Влияние скармливания амаранта в составе силосов из кукурузы и сахарного сорго на обмен веществ и рубцовое пищеварение бычков, выращиваемых на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Жданов, Руслан Радикович

• Жданов, Руслан Радикович
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Жданов, Руслан Радикович

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Значение амаранта как кормовая культура

1.2 Использование кормов из амаранта и сахарного сорго в рационах сельскохозяйственных животных

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.2. Результаты лабораторно-полевых исследований

2.2.1. Особенности роста и развития растений

2.2.2. Динамика площади листьев и продуктивность работы фотосинтетического аппарата

2.2.3. Закономерности формирования надземной биомассы

2.2.4. Формирование продуктивности амаранта в чистых и смешанных посевах

2.2.5. Химический состав изучаемых силосов и переваримость питательных веществ «in vitro»

2.3. Результаты физиологических исследований

2.3.1. Корма и кормление подопытных животных

2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов подопытных бычков

2.3.3. Обмен азотистых веществ и макроэлементов в организме бычков

2.3.4. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными

2.3.5. Рубцовое пищеварение

2.4. Результаты научно-хозяйственного опыта

2.4.1. Гематологические показатели крови бычков

2.4.2. Интенсивность роста подопытного молодняка

2.4.3. Результаты контрольного убоя подопытных животных

-2-

2.4.4. Биоэнергетическая эффективность выращивания амаранта в

чистых и смешанных посевах

2.4.5. Экономическая эффективность

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

4. ВЫВОДЫ

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

7.ПРИЛОЖЕНИ Я

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние скармливания амаранта в составе силосов из кукурузы и сахарного сорго на обмен веществ и рубцовое пищеварение бычков, выращиваемых на мясо»

ВВЕДЕНИЕ

Одним из основных регионов производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации является сухостепная зона Южного Урала. Однако, резко континентальный климат зоны требует постоянного поиска путей повышения эффективности земледелия.

Большое значение в зональном растениеводстве сухостепной зоны Южного Урала приобретает правильный подбор засухоустойчивых культур, способных формировать высокие и стабильные урожаи (Ю.Н. Сидоров, 2002; A.B. Кудашева и др., 2010). К числу таких культур, способных давать гарантированные высокие урожаи не только в зоне сухих степей, но и в полупустыне, с выпадением 250-300 мм осадков в год относится амарант (Ю.Н. Сидоров, 2002). Используя активную инсоляцию солнца и большие ресурсы тепла, амарант способен давать устойчивые урожаи зерна, силоса и зеленой массы, превышающие в условиях засушливого климата продуктивность большинства полевых культур в 2-3 раза (А.Н. Асташов, 2005).

Кроме того, существенным фактором, ограничивающим наращивание животноводческой продукции, является дефицит качественного белка в кормах. Нерешенность белковой проблемы в кормопроизводстве приводит к ежегодному перерасходу зерна в размерах 20-25 млн. тонн (В.И. Фисинин, 2012).

Поэтому, выходом из создавшегося положения является увеличение производства растительного белка, дефицит которого не может быть преодолен за счет традиционных кормовых культур. Большим резервом в решении увеличения производства и повышения качества кормов служит введение в практику сельского хозяйства новых нетрадиционных кормовых растений. Одним из таких растений является кормовой амарант. По качественным и количественным показателям: содержанию белка, аминокислот, витаминов, кормовой амарант превосходит продукцию кормовых и пищевых культур, используемых традиционно.

В связи с этим весьма актуальна разработка основных приёмов возделывания амаранта в чистых и смешанных посевах в условиях сухостепной зоны Оренбургской области на кормовые цели.

Цель и задачи исследования. Целью данных исследований, которые выполнялись по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию АПК РФ на 2006-2010 гг.» - задание от 06.03.01, являлось научно-практическое обоснование создания в условиях сухостепной зоны Южного Урала высокопродуктивных агрофитоценозов амаранта в смешанных посевах с кукурузой и сахарным сорго и эффективность использования кормов, приготовленных из изучаемых культур в рационах бычков, выращиваемых на мясо.

Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:

1. изучить особенности роста и развития, определить параметры фотосинтетической деятельности амаранта в чистых и смешанных посевах с кукурузой и сахарным сорго;

2. дать сравнительную оценку химического состава и переваримости питательных веществ «in vitro» изучаемых силосов;

3. провести биоэнергетическую оценку изучаемых приемов возделывания амаранта в чистом виде и в смеси с кукурузой и сахарным сорго на силос в сухостепной зоне Южного Урала;

4. установить действие силоса изучаемых культур на способность использовать питательные вещества и энергию корма подопытными животными;

5. изучить азотистый обмен, степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям жидкости рубца;

6. оценить мясную продуктивность бычков и качество говядины при скармливании изучаемых силосов;

7. определить экономическую эффективность скармливания амаранта в составе силосов из кукурузы и сахарного сорго в рационах бычков, выращиваемых на мясо.

Научная новизна. Впервые в сухостепной зоне Южного Урала проведены сравнительные исследования эффективности возделывания и продуктивного действия амаранта в смесях с кукурузой и сахарным сорго. Подобраны оптимальные сочетания способа посева и соотношения компонентов в смесях.

Изучено влияние скармливания амаранта в составе силоса из кукурузы и сорго сахарного на переваримость питательных веществ, рубцовое пищеварение, обмен азота и энергии рационов бычков, выращиваемых на мясо.

Практическая ценность работы заключается в том, что разработаны способы посева и соотношения компонентов в смесях кукурузы и сахарного сорго с амарантом в условиях сухостепной зоны Южного Урала, обеспечивающие получение 35-40 т/га высококачественного силоса.

В результате проведенных исследований установлено, что скармливание в рационах молодняка крупного рогатого скота амаранта в составе силоса из сорго сахарного и кукурузы обеспечило увеличение мясной продуктивности, соответственно на 5,6 и 9,8%.

Доказана высокая экономическая и биоэнергетическая эффективность выращивания амаранта в смеси с сахарным сорго и использования силоса в кормлении животных. Полученные экспериментальные данные будут использованы при подготовке методических рекомендаций по скармливанию силоса из сорго сахарного и кукурузы в смеси с амарантом молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Реализация результатов исследований. Разработанная технология приготовления и использования амаранта в составе силосов из сорго сахарного и кукурузы в рационах крупного рогатого скота внедрена в ФГУП СПО «Оренбургский аграрный колледж», Оренбургского района Оренбургской области (110 голов молодняка крупного рогатого скота казахской белоголовой породы).

Положения, выносимые на защиту:

- особенности роста, развития и формирования урожая зеленой массы посевами амаранта в чистом виде и в смесях.

- сравнительная оценка химического состава и переваримости питательных веществ «in vitro» изучаемых силосов.

- влияние скармливания амаранта в составе силосов из кукурузы и сахарного сорго на потребление, усвоение питательных веществ, обмен азота и энергии бычками, выращиваемых на мясо;

- мясная продуктивность, качество мяса и затраты питательных веществ на их производство в связи со скармливанием изучаемых силосов в рационах бычков, выращиваемых на мясо.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональных научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Краснодар, 2009, Оренбург, 2010); расширенном заседании научных сотрудников отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ВНИИМСа (2013).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 120 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 3 рисунка и 12 приложений. Список использованной литературы включает 205 источника, в том числе 37 - иностранных.

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 1.1. Значение амаранта как кормовой культуры

Амарант - ценная кормовая, лекарственная, пищевая, зерновая, овощная и техническая культура. Зеленая масса амаранта, урожайность которой превышает 1000 ц/га, используется в животноводстве в свежем виде, для приготовления силоса, чаще с другими культурами, и для получения белково-витаминной муки и концентратов. По аминокислотному балансу листья амаранта приближаются к листьям люцерны, но превосходят последние по содержанию лизина. Белок листьев амаранта по своему аминокислотному составу близок к идеальному и как следствие имеет высокую пищевую ценность (Камалихин, В.Е., 1996).

