Влияние пробиотиков "Спас" и "Биоспорин" при субхроническом Т-2 микотоксикозе цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.03, кандидат наук Гиндуллин, Артур Ильшатович

• Гиндуллин, Артур Ильшатович
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Гиндуллин, Артур Ильшатович

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ 4

ВВЕДЕНИЕ 5

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9

Общая характеристика и биологическое действие 9

пробиотиков

Общая характеристика и биологическое действие Т-2 14

токсина и других трихотеценов

Профилактика и лечение отравлений животных, вызванных 24 микотоксинами

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 33

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3 6

Воздействие Т-2 токсина на организм цыплят-бройлеров 36 Клинические, гематологические и биохимические 36 показатели у цыплят-бройлеров при воздействии Т-2 токсина

Сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров при 39 воздействии Т-2 токсина

Профилактическая эффективность пробиотиков при Т-2 40 токсикозе цыплят-бройлеров

Клинические, гематологические и биохимические 40 показатели у цыплят-бройлеров при применении пробиотиков на фоне воздействия Т-2 токсина

Сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров при 51 применении пробиотиков на фоне воздействия Т-2 токсина Гистологические исследования органов цыплят-бройлеров 53 при применении пробиотиков на фоне воздействия Т-2

токсина

3

3.2.4 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса цыплят-бройлеров при применении пробиотиков на фоне воздействия Т-2 токсина 67

3.3 Изучение влияния пробиотиков на цыплятах-бройлерах при Т-2 микотоксикозе в производственных условиях 70

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 80

5 ВЫВОДЫ 94

6 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 96

7 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 97

8 ПРИЛОЖЕНИЯ 125

4

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

1 АЛТ — аланинаминотрансфераза

2 ACT - аспартатаминотрансфераза

3 БАВ - биологически активные вещества

4 ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота

5 ЖКТ - желудочно-кишечный тракт

6 КОЕ - колониеобразующая единица

7 ЛА — лизоцимная активность

8 ПДК - предельно допустимая концентрация

9 СОЭ - скорость оседания эритроцитов

10 ФА — фагоцитарная активность

5

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние пробиотиков "Спас" и "Биоспорин" при субхроническом Т-2 микотоксикозе цыплят-бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Основным «мясным локомотивом» в сельскохозяйственном производстве служит птицеводческая отрасль. Преимущественными характеристиками птицеводства как лидирующего составляющего среди других отраслей сельского хозяйства являются малозатратность финансовых издержек, высокая окупаемость, короткий период репродуктивного цикла организма и приемлемость пищевой ценности мясной продукции. В Российской Федерации уровень потребления мясной продукции птицы составляет 42 %, свинины - 33 %, говядины - 22 % , тогда как в 1990-х гг. удельный вес мяса птицы в объеме произведенных мясных ресурсов составлял 18%, свинины - 34 %, говядины - 43%. Сложившаяся в 2011 г. структура производства мяса птицы (89 % — бройлеры, 6 % — технологическая выбраковка яичных кур и 5 % — индейки, гуси, утки) позволяет вырабатывать достаточно широкий ассортимент изделий (Фисинин В.И., 2012).

Данные характеристики и показатели выделяют птицеводство как одну из важнейших составляющих в реализации Национальной Доктрины.

Применение новых технологий выращивания сельскохозяйственной птицы часто негативно отражается на физиологических показателях и функционировании организма птицы. Некоторое время назад важной задачей являлось достижение максимальной продуктивности с применением кормовых антибиотиков, стимуляторов роста и гормонов, не учитывая их негативного влияния на организм, что в конечном счете, приводило к стрессовым нагрузкам на организм и кишечным заболеваниям (Фисинин В.И., 2008).

Сдерживающими факторами в полной реализации генетического потенциала птицеводческой отрасли являются низкое качество кормов, несбалансированные рационы, несоответствие содержания птиц по санитарным и зоогигиеническим нормативам, наличие инфекционного агента, которые ответственны за изменения в функционировании организма сельскохозяйственной птицы (Панин А.Н. и соавт., 2006; Данилевская Н.В., 2012).

6

Наличие микотоксинов является основным индикатором некачественности кормовой базы, так по данным Тремасова М.Я. и соавт. (2009) загрязненность кормов микотоксинами составляет более 30 %. Микотоксины, попадая в организм животных, включая птицу, обладают иммунносупрессорным действием, аллергенностью, канцерогенностью и мутагенностью (Тутельян В.А. и соавт., 1981, 1985; Иванов А.В. и соавт., 2008,2010,2012).

Применение пробиотиков является эффективным и перспективным способом при токсикозах животных при лечебно-профилактическом подходе (Крюков В.С., 1993; Папуниди К.Х. и соавт., 2006; Анохина О.В. и соавт., 2008; El-Nezami H.S. et al., 2002). Включение пробиотических препаратов является экологически безопасным и безвредным методом в профилактике патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, в том числе и острых кишечных инфекций (Иванов А.А. и соавт., 2009; Huyghebaert G. et al., 2011), суть которого сводится к поддержанию достаточного уровня колонизационной резистентности кишечника, а также коррекции микрофлоры кишечника при дисбактериозах, возникших в результате антибиотикотерапии (Шабунин С.В., 1999; Похиленко В.Д. и соавт., 2007). Это осуществляется благодаря способности пробиотических микроорганизмов синтезировать биологические активные вещества (БАВ), адгезировать на клеточной поверхности токсины и продуцировать ферменты, инактивирующие токсическое действие (Антипов В.А. и соавт., 2005; Малик Н.И. и соавт., 2006; Дорожкин В.И. и соавт., 2007; Труфанов О.В. и соавт., 2009; Панин А.Н. и соавт., 2012; Каблучеева Т.И., 2012).

Микотоксикозы сельскохозяйственных птиц остаются недостаточно изученными, частота их выявления остается острой на птицеводческих предприятиях, а использование пробиотиков в птицеводстве еще недостаточное. На основании вышеизложенного, изучение воздействия Т-2 токсина на организм сельскохозяйственной птицы, разработка средств профилактики и лечения микотоксикоза является актуальной задачей ветеринарной медицины и имеет большое научно-практическое значение.

1.2 Цель и задачи исследования. Целью работы явилось изучение профилактической эффективности пробиотических препаратов «Спас» и

7

«Биоспорин» при субхроническом влиянии Т-2 токсина на организм цыплят-бройлеров.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. Изучить клиническую картину и характер гематологических изменений при субхроническом воздействии Т-2 токсина на организм цыплят-бройлеров.

2. Установить характер биохимических и иммунологических показателей крови цыплят-бройлеров в динамике их отравления Т-2 токсином.

3. Изучить эффективность применения пробиотических препаратов «Спас» и «Биоспорин» при отравлении цыплят-бройлеров Т-2 токсином.

4. Изучить патоморфологические и гистологические изменения в органах и тканях при отравлении цыплят-бройлеров Т-2 токсином при профилактике пробиотиками «Спас» и «Биоспорин».

5. Провести производственные испытания отобранных пробиотиков при Т-2 микотоксикозе с экономической оценкой.

1.3 Научная новизна работы. Впервые изучена эффективность применения пробиотиков «Спас» и «Биоспорин» на клинические, гематологические, биохимические, иммунологические показатели и патоморфологические изменения в органах и тканях цыплят-бройлеров на фоне субхронического воздействия Т-2 токсина. Лабораторными и производственными испытаниями установлено, что пробиотические препараты положительно влияют на клинико-гематологические, иммуно-биохимические показатели, вследствие чего снижается тяжесть протекания субхронического Т-2 микотоксикоза и повышается сохранность и продуктивность цыплят.

1.4 Практическая ценность работы. Выявленные положительные изменения клинических, гематологических, биохимических, иммунологических показателей и патологоанатомических изменений, происходящие на фоне применения пробиотических препаратов «Спас» и «Биоспорин» при воздействии на организм сельскохозяйственной птицы Т-2 токсина, позволяют рекомендовать вышеуказанные препараты для профилактики и лечения отравления птиц

микотоксинами.

8

Результаты исследований вошли в «Методическое пособие по применению пробиотиков при отравлениях микотоксинами сельскохозяйственных птиц», утвержденных отделением ветеринарной медицины РАСХН (протокол № 8 от 17.10.2013).

1.5 Апробация материалов диссертации. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на научных сессиях ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» по итогам НИР (Казань, 2011-2013), всероссийских и международных научно-практических конференциях (Казань, 2013; Москва, 2013; Польша, 2013).

1.6 Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе 2 статьи в изданиях, включенных в перечень ВАК РФ.

1.7 Основные положения, выносимые на защиту:

- Клинические, морфологические, биохимические, иммунологические показатели крови, патоморфологические изменения в органах и тканях цыплят-бройлеров при субхронической интоксикации Т-2 токсином;

— Профилактическая и лечебная эффективность пробиотических препаратов «Спас» и «Биоспорин» при субхроническом воздействии Т-2 токсина на цыплят-бройлеров;

- Оценка влияния препаратов «Спас» и «Биоспорин» на сохранность, прирост массы тела и конверсию корма на фоне воздействия Т-2 микотоксикоза.

1.8 Объем и структура работы. Диссертация изложена на 129 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введение, общая характеристика работы, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы и приложения. Работа иллюстрирована 10 рисунками и содержит 15 таблиц. Список литературы включает 293 литературных источника, в том числе 143 зарубежных авторов.

9

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Общая характеристика и биологическое действие пробиотиков

В Российской Федерации утверждена Доктрина продовольственной безопасности, в соответствии с которой, гарантом ее достижения является выполнение плана продовольственной безопасности по наращиванию внутреннего производства страны.

Наиважнейшие задачи сельского хозяйства заключаются в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных и обеспечении населения страны выпускаемыми продуктами животноводства.

Благодаря таким качествам, как приемлемость мясной продукции, короткий период репродуктивного цикла организма, круглогодичность, малозатратность и высокая окупаемость промышленного прозводства, птицеводство является важнейшей составляющей в реализации Национальной Доктрины.

Птицеводческая отрасль занимает лидирующее место среди отраслей сельского хозяйства. По данным 2003 года на долю птицеводства приходилось 30 % мирового производства мяса, которое было вторым по масштабу после свиноводства 38 % (Raloff J., 2003).

Наращивание производственных мощностей мясной продукции птиц обеспечивается прежде всего снижением поголовья крупного рогатого скота (КРС), а также из-за участившихся вспышек африканской и классической чумы свиней (АЧС и КЧС). Так, эпизоотическая ситуация по АЧС в Российской Федерации на 19 августа 2013 года состояла из 134 вспышек в 14 субъектах России. Тогда как в 2012 году вспышек было всего лишь 121 в 13 субъектах России. Всего же с 2007 года по 2013 гг. всего было зарегистрировано 538 вспышек (www.fsvps.ru).

В 2010 году производство продукции свиноводства выросло еще на 8,7 %, птицеводства — на 14,7 %. Во всех категориях хозяйств получено свыше 2,520 тыс. т мяса птицы, а доля отечественной продукции в совокупном объеме рыночных ресурсов мяса птицы превысила 72 % (Беседина А. и соавт., 2010).

10

В 2009 году доля потребления мяса птицы в Российской Федерации составила 40 %, доля потребления свинины 32 % и говядины 26 % (Беседина А. и соавт., 2010). В 2011 году удельный вес мяса птицы в объеме произведенных мясных ресурсов составил 42 %, свинины — 33 %, говядины - 22 %, против соответственно 18,34 и 43 % в 1990-х гг. (Фисинин В.И., 2012).

Следовательно, птицеводческая отрасль за последние 10 лет является динамично развивающимся направлением животноводства. Особенностями в этом развитии выступают такие характерные свойства как интенсивная селекция сельскохозяйственной птицы вкупе с коротким репродуктивным циклом, которые в конечном итоге повышают продуктивность, укорачивают период формирования половозрелости, увеличивают репродукцию, снижая при этом устойчивость организма к внешним условиям среды. Поэтому, повышение специфических и неспецифических защитных механизмов сельскохозяйственной птицы к данному фактору является важной проблемой (Плященко С.И., 1983; Колабская Л.С., 1991; Зон Г., 1992; Heine Н., 1997). Таким образом, проблема повышения уровня естественной резистентности организма с целью сохранения поголовья сельскохозяйственной птицы является актуальной задачей.

