Рыбоводно-биологическая эффективность товарного выращивания русского осетра (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg) в установках замкнутого водоснабжения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Туменов, Артур Насибуллаулы

• Туменов, Артур Насибуллаулы
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Туменов, Артур Насибуллаулы

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Перспективное направление товарного осетроводства -выращивания рыбы в системах замкнутого водоснабжения

1.2. Установки замкнутого водоснабжения, используемые в рыбоводстве

1.3. Факторы окружающей среды, влияющие на прирост живой

массы русского осетра

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И

ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Оценка условий среды в экспериментальных установках замкнутого водообеспечения

3.2. Рост массы тела русского осетра при интенсивном способе выращивания товарной рыбы в УЗВ

3.2.1. Влияние температуры воды на прирост живой массы русского осетра

3.2.2. Динамика темпа роста массы тела русского осетра при трехлетнем выращивании товарной рыбы в УЗВ

3.3. Прирост живой массы русского осетра при различном

уровне суточных рационов

3.3.1. Влияние суточного рациона кормления сеголеток комбикормом при обеспечении энергией 20 МДж/кг в условиях оптимального термического режима на прирост живой массы

3.3.2. Влияние суточного рациона кормления двухлеток комбикормом при обеспечении энергией 21 МДж/кг в условиях оптимального термического режима на прирост живой массы

3.3.3. Влияние суточного рациона кормления трехлеток комби-

кормом при обеспечении энергией 21 МДж/кг в условиях оптимального термического режима на прирост живой массы

3.4. Влияние плотности посадки на прирост живой массы русского осетра при товарном выращивании

3.5. Физиолого-биохимические показатели трехлеток, выращенных при разных режимах кормления и различных плотно-

86

стей посадки

3.6. Экономическая эффективность выращивания трехлеток

русского осетра при разных уровнях кормления

3.7. Обсуждение полученных результатов

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рыбоводно-биологическая эффективность товарного выращивания русского осетра (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg) в установках замкнутого водоснабжения»

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В индустриальной аквакультуре, в современный период развития биотехнологии, весьма эффективными считаются системы замкнутого водоснабжения, где осуществляется полный контроль условий выращивания, обеспечиваются наиболее оптимальные режимы содержания рыбы, происходит ее быстрый рост и развитие (В.И. Козлов и др., 2004, Г.Г. Матишов и др., 2008, C.B. Пономарев, Ф.Г. Магомаев, 2011, С.И. Нико-норов, 2006, 2007).

Эти высокоинтенсивные установки применяются для выращивания осетровых рыб с целью получения высококачественной продукции: мяса, пищевой икры, а также жизнеспособного потомства для последующего за-рыбления водоемов. В настоящий период русский осетр еще недостаточно используется в индустриальных условиях для товарного выращивания, в сравнении с сибирским осетром и гибридными формами белуги, стерляди (C.B. Пономарев, Ф.Г. Магомаев, 2011). Однако, как показали наши работы, русский осетр демонстрирует высокий рост массы при определенных условиях выращивания в УЗВ, а в регионе Каспийского моря он является основным представителем сохранившихся популяций осетровых рыб. Поэтому наши исследования были направлены на развитие товарного осетроводства и искусственного воспроизводства, а первоочередным направлением исследований являлось определение основных факторов и параметров, лимитирующих рост массы и развитие русского осетра в условиях установок замкнутого водообеспечения (УЗВ).

Цель и задачи исследований. Цель работы - повышение эффективности выращивания товарной рыбы в установке замкнутого водообеспечения с использованием русского осетра каспийской популяции. В связи с этим, были поставлены следующие задачи:

-провести оценку среды в экспериментальных установках замкнутого водообеспечения;

-изучить интенсивность роста русского осетра при трехлетнем интенсивном способе выращивания в УЗВ с различными температурными режимами;

-изучить влияние уровня кормления на динамику живой массы русского осетра в разные возрастные периоды;

-установить оптимальную плотность посадки и выявить её влияние на прирост живой массы товарной рыбы;

-определить физиолого-биохимические показатели трехлеток русского осетра при разных режимах кормления;

-рассчитать экономическую эффективность выращивания и реализации рыбной продукции;

Научная новизна. Впервые в условиях замкнутого водообеспечения показана высокая эффективность товарного выращивания русского осетра при определенных плотностях посадки и термическом режиме. Установлено влияние уровня кормления сухим комбикормом на продуктивность русского осетра. Доказано возможное стимулирование роста массы рыб старших возрастных групп оптимизацией температурного режима, уровня кормления и плотности посадки в установках замкнутого водообеспечения.

Практическая значимость работы состоит в том, что исследованиями выявлены дополнительные резервы увеличения производства и повышения эффективности выращивания русского осетра на основе использования полученных технологических параметров на товарных осетровых фермах и рыбоводных заводах разной направленности производственной деятельности.

Подготовлен проект технологического регламента на биологически-активную пищевую добавку, полученную из полостного жира русского осетра.

Основные положения, выносимые на защиту.

- влияние температурного режима на продуктивность русского осетра в УЗВ;

- повышение рыбоводных показателей за счет оптимизации уровня кормления и плотности посадки рыбы в разные возрастные периоды;

- эффективность производства осетровой продукции в установках замкнутого водообеспечения.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы ежегодно докладывались на заседании кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы» АГТУ в период с 2009 по 2012 гг., а также на: Международной научно-практической конференции «Проблемы воспроизводства осетровых в среднем течении реки Урал и пути их решения» (14-15 июля 2009 г., Уральск, ЗКАТУ им. Жангир хана), на Международной научно-практической конференции в рамках выставки «Интерфиш-2010» «Мировые тенденции развития аквакультуры и современные методы переработки водных биоресурсов (27 октября 2010 г., Москва, МВЦ «Крокус-Экспо»), на ежегодной научной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр ЮНЦ РАН (1930 апреля 2010 г, Ростов-на-Дону), на научно-практической конференции посвященной 20-летию Независимости Республики Казахстан (2011 г., Уральск, ЗКАТУ им. Жангир хана).

Научная работа выполнена в рамках госбюджетной НИР кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы» АГТУ по теме «Технологии индустриальной аквакультуры и интегрированного рыбоводства для юга России». Результаты работ используются в учебных курсах специальности 5В080400 - «Рыбное хозяйство и промышленное рыболовство» в ЗКАТУ им. Жангир хана (г. Уральск, Казахстан).

Публикации. Основные материалы и положения диссертации изложены в 9 печатных работах, в том числе 2 в изданиях, рецензированных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 135 страницах машинописного текста. Состоит из общей характеристики работ, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложения производству. Список используемой литературы вклю-

чает 182 источника, из них 27 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 18 рисунками и 25 таблицами.

Автор выносит глубокую благодарность своему руководителю д.б.н., профессору, заслуженному работнику рыбного хозяйства РФ Пономареву C.B., всем коллегам кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы» АГТУ, коллегам НИИ ЗКАТУ им. Жангир хана и сотрудникам кафедры «Биотехнология, животноводство и рыбное хозяйство» этого университета, в том числе к.б.н. Сергалиеву Н.Х - директору НИИ ЗКАТУ.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Туменов, Артур Насибуллаулы

3.7. Обсуждение полученных результатов

В результате проведенных исследований получены результаты, позволяющие предложить промышленности перспективные направления технологии получения продукции в УЗВ-комплексах при выращивании русского осетра.

В современный период на осетровых рыбоводных заводах (как товарных, так и по искусственному воспроизводству) русский осетр волжской и уральской популяций остается наиболее доступным из естественных популяций Каспия. Как установлено в наших экспериментах, в возрасте 3-х лет, в условиях УЗВ, он достигает массы от 3,5 до 6 кг. При определенных условиях кормления и содержания удается получать высокожирных трехлеток массой около 6 кг, что позволяет на практике предложить дополнительные направления технологического процесса: переработка жирового осетра с получением мяса и пищевой биологической добавки жира в капсулах.

Анализ литературных источников позволил установить состав жирных кислот, в том числе эссенциальных полиненасыщенных (ПНЖК), используемых не только в пищевых, но и в медицинских целях. В работах Е.Б. Ароси-мовой (2009) выполнены анализы состава рыбьего жира здоровых осетровых рыб из УЗВ, потреблявших комбинированные сухие корма на основе рыбной

муки и рыбьего жира, как и корма фирмы Сорреш. Состав общих и фосфо-липидов представлен в таблице 25.

