Ветеринарно-санитарная и экологическая характеристика рыбохозяйственных водоемов Московской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Друковский, Станислав Геннадиевич

• Друковский, Станислав Геннадиевич
• кандидат ветеринарных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Друковский, Станислав Геннадиевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.

1.1. Современное экологическое состояние водоёмов Московской области.

1.2. Рыбохозяйственная эксплуатация и контроль за ветеринарно-санитарным и экологическим состоянием рыбохозяйственных водоёмов Московской области.

1.2.1. Санитарно-гигиеническое качество воды.

1.2.2. Направленное формирование кормовой базы рыб.

1.2.3. Выращивание товарной рыбы.

1.2.4. Естественная рыбопродуктивность.

1.3. Ветеринарно-санитарная оценка качества рыбы.

II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материалы и методы исследований.

2.2. Результаты собственных исследований.

2.2.1. Санитарно-экологическая характеристика рыбохозяйственных водоёмов Московской области (на примере малых рек Ногинского района)

2.2.1.1. Гидрохимическое исследование малых рек и рыбоводных прудов ВНИИР Ногинского района.

2.2.1.2. Исследование воды малых рек и рыбохозяйственных водоёмов на содержание пестицидов, нефтепродуктов и тяжелых металлов.

2.2.1.3. Исследование рыбопродуктивности малых рек и рыбохозяйственных водоёмов Ногинского района.

2.2.3. Исследование пищевой ценности, качества и безопасности рыбы в малых реках и рыбохозяйственных водоёмах Московской области.

2.2.4. Рыбохозяйственная оценка и ветеринарно-санитарная характеристика водоёмов Московской области.

2.2.4.1. Изучение экологического и санитарно-гигиенического состояния рыбохозяйственных водоёмов Московской области.

2.2.5. Разработка ветеринарно-санитарных мероприятий на рыбохозяйственных водоёмах.

III. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.

IV. ВЫВОДЫ.

V. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно-санитарная и экологическая характеристика рыбохозяйственных водоемов Московской области»

Разведение и выращивание рыбы - древняя сфера деятельности « человека. Рыба - ценный пищевой продукт и важный источник протеина животного происхождения. Белки рыбы легко усваиваются, а аминокислотный состав некоторых видов рыб свидетельствует об их полноценности. Витаминный и минеральный состав мяса рыбы богаче и разнообразней мяса млекопитающих. В среднем общее содержание минеральных веществ в рыбе примерно в 1,5 раза выше, чем в мясе млекопитающих. Низкое содержание жира делает рыбу ценным диетическим продуктом. [7,54,93]

В настоящее время потребность в рыбе и рыбопродуктах очень высока. Это связано с нынешним состоянием мирового рыбного хозяйства. Рыбные ресурсы морей, океанов и внутренних водоёмов не могут полностью обеспечить население планеты пищевой рыбной продукцией. Запасы наиболее ценных и массовых объектов промысла находятся в критическом состоянии. При этом потребность населения в пищевой рыбной продукции г постоянно увеличивается.

Средняя по РФ норма потребления населением рыбы и рыбных продуктов, рекомендованная институтом питания АМН РФ, 21,5 кг на душу населения. Согласно международным медицинским нормам, среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов составляет около 20 кг в год. В России к 2004 году среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов снизилось до 12,3 кг. Между тем рыбная отрасль является важным источником обеспечения национальной продовольственной безопасности страны.

Рыбоводство - одна из самых перспективных и динамично развивающихся отраслей производства продуктов питания, что обусловлено высокой плодовитостью рыб, их быстрым ростом и низкими затратами на их выращивание, а также все возрастающей потребностью в продукции с высокими пищевыми качествами. [9,10,17]

Постановлением Правительства РФ от 31 октября 1999г. № 1201 «О развитии товарного рыбоводства и рыболовства, осуществляемого во внутренних водоёмах РФ» были поставлены задачи по увеличению объема производства и вылова рыбы начиная с 2006 года до 600 тыс.т. в год. При этом развитие рыбоводства возможно в двух направлениях: искусственное воспроизводство рыбных запасов в естественных водоёмах и товарное рыбоводство.

