Влияние цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок на молочную продуктивность кобыл мегежекской породы и качество кумыса в условиях Центральной Якутии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Сидоров Андрей Андреевич

• Сидоров Андрей Андреевич
• кандидат наук
• 2020

Оглавление диссертации кандидат наук Сидоров Андрей Андреевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние коневодства Российской Федерации и Республики Саха (Якутия)

1.2 Значение минеральных веществ в кормлении лошадей

2.1 Схема проведения исследований

2.2 Методика проведения исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Природно-климатические условия Центральной Якутии

3.2 Условия кормления и содержания подопытных кобыл в первом научно-хозяйственном опыте по использованию Сунтарского цеолита в их рационе

3.3 Молочная продуктивность кобыл при включении в их рационы Сунтарского цеолита

3.4 Физико-химические показатели кумыса из молока кобыл при использовании в их рационе Сунтарского цеолита

3.5 Морфобиохимические показатели крови подопытных кобыл при использовании в их рационе Сунтарского цеолита

3.6 Экономические показатели скармливания Сунтарского цеолита подопытным кобылам

3.7 Кормление и содержание подопытных кобыл во втором научно-хозяйственном опыте по изучению влияния цеолито-сапропелевой кормовой добавки в рационах на их молочную продуктивность

3.8 Влияние цеолито-сапропелевой кормовой добавки на молочную продуктивность дойных кобыл

3.8.1 Динамика молочной продуктивности дойных кобыл при скармливании им цеолито-сапропелевой кормовой добавки

3.8.2 Анализ витаминного состава молока кобыл

3.8.3 Органолептическая оценка молока кобыл

3.9 Переваримость и использование питательных веществ рациона дойными кобылами при скармливании им цеолито-сапропелевой кормовой добавки

3.9.1 Баланс азота

3.9.2 Баланс кальция и фосфора

3.10 Морфобиохимические показатели крови подопытных дойных кобыл

3.11 Физико-химический состав кумыса

3.12 Анализ витаминного состава кумыса

3.13 Дегустационная оценка кумыса

3.14 Экономическая эффективность скармливания цеолито-сапропелевой кормовой добавки дойным кобылам

3.15 Результаты производственной проверки

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Предложения производству

Перспективы дальнейших исследований

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок на молочную продуктивность кобыл мегежекской породы и качество кумыса в условиях Центральной Якутии»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Одним из важнейших факторов, влияющих на успешность адаптации человека к постоянно меняющимся условиям окружающей среды, а также на состояние его здоровья, является полноценное питание. Современные технологии производства продуктов питания позволяют получать продукты с увеличенным сроком хранения. Это удобно для транспортировки продуктов на дальние расстояния и позволяет расширить сеть снабжения. Но увеличение сроков хранения за счет внесения различных химических добавок нередко приводит к уменьшению пользы от продукта. Поэтому целесообразно развивать производство натуральных продуктов питания на местах их потребления из местного сырья (К.М. Степанов, А.Ф. Абрамов, Т.В. Аммосова, 2002; А.Ф. Абрамов, А.И. Павлова, 2005).

В связи с этим производство кумыса необходимо расширить как производство высоко лечебного и диетического продукта, способствующего профилактике и лечению туберкулеза, желудочно-кишечных и сердечнососудистых заболеваний, при авитаминозах и нарушениях общего обмена веществ, а также повышению иммунной системы организма человека в экстремальных условиях Севера (Е.А. Жданова, 2007; А.Р. Гильмутдинов, 2007; Р.С. Калиев, А.М. Монастырев, 2008; С.И. Артюхова, Е.А. Ковалева, 2011; С.А. Веремеенко, 2011). Можно использовать ценное сырье, которое дает лошадь благодаря своей высокой приспособленности к местным условиям. Развитие продуктивного коневодства, в частности молочного в условиях Республики Саха (Якутия) позволило бы обеспечить население натуральными, диетическими продуктами питания и более эффективно использовать земельные ресурсы (А.Ф. Абрамов, Т.В. Аммосова, 1999).

Одной из главных отраслей сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) является продуктивное коневодство. Вследствие того, что кумыс в Якутии традиционно производится только в летнее время молочная продуктивность кобыл используется в недостаточной степени. В летние месяцы

кумыс в большом количестве можно производить на отдаленных участках, где содержатся лошади. С другой стороны зимнее доение кобыл связано с расходами средств на корма и содержание. Потребность в кумысе увеличивается не только в лечебных учреждениях, но и у населения, поэтому встает вопрос поиска резервов увеличения продуктивности молочного коневодства. Повышение белка и жира в молоке, создание специализированных ферм для производства молока для детского питания, изучение взаимосвязи компонентов кобыльего молока, использование интенсивных приемов технологии производства кобыльего молока и кумыса эти задачи ставятся перед производством (Т.В. Аммосова, 1985; А.Ф. Абрамов, Т.В. Аммосова, 1999; А.И. Павлова, 2004; И.Н. Винокуров, 2009; А.В. Онегов, Е.Д. Чиргин, 2015).

Недостаток микро- и макроэлементов в почве и кормах Якутии влияет на состояние здоровья и продуктивности животных. Внедрение кормовых добавок, премиксов в рационы животных позволяет восполнить дефицит минеральных веществ в кормах. Что в свою очередь способно повысить продуктивность сельскохозяйственных животных (Р.В. Десяткин, 1984; А.А. Винокуров, Д.Д. Саввинов, В.И. Сивцева, 2011; А.Б. Въюненко, С.Н. Виганяйло, И.Н. Винокуров, и др., 2015; М.Ф. Григорьев, 2018).

Степень разработанности темы. Изучению влияния различных природных кормовых добавок на молочную продуктивность, физиологию, обмен веществ лошадей посвящены работы таких ученых как А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов, и др., 1985; С.Н. Хохрин, 2003; А.Д. Шагива-леев, 2001; И.А. Тихомиров, 2007; В.В. Калашников, И.Ф. Драганов, В.Г. Мемедейкин, 2011; А.А. Зеленченкова, Р.В. Некрасов, М.Г. Чабаев, и др., 2018; А.Ф. Кузнецов, В.Г. Тюрин, В.Г. Семенов, и др., 2018. Основанием для проведения наших исследований послужило недостаточность данных о влиянии скармливания цеолито-сапропелевых кормовых добавок на обмен веществ, клинико-физиологические показатели кобыл мегежекской породы.

Цели и задачи исследований. Цель - изучение влияния цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок в рационе кобыл мегежекской по-

роды на молочную продуктивность и качество кумыса в условиях Центральной Якутии. Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

- определить оптимальные дозы включения Сунтарского цеолита в рационы кобыл и его влияние их на молочную продуктивность и качество кумыса;

- определить морфобиохимические показатели крови кобыл при скармливании им цеолита;

- исследовать молочную продуктивность кобыл при использовании в их кормлении цеолито-сапропелевой кормовой добавки;

- изучить особенности обмена веществ кобыл при включении в рацион цео-лито-сапропелевой кормовой добавки;

- определить морфобиохимические показатели крови кобыл при скармливании цеолито-сапропелевой кормовой добавки;

- исследовать физико-химические показатели кумыса;

- определить экономическую эффективность скармливания цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок дойным кобылам.

Научная новизна. Впервые в условиях Якутии проведены исследования по изучению влияния цеолито-сапропелевых кормовых добавок в рационах кобыл мегежекской породы на их молочную продуктивность и качество кумыса. В период проведения научно-хозяйственных опытов было установлено влияние Сунтарского цеолита и цеолито-сапропелевых кормовых добавок на молочную продуктивность и физиологические показатели кобыл ме-гежекской породы. Определено влияния цеолито-сапропелевых кормовых добавок на интенсивность переваривания и усвоение питательных веществ рационов кобыл. Определены оптимальные дозы влияния цеолитовой и цео-лито-сапропелевой кормовых добавок на рентабельность производства кумыса.

Теоретическая и практическая значимость работы. Обоснована целесообразность применения цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок в кормлении кобыл для улучшения их физиологического состояния, повышения молочной продуктивности и качества кумыса.

Данные опытов существенно дополняют существующие научные разработки в области кормления лошадей с использованием природных кормовых добавок. Научная разработка прошла производственную апробацию и была успешно внедрена в производство, что подтверждается актами внедрения.

Методология и методы исследования. Теоретическую основу данных исследований составили работы ученых по проблемам использования природных минеральных кормовых добавок в кормлении сельскохозяйственных животных. В процессе проведения исследований были использованы общепринятые в зоотехнической практике методы исследований: аналитические, зоотехнические, биохимические, физиологические, биометрические и экономические.

Основные положения, выносимые на защиту:

- скармливание Сунтарского цеолита кобылам способствует повышению их молочной продуктивности;

- при скармливании дойным кобылам Сунтарского цеолита улучшаются морфобиохимические показатели крови;

- использование цеолито-сапропелевой кормовых добавок в кормлении дойных кобыл повышает их молочную продуктивность и способствует улучшению качественных показателей получаемого молока и кумыса;

- включение цеолито-сапропелевой кормовых добавок в основной рацион кобыл способствует повышению интенсивности переваривания питательных веществ, улучшению обмена азота, кальция и фосфора;

- скармливание цеолито-сапропелевых кормовых добавок кобылам способствует улучшению физиологических показателей, нормализации картины крови животных;

- применение цеолито-сапропелевых кормовых добавок улучшает показатели произведенного кумыса;

- использование цеолитовой и цеолито-сапропелевых кормовых добавок повышает экономическую эффективность производства молока и кумыса.

Степень достоверности и апробация результатов исследования.

Исследования проведены с применением биометрической обработки данных на достаточном количестве поголовья кобыл мегежекской породы. Достоверность результатов исследований подтверждается методом их статистической обработки, обоснованными заключениями и практическими рекомендациями. Основные материалы диссертационной работы доложены на семинарах ФГБОУ ВО Якутская ГСХА (2014-2020); на международной научно-практической конференции «Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков», (Новосибирск, 2014), на внутривузов-ской научно-практической конференции «Комплексные вопросы аграрной науки для АПК республики», (Якутск, 2019), на Всероссийской (национальной) научно-практической конференции «Актуальные проблемы молодежной науки в развитии АПК», (Курск, 2019), на III национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием «Теория и практика современной аграрной науки», (Новосибирск, 2020), на международной научно-практической конференции «Перспективы развития отрасли и предприятий АПК: отечественный и международный опыт», (Омск, 2020), на II Всероссийской конференции (с международным участием) молодых ученых АПК «Актуальные вопросы развития отраслей сельского хозяйства: теория и практика», Рассвет, 2020), на национальной научно-практической конференции «Зыкинские чтения» посвященной памяти д.м.н., профессора Л.Ф. Зыкина, (Саратов, 2020), на международной научно-практической конференции «Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания», посвященной юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны (Омск, 2020), на III международной конференции «AGRITECH-III-2020», (Красноярск, 2020).

