Влияние физико-механических факторов на эффективность гидролиза сахаров и интенсивность сбраживания крахмалистого и лигноцеллюлозного сырья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.01.06, кандидат наук Захаркин, Денис Олегович

• Захаркин, Денис Олегович
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Захаркин, Денис Олегович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8 Глава 1. ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЦЕССА

БРОЖЕНИЯ И ПРИМЕНЯЕМЫХ В НЕМ МИКРООРГАНИЗМОВ И 8 МАТЕРИАЛОВ

1.1. Характеристика и особенности гидролиза полисахаридов целлюлозо- и 8 крахмалосодержащего сырья

1.1.1. Крахмалсодержащее сырье

1.1.2. Лигноцеллюлозное сырье и отходы сельскохозяйственного производства

1.2. Ферменты и ферментные комплексы для гидролиза природных 16 полисахаридов

1.2.1. Амилазы

1.2.2. Целлюлазы

1.3. Характеристика микроорганизмов, используемых для сбраживания растительного сырья

1.3.1. Дрожжи

1.3.2. Бактерии, используемые для производства спирта

1.4. Особенности сбраживания растительного сырья

1.4.1. Классическая технология сбраживания 3

1.4.2. Химизм брожения

1.4.3. Новые направления в бродильных технологиях 47 Глава 2. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Объект исследования

2.2. Реактивы, субстраты и материалы

2.3. Постановка эксперимента

2.4. Методы исследования

2.5. Математическая и статистическая обработка результатов

Глава 3. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ПРЕДОБРАБОТКИ

КРАХМАЛИСТОГО СЫРЬЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ФЕРМЕНТАТИВНОГО 69 ГИДРОЛИЗА

3.1. Влияние продолжительности физико-механической обработки зернового сырья на эффективность его измельчения и распределение частиц по размерам в 69 ультрадисперсной фракции

3.2. Влияние продолжительности механико-ферментативной обработки зернового сырья на эффективность его гидролиза мезофильными 77 мультиэнзимными препаратами

3.3. Влияние продолжительности механико-ферментативного воздействия и условий обработки зернового сырья на эффективность его гидролиза 85 термостабильными мультиэнзимными препаратами

Глава 4. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ПРЕДОБРАБОТКИ

ЛИГНОЦЕЛЛЮЛОЗНОГО СУБСТРАТА НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО 90 ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА

4.1. Влияние продолжительности физико-механической обработки лигноцеллюлозного сырья на эффективность его измельчения и распределение 90 частиц по размерам в ультрадисперсной фракции

4.2. Влияние продолжительности механико-ферментативной обработки и способа предобработки лигноцеллюлозного сырья на эффективность его 94 гидролиза мезофильными мультиэнзимными препаратами

Глава 5. ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССОВ СБРАЖИВАНИЯ ОСАХАРЕННОГО 105 ЗЕРНОВОГО И ЛИГНОЦЕЛЛЮЛОЗНОГО СУБСТРАТОВ

5.1. Изучение динамики и эффективности сбраживания зернового субстрата

5.2. Изучение эффективности сбраживания лигноцеллюлозного субстрата 111 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 117 ВЫВОДЫ 122 СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ 123 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 124 Приложение А 146 Приложение Б 148 Приложение В 151 Приложение Г 154 Приложение Д 157 Приложение Е 158 Приложение Ж 160 Приложение 3 162 Приложение И 164 Приложение К

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние физико-механических факторов на эффективность гидролиза сахаров и интенсивность сбраживания крахмалистого и лигноцеллюлозного сырья»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Растительная биомасса представляет потенциальный интерес как дешевый возобновляемый источник сырья для получения этанола (Хвалин И. В. и др. Производство биоэтанола - одно из направлений в комплексном использовании лесных ресурсов // Строит, и дорожные машины. 2006. № 11. С. 18-19; Maryana R., Wahono S. Кг. Production and purification of bioethanol from molasses and cassava international workshop on advanced material // New and Renewable Energy. 2009. Vol. 1. P. 174-178). Существующая на сегодняшний день классическая схема производства этилового спирта из крахмалистого сырья характеризуется рядом продолжительных ресурсо- и энергоемких стадий. Это связанно с необходимостью перевода крахмала в растворимое и доступное для действия ферментов состояние (Яровенко В. JL, Маринченко В. А., Смирнов В. А. Технология спирта. М. : Колос-Пресс, 2002. 464 с; Ковалевский К. А. Технология бродильных производств : учеб. пособие. Киев : ИНКОС, 2006. 367 с; Bai F. W., Anderson W. A., Moo-Young M. Ethanol fermentation technologies from sugar and starch feedstocks // Biotechnol Adv. 2008.Vol. 26, Iss. 1 P. 89-105). В процессах биоконверсии лигноцеллюлозы стадией, сдерживающей внедрение данной технологии в производство, также является ферментативный гидролиз целлюлозы до глюкозы с последующим сбраживанием до этанола (Андреева Е. В. Переработка целлюлозосодержащих отходов при производстве добавок к моторному топливу // Экологическая безопасность в АПК. Реферат, журн. 2010. № 2. - С. 549; Morozova V. V., Gusakov А. V., Sinitsyn А. P. [et al.] Cellulases of Penicillium Verruculosum // Biotechnology J. 2010. Vol. 5, Iss. 8. P. 871-880). Природная древесина и другие виды лигноцеллюлозы устойчивы к действию ферментов из-за кристаллической структуры целлюлозы, а также наличия в их составе лигнина и гемицеллюлоз, затрудняющих доступ ферментов к поверхности целлюлозных волокон (Teramoto Y., Lee S. Н., Endo Т. Pretreatment of woody and herbaceous biomass for enzymatic saccharification using sulfuric acid-free ethanol cooking // Bioresource Technologies. 2008. Vol. 18. P. 8856-8863; Taherzadeh M. J., Karimi K. Pretreatment of lignocellulosic wastes to improve ethanol and biogas production: a review // International J. of Molecular Sciences. 2008. Vol. 9. Iss. 9. P. 1621-1651; Болтовский В. С. Новые технологические процессы гидролитической и биохимической переработки растительной биомассы. Минск : БГТУ, 2009. 194 с; Reijnders L., Huijbregts М. A. J. Biofuels for road transport. London : SpringerVerlag London Limited, 2009. 171 p).

В связи с вышеизложенным в последние годы интенсивно изучаются методы предварительного глубокого физико-механического диспергирования растительного сырья, что позволяет разрушить не только крупные клеточные конгломераты, но и вызвать частичную деградацию растительных полимеров до олигомеров, а при некоторых условиях - и мономеров

(Wu X., Zhao R., Bean S. R. [et al.] Factors imparting ethanol production from grain sorghum in the dry-grind process // Cereal Chem. 2007. Vol. 84. P. 130-136; Edwards M. A., Osborne B. G., Henry R. J. Effect of endosperm starch granule size distribution on milling yield in hard wheat // J. of Cereal Science. 2008. Vol. 48, Iss. 1. P. 180-192). Полученные ультрадисперсные частицы становятся доступными для разрушения ферментами без дополнительных воздействий физическими или химическими факторами.

Благодаря отказу от неэкологичных стадий воздействия образующиеся побочные продукты сбраживания (барда и дрожжевая биомасса) могут быть использованы в других производствах.

Целью работы было выявление влияния механоактивации, а также физических и биологических факторов на эффективность трансформации зернового и лигноцеллюлозного сырья в биоэтанол. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Изучить влияние способа, продолжительности и интенсивности механического воздействия на эффективность диспергирования растительного сырья и его химический состав.

2. Провести гидролиз ультрадисперсного сырья с использованием различных типов ферментов.

3. Проанализировать влияние физических факторов на биохимический состав и эффективность ферментативного гидролиза ультрадисперсного сырья.

4. Исследовать динамику потребления отдельных углеводов различными расами дрожжей Saccharomyces cerevisiae при культивировании на сусле из крахмалистого и лигноцеллюлозного сырья.

5. Выявить зависимость между способом предобработки сырья, эффективностью его гидролиза и сбраживанием различными расами дрожжей.

Научная новизна работы. Впервые разработаны методы комплексной физико-механической обработки растительного сырья с получением ультрадисперсных частиц размером не более 100 мкм. Доказано, что такое измельчение позволяет отказаться от энергоемких стадий разваривания (в случае крахмалистого сырья) или кислотного гидролиза (в случае лигноцеллюлозы). Показана возможность повышения эффективности ферментативного гидролиза и последующего сбраживания при совместном воздействии на сырье физико-механических, биохимических и биологических факторов.

Научно - практическая значимость работы. Показано повышение накопления спирта при сбраживании предварительно обработанных субстратов. Установлено, что механообработка способствует повышению высвобождения моносахаридов при гидролизе предварительно обработанных механоактивированных лигноцеллюлозных и крахмалистых субстратов.

Полученные результаты могут использоваться для повышения эффективности существующих и разработки новых методов получения этилового спирта биологическим способом из зернового сырья для пищевого и технического применения лигноцеллюлозного сырья для технического и топливного применения.

Практическая значимость работы. Полученные результаты позволяют повысить эффективность существующих технологических схем производства этилового спирта на стадии подготовки крахмалистого и лигноцеллюлозного сырья. Режим двухстадийного измельчения сырья, исключение кислотного гидролиза и раз-варивания сырья позволит улучшить экологическую ситуацию на производстве на фоне снижения себестоимости продукции. На предлагаемую разработку подана заявка на патент РФ «Способ получения спирта» (ФИПС № 2013137026/10, авторы Ревин В.В., Атыкян H.A., Захаркин Д.О.).

Связь работы с научными программами. Представленные результаты были получены в ходе исследований, проведенных в рамках научно-практических работ при поддержке Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере У.М.Н.И.К. 201011 «Исследование факторов, влияющих на выход этилового спирта, получаемого при сбраживании из ультрадисперсного зернового сырья» (проект 12659 ГК 9580р / 14210 от 01.08.2011), заказа-наряда Минобрнауки РФ г/б НИР 53/6-11 «Исследование механизмов ферментативного гидролиза и сбраживания наноразмерных частиц растительного сырья», гранта Правительства Республики Мордовия г/б НИР 53/12-11 «Разработка методов производства биоэтанола на основе наноструктурированной растительной биомассы», ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 годы» поисковые научно-исследовательские работы по г/к №14.512.11.0073 «Разработка научных основ ферментативных технологий конверсии биомассы» по теме «Разработка методов биоконверсии целлюлозосодержащего ультрадисперсного растительного сырья в биоэтанол».

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы были представлены для обсуждения на Огарёвских чтениях в Мордовском государственном университете им. Н. П. Огарёва (Саранск, 2009-2013); на научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов Мордовского государственного университета им. Н. П. Огарёва (Саранск, 2009-2014); на Международной научно-практической конференции «Евразия Био 2010», Международной научно-практической конференции «Биотехнология: экология крупных городов» (Москва, 2010), 14-й Пущинской Международной школы-конференции молодых ученых «Биология - наука XXI века» (Пущино, 2010), Международной научной конференции «Биотехнология начала III тысячелетия» (Саранск, 2010), Международной конференции «Биология - наука XXI века» (Москва, 2012), Международной научной конференции «Достижения и перспективы развития

биотехнологии» (Саранск, 2012), Международной научной конференции «European Biotechnology Congress 2014» (Лечче, Италия, 2014).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 20 работ, в числе которых 3 статьи в российских научных журналах, рекомендованных ВАК.

Положения, выносимые на защиту

1. Комбинирование физических и механических факторов воздействия на стадии предварительной подготовки сырья позволяет диспергировать растительные субстраты до микро- и наноразмерных частиц.

2. Ультрамалые размеры растительного сырья позволяют повысить эффективность ферментативного гидролиза и исключить стадию предварительного разваривания крахмалистого сырья или кислотного гидролиза лигноцеллюлозы, сократить время брожения.

3. Эффективность биоконверсии ультрадиспергированного сырья в этиловый спирт выше, чем при сбраживании измельченных по традиционной технологии субстратов (их частицы имеют размеры более 100 мкм).

4. Снижение энергозатрат на подготовку и гидролиз сырья, а также увеличение выхода спирта при сокращении времени брожения позволяет снизить себестоимость готовой продукции на 6-10%.

Личный вклад автора состоит в поиске и анализе научной литературы по теме работы, участии в планировании и постановке конкретных задач диссертации на всех этапах её выполнения, осуществлении экспериментальной части исследования, в обсуждении результатов, подготовке публикаций и докладов.

