Влияние ферментативного пробиотика Целлобактерин-Т и витамина U на хозяйственно-биологические показатели молодняка и кур-несушек тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Чурюмова Анастасия Андреевна

• Чурюмова Анастасия Андреевна
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Чурюмова Анастасия Андреевна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9 1.1 Анализ состояние кормовой базы и отрасли птицеводства 9 и пути их развития

1.2. Использование мультиэнзимных комплексов в рационах для 21 сельскохозяйственной птицы

1.3 Использование пробиотиков в рационах для сельскохозяйственной 31 птицы

1.4 Использование витамина и в рационах для сельскохозяйственной 41 птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 58 3.1. Условия кормления для подопытной птицы

3.2 Сохранность, изменения живой массы и расход корма на 1 кг прироста 62 подопытной птицы

3.3 Ферментативная активность в содержимом некоторых отделов 67 пищеварительного тракта птицы

3.4. Результаты физиологических экспериментов

3.4.1. Переваримость питательных веществ корма

3.4.2. Уровень усвоения азота кормов у подопытной птицы

3.4.3. Уровень усвоения кальция и фосфора кормов у подопытной птицы

3.5. Морфологический и биохимический состав крови птицы

3.6. Состояние антирадикальной защиты у кур-несушек 90 3.7 Изучение яичной продуктивности кур, морфологических, 92 биохимических и инкубационных свойств яиц

3.8. Производственная апробация и экономическая оценка его результатов

3.8.1 Итоги производственной апробации

3.8.2 Экономическая эффективность скармливания испытуемых

препаратов птице

3.9. Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние ферментативного пробиотика Целлобактерин-Т и витамина U на хозяйственно-биологические показатели молодняка и кур-несушек»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Известно, что продукция промышленного птицеводства в нашей стране отличаются высокой пищевой ценностью и отличными вкусовыми свойствами. Куриные яйца и мясо бройлеров являются основными составляющими при организации детского и диетического питания (С.И. Кононенко, 2006; В.И. Фисинин, И.А. Егоров, 201; Г.А. Бугленко, 2017). Куриные яйца имеют в своем составе все требуемые для организма взрослых людей и детей пищевые вещества: полноценный белок, в котором присутствуют в физиологически обоснованных соотношениях незаменимые аминокислоты (в том числе, «лимитирующие»); жир, насыщенный фосфолипидами (лецитином); почти все водо- и жирорастворимые витамины; необходимые макро- и микроэлементы, которые участвуют в регуляции всех видов метаболизма в организме (П.И. Викторов, 2003; Е.В. Шацких и др., 2021; Г.А. Бобылева, 2021).

Товаропроизводители заинтересованы в наращивании производства куриных яиц без ущерба для их массы, физико-химических и инкубационных свойств и себестоимости продукции. Поэтому они стараются организовать питание взрослой птицы сухими полнорационными комбикормами, которые позволяют обеспечить ее физиологические потребности в энергии и необходимых организму питательных веществах. Эти условия кормления кур-несушек позволяют им в максимальной степени реализовать свой генетически обусловленный биолого-продуктивный потенциал (Ф.И. Кизинов и др., 1999; В.Х. Темираев и др., 2003; Т. Околелова, Е. Кончакова, 2004; А.В. Каиров и др., 2019).

Для снижения себестоимости производства куриных яиц в рецептуре комбикормов взрослой птицы товаропроизводители вынуждены в качестве основных зерновых и протеиновых ингредиентов шире применять кормовые средства местного производства. За счет этого снижаются транспортные расходы. В субъектах Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) в

4

составе рационов сельскохозяйственной птицы в роли основных ингредиентов используются ячмень, сорго, пшеница, кукуруза и др. Однако при этом в рационе возрастает доля клетчатки, что чревато риском травмирования слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), ухудшением состава его полезной микрофлоры, снижением уровня переваримости и усвоения питательных веществ, падением яйценоскости несушек (A.A. Баева и др., 2008; А.Ф. Хабиров, Р.Х. Авзалов, 2014; М.Г. Кокаева, 2016).

При широком использовании, наряду с злаковыми зерновыми ингредиентами, соевого шрота или жмыха в комбикормах проявляется дефицит серосодержащих аминокислот (цистина и метионина («лимитирующей»), что чревато нарушением их аминокислотного скора. Для устранения недостатка метионина эффективным приемом является включение в состав рационов взрослых кур витамина U (S-метилметионина), обладающего уникальными свойствами. S-метилметионин - биологически активный препарат (БАД), выделен из сока капусты. Витамин U обладает противоязвенной активностью, ускоряет заживление слизистой оболочки ЖКТ, в желудочном соке нормализует кислотность, проявляет противоаллергическое и антигистаминное действие, что содействует выведению из организма разных токсинов, участвует в синтезе холина. При этом данный витамин проявляет синергизм действия с широким спектром БАД, в том числе с ферментными препаратами (Р.Б. Темираев и др., 2001; З.Т. Кадалаева, 2002; Г.Н. Чохатариди и др., 2003).

В сочетании с витамином U в злаково-соевые рационы кур-несушек целесообразно вводить мультиэнзимные комплексы (МЭК), в составе которых имеются целлюлазы, способные разрушать клетчатку. Еще эффективнее использовать ферментативный пробиотик Целлобактерина-Т, который представляет собой кормовую добавку с наличием целлюлаз, улучшающих гидролиз клетчатки растительных кормов, а также содержит комплекс живых полезных бактерий. Его добавки содействуют повышению

аппетита, активизации процессов пищеварения и усилению иммунитета у птицы.

Цель исследований - изучить в условиях Юга России воздействие добавок ферментативного пробиотика Целлобактерин-Т и витамина и в рецептуру комбикормов кукурузно-сорго-соевого (жмых) типа на рост молодняка и яичную продуктивность кур-несушек, их физиолого-биохимический статус.

Достижению представленной цели способствовало решение следующих задач исследований:

- определение сохранности, особенностей роста и расхода корма на единицу продукции подопытной птицы;

- по итогам физиологических опытов рассчитать уровень переваримости и ретенции питательных веществ применявшихся комбикормов у молодняка и взрослой птицы при добавках БАД;

- исследование уровня воздействия ферментативного пробиотика и витамина и на состояние активности пищеварительных энзимов в различных отделах ЖКТ у подопытной птицы;

- изучение особенностей промежуточного обмена (гематологических показателей) у ремонтного молодняка и несушек с учетом условий их питания;

- выяснение действия апробируемых препаратов БАД на яичную продуктивность, а также на физико-химические и инкубационные свойства яиц, отложенных подопытными несушками;

- проведение экономической экспертизы эффективности обогащения полнорационных комбикормов птицы сравниваемых групп препаратами Целлобактерин-Т и витамина и.

Научная новизна исследований. По результатам проведенных комплексных исследований нами впервые в условиях южных регионов РФ научно обоснована целесообразность включения в рецептуру комбикормов на основе зерна кукурузы, сорго и соевого жмыха для молодняка и кур-

несушек совместно ферментативного пробиотика Целлобактерин-Т и витамина и для повышения их хозяйственно-полезных особенностей и активизации в организме промежуточного и пищеварительного обмена веществ.

Теоретическая и практическая значимость работы. Нами разработаны рекомендации для птицеводческих предприятий Юга РФ по рациональному применению препаратов Целлобактерин-Т из расчета 1 кг/т корма и витамина И из расчета 150 г/т корма в рецептуре комбикормов на основе зерна кукурузы, сорго и соевого жмыха для молодняка и несушек, содействующие повышению скорости роста, яичной продуктивности, за счет интенсификации процессов метаболизма в их организме и рентабельности производства куриных яиц.

Основные научные положения доклада, выносимые на защиту:

- стимулирование сохранности, особенностей роста и расхода корма на единицу продукции подопытной птицы;

- по итогам физиологических опытов доказано повышение уровня переваримости и ретенции питательных веществ применявшихся комбикормов у молодняка и взрослой птицы при добавках БАД;

- уровень воздействия ферментативного пробиотика и витамина и на состояние активности пищеварительных энзимов в различных отделах ЖКТ у подопытной птицы;

- особенности промежуточного обмена (гематологических показателей) у ремонтного молодняка и несушек с учетом условий их питания;

- действия апробируемых препаратов БАД на яичную продуктивность, а также на физико-химические и инкубационные свойства яиц, отложенных подопытными несушками;

- результаты экономической экспертизы эффективности обогащения полнорационных комбикормов птицы сравниваемых групп препаратами Целлобактерин-Т и витамина и.

Апробация полученных данных. Материалы работы Чурюмовой А.А. получили одобрение по итогам их изложения на научно-практических конференциях Горского ГАУ (Владикавказ 2019-2021); международной научно-практической конференции: «Научное обеспечение развития животноводства в Российской Федерации» (Дубровицы, 2019); XIV международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы повышения продуктивности и здоровья животных» (Краснодар, 2020); шестой междисциплинарного научного форума с международным участием: «Новые материалы и перспективные технологии» (Москва, 2020); XVI Международная научно-практическая конференция «Внедрение передового опыта и практическое применение результатов инновационных исследований» (Новосибирск, 2021).