Реализация результатов работы. Результаты исследований внедрены в производство в КФХ «Эйге» МО Якутск Республики Саха (Якутия) и используется в учебном процессе ФГБОУ ВО Якутской ГСХА, составлена ре-

комендация по использованию нетрадиционных кормовых добавок в кормлении лошадей в условиях Якутии.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 19 научных работ, в том числе 2 статьи в издании входящих в Scopus, 4 статьи в изданиях из перечня Высшей аттестационной комиссии Министерстве науки и высшего образования Российской Федерации.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 137 страницах компьютерного текста, проиллюстрирована 30 таблицами и 9 рисунками. Диссертация состоит из введения, 3 глав, обзора литературы, методов исследований, результатов исследований, обсуждений результатов исследований, заключения, предложений производству. Список литературы, состоит из 220 наименований, в т.ч. 16 на иностранных языках.

Благодарности. Выражаю благодарность научному руководителю, доктору сельскохозяйственных наук, профессору В.В. Панкратову, наставления которого стали фундаментом проведения данных исследований, а также работнику КФХ «Эйгэ» П.П. Васильеву за оказанную помощь в проведении исследований.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Современное состояние коневодства Российской Федерации

и Республики Саха (Якутия)

Испокон веков лошадь верой и правдой служила человеку (Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, С.В. Семенченко, 2010; В.Х. Хотов, А.С. Красников, 2012). Лошадь помогала во время войн, и в послевоенное время лошади сыграли большую роль в восстановлении страны (Л.Р. Халитова, 2014). Но и в современном мире лошади не остаются в стороне, они помогают людям в работе, медицине и отдыхе (А.Р. Гильмутдинов, 2007; М.В. Нос-кова, М.С. Архилаева, 2009; Н.С. Мартышенко, 2009; А.Ж. Бисингалиева, 2017).

В России разведение лошадей всегда занимало особое место в отрасли животноводства, как и в жизни общества, так и в частной жизни не только сельских жителей, но и городского населения (Ю.Н. Барминцев, 1963; В.В. Калашников, 2003; С.А. Козлов, В.А. Парфенов, 2004; И.Н. Винокуров, 2009; Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, и др., 2010).

Накопленный отечественными и зарубежными коневодами многовековой опыт заложил основы зоотехнической науки, которая открыла закономерности воспроизводства и выращивания, методы управления селекцией в коневодстве (С.А. Козлов, С.А. Зиновьева, С.С. Маркин, 2009).

В начале 20 века ученые Всероссийского научно-исследовательского института коневодства разработали метод искусственного осеменения кобыл, который позволил увеличить производительность за сезон от одного отборного жеребца более 100 жеребят (Л.Ф. Лебедева, М.М. Атрощенко, С.А. Бур-мистрова, 2015).

Мировая тенденция исключения лошадей из многих отраслей производства на рубеже 20 века затронула и Россию. Развитие науки и техники привело к тому, что лошадей заменили трактора, автомобили и другие меха-

низмы. Поголовье лошадей резко сократилось в США и странах Европы (В.В. Калашников, 2003; М.В. Носкова, М.С. Архилаева, 2009).

В странах с традиционным коневодством, удалось сохранить поголовье лошадей на прежнем уровне - Монголия, Казахстан (М.Ж. Нурушев, Г.М. Нурушева, 2006; Н.Д. Алексеев, 2007; Р.В. Калашников, В.В. Калашников, 2011). Так же в ряде стран Южной Америки и в некоторых штатах США, где сосредоточено большое поголовье мясного скота с пастбищным содержанием, лошади используются фермерами для выгула скота (Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, и др., 2010; Г.Н. Сингина, Н.А. Волкова, В.А. Ба-гиров, и др., 2014; А.Ж. Бисингалиева, 2017).

Однако коневодство осталось как отрасль непродуктивного животноводства и в некоторых странах Европы и Америки. Лошади стали привлекать богатых людей ради эстетического и спортивного интереса, получил новое развитие конный спорт, различные конкурсы, конный туризм, национальные праздники с участием лошадей (И.Н. Винокуров, 2009; Н.С. Мартышенко, 2009; В. Калашников, Г. Рождественская, О. Милько, и др., 2011; Я.А. Питка, 2015; М.А. Шевцова, 2017).

Спортивно-племенное коневодство также играет значительную роль в разведении лошадей, в то же время немного уступая направлению продуктивного коневодства (Н.А. Наливайко, А.Г. Дикарев, 2018). В настоящее время конный спорт имеет реальный спрос у населения, появляются прокаты лошадей при ипподромах, конезаводах (Н.С. Мартышенко, 2009; Н.А. Наливайко, А.Г. Дикарев, 2018).

Количество спортивных лошадей увеличивается. Самые известные конезаводы России - это Московский, Пятигорский, Ростовский, Кубанский, Уфимский, Нальчикский, они являются основными поставщиками спортивных лошадей (Е.В. Кожевников, Д.Я. Гуревич, 1990).

Коневодство стало престижным видом предпринимательства, со своей специализацией, рациональной организацией, селекцией и тренингом, который будет приносить не только прибыль, но и удовлетворение растущих по-

требностей населения в мясе и кумысе (Е.В. Басалаева, 2009; Ф.М. Батчаева, Т.Г. Гурнович, 2017).

Не остается в стороне и конный туризм, во многих туристических регионах появились конные маршруты для туризма и отдыха на природе - в Алтае, Северном Кавказе, Башкирии, Красноярском крае, а также в Республиках СНГ (А.Ю. Гречкина, И.П. Кульгачев, 2019).

Имеется сообщение, что начинает, появляется спрос на рабочие и продуктивные лошади, это также связано со спадом поголовья крупного и мелкого рогатого скота (В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников, 2002).

В странах Азии и некоторых европейских государствах сохранилось традиционное продуктивное коневодство, где лошадь является источником мяса и молока (М.А. Levine, 1999; В.В. Калашников, 2003; Е.В. Басалаева, 2009; X. Belaunzaran, et а1., 2015; G.S. Klychova, A.R. Zakirova, Z.R. Zakirov, et а1., 2015).

В Российской Федерации не смотря на активное внедрение в агропромышленном комплексе современных технологий, осталось место и традиционному коневодству, благодаря универсальности их полезных качеств лошадей (А.И. Степанов, 2006; Е.В. Басалаева, 2009; В.Х. Хотов, А.С. Красников, 2012; З.А. Кожев, 2013).

Народные традиции и региональная специфика сельскохозяйственного производства способствовали тому, что в России сохранилось использование лошадей в народном хозяйстве (С.А. Козлов, В.А. Парфенов, 2004; Н.Д. Алексеев, 2007; Е.В. Басалаева, 2009; И.Н. Винокуров, 2009; Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, и др., 2010; В. Калашников, Г. Рождественская, О. Милько, и др., 2011). Использование лошадей в некоторых регионах России также продиктовано желанием сохранить природу и сложной логистикой. Особенно часто встречается лошадь в частном подворье в качестве рабочей силы. Вместе с этим необходимо отметить, что и на общественных предприятиях лошадь может успешно использоваться вместе с тракторами и

автомобилями для перевозки небольших грузов на близкие расстояния (Г.Г. Карлсен, 1951; Л.Р. Халитова, 2014). В середине 20 века с уменьшением значимости лошади для военных и рабочих нужд увеличивается роль продуктивного коневодства (С.А. Козлов, С.А. Зиновьева, С.С. Маркин, 2009; Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, и др., 2010; В.Х. Хотов, А.С. Красников, 2012).

Основные направления продуктивного коневодства это молочное и мясное, также продукция коневодства применяется в биотехнологии (Ю.Н. Барминцев, 1963; А.И. Степанов, 2006; Е.В. Басалаева, 2009; И.Н. Винокуров, 2009; Р.В. Калашников, В.В. Калашников, 2011; А.Р. Сайфуллина, 2013). Еще одно перспективное направление продуктивного коневодства - это использование сыворотки крови лошадей-доноров для производства биологических препаратов. Получение сывороток для медицинских целей, процесс, требующий энергоемкого труда, потому успешный результат получается только в 20% (В.В. Мемедейкин, 1996; С.В. Генералов, Е.Г. Абрамова, Ж.В. Матвеева, и др., 2012). Сыворотка крови лошадей является профилактическим и лечебным средством (В.В. Мемедейкин, 1996; С.В. Генералов, Е.Г. Абрамова, Ж.В. Матвеева, и др., 2012; О.В. Перелыгина, Е.И. Комаровская, А.В. Мухачева, и др., 2017). Столбняк, гангрена, дифтерия, ботулизм могут быть побеждены с помощью сыворотки крови лошадей-доноров (О.В. Перелыгина, Е.И. Комаровская, А.В. Мухачева, и др., 2017). Также в биотехнологическом производстве используют желудочный сок лошадей (С.М. Галачиев, Л.М. Макоева, Ф.К. Джиоев, и др., 2011). Желудочный сок очищают с помощью бактериальных фильтров, проводят оценку и стандартизацию, затем направляют в фармакологическое производство.

В ряде регионах России, где продуктивное коневодство традиционно развито, получило развитие молочное коневодство (В.Р. Гридчина, Н.А. Шкаева, 2016; А.Е. Шонов, А.Н. Шмидт, А.З. Нугманов, и др., 2018; А.М. Тарасевич, И.В. Мирошниченко, 2018). Основное поголовье лошадей в Российской Федерации по федеральным округам (Центральный (ЦФО), Северо-

Западный (СЗФО), Южный (ЮФО), Северо-Кавказкий (СКФО), Приволжский (ПФО), Уральский (УФО), Сибирский (СФО), Дальневосточный (ДФО)) на 2016 г в тыс. гол. представлена в диаграмме (рис. 1-4).

