Влияние способов обработки зерновой части рациона на углеводный обмен, продуктивность и качество молочной продукции коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Дубов, Дмитрий Владимирович

• Дубов, Дмитрий Владимирович
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Дубов, Дмитрий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Роль концентрированных кормов в кормлении жвачных животных. Основные способы переработки зерна.

1.2. Процессы превращения углеводов в преджелудках жвачных животных.

1.3. Влияние способов обработки зерна на переваримость питательных веществ и продуктивность крупного рогатого скота.

1.3.1. Размол, дробление и плющение.

1.3.2. Поджаривание.

1.3.3. Экструдирование.

1.3.4. Микронизация.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Физиологические опыты (первая серия).

3.1.1. Рационы, используемые в физиологических опытах.

3.1.2. Поедаемость кормов рационов.

3.1.3. Переваримость питательных веществ.

3.1.4. Балансы азота, кальция и фосфора.

3.1.5. Исследование рубцового содержимого.

3.1.5.1. Концентрация летучих жирных кислот в рубце.

3.1.5.2. Соотношение летучих жирных кислот в рубце и динамика рН.

3.1.6. Исследования крови.

3.1.6.1. Морфо-биохимические показатели.

3.1.6.2. Концентрация летучих жирных кислот в крови.

3.1.6.3. Соотношение летучих жирных кислот.

3.2. Научно-хозяйственный опыт (вторая серия).

3.2.1. Рационы, используемые в научно-хозяйственном опыте.

3.2.2. Продуктивность коров.

3.2.3. Качество молока.

3.2.4. Органолептические свойства кисломолочных продуктов.

3.2.4.1. Физико-химические свойства.

3.2.4.2. Дегустационная оценка.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние способов обработки зерновой части рациона на углеводный обмен, продуктивность и качество молочной продукции коров»

Актуальность темы. Современный уровень развития кормовой базы не всегда удовлетворяет возрастающие потребности животноводства. В настоящее время 60-70% затрат в структуре себестоимости продуктов животноводства составляют затраты на корма. При этом, на долю концентрированных кормов приходится более трети рациона по сухому веществу и до 50% доступной энергии и протеина. Состав кормов и их качество не всегда отвечают физиологическим потребностям животных. По данным Вахрушева J1.A., Гоголева М.В. (1989), Кирилова М.П., Ли В.Д. (1986), Крохиной В.А. (1990), Пыхтиной JI.A, и др. (1998) это сдерживает рост продуктивности, вызывает большой перерасход кормов, повышает себестоимость продукции.

Опыт кормления сельскохозяйственных животных показывает, что физические свойства кормов, их поедаемость и переваримость зависят от многих факторов, в том числе и от того, в каком виде зерновые корма находятся в рационе. Одни животные лучше поедают зерно корма в целом виде, другие - в размолотом или раздавленном (Боярский Л.Г., 1988; Григорьев Н.Г., 1999; Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С., 1999).

Применение различных технологий подготовки зерна к скармливанию по разному влияет на физиологические процессы, протекающие в организме животных, и, следовательно, на продуктивность и качество продукции.

В доступной нам литературе мы не встретили однозначных данных о влиянии способов подготовки зерна к скармливанию на физиологическое состояние, углеводный обмен дойных коров, на качество кисломолочной продукции, полученной из молока этих животных. Отсутствуют результаты взаимосвязи между методами обработки зерновой части рационов с Рубцовым пищеварением, показателями крови, продуктивностью и качеством кисломолочных продуктов.

Цель и задачи исследований. Целью нашего исследования являлось изучение влияния использования концентратнои части рациона, подготовленной к скармливанию с применением разных технологий (размол, сухое плющение, осолаживание) на переваримость и усвояемость питательных веществ, углеводный обмен и продуктивность дойных коров чёрно-пёстрой породы, на свойства и качество кисломолочных продуктов, приготовленных из молока этих животных.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить питательность рационов, концентратная часть которых бы-№ ла подвергнута разным методам подготовки к скармливанию (размол, сухое плющение и осолаживание);

- изучить поедаемость и переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора при использовании в рационах зерна различной технологии обработки;

- выявить влияние концентратной части рационов, приготовленной по различным технологиям на концентрацию и соотношение летучих жирных кислот в рубцовом содержимом и крови коров;

- установить зависимость продуктивности коров, качества молока и кисломолочных продуктов, полученных из него, от способа обработки концентратной части рациона;

- определить экономическую эффективность использования плющилки-измельчителя, изготовленной на кафедре механизации животноводства РГСХА, в условиях хозяйства.

