Высокоадаптивный сортимент для нестабильных условий природной среды Анапо-Таманской зоны виноградарства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат сельскохозяйственных наук Щербаков, Сергей Владимирович

• Щербаков, Сергей Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Щербаков, Сергей Владимирович

Введение.

1 Состояние изученности проблемы и основные тенденции совершенствования сортимента винограда.

1.1 Состояние отрасли виноградарства юга Российской Федерации.

1.2 Роль селекции в интенсификации сельскохозяйственного производства, современное состояние сортимента.

1.3 Актуальные проблемы современного сортимента.

1.4 Значение адаптивного потенциала в период вегетации и состоянии покоя виноградного растения.

1.4.1 Зимостойкость.

1.4.2 Морозостойкость.

1.5 Адаптивный потенциала у сортов разных эколого-географических групп.

2 Место, условия, объект и методы проведения исследований.

2.1 Место проведения исследований.

2.2 Условия проведения исследований.

2.2.1 Климат.

2.2.2 Растительность.

2.2.3 Почва.

2.3 Объект исследований.

2.4 Методы исследований.

3 Результаты исследований и их обсуждение.

3.1 Погодные условия в годы исследований.

3.2 Рост и развитие винограда по фазам вегетации в агроэкологических условиях Северо-Западного Предкавказья.

3.3 Адаптивный потенциал сортов винограда в полевых условиях стрессовых температур зимнего периода.

3.4 Физиолого-биохимический адаптивный потенциал сортов винограда в условиях низкотемпературного стресса.

3.4.1 Накопление сухих веществ в побегах исследуемых сортов винограда.

3.4.2 Оводненность побегов винограда.

3.4.3 Содержание свободной и связной воды в побегах винограда.

3.4.4 Показатели содержания крахмала.

3.4.5 Биохимическая характеристика динамики обменных процессов в побегах винограда.

3.5 Агробиологическая характеристика разнотипных сортов в экологических условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства.

3.6 Дегустационная оценка вин, приготовленных из исследуемых сортов винограда.

3.7 Измерение однолетнего прироста и вызревания лозы в конце вегетационного периода.

3.8 Учет болезней и вредителей.

3.9 Экономическая эффективность продукции.

Выводы.

Рекомендации для практического использования результатов исследований

Список используемой литературы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Высокоадаптивный сортимент для нестабильных условий природной среды Анапо-Таманской зоны виноградарства»

Высокое экономическое и социальное значение отрасли виноградарства в обеспечении промышленности сырьем, населения - витаминизированной продукцией определяет необходимость дальнейшего развития ценной многолетней культуры винограда как важнейшей составляющей агропромышленного комплекса. Продукция виноградарства обладает большим потребительским спросом, обеспечивает существенные поступления в федеральный и краевой бюджеты [64].

Благоприятный природный почвенно-климатический потенциал южного региона позволяет выращивать виноград в широком ассортименте традиционных и новых сортов различного направления использования, производить ви-ноградо-винодельческую продукцию с высокими качественными показателями.

По данным статистической информации в 2011 г. общая площадь промышленных насаждений винограда в Краснодарском крае составляла 17,0 тыс. га, в том числе плодоносящих - 14,4 тыс. га [43, 72].

Ежегодный валовой сбор винограда в Краснодарском крае в среднем за последние 3 года составил 123,3 тыс. тонн, это составляет 62,4 % от сбора винограда в России. В 2010 г. было произведено винограда в Краснодарском крае 118,7 тыс. тонн, в Российской Федерации - 197,1 тыс. тонн [36, 60]. Это крайне мало в условиях возрастающего спроса для потребления в свежем виде и промышленной переработки [36].

В странах с развитым виноградарством (Италия, Греция, Испания, Франция) на одного человека производится столовых и технических сортов в среднем 150 кг и более. Лидером по этим показателям является Италия, где ежегодное производство винограда составляет 190 кг/чел [38].

Высокий потребительский спрос требует дальнейшего расширения объемов производства винограда как для использования в свежем виде, так и для промышленной переработки [73].

Для повышения эффективности отрасли в Краснодарском крае ведется планомерное восстановление питомниководческой базы, расширяется использование современных высокоэффективных технологий, высококачественного сертифицированного посадочного материала винограда [64].