Публикация полученных экспериментальных данных. По ходу выполнения работы полученный экспериментальный материалам был опубликован в 8 научных статьях, из которых 4 в изданиях ВАК РФ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Анализ состояние кормовой базы и отрасли птицеводства

и пути их развития

При организации современных технологий производства мяса птицы и куриных яиц в условиях Российской Федерации следует исходить, что данная подотрасль животноводства себя оправдывает из-за снижения себестоимости производимой продукции. Хотя за последнее 3-4 года наблюдается рост тарифов на электроэнергию, газ, горюче-смазочные материалы и комбикорма, однако из-за высоких достижений в сфере внедрения современных генетических ресурсов мясной и яичной птицы реализация производимой яичной и мясной птицеводческой продукции экономически себя оправдывает. В последние 2 года в условиях пандемии закупочные цены на производимую продукцию указанных подотраслей птицеводства растут. Однако диспаритет между ценами на производимое мясо птицы и куриные яйца, с одной стороны, и на технологическое оборудование и энергоносители, с другой стороны, все же сохраняется. Этот фактор является один из главных сдерживающих дальнейшее наращивание производства продукции промышленного производства (А.Т. Мысик, 2005; Л.М., Ройтер и др., 2021; З.С. Хамицаева, 2010).

Для сельскохозяйственной птицы вопрос реализации полноценного питания в условиях интенсивных технологий производства яичной и мясной продукции остается важнейшей из существующих. Современные тенденции ведения птицеводства всех видов птицеводческой продукции, с учетом генетического потенциала ныне применяемых кроссов и пород птицы, подразумевает приготовления сбалансированных рецептур комбикормов по энергии и всем питательным веществам, согласно действующих норм питания на всех этапах выращивания, откорма и содержания разных половозрастных групп. При этом требуется использование кормовых компонентов местного производства и кормовых добавок экологически безопасных, которые содействуют снижению финансовых издержек на

получение единицы яичной или мясной продукции (В. Шапочкин, 2004; К.А. Ермолаев, 2021; А.Е. Чиков и др., 2008).

Как явствует из сведений ряда авторов (Т.И. Лобачева, 2005; Е.И. Мартынова и др., 2021; В.Х. Темираев, 2005), отрасль кормопроизводства играет главную роль в технологическом процессе по организации снижения себестоимости всех видов продукции отрасли, для восстановления и рационального использования имеющихся производственных и энергетических мощностей каждого предприятия. В структуре издержек на производимую мясную птицеводческую продукцию на долю кормов и кормовых добавок приходится более половины, тогда как в подотрасле свиноводства - от 51 до 56%, яичного птицеводства - от 61 до 63%.

Анализ показателей динамики производимой продукции животноводства и применяемых рецептур комбикормов в РФ за период с 2000 года по 2020 год показал наличие прямой зависимости между данными объемов выпускаемой продукции в указанных подкомплексах АПК нашей страны. Так, производство птицеводческих мясопродуктов за это время увеличилось почти в 2 раза, молочных продуктов - почти в 1,7 раза. При этом наращивание производства комбикормов происходило почти в тех же пропорциях. Ведущим фактором сложившейся ситуации является увеличение количества и повышения качества основных зерновых и протеиновых ингредиентов полнорационных комбикормов для птицеводческих хозяйств. Однако одним из серьезных причин, тормозящих развитие комбикормовой промышленности в стране, служит дефицит оборотных средств для дальнейшего наращивания количества и качества комбикормов. Из-за этого птицеводческие предприятия прибегают к закупке более дешевых местных не всегда доброкачественных компонентов или их заменителей. Это приводит зачастую к увеличению расхода комбикормов на единицу производимой продукции современного птицеводства (М. Александрова, 2002; И.Л. Стефанова, В.Л. Борисова, 2021; С.М. Околышев, 2005).

Данная сложившаяся ситуация, как отмечают ряд исследователей (А.П. Гаганов, Н.Г. Григорьев, 2005; А.А. Астраханцев, Д.Н. Симаков, 2020; М.Г. Кокаева, 2011) не с лучшей стороны отразилось на питательных качествах производимых рецептур комбикормов. Как следствие, наблюдается в условиях нарушения качества зерновых и протеиновых компонентов фиксация фактов наращивания перерасхода имеющихся концентрированных кормов на единицу производимой продукции и повышения 1 кг мяса бройлеров и 10 шт. куриных яиц. Например, расход всех видов кормовых ресурсов и добавок, расходуемых на единицу прироста массы и яичной продукции птицы, иногда в 1,2-2,0 раза превышают нормативные показатели. Использование несбалансированных видов птичьих комбикормов негативно сказывается на выходе мяса птицы и куриных яиц.

Возрастают требования к экономичности применяемых технологических решений при производстве мяса птицы и куриных яиц, их конкурентоспособности, возможности обеспечения производства дешевой продукции. В связи с этим, изыскание прогрессивных и эффективных технологий кормления сельскохозяйственной птицы, основанных на новейших достижениях науки, и предусматривающих использование более доступных и дешевых кормов, является актуальной проблемой, представляет большой научный и практический интерес, имеет важное народнохозяйственное значение (Е.А. Ажмулдинов, 2000; В.С. Буяров, 2004).

По сведениям М. Авсанова, В. Джусоева (2003), Г.А. Степановой (2020) за последние годы главным сдерживающим звеном устойчивого развития птицеводческой отрасли в стране служит относительно высокая цена на зерновые компоненты и протеиновые добавки. При переводе этой отрасли на рыночные рельсы прежние межведомственные и межхозяйственные связи оказались разрушенными. А комбикормовые предприятия, рассчитанные на удовлетворение потребностей птицеводческих хозяйств всего региона, оказались монополистами и цены на свою продукцию устанавливали по собственному усмотрению. При этом

качественные характеристики выпускаемых комбикормов уже зачастую не соответствовали требованиям ГОСТов. Вследствие этого, птицеводческие предприятия были вынуждены заниматься самостоятельными поставками зерновых ингредиентов, хранением их и приготовлением в примитивных местных условиях комбикормов с низкой питательностью (Т.Н. Хамидулин, 2005; В.А. Абалдова и др., 2020, В.Р. Каиров и др., 2010).

При наращивании процесса интенсификации технологических процессов при организации промышленного производства куриных яиц и мяса птицы растет потребность отрасли в кормовом полноценном протеине, хотя возможности удовлетворения в его потребностях из естественных источников понижается. На основании этого, в последнее время ресурсы высококачественных протеиновых кормовых средств животного и микробиологического происхождения (БВК, гидролизных дрожжей, рыбной и мясокостной муки, обрата сухого и др.) могут обеспечить лишь 3/4 разных рецептур полнорационных комбикормов для птицы (А.К. Садретдинов, 2004; Д. Тюрина, Е. Йылдырым, 2021).

Для промышленных птицефабрик и небольших птицеферм предпочтительным направлением служит рациональное применение полнорационных энергетически сбалансированных рецептур комбикормов. При этом, прежде всего, обращают внимание на их сбалансированность по аминокислотному, макро- и микроминеральному составу. Крестьянско-фермерским хозяйствам (КФХ) же нужны белково-витаминные добавки (БВД), так как они зачастую более широко способны использовать в составе кормосмесей зерно собственного производства или приобретенное у местных товаропроизводителей. А подсобным хозяйствам экономически выгодней применять комбикорма и кормосмеси с дешевыми местными зерновыми и белковыми компонентами (В.Х. Темираев, 2005; А. Сергеев, Н. Шкилев, 2021; Г.А. Бобылева, 2021).

Иногда, к сожалению, в некоторых регионах нашей страны можно наблюдать картину, когда имеющийся комбикормовый завод или цех

простаивает, так как у них из-за отсутствия оборотных средств нет зерновых ингредиентов и протеиновых добавок, а, следовательно, нет и достойных потребителей их продукции для местных птицеводческих предприятий. А рядом с ним в таком же экономическом и технологическом положении птицефабрика или свиноводческое хозяйство. В чем причина? Нет в продаже недорогих местных зерновых и источников полноценного белка для производства сбалансированных кормосмесей и комбикормов. Парадоксальная же возникает ситуация в этих регионах, к которой они пришли из-за несогласованных действий производителей зерна, комбикормовых и птицеводческих предприятий, которые пытаются решать проблему самостоятельно (П.И. Викторов и др., 2003; Д. Элбин, 2021).

В процессе планирования в основу рациональной структуры и рецептур полнорационных кормосмесей и комбикормов по видам производимой животноводческой продукции следует положить в основу технологических приемов кормления птицы рациональный тип питания, который обязательно должен учитывать местные почвенно-климатические характеристики кормопроизводства с направлением максимально эффективного использования местных недорогих высокоурожайных зерновых и масличных культур (В.Р. Каиров и др., 2009; А. Пахоменко, 2021; А.В. Скляр, 2021).

По данным «Союза комбикормщиков России», в 2020 году комбикормовые заводы, а также цеха, находящиеся на самостоятельном балансе, произвели по сравнению с 2019 годом на 3,2% меньше продукции. Однако кормоцеха сельскохозяйственных товаропроизводителей и комбикормовые предприятия в экстремальных условиях работы при пандемии «Covid-19» - даже при некотором росте цен при закупках зерна и белковых добавок в первом полугодии фактически восстановили объемы производства комбикормов для птицы за аналогичный же период 2019 года. (В.Г. Будрик, 2021; А. Пахоменко, 2021).