Научная новизна и значимость полученных результатов. Впервые применительно к условиям центрального региона (в Рязанской области):

- исследованы рационы дойных коров чёрно-пёстрой породы, концен-тратная часть которых подготовлена к скармливанию с использованием ч различных технологических приёмов (размол, сухое плющение и осолаживание);

- выявлено влияние методов обработки концентрированных кормов на переваримость, усвояемость питательных веществ и продуктивность животных;

- определено влияние размолотой, сухой плющенной и осолаженной зерносмеси в рационах коров чёрно-пёстрой породы на некоторые показатели углеводного обмена;

- исследовано влияние вышеуказанных способов подготовки концен-тратной части рациона на качество молока и физико-химические свойства кисломолочных продуктов, и на их дегустационную оценку;

- установлена связь между методами обработки зерновой части рационов, рубцовым пищеварением, показателями крови, продуктивностью, качеством молока и кисломолочных продуктов;

- доказана целесообразность применения плющения при использовании плющильной установки в условиях хозяйства для обработки зерносмеси, с последующим скармливанием его жвачным животным. Основные положения диссертации, выносимые на защиту.

Результаты использования обработки зерновой части рационов с применением различных технологий и влияние их на переваримость, усвояемость питательных веществ, рубцовое пищеварение и показатели крови коров.

Показатели молочной продуктивности, качественный состав молока и приготовленных из него кисломолочных продуктов (простокваши, кефира) при использовании в рационах размолотой, плющенной и осолаженной зерносмеси.

Дегустационная оценка кисломолочных продуктов.

Экономическая эффективность применения в рационах разных технологий подготовки зерносмеси к скармливанию.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Дубов, Дмитрий Владимирович

6. ВЫВОДЫ

1. Применение плющенной зерносмеси влияет на переваримость питательных веществ. Она выросла в группе животных, получавших в рационах сухую плющенную зерносмесь: СВ на - 1,8%, СЖ на - 1,1%, СК на - 1,2%; в группе животных, получавших в рационе осолаженную зерносмесь: СВ на -4,2%, ОВ на - 3,5%, СП на - 2,3%, СЖ на - 3,0%, СК на - 5,6%, СБЭВ на-2,2% по отношению к животным контрольной группы. Использование сухого плющения концентратной части рациона увеличивало отложение в теле животных азота в 1,1 раза, кальция в 1,07 раза, фосфора в 1,03, а применение влаготепловой обработки в 1,8; 1,13; 1,09 раза соответственно к размолу.

2. Уровень летучих жирных кислот в рубцовой жидкости дойных коров после кормления увеличивается: у животных контрольной группы в 1,24 раза, у животных опытной I группы в 1,24 раза, у животных опытной II группы в 1,26 раза. Молярное соотношение в ЛЖК варьировало: в рубцовой жидкости доля уксусной кислоты уменьшалась при использовании молотой зерносмеси на - 4,6%, сухой плющенной - на 3,41%, осолаженной - на 4,66% и увеличивалось содержание пропионовой на - 3,55; 3,11; 5,64% соответственно.

3. Концентрация ЛЖК в крови животных повышается незначительно. В крови животных снижалась концентрация уксусной кислоты на - 2,86 (контрольная группа); 2,02 (опытная I группа); 8,24% (опытная II группа) и увеличивалась доля пропионовой на - 2,2; 1,9; 7,64% соответственно.

4. Содержание сахара, кальция, фосфора в крови животных группы опытной II изменяется: до кормления увеличивается концентрация сахара на - 8,99% (Р<0,05), кальция - на 9,96% (Р<0,05); после кормления повышается концентрация сахара на - 3,18%, фосфора - на 0,15 мМоль/л (Р<0,05) по отношению к контрольной группе.

5. Использование осолаженной зерносмеси уменьшало содержание крахмала на 9,8% и увеличивала долю сахара в 1,07 раза, что повышало количество обменной энергии в рационе на - 1,6% в период научно-хозяйственного опыта.

6. Продуктивность коров в группе опытной I увеличилась на - 2,4%, а в опытной II на - 9,03% по отношению к контрольной группе. Использование влаготепловой обработки зерна снижало в молоке содержание жира на -0,06%, повышало содержание сухого вещества белка на - 0,05%, лактозы на -0,06%.

7. Введение осолаженной зерносмеси в рационы дойных коров приводило к повышению кислотности: в простокваше на - 14,2% и в кефире на -6,2%, увеличивало содержание ЛЖК в кефире на - 4,9% (результаты достоверны). Дегустационная оценка кисломолочных продуктов, изготовленных из молока коров, получавших в рационе осолаженную зерносмесь имела наивысший балл - 9,75. Продукция, полученная из молока животных, получавших в рационе размолотую и сухую плющенную зерносмесь находилась на одном уровне - 8,6 балла.

8. Затраты кормов, выраженные в кормовых единицах, на производство 1 кг молока в группе опытной I составили - 0,89 корм, ед., в опытной II -0,84 корм, ед., в контрольной - 0,91 корм, ед., при себестоимости его - 4,05; 4,08; 4,06 руб. соответственно.

7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью повышения эффективности использования рационов дойными коровами целесообразно заменять в рационах комбикорма плющенной и осолаженной зерносмесью, используя для этого плющилку-измельчитель зерна, так как улучшается использование кормов жвачными.

