Воспроизводительная способность холмогор×голштинских телок и мясная продуктивность бычков при различных уровнях кормления тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Юхманов, Олег Сергеевич

• Юхманов, Олег Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Юхманов, Олег Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Краткая характеристика холмогорской породы и совершенствование ее путем использования голштинских быков-производителей.

1.2. Создание нового молочного типа скота холмогорской породы и хозяйственно-биологические особенности животных создаваемого нового типа.

1.3. Особенности кормления голштинизированных животных при реализации их генетического потенциала продуктивности.

II МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Объект и методы проведения научно-производственного опыта.

2.2. Методика проведения исследований и учет показателей.

III РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление опытных животных, питательная ценность и структура рационов, фактические затраты кормов и питательных веществ за период опыта.

3.2. Показатели содержимого рубца опытных животных.

3.3. Весовой рост и развитие опытных животных.

3.3.1. Динамика живой массы телок и бычков.

3.3.2. Величина абсолютных и среднесуточных приростов.

3.3.3. Промеры и индексы телосложения опытных телок и бычков.

3.4. Воспроизводительные способности телок.

3.5. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса бычков.

3.5.1. Показатели контрольного убоя бычков и морфологический состав туш.

3.5.2. Химический состав длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса.

3.5.3. Фракционный состав мышечных белков мяса бычков.

3.5.4. Физико-биологические показатели качества мяса бычков.

3.5.5. Состав внутреннего жира и его качественные показатели.

3.5.6. Характеристика парных шкур бычков.

3.6. Клинико-гематологические показатели телочек и бычков.

3.7. Экономическая эффективность выращивания голштинизирован-ных телок для воспроизводства стада и бычков для мясных целей. 82 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Воспроизводительная способность холмогор×голштинских телок и мясная продуктивность бычков при различных уровнях кормления»

Актуальность работы. Продукция, получаемая от крупного рогатого скота, занимает одно из важнейших мест в животноводстве страны. К ней относятся молоко, молочный жир и белок, мясо, кожевенное сырье, племенные животные. Поэтому значение скотоводства в нашей стране, так и во многих странах мира, очень велико.

Известно, что в России основное количество молока и говядины получают от молочных пород скота. Интенсификация молочного скотоводства усиливает межпородную конкуренцию, которая ведет к расширению ареала и росту численности лучших пород животных. В этой связи дальнейшее совершенствование холмогорской породы крупного рогатого скота в направлении повышения молочной и мясной продуктивности, пригодности к условиям современных технологий приобретает особую актуальность.

В последние годы для совершенствования отечественных молочных пород скота, в том числе и холмогорской, с целью улучшения их племенных и продуктивных качеств, широко используются быки-производители гол-штинской породы, характеризующиеся высокой племенной ценностью.

Исследования многих авторов (Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., 1985; Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М., 1990; Прудов А.И., Дунин И.М., 1992; Переверзев Д.Б., Дунин И.М., 1995; Стрекозов Н.И., Чернушенко В.К., Цысь В.И., 1997 и др.) показали, что важнейшие селекционные признаки отечественных молочных пород скота могут быть значительно улучшены путем использования голштинских производителей. Однако голштинский скот и его помеси более требовательны к условиям кормления, поэтому для полной реализации генетического потенциала продуктивности животных новых генотипов необходимо иметь прочную кормовую базу.

Исследования по изучению влияния различных уровней кормления на рост, развитие, откормочные и мясные качества молодняка, воспроизводительную способность телок, мясную продуктивность и качество мяса помесных холмогорхголштинских бычков, особенно генотипа 1/4Х+3/4Г, изучены еще недостаточно. Это и послужило выбором темы нашей диссертационной работы, которая, мы считаем, имеет научное значение и практическую ценность.

Цели и задачи исследований. Цель наших исследований заключалась в сравнительном изучении роста, развития, откормочных и мясных качеств молодняка, воспроизводительной способности телок, мясной продуктивности и качества мяса помесных холмогорхголштинских бычков (1/4 Х+3/4 Г).

