Влияние фитазы на обмен энергии, элементный статус и продуктивность цыплят-бройлеров при различной нутриентной обеспеченности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Русакова, Елена Анатольевна

• Русакова, Елена Анатольевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Русакова, Елена Анатольевна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Обоснования применения ферментных препаратов и факторы, определяющие их использование

1.2 Фитаза как фактор повышения питательности рационов и экономии энергетического пространства в их составе

1.3 Применение фитазы в кормлении моногастричных животных

1.4 Общие выводы и перспективность дальнейших исследований по применению ферментных препаратов в кормлении моногастричных животных

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Материалы и методы исследований

2.2 Результаты первого исследования

2.2.1 Корма и кормление цыплят-бройлеров

2.2.2 Переваримость корма подопытной птицей

2.2.3 Обмен энергии в организме подопытной птицы

2.2.4 Обмен азота в организме цыплят-бройлеров

2.2.5 Рост и развитие подопытной птицы

2.2.6 Морфологический и биохимический состав крови подопытной

птицы

2.2.7 Убойные качества и содержание химических веществ в тканях тела цыплят-бройлеров

2.2.8 Конверсия протеина и энергии корма подопытными бройлерами

2.2.9 Элементный статус и конверсия химических элементов в организме цыплят-бройлеров

2.2.10 Морфофункциональное состояние тонкого отдела кишечника цыплят-бройлеров

2.3 Результаты второго исследования

2.3.1 Корма и кормление цыплят-бройлеров

2.3.2 Переваримость корма подопытной птицей

2.3.3 Обмен энергии в организме подопытной птицы

2.3.4 Обмен азота в организме цыплят-бройлеров

2.3.5 Рост и развитие подопытной птицы

2.3.6 Морфологический и биохимический состав крови подопытной

птицы

2.3.7 Убойные качества и содержание химических веществ в тканях тела цыплят-бройлеров

2.3.8 Конверсия протеина и энергии корма подопытными бройлерами

2.3.9 Элементный статус и конверсия химических элементов в организме цыплят-бройлеров

2.4 Результаты производственной проверки

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

4. ВЫВОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

7. ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние фитазы на обмен энергии, элементный статус и продуктивность цыплят-бройлеров при различной нутриентной обеспеченности»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Рациональное использование кормов и получение экологически чистой продукции животноводства предполагает нормирование питания по широкому спектру нутриентов.

Птицеводческие хозяйства широко используют биологически активные кормовые добавки, которые способствуют лучшему перевариванию и усвоению основных питательных веществ (О.В. Труфанов, 2011; И.А. Егоров, Э.В. Анчиков, 2009; R. Angel, 2005; J.M. McGrath, 2005).

Изучение использования ферментных препаратов, как кормовых добавок, при производстве птицеводческой продукции, является актуальным и представляет определенный интерес для науки и производства (И.А. Егоров, Э.В. Анчиков, 2008). Разнообразие ферментных препаратов и необоснованное их использование - причина отсутствия предполагаемого высокого продуктивного их эффекта (Э.В. Анчиков, 2012). Наряду со многими ферментными препаратами, используемыми в птицеводстве, широкое распространение нашли фитазосодержащие препараты, одними из основных действий которых являются повышение доступности фосфора и микроэлементов (И.А. Егоров, 2012; Т. Acamovik, 2001). Существующий экспериментальный материал, равно как и теоретические представления, по данному вопросу, не лишены противоречивости. Остаются до сих пор неосвещенными вопросы, определяющие элементный статус организма птицы при введении в их рацион фитазы на фоне различной нутриентной обеспеченности, что не позволяет в полной мере прогнозировать изменения её продуктивности.

Исходя из этого, дальнейшее совершенствование подходов к оптимизации питания должно проходить с учетом накопленной информации о роли фитазы при различной нутриентной обеспеченности организма. Вышеизложенное и послужило поводом к проведению настоящей работы.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение влияния фитазы на обмен энергии, продуктивность и элементный статус цыплят-бройлеров при различном уровне общего фосфора и обменной энергии в рационе.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить действие фитазы на рост, развитие и гематологические показатели цыплят-бройлеров при различном уровне общего фосфора и обменной энергии з рационе;

- оценить влияние фитазы на переваримость, обмен азота, конверсию корма и трансформацию питательных веществ в организм, продуктивность бройлеров на фоне различного уровня общего фосфора и обменной энергии в рационе;

- выявить особенности обмена химических элементов в организме при использовании фитазы в рационах цыплят-бройлеров;

- изучить действие фитазы на морфофункциональное состояние слизистой оболочки кишечника при различной обеспеченности фосфором;

- дать экономическое обоснование различных решений повышения производства продукции птицеводства на фоне фитазосодержащих рационов.

Научная новизна. Впервые изучено влияние фитазы при различной обеспеченности рациона фосфором и обменной энергией на обмен 25 химических элементов в организме цыплят-бройлеров. Установлено селективное действие фитазы на конверсию химических элементов. Введение в рационы цыплят-бройлеров с уровнями общего фосфора 5,8 и 6 г/кг фитазы «Ронозим 1\ГГ (СТ)» способствует увеличению конверсии Мп, Ъп, Си, Ре, 8е, Са, Р, № на фоне снижения конверсии Со, N1, С<1, 8п, 8г, РЬ. Введение фитазы в рационы цыплят-бройлеров с уровнями обменной энергии 10,3 и 11,7 МДж/кг сопряжено с увеличением ретенции N3, Р, Бе, Ъп, Си, Мп, Са, М^ на фоне ее снижения для Сг, №, Бп, Со, Бг, РЬ.

Новизна исследований подтверждена патентом Российской Федерации на изобретение № 2450532 от 20.05.2012.

Практическая значимость. Использование фитазы «Ронозим NT (CT)» в рационах цыплят-бройлеров способствует повышению продуктивности, биодоступности химических элементов, переваримости питательных веществ рационов. Введение фитазы «Ронозим NT (CT)» в рацион с уровнем общего фосфора 5,8 г /кг в дозировке 150 мг/кг позволит повысить сохранность поголовья на 0,5-1 % и уровень рентабельности на 2-3 %.

Апробация работы. Основные результаты и положения диссертации

доложены и обсуждены на III Международной научно-практической

í

конференции «Биоэлементы» (Оренбург, 2011 г.), III Международной научно-практической конференции «Экологические проблемы Южного Урала» (Оренбург, 2011 г.), VIII Международной научно-практической конференции «Будущие исследования-2012» (София, 2012 г.), VIII Международной заочной научно-практической конференции «Research Journal of International Studies» (Екатеринбург, 2012), XVII Международной конференции «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве» (Сергиев Посад, 2012), семинарах, проводимых институтом биоэлементологии ОГУ - сателлитным центром Института микроэлементов ЮНЕСКО (Оренбург, 2010-2013). Работа выполнена при поддержке гранта Администрации Оренбургской области для молодых ученых и специалистов в сфере науки и техники (2012) и Государственного задания на 2012 год на проведение научно-исследователь-ских работ № 4.2979.2011. Основные научные разработки отмечены на научно-технических выставках (Оренбург, 2011, 2012).

Положения, выносимые на защиту:

- введение фитазы в рацион с различным уровнем общего фосфора и обменной энергии оказывает положительное действие на переваримость питательных веществ, обмен азота, конверсию протеина, энергии и химических элементов, продуктивность цыплят-бройлеров;

- использование фитазы в рационах с пониженным содержанием общего фосфора и обменной энергии сопровождается селективными перестройками в обмене отдельных химических элементов в организме цыплят-бройлеров;

- экономическая целесообразность использования фитазы при снижении уровня общего фосфора в рационе цыплят-бройлеров.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 10 научных работ, в том числе 6 в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 150 страницах компьютерной верстки, состоит из введения, обзора литературы, главы с описанием материалов и методов исследований, глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству. Содержит 32 таблицы, 18 рисунков и 7 приложений. Список использованной литературы включает 200 источников, в том числе 109 зарубежных авторов.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Обоснования применения ферментных препаратов и факторы, определяющие их использование

В пищеварительном тракте животных и птиц имеются основные необходимые ферменты, с помощью которых происходит химическое превращение компонентов корма, в результате чего они становятся доступными для всасывания. При нормальной функции пищеварения у животных нет необходимости в добавках пепсина, трипсина и других протеаз, либо других ферментов. Они эффективны только при кормлении молодняка в первые недели жизни, при отъеме от матери, когда действие лактазы уменьшается, а деятельность других еще недостаточна (Е. Kebreab, 2011), а также у животных с нарушением ферментативных функций желудочно-кишечного тракта, то есть только в качестве заместительной терапии (В.Н. Бевзюк, 2003; Г. Бобылева 2005; R. Coda, 2011) или при избытке в рационе трудногидролизуемых компонентов и ингибиторов ферментов, содержащихся в кормах (И.П. Спиридонов и др., 2002).

Эффективность собственной ферментной системы снижается также при заболеваниях в результате изменения температуры тела и рН среды в отдельных участках желудочно-кишечного тракта. Это объясняется тем, что собственные ферменты эволюционно приспособлены к строго определенным условиям и проявляют свою активность в очень узком диапазоне рН и температуры.

