Влияние абиотических факторов и послеуборочных обработок на формирование качества и сохраняемость плодов яблони тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Нгуен Хай Ан

• Нгуен Хай Ан
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Нгуен Хай Ан

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1. Биологические особенности яблони.

1.2. Формирование качества плодов яблони в зависимости от абиотических факторов.

1.3. Факторы потенциальной лежкости плодов яблок.

1.4. Послеуборочные способы обработки плодов яблок.

Глава 2. Цель и задачи исследований.

Глава 3. Место, условия, объекты и методика проведения исследований.

Глава 4. Результаты исследований.

4.1. Влияние абиотических факторов на формирование качества плодов яблок в условиях Московской области.

4.2. Влияние послеуборочной обработки плодов яблок глинным минералом на их качество и сохраняемость.

4.2.1. Изменение структуры кожицы и воскового налета плодов яблок при хранении.

4.2.2. Изменение кислотности плодов яблок в процессе хранения, обработанных глинным минералом.

4.2.3. Биохимические изменения при созревании плодов яблок. 4.2.4. Влияние обработок плодов яблок глинным минералом на поражаемость их физиологическими заболеваниями при хранении.

4.2.5. Влияние обработок плодов яблок глинным минералом на поражаемость их грибными заболеваниями при хранении.

4.2.6. Сохраняемостсь плодов яблок, обработанных глинным минералом.

4.3. Влияние обработок плодов яблок йодокрахмалом на их

Ш сохраняемость.

4.4. Экономическая эффективность хранения яблок с применением послеуборочных обработок глинным минералом и йодокрахмалом.

Выводы.

Предложения производству.

Библиографической список использованной литературы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние абиотических факторов и послеуборочных обработок на формирование качества и сохраняемость плодов яблони»

Основная масса веществ, ценных для питания человека, содержится в яблоках в форме водорастворимых соединений. Плоды яблок богаты витаминами А, В, С и РР. Количество аскорбиновой кислоты варьирует от 5 до 50 и более мг %, а по количеству соединений с Р-витаминной активностью, яблоки являются одним из незаменимых источников. Яблоки -отличное сырье для самых разнообразных видов продуктов переработки и универсальный фрукт в кулинарном отношении, сочетающийся со всеми продуктами и полностью съедобны, так как содержат 97 % мякоти.

Производству яблок с высокими вкусовыми качествами, лежкоспособными, и, соответственно, пользующимися большим спросом у населения, отводится ведущее место в промышленных садах России. В общей площади садов и ягодных кустарников яблони занимают до 80 %. По статистическим данным ежегодно производится свыше 2,5 миллионов тонн плодов и ягод, но потребление их носит сезонный характер, а физиологически обоснованная потребность организма человека обусловливает необходимость всегда иметь фрукты и овощи на столе. К тому же, существующие способы хранения плодов не позволяют в значительной степени снизить потери и сохранить плоды с высокими товарными и вкусовыми качествами, из-за преждевременного старения, перезревания плодов и поражения их физиологическими и паразитарными заболеваниями.

Немаловажное значение для успешного хранения плодов яблок имеет их качество, на формирование которого влияют экологические, агротехнические условия выращивания, а также предуборочные и послеуборочные обработки плодов кальциевыми и другими солями. Применение безопасных антиоксидантов, в том числе и глинных минералов, впервые использованных для послеуборочной обработки плодов перед закладкой на хранение, является важным приемом с точки зрения разработки новых, низкозатратных и доступных технологий хранения плодов

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Нгуен Хай Ан

Выводы.

1. Погодно-климатические условия 2000-2001 гг. оказали существенное влияние на урожайность, формирование качества и сохраняемость плодов яблони. Установлена низкая устойчивость плодов к фитопатогенам в 2000, 2002 годах, отличающихся большим количеством стрессовых ситуаций для яблонь (перепадами температур, осадков в период вегетации и высокими температурами в период созревания плодов). Метеорологические условия 2001 года способствовали слабому поражению плодов грибными заболеваниями яблок поздних сортов. Высокая среднемесячная температура в период созревания плодов, в годы исследований, явилась основной причиной восприимчивости плодов к загару.