В процессе исследований ставилась задача изучить:

- затраты питательных веществ и структуру рационов при выращивании телок и откорма бычков до 18-месячного возраста;

- рост, развитие и воспроизводительные способности телок;

- рост, развитие, откормочные качества бычков (живая масса, среднесуточные и валовые приросты, промеры и индексы телосложения);

- убойные показатели и морфологический состав туш бычков;

- качество мяса-говядины (химический состав, физико-биологические показатели, интенсивность окраски, рН, жесткость, влагоудерживающую способность, потери при тепловой обработке, калорийность и другие характеристики);

- клинико-гематологические показатели подопытных животных;

- экономическую эффективность выращивания холмогорхголштинских ремонтных телок для воспроизводства стада и откорма сверхремонтных бычков для мясных целей при различных уровнях кормления.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые комплексно проведены исследования по изучению роста, развития и воспроизводительной способности телок, мясной продуктивности и качества мяса бычков холмогорхголштинских помесей, посвященные данному генотипу (1/4 Х+3/4 Г) при различных уровнях кормления. Следует отметить, что животные данного генотипа в стадах, массивах, а также при создании нового типа холмогорского скота для Центральной Нечерноземной зоны Российской Федерации, в генеалогической структуре занимают более 50%.

Практическая значимость работы. На основании полученных результатов исследований даны предложения производству по применению определенных уровней кормления при выращивании ремонтных телок и откорме помесных холмогорхголштинских бычков на мясо. Полученные результаты могут быть использованы в селекционном процессе при совершенствовании холмогорской породы скота и при разработке технологий интенсивного производства по выращиванию голштинизированных ремонтных телок и бычков на мясо.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на Всероссийском координационном совещании по совершенствованию холмогорской породы, ВНИИплем, 2000, 2001 гг.; Зональной конференции по совершенствованию холмогорской породы в Северо-Западном регионе России, г. Архангельске - 2001 г.; научно-методической конференции отдела мясного скотоводства и производства говядины Всероссийского НИИ животноводства, 2001 г.; на межотделовской конференции селекционных отделов ВНИИплем, 2001 г.

Реализация работы. Практические предложения, разработанные на основании проведенных исследований, внедрены в АОЗТ Агрофирмы «Ро-гачево» Дмитровского района Московской области, включены в методические рекомендации «Основы повышения эффекта селекции при разведении холмогорского скота», 2000 г.; использованы при разработке Плана племенной работы со стадом крупного рогатого скота ФГУП племзавода «Лесные Поляны» Пушкинского района Московской области на 2001 - 2005 годы.

Объем работы. Диссертация изложена на 106 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, собственных результатов исследований, обсуждений полученных результатов исследований, заключения, выводов и предложений, включает 28 таблиц. Список литературы содержит 163 источников, в том числе 12 иностранных.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Юхманов, Олег Сергеевич

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. При выращивании холмогорхголштинских (генотипа 1/4Х+3/4Г) ремонтных телок и бычков на мясо при среднем (2770 и 3080 корм, ед.) и повышенном (3050 и 3390 корм, ед.) уровнях кормления, от рождения до 18-ти месячного возраста, обеспечивается получение живой массы телок в 18-ти месячном возрасте 384 и 402 кг, соответственно бычков 441 и 461 кг, с достоверной разницей в пользу повышенного уровня кормления Р<0,05-0,01.

2. Идентичные результаты получены по величине взятых промеров и индексов телосложения в 6-; 12-; 18-ти месячном возрасте, которые наиболее объективно характеризуют тип телосложения опытных животных при повышенном уровне кормления.

3. При повышенном уровне кормления (3050 корм, ед.) воспроизводительная способность телок по всем изученным показателям (возраст и живая масса при плодотворном осеменении, оплодотворяемость после первого осеменения, расход семени на одно плодотворное осеменение) имеет достоверное превосходство по сравнению с телками, выращенными при среднем уровне кормления.

4. Контрольный убой опытных бычков в 18-ти месячном возрасте показал, что бычки, выращенные на повышенном уровне кормления (3390 корм, ед.), имели более высокую съемную и предубойную живые мае-сы, массу парной туши, внутреннего жира, выход туши и убойный выход по сравнению с бычками среднего уровня кормления.

5. При изучении морфологического состава туши установлена аналогичная тенденция результатов между опытными группами.

6. Качество мяса бычков опытных групп (химический состав, калорийность длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса, фракционный состав мышечных белков, физико-биологические показатели, аминокислотный индекс) также свидетельствует о положительном влиянии повышенного уровня кормления и более полно отвечает требованиям ГОСТа высококачественного, калорийного мяса.

7. При изучении товарно-технологических свойств парных шкур (масса шкуры, толщина на локте и ребре, площадь) установлено, что как при среднем, так и повышенном уровнях кормления они отвечают требованиям ГОСТа «Кожевенное сырье», но лучшими товарно-технологическими свойствами обладали шкуры бычков выращенных при повышенном уровне кормления.