700 600 500 400 300 200 100 0

585,9

259,8

219,2

41,3 87,8 77,2 69,1

11 2 11,2

ЦФО СЗФО ЮФО СКФО ПФО УФО СФО ДФО

Рис. 1. Поголовье лошадей в РФ на 2016 г., в тыс. голов

Рис. 2. Поголовье лошадей в хозяйствах населения на 2016 г., в тыс. голов

25

20

15

10

ДФО

5

0

Рис. 3. Поголовье племенных лошадей на 2016 г., в тыс. голов

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

ЦФО СЗФО ЮФО СКФО ПФО УФО СФО ДФО

82,8 81 79,3

68 63,9

60,6 60,1 59,5

Рис. 4. Поголовье кобыл в РФ на 2016 г., %

Анализ данных показал, что наибольшее количество лошадей содержится в Сибирском федеральном округе - 585 900 голов, на втором месте по поголовью лошадей Дальневосточный округ - 259 800 голов, на третьем Приволжский федеральный округ 219 200 голов. В Дальневосточном федераль-

ном округе первое место по количеству лошадей занимает Республика Саха (Якутия) (Федеральная служба гос. статистики, 2018).

Из кобыльего молока получают кумыс - напиток обладающий большой пищевой ценностью, диетический и лечебный продукт (А.Р. Гильмутдинов, 2007; Р.С. Калиев, А.М. Монастырев, 2008).

В Республике Саха (Якутия), Башкирии и некоторых других регионах России - кумыс является традиционным напитком (Е.А. Жданова, 2007; И.Н. Винокуров, 2009). Также кумыс в 19 веке в России стал применяться для борьбы с туберкулезом (С.И. Артюхова, Е.А. Ковалева, 2011). Помимо этого кумыс также благотворно влияет на пациентов, которые страдают от желудочно-кишечных, костных и других заболеваний (А.Р. Гильмутдинов, 2007).

В последнее время производство кумыса вновь обретает актуальность (Е.А. Жданова, 2007; А.Р. Гильмутдинов, 2007; Р.С. Калиев, А.М. Монастырев, 2008; С.И. Артюхова, Е.А. Ковалева, 2011).

Ежегодно в России производят свыше 2 тысяч тонн кумыса. Однако это количество кумыса не может полностью покрыть потребность противотуберкулезных учреждений, их потребность составляет около 20 тыс. т. в год (В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников, 2001).

Существуют трудности для развития молочного коневодства, но производство кумыса сохранилось в России и постепенно развивается (Р.С. Калиев, А.М. Монастырев, 2008; И.Н. Винокуров, 2009; В.Р. Гридчина, Н.А. Шка-ева, 2016). В некоторых фермах возможно промышленное производство кумыса круглогодично, но пока производство кумыса носит больше сезонный характер - весной и летом (А.И. Степанов, 2006; Е.А. Жданова, 2007; А.М. Тарасевич, И.В. Мирошниченко, 2018; А.Е. Шонов, А.Н. Шмидт, А.З. Нуг-манов, и др., 2018).

В Башкирии - молочное коневодство пользуется большой популярностью (Э.Э. Юмагузина, Р.Ф. Уразбахтин, 2014). Народная селекция создала ценную башкирскую породу лошадей, с высокой молочной продуктивностью

(Л.В. Калинкова, А.М. Зайцев, Г. Брэм, и др., 2016). Коневоды Башкирии сохранили чистопородных лошадей этой породы (А.Р. Сайфуллина, 2013).

Интенсивные и экстенсивные способы увеличения продуктивного коневодства могут увеличить производство конины и кумыса (Ю.Н. Барминцев, 1963; С.А. Козлов, В.А. Парфенов, 2004; Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, и др., 2010; В.Х. Хотов, А.С. Красников, 2012).

В начале 21 века в России поголовье лошадей увеличилось на 23,5%. В основном поголовье лошадей выросло вследствие развития продуктивного коневодства. В том числе и молочное коневодство, которое занимает отдельную часть продуктивного коневодства. Высокопродуктивное молочное коневодство может стать конкурентоспособным и рентабельным (В.В. Калашников, 2010; Е.Д. Чиргин, В. Романюк, 2013).

В 90-х годах наблюдался спад молочного коневодства, но сейчас имеются реальные предпосылки к его развитию. На сегодняшний день молочное коневодство является одной из быстро динамично развивающихся отраслей коневодства. По предварительным оценкам суточная потребность в кобыльем молоке по всей стране составляет более 100 тонн (С.А. Веремеенко, 2011). Поэтому в ближайшее время ожидается увеличение поголовья молочного коневодства (В.В. Калашников, 2013). К тому же генетический потенциал отечественных животных способен обеспечить достаточно высокий уровень продуктивности. Но технологии переработки и производства кобыльего молока пока находятся на не столь высоком уровне (А.В. Онегов, Е.Д. Чиргин, 2010).

Молочная продуктивность кобыл в России достаточно изучена в 20 веке. Высокие удои молока наблюдаются у кобыл заводских пород, казахских, бурятских и якутских (таблица 1) (К.Б. Свечин, И.Ф. Бобылев, Б.М. Гопка, 1984).

Таблица 1 - Молочная продуктивность кобыл разных пород

Порода За пять месяцев лактации, кг Суточный удой, кг Колебания суточного удоя, кг

Новокиргизская 2586 16,9 15-21

Советская тяжеловозная 2424 16,2 9-24

Русская тяжеловозная 2407 16,0 9-21

Кушумская 2310 15,4 14-22

Латвийская упряжная 2193 14,5 12-18

Казахская (джебе) 2173 14,2 8-18

Буденновская 1955 13,0 9-17

Киргизская 1937 12,6 10-15

Белорусская упряжная 1837 12,2 6-20

Башкирская 1780 11,3 7-17

Орловская 1776 11,6 -

Донская 1727 12,3 8-16

Бурятская 1700 11,6 -

Карабаирская 1588 10,6 -

Якутская 1536 10,2 5-15

Локайская 1518 10,1 8-13

Чистокровная верховая 1177 7,7 5-40

В пределах одной породы нужно вести отбор по молочности кобыл, так как наблюдается достаточно высокие колебания молочной продуктивности. Снижение удоя начинается на 5 месяце лактации. В возрасте от 10 до 15 лет удои возрастают, после идет спад. Запуск кобыл происходит за 2-3 месяцев до выжеребки. На 6 месяце лактации удои снижаются в два раза, и спад идет до 8 месяца - до 15% (К.Б. Свечин, И.Ф. Бобылев, Б.М. Гопка, 1984).

В Республике Марий Эл были отмечены высокие показатели молочной продуктивности литовской тяжеловозной породы - за 210 дней лактации -5900 кг (Е.Д. Чиргин, В. Романюк, 2013). В среднем за лактацию русской тяжеловозной породы можно получить молока до 4000 кг (Е.Д. Чиргин, 1998). Половину молока получает жеребенок, а другая половина идет на реализацию для производства кумыса. Из-за того что количество жеребых кобыл не всегда доходит до 80%, количество молока за лактацию от общего поголовья также уменьшается. В результате за год от одной кобылы русских тяже-

ловозов получают в среднем 1400 кг молока, от литовских тяжеловозов 1600 кг молока (А.В. Онегов, Е.Д. Чиргин, 2015).

Одним из лидеров по поголовью лошадей в России является Республика Башкортостан. В 2010 году в Башкирии производством кумыса занимались в 45 районах. Большинство из предприятий по производству кумыса имеют свои конефермы и расположены в противотуберкулезных санаториях (Е.А. Жданова, 2007; К.Д. Фархутдинов, 2013; Э.Э. Юмагузина, Р.Ф. Ураз-бахтин, 2014; Л.В. Калинкова, А.М. Зайцев, Г. Брэм, и др., 2016).

Наиболее развито молочное коневодство в Башкирии и Якутии (И.Н. Винокуров, 2009; А.Р. Сайфуллина, 2013). Среди стран СНГ лидирует Казахстан, где годовое производство кумыса достигает 30 тысяч тонн (М.Ж. Ну-рушев, Г.М. Нурушева, 2006).

В 90-е годы закрылось много кумысных ферм. Постепенно происходит восстановление утраченного интереса к производству кумыса и молочному коневодству. В России около 100 предприятий производят кумыс. Но этого количества не достаточно, чтобы покрыть потребность в кобыльем молоке и кумысе (А.В. Онегов, Е.Д. Чиргин, 2015; В.Р. Гридчина, Н.А. Шкаева, 2016; А.М. Тарасевич, И.В. Мирошниченко, 2018; А.Е. Шонов, А.Н. Шмидт, А.З. Нугманов, и др., 2018).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сидоров Андрей Андреевич, 2020 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамов, А.Ф. Производство замороженного кобыльего молока / А.Ф. Абрамов, А.И. Павлова; Рос. Акад. с.-х. наук, Сиб. отд-ние, Гос. науч. учреждение Якут. науч.-исслед. ин-т. - Якутск, 2005. - 32 c.

2. Абрамов, А.Ф. Советы и рекомендации по производству якутского кумыса / А.Ф. Абрамов, Т.В. Аммосова. - Якутск, ЯНИИСХ. 1999. - 29 с.

3. Алексеев, Н.Д. Лошадь якутской породы: внутрипородные типы, хозяйственные и биологические особенности / Н.Д. Алексеев, Н.П. Степанов // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - № 5. - С. 8-10.

4. Алексеев, Н.Д. Первый международный конгресс по табунному коневодству / Н.Д. Алексеев // Коневодство и конный спорт. - 2007. - №. 1. - С. 11-12.

5. Алексеев, Н.Д. Племенная работа в коневодстве Республики Саха (Якутия) / Н.Д. Алексеев, Н.П. Степанов, Н.П. Филиппова, М.Н. Халдеева // Farm Animals. - 2013. - № 2 (3). - С. 64-68.

6. Акимбеков, Б.Р. Разведение и содержание лошадей: учебное пособие / Б.Р. Акимбеков, К.И. Акимбеков, К.Ж. Искан, Г.Т. Бактыбаев. - Алматы, Альманах. 2016. - 220 с.

7. Аммосова, Т.В. Молочные качества якутской лошади / Т.В. Аммосова // Интенсификация животноводства в Якутии / Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. -Новосибирск, 1985 - С. 50-51.

8. Аммосова, Т.В. Молочная продуктивность Якутской лошади и пути ее рационального использования: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Уфа, 1971. -18 с.