2. Погодно-климатические условия оказывали влияние на формирование покровных тканей плодов яблок. Оптимальные условия вегетационного периода 2001 года способствовали формированию более плотной кожицы мякоти плодов у сортов Синап Орловский, Богатырь, Ветеран, Звездочка, Зимняя красавица, Лобо.

3. Оптимальные условия 2001 года способствовали высокому накоплению в плодах растворимых сухих веществ 16,0-18,9%, аскорбиновой кислоты в кожице и мякоти, Сахаров, органических кислот и пектиновых веществ. Засушливое лето 2002 года способствовало меньшему накоплению органических кислот и аскорбиновой кислоты в плодах, а переувлажненное лето 2000 года снизило содержание в плодах растворимых сухих веществ, Сахаров и пектиновых веществ.

4. По биохимическим, технологическим показателям наиболее пригодны для длительного хранения плоды сортов, выращенных в условиях Московской области, Синап Орловский, Богатырь, Зимняя красавица, Звездочка, Лобо, Ветеран.

5. Обработка плодов глинным минералом оказала положительное действие на изменение минерального состава поверхностных тканей плодов. Глинный минерал обеспечивал замедленное снижение кальция в тканях плодов и высоким содержанием его в конце хранения отличались сорта Синап Орловский, Ветеран, Звездочка, Лобо, Богатырь. Глинный минерал не разлагается на поверхности плодов и воздействие макро и микроэлементов на ткани оказывается более длительным. Сохранение высокого уровня микроэлементов в тканях плодов снизило поражаемость плодов физиологическими и грибными заболеваниями.

6. Послеуборочная обработка плодов глинным минералом, регулируя газовый обмен в плодах, замедляет интенсивность дыхания с одной стороны, а с другой - являясь хорошим абсорбентом для поглощения продуктов распада в процессе дыхания плодов, глинный минерал подавлял окислительные процессы в плодах и замедлил процесс перезревания.

7. Обработка плодов глинным минералом задерживает разрушение воскового покрытия поверхности плодов в большей степени у сортов Синап Орловский, Богатырь, Звездочка, Зимняя красавица, Лобо, что усиливает более высокую устойчивость их к патогенам и увяданию.

8. Обработка плодов глинным минералом замедляет процессы окисления всех пластических веществ в период хранения. Плоды отличаются более высокой кислотностью, медленнее созревают.

9. Темпы и уровень снижения аскорбиновой кислоты, особенно в кожице плодов, замедляются в плодах, обработанных глинным минералом. В плодах без обработки происходит быстрое ее снижение, такие плоды более подвержены повреждению загаром, пятнистостям, побурению внутренних тканей, а также грибным заболеваниям. Глинный минерал обеспечивает сохранение природного антиоксиданта - аскорбиновую кислоту в поверхностных тканях, что обеспечивает снижение поражаемости плодов физиологическими заболеваниями в 2 раза. Эффективность обработки плодов глинным минералом была выше у сортов Богатырь, Бунинское, Зимняя красавица, Куликовское, Маяк.

10. Глинный минерал изменил рН среды на поверхности плодов в щелочную сторону, что привело к гибели спор и торможению развития грибов. Мелкодисперсная фракция глинного минерала, обладая высокой поглотительной способностью, лишает оптимальных условий спор грибов для прорастания и развития. Поражаемость плодов, обработанных глинным минералом, грибными заболеваниями у сортов Синап Орловский, Бунинское, Ветеран, Звездочка, Куликовское, Маяк уменьшилась более чем в 2,5 раза.

11. Плоды, отличающиеся хорошо сформированной кожицей и восковым налетом, плотной мякотью, высоким накоплением пластических веществ и обладающие высокими защитными свойствами от патогенов имеют более низкий уровень естественных потерь (Синап Орловский, Ветеран, Звездочка, Богатырь).

12. Применение обработки плодов глинным минералом снижает сумму потерь плодов за период хранения до 9-13 % в зависимости от сорта. Послеуборочная обработка плодов глинным минералом позволяет сохранить до марта плоды таких сортов как Ветеран, Синап Орловский,

Богатырь, Звездочка, Зимняя красавица, Лобо с выходом стандартных плодов до 90 % и долей плодов первого товарного сорта до 78 %.