Таблица 25 - Состав жирных кислот в общих липидах и фосфолипидах

русского осетра, % от суммы жирных кислот (H.A. Абросимова, 2009)

Жирные кислоты В общих липидах В фосфолипидах

Насыщенные 33,8 33,0

Моноеновые (со9) 43,6 43,5

Полиеновые (ПНЖК) 22,6 23,5

Всего ПНЖК соЗ 13,7 15,7

В т.ч. линоленовая

18:3 0)3 1,5 2,0

20:5 соЗ 3,5 3,7

Докозопентаеновая 22:5 соЗ 1,9 2,2

Докозогексаеновая 22:6 соЗ 6,5 7,4

Всего ПНЖК соЗ 8,9 7,8

В т.ч. линолевая 18:2 соб 3,4 3,2

Арахидоновая 20:4 соб 3,6 3,4

Соотношение юЗ/ соб 1,5 2,0

Из данных табл.25 заметно, что общий уровень ПНЖК соЗ и соб составляет в общих липидах 22,6%, в фосфолипидах - 23,5%, в т.ч. наиболее ценных в медицинском и пищевом отношении число ПНЖК 0)3 - 13,7 и 15,7% соответственно.

В полостном жире русского осетра уровень другой эссенциальной ара-хидоновой кислоты для человека - достаточно высокий и составляет в общих липидах 3,6%, в фосфолипидах - 3,4%.

Многочисленные экспериментальные медицинские исследования влияния ПНЖК соЗ на здоровье людей подтверждает положительное действие при приеме с пищей, что отражается на функции печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, надпочечников, половых желез. Препараты ПНЖК 0)3 стимулируют выделение желчи, снижения в ней холестерина, повышение уровня желчных кислот и фосфолипидов, предупреждают нарушение желчевыделительной, антитоксичной, белоксберегающей функции печени, что позволяет отнести ПНЖК соЗ к гепатозащитным препаратам (Ф.М. Ржавская, 1976; И .С. Гурин, И.С. Ажигин, 1981; Т.Д. Пилат, A.A. Иванова, 2002).

ПНЖК в медицине относят к эссенциальным факторам питания, считается, что в суточном рационе человека их количество должно составлять от 4 до 6% энергетической ценности пищи. При этом соотношение соЗ/ соб ПНЖК в рационе здорового человека составляет 10:1, в случае патологии - 5:1 и даже 3:1. Реально в питании населения России такое соотношение составляет около 1:30, то есть мы испытываем постоянный дефицит соЗ жирных кислот (J1.C. Байзаминова, 2006).

При разделке товарных высокожирных трехлеток русского осетра возможно отделение полостного жира и внутренностей, представляющих плотный крупный конгломерат (до 40% от массы тела) для последующего отделения жира, который по своему составу соответствует техническим условиям (ГОСТ 939 3- 82) «Жир ветеринарный из рыбы и морских млекопитающих» и показаниям Минздрава по разрешению использования с 1997 г., как биологически-активной добавки (Vitaline, www.Vitaline-nn/sitemap).

Для промышленных предприятий, имеющих УЗВ - комплекс для выращивания осетровых рыб, нами предложена технологическая схема и на-

правления получения продукции при выращивании русского осетра (рис. 18).

Как видно из рисунка 18 нами предложено поливариантное использование выращенной продукции: реализация рыбопосадочного материала, товарной живой и охлажденной рыбы, формирование ремонтно-маточного стада для живой, пищевой икры, консервное производство, переработка жирового осетра, получение и реализация пищевой добавки рыбьего жира в капсулах.

Для организации переработки полостного жира и внутренностей в виде конгломерата нами подобран эффективный способ получения наиболее качественного светлого, желтого жира (Л.С. Байзаминова, 2006) способом замораживания.

Извлечение жира замораживанием при температуре - 30-35°С в течение 3-4 ч до конечной температуры не выше - 20°С позволяет получать 95% выхода жира высокого качества светло-желтого цвета. При замораживании лед, образующийся в тканях, разрывает оболочки и способствует высвобождению жира.

Другим возможным доступным способом является тепловой способ при нагревании жиросодержащего сырья до 100°С с механическим воздействием и добавлением воды. Последующая обработка заключается в помещении жира в капсулы из желатина. Капсулы помещаются в пластиковую упаковку и могут храниться в холодильнике в течение года. Для реализации этого направления технологической схемы в приложении диссертационной работы предложен проект технологического регламента для получения рыбьего жира в качестве пищевой БАД в мягких желатиновых капсулах. Жир получаем из внутренностей высокожирного русского осетра (см. приложение № 1). Оформление разрешения и сертификата соответствия качества продукции выполняется на основе проведенных анализов состава жира и соответствующей экспертизы. Стоимость 100 г БАВ в мягких капсулах колеблется от 500 до 800 руб., что в 10 раз и более выше стоимости живой или охлажденной

рыбы.

Исходный материал

5

Рис. 18. Схема технологии, основные этапы и направления реализации и переработки продукции из русского осетра, полученной в УЗВ 1- 5 - направления реализации и переработки

Таким образом, в результате проведенных опытов и выполненной диссертационной работы исследованы особенности роста массы товарного русского осетра в УЗВ - комплексе, установлены факторы среды, способствую-

щие разгону максимального темпа роста, а также предложены технологические этапы и направления получения ценной рыбоводной и пищевой продукции. Полученные результаты подтверждены экономическим обоснованием эффективности данных рекомендаций для производства, а также результатами опытно-промышленных испытаний (см. приложение № 2).

В условиях УЗВ - комплексов ЗКАТУ и АГТУ, одинаковых по конструкции, но различных по термическому режиму, были получены различные результаты выращивания товарных трехлеток русского осетра. Как показали анализы гидрохимического состава воды, в рыбоводных бассейнах, при выращивании рыбы до плотности 60 кг/м3, все показатели качества были в пределах действующих норм.

Глубокая оценка изменения показателей качества водной среды в бассейнах УЗВ - комплекса АГТУ, при различной плотности посадки рыбы, демонстрировала увеличение содержания нитритов до 2,5 мгЫУл, нитратов - до 0,03 мгЫ/л, аммонийного азота - до 2,5 мг/л Ш4, при повышении плотности посадки от 40 до 80 кг/м3. В интервале плотности посадки 40-70 кг/м3 отмечено некоторое превышение нормы по аммонийному азоту (1,4 мг/л), однако другие азотсодержащие вещества были в пределах нормы.

Одновременно было установлено, что возрастание значение рН до 8, при максимальной плотности посадки 80 кг/м3 , может ускорить проявление жаберного некроза у рыб и вызвать их гибель.

С увеличением плотности посадки количество растворенного в воде кислорода снижается, но это устраняется использованием дополнительных средств аэрации.

Показатели качества водной среды, особенно количество аммонийного азота, может быть причиной сдерживания высокого темпа роста осетра, в условиях высоких плотностей посадки и применения комбинированных высокобелковых кормов.

При выращивании товарных трехлеток, при различных термических

режимах, показано решающее значение температуры и накопленных граду-со-дней за весь период выращивания. В УЗВ - комплексе ЗКАТУ термический режим - постоянный (21-22°С), в УЗВ - комплексе АГТУ его можно характеризовать как «мягкая зима - лето», при колебании температур от 15 до 24°С. При использовании одинакового оборудования, кормов, были установлены различные результаты выращивания товарных трехлеток (от молоди до сеголеток, двухлеток —»-трехлеток).

Так, в условиях УЗВ - комплекса ЗКАТУ трехлетки за 7933,5 градусо-дней и кормлении по нормам фирмы Соррепз достигли массы 4 кг, при кормлении по поедаемости удалось получить высокожирных осетров (30% жирности за счет полостного жира) средней массой более 6 кг. В УЗВ - комплексе АГТУ, при ином термическом режиме и нормированном кормлении, трехлетки достигли средней массы 3,5 кг и жирности 14,5 %. В этих опытах было показано, что при различном температурном режиме и применении разных норм кормления, возможно разогнать темп прироста массы трехлеток до 6,9 - 13 г/сут., с получением рыбы с высоким содержанием жира (до 30%). В Установке ЗКАТУ общее количество градусо-дней для трехлеток составило 19629,5 градусо-дней, в установке АГТУ - 18057 градусо-дней. Этим и объясняется различие по массе тела (4,0 против 3,5 кг) в конце выращивания трехлеток. В этих экспериментах установлены бионормативы (рост массы, выживаемость, кормовой коэффициент, градусо-дни, прирост массы, жирность рыб и др.), позволяющие организовать масштабное выращивание товарной рыбы в УЗВ.