Общеизвестно, что скорость прироста массы птицы полностью сопряжена с санитарно-гигиеническими условиями содержания, качеством и рационом кормления и физиологическими свойствами организма (Бессарабов Б.Ф. и соавт., 2007). Неподобающее санитарно-зоогигиенические содержание, некачественность кормов, присутствие инфекционного агента приводят к различным изменениям функционирования организма сельскохозяйственной птицы, что в свою очередь приводит к задержке реализации биоресурсного потенциала.

Все же основная роль в данном вопросе приходится по большей части на микотоксины, которые имеются в кормах. Было выявлено, что в Республике Татарстан большинство кормов контаминированы микроскопическими грибами у/думл, значительная часть которых была токсичной. На долю Ғмзяпм/я приходилось более 40 % всех токсичных штаммов (Тремасов М.Я. и соавт., 2003, 2010).

11

Проведенные исследования (Guresbi А.А., 1998) показали, что в кормах было обнаружено 93 % афлатоксина, 60 % — охратоксина, 34 % — зеараленона, 31 % - Т-2 токсина. При этом, в 54,5 % пробах корма содержалось сразу несколько микотоксинов.

Использование таких кормов в качестве источника питания снижает уровень секреции пищеварительных ферментов (на 15-50%), обладает иммуносупрессорным действием, снижает качество и уровень продуктивности, увеличивает смертность и нарушает генофонд сельскохозяйственных птиц. Особенно, это характерно для высокопродуктивных кроссов бройлеров.

Данный комплекс факторов снижает естественную резистентность организма к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, что в дальнейшем отражается при каких-либо изменениях окружающей среды у высокопродуктивной птицы.

Исследования отечественных и зарубежных ученых свидетельствуют о том, что микотоксикозы приводят к большим экономическим потерям в птицеводческой отрасли и в целом в животноводстве из-за снижения продуктивности и воспроизводства (Антипов В.А. и соавт., 2007; Дорожкин В.И. и соавт., 2007; Тремасов М.Я. и соавт., 2010; Иванов А.В. и соавт., 2013; Fink -Gremmels J., 2008).

Поедание сельскохозяйственными животными кормов, контаминированных микотоксинами сопровождается развитием серьезных патологических изменений в организме по причине гепатотоксичности, которые подавляют детоксикационную функцию печени и увеличивают токсический эффект на кишечную микрофлору. Это в свою очередь приводит к нарушению микробиоценоза кишечника (Коровина Н.А. и соавт., 2005; Уша Б.В., 2008; Невинный В., 2009; Панина Т.В., 2009; Терновская Л.Н. и соавт., 2009).

За последние несколько десятилетий для увеличения показателей производства птицеводческой отрасли применялись различные соединения. Задача последних была и остается одна - это стимулирование естественной иммунной активности сельскохозяйственных птиц. Данный подход использовался как на физиологическом уровне, так и на клеточном уровне (Малик Н.И., 2001;

12

Кирилова Ю.В., 2002; Егоров И., 2003; Каримов Ш.Ф., 2003; Деблик А.Г., 2006; Sefton Т., 1990).

Период глобального использования антибиотиков в птицеводстве исчерпал себя из-за того, что антибиотикорезистентностью обладают не только условнопатогенные микроорганизмы, но и патогенные. Повсеместное использование антибиотиков привело к качественно-количественному переструктурированию микрофлоры желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) животных, что в конечном итоге проявилось как подверженность к заболеваниям в ЖКТ и уничтожение комменсальной микрофлоры. Следует отметить, что микотоксины обладают антибиотическим действием (Семенов Э.И. и соавт., 2009).

С 2006 года действует запрет по применению антибиотиков и лекарственных препаратов в кормовых рационах, принятый Евросоюзом в виду того, что антибиотикотерапия приводит к желудочно-кишечным заболеваниям, снижению иммунитета, изменению нормального микробиоценоза (молочнокислые бактерии - лактобактерии, бифидобактерии, стрептококки, энтерококки и дрожжи) кишечника условно-патогенными, гнилостными и патогенными бактериями (Борисенкова А.Н. и соавт., 1993; Cooper M.D. et al., 1965; Albini В. et al., 1974; Borriello S.P., 1984; Justesen I. et al., 1984; Reddy A.R.M. et al., 1988). Данное решение распространяется и на наши технологии производства кормовых рационов, особенно в рамках вступления Российской Федерации во Всемирную торговую организацию (Хусяинов Р., 2003;

Фисинин В.И., 2012).

Результаты исследований показывают, что факторы техногенного и антропогенного происхождения характеризуются нарушением обмена веществ, снижением всасываемости, угнетением секреторно-выделительной системы ЖКТ (Жданов П.И., 1994; Маннапова Р.Т. и соавт., 1999; Панин А.Н. и соавт., 2006).

Альтернативой антибиотикам и лекарственным препаратам выступают Б АВ, зарекомендовавшие себя как успешные кормовые добавки, эффективные и перспективные препараты, которые применяют для рационов высокопродуктивных кроссов птиц с лечебно-профилактической целью

13

(Крюков B.C., 1993; Плохушко Е.Н., 2003; Анохина О.В. и соавт., 2008; Былгаева А.А., 2009; El-Nezami H.S. et al., 2002).

Массовое применение среди БАВов в ветеринарии получили пробиотические препараты (Ребров А.Я., 1992; Смирнов В.В. и соавт., 1995; Шендеров Б.А., 1992; Панин А.Н., 2002; Деблик А.Г. и соавт., 2006 Fedorka-Cray P.J. etal., 1999).

Основными преимуществами пробиотиков по отношению к лекарственным препаратам и антибиотикам является их экологическая безвредность и биологическая безопасность как для бройлеров, так и для окружающей среды (Зайцева Л.Г. и соавт., 1985; Бессарабов Б.Ф. и соавт., 1996; Панин А.Н. и соавт., 2000; Малик Н.И. и соавт., 2001). Кроме того, пробиотические препараты улучшают иммунный ответ, микробный баланс кишечника животного, изменяют химическую структуру микотоксинов и повышают продуктивность и устойчивость организма, увеличивают сохранность и продуктивность сельскохозяйственных птиц (Тараканов Б.В., 1987; Папуниди К.Х. и соавт., 2006; Корнилова В.А., 2007; Ленкова Т., 2009; Blomberg L.A. et al., 1993; Rose S.M. et al., 1994; Trovatelli L.D. et al., 1994). Все это ведет к уменьшению заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом и увеличению прироста живой массы (Антипов В.А., 1991; Смирнов В.В., 1998; Суханова С.Ф., 2008). Преимущество пробиотиков заключается в том, что их можно конструировать целенаправленно, изменяя состав и структуру. Как результат на выходе можно получить необходимую в комплексе эффективность и специфичность влияния на организм сельскохозяйственной птицы при индивидуальном подходе (Miles R.D., 1993).

Особое внимание следует уделить молочнокислым бактериям, потому что они ингибируют развитие плесневых грибов и микотоксинов (Wiseman D.W. et al., 1981; Haskard C.A. et al., 2001; Tavan E. et al., 2002; Byun J.R. et al., 2003; Lahtinen S.J. et al., 2004; Niderkom V. et al., 2006).

14

1.2 Общая характеристика и биологическое действие Т-2 токсина и других трихотеценов

Некоторые микроскопические грибы способны производить более одного микотоксина и некоторые микотоксины синтезируются более чем одним грибом. Также известно, что не все формы микромицетов являются токсигенными и не все их вторичные метаболиты токсичными. Микотоксины - это низкомолекулярные ядовитые вторичные метаболиты микроскопических грибов (Рммпм/щ Jgpgrgz/Zns, ТНсйоГйес/м/я, и

др.). Они имеют огромное значение на протяжении более 40 лет и являются чрезвычайно опасными загрязнителями продуктов, вызывают колоссальный урон здоровью человека и животных и наибольшие агро-экономические проблемы в сельском хозяйстве (Иванов А.В. и соавт., 2010; Труфанов О.В., 2011; Фисинин В.И. и соавт., 2012; Bennett J.W., 1987; Yaling W. et al., 2008; Zain M.E., 2011).

В Российской Федерации определены предельно-допустимые концентрации (ПДК) микотоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах, которые отражены в Санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах 2.3.2.1078-01 (2002). Так, например ПДК для афлатоксина составляет 0,005 мг/кг(л); Т-2 токсина - 0,1; зераленона - 1; дезоксиниваленола - 0,7; патулина - 0,05. Ежегодные потери из-за данных токсинов по всему миру составляют миллионы долларов (Hussein H.S. et al., 2001).

Микотоксины могут присутствовать в организме в результате приема пищи, вызывая при этом микотоксикозы. С потреблением кормов и продуктов животного происхождения, загрязненных токсинами, в основном из-за кормления животных кормами, содержащие микотоксины могут возникнуть микотоксикозы (Mishra Н.А. et al., 2003).

Из-за отсутствия полного и детального мониторинга по загрязненности микотоксинами сельскохозяйственной продукции отсутствует полная картина распространенности данных токсинов в сырье и готовой продукции (Буркин А.А. и соавт., 2008; Morgan М.К. et al., 1998).

15

В 1993 году Международным агентством Всемирной организации здравоохранения по изучению рака (МАИР-ВОЗ) была дана оценка канцерогенного потенциала афлатоксинов, охратоксинов, трихотеценов, зеараленона и фумонизинов. Природные афлатоксины были классифицированы как канцерогенные для человека (группа 1), в то время как охратоксины и фумонизины были классифицированы как возможные канцерогены (группа 2В). Трихотецены и зеараленоны были отнесены к классу неканцерогенных для человека (группа 3). В последние годы расширяется изучение влияния микотоксинов на здоровье людей или животных (Yaling W. et al., 2008; Averkieva О., 2009).

Такие факторы как рост грибов и синтез микотоксинов зависят от факторов окружающей среды, единственное то, что синтез микотоксинов зависит от более лимитирующих факторов, чем рост гриба (Silva A.M.S. et al., 1998; Bennett J.W. et al., 2003). Различные природные факторы и их взаимодействие играет важную роль как в увеличении, так и в уменьшении роста или продуцирования микотоксинов.

По подсчетам продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) от 25 % до 50 % мировых продовольственных культур поражены микотоксинами, что в результате приводит к потерям более 1000 млн. тонн кормов в год (Miller J.D., 1995). В масштабах Российской Федерации показатель загрязнения токсинами микроскопических грибов достигает 25 % от общего урожая зерновых культур (Буркин А.А. и соавт., 2000; Буркин А.А. и соавт., 2001); около половины всех кормов загрязнены микотоксинами (Антипов В.А. и соавт., 2007).

Все это связано, прежде всего, с тем, что в 50 % случаев выявляется контаминированная микроскопическими грибами некачественная кормовая база и продукция сельского хозяйства как в случае с ее переработкой и транспортировкой, так и с ее хранением и реализацией. Синтез токсинов возможен на любом этапе производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания при оптимальных условиях для микроскопических грибов. Все это позиционирует микотоксины как основополагающую проблему в обеспечении

16

продовольственной безопасности. Отечественными и зарубежными исследователями изучено и описано более 300 токсинов грибов, которые токсичны, канцерогены и мутагены как для человека, так и для животного (Тремасов М.Я., 2002; Иванов А.В. и соавт., 2008, 2009, 2010; Aziz N.H. et al., 2002; Akande K.E. et al., 2006; Thirabunyanon M. et al., 2012). Наличие микотоксинов ведет к снижению продуктивности, подавляя при этом иммунитет и репродуктивность сельскохозяйственных животных и птиц, что в свою очередь ведет к агро-экономическим потерям в животноводстве и птицеводстве (Тремасов М.Я. и соавт., 2010; Иванов А.В. и соавт., 2012; Speijers G.J.A. et al., 2004; Shephard G.S., 2011).

Степень токсичности у микотоксинов специфична и зависит от химической структуры соединения, а также от дозы токсина, механизма действия, продолжительности введения, вида животного, его возраста, пола, физиологического статуса, но во всех случаях поражаются жизненно важные органы (Чулков А.К. и соавт., 2007). Известно, что микотоксины нарушают целостность клеточной мембраны, ингибируют синтез нуклеиновых кислот и белков, активируют процесс апоптоза, который впоследствии выступает в качестве промоутера канцерогенеза путем индуцированных изменений клеточных сфинголипидов (Сурай П., 2002; Bunner D.L. et al., 1988; Franceschi S. et al., 1990; Ueno Y. et al., 1991; Tolleson W.H. et al., 1996; Voss K.A. et al., 1999).