Структура и объем диссертации. Материалы диссертации изложены на 166 страницах машинописного текста. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, результатов и их обсуждения, выводов, списка использованной литературы и 10 приложений. Диссертационная работа включает 45 рисунков и 32 таблицы. Список цитируемой литературы включает 286 источников, в том числе 203 на иностранных языках.

Глава 1. ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ И ПРИМЕНЯЕМЫХ В НЕМ МИКРООРГАНИЗМОВ

И МАТЕРИАЛОВ

1.1. Характеристика и особенности гидролиза полисахаридов целлюлозо-

и крахмалосодержащего сырья

В настоящее время для производства спирта используется несколько видов сырья, в частности сахаросодержащее, крахмалосодержащее и целлюлозосодержащее (Хвалин И. В. Производство биоэтанола - одно из направлений в комплексном использовании лесных ресурсов С. 18; Maryana R., Wahono S. Кг. Production and purification of bioethanol from molasses and cassava international workshop on advanced material //New and Renewable Energy. 2009. Vol. 1. P. 174-178). Каждый из видов сырья обладает своими индивидуальными особенностями строения полисахаридов, но все они являются источниками сырья для производства этилового спирта различного назначения (Mojovic L., Pejin D., Lazic M. Bioethanol as fuel - state of the art and perspectives // Faculty of Tecnology, Leskovac. 2007. P. 1-149).

1.1.1. Крахмалосодержащее сырье

К основному крахмалосодержащему сырью спиртового производства относят различные виды зерна. Преобладающими культурами в странах Европы и Великобритании при этом являются пшеница (Smith Т. G., Kindred D., Brosnan J. М. [et al.] Wheat as a feedstock for alcohol production // HGGA Research Review. 2006. № 61. P. 11-48; Mojovic L., Pejin D., Grujic O. [et al.] Progress in the production of bioethanol on starch-based feedstocks // Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly. 2009. Vol. 15, Iss. 4. P. 211-226), рожь и ячмень (Сумина Л. И. Факторы, определяющие процесс получения концентрированного сусла из ячменя // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2009. № 1. С. 29-31), в то время как в США используется преимущественно кукуруза (Wu X., Zhao R., Bean S. R. [et al.] Factors imparting ethanol production from grain sorghum in the dry-grind process // Cereal Chem. 2007. Vol. 84. P. 130-136). Состав, строение и соотношение анатомических частей зерна на протяжении десятилетий исследовались как отечественными, так и зарубежными учеными, поэтому они хорошо изучены (Яровенко В. Л. и др. Технология спирта. 464 с; Swanston St. J., Adrian С. Newton mixtures of UK wheat as an efficient and environmentally friendly source for bioethanol // J. of Industrial Ecology. 2005. Vol. 9. P. 109-126; Крикунова Л. H., Полякова В. А., Андриенко Т. В. Современные подходы в оценке технологических свойств основного сырья спиртовой отрасли // Хранение и переработка

сельхозсырья. 2006. № 10. С.37-41). Сведения о физико-химическом составе зерна различных культур при влажности 15 % представлены в таблице 1.1 (Зверев С. В., Зверева Н. С. Физические свойства зерна и продуктов его переработки. - М.: ДеЛи, 2007. 189 с).

Таблица 1.1 — Физико-химический состав зерна

Показатель Пшеница Рожь Ячмень

Содержание, %:

влаги 14,0-17,0 14,0-17,0 14,0-17,0

крахмала 48,0-57,0 46,0-53,0 43,0-55,0

Сахаров 1,2-2,0 4,0-5,4 2,6-2,9

в том числе:

моносахаридов 5,8 5,4 6,2

мальтозы 15,8 17,0 16,5

сахарозы 57,3 59,6 58,2

левулезанов 20,0 17,0 16,7

прочих Сахаров

(гексозы) U 1,0 1,2

пентозанов 6,2 10,2 12,5

белка 12,1 9,0 9,6

целлюлозы 1,8-2,0 2,3-3,1 4,5-10,2

золы 1,7-1,8 1,8-4,7 1,7-2,5

гумми и слизей 1,2 1,9 2,3

липидов 1,5 зд 3,2

Натура, г/дм3 730-770 680-715 570-630

Зерно культурных злаков имеет сходное строение и состоит из трех основных частей, различных по физиологическому назначению и химическому составу: зародыша, эндосперма и оболочек (плодовой и семенной) (Ferreira М. S., Samson М. F., Bonicel J. [et al.] Relationship between endosperm cells redox homeostasis and glutenin polymers assembly in developing durum wheat grain // Plant Physiol. Biochem. 2012. Vol. 61. P. 36-45). Зерно ячменя покрыто сверху цветочными пленками, поэтому его относят к пленчатым культурам, а рожь и пшеницу - к голозерным (Hands P., Kourmpetli S., Sharpies D. [et al.] Analysis of grain characters in temperate grasses reveals distinctive patterns of endosperm organization associated with grain shape // J. Exp. Bot. 2012. Vol. 63(17). P. 6253-6266).

Для спиртового производства наиболее важным компонентом является эндосперм, поскольку в нем сосредоточена основная масса крахмала зерна (Montano-Leyva В., Ghizzi D. da Silva G., Gastaldi E. [et al.] Biocomposites from wheat proteins and fibers: structure / mechanical properties relationships//Industrial Crops and Products. 2013. Vol. 43. P. 545-555). Ткани эндосперма построены преимущественно из тонкостенных клеток, поэтому содержание клетчатки, гемицеллюлоз и зольных элементов в них минимально. Другие части зерновки - оболочка и

зародыш, напротив, состоят из повышенного количества некрахмалистых полисахаридов, липидов и белков (Borght A. van der, Goesaert Н., Veraverbeke W. S. [et al.] Fractionation of wheat and wheat flour into starch and gluten: overview of the main processes and the factors involved // J. of Cereal Science. 2005. Vol. 41, Iss. 3. P. 221-237; Singh S., Gupta A. K., KaurN. Influence of drought and sowing time on protein composition, antinutrients, and mineral contents of wheat // Scientific World J. 2012. P. 451). Эти соединения при производстве спирта служат балластными веществами, так как не повышают его выход из единицы сырья, а, напротив, могут ухудшить качественные и количественные параметры этанола (Крикунова JI. Н., Максимова Е. М. Повышение эффективности производства этанола из ржи разделением фракции полисахаридов // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2001 .№ 4. С. 20-22).

При переработке зерна по традиционной технологии зерновки со всеми анатомическими частями поступают в технологический процесс, включающий стадии измельчения, водно-тепловой обработки замеса, приготовления и сбраживания сусла, выделения из бражки этилового спирта (Степанов В. И., Римарева JI. В., Иванова В. В. [и др.] Метод переработки крахмалсодержащего сырья при получении концентрированного зернового сусла // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2007. № 3. С. 16-17; Talebnia F., Karakashev D., Angelidak I. Production of bioethanol from wheat straw: An overview on pretreatment, hydrolysis and fermentation // Bioresource Technology. 2010. Vol. 101, Iss. 13. P. 4744-4753). При переработке зерна ржи наиболее технологически сложно добиться конверсии гемицеллюлоз, выступающих одновременно запасными углеводами зерновки и опорной тканью (Revanappa S. В., Salimath Р. V. Structural characterization of hemicellulose A from wheat (Triticum aestivum) varieties differing in their chapati-making quality // Carbohydrate Polymers. 2010. Vol. 79, Iss. 3. P.655-659). Большая их часть при классической переработке остается незатронутой, и лишь около 25 % могут быть прогидролизированы под действием целлюлолитических ферментов с образованием водорастворимых веществ, повышающих вязкость растворов (Жуков С. В. Разработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи : .дис.... канд. техн. наук. М., 2008. 189 с; Peng F., Peng P., Xu F. [et al.] Fractional purification and bioconversion of hemicelluloses // Biotechnology Advances. 2012. Vol. 30, Iss. 4. P. 879-903). Однако в настоящее время эти препараты вследствие высокой стоимости спиртовыми заводами практически не используются (Васильева Н. Я., Цурикова Н. В., Широкова Т. Ю. [и др.] Сбраживание крахмалосодержащего сырья с применением ферментного препарата Целловиридин Г2х // Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. № 4. С. 46-47; Калинина О. А., Гусева Т. И., Колдин Э. Н. Оптимизация переработки зерна ржи в спиртовом производстве // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2004. № 1. С. 18-20).

Важная особенность ржи и ячменя - наличие в их составе от 2,5 до 7,4 % (на сухое вещество зерна) гумми-веществ (слизей), способных изменять реологические характеристики сусла при набухании в воде. За счет присутствия в ржаных слизях разветвленной арабаноксилановой фракции происходит возникновение стойких комплексов слизей с белковыми веществами (Särossy Z., Tenkanen М., Pitkänen L. [et al.] Extraction and chemical characterization of rye arabinoxylan and the effect of ß-glucan on the mechanical and barrier properties of cast arabinoxylan films // Food Hydrocolloids. 2013. Vol. 30, Iss. 1. P. 206-216). Слизи препятствуют набуханию крахмала и снижают воздействие на него ферментов (Dörfer J., Weber D., Dieckmann H. [et al.] Effects of High Pressure Disintegration on Solubility and Molecular Properties of Rye Water Solubles // LWT - Food Science and Technology. 1997. Vol. 30, Iss. 6. P. 620-623). Значительные трудности при переработке ржаного и ячменного материалов в спиртовом производстве связаны с высоким содержанием в них гумми-веществ (почти в 2 раза больше, чем в пшенице) и их способностью к образованию нерастворимых комплексов с белковыми веществами (Rakha А., Aman P., Andersson R. Characterisation of dietary fibre components in rye products // Food Chemistry. 2010. Vol. 119, Iss. 3. P. 859-867; Aman P., Bengtsson S. Periodate oxidation and degradation studies on the major water-soluble arabinoxylan in rye grain // Carbohydrate Polymers. 1991. Vol. 15, Iss. 4. P. 405^14).

В спиртовом производстве низкую эффективность имеет применение пленчатых культур. Дробление неочищенной зерновки происходит неравномерно из-за высокой механической прочности оболочек, а образующаяся шелуха препятствует сбраживанию сусла. Данная проблема исследуется уже много лет (Иванова Е. Г., Киселева JI. В., Ленец Н. Г. [и др.] Влияние гемицеллюлаз на гидролиз некрахмальных полисахаридов // Пиво и напитки. 2002. № 2. С. 1922; Nilsson М., Saulnier L., Andersson R. [et al.] Water unextractable polysaccharides from three milling fractions of rye grain // Carbohydrate Polymers. 1996. Vol. 30, Iss. 4. P. 229-237; Edwards M. A., Osborne B. G., Henry R. J. Investigation of the effect of conditioning on the fracture of hard and soft wheat grain by the single-kernel characterization system: A comparison with roller milling // J. of Cereal Science. 2007. Vol. 46, Iss. 1. P. 64—74). Так, известен способ их подработки, который сводится к разрушению и удалению оболочек зерна и состоит из шелушения или дробления зерна и последующей сортировки его по величине и отсева оболочек. Однако до сих пор на спиртовых заводах такая подработка практически не применяется, а переработка пленчатых культур осуществляется совместно с голозерными (20-30 % от общей массы сырья) (Бутковский В. А., Мерко А. И., Мельников Е. М. Технологии зерноперерабатывающих производств. М. : Интерграф сервис, 1999. 472 с). Однако, как указывалось ранее, применение ферментных препаратов целлюлолитического действия, способных расщеплять некрахмалистые полисахариды зерна, в частности целлюлозу, позволяет полностью перерабатывать пленчатые культуры (Коимов Г. С. Химия и технология пищевых продуктов: в 2 т. Т.1: Современные

способы ферментативного гидролиза целлюлозосодержащих материалов. М. : Агропромиздат, 1998. 188 с; Васильева Н. Я. Сбраживание крахмало-содержащего сырья с применением ферментного препарата Целловиридин Г2х С. 46—47; Яковлев А. Н., Корнеева О. С., Востриков С. В. [и др.] Интенсификация переработки ржи на этанол с использованием мультиэнзимного комплекса // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2009. № 4. С. 12-14; Зоров И. Н., Синицын А. П., Кондратьева Е. Г. Оценка эффективности кормовых ферментных препаратов при разрушении некрахмальных полисахаридов зерновых субстратов // Прикладная биохимия и микробиология. 2006. Т.42, № 6. С. 705-709).