2. Рекомендовать в хозяйствах использование плющения зерновой части рациона с последующей влаготепловой обработкой в целях повышения качества для получения диетической кисломолочной продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Дубов, Дмитрий Владимирович, 2003 год

1. Алексашова B.C. Пути повышения сбора протеина в кормовых рас-тениях.//Мин-во сельск. хоз-ва СССР. ВНИИНиТЭИ по сельскому хоз-ву.-М.: -1973.- 6 с.

2. Алиев А.А. Обмен веществ и продуктивность жвачных. М.: НИЦ Инженер. - 1997.- С. 419.

3. Алиев А.А. Функция клетчатки и обмен холина у жвачных. М.: Животноводство.- 1980.- № 2.- С.12-15.

4. Афанасьева Н.Н. Азотистый обмен в различные периоды половой и продуктивной функции у коров.//Научн. тр. Воронежн. с.-х. институт, 1979.105.- С. 40-43.

5. Бабич А.А. Соя в США.//Масличные культуры. 1987.- № 6.- С. 3334.

6. Баландин В.Я., Курилов Н.В. Образование аммиака, ЛЖК и микро-биального белка при скармливании протеина, защищенного от распада в рубце.//Бюл. ВНИИ физиол., биохимии и питания с.-х. животных.- 1980.- № 1/57.- С. 19-34.

7. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990.- 61102 с.

8. Бергер X., Кетц Х.-А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973,- 46 с.

9. Берглунд Р. Тепловая обработка зерна для скармливания мясному скоту .//Сельское хозяйство за рубежом. М.: Животноводство, 1968.-№8.- С. 6-10.

10. Ю.Боярский Л.Г., Дразданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Москва, Россельхозиздат, 1980.67-76 с.

11. Боярский М. Производство и использование кормов. М.: Россель-хозиздат, 1988.- 127-138 с.

12. Будорагина JI.B., Ростроса Н.К. Производство кисломолочных продуктов.- М.: Агропромиздат, 1986.- 61-65 с.

13. Булка Б.И. Использование азота и микроэлементов высокопродуктивными коровами при разном сахаро-протеиновом отношении в зимних ра-ционах.//Научн. тр. Укр. с.-х. академии.- 1979.- № 216.- С. 85-88.

14. М.Вахрушев Л.А., Гоголев М.В. Приготовление кормов к скармливанию. Ижевск, Удмуртия.-1989.- 49-63 с.

15. Венедиктов A.M. Кормовые фосфаты в рационах животных. М.: Россельхозиздат, 1978.- 5-18 с.

16. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. Киев, Вища школа, 1987.- 150-181 с.

17. Григорьев Н.Г. и др. Биологическая полноценность кормов. М,: Агропромиздат, 1989.- 208-216 с.

18. Григорьев Н.Г. Нормирование концентратов в рационах КРС.//Зоотехния. -1999.- № 5, С. 15-16.

19. Гугич В.Г., Сафонов B.C. Использование тёлками протеина зерновых кормовых после барометрической обработки.//Сиб. вестн. с.-х. науки. -1987.-№5.- С. 75-78, 128.

20. Девяткин А.И. Повышение питательности кормов. М.: Знание, 1976.- 29-32 с.

21. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагро-промиздат, 1990.- 158-173 с.

22. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1981.- 100-112 с.

23. Денисова P.P., Елизаров В.П. Способы обработки кормов, зерна. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1980.- 55-61 с.

24. Дешко В.И. Исследование процесса плющения увлажнённого зер-на.//Механизация и электрофикация с/х.- Киев, 1975.- Вып. 35 28-32 с.

25. Дешко В.И., Акулинин А.Г., Пилипенко А.Н. Зависимость толщины хлопьев от зазора между вальцами зерновой плющилки.//Механизация и электрофикация с/х.- Киев, 1975.- Вып.ЗЗ.- С.111-115.

26. Дешко В.И., Кукша Г.М. Эксплуатационные показатели плющилки для влажного зерна.//Механизация и электрофикация с/х.- Киев, 1977.-Вып.38.- С. 48-58.

27. Джавадов А.К., Еременко В.И. Способ получения рубцовой жидкости у жвачных.//Журнал Ветер, медицина Украины. Патент Украины № 28594 А от 16.10.2000,1999.-№ 1.- С. 37.

28. Дубинин А.В.//Клиническая медицина.- № 7.- 1987.- С. 140-144.

29. Дудкин М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. М.: Агропромиздат, 1986.- 223-224 с.

30. Дягтерёв В.П., Дебелый Г.А., Дербенский В.И., Исмаилов Ф.Х., Та-щилин В.А., Фицев А.И., Бойко Л.Я. Приёмы использования зерна бобовых культур для кормления животных.//Зоотехния.- 1997.- № 2.- С. 8-10.

31. Евсеев Н.К., Бондарёв В.А. Рациональные способы подготовки кормов к скармливанию. М.: Колос, 1974.- 33-36 с.

32. Ефимов Н.П. Использование сои при откорме быч-ков.//Животноводство. 1982.- № 6.- С. 49-50.

33. Ефимов Н.П., Кнышев В.Н. Эффективность использования сои при откорме молодняка крупного рогатого скота.//Сборник науч. статей Нижне-Волжск. НИИСХ.- 1986.- Т.7. С. 93-97.