Кроме того, при увеличении в рационе кормов, содержащих большое количество трудногидролизуемых питательных веществ, собственных ферментов организма оказывается недостаточно для их переваривания. Именно поэтому, в этих случаях желательно применять ферменты, полученные биотехнологическим способом (А.П. Агеечкин, 2005, А. Барлетта, 2010).

Однако в пищеварительном тракте моногастричных животных нет ферментов, которые бы расщепляли целлюлозу, гемицеллюлозу, лигнин, пектин, соли фитиновой кислоты и многие другие сложные органические соединения. За

последние годы в структуре рационов и в составе комбикормов резко сократилось количество кукурузы и в то же время выросло потребление традиционного для России сырья - пшеницы, ячменя, овса и ржи, подсолнечникового и рапсового шрота, отрубей, содержащих 10-35 % от сухого вещества корма особые компоненты - это некрахмалистые полисахариды и другие антипитательные факторы, которые практически не перевариваются и, кроме того, способствуют снижению доступности и переваримости протеина и других питательных веществ. Наиболее важными представителями этой группы веществ являются пентозаны (арабины и ксиланы), гексозаны (целлюлоза, В-глюканы, мананы, галактаны), пектины, лигнин, которые содержатся в пшенице, ржи и тритиктале, ячмене, бобовых (M.Z. Choct et al., 2000; R.T. Zijlstra, 2004).

Ферменты не следует путать с гормонами и другими биостимуляторами, которые действуют на организм животных. Они расщепляют питательные вещества корма высокомолекулярной природы (крахмал, белки, липиды) до легкоусвояемых компонентов, дополняя ферменты желудочно-кишечного тракта, а после выполнения своей функции в пищеварительном тракте они, являясь белками, разлагаются также как и протеины корма, не накапливаясь в организме животных (И.А. Егоров и др., 2004). Так, М.А. Jorquera et. al. (2011) в своих исследованиях доказали полное расщепление фитазы в организме животных, которая отсутствовала уже в подвздошной кишке тонкого отдела кишечника.

Некрахмалистые полисахариды - это углеводные полимеры, входящие в состав межклеточных стенок зерна. Они ограничивают доступ эндогенным ферментам внутрь клеток для переваривания находящихся в них крахмала, протеина, жира и других питательных веществ, снижая их усвояемость и увеличивая их количество в выделениях. Некрахмалистые полисахариды бывают растворимыми и нерастворимыми в воде, причем первые из них способны к брожению, а вторые ведут себя подобно губке. В процессе созревания зерна увеличивается количество нерастворимой фракции (C.W. Cheng, 2012).

Некрахмалистые полисахариды характеризуются высокой вязкостью, поскольку отличаются высокой способностью сорбировать воду в несколько раз больше собственной массы (например, полисахариды ржи увеличивают свою объемную массу в 6-8 раз), в результате чего, в пищеварительном тракте животных образуются высоковязкие растворы корма, увеличенные до значительных объемов, которые: во-первых, вызывают у животного ложное чувство насыщения независимо от калорийности пищи, во-вторых, нарушают моторику кишечника и замедляют скорость прохождения корма по пищеварительному тракту, приводя к избыточному размножению патогенных микроорганизмов и подавлению нормальной микрофлоры кишечника. В результате нарушаются процессы пищеварения, а, следовательно, уменьшается использование питательных веществ (S.M. Brejnholt, 2011; Y.A. Attia et al., 2010; L.R. Wilken et al., 2010; T.M. Околелова, 2002). Одним из способов устранения этого фактора является применение ферментных препаратов в кормлении животных, способствующих снижению продуктов переработки жизнедеятельности организма, нормализуя, таким образом, работу кишечника (C.L. Walk, 2011).

Согласно недавним исследованиям D. Hansen (2007), доцента по оценке качества почвы и экологии, в тонне Делаверского помета домашней птицы содержится приблизительно 19 фунтов фосфора, по сравнению с 25-30 - только пять лет назад. Сокращение его на 30-40 % произошло благодаря внесению фитазы в рационы птиц, согласно принятым фермерами домашней птицы Закона Управления Делавэра по Питанию (Delawarers Nutrient Management Law) в 1999 году, что способствовало также снижению загрязнения водных ресурсов отходами птицеводства.

В отечественном животноводстве ферментные препараты стали широко применяться примерно с 60-х годов, получив широкое распространение после создания препаратов нового поколения, и позволившие включать дешевые местные корма взамен покупных кукурузы и соевого шрота (А. Кузнецов и др., 2001; В .И. Фисинин, 2004; В. Рядчиков, 2004; Н. Кравченко и др., 2006).

Анализ литературных данных свидетельствует, что эффективность препаратов зависит от их соответствия зерновой основе рациона. Так, в Белоруссии широко используются бактериальные ферменты «Белфид Б» и «Белфид Бета» (Бельгия), активность которых основана, главным образом, на ксиланазе бактериального происхождения (Т.М. Околелова и др., 2007; Е. Кончакова, 2002).

Проблема антипитательных факторов обостряется при повышении уровня ячменя, ржи и других подобных зерновых кормов в рационах животных и птиц до максимума (60-70 %). Таким образом, возникает, весьма, актуальная задача снижения потерь питательных веществ корма путем повышения их переваримости и лучшего использования в организме (А. Кузнецов и др., 2002). Решение данной проблемы, по мнению многих ученых, возможно при использовании в кормлении животных различных ферментных препаратов (В.М. Газдаров и др., 2003; Б.В. Догадаев и др., 2004; Т.А. Фаритов, 2002; S.N. Casteel et. al., 2011; F. Dai et. al., 2010, 2011).

О необходимости применения ферментов при кормлении животных и птиц говорит тот факт, что около 1/3 органических и минеральных веществ, поступающих с кормом, обычно не переваривается и выделяется из организма с экскрементами, что оказывает на него отрицательное влияние и, кроме того, загрязняет окружающую среду, создавая ветеринарно-санитарную угрозу и экологическую проблему. Наличие в кормах пентозанов, Р-глюканов, пектиновых веществ не только отрицательно сказывается на усвоении корма, но и провоцирует проблемы ветеринарного характера, в том числе липкий помет, кокцидиоз и т.п. (В.И. Фисинин и др., 2003,2004,2005).

Поэтому в последние годы, в результате применения биотехнологических методов производства, изобретены и стали применяться новые высокоактивные ферментные препараты и мультиэнзимные композиции специфичных ферментов, такие как, целый ряд «МЭК-СХ», «Ровабио», «Натугрейн», «Фекорд», оптимально действующие в кишечном тракте и сохраняющие свою активность в

ходе термической обработки и физической подготовки корма (A.C. Кузнецов, 2002; А.Р. Мацерушка и др., 2002; Д. Догадаев и др., 2004; И.К. Миколайчик, 2004; C.B. Лебедев, 2004).

При испытаниях ферментных препаратов в скотоводстве было установлено, что наибольший эффект отмечается при скармливании их молодняку до шести месяцев (Н. Мальцева и др., 2009), находящимся на соломенно-зерновых рационах при жомовом откорме (В. Крюков, 2001). Хорошие результаты получены рядом авторов при скармливании животным ферментных препаратов комплексного действия (протеолитического, пектолитического и амилолитичес-кого) (И.И. Кочиш и др., 2003; О. Красильников и др., 2006).

В птицеводстве использование ферментных препаратов наиболее эффективно в рационах для растущего молодняка, особенно в период интенсивного роста, а также при избыточном количестве в нем трудногидролизуемых компонентов и ингибиторов ферментов и заболеваниях желудочно-кишечного тракта (И.П. Спиридонов и др., 2002).

Существуют различные гипотезы, объясняющие указанное стимулирующее действие ферментных препаратов на животный организм. Некоторые авторы утверждают, что с добавлением в рацион ферментных препаратов происходит восполнение недостающих ферментов, вырабатываемых пищеварительными железами, в особенности при включении их в рацион с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов и других антипитательных факторов. По этой теории наибольшее значение могут иметь те ферменты, которых недостаточно в пищеварительном тракте животных. Другие объясняют механизм действия ферментных препаратов стимулированием более интенсивной выработки животными пищеварительных ферментов или ослаблением ингибирующей силы кормов (Т.Н. Ленкова, 2002, 2003; А. Лисицына, 2000).

Наряду с некрахмалистыми полисахаридами в состав кормов входят фитаты, снижающие доступность фосфора рациона для организма животных. Соли фитиновой кислоты называются фитатами - это сложные органические

соединения, плохо используемые птицей. Из общего фосфора растений 60-85 % связано с фитиновой кислотой. Это соединение представляет собой основную форму, в которой хранится растительный фосфор. Свиньи и птицы, как моногастричные, практически не способны усваивать фитат фосфора, поскольку в их желудочно-кишечном тракте отсутствуют соответствующие ферменты. Кроме того, белково-фитиновый комплекс легко взаимодействует с кальцием, марганцем, цинком, медью, железом, аминокислотами, затрудняя их усвоение.