Особая роль в спиртовом производстве отводится белкам, т.к. аминокислоты, как продукты их гидролиза, являются источником азотного питания для дрожжевых клеток. При водно-тепловой обработке зерна из белков сырья солюбилизируется от 20 до 50 % азотистых веществ, в зависимости от их количественного и качественного состава (Востриков С. В., Саутина Н. В. Влияние степени измельчения пшеницы на распределение белка и сбраживаемых углеводов // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2005. № 1. С. 36; Manu В. Т., Prasada Rao U. J. S. Influence of size distribution of proteins, thiol and disulfide content in whole wheat flour on rheological and chapati texture of Indian wheat varieties // Food Chemistry. 2008. Vol. 110, Iss. 1. P. 88-95; Blanchard С., Labouré H., Verel A. [et al.] Study of the impact of wheat flour type, flour particle size and protein content in a cake-ike dough: Proton mobility and rheological properties assessment // J. of Cereal Science. 2012. Vol. 56, Iss. 3. P. 691-698). Но основная часть белковых веществ зерна в процессе спиртового брожения не участвует, а выводится в дальнейшем в составе послеспиртовой барды (Востриков С. В., Саутина Н. В. Влияние степени измельчения пшеницы на распределение белка и сбраживаемых углеводов // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2005. № 1. С. 36).

Необходимо отметить коллоидные и другие свойства протеинов. Белки повышают устойчивость амилопластов к воздействию ферментов. Так, например, гидролиз крахмала ингибируется белковыми молекулами по свойствам сходными с гордеином, находящимися на поверхности крахмальных гранул (Qi J.-C., Zhang G.-P., Zhou M.-X. Protein and hordein content in barley seeds as affected by nitrogen level and their relationship to beta-amylase activity // J. of Cereal Science. 2006. Vol. 43, Iss. 1. P. 102-107; Bamdad F„ Wu J., Chen L. Effects of enzymatic hydrolysis on molecular structure and antioxidant activity of barley hordein // J. of Cereal Science. 2011. Vol. 54, Iss. 1. P. 20-28). Изучена экранирующая функция белков, локализованных на поверхности крахмальных гранул пшеницы, и установлено, что их влияние может быть снято протеолитическими ферментами (Яковлев А. Н., Корнеева О. С., Востриков С. В. [и др.] Интенсификация переработки ржи на этанол с использованием мультиэнзимного комплекса // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2009. № 4. С. 12-14; Nordqvist P., Lawther M.,

Malmstrom E. [et al.] Adhesive properties of wheat gluten after enzymatic hydrolysis or heat treatment - a comparative study // Industrial Crops and Products. 2012. Vol. 38. P. 139-145).

При совершенствовании существующих и разработке новых ресурсосберегающих технологий получения спирта в направлении рационального использования всех компонентов сырья, например, с применением мультиэнзимных препаратов широкого спектра действия, необходимо учитывать сведения о химической и биохимической природе зерна, а также распределение отдельных соединений по его анатомическим частям.

1.1.2. Лигноцеллюлозное сырье и отходы сельскохозяйственного производства

Лигноцеллюлозные растительные отходы сельского хозяйства и различных отраслей промышленности являются доминирующим видом потенциального растительного сырья для микробиологической конверсии (Капустин В. М., Карпов С. А. Возникновение и развитие производства топливного этанола // Нефтепродукты и нефтехимия. 2006. № 10. С. 48-51). Прежде всего это солома (Kaparaju Pr., Serrano М., Thomsen А.-В. [et al.] Bioethanol, biohydrogen and biogas production from wheat straw in a biorefinery concept // Bioresource Technology. 2009. Vol. 100, Iss. 9. P. 2562-2568; Talebnia F., Karakashev D., Angelidak I. Production of bioethanol from wheat straw: An overview on pretreatment, hydrolysis and fermentation // Bioresource Technology. 2010. Vol. 101, Iss. 13. P. 4744-4753), а также отходы лесной и деревообрабатывающей промышленности (опилки, мелкие ветви деревьев, кора) (Limayem A., Ricke S. С. Lignocellulosic biomass for bioethanol production: Current perspectives, potential issues and future prospects // Progress in Energy and Combustion Science. 2012. Vol. 38, Iss. 4. P. 449-467). В южных районах в качестве сырья используют отходы производства хлопчатника (стебли, листья, семена, коробочки), кукурузы, виноградарства и т.д. (Binod P., Kuttiraja М., Archana М. [et al.] High temperature pretreatment and hydrolysis of cotton stalk for producing sugars for bioethanol production // Fuel. 2012. Vol. 92, Iss. 1. P. 340-345). Ценным и перспективным сырьем являются льняной пострел, цитрусовый жом и другие отходы растительного происхождения (Balat М. Production of bioethanol from lignocellulosic materials via the biochemical pathway: a review // Energy Conversion and Management. 2011. Vol. 52, Iss. 2. P. 858-875), разрабатывается конверсия макулатуры (Морозова В. В., Семенова М. В., Рожкова А. М. [и др.] Влияние числа циклов переработки целлюлозы из макулатуры на ее гидролизуемость целлюлазами // Прикладная биохимия и микробиология. 2010. Т. 46., № 3. С. 397-400). Особенностями лигноцеллюлозного сырья являются сложная надмолекулярная структура растительной ткани, сложная пространственная организация основных компонентов растительной клетки (рисунок 1.1 (Vertes A. A., Qureshi N., Blaschek Н. Р. [et al.] Biomass to Biofuels: Strategies for Global Industries. UK, West Sussex : A John Waley and

Sons, 2010. 560 p)) - целлюлозы, лигнина, гемицеллюлоз. Подобная структура обеспечивает растению прочные свойства, ответственна за устойчивость ко всякого рода воздействиям извне, в том числе биологическим, поэтому устойчива также к ферментативным воздействиям. Многие из перечисленных видов сырья содержат мало легкодоступных для микроорганизмов соединений - свободных углеводов, органических кислот, ароматических соединений. Рост на таких субстратах зависит от наличия у микроорганизмов таких ферментов, как целлюлазы, гемицеллюлазы, лигнолитические ферменты, и скоординированности их действия, адекватной последовательности разрушения разных компонентов структуры растительной ткани (Sassner Р., Galbe M., Zacchi G. Techno-economic evaluation of bioethanol production from three different lignocellulosic materials // Biomass and Bioenergy. 2008. Vol. 32, Iss. 5. P. 422-430).

Рисунок 1.1 - Структура целлюлозы и нецеллюлозных полисахаридов, присутствующих в

лигноцеллюлозных материалах (Vertes A. A. et al. Biomass to Biofuels: Strategies for Global Industries. 560 p)

Солома пшеницы - один из наиболее распространенных видов растительных отходов сельского хозяйства. Ежегодно после сбора злаков во всем мире образуется 1400 млн т соломы, которая используется преимущественно на корм сельскохозяйственным животным (Kim S., Dale В. Е. Global potential bioethanol production from wasted crops and crop residues // Biomass and Bioenergy. 2004. Vol. 26.- P. 361-375; Al-Haj Ibrahim H. Pretreatment of straw for bioethanol production // Energy Procedia. 2012. Vol. 14. P. 542-551). По химическому составу она относится к сырью, богатому легкогидролизуемым полисахаридным комплексом. Пшеничная солома в среднем содержит 40 % целлюлозы, 29 % гемицеллюлозы, 17 % лигнина. Лигнин соломы тесно связан с целлюлозой и гемицеллюлозой, что препятствует ферментативному гидролизу полисахаридов (Talebnia F., Karakashev D., Angelidak I. Production of bioethanol from wheat straw: An overview on pretreatment, hydrolysis and fermentation // Bioresource Technology. 2010. Vol. 101, Iss. 13. P. 4744-4753).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Захаркин, Денис Олегович, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Активирующий эффект воздействия дрожжевого экстракта на клетки Saccharomyces cerevisiae / О. Ю. Бодрова, А. Н. Кречетникова, Н. Г. Ильяшенко [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006 - № 3. - С. 29 - 30.

2. Алесковский В. Б. Физико-химические методы анализа / В. Б. Алесковский, В. В. Бардин, Е. С. Бойчинова. - Л. : Химия, 1988 - 143 с.

3. Андреева Е. В. Переработка целлюлозосодержащих отходов при производстве добавок к моторному топливу / Е. В. Андреева // Экологическая безопасность в АПК. Реферат, журн. - 2010.

- № 2. - С. 549.

4. Андриенко Т. В. Использование дифференцированных фракций из ИК-обработанного зерна ржи в спиртовом производстве / Т. В. Андриенко, В. А. Поляков, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 3. - С. 10-13.

5. Барнашова Г. С. Углеводный состав зерна пшеницы в зависимости от помола при производстве спирта / Г. С. Барнашова, В. В. Ревин, Т. В. Карпова // Биотехнология начала III тысячелетия : Сб. тез. Междунар. науч. конф. (Саранск, 26 - 28 мая 2010 г.). - Саранск : Мордовия-Экспо, 2010.-136 с.

6. Безотходная комплексная переработка биомассы лиственниц сибирской и даурской / В. А. Бабкин, Л. А. Остроухова, С. Г. Дьячкова [и др.] // Химия в интересах устойчивого развития.

- 1997. -№ 5. - С. 105-115.

7. Бери Д. Биология дрожжей / Д. Бери. - М.: Мир, 1985. - 96 с.

8. Берлин X. А. Исследование тополитических эндоглюканаз и ксиланаз ферментных комплексов Pénicillium verruculosum и Trichoderma reesei : дис.... канд. хим. наук / X. А. Берлин: -М., 1999.-89 с.

9. Биоэтанол: технологии получения из возобновляемого растительного сырья и области применения / П. Е. Матковский, Р. С. Яруллин, Г. П. Старцева [и др.] // Альтернативная энергетика и экология. - 2010. - Т. 86, № 6. - С. 95-105.

10. Бодрова О. Ю. Практические аспекты ультразвуковой обработки засевных дрожжей в технологии спирта / О. Ю. Бодрова, А. Н. Кречетникова // Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности : материалы 6-й Междунар. науч.-практ. конф. - М. : Пищепромиздат, 2007. - С. 109-120.

11. Бодрова О. Ю. Ультразвуковая обработка дрожжей в технологии спирта / О. Ю. Бодрова, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий.- 2007. - № 3. - С. 26—29.

12. Бойко Л. В. Биохимия бродильного производства / Л. В. Бойко. - М. : Агропромиздат, 1989.-348 с.

13. Болтовский В. С. Новые технологические процессы гидролитической и биохимической переработки растительной биомассы / В. С. Болтовский. - Минск : БГТУ, 2009. - 194 с.

14. Бурьян Н. И. Микробиология виноделия / Н. И. Бурьян. - Ялта : Магарач, 2002. - 433 с.

15. Бутковский В. А. Технологии зерноперерабатывающих производств / В. А. Бутковский, А. И. Мерко, Е. М. Мельников. - М.: Интерграф сервис, 1999. - 472 с.

16. Введение в микромасштабную высокоэффективную жидкостную хроматографию / М. Гото, К. Джинно, Д. Исси [и др.]; под ред. Д. Исии. - М.: Мир, 1991. - 240 с.

17. Влияние гемицеллюлаз на гидролиз некрахмальных полисахаридов / Е. Г. Иванова, Л. В. Киселева, Н. Г. Ленец [и др.] // Пиво и напитки. - 2002. - № 2. - С. 19-22.

18. Влияние различных осахаривающих средств на выход этилового спирта / Е. А. Цед, 3. В. Василенко, С. В. Волкова [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - №2. - С.29-31.

19. Влияние ферментативной активности засевных спиртовых дрожжей на биосинтез этанола / Н. Воронцова, В. Чередниченко, И. Абрамова [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001. - № 2. - С. 18.

20. Влияние числа циклов переработки целлюлозы из макулатуры на ее гидролизуемость целлюлазами / В. В. Морозова, М. В. Семенова, А. М. Рожкова [и др.] // Прикладная биохимия и микробиология. - 2010. - Т. 46., № 3. - С. 397-400.

21. Востриков С. В. Влияние сбалансированного состава зернового сусла на процесс биосинтеза дрожжевой биомассы / С. В. Востриков, А. Н. Яковлев, М. А. Бушин // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 2. - С. 32-33.

22. Востриков С. В. Влияние степени измельчения пшеницы на распределение белка и сбраживаемых углеводов / С. В. Востриков, Н. В. Саутина // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 1. - С. 36.

23. Гордон А. Спутник химика / А. Гордон, Р. Форд. - М.: Мир, 1976. - 542 с.

24. ГОСТ 20264.4-89. Методы определения амилолитической активности. - Взамен ГОСТ 20264.4-74; введ. 1989-03-24 / Гос. ком. СССР по стандартам. - М.: Изд-во стандартов, 1989. -27 с.