В специальной серии экспериментов было показано, что с возрастом у русского осетра (до 3-х лет) скорость роста массы тела (в %) снижается, но остается высокой, с возможным достижением средней массы более 6 кг, это позволяет считать русского осетра весьма перспективным для определенных условий УЗВ.

В условиях постоянного термического режима (21-22°С), высокого

темпа роста осетра, при нормальных показателях качества водной среды, в т.ч. амоннийного азота, по рыбоводно-биологическим результатам выращивания, максимальная допустимая плотность посадки двух и трехлеток составила 60 кг/м , при нормированном кормлении (КК= 1,1-1,2). В условиях избыточного кормления по поедаемости (К3=3,5) допустимая плотность посадки меньше - 50 кг/м . При этих нормах уровень аммонийного азота (1 мгЫН4/л) не вызывает проявления жаберного некроза и не отражается на темпе прироста массы тела рыб.

При содержании рыбы в условиях плотных посадок, кормлении высокобелковыми кормами, в воде рыбоводных емкостей УЗВ повышается уровень загрязняющих азотсодержащих веществ, в т.ч. аммонийного азота, значения РН до 8, что ухудшает показатели выращивания и данные физиологического состояния.

Оценка клеточного состава крови, общего химического состава порки у двух- и трехлеток, при нормированном кормлении и кормлении избыточно, позволила установить показатели здоровья рыб. Это, и данные предыдущих опытов, позволили предложить новые эффективные технологические направления получения ценной продукции от трехлеток русского осетра.

В этой части работы, на основе данных состава полостного жира, установленных нами норм количества этого жира в полости тела у трехлеток, предложена переработка и реализация пищевого жира, как ценной биологически-активной добавки (БАД), содержащей для человека эссенциальные ПНЖК юЗ и соб (арахидоновая кислота). Ее высокая стоимость обусловила возможное достижение высокой эффективности этого направления, что отражено в экономических расчетах. Для реализации этой задачи разработан технологический регламент на вырабатываемую БАД (см. приложение 1), рыбоводно-биологические и технологические нормативы, а также акт опытно-промышленных испытаний предлагаемого варианта технологии выращивания товарных трехлеток, с различной жирностью тела (см. приложение 2).

выводы

1. В результате проведенных опытов установлено, что в рыбоводных бассейнах установки замкнутого водообеспечения АГТУ и ЗКАТУ качество воды соответствует нормативом ОСТ 15.372-87.

При увеличении плотности посадки рыбы выше 70 кг/м3 было отмечено увеличение содержания нитритов и нитратов выше установленных норм.

2. При выращивании сеголеток с температурным режимом 21-22°С средняя живая масса 1 особи русского осетра была больше на 21,2г (16,9%), а среднесуточный прирост на 0,11г (19,4%) в сравнении с выращиванием при температурном режиме 15-24°С. Такая же тенденция сохраняется во все возрастные периоды. В возрасте трех лет разница по живой массе составила 14,7%, а по среднесуточному приросту - 21,7%.

3. Установлено, что с возрастом интенсивность роста русского осетра снижается, но остается достаточно высокой, что позволяет получать к трехлетнему возрасту экземпляры с живой массой до 6кг. Это позволяет считать, что русский осетр является перспективным для выращивания в условиях УЗВ.

4. Повышения уровня кормления по сравнению с нормой, увеличивает живую массу рыбы у сеголеток на 20,9%, двухлеток на 2,0%, а трехлеток на 14,1% при одинаковой выживаемости. Кормление по завышенному уровню увеличивает затраты корма у сеголеток в 3,5 раза, у двухлеток в 3,8 раза и у трехлеток в 3,7 раза.

5. Увеличение плотности посадки до 60 кг/м3 у двухлеток с массой от 500 до ЮООг снижает продуктивность незначительно (на 2,0%), при одинаковой выживаемости. Использование более уплотненной посадки, при кормлении по поедаемости, снижает среднесуточные приросты на 30,8% и выживаемость рыбы на 5,0%. При кормлении по нормам, уплотнение посадки, наоборот, увеличивает продуктивность рыбы на 3,7%, при 100-процентной вы-

живаемости. Увеличение плотности посадки рыбы ведет к повышению концентрации азотсодержащих загрязнителей.

6. При плотности посадки 80 кг/м3, по сравнению с плотностью 60 кг/м3 у рыб снижается содержание в крови сывороточных белков на 4,0г/л, увеличивается гематокрит на 3,0% и снижается содержание гемоглобина на 25г/л, увеличивается содержание лейкоцитов и эозинофила, что объясняется появлением жаберного некроза.

Изучение химического состава порки трехлеток после завершения эксперимента показало, что выращивание на избыточном рационе снижает содержание протеина на 15,6% и увеличивает содержания жира на 15,3%.

7. Оценка экономической эффективности реализации товарной продукции, полученной от русского осетра в возрасте трех лет, выращенного на избыточном рационе, показала, что уровень рентабельности повышается на 130,1% за счет производства жировой биологической активной добавки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При выращивании русского осетра, для получения товарных трехлеток высокой массы (около 4 кг), необходимо в УЗВ-комплексах устанавливать температуру воды в бассейнах в интервале 21-22°С.

2. При выращивании товарных двух и трехлеток с нормированным кормлением рекомендуем применять плотность посадки - 60 кг/м3, при кормлении по поедаемости - 50 кг/м3.

3. Кормление трехлеток комбикормом с общей энергией 21 МДж/кг по поедаемости позволяет получать высокожирных трехлеток массой более 6 кг. Их рекомендуется использовать на переработку и получать, кроме мясной продукции, коммерческую пищевую добавку из жира русского осетра (БАД) в мягких желатиновых капсулах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Туменов, Артур Насибуллаулы, 2012 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абросимова H.A. Влияние аммиака в крови бестера на ее состояние / H.A. Абросимова // Актуальные проблемы современной науки и образования: Межвуз. сб. науч. тр., Ростов-на-Дону, РГУ, 2006. - С. - 205-207.

2. Абросимова H.A. Корма и кормление осетровых рыб в индустриальной аквакультуре / H.A. Абросимова.- М.: ВНИИПРХ, 1997. - 76 с.

3. Абросимова H.A. Особенности кормления годовиков осетровых для формирования маточного стада / H.A. Абросимова, Т.В. Лобзакова // Аква-культура осетровых рыб: достижения и перспективы развития: Мат-лы 3-й междунар. науч.-практич. конф. - Астрахань, 2004. - С. 230-231.

4. Акимов Ю.А. Влияние зимовки в искусственных условиях на физиологическое состояние сеголетков карпа / Ю.А. Акимов // Рыбное хозяйство. 1974. №4.-С. 13-14.

5. Бауэр О.Н. Болезни прудовых рыб / О.Н. Бауэр, В.А. Мусселиус, Ю.А. Стрелков. - М.: Легкая и пищ. пром-ть, 1981. - 50 с.

6. Бауэр О.Н. Ихтиопатология / О.Н. Бауэр, В.А. Мусселиус, В.М. Николаева, Ю.А. Стрелков. - М.: Пищевая пром-ть, 1977. - 430 с.

7. Бергнер X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, X. Кетц . - М.: Колос, 1973. 597 с.

8. Брашна Е.В. О заболеваниях бестера при садковом выращивании / Е.В. Брагина, Н.П. Сокольская // Рыбное хозяйство, 1978, № 8. -С. 20-21.

9. Бред Дж. Р. Факторы среды и рост рыб / Дж. Р. Бред. - М.: Пищевая промышленность, 1983. С. 315-318.

10. Варади Л. Развитие аквакультуры в Европе / Л. Варади // Тепловодная ак-вакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 36-38.

11. Вассель С.С. Оценка рыбоводного качества икры бестера / С.С. Вессель // Научные подходы к решению проблем производства продуктов питания: Межвуз. сб. науч. тр. - Ростов-на-Дону, 2004. - С. 118-121.

12. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена веществ и пищевые потребности рыб /Г.Г. Винберг. - Минск: Высшая школа, 1956. - 251 с.

13. Витвицкая Л.В. Физиологические аспекты выживаемости молоди осетровых и лососевых рыб при искусственном воспроизводстве / Л.В. Витвицкая // Ж. ВНД, М,: 1993, т. 4 С. 38-64.

