Влияние предпосевного озонирования семян на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в Кузнецкой лесостепи тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат наук Сигачёва, Мария Александровна

• Сигачёва, Мария Александровна
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Сигачёва, Мария Александровна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1 УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И РОЛЬ ОЗОНИРОВАНИЯ В ИХ ФОРМИРОВАНИИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1 Урожай пшеницы и его структура в аспекте гидротермических условий и технологических приемов

1.2 Качество и биологическая ценность зерна пшеницы

1.3 Применение озонирования в сельском хозяйстве

Глава 2 УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Почвенно-климатические условия проведения исследований

2.2 Гидротермические условия лет исследований

2.3 Объекты и методика исследований

2.3.1 Объект исследований

2.3.2 Схема и методика опыта

Глава 3 УРОЖАЙНОСТЬ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ И ЕЕ СТРУКТУРА ПРИ ПРЕДПОСЕВНОМ ОЗОНИРОВАНИИ СЕМЯН

3.1 Полевая всхожесть и корневая система при предпосевном озонировании

3.1.1 Полевая всхожесть

3.1.2 Масса корневой системы в фазу кущения

3.2 Взаимосвязь урожайности и режимов озонирования семян

3.3 Влияние предпосевного озонирования на структуру урожая

3.3.1 Длина колоса

3.3.2 Число колосков в колосе

3.3.3 Число зерен в колосе

3.3.4 Масса одного зерна

3.3.5 Масса зерна с колоса

3.3.6 Масса 1000 зерен

3.3.7 Продуктивность стеблестоя

3.3.8 Выживаемость растений пшеницы к уборке

3.3.9 Взаимосвязь структуры урожая с режимами предпосевного

озонирования семян

Глава 4 ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОГО ОЗОНИРОВАНИЯ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

4.1 Натура зерна

4.2 Массовая доля клейковины

4.3 Качество клейковины (показатель ИДК)

4.4 Сопряженность показателей качественной оценки зерна с дозой озона и

временем его воздействия на семена

Глава 5 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ ПРИ ПРЕДПОСЕВНОМ ОЗОНИРОВАНИИ СЕМЯН

5.1 Массовая доля белка

5.2 Аминокислотный состав зерна

5.3 Углеводный состав зерна

5.4 Содержание жира

5.5 Витаминный состав зерна

5.6 Элементный состав зерна

Глава 6 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДПОСЕВНОГО

ОЗОНИРОВАНИЯ СЕМЯН ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние предпосевного озонирования семян на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в Кузнецкой лесостепи»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследований. Зерновая отрасль занимает важное место в аграрной сфере России. Посевы пшеницы занимают около 50 % от всех посевов зерновых культур [91].

Пшеница одна из основных жизненно важных сельскохозяйственных культур в мире. Около 75% пшеницы используется в пищу, 15% для корма животных, 10% в виде семян и на промышленные нужды [64]. Зерно пшеницы имеет первостепенное значение в обеспечении питанием населения земного шара, являясь основным сырьем для пивоварения, спиртовой и крахма-лопаточной промышленности, имеет важное значение для развития животноводства [63].

Западная Сибирь представляет собой регион с рискованными условиями для стабильного производства зерна пшеницы. Основной культурой, возделываемой в Западной Сибири, является яровая мягкая пшеница, в Кемеровской области ее посевы занимают около 46% от площади зерновых культур и составляют 350 тысяч га, а к 2010 г. возросли на 8% и составили около 430 тысяч га[11, 78, 88, 117, 189]. Основные посевы сосредоточены в степной и лесостепной зонах Западной Сибири, которые характеризуются значительной контрастностью климата и резкими колебаниями метеорологических условий [9]. Урожайность пшеницы за последние 30 лет в среднем колебалась в пределах 9,5 - 16,7 ц/га [27].

Перед учеными Кемеровской области стоит проблема производства зерна с применением ресурсоэнергосберегающих технологий с получением планируемой урожайности высокого качества с минимальными, обоснованными затратами [90].

Учеными ведутся исследования по изучению эффективности предпосевной обработки семян яровой пшеницы биологическими, физическими и химическими методами [26, 101, 106, 181, 182, 183]. В настоящее время раз-

работаны эффективные технологии, позволяющие увеличить объемы зерна и обеспечить рентабельность производства [89].

К 2020 году в России валовой сбор зерна планируется довести до 125 миллионов тонн, а урожайность до 2,6 т/га [27]. Важную роль в улучшении посевных и урожайных качеств семян пшеницы играет предпосевная обработка. Она позволяет стимулировать физиолого-биохимические процессы в семенах, тем самым повышает энергию прорастания и всхожесть, что положительно отражается на продуктивности [129].

Применение химических приемов способствует улучшению фитосани-тарного состояния посевов, снижает вредоносность корневых гнилей и стабилизирует урожайность, но использование химических средств защиты ухудшает экологическую обстановку и увеличивает затраты на производство зерна [109].

Для того чтобы выйти на прогнозированный уровень урожайности необходимы новые, инновационные методы подготовки семенного материала. Один из перспективных, с экологической точки зрения, методов - озонирование [26, 101, 105, 105, 172, 182, 183].

Озоновый воздух находит широкое применение в сельском хозяйстве. Являясь сильным окислителем, озон вступает в химические и биохимические реакции с зерновой массой, оказывая на нее обеззараживающее воздействие [34].

Озонирование имеет большое количество положительных качеств: экономическая выгода, экономия времени, потому что процесс обработки происходит в короткий срок, увеличение урожайности и улучшение качества зерна пшеницы.

Обработка озоном используется во многих отраслях: в сельском хозяйстве, медицине, физике, в нефтяной, пищевой и химической промышленно-стях [106, 107, 108, 181, 185].

Цель исследований. Изучить влияние предпосевного озонирования семян на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в условиях Кузнецкой лесостепи юго-востока Западной Сибири.

Задачи исследований:

- Изучить зависимость урожайности яровой мягкой пшеницы и ее структуры от дозы озона и времени его воздействия на семена.

- Определить влияние предпосевного озонирования на качество зерна (натура, массовая доля белка и клейковины, ее качество).

- Изучить влияние озонирования на химический состав зерна (аминокислоты, углеводы, жир, витамины и макро- и микроэлементы).

- Дать экономическую оценку эффективности предпосевного озонирования и выявить наиболее оптимальный вариант обработки озоном семян яровой мягкой пшеницы.

Научная новизна. Впервые в условиях Кузнецкой лесостепи изучено влияние предпосевного озонирования семян яровой мягкой пшеницы на урожайность, ее структуру, качество и химический состав зерна. Установлено, что под влиянием предпосевного озонирования семян повышается урожайность зерна, продуктивная кустистость, длина колоса, число колосков и зерен в нем, улучшаются показатели качества зерна - натура, массовая доля белка и клейковины, изменяется химический состав. Экономически обоснован режим предпосевного озонирования семян, обеспечивающий достоверную прибавку урожая.

Практическая значимость. Производству рекомендованы наиболее экономически выгодные технологии возделывания яровой мягкой пшеницы сортов Мариинка и Ирень с использованием предпосевного озонирования семян. Посев семенами обработанными дозой озона 170 мг/м3 в течение 45 минут за семь дней до посева у сорта Мариинка обеспечил повышение урожайности до 3,92 т/га, прибавка составила 0,84 т/га (27%), увеличение натуры зерна до 799 г/л, прибавка 29 г/л (7%), массовой доли белка до 14,63%, прибавка 2,36% (19%) и количество клейковины до 34,90%, прибавка 9,00%

(34%), уровень рентабельности до 45,3% при экономической эффективности 7117,59 руб. У сорта Ирень урожайность повысилась до 3,52 т/га, прибавка 0,72 т/га (26%), натура до 779 г/л, прибавка 28г/л (4%) уровень рентабельности до 30,2%, при экономической эффективности 4737,59 руб.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в технологический процесс КФХ «Бабичев В.П.» Ленинск-Кузнецкого района Кемеровской области (лесостепная зона) на площади 20 га. Установлено, повышение урожайности на 11,0%, белка на 2,0 - 3,2%. Суммарный экономический эффект составил 3405,19 рублей.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Всероссийской конференции с элементами научной школы для молодежи «Проведение научных исследований в области рационального природопользования», г. Кемерово, Кемеровский ГСХИ, 2010 г.; на Всероссийской научной школе для молодежи «Приборное и научно-методическое обеспечение исследований и разработок в области технологий экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продуктов питания», г. Кемерово, Кемеровский ГСХИ, 2010 г.; на Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений МСХ РФ по Сибирскому федеральному округу, г. Новосибирск, НГАУ, 2011 г.; на IX региональной научно-практической конференции молодых ученых вузов СФО «Инновации молодых ученых аграрных вузов - Агропромышленному комплексу Сибирского региона», г. Омск, ОмГАУ, 2011 г.; на Международной научно-практической конференции «Вавиловские чтения - 2012», г. Саратов, Саратовский ГАУ, 2012 г.; на молодежном форуме «Старт», г. Кемерово, 2012 г.; на XII международной научно-практической конференции «Тенденции сельскохозяйственного производства», г. Кемерово, Кемеровский ГСХИ, 2013 г.; на инновационном конвенте «Кузбасс: Образование, Наука, Инновации», г. Кемерово, 2013 г., где работа была признана победителем конкурса.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 19 печатных работ, в том числе 5 в журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ.