В семенах растений содержится примерно 1-3 % фитина, который имеет большое значение при прорастании семян, обеспечивая фосфором многочисленные биохимические реакции. Растительные корма, имея субстрат (фитиновый фосфор), содержат и фермент фитазу (B.D. Oomah, 2011; Z. Li, 2011; D. Fu, 2011). Однако эффективность растительной фитазы составляет, в зависимости от сорта, климатических условий, почвы и т.д., 30-80 % от соответствующего значения для микробиологической, поэтому, то ее количество, которое содержится в растениях, недостаточно для обеспечения физиологической потребности животных и птицы в фосфоре. Фитатный фосфор из растительных кормов усваивается сельскохозяйственной птицей и свиньями - максимум на 2530 %, а остальная его часть выводится с экскрементами, загрязняя окружающую среду (R. Zhang, 2011; А. Солдатов, 2010).

В последние годы в развитых и развивающихся странах главная проблема ухудшения экологической обстановки, вследствие интенсивного развития животноводства, является чрезмерное выделение азота и фосфора. Вследствие содержания в растениях фитатного фосфора, в рацион животных и птиц добавляют неорганический фосфор, что усугубляет существующее положение, поэтому применение ферментных препаратов в их кормлении, в некоторой степени позволяет решить эту проблему (D. Simic et al., 2012; Z. Jiang et al., 2011; S. Neubauer et al., 2012).

Фермент фитаза, содержащийся в растениях, расщепляет соли фитиновой кислоты с освобождением неорганического фосфора и образованием мио-

инозитола. Фитаты не только не усваиваются сами, но и могут связывать белки, пищеварительные ферменты (например, химотрипсин и трипсин), макро- и микроэлементы, и поэтому их также можно считать антипитательными факторами (В.Н. Хаустов, 2003; A.L. Shaw et al., 2011).

Фитаты являются не только источниками труднопереваримого фосфора, но они также обладают способностью образовывать комплексы с двухвалентными катионами, крахмалом и белками, которые с трудом разрушаются в пищеварительном тракте животных. Эти негативные свойства фитиновой кислоты можно значительно ослабить путем применения ферментных препаратов в кормлении свиней и птицы, добавляя в корм фитазу микробного происхождения, что позволит не только увеличить доступный фосфор, но и улучшить усвоение кальция, различных микроэлементов и сырого протеина для моногастричных животных и птиц, тем самым повышается биологическая ценность корма и снижается их количество в экскрементах, решая в какой-то степени экологическую проблему (С.Г. Кузнецов, 2001; Т.М. Околелова и др., 2000, 2001, 2004; В. Чегодаев и др., 2004; A.C. Кузнецова, 2002; И.А. Егоров и др., 2007).

Зарубежные научные исследования подтверждают, что добавление фитазы микробного происхождения в рационы свиней и птиц позволяет уменьшить содержание неорганического фосфора в комбикормах и, благодаря лучшей усвояемости фитатного фосфора корма снизить его количество с выделениями, значительно улучшая при этом конверсию кормов (Н.З. Злыднев, 2003; I.B. Holme, 2012; С. Kaiser et al., 2012; О. Kim, 2010).

1.2 Фитаза как фактор повышения питательности рационов и экономии энергетического пространства в их составе

Сложностью при формировании компонентного состава современных рационов кормления животных является то, что в единице массы сухого вещества они должны содержать максимальное количество доступной энергии и аминокислот, при одновременном поступлении в их состав значительных

концентраций минеральных веществ, пригодных для усвоения в организме (В. Лысенко, 2007). Существует установленное правило кормления: чем выше концентрация питательных веществ в единице сухого вещества рациона, тем больше продуктивность животного. Известно, что степень усвоения энергии и аминокислот основных зерновых кормов колеблется в пределах 80-90 %, а степень извлечения организмом минералов из их состава не превышает 30 %. Такая колоссальная разница делает неоспоримым ввод минеральных добавок в дополнение к зерновым компонентам рациона, для достижения приемлемого баланса, контролируемого нормой кормления. Но в отличие от зерновых составляющих, все минеральные добавки в своём сухом веществе не содержат энергии и аминокислот (С. Молоскин, 2000; R. Angel et al., 2005). В результате возникает труднопреодолимый парадокс ситуации, когда, с одной стороны, требуется максимально наполнить состав кормовой смеси энергией в единице объёма, а с другой - неизбежен ввод незаменимых химических элементов питания с добавками, которые не содержат энергетической питательности вообще. Поэтому анализ любого компьютерного расчёта рациона кормления показывает, что с ростом потребности животного в доступных химических элементах машина наращивает ввод минеральных добавок в готовый рецепт; при этом, параллельно выбирает зерновые компоненты с максимальной концентрацией энергии и белка, закономерно увеличивая нормы их ввода. В более чем 50 % случаев программа расчёта рациона отказывает её пользователю в оптимуме расчёта именно из-за невозможности приведения в соответствие энергетических и минеральных потребностей. Фактически это означает, что в рационе не хватает энергетического пространства для приемлемой оптимизации (О. Серова, 2005; G. Dionisio et al., 2011, 2012). Решение данной проблемы до настоящего времени находилось в плоскости увеличения содержания химических элементов в единице объёма минеральной добавки. Чем больше в составе данных добавок содержится кальция, натрия, фосфора, тем меньшее количество добавки нужно вводить для оптимального минерального баланса. При снижении нормы ввода минеральной

добавки, открывается возможность для большей манипуляции менее дорогостоящими и разнообразными зерновыми и белковыми составляющими комбикорма. Как известно, с увеличением концентрации доступных химических элементов в минеральных добавках и уменьшением нормы их ввода в рацион возникают дополнительные возможности для более эффективного балансирования за минимальную стоимость. Поэтому, вполне закономерно, что в последние годы наблюдается переход от применения мало концентрированных фосфатов (трикальцийфосфат) к более насыщенным минеральным добавкам, таким как, монокальцийфосфат, дефторированный фосфат, которые характеризуются максимальным накоплением доступного фосфора (Т. Столляр, 2005; G.A. Ankra-Badu, 2010; В.И. Фисинин, 2007; N. El-Naggar, 2011; С. Kong et al., 2011). При этом практически исчерпал себя принцип максимального насыщения в минеральных добавках кальцием и фосфором. Кальций и фосфор, которые накапливаются в природных и химически созданных минеральных добавках, представлен в виде окислов и солей кислот, и именно в данной форме происходит их усвоение в организме животных. Поэтому, практически невозможно изменить накопление содержания данных элементов выше пределов их естественного химического состояния (И.А. Егоров, 2007; F. Bokharietal., 2012). Несомненно, перспективным вариантом при совершенствовании состава рациона и решения проблемы соотношения как энергетических, так и минеральных компонентов в комбикорме следует рассматривать возможность использования специфического фермента - фитазы, которая обеспечивает мобилизацию дополнительного количества фосфора из растительных компонентов для последующего вовлечения их в процессы обмена в организме. Даже 100 % использование фосфора из растительных кормов, не будет достаточным для удовлетворения потребностей организма в нём. Но, тем не менее, использование фитаз уже на сегодняшний день позволяет значительно экономить энергетическое пространство в комбикорме, при этом сокращать степень обогащения рациона минеральными добавками и обеспечивать желаемое

увеличение концентрации доступных: протеина, энергии и химических элементов в единице массы корма (И.А. Егоров и др., 2007; D.N. Brask-Pedersen, 2011; Н. Huang etal., 2011).

Новым качественным этапом при совершенствовании эффективности кормления и сокращения затрат питательных веществ на единицу животноводческой продукции является использование фитаз.

В растительных компонентах корма присутствует 78-90 % фосфора, находящегося в составе фитатов (солей фитиновой кислоты), которые способен расщеплять специфический ферментный препарат растений и микроорганизмов -фитаза. Кроме самой фитиновой кислоты к фитатам относят ее многочисленные соединения. Фитиновая кислота представляет специфическую химическую структуру шестиатомного спирта мио-инозитола, которая соединена с 6 остатками молекул фосфорной кислоты. Остатки фосфорной кислоты обладают высокой химической активностью и способны присоединять атомы химических элементов, в частности кальций, натрий, калий, цинк, медь. Кроме того, фитаты вступают в химическое взаимодействие с остатками аминокислот. Таким образом, фитаты снижают доступность не только фосфора, а также доступность аминокислот, белков, углеводов и превращают их в сложный непереваримый комплекс (О.В. Труфанов, 2011; J.V. Madeira, 2011; L. Nuobariene, 2011; V. Pirgozliev et al, 2011).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Русакова, Елена Анатольевна, 2013 год

6 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Автандилов, Г. Г. Медицинская морфометрия / Г. Г. Автандилов. — М.: Медицина, 1990. - 381 С.

2. Агаджанян, Н. А. Химические элементы в среде обитания и экологический портрет человека / Н. А. Агаджанян, А. В. Скальный. - М. : КМК, 2001.-83 с.

3. Агеечкин, А. П. Промышленное птицеводство / А. П. Агеечкин, Ф. Ф. Алексеев, А. В. Аралов и др.; под ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2005. - 600 с.

4. Анчиков, Э. В. Использование фитазы в комбикормах для свиней и птицы (Обзор иностранной литературы) / Э. В. Анчиков // Сельскохозяйственная биология. - 2008. - № 4. - С. 3 - 14.

5. Анчиков, Э. В. Фитаза в комбикормах для цыплят-бройлеров : автореф. дисс... канд. с.-х. наук : 06.02.08 / Анчиков Эдуард Владимирович. — Сергиев Посад, 2012. - С. 22.