8. Клинико-гематологические показатели телочек и бычков всех опытных групп были в пределах клинической, физиологической, биологической норм на протяжении всего опыта, что указывает на оптимальность использованных рационов кормления, обеспечивающих нормальные обменные процессы в организме.

9. Расчет экономической эффективности выращивания холмо-горхголштинских ремонтных телок и бычков на мясо генотипа 1/4Х+3/4Г, выращенных при средней и повышенной интенсивности кормления, от рождения до 18-ти месячного возраста, показал, что себестоимость прироста, выручка и прибыль от реализации, рентабельность были относительно высокими при обеих уровнях кормления, но несколько лучшие экономические показатели обеспечивает повышенный уровень кормления.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Полученные результаты исследований рекомендуется использовать:

- в селекционном процессе при разведении холмогорхголштинских помесей генотипа 1/4Х+3/4Г, а также при создании нового зонального типа холмогорского скота, где в генеалогической структуре, животные данной кровности, составляют более 50%;

- при разработке селекционных программ, планов, рекомендаций;

- в технологиях выращивания голштинизированных ремонтных телок для воспроизводства стада и бычков для производства говядины.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Юхманов, Олег Сергеевич, 2002 год

1. Арзуманян Е.А., Шварц В.Е., Рютов Л.Г. Эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо.// Резервы молочного скотоводства в Московской области. М.: Россельхозиздат. - 1971. - С. 34-37.

2. Архипов А., Дульнев Д. О типах и рационах кормления скота.// Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №1. - С. 9-14.

3. Багрий Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве.// Молочное и мясное скотоводство. 1982. - №12. - С. 30-35.

4. Басовский Н.З. и др. Долгосрочная программа селекции холмогорского скота (Н.З. Басовский, А.А. Прозоров, Л.П. Шульга). М.: Колос. -1982.- 19 с.

5. Басовский Н.З., Дмитриев Н.Г., Александров Б.В. Племенная работа. -М.: Агропромиздат. 1988. - 559 с.

6. Бахматов Л.П., Ваганова Е.С., Беленькан Н.А. Межпородное скрещивание, ускоренный метод улучшения продуктивных и технологических качеств холмогорской породы.// Сб. научн. статей. Архангельск. - 1993. -С. 70-72.

7. Бегучев А.П. Влияние условий кормления молодняка на развитие и формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота.// Тезисы докладов Межвуз. конф. Киев. - 1966. - С. 18-20.

8. Бегучев А.П. Рациональные системы кормления и выращивания молодняка крупного рогатого скота для механизированных ферм и комплексов.// Выведение коров для молочных комплексов. М. ВАСХНИЛ. -1981.-С. 158-165.

9. Богданов Е.А. Кормление молочных коров.// Изд. Агропром,- 1916.

10. П.Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота.//М.: Сельхозиздат. 1947. - 191 с.

11. Васькович В.Я. Потенциал холмогорской породы скота.// Архангельск.-1983.-84 с.

12. Васютина К.В. Воспроизводительные функции первотелок в зависимости от уровня кормления.// Сб. научн. трудов «Улучшение хозяйственно-биологических показателей отечественных пород скота». М. - 1995. -С. 106-108.

13. Витюгов А.А. Холмогорский скот.// Архангельск. 1928. - 153 с.

14. Владимиров B.JL, Григорьев Ю.Н., Жиряков A.M. и др. Основы интенсификации производства продуктов животноводства.// М.: Агропром из-дат. 1987. -255 с.

15. Всяких А.С., Александрова Г.М. и др. Молочные породы скота Нечерноземья.// Россельхозиздат. -1979.-215 с.

16. Всяких А.С., Кузьмина JI.A. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья.// М.: Россельхозиздат. 1987. - 297 с.

17. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии.// Зоотехния. №6. - 1990. - С. 37-40.

18. Груздев Н.В. Совершенствование системы нормирования энергии протеина и углеводов в рационах высокопродуктивных коров.// Автореф. доктор, диссерт. Дубровицы. - 1992. - 40 с.

19. Гулин Ю.В. Морфологические и функциональные свойства вымени холмогорхголштинских и холмогорхбритано-фризских первотелок. // Сб. научн. трудов ВНИИплем. 1983. - С. 61-64.

20. Гулин Ю.В. Сравнительная оценка роста и развития холмогорских, холмогорх британо-фризских телок.// Сб. трудов ВНИИплем. М. - 1993. -С. 172-175.

21. Дарвин Ч. Происхождение видов.// Л.: Сельхозгиз. 1935. - 630 с.

22. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины.// М.: Россельхозиздат. 1985. - 315 с.