Эффективное решение актуальной проблемы по увеличению объемов производства винограда, наиболее полное удовлетворение постоянно растущих потребностей может быть достигнуто при системном подходе к ведению отрасли, активизации инновационной деятельности, применении высокоэффективных технологий, глубоком использовании генетического и биологического потенциала перспективных сортов в продукционном процессе.[18]

В сортименте наибольшую долю площадей занимают сорта технического направления использования - 68 %, столовые - 20 %, универсальные - 12 %. Наибольшее распространение имеют сорта винограда, используемые для приготовления высококачественных вин: Алиготе, Бианка, Дунавски лазур, Каберне-Совиньон, Красностоп золотовский, Мерло, Первенец Магарача, Пи-но белый, Пино черный, Рислинг, Ркацители, Саперави, Совиньон, Шардоне. Площадь каждого из них - 300 га и более. В группе столовых сортов лидерами являются Августин, Италия, Молдова, Ранний Магарача, универсальных -Дойна, Зала дендь [37, 69].

Потенциал хозяйственной продуктивности возделываемых сортов винограда в условиях Северо-Западного Предкавказья варьирует в зависимости от сорта в интервале 54 - 248 ц/га. Уровень реализации потенциала хозяйствен- ! /л / ной продуктивности возделываемых сортов винограда имеет широкий диапазон - от 36 до 86 %. Из общего числа 25 % сортов реализуют потенциал хозяйственной продуктивности неэффективно - до 50 %, у 35 % этот показатель составляет 50 - 60 %, следующая группа сортов 27,5 % показывает умеренную продуктивность - 60-70 % и только 12,5 % сортов имеют высокий уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности, более 70 %.[63]

Среди причин неудовлетворительной реализации потенциала хозяйственной продуктивности большое значение имеют температурный режим в предзимний, зимний и ранневесенний период, а также генетические и биологические особенности, адаптивный потенциал сортов. Температурный стресс острым был в 2006 и 2010 годах, сопровождавшийся сильными повреждения- 7 ми виноградных кустов, раскорчевкой насаждений, потерями урожая и экономической стабильности субъектов отраслевого производства [80].

В связи, с неустойчивыми зимами последних лет повысился спрос на сорта с высоким адаптивным потенциалом, особенно с высокой зимостойкостью и морозоустойчивостью. Большинство сортов винограда, ранее считавшиеся устойчивыми к низким температурам, не подтвердили это и поэтому, встал вопрос об их комплексном и более глубоком изучении, включая физиологические и биохимические исследования в агроэкологических условиях Северо-Западного Предкавказья. [ 18]

Для эффективного использования богатого ресурсного почвенно-климатического потенциала агротерриторий в продукционном процессе нужны сорта винограда, адаптированные к конкретным условиям возделывания, температурным и водным стрессам, с высоким уровнем реализации потенциала хозяйственной продуктивности.

В связи с этим целью исследований является формирование сортимента с высоким адаптивным потенциалом к абиотическим стрессам зимне-весеннего периода, обеспечивающего устойчивое производство винограда в нестабильных условиях природной среды Анапо-Таманской зоны.

Для реализации поставленных целей необходимо решить следующие задачи:

1. Выявт гь фенологические и агробиологические особенности у сортов винограда различного эколого-географического происхождения и провести сравнительную оценку показателей продуктивности и качества урожая.

2. Изучить особенности адаптации к изменяющимся условиям среды у сортов винограда различного происхождения и назначения в естественных полевых условиях.

3. Дать оценку адаптационного потенциала изучаемых сортов по физиологическим и биохимическим показателям устойчивости растений винограда к абиотическим стрессам зимне-весеннего периода в зависимости от их ге-нотипических особенностей.

4. Выделить сорта по комплексу ценных агрономическими хозяйственных по- / казателей с высоким адаптивным потенциалом для широкого практического использования субъектами производства винограда в Анапо-Таманской экологической зоне виноградарства.

Научная новизна исследований связана с отсутствием системного изучения фенологических, агробиологических и физиолого-биохимических параметров сортов винограда различного эколого-географического происхождения в экологических условиях Анапо-Таманской зоны.