6. Анчиков, Э. В. Эффективность фитазы в комбикормах для цыплят-бройлеров / Э. В. Анчиков // Комбикорма. - 2012. - № 1. - С. 105.

7. Барлетта, А. Максимальная прибыль от применения ферментов /

A. Барлетта, Э. В. Анчиков // Комбикорма. - 2010. - № 10. - С. 87 - 88.

8. Бевзюк, В. Н. Ровабио в комбикормах с повышенным содержанием отрубей для ремонтного молодняка мясных кур / В. Н. Бевзюк, Т. М. Околелова // Материалы конференции по птицеводству. Зеленоград. - 2003. - С. 92-96.

9. Бевзюк, В. Н. Научный подход к повышению рентабельности производства / В. Н. Бевзюк // Комбикорма. - 2003. - № 1. - С. 55-56.

10. Бевзюк, В. Н. Отруби в рационах молодняка мясных кур /

B. Н. Бевзюк // Комбикорма. - 2003. - № 4. - С. 47

11. Бевзюк, В. Н. Отруби в комбикормах для родительского стада, бройлеров / В. Н. Бевзюк // Птицеводство. - 2003. - № 3. - С. 23-24.

4 1 '

I , '

I ' т

' 11 ¡1

12. Бевзюк, В. Н. Целловиридин в комбикормах нестандартной рецептуры / В. Н. Бевзюк, Т. М. Околелова // Комбикорма. - 2003. - № 5. - С. 46-47.

13. Бевзюк, В. Н. Повышение эффективности использования, белковых растительных кормов в мясном птицеводстве / В. Н. Бевзюк // Птица и птицепродукты. - 2003. - № 4. - С. 26-29.

14. Бобылева, Г. О текущем положении в отрасли птицеводства и перспективах ее развития / Г. Бобылева // Птицефабрика. - 2008. - № 2. -С. 12-13.

15. Бобылева, Г. Птицеводство России / Г. Бобылева // Птицеводство. -2005,-№4.-С. 4-11.

16. Бобылева, Г. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогнозы / Г. Бобылева // Птица и птицепродукты. - 2010. - № 3. - С. 12-16.

17. Болотников, И. А. Гематология птиц / И.А.Болотников, Ю. В. Соловьев. - Л. : «Наука», 1980. - 116 с.

18. Болтенко, А. Препарат Натуфос 5000 в рационах для кур-несушек /

A. Болтенко, Б. Агеев, Е. Кончакова // Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 25-29.

19. Газдаров, В. М. Физиолого-биохимические аспекты действия ферментных добавок в организме сельскохозяйственных животных /

B. М. Газдаров. - М.: Агропромиздат, 2003. - 547 с.

20. Догадаев, Д. Ячмень плюс Натугрейн и Натуфос / Д. Догадаев, Е. Кончакова, Е. Семенова, А. Кузнецов // Птицеводство. - 2004. - № 6. - С. 9-10.

21. Егоров, И. А. Современные тенденции в кормлении птицы / И. А. Егоров // Птицеводство. - № 8. - 2007. - С. 9-10.

22. Егоров, И. А. Фитаза в растительных комбикормах для бройлеров / И. А. Егоров, Э. Анчиков // Птицеводство. — 2007. - № 4. — С. 35-37.

23. Егоров, И. А. Комбикорма с люпином, обогащенные фитазой / И. Егоров, Е. Андрианов, Л. Присяжная, Э. Анчиков // Птицеводство. - 2009. -

№ 1. - С. 20-22.

24. Злыднев, Н. 3. Фосфорное питание сельскохозяйственных животных и птицы / Н. 3. Злыднев, В. И. Трухачёв, Д. А. Сварич // Научно-практические рекомендации. - 2003. - № 39. - С. 74-79.

25. Имангулов, Ш. А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др.; под ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2004. - 68 с.

26. Имангулов, Ш. А. Методика проведения научных исследований по кормлению птицы / Ш. А. Имангулов, И. А. Егоров и др.; под ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2000. - 20 с.

27. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных /

A. П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов, Н. И. Клейменов. - М. : Россельхозакадемия, 2003. - 283 с.

28. Кириллов, М. П. МЭК-СХЗ в рационах животных / М. П. Кириллов // За строкой науки : сб. ст. - М. : Комбикорма, 2001. - 37 с.

29. Кончакова, Е. Рациональный уровень ксиланазы в комбикормах пшеничного типа для бройлеров / Е. Кончакова // Науч.-произв. опыт в птицеводстве: экспресс информ / Всероссийский науч.-исслед. и технол. ин-т птицеводства. — 2002.-№2.-С. 4-6.

30. Кормление сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред.

B. И. Фисинина. - Сергиев Посад : ВНИТИП, 2004. - 375 с.

31. Кормление с.-х. животных / Под общ. ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2001.- 115 с.

32. Кочиш, И. И. Птицеводство: учебник для вузов / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. - М. : Колос, 2003. - 407 с.

33. Кравченко Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. - № 4. - 2006. - С. 26-27.

34. Красильников, О. Нетрадиционный источник животного белка / О. Красильников, Т. Ярина // Птицефабрика. - 2006. - № 4. - С. 21-22.

35. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы / В. Крюков, Е. Банковская // Птицеводство. - 2001. - № 3. - С. 25-26.

36. Кузнецов, А. Новинка на Российском рынке ферментных препаратов / А. Кузнецов // Комбикорма. - 2001. - № 5. - С. 43-47.

37. Кузнецов, А. Новые ферменты для птицы / А. Кузнецов // Птицеводство. - 2001. - № 6. - С. 20-25.

38. Кузнецов, А. Многофункциональная кормовая добавка / А. Кузнецов, Е. Кончакова // Птицеводство. - 2005. - № 6. - С. 18-19.

39. Кузнецов, С. Г. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов // Птицеводство. - 2001. - № 2. - С. 30.

40. Лебедев, С. В. Влияние ферментных препаратов на пищевую ценность продуктов птицеводства / С. В. Лебедев, Е. П. Мирошникова, О. В. Кван и др. // Журн. структур, химии. Микроэлементы в медицине. - Оренбург, 2004. — Вып. 4. -Т. 5.-С. 88-89.

41. Левахин, В. И. Воздействие ферментных препаратов на обмен энергии в организме цыплят-бройлеров / В. И. Левахин, Г. И. Лёвахин, А. М. Мирошников // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 1999. - С. 84-85.

42. Ленкова, Т. Н. Ферменты в комбикормах с сорго / Т. Н. Ленкова, Н. Рысева // Комбикорма. - 2003. - № 2. - С. 52-56.

43. Ленкова, Т. Н. МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров / Т.Н. Ленкова, Е.В.Елизарова// Материалы 3-й науч.-практ. конф.: Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Дубровицы, 2003. — С. 36-39.

44. Ленкова, Т. Н. Ферментные препараты повышающие питательность растительных кормов / Т. Н. Ленкова // Птицеводство. - 2002. - № 5. - С. 25-27.

45. Ленкова, Т. П. Эффективность МЭК подтверждают ученые / Т. П. Ленкова, А. Ю. Лющин // Животноводство России. - 2002. - № 65. -С. 37-41.

46. Лисицына, А. Ферментные препараты снижают стоимость корма / А. Лисицына, В. Меньшиков // Птицеводство. - 2000. - № 5. - С. 34-39.

47. Лысенко, В. Качественное производство комбикормов - залог получения качественной продукции птицефабрик / В. Лысенко // Птицефабрика. -2007.-№8.-С. 15-16.

48. Мальцева, Н. Повышение продуктивности бройлеров / Н. Мальцева, И. Коршева // Птицеводство. - 2009. - № 8. - С. 24-27.

49. Мацерушка, А. Р. Ферменты нового поколения / А. Р. Мацерушка // Животноводство России. - 2002. - № 56. - С. 23-28.

50. Меркулов, Г. В. Курс патогистологической техники / Г. В. Меркулов. - Медицина. - 1969. - № 53. - 424 с.

51. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В. И. Фисинина. — ВНИТИП. Сергиев Посад, 2004. - 42 с.

52. Миколайчик, И. К. Мультиэнзимная композиция «Кемзайм» в комбикормах для молодняка свиней / И. К. Миколайчик // Свиноводство. - 2004. -№64.-С. 18-21.

53. Мирошников, С. А. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. А. Мирошников, С. Мартыненко // Птицеводство. - 2000. - № 2. -

С. 28-32.

54. Мирошников, С. А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы : автореф. дисс. ... д. б. наук: 06.02.02 / Мирошников Сергей Александрович. - Оренбург, 2002. — 318 с.

55. Мирошникова, Е. П. Влияние мультиэнзимных комплексов на обмен витамина А в организме / Е. П. Мирошникова, В. Н. Беседин, Е. Н. Малюшин и др. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - № 5. -С. 53-56.

,, I ~ 1

}

\

56. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин // Комбикормовая промышленность. - 2000. - № 6. - С. 51-55.

57. Научные основы кормления сельскохозяйственных животных / Под общ. ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад : ВНИТИП, 2008. - 338 с.

58. Нотова, С. В. Применение методов контроля и коррекции питания для предотвращения биоэлементозов / С. В. Нотова, А. В. Скальный, В. В. Скальный // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2004. - № 5. - С. 105108.