Микотоксины классифицируются по молекулярному строению, среди которых выделяют афлатоксины, охратоксины, трихотецены, зеараленон, фумонизины, треморгенные токсины и алкалоиды — это основные классы микотоксинов, которые значительным образом влияют на агро-экономическую составляющую страны, поражая злаковые культуры и животных, включая птиц (Крюков В.С. и соавт, 2012; Bennett J.W., 1987; Zain М.Е., 2011; Меса G., 2012).

Афлатоксины и их воздействие на организм хорошо задокументированы (Krishnamachari К.A. et al., 1975). Наиболее распространенными симптомами отравления афлатоксином являются тошнота, рвота, анорексия, желудочнокишечные кровотечения, отек легких, некроз печени, а в некоторых случаях смерть (Peraica М. et al., 1999). Афлатоксин Bi является наиболее упоминаемым из

17

микотоксинов и самым сильным природным канцерогеном из известных токсигенных метаболитов (Squire R.A., 1981). Этот токсичный метаболит ассоциируется с гепатоклеточной карциномой (Shank R.C. et al., 1964; Shank R.C., 1976; Linsell C.A. et al., 1977; Linsell C.A., 1980). В 1977 году было установлено, что афлатоксин В] способен связываться с ДНК, образуя комплекс афлатоксин Bi-гуанин (Essigmann J.M. et al., 1977). Также было показано, что афлатоксин вызывает мутации в гене р53, который представляет собой ген-супрессор рака. Обычно данный ген обнаруживается в мутированном состоянии с трансверсией G=T, что является причиной развития канцерогенных опухолей у людей (Groopman J.D. et al., 2005).

Охратоксин был обнаружен в свиноводстве, когда начали выяснять причины чрезмерного потребления воды, непрерывного мочеиспускания и почечной боли (Hope J.H. et al., 2012). В 1956 году было сообщено о первом клиническом случае у людей с похожими симптомами с неизвестной этиологией заболевания, которую назвали «Балканская эндемичная нефропатия» (Tanchev Y. et al., 1991). После исследований рака на крысах и мышах и опухоли почек у пациентов с эндемичной нефропатией, а также обнаружения токсина в пище была установлена взаимосвязь заболевания с охратоксином (Macgeorge К.М. et al., 1990). Наиболее распространенные симптомы охратоксина связаны с анорексией, анемией, апоптозом, с повышенным содержанием эозинофилов, лейкоцитов и активных форм кислорода (Chemozemsky I.N. et al., 1977; Muller G. et al., 1999; Schwerdt G. et al., 1999). Также данный токсин может быть канцерогенным и может привести к смерти.

В 1988 году был обнаружен класс микотоксинов фумонизины (Gelderblom W.C. et al., 1988). Известно, что фумонизин Bi вызывает лейкоэнцефаломаляцию у лошадей (Colvin В.М. et al., 1992; Kellerman T.S. et al., 1990), отек легких у свиней, а также является промоутером рака печени, гепатотоксичности и нефротоксичности у крыс (Gelderblom W.C. et al., 1988). Помимо прочего, было обнаружено, что фумонизин Bi запускает механизм апоптоза клеток у человека и животных в лабораторных условиях (Tolleson W.H. et al., 1996; Voss K.A. et al., 1999). Из-за структурного сходства фумонизонов со

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Гиндуллин, Артур Ильшатович, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Анохина, О.В. Новые пробиотические препараты с гепатопротективной активностью / Анохина О.В., Тихонов И.В., Волков М.Ю. и др. // Сборник научных трудов 10-го Юбилейного международного Славяно-Балтийского научного форума «Санкт-Петербург - Гастро-2008». - 2008. - № 2-3. — С. 5.

2. Антипов, В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии / Антипов В.А. // Сельское хозяйство за рубежом. -1981.-№2.-С. 43-47.

3. Антипов, В. А. Использование пробиотиков в животноводстве / Антипов В.А. // Ветеринария. - 1991. - № 4. - С. 55-58.

4. Антипов, В.А. Микотоксикозы животных и птиц на Кубани / Антипов В.А., Васильев В.Ф., Кутищева Т.Г. // Научные основы обеспечения защиты животных от экотоксикантов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний: материалы международного симпозиума, 28-30 ноября 2005 г. — Казань, 2005. - Ч. I. - С. 42-47.

5. Антипов, В.А. Микотоксикозы - важная проблема животноводства / Антипов В.А., Васильев В.Ф., Кутищева Т.Г. // Ветеринария. - 2007. - № 11. -С. 7-9.

6. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микологические: Справочник / Антонов Б.И., Яковлева Т.Ф., Дерябина В.И. и др. // - Москва: Агропромиздат. - 1991. - 288 с.

7. Бажибина, Е.Б. Методологические основы оценки клиникоморфологических показателей крови домашних животных / Бажибина Е.Б., Коробов А.В., Середа С.В. и др. // - Москва: Аквариум. - 2005. - 128 с.

8. Башкиров, О.Г. Биошпос 2Б в современном высокоэффективном производстве // Био: журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. - 2002. - № 11. - С. 6-8.

9. Бекесова, Т. Как защитить корма от плесени / Бекесова Т. // Био. - 2003. -№8.-С. 11-12.

98

10. Беседина, А. Российский рынок мяса птицы / Беседина А., Брыксин А., Казначеев А.и др. // Гастрономия Бакалея. — 2010. - №8 (310).

11. Бессарабов, Б.Ф. Применение пробиотиков в птицеводстве / Бессарабов Б.Ф., Крыканов А.А., Мельникова И.И. и др. // Методические указания МГАВМиБ, Москва. - 2001. - С. 3-8.

12. Бессарабов, Б.Ф. Использование витаминов при кормлении птицы / Бессарабов Б.Ф., Мельникова И.И. // Птицефабрика. - 2007. - № 9. - С. 18-24.

13. Бессарабов, Б.Ф. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят / Бессарабов Б.Ф., Крыканов А.А., Мельникова И.И. и др. // Птицеводство. - 1996. -№ 1.-С. 25.

14. Бессарабов, Б.Ф. Микотоксикозы сельскохозяйственных птиц / Бессарабов Б.Ф., Мельникова И.И., Садчиков С.Ю. и соавт. // Методические рекомендации (2-ое издание переработанное и дополненное). — 2002. - 39 с.

15. Бессарабова, Е.В. Применение микродисперсной формы пробиотика «Лактобифадол» в птицеводстве: дисс. канд. вет. наук: 06.02.03 / Бессарабова Екатерина Валерьевна. - Москва, 2011. — 170 с.

16. Бовкун, Г.Ф. Результаты применения бифидобактерий при выращивании цыплят / Бовкун Г.Ф., Богдановская Ж.Н., Борисенкова А.Н. // Сборник научных трудов ВНИВИП. - 1993. - С. 73-77.

17. Бовкун, Г.Ф. Профилактическое действие бифинорма при желудочнокишечных болезнях цыплят / Бовкун Г.Ф., Нигманов А.Н., Семеиихина В.Ф. и др. // Ветеринария. - 1998. - № 12. - С. 44-47.

18. Бовкун, Г.Ф. Аэрогенное применение пробиотиков / Бовкун Г.Ф. // Птицеводство. - 2002. - № 4. - С. 23-25.

19. Бойко, Н.В. Производственная эффективность «Моноспорина ПК» в ветеринарии / Бойко Н.В. // Эффективное птицеводство. - 2005. - №5.-С.5-15.

20. Бондаренко, В.М. Дисбактериоз кишечника как клинико-лабораторный синдром: современное состояние проблемы / Бондаренко В.М., Мацулевич Т.В. // Москва: Гоэтар-Медиа. - 2007. — 286 с.

21. Борисенкова, А.Н. Испытание комплексного препарата на основе пробиотиков и фермента для профилактики бактериальных болезней у птиц /

99

Борисенкова А.Н., Рождественская Т.Н. // Сборник научных трудов Литовского ветеринарного института. — 1993. — С. 99-100.

22. Буркин, А.А. Т-2 токсин и роридин А в крови, тканях и экскретах крыс при пероральном введении / Буркин А.А., Зорян В.Г., Соболева Н.А. и др. // Baltic Journal of Laboratory Animal Science. — 2000. - № 10(1). - C. 26-32.

23. Буркин, А.А. Охратоксин А: иммуноферментный анализ для оценки остаточных количеств в организме кур / Буркин А.А., Кононенко Г.П., Соболева Н.А. // Baltic Journal of Laboratory Animal Science. - 2001. - № 11. -C. 160-167.

24. Буркин, А.А. Методология мониторинговых исследований в оценке риска возникновения острых и хронических микотоксикозов / Буркин А.А., Кононенко Т.П. // Тезисы докладов 3-го съезда токсикологов России. - 2008. -С. 71-73.

25. Былгаева, А.А. Влияние препарата Сахабактисубтил на плесневелые корма / Былгаева А.А. // Материалы 2-го Международного конгресса по пробиотикам и 6-й объединенной научной сессии института гастроэнтерологии и клинической фармакологии СПбГМА им. И.И. Мечникова. - СПб. - 2009. - С. 5.

26. Васильев, А.В. Рост, жизнеспособность и мясная продуктивность бройлеров современных кроссов при использовании пробиотиков: дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Васильев Алексей Ванадиевич. - Персиановский, 2007. - 184 с.

27. Волков, О.И. Экономика предприятия / Волков О.И., Скляренко В.К. // - Москва: Инфра-М. - 2009. - 416 с.

28. Герасименко, В.В. Морфокинетическое действие микрофлоры желудочнокишечного тракта на организм гусей / Герасименко В.В. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - № 2. - С.133-137.

29. Гинзбург, А.Г. Организация и планирование ветеринарного дела / Гинзбург А.Г. //-Москва: Колос. - 1985. -224 с.

30. Гончаренко, А.А. Трансформация Т-2 токсина микроорганизмами кишечника w v/tro / Гончаренко А.А. // Успехи медицинской микологии. - 2003. -№ 1.-С. 132-133.

100

31. Данилевская, Н.В. Влияние пробиотика на поствакцинальный иммунитет птиц / Данилевская Н.В. // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2012. - № 2. - С. 28-30.

32. Деблик, А.Г. Влияние пробиотиков на функциональную морфологию органов цыплят / Деблик А.Г., Маликова А.Р., Ижбулатова Д.А. и др. // Нива Поволжья. - 2006. - № 1. — С. 45-48.

33. Деблик, А.Г. Функциональная морфология периферических органов иммунитета цыплят при применении пробиотиков: дисс. канд. вет. наук: 16.00.02 / Деблик Александр Геннадьевич. - Уфа, 2007. - 174 с.

34. Дорожкин, В.И. Профилактика микотоксикозов животных / Дорожкин В.И., Иванов В.Г. // Первый съезд ветеринарных фармакологов России. - 2007. - С. 699.

35. Евлашкина, В.Ф. Разработка метода оценки жизнеспособности бифидобактрий в бификоле / Евлашкина В.Ф., Чуприна Р.И., Евтухова Л.Н. // Клиническая лабораторная диагностика. — 1993. - № 4. — С. 73.

36. Егоров, И. Пробиотик бифидум-СХЖ / Егоров И., Мягких Ф. // Птицеводство. — 2003. - № 3. - С. 9-10.

37. Ерисанова, О.Е. Иммунный статус и продуктивность кур-несушек при использовании препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Ветеринарный врач. -2011.-№3.-С. 61-65.

38. Жданов, П.И. Применение споробактррина для повышения сохранности и продуктивности свиней / Жданов П.И. // Ветеринария. - 1994. - №11. - С. 36-40.

39. Закирова, Г.Ш. Профилактическая и лечебная эффективность пробиотиков / Закирова Г.Ш., Папуниди К.Х. // Всероссийская научно-практическая конференция. — 2006. - С. 96-97.

40. Зайцева, Л.Г. Усиление фагоцитарной активности клеток мононуклеарной фагоцитарной системы при пероральном введении лактобацилл / Зайцева Л.Г., Горская Е.М., Ленцнер А.А. и др. // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 1985. - Т. 6. - С. 691-697.

41. Захарова, Л.П. Токсикологическая опасность, связанная с загрязнением продовольственного сырья микотоксинами / Захарова Л.П., Седова И.Б., Аксенов И.В. // Тезисы докладов 3-го съезда токсикологов России. - 2008. - С. 123-124.

101

42. Зон, Г. Влияние факторов среды на организм птицы / Зон Г. // Птицеводство. — 1992. — № 10. — С. 21-22.