Впервые изучен адаптивный потенциал сортов винограда в условиях низкотемпературного стресса зимнего периода, зимостойкость и морозоустойчивость путём проведения физиолого-биохимических лабораторных опытов на различных органах растений (побег, кора, почки).

Установлено влияние действия защитных функций растения в зимний период на урожайность и качество урожая.

Выявлены сорта с высоким адаптивным и ценным хозяйственно потенциалом для улучшения сортимента винограда в нестабильных условиях природной среды Анапо-Таманской зоны.

Заключение диссертации по теме «Общее земледелие», Щербаков, Сергей Владимирович

ВЫВОДЫ:

1. В Анапо-Таманской агроэкологической зоне виноградарства наблюдается тенденция углубления и увеличения частоты проявления низкотемпературных стрессов в период перезимовки винограда (1977 - 2012).

2. В условиях глобального и локального изменения климата одним из основных принципов повышения устойчивости ампелоценозов и стабильности плодоношения винограда является формирование высокоадаптивного научно обоснованного сортимента.

3. По результатам наблюдений погодные условия в годы исследований с 2006 по 2010 гг. существенно отличались и оказывали существенное влияние на онтогенез виноградного растения, адаптивность к низкотемпературным стрессам, уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности винограда и качественные показатели продукции.

4. Адаптивный потенциал сортов в условиях низкотемпературного стресса по количеству распустившихся глазков зависит от минимальной температуры воздуха в весенне-зимний период, происхождения, сроков созревания сортов. Высоким адаптивным потенциалом выделялись сорта относящихся, как правило к межвидовым гибридам.

5. При понижении минимальных температур воздуха до -24°С в 2006 г. высокий адаптивный потенциал показали сорта Кристалл, Бианка. Достойный. В 2010 г. при более мягком понижении температуры воздуха до -20°С тенденция повторилась, наибольшую устойчивость показали те же сорта, а также Аг Чаграк, Первенец Магарача, Каберне АЗОС.

6. Высокая адаптивность к низким температурам выделенных сортов подтвердилась результатами физиологических и биохимических исследований, на основе содержания связной воды и сухого вещества. Эта зависимость хорошо прослеживается у сортов Кристалл, Бархатный, Аг Чаграк и Красностоп

АЗОС.

7. Сорта с высоким адаптивным потенциалом в условиях зимнего низкотемпературного стресса отличались стабильным плодоношением. Наибольшие коэффициенты плодоношения наблюдались у сортов раннего срока созревания (Бианка, Кристалл). Коэффициенты плодоносности, также выше у сортов раннего срока созревания, Бархатный и Первенец Магарача.

8. Наибольшей урожайностью в агроэкологических условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства в период с 2007 по 2010 гг. отличались сорта Первенец Магарача (9,9 т/га), Бархатный (8,0 т/га), Красностоп АЗОС (7,5 т/га), Кристалл (6,5 т/га), Достойный (6,2 т/га).

9. Качественные показатели у всех сортов, кроме сорта Аг Чаграк (в отдельные годы), были в пределах нормы и позволяли получать качественные сухие вина.

10. По совокупности агробиологических, адаптивных и хозяйственно ценных признаков выделены сорта Кристалл, Бианка, Достойный, Аг Чаграк, Первенец Магарача, Каберне АЗОС для использования в селекции в качестве исходных родительских форм и формирования высокоадаптивных сортиментов для устойчивого производства винограда в нестабильных условиях среды Анапо-Таманской агроэкологической зоны виноградарства.

Рекомендации для практического использования результатов исследований:

1. По совокупности агробиологических, адаптивных и хозяйственно ценных признаков для практического использования выделены сорта Кристалл, Бианка, Достойный, Первенец Магарача, Красностоп АЗОС

2. Сорта Кристалл, Бианка, Достойный, Красностоп АЗОС рекомендуются для формирования высокоадаптивных сортиментов в Анапо - Таманской агроэкологической зоне с целью обеспечения устойчивого производства винограда в нестабильных условиях природной среды

3. Сорта Кристалл, Бианка, Достойный, Первенец Магарача и Красностоп АЗОС рекомендуются для использования в селекции в качестве родительских форм для создания сортов устойчивых к зимним низкотемпературным стрессам, формирования устойчивых ампелоценозов для стабильного производства винограда и высококачественной винодельческой продукции

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Щербаков, Сергей Владимирович, 2012 год

1. Айвазян, П.К. Селекция виноградной лозы / П.К. Айвазян, Е.Н Докучаева // Издательство Украинской академии сельскохозяйственных наук, 1960.-С. 343.