Исследования по теме диссертационной работы выполнялись в рамках федеральной тематики «Агробиоценозы посевов пшеницы в экологических условиях юго-востока Западной Сибири» (гос. регистрационный № 01.2.007 08905).

Декларация личного участия автора. Диссертационная работа является результатом экспериментальных исследований, проведенных в 2009 -2011 гг. лично автором. Соискателем проанализированы литературные данные, разработана программа и методика исследований, самостоятельно проведены опыты и наблюдения, лабораторные анализы по изучению структуры урожайности, освоены методы математической обработки, обработан полученный материал.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 152 страницах, содержит 69 таблиц, 12 рисунков, состоит из введения, 6 глав, выводов, рекомендаций производству, библиографического списка использованной литературы, который включает 213 источников, в том числе 24 зарубежной литературы, 12 приложений.

Основные положения, выносимые на защиту.

- Предпосевное озонирование семян яровой мягкой пшеницы в условиях Кузнецкой лесостепи повышает урожайность и улучшает качество зерна.

- Ответная реакция яровой мягкой пшеницы на предпосевное озонирование семян по урожайности и качеству зерна зависит от сортовых особенностей и гидротермических условий.

Автор выражает огромную благодарность научному руководителю доктору сельскохозяйственных наук, профессору Л.Г. Пинчук за полезные и своевременные научные консультации и советы, внимание и поддержку, оказанные на протяжении всей работы над диссертацией, ректору ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт» д.т.н., профессору В.И. Мяленко и проректору по научной работе д.э.н., доценту

И.А. Ганиевой. Автор также благодарит за помощь в организации и проведении экспериментов О.В. Марухину и директора КФХ «Бабичев В.П.» В.П. Бабичева.

ГЛАВА 1 УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И РОЛЬ ОЗОНИРОВАНИЯ В ИХ ФОРМИРОВАНИИ (Обзор литературы)

1.1 Урожай пшеницы и его структура в аспекте гидротермических

условий и технологических приемов

Пшеница - основная хлебная культура большинства стран мира. Обеспеченность населения продуктами питания, а так же экономическая и политическая стабильность страны зависит от обеспеченности зерном и зерно-продуктами [6].

В Кемеровской области посевные площади под пшеницей составляют более 300 тыс. га, в год потребление зерна составляет 340 - 350 тысяч т. Зерно яровой пшеницы отличается высоким содержанием белка и отличными хлебопекарными свойствами [117].

Урожайность — это интегральный показатель формирование которого обеспечивает взаимодействие разнообразных факторов [15, 79, 125, 170].

Совместное воздействие на растение экологических факторов - процесс сложный многообразный и противоречивый по своим последствиям, его специфичность определяет механизмы взаимодействия организма и факторов среды, и проявляется через реакции адаптации.

Ценность генотипа можно выразить через средовую ценность, проявленную в определенной совокупности факторов среды, выражающихся в виде фенотипической вариации признака.

Устойчивость растений к неблагоприятным гидротермическим условиям зависит от энергетических процессов происходящих в клетке, что может привести к изменению интенсивности дыхания и фотосинтеза [73].

При адаптации растений интенсивность дыхания зависит от температуры. Отрицательные температуры снижают интенсивность дыхания, при этом

энергия преимущественно идет на жизнеобеспеченность компонентов клетки.

Распределение затрат дыхания на поддержание структур клетки, прироста биомассы растений, содержание углеводов и азота зависит от температурного режима [121].

Влияние гидротермических условий в большей степени оказывается на интенсивно растущие растения, имеющие высокий уровень обмена энергии и веществ, следовательно зависит от генотипических особенностей сорта [23].

Для яровой пшеницы характерно образование пяти зародышевых корней, если образуется меньшее их количество, то формируются ослабленные растения. Однако, в условиях Сибири из заложившихся зародышевых корней развиваются чаще лишь три корня [25].

Закладка зародышевых корней происходит во время формирования зерна. У сортов неустойчивых к засухе в зародыше закладываются не пять, а три зародышевых корня, потому что они имеют слабую дифференциацию.

Урожайность пшеницы определяют такие структурные элементы как: площадь листовой поверхности в фазу колошения, продуктивность колоса, число колосков и зерен в колосе, масса 1000 зерен. Определяющую роль в формировании урожая в условиях Западной Сибири играют плотность продуктивного стеблестоя, продуктивная кустистость и выживаемость растений [1,59, 60, 189].

Урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы во многом зависят от генетической обособленности и ее изменчивости под влиянием сре-довых условий [10,25, 79, 115, 157,169,197].

В условиях Западной Сибири урожайность пшеницы определяется температурным режимом и характером влагообеспеченности вегетационного периода, непостоянство которых приводит к сильной вариабельности величины урожайности по годам. Кемеровская область относится к региону рискованного земледелия негарантированных урожаев [8, 11, 30, 56, 97, 135].

В лесостепи Западной Сибири за счет мобилизации резервов азотного фонда почв можно получить с 1 га севооборотной площади 13-14 ц/га зерновых единиц или 72% планируемого уровня урожайности [28, 29]

В условиях засухи диффузия питательных веществ ухудшается, что приводит к усугублению нарушений в обмене веществ растений и ухудшает их водный режим [113].

При понижении влажности почвы концентрация почвенного раствора возрастает, что приводит к оттоку воды во внешний раствор, тем самым уменьшая объём клетки. Концентрация и осмотическое давление клеточного сока повышается, возрастает сосущая сила корневой системы, за счет чего повышается поглощение почвенного раствора.

В растворах с высоким осмотическим давлением происходит отток воды из клетки, сопровождающийся обезвоживанием ткани и нарушением функции жизнедеятельности до полной гибели растения.

Угнетающее действие избыточного увлажнения проявляется, в том, что происходит разбавление почвенного раствора, понижение концентрации веществ и кислорода в нём, затрудняющее дыхание корней. При этом формируется слаборазвитая корневая система и снижается продуктивность растений. Для нормальной жизнедеятельности корневой системы, содержание кислорода должно быть не менее 20% [83, 173].

Физиологические процессы можно расположить по возрастанию угнетающего воздействия на них недостатка влаги в следующем порядке: дыхание, поглощающая способность корневой системы, процессы фотосинтеза, перемещение метаболитов, наращивание вегетативной массы растений [127].

Особенно при недостатке влаги нарушается поглощение фосфора, приводящее к фосфорному голоданию и нарушению метаболизма [113].

По мнению Батурина A.B. (1999) важными элементами структуры урожайности являются густота продуктивного стеблестоя и масса зерна с одного колоса [16].

На урожайность влияет не только плотность стеблестоя, но и продуктивность отдельного растения, которая оценивается количеством зерен в колосе и массой зерна колоса. Важным показателем продуктивности яровой пшеницы является густота растений на единице площади посева [53].

Яровая пшеница слабо кустится, поэтому ранние яровые в Западной Сибири высевают с повышенной нормой высева 5,5 - 6,5 млн. всхожих семян на га. Тогда при благоприятных условиях возделывания к уборке сохраняется 400 - 450 шт. продуктивных стеблей на 1 м2 [134].

Оптимальное количество растений на единице площади формируется в значительной степени в зависимости от полевой всхожести семян и выживаемости растений [93].

Всхожесть определяется качеством семян, способностью зародыша к прорастанию и определяет дальнейший рост и развитие растения. От нее зависит в дальнейшем густота всходов, сохранность растений к уборке и продуктивная кустистость. Для сельскохозяйственного производства важно не только способность семян дать всходы в полевых условиях, но и определить уровень продуктивности растений [50, 93]. В работах Душечкина Г.С. (1972) установлена тесная взаимосвязь между силой роста семян, полевой всхожестью и продуктивностью растений. Снижение или повышение силы роста семян оказывает большое влияние на развитие растений и их продуктивность. Чем больше начальная сила роста, тем выше полевая всхожесть семян и продуктивность растений и наоборот [54].

Требования к температуре у пшеницы в начальный период вегетации невысокие. Семена пшеницы в Западной Сибири начинают прорастать при 1 - 2 °С, а жизнеспособные всходы появляются при температуре 4 - 6 °С тепла [78, 134]. Взошедшие ростки морозоустойчивы до - 8 °С, причем понижение влажности обеспечивает их сохранность при плавном переходе к отрицательным температурам, даже до - 10 °С [17, 18, 87, 117].

Число продуктивных стеблей к уборке - зависит от генотипа сорта, обеспеченности элементами питания, генотипической реакцией на факторы среды (13, 15 и 13% соответственно) [21, 174].

Ермаковым Е.И. и др. (2001) анализируя продуктивность растений пшеницы выращенной в контролируемых условиях температуры воздуха, установлено, что продуктивность семян вызревших при температуре воздуха 17 - 22 °С значительно выше чем при более низких температурах [57].

Реализация потенциальной продуктивности обусловлена генотипом и почвенно-климатическими факторами [125, 180], и определяются продолжительностью и скоростью протекания как отдельных межфазных периодов так и в целом вегетационного периода. В конечном счете это отражается на развитости корня, степени кущения, густоте стеблестоя и в результате на продуктивности растения [62].

Отрицательное воздействие низкого качества семян может быть настолько велико, что его невозможно будет наверстать агротехническими мероприятиями [132].

Озерненность колоса является определяющим показателем его продуктивности [93]. Формирование числа колосков в колосе напрямую зависит от количества тепла и влаги в межфазный период кущение — выход в трубку. Максимальное количество колосков формируется при средней температуре воздуха 11 - 12 °С и запасе продуктивной влаги от 30 до 40 мм в слое почвы 0 -20 см [78, 119,120].