23. Десятов В.Г., Хайруллин А.Х. и др. Кормовая база решающий фактор повышения экономической эффективности интенсификации животноводства.// Сб. научн. трудов ВНИИплем. - М. - 1998. - С. 73-83.

24. Дмитриченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных.// М.: Колос. 1975. - 480 с.

25. Дунин И.М. Использование голштино-фризских производителей для улучшения холмогорского скота в РСФСР.// Совершенствование холмогорского скота в РСФСР. Бюлл. научных работ ВНИИплем. М. - 1984. - С. 24-26.

26. Дунин И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота.// Доктор, дисс. М. - 1994.

27. Дунин И.М., Переверзев Д.Б., Высоцкая В.М. Современное состояние и перспектива разведения и совершенствования холмогорской породы скота.// Племенная работа с холмогорской породой скота. ВНИИплем. -М. - 1994. С. 3-5.

28. Дунин И.М., Переверзев Д.Б., Козанков А.Г. Проведение научных исследований в скотоводстве.// М. 2000. - 80 с.

29. Дунин И.М., Привалихин Г.М., Переверзев Д.Б. и др. Рекомендации «Основные линии и типы родственных групп крупного рогатого скота холмогорской породы».// М. 1989. - 22 с.

30. Елагин В. Качественные корма залог высокой эффективности работы хозяйств.// Молочное мясное скотоводство. -М. - 1996. - №2. - С. 9-13.

31. Еремикова С.Ф. Выращивание на мясо бычков холмогорской породы до высоких весовых кондиций при разных уровнях кормления в молочный и послемолочный периоды.// Автореферат. Дубровицы. - 1987. - 25 с.

32. Зборовский JI.В., Козлова Л.В. Влияние уровня кормления на интенсивность роста и обмен веществ у телок.// Сб. тр. ВНИИплем. М. - 1988. -56 с.

33. Иванов М.В. Порода и кормление.// Изб. соч. М.: Сельхозгиз. - 1950. -Т.3.-470 с.

34. Ижболдина С.Н., Вальнов П.Г. Влияние уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка холмогорской породы.// Бюл. ВНИИплем. «Совершенствование холмогорской породы скота в РСФСР». М. - 1987. - С. 48-53.

35. Ижболдина С., Любимов В., Бажанов С. Использование голштинов в Удмуртии.// Молочное мясное скотоводство. М. - 1996. - №5. - С. 11-13.

36. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления.// Агропромиздат. 1985. - 350 с.

37. Калашников А.П., Смирнов O.K. Стрекозов Н.И. и др. Справочник зоотехника.// Агропромиздат. 1986. - 480 с.

38. Калашников А.П., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. и др. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных.// М.: Агропромиздат. 1986. - 336 с.

39. Калашников А.П. Кормление молочного скота.// М.: Колос. 1987. -255 с.

40. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В., Груздев Н.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных.// Справочное пособие. М.: Знание. - 1994. - 400 с.

41. Карликов Д. Селекция молочного скота в США.// Молочное и мясное скотоводство. М. - №4. - 1998. - С. 29.

42. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота.// М.: Агропромиздат. 1987. -271 с.

43. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Система выращивания крупного рогатого скота.// М.: Агропромиздат. 1989. - 320 с.

44. Комаров JLJI., Фомичев Ю.П., Сергеев JI.A. и др. Справочник по промышленному производству говядины.// М.: Россельхозиздат. 1977. -221 с.

45. Красота В.Ф. Влияние кормления на развитие молодняка бестужевского скота.// Животноводство. 1983. - №4. - 18 с.

46. Красота В.Ф. Некоторые вопросы направленного выращивания крупного рогатого скота.// Агробиология. 1988. - №5. - С. 67-78.

47. Кривенцов Ю.М., Прозоров А.А., Кудрин А.Г., Вепрев Н.Н. Генетический потенциал холмогорского скота Нечерноземной зоны РСФСР.// Бюл. ВНИИплем. «Совершенствование холмогорской породы скота в РСФСР». М. - 1987. - С. 8-9.

48. Кружилин В.Ф. Мясная продуктивность бычков холмогорской породы различных производственных типов и холмогорхголштинских помесей.// Сб. трудов ВНИИплем. М. - 1993. - С. 148-151.

49. Крылов В.М., Сосновская А.В. Кормление молодняка крупного рогатого скота.//Д.: Колос. Ленинградское отделение. 1984. - 126 с.