2. Арабханов, Ю.М. Толерантность различных сортов винограда к филлоксере / Ю.М. Арабханов, A.M. Аджиев, Г.А. Абдулкеримов // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. 2006. - С. 57-59.

3. Биологический энциклопедический словарь. М., - 1986. - С. 613.

4. Бондарев, В.А. Сады и негативные климатические факторы юга России. // Вестник РАСН. 2000. - №4. - С. 37-39.

5. Бураков, И.И. Проблемы виноградарства северных регионов // Виноград и вино России. 2000. - № 2. - С. 2-3.

6. Генкель, П.А. Физиология устойчивости растительных организмов. // Физиология сельскохозяйственных растений. 1967. - С. 81-269.

7. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. М„ 1987. - С. 95-97.

8. Ю.Гриненко, В.В. Водоудерживающие способности тканей растений взависимости от водообеспеченности. / В.В. Гриненко, Ю.С. Бондарева // Водный режим растений и их продуктивность. 1968. - С. 261-268.

9. Гриненко, В.В. Значение авторегуляции водного режима растений в адаптации его к природным факторам // Физиология засухоустойчивости растений. 1971. - С. 115-131.

10. Гриненко, В.В. Значение регуляции водного баланса у растений в приспособлении и устойчивости их к природным условиям. // Состояние воды и водный обмен у культурных растений. 1971. - С. 124-130.

11. Н.Гудковский, В.А. Устойчивость плодово-ягодных растений к стрессовым факторам //Докл. РАСН. 1998. - №4. - С. 15-16.

12. Гукасов, А.И. Пути дальнейшего повышения эфффективности виноградарства на Кубани // Тр. КСХИ. 1972. - Вып. 34 (62). - С. 113119.

13. Гусейнов, Ш.Н. Повреждение неукрывных виноградников на Дону зимой 97/98 годов и характер их восстановления. // Виноград и вино России. 2000. - № 2. - С. 3-5.

14. Жуков, А.И. Сорта подвоев, винограда, марки вин и лечебно-профилакктические напитки Анапской ЗОСВиВ / А.И. Жуков, H.H. Апалькова, Г.Е. Никулушкина, A.B. Дергунов, Я. Н. Никулушкин // Краснодар, 2003. С. 31.

15. Ильина, И.А. Физиологические и биохимические изменения технических сортов винограда в весенне-летний период / И.А. Ильина, B.C. Петров, Н.И. Пенько, В.В. Кудряшова, Н.М. Запорожец, Т.В. Схаляко // Виноделие и виноградарство. № 5. - С. 20-22,48.

16. Ильина, И.А. Физиолого-биохимические изменения винограда при водном и низкотемпературном стрессах / И.А. Ильина, B.C. Петров, И.В. Хвостова, М.В. Захарова, Т.В. Схаляко, Н.М. Запорожец // Виноделие и виноградарство. 2008. № 6. - С. 43-47, 56.

17. Кадиев, Дж. К. Развитие виноградарства и виноделия в Дагестане в 7080-е годы XX века: опыт, проблемы: дис. канд. ист. наук. Махачкала, 2006.- 177 с.

18. Класен, И.М. Агробиологическая характеристика интродуцированныхсортов винограда в условиях задонской зоны Ростовской области : Автореф. Дис. на соиск.уч.степ. канд. с.-х. наук. М„ Рос. аграр. ун-т. -МСХА, 2006.- 27 с.

19. Ключникова, Г.Н. Закономерности роста и плодоношения внутривидовых и межвидовых сортов винограда в зоне неукрывной культуры. : автореф.дис. на соиск.уч.степ. докт. с.-х. наук Сев.Кавказ. зонал. НИИ садовод, и виноград., Краснодар, 2002. - 28 с.

20. Кондо, И.Н. Водный режим / Кондо И.Н., Стоев К.Д., Пудрикова Л.П. // Физиология винограда и основы его возделывания. 1981. - Т. 1. - С.186.238.