9. Андреева, А.Б. Опыт применения препарата "гемобаланс" при коррекции окислительного стресса у жеребых кобыл и новорожденных жеребят / А.Б. Андреева, Л.Ю. Карпенко, А.А. Бахта // Актуальные проблемы ветеринарной фармакологии, токсикологии и фармации: Материалы III Съезда фармакологов и токсикологов России. 2011. - С. 21-22.

10. Артюхова, С.И. Роль микрофлоры кумыса для профилактики туберкулеза / С.И. Артюхова, Е.А. Ковалева // Россия молодая: передовые технологии - в промышленность!. - 2011. - № 2. - С. 156-158.

11. Архипов, А.В. О некоторых актуальных аспектах минерального питания животных / А.В. Архипов // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. -2015. - №. 3. - С. 38-48.

12. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. - М. Агропромиздат, 1989. - 511 с.

13. Барминцев, Ю.Н. Мясное и молочное коневодство / Ю.Н. Барминцев. -М:, Сельхозиз, 1963. - 220 с.

14. Барта, Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я. Барта, Г. Бергнер, Я. Бучко - М.:, Изд-во: «Колос», 1984. - 272 с.

15. Басалаева, Е.В. Конный бизнес - не экзотика, а серьёзная экономика / Е.В. Басалаева // Современная Европа. - 2009. - № 2 (38). -С. 99

16. Басалаева, Е.В. Финансово-экономические аспекты развития коневодства в Российской Федерации: монография / Е.В. Басалаева. - Москва, Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Всероссийский заочный финансово-экономический институт, 2009. - 200 с.

17. Батчаева, Ф.М. Особенности предпринимательской деятельности в коневодческой отрасли / Ф.М. Батчаева, Т.Г. Гурнович // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 10-1 (87). - С. 409-413.

18. Бисингалиева, А.Ж. История возникновения и развития конного туризма / А.Ж. Бисингалиева // Инструменты и механизмы современного инновационного развития: сборник статей Международной научно-практической конференции: в 5 частях. - 2017. - С. 170-174.

19. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов // 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

20. Бодрова, Е.В. Проблемы и перспективы развития АПК и сельских территорий: монография. / Е.В. Бодрова, А.Н. Бугара, М.Ф. Григорьев, В.В. Ка-

линов, Е.А. Камбарова, О.А. Кулебякина, А.А. Лысоченко, Н.А. Николаева, В.В. Панкратов, А.Р. Сайфетдинов, Н.Р. Сайфетдинова, А.Б. Санникова, П.А. Смирнов, К.Э. Тюпаков, Н.М. Черноградская, В.В. Шевцов. - Издание 2-е, расширенное и дополненное. - Новосибирск: Изд-во ЦРНС, 2015. - 202 с.

21. Борисова, Н.Г. Факторы устойчивого развития регионов России: монография. Книга 21 / Н.Г. Борисова, М.Ф. Григорьев, Л.Ю. Драгилева, Л.А. Ельшин, Е.А. Збинякова, А.В. Иванов, Н.Р. Ижгузина, Н.А. Николаева, М.И. Прыгунова, М.Р. Сафиуллин, Е.Ю. Степанова, Н.М. Черноградская. - Новосибирск: Изд-во ЦРНС, 2015. - 164 с.

22. Буковская, 3.И. Цеолит в рационах товарного молодняка лисиц / 3.И. Буковская // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: материалы Всесоюзного совещания Кемерово-Новостройка, апрель 1990 г. Новосибирск, 1991. - Ч. 2. - С. 138-144.

23. Веремеенко, С.А. Первая Российская деловая конференция «Пути решения актуальных проблем продуктивного коневодства и кумысоделия в России и СНГ» / С.А. Веремеенко // Коневодство и конный спорт. - 2011. - № 2. - С. 24.

24. Винокуров, А.А. Влияние сельскохозяйственных животных на почвы и питательную ценность лугопастбищных растений в условиях Северо-Востока Якутии / А.А. Винокуров, Д.Д. Саввинов, В.И. Сивцева // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 6. - С. 48-50.

25. Винокуров, И.Н. Традиционная культура народов севера: продуктивное коневодство Северо-Востока Якутии: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 - Зоотехния / И.Н. Винокуров. - Якутск: Якутская гос. с.-х. акад., 2009. - 356 с.

26. Въюненко, А.Б. Инновационные подходы к развитию сельского хозяйства: монография / А.Б. Въюненко, С.Н. Виганяйло, И.Н. Винокуров, И.П. Войку, М.Ф. Григорьев, Я.В. Долгих, И.С. Клейменов, Н.В. Клейменова, А.Н. Кудрявицкая, М.М. Рубан, Т.В. Смагина, Г.А. Смоляров, Ю.Г. Смоляров, Е.В. Степанова, А.В. Толбатов, В.А. Толбатов, С.Н. Химичева, Н.М. Черно-

градская, А.М. Шевченко, С.М. Шевченко. - Украина: Одесса, Куприенко СВ, 2015. - 114 с.

27. Габышев, М.Ф. Якутское коневодство / М.Ф. Габышев. - Якутск: Як.кн.изд, 1966. - 253 с.

28. Гаврилова, М.К. Климат Центральной Якутии // М.К. Гаврилова. -Якутск: Якут. кн. изд-во, 1962. - 51 с.

29. Галачиев, С.М. Возможности эндогенного образования нитрозаминов желудочном соке in vitro / С.М. Галачиев, Л.М. Макоева, Ф.К. Джиоев, Л.Х. Хаева // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. -2011. - Т. 13. - № 1-7. - С. 1678-1680.

30. Гамидов, М.Г. Перспективы применения местных минеральных ресурсов в животноводстве Дальнего Востока / М.Г. Гамидов, Е.Г. Быстрова // Успехи наук о жизни. - 2009. - № 1. - С. 153-161.

31. Генералов, С.В. Культуральный антиген в технологии получения анти-рабического иммуноглобулина из сыворотки крови лошади / С.В. Генералов, Е.Г. Абрамова, Ж.В. Матвеева, И.М. Жулидов, О.А. Лобовикова, Р.А. Свин-цов, А.В. Комиссаров, М.Н. Киреев, А.К. Никифоров // Проблемы особо опасных инфекций. - 2012. - № 4 (114). - С. 65-68.

32. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.

33. Гильмутдинов, А.Р. Применение кумыса в санаторной реабилитации больных, оперированных по поводу язвенной болезни / А.Р. Гильмутдинов // Вестник восстановительной медицины. - 2007. - № 1 (19). - С. 58-60.

34. Головчанская, Е.Э. Современная модель эффективного бизнеса: монография. / Е.Э. Головчанская, М.Ф. Григорьев, И.Г. Драгилев, Р.С. Златева, И.Д. Клеймёнычева, Т.Л. Короткова, А.А. Кузубов, Н.Б. Куршакова, Н.А. Николаева, В.В. Панкратов, А.О. Солдатова, Н.М. Черноградская, П.А. Шорр. - Новосибирск: Изд-во ЦРНС, 2015. - 192 с.

35. ГОСТ 4808-87. Сено. Технические условия.

36. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки.

37. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира.

38. ГОСТ 13496.17-95. Корма. Методы определения каротина.

39. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы.

40. ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция.

41. ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора.

42. ГОСТ 27548-97. Корма растительные. Методы определения содержания влаги.

43. ГОСТ 27978-88. Корма зеленые. Технические условия.

44. ГОСТ Р 50466-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина.

45. ГОСТ Р 51417-99. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля.

46. ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты.

47. ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию.

48. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности.

49. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира.

50. ГОСТ 25179-2014 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка.

51. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности (с Изменением N 1).

52. ГОСТ 23327-98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка.

53. ГОСТ Р 54761-2011 Молоко и молочная продукция. Методы определения массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка.

54. ГОСТ 3628-78 Молочные продукты. Методы определения сахара (с Изменениями N 1, 2).

55. ГОСТ Р 52974-2008 Кумыс. Технические условия.

56. Государственная программа Республики Саха (Якутия) «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012-2016 годы». - Якутск, 2011. С. 1-26.

57. Гречкина, А.Ю. Перспективы развития конного туризма в России / А.Ю. Гречкина, И.П. Кульгачев // Индустрия туризма: возможности, приоритеты, проблемы и перспективы. - 2019. - Т. 14. - № 1. - С. 34-41.

58. Гридчина, В.Р. О перспективах развития молочного коневодства в Челябинской области / В.Р. Гридчина, Н.А. Шкаева // Экономика и бизнес. Взгляд молодых. - 2016. - Т. 1. - № 1. - С. 331-334.

59. Григорьев, М.Ф. Влияние местных минеральных кормовых добавок на рост, развитие и мясную продуктивность бычков герефордской породы в условиях Центральной Якутии: Автореферат диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина. Ульяновск, 2018. - 23 с.

60. Григорьев, М.Ф. Использование цеолита Хонгуринского месторождения в животноводстве Якутии / М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, Н.М. Чер-ноградская, В.В. Панкратов // Дальневосточный аграрный вестник. - 2017. -№ 4 (44). - С. 108-116.

61. Григорьев, М.Ф. Рекомендации по использованию нетрадиционных кормовых добавок в коневодстве Якутии / М.Ф. Григорьев, А.А. Сидоров, А.И. Григорьева. - Якутск: ЯГСХА, 2019. - 22 с.

62. Григорьева, Н.Н. Сравнительная характеристика некоторых морфологических и биохимических показателей крови якутской лошади по внутрипо-родным типам: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина. Москва, 2004. - 23 с.

63. Десяткин, Р.В. Почвы аласов Лено-Амгинского междуречья: монография / Р.В. Десяткин. - Якутск: Изд-во ЯФ СО АН СССР, 1984. - 168 с.

64. Долгов, В.А. Методические рекомендации для использования экспресс-метода биологической оценки продуктов и кормов // В.А. Долгов, В.П. Нел-гобит, В.Я. Шаблий, Б.П. Суханов. - М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 78 с.

65. Дудек, Ш. Три арктические аборигенные породы лошадей: сравнение стратегии адаптации и сохранение в арктическом животноводстве в Финской лапландии, в Мезенском районе и в Республике Саха (Якутия) / Ш. Дудек, Ф. Штаммлер, Н. Мацулло, П. Соппела, А.А. Иванова, В. Константинов // Аборигенное коневодство России: история, современность, перспективы Сборник научных трудов по материалам II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Приморский филиал ФГБУН Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики Российской академии наук «Архангельский научно-исследовательский институт сельского хозяйства». - 2018. - С. 69-91.