В Красноярском крае в благоприятные годы количество развитых колосков достигало 12-16 шт. [25, 17].

Кобцева JI.B. (2012) установила, что высокие температуры в межфазном периоде кущение и выход в трубку при недостаточной влагообеспечен-ности приводит к нарушению формирования генеративных элементов и стерильности цветков. В связи с чем не все заложенные колоски и цветки в колосе образуют зерновку, в результате сброса части колосков реализация по-

тенциальной продуктивности снижается и формируется только 60% из потенциально возможного числа колосков [12, 74, 78].

Количество зерен в колосе варьирует под влиянием сорта и погодных условий складывающихся в вегетационный период развития растений [174].

Высокая температура начала вегетационного периода, при формировании морфоэлементов будущего колоса, приводит к более выраженному варьированию числа зерен в колосе на фоне засухи. Периодическая засуха слабо отражается на крупности зерна и несколько сильнее на количестве зерен в колосе. Это объясняется компенсаторными механизмами формирования элементов структуры урожая [169].

Масса зерна одного растения относится к категории количественных признаков и, по существу, отражает конечный результат генетической информации, обуславливающей продуктивность растений [16, 95].

Крупное, тяжеловесное, хорошо выполненное зерно формируется при умеренной температуре, достаточном поступлении пластических веществ при значительной продолжительности периода колошение - восковая спелость.

Среди показателей опосредованно связанных с урожайностью и характеризующих сортовые особенности большое значение имеет масса 1000 зерен [74, 125, 180].

Установлено, что увеличение продолжительности времени активной вегетации приводит к формированию большего количества получаемого зерна. Удлинение репродуктивного периода вегетации растений яровой пшеницы обеспечивает прирост массы 1000 зёрен (г = + 0,84 ±0,15) [25].

Масса 1000 зерен является слабо варьирующим признаком, в большей степени обусловлена генетически [65, 92, 123].Однако, имеют место исследования показывающие ее зависимость от средовых факторов и сортовых особенностей, причем отмечается слабая ее изменчивость на фоне других показателей структуры урожайности [78, 125, 174].

В Западной Сибири масса 1000 зерен сильно влияет на урожайность [125, 126, 180]. Семена с высокой массой 1000 зерен обладают большим запасом питательных веществ и имеют высокие урожайные и посевные свойства, определяют мукомольные и хлебопекарные качества пшеницы и характеризуют крупность и плотность зерна [129, 158, 159].

К снижению массы 1000 зерне яровой пшеницы может приводить экзо-осмосное истощение (стекание зерна), которое происходит в результате вымывания растворимых веществ из сформировавшегося зерна при обильных осадках, росах, туманах в теплую погоду и при понижении температуры до 11°С в период зернообразования [25].

1.2 Качество и биологическая ценность зерна пшеницы

Зерно является основным запасом продовольственного фонда нашей страны [20, 22, 55]. Качество зерна - оценивается комплексом хозяйственно ценных признаков, отражающихся на его пищевой, питательной ценности и технологических свойствах [61, 96, 151]. Основными показателями качественного зерна являются: натура, стекловидность, мукомольные свойства, содержание белка и клейковины [89, 132, 149]. Эти показатели находятся в определенной зависимости от сортовых особенностей, почвенно-климатических условий произрастания и агротехнических приемов возделывания [74, 78, 82, 99, 120, 121, 123, 126, 156, 160].

Натура зерна — один из основных показателей качества зерна пшеницы, служащий косвенным показателем его мукомольных качеств. При натуре 740 г/л сокращается выход муки. Установлено, что при натурной массе 710 - 720 г/л выход муки снижается на 4,7%, а при 680 - 690 г/л потери увеличиваются до 10% и более [90, 124, 199].

Основными признаками, влияющими на величину натуры является однородность и форма зерна [89]. На формирование натуры зерна большое влияние оказывают погодные условия [174].

Химический состав зерна пшеницы имеет большое практическое значение, так как по количеству и свойству веществ, из которых состоит зерновка, можно определить качество и пищевую ценность зерна [37, 40, 41, 42, 52, 128, 142, 143, 150].

Влияние температуры на химический состав растений проявляется действием на физиологические функции растений (фотосинтез, дыхание, транспирация и прочее) а также на биологические и химические процессы почвы (процессы нитрификации и др.) [75].

Пшеница является наиболее высокобелковой культурой, в ее зерновках содержание белков колеблется в пределах 10 - 20%, при оптимальных условиях оно может достигать 20 - 25% [25, 164].

Содержание белка в зерне влияет на урожайность, при увеличении белка происходит увеличение урожайности пшеницы, однако, увеличение массовой доли белка в засушливых условиях определяется не усилением его синтеза, а прекращением отложения крахмала, что не способствует росту урожайности [13,32].

При недостаточном количестве белка в зерне снижается питательная ценность, негативно сказываясь на технологических свойствах, затрудняя переработку зерна [150, 158, 210, 206].

Содержание белка относится к важнейшему показателю качества зерна пшеницы, от него зависит питательная ценность зерна, его мукомольно-хлебопекарные, технологические свойства и товарная ценность зерна [46, 75, 89,112, 113, 114, 121, 128, 180, 198].

Ценность продовольственного зерна пшеницы зависит от содержания в нем белков (проламины и глютелины), главным образом запасных, образующих клейковину, с количеством и качеством которой тесно коррелируют хлебопекарные и макаронные свойства зерна. Щелочерастворимые белки -глютелины в зерне пшеницы характеризуются довольно сильным дефицитом лизина и треонина. Спирторастворимые белки - проламины, накапливаются только в семенах злаковых растений и отличаются очень низким содержани-

ем лизина, треонина и триптофана. Известно, что в процессе созревания зерна относительное содержание альбуминов и глобулинов снижается, а количество проламинов и глютелинов увеличивается, их соотношение в суммарном белке зерна изменяется соответственно с увеличением доли запасных белков с низким содержанием лизина, триптофана и треонина, вследствие чего дефицит этих незаменимых аминокислот в суммарном белке усиливается. В результате чего биологическая ценность снижается. На долю проламинов приходится 30 - 50% от общего количества белка в зерне [33, 43, 78, 192, 199].

Германов Б.Ф. (1968) при изучении биологических особенностей яровой пшеницы в условиях северной зоны Западной Сибири сделал выводы, что зерно яровой пшеницы на севере Западной Сибири отличается пониженным содержанием белка в сочетании с высокой стекловидностыо, пониженной упругостью и набухаемостыо клейковины, высокой натурой и повышенным весом 1000 зерен при пониженных хлебопекарных качествах. Это, может быть связано с меньшей полимеризацией клейковинных белков [31].

На содержание белка в большей степени оказывают влияние наследственные особенности сорта и гидротермические условия года исследования, а также взаимодействие между ними и кислотность почвы [119, 158, 197, 210].

Температура и влажность в формировании зерна имеют наибольшее значение в период роста растений, особенно в период налива зерна. В это время умеренная влажность и высокая температура тормозит деятельность ассимиляционного аппарата растения и усиливает процесс дыхания, в связи с этим увеличивается расход углеводов, это способствует образованию в зерне большого количества белка хорошего качества [31, 77, 93, 120, 128, 193, 194, 199, 210]. Наиболее благоприятная температура в период налива зерна составляет 23 - 15°С, температура воздуха 19 - 21 °С в этот период способствует наибольшему перемещению веществ из растения в зерно [57]. На территории районов, расположенных в степной зоне Кемеровской области, с пониженным количеством осадков и повышенной температурой, особенно в послед-

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сигачёва, Мария Александровна, 2014 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Абдрашитов, Р.Х. Яровая твердая пшеница в степной зоне Оренбургского Зауралья / Р.Х. Абдрашитов, И.И. Насыбуллин // Земледелие. — 2006.-№5.-С. 43 -44.

2. Авдеева, В.Н. К вопросу обеззараживания зерна озимой пшеницы озоном с целью уничтожения патогенной микрофлоры / В.Н. Авдеева // Новые технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности с использованием электрофизических факторов и озона: материалы междунар. науч.-практ. конф. (Ставрополь, 11-13 мая 2006 г.) / СГАУ. - Ставрополь, 2006. -С. 94 - 97.

3. Авдеева, В.Н. Предпосевная обработка семян пшеницы озоном /

B.Н. Авдеева, Г.П. Стародубцева, С.И. Любая // Аграрная наука. - 2008. - № 5.-С. 19-20.

4. Авдеева, В.Н. Применение экологических методов подавления патогенной микофлоры зерна озимой пшеницы при хранении: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / В.Н. Авдеева. - Ставрополь, 2009. - 24 с.

5. Авдеева, В.Н. Экологический метод обработки семян пшеницы с целью повышения их посевных качеств / В.Н. Авдеева, А.Г. Молчанов, Ю.А. Безгина // Современные проблемы науки и образования. - 2012. - № 2. - С. 21-23.

6. Аминокислотный состав зерна мягкой яровой и озимой пшеницы юго-востока Западной Сибири / Л.Г. Пинчук, Е.П. Кондратенко, М.А. Сига-чева, Н.У. Юркеева // Аграрная наука: современные проблемы и перспективы развития: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Махачкала, 2012. -

C. 1940- 1944.

7. Амиров, М.Ф. Влияние предпосевной обработки семян микроэлементами на урожайность и качество зерна яровой твердой пшеницы // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2012. - № 2. - С. 85 - 87.