21. Кондо, И.Н. О некоторых закономерностях водного режима виноградного растения в различных климатических зонах СССР. Кондо И.Н., Пудрикова Л.П. //Труды. Кишинев, - 1969. - Т. 15.-С. 65-76.

22. Кушниренко, М.Д. Физиология водообмена и засухоустойчивости растений / М.Д. Кушниренко, С.Н. Печерская Кишинев.: Штиинца.1991.-306 с.

23. Лазаревский, М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы // Издательство Ростовского университета. 1961. - 100 с.

24. Лазаревский, М.А. Изучение сортов винограда. // Издательство

25. Ростовского университета. Ростов. - С. 152.

26. Магомедова, Е.С. Фенольные вещества и витамины винограда в зависимости от экологических факторов / Е.С. Магомедова, З.К. Бахмулаева // Виноград и вино России. 2000. - № 2. - С. 14-15.

27. Майстренко, А.Н Сорт винограда Кристалл на севере промышленного виноградарства // Виноделие и виноградарство. 2002. № 2. - С. 44-45,52

28. Малтабар, Л.М. Виноградарство Кубани // Виноград и вино России. -1995. -№ 6.-С. 3-5.

29. Малтабар, Л.М. Итоги и перспективы научной и производственнойработы по виноградарству / Л.М.Малтабар, Трошин Л.П., Гаврилов Р.Б. и др. // Науч. обеспечение АПК Кубани. Краснодар, 1987. - С. 48-52.

30. Малтабар, Л.М. Создание сертифицированных маточников винограда суперинтенсивного типа и технология производства черенков на них / Л.М. Малтабар, Н.Д. Магомедов, Д.М. Козаченко, Е.Я. Якименко // Виноград и вино России. 1997. - № 4. - С. 6-8.

31. Мелконян, М.В. Качественный и количественный веществ в ягодах винограда при различных условиях его выращивания / М.В. Мелконян, Е.Л. Беленко, C.B. Левченко, Н.Л. Студенникова, H.A. Рошка // Виноград и вино России. 2000. - № 2. - С. 12-13.

32. Мержаниан, A.C. Виноградарство. -М.: Колос, 1967.

33. Миркин, Б.М. Адаптивный подход как центральная задача экологически ориентированного управления агроэкосистемами / Б.М. Миркин, P.M. Хазиахметов // Сельскохозяйственная биология Сербии. Биология растений. 2001. -№ 3. - С.3-17.

34. Молчанов, Н.В. Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных сортов винограда межвидового происхождения : Автореф. Дис. на соиск.уч.степ. канд. с.-х. наук М. : Рос. аграр. ун-т. - МСХА, 2008 год. 21 с.

35. Музыченко, Б.А. Научное обеспечение виноградарства России // Виноделие и виноградарство. 2001. - № 4. - С. 7.

36. Наумова, Л.Г. Зима 2005X2006 гг. в Нижнем Придонье и сорта на Ампелографической коллекции. // Плодоводство и ягодоводство России: Сборник научных работ. М., 2006. С. 228-232.

37. Негруль, A.M. Климатические показатели для культуры винограда. // Виноделие и виноградарство СССР. 1946. - №3. - С. 38-40.

38. Нинько, Н.И Физиолого-биологические аспекты влияния температурного и водного режимов на реализацию продукционного потенциала виноградных растений / Н.И. Нинько, H.A. Ильина, Т.В.

39. Определение общего содержания белка Практикум по биохимии / Под ред. С.Е. Северина, Г.А. Соловьевой. — М.: Изд-во МГУ, 1989. 509 с.

40. Павлюкова, Т.П. Влияние стрессовых ситуаций и фитосанитарного состояния на продуктивность насаждений морозоустойчивых сортов в зоне укрывного виноградарства / Т.П. Павлюкова, А.И. Талаш // Виноделие и виноградарство. 2007. - №3. - С. 36-37.

41. Павлюкова, Т.П. Регламенты ведения морозоустойчивых сортов винограда в укрывной зоне / Т.П Павлюкова, А.И. Талаш // Виноделие и виноградарство. 2009. - № 3. - С.32-33,56.