25. ГОСТ 3639-79. Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта. - Взамен ГОСТ 3639-61 ; введ. 1982-01-01 / Госстандарт России. - М.: Изд-во стандартов, 2004. - 11 с.

26. ГОСТ 9.801-82 ЕСЗКС. Бумага. Методы определения грибостойкости. - Введен 01.07.1983 / Государственный комитет СССР по стандартам. - М.: 1983. - 8 с.

27. ГОСТ Р 51135-98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа - Введен впервые 1998-07-01, с изм. от 12.2003 / Госстандарт России. - М. : Изд-во стандартов, 2004. -26 с.

28. ГОСТ Р 52934-2008. Зерновое крахмалосодержащее сырье для производства этилового спирта. Методы определения массовой доли сбраживаемых углеводов. - Введен впервые 201007-01. - М.: Стандартинформ, 2010. - 17 с.

29. Гунькина Н. Исследование физико-химических свойств глюкоамилазы дрожжей Басскаготусен сегетз'те У—717 / Н. Гунькина, Е. Фараджева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - № 7. - С. 33-35.

30. Данилов О. С. Микроволновая обработка твердых горючих ископаемых / О. С. Данилов, В. А. Михеев, Т. Е. Москаленко // Горный информ.-аналит. бюл. - 2010. - № 3. - С. 203-208.

31. Егоров Г. А. Управление технологическими свойствами зерна / Г. А. Егоров. - 2-е изд. -М.: Изд. комплекс МГУПП, 2005. - 276 с.

32. Жуков С. В. Разработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи : .дис.... канд. техн. наук / С. В. Жуков. - М., 2008. - 189 с.

33. Зверев С. В. Физические свойства зерна и продуктов его переработки / С. В. Зверев, Н. С. Зверева. - М.: ДеЛи, 2007. - 189 с.

34. Зоров И. Н. Оценка эффективности кормовых ферментных препаратов при разрушении некрахмальных полисахаридов зерновых субстратов / И. Н Зоров, А. П. Синицын, Е. Г. Кондратьева // Прикладная биохимия и микробиология. - 2006. - Т.42, № 6. - С. 705-709.

35. Зуева Н. В. Исследование процессов получения и сбраживания спиртового сусла с различным углеводным составом / Н. В. Зуева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 10-13.

36. Интенсификация переработки ржи на этанол с использованием мультиэнзимного комплекса / А. Н. Яковлев, О. С. Корнеева, С. В. Востриков [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 4. - С. 12-14.

37. Исследование влияния различных рас дрожжей на продукты биосинтеза этанола из топинамбура / 3. М. Керимова, 3. М. Мангуева, Б. И. Ихласова [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 1. - С. 22-23.

38. Казаков Е. Д. Биохимия зерна и хлебопродуктов / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - СПб. : ГИОРД, 2004.-512 с.

39. Калинина О. А. Оптимизация переработки зерна ржи в спиртовом производстве / О. А. Калинина, Т. И. Гусева, Э. Н. Колдин // Производство спирта и ликероводочных изделий. -2004.-№1.-С. 18-20.

40. Каминский Э. Я. Изменение биохимических и технологических свойств муки в процессе измельчения / Э. Я. Каминский // Биохимия зерна и хлебопечения. - 1964. - № 7 - С. 117-138.

41. Капустин В. М. Возникновение и развитие производства топливного этанола /

B. М. Капустин, С. А. Карпов // Нефтепродукты и нефтехимия. - 2006. - № 10. - С. 48-51.

42. Ковалевский К. А. Технология бродильных производств : учеб. пособие / К. А. Ковалевский. - Киев : ИНКОС, 2006. - 367 с.

43. Костюкевич Н. Г. Химия древесины : учебное пособие / Н. Г. Костюкевич. - СПб. : СПбГЛТА, 2010. - 90 с.

44. Крикунова Л. Н. ИК-обработка зерна - перспективный способ повышения микробиологической чистоты сырья / Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 3. - С. 31-34.

45. Крикунова Л. Н. К вопросу разработки низкотемпературной технологии этанола на основе инфракрасной обработки пшеницы / Л. Н. Крикунова, О. С. Стребкова // Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности : Материалы 6-й Междунар. науч.-практ. конф. - М.: Пищепромиздат, 2007. -

C. 87-102.

46. Крикунова Л. Н. Повышение эффективности производства этанола из ржи разделением фракции полисахаридов / Л. Н. Крикунова, Е. М. Максимова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001.- № 4. - С. 20-22.

47. Крикунова Л. Н. Современные подходы в оценке технологических свойств основного сырья спиртовой отрасли / Л. Н. Крикунова, В. А. Полякова, Т. В. Андриенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 10. - С.37-41.

48. Марков А. В. Свойства целлюлаз ферментного комплекса ТпсЬойегта longiЪrachiatum / А. В. Марков, А. В. Гусаков, Е. И. Дзедзюля // Прикладная биохимия и микробиология. - 2006. -№6.-С. 654-664.

49. Метод переработки крахмалсодержащего сырья при получении концентрированного зернового сусла / В. И. Степанов, Л. В. Римарева, В. В. Иванова [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 3. - С. 16-17.

50. Новые препараты целлюлаз для высокоэффективного осахаривания лигноцеллюлозных материалов / А. П. Синицын, А. В. Гусаков, А. А. Скомаровский [и др.] // Вестн. биотехнологии и физ-хим. биологии им. Ю. А. Овчинникова. - 2010. - Т. 6, № 2. - С.11-15.

51. Олийничук А. С. Технология сбраживания зернового сусла путем прямой ферментации негидролизованного крахмала / А. С. Олийничук, Л. В. Левандовский, А. Ф. Ткаченко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 1. - С. 30 - 31.

52. Панкратов Г. H. Гранулометрическая характеристика продуктов размола / Г. Н. Панкратов // Хранение и переработка зерна. 2000. - № 11. - С. 44-45.

53. Перспективы применения селекционных рас дрожжей с осмофильными свойствами для повышения рентабельности спиртового производства / JI. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова [и др.] // Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности : материалы 6-й Междунар. науч.-практ. конф. - М. : Пищепромиздат, 2007. - С. 54-58.

54. Повышение эффективности спиртового производства с использованием термотолерантных и осмофильных рас дрожжей / JI. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова [и др.] // Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности. - М. : Пищепромиздат, 2006. - С. 39-43.

55. Поломошных М.С. Рост и развитие микромицетов на разных типах крахмала и модификациях соевой муки / М. С. Поломошных, А. Н. Лихачев, А. А. Попов // Вестник Московского Университета. Серия 16: Биология. - 2005. - № 4. - С. 27-32.

56. Получение биокатализаторов на основе рекомбинантных штаммов-продуцентов гетерологичной ксиланазы в грибе Pénicillium Verruculosum. Применение их в гидролизе отходов лесной и деревообрабатывающей промышленностей / Д. О. Осипов, А. М. Рожкова, В. Ю. Матыс [и др.] // Катализ в промышленности. - 2010. - № 5. - С. 64-71.

57. Потапов Ф.П. Интенсификация процесса помола в шаровых барабанных мельницах : дис. ... канд. техн. наук / Ф.П. Потапов : - Белгород, 2011. - 184 с.

58. Практические работы по химии древесины и целлюлозы / А. В. Оболенская,

B. П. Щеголев, Г. Л. Аким [и др.]. - М. : Лесная пром-сть, 1965. - 412 с.

59. Применение комплексного ферментного препарата с увеличенной активностью эндоглюканазы для переработки целлюлозосодержащей биомассы / О. Г. Короткова, А. М. Рожкова, В. Ю. Матыс [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - №. 4. -

C. 29.

60. Рабинович М. Л. Прогресс в изучении целлюлолитических ферментов и механизм биодеградации высокоупорядоченных форм целлюлозы / М. Л. Рабинович, М. С. Мельник // Успехи биол. химии. - 2000. - Т. 40. - С. 205-266.

61. Рабинович М. Л. Производство этанола из целлюлозосодержащих материалов: потенциал российских разработок / М. Л. Рабинович // Прикладная биохимия и микробиология. - 2006. -Т. 42, № 1. - С. 5-32.

62. Ревин В. В. Биотехнология этанола / В. В. Ревин, Н. А. Атыкян. - Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2010.-104 с.

63. Ревин В. В. Введение в биотехнологию : от пробирки до биоректара / В. В. Ревин, Д. А. Кадималеев, Н. А. Атыкян. - Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 2006. - 256 с.

64. Рухлядева А. П. Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов / А. П. Рухлядева, Т. Г. Филатова, В. С. Чередниченко. - М. : Пищ. Пром-сть, 1979. - 232 с.

65. Сбраживание крахмало-содержащего сырья с применением ферментного препарата Целловиридин Г2х / Н. Я. Васильева, Н. В. Цурикова, Т. Ю. Широкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - № 4. - С. 46-47.

66. Синицын А. П. Биоконверсия лигноцеллюлозных материалов / А. П. Синицын, А. В. Гусаков, В. М. Черноглазов. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1995. - 224 с.

67. Смирнова И. В. Влияние ультразвуковой обработки на компоненты химического состава пшеницы при производстве спирта / И. В. Смирнова, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 3. - С. 27-29.

68. Смирнова И. В. Ультразвуковая обработка зерна на стадии осахаривания / И. В. Смирнова, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. -С. 29-30.

69. Сравнительная характеристика осмотической устойчивости дрожжей спиртовых рас / Г. С. Качмазов, К. О. Хаметова, Г. А. Качмазов [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 3. - С. 31.

70. Сумина Л. И. Исследование процесса получения сусла из ИК-обработанного зерна ячменя / Л. И. Сумина, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. -№4.-С. 18-21.

71. Сумина Л. И. Факторы, определяющие процесс получения концентрированного сусла из ячменя / Л. И. Сумина // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 1. -С. 29-31.

72. Сычев К. С. Практическое руководство по жидкостной хроматографии / К. С. Сычев,

A. А. Курганов. - М.: Техносфера, 2010. - 272 с.

73. Сычев С. Н. Высокоэффективная жидкостная хроматография : аналитика, физическая химия, распознавание многокомпонентных систем / С. Н. Сычев, В. А. Гаврилина. - М. : Лань, 2013.-255 с.

74. Федюшкина И. Л. Пути повышения активности спиртовых дрожжей / И. Л. Федюшкина,

B. А. Помозова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 2. - С. 24-25.

75. Фурсова Т. И. Влияние ферментных препаратов целлюлолитического действия и ксиланазы на сбраживание кукурузного сусла / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 1. - С. 32-33.

76. Фурсова Т. И. Использование ферментных препаратов для получения гидролизатов крахмала различного углеводного состава / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 18-21.

77. Хвалин И. В. Производство биоэтанола - одно из направлений в комплексном использовании лесных ресурсов / И. В. Хвалин // Строит, и дорожные машины. - 2006. -№11.-С. 18-19.

78. Хеншен А. Высокоэффективная жидкостная хроматография в биохимии / А. Хеншен, К. П. Хупе, Ф. Лотшпайх. - М.: Мир, 1988. - 688 с.

79. Химия и технология пищевых продуктов / Под ред. Г. С. Коимова : в 2 т. Т.1 : Современные способы ферментативного гидролиза целлюлозосодержащих материалов - М. : Агропромиздат, 1998.-188 с.

80. Цед Е.А. Использование растительного потенциала как стимулятора спиртового брожения при получении этилового спирта / Е.А. Цед // Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности: материалы 6-й Междунар. науч.-практ. конф. - М.: Пищепромиздат, 2007. - С. 59-67.

81. Ямашев Т. А. Дезинфекция пшеничного замесы на стадии гидротермической обработки / Т. А. Ямашев, Н. Н. Симонова, Н. К. Романова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 4. - С. 12-14.

82. Ямашев Т. А. Способ снижения микробной контаминации полупродуктов в спиртовом производстве / Т. А. Ямашев, Н. Н. Симонова, Н. К. Романова // Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности: материалы 6-й Междунар. науч.-практ. конф. -М.: Пищепромиздат, 2007. - С. 121-131.

83. Яровенко В. Л. Технология спирта / В. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов ; под ред. проф. В. Л. Яровенко. - М.: Колос-Пресс, 2002. - 464 с.

84. A mathematical model for simultaneous saccharification and co-fermentation (SSCF) of C6 and C5 sugars / R. Morales-Rodriguez, К. V. Gernaey, A. S. Meyer [et al.] // Chinese J. of Chemical Engineering. - 2011. - Vol. 19, Iss. 2. - P. 185-191.