13. Применение обработки плодов яблок йодокрахмалом в концентрации 350 мг/л снижает поражаемость плодов грибными заболеваниями на 3-5%. Обработка плодов йодокрахмалом увеличивает содержание йода в поверхностных тканях плодов в 2-2,5 раза.

Предложения производству.

1. Плоды сортов яблони Синап Орловский, Богатырь, Звездочка, Зимняя красавица, Лобо, Ветеран целесообразно обрабатывать перед закладкой на хранение мелкодисперсной фракцией глинного минерала толщиной покрытия 0,2 мм, что позволит сохранить плоды до марта в условиях обычной атмосферы при температуре +1 , +2°С до 7 месяцев с выходом стандартных плодов до 90 % и высокой долей плодов первого товарного сорта.

2. Для снижения поражаемости грибными заболеваниями плодов яблони сортов поздних сроков созревания при хранении, и обогащения их йодом, рекомендуется послеуборочная обработка плодов йодокрахмалом в концентрации 350 мг/л.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Нгуен Хай Ан, 2004 год

1.Александров В.Г. Анатомия растений. Изд-во « Сов. Наука», М., 1995

2. Арасимович В.В. Биохимия плодов и овощей 4, 1958.

3. Арасимович В.В., Сб. Физиология сельскохозяйственных растений, т. X.

4. Афанасьев И.Б. Свободно-радикальные ингибиторы и промоторы в биологических процессах. Кислородные радикалы в химии и медицине. Рига, 1988.

5. Балакирев А.Е. Разработка оптимальных условий хранения плодов сортов яблони в обычной и регулируемой атмосфере. Автореф .диссертации на соискание ученой степени к.с-х. наук, Мичуринск, 2003.

6. Белобородова Г.Г., Гудковский В.А., Смердова В.Н. Влияние погодных условий на поражаемость плодов низкотемпературными заболеваниями в процессе хранения.- Вестник с.-х. науки КазахстанаД979, 8, с.47-55.

7. Вердеровский Д.Д. Иммунитет растений к инфекционным заболеваниям. Кишинев, " Картя Молдовеньскэ 1968.

8. Воробьев В.Ф. Влияние обработок антиоксидантами на лежкость яблок при хранении. Плодоводство и ягодоводство России. Сб. научных работ т. 5, Москва, 1998.

9. Воробьев "В.Ф. Прогноз сроков съема и лежкости яблок. Садоводство и виноградарство. 1, 1999.

10. Григель Г И и др. Эффективность применения минеральных удобрений в интенсивном садоводстве. М. ЦИНАО, 1986. С. 47-57.

11. Гребинский С.О. Рост растений. Изд-во Львовского ин-та, 1961.

12. Гудковский В.А. Длительное хранение плодов.- Алма-Ата : Кайнар, 1978.

13. Гудковский В.А., Новобранова Т.И. Болезни плодов в период хранения и меры борьбы с ними. ( ЭК) КазНИИНТИ, вып. 971, 1979.

14. Гудковский В.А., Урюпина Т.Л. Влияние обработок хлористым кальцием на снижение горькой ямчатости в плодах яблок Заря Алатау. В сб.: Хранение и переработка картофеля и овощей, плодов и винограда -Москва, ВАСХНИЛ, 1979.

15. Гудковский В.А. Окислительный стресс плодовых культур. Научные основы устойчивого садоводства в России. Мичуринск, 1999. С-3-27.

16. Гудковский В.А. , Кладь A.A. Концепция развития интенсивного садоводства в современных условиях России. Садоводство и виноградарство, 4, 2001.

17. Гудковский В.А., Каширская Н.Я., Цуканова Е.М. Окислительный стресс основная причина снижения продуктивности и устойчивости к вредным организмам у плодовых растений. Сб. научных трудов, т.2. " Изд-во " ТГТУ, Тамбов, 2001.

18. Дунин М.С. Достижение в борьбе с болезнями растений. М., «Знание», 1956.

19. Дементьева М.И., Выгонский М.И. .Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении: Альбом. М: ВО "Агропромиздат ", 1988.

20. Жуковский П.М. В кн." Генетические основы селекции растений на иммунитет ". М., " Наука ", 1973.