43. Иванов, А. А. Биологический метод обезвреживания кормов от микотоксинов / Иванов А.А., Иванов Е.Н. // Материалы II съезда фармакологов и токсикологов России. — 2009. — С. 418-420.

44. Иванов, А.В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) / Иванов А.В., Тремасов М.Я., Папуниди К.Х. и др. - Москва: Колос, 2008. - 140 с.

45. Иванов, А.В. Проблема микотоксикозов животных / Иванов А.В, Тремасов М.Я., Семенов Э.И. и др. // Труды ВИЭВ. - 2009. - Т. 75. - С. 287-290.

46. Иванов, А.В. Микотоксикозы (биологические и ветеринарные аспекты) / Иванов А.В., Фисинин В.И., Тремасов М.Я. и др. - Москва: Колос, 2010. - 392 с.

47. Иванов, А.В. Диагностика, профилактика и лечение сочетанных отравлений животных вторичными метаболитами микроскопических грибов рода Гиляпши: методическое пособие / Иванов А.В., Тремасов М.Я., Папуниди К.Х. и др. - 2012. -56 с.

48. Иванов, А.В. Микотоксины: проблемы, пути решения / Иванов А.В., Папуниди К.Х., Тремасов М.Я. и др. // Нива Татарстана. - 2013. - Т. 1. - С. 20-23.

49. Иванов, Е.Н. Фармако-токсикологическая и биологическая оценка препарата «Микосубтил» и его эффективность при обезвреживании кормов от микотоксинов: дисс. канд. биол. наук: 16.00.04 и 16.00.03 / Иванов Евгений Николаевич. - Казань, 2009. - 156 с.

50. Ижбулатова, Д.А. Влияние пробиотиков на морфофунциональное состояние органов цыплят / Ижбулатова Д.А., Деблик А.Г., Маликова А.Р. // Ветеринария. -2008.-№3.-С. 52-54.

51. Каблучеева, Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц: монография / Каблучеева Т.И. - Краснодар: КГАУ, 2001. - 230 с.

52. Каблучеева, Т.И. Использование пробиотиков в птицеводстве: учебное пособие / Каблучеева Т.И. - Краснодар: КГАУ, 2004. - С. 3-78.

53. Кадиков, И.Р. Показатели естественной резистентности кроликов при отравлении Т-2 токсином и применении лекарственных средств / Кадиков И.Р.,

102

Новиков В.А., Тремасов М.Я. // Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях: Материалы международной научно-практической конференции, Воронеж, 17-19 сентября 2008. — Воронеж, 2008. — С. 162-165.

54. Каримов, Ш.Ф. Зоогигиеническая оценка парентерального применения препарата «Биостим» при промышленной технологии выращивания цыплят: дисс. канд. вет. наук: 16.00.06 / Каримов Шамиль Фоатович. - Уфа, 2003. - 121 с.

55. Кирилова, Ю.В. Гигиеническое обоснование коррекции неспецифической резистентности организма кур препаратом «Биостим»: дисс. канд. вет. наук: 16.00.06 / Кирилова Юлия Васильевна. - Уфа, 2002. - 145 с.

56. Клетикова, Л.В. Влияние пробиотических препаратов «Лактур» и «Бифитрилак» на яичную продуктивность и обмен веществ у кур / дисс. д-ра биол. наук: 06.02.01 / Клетикова Людмила Владимировна. - Шуя, 2012. - 318 с.

57. Колабская, Л.С. Иммунный статус организма птиц в промышленном птицеводстве / Колабская Л.С., Горецкая Т.И., Кузина Т.Б. // Труды ВНИВИП. -1991.-С. 112-123.

58. Комаров, Ф.И. Биохимические исследования в клинике / Комаров Ф.И., Коровкин Б.Ф., Меньшиков В.В. // - Элиста: АПП «Джангар», 1998. — 250 с.

59. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагносики / Кондрахин И.П. - Москва: Колос, 2004. - 520 с.

60. Корнилова, В.А. Влияние различных пробиотических препаратов на интенсивность роста цыплят-бройлеров / Корнилова В.А, Анисимова Е.А. // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2007. -№2.-С. 41-42.

61. Коровина, Н.А. Дисфункциональные расстройства билиарного тракта у детей / Коровина Н.А., Захарова И.Н., Шишкина С.В. // Лечащий врач. - 2005. -№7.-С. 44-47.

62. Кост, А.Н. Определение фагоцитарной активности лейкоцитов / Кост С.А., Стенко М.И. // Клиническая гематология животных. - Москва: Колос, 1974. - 100 с.

63. Котик, А.Н. Микотоксикозы птиц / Котик А.Н. // Борки, 1999. - 267 с.

103

64. Кравченко, Л.В. Действие Т-2 токсина на активность органеллоспецифических ферментов различных органов крыс / Кравченко Л.В., Авреньева Л.И., Тутельян В.А. // Вопросы медицинской химии. - 1983. - №4. -С. 113-117.

65. Кравченко, Л.В. Влияние Т-2 токсина на ультраструктуру и активность органеллоспецифических ферментов некоторых органов крыс / Кравченко Л.В., Хвыля С.И., Авреньева Л.И. и др. // Цитология. — 1983. — Т.25. — №11. - С. 12641266.

66. Кравченко, Л.В. Действие однократного введения Т-2 токсина на активность лизосомальных ферментов печени, почек и селезенки индюшат / Кравченко Л.В., Котик А.Н. // Научно-технический бюллютень Украинского НИИ птицеводства ВАСХНИЛ. - 1983. - №14. — С. 44-46.

67. Кравченко, Л.В. Ферментная характеристика алиментарного токсикоза

вызванного зерном, пораженным Ғмлдгш/и / Кравченко Л.В.,

Авреньева Л.И., Тутельян В.А. // Вопросы питания. - 1984. - Т. 1. - С. 61-64.

68. Кравченко, Л.В. Влияние алиментарных факторов на биотрансформацию и токсичность микотоксинов / Кравченко Л.В., Авреньева Л.И., Захарова Л.П. и др. // Тезисы докладов 1-й Всероссийской конференции токсикологов: актуальные проблемы теоретической и прикладной токсикологии. - 1995. - С. 56.

69. Крюков, В.С. Биологические методы ослабления действия афлатоксина на цыплят: автореф. дисс. д-ра биол. наук: 03.00.04 / Крюков В.С. — Воронеж, 1993. -44 с.

70. Крюков, В.С. Микотоксины - угроза здоровью и продуктивности / Крюков В.С., Попова С. // Животноводство России. — 2012. - № 9. - С. 50-52.

71. Кузнецов, А.Ф. Ветеринарная микология / Кузнецов А.Ф. // - Санкт-Петербург: Лань, 2001. - 416 с.

72. Кухаренко, О.И. Морфологическая характеристика всасывательных структур толстой кишки цыплят-бройлеров при применении антибактериального и пробиотического препаратов: дисс. канд. биол. наук: 16.00.02 / Кухаренко Ольга Ивановна. - Благовещенск, 2009. - 168 с.

104

73. Ленкова, Т. ЦеллоЛюкс-Ғ плюс бацилихин / Ленкова Т. // Птицеводство. -2009.-№5.-С. 9-10.

74. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Малик Н.И., Панин А.Н. // Ветеринария. - 2001. — № 1. - С. 46-51.

75. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Малик Н.И., Панин А.Н. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2006. -№6.-С. 48-50.

76. Маннапова, Р.Т. Иммунный статус, естественный микробиоценоз птиц и методы их оценки / Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Маннапов А.Г. и др. // Москва: Издательство БГАУ и ВГНКИ, 2001. — 339 с.

77. Маннапова, Р.Т. Коррекция микробиоценоза кишечника биологически активными продуктами пчеловодства / Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Бакиров А.Г. // Сборник статей. - Уфа. - 1999. - С. 84-87.

78. Марченков, Ф. Новый подход к проблеме микотоксинов / Маренков Ф. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2010. - № 12. — С. 11-12.

79. Машеро, В.А. Нормальная микрофлора животного организма и коррекция дисбактериоза пробиотиком «Диалак» / Машеро В.А. // Ветеринарная практика. - 2004. - № 1(24). - С. 24-32.

80. Матюшко, Д.Б. Влияние протеина на патогенез Т-2 токсикоза / Матюшко Д.Б., Тремасов М.Я. // Ветеринария. - 2002. - Т. 7. - С. 38-41.

81. Медведь, Л.И. Принципы и особенности гигиенического нормирования пестицидов / Медведь Л.И., Спыну Е.И. // Принципы предельно допустимых концентраций. - Москва: Медицина, 1970. - 98 с.

82. Мишина, Н.Н. Разработка отечественных энтеросорбентов для профилактики микотоксикозов животных / Мишина Н.Н., Семенов Э.И., Тремасов М.Я. и соавт. // Вестник военно-медицинской академии. - 2008. - Т. 3. -С. 201.

83. Мусин, Р.Р. Иммунокоррекция при сочетанных микотоксикозах животных / Мусин Р.Р., Госманов Р.Г. // Международная научно-практическая конференция по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. — 2005. — Т. 1. - С. 89-91.

105

84. Невинный, В. Микотоксикозы свиней / Невинный В. // Животноводство России. — 2009. — № 2. — С. 30-31.

85. Ображей, А.Ф. Т-2 токсикоз кур / Ображей А.Ф. // Ветеринария. - 1997. -№ 12.-С. 47-50.

86. Околедова, Т.М. Лактиплюс для продуктивности бройлеров / Околедова Т.М., Кончев Ю. // Птицеводство. - 2007. — № 11. — С. 41-42.

87. Околедова, Т.М. Лутамикс - для цыплят и кур / Околедова Т.М. // Птицеводство. — 2004. - № 5. - С. 10-12

88. Околедова, Т.М. Сел- Плекс - стимулятор развития ремонтного молодняка кур / Околедова Т.М., Савченко С. // Птицеводство. - 2005. - № 12. - С. 23-24.

89. Панин, А.Н. Пробиотики — неотъемлемый компонент рационов кормления животных / Панин А.Н., Малик Н.И. // Ветеринария. - 2006. - № 7. - С. 3-6.

90. Панин, А.Н. Пробиотики — неотъемлемый компонент рационального кормления животных / Панин А.Н., Малик Н.И. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2010. - № 10. - С. 5-10.

91. Панин, А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят / Панин А.Н., Малик Н.И., Степаненко И. // Ветеринария. - 2000. - № 7. - С. 23-26.

92. Панин, А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Панин А.Н. // Био: журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. - 2002. - № 2. - С. 4-7.

93. Панин, А.Н. Второе рождение пробиотиков / Панин А.Н., Серых Н., Малик Е.В. // Ветеринарная газета. - 1995. - № 17. - С. 3.

94. Панин, А.Н. Пробиотики в животноводстве - состояние и перспективы / Панин А.Н., Малик Н.И., Илаев О.С. // Ветеринария. - 2012. - № 3. - С. 3-9.

95. Панина, Т.В. Применение пробиотика гепатопротектора «Гепопро» при токсических поражениях печени у собак: дисс. канд. вет. наук: 16.00.02 и 16.00.03 / Панина Татьяна Владимировна. - Москва, 2009. - 170 с.

96. Папуниди, К.Х. Проблема микотоксикозов в свиноводстве // Вопросы улучшения ветеринарного благополучия свиноводческих предприятий. - 2007. -С. 29-36.

I*

106

97. Папуниди, К.Х. Влияние пробиотиков на микрофлору желудочнокишечного тракта новорожденных телят / Папуниди К.Х., Закирова Г.Ш. // Ветеринарный врач. - 2006. - № 4. - С. 29-30.

98. Пилипенко, М.Е. Гистологические изменения в органах гусят при экспериментальном Т-2 токсикозе / Пилипенко М.Е., Бырка В.С., Котик А.Н. и др. // Научно-технический Бюллетень. - 1986. - Т. 20. - С. 47-49.

99. Пинегин, Б.В. Дисбактериоз кишечника / Пинегин Б.В., Мальцев В.П., Коршунов В.М. // - Москва, 1984. — 168 с.

100. Плохушко, Е.Н. Разработка нового пробиотика на основе бактерий видов

Тас/ойасй/мз /з/аи/агм/и и -Васй/мл дисс. канд. биол. наук: 03.00.07 /

Плохушко Елена Николаевна. - Казань, 2003. - 138 с.