Достаточно высокая урожайность семян (до 30 ц/га) позволяет получать из них белковый концентрат. По результатам исследований американских ученых использование семян амаранта особенно эффективно при выращивании бройлеров. Причем содержание холестерина в мясе существенно понижается (Лапин A.A., Хируг С.С. и др, 2008). Калорийность семян амаранта выше, чем у гречки.

Выдающейся особенностью амаранта является то, что он на одну единицу синтеза сухой массы тратит намного меньше воды по сравнению с другими широко распространенными сельскохозяйственными культурами .

Из семян амаранта можно получать прекрасное масло, обладающее рядом полезных свойств - бактерицидным, противоопухолевым, противоожоговым. Кроме этого масло содержит до 8% сквалена - высоко ненасыщенного углеводорода. Высокое содержание сквалена в масле гарантирует его эффективное применение как ранозаживляющего и регенерирующего средства в медицине и парфюмерии.

Семена амаранта содержат уникальный крахмал, гранулы которого

имеют размер приблизительно 1 мкм с достаточно гладкой поверхностью.

-8-

Гранулы крахмала других культур в несколько раз больше. Такой размер гранул крахмала делает его перспективным для использования в косметике (R. Saunders, R. Becker, 1984).

Амарант достаточно широко используется в питании населением ряда стран. Молодые листья амаранта богаты белком, каротином, микро- и макроэлементами (по содержанию последних амарант очевидно является чемпионом), витаминами (А, С, Е, рибофлавин, фолиевая кислота, рутин). Зелень амаранта способна выводить радионуклиды и тяжелые металлы из организма.

Некоторые виды амаранта с багряными листьями и повислыми большими метелками используются в качестве декоративных при озеленении городов во многих странах мира. В последние годы их можно встретить и на клумбах наших городов.

История амаранта во многом трагична. До открытия Колумбом Америки зерновой амарант в течение тысячилетий был одним из основных продуктов питания индейцев. Его пищевое значение было также велико как кукурузы и бобов. Однако если две последние культуры были завезены в Европу и получили там широкое распространение, то амарант был запрещен конкистадорами. Можно сказать, что Колумб открыл Америку, но закрыл амарант.

В новое время одним из первых попытался привлечь внимание к амаранту наш соотечественник, академик Н.И. Вавилов после поездки в Мексику в 1930 году. Однако понадобилось еще почти 60 лет, чтобы его планы по интродукции амаранта начали претворяться в жизнь (Вавилов Н.И., 1926, 1932)

Возрождение интереса к амаранту в мире - во многом заслуга ученых Центра Родейла в штате Пенсильвания. Центром был создан коллекционный фонд семян амаранта, технологии его возделывания и некоторых видов переработки.

Сегодня амарантом занимаются во многих странах мира. В магазинах США, Аргентины, Польши можно купить печенье, макароны, хлебцы, пасту, соус, произведенные либо с добавками амаранта, либо полностью из амаранта

Систематические биохимические исследования амаранта как источника наиболее сбалансированного по незаменимым аминокислотам белка для полноценного развития человека, животных и птицы и биохимических основ интродукции начали интенсивно развиваться в СССР с середины 8 Ох годов И. Магомедовым.

За последние годы исчезли противники этой культуры, созданы и районированы на территории СНГ новые сорта (Стерх, Легинь, Скиф, Ультра, Ацтек, Атлант, Кремовый ранний, Валентина и др.), внесенные в реестры стран, однако, в отличие от других стран, амарант достаточно медленно получает прописку на Российских полях. И это происходит в то время, когда мы покупаем продукты питания и корма за рубежом, хотя имеется культура, которая могла бы обеспечить страну дополнительным количеством качественных кормов и полноценных продуктов питания.

Для успешного использования потенциала растения, как неоднократно отмечалось нами, необходимо развивать комплексную переработку семян и листьев амаранта на нужды не только пищевой и кормовой промышленности.

Амарант в России только тогда станет конкурентноспособным сое и кукурузе, когда один гектар его посевов будет замещать по гектару зерновых, технических и лекарственных культур. Для этого необходимо завершить изучение его химического состава и создать соответствующие технологии переработки семян и листья стеблевой массы.

В настоящее время практически не используются уникальные возможности амаранта в фитомелиорации, в рекультивации почв, а в этих областях ему нет равных.

Наконец, амарант в генной инженерии может служить прекрасным

донором генов для создания новых трансгенных растений с уникальными

-10-

свойствами. Исследования в этом направлении уже идут. Примером могут служить последние работы индийских ученых по созданию трансгенного картофеля с внедрением гена ответственного за синтез альбумина в амаранте.

После общей характеристики перейдем к более узкой области использования амаранта. Как уже говорилось, амарант кроме уникального белка, содержит сквален, используемый в медицине и парфюмерии и добываемый из печени акул, в технологически значимых количествах витамин Р (рутин), потребности в котором по РФ составляют около 300 тонн, и который ввозится в Россию как пищевой краситель, незаменимый по качеству крахмал и ряд других практически важных продуктов. Далее необходимо более подробно остановиться на пектинах.

В пищевой промышленности пектины используются в качестве студнеобразователей при производстве кондитерских изделий - зефира, мармелада, желейных сортов конфет, пастилы, начинок для карамелей.

В консервной промышленности - для улучшения консистенции джемов, фруктовых желе, конфетюров, для сгущения томатного пюре и томатного соуса.

В молочной промышленности как эмульгаторы - в майонезах, сметане, кисло-молочной продукции, в кремах для тортов, мягких сортах мороженого и для консервирования молока.

В хлебопечении как добавка при выпечке нечерствеющих сортов хлеба.

Кроме желирующих свойств пектины обладают биологически активными свойствами и относятся к веществам, которые усваиваются в организме, так как под действием фермента пектиназы подвергаются гидролизу до простейших компонентов - сахара и тетрагалактуроновой кислоты. Исследованиями установлено, что у здоровых людей выделяется всего лишь 3.5-5% непереваренного пектина. Доказана возможность лечебного использования пектина.

Особый интерес представляет способность пектиновых веществ

образовывать нерастворимые комплексные соединения с поливалентными

-11 -

металлами - такими как свинец, кобальт, ртуть, кадмий, хром, цинк, железо и др. Пектины способны связывать и выводить из организма стронций. Так, 1 г пектина способен связать от 160 до 420 мг стронция. При взаимодействии кобальта с пектином в соотношении 1:100 в нерастворимом комплексе может быть связано более чем 90% данного металла.

Следовательно, пектины способны связывать токсичные и радиоактивные металлы в нерастворимые, безвредные комплексы и выводить их из организма человека. Обезвреживающее действие пектинов нашло широкое применение в лечебно-профилактическом питании для предупреждения интоксикаций соединениями тяжелых металлов, особенно неорганическими соединениями свинца, а также при работе с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений.

Согласно рекомендации Минздрава СССР (1979 г.) лицам, подвергающимся действию неорганических соединений свинца и других металлов, с профилактической целью перед началом работы рекомендуется выдавать 2 г пектина, обогащая им консервированные растительные пищевые продукты, фруктовые соки и напитки, или 300 г натуральных фруктовых соков с мякотью.

Учитывая важное пищевое, биологическое и физиологическое значение пектина и клетчатки, рекомендуется совместно использовать их в рационе питания взрослого человека до 25 г в сутки. Недостаток этих важных пищевых веществ может вызвать различные заболевания, особенно желудочно-кишечные.

Мировое производство пектинов составляет примерно 10000 т в год. В бывшем Советском Союзе производилось около 600 т в год на трех предприятиях по получению сухого яблочного пектина в гг. Бар (Украина), Бендеры и Калининск (Молдова) и на заводе по выработке свекловичного пектина в г. Краснодаре годовой мощностью 70 т пектина в год.

Таким образом, в настоящее время в России производство пектина

практически отсутствует. А выше перечисленные заводы работают только на

- 12-

30-60% паспортной производительности вследствие недостаточного уровня заготовки пектинсодержащего сырья (яблочных выжимок) и изношенности оборудования.

Одним из путей решения проблемы является поиск доступных и дешевых источников пектинсодержащего сырья, внедрение новых технологий экстракции и концентрирования, разработка пищевой продукции, содержащей пектины.