66. Егоров, А.Д. Микроэлементы в почвах и лугопастбищных растениях мерзлотных ландшафтов Якутии / А.Д. Егоров, Д.В. Григорьева, Т.Т. Кури-люк, Н.Н. Сазонов. - Якутск, 1970. - 287 с.

67. Егорова, А.Д. Влияние добавки цеолита-хонгурина на свойства камня на основе минеральных вяжущих веществ / А.Д. Егорова, В.Н. Рожин, К.Е. Филиппова // Современные наукоемкие технологии. - 2012. - № 9. - С. 62-63.

68. Елисеев, А.Н. Химический состав и биологические свойства сапропеля / А.Н. Елисеев, М.Ю. Багута, С.С. Белова, А.А. Степанов // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 1. - С. 65-67.

69. Еловская, Л.Г. Химический состав некоторых кормовых растений Центральной Якутии в связи с почвенными условиями / Л.Г. Еловская // Сборник: Институт биологии ЯФАН СССР, 1955. - С. 5-27.

70. Жданова, Е.А. Из истории Башкирского кумыса / Е.А. Жданова // Вестник ВЭГУ. - 2007. - № 31-32. - С. 49-53.

71. Жигачев, А.И. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии / А.И. Жигачев, П.И. Уколов, О.Г. Шараськина. - Санкт-Петербург, 2012. - 336 с.

72. Жидик И.Ю. Влияние цеолита природного Холинского месторождения на минеральный и витаминный состав мяса кроликов / И.Ю. Жидик, М.В. За-болотных // Вестник КрасГАУ. - 2016. - № 6 (117). - С. 144-148.

73. Житенко П.Б. Оценка продуктов животноводства // П.Б. Житенко. - М.: Россельхозиздат. - 1987. - С. 67-70.

74. Жорина, М.А. Методика аудита исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции / М.А. Жорина // Фундаментальные исследования. -2013. - № 4-5. - С. 1190-1195.

75. Зеленченкова А.А. Эффективность использования природного клиноп-тилолита в кормлении лошадей / А.А. Зеленченкова, Р.В. Некрасов, М.Г. Ча-баев, C. Tulunay, Е.В. Шлег // Зоотехния. - 2018. - № 3. - С. 17-21.

76. Зинченко, А.П. Динамика себестоимости продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях России (окончание) / А.П. Зинченко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - № 12. - С. 11-14.

77. Иванов, Р.В. Включение хонгурина в рацион молодняка лошадей при зимнем стационарном кормлении / Р.В. Иванов // Перспективы применения цеолитовых пород месторождения Хонгуруу Сборник научных трудов. Якутск: ЯНЦ СО РАН, 1993. - С. 38-40.

78. Иванов, Р.В. Научные основы совершенствования технологии кормления и содержания лошадей якутской породы: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. - Якутск, 2000. - 54 с.

79. Иванов Р.В. Научные основы совершенствования технологии кормления и содержания лошадей якутской породы. Ч.1: Опыты на молодняке. -Новосибирск, 2004, - 200 с.

80. Иванова, Т.А. Сапропели Северо-Западного региона / Т.А. Иванова. -СПб: СПбТИ, 1992. - 202 с.

81. Иксанов, Р.Г. Адсорбенты в лечении и профилактике желудочно-кишечных расстройств у телят крупного рогатого скота / Р.Г. Иксанов, М.С. Саввинова // Добыча, переработка и применение природных цеолитов: материалы Всесоюзной научно-технической конференции по добыче, переработке и применению природных цеолитов. 1989. - С. 425-428.

82. Итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года: В 8 т. / Федеральная служба гос. статистики. М.: ИИЦ «Статистика России», 2018. -451 с.

83. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М.: Россельхозакадемия. - 2003. - 456 с.

84. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, В.Н. Баканова. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

85. Калашников, В. Состояние пород лошадей в мире и России / В. Калашников, Г. Рождественская, О. Милько, М. Киборт, Т. Рябова, Г. Калинкина, Н. Дорофеева // Главный зоотехник. - 2011. - № 7. - С. 39-43.

86. Калашников, В.В. Коневодству страны - программу развития / В.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2013. - № 3. - С. 3-6.

87. Калашников, В.В. Кормление лошадей: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавриат) и "Ветеринария" (специалист) / В.В. Калашников, И.Ф. Драга-нов, В.Г. Мемедейкин. - Москва, ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 215 с.

88. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство России / В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. -2001. - № 1. - С. 8-10.

89. Калашников, В.В. Прошлое, настоящее и будущее коневодства / В.В. Калашников // Зоотехния. - 2003. - №11. - С. 13-18.

90. Калашников, В.В. Пути повышения эффективности продуктивного коневодства в условиях рынка / В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников // Перспективы развития коневодства и конного спорта Казахстана. - Кустанай, 2002. - С. 98-102.

91. Калашников, Р.В. Развитие табунного коневодства в России / Р.В. Калашников, В.В. Калашников // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 8-11.

92. Калашников, В.В. Тенденции и перспективы развития коневодства в России / В.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2010. - № 3. - С. 3-8.

93. Калиев, Р.С. Резервы производства кумыса / Р.С. Калиев, А.М. Мона-стырев // Коневодство и конный спорт. - 2008. - № 1. - С. 4.

94. Калинкова, Л.В. Генетический портрет Башкирской лошади / Л.В. Ка-линкова, А.М. Зайцев, Г. Брэм, В.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2016. - № 6. - С. 5-7.

95. Карлсен, Г.Г. Использование рабочих лошадей в колхозах / Г.Г. Карлсен. - Москва: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951 - 208 с.

96. Кармацких, Ю.А. Использование бентонита в рационах кобыл орловской рысистой породы / Ю.А. Кармацких // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С. 33-36.

97. Ковальский, В.В. Геохимическая экология / В.В. Ковальский. - М.: Наука, 1974. - 280 с.

98. Ковзов, В.В. Диагностика нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров / В.В. Ковзов // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2007. - Т. 43. - № 1. - С. 109-111.

99. Ковольчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковольчикова, К. Ковальчик. - М.: Колос, 1978. - 271 с.

100. Козлов, С.А. Коневодство / С.А. Козлов, В.А. Парфенов. - СПб: Лань, 2004. - 323 с.

101. Козлов, С.А. Табунное коневодство / С.А. Козлов, С.А. Зиновьева, С.С. Маркин. - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ, 2009. - 340 с.

102. Кожев, З.А. Особенности традиционного коневодства и всаднической традиции черкесов / З.А. Кожев // История науки и техники. - 2013. - № 7. - С. 60-68.

103. Кожевников, Е.В. Отечественное коневодство: история современность проблемы / Е.В. Кожевников, Д.Я. Гуревич. - Москва: Агропромиздат, 1990 -221 с.

104. Кокиева, Г.Е. Правила сертификации белково-витаминного концентрата на соответствие установленным требованиям / Г.Е. Кокиева, Т.И. Афанасьева // АгроЭкоИнфо. - 2019. - № 2 (36). - С. 38.

105. Колодезников, К.Е. Кемпендяйские цеолиты новый вид минерального сырья в Якутии / К.Е. Колодезников. - Якутск: Якутский филиал СО АН СССР, 1984. - 56 с.

106. Колодезников, К.Е., Полезные ископаемые Сунтарского района и перспективы их промышленного освоения // К.Е. Колодезников; Отв. ред.: А.Ф. Сафронов, К.Е. Колодезников, В.Ф. Уаров. Якутск: Ин-т проблем нефти и газа СО РАН, 2004. - 143 с.

107. Колодезников, К.Е. Цеолитоносные провинции Востока Сибирской платформы / К.Е. Колодезников; Отв. ред. А.Ф. Сафронов; Рос. акад. наук. -Якутск: Сиб. отделение. Ин-т проблем нефти и газа, 2003. - 221 с.

108. Колотилова, М.Л. Экспериментальная терапия токсического острого гастрита цеолитсодержащим трепелом / М.Л. Колотилова // Казанский медицинский журнал. - 2005. - № 5. - С. 383-386.

109. Кононов, К.Е. Сенокосы и пастбища Центральной Якутии / К.Е. Кононов, П.А. Гоголева, Е.И. Бурцева. - Якутск, 1979. - 160 с.

110. Колосов, Ю.А. Коневодство: учебник / Ю.А. Колосов, А.И. Яковлев, А.И. Лиховидов, С.В. Семенченко. - Персиановский, ФГБОУ ВПО Донской государственный аграрный университет, 2010. - 136

111. Кочиш, И.И. Зоогигиена / И.И. Кочиш, Л.А. Волчкова, В.В. Нестеров. -Санкт-Петербург, Издательство "Лань", 2008. - 464 с.

112. Кузнецов, А.Ф. Коневодство: гигиена содержания, воспроизводства и кормления лошадей: учебное пособие / А.Ф. Кузнецов, В.Г. Тюрин, В.Г. Семенов, В.Г. Софронов, С.Н. Хохрин, К.В. Племяшов, К.А. Рожков, О.В. Романова, Г.С. Никитин, Е.В. Никиткина, К.Ф. Зенков, О.Г. Шараськина. -Санкт-Петербург, 2018. - 448 с.

113. Курдеко, А.П. Профилактика внутренних болезней сельскохозяйственных животных: учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета по специальности "Зоотехния", учащихся зоотехнических отделений колледжей / А.П. Курдеко, Л.Л. Жук, И.С. Шевченко, М.В. Бого-мольцева. - Витебск, Учреждение образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины", 2017. - 119 с.

114. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных // П.Т. Лебедев, А.Т. Усович.- 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Россельхо-зиздат, 1976. - 389 с.

115. Лебедева, Л.Ф. Основные факторы, влияющие на результативность осеменения кобыл спермой, криоконсервированной по российским и зару-

бежным технологиям / Л.Ф. Лебедева, М.М. Атрощенко, С.А. Бурмистрова // Сельскохозяйственная биология. - 2015. - Т. 50. - № 4. - С. 476-485.

116. Макаренко, Л.Я. Цеолит-источник минеральных веществ для молодняка / Л.Я. Макаренко // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 7. - С. 24-25.