85. A thermostable a-amylase from a moderately thermophilic Bacillus subtilis strain for starch processing / M. Asgher, M. J. Asad, S. U. Rahman [et al.] // J. of Food Engineering. - 2007. - Vol. 79, Iss. 3. - P. 950-955.

86. Abouzied M. M. Fermentation of starch to ethanol by a complementary mixture of an amylolytic yeast and Saccharomyces cerevisiae / M. M. Abouzied, C. A. Reddy // Biotechnology Letters. - 1987. -Vol. 9, Iss. l.-P. 59-62.

87. Acid and enzyme hydrolysis to convert pretreated lignocellulosic materials into glucose for ethanol production / W. K. El-Zawawy, M. M. Ibrahim, Y. R. Abdel-Fattah [et al.] // Carbohydrate Polymers. - 2011. - Vol. 84, Iss. 3. - P. 865-871.

8 8. Adhesive properties of wheat gluten after enzymatic hydrolysis or heat treatment - a comparative study / P. Nordqvist, M. Lawther, E. Malmstrom [et al.] // Industrial Crops and Products. - 2012. -Vol. 38.-P. 139-145.

89. Alcoholic fermentation of carbon sources in biomass hydrolysates by Saccharomyces cerevisiae: current status / A.J.A Van Maris, D.A. Abbott, E. Bellissimi van Dijken [et al.] // Antonie van Leeuwenhoek. - 2006. - Vol. 90. - P.391-418.

90. Al-Haj Ibrahim H. Pretreatment of straw for bioethanol production / H. Al-Haj Ibrahim // Energy Procedía. -2012. - Vol. 14. - P. 542-551.

91. Alvira P. Pretreatment technologies for an efficient bioethanol production process based on enzymatic hydrolysis: a review / P. Alvira, E. Tomas-Pejo, M. Ballestros // Bioresource Technologies. -2002.-Vol. 13.-P. 4851-4861.

92. Aman P. Periodate oxidation and degradation studies on the major water-soluble arabinoxylan in rye grain / P. Aman, S. Bengtsson // Carbohydrate Polymers. - 1991. - Vol. 15, Iss. 4. - P. 405-414.

93. Amylase production by Aspergillus niger in submerged cultivation on two wastes from food industries / M. S. Hernández, M. R. Rodriguez, N. P. Guerra [et al.] // J. of Food Engineering. - 2006. -Vol. 73, Iss. l.-P. 93-100.

94. Analysis of grain characters in temperate grasses reveals distinctive patterns of endosperm organization associated with grain shape / P. Hands, S. Kourmpetli, D. Sharpies [et al.] // J. Exp. Bot. -2012. - Vol. 63(17). - P. 6253-6266.

95. Analysis of yeast populations during alcohol fermentation : a six year follow-up study / G. Beltran, M. J. Torija, M. Novo [et al.] // Systematic and Applied Microbiology. - 2002. - Vol. 25, Iss. 2. - P. 287-293.

96. Badger P. C. Ethanol from cellulose: a general review / P. C. Badger // Trends in new crops and new uses. - 2002. - Vol. 11. - P. 17-21.

97. Bai F.W. Ethanol fermentation technologies from sugar and starch feedstocks / F.W. Bai, W.A. Anderson, M. Moo-Young // Biotechnol Adv. - 2008. - Vol. 26, Iss. 1- P. 89-105.

98. Balat M. Production of bioethanol from lignocellulosic materials via the biochemical pathway: a review / M. Balat // Energy Conversion and Management. - 2011. - Vol. 52, Iss. 2. - P. 858-875.

99. Balat M. Progress in bioethanol processing / M. Balat, H. Balat, C. Óz // Progress in Energy and Combustion Science. - 2008. - Vol. 34, Iss. 5. - P. 551-573.

100. Ballesteros I. Effect of chip size on steam explosion pretreatment of softwood / I. Ballesteros, J. M. Olivia, A. A. Navarro // Appl. Biochem. Biotechnol. - 2000. - Vol. 8. - P. 97-110.

101. Bamdad F. Effects of enzymatic hydrolysis on molecular structure and antioxidant activity of barley hordein / F. Bamdad, J. Wu, L. Chen // J. of Cereal Science. - 2011. - Vol. 54, Iss. 1. - P. 20-28.

102. Basic research and pilot plant studies on the enzymatic conversion of lignocellulosics / M. Hayn, W. Steiner, R. Klinger [et al.] // Bioconversion of forest and agricultural plant residues / J. N. Saddler (ed.). Wallingford, Oxon, UK : CAB International, 1993. - 349 p.

103. Becker J. A modified Saccharomyces cerevisiae strain that consumes L-arabinose and produces ethanol / J. Becker, E. Boles // Appl. Environ. Microbiol. - 2003. - Vol. 69. - P. 4144-4150.

104. Biocomposites from wheat proteins and fibers: structure / mechanical properties relationships / B. Montano-Leyva, G. Ghizzi D. da Silva, E. Gastaldi [et al.] // Industrial Crops and Products. - 2013. -Vol. 43.-P. 545-555.

105. Bioconversion of starch to ethanol in a single-step process by coculture of amylolytic yeasts and Saccharomyces cerevisiae 21 / G. Verma, P. Nigam, D. Singh // Bioresource Technology. - 2000. -Vol. 72, Iss. 3.-P. 261-266.

106. Bioethanol production from corn meal by simultaneous enzymatic saccharification and fermentation with immobilized cells of Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus / S. Nikolic, L. Mojovic, M. Rakin [et al.] // Fuel. - 2009. - Vol. 88, Iss. 9. - P. 1602-1607.

107. Bioethanol, biohydrogen and biogas production from wheat straw in a bioreflnery concept / Pr. Kaparaju, M. Serrano, A.-B. Thomsen [et al.] // Bioresource Technology. - 2009. - Vol. 100, Iss. 9. -P. 2562-2568.

108. Biological pretreatment of cellulose: enhancing enzymatic hydrolysis rate using cellulose-binding domains from cellulases / M. Hall, Pr. Bansal, J. H. Lee [et al.] // Bioresource Technology. -

2011. - Vol. 102, Iss. 3. - P. 2910-2915.

109. Biomass to Biofuels: Strategies for Global Industries / A. A. Vertes, N. Qureshi, H. P. Blaschek [et al.]. - UK, West Sussex : A John Waley and Sons, 2010. - 560 p.

110. Bothast R. J. Fermentations with new recombinant organisms / R. J. Bothast, N. N. Nichols, B. S. Dien // Biotechnol. Prog. - 1999. - Vol. 15. - P. 867-875.

111. Characterisation of three starch degrading enzymes: Thermostable ^-amylase, maltotetraogenic and maltogenic a-amylases / L. J. Derde, S. V. Gomand, C. M. Courtin [et al.] H Food Chemistry. -

2012.-Vol. 135, Iss. 2.-P. 713-721.

112. Characterization of a GH family 3 p-glycoside hydrolase from Chrysosporium lucknowense and its application to the hydrolysis of p-glucan and xylan / G.S. Dotsenko, O.A. Sinitsyna, S.W.A. Hinz [et al.] // Bioresource Technology. - 2012. - Vol. 112. - P. 345-349.

113. Chemat F. Applications of ultrasound in food technology: processing, preservation and extraction / F. Chemat, Zill-e-Huma, M. K. Khan // Ultrasonics Sonochemistry. - 2011. - Vol. 18, Iss. 4. - P. 813835.

114. Chen F. Lignin modification improves fermentable sugar yields for biofuel production / F. Chen, R. A. Dixon // Nature Biotechnology. - 2007. - №7. - P. 759-761.

115. Chen Hs. M. Method for determining the amylase content, molecular weights, and weight- and molar-based distributions of degree of polymerization of amylase and fine-structure of amylopectin / M. Hs. Chen, C. J. Bergman // Carbohydrate Polymers. - 2007. - Vol. 69, Iss. 3. - P. 562-578.

116. Combinations of mild physical or chemical pretreatment with biological pretreatment for enzymatic hydrolysis of rice hull / J. Yu, J. Zhang, J. He [et al.] // Bioresource Technology. - 2009. -Vol. 100, Iss. 2. - P. 903-908.

117. Comminution of biomass: hammer and knife mills / M. Himmel, M. Tucker, J. Baker [et al.] // Biotechnol Bioeng Symp. - 1985. - Vol. 15. - P. 39-58.

118. Comparison of gamma irradiation and steam explosion pretreatment for ethanol production from agricultural residues / K. Wang, X. Xiong, J. Chen [et al.] // Biomass and Bioenergy. - 2012. - Vol. 46. -P. 301-308.

119. Conde-Mejia C. A comparison of pretreatment methods for bioethanol production from lignocellulosic materials / C. Conde-Mejía, A. Jiménez-Gutiérrez, M. El-Halwagi // Process Safety and Environmental Protection. - 2012. - Vol. 90, Iss. 3. - P. 189-202.

120. Consolidated bioprocessing of cellulosic biomass: an update / L. R. Lynd, W. H. van Zyl, J. E. McBride [et al.] // Curr. Opin. Biotechnol. - 2005. - Vol. 16. - P. 577-583.

121. Corparative radiorespirometric study of glucose metabolism in yeasts / P. Bruinenberg, G. Waslander, J. Van Dijken [et al.] // Yeast. - 1986. - Vol. 2. - P. 117-121.

122. Coutilization of L-arabinose and D-xylose by laboratory and industrial Saccharomyces cerevisiat strains / K. Karhumaa, B. Wiedemann, B. Hahn-Haagerdal [et al.] // Microb. Cell Fact. -2006.-Vol.5.-P.18.

123. Crystal structure of an essential enzyme in seed starch degradation: barley limit dextrinase in complex with cyclodextrins / M. B. Vester-Christensen, M. A. Hachem, B. Svensson [et al.] // J. of Molecular Biology. - 2010. - Vol. 403, Iss. 5. - P. 739-750.

124. Delfini C. Wine microbiology: science and technology / C. Delfini, J. V. Formica. - New York : Marcel Dekker, 2001. - 496 p.

125. Dickinson J. R. Metabolism and molecular physiology of Saccharomyces cerevisiae / J. R. Dickinson, M. Schweizer. - 2nd Edition. - London : Taylor & Francis, 2004. - 480 p.

126. Dien B. S. Bacteria engineered for fuel ethanol production: current status / B. S. Dien, M. A. Cotta, T. W. Jeffries // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2003. - Vol.63. - P. 258-266.

127. Digestion of starch: In vivo and in vitro kinetic models used to characterise oligosaccharide or glucose release / A. C. Dona, G. Pages, R. G. Gilbert [et al.] // Carbohydrate Polymers. - 2010. -Vol. 80.-P. 599-617.

128. Doelle H. W. Scale-up of ethanol production from sugarcane using Zymomonas mobilis / H. W. Doelle, L. D. Kennedy, M. B. Doelle // Biotechnol Letters. - 1991. - Vol. 13. - P. 131-136.

129. Eblinger H. M. Handbook of brewing. Processes, tehnology, markets / H. M. Eblinger. -Germany : Weinheim WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009. - 747 p.

130. Economics of cellulosic ethanol production in a thermochemical pathway for softwood, hardwood, corn stover and switchgrass / R. Gonzalez, J. Daystar, M. Jett [et al.] // Fuel Processing Technology. - 2012. - Vol. 94, Iss. 1. - P. 113-122.

131. Edwards M. A. Effect of endosperm starch granule size distribution on milling yield in hard wheat / M. A. Edwards, B. G. Osborne, R. J. Henry // J. of Cereal Science. - 2008. - Vol. 48, Iss. 1. -P.180-192.

132. Edwards M. A. Morphological features of wheat grain andgenotype affecting flour yield / M. A. Edwards. - Lismore : Southern Cross University, 2010. - 252 p.

133. Edwards M. A. Investigation of the effect of conditioning on the fracture of hard and soft wheat grain by the single-kernel characterization system: A comparison with roller milling / M. A. Edwards, B. G. Osborne, R. J. Henry // J. of Cereal Science. - 2007. - Vol. 46, Iss. 1. - P. 64-74.

134. Effect of particle size on the enzymatic hydrolysis of polysaccharides from ultrafine lignocellulose particles / V. V. Shutova, A. I. Yusipovich, E.Yu Parshina [et al.] // Appl. Biochem. Microbiol. - 2012. - Vol. 48. - №3. - P. 312-317.

135. Effects of High Pressure Disintegration on Solubility and Molecular Properties of Rye Water Solubles / J. Dorfer, D. Weber, H. Dieckmann [et al.] // LWT - Food Science and Technology. - 1997. -Vol. 30, Iss. 6. - P. 620-623.