59. Околелова, Т. М. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты / Т. М. Околелова, С. Молоскин, JI. Криворучко // Птицеводство. - 2001. - № 1. -С. 36-38.

60. Околелова, Т. М. Один фермент и двойная норма подсолнечного шрота / Т. М. Околелова, С. Савченко, Д. Орел // Птицеводство. - 2004. - № 12. — С. 6-7.

61. Околелова, Т. М. Отечественные энзимы — птицеводству / Т. М. Околелова, А. Морозов, С. Румянцев, Т. Кузнецова // Животноводство России. - 2000. - № 8. - С. 38-41.

62. Околелова Т. М. Корма и ферменты / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин, Д. М. Грачев // Сергиев Посад, 2001. - С. 9-17.

63. Околелова, Т. М. Ферменты и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. М. Околелова, В. Гайнер, А. Пепенко // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 20-21.

64. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы (Методическое руководство для зоотехнических лабораторий) / В. И. Фисинин, А. Н. Тищенко, И. А. Егоров и др.; под. ред. В. И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2007.-116 с.

65. Оберлис, Д. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных / Д. Оберлис, Б. Харланд, A.B. Скальный // СПб. - 2008. - 746 с.

66. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Путухова, Р. Ф. Бессарабова, Л. Д. Халенева и др. - М.: Колос, 2000. - 268 с.

67. Пирс, Э. К. Гистохимия теоретическая и прикладная / Э. Пирс. -Изд-во. иностр. лит-ры. - 1962. - 962 с.

68. Рахматуллин, Ш. Г. Обмен веществ и элементный статус цыплят-бройлеров при различном уровне обменной энергии и содержании микроэлементов в рационе : автореф. дисс... канд. б. наук : 06.02.02 / Рахматуллин Шамиль Гафиуллович. - Оренбург, 2009. - С. 23.

69. Реброва, О.Ю. Статистический анализ медицинских данных. Применение пакета прикладных программ ЗТАТСБТЮА / О. Ю. Реброва. - М.: МедиаСфера, 2002. - 312 с.

70. Рядчиков В. Ю. Сравнительная оценка ферментных препаратов /

B. Ю. Рядчиков // Птицеводство. - 2004. - № 11. - С. 15-19.

71. Рядчиков, В. Ю. Бацелл в комбикормах для кур и ремонтного молодняка / В. Ю. Рядчиков и др. // Птицеводство. - 2005. - № 7. - С. 24-27.

72. Селье, Г. Очерки об адаптационном синдроме / Г. Селье. - М., 1960. -

56 с.

73. Серова, О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы / О. Серова, Э. Рыжий, Н. Садовникова // Птицеводство. - 2005. - № 10. -

C. 23-25.

74. Сипачев, С. Г. Ритмичность роста животных / С. Г. Сипачев. -Тюмень, 1970.-351 с.

75. Солдатов, А. Новое в питании птицы / А. Солдатов, С. Шишкин // Птицеводство. - 2010. - № 7. - С. 32-36.

76. Спиридонов, И. П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И. П. Спиридонов, А. Б. Мальцев, В. М. Давыдов. - Омск : Областная типография, 2002. - 704 с.

77. Столляр, Т. Технологические принципы организации производства бройлеров / Т. Столляр, JI. Самойлова, В. Дычаковская, В. Гущин // Птицеводство. - 2005. - № 5. - С. 55-56.

78. Темираев, В. Н. Использование ферментов с зерном бобовых культур / В. Н. Темираев // Комбикорма. - 2003. - № 32. - С. 40-44.

79. Толстопятое, М. В. Птицеводство: учебное пособие / М. В. Толстопятое. - Волгоград, 2004. - 260 с.

80. Труфанов, О. В. Фитаза в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / О. В. Труфанов. - Киев: ПолиграфИнко, 2011.— 112 с.

81. Фаритов, Т. А. Использование кормовых добавок в животноводстве / Т. А. Фаритов. - Уфа. : БГАУ. - 2002. - С. 84-105.

82. Ферментный препарат «Ронозим NP (CT)» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.ppproduct.ru/index.php?id=196.

83. Физиология человека / Под общ. ред. В.М. Покровского, Г.Ф. Коротько. - Медицина, 2003. - 656 с.

84. Фисинин, В. И. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Н. Фисинин, Т. Н. Ленкова // Птицеводство. - 2007. - № 4. - С. 25-28.

85. Фисинин, В. И. Современное состояние птицеводства / В. И. Фисинин // Животноводство. - 2004. - № 6. - С. 8-11.

86. Фисинин, В. И. Вклад ученых ВНИТИП в развитие птицеводства / В. И. Фисинин // Птица и птицепродукты. - 2005. - № 5. - С. 26-29.

87. Фисинин, В. И. Достижения и перспективы развития птицеводства / В. И. Фисинин // Птицефабрика. - 2005. - № 1. - С. 4-7.

88. Фисинин, В. И. Развитие бройлерного производства в России / В. И. Фисинин // Экономика предприятий АПК, 2005. - № 1. - С. 14-16.

89. Хамидуллин, Т. Н. Научные основы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства : автореф. дис. ... д. с.-х. наук : 06.02.04 / Хамидуллин Талгат Насибуллович. - Уфа, 2005. - 43 с.

Ь'

90. Хаустов, В. Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы : дисс. ... д. с.-х. наук : 06.02.02 / Хаустов Владимир Николаевич. - Барнаул, 2003. - 273 с.

91. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы / В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданкова // Птицеводство. - 2004. - № 3. - С.15-17.

92. Angel, R. Effect of dietary phosphorus, phytase and 25-hydroxycholecalciferol on performance of broiler chickens grown in floor pens / R. Angel, W.W. Saylor, A.S. Dhandu, W. Powers and T.J. Applegate // Poult. Sci. -2005.-Vol. 84.-P. 1031-1044.

93. Acamovik T. Commercial application of enzyme technology for poultry production / T. Acamovik // World's Poultry Sc. - 2001. - Vol. 57. - No 3. - P. 225236.

94. Ankra-Badu, G. A. Genetic interrelationships among phosphorus, nitrogen, calcium, and energy bioavailability in a growing chicken population / G. A. Ankra-Badu, G. M. Pesti, S. E. Aggrey // Poult. Sci. - 2010. - Vol. 89. - No. 11. - P. 23512355.

95. Afify, A. Bioavailability of iron, zinc, phytate and phytase activity during soaking and germination of white sorghum varieties / A. Afify, H. S. El-Beltagi, S. M. El-Salam et al. // P. LoS. One. - 2011.-Vol. 6.-No. 10.-P. 2551-2552.

96. Attia, Y. A. Effect of amount and source of manganese and/or phytase supplementation on productive and reproductive performance and some physiological traits of dual purpose cross-bred hens in the tropics / Y. A. Attia, E. M. Qota, F. Bovera et al. // Br. Poult. Sci. - 2010. - Vol. 51. - No. 2. - P. 235-245.

97. Azeke, M. A. The effect of germination on the phytase activity, phytate and total phosphorus contents of some Nigerian-grown grain legumes / M. A. Azeke, R. M. Elsanhoty, S. J. Egielewa et al. // J. Sci. Food Agric. - 2011. - Vol. 91. - No. 1. -P. 75-79.

98. Bhavsar, K. High level phytase production by Aspergillus niger NCIM 563 in solid state culture: response surface optimization, up-scaling, and its partial characterization / K. Bhavsar, V. R. Kumar, J. M. Khire // J. Ind. Microbiol. Biotechnol. - 2011. - Vol. 38. - No. 9. - P. 1407-1417.

99. Blaabjerg, K. The presence of inositol phosphates in gastric pig digesta is affected by time after feeding a nonfermented or fermented liquid wheat- and barleybased diet / K. Blaabjerg, H. Jorgensen, A. H. Tauson et al. // J. Anim Sci. - 2011. -Vol. 89.-No. 10.-P. 3153-3162.

100. Blazter, K. L. The energy metabolism of ruminates / K. L. Blazter // Zondon Hutehininson, 1962. - 547 pp.

101. Bohn, L. Phytate: impact on environment and human nutrition. A challenge for molecular breeding / L. Bohn, A. S. Meyer, K. S. Rasmussen // J. Zhejiang. Univ Sci. B. -2008. -Vol. 9. -No. 3. -P. 165-191.

102. Bokhari, F. A study to establish whether food-based approaches can improve serum iron levels in child-bearing aged women / F. Bokhari, E. Derbyshire et al. // J. Hum. Nutr. Diet. - 2012.-Vol. 25.-No. 1.-P. 95-100.

103. Brask-Pedersen, D. N. Effect of exogenous phytase on feed inositol phosphate hydrolysis in an in vitro rumen fluid buffer system / D. N. Brask-Pedersen, L. V. Glitso, L. K. Skov et al. // J. Dairy Sci. - 2011. - Vol. 94. - No. 2. - P. 951-959.

104. Brejnholt, S. M. The degradation of phytate by microbial and wheat phytases is dependent on the phytate matrix and the phytase origin / S. M. Brejnholt, G. Dionisio, V. Glitsoe, L. K. Skov et al. // J. Sci. Food Agric. - 2011. - Vol. 91. -No. 8.- P. 1398-1405.