Вопросы интенсификации выпуска продукции животноводства и промышленного птицеводства тесно связаны с объемами и площадями

угодий возделывания, урожайностью фуражного зерна, а также качеством производимой продукции. Массовая доля концентратов в общем отечественном кормовом балансе составляет более 35%; а на кормовые нужды расходуется более 52 млн. т кормового зерна, а в перспективе же потребность в зерновых для нужд отраслей животноводства (в т.ч. и птицеводства) должна составить более 60 млн. т (М. Филиппов, А. Колпаков, 2021; М. Рязанцев, В. Дуборезов, 2021).

Известно, что на производство яичной и мясной продукции в отечественном птицеводстве затрачивается комбикормов и кормовых смесей в 1,2-1,4 раза больше норм потребностей птицы разных половозрастных групп. Тем не менее, продуктивность мясной и яйценоской птицы в нашей стране остается относительно высокой. И с каждым годом эта тенденция растет. Состояние отрасли птицеводства в нашей стране таково: 1) на ее территории функционируют более 640 промышленных предприятий; 2) более 425 птицефабрик, которые занимаются производством яиц; 3) более 130 птицефабрик, специализирующиеся на откорме и производстве мяса бройлеров; 4) более 50 компаний занимаются племенным разведением кур и бройлеров; 9 - разведением уток, 12 компаний - разведением гусей, 5 предприятий - разведением индюков и 3 предприятия - разведением перепелов. В совокупности эти птицеводческие предприятия в год дают в среднем 55 млрд. шт. яиц и почти 2 млн. т. мяса птицы (Г.А. Бобылева, 2021; А.Д. Давлеев, 2021; Л.В. Шахназарова и др., 2021).

В нашей стране современное состояние отрасли птицеводства во многом обусловлено уровнем развития организационной компоненты. Так, новые системы и механизмы управления, которые внедряются в производственные процессы, содействуют совершенствованию управленческих решений и снижают затраты на всех стадиях технологической схемы производства всех видов птицеводческой продукции. Оптимизация систем управления в отрасли ведет к повышению объективной картины производства кормов, эффективности их расхода на единицу яичной

и мясной продукции. Это дает возможность более оперативно решать возникающие производственные проблемы (В.Г.Будрик и др., 2021; В.Г. Волик и др., 2021).

В последние годы современные позиции птицеводства в РФ заметно улучшаются. Наблюдаются тенденции постоянного увеличения поголовья и наращивания выпуска яичной и мясной видов продукции, что приводят к устойчивому ежегодному укреплению экономических позиций отрасли птицеводства. Причем, развитие и внедрение инноваций в отрасли птицеводстве содействует возрастанию его конкурентоспособности по сравнению с соседними странами. Птицеводческая отрасль в настоящие дни - это успешное освоение современных достижений науки и внедрение новых интенсивных технологий при производстве мяса и яиц (С. Щербинин, 2021; Г. Гёсслинг, 2021; В. Зябрев, 2021).

Наиболее развивающиеся и применяемые тренды в птицеводческой отрасли на сегодня - это большой объем внедрения перспективных ресурсосберегающих технологий, создание и модернизация технологических приемов глубокого уровня переработки куриных яиц и мяса птицы, которые конкретно направлены на наращивание показателей, касающихся качественных характеристик производимой птицеводческой продукции. Также отмечается тенденция на выпуск таких видов продуктов птицеводческого происхождения, которые по основным потребительским и органолептическим свойствам наиболее полезны для организма российского потребителя. Например, они должны содержать меньшее количество липидов (жиров) и «вредного» холестерина, иметь в своем составе больше витаминов, энзимов, макро- и микроэлементов (С.С. Козак, 2021; А. Слюсарь, 2021).

Во всем мире отмечается наращивание выпуска птичьего мяса. Ещё несколько лет назад учеными прогнозировался, что производство и потребление мяса птицы к 2020 году перегонит эти показатели по свинине и мясо птицы займет первое место в мясном балансе мирового производства. Однако это стало фактом уже в 2016 году. Так в 2016 году, по сведениям

ФАО/ВОЗ ООН, было произведено в мире птичьего мяса 120,3 млн. т., свинины - около 118,1 млн. т., говядины - до 65,9 млн. т. И данная тенденция на мировых рынках продолжается. Если брать усредненный мировой данный показатель, то в 2016 году на душу населения производство мяса птицы составило до 16,1 кг, свинины - до 15,8 кг, говядины - до 8,8 кг (Л.Г. Коршунова, Р.В. Карапетян, 2021; Е.И. Мартынова, 2021).

В России в 2020 году в живом весе производство мяса цыплят-бройлеров составило 274 тыс. тонн, а планировалось на 2020 год производство 315 тыс. тонн (Г.А. Бобылева, 2021; К. Ермолаев, 2021).

Имеются сведения по 2017 году производства и потребления птичьего мяса на душу населения в странах мира. Лидерами по данному показателю являются Израиль - 75,6 кг, Бразилия - 67,8 кг, США - 67,5 кг и Нидерланды - 65,0 кг. В 2017 году наши граждане употребляли 33,7 кг мяса птицы на душу. Однако считать, что этого достаточно и не следует развивать эту отрасль неверно. Надо отрасль птицеводства поддержать, чтобы увеличить потребление мяса птицы отечественным потребителем, а также стать одним из крупнейших экспортеров продукции отрасли. Потребление птичьего мяса во всех странах растет, так как это служит мировым трендом (А.В. Егорова и др., 2021; Л.С. Игнатович, 2021; А. Давлеев, 2021).

Насыщение российского рынка отечественными куриными яйцами и птичьим мясом было основной целью предыдущей «Доктрины продовольственной безопасности РФ» в части, касающейся отрасли птицеводства. Она была реализовано практически в полной мере, то есть пороговое значение удовлетворения удельного веса до 85% за счет отечественной мясной птичьей продукции на российском рынке было достигнуто еще в 2011 году. А на 2020 год этот показатель составляет фактически 100%. А по производству яиц потребности отечественного рынка все эти годы удовлетворялись российскими товаропроизводителями в полном объеме (Т.Н. Колокольникова, 2021; И.А. Егоров, Т.В. Егорова, 2021).

Во время пандемии влияние двух важных факторов: 1) роста себестоимости кормов и продукции и 2) низкие относительно отпускные цены на яйцо и птичье мясо, сформировали у птицепредприятий значительный дефицит их оборотных средств. По мнению экспертов, во втором полугодии 2021 года этот дефицит будет только нарастать. Поэтому такая ситуация сказывается на темпах роста производства всех видов птицеводческой продукции, которые по результатам первых пяти месяцев текущего года снижаются. Так, в мае против данных на начало года составили по производству мяса птицы 0,9 тыс. т (то есть, минус 0,04%), по количеству яиц - 86 млн. шт. (то есть, плюс 0,5%). В результате, на рынке выпускаемое количество птичьего мяса птицы за период январь-май 2021 года сократилось на 62 тыс. т и составило 1 млн. 988,5 тыс. т. Опережающие темпы прироста экспорта птичьего мяса не компенсированы ростом его отечественного производства в сочетании с импортом (М.И. Сложенкина и др., 2021; А.А. Комаров, 2021).

За истекший 2018 год количество экспорта куриных яиц из нашей страны составило около 529 млн. шт., а за 2019 год этот показатель достиг почти 650 млн.шт. В 2018 году направления экспорта яичной продукции распределились следующим образом: страны СНГ - около 18,7%; в страны дальнего зарубежья - около 81,3% (С.С. Козак и др., 2021).

Имеются два ключевых фактора для развития отрасли птицеводства: экономическая и производственная эффективность производства и экологическая безопасность продукции. Успешно реализовать оба эти фактора в нашей стране возможно:

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Чурюмова Анастасия Андреевна, 2021 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абалдова, В.А. Пищевая и биологическая ценность куриного мяса механической обвалки дифференцированной сортности / В.А Абалдова, И.М. Сорокина, Г.В. Филиппова // Птица и птицепродукты. - 2021. - №4. - С. 6568.

2. Абашкина Е.М. Глицин в кормлении цыплят-бройлеров и применение кристаллического глицина с целью снижения уровня сырого протеина в рационах / Е.М. Абашкина // Птицеводство. - 2021. - № 6. - С. 1217.

3. Авсанов, М. Птицеводство в РСО - Алания / М. Авсанов, В. Джусоев // Птицеводство. - 2003. -№7. -С. 16-17.

4. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах / Е.А. Ажмулдинов // Автореферат диссертации доктора сельскохозяйственных наук. - Оренбург. -2000. - С. 50.

5. Айзенбер В.А. Энергетическая ценность кормовых ресурсов / В.А. Айзенбер // Достижения науки и техники АПК. - 1988. - №2. - С. 28.

6. Александров, В.А. Методика проведения научных исследований на сельскохозяйственной птицы / В.А. Александров // - Москва. - 1988. - 24 с.

7. Александрова, М. Прогнозирование конъюнктуры рынка комбикормовой продукции / М. Александрова // Комбикорма. - 2002. - №7. -С. 2.

8. Астраханцев, А.А. Продуктивность ремонтного молодняка кур при его доращивании в клеточных батареях с различными параметрами посадки / A.A. Астраханцев, Д.Н. Симаков // Птица и птицепродукты. - 2021. - №4. -С. 35-37.

9. Атарова, М.Т. Эффективность использования пробиотика, селенита натрия и витамина E в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек / М.Т. Атарова // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. - Владикавказ. - 2011. - 23 с.