117. Малыш, М.Н. Экономика сельского хозяйства: практикум / М.Н. Малыш, Т.Н. Волкова, Т.В. Смирнова, Н.Б. Суховольская. - СПб.: Издательство «Лань», 2004. - 224 с.

118. Мамушкина, Н.В. Характеристика отрасли и продукции животноводства, структуры себестоимости и состава затрат на производство и продажу / Н.В. Мамушкина // Вестник НГИЭИ. - 2014. - № 11 (42). - С. 62-72.

119. Мартышенко, Н.С. Конный туризм и спорт - конкурентоспособный сектор туризма и путешествий в Приморском крае / Н.С. Мартышенко // Региональная экономика: теория и практика. - 2009. - № 28. - С. 68-71.

120. Мемедейкин, В.В. Апробация синтетического пептида тимо-гена в качестве вещества, повышающего эффективность иммунизации лошадей-реципиентов при производстве моноспецифических сывороток-реагентов / В.В. Мемедейкин // Биологические основы повышения продуктивности коневодства. - Сборник научных трудов ВНИИК. - Дивово. - 1996. - С. 131139.

121. Методические рекомендации для использования экспересс-метода биологической оценки продуктов и кормов // под ред. Беленького Н.Г. и др.; М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 9 с.

122. Методические рекомендации по использованию местных нетрадиционных кормовых добавок для животных и птиц в Якутии / Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева. - Якутск : Издательский дом СВФУ, 2019. - 32 с.

123. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок и физиологии сельскохозяйственных животных // Методика ВАСХНИЛ. - М. - 1984. - 15 с.

124. Методические указания по обогащению растительных кормов для сельскохозяйственных животных и птиц в условиях Якутии / Н.М. Черно-градская, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева. - Якутск : Издательский дом СВФУ, 2019. - 28 с.

125. Миддендорф, А.Ф. Путешествие на север и восток Сибири. Север и Восток Сибири в естественно-историческом отношении. Отдел VI. Коренные жители Сибири. / А.Ф. Миддендорф. - СПб., 1878. - С. 619-883.

126. Мишин, Г.М. Физические и химические качества Средне-Уральских сапропелей / Г.М. Мишин // II межвузовская научная конференция по использованию сапропелей в сельском хозяйстве. - Свердловск.1966.- С.83-85.

127. Наливайко, Н.А. Состояние коневодства и конного спорта в разных регионах России / Н.А. Наливайко, А.Г. Дикарев // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: сборник статей по материалам 73-й научно-практической конференции студентов по итогам НИР за 2017 год. Ответственный за выпуск А.Г. Кощаев. 2018. - С. 309-312.

128. Неустроев, М.П. Возможность использования хонгурина в ветеринарной медицине / М.П. Неустроев, Н.П. Тарабукина // Материалы научно-практической конференции ЯНЦ СО РАН. Якутск, 2000. - С. 54-55.

129. Неустроев, М.П. Итоги и перспективы использования хонгурина в ветеринарии / М.П. Неустроев, Н.П. Тарабукина, И.С. Третьяков, и др. // Актуальные проблемы освоения цеолитового сырья месторождения Хонгуруу: материалы научных чтений, посвященной памяти первооткрывателя месторождения Кима Егоровича Колодезникова. редкол.: А.Ф. Сафронов (отв. ред.). Якутск, 2005. - С. 82-88.

130. Неустроев, М.П. Природные цеолиты хонгуринского месторождения в животноводстве и ветеринарии: монография / М.П. Неустроев, И.С. Третьяков, Н.Н. Сазонов // Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ Якутский НИИСХ. Якутск, 2008. - 148 с.

131. Нечаев, В.И. Экономика предприятий АПК / В.И. Нечаев, П.Ф. Парамонов, И.Е. Халявка. - СПб: изд-во «Лань», 2010. - с.

132. Носкова, М.В. Экономические проблемы и перспективы развития коневодства в России / М.В. Носкова, М.С. Архилаева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2009. - № 12 (62). - С. 98-103.

133. Нурушев, М.Ж. Состояние и пути интенсификации коневодства Казахстана / М.Ж. Нурушев, Г.М. Нурушева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2006. - № 2 (10). - С. 126-129.

134. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 303 с.

135. Онегов, А.В. Совершенствование получения молока в молочном коневодстве / А.В. Онегов, Е.Д. Чиргин // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. -2015. - № 2 (2). - С. 34-39.

136. Павлова, А.И. Молочная продуктивность кобыл якутской породы и технология производства замороженного кобыльего молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Якут. гос. с.-х. акад.. Якутск, 2004. - 16 с.

137. Панкратов, В.В. Научное обоснование использования местных нетрадиционных кормовых добавок в животноводстве Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, С.И. Степанова, А.И. Григорьева, М.Ф. Григорьев // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2019. - № 1. - С. 94-101.

138. Панкратов, В.В. Нетрадиционные кормовые добавки в животноводстве и птицеводстве Якутии / Аграрная наука: вызовы и перспективы : материалы региональной научно-практической конференции (Якутск, 30 ноября 2018 г.) / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // редкол.: Е.Н. Ильина, К.Р. Нифонтов, В.В. Додохов. - Чебоксары: ИД «Среда», 2018. - С. 57-59.

139. Патент на селекционное достижение № 5773 Лошади «Мегежекская». Авторы: Алексеев Н.Д., Амерханов Х.А., Антонов Н.К., Евсеев И.В., Зайцев А.М., Иванов Р.В., Калашников В.В., Павлов В.Е., Саввинов С.А., Самсонов А.Н., Степанов Н.Н., Степанов Н.П., Степанов П.Н., 2011.

140. Перелыгина, О.В. Гетерологичные сывороточные препараты в практике современной медицины / О.В. Перелыгина, Е.И. Комаровская, А.В. Мухаче-ва, Л.В. Саяпина, Ю.И. Обухов, В.П. Бондарев // Биопрепараты. Профилактика, диагностика, лечение. - 2017. - Т. 17. - № 1 (61). - С. 41-47.

141. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. / Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, В.С. Крылова. - М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

142. Перевозчиков, Л.А. Роль нарушений обмена веществ в возникновении патологии дистального отдела конечностей крупного рогатого скота / Л.А. Перевозчиков, Е.А. Михеева // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - №. 2. - С. 49-51.

143. Питка, Я.А. Социально-рекреационные возможности конного туризма / Я.А. Питка // Научный результат. Серия: Технология бизнеса и сервиса. -2015. - Т. 1. - № 2 (4). - С. 14-21.

144. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников: учебное пособие // Н. А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 328 с.

145. Порфирьев, И.А. Изменения показателя скорости оседания эритроцитов у кобыл и жеребят разных пород по сезонам года / И.А. Порфирьев, Е.Д. Сотникова // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. - 2010. - № 4. - С. 15-20.

146. Раковский, В.Е. Сапропели, их образование и химическое использование / В.Е. Раковский // Тезисы 2-й республиканской научной конференции «Проблемы использования сапропеля в народном хозяйстве». - Минск, 1974 -С. 43-44.

147. Рогалевич, М.И. Коневодство Якутской АССР / М.И. Рогалевич. - М. -Л., 1944. - 117 с.

148. Румянцев, В.А. Высокоэффективные зеленые корма в зимний период для животноводства Якутии / В.А. Румянцев, М.Ф. Григорьев // Актуальные вопросы современной науки. - 2014. - № 38. - С. 155-161.

149. Рыжков, В.А. Зональные особенности химического состава сапропелей Приамурья / В.А. Рыжков, Т.А. Краснощекова, Ю.Б. Курков, Е.В. Туаева, Е.В. Рыжков, О.Ю. Ищенко // Достижения науки и техники АПК. - 2014. - № 4. - С. 60-62.

150. Рыжков, В.А. Сравнительная характеристика химического состава са-пропелей агроклиматических зон Приамурья / В.А. Рыжков, Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, Е.В. Рыжков // Зоотехния. - 2014. - № 5. - С. 10-11.

151. Савкова М.Г. Цеолиты шивыртуйского месторождения в предотвращении отрицательного воздействия микотоксинов в рационе кур-несушек / М.Г. Савкова, С.О. Цыренов, Л.А. Минина // Вестник КрасГАУ. - 2010. - № 5 (44). - С. 86-90.

152. Сазонов, Н.Н. Питательная ценность кормовых трав тебеневочных пастбищ Северо-Востока Якутии / Н.Н. Сазонов, и др. - Якутск, 1973. - 264 с.

153. Санду, И.С. Эффективность сельскохозяйственного производства: методические рекомендации / Под ред. И.С. Санду, В.А. Свободина, В.И. Нечаева, М.В. Косолаповой, В.Ф. Федоренко. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. - 228 с.

154. Сайфуллина, А.Р. Развитие мясного и молочного коневодства Республики Башкортостан / А.Р. Сайфуллина // Сборник научных трудов по материалам III этапа Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства России (номинации "Менеджмент", "Экономика", "Экономические науки") ФГБОУ ВПО «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия». - 2013. - С. 121-126.

155. Свечин, К.Б. Коневодство / К.Б. Свечин, И.Ф. Бобылев, Б.М. Гопка.-Москва: Колос, 1984 - 352 с.

156. Сидоров А.А. Влияние местных минеральных кормовых добавок на молочную продуктивность кобыл якутской породы / А.А. Сидоров, А.И. Григорьева // Глобальный научный потенциал. - 2018. - № 12 (93). - С. 247-249.

157. Сидоров А.А. Влияние нетрадиционных кормовых добавок на продуктивность лошадей / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Зы-кинские чтения: Материалы национальной научно-практической конференции посвященной памяти д.м.н., профессора Л.Ф. Зыкина. Под редакцией О.С. Ларионовой, И.А. Сазоновой. - Саратов: Саратовский ГАУ, 2020. - С. 141-147.

158. Сидоров А.А. Влияние Сунтарского цеолита на молочную продуктивность кобыл / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, А.И. Шадрин // Теория и практика современной аграрной науки Сборник III национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием. Новосибирский государственный аграрный университет. 2020. - С. 320-322.

159. Сидоров, А.А. Влияние цеолито-сапропелевой кормовой добавки на молочную продуктивность кобыл в условиях Якутии / А.А. Сидоров // Вестник КрасГАУ. - 2020 - №1 (154). - С. 76-83.