8. Андреева, З.В. Изменчивость урожайности зерна сортов мягкой яровой пшеницы Скала, Тулунская 12, Новосибирская 22 при сортоиспытании на ГСУ Томской области / З.В. Андреева, P.A. Цильке // Современные тенденции развития АПК в России: материалы V междунар. науч.-практ. конф. молодых ученых Сибирского федерального округа. - Красноярск, 2007. - С. 7-12.

9. Андреева, З.В. О нереализованном потенциале урожайности зерна мягкой яровой пшеницы на госсортоучастках и в производственных условиях Томской области / З.В. Андреева // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 8. - С. 19 - 24.

10. Андреева, З.В. О потенциале урожайности зерна мягкой яровой пшеницы в Омской области / З.В. Андреева, Р.А Цильке // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - № 1. - С. 19-26.

11. Андреева, З.В. Экологическая изменчивость урожайности зерна и генетический потенциал мягкой яровой пшеницы в Западной Сибири: авто-реф. дис.... д-ра биол. наук / З.В. Андреева. - Новосибирск, 2011. - 31 с.

12. Ацци, Дж. Сельскохозяйственная экология. - М.: Изд-во иностранной литературы, 1959. - 480 с.

13. Бакаева, Н.П. Содержание суммарного белка и крахмала в зерне различных сортов яровой пшеницы в условиях Среднего Поволжья / Н.П. Бакаева, Ю.Г. Шулаева // Сельскохозяйственная биология. - 2005. - № 3. - С. 39-44.

14. Баранова, Э.В. Продуктивность яровой пшеницы при применении биопрепаратов и микроэлементов в условиях Приамурья // Вестник Алтайского ГАУ. - 2009. - № 12. - С. 18 - 20.

15. Баранский, П.М. Вопросы управления формированием урожая зерновых культур при орошении / П.М. Баранский, Е.П. Галямин, М.С. Филимонов. - Волгоград, 1978. - 128 с.

16. Батурин, A.B. Морфологические особенности формирования структуры растений в агрофитоценозах яровой пшеницы Иргина: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / A.B. Батурин. - Пермь, 1999. - С. 10-22.

17. Белозеров, А.Т. Главная культура Сибири / А.Т. Белозеров, К.В. Дергачев, Р.В. Кондратьев. - Красноярск: Кн. изд-во, 1967. - 142 с.

18. Белозеров, П.Г. Пути повышения урожайности зерновых культур в условиях Восточной Сибири // Пути повышения урожайности зерновых колосовых культур: сб. - М., 1966. - С. 78 - 85.

19. Бородин, И.Ф., Сторчевой В.Ф. , Князев А.Ф. Экологически чистые методы и устройства обработки воздушной среды / И.Ф. Бородин, В.Ф. Сторчевой, А.Ф. Князев // Тракторы и сельскохозяйственные машины. -1998.-№ 10.-С. 30-31.

20. Бузоверов, С.Ю. Оценка качества зерна пшеницы в процессе его гидротермической обработки / С.Ю. Бузоверов // Вестник Алтайского ГАУ. -2012.-№ 1.-С.71 -74.

21. Бурмистрова, Т.И. Влияние комплексного препарата гуминовых кислот и микроэлементов на урожайность и устойчивость к болезням яровой пшеницы / Т.И. Бурмистрова, С.Н. Удинцев, H.H. Терещенко [и др.] // Агрохимия. - 2011. - № 9. - С. 64 - 67.

22. Бутковский, В.А. Технология мукомольного, крупяного и ком-бикормного производства / В.А. Бутковский, Е.М. Мельников - М.: Агро-промиздат, 1989. - 464 с.

23. Вавилов, Н. И. Научные основы селекции: избр. сочинения. — М. : Колос, 1966.-559 с.

24. Васильчук, Н.С. Влияние предпосевной обработки семян системными протравителями и озоном на начальные ростовые процессы и продуктивность озимой пшеницы / Н.С. Васильчук, В.А. Эпштейн // Arpo XXI. -2007.-№4-6. -С. 49-50.

25. Ведров, Н.Г. Яровая пшеница в Восточной Сибири (биология, экология, селекция и семеноводство, технология возделывания) / Н.Г. Вед-

ров, В.Е. Дмитриев, Е.М. Нестеренко. - Красноярск: Изд-во Краснояр. гос. аграр. ун-та, 1998. - 312 с.

26. Вербицкая, C.B. Предпосевная обработка семян фасоли озоном и магнитным полем: автореф. канд. ... техн. наук / C.B. Вербицкая. - Краснодар, 2001.-18 с.

27. Власенко, Н.Г. Фитосанитарная обстановка в посевах сортов яровой пшеницы и их отзывчивость на внесение пестицидов / Н.Г. Власенко, О.И. Теплякова, A.A. Слободчиков // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2012. - № 5. - С. 20 - 23.

28. Гамзиков, Г.П. Азот в земледелии Западной Сибири. - М.: Наука, 1981.-267 с.

29. Гамзиков, Г.П. Баланс и превращение азота удобрений: монография / Г.П. Гамзиков, Г.И. Кострик, В.Н. Емельянова. - Новосибирск, 1985. — 160 с.

30. Гасанова, Г.М. Селекция мягкой пшеницы на улучшение хлебопекарного качества зерна / Г.М. Гасанова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2013.-№3.-С. 13 - 15.

31. Германов, Б.Ф. Некоторые биологические особенности культуры яровой пшеницы в условиях северной зоны Западной Сибири: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Г.Н. Германов. - Ленинград, 1968. - С. 20

32. Головоченко, А. П. О формировании потребительской стоимости зерна яровой пшеницы в Самарской области / А. П. Головоченко, М. Ю. Киселева // Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и образования : сб. материалов междунар. науч.-практ. конф. - Самара, 2005. - С. 142 - 144.

33. Головоченко, А.П. Белковый комплекс хлебопекарной пшеницы Среднего Поволжья: монография / А.П. Головоченко, М.Ю. Киселева. - Самара, 2005.- 112 с.

34. Горский, И.В. Обработка семян пшеницы озонированным воздухом: автореф. дис. ... канд. техн. наук / И.В. Горский. -М., 2004. - 19 с.

35. Горский, И.В. Озон в народном хозяйстве / И.В. Горский, Р.В. Ткачев, А.И. Бернгардг, Р.Ю. Шуркин // Сельский механизатор. 2002. - №3. -С. 10.

36. Горский, И.В., Энергосбережение в процессе обеззараживания семенного материала озоном. /Горский И.В., Ткачев Р.В. // Труды 4-й Международной научно-технической конференции «Энергосберегающие технологии в растениеводстве и мобильной энергетике». - Москва, 2004. - С. 102 -105.

37. ГОСТ 20264.4-89. Препараты ферментные. Методы определения амилолитической активности. - Введ. 01.07.1990. - М.: Изд-во стандартов, 1989.-27 с.

38. ГОСТ 13496.15 - 97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. - Взамен ГОСТ 13496.15-85; введ. 21.11.1997. - М.: Изд-во стандартов, 1998. - 10 с.

39. ГОСТ 13586.1 - 68. Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице. - Введ. 01.06.1968. - М.: Изд-во стандартов, 2009. - 6 с.

40. ГОСТ Р 52189 - 2003. Мука пшеничная. Общие технические условия. - Введ. 29.12.2003. - М.: Изд-во стандартов, 2003. - 11 с.

41. ГОСТ Р 52462 - 2005. Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. - Введ. 29.12.2005. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2005. - 19 с.

42. ГОСТ Р 52554 - 2006. Пшеница. Технические условия. - Введ. 9.06.2006. - М.: Изд-во стандартов, 2006. - 16 с.

43. Гурковская, Е. А. Сравнительный анализ молекулярно-массового распределения белков в тонкослойной эксклюзионной хроматографии / Е. А. Гурковская, Ю. А. Клячко // Сорбционные и хроматографические процессы. - 2005. - Т. 5, вып. 5. - С. 641 - 658.

44. Гусейнов, Т.М. Озон как окислитель в эритроцитах животных, отличающихся метаболизм селена / Т.М. Гусейнов, H.A. Мамедов, Р.Т. Гу-

лиев, Ф.Я. Яхьяева // Молекулярные, мембранные и клеточные основы функционирования биосистем: сб. статей. - 2004. - Ч. I. - С. 162 - 164.

45. Данилов, Д.В. Влияние физических факторов и озоно-воздушного потока на посевные качества семян и урожайность корнеплодов сахарной свеклы: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Д.В. Данилов. - Ставрополь, 2010.-23 с.

46. Дегтярева, Г.В. Погода, урожай и качество зерна яровой пшеницы. - JL: Гидрометеоиздат, 1981. - 216 с.

47. Добрынин, Г.М. Рост и формирование хлебных и кормовых злаков. - J1.: Колос, 1962. - 275 с.

48. Додонов, С.Н. Технологический процесс обработки зерна озоном для производства солода: автореф. Дис. ... канд. техн. наук / С.Н. Додонов. -Саранск, 2004. - 20 с.

49. Доронин, А. Совершит ли озон переворот в науке [Электронный ресурс] // Научно - практический портал «Экология производства». - Режим доступа: http://www.ecoindustry.ru/news/view/l 1506.html

50. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. - М.: ИД Альянс, 2011. - 352 с.

51. Дремова, М.С. Действие гербицидов на засоренность, урожайность и качество зерна яровой пшеницы в условиях лесостепной зоны юго-востока Западной Сибири: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / М.С. Дремова. -М., 2009.- 18 с.