34. Иванцов Н.В. Рациональное использование зерна.//Эффективное использование кормов. М, Московский рабочий, 1986 .- 65-67 с.

35. Измайлов Т.У. Полостное и мембранное пищеварение у с.-х. животных.- Алма-Ата, Гылым, 1991.- 128-134 с.

36. Исаенков Н.И. Эффективность энерго-протеиновых концентратов при использовании объёмистых кормов.//Кормопроизводство.-1998.-№ 10.

37. Использование питательных веществ жвачными животны-ми./Пиатковский Б., Кауфольд П., Фойгт Ю. и др. Под ред. A.M. Холимано-ва.- М.: Колос, 1978.- С. 424.

38. Калинин В.В. Использование экструдированного ячменя в рационах телят.//Бюл. научн. работ ВНИИ животноводства.- 1984.- № 76.- С. 51-53.

39. Карташов Л.П. и др. Механизация, электрификация и автоматизация животноводства.- М.: Колос, 1997.- 90-94 с.

40. Кирилов М.П., Калинин В.В., Клеймёнов В.Н. Эффективность использования экструдированного ячменя в комбикорме стартере для телят.// Труды ВНИИ животноводства.- 1984.- № 45.- С. 113-117.

41. Кирилов М.П., Ли В.Д. Плющенное зерно в рационах высокопродуктивных коров.//Животноводство. 1986.- № 4.- С. 40-42.

42. Клейменов Н.И. Научные основы полноценного кормления с.-х. жи-вотных.//Труды ВАСХНИЛ.- 1985.- С. 14-21.

43. Коваль М.П., Бузук Б.В. Влияние сахаро-протеинового отношения на азотистый обмен и продуктивность высокоудойных коров.//Достижения вет. науки и передового опыта животноводству.- Минск, 1980.- № 5.- С. 99102.

44. Козина А.С. Кормопроизводство, корма и кормление с/х животных. -М.: ВНТИЦентр, 1985,- 69-72 с.

45. Колобов В.А. Скармливание экструдированного гороха в комбикормах-стартерах телятам-молочникам.//Бюл. научн. работ ВНИИ животноводства. 1982.- № 68.- С. 16-18.

46. Коноплёв Е.Г. Повышение качества зерновых кормов.//Сельское хозяйство за рубежом.- 1980.- № 10.- С.37-42.51 .Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. М.: Агропромиздат, 1990.- 4 с.

47. Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С. Потребление корма и продуктивность животных.//3оотехния.- 1999.- № 3.- С. 15-16.

48. Курилов Н.В. Физиолого-биохимические основы продуктивности животных. JI:. Наука, 1983.

49. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971.- С. 432.

50. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Коршунов В.Н. Влияние резервирования азота в организме животных на их продуктив-ность.//Сельскохозяйственная биология.- 1977.-Вып. 12.-№ 16.

51. Лазарев Ю.П., Мазурковский Л.З., Давыденко В.К., Бостанов М.Х. Обмен веществ и продуктивность бычков при скармливании им гидролизного кормового сахара./ЛГемат. сб. научн. тр. Мордовск. Университет.- 1979.-№ 4.- С. 62-64.

52. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976.- С. 389.

53. Лисицина Н.В. Изучение конвективного способа тепловой обработки зерна.//Труды ВНИИКП. М.:-1977.- Вып. 12.- С. 29-34.

54. Лурье В.М., Анискин В.И., Сыроватка В.И., Ромалийский B.C. Консервация и подготовка к скармливанию влажного кормового зер-на.//ВНИИТЭИ сельхоз. ВАСХНИЛ М.: 1973.- 37-39 с.

55. Лысов В.Ф. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью. Казань: Издательство Казанского ветеринарного института, 1983. - 17-19 с.

56. Мацюк М.Н. Ефектившсть використання coi i кормового концентрату л!зину в рационах телят.//Вюн сшьськогоспод. Науки.- 1983.- № .- Р. 3941.

57. Максаков В., Гноевой В., Филатова С. Качество кормов при различных способах их заготовки и обработки.//Животноводство.- 1980.- № 8.-С.35-38.

58. Медведев А.Ю., Материкин A.M. Процессы рубцового метаболизма при введении в рацион коров крахмала и глюкозы.//Труды Свердл. вет. станции.- 1995.- Вып. 10.- С. 193-196.

59. Микронизация новый метод обработки зерновых для кормовых целей.Юкспресс-информация ЦНИИ ТЭИ Минзага СССР.- М.: 1974.- № 4. -с. 6-8.

60. Мухамедянов М.М. Эффективность использования кормов. Киров: Волго-Вятское книжное издательство, кировское отделение, 1990.- 8 с.

61. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных./ Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А. и др. М.: Росагропромиздат, 1988.-34-114 с.

62. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: часть 1.Крупный рогатый скот/Под ред. акад. РАСХН Калашникова А.П., Клеймёнова Н.И., проф. Щеглова В.В. М.: Знание, 1995.- 400 с.

63. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.70.0рлов А., Лисицина Н., Афанасьев В. Тепловая обработка зерна на производстве комбикормов.//Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. М.: 1976.- № 12.- с. 12-14.

64. Палфий Ф.Ю., Вудмаска В.Ю. Пути повышения использования питательных веществ кормов жвачными.//Животноводство.- 1986.- № 3.- С. 5053.

65. Пасечник Г.И. Уровень легкопереваримых углеводов как критерий эффективности рационов молочного скота.//Вестник с.-х. науки.- 1980.- № 1.-С. 69-76.

66. Пивняк Н.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. М.: Колос, 1982.- С. 247.

67. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.

68. Посканной А.С. Переваримость и обмен N, Са и Р при различном уровне легкоферментируемых углеводов в кормовых рационах тёлок 9-10 месячного возраста.//Сб. статей Донецк, с.-х. институт,- 1980.- 15.-№ 3.- С. 47-49.

69. Посканной А.С. Ферментированные и клейстеризованные зерновые корма в рационах телят.//Сб. статей Донецк, с.-х. инст.- 1979.- № 4.- С. 45-48.

70. Пунтова З.М. Увлажнение зерна как способ повышения его пита-тельности.//Сельское хозяйство за рубежом. -1981.- № 1.- С. 43.

71. Пустовой В.К. Газохроматографическое определение жирных кислот в кормах и биологических субстратах сельскохозяйственных животных. Методические указания Боровск: 1978.- 22-49 с.

72. Пыхтина Л.А., Улитько В.Е., Горбунов Н.Д. Скармливание коровам кормов разной технологии заготовки.//Зоотехния.- 1998.-№ 9.- С. 13-16.

73. Радчиков В. О приготовлении зерна для скармливания молодняку .//Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 8. - С. 23-25.

74. Самохин А.В., Калинин В.В. Плющенное зерно в комбикормах для коров.//Бюл. научн. работ ВНИИ животноводства. 1982.- № 68.- С. 12-15.

75. Сечкин B.C. Заготовка и приготовление кормов в Нечерноземье.- Л.: Агропромиздат, 1988.

76. Скляров Л.А. Переваримость зерна, подвергнутого термической и гидротермической обработке.//Сельское хозяйство за рубежом.- 1984,- № 9.-С. 48-50.

77. Соловьёв A.M., Курилов Н.В. Обмен основных энергетических веществ в стенке рубца жвачных. Вопросы адаптации с.-х. животных. Краснодар, 1971.- 203-205 с.

78. Солошенко В.А., Филатов В.И., Рогачёв В.А., Егоров С.В., Калюж-нов В.Т., Подъяблонский С.М., Юргин С.А. Рожь в комбикормах для живот-ных.//Зоотехния,-1998.- № 9.- С. 17-20.

79. Справочник по приготовлению, хранению и использованию кормов/ Авраменко П.С., Борисенко Е.Ф., Бурмистров A.M. и др. Под редакцией П.С. Авраменко Минск, Ураджай, 1986.- 186-194 с.

80. Стояновский С.В. Биоэнергетика сельскохозяйственных животных. Особенности и регуляция.- М:., 1985.-С. 224.

81. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразования. Л.: Агропромиздат, 1987.- 78-114 с.

82. Токарев В.Ф. Обработка зерна с целью сохранения и повышения его питательности.//Сельское хозяйство за рубежом.- 1975, №3.-С.38-42.

83. Тригубова В.Ю. Влияние обработки зерна по использованию питательных веществ и продуктивность бычков.//НТИ и рынок. Бел НЦИН АПК, 1996.-№11.- С. 41-43.

84. Тригубова В.Ю. Влияние скармливания ячменя, обработанного разными способами на продуктивность молодняка крупного рогатого ско-та.//Известия ААНРБ, сер. с.-х. наук.- Минск, 1992.- № 4.- С. 78-82.

85. Тригубова В.Ю. Эффективность использования обработанного зерна, при выращивании бычков на мясо.//Известия АН Республики Беларусь, сер. с.-х. наук.- Минск, 1997.- № 4.- С. 69-72.

86. Тришин А.К. Эффективная система кормопроизводства и кормления коров.// Зоотехния.- 1997.- № 4.- С. 14-17.

87. Фшатова C.I., Гноэвий B.I., Бугайов А.А. Вуглеводний склад KopMiB теля термодинам1чно1 обробки.//Корми i кормовиробництво.- Киев, 1980.-№9.- С. 86-90.

88. Федоряка В.П., Катречко Л.И., Замазий М.Д. Обмен азотистых веществ в рубце высокопродуктивных коров при различном уровне энергетического питания.//Селекция, содержание и профилактика заболеваний животных.- 1986 № 7-9.- 86-20047.

89. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных./Георгиевский В.И., Алиев А.А., Курилов Н.В. и др.Под ред. Георгиевского В.И. Л.: Наука, 1983.- 36-40 с.

90. Филатов И.И., Жулидов В.А. Концентрированные корма и полноценное кормление животных.//Сиб. вести с.-х. науки.- 1982.- № 6.- С. 5659.