В качестве перспективного сырья может использоваться трава, либо жом травы амаранта, образующийся при получении рутина или других практически ценных веществ, в первую очередь белка из зеленой массы. Реализация этих предпосылок позволит получать отечественный пектин в достаточном количестве, поэтому встанет задача по разработке и аттестации пищевой продукции, включающей желирующие

Одно из древнейших культурных пищевых растений - амарант широко использовалось в народной медицине многих стран мира. Первые упоминания об амаранте как средстве для очищения желудка и кишок можно найти у средневекового армянского врача 16 века Амасияци. Отвар из верхушек A. cruentus (Дубянский ,1918) рекомендовал в качестве эффективного средства от кашля. Позднее отвары листьев А. retroßexus и А. lividus были рекомендованы от головной боли и опухолей, а корни от желтухи (Сахобитдинов, 1948). Бондаренко (1964) и Золотницкая (1965) сообщают об антибактериальной активности нескольких видов амаранта. Водный настой листьев A. retroflexus рекомендован при колитах, кишечных коликах, запорах, а так же как кровоостанавливающее средство (Махлаюк, 1967). Семена А. lividus эффективны при опухолях, бородавках (Hartwell, 1967) и при укусах змей (Chopra, 1956). Wulf (1969) рекомендовал листья А. spinosus в качестве диуретического средства.

Химический состав надземной части амаранта и его семян позволяет прогнозировать широкие возможности использования его в качестве

источника получения ряда субстанций для изготовления готовых лекарственных средств различных фармакологических групп.

Так, некоторые виды амаранта содержат до 3% рутина или витамина Р (Хазиев, Офицеров, 1990), который используется для получения аскорутина, флакарбина, кверсалола, анавенола, аскорутина, троксевазина, входит в состав различных поливитаминов. Флавоноиды растений, к которым относится и рутин, образуют группу витамина Р, обладающего способностью (особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой) уменьшать проникаемость и ломкость капилляров. Флавоноиды, а их известно около 4 тысяч, ответственны за окраску листьев, цветов и стеблей многих растений. Флавоноиды содержатся чаще всего в виде гликозидов во многих растениях, но в качестве лекарственных средств практическое значение приобрели только два: рутин и кверцетин. Амарант полезен и как источник амарантового масла. По лечебным свойствам оно не уступает широко известному маслу облепиховому. Из амаранта получают сквален - вещество, добываемое из печени акул, а потому и очень дорогое. Это основа для приготовления стероидных лекарств, регулирующих все основные жизненно важные функции людей и животных. Есть основания полагать, что амарант -антиканцероген. Сейчас онкологи ведут исследования в этом направлении.

Амарант в еде уменьшает содержание холестерина в крови и вероятность развития атеросклероза. Это - питательный овощ. 200 г его листьев равны по качеству килограмму томатов. Введение в ежедневный рацион 100 г. листьев способствует нормализации всех основных функций организма (Богомолов В.А., 2001).

1.2. Использование кормов из амаранта и сахарного сорго в рационах

сельскохозяйственных животных

Амарант, или щирица (лат.Amaránthus) — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими

-14-

цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые. Известно около 55—65 видов, которые произрастают в тёплых и умеренных областях.

Некоторые виды амаранта {Amaranthu retroflexus, Amaranthus blitum и другие) — широко распространённые сорняки. Такие виды, как Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus и другие, являются древнейшими зерновыми культурами и разводятся в некоторых странах. В ряде стран (особенно в Восточной Азии) амарант {Amaranthus gangeticus, Amaranthus mangostanus и другие виды) культивируется как овощное растение. Виды с насыщенно окрашенными листьями и свисающими соцветиями {Amaranthus caudatus, Amaranthus hypochondriacus и другие) используются в декоративных целях (Артемов И.В., 1998; Артемьева Е.П.,2002).

Амарант - это культурное растение, завезенное из Америки случайно с семенами других растений еще в 30-х годах нашего столетия. Семена амаранта мелкие, как мак, а высота растения свыше 2 м. А если он растет одиноко, то одно растение занимает площадь почти 1 м. Разве же это не чудо, что из мелкого зернышка за 3,5 месяца вырастает такой роскошный, с гирляндой драгоценных семян, красноватый или золотистый гигант! Урожайность амаранта фантастическая - на плодородных землях - до 2 тыс.ц высококачественной зеленой массы и до 50 ц семян с гектара( Бабич A.A., 1997).

Амарант засухо- и морозостойкий при наличии высокого агрофона не

требует подкормки, а животные поедают его полностью. Он - рекордсмен по

содержанию белка. Недаром зелень амаранта японцы приравнивают к самым

калорийным продуктам моря - мясу кальмаров, т.к., кроме белка, самой

ценной для человеческого организма аминокислоты - лизина в нем в 2,5 раза

больше, чем в пшенице, ив 3,5 раза больше, чем в кукурузе и в других

высоколизиновых злаках (Бекузаров С.А, 2003). Академик Вавилов

утверждал, что в недалеком будущем амарант накормит человечество.

Американский ученый Д. Ленман назвал амарант культурой XXI столетия, с

-15-

помощью которой можно решить продовольственную проблему в мировом масштабе.

Амарант - замечательный корм для домашних животных и птицы. Если скармливать его зеленую массу (до 25 % от других кормов), поросята растут в 2,5, а кролики, нутрии и цыплята - в 2-3 раза быстрее, у коров и коз значительно повышаются надои и жирность молока. Зеленую массу амаранта скармливают свиньям с небольшим количеством дерти, и животные быстро растут, набирая за4 месяца до 60 кг живой массы (Беликов C.B., 1999).

Большое количество витамина С и каротина делает корм из амаранта особенно ценным и хорошо сказывается на животных и птицах, благодаря чему они не болеют. Амарант хорошо силосуется, но лучше это делать в смеси с кукурузой, сорго. Поскольку в зеленой массе кукурузы много Сахаров, а в зеленой массе амаранта много протеина, силос из них значительно питательней, чем из самого амаранта (Грошева Н.П., 2003).

Но амарант - это еще и замечательный продукт. Его используют в первых и вторых блюдах, засушивают, солят и квасят как капусту, маринуют на зиму, готовят прохладительные напитки, которые стоят дороже пепси и кока-колы. Амарантовое масло имеет самую высокую цену среди растительных масел и животных жиров, по всем показателям превосходит облепиховое масло в 2 раза и применяется во время комплексного лечения лучевой болезни, а проросшие семена по своему составу подобны материнскому молоку(Горбунов С.А. и др., 2005).

Ученые установили, что амарант имеет и эффективные лечебные

свойства. Ученые объясняют это тем, что семенам амаранта присущи

особенно сильные биополя, которые и обуславливают его чудодейственные

лечебные свойства. Или такой факт. Рахитные цыплята после двухдневного

кормления амарантовыми остатками из семян (полова) сразу же

выздоравливали. И еще. У всех владельцев кроликов по соседству был падеж

зверьков - и взрослых, и молодняка. А у тех, кто использовал как корм

амарант, ни одного. Кладовая белка, культура сегодняшнего и будущего - так

-16-

биологи мира называют это растение. Эксперты Продовольственной комиссии ООН признали его культурой, которая поможет обеспечить возрастающее население нашей планеты высококачественным белком. Посев амаранта на зеленую массу целесообразно проводить с междурядьями 45 см, потом прореживая посевы после того, как они достигнут высоты 20- 25 см, оставляют по 10-12растений на погонном метре. Если на семена - то с междурядьями 70 см, оставляя 4-5растений на погонном метре. Сроки высева такие же, как и для кукурузы, когда почва прогреется до 8-10*С тепла (Гинс В .К. и др., 1997).

После появления всходов главная забота - не дать сорнякам заглушить их. Уход нужен три недели, потом амарант сам угнетает всех своих "противников". Корни у него сильные и могут проникать к почвенным водам, забирая оттуда не только влагу, но и необходимые минеральные элементы, что способствует образованию огромной биомассы. Таким образом, амарант может играть роль мелиоранта и давать ценный корм с высококачественным белком. Для регионов с рискованным земледелием он очень перспективен, т.к. в условиях засухи способен давать постоянные урожаи, а в оптимальных условиях - высокие урожаи биомассы и зерна.