115

10. Баева, A.A. Применение биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров / A.A. Баева, A.A. Столбовская, М.Г. Кокаева, З.Г. Дзидзоева, Ю.С. Гусова, О.Ю. Леонтьева, Г.К. Кибизов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар. - 2008. -№ 4(13). - С. 179-182.

11. Беркольд, Ю.И. Влияние пробиотических препаратов на иммунный статус цыплят-бройлеров / Ю.И. Беркольд // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - Новосибирск. -2008. - № 7. - С. 81-85.

12. Бизести, П. Дрожжевые продукты для хорошего старта молодняка животных / П. Бизести // Комбикорма. - 2021. - №2. - С. 36-40.

13. Бобылева, Г.А. Ситуация на рынке мяса птицы и яиц в 2021 г. и перспективы ее развития / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. -2021. -№ 2. - С. 4-8.

14. Богданов, С. Размещение датчиков в конвективных зерносушилках шахтного типа / С. Богданов, М. Маркин, Н. Жильцова // Комбикорма. -2021. - №2. - С. 31-34.

15. Боярский, Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных. / Л.Г. Боярский //- М.: Россельхозиздат. - 1985. - С. 42-79.

16. Брылина М.А. «Зеленый» подход к улучшению продуктивности бройлеров и качества их мяса / М.А. Брылина // Птица и птицепродукты. -2021. - № 1. - С. 42-44.

17. Бугленко, Г.А. Эффективность использования пробиотика и витамина С в питании мясных цыплят / Г.А. Бугленко // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2017. -23 с.

18. Будрик, В.Г. Перспективы развития законодательной базы, регламентирующей производство мяса индейки / В.Г. Будрик, О.А. Кудряшова, Г.А. Степанова // Птица и птицепродукты. -2021. - №2. - С. 1618.

19. Букин, В.Н. О механизме действия 8-метилметионина. / В.Н. Букин, Л.Я. Арешкина, Е.П. Скоробогатова // Прикладная биохимия и микробиология. - 1979. - Т.15. - №11. - С. 12-17.

20. Буяров, В.С. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / В.С. Буяров // Птицеводство. - 2004. - №11. - С. 2-5.

21. Валенсуэла, Л. Улучшение показателей продуктивности индеек без антибиотиков / Л. Валенсуэла // Комбикорма. 2020. - № 02. - 63-65.

22. Веннедиктов, А.М. Справочник «Кормовые добавки». / А.М. Веннедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов, С.Б. Козловский // - М.: ВО Агропромиздат. - 1992. - 303 с.

23. Викторов, П.И. Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов / П.И. Викторов // - Краснодар. - 2003. - С. 557.

24. Викунья, Э. Синбиотики снижают последствия теплового стресса в птицеводстве / Э. Викунья // Комбикорма. -2021. - № 06. - С. 77-80.

25. Вилела, К. Разрушение белков-аллергенов сои для оптимизации продуктивности поросят / К. Вилела, Р. Тимошенко // Комбикорма. - 2018. -№ 10. - С. 78-80.

26. Витюк, Л.А. Оптимизация перевариваемости и усвоения питательных веществ рационов бройлеров при риске афлотоксиноза / Л.А. Витюк, А.А. Баева, И.И. Кцоева, И.И. Попова / Материалы X Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы химии, биологии и биотехнологии». - Владикавказ. - 2016. - 237 с.

27. Волик, В.Г. Переработка побочного сырьяи использование полученных продуктов в кормлении бройлеров / В.Г. Волик, Д.Ю. Исмаилова, С.В. Зиновьев, В.И. Фисинин, В.С. Лукашенко, И.П. Салеева // Птица и птицепродукты. -2021. -№2. - С. 59-62.

28. Волкова, Е.А. Влияние пробиотического и витаминного препаратов на мясную продуктивность и качество мяса индюшат / Е.А.Волкова, А.Я. Сенько // Птица и птицепродукты. - 2010. - №3. - С.33-35.

29. Гаганов, А.П. Использование зерна кормовых бобов, рапса и ячменя в составе экструдированных смесей в рационах коров. / А.П. Гаганов, Н.Г. Григорьев // Зоотехния. - 2005. - №1. - С. 18-20.

30. Гагкоева, Н.А. Эффективность применения пробиотика и мультиэнзимных композиций в кормлении цыплят-бройлеров / Н.А. Гагкоева // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. -Владикавказ. -2009. - 22 с.

31. Газдаров, В.М. О взаимосвязи развития ферментных функций пищеварительного аппарата животных и эффективность добавок экзогенных ферментов / В.М. Газдаров, Л.И. Нечипуренко // Материалы VII Всесоюзной конференции По физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. - Боровск. -1968. -С. 141-142.

32. Гамко, Л.М. Использование бацитрацина и витаминов С и U при откорме свиней / Л.М. Гамко // Зоотехния. - 1988. - № 8. - С. 36-39.

33. Герасименко, В.В. Способ повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы / В.В. Герасименко, Е.А. Назарова // Вестник Оренбургского государственного университета. - Оренбург. - 2010. - № 4. -С. 30-31.

34. Гесслер, Н.Н. S-метилметионин и его функции / Н.Н. Гесслер // Биологически активные вещества в животноводстве. - Горки. - 1988. - С. 2327.

35. Гёсслинг, Г. Передовые технологии автоматизации от Högemann / Г. Гёсслинг // Комбикорма. - 2021.- №06. - С. 38-40.

36. Гильманов, М.К. Методы очистки и изучение ферментов растений / М.К. Гильманов, О.В. Фусов, А.П. Францев // - Изд- во «Наука» Казахской ССР. - Алма-Ата. - 1981. - С. 34.

37. Гогаев, О.К. Влияние комплексного применения ферментных препаратов «протосубтилин Г3х» и «ЦеллоЛюкс-F» в кормлении на яичную

продуктивность перепелок-несушек / О.К. Гогаев, Т.Л. Хасиева, А.Р.

118

Демурова, А.В. Дзеранова, Р.Д. Бестаева // Научная жизнь. - 2016 - № 9 - С. 55-63.

38. Гогаев, О.К. Влияние препаратов «протосубтилин Г3х» и «ЦеллоЛюкс^» на мясную продуктивность и качественные показатели мяса перепелов / О.К. Гогаев, Т.Л. Хасиева, А.В. Дзеранова, А.Р. Демурова // Научная жизнь. - 2016. - № 7 - С. 88-97.

39. ГОСТ 13496.15-97 - Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира.

40. ГОСТ 13496.2-91 - Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки.

41. ГОСТ 13496.3-92 - Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги.

42. ГОСТ 31488-2012 «Методы определения ферментативной активности».

43. ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) - Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина.

44. ГОСТ Р 52337-2005 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье».

45. Гроздов А. Фальсификаты. Какие они? / А. Гроздов // Комбикорма. -2021.- №2. - С. 44-47.

46. Давлеев, А. Российское индейководство восстанавливает рекордные темпы роста / А. Давлеев // Комбикорма. - 2021. - №2. - С. 2-6.

47. Данилюк, Д.И. Эффективность применения ферментных препаратов в сельском хозяйстве / Д.И. Данилюк, Н.Я. Довгань, И.В. Добрянский // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: (Материалы научной конференции). - М. - 1977. - С. 6870.

48. Дворска, Ю. Пшеница и кукуруза урожая-2020 в ЦФО: контаминация микотоксинами / Ю. Дворска, С. Молоскин // Комбикорма. -2021.- №2 - С. 68-70.

49. Дюкатель, Р. Фермент в составе корма, не являющийся кормовым,

- что это? / Р. Дюкатель // Птицеводство. - 2021. - № 6. - С. 46-49.

50. Егоров, И. Белковый концентрат на основе белого люпина в рационах цыплят-бройлеров / И. Егоров, Т. Егорова // Комбикорма. - 2018.-№10. - С.65-69.

51. Егоров, И.А. Сушеный цикорий корневой в кормлении цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, Т.В. Егорова // Птицеводство. - 2021.- № 6. - С. 1923.

52. Егоров, И.А. Пробиотик бифидум-СХЖ. / И.А. Егоров, Ф.Ж. Мягких // Птицеводство. - 2003 - № 2. - C. 2.

53. Егорова, А.В. Селекция мясных кур породы плимутрок на повышение воспроизводительных качеств / А.В. Егорова, Д.Н. Ефимов, Ж.В. Емануйлова, A.A. Комаров // Птицеводство. - 2021. - №3. - С. 4-8.

54. Ермолаев, К. Диспетчеризация птицеводческого комплекса / К. Ермолаев // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1. - С. 58-59.

55. Ермолаев К.А. Подходы к цифровизации на птицефабрике / К.А. Ермолаев // Птица и птицепродукты. - 2021. - №4. - С. 15-17.

56. Заиконникова, И.В. Биологическая активность метилметионинсульфонияхлорида / И.В. Заиконникова, Л.Г. Урезаева // В сборнике: Витамин U (S-метилметионин) природа, свойства, применение. М.

- Наука. - 1973. - С.25.

57. Зеленкова, Г.А. Влияние минеральных и биологически активных веществ на воспроизводительные качества кур-несушек / Г.А. Зеленкова, А.П. Пахомов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - № 1 (39). - С. 64-68.