42. Петров, B.C. Адаптивный потенциал винограда в условиях стрессовых температур зимнего периода, мероприятия по снижению последствий. // Плодоводство и ягодоводство России // Сб. науч. тр. / М. 2006. - С. 243-251.

43. Петров, B.C. Апробация посадочного материала винограда: Методические рекомендации / B.C. Петров, Т.А. Нудьга, А.И. Талаш, М.А. Сундырева. Краснодар: ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИсадоводства и виноградарства, 2010.-119с.

44. Петров, B.C. Устойчивость сортов винограда к вредным организмам. B.C. Петров, А.И. Талаш. Краснодар: ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, 2010. - 45с.

45. Петров, В.С.Совершенствования промышленного сортимента винограда в Анапо-Таманской подзоне Краснодарского края / B.C. Петров, М.Д. Ларькина // Виноделие и виноградарство. 2009. № 3. - С.36-39,56.

46. Поспелова, Ю.С. Использование показателя водоудерживаюгцих способностей тканей для оценки устойчивости сортов винограда к изменению природных факторов. // Состояние воды и водный обмен у культурных растений. 1971. - С. 246-250.

47. Потапенко, А.И. Биорегуляция развития растений / Ростовское книжное издательство, Ростов. 1971. - С. 327.

48. Потапенко, Я.И. Улучшение среды и свойств растений / Издательство Ростовского университета, Ростов. 1962 . - С 332.

49. Производство винограда и вина в России и перспективы его развития // Виноград и вино России. 1997. - № 6. - С. 2-5.

50. Рубанов, Л.И. Особенности зимовки виноградников в Молдавии и повреждения их морозами / Л.И. Рубанов, Л.Г. Парфененко, М.С. Гнатышин Проблемы экологии винограда в Молдавии— Кишинев.: Штиинца. 1983. - С. 43-72.

51. Серпуховитина, К.А. Адаптивный потенциал винограда в стрессовых условиях низких темератур зимнего периода / К.А. Серпуховитина, B.C.

52. Петров, Т.А. Нудьга, В.О. Улитин, Т.П. Павлюкова, А.И. Талаш // Садоводство и виноградарство. 2006. №4 - С. 28-31.

53. Серпуховитина, К.А. Прогнозирование конкурентоспособности винограда // Сб. материалов научно-практической конференции «Прогнозирование конкурентоспо-собности основных видов продовольствия в условиях Краснодарского края». Краснодар, 1997. -С. 68-78.

54. Система виноградарства Краснодарского края. Методические рекомендации. Краснодар: ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, 2007. - 125 с.

55. Содержание аминокислот, органических, фенолкарбоновых кислот, ионов металлов Методическое и аналитическое обеспечение исследований по садоводству. Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ. - 2010. -300 с.

56. Содержание углеводов Воробьев, Н.В. Определение содержания сахарозы, фруктозы и глюкозы в растительных тканях с помощью антронного реактива // Бюллетень НТИ ВНИИ Риса. — Краснодар, 1985. — ВыпЗЗ.-С 11-13.

57. Стоев, К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. София, -Т.1.- 1981.-С. 186-238.

58. Сьян, И.Н. Морозоустойчивость сортов и секционных форм винограда межвидового происхождения / И.Н. Сьян, С.А. Стаценко Плодоводство и ягодоводство России: Сборник научных работ. М. 2006. С. 224-227.

59. Технологии производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов винорада. -Краснодар: ООО РИА АлВи-Дизайн, 2005. - 256 с.

60. Трошин, Л.П. Стабильность урожайности технических сортов винограда на Кубани / Л.П. Трошин, А.И. Мисливский, A.A. Броденко // Виноград и вино. 2000. - № 4. - С. 27-28.

61. Трошин, Л.П. Микроэволюция сортимента винограда на Кубани / Л.П. Трошин, И.Ф. Котляров, М.И. Куденков, О.В. Белошицкая, Н.Г. Цурканенко // Виноград и вино России. 1996. - № 5. - С. 23-26.

62. Трошин, Л.П. Современное виноградарство и виноделие Кубани / Л.П. Трошин, И.Ф. Котляров, // "Виноград и вино России", 1998.

63. Специальный выпуск. С. 1-3.