Эксплуатация природных сырьевых ресурсов может обоснованно рассматриваться как приоритетный способ удовлетворения спроса на рыбу, но в последние десятилетия за счет все возрастающего влияния деятельности человека на водоёмы (зарегулирование стока рек, развитие промышленности, орошения и др.) естественное воспроизводство рыбных запасов сокращается, численность рыб в естественных водоёмах неуклонно падает. [89,45,48]

Искусственное воспроизводство рыбы в естественных водоёмах состоит из комплекса мероприятий, направленных на сохранение, увеличение и качественное улучшение рыбных запасов. Эти мероприятия включают рыборазведение, рыбохозяйственную мелиорацию, акклиматизацию рыб, а также четкое регулирование рыбоводства.[88,103]

Рыбохозяйственное освоение внутренних водоёмов предполагает вовлечение в рыбохозяйственный оборот неэксплуатируемых рыбоводных прудов, водоёмов ирригационного и комплексного назначения, расположенных вблизи крупных городов и мегаполисов с перспективными рынками сбыта. Во многих регионах страны, особенно центральных, рыбохозйственное использование таких водоёмов в интеграции с другими формами сельскохозяйственного производства является составной частью многоотраслевых фермерских хозяйств.[84,96,101]

Изменение экологической обстановки в регионах сказывается на состоянии рыбохозяйственных водоёмов, приводит к их загрязнению органо-минеральными удобрениями, стоками с животноводческих ферм, промышленных и коммунально-бытовых предприятий, пестицидами с обработанных полей. В свою очередь, изменение гидрологических и гидрохимических показателей, термического режима и других индивидуальных особенностей водоёма может привести к снижению естественной кормовой базы, существенно повлиять на скорость роста и жизнеспособность рыб, их способность противостоять действию неблагоприятных факторов, накоплению в рыбе различных токсикантов, распространению заболеваний. Помимо этого на состоянии здоровья рыбы, ее пищевой и биологической ценности неблагоприятно сказываются современные интенсивные формы ведения рыбоводства.[5,21,85,88,91,129]

Учитывая, что здоровье рыбы, ветеринарное и санитарно-гигиеническое благополучие водоёма зависит от его гидрохимического режима, необходим постоянный контроль за его текущим состоянием, наличием токсикантов и др.[110,111].

В связи с этим становится очевидным, что необходимо уделять особое внимание ветеринарно-санитарной оценке рыбы, её безопасности и качеству, а также профилактике болезней рыб и состоянию окружающей среды. Таким образом, исходя из вышеизложенного, целью нашей работы явилось изучение ветеринарно-санитарной и экологической характеристики рыбохозяйственных водоемов Московской области.

Для этого перед нами были поставлены следующие задачи:

- изучить санитарное и экологическое состояние малых рек и рыбохозяйственных водоёмов Московской области по гидрохимическим и токсикологическим (тяжелые металлы, нефтепродукты, пестициды) показателям;

- дать ветеринарно-санитарную оценку рыбы малых рек и рыбохозяйственных водоёмов Московской области;

- определить пищевую ценность, качество и безопасность рыбы в малых реках и рыбохозяйственных водоёмах Московской области;

- определить рыбопродуктивность малых рек и рыбохозяйственных водоёмов Московской области;

- разработать комплекс ветеринарно-санитарных и экологических мероприятий, направленных на оздоровление рыбохозяйственных водоёмов Московской области.

I. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Друковский, Станислав Геннадиевич

IV. выводы

1. Санитарно-экологическое состояние водоёмов Московской области благоприятно для рыбохозяйственного освоения и напрямую зависит от уровня антропогенной нагрузки, связанной с распределением на их водосборной площади животноводческих, промышленных и перерабатывающих предприятий и попадания в них сточных вод.

2. Гидрохимическими, токсикологическими и санитарно-бактериологическими исследованиями установлено, что наиболее благоприятными для использования в рыбохозяйственных целях являются пруды ВНИИР, р. Шерна, р. Черноголовка.

3. Определено, что естественная рыбопродуктивность зависит от кормовой базы, гидрохимического и гидробиологического режимов, антропогенной нагрузки, экологического состояния окружающей среды и распределена по мере возрастания в следующем порядке: р. Черноголовка от 68 до 80 кг/км, р. Шерна от 84 до 188 кг/км, пруды ВНИИР 20 ц/га.

4. Размерно-массовая характеристика различных видов рыб показала, что она выше у рыб, выращенных в прудовых хозяйствах, чем у выловленных из малых рек, что связано с антропогенным воздействием и экологическим состоянием окружающей среды.