58. Зябрев, В. Всё в интересах заказчиков / В Зябрев // Комбикорма. -2021.- №06. - С. 46-49.

59. Игнатович, Л.С. Влияние генотипа на продуктивные качества кур-несушек / Л.С. Игнатович // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1. - С. 2831.

60. Йылдырым, Е. Почему не все пробиотики работают? / Е. Йылдырым, Л. Ильина // Комбикорма. - 2020.-№ 02. -С. 66-70.

61. Кавтарашвили, А.Ш. Инновационная технология содержания кур-несушек на сетчатых полах / А.Ш. Кавтарашвили // Птицеводство. - 2021. -№6. - С. 62-67.

62. Кадалаева, З.Т. Детоксикация остаточных количеств антибиотика в куриных яйцах и мясе с использованием в рационах ферментных препаратов и витамина и / З.Т. Кадалаева // Автореферат диссертации кандидата биологических наук. - Владикавказ. - 2002. - 24 с.

63. Каиров, А.В. Переваримость и усвояемость питательных веществ при включении в рационы мясной птицы биологически активных препаратов для детоксикации Т-2 токсина / А.В. Каиров, Р.Б. Темираев, М.Н. Мамукаев, И.И. Кцоева, М.К. Кожоков, С.Ф. Ламартон, Л.А. Витюк, Э.В. Бесланеев // Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ.

- 2019. - Т. 56. - №4. - С. 108-113.

64. Каиров, А.В. Способ повышения мясной продуктивности бройлеров и биологической ценности их мяса за счет скармливания антиоксиданта / А.В. Каиров, Р.Б. Темираев, И.И. Кцоева // Научные революции как ключевой фактор развития науки и техники. Сборник статей международной научно-практической конференции. - Киров. - 2020. - С. 258-261.

65. Каиров, В.Р. Продуктивные и биохимические показатели молодняка крупного рогатого скота при комплексном использовании биологически активных добавок в кормлении / В.Р. Каиров, Р.В. Калагова, З.А. Караева, З.Р. Цугкиева // Известия Горского ГАУ. - Владикавказ. - 2014.

- Т. 50. - Ч. 3 - С. 98-105.

66. Каиров, В.Р. Эффективность использования биологически активных веществ в рационах сельскохозяйственной птицы / В.Р. Каиров, Ф.Н. Цогоева, Т.А. Ревазов, А.К. Корнаева // Труды Кубанского

государственного аграрного университета. - Краснодар. - 2008. -№ 4 (13). -С. 161-164.

67. Карсанова, М.Д. Способ повышения яичной продуктивности кур-несушек при толерантном уровне афлатоксинов в кормах / М.Д. Карсанова // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2016. - 23 с.

68. Кизинов, Ф.И. Повышение эффективности выращивания сельскохозяйственной птицы / Ф.И. Кизинов // Материалы Международной научно-практической конференции: «Безопасность и качество товаров». -Саратов. - 2007. - С. 59-60.

69. Кизинов, Ф.И. Производство экологически чистого мяса цыплят-бройлеров на комбикормах с зернобобовыми культурами и ферментными препаратами / Ф.И. Кизинов, В.Х. Темираев, М.Р. Царикаев // Вестник МАНЭБ. - Владикавказ. - 1999. - №8. - С.86-88.

70. Козак, С.С. Ветеринарно-санитарная оценка пищевых яиц после дезинфекции скорлупы средством на основе натриевой соли трихлоризоциануровой кислоты. / С.С. Козак // Птица и птицепродукты. -2021. - №2. - С. 46-48.

71. Козак, С.С. Ветеринарно-санитарная оценка пищевых яиц после дезинфекции скорлупы средством на основе час / С.С. Козак, А.Г. Слеза, H.H. Коицева // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1. - С. 21-23.

72. Кокаева, М.Г. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / М.Г. Кокаева // Птицеводство. - 2019. - №5. - С. 25.

73. Колокольникова, Т.Н. Влияние срока и способа хранения индюшиных яиц на результаты инкубации / Т.Н. Колокольникова // Птицеводство. - 2021. - № 6. - С. 50-55.

74. Комаров, А.А. Продуктивность мясных цыплят кросса «Смена 9» при различных способах выращивания / А.А. Комаров // Птицеводство. -2021. - № 6. - С. 57-60.

75. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, И.Д. Шпильман // Справочное издание. - М. -1985. - 287 с.

76. Кононенко, С.И. Оптимальный сорт ячменя как компонент комбикорма. / С. Кононенко // Комбикорма. - 2006. - №7. - С.64.

77. Корнаева, А.К. Эффективность использования мультиэнзимных композиций и препарата токси-сорб в рационах цыплят-бройлеров / А.К. Корнаева // Автореферат дис. кандидата сельскохозяйственных наук. -Владикавказ. - 2008 - 23 с.

78. Коровин, С.П. Факторы роста производства мяса перепелов / С.П. Коровин, Ю.О. Романенко, Н.Б. Макарова // Птица и птицепродукты. - 2019.-№3. - С. 56-57.

79. Коршунова, Л.Г. Сохранение и мониторинг генофонда отечественных пород кур / Л.Г. Коршунова, Р.В. Карапетян // Птицеводство. -2021. -№3. - С. 9-12.

80. Курушкин, В.В. Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании Лактомикроцикола и повышенной дозы йода / В.В. Курушкин // Диссертация кандидата биол. наук. - Оренбург. - 2007. - 145 с.

81. Кцоева, И.И. Прием повышения продуктивности цыплят-бройлеров / И.И. Кцоева, Л.А. Витюк, Г.А. Бугленко // Сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам 9-ой международной научно-практической конференции: «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар. - 2016. - Часть 5. - С.76-80.

82. Лаврентьев, А. Растительная кормовая добавка для цыплят-бройлеров / А. Лаврентьев, А. Николаева // Комбикорма. - 2018.- №10. - С. 80-85.

83. Лобачева, Т.И. Экономические аспекты развития кормопроизводства России. / Т.И. Лобачева // Кормопроизводство. - 2005. -№ 5. - С. 2-8.

84. Лохова, С.С. Способ улучшения эколого-биологической ценности продукции сельскохозяйственной птицы / С.С. Лохова, А.Р. Лохов, В.С. Гаппоева, А.В. Абаев // Сборник докладов региональной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса республики Адыгея». - Майкоп. - 2012. - С. 264-267.

85. Лямзина, В. Агрогруппа «Хорошее дело»: ЫЖ-метод помог оптимизировать расходы на корма / В. Лямзина // Комбикорма. - 2021. - №2.

- С. 34-36.

86. Мамукаев, М.Н. Влияние разных доз антиоксиданта эпофен на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона цыплят-бройлеров / М.Н. Мамукаев, А.А. Баева, Р.В. Осикина, Т.Н. Коков, Г.К. Василиади, А.В. Каиров // Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ. - 2017. - Т. 54. - № 4. - С. 94-98.

87. Мартынова, Е.И. Росптицесоюз: итоги 2020 г. Подведены и новые цели обозначены / Е.И. Мартынова // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1.

- С.6-7.

88. Матвеев, А. От анализа проблемных участков к техперевооружению / А. Матвеев, А. Гришин, З. Соколова // Комбикорма. -2021. - №2. - С. 23-26.

89. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева // Москва. - Колос. -1970. - С. 423.

90. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / И.П. Салеева, В.П. Лысенко, В.Г. Шоль. - Сергиев Посад: ВНИТИП. - 2015. - 103 с.

91. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации. - Сергиев Посад: ВНИТИП. - 2000. - 35 с.

92. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинипа и И.А. Егорова // - Сергиев Посад. - ВНИТИП. - 1992. - 24с.

93. Микитюк, А.О. Влияние кормовой ферментной добавки на морфологический состав крови перепелов породы золотистый гигант / А.О. Микитюк, В.Г. Епифанов, Г.Д. Афанасьев // Птица и птицепродукты. - 2019.-№3. - С. 34-38.

94. Михеева, О.В. Продуктивность и технологические качества мяса свиней при использовании биопрепаратов / О.В. Михеева, В.В. Федюк, М.И. Сложенкина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2020. - №1.

95. Модянов, А.В. Ферментные препараты в кормлении животных. / А.В. Модянов // - М. - Колос. -1973. - С. 86-112.

96. Мосин, А. Влияние ферментного препарата на конверсию корма у бройлеров / А. Мосин, В. Галкин, Н. Воробьева // Комбикорма. - 2021. - №07. - С. 79-81.

97. Мысик, А.Т. Животноводство стран мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. - №1. - 2005. - С. 2-8.

98. Некрасов, Р. Принципы нормирования комбикормов-концентратов в рационах высокопродуктивных коров / Р. Некрасов, А. Аникин // Комбикорма. - 2018.- № 2. - С. 30-34.

99. Немировский, Я.Н. Куда «несется» яичное птицеводство? / Я.Н. Немировский // Птицеводство. - 2011. - №3. - С. 51-52.

100. Овсейчик, Е.А. Престартерные корма в рационе цыплят-бройлеров / Е.А. Овсейчик, Е.В. Журавчук // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1. - С. 24-26.

101. Овчинников А. Как не ошибиться с выбором препарата / А.Овчинников // Комбикорма. - 2018. - № 04. - С. 74-75.

102. Околелова, Т. Вязкость пшеницы и ячменя / Т. Околелова, Е. Кончакова // - Комбикорма. - 2004. - №1. - С. 61-62.