При силосовании кукурузы с амарантом в фазе бутонизации при их

соотношении 1:1 протеиновая питательность одной кормовой единицы

готового силоса повышалась на 50% по сравнению с силосом из одной

кукурузы. Исследования по кормлению дойных коров в совхозе

«Кулаевский» Пестречинского района Республики Татарстан показывают,

что скармливание кукурузно-амарантового силоса на фоне принятого в

хозяйстве кормления оказало положительное влияние на молочную

продуктивность и жирность молока. За период опыта среднесуточный удой

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Жданов, Руслан Радикович, 2013 год

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агаджянян Г.А. Интенсивное кормопроизводство - М.: Россельхозиздат, 1978.- 191 с.

2. Агроклиматический справочник по Саратовской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1958. - 227 с.

3. Аксакова Г.К. Повышение качества силосной массы при орошении // Кормовые культуры. - 1990. - №2. - С.19-20.

4. Алабушев A.B. Итоги и перспективы соргосеяния. Селекция и семеноводство, технология возделывания и переработки сорго / A.B. Алабушев, П.А. Мангуш // Тез. докл. междунар. научно-практ. конференции, Зерноград Ростовской области, 2-4 сентября, 1999. - С.3-4.

5. Алдошина В.И. Особенности биологии сорго и их использование в селекции на скороспелость. 1984 - 26 с.

6. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство - М.: Колос, 1984. -С.290-297.

7. Артемов И.В. Амарант культура высокоурожайная и высокобелковая / И.В: Артемов и др. // Кормопроизводство. - 1998. - №4. - С. 13-15.

8. Артемьева Е.П. Эколого-биологические особенности растений рода Amaranthus L. при*интродукции на Среднем Урале: Автореф. дисс. . канд. биологических наук / Е.П. Артемьева. — Екатеринбург, 2002. — 23 с.

9. Бабич A.A. Решение проблемы кормового белка // Полевое кормопроизводство. - 1992. - №2. - С.10-12.

10 Бабич A.A. Результаты научных исследований и перспективы использования амаранта в производстве // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т. 1. - С. 179-182.

11. Бабичев Г.З. Вопросы агротехники суданской травы в условиях

необеспеченной богары пустынно-степной зоны Алма-Атинской области:

Автореферат дисс... канд. с.-х. наук - Алма-Ата, 1960 - 22 с.

83

12. Бабич, A.A. Аминокислотный состав протеина зерна амаранта / A.A. Бабич и др. // Материалы докладов Второго Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. — Т.1. - С. 35-37.

13. Бекузарова, С.А. Сидераты не только повышают плодородие почв, но и снижают их загрязнение / С.А. Бекузарова и др.//3емледелие. 2003. №5.-С. 35.

14. Беликов, C.B. Влияние комплексной мелиорации на продуктивность амаранта в засушливых условиях / C.B. Беликов, JI.H. Петров // Материалы VIII Всероссийского симпозиума по новым кормовым растениям. Сыктывкар, 1993. — С. 21—23.

15. Богомолов, В.А. Биоэнергетическая ценность амаранта / В.А. Богомолов, В.Ф. Петракова//Кормопроизводство. 2001. - №11. - С. 18-19.

16. Беликова C.B. Опыт выращивания амаранта на Ставрополье / C.B. Беликова, П.П. Гаевская, А.И. Подколозин // Возделывание и использование амаранта в СССР. - Казань: КГУ, 1991. - С.37-46.

17. Бережнов М.Ф. Пожнивные и подсевные культуры на орошаемых землях Заволжья / Науч. тр. НИИСХ Юго-Востока. - 1963. - Вып.5. - С.166-175.

18. Биляченко Г.С. Биологические особенности амаранта метельчатого в условиях Полесья Украины / Кормовые растительные ресурсы - фактор научно-технического прогресса в кормопроизводстве // Тез. докл. конф. -Киев: ВАСХНИЛ, 1989. - С.60.

19. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных - М.: Агропромиздат, 1990. - 623 с.

20. Бондарев A.A. Опыт возделывания сорго в совхозе «Лобачевский» Обливского района Ростовской области / Сорго - ценная кормовая культура. - Ростов на Дону, 1994. - С.73-75.

21. Бондаренко В.П. Продуктивность сорго на каштановых почвах Полесья: Автореферат дис... канд. с.-х. наук. - Киев, 1881.-21 с.

22. Бондаренко В.П. Сорго в зеленом конвейере / В.П. Бондаренко, Ю.Ф.

Олексеенко // Кукуруза и сорго, 1985 - №6 - С.26-27.

84

23. Бондаренко Н.Ф. Моделирование продуктивности агроэкосистем / Н.Ф. Бондаренко, Н.Т. Мушкин и др. - JL: Гидрометеоиздат, 1982 - 261 с.

24. Борисенко Е.Ф. Амарант - перспективная кормовая культура в Белоруссии / Е.Ф. Борисенко, Т.Н. Лукашевич, Л.И. Чухлей // Новые идеи в растениеводстве и пути их реализации. Матер, конф. мол. ученых и аспирантов - М.: ВАСХНИЛ, 1991. - С.66-67.

25. Бочкарев И.М. Итоги научно-исследовательской работы Камышинской селекционной станции / Научные труды НИИСХ Юго-Востока, 1975, Выпуск 35 - С.62-66.

26. Бунтяков С.И Агрохимические показатели почв / С.И. Бунтяков, В.Ф. Узун // Агрохимическая характеристика почв СССР (Районы Поволжья). М.: Наука, 1966. т. VI. - С.48-56.

27. Бухарева Л.Г. Сорговые культуры в Татарской АССР / Л.Г. Бухарева, М.М. Маликов, Ф.С. Гибадулина // Проблемы и задачи по селекции, семеноводству, технологии производства и переработки сорго в СССР. Тез. докл. на Всесоюз. совещании - Зерноград, 1990. - С.178-179.

28. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений - Л., 1926. - 248 с.

29. Вавилов Н.И. Современное состояние мирового земледелия и сельскохозяйственная наука / Ж. Звезда, 1932 - №4. - С. 119-132.

30. Вавилов П.П. Растениеводство - М.: Колос, 1979. - 520 с.

31. Вавилов П.П., Болышев Л.Н. Полевые сельскохозяйственные культуры СССР. - М.: Колос, 1984. - 160 с.

32. Вахонский Э.К. О норме высева семян зернового сорго в центральных зонах Ставропольского края / Сб. науч. тр. СтавНИИСХ. - Ставрополь, 1977.

33. Виноградов З.С. Создание новых гетерозисных гибридов сорго / Сб. тр. аспир. и молодых науч. сотр. ВИР, Л.: 1970 - 17 с.

34. Воробьев B.C. Усвоение клетчатки и безазотистых экстрактивных

веществ в желудке жвачных при скармливании различных кормов //

Кормопроизводство. ВНИИ кормов, 1980, Вып. 22. - С.112-117.

85

35. Володарский Н.И. Биологические особенности возделывания кукурузы. -М.: Агропромиздат, 1986 - 188 с.

36. Гаврилов A.M. Два урожая в год в Нижнем Поволжье. - В кн.: Два урожая кормовых культур в год. - М.: 1963. - С.114-125.

37. Гаджиев О.М. Солеустойчивость и фитомелиоративные свойства сорго // Земледелие. - 1978. - №5. - С.38-39.

38. Гайко Н.Т. Способы использования сорговых культур в зеленом конвейере - Волгоград, 1982.

39. Гармашов В.Н. Смешанные посевы кормовых культур - Симферополь: Крым, 1965. - 46 с.

40. Генкель П.А. Солеустойчивость растений и пути ее направленного повышения - М.:Изд-во АН СССР, 1954. - 84 с.

41. Герасимова Н.И. Сравнительная оценка продуктивности видов амаранта в условиях Северного Зауралья / Н.И. Герасимова, Г.З. Бирсон // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. -С.73-75.

42. Гинс В.К. Амарант - источник биологически активных соединений / В.К. Гинс, П.Ф. Кононков, В.М. Меньшов и др. // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.153-155.