101. Похиленко, В.Д. Пробиотики на основе спорообразующих бактерий и их безопасность / Похиленко В.Д., Перелыгин В.В. // Химическая и биологическая безопасность. — 2007. - № 2-3. - С. 20-41.

102. Плященко, С.И. Резистентность животных при различных типах кормления и условиях содержания / Плященко С.И., Сидоров В.Т. // Ветеринария. - 1983. -№2.-С. 22-25.

103. Ребров, А.Я. Пробиотики эффективное средство против дисбактериозов молодняка животных / Ребров А.Я. // Бюллетень ассоциации ветеринарных специалистов Свердловской области. - 1992. - № 1. - С. 21-23.

104. Рухляда, В.В. Действие фузариотоксина Т-2 на организм поросят / Рухляда В.В. // Ветеринария. - 1985. - № 8. - С. 67-69.

105. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.107801. Продовольственное сырье и пищевые продукты: Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. - 2002. - 180 с.

106. Саркисов, А.Х. Микотоксины / Саркисов А.Х. // Москва: Сельхозгид, 1954. -216 с.

107. Семенов, Э.И. Поиск средств профилактики смешанных микотоксикозов животных: дисс. канд. биол. наук: 16.00.04 и 03.00.07 / Семенов Эдуард Ильясович. - Казань, 2006. - 156 с.

107

108. Семенов, Э.И. Актуальные проблемы ветеринарной микотоксикологии / Семенов Э.И., Иванов А.В. // Иммунология, аллергология, инфектология. - 2009. -№2.-С. 28-29.

109. Сергейчев, А.И. Сочетанные микотоксикозы животных / Сергейчев А.И., Зинатуллин Р.Р., Титов В.В. // Сборник статей. - 2000. - С. 74-75.

110. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками / Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская Н.В. // Ветеринария. -2000.-№ И.-С. 17-22.

111. Смирнов, В.В. Создание и практическое применение математической модели антагонистического действия бацилл при конструировании пробиотиков / Смирнов В.В., Рева О.Н., Вьюницкая В.А. // Микробиология. - 1995. - Т. 64. -№5.-С. 661-667.

112. Смирнов, В.В. Антибиотики или пробиотики: размышления и факты / Смирнов В.В. //Лучевая диагностика. - 1998. - № 2. - С. 8-10.

ИЗ. Смирнова, И.Р. Современное состояние качества и безопасности кормов в России / Смирнова И.Р., Михалев А.В., Сатюкова Л.П. и др. // Ветеринария. -2009.-Т. 2.-С. 3-7.

114. Сорокин, В.В. Взаимосвязь молочнокислых и бифидобактерий в кишечнике цыплят-гнотобионтов / Сорокин В.В., Тимошко М.А. // Ветеринария. — 1973. -№3.-С. 50.

115. Степаненко, И.П. Влияние пробиотического препарата «Стрептобифида-форте» на иммуногенез и формирование кишечного микробиоценоза цыплят: дисс. канд. биол. наук: 16.00.03 / Степаненко Ирина Петровна. - Москва, 2001. -199 с.

116. Субботин, В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения / Субботин В.В., Сидоров М.А. // Аграрная наука. - 1998. - № 3. - С. 20-21.

117. Сурай, П. Как работают микотоксины на молекулярном уровне / Сурай П. // Feeding times. - 2002. - Т. 7. - № 3. - С. 10-11.

118. Суханова, С.Ф. Пробиотик "Веткор" и бентонит в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-4» / Суханова С.Ф., Кожевников С.В. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. - № 6. - С. 31-33.

108

119. Тараканов, Б.В. Новый пробиотик микроцикол / Тараканов Б.В., Никулин В.Н., Палатина Т.Е. // Птицеводство. - 2005. - № 2. — С. 19-20.

120. Тараканов, Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / Тараканов Б.В. // - Москва: ВНИИТЭИагропром, 1987.-47 с.

121. Тараканов, Б. В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Тараканов Б.В. // Ветеринария. — 1999. - № 7. - С. 45-50.

122. Тараканов, Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Тараканов Б.В. // Ветеринария. -2000.-№ 1.-С. 47-54.

123. Терновская, Л.Н. Особенности микробиоценоза толстой кишки людей с дисфункциональными расстройствами билиарного тракта / Терновская Л.Н., Гапон М.Н., Хиштова Н.С. и др. // Микробиология. - 2009. - № 3. - С. 89-92.

124. Тремасов, М.Я. Актуальные проблемы ветеринарной микотоксикологии / Тремасов М.Я., Семенов Э.И., Иванов А.В. // Иммунология, аллергология, инфектология. — 2009. - № 2. - С. 28-29.

125. Тремасов, М.Я. Проблема микотоксикозов животных / Тремасов М.Я., Иванов А.В., Папуниди К.Х. и др. // Ветеринарный врач. - 2010. - № 5. - С. 16-19.

126. Тремасов, М.Я. Профилактика микотоксикозов животных в России / Тремасов М.Я. // Ветеринария. - 2002. — № 9. — С. 3-8.

127. Тремасов, М.Я. Принципы диагностики отравлений животных / Тремасов М.Я., Папуниди К.Х., Степанов В.И. и др. // Ветеринария. — 2010. - № 6. -С. 56-58.

128. Тремасов, М.Я. Т-2 токсикоз у петушков / Тремасов М.Я., Папуниди К.Х., Иванов А.В. и др. // Ветеринария. - 2010. - № 12. - С. 33-34.

129. Тремасов, М.Я. Скрининг микотоксинов в Поволжском регионе / Тремасов М.Я., Сергейчев А.И. и др. // Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы ветеринарной медицины». - 2003. - № 1. -С. 138-140.

130. Троицкий, Г.А. Электрофорез белков / Троицкий, Г.А. // Харьков, 1962. —16 с.

109

131. Труфанов, О.В. Эффективность применения препаратов «Моноспорин ПК» и «Бацелл» при микотоксикозах птицы / Труфанов О.В., Котик А.Н., Труфанова В.А. и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2009. — № 6. — С. 42-48.

132. Труфанов, О.В. Мониторинг загрязненности микотоксинами зерна и кормов в Украине в 2005-2010 гг. / Труфанов О.В. // Сучасш проблеми токсикологи. -2011.-№ 1-2.-С. 35-39.

133. Тутельян, В.А. Микотоксины: (Медицинские и биологические аспекты) / Тутельян В.А., Кравченко Л. В. // Москва: Медицина, 1985. - 320 с.

134. Тутельян, В.А. Новые данные о метаболизме и механизме действия микотоксинов / Тутельян В.А., Кравченко Л.В. // Вестник АМН СССР. - 1981. -№ 1.-С. 88-95.

135. Тутельян, В.А. Оценка комбинированного действия микотоксинов ДОН и Т-2 токсина на крыс / Тутельян В.А., Кравченко Л.В., Авреньева Л.И. // Токсикологический вестник. - 2000. — № 1. - С. 2.

136. Уразаев, А.Н. Трихотеценовый токсикоз животных / Уразаев А.Н., Сметов П.К. // Материалы республиканской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 1996.-261 с.

137. Уша, Б.В. Применение комплексного пробиотика гепатопротектора Гепопро при токсической гепатопатии собак / Уша Б.Ф., Волкова И.Н. // Веткорм. - 2008. -№8.-С. 22.

138. Фисинин, В.И. Микотоксины и антиоксиданты: непримиримая борьба (Т-2 токсин — механизмы токсичности и защита) / Фисинин В.И., Сурай П. // Птица и птицепродукты. - 2012. - № 4. - С. 36-40.

139. Фисинин, В.И. Птицеводство в России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года / Фисинин В.И. // Материалы XVII Международной конференции «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве». - Сергиев Посад, 2012. - С. 7-17.

140. Фисинин, В.И. Развитие приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и обеспечение экологической безопасности в условиях техногенеза:

110

(резервы и перспективы развития животноводства) / Фисинин В.И. // Агробизнес Россия. — 2008. — № 1. — С. 9-12.

141. Хусяинов, Р. Замена кормовым антибиотикам есть / Хусяинов Р., Салгереев С. // Птицеводство. — 2003. — № 4. - С. 35-36.

142. Цыдендамбаев, А.И. Изучение энергетического метаболизма животных при Т-2 токсикозе // Казань, 1992.

143. Шабунин, С.В. Разработка, экспериментальное-клиническое изучение и производство антимикробных композиций на основе нитазола: дисс. д-ра вет. наук: 16.00.04 / Шабунин Сергей Викторович. - Воронеж, 1999. - 294 с.

144. Шайхулов, Р.Р. Коррекция иммунного статуса цыплят-бройлеров прополисом, пробиотиком, цеолитами и их композиционными формами: дисс. канд. вет. наук: 16.00.03 / Шайхулов Рустем Раисович. - Уфа, 2002. - 145 с.

145. Шамилова, Т.А. Применение ТжДо&асШмз для профилактики

афлатоксикоза // Биотехнология: токсикология, радиационная и биологическая безопасность России. Материалы международной научно-практической конференции.— 2010.-С. 179-181.

146. Шамраев, А.В. Повышение биологического ресурса цыплят-бройлеров на фоне стимуляции белкового обмена пробиотиком «Лактомикроциколом»: дисс. канд. биол. наук: 03.00.32 и 03.00.04 / Шамраев Александр Владимирович. — Оренбург, 2005. - 136 с.

147. Шендеров, Б.А. Перспективы исследований в области микробной экологии человека и животных / Шендеров Б.А. // Медицинские аспекты микробной экологии. - 1992. - Т. 6. - С. 6-9.

148. Чиркин, А.А. Клинический анализ лабораторных данных / Чиркин А.А. // — Москва: Медицинская литература, 2007. - 384 с.

149. Чулков, А.К. О профилактике микотоксикозов животных / Чулков А.К., Тремасов М.Я., Иванов А.В. // Ветеринария. - 2007. - № 12. - С. 8-10.

150. Якубенко, Е. «Бацелл» — средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Якубенко Е. // Ветеринария. - 2006. - № 3. - С. 14-16.

Ill

151. Abarca, M.L. Hongos productores de micotoxinas emergentes / Abarca M.L., Bragulat M.R., Castella G. et al. // Revista Iberoamericana de Micologfa. — 2000. -V. 17.-P. 63-68.

152. Akande, K.E. Nutritional and health implications of mycotoxins in animal feeds: a review / Akande K.E., Abubakar M.M., Adegbola T.A. // ANSI, Pakistan. - 2006.

153. Albini, B. Delineation of В and T lymphoid cells in the chicken / Albini B., Wick G.J. // Immunology. - 1974. — V. 2. - P. 444-450.

154. Allameh, A. Evaluation of biochemical and production parameters of broiler chicks fed ammonia treated aflatoxin contaminated maize grains / Allameh A., Safamehr A., Mirhandi S. et al. // Animal Feed Science and Technology. - 2005. -V. 122.-P. 289-301.

155. Ata-ur-Rehman Rizvi, S. Effects of aflatoxin B[ feeding on the liver function of broiler chicken / Ata-ur-Rehman Rizvi S., Shakoori A.R. // Pakistan Journal of Agricultural Research. — 2000. — V. 16. — P. 72-75.

156. Avantaggio, G. Fumonisin contamination of maize hybrids visibly damaged by Sesamia / Avantaggio G., Quaranta F., Desidero E. et al. // Journal of the Science of Food and Agriculture. — 2002. — V. 83. - P. 13-18.

157. Averkieva, O. Mycotoxins in grains harvested in 2008: Wheat Mycotoxins-contamination LC-MS/MS Czech Republic // Mycotoxins Technical Article, Engormix. Com.-2009.-V. 10.

158. Awad, W.A. Effect of addition of a probiotic microorganism to broiler diets contaminated with deoxynivalenol on performance and histological alterations of intestinal villi of broiler chickens / Awad W.A., Bohm J., Razzazi-Fazeli E. et al. // Poultry Science. - 2006. - V. 85. - P. 974-979.

159. Aziz, N.H. Inactivation of naturally occurring of mycotoxins in some Egyptian food and agricultural commodities by gamma-irradiation / Aziz N.H., Youssef B.M. // Egyptian Journal of Food Science. - 2002. — V. 30. - P. 167-177.

160. Bennett, J.W. Mycotoxins, mycotoxicoses, mycotoxicology and mycopathology / Bennett J.W. // Mycopathlogia. - 1987. - V. 100. - P. 3-5.