14. Гамыгин Е.А. Корма и кормления рыбы. / Е.А. Гамыгин // Обзорн. Инф. ЦНИИТЭИРХ. - М., 1987, вып. 1.- 82 с.

15. Гамыгин Е.А. Проблемы разработки и качества комбикормов для рыб / Е.А. Гамыгин, А.Н. Канидьев, В.И. Турецкий // Тр. ВНИИПРХ. Вопросы разработки и качества комбикормов. Вып. 57. - М., 1989. С.3-8.

16. Гарин A.B. Зимовка молоди рыб в бассейнах / A.B. Гарин // Рыболовство и рыбоводство, 1976, № 1. - С. 10-11.

17. Гербильский, Н.Л. Внутривидовые биологические группы осетровых и их воспроизводство в низовьях рек с зарегулированным стоком / Н.Л.Гербильский // Рыбное хозяйство. - 1951. - Т. 27. - № 4. - С. 24-27.

18. Гербильский H.A. Теория биологического прогресса осетровых и ее применение в практике осетрового хозяйства / Н.Л. Гербильский // Уч. зап. ЛГУ. Сер. биол., 1962, Вып. 48, № 31. - С. 48-64.

19. Гербильский H.A. Элементы теории и биотехники управления ареалом осетровых / H.A. Гербильский // Тр. ЦНИОРХ, 1967. Т. 1. - С. 11-21.

20. Гербильский Н.Л. Метод гипофизарных инъекций и его роль в воспроизводстве рыбных запасов / Н.Л. Гербильский // Труды ЛГУ, 1941. -С. 28-31.

21. Гершанович А.Д. Влияние плотности популяции на рост рыб / А.Д. Гер-шанович // Успехи современной биологии. 1984. Т. 98. Вып. 1(4). -С. 134-149.

22. Гершанович А.Д. Экология и физиология молоди рыб / А.Д. Гершанович, В.А. Пегасов, М.И. Шатуновский. - М.: Агропромиздат, 1987. - 217 с.

23. Гершанович А.Д. Влияние фракционного состава белков корма на результаты выращивания личинок осетровых / А.Д. Гершанович, С.А. Андросов, C.B. Ермолаев, К.Н. Ногайцев, К.С. Рубцов // Биологические основы идустриального осетроводства: Сб. науч. тр. ВНИРО. М., 1992. С.89-97.

24. Говорунова В.В. Физиолого-биохимическая характеристика годовиков стерляди после зимовки / В.В. Говорунова // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы ме-ждунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 46-49.

25.Головин П.П. Стресс у рыб / П.П. Головин // Тр. ВНИИПРХ. - Дмитров: «Север Подмосковья», 2002. Кн. 1, Т. 1-2. - С. 456-458.

26. Головин П.П. Стресс-факторы в индустриальное рыбоводстве, их влияние на рыб и меры предупреждения / П.П. Головин. - М.: ВНИИПРХ, 1984. 20 с.

27.Головина H.A. Алиментарный токсикоз осетровых рыб и его последствия / H.A. Головина, М.А. Ланге, Т.В. Васильева, П.П. Головин // Осетровые на рубеже XXI века (Астрахань, 11-15 сент. 2000 г.). - Астрахань: Изд-во КаспНИИРХ, 2000. - С. 299-300.

28. Гордиенко O.JT., Гофман A.B. Выращивание молоди осетровых комбинированным методом ВНИРО / O.JI. Гордиенко, A.B. Гофман. - М.: ВНИРО, 1958.89с.

29. Грозеску Ю.Н. Выращивание ценных видов рыб в УЗВ / Ю.Н. Грозеску, C.B. Пономарев. - Астрахань: Издание АГТУ, 2006.

30. Грозеску Ю.Н. Использование вкусовых добавок в составе комбикормов для осетровых рыб / Ю.Н. Грозеску. A.A. Бахарева, Ю.В. Харламова, М.А. Митрофанова, Е.А. Шульга // Научные подходы к решению проблем производства продуктов питания: Межвуз. сб. науч. тр. - Ростов-на-Дону: Изд-во Рост, ун-та, 2004. - С. 125-127.

31. Турин И.С. Биологически-активные вещества гидробионтов - источник новых лекарств и препаратов / И.С. Турин, И.С. Ажигин. - М., 1995. - 121 с.

32. Детлаф, Т.А. Влияние температуры среды в период созревания ооцитов и овуляции на рыбоводное качество икры осетровых рыб / Т.А. Детлаф // К вопросу о температурном режиме выдерживания производителей в период получения икры : Труды ЦНИОРХ. - 1970. - Т.2. - С. 6-12.

33. Детлаф Т.А. Зародышевое развитие осетровых рыб (севрюги, осетра и белуги) в всязи с вопросами их разведения / Т.А. Детлаф, A.C. Гинзбург. -М.: АН СССР, 1980. - 216 с.

34. Жигин A.B. Пусковой период аэротенка-отстойника в рыбоводной установке / A.B. Жигин // Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 1985. Вып. 46. - С. 60-63.

35. Жигин A.B. Пути и методы интенсификации выращивания объектов ак-вакультуры в установках с замкнутым водоснабжением (УЗВ) / A.B. Жигин. - М.: ВНИИПРХ, 2002. - 36 с.

36. Жигин A.B. Установки с замкнутым водоиспользованием в аквакультуре / A.B. Жигин // Обзорная информация. Серия: Пресноводная аквакульгу-ра. М., 2003. Вып. 1.

37. Житенева Л.Д. Атлас нормальных и патологических изменений клеток крови рыб / Л.Д. Житенева, Т.Г. Полтавцева. O.A. Рудницкая. - Атлас нормальных и патологических изменений клеток крови рыб. - Ростов-на-Дону, 1989.- 109 с.

38. Журавлева Н.Г. Эколого-морфологические основы марикультуры рыб в Заполярье / Н.Г. Журавлева. - Аппатиты: Изд-во КНЦ РАН, 1998. - 374 с.

39. Иванов В.П. Основные итоги научной деятельности КаспНИРХа в 1999 г. и задачи исследований на Каспии / В.П. Иванов. - Рыбохозяйственные исследования на Каспии: Результаты НИР за 1999 год. - Астрахань: Изд-во КаспНИРХа, 1999. - С. 3-9.

40.Ивойлова Н.К. Результаты наблюдений за осетровыми в Волгоградском водохранилище в 1964 г. / Н.К. Ивойлова. - Тр. Саратов, отд. ГосНИОР-Ха. - Саратов: Изд-во «Коммунист», 1965. Т. 8. - С. 211-215.

41. Казанский Б.Н. Экспресс-метод определения степени зрелости гонад у производителей осетровых рыб / Б.Н. Казанский, Ю.А. Феклов, С.Б. Подушка, А.Н. Молодцов // Рыбное хозяйство, 1978, № 2.С. 24-27.

42. Казарникова A.B. Анализ эпизоотической ситуации в водоемах Азовского бассейна в современных условиях / A.B. Казарникова, Е.В. Шестаковская, Т.В. Стрижакова // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Междунар. симпозиум (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: АГТУ, 2007. - С. 466-467.

43. Казарникова A.B. Заболевания осетровых рыб юга России при заводском получении и товарном выращивании / A.B. Казарникова, Е.В. Шестаковская // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Тез. докл. междунар. науч. конф. (6-8 июня, Азов). - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2006. - С. 46-47.

44. Казарникова A.B. Основные заболевания осетровых рыб в аквакультуре / A.B. Казарникова. - М.: ВНИРО, 2005. - 104 с.

45. Канаев А.И. Новая технология зимовки рыбы / А.И. Канаев. - М.: Колос, 1976. - 126 с.

46. Касумян O.A. Хеморецепция и регуляция поведения осетровых рыб: прикладные аспекты / O.A. Касумян // Проблемы современного товарного

осетроводства: Тез. докл. 1-й науч.-практ. конф. (24-25 марта 1999 г.). - Астрахань, 1999. - С. 92-94.

47. Канндьев А.Н., Гамыгин E.H. Методика нормирования суточных рационов, размера гранул и частоты раздачи корма молоди лососевых рыб / А.Н. Канидьев, E.H. Гамыгин // Биологические основы рационального кормления рыб: Сб. науч. тр. М.: ВНИИПРХ, 1980 Вып. 27. С. 16-32.

48. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Повышение эффективности полноценных гранулированных кормов для форели путем замены животного протеина на растительный / А.Н. Канидьев, Е.А. Гамыгин // Труды ВНИИПРХ. 1975. T.XXIV.C. 33-50.

49.Камоликова Л.И., Калмыкова Т.В. Результаты выращивания личинок осетра в ограниченных объемах воды / Л.И. Камоликова, Т.В. Калмыкова // Осетровые хозяйтсво водоемов СССР: Кр. тез. науч. к предстоящему Всесоюзному совещанию. 4.1. Астрахань, 1989. С.126-128.

50. Киселев А.Ю. Индустриальные установки в современной аквакультуре / А.Ю. Киселев, Т.Б. Бирюкова // Рыбное хозяйство. Сер. Аквакультура. Прудовое и озерное рыбоводство: Экспресс-информация. ЦНИИТЭРХ, 1999. Вып. 1.-С. 25-30.

51. Козлов В.И. Аквакультура / В.И. Козлов, А.Л. Никифоров, А.Л. Бородин.

- М.: МГУТУБ, 2004.

52. Кудрявцева Т.А. оптимальный уровень протеина и аминокислот в диетах для лососевых рыб / Т.А. Кудрявцева // Биологические основы рационального кормления рыб: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. М., 1982. Вып. 36.

- С. 50-63.

53. Козлов В.И. Товарное осетроводство / В.И. Козлов, Л.С. Абрамович. -М.: Россельхозиздат, 1986. - 119 с.

54. Кокоза A.A. Оптимизация отдельных звеньев биотехнологии искуствен-ного воспроизводства русского осетра на фоне острого дефицита произ-

водителей / A.A. Кокоза, В.А. Григорьев, О.Н. Загребина // Осетровое хозяйство. - Санкт-Петербург, ООО «ЧНИОРХ», 2009, № 3. - С. 17-33.

55. Котова Л.И. Бассейны с оборотным водоснабжением для зимовки карпа / Л.И. Котова // Рыбоводство и рыболовство, 1979, № 6. - С. 11-12.

56.Кулаков Г.В. Субтилис - натуральный концентрированный пробиотик / Г.В. Кулаков. - М., 2003. - 48 с.

57. Купинский С.Б. Радужная форель - предварительные параметры стандартной модели массонакопления / С.Б. Купинский, С.А. Баранов, В.Ф. Резников // Инд. рыб-во в замк. сист-ах: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ, 1986, Вып. 46.-С. 109-115.

58. Киянов Е.В. Характеристика молоди русского осетра при выращивании на различных стартовых комбикормах/ Е.В. Киянов, Е.В. Переверзева // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Международный семпозиум, 16-18 апреля 2007г.: материалы и доклады. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 404-407.

59. Лавровский В.В. Бионические основы управления замкнутыми рыбоводными системами / В.В. Лавровский // Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 1985, Вып. 46. - С. 30-36.

60. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин // М.: Высшая школа, 1990. - 253 с.

61. Лиманский В.В. Инструкция по физиолого-биохимическим параметрам рыбы. - В.В. Лиманский, A.A. Яржомбек, E.H. Бекина // М.: ВНИИПРХ, 1984.-60 с.

62. Линник В.Я. Жаберное заболевание карпа и его профилактика / В.Я. Лин-ник, Г.И. Мамыш // Научно-техническая ин-я по сельскому хозяйству. - М., сельское хозяйство. 1975. № 3. - С. 24-26.

63. Лобзакова Т.В. Некоторые аспекты улучшения условий содержания бес-тера в зимний период / Т.В. Лобзакова, В.М. Бибиков, В.А. Шабалина // Проблемы современного товарного осетроводства: Сб. докл. 1-й науч.-практ. конф. (24-25 марта 1999 г.). - Астрахань, 2000. - С. 47-49.

64. Лопухина A.M. Материалы по этиологии и эпизоотии жаберного заболевания карпа / A.M. Лопухина // Известия ГосНИОРХ. Инфекционные болезни рыб и борьба с ними. - Л.: ГосНИОРХ, 1969. Т. 69. - С. 124-137.

65. Лужняк В.А. Обзор современного состояния и естественного воспроизводства популяций осетровых рыб бассейна Азовского моря / В.А. Лужняк // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: мат-лы и докл. междунар. симпозиума (16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 272-274.

66. Лукьяненко В.И. Физиолого-биохимическая и рыбоводная характеристика разновозрастных производителей волго-каспийских осетровых в связи с проблемой их искусственного воспроизводства / В.И. Лукьяненко, П.В. Кулик // Рыбинск: Ин-т биологии внутренних вод РАН, 1994. 270 с.

67. Лужняк В.А. Характеристика и выбор объектов товарного рыбоводства для аридных зон / В.А. Лужняк // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Мат-лы междунар. науч. конф. (Азов, июнь 2006 г.). - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2007. - С. 5977.

68. Матишов Г.Г. Донская стерлядь - перспективный объект выращивания в установках замкнутого водообеспечения / Г.Г. Матишов, E.H. Пономарева, М.Н. Сорокина, Ю.А. Лапухин // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007г. - С. 336-338.

69. Матишов Г.Г. Инновационные технологии индустриальной аквакультуры / Г.Г. Матишов, C.B. Пономарев, E.H. Пономарева. - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2007. - 368 с.

70. Матишов Г.Г. Комплексные технологии интенсивного выращивания осетровых рыб / Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева // Тепло-водная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного

климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 71-73.

71. Матишов Г.Г. Комплексные технологии интенсивного выращивания осетровых рыб / Г.Г. Матишов, E.H. Пономарева // Тепловодная аква-культура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.).

- Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 71-73.

72. Матишов Г.Г. Опыт выращивания осетровых рыб в условиях замкнутой системы водообеспечения для фермерских хозяйств / Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева, В.А. Лужняк, В.Г. Чипинов, М.В. Коваленко, A.B. Казарникова. - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2006.

- 72 с.

73. Матишов Г.Г. Основы осетроводства в условиях замкнутого водообеспечения для фермерских хозяйств / Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева, М.Н. Сорокина, A.B. Казарникова, М.В. Коваленко. - Ростов-на-Дону, ЮНЦ РАН, 2008. - 112 с.

74. Матишов Г.Г. Результаты выращивания донской стерляди в условиях замкнутой системы водообеспечения / Г.Г. Матишов, Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева, В.Г. Чипинов, В.А. Лужняк. A.B. Ковалева // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Тез. докл. междунар. науч. конф. (Азов, июнь 2006 г.). - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2006. - С. 7-9.

75. Матишов Г.Г. Совершенствование биотехнологий и разработка новых методов культивирования объектов аквакультуры для их рационального использования и сохранения биоразнообразия в условиях аридной климатической зоны / Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева // Большие морские экосистемы России в эпоху глобальных изменений (климат, ресурсы, управление): Мат-лы междунар. науч. конф. (Ростов-на-Дону, 10-13 октября 2007 г.). - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 20076. - С. 92-99.

76. Матишов Г.Г. Современное рыбоводство и проблема аквакультуры в южных и северных европейских морях / Г.Г. Матишов // Тепловодная аква-культура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.).

- Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С. 68-70.

77. Матишов Г.Г., Пономарева E.H. Перспективы создания индустриальных рыбоводных комплексов для осетровых рыб / Г.Г. Матишов. E.H. Пономарева // Рыбные ресурсы. № 3. 2006. - С. 46-47.

78. Металов Г.Ф. Физико-биологические механизмы эколого-адаптационной пластичности осморегулирующей системы осетровых рыб / Г.Ф. Металов, С.В. Пономарев, В.П. Аксенов, П.П. Гераскин // моногр. - Астрахань. гос. тех. ун-т. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2010. - 192 с.

79. Мезина В.В., Студенцова H.A., Скляров В.Я., Хаблюк В.В. Определения качества кормов / В.В. Мезина, H.A. Студенцова, В .Я. Скляров, В.В. Хаблюк // Рыбоводсво и рыболовство. 1995. № 2. - С.25-26.

80.Микитюк П.В. Справочник по болезням прудовых рыб / П.В. Микитюк, Е.Ф. Осадчая, Т.П. Погорельцева, С.Т. Рягин, В.А. Троханчук // Киев: Урожай, 1984.-248 с.

81. Михеев В.П. Садковое выращивание товарной рыбы / В.П. Михеев.