50. Крылов В.М. Полноценное кормление высокопродуктивных коров.// В кн. «Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных». ВАСХНИЛ. - М. - 1986. - С. 29.

51. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология животных.// М.: Колос. 1997.-399 с.

52. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот.// М.; Новая деревня. — 1926. — 38 с.

53. Кулешов П.Н. Породы домашних животных в исторической последовательности их развития.// Изб. работы. М.: Сельхозиздат. - 1949. - С, 48-52.

54. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и характер продуктивности.// Известия Петровской земельной и мясной академии. -1979. -Вып.З. -37 с.

55. Лебедев П.Т., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.// М.: Россельхозиздат. 1969. - 476 с.

56. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве.// Л.: Колос. 1976. - 271 с.

57. Лебедев И.А. Влияние уровня кормления на рост и развитие телок холмогорской породы и их последующую продуктивность.// Сб. научн. трудов. М. - 1988. - С. 27-31.

58. Лебенгарц ЯЗ. Некоторые особенности обмена веществ молодняка крупного рогатого скота в зависимости от генотипа и характера кормления.// В кн. «Проблемы доместификации животных». 1989. - С. 14-16.

59. Левантин Д.Л. Влияние уровня кормления и породы на рост и развитие крупного рогатого скота.// Тр. Совещание по биологическим основам продуктивности животноводства. АН СССР. - 1952. С. 130-135.

60. Левантин Д.Л., Груднев Д.Т., Крылова Н.Н. и др. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М. - 1965. -33 с.

61. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве.//М.: Колос. 1966. - 153 с.

62. Лисенков А.А. Шиловский А.Д. Скрещивание холмогорских коров с бычками голштино-фризской породы в хозяйствах Московской и Архангельской областей.// Бюл. ВНИИплем «Совершенствование холмогорского скота в РСФСР». М. -1984. - С. 26-27.

63. Лисенков А.А. Мясная продуктивность холмогорского скота нового типа.// Бюл. ВНИИплем. «Проблемы совершенствования и селекции холмогорской породы в РСФСР». М. - 1988. - С. 44-47.

64. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа. М. - Л.: Сельхозиздат. - 1934. - 109 с.

65. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных.// Изд. М. -1949.-312 с.

66. Лискун Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота.// Сельхозиздат. 1949. - С. 52-64.

67. Макарова Л., Попов В. Повышение продуктивности скота путем скрещивания.// Молочное и мясное скотоводство. М. - №3. - 1991. - С. 2526.

68. Малина Л.К., Быкова В.Г. Рост и развитие чистопородных и помесных телят в условиях Мурманской области.// Сб. тр. ВНИИплем. «Пути повышения племенных и продуктивных качеств холмогорского скота» -М. 1982. -С. 126-132.

69. Малина Л.К., Быкова В.Г. Откормочные и мясные качества помесных (холмогорхголштинских) бычков.// Бюл. ВНИИплем. «Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР». -М.- 1988.-С. 47-49.

70. Малина Л.К., Рогачев А.Е. Воспроизводительная функция и молочная продуктивность холмогорхголштино-фризских первотелок.// Бюл. ВНИИплем. «Повышение генетического потенциала животных холмогорской породы в РСФСР» М. - 1986. - С. 43-45.

71. Марданова Г.Н., Ружевский А.Б. Скрещивание холмогорских коров с быками голштино-фризской породы в племзаводе «Мухинский».// Бюл. ВНИИплем. «Повышение генетического потенциала животных холмогорской породы в РСФСР» М. - 1986. - С. 25-27.

72. Миддендорф А.Ф. Рост и развитие.// Изб. работы. 1967. - С. 28-45.

73. Меркурьева Е.К., Шангин Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии.// М.: Колос. - 1983. - 232 с.

74. Мещеров Р.К. Продуктивность холмогорхголштинских коров различной кровности.// Сб. науч. тр. ВНИИплем. -Вып.2. 1997. - С. 18-21.

75. Мещеров Р.К. Хозяйственно-биологические показатели холмогорских и холмогорхголштинских первотелок при различных уровнях кормления.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. 1997. - С. 23-25.

76. Мещеров Р.К. Эффективность разведения животных нового типа.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. 1997. - С. 73-75.

77. Мисюк В.И. Пути повышения рентабельности молока.// В кн. «Интенсивные технологии производства молока». М.: Агропромиздат. - 1988. -С. 188-199.

78. Митюков А.С. Что несут голштины молочному скотоводству.// Молочное и мясное скотоводство. 1991. - №5. - С. 9-10.