64. Удовенко, Г.В. Устойчивость растений к абиотическим стрессам // Физиологические основы селекции растений. С-П., 1995. - С. 293 -352.

65. Хасамутдинов, А.Ф. Степень повреждения неукрывных сортов винограда в условиях Нижнего Придонья в зиму 2005/2006 годов. // Плодоводство и ягодоводство России: Сборник научных работ. М. -2006. С. 233-234.

66. Шольц-Куликов, Е.П. Формирование высокого качества винограда для производства вина / Е.П. Шольц-Куликов, Е.В. Караказова // Виноград и вино России. 2000. - № 6. - С. 28-30.

67. Bloesch, В. Фенологические фазы растения винограда. Stades phénologiques repères de la vigne / Bloesch В., Viret O. // Rev. suisse viticult. arboricult. et. horticult. 2008. - 40. - № 6. - C. I-IV.

68. Freeman, В. Нарушение роста винограда весной. Spring growth disordersingrapevines / // Vitis: Viticulat. and Enol. Abstr. 2000. - 39, № 1-2. - C. 29.

69. Fuller, M.P. Исследования морозоустойчивости винограда (Vitis vimfera) в период распускания почек. An investigation of the frost hardiness of grapevine (Vitis vinifera) during bud break / Fuller M.P., Telli G. // Ann.

70. Appl. Biol. 1999. 135, № 3. - c. 589-595.

71. Haned, Faisai Замерзание побегов виноградной лозы во время весеннего распускания почек. The pattern of freezing of grapevine shoots during early bud growth / Haned Faisai, Fuller Michaei P., Telli Ghassan // Cryo-Lett.2000. 21, № 4. - C. 255-260.

72. Kadir Sorkel, А. Рост Vitis vinifera и V. aestivalis в завсимости от температуры. Growth of Vitis vinifera L. and Vitis aestivalis Michx. as affected by temperature // Int. J. Fruit. Sci. 2005. - 5, № 3, - c. 69-82.

73. Niu, Jin-feng Сравнение различных методов оценки холодоустойчивости винограда. Nin Jin-feng, Wang Zhen-ping, Li Guo, Ping Ji-cheng. Guoshuxuebao = J.Fruit Sci. 2006. 23, № 1, c. 31-34.

74. Rudolf , Fox Реакция сортов винограда. Wie reagirten die Rebsorten //

75. Dtsch. Weinbau. 2003. - № 4. - C. 34-37.

76. Schaller, К. Накопление пролина в ягодах винограда в период роста и развития индикатор качества. Proline accomulation in grapevine barries during growth and development. Is it a quality indicator? // Bull. OIV. - 2005.- 79, № 891-892.-C.321-333.

77. Walg Oswald Уход от стресса. Stress vermeiden // Dtsch. Weinbau.2003. -№ 4. -C. 30-34.

78. Вакарь, Б.Г. Анатомо-гистохимическая исследование тканей виноградной лозы в связи с зимостойкостью. / Монография // Штиинца,1. Кишинев, 1987,- 68 с.

79. Власов, В.В. Агроэкология стабильного развития виноградарства.

80. Агроеколопя сталого розвитку виноградарства // Вюн.аграр.науки.2002. № 11.-С. 57-58, 86, 88. 107. Жученко, A.A. Адаптивное растениеводство. Кишинев:

81. Штиинца, 1991.-С. 432. 108 Мамулашвили, Г. Об одном подходе определенияморозоустойчивости разных сортов винограда / Г. Мамулашвили,

82. Мамулашвили Г. Куридзе, В. Джихвашвили //Мецниерба да технолог.2004 -№10-12.-С. 137-139. 109. Мелкоян, A.C. Регуляция жизнедеятельности кустов винограда /

83. Издательство «Айастан», Ереван. 1973 г. - 259 с. ПО. Стоев, К.Д. Физиологические основы виноградарства. /

84. Chen Wei-ping Экологическая адаптивность винограда у восточной подошвы горы Хелан. Chen Wei-ping, Shang Hong-ying, Zhou Jun, Feng Xuee-mei, Zhou Tao. Xibei zhiwu xuebao=Acta bot. boreali-occident. sin.2007.2, №9, c. 1855-1860.