103. Околышев, С.М. Откормочная продуктивность свиней туклинской породы и ее помесей. / С.М. Околышев // Зоотехния. - 2005. - №2. - С. 25-27.

104. Османян, А.К. Влияние повышения равномерности микроклимата в птичниках на результативность выращивания и респираторную систему бройлеров / А.К. Османян, В.В. Малородов // Птица и птицепродукты. -2021. - №1. - С. 13-16.

105. Панин, И. Прогнозирование вариабельности питательных веществ в комбикормах / И. Панин, В. Гречишников // Комбикорма. - 2018.- №10. - С. 59-64.

106. Пахоменко, А. АСУ ТП комбикормового производства / А. Пахоменко // Комбикорма. - 2021. - №7-8. - С. 52-56.

107. Подольская, В.С. Начало продуктивного периода кур-несушек, выращенных при биорезонансном воздействии. МНПК «Теоретические и клинические аспекты применения биорезонансной и мультирезонансной терапии» / В.С. Подольская // Москва. - ИМЕДИС. - 2010. - С.188-189.

108. Попова, И.И. Оптимизация биолого-продуктивного потенциала птицы при нарушении экологии питания / И.И. Попова, Д.О. Сенцова, А.А. Баева // Международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «ПЕРСПЕКТИВА-2017». Сборники материалов конференции 21-24 апреля 2017 г., КБР, п. Эльбрус, ЭУНК КБГУ - 2017.

109. Попова, И.И. Оптимизация пищеварительного обмена цыплят-бройлеров с учетом экологии питания / И.И. Попова, Е.С. Титаренко, Р.Б. Темираев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов СевероКавказского научно-исследовательского института животноводства. СКНИИЖ - Краснодар.- 2016. - Ч. 2. - С. 132 - 137.

110. Ревазов, Т.А. Эффективность использования пробиотика и различных источников селена и токоферола в кормлении сельскохозяйственной птицы / Т.А. Ревазов // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2011. - 23 с.

111. Редько, Н.В. Использование витамина и в кормлении молодняка свиней и птицы. / Н.В. Редько, И.С. Сереков, Г.И. Ковалева // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1987. - №9. - С. 73-77.

112. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. ВНИТИП. - Сергиев Посад. - 2003. - 32 с.

113. Реммерсманн, А. Живые дрожжи - микроорганизмы с большой эффективностью / А. Реммерсманн // Комбикорма. - 2021.-№ 07. - С. 90-93.

114. Родионова, Т.М. Динамика белков и белковых фракций сыворотки крови кур-несушек при включении в рацион разных доз селена / Т.М. Родионова // Диагностика и профилактика болезней животных. Сборник научных трудов. - Саранск. - 1992. - С. 121-128.

115. Ройтер, Л.М. Аналитические инструменты в оценке рыночного потенциала птицеводства /Л.М. Ройтер, Н.А. Веденкина, И.В. Еремеева // Птица и птицепродукты. - 2021. - №4. - С. 64-68.

116. Рязанцев, М. Влияние уровня кормления на продуктивность и сервис-период молочных коров / М. Рязанцев, В. Дуборезов // Комбикорма. -2021.- № 06. -С. 70-74.

117. Садретдинов, А.К. Откорм свиней с использованием БВМД в сочетании с бентонитами / А.К. Садретдинов // Зоотехния. - 2004. - №9. - С. 22-23.

118. Сафонов, Т.А. Пробиотики, как фактор, стабилизирующий здоровье животных / Т.А. Сафонов // Ветеринария. - 1992. - № 7-8. - С. 3-4.

119. Сенцова, Д.О. Влияние пробиотика и витамина с на пищеварительный обмен перепелов / Д.О. Сенцова, Р.Б. Темираев // Инновации и продовольственная безопасность. - Новосибирск. - 2018. - № 4 (22). - С. 106-109.

120. Сергеев, А. Завод «Оптимум» - лучшее решение в производстве комбикормов для КРС / А. Сергеев, Н. Шкилев // Комбикорма. - 2021. - № 78. - С. 28-32.

121. Серенсен, К. Живые споровые культуры улучшают состояние ЖКТ поросят / К. Серенсен, Й. Йоргенсен // Комбикорма. - 2018. - № 04. - С. 53-56.

122. Серяков, И.С. Теоретические и практические аспекты использования витамина U, В12 и коэнзима В12 в рационах свиней / И.С. Серяков // Автореферат диссертации доктора с. - х. наук. - Саранск. - 1997. -53 с.

123. Силин, М. Protomax - новый мультиэнзимный препарат для повышения усвояемости протеина / М. Силин // Комбикорма. - 2021. - №2. -С. 42-44.

124. Синельников, В. Биоэнергетическая добавка взамен подсолнечного масла в рационе бройлеров / В. Синельников, В. Манукян, Е. Байковская // Комбикорма. - 2020.- №02. - С. 58-61.

125. Скляр, А.В. Цифровая система управления - новые функциональные возможности / A.B. Скляр // Птица и птицепродукты. -2021. - №2. - С. 56-58.

126. Сложенкина, М.И. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием новых кормовых добавок на основе лактулозы / М.И. Сложенкина, И.Ф. Горлов, А.Г. Храмцов, З.Б. Комарова, М.В. Фролова, С.С. Курмашева, A.B. Рудковская // Птица и птицепродукты. - 2021. - №1. - С. 17-20.

127. Слюсарь, А. Безопасность куриного мяса в аспекте контроля сальмонеллеза / А. Слюсарь // Комбикорма. - 2021. - № 06.- С. 82-65.

128. Сметнев, С. И. Птицеводство / С.И. Сметнев //- М. - Колос. - 1978. - С. 304.

129. Снегирева, Л.В. Об обмене метилметионина (витамина U) у млекопитающих / Л.В. Снегирева, Е.М. Скоробогатова, Л.Я. Арешкина // Прикладная биохимия и микробиология. - 1973. - Т. 9. - Вып. 2. - С. 179186.

130. Солнцев, K.M. Эффективность обогащения рационов свиней

витамином U в зависимости от пола животных / K.M. Солнцев, Э.Г. Филипович // Химия в сельском хозяйстве. - 1981. - Т. 19. - № 7. - С. 37-40.

131. Сорочинский, В. Хранение и сушка зерна: сложности и способы их устранения / В. Сорочинский // Комбикорма. - 2021. - №2. - С. 27-31.

132. Степанова, Г.А. Птицеперерабатывающая промышленность. Классификация продукции птицепереработки / Г.А. Степанова // Птица и птицепродукты. - 2021. - № 4. - С. 62-64.

133. Такташева, А. ООО «Агрополимер»: создание и развитие / А. Такташева // Комбикорма. - 2018. - № 04.- С. 32-35.

134. Тедтова, В.В. Формирование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при повышении биологической полноценности кормления / В.В. Тедтова / Автореферат диссертации доктора сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2012. - 46 с.

135. Темираев В.Х. Разработка системы управления экологической безопасностью продуктов птицеводства / В.Х. Темираев, З.Т. Кадалаева, А.А. Баева // Международная научно-техническая конференция «Информационные технологии и системы (НИТНОЭ - 2003)». -Владикавказ. - 2003. - C. 473-476.

136. Темираев, В.Х. Эффективность применения ферментного препарата с витамином U / В.Х. Темираев, Р.Б. Темираев, Г.Н. Чохатариди, А.А. Баева // Комбикорма. - 2000. - №5. - C. 36.

137. Темираев, В.Х. Витамин U и ферментные препараты - весомая альтернатива антибиотикам в рационах кур / В.Х. Темираев // Актуальные проблемы современной науки. - 2003. - №6(15). - C. 110-111.

138. Темираев, В.Х. Влияние ферментных препаратов и витамина U на мясную продуктивность цыплят-бройлеров / В.Х. Темираев // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. - 2003. - № 11. - C. 55-57.

139. Темираев, В.Х. Действие антиоксиданта на хозяйственно-полезные признаки и активность пищеварительных энзимов цыплят-бройлеров / В.Х. Темираев, А.В. Каиров, Р.Х. Гадзаонов, А.А. Баева, Л.А. Витюк, М.К.

Кожоков, Р.В. Осикина // Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ. - 2018. - Т. 55. - № 4. - С. 106-110.

140. Темираев, В.Х. Применение витамина и в рационах цыплят-бройлеров с пониженным содержанием метионина и цистеина / В.Х. Темираев // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - №12. -С.21-22.

141. Темираев, В.Х. Ферментные препараты и витамин и в рационах молодняка свиней / В.Х. Темираев, В.Р. Каиров // Комбикорма. - 2005. - №4. - С. 56.

142. Темираев, Р.Б. Введение ферментных препаратов и витамина и в комбикорма мясной птицы. / Р.Б. Темираев, З.Т. Кадалаева, М.Р. Царикаев, В.Х. Темираев // Материалы междунарной научной конференции «Современные проблемы повышения протеиновой, витаминной и минеральной питательности кормов и кормления сельскохозяйственных животных и птицы». - Краснодар. - 1998. - С. 205-206.

143. Темираев, Р.Б. Влияние пиридина на переваримость и усвояемость питательных веществ кормов у ремонтного молодняка кур яичного направления / Р.Б. Темираев, С.С. Лохова, И.Б. Кокоева // «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве XXI века». Тез. докл. междунар. науч.-практич. конференции. - Москва. - 2000. - С. 483484.