43. Гириенко А.Б. Агротехника сорго на зерно в степи УССР / А.Б. Гириенко, Г .Я. Юхно // Вестник сельскохозяйственной науки, 1964. - №12. - С.31-35.

44. Горбунов, С. Благодатный амарант / С. Горбунов, И: Кудашев, Н. Ка-духин // Животноводство России. 2005. — №1. - С. 17.

45. Грошева, Н.П. Морфофизиологические характеристики семян амаранта багряного / Н.П. Грошева // Материалы докладов V Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». М.: Изд-во РУДН, 2003. - Т.1. - С. 21-23.

46. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков и др. - М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

47. Гусев В.В. Нормы высева и способы посева сорго зернового и силосного / Сб. науч. тр. НИИСХ Юго-Востока-Саратов, Изд-во «Слово», 1997 -С.58-61.

48. Давлетшин Т.З. Смешанные посевы кормовых культур / Т.З. Давлетшин, А.И. Демидов, М.Н. Худенко. - Аткарск: Изд-во СГУ, 1993. - 139 с.

49. Давлетшин Т.З. Сорго в чистых и смешанных посевах - Казань, Изд-во Казанского университета, 2000 - 251 с.

50. Даниленко Ю.П. Основные приемы возделывания зернового сорго при орошении на светло-каштановых почвах Волго-Донского междуречья: Автореф. дис... канд. с.-х. наук - Волгоград, 1989. - 17 с.

51. Демиденко Б.Г. Сорго - М.: Седьхозгиз, 1957. - 160 с.

52. Демидов А.И. Сроки посева сахарного сорго в зависимости от сортов, режима питания, норм и способов посева на выщелоченном черноземе Закамья: Автореф. дис... канд. с.-х. наук — Саратов, 1998. - 22 с.

53. Денисов Е.П. Биологический контроль и программирование урожаев сельскохозяйственных культур в Поволжье /Е.П. Денисов, А.К. Юфин - М.: Россельхозиздат, 1984. - 104 с.

54. Денисов Е.П. Моделирование агрофитоценотических связей в посевах орошаемых культур - Саратов, 1987. - 39 с.

55. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта - М.: Агропромиздат, 1979 -423 с.

56. Дояренко А.Г. Пожнивные культуры -М.: Высшая школа, 1921. - 15 с.

57. Драненко И.А. Сорго - Ставрополь: Крайиздат, 1951. - 32 с.

58. Драненко И.А. Сорго - Ставрополь: Хозиздат, 1956. - 31 с.

59. Ел суков М.П. Характеристика однолетних кормовых культур / Однолетние кормовые культуры. - М., 1954. - С.5-88.

60. Елсуков М.П. Возделывание однолетних кормовых культур / М.П. Елсуков, А.И. Тютюнников - М.: Сельхозгиз,1955, - 96 с.

61. Елсуков М.П. Однолетние кормовые культуры и использование их биологических особенностей: Докл. на соискание уч. степени д-ра с.-х. наук по совокупности выполненных работ - М., 1965. - 43 с.

62. Ельчанинова H.H. Культура однолетних трав и проблема зеленого корма в Среднем Поволжье: Автореф. дис... д-ра с.-х. наук - Саратов, 1973. - 37 с.

63. Емельянов И.И. Возделывание сорго в США как кормовой культуры. — В кн.: Гибридное сорго - М.:Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов. -М., 1962.

64. Ермолаев В.В. Резервы кормового сахара // Животноводство. - 1981. -№12. - С.54-55.

65. Ефремова И.Г. Исходный материал для селекции сорго на качество вегетативной массы в условиях Поволжья // Автореферат дисс... канд. с.-х. наук. - Ленинград, 1988.

66. Жукова М.П. Рекомендации по возделыванию сахарного сорго Ставропольской селекции / Тр. СтавНИИСХ. - 1979. - С.26-32.

67. Жуковский П.М. Посевы сорго в засушливых районах надо расширять // Газета "Сельское хозяйство", №43 от 20.11.1959 г.

68. Журавлев Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов - М.: Сельхозгиз, 1963.-31 с.

69. Заварзин А.И. Некоторые вопросы возделывания зернового сорго в Саратовской области: Автореферат дисс... канд. с.-х. наук, 1967.

70. Заварзин А.И. Сорго / А.И. Заварзин, А.П. Царев - Саратов: Приволжское кн. издательство, 1989. - 54 с.

71. Зыков Ю.Д. В разных условиях: опыт возделывания зернобобовых на юге Казахстана // Зернобобовые культуры. - 1963. - №9. - С.6-9.

72. Зубенко В.Х. Сорго в чистых и смешанных посевах / В.Х. Зубенко, А.Н. Ефименко //Кормопроизводство, 1983 - № 1. - С.31-32.

73. Зубков В.В. Опыт возделывания амаранта метельчатого на корм и семена в условиях Северного Поволжья // Кормовые растительные ресурсы - фактор

научно-технического прогресса в кормопроизводстве. Тез. докл. конф. -Киев: ВАСХНИЛ, 1989 - С.55.

74. Инихов Г.Н. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.Н. Инихов, М.П. Врио. - М.: Колос, 1971. - 196 с.

75. Исаев А.П. Повышение содержания белка в кормовых смесях - М.: Россельхозиздат, 1978.- 128

76. Исаков Я.И. Сорго. - М., Россельхозиздат, 1982. - С.12-30.

77. Исаков Я.И. Сорго и его гибриды / Я.И. Исаков, В.М. Орлов - Ростовское кн. изд-во, 1976, 66-68 с.

78. Использование сахарного сорго для производства сока и патоки // Под. ред. Решетникова В.А. - Саратов 1989. - 6 с.

79. Ишин А.Г. Подбор сортов и гибридов сорго в условиях Саратовской области // Материалы XXVI научной конференции проф.-препод. состава СХИ, 1968- 115 с.

80. Ишин А.Г. Комплексное изучение культуры сорго на Юго-Востоке / А.Г. Ишин, В.М. Трунова // Информационный листок ВДНХ, Изд-во Саратовского СХИ, 1978.

81. Ишин А.Г. Динамика содержания Сахаров в вегетативной массе сорго / А.Г. Ишин, И.Г. Ефремова // Сб. науч. трудов Селекция и семеноводство сорговых культур, 1984. С.54-58.

82. Ишин А.Г. Рекомендации по индустриальной технологии возделывания сорговых культур в Саратовской области / А.Г. Ишин, А.И. Заварзин, В.Ф. Унгенфухт - Саратов, 1985, 22 с.

83. Ишин А.Г. Сорго на орошаемых землях Поволжья / А.Г. Ишин, В.В. Пронько // Интенсивная технология возделывания и использования сорго. -Зерноград, 1986. - С.46-51.

84. Ишин А.Г. Культура сорго в Поволжье. - Саратов: Изд-во СГАУ, 199957 с.

85. Кадошников И.Г. Влияние густоты посева на продуктивность и качество зеленой массы амаранта багряного / И.Г. Кадошников, И.Г. Шамова, А.Ф. Врачев и др. - Казань: Казанский ун-т, 1991 - С. 17.

86. Кайдалов А.Ф. Силос и гранулы из сорго / А.Ф. Кайдалов., Г.А. Агаджанян // Кормопроизводство. - 1980. - №10. - С.25-26.

87. Калашник Н.С. Селекция сорго: итоги, проблемы. - Днепропетровск, 1984 - 12 с.

88. Камалихин, В.Е. Влияние норм высева и удобрений на рост, урожайность и качество амаранта на выщелоченных чернозёмах Мордовии: Автореф. дисс.. канд. сельскохозяйственных наук/В.Е. Камалихин.-Кинель, 1996.-25 с.

89. Калиберда Л.П. Соя при орошении / Л.П. Калиберда, В.И. Руденко, П.Е. Губанов. - М.: Россельхозиздат, 1980. - 69 с.

90. Кальянова Р.П. Силосные культуры / Производство кормов на орошаемых землях. - Волгоград, 1977. - С. 13-21.

