (1). - P.67-73.

143. Menozzi F.D., Debrie A.S., Tissier J.P., Locht C , Pethe K., Raze D. Interaction of humanTamm-Horsfall glycoprotein with Bordetella pertussis toxin //Microbiology Apr. - 2002 . - 148 (Pt4). - P. 193-201.

144. Fange R. Chitinolytic enzymes in the digestive system of marin fish// Mar.biol.1979, V.36.P.35-38.

145. Fuller R. Probiotics in human medicine // Gut. 32 . - 1991. - №4. - P. 439-442. Fuller R. Probiotics in man and animals // J. Appl. Bacter. - 1989. - №5. -P. 365-370.

146. Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics: Growth promoting factors produced bymicroorganisms // Science 147. - 1965. - P. 747-748.

147. Halver, J.E. Fish nutrition / J.E. Halver. N.Y.: Acad. Press, 1972. 167 p.

148. Halvel J. Lipids and fatty acids, aminacids// Fish feed technology lectures. 5 october, 15 december,-1978,-1978.-P.41-53.

149. Matsumoto M.3 Tani H., Ono H., Ohishi H., Bonno Y. Adhesive property of ifidobacterium Iactis LKM 512 and predominant bacteria of intestinal microflora to human intestinal mucin // Curr Microbiol. - 2002. - 44 (3). P. 212-215.

150. Ouwehand A.C, Tolkko S., Kulmala J., Salminen S., Salminen E. Adhesion of inactivated probiotic strains to intestinal mucus // Lett Appl Microbiol Jul. -2000. - 31(l):82-6. - P. 326-328.

151. Parker R.B. Probiotics, the other half of the antibiotics story // Animal Nutrition and Health. - 1974. - 29. - P. 4-8.

152. Salminen S., Isolauri E., Salminen E. Clinical uses of probiotics for stabilizing the gutmucosal barrier: successful strains and future challenges//Antonie Van l.eeuwenhoek. - 1996. - P. 347-358.

153. Scheperclaus W. Fischkrankheiten. Berlin: Akademie Verlag. - 1954. -

708 P

154. Scheperclaus W. Die Bauchwassersucht des Karpfens, eine bak-teille Infektionskrankheit, und neue Methoden zu ihrer erfolreichen Heilung

und Bekempfiing durch antibiotische Mittel // Arch. Fischeriwiss. -1979 a. - 510 p. 203.

155. Scheperclaus W. Fischkrankheiten. Berlin: Akademie Verlag. - 1979 b. -510p.

156. Spotte S. H. Fish and invertebrate culture. Water management in closes systems. Wiley. Inrescience a Division of John, Sons. Ina. New York, 1970, p. 145.

157. Stefiens, W. Der vitamtnbedarf der Regenbogenforelle / W. Steffens // Internationale Revue der gesamte. Hydrobiologie. 1974. Bd. 59. N2. S. 255-282.

158. Steffens, W. Grundlagen der Fischernahrung. VEB Gustav Fisher Verlag/ W.Stefiens. Jena, 1985.226p.

159. Stichey, R.R. The effect o substituting selected oilseed protein concentrates for fish meal in rainbow trout Oncorhynchus mykiss diets / R.R. Stichey // J.World Aguacult. Soc. V. 27. N 1. 1996. P. 57-63.

160. Tacon, A.GJ. Speculative review of possible carotenoids function in fish/ VD A.G.J. Tacon//Prog. Fish. Cult. 1981. V. 43. P. 205-208.

161. Terao, J. Antioxidant activity of P-carotene related carotenoids in solution / J. Terao // Lipids. 1989. V. 24. P. 659-661.

162. Torrissen, O.J. Pigmentation of sahnonids a comparison of astaxanthin and canthaxanthin as pigment sources for rainbow trout / O.J. Torrissen // Aquaculture. 1986. V. 53. P. 271-278.

163. Torrissen, O.J. Pigmentation of salmonids-carotenoid deposition and metabolism / O.J. Torrissen, R.W. Hardy, K.D. Shearer // CRC. Crit. Rev.- Aquat. Sei.1989. V. l.P. 209-225.

164. Torrissen, O.J. Effects of dietary canthaxanthin level and lipid level on apparent digestibility coefficient for canthaxanthin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) / O.J. Torrissen, R.W. Hardy, KD. Shearer, T.M. Scott, FJ. Stone // Aquaculture. 1990. V. 88. N 3At. P. 351-362.

165. Tuomola E.M., Ouwehand A.C., Salminen S.J. Chemical, physical and enzymatic prereatments of probiotic lactobacilH alter their adhesion to human intestinal mucus glycoproteins // Int J Food Microbiol Sep 15. - 2000. - 60 (1). - P. 75-81.

166. Tuomola E.M., Ouwehand A.C., Salminen SJ. The effect of probiotic bacteria on the adhesion of pathogens to human intestinal mucus // FEMS Immunol Med Microbiol Nov. -1999. - 26 (2). - P. 137-142.

167. Varadi L. The history, present research works, and futurerpotential of sturgeon culture in Hungary / L. Varadi, A. Ronyai // Booklet of abstract: 3 International sympos. On sturgeon, Piacenza, Italy, My 8-11.1997. P. 33.

168. Volf F, Havelka L. Dei Wirkung einiger Antibiotica auf die Erregen von bakteriellen Erkrankungen der Fisch (tschech.). Sbornik Beskoslovenske Akademie. ZemeHelskvch Ved. - 1956.-V.29.- P. 71-78.

169. Watanabe, T. Sparing action of lipids on dietary. Protein in protein fish-lowprotein diet with high calory content / T. Watanabe // Technocrat, 10.1979. P. 34-39.

170. Watanabe, T. Lipid nutrition in fish / T. Watanabe // CoTp. biochim. phisiol. V.73b.N 1.1982. P. 3-15.

171. Woodale, A.N. Nutrition of salmonid fishes. XI Jiodine requirements of chijiookjalmon/A.N. Woodale,G. LaRoche//LNoAV. 82.1964. P.475-482.

172. Wright von A., Salminen S. Probiotics: established effects and open questions // Eur JGastroenterol Hepatol Nov. - 1999. - 11(11). - P. 11951198.

173. Yamomoto, Y. Extens of L - gulonolactcne oxidase in same tejeost / Y. Yamomoto, M. Sato, S. Ikeda // Bull. Jpn. soc. sei. fish. V. 44.1978. P. 775-779.

174. Yone, Y. Studies on nutrition of red sea bream. XL Effect of omega 3 fatty acid supplement and com oil diet on growth rate efficiency / Y. Yone, M Fu-gii // Bull Jap. Soc. Sei. Fish. V. 41.1975. P. 73-77.

175. Zhao T., Doyle M.P., Harmton B.G., Brown C.A. et al. Reduction of Carriage of enterohemorrhagic E.coli 0157:H7 in cattle by inoculation with probi-otic bacteria// J of Clin Microbiol. - 1998. - V 36, No 3. - P. 641-647.