136. Energy-saving direct ethanol production from viscosity reduction mash of sweet potato at very high gravity (VHG) / L. Zhang, Q. Chen, Y. Jin [et al.] // Fuel Processing Technology. - 2010. -Vol. 91, Iss. 12.-P. 1845-1850.

137. Engineering of the redox imbalance of Fusarium oxysporum enables anaerobic growth on xylose / G. Panagiotou, P. Christakopoulos, T. Grotkjaer [et al.] // Metab. Eng. - 2006. - Vol. 8. - P. 474-482.

138. Enhancement of enzymatic in situ saccharification of cellulose in aqueous-ionic liquid media by ultrasonic intensification / F. Yang, L. Li, Q. Li [et al.] // Carbohydrate Polymers. - 2010. - Vol. 81, Iss. 2.-P. 311-316.

139. Enzymatic hydrolysis of polysaccharides: hydrolysis of starch by an enzyme complex from fermentation by Aspergillus Awamori / A. Koutinas, K. Belafi-Bako, A. Kabiri-Badr [et al.] // Food and Bioproducts Processing. - 2001. - Vol. 79, Iss. 1. - P. 41-45.

140. Eriksson T. Mechanism of surfactant effect in enzymatic hydrolysis of lignocellulose / T. Eriksson, J. Boijesson, F. Tjerneld // Enzyme and Microbial Technology. - 2002. - Vol. 31, Iss. 3. -P.353-364.

141. Ethanol production by repeated-batch simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of alkali-treated rice straw using immobilized Saccharomyces cerevisiae cells / I. Watanabe, N. Miyata, A. Ando [et al.] // Bioresource Technology. - 2012. - Vol. 123. - P. 695-698.

142. Ethanol production from soybean molasses by Zymomonas mobilis / L. A. J. Letti, S. G. Karp,

A. L. Woiciechowski [et al.] // Biomass and Bioenergy. - 2012. - Vol. 44. - P. 80-86.

143. Ethanol-water mixtures: ultrasonics, Brillouin scattering and molecular dynamics/M. Mijakovic,

B. Kezic, L. Zoranic [et al.] // J. of Molecular Liquids. - 2011. - Vol. 164, Iss. 1-2. - P. 66-73.

144. Evidence that the glucoamylases and a-amylase secreted by Aspergillus niger are proteolytically processed products of a precursor enzyme / A. K. Dubey, C. Suresh, R. Kavitha [et al.] // FEBS Letters. - 2000. - Vol. 471, Iss. 2-3. - P. 251-255.

145. Extraction and chemical characterization of rye arabinoxylan and the effect of P-glucan on the mechanical and barrier properties of cast arabinoxylan films / Z. Sarossy, M. Tenkanen, L. Pitkanen [et al.] // Food Hydrocolloids. - 2013. - Vol. 30, Iss. 1. - P. 206-216.

146. Factors imparting ethanol production from grain sorghum in the dry-grind process / X. Wu, R. Zhao, S.R. Bean [et al.] // Cereal Chem. - 2007. - Vol. 84. - P. 130-136.

147. Fermentation of molasses by Zymomonas mobilis: Effects of temperature and sugar concentration on ethanol production / M. L. Cazetta, M. A. P. C. Celligoi, J. B. Buzato [et al.] // Bioresource Technology. - 2007. - Vol. 98, Iss. 15. - P. 2824-2828.

148. Ferreira M. S. Relationship between endosperm cells redox homeostasis and glutenin polymers assembly in developing durum wheat grain / M. S. Ferreira, M. F. Samson, J. Bonicel [et al.] II Plant Physiol. Biochem. - 2012. - Vol. 61. - P. 36-45.

149. Ferrulate esterase producing strains and methods of using same / V. L. Nsereko, W. M. Rutherford, B. K. Smiley. - US Patent Application 2006,0046,292.

150. Fractional purification and bioconversion of hemicelluloses / F.Peng, P. Peng, F.Xu [et al.] // Biotechnology Advances. - 2012. - Vol. 30, Iss. 4. - P. 879-903.

151. Fractionation of wheat and wheat flow into starch and gluten: overview of the main processes and the factors involved / A. van der Borght, H. Goesaert, W. S. Veraverbeke [et al.] // J. of Cereal Science. - 2005. - Vol. 41, Iss. 3. - P. 221-237.

152. Genome, transcriptome, and secretome analysis of wood decay fungus Postia placenta supports unique mechanisms of lignocellulose conversion / D. Martinez, J. Challacombe, I. Morgenstern [et al.] // Proc Natl Acad Sci USA. - 2009. - Vol. 106. - P. 1954 - 1959.

153. Ghosh D. Microbial technologies in advanced biofuels production / D. Ghosh, P. C. Hallenbeck. -New York : Springer Science+Business Media, 2012. - 273 p.

154. Gold R. S. Ethanol tolerance and carbohydrate metabolism in lactobacilli / R. S. Gold, M. M. Meagher, R. Hutkins [et al.] // J. Ind. Microbiol. - 1992. - Vol. 10. - P. 45-54.

155. Hardle W. Statistical methods for biostatistics and related fields / W. Hardle, Y. Mori, Ph. Vieu. - Germany : Berlin Springer-Verlag, 2007. - 372 p.

156. Hashaikeh R. Acid mediated networked cellulose: Preparation and characterization / R. Hashaikeh, H. Abushammala // Carbohydrate Polymers. - 2011. - Vol. 83, Iss. 3. - P. 1088-1094.

157. Heijden H. van der Energy analysis of thermochemical ethanol production via biomass gasification and catalytic synthesis / H. Van Der Heijden, K. J. Ptasinski // Energy. - 2012. - Vol. 46, Iss. l.-P. 200-210.

158. High activity of xylose reductase and xylitol dehydrogenase improves xylose fermentation by recombinant Saccharomyces cerevisiae / K. Karhumaa, R. Fromanger, B. Hahn-Hagerdal [et al.] // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2007. - Vol. 73. - P. 1039-1046.

159. High temperature pretreatment and hydrolysis of cotton stalk for producing sugars for bioethanol production / P. Binod, M. Kuttiraja, M. Archana [et al.] // Fuel. - 2012. - Vol. 92, Iss. l.-P. 340-345.

160. Hosoya T. Cellulose-hemicellulose and cellulose-lignin interactions in wood pyrolysis at gasification temperature / T. Hosoya, H. Kawamoto, S. Saka // J. of Analytical and Appl. Pyrolysis. -2007.- Vol. 80,Iss. l.-P. 118-125.

161. Hu G. Efficient measurement of amylase content in cereal grains / G.Hu, Ch. Burton, Ch. Yang // J. of Cereal Science. - 2010. - Vol. 51, Iss. l.-P. 35^0.

162. Hydroxyethylcellulose cryogels used for entrapment of Saccharomyces cerevisiae cells / E. Velickova, E. Winkelhausen, S. Kuzmanova [et al.] // Reactive and Functional Polymers. - 2009. -Vol. 69, Iss. 9.-P. 688-693.

163. Imai M. High-performance hydrolysis of cellulose using mixed cellulase species and ultrasonication pretreatment / M. Imai, K. Ikari, I. Suzuki // Biochemical Engineering J. - 2004. -Vol. 17, Iss. 2.-P. 79-83.

164. Improvement of the growth defect in salt- and ethanol-tolerant yeast mutagenized with error-prone DNA polymerization by using backcross cell fusion / K. Hayashi, S. Yano, H. Abe [et al.] // J. of Bioscience and Bioengineering. - 2012. - Vol. 114, Iss. 4. - P. 476-478.

165. Influence of amylose-flavor complexation on build-up and breakdown of starch structures in aqueous food model systems LWT / C. Heinemann, M. Zinsli, A. Renggli [et al.] // Food Science and Technology. - 2005. - Vol. 38, Iss. 8. - P. 885-894.

166. Ingram L. O. Effects of alcohols on microorganisms / L. O. Ingram, Т. M. Buttke // Adv. Microb. Physiol. -1984. - Vol. 25. - P. 253-300.

167. Iranmahboob J. Optimizing acid-hydrolysis: a critical step for production of ethanol from mixed wood chips / J. Iranmahboob, F. Nadim, S. Monem // Biomass and Bioenergy. - 2002. - Vol. 22, Iss. 5. -P. 401-404.

168. Jackson R. S. Wine Science Principles and Applications / R. S. Jackon. - San Diego, California : Academic Press, 2008. - 755 p.

169. Jayakody L. Effect of annealing on the molecular structure and physicochemical properties of starches from different botanical origins / L. Jayakody, R. Hoover // Carbohydrate Polymers. - 2008. -Vol. 74. — P. 691-703.

170. Jazwinski S. M. Mitochondria, metabolism, and aging in yeast // Model Systems /S. M. Jazwinski // Aging Topics in Current Genetics. - 2004. - Vol. 3. - P. 39-59.

171. Jeffries T.W. Utilization of xylose by bacteria, yeasts, and fungi / T.W. Jeffries // Adv. Biochem. Eng. Biotechnol. -1983. - Vol. 27. - P. 1-32.

172. Jeffries T. W. Engineering yeasts for xylose metabolism / T. W. Jeffries // Curr. Opin. Biotechnol.

- 2006. - Vol. 17. - P. 320-326.

173. Kadimaliev D. A. Use of the fungus Partus Tigrinus in the manufacture of pressed materials from cotton plant waste / D. A. Kadimaliev, V. V. Revin, V. V. Shutova // Appl. Biochem. Microbiol. - 2004. -Vol. 40, Iss. l.-P. 49-52.

174. Karhumaa K. Investigation of limiting metabolic steps in the utilization of xylose by recombinant Saccharomyces cerevisiae using metabolic engineering / K. Karhumaa, B. Hahn-Haagerdal, M.-F. Gorwa-Grauslund // Yeast. - 2005. - Vol. 22. - P. 359-368.

175. Kim S. Global potential bioethanol production from wasted crops and crop residues / S. Kim, B. E. Dale // Biomass and Bioenergy. - 2004. - Vol. 26. - P. 361-375.

176. Kinetic modelling reveals current limitations in the production of ethanol from xylose by recombinant Saccharomyces cerevisiae / N. S. Parachin, B. Bergdahl, E. W. J. van Niel [et al.] // Metabolic Engineering. - 2011. - Vol. 13, Iss. 5. - P. 508-517.

177. Kleerebezem M. Metabolic pathway engineering in lactic acid bacteria / M. Kleerebezem, J. Hugenholtz // Curr. Opin. Biotechnol. - 2003. - Vol. 14. - P. 232-237.

178. Kolawole A. O. Purification and characterization of alkaline-stable (3-amylase in malted African finger millet (Eleusine coracana) seed / A. O. Kolawole, J. O. Ajele, R. Sirdeshmukh // Process Biochemistry. - 2011. - Vol. 46, Iss. 11. - P. 2178-2186.

179. Kurtzman C. P. The Yeasts: a taxonomic study book / C. P. Kurtzman, J. W. Fell, T. Boekhout.

- New York: Elsevier, 2011. - 2079 p.

180. Kvaratskhelia R. K. On dissociation of weak dibasic and tribasic organic acids participating in Krebs cycle / R. K. Kvaratskhelia, E. R. Kvaratskhelia // Russian J. of Electrochemistry. - 2009. -Vol. 45, Iss. 2.-P. 221-224.

181. Laser-light-scattering study of structure and dynamics of waxy corn amylopectin in dilute aqueous solution / Ch.Yang, B. Meng, M. Chen [et al.] // Carbohydrate Polymers. - 2006. - Vol. 64, Iss. 2.-P. 190-196.

182. Lau M. J. Ammonia Fiber Expansion (AFEX) Pretreatment, Enzymatic Hydrolysis, and Fermentation on Empty Palm Fruit Bunch Fiber (EPFBF) for Cellulosic Ethanol Production / M. J. Lau, M. W. Lau, C. Gunawan // Appl. Biochem. Biotechnol. - 2010. - Vol. 4. - P. 1714-1720.

183. Lawford H. J. Ethanol production by high performance bacterial fermentation / H. J. Lawford. -GeorgeWeston Ltd. (Toronto, CA), 1987. US Patent 4647534.

184. Lawford H. G. Fermentation performance assessment of a genomically integrated xylose-utilizing recombinant of Zymomonas mobilis 39676 / H. G. Lawford, J. D. Rousseau // Appl. Biochem. Biotechnol.-2001.-Vol. 91.-P. 117-131.

185. Lawford H. G. Performance testing of Zymomonas mobilis metabolically engineered for cofermentation of glucose, xylose, and arabinose / H. G. Lawford, J. D. Rousseau // Appl. Biochem. Biotechnol. - 2002. - Vol. 98. - P. 429^48.