52. Дуктова, H.A. Химический состав зерна твердой пшеницы в условиях интродукции / H.A. Дуктова, В.В. Павловский // Научное обеспечение аграрного производства в современных условиях: сб. материалов междунар. Науч.-практ. Конф.: в 2 ч. - Смоленск: Смоленская ГСХА, 2010. - Ч. I. - С. 94 - 96.

53. Дулов, М.И. Формирование урожая и качества зерна яровой пшеницы в Поволжье: монография / М.И. Дулов, М.М. Алексеева, Н.В. Праздничкова. - Самара: СамВен, 2007. - 191 с.

54. Душечкин, Г.С. Сила роста семян и продуктивность яровой пшеницы: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Г.С. Душечкин. - Харьков, 1972. -19 с.

55. Егоров, Г.А. Управление технологическими свойствами зерна. — М.: ИК МГУПП, 2005. - 165 с.

56. Егушова, Е.А. Изменчивость хозяйственно-ценных признаков озимой пшеницы в условиях лесостепной зоны Западной Сибири / Е.А. Егушова, Е.П. Кондратенко // Вестник Алтайского ГАУ. - 2012. - № 9. - С. 19 -24.

57. Ермаков, Е.И. Дифференциация сортов пшеницы по устойчивости и адаптационной способности в зависимости от температурных условий формирования семян / Е.И. Ермаков, В.Н. Савина, Е.В. Канаш // Сельскохозяйственная биология. -2001. -№ 3. - С. 18-26.

58. Ермакова, В.А. Озонирование зерна / В.А. Ермакова, П.П. Ермаков // Хранение и переработка зерна [Электронный ресурс]. - Режим досту-na:http://hipzmag.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=351:351 &Item id=15

59. Ершов, B.JI Возделывание твердой пшеницы при ресурсосберегающих технологиях / B.JI. Ершов, А.Г. Нагибин // Зерновое хозяйство. -2005.-№1.-С. 22.

60. Ефремова, Т.Н. Сроки и нормы высева сортов яровой твердой пшеницы при возделывании в Кузнецкой лесостепи: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Т.Н. Ефремова. - Новосибирск, 2009. - 20 с.

61. Жогин, А.Ф. К вопросу об улучшении питательной ценности зерна озимой мягкой пшеницы / А.Ф. Жогин, В.Г. Зима, Г.И. Букреева // Сельскохозяйственная биология. - 2001. - № 5. - С. 31 - 36.

62. Жуматов, А.Ж. Избранные труды по зерновым культурам Казахстана. - Алма-Ата, 1961. - 217 с.

63. Зверева, H.A. Влияние погодных условий и природной зоны возделывания на качество зерна яровой пшеницы в Амурской области / H.A.

Зверева, M.B. Терехин, J1.H. Мищенко // Вестник Алтайского ГАУ. - 2013. -№ 4. - С. 10-13.

64. Зыкин, В.А. Экологически устойчивые сорта яровой мягкой пшеницы Салават Юлаев и Ватан / В.А. Зыкин, P.C. Кираев // Вестник Алтайского ГАУ. - 2011. - № 8. - С. 5 - 8.

65. Зыкин, В.А. Экология пшеницы: монография / В.А Зыкин, В.П. Шаманин, И.А. Белан. - Омск: Изд-во ОМГАУ, 2000. - 124 с.

66. Интенсификация процессов временного хранения и сушки зерна озонированием сушильного агента / A.B. Голубкович, А.Г. Чижиков, Ю.Н. Выговский, Н.Ю. Выговская // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.kge.rnsu.ru/ozone/archives/lrus conf_pr/Presentations/Golubkovich.p df.

67. Исайчев, В.А. Динамика микроэлементов в растениях яровой пшеницы под влиянием регуляторов роста / В.А. Исайчев, H.H. Андреев, A.B. Каспировский // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2013. -№ 4. - С. 8 - 10.

68. Калошина, З.М. Пути повышения посевных качеств семян зерновых культур / З.М. Калошина. - М.: Знание, 1973. - 64 с.

69. Карманенко, Н. М. Адаптационная способность различных сортов озимой пшеницы к экстремальной температуре в зависимости от уровня минерального питания / Н. М. Карманенко, Н. В. Остапенко, Э. Н. Аканов // Сельскохозяйственная биология . - 2003. - № 1. - С. 73 - 81.

70. Кибкало, И.А. Эффективность тестирования качества клейковины яровой мягкой и твердой пшеницы на основе гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / И.А. Кибкало. -Саратов, 2000. - 22 с.

71. Кирсанова, Е. Эффективность использования биологически активных препаратов для обработки семян / Е. Кирсанова, Л. Чернова, А. Ша-тохин // Зерновое хозяйство. - 2008. - № 8. - С. 20 - 22.

72. Кирсанова, Е. Эффективность использования биологически активных препаратов для обработки семян / Е. Кирсанова, JI. Чернова, А. Ша-тохин // Зерновое хозяйство. - 2009. - № 8. - С. 16 - 19.

73. Климов, С. В. Структурно-функциональная адаптация фотосинтетического аппарата к низким температурам / С. В. Климов, Н. В. Астахова, Т. И. Трунова // Общая биология. - 1993. - № 1. - С. 30 - 44.

74. Кобцева, JI.B. Особенности формирования урожайности и налива зерна сортов яровой мягкой пшеницы в условиях умеренно-засушливой колочной степи Алтайского края: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / JI.B. Кобцева. - Барнаул, 2012. - 18 с.

75. Коданев, И. М. Повышение качества зерна. — М. : Колос, 1976. —

304 с.

76. Колмаков Ю. В. Повышение потенциальных возможностей сортов мягкой пшеницы в формировании качества / Ю. В. Колмаков, JI. А. Зело-ва, Т. А. Курзанова // материалы науч.- метод, конф. объединенных и проблемных советов по растениеводству, селекции, биотехнологии и семеноводству с.-х. культур в Сибири. - Новосибирск, 2001. - С. 89 - 91.

77. Конарев, В.Г. Молекулярно-генетические аспекты и стратегия улучшения растительного белка селекцией // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1974. - № 4. - С. 40 - 48.

78. Кондратенко, Е.П. Пути стабилизации производства товарного зерна яровой мягкой пшеницы на юго-востоке Западной Сибири: монография / Е.П. Кондратенко, Л.Г. Пинчук, Т.В. Галанина; Кемеровское регион. Отд-ние Рос. экол. академии. - Кемерово, 2009. - 235 с.

79. Кондратьев, Р.Б. Закономерности формирования структуры урожая яровой пшеницы в Средней Сибири: автореф. Дис. ... д-ра с.-х. наук / Р.Б. Кондратьев. - Горки, 1970. - 42 с.

80. Коновалов, H.H. Урожай и качество зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от обработки семян и растений стимуляторами роста и

микроудобрениями в условиях ЦЧР: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / H.H. Коновалов. — Воронеж, 2009. - 22 с.

81. Коновалов, Ю.Б. Оценка стабильности урожайности и формирующих её показателей сортов яровой пшеницы в условиях Центрального региона / Ю.Б. Коновалов, A.A. Сулейман, H.H. Скорняков // Известия ТСХА. - 2005. - Вып. 2. - С. 29 - 40.

82. Константинов, А.Р. Почвенно-климатические ресурсы и размещение зерновых культур / А.Р. Константинов, Е.К. Зоидзе, С.И. Смирнова. — JL: Гидрометеоиздат, 1981.-278 с.

83. Кошкин, Е.И. Физиология устойчивости сельскохозяйственных культур. - М.: Дрофа, 2010. - 640 с.

84. Кретович, B.JI. Биохимия зерна и хлеба. - М.: Наука, 1991. -130с.

85. Кривченко, В.И. Генофонд пшеницы для селекции на устойчивость к болезням / В.И. Кривченко, И.Г. Одинцова, А.Э. Жукова // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции / Всесоюзный НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. - М., 1990. - Т. 132. - С. 3 - 10.

86. Ксенз, Н.В. Электроозонирование воздушной среды. Зерноград, . 1991.-171 с.

87. Кумаков, В.А. Биологические основы возделывания яровой пшеницы. - М.: Росагропром, 1988. - 102 с.

88. Куркова, C.B. Результаты селекции яровой мягкой пшеницы в условиях юга Западной Сибири / C.B. Куркова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2011. -№ 3-4. - С. 142 - 144.

89. Кучеров, Д.И. Урожайность и технологические свойства зерна сортов яровой мягкой пшеницы в лесостепи Тюменской области: автореф. Дис.... канд. с.-х. наук / Д.И. Кучеров. - Тюмень, 2007. - 16 с.

90. Лапшинов, H.A. Рекомендации по проведению Весенне-полевых работ в Кемеровской области в 2011 г. / H.A. Лапшинов, В.К. Артамонов, В.Н. Пакуль ; Россельхозакадемия ; Кемеровский НИИСХ. - Кемерово, 2011. -60 с.

91. Ленточкин, A.M. Биологические потребности - основа технологии выращивания яровой пшеницы: монография. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2011. - 436 с.

92. Ленточкин, A.M. Урожайность яровой пшеницы Иргина и ее слагаемые / A.M. Ленточкин // Зерновое хозяйство. - 2003. - № 3. - С. 10—11.

93. Леушкина, В.В. Физиолого-генетические аспекты адаптивности яровой мягкой пшеницы к условиям южной лесостепи Западной Сибири: монография / В.В. Леушкина, H.A. Поползухина, Л.А. Кротова ; М-во сел. Хоз-ва Рос. Федерации ; Омский гос. аграр. Ун-т. — Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010.-179 с.