91. Фицев А.И. Повышение качества и эффективности использования зерна бобовых в рационах с.-х. животных. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1992.-34-35 с.

92. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных./Юбзорная информация ВНИИТЭИСХ.- М.: 1986.- 55 с.

93. Черняев Н.П. Новое в производстве комбикормов за рубе-жом.//Обзорная информация ЦНИИ ТЭИ Минзага СССР. Сер. «Комбикорм, промышленность».- М.: 1976.- 64 с.

94. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. -М.: Колос, 2000.- 228-229 с.

95. Яцко М.А., Гурын В.К., Потаишн А.А. Абмен рэчавау и выкары-стане энерги корму цялятам1 пры скормшванш розных канцэнтратау.//Весщ АН БССР. Сер. сельскагаспад. н.- 1987.- № 3.- Р. 90-94,127.

96. Яцко Н.А., Рачиков В.Ф., Тригубова В.Ю., Гурин В.К. Новое в подготовке зерна к скармливанию.//Научно-практический опыт в агропромышленном производстве: Белфилиал ВНИИТЭИ агропром.- 1992,- № 157. -С. 4.

97. Abdelgadir J.E.O., Morrill J.L. et al. Effect of processing temperature on utilization of whole soybeans by calves.//J. Dairy. Sci.- 1984.- Vol. 67.- № 11.-P. 2554-2559.

98. Abe Akira, Jwasaki Kaoru, Shinoda Mitsuru. Михом тикуссан гак-кайхо./АГар. J. Zootechn. Sci.- 1984.- 55.- № 10.- P. 755-759.

99. Anderson G.D., Berger J.J., Fahey G.G.Jr. Alkali treatment of cereal grains.II Digestion, ruminal measurements and feedlot performance.//!. Anim. Sci.- 1981.- 52.-№ 1.- P. 144-149.

100. Anzola H., Doran В., Owens F.N. Processed grains: Disappearace of dry matter and starch from mobile dacrom bags.// Misc. Publ./Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat. Stillwater. Okla.- 1988.- 125.- P. 185-188.

101. Anzola H., Doran В., Owens F.N. Processed grains: Disappearance of protein from mobile Dacron bags.//Misc. Publ./Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat. Stillwater. Okla.- 1988.- 125.-P. 189-193.

102. Axelsen A., Nadin J.B., Grouch M., Edwards C.B.H. Feeding whole or cracked wheat or lupins to beeg cattle, and a comparison between whole wheat and oats.//Austral. J. Exp. Agr. and Anim Husb.- 1979.- 19.- № 100.- P. 539-546.

103. Bagnacani Zuciana. Processi di fioccatura (corn-flaking) del mais per un piu alto contenuto energetico in zootecnia.//Perito ind.- 1979.- 41.- № 4.- P. 1516.

104. Barmore J. Head treated soybeans combine gat and bypass pro-tein.//Hoards Dairyman.- 1988.-Vol. 133.-№ 19.-P. 886-905.

105. Barotfy J. Hegerles avagy pelyhesftes.//Mezogazdasagi Technica, 1973.- P. 6-7.

106. Bergner E., Weissbach F. Zum Einflub des Zerkleinerrungsgrades ayg die Verdaulichkeit von Cetreidekornern. I. Milteilung Untersuchungen mit Weizen und Cerste an Rindern.//Arch. Tierernohr.- 1983.- 33.- № 2-3.- P. 241-250.

107. Besle J.M., Zassalas В., Thivend P. Digestion des glucides cytoplas-miguas de la feverole parle veau preruminant.//Reprod., nutr. Develop.-1981.-21,-№5A.- P. 629-649.

108. Block Elliot, Miller Z.D., Criel Z.C. Jr., Garwood D.Z. Brown midrid-3 Corn Silage and Heat Extruded Saybeams for Early Zactating Dairy Cows.//J. Dairy Sci.- 1981.- 64.-№9.- P. 1813-1825.

109. Buckley K.E., Devlin T.J. Jnfluence of processing on in vitro digestibility of rye, corn, barley and oats.//Can. J. Anim. Sci.- 1983.- 63.- № 1.- P. 97103.

110. Calamari L., Bertoni G., Сарра V. Indagine preliminare su taluni faat-tori che influenzano il sonsumo di sostanza secca nella bovina da latte.//Zootecn. Nutr. Anim. 1991.-17.- № 2.- P. 59-75.

111. Caneque V., Ubilla E. El sorgo tratado por color seco en la ali-mentacion del Ganado vacuno de engorde.//An. JNJA, Ser.: Ganadera.- 1982.- № 15.- P. 25-30.

112. Claus A. Verdaulichkeit and verdauungsvermogen.//Kraftfutter.-1981.- 64.- № 8.- P. 374, 376, 378.

113. Coppock C.E. Cereal grain processing as related to diets for lactating cows.//Cornele Nutrition Conference for Eced Manufacturers.-1976.- P. 67-71.