- М.: Легкая и пищ. пром-ть, 1982. - 216 с.

82. Моисеев П.А. Ихтиология / П.А. Моисеев, H.A. Азизова, И.И. Куранова.

- М.: Пищевая пром-ть, 1981. - 384 с.

83. Никоноров С.И. Аквакультура. Формирование современной научно-правовой базы в Российской Федерации / С.И. Никоноров. - М.: Экономика и информатика, 2006. - 216 с.

84. Никоноров С.И. Формирование современной нормативно-правовой базы аквакультуры / С.И. Никоноров // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во

АГТУ, 2007. - С. 73-80.

85.Новоскольцева Т.М. Перспективы использования пробиотиков в рыбном хозяйстве / Т.М. Новоскольцева, Н.Т. Казаченко, М.Н. Борисова, И.П. Иренков // Перспективы использования пробиотиков в рыбном хозяйстве. Тез. НИК. М.: 2000. - С. 95-97.

86. Олах Я. Роль стресса в бактериальном жаберном некрозе карпа / Я. Олах, Й. Фаркаш, Г. Енеи, Ж. Енеи, Э. Малик // Сб. ин-та HAKI, Сарваш, ВНР «Болезни и паразиты рыб в тепловодном рыбном хозяйстве». - Сарваш, 1988.-С. 37-42.

87. Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб / И.Н. Остроумова. - Санкт-Петербург, 2001. - 372 с.

88. Остроумова И.Н. высококачественные корма - условия эффективного воспроизводства / И.Н. Остроумова. - Рыбоводство и рыболовство. 1996. №2. - С. 22-23.

89. Остроумова И.Н. Особенностей пищевых потребностей у рыб с различной температурой обитания и пути повышения эффективности их кормления / И.Н. Остроумова // Сб. науч. тр. ГосНИОВХ. 1988. № 257. - С. 5-25

90. Остроумова И.Н. Потребности рыб в белке и ее особенности у личинок в связи с этапами развития пищеварительной функции / И.Н. Остроумова // Вопросы физиологии и кормления рыб: Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. 1983. Вып. 194. С. 21-38.

91. Петрова Т.Г. Предварительные рекомендации по биотехнике товарного выращивания бестера в садках и бассейнах с использованием теплых вод / Т.Г. Петрова. - М.: Изд-во ВНИИПРХ, 1978. - 22 с.

92. Пилат Т.Л. Биологически активные добавки к пище: теория, производство, применение / Т.Д. Пилат, A.A. Иванова. - М:. 2002. - 710 с.

93. Пономарев C.B. Индустриальное рыбоводство / C.B. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, A.A. Бахарева. - М.: Колос, 2006. - 320 с.

94. Пономарев C.B. Интенсивные технологии в осетроводстве /C.B. Пономарев // Вестник АГТУ. Спец. приложение. 2005. № 5 (28), сентябрь-октябрь,- Астрахань: АГТУ, 2005. - С. 58-59.

95. Пономарев C.B. Кормление рыб при индустриальном выращивании / C.B. Пономарев, Ю.Н. Грозеску. A.A. Бахарева. - Астрахань: АГТУ, 2001.-345 с.

96. Пономарев C.B. Новые методы повышения эффективности кормления стерляди / C.B. Пономарев, Д.Н. Сырбулов, И.В. Пузанков, Ю.Н. Грозеску, A.A. Бахарева // Вестник АГТУ. Спец. приложение. 2005. № 5 (28), сентябрь-октябрь.- Астрахань: АГТУ, 2005. - С. 60-62.

97. Пономарев C.B. Новые технологии индустриального и фермерского осетроводства / C.B. Пономарев, Д.Г. Матишов, E.H. Пономарева, М.Н. Сорокина // Современные технологии мониторинга и освоение природных ресурсов южных морей России: Тез. докл. междунар. семинара (Ростов-на-Дону, 15-17 июня 2005 г.). - Ростов-на-Дону: ООО «ЦВВР», 2005а. - С. 127-129.

98. Пономарев C.B. Осетроводство на интенсивной основе / C.B. Пономарев, Д.И. Иванов. - М.: Колос, 2009. - 312 с.

99. Пономарев C.B. Осетроводство на интенсивной основе /C.B. Пономарев, Ф.М. Магомаев. - Махачкала: «Эко-пресс», 2011. - 352 с.

100. Пономарев C.B. Особенности отбора производителей осетровых в маточное стадо в связи с длительным их содержанием в условиях осетрового рыбоводного завода / C.B. Пономарев, E.H. Пономарева, В.Г. Чипинов, Г.М. Чипинова, Д.Н. Сырбулов // Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности: Мат-лы междунар. науч.-практ. конф. (Москва, 11-13 апреля 2005 г.). Т. 2. - Москва, 2005. - С. 195-200.

101. Пономарев C.B. Сравнительная характеристика зимнего выращивания гибрида стерлядь х белуга в установках замкнутого водообеспечения и бассейнах с прямоточной подачей воды /C.B. Пономарев, Н.В. Болонина,

M.B. Коваленко, P.P. Максудова // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. меж-дунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.). - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007.-С. 350-353.

102. Пономарев C.B. Технологии выращивания и кормления объектов аква-культуры юга России / C.B. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров, E.H. Пономарева, Ю.Н. Грозеску, A.A. Бахарева. - Астрахань: Нова плюс, 2002. - 264 с.

103. Пономарев C.B. Технология содержания и кормления разновозрастных осетровых рыб при низкой температуре воды /C.B. Пономарев, В.Г. Чи-пинов, E.H. Пономарева, Г.М. Чипинова, В.Е. Дубов, Д.Н. Сырбулов.

- Астрахань: ООО ПКФ «Альфа-Аст», 2005г. - 20 с.

104. Пономарев C.B. Фермерская аквакультура: Рекомендации / C.B. Пономарев, Л.Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. - 192 с.

105. Пономарев C.B. Формирование маточных стад осетровых рыб в условиях аквакультуры /C.B. Пономарев, В.Г. Чипинов // Современные технологии мониторинга и освоение природных ресурсов южных морей России: Тез. докл. междунар. семинара (Ростов-на-Дону, 15-17 июня 2005 г.).

- Ростов-на-Дону: ООО «ЦВВР», 2005. - С. 125-127.

106. Пономарев C.B., Пономарева E.H. Биологические основы разведения осетровых и лососевых рыб на интенсивной основе: Моногр. /C.B. Пономарев, E.H. Пономарева. - Астрахан. гос. техн. ун-т. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2003.-256 с.

107. Пономарев C.B. Специальные биотехнологии индустриальной аквакультуры / C.B. Пономарев, A.A. Бахарева. - Часть 1. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2005.-355 с.

108. Пономарев C.B. Технологические основы индустриального рыбоводства / C.B. Пономарев, Ю.Н. Грозеску. - Астрахань: Издание АГТУ, 2003. -230 с.

109. Пономарева E.H. Биологические основы рыбоводства / E.H. Пономарева. - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2006. - 220 с.

110. Пономарева E.H. Использование прудов малых площадей для поликультуры осетровых и растительноядных рыб / E.H. Пономарева, Ба Мо-хаммед Ламин, М.Н. Сорокина // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Мат-лы международ, науч. конф. (Азов, июнь 2006 г.) - Ростов- на - Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2007.

- С.143-148.

111. Пономарева E.H. Повышение резистентности осетровых рыб на ранних этапах онтогенеза при использовании витаминных препаратов / E.H. Пономарева, C.B. Пономарев, М.Н. Сорокина, A.B. Храмова // Вестник ЮНЦ РАН, 2005. - Т. 1. - вып. 1. - С.41 -44.

112. Пономарева E.H. Эффективность использования вкусовых добавок при кормлении различных видов осетровых рыб / E.H. Пономарева, И.В. Пузанков // Поведение рыб: Мат-лы докл. междунар. конф. (1-4 ноября 2005 г., Борок, Россия). - М.:АКВАРОС, 2005. - С. 447-449.

113. Пономарева E.H. Особенности выращивания бестера в условиях зарегулирования параметров водной среды / E.H. Пономарева, М.Н. Сорокина, М.М. Богатырева, Д.Э. Потапов // Вестник АГТУ. 2006. №3 (32).

- Астрахань: Изд-во АГТУ, 2006. - С.64-70.