5. Комплексное изучение мяса различных видов пресноводных рыб, обитающих в малых реках и выращенных в прудовых хозяйствах Московской области, показало, что пищевая ценность мышечной ткани речной рыбы по содержанию сырого протеина (17,8 - 19,04 %), жира (1,55 -2,2 %), золы (1,28 - 1,67 %) и энергетическая ценность (85,15 — 105,96 ккал/100 г) уступают соответствующим показателям мяса прудовой рыбы - сырого протеина - 21,8 %, жира - 2,6 %, золы - 2,45%, энергетическая ценность - 111,15 ккал/100 г.

6. Установлено, что макро- и микроэлементный состав мышечной ткани рыб, выращенной в прудах и обитающей в малых реках, количественно отличается, что связано с видовыми особенностями рыб и условиями их обитания.

7. В белке мышечной ткани речной и прудовой рыбы идентифицированы все незаменимые аминокислоты. Отмечено высокое содержание лизина (7,27 - 7,39 %), лейцина (6,56 - 6,70 %) и треонина (4,33 -4,52 %), что подтверждает биологическую ценность мышечной ткани рыб.

8. Содержание токсичных элементов в мясе рыбы напрямую зависит от их содержания в воде исследуемых водоёмов.

9. Ветеринарно-санитарная оценка рыбы из различных водоёмов Московской области на наличие токсикантов показала, что степень их содержания не превышает ПДК и это позволяет гарантировать безопасность продукции для потребителя.

10. Проведение сезонных (весна-осень) комплексных лечебно-профилактических и оздоровительных мероприятий на рыбохозяйственных водоёмах Московской области позволяет снизить интенсивность заболеваний рыб в 1,5-2,0 раза; повысить рыбопродуктивность и рентабельность рыбоводных хозяйств.

V. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Рекомендовано проводить комплексные регулярные (весна-осень) лечебно-профилактические и оздоровительных мероприятия на рыбохозяйственных водоёмах: использовать карантинные пруды, применять летование, кратность обработок прудов и инвентаря дезсредствами, использовать поликультуру.

Разработаны методические рекомендации «Ветеринарно-санитарная оценка качества и ихтиопатологические исследования пресноводной рыбы», утвержденные отделением ветеринарной медицины РАСХН (11.05.2006), предназначенные для специалистов ихтиологов, рыбоводов, ветеринаров и ихтиопатологов, студентов высших учебных заведений биологического и сельскохозяйственного профиля, а также специалистов рыбоводных предприятий всех форм собственности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Друковский, Станислав Геннадиевич, 2006 год

1. Александрова Е.Н. Технолого-экономические аспекты, определяющие успешность развития рыбоводства в многоотраслевых сельхозпредприятиях // Рыбоводное освоение водоёмов комплексного назначения. Сб.статей, М., 1990. С.161-166.

2. Алексеев В.Р.; Потина И.И. Использование структурных показателей зоопланктона для оценки нагрузки со стороны планктоноядных рыб // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ, 1986; Т. 245, - с. 68-76.

3. Андросик Н.Н., Безнос Т.В., Стрелкова JI.B., Скурат Э.К. Рыба как источник пищевых отравлений человека и животных, кишечных инфекций и гельминтозов. Тр. ВНИИРО, 1998. Т.34, С. 101-105.

4. Анисимова И.М., Лавровский В.В. Ихтиология // М.: Агропромиздат, 1991 -388с.

5. Антипова Л.В., Батищев В.В. Рыба источник производства функционального питания // Материалы международ, научн. конф. «Функциональные продукты», 4-5 декабря 2001 г., Москва.

6. Арсан О.М.; Весельский С.П.; Малыжева Т.Д.; Соломатина В.Д. Метаболические аспекты действия цинка на карпа // Эксперим. вод. токсикология, 1987; Т. 12, с. 82-86.

7. Багров A.M., Серветник Г.Е., Новоженин Н.П. Товарное рыбоводство (раздел 7.8) // Концепция-прогноз развития животноводства в России до 2010 г. ЦНСХб,2002.-128с.- 2001-С. 101-104.

8. Ю.Багров A.M., Серветник Г.Е., Новоженин Н.П. Товарное рыбоводство (раздел 2.9.) // «Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года». -М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2002.- С.63-65.

9. П.Бауер О.Н., Мусселиус В.А., Николаева В.М., Стрелков Ю.А. Ихтиопатология. -М.: Пищ. пром-сть, 1997.