94. Лившиц, М.Н., Лубан И.С. Искусственная ионизация воздуха в народном хозяйстве. Материалы семинара. - Тула: ЦБТТИ. 1963. - 59 с.

95. Лощинина, A.M. Наследование ассимиляционной поверхности сортов яровой мягкой пшеницы и связь ее с продуктивностью в условиях южной лесостепи Западной Сибири: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / A.M.. Лощинина. - Тюмень, 2005. - 16 с.

96. Марушев, А.И. Пути селекции пшеницы на высокое качество зерна // Повышение качества зерна пшеницы. - М.: Колос, 1972. - С. 60 - 66.

97. Масленко, М.И. Зависимость урожайности и качества зерна скороспелых сортов яровой пшеницы от фона минерального питания / М.И. Масленко // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 2. -С. 36-39.

98. Митриченко, А.Н. Динамика гормонов в проростках пшеницы при изменении температуры: автореф. Дис. ... канд. биол. наук / А.Н. Митриченко. - Уфа, 1999. - 24 с.

99. Надежкина, Е.В. Формирование качества зерна яровой пшеницы в зависимости от реакции почвенной среды // Зерновое хозяйство. — 2003. -№8.-С. 19-20.

100. Назин, A.B. Получение кислородсодержащих продуктов озонированием нефтяного сырья: автореф. Дис. ... канд. хим. наук / A.B. Назин. -М., 2003.-17 с.

101. Нижарадзе, Т.С. Эффективность предпосевной обработки семян в защите яровой пшеницы от корневых гнилей / Т.С. Нижарадзе // Вестник Алтайского ГАУ.-2012.-№ 10.-С. 14- 18.

102. Новиков, Н. Н. Биохимия растений. Строение, свойства и биологические функции основных органических веществ растений. - М. : Изд-во МСХА, 2003.-168 с.

103. Новиков, H.H. Биохимия растений. М.: Колос, 2012. - 679 с.

104. Нормов, Д.А. Электроозонные технологии в семеноводстве и пчеловодстве: автореф. Дис. ... д-ра техн. Наук / Д.А. Нормов. - Краснодар, 2009.-36 с.

105. Нормов, Д.А. Обеззараживание зерна озонированием / Д. Нормов, А. Шевченко, Е. Федоренко // Комбикорма. - 2009. - № 4. - С. 44 - 47.

106. Нормов, Д.А. Озон в отраслях АПК / Д.А. Нормов // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: сб. науч. тр. / КубГАУ. - Краснодар, 2002. - С. 86 - 89.

107. Нормов, Д.А. Озонирование повышает посевные качества семян / Д. Нормов, А. Шевченко, Е. Федоренко // Сельский механизатор. - 2009. -№ 1.-С. 14-15.

108. Нурисламов, Э.Р. Химические основы очистки сточных вод от ионов никеля и меди щелочным осаждением с применением озонирования: автореф. Дис. ... канд. хим. Наук / Э.Р. Нурисламов. - Казань, 2002. - 20 с.

109. Огнев, В.Н. Применение экологически безопасных способов предпосевной обработки семян для защиты ярового ячменя против корневых гнилей / В.Н. Огнев, J1.B. Корепанова // Научный потенциал — аграрному производству: материалы Всерос. науч.-практ. конф. (26-29 февр. 2008 г.) / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2008. -T.I.-C. 172- 176.

110. Озонирование и аэрация семян и зерна - важнейший резерв увеличения их производства [Электронный ресурс] / А.Г. Чижиков, Ю.Н. Вы-говский, В.А. Фролов [и др.] (http://coriolis34.narod.ru/koreski.htm')

111. Павлов, А. Н. Качество клейковины пшеницы и факторы, его определяющие // Сельскохозяйственная биология. - 1992. - №1. - С. 3 - 15.

112. Павлов, А. Н. Физиологические изменения в растении яровой пшеницы под влиянием условий выращивания, приводящие к различиям в содержании белка в зерне // Сельскохозяйственная биология. - 1984. - № 1. -С. 24 - 29.

113. Павлов, А. Н. Физиологические причины, определяющие уровень накопления белка в зерне различных генотипов пшеницы // Физиология растений. - 1982. - Вып. 29. № 4. - С. 767 - 779.

114. Павлов, А.Н. Повышение содержания белка в зерне. - М.: Наука, 1984.- 119 с.

115. Пинчук Л.Г. Влияние предпосевного озонирования на урожайность яровой мягкой пшеницы и ее структуры / Л.Г. Пинчук, М.А. Сигачёва // Тенденции сельскохозяйственного производства в современной России : сб. материалов XII Междунар. науч.-практ. конф. (12-15 ноября 2013 г.) [Электронный ресурс] / КемГСХИ. - Кемерово, 2013. - С. 257 - 262

116. Пинчук, Л.Г. Оценка аминокислотного состава зерна яровой пшеницы в связи с сортовыми особенностями и условиями произрастания на юго-востоке Западной Сибири / Л.Г. Пинчук, Е.П. Кондратенко, М.Г. Гриш-кова // Тенденция и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири: сб. материалов межрегион, науч.-практ. конф. (18-21 окт. 2005 г.). - Кемерово, 2005. - С. 120 - 122.

117. Пинчук, Л.Г. Продукционный потенциал яровой пшеницы и основные пути его реализации в условиях юго-востока Западной Сибири: авто-реф. Дис.... д-ра с.-х. наук / Л.Г. Пинчук. - М., 2007. - 48 с.

118. Пинчук, Л.Г. Роль сортовых особенностей, климатических условий и природной зоны возделывания в накоплении протеина и клейковины в

зерне яровой пшеницы / Л.Г. Пинчук, Е.П. Кондратенко // Зерновое хозяйство. - 2007. - № 3-4. - С. 23 - 24.

119. Пинчук, Л.Г. Соотношение гидротермических ресурсов юго-востока Западной Сибири и формируемого качества зерна мягкой яровой пшеницы / Л.Г. Пинчук, Е.П. Кондратенко // Зерновое хозяйство. - 2007. — № 1.-С. 15- 17.

120. Пинчук, Л.Г. Теплообеспеченность вегетационного периода и качество зерна яровой твердой пшеницы / Л. Г. Пинчук, Е. П. Кондратенко, Т.Н. Ефремова // Земледелие. - 2009. - № 5. - С. 38 - 40.

121. Пинчук, Л.Г. Физико-химические и технологические свойства зерна яровой пшеницы, возделываемой в Кузнецкой котловине: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Л.Г. Пинчук. - Новосибирск, 2000. - 17 с.

122. Пинчук, Л.Г. Характеристика сортов мягкой яровой пшеницы, выращиваемой в Кемеровской области, по параметрам экологической пластичности по содержанию белка и клейковины / Л.Г. Пинчук, Е.П. Кондратенко, Т.Н. Гутова // Тенденции и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири: сб. материалов межрегион, науч.-практ. конф. - Кемеро- . во, 2005.-С. 130- 134.

123. Пискарёв, В.В. Изменчивость и наследование количественных признаков мягкой яровой пшеницы в различных эколого-климатических условиях Западной Сибири: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / В.В. Пискарёв. -Новосибирск, 2006. - 16 с.

124. Подкопаев, В.Н. Повышение качества и сокращение потерь зерна / В.П. Подковаев. - М.: Хлебпродинформ, 2002. - 192 с.

125. Поползухина H.A. Адаптивность яровой мягкой пшеницы в условиях Среднего Прииртышья: монография / H.A. Поползухина, O.A. Шмакова. - Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ. - 2008. - 132 с.

126. Поползухина, H.A. Улучшение качества зерна яровой мягкой пшеницы путем использования индуцированных мутаций. Селекция сельскохозяйственных культур на качество / Н. А. Поползухина, Р. И. Рутц // Мате-

риалы науч.-метод. Конф. Объединненых и Проблемных советов по растениеводству, селекции, биотехнологии и семеноводству с.-х. культур в Сибири (Красноярск, 19-20 июля 2001 г.). - Новосибирск, 2001. - С. 112 - 114.

127. Пумлянский, А.Я. Высококачественные засухоустойчивые пшеницы мировой коллекции / А.Я. Пумлянский, И.И. Беляев // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1964. -№ 1. - С. 125 - 127.

128. Пумлянский, А.Я. Повышение качества зерна и муки. - М.: Колос, 1967.- 123 с.

129. Пушкарев, В.И. Оценка урожайности сортов яровой мягкой пшеницы при различных способах предпосевной обработки семян и сроках сева в степной зоне Омской области: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / В.И. Пушкарев. - Тюмень, 2009. - 18 с.

130. Разумовский, С.Д. Озон и его реакции с органическими соединениями / С.Д. Разумовский, Г.Е. Заиков. - М.: Наука, 1974.- 230с.

131. Результаты испытаний озоновой технологии предпосевной обработки семян / Г.В. Таран, В.И. Голота, В.Г. Диндорого [и др.] // Национальная Академия наук Украины; Национальный научный центр «Харьковский физико-технический институт»; Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева Украинской Академии аграрных наук [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.kge.msu.ni/ozone/archives/l rus_conf_pr/.

132. Савельев, В.А. Предварительная диагностика качества семян яровой пшеницы / В.А. Савельев, Т.А. Бешкильцева // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 7. - С. 10 - 13.