114. Пономарева E.H. Особенности эмбриогенеза и постэмбриогенеза осетровых рыб в период прохождения критических стадий развития / E.H. Пономарева, М.Н. Сорокина, A.B. Храмова // Современные проблемы аридных и семиаридных экосистем юга России: Сб.науч.ст./ Отв. ред. Г.Г.Матишов. - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2006.

- С.572-583.

115. Пономарева E.H. Использование витаминов для повышения эффективности искусственного воспроизводства осетровых рыб / E.H. Пономарева, Д.Н. Сырбулов, A.B. Храмова // Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности: Мат-лы междунар. науч.-практ. конф. (Москва, 11-13 апреля 2005 г.). Т.2./ ГНУ ВНИИ ирригационного рыбоводства. - М., 2005. - С. 291-296.

116. Пономарева E.H. Гибрид стерлядь х белуга - перспективный объект фермерского рыбоводства / E.H. Пономарева, В.Г. Чипинов, М.В. Коваленко, М.М. Богатырева // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны: Мат-лы международ, науч. конф. (Азов, июнь 2006 г.) - Ростов- на - Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2007 а,- С. 143-148.

117. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб / И.Ф. Правдин.

- М.: Пищ. пром-сть, 1966. - 366 с.

118. Привезенцев Ю.А. Рыбоводство / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов.

- М.:Мир, 2004.-394 с.

119. Пряхин Ю.В. Методы рыбохозяйственных исследований- Краснодар / Ю.В. Пряхин, В.А. Шкицкий. - Издание Кубанского гос. ун-та, 2006.

- 274 с.

120. Петрова Т.Г. Воспроизводства ленского осетра в условиях Коноковско-го тепловодного хозяйства / Т.Г. Петрова, H.A. Козовкова, И.И. Смолья-нов//Сб. науч. тр. ВНИИПРХД985. С. 16-18.

121. Распопов В.М. Формирование рыбных запасов в рыночных условиях / В.М. Распопов, В.Г. Чипинов, Ю.В. Сергеева // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата: Мат-лы и докл. междунар. симпозиума (Астрахань, 16-18 апреля 2007 г.) - Астрахань: Изд-во АГТУ, 2007. - С.85-86.

122. Рачек Е.И., Свирский В.Г., Скирин В.И. Инструкция по выращиванию сеголеток амурского осетра и калуги комбинированным методом в бас-

сейнах и садках тепловодных хозяйств / Е.И. Рачек, В.Г. Свирский, В.И. Скирин // Владивосток: ТИНРО-центр, 2004. - 194 с.

123. Резников В.Ф. Стандартная модель массонакопления рыбы / В.Ф. Резников, С.А. Баранов, Е.А. Стариков, Г.И. Толчинский // Механизация и автоматизация рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах: сб. науч. тр. ВНИИПРХ, 1978. - вып. 22. - С. 182-196.

124. Ржавская Ф.М. Жиры морских млекопитающих / Ф.М. Ржавская. - М.: Пищевая промышленность, 1976. - 470 с.

125. Рождественский М.И. Временные нормы проектирования и эксплуатации индустриальных осетровых рыбоводных заводов по выращиванию сибирского осетра (обская популяция) до товарной массы и формированию маточного стада сибирского осетра с использованием геотермальной воды / М.И. Рождественский. - Минсельхоз России, Росрыбхоз ФГУП Сибрыбниипроект, 2001. - 67 с.

126. Сафонова М.В. Инструкция по бассейновому выращиванию молоди осетровых на предприятиях Азово-Донского района с использованием стартового комбикорма СТ-4 / М.В. Сафонова, H.A. Абросимова, Е.А. Гамыгин, Е.Г. Белов // АзНИИРХ, Ростов - на -Дону, 1983. - 24 с.

127. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб / В.Я. Скляров, Е.А. Гамыгин, Л.П. Рыжков. - Справ. - М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1984.- 120 с.

128. Скляров В.Я. Способы повышения эффективности кормления рыб / В.Я. Скляров // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Тез. докл. II Международного симпозиума, октябрь 4-7, 1999. Адлер, Краснодар, Россия, 1999. С.217-218.

129. Смирнов А.И. Биология размножения и развития тихоокеанских лососей / А.И. Смирнов. - М.: Легкая промышленное^ 1974. 125 с.

130. Спотт С. Содержание рыбы в замкнутых системах / С. Спот. - М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 155 с.

131. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы / В. Стеф-фенс. - Пер. с нем. - М.: Агропромиздат, 1985. - 384 с.

132. Стикни Р. Принципы тепловодной аквакультуры / Р. Стикни. - М.: Аг-ропромизат, 1986. -257 с.

133. Суховерхов Ф.М., Королева В.М., Писаренкова A.C. Особенности выращивания и зимнего содержания стерляди в прудах / Ф.М. Суховерхов, В.М. Королева, A.C. Писаренкова // Избр. труды ВНИИПРХ: в 4 тт. Кн. 1. Т. I-II. - Дмитров: Изд. Дом «Север Подмосковья», 2002. - С.41-48.

134. Сырбулов Д.Н. Оптимизация методов содержания и кормления ре-монтно-маточного стада стерляди в условиях нижней Волги /Д.Н. Сырбулов. - Астрахань: АГТУ, 2005. - 119 с.

135. Трифонова Е.С. Применение пробиотиков для компенсации воздействия агрессивных факторов водной среды при выращивании осетровых рыб в системах с замкнутым водоснабжением / Е.С. Трифонова, Л.И. Бычкова, Л.Н. Юхименко, К.В. Гаврилин // Проблемы патологии, иммунологии и охраны здоровья рыб и др. гидробионтов: Сб.тез.докл.всерос. практ. конф. (Москва, 16-18 июля 2003 г.). - М., 2003. -С.130-131.

136. Филатов В.И. Разработка технологии выращивания рыбы при замкнутой системе водоснабжения / В.И. Филатов. - Промежуточный отчет № 80010023/ ВНИИРХ (пос. Рыбное), 1980. - 26 с.

137. Филатов В.И. Рыбоводство в замкнутых системах / В.И. Филатов, К.Н. Докукина, Ф.А. Петров // Избр. тр. ВНИИПРХ: в 4 тт. Кн.2. Т. III-IV. Дмитров: Изд. Дом «Север Подмосковья», 2002. - С. 100-102.

138. Храмова A.B. Эффективность обработки икры осетровых рыб медицинским препаратом цианокобаламина (витамина В)2) / A.B. Храмова, М.Н. Сорокина, В.Г. Чипинов // Вестник АГТУ. - 2005 №3 (26), май-июнь. - Астрахань: АГТУ, 2005. - С.55-61.

139. Храмова A.B. Использование цианокобаламина для повышения выжи-

ваемости осетровых рыб / A.B. Храмова, Д.Н. Сырбулов, И.В. Пузанков // Первая ежегодная научная конференция студентов и аспирантов базовых кафедр Южного научного центра РАН: Мат-лы конф. (Ростов-на-Дону, 15-21 апреля 2005 г.) - Ростов-на-Дону: изд-во ЮНЦ РАН, 2005. -С.337-339.

140. Чебанов М.С. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб / М.С. Чебанов, Е.В. Галич, Ю.Н. Чмырь // М.: ФГНУ «Росинформаг-ротех», 2004. - 136 с.

141. Шестерин Н.С. Инструкция по химическому анализу воды прудов / Н.С. Шестерин, T.JI. Розова, A.A. Богданова, И.В. Глазачева, Э.В. Иванов.

- М.: ВНИИПРХ, 1984. - 50 с.

142. Щелкунов И.С. Иридовирус карпа: вирулентность и связь с некрозом жабр / И.С. Щелкунов // Вопр. рыбн. хоз. Белоруссии. Вып. 14. - Минск: Урожай, 1988. - С.120-130.

143. Шевченко В.Н. Рыбоводно-биологическая характеристика самок ленского осетра репродуктивного стада в зависимости от повторности нереста / В.Н. Шевченко, A.A. Попова // Состояние и перспективы научно-практических разработок в области марикультуры России: Мат-лы сове. М.: ИЗд-во ВНИРО, 1996. С.346-349.

144. Щербина М.А. Периваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа / М.А. Щербина. - М.: Пищевая промышленность, 1973. 130с.

145. Щербина М.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре / М.А. Щербина, Е.А. Гамыгин . - М.: ВНИРО, 2006. - 360 с.

146. Щербина М.А. Искусственные корма и технология кормления основных объектов промышленного рыбоводства / М.А. Щербина, H.A. Абросимова, Н.Т. Сергеева. - Рекомендации. Ротов-на-Дону: АзНИИРХ, 1985.