144. Темираев, Р.Б. Изучение эффективности использования ферментных препаратов и витамина и в комбикормах для сельскохозяйственной птицы / Р.Б. Темираев, В.Х. Темираев, М.Р. Царикаев, З.Т. Кадалаева, А.А. Баева // Тезисы докладов международной научной конференции «Актуальные проблемы научного обеспечения качества кормов и эффективного их использования». - Краснодар. - 2001. - С. 173-174.

145. Темираев, Р.Б. Использование адсорбентов в питании цыплят-бройлеров для улучшения пищеварительного и промежуточного обмена / Р.Б. Темираев, Л.А. Витюк, И.И. Кцоева, А.З. Утижев, Г.А. Бугленко, М.Н. Хагур // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 4:

Естественно-математические и технические науки. - Майкоп. - 2016. - №1 (176). - С. 65-69.

146. Темираев, Р.Б. Оптимизация инкубационных качеств куриных яиц при обогащении комбикормов никотиновой кислотой и витамином С. / Р.Б. Темираев, И.Б. Кокоева // Тез. докл. междунар. науч.-практич. конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве XXI века». - Владикавказ. - 2000. - С. 245-247.

147. Темираев, Р.Б. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при добавках в рационы биологически активных веществ / Р.Б. Темираев, A.A. Баева, М.Г. Кокаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар. - 2010. - №5(26) . - С. 88-90.

148. Темираев, Р.Б. Перспективы использования витамина U в кормлении мясной птицы / Р.Б. Темираев, Б.З. Цалиев, В.Х. Темираев, М.Р. Царикаев, А.А. Баева // Тезисы докладов международной научно-практической конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве ХХ1 века». - Владикавказ. - 2000. -С.486-487.

149. Темираев, Р.Б. Снижение концентрации нитратов в куриных яйцах. / Р.Б. Темираев, С.С. Лохова, А.А. Калабеков, И.Б. Кокоева // Тезизы докладов международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». - Боровск. - 2000. - С. 353-354.

150. Титаренко, Е.С. Оптимизация экологии питания улучшает продуктивность и пищеварительный обмен птицы / Е.С. Титаренко, Г.А. Бугленко, Р.Б. Темираев // Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «ПЕРСПЕКТИВА-2017». - КБР.- пос. Эльбрус. - 2017.

151.Тменов, И.Д. Экологические аспекты производства мяса бройлеров и свинины. / И.Д. Тменов, В.В. Тедтова, Э.С. Хамицаева, А.Г. Тохтиев, Б.К. Маркарян// Труды 1 -го международного форума «Актуальные проблемы современной науки». - Самара. - 2005. - С.146-147.

152. Трухачев, В.И. Прием повышения продуктивности и биологической ценности мяса бройлеров с учетом экологии питания / В.И. Трухачев, К.Б. Темираев, О.В. Туккаев, С.Ч. Савхалова, А.В. Абаев // Материалы международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства». - Ставрополь. - 2013. - С. 143-148.

153. Тюрина, Д. Рынок кормовых добавок: новые факторы / Д. Тюрина, Е. Йылдырым // Комбикорма. -2021. - № 7-8. - С. 66-70.

154. Фатеев, В. Пути сокращения расхода кормов в бройлерном производстве / В. Фатеев // Птицеводство. - 1992. - С. 32.

155. Филиппов, М. Животные белки в рационе: оправданы ли риски? / М. Филиппов, А. Колпаков // Комбикорма. - 2021.-№ 6. - С. 23.

156. Фисинин, В.И. Эффективность воздействия антиоксиданта на зоотехнические и гематологические показатели и состояние печени бройлеров / В.И. Фисинин, Р.З. Абдулхаликов, С.Ч. Савхалова, В.В. Малородов // Птицеводство. -2021. - № 6. - С. 40-45.

157. Фисинин, В.И. Многокомпонентные ферментные препараты. / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 2004. - №4, - С. 24-29.

158. Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлению птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Птицеводство. - 2011. - №3. - С. 7-9.

159. Фомин, А.И. Методика определения переваримости кормов и скорости происхождения пищи по пищеварительному тракту с помощью окиси хрома / А.И. Фомин, А.Я. Аврутина // Методика научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. - М. - 1967. - С. 21-25.

160. Фриш, М. Основные факты, которые нужно знать о сокращении использования антибиотиков / М. Фриш // Комбикорма. - 2021. -№2. -С. 5256.

161. Хабиров, А.Ф. Результаты выращивания молодняка водоплавающей птицы при использовании пробиотиков / А.Ф. Хабиров, Р.Х.

Авзалов // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы инновационного развития АПК». - Уфа. - 2014. - С.401-405.

162. Хайсанов, Д.П. Продуктивное действие одних и тех же рационов у кур разных кроссов / Д.П. Хайсанов, В.В. Наумов // Вестник Ульяновской СХА. - Ульяновск. - 2012. - № 1. - С. 122-124.

163. Хамидуллин, Т.Н. Продуктивность кур и качества яиц при использовании пробиотиков./ Т.Н. Хамидуллин // Зоотехния. - 2005. - №7. -С. 17-18.

164. Хамицаева, З.С. Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров при использовании в их рационах ферментных препаратов и фосфолипидов / З.С. Хамицаева // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2010. - С. 23.

165. Хельмбрехт, А. Снижение уровня сырого протеина в комбикормах для кур-несушек на пике яйценоскости / А. Хельмбрехт, А. Японцев // Комбикорма. - 2018. - № 02. - С. 35-38.

166. Царенко, П.П. Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / П.П. Царенко, Л.Т. Васильева. - Санкт-Петербург. - Лань. - 2016. - 278 с.

167. Царикаев, М.Р. Мясная продуктивность и особенности метаболизма у цыплят-бройлеров, выращиваемых на рационах с дефицитом серосодержащих аминокислот / М.Р. Царикаев // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2003. - 23 с.

168. Цогоева, Ф.Н. Влияние биологически активных препаратов на процессы пищеварительного обмена сельскохозяйственной птицы / Ф.Н. Цогоева, И.И. Кцоева, М.Д. Карсанова // Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ. - 2015. - Т52. - Ч. 2. - С. 77-81.

169. Цогоева, Ф.Н. Воздействие антиоксидантов и пробиотика на иммунитет сельскохозяйственной птицы / Ф.Н. Цогоева // Известия Горского

государственного аграрного университета. - Владикавказ. - 2011. - Т. 48. -№ 2. - С. 88-90.

170. Чепрасова, О.В. Яичная продуктивность и физиологические показатели кур-несушек при использовании в рационах зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения / О.В. Чепрасова, Н.В. Короткова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. -2010. - №2 (18). - С. 135-142.

171. Черепанов, С. Производство качественных кормов - наша общая задача / С. Черепанов // Комбикорма. - 2018.-№10. - С. 44-48.

172. Черепанов, С. Ферментные препараты в кормлении животных / С. Черепанов, С Кислюк // Комбикормовая промышленность. -1993. - № 3. -С.18-20.

173. Чиков, А. Использование тритикале в рационах мясных цыплят /А. Чиков, И. Тлицерук // Птицеводство. - 2009. - № 4. - С. 14-17.

174. Чиков, А.Е. Роль пробиотиков при использовании их в рационах птицы / А.Е. Чиков, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева // Материалы международной конференции «Лекарственные средства для животных и корма. - Краснодар. - 2007. - С. 87-92.

175. Чичкина, В.А. Использование полножировой соевой муки в комбикормах кур-несушек / В.А. Чичкина // Доклады РАСХН. - 2003. - № 6. - С. 31 -34.

176. Чохатариди, Г.Н. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров, выращиваемых на кормах с добавками витамина и и ферментных препаратов. / Г.Н. Чохатариди, М.Р. Царикаев, В.Х. Темираев // Инф. листок Северо-Осетинского ЦНТИ. - Владикавказ. - 2003. - №68-168-03. - 3с.

177. Чохатариди, Г.Н. Эффективность производства мяса бройлеров на рационах с добавками витамина и. / Г.Н. Чохатариди, М.Р. Царикаев // Инф. листок Северо-Осетинского ЦНТИ. - Владикавказ. - 2002. - №68-098-02. -3с.

178. Чурюмова А.А., Воздействие ферментного пробиотика и s-метилметионина на некоторые хозяйственно-биологические показатели молодняка птицы / А.А. Чурюмова, Р.Б. Темираев, З.Т. Баева, Ф.Н. Цогоева // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - Краснодар. - 2020. - Т. 9. №1. - С. 391-396.

179. Шайдулина, Р.Г. Новые пробиотические препараты для животноводства / Р.Г. Шайдулина // Аграрная Россия. - 2000. - № 5. - С. 64-67.

180. Шапочкин, В. Качественные комбикорма - основа развития животноводства / В. Шапочкин // Комбикорма. - 2004. - №1. - С. 2-3.

181. Шахназарова, Л.В. Продукты на основе мяса и яиц птицы с функциональными ингредиентами оздоровительного действия / Л.В. Шахназарова, И.Л. Стефанова, А.Ю. Клименкова // Птица и птицепродукты. -2021. - №2. - С. 66-68.