161. Bennett, J.W. Mycotoxins / Bennett J.W., Klich M. // Clinical Microbiology Reviews.-2003.-V. 16.-P. 497-516.

112

162. Benno, Y. The intestinal micro flora of infants: composition of focal flora in breast-fed and bott leffed infants / Benno Y., Sawada K., Mitsuoka T. // Microbiology and Immunology. - 1984. - V. 28 (№ 9). - P. 975-986.

163. Beri, H.K. Proportionate incidence of mycotoxigenic fungi and its

effect on ingestion by poultry / Beri H.K., Vadehra D.V., Gupta J.K. // Journal of Food Science and Technology. - 1991. -V. 28. -P. 329-331.

164. Bermudez, A. J. The individual and combined effects of the Ғмзагшти mycotoxins monilifbrmin and fumonisin Bi in turkeys / Bermudez A.J., Ledoux D.R., Rottinghaus G.E. et al. // Avian Diseases. - 1997. - V. 41(2). - P. 304-311.

165. Bird, C. Detecting and controlling mycotoxins in petfoods. Technical Symposium on Mycotoxins. Alltech, Inc., Nicholasville, KY. - 2000.

166. Bitay, F.H. Mycotoxins / Bitay F.H., Glavitis R., Sellyey G. // Magyar Allatorvosak Lapja. - 1979. - V. 34. - P. 417-422.

167. Blomberg, L.A. Inhibition of adhesion of Елсйег/с/лд co// K88 to piglet ileal mucus by Loc/oboc/Z/MS' / Blomberg L., Henriksson H., Conway P.L. // Applied and Environmental Microbiology. - 1993. - V. 59. - P. 34-39.

168. Borriello, S.P. Bacteria and gastrointestinal secretion and motility / Borriello S.P. // Scandinavian Journal of Gastroenterology. - 1984. - V. 93. - P. 115-121.

169. Borutova, R. Synergistic effects of mycotoxins discussed / Borutova R., Pedrosa K. // Feedstuff. - 2011. - V. 83(19). - P. 1-3.

170. Bottalico, A. Toxigenic Ғызаг/ши species and mycotoxins associated with head blight in small-grain cereals in Europe / Bottalico A., Perrone G. // European Journal of Plant Pathology. - 2002. - V. 108 (7). - P. 611-624.

171. Brake, J. Effects of the trichothecene mycotoxin diacetoxyscirpenol on feed consumption, body weight, and oral lesions of broiler breeders / Brake J., Hamilton P.B., Kittrell R.S. // Poultry Science. - 2000. - V. 79. - P. 856-863.

172. Brisbin, J.T. Gene expression profiling of chicken lymphoid cells after treatment with У,<2с/<9&<7с///м.у йс/<УЬ/?А//му cellular components / Brisbin J.T., Zhoua H., Gong J. et al. // Developmental and Comparative Immunology. - 2008. - V. 32. - P. 563-574.

113

173. Bunner, D.L. Alteration of multiple cell membrane functions in L-6 myoblast by T-2: an important mechanism of action / Bunner D.L., Morris E.R. // Toxicology and Applied Pharmacology. - 1988. - V. 92. — P. 113-118.

174. Byun, J.R. Binding of aflatoxin G], G2 and B2 by probiotic Zocto^oc/7/м^ spp. / Byun J.R., Yoon Y.H. // Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. - 2003. -V. 16.-P. 1686-1689.

175. Champeil, A. Influence of cropping system on Ғмздг/мтя head blight and mycotoxin levels in winter wheat / Champeil A., Fourbet J.F., Dore T. et al. // Crop Protection. — 2004. - V. 23. - P. 531-537.

176. Chemozemsky, I.N. Geographic correlation between the occurrence of endemic nephropathy and urinary tract tumours in Vratza district, Bulgaria / Chemozemsky I.N., Stoyanov I.S., Petkova-Bocharova T.K. et al. // International Journal of Cancer. - 1977. -V. 19.-P. 1-11.

177. Colvin, B.M. Fumonisin induced pulmonary-edema and hydrothorax in swine / Colvin B.M., Harrison L.R. // Mycopathologia. - 1992. - V. 117. - P. 79-82.

178. Cooper, M.D. Delineation of the thymus and bursal lymphoid systems in the chicken / Cooper M.D., Peterson R.D.A., Good R.A. // Nature. - 1965. - V. 205. -P. 143-146.

179. Creppy, E.E. Synergistic effects of fumonisin B-l and ochratoxin A: are m vitro cytotoxicity data predictive of in vivo acute toxicity? / Creppy E.E., Chiarappa P., Baudrimont P. et al. // Toxicology. - 2004. - V. 201. - P. 115-123.

180. Devegowda, G. Mycotoxins: hidden killers in pet foods. Is there a solution? In: Technical Symposium on Mycotoxins / Devegowda G., Castaldo D. // Alltech, Inc., Nicholasville, KY. - 2000.

181. D'Mello, J.P.F. Ғмлягй/ти mycotoxins: a review of global implications for animal health, welfare and productivity / D'Mello J.P.F., Placinta C.M., MacDonald A.M.C. // Animal Feed Science and Technology. -1999. - V. 80. - P. 183-205.

182. El-Nezami, H.S. Removal of common Ғылагшти toxins in vitro by strains of

and Propioniboctorinw / El-Nezami H.S., Chrevatidis A., Auriola S. et al.

// Food Additives and Contaminants. - 2002. - V. 7. - P. 680-686.

114

183. El-Nezami, H.S. Ability of and Prq/?zon/Z?ac/erz'Mw strains to

remove aflatoxin Bi from the chicken duodenum / El-Nezami H.S., Mykkanen H., Kankaanpaa P. et al. // Journal of Food Protection. — 2000. - V. 63. — P. 549-552.

184. Essigmann, J.M. Structural identification of major DNA adduct formed by aflatoxin Bl /и vz'/ro / Essigmann J.M., Croy R.C., Nadzan A.M. et al. // Proceedings of the National Academy of Sciences USA. — 1977. - V. 74. — P. 1870-1874.

185. Gaggia, F. The role of protective and probiotic cultures in food and feed and their impact in food safety / Gaggia F., Di Gioia D., Baffoni L. et al. // Trends in Food Science & Technology. - 2011. — V. 22. - P. 58-66.

186. Garies, M. Identification of glucuronide metabolites of T-2 toxin and diecetoxiscyrpenol in the bile of isolated perfused rat liver // Garies M., Hashem A., Bauer J. et al. // Toxicology and Applied Pharmacology. - 1998. - V. 37. — P. 16-80.

187. Gelderblom, W.C. Fumonisins - novel mycotoxins with cancer-promoting activity produced by Ғмлагй/ти /иол/Zz/brmg / Gelderblom W.C., Jaskiewics K., Marasas W.F. et al. // Applied and Environmental Microbiology. - 1988. - V. 54. -P. 1806-1811.

188. Ghafoor, A. Immunomodulatory effects of multistrain probiotics (Protexin^) on broiler chicken vaccinated against avian influenza virus (H9) / Ghafoor A., Naseem S., Younus M. et al. // International Journal of Poultry Sciences. - 2005. - V. 4(10). -P. 777-780.

189. Gibson, G.R. Aspects of m vz'/ro and m vzvo research approaches directed toward identifying prebiotics / Gibson G.P., Fuller R. // Journal of Nutrition. - 2000. - V. 130. -P. 391-395.

190. Gordon, H.A. Effects of the normal Дога on varions tissue elements of the small intestine / Gordon H.A., Bruckner-Kardoss E. // Acta Anatomica. - 1961. - V. 44. -P. 210-225.

191. Groopman, J.D. Role of metabolism and viruses in aflatoxin induced liver cancer / Groopman J.D., Kensler T.W. // Toxicology and Applied Pharmacology. - 2005. -V. 206.-P. 131-137.

192. Guresbi, A.A. Kidney lisions in poultry diseases / Guresbi A.A. // Poultry international. - 1998. - V. 37. - P. 112-115.

115

193. Gustafsson, B.E. Glycosphingolipid patterns of the gastrointestinal tract of germ-free and conventional rats / Gustafsson B.E., Karlsson K.A., Larson G. // Journal of Biological Chemistry. - 1986. - V. 261 (32). - P. 15294-15300.

194. Hamiton, D., 2000. Toxic fungus threatens health of consumers.

www.agnic.org/pmp/2000/ama0826.htm.

195. Hammer, H.F. Colonic hydrogen absorption: quantification of its effect on hydrogen accumulation caused by bacterial fermentation of carbohydrates / Hammer H.F. // Gut Journal. - 1992. - V. 34. - P. 818-822.

196. Haskard, C.A. Surface binding of aflatoxin B] by lactic acid bacteria / Haskard C.A., El-Nezami H.S., Kankaanpaa P.E. et al. // Applied and Environmental Microbiology. - 2001. -V. 67. -P. 3086-3091.

197. Heine, H. Gesundheit-Krankheit-Stress / Heine H. // Biology and Medicine. - 1997.-V. 5.-P. 200-204.

198. Hell, K. The influence of storage practices on aflatoxin contamination in maize in four agroecological zones of Benin, West Africa / Hell K., Cardwell K.F., Setamou M. et al. // Journal of Stored Products Research. - 2000. - V. 36. - P. 365-382.

199. Hope, J.H. A review of the diagnosis and treatment of ochratoxin A inhalational exposure associated with human illness and kidney disease including focal segmental glomerulosclerosis / Hope J.H., Hope B.E. // International Journal of Environmental Research and Public Health. — 2012. - V. 83. - P. 50-59.

200. Huff, W.E. Mycotoxin interactions in poultry and swine / Huff W.E., Kubena L.F., Harvey R.B. // Journal of animal science. - 1988. - V. 66. - P. 2351-2355.

201. Hussein, H.S. Toxicity, metabolism, and impact of mycotoxins on humans and animals / Hussein H.S., Brasel J.M. // Toxicology. - 2001. - V. 167. - P. 101-134.

202. Huyghebaert G. An update on alternatives to antimicrobial growth promoters for broilers / Huyghebaert G., Ducatelle R., Van Immerseel F. // The Veterinary Journal. -2011.-V. 187.-P. 182-188.

203. Javed, T. Comparative pathologic changes in broiler chicks on feed amended with

Енлдгйли culture material or purified fumonisin Bi and monilifbrmin /

Javed T, Bunte R.M., Dombrink-Kurtzman M.A. et al. // Mycopathologia. — 2005. -V. 159(4).-P. 553-564.

116

204. Joffe, A.Z. Modem system of taxonomy / Joffe A.Z. // Mycopathologia

et mycologia applicata. — 1974. — V. 53. - P. 201-228.

205. Joffe, A.Z. species: their biology and toxicology / Joffe A.Z. // Wiiey,

New York.-1986.

206. Justesen, I. The normal cultivable microflora in upper jejunal fluid in healthy adults / Justesen I., Haagen N.O., Jacobsen I.E. // Scandinavian Journal of Gastroenterology. - 1984. -V. 19 (2). -P. 279-282.

207. Fandohan, P. Natural occurrence of Ғмзагшуи and subsequent fumonisin contamination in preharvest and stored maize in Benin, West Africa / Fandohan P., Gnonlonfin B., Hell K. et al. // International Journal of Food Microbiology. - 2005. -V. 99.-P. 173-183.

208. Fedorka-Cray, P.J. Mucosal competitive exclusion to reduce in swine

/ Fedorka-Cray P.J. , Bailey J.S., Stem N.J. et al. // Food Protection. - 1999. - V. 62. -P. 1376-1380.

209. Fekete, S. Effects of T-2 toxin on ovarian activity and some metabolic variables of rabbits / Fekete S., Huszenicza G. // Journal of the Laboratory Animal Science. - 1993. - V. 43. -P. 646-649.

210. Fink-Gremmels, J. The role of mycotoxins in the health and performance of dairy cows / Fink-Gremmels J. // The Veterinary Journal. - 2008. - V. 176. - P. 84-92.

211. Franceschi, S. Maize and risk of cancers of the oral cavity, pharynx, and esophagus in northeastern Italy / Franceschi S., Bidoli E., Baron A.E. et al. // Journal National Cancer.-1990.-V. 1(82).-P. 1407-1411.

212. Fuller, R. Bacterial attachment to the epithelium of the alimentary tract / Fuller R. // ARC Research Review. - 1979. - V. 5(2). - P. 31-34.

213. Fuller, R. Probiotics in man and animals / Fuller R. // Journal of Applied Bacteriology. — 1989. - V. 66. - P. 365-378.