160. Сидоров А.А. Изучение качества кумыса изготовленного из молока кобыл мегежекской породы / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, А.И. Шадрин // Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания: сборник материалов международной научно-практической конференции, посвященной юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны. - Омск : Изд-во ФГБОУ ВО Омский ГАУ, 2020. С. 750-752.

161. Сидоров, А.А. Изучение молочной продуктивности и оценка качества кобыльего молока якутской породы лошадей как традиционного сырья для кумыса / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, В.В. Панкратов // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 1; [Электронный ресурс]. URL: www.science-education.ru/115-11960 (дата обращения: 06.07.2019)

162. Сидоров, А.А. Изучение молочной продуктивности кобыл в центральной Якутии при использовании ресурсосберегающих технологий / А.А. Си-

доров, А.Г. Черкашина, В.В. Панкратов, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Теоретические и прикладные проблемы АПК. - 2019. - №2 (40) - 40-42.

163. Сидоров, А.А. Использование минеральных кормовых добавок в молочном коневодстве Якутии / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК Якутии: сборник научных трудов / М-во сель. хоз. Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. образования, Якут. гос. с.-х. акад. Агро-технолог. ф-т ; [под общ ред. Н.М. Черноградской]. - Якутск : Алаас, 2019. -С. 65-69.

164. Сидоров А.А. Использование нетрадиционных кормовых добавок в коневодстве Якутии / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, А.И. Шадрин / Ветеринария и кормление. - 2020. - № 5. - С. 40-41.

165. Сидоров А.А. Использование цеолито-сапропелевых кормовых добавок в коневодстве Якутии / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Комплексные вопросы аграрной науки для АПК республики: сборник материалов внутривузовской научно-практической конференции. 2019. - С. 180183.

166. Сидоров А.А. Морфобиохимические показатели крови лошадей при использовании в их рационе Сунтарского цеолита / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, А.И. Шадрин // Перспективы развития отрасли и предприятий АПК: отечественный и международный опыт: сборник материалов Международной научно-практической конференции. 2020. - С. 264-267.

167. Сидоров, А.А. Некоторые особенности технологии содержания и оценка экстерьера якутской породы лошадей / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, В.А. Мачахтырова // Современные научные исследования и инновации. -2014. - № 2 (34). - С. 14.

168. Сидоров, А.А. Физико-химические показатели молока кобыл якутской породы лошадей / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, В.А. Мачахтырова // Сельское, лесное и водное хозяйство. - 2014. - № 1 (28). - С. 5.

169. Сидоров А.А. Эффективность нетрадиционных кормовых добавок в коневодстве Якутии / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Актуальные вопросы развития отраслей сельского хозяйства: теория и практика. Материалы II Всероссийской конференции (с международным участием) молодых ученых АПК (Рассвет, 12-15 мая 2020 г.). - Ростов-на-Дону ; Таганрог : Издательство Южного федерального университета, 2020. - С. 198-200.

170. Сидоров А.А. Эффективность использования местных нетрадиционных кормовых добавок в коневодстве Якутии / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Актуальные проблемы молодежной науки в развитии АПК (материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, г. Курск, 11-13 декабря 2019 г., ч. 2) [Текст]. - Курск: Изд-во Курск. гос. с.-х. ак., 2020. - С. 137-140.

171. Сидоров А.А. Эффективность нетрадиционных кормовых добавок в кормлении лошадей / А.А. Сидоров, М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева // Актуальные вопросы молочной промышленности, межотраслевые технологии и системы управления качеством : сборник научных трудов. Под ред. А.Г. Гал-стяна. - М.: Издательство и типография «Сад-издат», 2020. - Том 1. - С. 492496.

172. Сингина, Г.Н. Криобанки соматических клеток как перспективный способ сохранения генетических ресурсов животных (обзор) / Г.Н. Сингина, Н.А. Волкова, В.А. Багиров, Н.А. Зиновьева // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - Т. 49. - № 6. - С. 3-14.

173. Слепцов, И.И. Производство продукции коневодства. Оценка и отбор дойных кобыл в условиях Якутии: учебное пособие / И.И. Слепцов, В.А. Ма-чахтырова, Н.М. Черноградская, Г.Н. Мачахтыров, П.А. Гоголева, М.Ф. Григорьев. - Якутск, Алаас, 2019. - 88 с.

174. Степанов, А.И. Коневодство - древнее традиционное занятие якутов / А.И. Степанов // Коневодство и конный спорт. - 2006. - № 2. - С. 24-26.

175. Степанов, К.М. Советы производителям кумыса / К.М. Степанов, А.Ф. Абрамов, Т.В. Аммосова // Рекомендации - Якутск. - 2002. - 37 с.

176. Сукачёв, В.Н. Сапропель и его значение в сельском хозяйстве / В.Н. Сукачев, И.А. Барышников, Т.П.Бородина. - М.; Изд-во АН СССР, 1943. - 54 а

177. Тарасевич, А.М. Молочное коневодство / А.М. Тарасевич, И.В. Мирошниченко // Молодёжный аграрный форум - 2018 Материалы международной студенческой научной конференции. - 2018. - С. 278.

178. Тихомиров, И.А. Основы полноценного кормления лошадей: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 110401 Зоотехния,110201 Ветеринария / И.А. Тихомиров. - Орел: Орловский государственный аграрный университет, 2007. - 56 с.

179. Токарь, А.И. Курс лекций по кормлению животных: учебник / А.И. Токарь, Г.Н. Вяйзенен. - Великий Новгород: НовГУ, 2007. - 162 с.

180. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов // М.Ф. Томмэ. - М.: ВИЖ, 1969. - 39 с.

181. Топорова, Л.В. Практикум по кормлению животных: учебное пособие / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, Р.Ф. Бессарабова, Н.Г. Макарцев, Н.М. Кури-лова, И.В. Топорова. - М.: КолосС, 2004. - 296 с.

182. Фархутдинов, К.Д. Продуктивное коневодство: учебное пособие / К.Д. Фархутдинов. - Уфа, Башкирский государственный аграрный университет, 2013. - 98 с.

183. Федеральная служба государственной статистики по РС(Я). - [Электронный ресурс] : ^^: //sakha.gks .ш/

184. Филянский, К.Д. Повышение продуктивности животноводства / К.Д. Филянский. - Москва : Гос. изд-во с.-х. лит., 1949. - 240 с.

185. Фурдуй, Ф.И. Физиологические основы проявления стрессов и пути их коррекции в промышленном животноводстве [Электронный ресурс] : монография / Ф.И. Фурдуй, П.А. Красочко, И.П. Шейко, А.П. Курдеко, Б.Т. Стег-ний, П.А. Шутченко; ред. П. А. Красочко. - Электрон. текстовые дан. Электрон. граф. дан. - Минск : [б. и.], 2013.

186. Черноградская, Н.М., Новые разработки по использованию нетрадиционных кормовых добавок в животноводстве Якутии / Н.М. Черноградская // Успехи современного естествознания. - 2004. - № 10. - С. 91.

187. Черноградская, Н.М. Практика использования местных нетрадиционных кормовых добавок в животноводстве Якутии / Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев, А.А. Сидоров // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. - 2014. - № 7. С. 68-74.

188. Черноградская, Н.М. Рациональное использование сельскохозяйственных угодий на примере ООО "Багарах" / Н.М. Черноградская, А.И. Григорьева, М.Ф. Григорьев, В.В. Панкратов // Кадастр недвижимости и мониторинг природных ресурсов: материалы 3-й Международной научно-технической интернет-конференции. 2018. - С. 207-212.

189. Черноградская, Н.М. Результативность использования различных адап-тогенов в животноводстве Якутии / Н.М. Черноградская, А.Г. Черкашина // Вестник российской сельскохозяйственной науки. - 2008. - № 2. - С. 77-78.

190. Чиргин, Е.Д. Особенности лактации кобыл тяжело-возных пород и селекционно-генетические показатели их отбора по молочной продуктивности: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Казань. 1998. - 18 с.

191. Чиргин, Е.Д. Совершенствование технологии производства молока кобыл / Е.Д. Чиргин, В. Романюк // Вестник Марийского государственного университета. - 2013. - № 11. - С. 21-23.

192. Чугунов, А.В. Адаптация сельскохозяйственных животных / А.В. Чу-гунов // Адаптация животных к холоду. - Новосибирск, 1990. - С. 88-104.

193. Халитова, Л.Р. Типология рабочей силы в сельском хозяйстве / Л.Р. Халитова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 5 (49). - С. 235-238.

194. Хотов, В.Х. Коневодство: учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению 111100 "Зоотехния" / В.Х. Хотов, А.С. Красников. - Москва, Российский гос. аграрный ун-т

- МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва, 2012. (Изд. 5-е, перераб. и доп.). -215 с.

195. Хохрин, С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей: справ. пособие / С.Н. Хохрин. - СПб., ПрофиКС, 2003. - 452 с.

196. Шагивалеев, А.Д. Влияние прополиса, цеолитов, биотрина, бифидум-бактерина и их композиционных форм на иммунный статус и продуктивность кобыл башкирской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Уфа, 2001. - 20 с.

197. Шадрин, А.М. Применение природных цеолитов для профилактики кормовых стрессов у животных и птиц / А.М. Шадрин, В.А. Синицын // Ветеринария и кормление. - 2008. - № 3. - С. 34-35.

198. Шарейко, Н.А. Кормление сельскохозяйственных животных (курс лекций): учебно-методическое пособие для студентов зооинжфака, факультета ветеринарной медицины и слушателей ФПК // Н.А. Шарейко, Н.А. Яцко, И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский, О.Ф. Ганущенко, В.Г. Микуленок. - Витебск: УО «ВГАВМ», 2005. - 250 с.

199. Шарандак, В.И. Состояние фосфорно-кальциевого обмена у лошадей / В.И. Шарандак, А.Ю. Хащина, А.М. Ракитин // Актуальные проблемы и методические подходы к диагностике, лечению и профилактике болезней животных. - 2016. - С. 166-171.

200. Шашко, Д.И. Климатические условия земледелия Центральной Якутии / Д.И. Шашко. - М.: Изд-во АН СССР, 1961. - 264 с.

201. Шевцова, М.А. Социально-рекреационные возможности конного туризма в Тамбовской области / М.А. Шевцова // Державинский форум. - 2017.

- Т. 1. - № 1. - С. 127-135.