79. Мысик А.Т., Белова С.М. Справочник по качеству продуктов животноводства.// М. 1986. - 232 с.

80. Нальвадаев Н.Я., Прудов А.И. Рост, развитие и мясные качества холмогорских и холмогорхголштинских помесей в условиях Восточной Сибири.// Сб. тр. ВНИИплем. М. - 1989. - С. 80-86.

81. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных.//М.: Колос. 1991. -224 с.

82. Перевезев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины.// Книга. Д.: Агропромиздат. - 1989. - 223 с.

83. Переверзев Д.Б. Методы повышения эффективности использования молочного скота.// Дисс. .докт. с.-х. наук. Дубровицы. - 1992. - 47 с.

84. Переверзев Д.Б. Особенности кормления молодняка крупного рогатого скота на промышленных комплексах и межхозяйственных предприятиях по производству говядины.// JI.BO «Агропромиздат» 1989 - С. 56-104.

85. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Родионов А.С. и др. Холмогорка лучшая отечественная порода по молочности при разведении в общественных и фермерских хозяйствах.// М. - ВНИИплем. - 1997. - С. 26-36.

86. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Никулкин Н.С. и др. Племенная работа с холмогорской породой скота.// М. 1997. - Вып. 14. - 34 с.

87. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Совершенствование холмогорского скота в России.// М. Россельхозиздат. 1990. - 208 с.

88. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Прудов А.И. и др. Апробация нового молочного типа скота холмогорской породы, для Центральной Нечерноземной зоны Российской Федерации.// М. Аграрная Россия. - №2(3). -1999.-С. 15-22.

89. Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Взаимосвязь живой массы и возраста первотелок с их продуктивными качествами.// Сб. тр. Архангельского НИ-ИСХ. Архангельск. - 1993. - С. 43-47.

90. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Козанков А.Г. и др. Основы повышения эффекта селекции при разведении холмогорского скота (методические рекомендации).// М. 2000. - 44 с.

91. Переверзев Д.Б., Гулин Ю.Н. Хозяйственно-биологические особенности холмогорских, холмогорхголштинских и холмогорхбритано-фризских первотелок при разном уровне кормления.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. -М. 1993. -С. 175-178.

92. Переверзев Д.Б., Козанков А.Г. К вопросу о технологии ведения специализированного скотоводства.// М. Аграрная Россия. - 1999. - №4. - С. 28-31.

93. Переверзев Д.Б., Кружилин В.Ф. Качественные показатели мяса бычков различных производственных типов холмогорской породы и холмогорхголштинских помесей.// Сб. тр. ВНИИплем. 1993. - С. 151-154,

94. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К. Формирование генеалогической структуры нового типа скота холмогорской породы.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. М. - Вып.1. - 1997. - С. 49-53.

95. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К. Мясная продуктивность холмогорских бычков мясного типа.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. М. - Вып.2. - 1997. -С. 99-104.

96. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К. Молочная продуктивность коров нового типа.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. М. - Вып.6,- 1999. - С. 14-16.

97. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К. Результаты селекционно-племенной работы с холмогорской породой скота за 1997 год.// Сб. научн. тр. ВНИИплем. М. - Вып. 1,- 1998.-С. 19-21.

98. Переверзев Д.Б., Мещеров Р.К., Шахов А.С. Влияние кормов различного качества на продуктивность голштинизированных первотелок.// Молочное и мясное скотоводство. 1999. - №7.

99. Переверзев Д.Б., Нальвадаев Н.Я. Особенности роста холмо-горхголштинских телок при разведении «в себе».// Бюл. ВНИИплем. -М. 1994.-С. 30-31.

100. Переверзев Д.Б., Родионов А.С., Никулкин Н.С. и др. Программа совершенствования холмогорской породы скота' в РСФСР на период 19912000 гг. ВНИИплем. - 1991. -31 с.

101. Переверзев Д.Б., Родионов А.С., Матвеев P.M. и др. Создание высокоудойного молочного стада холмогорской породы.// М. Зоотехния. -1988.-С 27-30.

102. Переверзев Д.Б., Шереметов З.Н. Откормочные и мясные качества хол-могорхголштинских бычков при различной интенсивности выращивания и откорма.// Сб. тр. ВНИИплем. М. - 1990. - С. 120-125.

103. Переверзев Д.Б., Шереметов З.Н. Экономическая эффективность использования холмогорских и холмогорхголштинских бычков для мясных целей при различной интенсивности выращивания и откорма.// Сб. тр. ВНИИплем.М. 1993. - С. 165-167.