214. Fuller, R. The importance of lactobacilli in maintaining normal microbial balance in the crop / Fuller R. // British Poultry Science. -1977. - V. 18. - P. 85-94.

215. Kazuo, N. Cadmium-induced elevation of blood pressure / Kazuo N., Hiroko N. // Journal of Trace Elements in Experimental Medicine. - 2000. - V. 1. - P. 155-163.

117

216. Kellerman, T.S. Leukoencephalomalacia in 2 horses induced by oral dosing of fumonisin Bi / Kellerman T.S., Marasas W.F.O., Thiel P.G. et al. // Onderstepoort Journal of Veterinary. — 1990. — V. 57. — P. 269-275.

217. Korosi, L. Effects of natural products for broiler production parameters // 11-th Europen Poultry Conference. Abstracts. - Bremen. - 2002. - P. 106.

218. Krishnamachari, K.A. Investigations into an outbreak of hepatitis in parts of western India / Krishnamachari K.A., Bhat R.V., Nagarajan V. et al. // Indian Journal of Medical Research. - 1975. - V. 63. — P. 1036-1048.

219. Lahtinen, S.J. Binding of aflatoxin Bi to cell wall components of

г/муииолмл strain GG / Lahtinen S.J., Haskard C.A., Ouwehand A.C. et al. // Food Additives and Contaminants. - 2004. - V. 21. - P. 158-164.

220. Lanyasunya, T.P. The risk of mycotoxins contamination of dairy feed and milk on smallholder dairy farms in Kenya / Lanyasunya T.P., Wamae L.W., Musa H.H. et al. // Pakistan Journal of Nutrition. - 2005. - V. 4. - P. 162-169.

221. Lewis, L. Aflatoxin contamination of commercial maize products during an outbreak of acute aflatoxicosis in Eastern and Central Kenya / Lewis L., Onsongo M., Njapau H. // Environmental Health Perspectives. - 2005. - V. 113. - P. 1763-1767.

222. Linderman, M.D. Appraisal of the value of selected clays and minerals in diets with and without aflatoxin contaminated maize fed to young pigs / Linderman M.D., Blodgett B.J. et al. // Journal of Animal Feed Science and Technology. - 1997. - V. 6. -P. 507-519.

223. Linsell, C.A. Incidence of hepato-carcinoma in relation to aflatoxin intake / Linsell C.A. // Archives of Toxicology Supplement. - 1980. - V. 3. - P. 13-18.

224. Linsell, C.A. Aflatoxin and liver cell cancer / Linsell C.A., Peers F.G. // Transactions of the Royal Society of Tropical Medicine and Hygiene. - 1977. -P. 471-473.

225. Macgeorge, K.M. Nephrotoxicity of and

from an endemic nephropathy area of Yugoslavia / Macgeorge K.M., Mantle P.G. // Mycopathologia. - 1990. -V. 112. - P. 139-145.

226. Madrigal-Santillan, E. Antigenotoxic effect of on the

damage produced in mice fed with aflatoxin Bj contaminated com / Madrigal-

118

Santillan E., Madrigal-Bujaider E., Marquez-Marquez R. // Food Chemistry and Toxicology. - 2006. - V. 44. - P. 2058-2063.

227. Manning, B.B. Response of channel catfish to diets containing T-2 toxin / Manning B.B., Li M.H., Robinson E.H. et al. // Journal of Aquatic Animal Health. - 2003. - V. 15. - P. 230-239.

228. McDonald, E. Effect of acute oral doses of T-2 toxin on tissue concentrations of biogenic amines in the rat / McDonald E., Cavan K., Smith T. // Journal of Animal Science. - 1998. -P. 66. -P. 434-441.

229. Meca, G. Reduction /и of the minor Ғмзаг/м/и mycotoxin beauvericin

employing different strains of probiotic bacteria / Meca G., Ritieni A., Manes J. // Food control. - 2012. -V. 28. -P. 435-440.

230. Messaoudi, S. v/tro evaluation of the probiotic potential of

лд/п'агйАУ SMXD51 / Messaoudi S., Madi A., Prevost H. et al. // Anaerobe. -2012. -V. 18.-P. 584-589.

231. Miles, R.D. Manipulation of the microflora of the gastrointestinal tract: natural ways to prevent colonization by pathogens / Miles R.D. // Biotechnology in the feed industry. Proceedings of Alltech's ninth annual symposium. - 1993. — P.133-150.

232. Miller, J.D. Fungi and mycotoxins in grain - implications for stored-product research / Miller J.D. // Journal of Stored Products Research. - 1995. - V. 31. - P. 1-16.

233. Mishra, H. A review on biological control and metabolism of aflatoxin / Mishra H., Chitrangada D. // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. - 2003. -V.43.-P. 245-264.

234. Morgan, M.K. Subacute and reproductive effects in mink from exposure to Ғмлдг/мти /м/йгмго/ culture material (M-1214) containing known concentrations of moniliformin / Morgan M.K., Bursian S.J., Rottinghaus G.E. et al. // Archives of Environmental Contamination and Toxicology. - 1998. -V. 35(3). -P. 513-517.

235. Muller, G. Studies of the influence of ochratoxin A on immune and defense reactions in weaners / Muller G., Kielstein P., Rosner H. et al. // Mycoses. - 1999. -V. 42.-P. 495-505.

119

236. Munkvold, G.P. Cultural and genetic approaches to managing mycotoxins in maize / Munkvold G.P. // Annual Review of Phytopathology. - 2003. - V. 41. -P. 99-116.

237. Niderkom, V. Binding of Ғыздгй/ти mycotoxins by fermentative bacteria m v/fro / Niderkom V., Boudra H., Morgavi D. // Journal of Applied Microbiology. - 2006. -V. 101.-P. 849-856.

238. Pande, V.V. Effect of T-2 toxin on growth, performance and haematobiochemical alterations in broilers / Pande V.V., Kurkure N.V., Bhandarkar A.G. // Indian journal of experimental biology. — 2006. — V. 44. — P. 86-88.

239. Pang, V.F. The cytotoxic effects of aflatoxin Bi on swine lymphocytes /и vz/ro / Pang, V.F., Pan, C.Y. // Journal of the Chinese Society of Veterinary Science. - 1994. -V. 20.-P. 289-301.

240. Park, D.L. Effect of processing on aflatoxin / Park D.L. // Advances in Experimental Medicine and Biology. - 2002. - V. 504. - P. 173-179.

241. Peraica, M. Toxic effects of mycotoxins in humans / Peraica M., Radic B., Lucic A. // Bulletin of the World Health Organization. - 1999. - V. 77. - P. 754-766.

242. Pestka, J.J. Dysregulation of Ig A production and Ig A nephropathy induced by the trichothecene vomitoxin / Pestka J.J., Moorman M.A., Warner R. // Food and Chemical Toxicology. - 1989. - V. 27. - P. 361-368.

243. Pier, A.C. Mycotoxins and animal health / Pier A.C. // Advances in Veterinary Science & Comparative Medicine. - V. 25. - 1981. - P. 185-243.

244. Quinn, B.A. Protective activity of different hepatic cytosolic glutathione-S-transferases against DNA-binding metabolites of aflatoxin B] / Quinn B.A., Crane T.L., Kocal T.E. // Toxicology and Applied Pharmacology. - 1990. - V. 105. - P. 351-363.

245. Rachaputi, N.R. Management practices to minimise pre-harvest aflatoxin contamination in Australian groundnuts / Rachaputi N.R., Wright G.C., Kroschi S. // Australian Journal of Experimental Agriculture. - 2002. - V. 42. — P. 595-605.

246. Raloff, J. Food for thought: Global food trends. Science News Online. May 31, 2003. (www.sciencenews.org/articles/20030531/fbod.asp).

120

247. Raney, K.D. Glutathione conjugation of aflatoxin Bj exo- and endoepoxides by rat and human glutathione-S-transferases / Raney K.D., Meyer D.J., Ketterer B. et al. // Chemical Research in Toxicology. - 1992. - V. 5. - P. 470-478.

248. Raymond, S.L. Effects of feeding a blend of grains naturally contaminated with Емлигш/и mycotoxins on feed intake, metabolism, and indices of athletic performance of exercised horses / Raymon, S.L., Smith T.K., Swamy H.V.L.N. // Journal of Animal Science.-2005.-V. 83.-P. 1267-1273.

249. Reddy, A.R.M. Factors contributing to immunosuppession in chicken / Reddy A.R.M., Reddy P.R. // Poultry Adviser. - 1988. - V. 9. - P. 53-56.

250. Roberfroid, M.B. Prebiotics and synbiotics: concepts and nutritional properties / Roberfroid M.B. // British Journal of Nutrition. - 1998. - V. 80(2). - P. 197-202.

251. Rose, S.M. Bifidobacteria in broiler starter rations: factors affecting survival / Rose S.M., Modler H.W., McKellar R.C. // Bifidobacteria Microflora. - 1994. - V. 13. -P. 17-26.

252. Saenz de Rodriguez, C.A. An epidemic of precocious development in Puerto Rican children / Saenz de Rodriguez C.A., Bongiovanni A.M., Borrego L.C. // Journal of Pediatrics. - 1985. - V. 107. - P. 393-396.

253. Salah, R.B. et al. A new Тас/ойасй/из strain, TN8, from the gastro

intestinal tract of poultry induces high cytokine production / Salah R.B., Trabelsi I., Mansour R.B. et al. // Anaerobe. - 2012. - V. 18. - P. 436-444.

254. Schell, T.S. Effects of feeding aflatoxin-contaminated diets with and without clay to weanling and drowing pigs on performance, liver function and mineral metabolism / Schell T.S., Lindermann M.D., Komegay E.T. et al. // Journal anim sci. - 1993. - V. 71. -P. 1209-1218.

255. Schiefer, H.B. Systemic effects of topical application of T-2 toxin in mice / Schiefer H.B., Hancock D.S. // Toxicology and Applied Pharmacology. - 1984. - V. 76. _ p. 464-467.

256. Schoental, R. Comparison of the effects of neosolaniol, a trichothecene metabolite of Ғмлдг/мти species, with those observed in rodents given T-2 toxin / Schoental R., Joffe A.Z, Yagen B. // British journal of cancer. - 1979. — V. 40. - P. 301.

121

257. Schwerdt, G. The nephrotoxin ochratoxin A induces apoptosis in cultured human proximal tubule cells / Schwerdt G., Freudinger R., Mildenberger S. et al. // Cell Biology and Toxicology. - 1999. - V. 15. - P. 405-415.

258. Sefton, T. The probiotic concept and poultry production: evaluating performance data / Sefton T. // Proceedings. - 1990. - V. 1. - P. 80-85.

259. Shank, R.C. Role of aflatoxin in human disease / Shank R.C. // Advances in Chemistry Series. - 1976. -V. 149. -P. 51-57.

260. Shank, R.C. Effects of aflatoxin B} on some aspects of liver metabolism / Shank R.C., Wogan G.N. // Federal proceedings. - 1964. - V. 23. - P. 200.

261. Shephard, G.S. Human health impacts and risk assessment of mycotoxins / Shephard G.S. // Proceedings international workshop. Reduction of Mycotoxins in Production Chains of EU and Russia: Modem investigations and Practical Features. Moscow. -2011. - P.12-14.

262. Shetty, P. and lactic acid bacteria as potential

mycotoxin decontaminating agents / Shetty P., Jespersen L. // Trends in Food Science and Technology. - 2006. - V. 17. - P. 48-55.

263. Squire, R.A. Ranking animal carcinogens: a proposed regulatory approach / Squire R.A. // Science. - 1981. -V. 214. -P. 877-880.

264. Silva, A.M.S. Growth control of different Ғмллг/мти species by selected flavones and flavonoid mixtures / Silva A.M.S., Weidenbomer M., Cavaleiro J.A.S. // Mycological Research. - 1998. - V. 102. - P. 638-640.

265. Smith, E.E. Toxicological evaluation of aflatoxin and cyclopiazonic acid in broiler chickens / Smith E.E., Kubena L.F., Braithwaite R.B. et al. // Poultry Science. -1992.-V.71.-P. 1136-1144.

266. Sokolovic, M. T-2 toxin: incidence and toxicity in poultry / Sokolovic M., Garaj-Vrhovac V., Simpraga B. // Arhiv za Higijenu Rada i Toksikologiju. - 2008. - V. 59. -P. 43-52.