202. Шонов, А.Е. Молочное коневодство / А.Е. Шонов, А.Н. Шмидт, А.З. Нугманов, У.К. Сабиев // Роль инноваций в трансформации современной науки: сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции. - 2018. - С. 182.

203. Юмагузина, Э.Э. Состояние молочного коневодства в Республике Башкортостан / Э.Э. Юмагузина, Р.Ф. Уразбахтин // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2014. - Т. 3. - № 7. - С. 412-415.

204. Яковлев, А.А. О цикличности эпидемического процесса туберкулеза / А.А. Яковлев, Корнилов М.С., Е.С. Поздеева, Л.С. Бурнашева, Н.А. Полякова // Эпидемиология и Вакцинопрофилактика. - 2019. - Т. 18. - №. 4. - С. 41-49.

205. Belaunzaran, X., Bessa, R.J., Lavín, P., Mantecón, A.R., Kramer, J.K., Al-dai, N. Horse-meat for human consumption - Current research and future opportunities // Meat Science - Vol. 108, - 2015, - Pp. 74-81.

206. Baurhoo B., Ruiz-Feria C.A., Zhao X. Purified lignin: Nutritional and health impacts on farm animals - A review // Animal Feed Science and Technology. -2008. - V. 144. - №. 3-4. - P. 175-184.

207. Breithaupt D.E. Modern application of xanthophylls in animal feeding - a review //Trends in Food Science & Technology. - 2007. - Т. 18. - №. 10. - С. 501-506.

208. Grigorev M.F., Sidorov A.A., Grigoreva A.I. and Sysolyatina V.V. Studying the metabolism of horses when feeding them zeolite-sapropel feed additives in the conditions of Yakutia // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Vol. 548, 2020, 042008. doi:10.1088/1755-1315/548/4/042008

209. Centner T.J. Establishing a rational basis for regulating animal feeding operations: a view of the evidence // Vt. L. Rev. - 2002. - V. 27. - P. 115.

210. Levine M.A. Botai and the origins of horse domestication // Journal of anthropological archaeology. - 1999. - V. 18. - №. 1. - P. 29-78.

211. Toledo V.M., et al. The ecological rationality of peasant production //The ecological rationality of peasant production. - 1990. - P. 53-60.

212. Machácek M., et al. Effect of the feed additive clinoptilolite (ZeoFeed) on nutrient metabolism and production performance of laying hens // Acta Veterinaria Brno. - 2010. - V. 79. - №. 9. - P. 29-34.

213. Magdoff F. A rational agriculture is incompatible with capitalism //Monthly Review. - 2015. - V. 66. - №. 10. - P. 1-18.

214. Mantovani A., Frazzoli C., Cubadda F. Organic forms of trace elements as feed additives: Assessment of risks and benefits for farm animals and consumers //Pure and Applied Chemistry. - 2010. - V. 82. - №. 2. - P. 393-407.

215. Papaioannou D., et al. The role of natural and synthetic zeolites as feed additives on the prevention and or the treatment of certain farm animal diseases: a review // Microporous and mesoporous materials. - 2005. - V. 84. - №. 1-3. - P. 161-170.

216. Rehakova M., et al. Agricultural and agrochemical uses of natural zeolite of the clinoptilolite type //Current Opinion in Solid State and Materials Science. -2004. - V. 8. - №. 6. - P. 397-404.

217. Ronquillo, M.G., Hernandez, J.C.A. Antibiotic and synthetic growth promoters in animal diets: review of impact and analytical methods // Food Control. -V. 72. - 2017. - P. 255-267.

218. Shaposhnikov Yu.A., Druzyanova V.P., Kokieva G.E., Nifontov K.R., Si-dorov M.N. The increasing of work efficiency of mixing machines // Periodico Tche Quimica. 2018. V. 15. № S1. P. 67-76.

219. Sidorov A.A., Grigorev M.F., Grigoreva A.I. and Kyundyaytseva A.N. The influence of non-traditional feed additives on the productivity of horses in Yakutia // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Vol. 548, 2020, 042007. doi:10.1088/1755-1315/548/4/042007

220. Sleptsov I.I., Machakhtyrova V.A., Machakhtyrov G.N., Chernogradskaya N.M., Grigoriev M.F. Milk producing ability in mares of the Prilenskaya horse breed // Modern Science. - 2017. - № 12. - P. 9-13.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Молочная продуктивность кобыл при включении в их рационы Сунтарского __цеолита (п = 10)_

№ Группа кобыл

I - контрольная II - опытная III - опытная

1 2 3 4

Средняя суточная продуктивность, товарного молока, л

1 4,1 3,8 4,2

2 3,8 4,1 4,4

3 3,7 3,9 4,2

4 4,3 4,5 3,5

5 3,5 3,4 4,1

6 3,4 3,8 4,4

7 4,0 4,7 4,5

8 4,2 4,7 4,7

9 4,4 4,8 4,2

10 4,1 4,2 4,5

М ± т 3,95±0,11 4,19±0,15 4,27±0,10*

Средняя продуктивность за опыт, л

1 360 334 378

2 333 360 397

3 326 342 379

4 357 396 317

5 321 297 359

6 297 334 398

7 360 414 400

8 372 415 420

9 369 422 377

10 360 368 297

М ± т 345,40±7,82 368,20±13,38 372,20±12,16

Жирность, %

1 1,05 1,01 1,02

2 1,01 1,00 1,05

3 1,00 1,07 1,02

4 1,02 1,05 1,01

5 1,01 1,02 1,05

6 1,00 1,04 1,02

7 1,01 1,01 1,01

8 1,05 1,08 1,03

9 1,07 1,01 1,05

10 1,00 1,02 1,03

М ± т 1,02±0,01 1,03±0,01 1,03±0,01

1 2 3 4

Белок, %

1 2,21 2,23 2,21

2 2,20 2,22 2,28

3 2,18 2,24 2,21

4 2,18 2,19 2,20

5 2,19 2,20 2,30

6 2,20 2,20 2,22

7 2,17 2,17 2,20

8 2,10 2,30 2,22

9 2,21 2,19 2,29

10 2,21 2,22 2,22

М ± т 2,19±0,01 2,22±0,01* 2,24±0,01**

Кислотность, °Т

1 5,8 5,9 5,7

2 5,9 5,8 5,9

3 5,6 5,7 5,6

4 5,7 5,8 5,7

5 5,8 5,7 5,9

6 5,7 5,8 5,9

7 5,4 5,8 5,8

8 5,6 6,0 5,8

9 5,7 5,8 5,9

10 5,8 5,7 5,8

М ± т 5,70±0,04 5,80±0,03 5,80±0,03

Плотность, г/см

1 1,034 1,035 1,033

2 1,035 1,034 1,035

3 1,031 1,033 1,032

4 1,033 1,034 1,033

5 1,034 1,033 1,035

6 1,033 1,034 1,035

7 1,031 1,034 1,034

8 1,031 1,035 1,034

9 1,033 1,034 1,035

10 1,034 1,033 1,034

М ± т 1,033±0,00 1,034±0,00 1,034±0,00

1 2 3 4

СОМО, %

1 8,82 8,86 8,82

2 8,84 8,86 8,90

3 8,83 8,91 8,82

4 8,83 8,81 8,84

5 8,81 8,84 8,90

6 8,84 8,84 8,86

7 8,80 8,80 8,84

8 8,60 8,90 8,86

9 8,82 8,84 8,90

10 8,82 8,86 8,86

М ± т 8,80±0,02 8,85±0,01* 8,86±0,01*

Примечание: *Р>0,95 **Р>0,99

Молочная продуктивности кобыл при использовании цеолито-сапропелевой

кормовой добавки (п = 12)

№ Группы кобыл

I - контрольная II - опытная III - опытная

1 2 3 4

Средняя суточная продуктивность, товарного молока, л

1 4,3 4,7 3,9

2 4,2 4,8 4,8

3 3,4 4,9 4,5

4 4,5 4,7 4,7

5 4,5 4,8 4,9

6 4,1 3,2 4,8

7 3,7 4,6 4,7

8 3,5 3,9 4,4

9 3,4 3,8 4,6

10 4,6 4,4 4,9

11 4,4 4,9 4,5

12 3,8 4,7 4,9

М ± т 4,03±0,13 4,45±0,15* 4,63±0,08***

Средняя продуктивность за опыт, л

1 386 423 351

2 371 432 432

3 307 441 405

4 402 423 423

5 405 432 441

6 368 288 432

7 332 414 423

8 320 351 396

9 306 342 414

10 412 396 441

11 400 441 405

12 343 423 441

М ± т 362,67±11,44 400,50±13,90* 417,00±7,46***

1 2 3 4

Массовая доля жира, %

1 1,01 1,20 1,12

2 1,00 1,10 1,21

3 1,03 1,15 1,19

4 1,05 1,17 1,18

5 1,01 1,24 1,24

6 1,02 1,12 1,23

7 1,03 1,3 1,32

8 1,04 1,21 1,35

9 1,04 1,12 1,22

10 1,02 1,14 1,28

11 1,03 1,18 1,18

12 1,04 1,18 1,16

М ± т 1,03±0,00 1,18±0,02*** 1,22±0,02***

Массовая доля белка, %

1 2,44 2,42 3,11

2 2,11 2,36 2,46

3 2,3 2,44 2,48

4 2,22 2,38 2,42

5 2,1 2,45 2,34

6 1,7 2,44 2,28

7 3,24 2,46 2,6

8 2,26 2,34 2,52

9 1,46 2,43 2,54

10 2,11 2,28 2,54

11 2,22 2,39 2,62

12 2,32 2,38 2,48

М ± т 2,21±0,12 2,40±0,02 2,53±0,06*

Кислотность, °Т

1 5,4 5,8 6,3

2 6,2 6,3 5,4

3 5,9 5,1 5,7

4 4,9 4,8 6,2

5 6,2 6,3 6,3

6 6,5 5,9 4,9

7 5,7 5,8 5,1

8 5,9 5,7 5,9

9 5,6 5,3 6,2

10 5,8 6,2 6,1

1 2 3 4

11 5,2 6,3 6,4

12 5,1 6,1 5,1

М ± т 5,70±0,28 5,80±0,29 5,80±0,31

Плотность, г/см

1 1,030 1,032 1,031

2 1,034 1,037 1,038

3 1,032 1,036 1,040