104. Первунин А., Ефимова А. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края.// Молочное и мясное скотоводство. №1. - 1999. -С. 20-22.

105. Петухов Б.Л., Эрнст Л.К., Грудиляин Н.И. Генетические основы селекции животных.//М.: Агропромиздат. 1989. - 446 с.

106. План племенной работы с холмогорской породой скота в РСФСР на 1991-1995 гг. и на период до 2000 года. 1991. - 128 с.

107. Племенная работа с холмогорской породой скота.// Бюлл. ВНИИплем. -Вып. 14.- 1997.-34 с.

108. Племенная работа с холмогорской породой скота.// Бюлл. ВНИИплем. -Вып.15. 1998.-25 с.

109. Племенная работа с холмогорской породой скота.// Бюлл. ВНИИплем. -Вып. 16. -2001.-39 с.

110. Плохинский Н.А. Биометрия: 2-е изд.// Учебное пособие. М.: Изд.Унта. - 1970.-367 с.

111. Плохинский Н.А. Алгоритмы" биометрии. М. - МГУ. - 1980. - 130 с.

112. Подоба Е.Г. Определение степени использования корма в процессе индивидуального развития животных.// Животноводство. 1964. - №5. -С. 74-78.

113. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных.// М.: Сельхоз-издат. 1957.-472 с.

114. Прожерин В.П. Формирование и использование внутрипородных типов холмогорского скота.// Племенная работа с холмогорской породой скота. -ВНИИплем. -М. 1994. -С. 15-17.

115. Программа использования голштинской породы для улучшения молочных стад холмогорского скота в различных регионах Российской Федерации.// М. 1987. - 30 с.

116. Программа совершенствования холмогорской породы скота в РСФСР на период 1991-2000 гг.// М. 1991. - 30 с.

117. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота.// Л.: Агропромиздат. 1985. - 238 с.

118. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве.//М.: Россельхозиздат. 1986. - 187 с.

119. Прохорова М.П. К вопросу воспроизводства стада.// Сб. научн. тр. -Ульяновск. 1985. - С. 41-45.

120. Прудов А.И. и др. Темпы роста и некотогрые экстерьерные показатели холмогорского и помесного молодняка.// ВНИИплем. 1982. - С. 142148.

121. Прудов А.И., Переверзев Д.Б. Племенные, продуктивные качества холмогорской породы скота в РСФСР и их совершенствование.// Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат. - 1986. - С. 88-95.

122. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота.// М. Нива России. - 1992. -191 с.

123. Прудов А.И., Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Мещеров Р.К. Рост и развитие телок различной кровности.// Племенная работа с холмогорской породой скота. ВНИИплем. -Вып.2. -М. - 1993. - С. 5-12.

124. Пурецкий В. Интенсивность роста помесных по голштинам телок.// Молочно-мясное животноводство. 1995. - №1. - С. 9-13.

125. Пшеничный П.Д. Изменение в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием его воспитания.// Сб. тр. Харьковского зооветинсти-тута. 1948. -т.5. -Вып.1. - 18 с.

126. Пшеничный П.Д. О методах выращивания высокопродуктивного молочного скота.// В кн. «Вопросы физиологии сельскохозяйственных животных». Тр. 1 и 2 совещ. - М. - Л. - 1957. - 12 с.

127. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных.// Животноводство. 1981. - №3 - С. 71-75., №6. - С. 29-31.

128. Пшеничный П.Д. Вопросы кормления и обмена веществ сельскохозяйственных животных.// Научные труды кафедры кормления с.-х. животных. Киев. - Госиздат. - 1963. - 144 с.

129. Резников Ф.И. История холмогорского скота.// Архангельское книжное издательство. 1958. - 272 с.

130. Рекомендации «Повышение реализации генотипа голштинизированного скота». -М. 1987. -47 с.

131. Рекомендации «Основные линии и родственные группы скота холмогорской породы». М. - 1989. - 22 с.

132. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота.// М.: Колос. 1980. - С. 37-47.

133. Сакс Е.И. Эффективность использования голштинских быков.// Бюлл. ВНИИГРЖ. Л. - 1990. - С. 17-23.

134. Солдатов А.П., Эртуев М.М. Опыт использования голштинской породы для повышения производства молока. М. - 1990. - 65 с.

135. Стрекозов Н.И., Чернушенко В.К., Цысь В.И. Интенсификация молочного скотоводства России.// Смоленск. 1997. - 237 с.

136. Тюриков В.М. Весовой рост телок и бычков перспективных групп холмогорской породы.// Сб. тр. ВНИИплем. 1994. - С. 18-20.