267. Speijers, G.J.A. Combined toxic effects of mycotoxins / Speijers G.J.A., Speijers M.H.M. // Toxicology Letters. - 2004. — V. 153. - P. 91-98.

268. Stavric, S. Effect of avian intestinal micro flora possessing adhering and

hydrophobic properties on competitive exclusion of from

122

chicks / Stavric S., Gleeson T.M., Blanchfield B. // Journal of Applied Bacteriology. -1991.-V. 72.-P. 414-421.

269. Styriak, I. The use of yeast for microbial degradation of some selected mycotoxins / Styriak I., Conkova E., Kmet V. et al. // Mycotoxin Research. - 2001. -V. 17.-P. 24-27.

270. Suneja, S.K. Effects of T-2 toxin on glucose and tryptophan uptake and intestinal mucosa enzymes / Suneja S.K., Ram G.C., Wagle D.S. // Toxicon. — 1984. — V. 23. -P. 39-44.

271. Suneja, S.K. Effects of T-2 toxin on glucose and tryptophan uptake and intestinal mucosal enzymes / Suneja S.K., Ram G.C., Wagle D.S. // Toxicon. - 1984. - V. 22 (1). -P. 39-43.

272. Szuets, P. Early telarche symptoms in children and their relations to zearalenone contamination in foodstuffs / Szuets P., Mesterhazy A., Falkay G. et al. // Cereal Research Communications. — 1997. - V. 25. — P. 429-436.

273. Tanchev, Y. The first clinical description of Balkan endemic nephropathy (1956) and its validity 35 years later / Tanchev Y., Dorossiev D. // IARC scientific publications. - 1991.-V. 115.-P. 21-28.

274. Tavan, E. Effects of dairy products on heterocyclic aromatic amines-induced rat colon carcinogenesis / Tavan E., Cayuela C., Antoine J. et al. // Carcinogenesis. - 2002. -V. 23.-P. 477-483.

275. Thirabunyanon, M. Protection activity of a novel probiotic strain of 73<зс///мл

лмАлУм against Зя/тиоие/Аз infection / Thirabunyanon M., Thongwittaya N. //

Research in Veterinary Science. - 2012. - V. 93. - P. 74-81.

276. Tiemey, J. 7л vzfro inhibition of Ezwerz'a ^ле7/я invasion by indigenous chicken

species / Tiemey J., Gowing H., Van Sinderen D. et al. // Veterinary Parasitology.-2004.-V. 122.-P. 171-182.

277. Tolleson, W.H. Apoptotic and antiproliferative effects of fumonisin Bi in human keratinocytes, fibroblasts, esophageal epithelial cells and hepatoma cells / Tolleson W.H., Melchior W.B. Jr., Morris S.M. et al. // Carcinogenesis. - 1996. — V. 17. -P. 239-249.

123

278. Trovatelli, L.D. The effect of some antibiotics on Ел/егососсмл уаес/мти SF 68 inoculated in germ-free mice / Trovatelli L.D., Sarra P.G., Massa S. et al. // Microbiological Research. - 1994. - V. 149. - P. 247-251.

279. Turner, P. Reduction of exposure to carcinogenic aflatoxins by postharvest intervention measures in West Africa: a community based intervention study / Turner P., Sylla A., Gong Y. et al. // Lancet. - 2005. - V. 365. - P. 1950-1959.

280. Zain, M.E. Impact of mycotoxins on humans and animals / Zain M.E. // Journal of Saudi ChemicalSociety. — 2011. —V. 15. —P. 129-144.

281. Vandervoorde, L. vi/ro appraisal of the probiotic value of intestinal lactobacilli / Vandervoorde L., Christiaens H., Vestraete W. // World Journal of Microbiology and Biotechnology. — 1991. -V. 7. -P. 587-592.

282. Vesonder, R. /f^erg/7/м^у/думл and aflatoxins Bi, B2, and Mi in com associated with equine death / Vesonder R., Haliburton J., Stubblefield R. et al. // Archives of Environmental Contamination and Toxicology. - 1991. - V. 20. - P. 151-153.

283. Vidal, D. Properties immunosuppressives des mycotoxines du groupe des trichothecenes / Vidal D. // Bulletin de l'lnstitut Pasteur. - 1990. - V. 88. — P. 159-182.

284. Voss, K.A. Fusaric acid and modification of the subchronic toxicity to rats of fumonisins in Ғмлагш/и /иош///Ьпи<? culture material / Voss K.A., Porter J.K., Bacon C.W. et al. //Food and Chemical Toxicology. - 1999. -V. 37. -P. 853-861.

285. Ueno, Y. Biochemical mode of action of mycotoxins / Ueno Y., Smith J.E., Henderson R.S. // Mycotoxins and Animal Foods. CRC Press, Boca Raton. - 1991. _P. 437-445.

286. Ueno, Y. Toxicological features of T-2 toxin and related trichothecenes / Ueno Y. // Fundamental and Applied Toxicology. - 1984. - V. 4. - P. 124-132.

287. Yaling, W. Simultaneous detection of airborne aflatoxin, ochratoxin and zearalenone in poultry house by immunoaffinity column and high performance liquid chromatography / Yaling W., Tongjie C., Guozhong L. et al. // Environmental Research. -2008.-V. 107.-P. 139-144.

288. Yohannes, T. Experimental haematobiochemical alterations in broiler chickens fed with T-2 toxin and co-infected with IBV / Yohannes T., Sharma A.K., Singh S.D. et al. // Open Journal of Veterinary Medicine. - 2013. - V. 3. - P. 252-258.

124

289. Wang, E. Inhibition of sphingolipid biosynthesis by fumonisins - implications for

diseases associated with Ғм-удгшти / Wang E., Norred W.P., Bacon C.W.

et al. // Journal of Biological Chemistry. — 1991. - V. 266. - P. 14486-14490.

290. Wannemacher, R.W. Toxicity of trichothecenes and other related mycotoxins in laboratory animals. / Wannemacher R.W., Bunner D.L., Neufeld H.A. // Mycotoxins and Animal Foods. CRC Press, Boca Raton. - 1991. - P. 499-552.

291. Wiseman, D.W. Growth and aflatoxin production by уздгазй/смз

when in presence of Аяс/м / Wiseman D.W., Marth E.H. //

Mycopathologia. - 1981. - V. 63. - P. 49-56.

292. Wooldford, M.K. Microbial screening of the straight chains fatty acids (Ci-C]2) as potential silage additives / Wooldford M.K. // Journal of the Science of Food and Agriculture. - 1975.-V. 26.-P. 219-228.

293. www.fsvps.ru/

125

8. ПРИЛОЖЕНИЯ

Акт

от «_8_»_ октября_2013 года

О производственных испытаниях по изучению эффективности применения пробиотиков «Спас» и «Биоспорин» на цыплятах-бройлерах при субхроническом поступлении в организм Т-2 токсина с кормом

Нами, зам. генерального директора по производству ООО «Птичеводческий комплекс «Ак Барс» Кахаберидзе В.В., аспирантом ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» Гиндуллиным А.И. и н.с., к.б.н. ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» Шамиловой Т.А. под методическим руководством профессора ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», д.б.н. Тремасова М Я., составлен настоящий акт о том, что в период с 16 сентября по 7 октября 2013 года проведены производственные испытания пробиотических препаратов «Спас» и «Биоспорин» по изучению эффективности их применения на цыплятах-бройлерах при субхроническом поступлении в организм.

Хозяйственные опыты проводились на 400 цыплятах-бройлерах кросса «Смена 7», которых сформировали по признаку аналогов на 4 группы по 100 голов в каждой (п=100). Первая группа служила в качестве биологического контроля, которой задавали основной рацион. Цыплятам-бройлерам второй, третьей и четвертой опытных групп вносили в корм Т-2 токсин в дозе 4 ПДК (200 мкг/кг корма). Цыплятам-бройлерам третьей и четвертой группам ежедневно вводили в воду пробиотический препарат «Спас» и «Биоспорин», соответственно, групповым методом в дозе 0,5 мл с содержанием не менее 10^ КОЭ на птицу. Кормление, поение, содержание сельскохозяйственных птиц проводили согласно принятым санитарно-зоогигиеническим нормам. Продолжительность эксперимента составила 21 сутки.

При проведении опыта по изучению эффективности применения пробиотиков на птицефабрике в динамике были учтены критерии: общее состояние птицы, сохранность поголовья, живая масса, а так же клинические, гематологические и биохимические показатели, сохранность и продуктивность цыплят-бройлеров. Взятие крови из крыловидной вены осуществляли перед вскармливанием контаминированным кормом в течение 1, 2 и 3 недели.

Результаты исследований

У токсической (второй) группы цыплят заболевание протекало с выраженными явлениями Т-2 токсикоза. Для данной группы было характерно угнетение общего состояния организма, вялость, снижение потребления корма и воды, падение оперения, синюшность гребешка и сережек.

Клиническая картина состояния цыплят-бройлеров третьей («Спас») и четвертой («Биоспорин») групп была практически сходной с биологическим контролем, которая проявлялась в активном потреблении корма и воды,

естественным окрасом и консистенции фекалий, хорошим оперением и розоватым оттенком гребешка и сережек.

С продолжением эксперимента прирост живой массы у цыплят-бройлеров токсического контроля снижался, что отразилось на показателе среднесуточного прироста живой массы и сохранности поголовья, которые составили 39,7 г и 76 %, соответственно. В противоположность подавлению роста организма цыплят, у группы профилактированной «Спасом» среднесуточный прирост и сохранность составили 44,4 г и 88 %, а «Биоспорином» - 45,1 г и 90 %, тогда как в биологическом контроле данный показатель составил 47 г и 98 %. В исследуемых группах,

профилактированных пробиотиками наблюдались положительные сдвиги гематологических показателей при сравнении с токсической группой цыплят.

Заключение

Таким образом, введение в качестве профилактирующего препарата пробиотика в контаминированный микотоксинами корм положительно влияло на организм цыплят-бройлеров, увеличивая сохранность поголовья и прирост живой массы, усиливая при этом углеводно-минеральный обмен, гемопоэз и эритропоэз. Установлено, что ежедневное применение пробиотиков «Спас» и «Биоспорин» улучшает кишечный микробиоценоз, клиническое состояние, активизирует физиологические процессы организма и поддерживает гомеостаз цыплят-бройлеров, пораженных Т-2 микотоксином. Более действенным защитным эффектом обладает «Биоспорин» по сравнению со «Спасом».

н.с. ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», к.б.н.

Шамилова Т.А.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

ОТДЕЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

УТВЕРЖДАЮ

Академик-секретарь Отделения ветеринарной медицины Рссельхоз-академии, академик РАСХН _________А.М. Смирнов «________»________ 2013 г.

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

ПРИМЕНЕНИЕ ПРОБИОТИКОВ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ МИКОТОКСИНАМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ

Москва 2013

2

УДК 619:615.3 + 619:615.9 + 636.5

Авторы: /

Методическое пособие подготовлено сотрудниками ФГБУ «ФЦТРБ

ВНИВИ»: профессорами Ивановым А.В., Тремасовым М.Я.; аспирантом

Гиндуллиным А.И.

ГНУ ВНИИВСГЭ: академиком РАСХН Смирновым А.М., профессором Дорожкиным В.И. ,

ФГУ ВГНКИ академиком РАСХН Паниным А.Н., профессором Малик Н.И., кандидатом наук Малик Е.В.

Предназначены для специалистов государственной ветеринарной службы субъектов Российской Федерации, ветеринарных лабораторий, научных сотрудников, специализирующихся в области микологии, токсикологии, терапии; студентов и слушателей курсов повышения квалификации.

На основе собственных исследований и литературных данных в пособие приводится краткая характеристика существующих пробиотиков, механизм их действия, классификация пробиотиков, дозы и способы их применения , для профилактики и лечения сельскохозяйственной птицы при микотоксикозах.

Методическое пособие рассмотрены и одобрены ученым советом ГНУ < ВНИИВСГЭ и секцией «Ветеринарная санитария, гигиена и экология» Отделения ветеринарной медицины РАСХН (протокол____ от_______г.) ;

Рецензенты:

Низамов Р.Н. - ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», заведующий лабораторией радиационной иммунологии, доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки РТ

Усенко В.И. - ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины», заведующий кафедрой фармакологии, доктор биологических наук, профессор

Ответственный за выпуск - заведующая сектором Отделения ветеринарной медицины РАСХН, кандидат биологических наук Бабышова Л.В.