105. Casteel, S. N. Broiler breeder manure phosphorus forms are affected by diet, location, and period of accumulation / S.N. Casteel, R. O. Maguire, D. W. Israel et al. // Poult. Sci. - 2011. - Vol. 90. - No. 12. - P. 2689-2696.

106. Cheng, C. W. Effect of colour LEDs on mycelia growth of Aspergillus ficuum and phytase production in photo-fermentations / C. W. Cheng, C. K. Chen, C. J. Chang et al. // J. Photochem. Photobiol. B. - 2012. - Vol. 106. - P. 81-86.

*? i' / . »

I'l

a /If", >

107. Choct, M. Z. Use of enzymes in non-cereal grain feedstuffs / M. Z. Choct, A. E. Kocher // XXI World's Poultry Congress. Montreal, 2000. - 60 p.

108. Coda, R. Manufacture and characterization of functional emmer beverages fermented by selected lactic acid bacteria / R. Coda, C. G. Rizzello, A. Trani, M. Gobbetti // Food Microbiol. - 2011. - Vol. 28. - No. 3. - P. 526-536.

109. Cowieson, A. J. Increased dietary sodium chloride concentrations reduce endogenous amino acid flow and influence the physiological response to the ingestion of phytic acid by broiler chickens / A. J. Cowieson, M. R. Bedford, V. Ravindran et al. // Br. Poult. Sci. - 2011. -Vol. 52. - No. 5. - P. 613-624.

110. Dai, F. Differences in phytase activity and phytic acid content between cultivated and Tibetan annual wild barleys / F. Dai, L. Qiu, Y. Xu et al. // J. Agric. Food Chem.-2010.-Vol. 58.- No. 22.-P. 11821-11824.

111. Dai, F. Identification of a phytase gene in barley (Hordeum vulgare L.) /

F. Dai, L. Qiu, L. Ye et al. // PLoS. One. - 2011. - Vol. 6. - No. 4. - P. 18829-18832.

112. Dionisio, G. Different site-specific N-glycan types in wheat (Triticum aestivum L.) PAP phytase / G. Dionisio, H. Brinch-Pedersen, K. G. Welinder et al. // Phytochemistry. - 2011. -Vol. 72.-No. 10.-P. 1173-1179.

113. Dionisio, G. Glycosylations and truncations of functional cereal phytases expressed and secreted by Pichia pastoris documented by mass spectrometry /

G. Dionisio, M. Jorgensen, K. G. Welinder et al. // Protein Expr. Purif. — 2012. — Vol. 82.-No. l.-P. 179-185.

114. Dionisio, G. Cloning and characterization of purple acid phosphatase phytases from wheat, barley, maize, and rice / G. Dionisio, C. K. Madsen, P. B. Holm et al.//Plant Physiol.-2011.-Vol. 156.-No. 3.-P. 1087-1100.

115. El-Naggar, N. Organic acids associated with saccharification of cellulosic wastes during solid-state fermentation / N. El-Naggar, M. S. El-Hersh // J. Microbiol. -2011.-Vol. 49.-No. 1.- P. 58-65.

116. Etches, R. J. From chicken coops to genome maps: generating phenotype from the molecular blueprint / R. J. Etches // Poult. Sci. - 2001. - Vol. 80. - No. 12. -P. 1657-1661.

117. Farhat-Khemakhem, A. Heterologous expression and optimization using experimental designs allowed highly efficient production of the PHY US417 phytase in Bacillus subtilis 168 / A. Farhat-Khemakhem, F. M. Ben, I. Boukhris et al. // AMB. Express.- 2012.-Vol. 2.- No. 1.- P. 10-15.

118. Fu, D. Catalytic efficiency of HAP phytases is determined by a key residue in close proximity to the active site / D. Fu, Z. Li, H. Huang et al. //Appl. Microbiol. Biotechnol. -2011. - Vol. 90. - No. 4. - P. 1295-1302.

119. Goebel, K. P. Phosphorus digestibility and energy concentration of enzyme-treated and conventional soybean meal fed to weanling pigs / K. P. Goebel, H. H. Stein // J. Anim Sci. - 2011. - Vol. 89. - No. 3. - P. 764-772.

120. Haefner, S. Biotechnological production and applications of phytases / S. Haefner, A. Knietsch, E. Scholten, J. Braun, M. Lohscheidt, O. Zelder // Applied Microbiology and Biotechnology. - 2005. - Vol. 68. - No. 5. - P. 588-597

121. Hatahet, F. Disruption of reducing pathways is not essential for efficient disulfide bond formation in the cytoplasm of E. coli / F. Hatahet, V. D. Nguyen, К. E. Salo et al. // Microb. Cell Fact. - 2010. - Vol. 9. - P. 67-69.

122. Hellstrom, A. M. Degradation of phytate by Pichia kudriavzevii TY13 and Hanseniaspora guilliermondii TY14 in Tanzanian togwa / A. M. Hellstrom, A. Almgren et al. // Int. J. Food Microbiol. - 2012. -Vol. 153. - No. 1-2. - P. 73-77.

123. Holme, I. B. Cisgenic barley with improved phytase activity / I. B. Holme, G. Dionisio et al. // Plant Biotechnol. J. - 2012. - Vol. 10. - No. 2. - P. 237-247.

124. Huang, H. Diversity, abundance and characterization of ruminal cysteine phytases suggest their important role in phytate degradation / H. Huang, R. Zhang, D. Fu et al. // Environ. Microbiol. - 2011. -Vol. 13. - No. 3. - P. 747-757.

125. Jiang, Z. Non-phytate phosphorus requirements and efficacy of a genetically engineered yeast phytase in male Lingnan Yellow broilers from 1 to 21 days

of age / S. Jiang, Z. Jiang et al. // J. Anim Physiol Anim Nutr.(Berl). - 2011. -Vol. 95. -No. l.-P. 47-55.

126. Jones, C. K. Efficacy of different commercial phytase enzymes and development of an available phosphorus release curve for Escherichia coli-derived phytases in nurseiy pigs / C. K. Jones, M. D. Tokach, S. S. Dritz et al. // J. Anim Sci. -2010.-Vol. 88.-No. 11.-P. 3631-3644.

127. Jorquera, M. A. Identification of beta-propeller phytase-encoding genes in culturable Paenibacillus and Bacillus spp. from the rhizosphere of pasture plants on volcanic soils / M. A. Jorquera, D. E. Crowley, P. Marschner et al. // FEMS Microbiol. Ecol.-2011.-Vol. 75.-No. l.-P. 163-172.

128. Kaiser, C. Evaluation and validation of a novel Arxula adeninivorans estrogen screen (nAES) assay and its application in analysis of wastewater, seawater, brackish water and urine / C. Kaiser, S. Uhlig, T. Gerlach et al. // Sci. Total Environ. -2012. - Vol. 408. - No. 23. - P. 6017-6026.

129. Kebreab, E. Modeling the efficiency of phosphorus utilization in growing pigs / E. Kebreab, A. B. Strathe et al. // J. Anim Sci. - 2011. - Vol. 89. - No. 9. -P. 2774-2781.

130. Kim, O. H. Beta-propeller phytase hydrolyzes insoluble Ca(2+)-phytate salts and completely abrogates the ability of phytate to chelate metal ions / O. H. Kim, Y. O. Kim, J. H. Shim et al. // Biochemistry. - 2010. - Vol. 49. - No. 47. - P. 1021610227.

131. Kong, C. Protein utilization and amino acid digestibility of canola meal in response to phytase in broiler chickens / C. Kong, O. Adeola // Poult. Sci. — 2011. — Vol. 90.-No. 7.-P. 1508-1515.

132. Kozlowski, K. Efficacy of different levels of Escherichia coli phytase in broiler diets with a reduced P content / K. Kozlowski, J. Jankowski, H. Jeroch // Pol. J. Vet. Sci. - 2010. - Vol. 13. - No. 3. - P. 431-436.

133. Kumar, V. Isolation of phytate from Jatropha curcas kernel meal and effects of isolated phytate on growth, digestive physiology and metabolic changes in

Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) / V. Kumar, H. P. Makkar et al. // Food Chem. Toxicol. - 2011. - Vol. 49. - No. 9. - P. 2144-2156.

134. Lan, G. Effects of freeze-dried Mitsuokella jalaludinii culture and Natuphos((R)) phytase supplementation on the performance and nutrient utilisation of broiler chickens / G. Lan, N. Abdullah, S. Jalaludin et al. // J. Sci. Food Agric. - 2012. -Vol. 92. - No. 3. - P. 266-273.

135. Lee, S. D. Effects of corn dried distiller's grains with solubles and enzyme premix supplements on growth performance, carcass characteristics and meat quality parameters in finishing pigs / S. D. Lee, H. J. Jung, K. H. Cho et al. //Anim Sci. J. -2011. - Vol. 82. - No. 3. - P. 461-467.

136. Lei, Q. B. Effect of reduced energy, protein and entire substitution of inorganic phosphorus by phytase on performance and bone mineralisation of laying hens / Q. B. Lei, L. X. Shi, K. Y. Zhang et al. // Br. Poult. Sci. - 2011. - Vol. 52. -No. 2.-P. 202-213.