21. Исачкин A.B., Воробьев Б.Н. Сортовой каталог. Плодовые культуры.-М.; Изд-во Лик кресс, 2001.

22. Кангина И.Б. Формирование товарных качеств и лежкоспособности плодов яблони.- Кишинев: Изд. ЦК КП Молдавии, 1973.

23. Криворот A.M. Хранение плодов: опыт и перспективы. Минск, 2001.

24. Колесник A.A. Факторы длительного хранения плодов и овощей.М.: Госторгиздат, 1959.

25. Кожина Л.В. Влияние абиотических факторов на поражение плодов загаром. "Основные итоги и перспективы научных исследований ВНИИС им. И.В. Мичурина (1931 -2001 г. г.)

26. Кожина Л.В. Сортовая устойчивость плодов яблони к болезням хранения и пути ее повышения. Автореферат дис. канд. с-х. наук. Мичуринск: МГСХА, 1998,24 с.

27. Каширская Н.Я. Возможные пути повышения устойчивости растений яблони к биотическим и абиотическим факторам. Сб. научных трудов т.2 " Основные итоги и перспективы научных исследований ": ВНИИС им. И.В. Мичурина, ( 1931-2001 ). Изд-во ТГТУ, Тамбов, 2001.

28. Кашин В.К. Йод в растениях, особенности его накопления. Агрохимия -1979,- 11.-С.135-147.

29. Кашин В.К.-Значение-йода-в-метаболизме-растений. Агрохимия . -1981,--9.- С. 139-161.

30. Кашин В К. Эффективность применения йода в растениеводстве Забайкалья и микроэлементы в биологии и их применение в с.-х. и медицине. Самарканд, 1990. - Т.1 .-С. 167-168.

31. Кашин B.K. Влияние йода на растение. // Сельское хозяйство за рубежом, 1977.-7.-С. 13-15.

32. Колесник A.A. Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения. М.: МИНХ им. Г.В.Плеханова, 1971.

33. Каталымов М.В., Блохина Р.И., и др. Биологическая роль йода , М. Колосс, 1972, 192с.

34. Леопольд А. Рост и развитие растений. Изд-во "Мир ", М. 1968.

35. Лойко Р.Э., Криворот A.M., Прогнозирование комплекса физических заболеваний плодов яблок при хранении. / Хранение и переработка сельхоз сырья. ( Москва). 1995, -5 - С.36-37.

36. Метлицкий Л.В., Озерецковская О.Л. Фитоалексины. М., "Наука " ,1973.

37. Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. Изд-во "Экономика", Москва, 1976.

38. МетлицкийЛ.В., Кораблева Н.П., МорозоваЭ.В. В сб. Биохимия иммунитета и покоя растений. М., "Наука ", 1969.

39. Морозова Н.П., Буланцева Э.А., Салькова Е.Г. "Прикладная биохимия и микробиология ". 6, 6, 1970.

40. Морозова Н. П., Салькова Е.Г. Спектрофотометрическое определение содержания фарнезена и продуктов его окисления в растительном материале.

41. Биохимические методы. М.: Наука, 1980. С.- 107-112.

42. Мойсеева H.A. "Холодильная техника ", 1,1975.

43. Мойсеева H.A., Салькова Е.Г. "Холодильная техника ", 1,1976 .

44. Митрохин М.А. Разработка элементов технологии хранения яблок в регулируемой атмосфере. Автореферат-канд-е-х наук, Мичуринск, 2002.

45. Мельник A.B. Современные способы обработки плодов для длительного хранения. М. Колос, 1988.

46. Новикова О.Н. Послеуборочная обработка. М.,Колос, 1998.

47. Нестеров Я.С. Биологические особенности и селекция яблони в условиях Северного Кавказа. Воронеж, 1962, 305с.

48. Новобранова Т.И. , Гудковский В.А., Урюпина T.JI. Влияние кальция на устойчивость плодов яблони и груши к грибным гнилям в период хранения. -Вестник с-х. науки Казахстана, 1982,4, с. 46-50.

49. Причко Т.Г. Определение съемной зрелости яблок. Садоводство и виноградарство 4,1999.

