Влияние восполнения дефицита меди, кобальта и йода в рационах на обменные процессы и молочную продуктивность коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.04, кандидат биологических наук Демидюк, Александра Алексеевна

  • Демидюк, Александра Алексеевна
  • кандидат биологических науккандидат биологических наук
  • 1984, Львов
  • Специальность ВАК РФ03.00.04
  • Количество страниц 137
Демидюк, Александра Алексеевна. Влияние восполнения дефицита меди, кобальта и йода в рационах на обменные процессы и молочную продуктивность коров: дис. кандидат биологических наук: 03.00.04 - Биохимия. Львов. 1984. 137 с.

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Демидюк, Александра Алексеевна

1. ВВЕДЕНИЕ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Влияние общего уровня и полноценности кормления на продуктивность коров . б

2.2. Потребность и роль микроэлементов в питании, животных

2.3. Влияние микроэлементов на обмен и использование питательных веществ рациона

2.4. Влияние микроэлементов на продуктивность животных.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Материал и методы исследований

3.2. Результаты собственных исследований

3.2.1. Кормление подопытных коров

3.2.2. Некоторые показатели крови

3.2.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота и микроэлементов

3.2.4. Молочная продуктивность и качество молока коров

3.2.5. Экономическая эффективность подкормки коров солями микроэлементов

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Биохимия», 03.00.04 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние восполнения дефицита меди, кобальта и йода в рационах на обменные процессы и молочную продуктивность коров»

Перед сельским хозяйством на майском Пленуме ЦК КПСС /1982 г./ поставлена задача развить агропромышленный комплекс, надежно обеспечить страну продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

Наиболее важным в этой проблеме является производство животноводческой продукции. Для обеспечения достаточного производства молока, мяса, яиц необходимо не только создание прочной кормовой базы, но и рациональное использование питательных веществ кормов животными. Одним из способов повышения продуктивного действия корма является правильное балансирование рационов по всем питательным веществам, а также минеральным элементам и витаминам.

Однако, в настоящее время почти, нет единых научно-обоснованных норм макро-и микроминерального питания коров, которые обеспечивали бы одновременно полное проявление генетического потенциала молочной продуктивности, воспроизводительной способности и сохранение здоровья животных. Несмотря на незначительное содержание микроэлементов в организме, они играют важную роль, обеспечивая нормальное течение всех обменных процессов и физиологических функций / А.И.Войнар, 1960; А.Хенниг, 1976 и др./. Поэтому, постановка вопроса о изучении потребности коров в минеральных веществах, в частности микроэлементах, недостающих в кормах западной биогеохимической зоны УССР, несомненно представляет интерес для сельскохозяйственной науки и практики.

Как показывают многочисленные исследования / А.П.Дмитро-ченка, 1973; П.И.Жеребцова, 1973; Б.С.Ануфриевой, 1974; В.И.Березы, 1977; М.А.Риш и Е.А.Егорова, 1982 и др./, что введение в рационы недостающих микроэлементов способствует значительному повышению эффективности использования питательных веществ за

- ч счет улучшения обменных процессов в организме, а следовательно повышению продуктивности, животных без дополнительного производства кормовых средств. Тем не менее, в результате разного микроминерального состава кормов рекомендуемые добавки микроэлементов не всегда дают ожидаемый результат, что объясняется различной обеспеченностью ими животных за счет кормов рациона.

В работе изложены результаты исследований по вопросу эффективности подкормки коров недостающим количеством меди, кобальта и йода на обмен, переваримость "и использование питательных веществ рационов, гематологические показатели, молочную продуктивность и качество молока. Учитывая это обстоятельство проведен анализ кормов на содержание в них наиболее жизненно важных микроэлементов в западной биогеохимической зоне. На основании проведенных исследований было установлено, что кормовые средства этой зоны не достаточны лишь по меди, кобальту и йоду. Такими микроэлементами, как марганец, цинк, железо, молибден и др. животные обеспечены полностью и даже получают их с рационом в избытке.

Цель и задачи исследований. Целью работы является изучение влияния солей меди, кобальта и йода на обмен, переваримость и использование питательных веществ, молочную продуктивность и качество молока коров черно-пестрой породы. В задачу входило исследование: химического состава кормов, биохимического состава крови, переваримости питательных веществ рациона, баланс азота и основных микроэлементов /меди, кобальта, йода и цинка/, влияния изучаемых солей микроэлементов на молочную продуктивность и качество молока коров, экономической эффективности, производства молока при применении солей этих микроэлементов.

Научная новизна. Определен уровень обеспеченности, лактирующих коров микроэлементами. При дефиците в кормах западной биогеохимической зоны меди, кобальта и йода изучено их влияние на обмен, переваримость и использование питательных веществ рациона и их баланс, гематологические показатели, молочную продуктивность и качество молока животных. Установлена оптимальная доза подкормки коров солями меди, кобальта и йода в зависимости от сезона года.