114. Crubic G. Uticaj termicke obrade zitorica na efecte iskorisca vanjo u mladih goveda.//Krmiva.- 1987.- 29.- № 9-10.- P. 219-224.

115. Erwin E. Processing grains gor cattle.//Feedstuffs.-1967.-V.39-№.7.-P.29, 56,57.

116. Garcia Jose Ameruco, Theurer Brent, Hale William H. Digestao ru-minal e pos — ruminal de amido, em novilhas alimentados com dois niveis de grao de sorgo floculado.//Rev. soc. brasil. zootech.-1981.-10.- № 2.- P. 235-250.

117. Hale W.H., Cuitun Z., Saba W.J., Taylor В., Theurer B. Effect of steam processing and flaking milo and barley on performance and digestion by steers.//Journal of animal science.-1966.-V.25-№.2.- P.392-396.

118. Haudot B. Un procede simple de valorization ot de traitement des ce-reaies.//Economic Agricole.-1976.- V. 30.- № 1,- P. 10-12.

119. Haythornthwaite A. Extrusion as a tool for improved nutritional value of foods.// Feed Compouder.- 1986.- Vol. 6.- № 11.- P. 15-19.

120. Hibberd C.A., Wagner D.C., Mintz R.K., Griffin D.D. Effect of sorghum grain variety and reconstitution on site and extent of starch protein digestion in steers.//! Anim. Sci.- 1985.- 61.- P. 702-712.

121. Higashi Hiroo, Fujita Yoshiko, Nishino Susuma. Влияние физической формы кукурузного зерна на скорость поедания молочными коровами.// Ракуно гакуэн дайгаку киё. J. Coll. Dairying, 1984.- 10.- № 2.- P. 341-388.

122. Hinders R., Eng K. Effect of Crain Sorgum Type on Starch degradation dye to pressure cooking and micronising.//Feedstuffs.- 1970.-V. 42.- № 10.- P. 20.

123. Horber H. Ketose und Kohlenhygratsffwechsel der Milchkuh.//Schweeiz. Landwirt. Monatsh.-1980.-58.- № 10,- P. 411-415.

124. Kawashima R. Влияние способа обработки зерна на его переваримость в рубце КРС.-М.: ВНИИТЭИСХ, РЖ, Сер. «Корма и кормление».-1978.-№2.- С.8.

125. Kirchgessner М., Muller H.L. Effect of deficient or excessive energy supply and subseguent realimentation on energy metabolism of lactating cows./ZEnergy metabolism of farm animals.- 1989.- P. 77-80.

126. Kreikemeier K.K., Stock R.A., Brink D.R., Britton R.A. Feeding combinations of dry corn and wheat to finishing lambs and cottle.//J. Anim. Sci.-1987.- 65.-№6.-P. 1647-1654.

127. Kung Z., Jesse B.W., Thomas J.W., Huber J.T., Emery R.S. High moisture ground ear corn, high moyture barley or sodium hydroxide treated barley for eactating cows: milk production and ration utilization.//Can. J. Anim. Sci.-1983.- 63.-№ l.-P. 155-162.

128. Lee R.W., Galycan M.Z., Zofgreen G.P. Effects of mixing whole shelled and steam flaked corn and extent of digestion in beef steers.// J. Anim. Sci.-1982.-55.-№3.- P. 475-483

129. Leonard, E.S.; Pond, K.R.; Harvey, R.W.; Crickenberger, R.G. Effects of corn grinding and time of corn feeding on growth utilization and digesta passage characteristics of growing steers fed hay-based diets.//J. Anim. Sci.-1989.- 67.-№6.-P. 1603-1611.

130. McDonald С.A., Hamilton D. The effect of npoportion of whole or rolled oats in steer ration on their digestibility .//Austral J.Exp. Agr. and Anim. Husb.- 1980.- 20.-№ 104.- P. 268-271.

131. Meissner H.H., Jiebenberg Z.H.P., Piennaar J.P., Zye A.B., Botha Brenda. Effects of physical form and alkali treatment of maize grain supplements on hay intake and utilization by steers.//S. Afr. J. Anim. Sci.- 1982.- 12.- № 2.- P. 119-127.

132. Mielke C.D., Schiugoethe D.J.//J. Dairy Sci.- 1981.- 64.- № 7.-P. 1579-1585.

133. Namiotkiewicz J., Chrzaczcz E., Kistowski T. Ekstudowane nasiona grochu i bobiku w zywieniy cielat./ZRoczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpr. War-szawa Wractow.- 1989.- 26.- P. 111-125.

134. Netemeyer D.T., Buch Z.J., Ward J.W., Jafri S.A. Effect of heating soybean meal for dairy cows.//J. Dairy Sci.- 1982.- 65.- № 2.- P. 235-241.

135. Oldham J.D., Sutton J.D., McAllan A.B. Protein digestion and utilization by dairy cows.//Ann. rech.vet.- 1979.- 10.- № 2-3.- P. 290-293.

136. Perry T.W., Hanimond Z.M., Peterson R.C., Beeson W.M. Value of roasting corn for finishing Heifers.//Indiana Agricultural Experiment Station, Research progress report.- 1970.- № 379.