137. Letourneau-Montminy, M. P. Modeling the fate of dietary phosphorus in the digestive tract of growing pigs / M. P. Letourneau-Montminy, A. Narcy, P. Lescoat et al. // J. Anim Sci. - 2011. - Vol. 89. - No. 11. - P. 3596-3611.

138. Li, Z. The tandemly repeated domains of a beta-propeller phytase act synergistically to increase catalytic efficiency / Z. Li, H. Huang et al. // FEBS J. - 2011. -Vol. 278.-No. 17.-P. 3032-3040.

139. Lichtenberg, J. Toxicological studies on a novel phytase expressed from synthetic genes in Aspergillus oryzae / J. Lichtenberg, P. B. Pedersen et al. // Regul. Toxicol. Pharmacol. - 2011. - Vol. 60. - No. 3. - P. 401-410.

140. Liu, K. Changes in mineral concentrations and phosphorus profile during dry-grind processing of corn into ethanol / K. Liu, J. Han // Bioresour. Technol. - 2011. -Vol. 102.-No. 3.-P. 3110-3118.

141. Lonnerdal, B. Dietary factors influencing zinc absorption / B. Lonnerdal // J. Nutr. - 2000. - Vol. 130.-No. 5.-P. 1378-1383.

142. Lonnerdal, B. Zinc absorption from low phytic acid genotypes of maize (Zea mays L.), Barley (Hordeum vulgare L.), and Rice (Oryza sativa L.) assessed in a suckling rat pup model / B. Lonnerdal, C. Mendoza et al. // J. Agric. Food Chem. -2011. - Vol. 59. - No. 9. - P. 4755-4762.

143. Madeira, J. V. Detoxification of castor bean residues and the simultaneous production of tannase and phytase by solid-state fermentation using Paecilomyces variotii / J. V. Madeira, J. A. Jr. Macedo, G. A. Macedo // Bioresour. Technol. — 2011. — Vol. 102.-No. 15.-P. 7343-7348.

144. McGrath J.M. Broiler diet modification and litter storage: Impacts on phosphorus in litters, soils, and runoff / J.M. McGrath, J.T. Sims, R.O Maguire, W.W. Saylor, C.R. Angel and B.L. Turner // J. Environ. Qual. - 2005. - Vol. 34. -No. 5.- P. 1896-1909.

145. Menezes-Blackburn, D. Activity stabilization of Aspergillus niger and Escherichia coli phytases immobilized on allophanic synthetic compounds and montmorillonite nanoclays / D. Menezes-Blackburn, M. Jorquera, L. Gianfreda et al. // Bioresour. Technol. - 2011. - Vol. 102. - No. 20. - P. 9360-9367.

146. Meng, F. Iron content and bioavailability in rice / F. Meng, Y. Wei, X. Yang // J. Trace Elem. Med. Biol. - 2005. - Vol. 18. - No. 4. - P. 333-338.

147. Molist, F. Effect and interaction between wheat bran and zinc oxide on productive performance and intestinal health in post-weaning piglets / F. Molist, R. G. Hermes, A. G. de Segura et al. // Br. J. Nutr. - 2011. - Vol. 105. - No. 11. -P. 1592-1600.

148. Neubauer, S. Thermodynamic and molecular analysis of the AbrB-binding sites within the phyC-region of Bacillus amyloliquefaciens FZB45 / S. Neubauer, R. Borriss, O. Makarewicz // Mol. Genet. Genomics. - 2012. - Vol. 287. - No. 2. -P. 111-122.

149. Neves, M. L. Lichtheimia blakesleeana as a new potencial producer of phytase and xylanase / M. L. Neves, M. F. da Silva et al. // Molecules. - 2011. -Vol. 16.-No. 6.-P. 4807-4817.

150. Nuobariene, L. Phytase-active yeasts from grain-based food and beer / L. Nuobariene, D. S. Hansen et al. // J. Appl. Microbiol. - 2011. - Vol. 110. - No. 6. -P. 1370-1380.

151. Ojeda, A.Tannins, phytic phosphorus, phytase activity in the seed of 12 sorghum grain hybrids (Sorghum bicolor (L) Moench) / A. Ojeda, A. Frias, R. Gonzalez et al. // Arch. Latinoam. Nutr. - 2010. - Vol. 60. - No. 1. - P. 93-98.

152. Oomah, B. D. Phenolics, phytic acid, and phytase in Canadian-grown low-tannin faba bean (Vicia faba L.) genotypes / B. D. Oomah, G. Luc et al. // J. Agric. Food Chem. -2011.-Vol. 59.-No. 8.-P. 3763-3771.

153. Pandee, P. Thermostable phytase from Neosartorya spinosa BCC 41923 and its expression in Pichia pastoris / P. Pandee, P. Summpunn et al. // J. Microbiol. - 2011. - Vol. 49. - No. 2. - P. 257-264.

154. Passoth, V. Past, present and future research directions with Pichia anomala / V. Passoth, M. Olstorpe, J. Schnurer // Antonie Van Leeuwenhoek. - 2011. - Vol. 99. -No. l.-P. 121-125.

155. Patel, K. J. Effect of transgenic rhizobacteria overexpressing Citrobacter braakii appA on phytate-P availability to mung bean plants / K. J. Patel, S. Vig, K. G. Naresh et al. // J. Microbiol. Biotechnol. - 2010. - Vol. 20. - No. 11. -P. 1491-1499.

156. Peebles, E. D. Dietary poultry fat, phytase, and 25-hydroxycholecalciferol influence the digestive and reproductive organ characteristics of commercial layers inoculated before or at the onset of lay with F-strain Mycoplasma gallisepticum / E. D. Peebles, S. W. Park, S. L. Branton et al. // Poult. Sei. - 2011. - Vol. 90. - No. 4. -P. 797-803.

157. Peebles, E. D. Influence of supplemental dietary poultry fat, phytase, and 25-hydroxycholecalciferol on the egg characteristics of commercial layers inoculated before or at the onset of lay with F-strain Mycoplasma gallisepticum / E. D. Peebles, S. W. Park et al. // Poult. Sei. - 2010. - Vol. 89. - No. 10. - P. 2078-2082.

\

158. Peng, R. H. High expression of a heat-stable phytase in Pichia pastoris / R. H. Peng, A. S. Xiong et al. // Sheng Wu Hua Xue. Yu Sheng Wu Wu Li Xue. Bao. (Shanghai). -2002. - Vol. 34. - No. 6. - P. 725-730.

159. Peng, R. H. Codon-modifications and an endoplasmic reticulum-targeting sequence additively enhance expression of an Aspergillus phytase gene in transgenic canola / R. H. Peng, Q. H. Yao, A. S. Xiong et al. // Plant Cell Rep. - 2006. - Vol. 25. -No.-P. 124-132.

160. Pirgozliev, V. The effect of previous exposure to dietary microbial phytase on the endogenous excretions of energy, nitrogen and minerals from turkeys / V. Pirgozliev, T. Acamovic, M. R. Bedford // Br. Poult. Sci. - 2011. - Vol. 52. -No. l.-P. 66-71.

161. Pirgozliev, V. The effects of supplementary bacterial phytase on dietary true metabolisable energy, nutrient digestibility and endogenous losses in precision fed turkeys / V. Pirgozliev, M. R. Bedford, T. Acamovic et al. // Br. Poult. Sci. - 2011. -Vol. 52. - No. 2. - P. 214-220.

162. Pirgozliev, V. The effects of supplementary bacterial phytase on dietary energy and total tract amino acid digestibility when fed to young chickens / V. Pirgozliev, M. R. Bedford, T. Acamovic et al. // Br. Poult. Sci. - 2011. - Vol. 52. -No. 2.-P. 245-254.

163. Powell, S. Phytase supplementation improved growth performance and bone characteristics in broilers fed varying levels of dietary calcium / S. Powell, T. D. Bidner, L. L. Southern // Poult. Sci. - 2011. - Vol. 90. - No. 3. - P. 604-608.

164. Ramesh, A. Phytase, phosphatase activity and p-nutrition of soybean as influenced by inoculation of bacillus / A. Ramesh, S. K. Sharma, O. P. Joshi et al. // Indian J. Microbiol. - 2011. - Vol. 51. - No. 1. - P. 94-99.

165. Rani, R. Production of phytase under solid-state fermentation using Rhizopus oryzae: novel strain improvement approach and studies on purification and characterization / R. Rani, S. Ghosh // Bioresour. Technol. - 2011. - Vol. 102. - No. 22. -P. 10641-10649.

166. Reese, B. N. Gene expression profile and response to maize kernels by Aspergillus flavus / B. N. Reese, G. A. Payne, D. M. Nielsen et al. // Phytopathology. -2011. - Vol. 101. - No. 7. - P. 797-804.

167. Ries, E. F. Improvement of Phytase Activity by a New Saccharomyces cerevisiae Strain Using Statistical Optimization / E. F. Ries, M. G. Alves // Enzyme Res. - 2011. - Vol. 20. - P. 79639-79642.

168. Roeselers, G. Microbial phytase-induced calcium-phosphate precipitation— a potential soil stabilization method / G. Roeselers, M. C. Van Loosdrecht // Folia Microbiol. (Praha). -2010. - Vol. 55. - No. 6. - P. 621-624.