Практическая ценность работы заключается в том, что рекомендуемая. норма подкормки коров комплексом солей меди, кобальта и йода позволяет повысить удой на 4,9-6,1$, жирность молока на 0,11-0,15/2, снизить расход кормов на единицу продукции на 4,79,4$, переваримого протеина на 5,3-9,6$ и себестоимость на 3,916,94$.

Обьем работы. Диссертационная работа изложена на 137 страницах машинописного текста, и состоит и.з введения, обзора литературы, методики, экспериментальной части, обсуждения результатов, выводов и предложений производству. Цифровой материал предоставлен в 39 таблицах. Приложение содержит 9 таблиц. Список литературы включает 219 наименований, из них 52 иностранных.

- б

Похожие диссертационные работы по специальности «Биохимия», 03.00.04 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Демидюк, Александра Алексеевна

1. В западной биогеохимической зоне УССР в кормах наблюда ется недостаток меди, кобальта и йода, поскольку содержание в килограмме сухого вещества рационов зимне-стойлового периода составляет только 6,34, 0,23 и 0,42 мг, а летне-пастбищного

4,87, 0,40 и 0,42 мг соответственно.2. Добавка в рационы коров /в зависимости от сезона года/, 100-200 мг сернокислой меди, 40-50 мг хлористого кобальта и 10 мг йодистого калия на голову в сутки обеспечивает содержание в килограмме сухого вещества рациона 8-9 мг меди, 1-1,1 мг ко бальта и 0,8-0,9 мг йода.3. При добавке в рационы коров комплекса солей меди, коба льта и йода повышается_ содержание в крови гемоглобина /на 11,7-

12,.9 г/л/, эритроцитов /на 0,33-0,50 Т/л/, белка /на 2,0-2,4г/л/, а также каротина и микроэлементов при стабильной концентрации Л Ж и кетоновых тел, что положительно сказалось на обмене ве ществ Б организме в целом.4. Включение в рационы солей меди, кобальта и йода повышает переваримость органического вещества на 1,4%, протеина на 3,0^, жира на 3,8^ и клетчатки на 2,4^. При добавке в рацион солей ме ди и кобальта повышается только переваримость протеина на 1,4% при почти неизменном переваривании, других питательных веществ;^

5. Усвоение азота в организме и выделение его с молоком при комплексной подкормке коров солями микроэлементов увеличивается на 24,1 г или на 20,1^, в то время как включение в рацион только солей кобальта совместно с йодом или медью положительно сказыва лось лишь на использовании его на образование белков молока.6. Дефицит в рационе кобальта и йода приводит к отрицатель ному их балансу у коров, но добавка их солей обеспечивает поло- 106 -

жительный баланс кобальта /до 5,33-6,83 мг/ и йода /до 1,58-

2,25 мг/в сутки.7. Сбалансированное микроминеральное питание способствует повышению среднесуточных удоев молока коров на 0,,7-0,8 кг нату ральной или на 0,8-1,4 кг базисной жирности, или соответственно на 4,9-6,1^ и 5,3-10,5^ по сравнению с животными не получавшими подкормки солями микроэлементов.8. Добавка в рационы животных комплекса солей меди, коба льта и йода повышает содержание в молоке сухих веществ /до 0,ЧЧ%/ жира /до 0,11-0,15^/, белка /на 0,06-0,14^/ и казеина /на 0,07-

0,18^7, а также каротина при стабильном уровне в нем сахара, золы, кальция и фосфора.9. При подкормке коров компяексом микроэлементов повышает ся содержание меди, кобальта и йода, а также цинка в килограмме молока соответственно на 0,09-0,12 мг, 0,8-1,5 мкг. О,06-0,08мг и 0,04-1,02 мг по сравнению с животными контрольной группы.10. Улучшение использования питательных веществ и повыше ние продуктивности животных способствует снижению расхода кор мов /на 4,7-9,4^/ и переваримого протеина /на 5,3-9,6%/, а так же себестоимости центнера молока на 0,66-1,14 руб. или на 3,91-

б,94^, что дает возможность повысить рентабельность его произ водства от 8,0 до 24,5^. ПРЕШОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. с целью повышения продуктивности, улучшения обмена, пе реваримости и использования питательных веществ, снижения зат рат на производство молока необходимо в рационах коров доводить содержание в сухом веществе меди до 8-9 мг/кг, кобальта 1-1,1 мг/кг и йода 0,8-0,9 мг/кг.2. Для удовлетворения потребности в микроэлементах коров /с удоем 3-4 тыс.кг молока за лактацию/ в западных районах УССР в рационы зимне-стойлового периода следует вводить по 100 мг сернокислой меди, 50 мг хлористого кобальта и по 10 мг йодистого калия, а в летне-пастбищный соответственно по 200, 40 и 10 мг на голову в сутки. Соли микроэлементов лучше вводить в составе комбикорма из расчета на тонну в зимне-стойловый период серно кислой меди 25-ЗОг, хлористого кобальта 12-15г, йодистого калия

2,5-3,0г, а летне-пастбищного соответственно: 50-60, 10-12 и

2,5-3,0г.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.