133. Саеед Е.К.М. Биологическая активность озона как средства дезинсекции хранящегося зерна : автореф. Дис... канд. б. наук / Е.К.М. Саеед. -М., 2004.- 18 с.

134. Самаров В.М. Корма высокого качества: монография. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 111 с.

135. Сапега, В.А. Взаимодействие генотип - среда и параметры экологической пластичности / В.А. Сапега, Г.Ш. Турсумбекова // Зерновое хозяйство. - 2000. - № 2. - С. 25.

136. Селянинов, Г.Т. Специализация сельскохозяйственных районов по климатическому признаку // Растениеводство СССР. - Т. 1. — М.: Сельхоз-гиз.- 1933.-С. 1 - 15.

137. Семенова, О.Л. Влияние режимных параметров СВЧ-установки на показатели качества пшеничной муки / О.Л. Семенова // Вестник Алтайского ГАУ. - 2012. - № 1. - С. 74 - 77.

138. Сигачёва, М.А. Аминокислотный состав зерна яровой мягкой пшеницы юго-востока Западной Сибири при предпосевном озонировании семян / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук // Аграрная наука: современные проблемы и перспективы развития: материалы междунар. науч.-практ. конф. [Электронный ресурс] - Махачкала, 2012. - С. 1968 - 1972.

139. Сигачёва, М.А. Влияние предпосевного озонирования на хими-. ческий состав зерна / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук // Тенденции сельскохозяйственного производства в современной России: сб. материалов XI между-. нар. науч.-практ. конф. - Кемерово, 2012. - С. 129 - 131.

140. Сигачёва, М.А. Влияние предпосевного озонирования семян на содержание витаминов в зерне пшеницы / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук // Материалы междунар. науч.- практ. конф., посвященной 125-летию со дня рождения академика Н.И. Вавилова «Вавиловские чтения». - Саратов, 2012. - С. 145 - 147.

141. Сигачёва, М.А. Влияние предпосевного озонирования семян пшеницы на элементный состав зерна / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук // Инновационный конвент «Кузбасс: образование, наука, инновации». - Кемерово, 2012.-С. 281 -283.

142. Сигачёва, М.А. Предпосевное озонирование семян как фактор влияния на качество зерна яровой пшеницы / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук, С.Б. Гридина // Вестник Алтайского ГАУ. - 2013. - № 3. - С. 21 - 24.

143. Сигачёва, М.А. Химический состав зерна яровой пшеницы при предпосевном озонировании семян / М.А. Сигачёва, Л.Г. Пинчук, С.Б. Гри-дина // Достижения науки и техники АПК. - 2012. — № 10. - С. 38 - 40.

144. Синещеков, В.Е. Влияние комплексной химизации на качество зерна яровой пшеницы при минимизации обработки почвы / В.Е. Синещеков, Г.И. Ткаченко, Н.В. Васильева // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. -2013. -№ 2. -С. 10- 17.

145. Сказкин, Ф. Д. Критический период у растений к недостаточному водоснабжению. -М.: Изд-во АН СССР, 1961.-51 с.

146. Скурихин, И.М. Все о пище с точки зрения химика / И.М. Ску-рихин, А.П. Нечаев. - М.: Высш. Шк., 1991. - 288 с.

147. Снижение токсичности зерна и кормов, пораженных микотокси-нами / В.И. Трухачев, В.Н. Авдеева, Г.П. Стародубцева, Ю.А. Безгина // Аграрная наука. - 2007. - № 5. - С. 13-14.

148. Совриков, А.Б. Влияние содержания микроэлементов в почве на , урожайность зерна яровой пшеницы в условиях умеренно засушливой и ко-лочной степи Алтайского края / А.Б. Совриков, В.Г. Бахарев // Вестник Алтайского ГАУ.-2011.-№ 7.-С. 12-15.

149. Созинов A.A. Повышение качества зерна озимых пшениц / A.A. Созинов, В.Г. Козлов. - М.: Колос, 1970. - 136 с.

150. Созинов, А. А. Проблемы увеличения белковости зерна пшеницы / А. А. Созинов, А. Н. Хохлов, Ф. А. Попереля // Проблемы повышения качества зерна. - М., 1977. - С. 18-33.

151. Сопряженность показателей качества зерна пшеницы / Л.Г. Пинчук, Т.С. Мелехина, Е.А. Грибовская, М.А. Сигачёва // Тенденции сельскохозяйственного производства в современной России: сб. материалов XI между-нар. науч.-практ. конф. - Кемерово, 2012. - С. 114 - 116.

152. Сорокин, О.Д. Прикладная статистика на компьютере / О.Д. Сорокин. - Краснообск, 2004. - 162 с.

153. Стефановский, И.А. Засухоустойчивость яровой пшеницы / И.А. Стефановский. - М.: Сельхозгиз, 1950. - 224 с.

154. Сторчевой, В.Ф. Ионизация и озонирование воздушной среды в птицеводстве: автореф. Дис. ... д-ра. техн. наук / В.Ф. Сторчевой. - Москва, 2004.-46 с.

155. Сторчевой, В.Ф. Ионизация и озонирование воздушной среды: монография. - Москва: МГУП, 2003. - 170 с.

156. Стрельникова, М. М. Повышение качества зерна пшеницы / М. М. Стрельникова. - Киев: Урожай, 1971. - 180 с.

157. Стрижова, Ф.М. Влияние предшественников на формирование качества зерна яровой пшеницы / Ф.М. Стрижова, Ю.Н. Титов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 4. - С. 37 - 40.

158. Стрижова, Ф.М. Реакция сортов яровой мягкой пшеницы на различные условия произрастания: монография / Ф.М. Стрижова, Ю.Н. Титов, В.М. Стрижов. - Барнаул, 2009. - 150 с.

159. Стрижова, Ф.М. Роль сортовых особенностей яровой мягкой пшеницы в формировании признака «Масса 1000 зерен» / Ф.М. Стрижова, JI.B. Беленинова // Вестник Алтайского ГАУ. - 2012. - № 4. - С. 19 - 20.

160. Тимошкин, A.A. Повышение качества и сохранности зерна яровой пшеницы в условиях Южной лесостепи Омской области: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / A.A. Тимошкин. - Омск, 1998. - 16 с.

161. Титков, В.И. Микроэлементы - важнейшие факторы роста и продуктивности яровой пшеницы на чернозёмах южных в степной зоне Южного Урала / В.И. Титков, Г.Я. Чуманова, И.И. Ерохин [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. - № 35-1. - С. 39-41.

162. Ткаченко, С.И. Гомогенное и гетерогенное разложение озона: автореф. Дис.... д-ра хим. Наук / С.И. Ткаченко. - М., 2004. - 51 с.

163. Ториков, В.Е. Содержание аминокислот в зерне озимой пшеницы в зависимости от уровня минерального питания / В.Е. Ториков, И.И. Фокин //

Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. — 2009. -№ 3. - С. 46-50.

164. Тостаева, А.Г. Инкрустация семян яровой пшеницы, урожайность и качество зерна сорта Прохоровка / А.Г. Тостаева, A.A. Колышкин, Т.М. Дорогова // Зерновое хозяйство. - 2005. - № 6. - С. 20 - 21.

165. Трисвятский JI.A. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов/ JT.A. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Курдина. -М., 1991. -415 с.

166. Троицкая, Т.П. Сушка зерна с помощью озоно-воздушной смеси / Т.П. Троицкая // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 1985. -№ 1.-С. 36-39.

167. Трофимов, С. С. Экология почв и почвенные ресурсы Кемеровской области. - Новосибирск : Наука ; СО ВАСХНИЛ, 1975. - 300 с.

168. Труфанов, В.А. Клейковина пшеницы: проблемы качества / В. А. Труфанов. - Новосибирск: ВО «Наука» ; Сибирская издательская фирма, 1994.- 167 с.

169. Удовенко, В.Г. Реакция разных генотипов яровой мягкой пшеницы на засуху при различных температурных режимах вегетации / В.Г. Удовенко, В.А. Драгавцев, A.M. Волкова // Сельскохозяйственная биология. - 1998.-№3.-С. 60-68.

170. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы при использовании регуляторов роста и микроэлементов в технологии её возделывания / В.Б. Щукин, C.B. Харитонова, О.Г. Павлова, В.Ф. Абаимов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. - № 35-1. - С. 36-39.

171. Усанова, З.И. Показатели продуктивности и качества зерна при программировании урожайности яровой пшеницы / З.И. Усанова, О.Ю. Кузьмин // Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса Тверского региона: сб. науч. тр. / ТГСХА. - 2012. - С. 183 - 184.

172. Усанова, З.И. Продуктивность сортов яровой пшеницы при внесении расчетных доз удобрений и различных способах ухода за посевами в

условиях Верхневолжья / З.И. Усанова, Д.В. Сафронов // Вестник Алтайского ГАУ.-2012. — №9.-С. 8 - 13.

173. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / H.H. Третьяков, Е.И. Кошкин, Н.М. Макрушин [и др.] ; под ред. H.H. Третьякова. -М.: Колос, 1998.-640 с.

174. Фирюлин, А.И. Формирование урожайности и качества зерна сортов яровой мягкой пшеницы в зависимости от условий минерального питания в лесостепи Среднего Поволжья: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / А.И. Фирюлин. - Саратов, 2008. - 19 с.

175. Харитонова, C.B. Эффективность предпосевной обработки семян яровой пшеницы регуляторами роста и микроэлементами в условиях степной зоны южного Урала / C.B. Харитонова, В.Б. Щукин, О.Г. Павлова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2009. -№ 24-1. -С. 7 - 9.