169. Rozhkova, A. M. Creation of a heterologous gene expression system on the basis of Aspergillus awamori recombinant strain / A. M. Rozhkova, A. S. Sereda, N. V. Tsurikova et al. // Prikl. Biokhim. Mikrobiol. - 2011. - Vol. 47. - No. 3. - P. 308317.

170. Santosa, D. A. A rapid and highly efficient method for transformation of sugarcane callus / D. A. Santosa, R. Hendroko, A. Farouk et al. // Mol. Biotechnol. — 2004. - Vol. 28. - No. 2. - P. 113-119.

171. Sharma, N. C. Enhanced Organic Phosphorus Assimilation Promoting Biomass and Shoot P Hyperaccumulations in Lolium multiflorum Grown under Sterile Conditions / N. C. Sharma, S. V. Sahi // Environ. Sei. Technol. - 2011. - Vol. 45. -No. 24.-P. 10531-10537.

172. Shaw, A. L. Effects of phytase supplementation in broiler diets on a natural Eimeria challenge in naive and vaccinated birds / A. L. Shaw, F. W. van Ginkel, K. S. Macklin et al. // Poult. Sei. - 2011. - Vol. 90. - No. 4. - P. 781-790.

173. Simic, D. Quantitative trait loci for biofortification traits in maize grain / D. Simic, D. S. Mladenovic, Z. Zdunic et al. // J. Hered. - 2012. - Vol. 103. - No. 1. -P. 47-54.

174. Slominski, B. A. Recent advances in research on enzymes for poultry diets / B. A. Slominski // Poult. Sei. - 2011. - Vol. 90. - No. 9. - P. 2013-2023.

175. Soni, S. K. Self-assembled enzyme capsules in ionic liquid [BMIM][BF4] as templating nanoreactors for hollow silica nanocontainers / S. K. Soni, R. Ramanathan, P. J. Coloe et al. // Langmuir. - 2010. - Vol. 26. - No. 20. - P. 1602016024.

176. Steenfeldt, S. T. Effects of enzyme supplementations on apparent metabolisable energy and nutrient digestibility in broiler chickens fed wheat Based diets / S. T. Steenfeldt and U. D. Heihdl // XXI World's Poultry Congress. Montreal, 2000. -345 p.

177. Sulabo, R. S. Factors affecting storage stability of various commercial phytase sources / R. C. Sulabo, C. K. Jones, M. D. Tokach et al. // J. Anim Sei. - 2011. -Vol. 89.-No. 12.-P. 4262-4271.

178. Svihus, B. Nutrient utilization and functionality of the anterior digestive tract caused by intermittent feeding and inclusion of whole wheat in diets for broiler chickens / B. Svihus, A. Sacranie, V. Denstadli et al. // Poult. Sei. - 2010. - Vol. 89. -No. 12.-P. 2617-2625.

179. Tran, T. T. Thermostable alkaline phytase from Bacillus sp. MD2: effect of divalent metals on activity and stability / T. T. Tran, S. O. Hashim et al. // J. Inorg. Biochem.-2011.-Vol. 105.-No. 7.-P. 1000-1007.

180. Tran, T. T. A simple and fast kinetic assay for phytases using phytic acid-protein complex as substrate / T. T. Tran, R. Hatti-Kaul, S. Dalsgaard et al. // Anal. Biochem. -2011.-Vol. 410.-No. 2.-P. 177-184.

181. Tran, T. T. Site-directed mutagenesis of an alkaline phytase: influencing specificity, activity and stability in acidic milieu / T. T. Tran, G. Mamo, L. Buxo et al. // Enzyme Microb. Technol. - 2011. - Vol. 49. - No. 2. - P. 177-182.

182. Troesch, B. A micronutrient powder with low doses of highly absorbable iron and zinc reduces iron and zinc deficiency and improves weight-for-age Z-scores in South African children / B. Troesch, M. E. van Stuijvenberg, C. M. Smuts et al. // J. Nutr. - 2011. - Vol. 141. - No. 2. - P. 237-242.

183. Tsang, P. W. Differential phytate utilization in Candida species / P. W. Tsang // Mycopathologia. - 2011. - Vol. 172. - No. 6. - P. 473-479.

184. Tu, S. Characterization of phytase from three ferns with differing arsenic tolerance / S. Tu, L. Ma, B. Rathinasabapathi // Plant Physiol Biochem. - 2011. -Vol. 49.-No. 2.-P. 146-150.

185. Ullah, A. H. Vanadate inhibition of fungal PhyA and bacterial AppA2 histidine acid phosphatases / A. H. Ullah, K. Sethumadhavan, E. J. Mullaney // J. Agric. Food Chem.-2011.-Vol. 59, No. 5.-P. 1739-1743.

186. Untea, A. Effect of the dietary oregano (Origanum vulgare) on Cu and Zn balance in weaned piglets / A. Untea, R. Criste, T. Panaite, I. Costache, I. // J. Trace Elem. Med. Biol. - 2011. - Vol. 25. - P. 35-40.

187. Varley, P. F. Effect of crude protein and phosphorus level on growth performance, bone mineralisation and phosphorus, calcium and nitrogen utilisation in grower-finisher pigs / P. F. Varley, B. Flynn, J. J. Callan et al. // Arch. Anim Nutr. -2011.-Vol. 65.-No. 2.-P. 134-147.

188. Walk, C. L. Effects of dietary enzymes on performance and intestinal goblet cell number of broilers exposed to a live coccidia oocyst vaccine / C. L. Walk, A. J. Cowieson, J. C. Remus et al. // Poult. Sci. - 2011. - Vol. 90. - No. 1. - P. 91-98.

189. Wang, Z. H. Waste vinegar residue as substrate for phytase production / Z. H. Wang, X. F. Dong et al. // Waste Manag. Res. - 2011. - Vol. 29. - No. 12. -P. 1262-1270.

190. Wilken, L. R. Evaluation of alternatives for human lysozyme purification from transgenic rice: impact of phytic acid and buffer / L. R Wilken, Z. L. Nikolov // Biotechnol. Prog. - 2010. - Vol. 26. - No. 5. - P. 1303-1311.

191. Woyengo, T. A. Histomorphology and small intestinal sodium-dependent glucose transporter 1 gene expression in piglets fed phytic acid and phytase-supplemented diets / T. A. Woyengo, J. C. Rodriguez-Lecompte, O. Adeola et al. // J. Anim Sci.-2011.-Vol. 89.-No. 8.-P. 2485-2490.

192. Woyengo, T. A. Growth performance and nutrient utilization of broiler chickens fed diets supplemented with phytase alone or in combination with citric acid and multicarbohydrase / T. A. Woyengo, B. A. Slominski, R. O. Jones // Poult. Sci. -2010.-Vol. 89.-No. 10.-P. 2221-2229.

193. Xiong, A. S. Influence of signal peptide sequences on the expression of heterogeneous proteins in Pichia pastoris / A. S. Xiong, R. H. Peng, X. Li et al. // Sheng Wu Hua Xue.Yu Sheng Wu Wu Li Xue.Bao.(Shanghai). - 2003. - Vol. 35. - No. 2. -P. 154-160.

194. Xiong, A. S. Isolation, characterization, and molecular cloning of the cDNA encoding a novel phytase from Aspergillus niger 113 and high expression in Pichia pastoris / A. S. Xiong, Q. H. Yao, Peng et al. // J. Biochem. Mol. Biol. - 2004. -Vol. 37.-No. 3.-P. 282-291.

195. Xiong, A. S. High level expression of a synthetic gene encoding Peniophora lycii phytase in methylotrophic yeast Pichia pastoris / A. S. Xiong, Q. H. Yao, Peng et al. // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2006. - Vol. 72. - No. 5. -P. 1039-1047.

196. Yanez, J. L. Effect of phytase and xylanase supplementation or particle size on nutrient digestibility of diets containing distillers dried grains with solubles cofermented from wheat and corn in ileal-cannulated grower pigs / J. L. Yanez, E. Beltranena, M. Cervantes et al. // J. Anim Sci. - 2011. - Vol. 89. - No. 1. - P. 113123.

197. Yoon, S. M. Transgenic microalgae expressing Escherichia coli AppA phytase as feed additive to reduce phytate excretion in the manure of young broiler chicks / S. M. Yoon, S. Y. Kim et al. // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2011. - Vol. 91. -No. 3.-P. 553-563.

198. Zeng, Y. F. Crystal structures of Bacillus alkaline phytase in complex with divalent metal ions and inositol hexasulfate / Y. F. Zeng, T. P. Ko, H. L. Lai et al. // J. Mol. Biol. - 2011. - Vol. 409. - No. 2. - P. 214-224.

199. Zijlstra, R. T. Effect of Wheat Quality and Xylanase Supplementation on Weaned Pigs / R. T. Zijlstra, D. Overend, M. Schalm et al. // Annual Research Report. -2004.-Vol. 14.-No. 12.-P. 2163-2171.

200. Zhang, R.Two types of phytases (histidine acid phytase and beta-propeller phytase) in Serratia sp. TN49 from the gut of Batocera horsfieldi (coleoptera) larvae / R. Zhang, P. Yang, H. Huang et al. // Curr. Microbiol. - 2011. - Vol. 63. - No. 5. -P. 408-415.