- 85с.

147. Юхименко JI.H. Перспективы использования субалина для коррекции

микрофлоры кишечника рыб и профилактики БГС / JI.H. Юхименко, Л.И. Бычкова // Проблемы охрана здоровья рыб в аквакультуре. - М., 2005. - СЛ33-135.

148. Юхименко Л.Н. Аэромонады рыб / Л.Н. Юхименко, В.Ф. Викторова // Сб.науч.тр./ВНИИПРХ. Вып. 23. - М., 1979. - С.37-55.

149. Юхименко Л.Н. Перспективы использования субалина для коррекции микрофлоры кишечника рыб и профилактики БГС / Л.Н. Юхименко, Г.С. Койдан, Л.И. Бычкова // Проблемы охраны здоровья рыб в аквакультуре. - М., 2000. - С. 133-135.

150. Яржомбек А.А. Физиология рыб. - М.: Колос, 2007. - С.61-62.

151. Artati G. Stugeon farming in Itali / G. Artati, P. Bronzi // Proc. intern, sturgeon symp. Moscow: VNIRO, 1993. P. 321-332.

152. Abrosimova N.A. Gill necrosis in sturgeon's prevention and healing / N.A. Abrosimova, S.S. Abrosimov, A.A. Biryukova. - Extended abstracts 4th International Symposium of sturgeon. - Oshkosh, Wisconsin, USA, 2001. -P.14.

153. Bauer O.N. Study of parasites of sturgeons in Russia / G.N. Bauer, O.N. Pu-gachev, V.N. Voronin // A rewiew // J.Appl. Ichthyol.2002. V.18. P.420-429.

154. Benk M.P. First molecular evidence for the existence of distinct fish and snake adenoviruses / M.P. Benk, El K., W. Ursu, S.E. Ahne, S.E. LaPatra, D. Thomson, B. Harrach // Journal of Virology. 2002. V.76. - P. 10056-10059.

155. Brown M.R. Biochemical composition of new yeasts and bacteria evaluated as food for bivalve aquaculture / M.R. Brown, S.M. Barrett, J.K. Volkman, S.P. Nearhos, J.A. Nell, G.L. Allan // Aquaculture. 1996. V. 143. №3. P. 341-360.

156. Cowey S.B. Protein metabolism in fish / S.B. Cowey // World congress of animal feeding, 1980. P. 271-288.

157. Castell J.D., Tiews K. Report of the EIFAC, IUNS and ICES Working

Group on the standardization of the methodology in fish nutrition research. Hanbarg, March 21-23, 1979/ J.D. Castell, K. Tiews // EIFAC Tech.Rap. -1979, №36, P.1-24.

158. Conte F.S., Doroshov S.L, Lutes P.B., Strange E.M. Hatchery manual for the white sturgeon Acipenser transmontanus Richardson with application to other North American Acipenseridae. Cooperative Extension, University of California Division of Agriculture and Natural Resources, 1988. №3322. 104 pp.

159. Dabrowski K.R. Comporativ aspects of protein digestion and amino acids absorption in fish and other animals// Comp. Biochem. Phisiol. 1983. Vol. 74a. №2.P.417-425.

160. Dabrowski K.R. Elevage des larves de coregones nduvries a I alimentsee at natured// Bull. Franc. De piscic. 1983. P. 183-190.

161. Dabrowski K.R. A study of the feeding of common carp larvae with artificial food//Aquaculture. 1988. V.13.№3.P. 257-264.

162. Francis-Floyd R. Diseases history of cultured sturgeon in Florida 1990-1999 // Proceeding of Florida sturgeon culture risk assessment workshop. 2000. P.33-37.

163. SteffensW. Grundlagen der Fischernahrung. VEB Gustav Fisher Verlag. Jena, 1985.226 p.

164. Shlank W. Geschwindigkeit der oxidation wahrend der embriona - lentwick-lung von trutta iridea/ W. Shlank // Biohem. 1933. Bd.2S.267.

165. Halver J.E. The vitamin/ J.E. Halver // Fish nutrition. Academic Press. New York and London, 1972. P. 23-103.

166. Halver J.E. The vitamin required for cultivated salmon // Comp. Biochem. and Phisiol. 1982. V.73.№1. P. 14-25.

167. Hedrick R.P., Groff J.M., McDowell T.S., Wingfield W.H. An iridovirus infection of the integument of the white sturgeon, Acipenser transmontanus //Disease of Aquatic Organisms. 1991 a.V.8.P.39-44.

168. Govani S. The physiology of digestive to fish/ S. Govani, Y. Bohler, T. Wa-

tanabe // Envicon. Boil. Fish. V 16. №1-3. 1986. P. 59-77.

169. Ketola H.G. Mineral supplementation of diets containing soybean meals as a source of protein for rainbow trout / H.G. Ketola // Progressive Fish Culturist. 1975. V.37.№2. P. 73-75.

170. Hedrick R.P, McDowell T.S., Groff J.M., Yun S. Characteristics of two viruses isolated from white sturgeon {Acipenser transmontanus) II Proceedings Second International symposium of viruses of lower vertebrates. Corvallis. Oregon State University, 1991 b.P.165-174.

171. Varadi L., Ronyai A. The history, present research works, and future, potential of sturgeon culture in Hungaru// Booklet of abstract: 3 International sym-pos. On sturgeon, Piacenza, Italy 8-11. 1997. P.33.

172. Hedrick R.P., Spears J., Kent M.L., McDowell T.M. Adenovirus - like particles associated with diseases of cultured white sturgeon, Acipenser transmon-tanus //Canadian J. of fisheries and Aquatic Sciences. 1985.V.42.P. 1321-1325.

173. Kolman R. Jesiotz baitycki Acipenser oxyzhynchus oxyzhynchus / R. Kol-man, A. Kapusta,M. Szczepkowski, A. Duda, E. Bogaska-Kapusta. - Olsztyn, 2008.-p. 73.

174. Matishov G.G., Ponomareva E.N. Cultivation the don sterlet in industrial conditions // Abstract submission for Aqua 2006, Firenze (Florence). Italy (May 9-13, 2006) 2006. P.46.

175. Metcalf K., Zajicek P. Proceedings of the Florida sturgeon culture risk assessment workshop. Prepared for: Florida Department of Agriculture and Consumer Services, Tallahassee, Florida, 2000. 86 p.

176. Mims S.D., Lazur A., Shelton W.L., Gomelsky B., Chapman F. // Production of Sturgeon / Southern Regional Aquaculture Center. №7200. November, 2002.

177. Phillips A.M. Trout feeds and feeding/ A.M. Phillips // Manual of Fich cult. 1970. Part 3. 49 p.

178. Ponomarev S.V., Bahareva A.A., Grozesku J.N., Puzankov I.V., Mitrofano-

va M.A., Halamova J.V. Use of a carotene containing medicinal preparation to increase sterlet early fry viability // Extended Abstracts Aquaculture: 5th International Symposium on Sturgeon (Iran, Ramsar, 9-13 May 2005). Ramsar, 2005 c. P.80-81.

179. Ponomarev S.V., Ponomareva E.N., Grozesku J.N., Bahareva A.A., Soroki-na M.N. Shulga E.A. Use of biologically active substances injections to improve quality of sturgeon species gonad material. // Extended Abstracts Aquaculture: 5th International Symposium on Sturgeon (Iran, Ramsar, 9-13 May 2005). Ramsar, 2005 c. P. 105-106.

180. Ponomareva E.N., Dubov V.E., Sirbulov D.N. Peculiarities of utilization of sturgeon species birthers from different biological groups for reproduction // Extended Abstracts Aquaculture: 5th International Symposium on Sturgeon (Iran, Ramsar, 9-13 May 2005). Ramsar, 2005 c. P.103-105.

181. Westin D.T. Nitrate and nitrite toxicity to salmonid fishes // Prog. Fish -Cult.36.1974.P.86-89.

182. TIoHOMapiB C.B. TexHOJiorii BHpomyBaHHS i rwuB/ii 06'eKTiB aKBaicyjiBTy-pn niflBHH Pocii / C.B. OoHOMapiB, E.O. FaMHriH, C.I. Hhkohopob, E.H. flo-HOMap&oea, IO.H. Tpo3ecKy, A.A. EaxapeBa: HaBH. floe. 2006. -212 c.