137. Piva Gianfranco, Amerio Marica. Diagrammi di estrusionl di granelle integrali di mais ed oczo.//Tecn. Molit.- 1985.- 36.- № 1.- P. 1-6.

138. Qrskov E.R. Recent advances in the understanding of cereal processing for ruminants.//Rocent Adv. Anim. Nutr. 1979. Zondon e.a.- 1980.- P. 123132.

139. Qrskov E.R., Barnes В.J., Macdearmid A., Williams P.E.V., Jnnes G.M. Utilization of alkali treated grain. 3. Utilization by steers of NaOH -treated and rolled barley in silage - based diets.//Anim. Feed Sci and Technol.-1981.- 6.- №4.- P. 355-365.

140. Quskov E.R. Whole grain feeding for ruminants.//Vet. Rec.- 1980.106.- № 18-20.-P. 399-401.

141. Rahnema Sha H., Theurer Brent, Garsia Jose A., Hole W.H. Young Melvin C. Site of protein digestion in steers fed sorghym grain diets/ Effect of grain processing methods .//J. Anim. Sci.- 1987.- 64.- № 5.- P. 1541-1547.

142. Rioni M., Bittante G. L'effetto della forma fisica del mais impiegato in diete per vitelli in svezzamento.//Riv zootech. e. vet.-1979.-№ 3.-P. 191-197.

143. Sato H., Kudo Y., Mishimo Т., Kashiwagi K. Diurnal variations in plasma glucose, FFA, urea, calcium, inorganic, phosphorus and magnesium level in lactating dairy cows.//Japan. J. zootechn. Sc.- 1984.- 55.- № 10.- P. 741-746.

144. Sharp W.M., Johnson R.R., Owens F.N. Ruminal VFA production with steers fed whole or groung corn grain.//J. Anim. Sci.- 1982.- 55.- № 6 .- P. 1505-1514.

145. Simpson E.Y., Jr. Schake Z.M., Pfluggelder R.L, Riggs J.K. Evaluation of moisture uptake, acrobic and anacrobic phases of reconstitution uponsor-ghum grain digestibility and performance of steer .//J. Anim. Sci.- 1985.- 60.- № 4.-P. 877-882.

146. Sobrinho Luiz Jnacio, Garcia Jose Americo, Coelho da Silva Jose Fernando, Campos Joaquin, Goncalves Castro Antonio Carlos.//Rev. Soc. Brasil. zootecn.-1981.- 10.- № 2.- P. 275-294.

147. Splitek M. Mikronisace novy spusob upravy krmiv.//Krmivarstvi a sluzby.-1974.- R. 10.- С. 1.- P. 23-24.

148. Stantan T.L., Lisco D.J., Lisco C.E., Birkelo C.P. Effect of whole and dry rolled corn combinations on growing finisching steer performance.//J. Anim. Sci.- 1987.- 65.- Suppl. 1.- P. 47.

149. Sutton J.D. Carbohydrate fermentation in the rumen variations on a theme.//Proc. Nutr. Soc.- 1979.- 38.- № 3. p. 275-281.

150. Tester Z. Bessere Futterverwertung durch Micronisation pflanzlicher Futterkomponenten.//Gefeiigelproduzent.- 1975.- J. 11.- № 8.- P. 202.

151. Thomas Elvin, Trenkle Allen, Burraughs Wise. Evaluation of protective agents applied to saybean meal and fed to cattle. II. Feedlot Trials.//J. Anim. Sci.- 1979.-49.-№5.-P. 1346-1356.

152. Toland P.C. The digestibility of wheat, barley or oat grain fed einher whole or rolled at restricted levels with hay to steers.// Austrolian Journds of Experimental Agriculture and Animal Husbandry.-1976.-V.16-№.78.- P.71-75.

153. Turgeon O.A.Jr., Brink D.R., Britton R.A. Corn partiele size mixtures, roughahe level and starch utilization in finisching steec diets.//J. Anim. Sci.-1983.- 57.- №3.- P. 739-749.

154. Vanbelle M. Traitement physigue des aliments et rumen conseguences nutritionnelles.//Sem. Etude int actual. Prod bovines, Gembloux.- 1977.- Gem-bloux.- 1978.- P. 47-65.

155. Veira D.M., Macleod G.K. Effects of physical form of corn and urea supplementation on the performance of mole Holstein calves.//Can J. Anim. Sci.-1980.- 60.-№4.- P. 931-936.

156. Visser H. De het effect van het percentage zetmeel en swikers in rundveevoeders op de voederopname en de gevolgen daarvan voor de melkrpro-duktie.//Bedrij fsontwikkeling.- 1980.- 11.-№ 11.-P. 1041-1047.

157. Walker H. Dry air expansion to improve grains for feed.//Feedstuffs.-1970.-V.42. № 14.- P. 24-26.

158. Zinn R.A. Influence of tempering on the comparative feeding value of rolled and steam-flaked corn for feedlot steers.//Amer. soc. of animal science. Western sect, 1988.-№ 39.-P. 386-391.