137. Уханов С.В., Столповский Ю.А. и др. Генетические ресурсы крупного рогатого скота.// Наука. 1993. - 170 с.

138. Фандеев Б.В., Дербина К.П., Роговская Н.П. Холмогорский скот.// М.: Сельхозиздат. 1954. - 76 с.

139. Фомичев Ю.П., Архипов Г.И., Кислов А.В. и др. Интенсификация мясного скотоводства.// Книга. М.: Россельхозиздат. - 1991. - 236 с.

140. Черекаев А.В. Зоотехническая наука России.// Зоотехния. 1996. - №6. -С. 2-6.

141. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству.// М.: Колос. -1975.-238 с.

142. Чирвинский И.Н. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного кормления в молодом возрасте.// Хозяин. 1894. - №11. - 37 с.

143. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота.// Харьков. 1987. - 94 с.

144. Шапошников А.Н. Холмогорский скот.// М. 1951. - 288 с.

145. Шереметов З.Н. Рост холмогорских и холмогорхголштинских бычков при различной интенсивности выращивания.// Сб. тр. ВНИИплем. М.1989.-С. 70-73.

146. Шиловский А.Д., Лосева А.Л., Помылев В.А. История фрмирования холмогорской породы крупного рогатого скота.// Сб. научн. статей «Разведение и селекция холмогорского скота». Архангельск. - 1993. - С. 3.-7.

147. Шиловский А.Д. Совершенствование и развитие холмогорского скота Европейского Севера Российской Федерации.// Автореф. 1997. - 39 с.

148. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М. - Агропромиздат. - 1986.

149. Эрнст Л.К., Филипович Э.Г. Выявление основных факторов в кормлении коров, сдерживающих молочную продуктивность.// Тр. Латв. с.-х. академии. 1989.-С. 3-8.

150. Эрнст Л.К., Кравченко Н.А., Солдатов А.Н. и др. Племенная дело в животноводстве.// М.: Агропромиздат. 1987. - 287 с.

151. Boldt Е., Hoffmann М., Danicke О. Zur Beeiflussung von Futteraufnahme und Lebendmassezimahmen von Mastbullen durch den Austausch von Maissilage durch Zuckerrubenblattsilage in der Futterration.// Tierzucht.1990.-№2. Bd.44.-S. 58-60.

152. Boldt E., Pieper H., Hoffmann M. Zum Einfiul?. des Konzentratanteils in einem Maissilagerationstyp fur Mastbullen auf Futteraufnahme und Lebendmassezunahmen.// Tierzucht. 1990. - №5. Bd.44. - S. 232-234.

153. Flachowsky G., Scheibe F., Wilk H. Intensive Ridermast mit Mais- und Gerstgrassilage.// Tierzucht. 1989. - №3. Bd.43. - S. 126-128.

154. Flachowsky G., Wilk H., Matzke G. Vergleichende Untersuchungen zuin Einsatz von Frischfutter bzw. Maissilage in der Endmast von Bull en.// Tierzucht.- 1990.-№3. Bd.44. S. 118-119.

155. Matthes W., Totzke K., Loeck G., Nicola M. Futteraufnahme und Wachstum vor SMR- und Fleischrindbullen in Abhangigkeit vom Futterungsniveau.// Tierzucht. 1990. - №2. Bd.44. - S. 51-53.

156. Papstein H.-J., GroB»e F. Untersuchungen zur Mastleistung und Schlachtwert von Masthybridbullen bei differenzierter Futterungsintensitat und unterschiedlichem Schlachtalter.// Tierzucht. 1990. - №3. Bd.44. - S. 111112.

157. Papstein H.-J., Gro&e F. Wachstumsleistungen von SMR-Mastbullen beim

158. Einsatz von Grasanwelk- und Maissilage.// Tierzucht. 1985. - №2. Bd.39. -S. 73-75.

159. Papstein H.-J., Herpke E., Grofte F., Lipinski H. Wachstumsverlauf und okonomisches Ergebnis bei der Mast von 450 kg schwern SMR- und Masthybridbullen bei unterschiedlichem Ernarungsniveau.// Tierzucht. -1989. -№3.Bd.43. S. 115-116.

160. Potucek E. Zuchtwertschatzung nach dem Tiermodel.// Osterreichisches Braunviech. 1992. - №69. - S. 4-8.

161. Riederproduction in der Bundes-Republic Deutschland 1993, Ausgebe 1994. 196 S.1. РОССИЙСКАЯ-Ш'^охША1. ДО . &