186. Lawford H. G. Cellulosic fuel ethanol: alternative fermentation process designs with wild-type and recombinant Zymomonas mobilis / H. G. Lawford, J. D. Rousseau // Appl. Biochem. Biotechnol. -2003. - Vol. 105. - P. 457-469.

187. Liao B. Amylolytic activity and fermentative ability of Saccharomyces cerevisiae strains that express barley a-amylase / B. Liao, G. A. Hill, W. J. Roesler I I Biochemical Engineering J. - 2010. -Vol. 53,Iss. l.-P. 63-70.

188. Limayem A. Lignocellulosic biomass for bioethanol production: Current perspectives, potential issues and future prospects / A. Limayem, S. C. Ricke // Progress in Energy and Combustion Science. -2012. - Vol. 38, Iss. 4. - P. 449-467.

189. Liu C.-Z. Ethanol fermentation in a magnetically fluidized bed reactor with immobilized Saccharomyces cerevisiae in magnetic particles / C.-Z. Liu, F. Wang, F. Ou-Yang // Bioresource Technology. - 2009. - Vol. 100, Iss. 2. - P. 878-882.

190. Lonvaud-Funel A. Lactic acid bacteria in the quality improvement and depreciation of wine / A. Lonvaud-Funel // Antonie Van Leeuwenhoek. - 1999. - Vol. 76. - P. 317-331.

191. MacGregor A. W. Effect of starch hydrolysis products on the determination of limit dextrinase and limit dextrinase inhibitors in Barley and Malt / A. W. MacGregor, S. L. Bazin, S. W. Schroeder // J. of Cereal Science. - 2002. - Vol. 35, Iss. l.-P. 17-28.

192. Manu B. T. Influence of size distribution of proteins, thiol and disulfide content in whole wheat flour on rheological and chapati texture of Indian wheat varieties / B. T. Manu, U. J. S. Prasada Rao // Food Chemistry. - 2008. - Vol. 110, Iss. l.-P. 88-95.

193. Maryana R. Production and purification of bioethanol from molasses and cassava international workshop on advanced material / R. Maryana, S. Kr. Wahono // New and Renewable Energy. - 2009. -Vol. l.-P. 174-178.

194. Menon V. Recent Trends in Valorization of Lignocellulose to Biofuel / V. Menon, M. Rao // Microorganisms in sustainable agriculture and biotechnology. - 2012. - P. 2. - P. 381-409.

195. Metabolic engineering for pentose utilization in Saccharomyces cerevisiae / B. Hahn-Hagerdal, K. Karhumaa, M. Jeppsson [et al.] // Adv. Biochem. Eng. Biotechnol. - 2007. - Vol.108. - P. 147-177.

196. Metabolic engineering of a pentose metabolism pathway in ethanologenic Zymomonas mobilis / M. Zhang, C. Eddy, K. Deanda [et al.] // Science. - 1995. - Vol. 267. - P. 240-243.

197. Metabolic engineering of lactic acid bacteria for the production of nutraceuticals / J. Hugenholtz, W. Sybesma, M. N. Groot [et al.] // Antonie Van Leeuwenhoek. - 2002. - Vol. 82. - P. 217-235.

198. Modification of wheat straw lignin by solid state fermentation with white-rot fungi / M. J.Dinis, R. M. F. Bezerra, F. Nunes [et al.] // Bioresource Technology. - 2009. - Vol. 100,Iss. 20. - P. 48294835.

199. Moiser N. Features of promising technologies for pretreatment of lignocellulosic biomass I N. Moiser, C. Wyman, B. Dale // Bioresource Technologies. - 2005. - Vol. 6. - P. 673-686.

200. Mojovic L. Bioethanol as fuel - state of the art and perspectives / L.Mojovic, D. Pejin, M. Lazic // Faculty of Tecnology, Leskovac. - 2007. - P. 1-149.

201. Morozova V. V. Cellulases of Penicillium Verruculosum / V. V. Morozova, A. V. Gusakov, A. P. Sinitsyn [et al.] // Biotechnology J. - 2010. Vol. 5, Iss. 8. - P. 871-880.

202. Najafpour G. Ethanol fermentation in an immobilized cell reactor using Saccharomyces cerevisiae / G. Najafpour, H. Younesi, K. S. K. Ismail // Bioresource Technology. - 2004. - Vol. 92, Iss. 3. - P. 251-260.

203. Negi S. Characterization of amylase and protease produced by Aspergillus awamori in a single bioreactor / S. Negi, R. Banerjee // Food Research International. - 2009. - Vol. 42, Iss. 4. - P. 443-448.

204. Negro M. J. Hydrothermal pretreatment conditions to enhance ethanol production from poplar biomass / M. J. Negro, P. Manzanares, I. Ballesteros // Appl. Biochem. Biotechnol. - 2003. - Vol. 4. -P. 87-100.

205. Nevalainen K. M. H. Enzyme production in industrial fungi - molecular genetic strategies for integrated strain improvement / K. M. H. Nevalainen, V. S. Jnr. Te'o // Appl. Mycol. Biotechnol. - 2003. -Vol.3.-P. 241-259.

206. Nigam P. Enzyme and microbial systems involved in starch / P. Nigam, D. Singh // Enzyme and Microbial Technology. - 1995. - Vol. 17, Iss. 9. - P. 770-778.

207. O'Brien St. Susceptibility of annealed starches to hydrolysis by a-amylase and glucoamylase / St. O'Brien, Y.-J. Wang // Carbohydrate Polymers. - 2008. - Vol. 72, Iss. 4. - P. 597-607.

208. Ogawa J. Industrial microbial enzymes: their discovery by screening and use in large-scale production of useful chemicals in Japan / J. Ogawa, S. Shimizu // Current Opinion in Biotechnology. -2002. - Vol. 13, Iss. 4. - P. 367-375.

209. Olsson L. Fermentation of lignocellulosic hydrolysates for ethanol production / L. Olsson, B. Hahn-Hagerdal // Enzyme and Microbial Technology. - 1996. - Vol. 18, Iss. 5. -P. 312-331.

210. Performance of a newly developed integrant of Zymomonas mobilis for ethanol production on corn stover hydrolysate / A. Mohagheghi, N. Dowe, D. Schell [et al.] // Biotechnol. Lett. - 2004, -Vol. 26.-P. 321-325.

211. Piccolo C. Ethanol from lignocellulosic biomass: a comparison between conversion technologies / C. Piccolo, F. Bezzo // Computer Aided Chemical Engineering. - 2007. - Vol. 24. - P. 1277-1282.

212. Production of ethanol from L-arabinose by Saccharomyces cerevisiae containing a fungal L-arabinose pathway / P. Richard, R. Verho, M. Putkonen [et al.] // Yeast Res. - 2003. - Vol. 3. - P. 185189.

213. Production of raw cassava starch-digestive glucoamylase by Rhizopus sp. in liquid culture / H. Nishise, A. Fuji, M. Ueno [et al.] I I J. of Fermentation Technology. - 1988. - Vol. 66, Iss. 4. -P. 397-402.

214. Progress in the production of bioethanol on starch-based feedstocks / L. Mojovic, D. Pejin, O. Grujic [et al.] // Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly. - 2009. - Vol. 15, Iss. 4. -P. 211-226.

215. Putseys J. A. Amylose-inclusion complexes: Formation, identity and physic-chemical properties / J. A. Putseys, L. Lamberts, J. A. Delcour // J. of Cereal Science. - 2010. - Vol. 51, Iss. 3. - P. 238247.

216. Qi J.-C. Protein and hordein content in barley seeds as affected by nitrogen level and their relationship to beta-amylase activity / J.-C. Qi, G.-P. Zhang, M.-X. Zhou // J. of Cereal Science. - 2006. -Vol.43, Iss. l.-P. 102-107.

217. Querol A. Yeasts in Food and Beverages / A. Querol, Gr. H. Fleet. - Berlin : Springer-Verlag, 2006.-430 p.

218. Rakha A. Characterisation of dietary fibre components in rye products / A. Rakha, P. Aman, R. Andersson // Food Chemistry. - 2010. - Vol. 119, Iss. 3. - P. 859-867.

219. Ramos L. P. The use of enzyme recycling and the influence of sugar accumulation on cellulose hydrolysis by Trichoderma cellulases / L. P. Ramos, C. Breuil, J. N. Saddler // Enzyme and Microbial Technology.- 1993.- Vol. 15,Iss. l.-P. 19-25.

220. Reijnders L. Biofuels for road transport / L. Reijnders, M. A. J. Huijbregts. - London: SpringerVerlag London Limited, 2009. - 171 p.

221. Revanappa S. B. Structural characterization of hemicellulose A from wheat (Triticum aestivum) varieties differing in their chapati-making quality / S. B. Revanappa, P. V. Salimath // Carbohydrate Polymers. -2010. - Vol. 79, Iss. 3. -P.655-659.

222. Robust industrial Saccharomyces cerevisiae strains for very high gravity bio-ethanol fermentations / F. B. Pereira, P. M. R. Guimaraes, J. A. Teixeira [et al.] // J. of Bioscience and Bioengineering. - 2011. - Vol. 112, Iss. 2. - P. 130-136.

223. Rogers P. L. Kinetics of alcohol production by Zymomonas mobilis at high sugar concentrations / P. L. Rogers, K. J. Lee, D. E. Tribe // Biotechnology Letters. - 1979. - Vol. 1. - P. 165-170.

224. Role of cultivation media in the development of yeast strains for large scale industrial use / B. Hahn-Hagerdal, K. Karhumaa, C. U. Larsson [et al.] // Microb. Cell. Fact. - 2003. - Vol. 4. - P. 31.

225. Saccharification of lignocellulosic biomass for biofuel and biorefinery applications - a renaissance for the concentrated acid hydrolysis? / S. T. Moe, K. K. Janga, T. Hertzberg [et al.] // Energy Procedia. - 2012. - Vol. 20. - P. 50-58.

226. Sakamoto K. Beer spoilage bacteria and hop resistance / K. Sakamoto, W.N. Konings // Int. J. Food Microbiol. - 2003. - Vol. 89. - P. 105-124.

227. Sánchez Ó. J. Trends in biotechnological production of fuel ethanol from different feedstocks / Ó. J. Sánchez, C. A. Cardona // Bioresource Technology. - 2008. - Vol. 99, Iss. 13. - P. 5270-5295.

228. Santoyo M. C. Study of starch fermentation at low pH by Lactobacillus fermentum Ogi El reveals uncoupling between growth and alphaamylase production at pH 4.0 / M. C. Santoyo, G. Loiseau, R. R. Sanoja [et al.] // Int. J Food Microbiol. - 2003. - Vol. 80. - P. 77-87.

229. Sassner P. Techno-economic evaluation of bioethanol production from three different lignocellulosic materials / P. Sassner, M. Galbe, G. Zacchi // Biomass and Bioenergy. - 2008. - Vol. 32, Iss. 5.-P. 422-430.

230. Satyanarayana T. Yeast biotechnology: diversity and applications / T. Satyanarayana, G. Kunze. - Berlin : Springer Science + Business Media B.V., 2009. - 735 p.

231. Sayaslan A. Wet-milling properties of waxy wheat flours by two laboratory methods / A. Sayaslan, P. A. Seib, O. K. Chung // J. of Food Engineering. - 2006. - Vol. 72, Iss. 2. - P. 167-178.

232. Shiraga S. Construction of combinatorial library of starch-binding domain of Rhizopus oryzae glucoamylase and screening of clones with enhanced activity by yeast display method / S. Shiraga, M. Kawakami, M. Ueda // J. of Molecular Catalysis B: Enzymatic. - 2004. - Vol. 28, Iss. 4-6. - P. 229234.

233. Simultaneous saccharification and co-fermentation (SSCF) of AFEX™ pretreated corn stover for ethanol production using commercial enzymes and Saccharomyces cerevisiae 424A (LNH-ST) / M. Jin, C. Gunawan, V. Balan [et al.] // Bioresource Technology. - 2012. - Vol. 110. - P. 587-594.

234. Simultaneous saccharification and co-fermentation of glucose and xylose in steam-pretreated corn stover at high fiber content with Saccharomyces cerevisiae TMB3400 / K. Ohgren, O. Bengtsson, M. F. Gorwa-Grauslund [et al.] // J. Biotechnol. - 2006. - Vol. 126. - P. 488-498.

235. Simultaneous saccharification and fermentation of steam-pretreated bagasse using Saccharomyces cerevisiae TMB3400 and Pichia stipitis CBS6054 / A. Rudolf, H. Baudel, G. Zacchi [et al.] // Biotechnol. Bioeng. - 2008. - Vol. 99. - P. 783-790.