176. Хмелев, В. А. Лессовые чернозёмы Западной Сибири. - Новосибирск : СО ВАСХНИЛ, 1989. - 200 с.

177. Хмелев, В. А. Чернозёмы Кузнецкой котловины / В. А. Хмелев, А. А. Тарасенко. - Новосибирск : СО ВАСХНИЛ, 1983. - 256 с.

178. Чижевский, А.Л. Аэроионизация в народном хозяйстве. - М.: Стойиздат. 1989. - 759 с.

179. Чижевский, А.Л. Руководство по применению ионизированного воздуха в промышленности, сельском хозяйстве и медицине. Методические указания при пользовании аэроионификационными установками. - М.: Гос-планиздат. 1959. - 56 с.

180. Шайдулина, Т.Б. Технологические и семенные качества зерна мягкой яровой пшеницы в аспекте гидротермических условий уборки, хранения и продолжительности их воздействия: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Т.Б. Шайдулина. - М., 2006. - 22 с.

181. Шевченко, A.A. Влияние озона на зерновые культуры / A.A. Шевченко, Е.А. Сапрунова, P.C. Шхалахов // II Российская научно-

практическая конференция «Физико-технические проблемы создания новых технологий в АПК»: сб. науч. Тр. / СГАУ. - Ставрополь, 2003. - С. 645 - 647.

182. Шевченко, A.A. Применение озона для обработки зерновых культур / A.A. Шевченко // IV региональная научно-практическая конференция молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» : тез. / КубГАУ. - Краснодар, 2002. - С. 273 - 275.

183. Шевченко, A.A. Способ обработки семян сельскохозяйственных культур озоновоздушной смесью / A.A. Шевченко, Е.А. Сапрунова, В.В. Ли-сицин // Международная научно-практическая конференция: материалы / ВГСА. - Волгоград, 2004. - С. 180 - 181.

184. Шестерин, И.В. Влияние озона и протравителей на посевные качества и оздоровление яровой пшеницы: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / И.В. Шестерин. - Саратов, 2004. - 26 с.

185. Ширшин, A.C. Особенности проектирования судовых систем кондиционирования воздуха на основе использования жидкостных контактных аппаратов и озонирования: автореф. Дис. ... канд. техн. наук / A.C. Ширшин. - Нижний Новгород, 2008. - 25 с.

186. Штанько, Р.В. Электроозонаторная установка для сушки зерна: автореф. Дис. ... канд. техн. Наук / Р.В. Штанько. - Зерноград, 2000. - 22 с.

187. Шхалахов, P.C. Электроозонатор повышенной стабильности работы для предпосевной обработки семян сахарной свеклы: автореф. Дис. ... канд. техн. наук / P.C. Шхалахов. - Краснодар, 2006. - 22 с.

188. Эффективность баковой смеси в защите яровой пшеницы от болезней / H.H. Бариева, H.H. Апаева, В.Р. Габдуллин, Г.С. Марьин // Вестник Алтайского ГАУ. - 2011. - № 7. - С. 9 - 12.

189. Юркеева, Н.У. Продукционный потенциал сортов яровой и озимой пшеницы в условиях Кузнецкой котловины: автореф. Дис. ... канд. с.-х. наук / Н.У. Юркеева. - Барнаул, 2012. - 22 с.

190. Aminoacid composition and biological value of spring wheat grains in south-east of Western Siberia / L.G. Pinchuk, E.P. Kondratenko, E.A. Egushova, N.U. Yurkeeva// European Journal of natural history. - 2010. - № 2. - P. 48 - 51.

191. An evaluation of indices that describe the impact of ozone on the yield of spring wheat (triticum aestivum 1.) / J.M. Finnan, J.I. Burke, M.B. Jones // Atmospheric Environment. - 1997. - T. 31. № 17. - P. 2685 - 2693.

192. Biochemical, Genetic and Molecular Characterization of wheat endosperm proteins / M.C. Gianibelli, O.R. Larrogu, F. MacRitchi, C.W. Wrigley // American Association of Cereal chemists. - 2001. - P. 20.

193. Bossi, V. Ozonetserapy today Proceedings of the 12-th World Congress of the Internationai Ozone Association. Lille. France. - 1995. - P. 13 - 27.

194. Detection of QTLs for bread-making quality in wheat using a recombinant inbred line population / Y. Li, Y. Song, R. Zhou, G. Branlard, J. Jia // Plant Breeding. - 2009. - № 12. - P. 235 - 243.

195. Effects of elevated carbon dioxide and ozone on the growth and yield, of spring wheat (triticum aestivum 1.) / B. Mulholland, J. Craigon, C.R. Black, J.J. Colls, J. Atherton, G. Landon // Journal of Experimental Botany. - 1997. - T. 48. -№ l.-P. 113.

196. Effects of elevated carbon dioxide, ozone and water availability on spring wheat growth and yield / H. Pleijel, J. Gelang, E. Sild, H. Danielsson, S. Younis, P.E. Karlsson, G. Wallin, L. Skarby, G. Sellden // Physiologia Plantarum. - 2000. - T. 108. № l.-P. 61 -70.

197. Fowler, D. B. Environment and genotype influence on grain protein concentration wheat and rye / D. B. Fowler, J. Brydon, B. F. Darroch // Agronomy J. - 1990. - Vol. 2. № 4. - P. 655 - 664.

198. Genetical diversity of wheat storage proteins and bread wheat quality / G. Branlard, M. Dardevet, F. Saccomano, J. Gourdon // Euphitica. - 2001. - V. 119.-P. 59-67.

199. Goyal, K. LEA proteins prevent protein aggregation due to water stress / K. Goyal, L.J. Walton, A. Tunncliffe // Biochem J. - 2005. - P. 151 - 157.

200. Grain protein content of some new aestivum and durum wheat genotypes under limited water supply / S.P. Patil, S.V. Damame, A.R. Dhage, S.S. Ka-dam // Agr. Univ. - 2003. - № 1. - P. 44 - 46.

201. Impact of elevated 03 on soil microbial community function under wheat crop / Z. Chen, X. Wang, Z. Feng, X. Duan, Q. Xiao // Water, Air, & Soil Pollution. - 2009. - T. 198. № 1-4. - P. 189 - 198.

202. Investigating the impact of elevated levels of ozone on tropical wheat using integrated phenotypical, physiological, biochemical, and proteomics approaches / A. Sarkar, S. Agrawal, J. Shibato, M. Agrawal, R. Rakwal, G. Kumar Agrawal, Y. Yoshida, Y. Ogawa. // Journal of Proteome Research. - 2010. - T. 9. № 9. - P. 4565 - 4584.

203. Kleinman, L.I. Ozone process insights from field experiments - part II: observation-based analysis for ozone production // Atmospheric Environment. -2000. - T. 34. № 12-14. - P. 2023 - 2033.

204. Maiksteniene, S. Influence of legume crops on the fertility of clay loam soil and winter wheat productivity / S. Maiksteniene, A. Arlauskiene // Agricultural Sciences - Vilnius. - 2003. - № 3. - P. 34 - 43.

205. McCrady, J.K. The effect of ozone on below-ground carbon allocation in wheat / J.K McCrady, C.P. Andersen // Environmental Pollution. - 2000. - T. 107. №3.-P. 465-472.

206. Morojele M. Characterization of wheat (Triticum aestivum L.) culti-vars grown in Lesotho by storage proteins / Morojele M., Labuschagne M. // Cereal Research Communications. - 2010. T. 38. № 4. - P. 560 - 568.

207. Mortensen, L. Responses of spring wheat (triticum aestivum 1.) To ozone produced by either electric discharge and dry air or by uv-lamps and ambient air. / L. Mortensen, H.E. Jorgensen // Environmental Pollution. - 1996. - T. 93.№2.-P. 121 -127.

208. Normov, D.A. Energy balance of fusion processes of the ozone molecule / D.A. Normov, Ph. M. Kanarev // Journal of Theoretics Volume 6-1. Feb-March. - 2004. - P. 5.

209. Ozone uptake modelling and flux-response relationships-an assessment of ozone-induced yield loss in spring wheat. / H. Danielsson, G.P. Karlsson, P.E. Karlsson, H. Hakan Pleijel // Atmospheric Environment. - 2003. - T. 37. № 4. -P. 475 -485.

210. Relationship between gliadin alleles and dough strength in Italian bread wheat coultivars / E.V. Metakovsky, P. Annicchiarico, G. Boggini, N.E. Pogna // Journal of Cereal Science. - 2007. - № 25. - P. 229 - 236.

211. Sarkar, A. Elevated ozone and two modern wheat cultivars: an assessment of dose dependent sensitivity with respect to growth, reproductive and yield parameters / A. Sarkar, S.B. Agrawal // Environmental and Experimental Botany. - 2010. - T. 69. № 3. - P. 328 - 337.

212. Study on the effect of laser irradiation on wheat (Triticum aestivum L.) variety PBW-373 seeds on zinc uptake by wheat plants / S. Joshi, H.M. Agrawal, G.C. Joshi // Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry. - 2012. - T. 294. №3.-P. 391 -394.

213. Tiedemann, A.V. Interactive effects of elevated ozone and carbon dioxide on growth and yield of leaf rust-infected versus non-infected wheat. / A.V. Tiedemann, K.H. Firsching // Environmental Pollution. - 2000. - T. 108. № 3. -P. 357-363.