91. Караев, А.Х. Амарант нетрадиционная кормовая культура / А.Х. Караев, И.Д. Тменов, Ю.А. Созаонов // Тезисы докладов I Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». — Пущино, 1995.-С. 154-156.

92. Ковальский М.В. Выращивание смешанных посевов кукурузы и сои на силос при орошении / М.В. Ковальский, Э.Д. Сужина // Сб. тр. Грозненской опытно-мелиоративной станции. - 1971. -Вып.2. - С.232-243.

93. Кононков П.Ф. Результаты изучения коллекции амаранта в Подмосковье / П.Ф. Кононков, И.Н. Васякин // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.76-78.

94. Кононков П.Ф. Амарант - выгодная культура / П.Ф. Кононков, В.К. Гинс // Картофель и овощи, 1996 - №6. - С.24-25.

95. Корнилов А.А. Зерносенаж из зернового сорго - Ростов: Изд-во Ростовского университета, 1974.

96. Котов П.Ф. Зеленый конвейер для крупно рогатого скота / П.Ф. Котов, Г.П. Котова — Воронеж, 1958 - 7 с.

97. Котов П.Ф. Смешанные посевы кормовых культур - Воронеж: Кн. изд-во, 1971.- 109 с.

98. Красненков С.В. Обработка почвы под сорго при интенсивной технологии его возделывания. - Волгоград, 1992.

99. Кугенев П.В. Молочное дело / П.В. Кугенев, Н.В. Баранбащиков. - М., Колос, 1973.-224 с.

100. Кудашев И.Я. Научные и практические основы производства, заготовки и использования кормов в рационах сельскохозяйственных животных в зоне среднего Поволжья: Автореф. дис... д-ра с.-х. наук - Ставрополь, 2000.

101. Кузьмин В.Д. Смешанные посевы - Саратов: Прив. кн. изд., 1968. - 56 с.

102. Курилов Н.В. Влияние уровня клетчатки в рационе на процессы рубцового пищеварения и синтез молочного жира у коров // Животноводство. -1977.-№3.-С.45-49.

103. Курилов Н.В. Пищеварение в рубце коров и использование азота корма при различном белковом питании / Н.В. Курилов, Р.Т. Айропетова // Вестник с.-х. наук, Т. 12, 1962. - С.51-54.

104. Курилов Н.В. Использование протеина кормов животными / Н.В. Курилов, А.Н. Кошаров. - М.: Колос, 1979. - 283 с.

105. Кухарева JI.B. Биология и требования к условиям произрастания некоторых видов амаранта / Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. — М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.106-107.

106. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Г. Усович. - М., Россельхозиздат, 1965. - 430 с.

107. Ливанов К.В. Сорго в засушливых районах Юго-Востока / К.В. Ливанов, М.В. Тарвис // Земледелие - №2 - 1959.

108. Линник Е.Ф. Культура зернового сорго в США. - М.: Колос, 1974 - 85 с.

109. Лукашик H.A. Зоотехнический анализ кормов / H.A. Лукашик, В.А. Тащилин. - М.: Колос, 1965. - 223 с.

110. Лупашку М.Ф. Смешанные посевы кормовых культур. - М.: Колос. 1965, 119 с.

111. Лупашку М.Ф. Однолетние кормовые культуры - Кишинев, 1972. -240 с.

112. Малиновский Б.Н. Сорго - надежный источник кормов в зоне Северного Кавказа. - Из-во Ростовского университета, 1984. - С. 12-20.

113. Малиновский Б.Н. Резервы соргового поля // Кукуруза и сорго - 1985. -№1. - С.6-8.

114. Малиновский Б.Н. Сахарное сорго // Кукуруза и сорго. - 1988. - №5. -С.26-27.

115. Малиновский Б.Н. Сорго на Северном Кавказе. Ростов на Дону: Изд-во Ростовского Университета, 1992. - С.67-70.

116. Мамедбеков К.Х. Сорго улучшает мелиоративное состояние орошаемых земель // Гидротехника и мелиорация. - 1978. - №5. - С.94-96.

117. Мангуш П.А. Селекция, агротехника и экономика производства сорго. — Зерноград, 1989.

118. Медведев Г.А. Технология возделывания сорго. - Сб. науч. трудов Волгоградской ГСХА, 2002.

119. Медведев П.Ф. Кормовые растения европейской части СССР / П.Ф. Медведев, А.И. Сметанникова - Л.: Колос, 1981. - 335 с.

120. Медведева H.H. Продуктивность ярок цигайскои породы, выращенных на сенаже и силосе из поукосных посевов кормовых культур в условиях Саратовского Правобережья: Автореферат диссертации на соискание степени кандидата с.-х. наук - Саратов, 1999. - 23 с.

121. Мирошниченко Л.А. Особенности технологий возделывания амаранта на территории РФ. Тезисы докладов конференции»Новые технологии возделывания и перспективы развития амаранта на территории

Приволжского федерального округа., 2012. -72с.

92

122. Надежкин С.Н. Реакция амаранта метельчатого на способы возделывания в условиях Башкортостана / С.Н. Надежкин, П.А. Бекзаев // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. -Т.1.-С.118-119.

123. Настинова Г.Э. Соле- и засухоустойчивые сорговые культуры при возделывании в Калмыкии. — Волгоград, 1992.

124. Настинова Г.Э. Эколого-физиологическая оценка амаранта и вопросы адаптивного земледелия в сухостепной зоне Калмыкии // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. -С.109-1 И.

125. Научно-производственная система "Сорго" в Саратовской области. Справки и методические указания // Сарат. СХИ - Саратов, 1988. - 100 с.

126. Наумов H.A. Особенности формирования урожаев зернофуражных культур и совершенствование технологии их возделывания на светло-каштановых почвах Волгоградской области при орошении: Автореферат дис.... канд. с.-х. наук - Волгоград, 1982. - 16 с.

127. Нафиков М.М. Сорго, его сорта и приемы посева на выщелочном черноземе Закамья Республики Татарстан: Автореферат дисс.... канд. с.-х. наук-М.: 1993.-21 с.

128. Некрасова JI.B. Сравнительная продуктивность чистых и смешанных посевов однолетних кормовых культур на зеленый корм // Бюл. НТИ УзНИИ хлопководства. - 1956. - №1. - С.28-32.

129. Никитин Б.Н. Питательная ценность силоса из сорго с бактериальной закваской / Б.Н. Никитин, М.К. Степанкина, А.Б. Попов // Вестник с.-х. науки Казахстана. - 1983. - №3. - С.54-56.

130. Ничипорович A.A. Световое и углеродное питание - фотосинтез - М.: Изд-во АН СССР, 1955 - 288 с.

131. Ничипорович A.A. Фотосинтез и теория получения высоких урожаев -М.: Изд-во АН СССР, 1956. - 94 с.

132. Ничипорович A.A. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах / A.A. Ничипорович, JI.E. Строганова. - М.: Изд-во АН СССР, 1961. - 135 с.

133. Ничипорович A.A. Фотосинтез и урожай. - М.: Знание, 1966. - 48 с.

134. Ничипорович A.A. Физиология фотосинтеза и продуктивность растения -М.: Наука, 1982-250 с.

135. Олексенко Ю.Ф. Основные приемы сортовой агротехники сорго. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 12 с.

136. Олексенко Ю.Ф. Минеральные удобрения и продуктивность сорго / Ю.Ф. Олексенко C.B. Красненков // Кормопроизводство, 1987. - № 5. -С.28-29.

137. Олексеенко Ю.Ф. Прогрессивная технология возделывания сорго -Киев: Урожай, 1986. - 80 с.

138. Офицеров E.H. Химический состав растений рода Amaranthus. L. / E.H. Офицеров, Р.Ш. Хазиев, А.Н. Карасева и др. // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы I Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1995. - Т.1. - С.28-29.

139. Офицеров E.H. Химический состав растений амаранта как основа разработки направлений его использования / E.H. Офицеров, А.Н. Карасева, A.A. Лапин и др. // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.22-24.

140. Паламарчук И.В. Особенности технологии возделывания амаранта в России / И.В. Паламарчук, Л.В. Павлов // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997.-Т.1.-С.114-116.

141. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова. - М.: Агропромиздат, 1989. -237 с.

142. Попов Н.Ф. Важные исследования особенностей пищеварения и обмена веществ у жвачных // Животноводство. - 1960. - №3. - С.24-29.

143. Посыпанов Г.С. и др. Растениеводство. - М.: Колос, 1997. - 448 с.

144. Проскура И.П. Пути интенсификации кормопроизводства и повышение качества кормов / И.П. Проскура, Ю.К. Новоселов - М.: Агропромиздат, 1988.-335 с.

145. Пучков Л.П. Чистые и смешанные посевы // Вопросы интенсивной технологии возделывания зерновых, зернобобовых и кормовых культур. -Волгоград, 1988. -С.154-160.

146. Резник A.B. Роль смешанных посевов в интенсификации зернового хозяйства / A.B. Резник, Л.А. Кравченко // Зерновые культуры. - 1989. -№5. - С.21-23.

147. Рейн М.М. Опыт с кормовыми растениями при Балашовской с.-х. опытной станции в 1914 г. и результаты некоторых исследований за 6 лет (1909-1914 гг.) / С.-х. вестник Юго-Востока. - 1915. - №6. - С.10-16.

148. Рейн М.И. Силосные культуры и сырье для силосования. - М.: Сельхозгиз, 1932. - 144 с.

149. Рекомендации по индустриальной технологии возделывания сорговых культур в Саратовской области. - Саратов, 1985. - 22 с.

150. Рекомендации по технологии возделывания и использования сорговых культур в Саратовской области. - Саратов, 1995. - 32 с.

151. Рекомендации по выращиванию многолетних трав и сорго на семена в Саратовской области // Под. ред. С.П. Денисова, Е.П. Денисова, В.Ф. Угенфухта и др. - Саратов, 1978. - 31 с.

152. Решетов Г.Г. Перспективы возделывания амаранта в смешанных посевах / Г.Г. Решетов, В.К. Полянин, А.И. Максимова // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С. 145-147.

153. Рогов М.С. Роль зернобобовых культур в производстве кормов / Смешанные и уплотненные посевы с зерновыми культурами. - Орел, 1974. -С.13-45.

154. Рядчиков В.Г. Нормирование кормления высокопродуктивных коров с учетом распадаемости протеина в рубце / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок и др. // Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства: Сб. науч. трудов. - Краснодар: Сев.-Кавказский НИИ животноводства, 1999. - 550 с.

155. Самойленко А.Т. Эффективность приемов возделывания сорго на семена // Сб. науч. трудов. - Днепропетровск, 1984. - 38 с.

156. Саплева JI.A. Амарант метельчатый - перспективная кормовая культура // Научно обоснованная система ведения сельского хозяйства в Крыму. Тезисы докл. обл. науч.-практич. конф., 1990. - Ч. 2. - С.44-45.

157. Сбитнева М.Н. Влияние сроков и способов посева на развитие, урожайность и качество амаранта на выщелоченных черноземах Мордовии // Диссертация канд. с.-х. наук, Кинель, 1996.

158. Селекция, биология и агротехника сорго.//Сб. науч. трудов. Изд-во печатно-множительная группа ВНИПТИМЭСХ, Зерноград, 1984, 144 с.

159. Серебряков А.Г. Культура кормовых растений: травы, корнеплоды, силосные - Д.: Сельхозиздат, 1931. - 213 с.

160. Синягин И.И. Площади питания растений. - М.: Россельхозиздат, 1975. - С.25-28.

161. Смалин В.П. Влияние густоты стояния растений кукурузы и сорго в совместных посевах на формирование урожая / В.П. Смалин, В.А. Яловой // Инфор. листок Ставропольского МТЦНТИиП, №388-87. - 4 с.

162. Смирнов П.З Сочетание кормовых культур в летнем периоде зеленого конвейера на Юго-Востоке // В кн.: Научные исследования института и его опытной станции за 1953 год. - Юго-Восток НИИ животноводства и кормодобывания. - Саратов, 1954. - С. 10-16.

163. Советов A.B. - О разведении кормовых трав на полях // Избр. соч. Советова A.B. -М.: 1950. - 240 с.

164. Соколов A.B. Особенности кормового питания растений в растительных сообществах - М.: Изд-во АН СССР, Серия биологическая, 1961. - №6. -С.857-864.

165. Соколов В.А. Смешанные посевы вики с зерновыми культурами в интенсивных технологиях / В.А. Соколов // Результаты разработки и внедрения элементов интенсивных технологий возделывания с.-х. культур в условиях Ивановской области. - Л., 1991. - С. 14-17.

166. Солун A.C. Новое в кормлении молочного скота - М.:3нание, 1959217 с.

167. Сорго - спутник кукурузы // Сб. статей под ред. Б.Т. Курницкого, Г.М. Шекуна. - Кишенев, Картя Молдавеняскэ, 1963. - 156 с.

168. Суминов Ю.И. Продуктивность зернового сорго в зависимости от основных элементов технологии возделывания на черноземных почвах Саратовского Правобережья: Автореф. дисс... канд. с.-х. наук - Саратов, 2005.-21 с.

169. Таланов В.В. Кукуруза и однолетние кормовые растения засушливой полосы Соединенных Штатов. По данным Америк, опыт, станции в связи с результатами коллективных опытов 1908 года в Екатеринославской губ. / В.В. Таланов. - Екатеринослав, 1909. - 207 с.

170. Тараненко В.И, Сорго в условиях восточной лесостепи и его кормовые достоинства: Автореферат дисс... на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. - Харьков, 1959.

171. Тараненко В.И. Сорго как кормовая культура / В.И. Тараненко. -Харьков, 1969.- 183 с.

172. Татаренко В.А. Некоторые итоги изучения амаранта при его интродукции на Юго-Востоке / В.А. Татаренков, М.Ф. Шор // Новые идеи в растениеводстве и пути их реализации. Материалы конф. мол. ученых и аспирантов. - М.: ВАСХНИЛ, 1991. - С.66.

173. Телятников Н.Я. Кормовые свойства силоса из кукурузы и сахарного сорго / Н.Я. Телятников, Б.Н. Милиновский // Пути увеличения производства кормов в степи Украины. - Днепропетровск, 1982. - С. 105-114.

174. Ткаченко Ф.М. Силосные культуры / Ф.М. Ткаченко, А.Н. Синицына, Г.В. Чубарова. - М.: Колос, 1974. - 285 с.

175. Томмэ М.Ф. Корма СССР: Состав и питательность, 4-е изд. - М.: Колос,

1964.-448 с.

176. Томмэ М.Ф. Изучение переваримости кормов и рационов / Методика определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВАСХНИЛ, 1969. -С.5-22.

177. Томарев В.Ф. Приемы адаптивной технологии возделывания суданской травы на обыкновенных черноземах Саратовского Правобережья: Автореф. дисс... канд. с.-х. наук - Саратов, 2003. - 24 с.

178. Трунова В.М. Основные элементы технологии возделывания сорго. -Изд-во СГАУ, Саратов, 1995. - 58 с.

179. Трунова В.М. Особенности семеноводства сорго в Саратовской области / В.М. Трунова, Э.А. Капацевич, В.В. Тарасов - Волгоград, 1992.

180. Турин В.К. Силос из амаранта и люпина в смеси с кукурузой в рационах бычков / В.К. Турин // Зоотехния. 2005. — №7. — С. 11-13.

181. Тютюнников А.И. Однолетние кормовые травы - М.: Россельхозиздат, 1973.- 198 с.

182. Тютюнников А.И. Справочник по кормопроизводству - М.: Россельхозиздат, 1982. - С.300-317.

183. Унгенфухт В.Ф. Смешанные посевы зернобобовых культур в зоне черноземной степи Поволжья / Смешанные и уплотненные посевы с зернобобовыми культурами. - Орел, 1974. - С.120-123.

184. Утеуш Ю.А. Новые перспективные кормовые культуры - Киев: Наукова Думка, 1991.- 192 с.