236. Singh S. Influence of drought and sowing time on protein composition, antinutrients, and mineral contents of wheat / S. Singh, A. K. Gupta, N. Kaur // Scientific World J. - 2012. - P. 451.

237. Skoog K. Effect of oxygenation on xylose fermentation by Pichia stipitis / K. Skoog, B. Hahn-Hâgerdal // Appl. Environ. Microbiol. - 1990. - Vol. 56. - P. 3389-3394.

238. Snyder C. Nutrition in fermentation / C. Snyder, M. Ingledew // Biofuels Business. - 2009. -Iss. 5.-P. 54-56.

239. Stabilization of pet operon plasmids and ethanol production in Escherichia coli strains lacking lactate dehydrogenase and pyruvate formate-lyase activities / R. B. Hespell, H. Wyckoff, B. S. Dien [et al.] // Appl. Environ. Microbiol. - 1996. - Vol. 62. - P. 4594-4597.

240. Structural change in wood by brown rot fungi and effect on enzymatic hydrolysis / M. Monrroy, I. Ortega, M. Ramirez [et al.] // Enzyme and Microbial Technology. - 2011. - Vol. 49, Iss. 5. - P. 472477.

241. Structural changes in ethanol-water mixtures: Ultrasonics, Brillouin scattering and molecular dynamics studies / A. Asenbaum, C. Pruner, E. Wilhelm [et al.] // Vibrational Spectroscopy. - 2012. -Vol. 60.-P. 102-106.

242. Study of the impact of wheat flour type, flour particle size and protein content in a cake-ike dough: Proton mobility and rheological properties assessment / C. Blanchard, H. Labouré, A. Verel [et al.] // J. of Cereal Science. - 2012. - Vol. 56, Iss. 3. - P. 691-698.

243. Sugimoto M. Change in maltose- and soluble starch-hydrolyzing activities of chimeric a-glucosidases of Mucor javanicus and Aspergillus oryzae / M.Sugimoto, T. Ohta, F. Kawai // Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics. - 2003. - Vol. 1645, Iss. 1. - P. 1-5.

244. Sun Y. Hydrolysis of lignocellulosic materials for ethanol production: a review / Y. Sun, J. Cheng // Bioresource Technology. - 2002. - Vol. 83, Iss. 1. - P. 1-11.

245. Swanston St. J. Newton mixtures of UK wheat as an efficient and environmentally friendly source for bioethanol / J. St. Swanston, C. Adrian // J. of Industrial Ecology. - 2005. - Vol. 9. - P. 109126.

246. Taherzadeh M. J. Acid-based hydrolysis processes for ethanol from lignocellulosic materials : a review / M. J. Taherzadeh, K. Karimi // Bioethanol review, BioResources. - 2007. - Vol. 2. - P. 472499.

247. Taherzadeh M. J. Pretreatment of lignocellulosic wastes to improve ethanol and biogas production: a review / M. J. Taherzadeh, K. Karimi // International J. of Molecular Sciences. - 2008. -Vol. 9.-Iss. 9.-P. 1621-1651.

248. Talebnia F. Production of bioethanol from wheat straw: An overview on pretreatment, hydrolysis and fermentation / F. Talebnia, D. Karakashev, I. Angelidak // Bioresource Technology. - 2010. - Vol. 101, Iss. 13.-P. 4744-4753.

249. Teramoto Y. Pretreatment of woody and herbaceous biomass for enzymatic saccharification using sulfuric acid-free ethanol cooking / Y. Teramoto, S. H. Lee, T. Endo // Bioresource Technologies. -2008.-Vol. 18.-P. 8856-8863.

250. Tester R. F. Hydrolysis of native starches with amylases / R. F. Tester, X. Qi, J. Karkalas // Animal Feed Science and Technology. - 2006. - Vol. 130, Iss. 1-2. - P. 39-54.

251. The acid-stress response in Lactobacillus sanfranciscensis CB1 / M. De Angelis, L. Bini, V. Pallini [et al.] // Microbiology. - 2001. - Vol. 147. - P. 1863-1873.

252. The anaerobic chytridiomycete fungus Piromyces sp. E2 produces ethanol via pyruvate : formate lyase and an alcohol dehydrogenase E / B. Boxma, F. Voncken, S. Jannink [et al.] // Mol. Microbiol. -2004.-Vol. 51.-P. 1389-1399.

253. The effect of biological pretreatment with the selective white-rot fungus Echinodontium taxodii on enzymatic hydrolysis of softwoods and hardwoods / H. Yu, G. Guo, X. Zhang [et al.] // Bioresource Technology. -2009. - Vol. 100, Iss. 21. - P. 5170-5175.

254. The genome sequence of the ethanologenic bacterium Zymomonas mobilis ZM4 / J. S. Seo, H. Chong, H. S. Park [et al.] // Nat. Biotechnol. - 2005. - Vol. 23. - P. 63-68.

255. Toivola A. Alcoholic fermentation of D-xylose by yeasts / A. Toivola, D. Yarrow, E. van den Bosch [et al.] // Appl. Environ. Microbiol. - 1984. - Vol. 47. - P. 1221-1223.

256. Tong D. S. Catalytic hydrolysis of cellulose to reducing sugar over acid-activated montmorillonite catalysts / D. S. Tong, X. Xia, X. P. Luo [et al.] // Appl. Clay Science. - 2012. -Vol. 74.-P. 147-153.

257. Towards industrial pentose-fermenting yeast strains / B. Hahn-Hagerdal, K. Karhumaa, C. Fonseca [et al.] // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2007. - Vol.74. - P. 937-953.

258. Tripathi P. a-Amylase from mung beans (Vigna radiata) - Correlation of biochemical properties and tertiary structure by homology modeling / P. Tripathi, L. Lo Leggio, J. Mansfeld [et al.] // Phytochemistry. -2007. - Vol. 68, Iss. 12. - P. 1623-1631.

259. Trygg J. Enhancement of cellulose dissolution in water-based solvent via ethanol-hydrochloric acid pretreatment / J. Trygg, P. Fardim // Cellulose. - 2011. - Vol. 18, Iss. 4. - P. 987-994.

260. Two-stage fungal biopulping for improved enzymatic hydrolysis of wood / R. L. Giles, E. R. Galloway, Gl. D. Elliott [et al.] // Bioresource Technology. - 2011. - Vol. 102, Iss. 17. - P. 80118016.

261. Tyurin M. V. Role of spontaneous current oscillations during highefficiency electrotransformation of thermophilic anaerobes / M. V. Tyurin, C. R. Sullivan, L. R. Lynd // Appl. Environ. Microbiol. - 2005. - Vol. 71. - P. 8069-8076.

262. Unrean P. Continuous production of ethanol from hexoses and pentoses using immobilized mixed cultures of Escherichia coli strains / P. Unrean, F. Srienc // J. of Biotechnology. - 2010. -Vol. 150, Iss. 2.-P. 215-223.

263. Walker Gr. M. Yeast physiology and biotechnology / Gr. M. Walker. - New York : John Wiley & Sons, 1998. - 321 p.

264. Walker L. P. Enzymatic hydrolysis of cellulose: an overview / L. P. Walker, D. B. Wilson // Bioresource Technology. - 1991. - Vol. 36, Iss. 1. - P. 3-14.

265. Wang S. Microwave wood strand drying: energy consumption, voc emission and drying quality / S. Wang, G. Du, Y. Zhang // Inter-American Drying Conference «IADC-2005». - Montreal, 2005. -P. 144-154.

266. Waldron K. W. Advances in Biorefineries: Biomass and Waste Supply Chain Exploitation / K. W. Waldron. - Cambridge : Woodhead Publishing, Elsevier, 2014. - 902 p.

267. Water unextractable polysaccharides from three milling fractions of rye grain / M. Nilsson, L. Saulnier, R. Andersson [et al.] // Carbohydrate Polymers. - 1996. - Vol. 30, Iss. 4. - P. 229-237.

268. Wavelet-based analysis of cell dynamics measured by interference microscopy / A. R. Brazhe, N. A. Brazhe, O. V. Sosnovtseva [et al.] // Computer Research and Modeling. - 2009. - Vol. 1, Iss. 1. -P. 77-83.

269. Webb P. A. A primer on particle sizing by static laser light scattering / P. A.Webb. - USA : Micromeritics Instrument Corp., 2000. - 82 p.

270. Wheat as a feedstock for alcohol production / T. G. Smith, D. Kindred, J. M. Brosnan [et al.] // HGGA Research Review. - 2006. - № 61. P. 11-48.

271. Wiedemann B. Codon-optimized bacterial genes improve L-arabinose fermentation in recombinant Saccharomyces cerevisiae / B.Wiedemann, E. Boles // Appl. Environ. Microbiol. - 2008. -Vol. 74.-P. 2043-2050.

272. Wisselink H. W. Engineering of Saccharomyces cerevisiae for efficient anaerobic alcoholic fermentation of L-arabinose / H. W. Wisselink, M. J. Toirkens, M. del Rosario Franco Berriel [et al.] // Appl. Environ. Microbiol. - 2007. - Vol. 73. - P. 4881-4891.

273. Wu J. F. Ethanol production from sugars derived from plant biomass by a novel fungus / J. F. Wu, S. M. Lastick, D. M. Updegraff// Nature. - 1986. - Vol. 321. - P. 887-888.

274. Wyman C.E. Simultaneous saccharification and fermentation of several lignocellulosic feedstocks to fuel ethanol / C. E. Wyman, D. D. Spindler, K. Grohmann // Biomass and Bioenergy. -1992. - Vol. 3, Iss. 5. - P. 301-307.

275. Wyman C.E. Ethanol from lignocellulosic biomass: technology, economics, and opportunities / C. E. Wyman // Bioresource Technology. - 1994. - Vol. 50, Iss. 1. - P. 3-15.

276. Xuejun P. Pretreatment of woody biomass for biofuel production: energy, technologies, and recalcitrance / P. Xuejun, R. S. Zalesny Jr. //Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2009. - Vol. 2. - P. 1351— 1355.

277. Xylose isomerase overexpression along with engineering of the pentose phosphate pathway and evolutionary engineering enable rapid xylose utilization and ethanol production by Saccharomyces cerevisiae / H. Zhou, J.-S. Cheng, B. L. Wang [et al.] // Metabolic Engineering. - 2012. - Vol. 14, Iss. 6.-P. 611-622.

278. Ye Zh. Kinetic modeling of cellulose hydrolysis with first order inactivation of adsorbed cellulase / Zh. Ye, R. E. Berson // Bioresource Technology. - 2011. - Vol. 102, Iss. 24. - P. 1119411199.

279. Zamora F. Wine chemistry and biochemistry / F. Zamora // Biochemistry of Alcoholic Fermentation. - 2009. - Vol. 1. - P. 3-26.

280. Zarkadas L.N. Influence of processing variables during micronization of wheat on starch structure and subsequent performance and digestibility in weaned piglets fed wheat-based diets / L.N. Zarkadas, J. Wiseman // Animal Feed Science and Technology. - 2001. - Vol. 93, Iss. 1-2. - P. 93-107.

281. Zhang G. Slow digestion property of native cereal starches / G. Zhang, Z. Ao, B. R. Hamaker // Biomacromolecules. - 2006. - Vol. 7. - P. 3252-3258.

282. Zhang J. Xylo-oligosaccharides are competitive inhibitors of cellobiohydrolase I from Thermoascus aurantiacus / J. Zhang, L. Viikari // Bioresource Technology. - 2012. - Vol. 117. - P. 286291.

283. Zhang Y.-H. P. Outlook for cellulase improvement: screening and selection strategies / Y.-H. P Zhang, M. E. Himmel, J. R. Mielenz // Biotechnol Adv. - 2006. - Vol. 24. - P. 452-481.

284. Zhou X. A comparison of California reformulated gasoline to federal reformulated gasoline / X. Zhou // National economic magazine. - 2006. - Vol. 1. - P. 18-22.

285. Zhu J. Y. Ethanol production from SPORL-pretreated lodgepole pine: preliminary evaluation of mass balance and process energy efficiency / J. Y. Zhu, W. Zhu, P. Obryan // Appl. Biochem. Biotechnol. -2010.-№5.-P. 1355-1365.

286. Zymomonas mobilis for fuel ethanol and higher value products / P. L. Rogers, Y. J. Jeon, K. J. Lee [et al.] // Adv Biochem Eng Biotechnol. - 2007. - Vol. 108. - P. 263-288.