50. Плотникова З.Е. " О яблоке и из яблок " М., Колос, 1992.

51. Павильонов A.A., Рожков М.И. Новые плодовые и ягодные культуры. Москва, Россельхозиздат., 1986.

52. Ракитин Ю.В. Ускорение созревания плодов. М, АН СССР, 1955.

53. Родиков С.А. Экспресс диагностика зрелости яблок. Садоводство и виноградарство, 1,2001.

54. Ракитин Ю.В., Ракитин Л.Ю. Определение газообмена и содержания этилена, двуокиси углерода и кислорода в тканях растений. // Физиология растений, 1986. Т.ЗЗ. Вып. 2. С. 103-412.

55. Родиков С.А. Электронно-оптический контроль при обработке и хранении плодов. Автореферат дис. канд. тех. наук, М.: МГАУ, 1995. 173 с.

56. Родиков С.А. Методические основы определения зрелости яблок и предрасположенности их загару по спектрам отражения. Сб. научных трудов ВНИИС им. И.В. Мичурина, т-2, Изд-во ТГТУ. Тамбов, 2001.

57. Салькова Е.Г., Морозова М.П. В сб. " Биохимические основы защиты растений" ,М., " Наука 1966.

58. Скорникова Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод, и формирование цвета. М. " Пищевая промышленность 1973.бЗ.Оалькова Е.Г., Никифорова-Т.А.В сб." Биохимия иммунитета и-покоя растений ". М. " Наука ", 1960.

59. Салькова Е. Г. "Функциональная роль органических кислот и кутикулярного комплекса в созревании плодов ". Док. дисс. М., 1972.

60. Салькова Е.Г. Биохимические проблемы хранения плодов. С-х биолгия,1985, бб.Сусов В.И. Перспективные сорта плодовых деревьев в Тимирязевской с-х академии. Изд-о ДеКонт, 1999.

61. Седов E.H. Яблоня.// Достижения селекции плодовых культур и винограда -М. Колос, 1983.

62. Седов E.H. Селекция яблони на улучшение качества плодов Орел, 1985.

63. Сусов В.И. Новое в плодоводстве Мичуринского сада МСХА, Москва, изд-во МСХА, 2001.

64. Семакин В.П., Седов E.H., Красова Н.Г. и др. Определитель сортов яблони Европейской части СССР. Справочник М.: Агропромиздат, 1991.

65. Скрипников М.К. Биологические основы формирования урожая яблони, Автореф. дис. к.с-х.н. Мичуринск, 1985.

66. Требушенко Т. И. Хранение фруктов в промышленных холодильниках.-Симферополь, Крым, 1968.

67. Токин Б.П. Фитонциды. М. Изд.-во АМН СССР, 1948.

68. Токин Б.П. В сб. Летучие биологически активные соединения биогенного происхождения. М., изд-во МГУ, 1971.

69. Турчин Ф.В. Азотное питание растений и применение азотных удобрений. М. Колос, 1972, 336с.

70. Тарасов В.М. Минеральное питание плодовых деревьев. М. 1980.

71. Усков А.И. Органогенез яблони. Изд-во "Колос" М., 1967.

72. Утурашвили Э.А. "Изучение фарнезена в плодах яблони в связи с поверхностным побурением тканей "загаром " канд. дисс. М. 1974.

73. Федотова Т.И., Громова Б.С.-Паразитыфитопатогенных микроорганизмов. М., ВИНИТИ МСХ СССР, 1974.

74. Федоров М.А. Промышленное хранение плодов. М.: Колос, 1981.

75. Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей. М. Госторгиздат, 1949.

76. Физиология плодовых растений. Изд-во Моск. ун-та, 1968

77. Ципруш Р.Я. Влияние погодных условий на созреваемость плодов., 1976.

78. Целуйко Н.А. Определение срока съема плодов семечковых культур. Изд-во "Колос" М. -1969

79. Чернышев В.М. "Биофизические аспекты условий обратимости холодильной обработки пищевых продуктов." Док. диссерт. М.-1974. 86.Чендлер У. Плодовый сад. Изд-во с-х литературы. М. 1960.

80. Шашилова В.П., Федина В.Н., Хранение и переработка плодов и ягод. Москва, Росагропромиздат, 1988.

81. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. " Колос ", 1978.

82. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. ВО " Агропромиздат ", 1988.

83. Ширко Т.С. и Ярошевич И.В. Биохимия и качество плодов. Минск: Наука и техника, 1991.

84. Школьник М.Я. Микроэлементы в жизни растений. Л.: Наука, 1974. 324с.

85. Ярохович Л.М., Лойко Р.Э., Криворот A.M., Сухоцкий М.И. Лежкость новых иммунных сортов яблони в Белоруссии. / Современные проблемы плодоводства: Тез. Докл. Конф. Самохваловичи, Минск, обл., 1995.-c.103.

86. Anet E.F. L.J. Superficial scald a functional disorder of stored apples. IX. Effect of maturity and ventilation //Sci. Food Agr. 1972, V.23- P 763-769/

87. Bunemann G., Joseph A. Schaleribraune mogliche Ursachen. -Erwer-bsobstban,1978,10.214-218.

88. Bramlage-W. J., Drake M. and Hord ~W.i. The" influence of mineral nutrition on the guality and storage performance of pome fruits grown in North Amerika.- In: Mineral Nutrition of Fruit Trees, 1980, 29-39, Butlerwoths inc. London.

89. Boon J. Vruchtdunning, Zomersnoci en bcevarkwaliteit vanappels Bedrijfsontwikkeling, 1976,2, 127-129/

90. Baur A.H. Yang S. F. Phytochemistry, 11, 1972.

91. Bramlage W.J., Drake U., and Lord W.I. The influence of mineral nutrition on the guality and storage performance of pome fruits grown in North America/ in: Mineral Nutrition of Fruit Trees, 1980, Butterwoths Inc, London.

92. Bramlage W.J, Drake M., Baker J.H. Changes in calcium level in apple cortex tissue chortly before harvest and during poatharvest storage. Communs Soil. c.e. Analyais, 1979,9,417-426.

93. Chvapil M. New aspects in the biological role of zink: a stabilizerof macromolecules and biological membzanes, Life Sci.,1973,13 , 1041-1049.

94. Drake M., Bramlage W.I., Baker J.H. Effects of foliar calcium on mointosh apple disorders, Commun in Soil Science and Plant Fnalysis B.S., 1979,10,122.

95. Ferguson I.B., Reid M.S., Prased M. Calcium analysis and the prediction of bitter pit in apple fruit. New Zealand Journal of Agricultural Research, 1979, 22,3.

96. Faust M., Shear C. B. Corking disorders of apples: physiological and Biochemical review //Bot. Rev. 1968. -V. 34, 4 - P, 441-469.

97. Fidler J.S. Maladies de conservation des pommes // Revue suisse vitie, onboricult et horticult. 1990 - v.22.3 -p. 174-180.105." Facteurset et regulation de la naturation des fruits " Collog, intern. C N RS, haris, 1974.

98. Gantier M. La conservation des fruits L"arboricuture fruiti ere., 1979,309, 27-42.

99. Kidd F. West C. Proc.Rou. Soc., -1930*1-96-.

100. Kidd F., West C. New Phytologist, 38,2,1939.

101. Soharples K.O. The influence of orchard nutrition on the storage guality ofapples and pears grown in the United Kingdom. In: Mineral Nutrition of Fruit

102. Trees, 1980, 17-28, Dutterwoths, inc. London.

103. Stanford G. FAO. Soils Bulletin, 1978, 37, P-31-40.

104. Scear C.B. and Faust M. Don't neglect calcicum in your apple tree's diet.

105. Am. Fruit Grow Meg, 1971,91, 18-20, 23.

106. Scharples R.O. The influence of orchard nutrition on the storage guality of apples and pears grown in the United Kingdom, in: Mineral Nutrition of Fruit Tress, 1980,17-28, Butterwoths, inc. London.

107. Vong Petersen O. Calcium nutrition of apple trees: a review. Sci. Hort., 1980,12 (1 ), 1-9.

108. Waller"W:M. Use of apple—analysis, in; Mineral Nutrion of Fruit Tress, 1980, 383-394, Butterworths, inc. London.

109. Schupp J.R. Fruit Varieties Journal. -1995,49 (4),