185. Фаизов М.Ф. Технологии возделывания и использования сорговых культур в Саратовской области / М.Ф. Фаизов, А.П. Царев, Н.С. Савельев,

V „V к

И.Г. Ефремов, В.И. Гричук // Рекомендации. Саратов: Изд-во ГСХА, 1997. -32 с.

186. Фаизов М.Ф. Продуктивность баранчиков цигайской породы при откорме на сенаже и силосе из зеленой массы смешанных посевов кормовых культур на орошаемых землях Саратовского Поволжья: Автореф. дис... канд. с.-х. наук - Саратов, 1998.

187. Филатов Ф.И. Пути укрепления кормовой базы в колхозах и совхозах Саратовской области - Саратов, 1953. - 28 с.

188. Хомко В.Г. Рекомендации по возделыванию и технологии кормовых культур - Ставрополь, 1978. - 37 с.

189. Худенко М.Н. Смешанные посевы кормовых культур - Саратов: Изд-во СГУ, 1987.-215 с.

190. Худенко М.Н. Смешанные посевы кормовых культур при орошении -Саратов: Приволж. Кн. изд-во, 1979. - 97 с.

191. Худенко М.Н. Эффективность смешанных посевов кормовых культур -

Саратов: изд-во СГУ. - 1996. - 180 с.

192. Худенко М.Н. Системы кормопроизводства / М.Н. Худенко, А.П. Царев,

Е.П. Денисов и др. - Саратов: Слово, 1996. - 172 с.

193. Царев А.П. Организация селекции и семеноводства сорго на Юго-

Востоке // Сб. науч. тр. - Саратов, 1989. - 106 с.

194. Царев А.П. Научно-производственная система "Сорго". Справки и методические указания / А.П. Царев, Н.С. Савельев, А.Ф. Мошков и др. // Сарат. с.-х. ин-т им. Н.И. Вавилова. - Саратов, 1992. - 54 с.

195. Царев А.П. Возделывание сорго на зерно в Саратовской области / А.П. Царев, А.И. Заварзин, Е.В. Морозов - Саратов, 1990. - 8 с.

196. Царев А.П. Сорго в Саратовской области / А.П. Царев, В.И. Гричук, A.B. Костин. - Саратов, 1993. - 194 с.

197. Царев А.П. Смешанные посевы злаковых и бобовых культур - Саратов: Изд-во СГУ, 1995.- 180 с.

198. Цаценко H.H. Сорго - новый сахаронос / Тр. СтавНИИСХ. -Ставрополь, 1984. - С.26-28.

199. Цой И.В. Продуктовые смеси / И.В. Цой, Е.Ф. Заворотин // Кормопроизводство. - 1985. - №7. - С.32-34.

200. Чернов И.А. Амарант - фабрика белка / И.А. Чернов, Б.Я. Земляной -Казань: Изд-во КГУ, 1991 - 91 с.

201. Чернов И.А. Амарант - физико-биохимические основы интродукции. -Казань: КГУ, 1992-92 с.

202. Чернов И.А. - Амарант - перспективный источник кормового белка // Вестник с.-х. науки, 1992. - №2. - С.26-32.

203. Чернов И.А. Перспективы кормового использования амаранта // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Междунар. симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.147-149.

204. Чернов И.А. Амарант как источник высококачественного протеина / И.А. Чернов, Ю.А. Куликов, А.П. Жарковский // Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Тезисы II Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т.1. - С.32-34.

205. Чиркова Т.В. Амарант - культура XXI века / Соросовский образовательный журнал, 1999. - №10. - С.22-27.

206. Шатилов И.С. Принципы программирования урожайности полевых культур. Кишинев: Изд-во ЦК КН Молдавии, 1976. - 26 с.'

207. Шекун Г.М. Зеленый конвейер и стойлово-молочное содержание скота. -Кишинев, Госиздат Молдавии, 1955. - 124 с.

208. Шекун Г.М. Культура сорго в СССР и её биологические особенности. -М.: Колос, 1964.- 140 с.

209. Шекун Г.М. Сорго - надежный спутник кукурузы // Колхозное, совхозное производство, 1963. - С.37-39.

210. Шепель H.A. Сорго - интенсивная культура - Симферополь, 1989. -192 с.

211. Шорин П.М. Технология возделывания и использования сахарного сорго. - М.: Россельхозиздат, 1973. - 87 с.

212. Шорин П.М. Сахарное сорго. - М., 1976. - 80 с.

100

213. Щербаков В.Я. Зерновое сорго. - Киев, Одесса: Веща школа, 1983.-192 с.

214. Щербаков В.Я. Агроэкологические аспекты способов посева зернового сорго // Селекция и семеноводство, 1984. - № 4.

215. Якушевский Е.С. Лучшие сорта сорго в СССР// В сб.: Сорго - ценная кормовая культура. - М.: Сельхозиздат, 1959.

216. Якушевский Е.С. Мировое сортовое разнообразие сорго и пути его селекционного использования в СССР / В кн.: Сорго в южных и юго-восточных районах СССР. - М.: 1967. - С. 19-36.

217. Якушевский Е.С. Современное состояние и перспективы селекции и семеноводства сорго / В кн.: Вопросы селекции, семеноводства и агротехники сорго. - Киев, 1959. - С.45-62.

218. Якушевский Е.С. Видовой состав сорго и его селекционное использование // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции ВИР, 1969, Т.41, Вып.2. - С.143-178.

219. Яловой В. Гранулированные корма из сорго / В.Н. Яловой., Н. Марков // Кукуруза. - 1975. - №9. - 27 с.

220. Becker R., Wheeler E.L., Lorenz К. et all. A Compositional Study of Amaranht Grain // Journal of Food Science. 1981. - V.46. - P. 1175-1180.

221. Collins E.V. Result of row spacing experiment with corin / E.V. Collins, C.K. Shedd // Agficultural Engineering. - 1941. - Vol.22, №5. - P. 177-178.

222. Covas G. Prespectivas del cultivo de los amarantos en la Repablica Argentina // Peblicacion miscelánea NB USSN 0325-2121, Julio 1994 g. Estación Exsperimental Agropecuaria, Anguil, Instituto Nacional de Technologia Agropecuaria, №13 -P.l-10.

223. Effects of seeding rates with grain sorgum for silag and hgrain production, 1978 /-Southeast Lousiana dairy and pasture experimtntal station. 1978: 11-13.

224. Hendrey G.W. Alfalfa in history / G.W. Hendrey // Jour. Amer. Soc. Agron. -1925/-Vol / 15,№15.-P.20-22.

225. Hengrey G.W. Grain sorghums in California / G.W. Hengrey. - Berkeley California, 1933. - 33 p.

226. Hicks D.K. Plant Density Effect on Gran Fild of Hybrids Diverse in Leof / D.K. Hicks, R.S. Stucker // Agronomy Journal/ - 1971/ - №4. - P/484-487.

227. Hackel / Dit kultivaten Sorghum - Forman unroll inner Abstammung, Leipzig, 1889.

228. New options for sweet sorgum. - J. Austral. Inst. Agr. Sc., 1979, 3:-P.156-164.

229. Obizona L.C. Utilisation of sorghum, wheat and nave beans bu human abults: mintral and metabolism//Nutr. Reports Internl. 1979. V.20.№6. - P. 777-786.

230. Olatinii O, Akinrele I.A., Edwars C.C., Kollecco D.A. Sorgum and millet processing and usts in Nigeria//Cer. Foods World. 1982. V. 27. № 6. P. 277-280.

231. Robert S.R., Morris A. A new look at early weaning // J. Agr. Australia. -1968. - Vol.71, №2. - P.51-54.

232. Singhal R.S., Kulkarni P.R. Composition of the seed of some Amaranthus species // Sci. Food Agric. 1988. - V. 42. - P. 325-331.

233. Sweet sorghum variety report - Texas Agr. Exp. St., 1980; 3692: 1-9.

234. Sweet sorghum varieties yield and sugar performance. - Texas Agr. Exp. St., 1980; 3646: P.l-7

235. Stalk and sugar yield of sweet sorghum as affected by spacing. - Agron. J., 1980, 72,. S.523-524.

236. Sweet sorghum variety report - Texas Agr. Exp. St., 1980; 3692: P. 1-9.