182. Шацких, Е.В. Продуктивность кур-несушек при включении в рацион фитобиотиков / Е.В. Шацких, Е.Н. Латыпова, Е.Г. Несват, П.С. Поляков // Птицеводство. - 2021. - № 6. - С. 35-39.

183. Шендеров, Б.А. Функциональное питание / Б.А. Шендеров, А.Ф. Доронин // - М.: ГРАНТЪ. - 2002. - С. 296.

184. Шпынова, С.А. Голозерный ячмень в комбикормах для перепелов / С.А. Шпынова, О.А. Ядрищенская, Т.В. Селина, Е.А. Басова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2020. - №6. - С.22.

185. Щербинин, С. Выгодная концентрация / С. Щербинин // Комбикорма. - 2021.- №06. - С. 62-65.

186. Элбин, Д. Улучшение качества кукурузы и соевого жмыха снижает риски при производстве бройлеров / Д. Элбин // Комбикорма. - 2021. - № 78. - С. 60-55.

187. Baeva, Z.T. Detoxification effect of soy milk-based probiotic on morphological and biochemical blood parameters in calves / Z.T. Baeva, V.V. Tedtova, E.I. Rekhviashvili, T.T. Tarchokov, L. Kh. Shugusheva, E.A.

Baragunova // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - V. 9. -№12. - P. 2410-2413.

188. Boros, D. Tolerance of broiler chickens to dietary rye soluble arabi-noxylans / D.J. Boros // Anim. Feed Sci. - 1998. - V. 7. - P. 323-331.

189. Castro, A. Métodos para la determinación del con tenido de energia metabolizable para broilers en variedades de sorgo / A. Castro, Y.L. Marrero // Rev. Cub. Cieñe. Avicola. - 2000. - V. 24. - № 2. - P. 97-101.

a. Collier, D. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials. / D. Collier // Feed Compaunder. - 1986. - Vol. 6. - № 4. - P.28-30.

190. Deep, A. Impact of light intensity on broiler live production, processing characteristics, behaviour and welfare : Thesis of Master / A. Deep // -Canada. -2010. - 85 p.

191. Duchmann R. Tcel specificity and cross reactivity towards enterobacteria, bacteroides, bifidobacterium and antigens from resident intesianal flora in humans.// Gut, 1999.- Vol.44-№6.- P.812-818.

192. Etienne, M. Effects of zearalenone or glucosinolates in the diet on reproduction in sows / M. Etienne, J. Durmand // A review. Livestok Production Sci. - 1994. - P. 99-113.

193. Evans, A.J. The growth of fat In growth and poutry meat production. / A.J. Evans // K.N. Boorman and N.J. Wilson. - 1997. - P. 29.

194. Farner D.S. Digestion and digestive system; Biology and Comparative physiology of birds. / D.S. Farner // New York - London. - 1960. - Vol. I.

195. French, D. Fine structure of starch and its relationship to the organizational of starch granules Denpin kujaku / D. French // Japan Soc. starch Sc. - 1995. - Vol. 19. - № 1. - P. 8-18.

196. Goldsmith, T.H. What birds see / T.H. Goldsmith // Scientific American. - 2006. - P.69-75.

197. Inborr J. Feed enzymes / J. Inborr // Feed compounder. - 1990. - Vol. 10. - P. 41-49.

198. Juhn, M. The relation of gonadal condition to erythrocyte number in fowls / M. Juhn, L.V. Domm // Am. J. Physiol. -1990. - Vol. 94. - P. 656-661.

199. Kairov, V.R. The influence of antioxidant on the productivity and activity of digestive broiler enzymes in reducing the risk of T-2 toxin / V.R. Kairov, A.V. Kairov, M.G. Chabaev, R.V. Nekrasov, K.B. Temiraev, E.F. Tsagaraeva, L.A. Bobyleva // Journal of Livestock Science. - 2020. - № 11. - P. 85-89.

200. Kokaeva, M.G. Method of the metabolism optimization in cows and effects on the consumer properties of milk during denitrification / M.G.Kokaeva, O.K. Gogaev, B.G. Cugkiev, F.F. Kokaeva, M.S. Galicheva // Asian Journal of Microbiology, Biotechnology and Environmental Sciences. - 2017. - Vol. 19. -№3. - C. 741-748.

201. Kranen, P.W. Haemorrhages in muscles of broiler-chikens / P.W. Kranen, E. Lambooij // World's Poultry Science Journal. - 2000. -V.56. - №2. -P.93-126.

202. Ly, J. Microflora and fermentation in the gastrointestinal tract of the young pig. / J. Ly, R. Boucort // Bacterial population. - Cuban jormal ofagr. Sc. -1975. - Vol. 9. - № 2. - P. 140 - 162.

203. Marks, H.L. Feed efficiency changes accompanyirg selection for body-weiyht in chickens and guail / H.L. Marks // Poultry Sc. - 1991. - Vol. 47. - № 3. - P. 197-212.

204. Mayr, B. Circulating immune cells and immune complexes in peripheral blood of healthy and of bovine leukemia virus-infected cows and limphosarco-matous calves. / B. Mayr // Vet. Immunopathol. - 1982. - № 3. - P. 475-484.

205. Moore, D.H. Effect of reciprocal steroid treatment on the electrophoretic patterns of fowlsera / D.H. Moore // Endocrinology. - 1988. -Vol.42. - P. 3845.

206. Owings, W.S. Effects of nitrates in poultry drinking water / W.S. Owings // Poultry Digest. - 1979. - Vol. 38. - № 453. - P. 619-620.

207. Perdigon, G. Probiotick in the immune state. / G. Perdigon, S.Alvarez // - 1992. - P.146-180.

208. Ruiz, N. Field observation: Trypsin inhibitors in soybean meal are correlated with outbreaks of feed passage in broilers / N. Ruiz, F. de Belalcazar // Poult. Sci. - 2005. - Vol. 87. - № 1. - P. 90-105.

209. Sayegh, C.E. B cell development: les-sons from transgenic models / C.E. Sayegh // Veterinarian Immunology and Immunopathology. - 1999. - Vol. 72. - №1-2. - P. 31-37.

210. Scoazec, J.Y. Etude morphologicue et caracterisation immunologique du system des monocytes-macrophages dans le sang, la moelle et les tissues. / J.Y. Scoazec // Rev. fr. Lab. - 1991. - V. 19. - №221. - P. 33-41.

211. Sen, V. Normalizing effects of S-methylmethionine (vitamin V) on lipoprotein disorder in rats / V. Sen, R. Sato, K. Yosunda, T. Kato //. - Arzneim. Forsch. - 1979. - V. 29. - №11. - P.1 7722-1723.

212. Sharipova, M.R. The expression of the serine proteinase gene of Bacillus intermedius in Bacillus subtilis / M.R. Sharipova, N. Balaban, A. Kayumov, Y. Kirillova // Microbiol. Res. - 2006. - 167 p.

213. Simon, M. Supplemental vitamin U in swine diets. / M. Simon // -Feed Internal. - 1982. - V. 3. - .№5. - P.56-66.

214. Strivastava, H.S. Effects of nitrogen dioxide and nitrate nutrition on growth and nitrate assimilation in bean leaves / H.S. Strivastava, D:P. Ormrod // Plant Physiol. -1984. - Vol. 76. - № 2. - P. 418-423.

215. Sukhanova, S.F. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation of lipids in poultry / S.F. Sukhanova, S.I. Kononenko, R.B. Temiraev, T.T. Tarchokov, Z.T. Baeva, L.A. Bobyleva, B.M. Shipshev // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - V. 10. -№ 11. - P. 2969-2971.

216. Tedtova, V.V. Effect of different doses of non-genetically modified soybean on biological and productive properties of pigs and consumer characteristics of pork / V.V. Tedtova, R.B. Temiraev, S.I. Kononenko, G.S.

Tukfatulin, A.Kh. Kozyrev, M.S. Gazzaeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - V. 9. - № 12. - P. 2405-2409.

217. Tedtova, V.V. Preventive and detoxicative action of probiotics on metabolism and consumer quality of broilers meat / V.V. Tedtova, M.K. Kozhokov, L.Kh. Shugusheva, V.N. Kanukova, A.A. Baeva and L.A. Vityuk. // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - 9 (6): - P. 997-1001.

218. Temiraev, R.B. Impact of the breed-specific characteristics on the metabolism and heavy metal accumulation in the organs and tissues of calves / R.B.Temiraev, S.G. Kozyrev, S.I. Kononenko, A.A. Baeva, L.A. Bobyleva, A.L. Kalabekov // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - T. 9. -№6. - C. 780-784.

219. Temiraev, V.Kh. Method to improve productive performance and digestive metabolism of broilers with reduced risk of aflatoxicosis / V.Kh. Temiraev, V.R. Kairov, R.B. Temiraev, Z.A. Kubatieva, V.M. Gukezhev // Ecology, Environment and Conservation. - 2017. - Vol. 23. - №1. - P. 554-561.

220. Vityuk, L.A. Assessment of the productivity of broiler chicken sunder and the heavy metal detoxication in the context of industrial pollution / L.A. Vityuk, A.A. Baeva, I.V. Kochieva, A.A. Stolbovskaya, S.I. Kononenko, A.V. Yarmoc, I.R. Tletseruk, L.A. Bobyleva, B.G. Tsugkiev, I.K. Sattsaeva // Pollution Research. - 2017. - V. 36. - № 4. - P. 748-754.