10. Бауер О.Н., Мусселиус В.А. Болезни прудовых рыб.-2-е изд. "Легкая и пищевая промышленность." Москва 1980.

11. П.Бауер О.Н. Популяционная экология паразитов рыб, состояние и перспективы. Паразитологический сборник ЗИН АН СССР, 29, 24-34

12. Бауер О.Н., Скрябина Е.С., 1983. Болезни и паразиты рыб и водных беспозвоночных (отечественная литература. 1981-1982гг.): Ретроспективный указатель. М.: ЦНИИТЭИРХ.

13. Безднина, С .Я. Экосистемное водопользование // Концепция, принципы, технологии // С. Я. Безднина.- М., 1997.- 137 с.

14. Белов B.C., Федяев В.Е. Товарное рыбоводство СССР. Москва-1992.

15. Бессонов Н.М. Рыбохозяйственная гидрохимия/ Н. М. Бессонов, Ю. А. Привезенцев.- М.: Агропромиздат, 1987.- 158,1. с.

16. Биогеохимические и токсикологические исследования загрязнения водоёмов: Сб. науч. тр./ ВНИИ мор. рыб. хоз-ва и океанографии;

17. Редкол.: С. А. Патин (гл. ред.) и др..- М.: ВНИРО, 1984 (вып. дан. 1985).- 167 с.

18. Биологические методы обеззараживания почв и водоёмов/ А. С. Коротич, JI. Д. Калюжная, JI. И. Погребняк и др.; Под ред. М. Н. Мельника.- Киев: Здоровье, 1980.- 111 с.

19. Биологические последствия радиоактивного загрязнения водоёмов/ Н. И. Машнева, J1. Ф. Родионова, В. М. Куприянова и др..- М.: Энергоатомиздат, 1983.- 113 с.

20. Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы: Справочник// П.В. Микитюк, П.В. Житенко, B.C. Осетров, В.М. Репин, В .Я. Шаблий. -М.: Агропромиздат, 1989, 208 с.

21. Виноградов В.К. Растительноядные рыбы и новые объекты рыбоводства в аквакультуре России. «Рыбоводство и рыболовство» 1997 №2 с.7-9.

22. Виноградов В.К. Рыбоводство России; перспективы развития «Рыбоводство и рыболовство» 1994 г. №2 с.9-11.

23. Вовк П.С.; Борисюк А.Б.; Потрохов А.С.; Клекот В.А. Содержание микро- и макроэлементов в органах и тканях производителей белого амура //Рыб. хоз-во, 1987; Т. 41, с. 28-31.

24. Водоросли-индикаторы в оценке качества окружающей среды // Algal indicators in environmental assessment // Всерос. науч.-исслед. ин-т охраны природы.- М.: Изд-во ВНИИприроды, 2000.- 150 с.

25. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПин 2.3.2.1078-01. Москва, 2002.

26. Гомбоева С.В., Пронин Н.М.; Цыренов В.Ж. Распределение тяжелых металлов в органах и тканях рыб с различным типом питания в прибрежно-соровой зоне Байкала // Сиб.экол.журн., 2003; T.10,N 5, С. 561-564.

27. ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

28. ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Метод выявления и определения Staphilococcus aureus.

29. ГОСТ 17.1.3.07-82 Охрана природы. Гидросфера. Правила контроля качества воды водоёмов и водотоков.

30. ГОСТ 17.1.4.01-80 Общие требования к методам определения нефтепродуктов в природных и сточных водах.

31. ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа.

32. ГОСТ 24481-80 Вода питьевая. Отбор проб.

33. ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов.

34. ГОСТ 26927-86 .Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути.

35. ГОСТ 26930-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения мышьяка.

36. ГОСТ 27384-87 Вода. Нормы погрешности измерений показателей состава и свойств.

37. ГОСТ 30518-97 (ГОСТ Р 50474-93) Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий).

38. ГОСТ 30519-97 (ГОСТ Р 50480-93) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella.

39. ГОСТ 7631-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний.

40. ГОСТ 7636-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа.

41. ГОСТ Р 51301-99 Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).

42. ГОСТ Р 51209-98 Вода питьевая. Метод определения содержания хлорорганических пестицидов газожидкостной хроматографией.

43. Грищенко Л.И. Влияние некоторых пестицидов на восприимчивость рыб к псевдомонозу // Профилактика, лечение и диагностика инфекционных болезней рыб, 1987, с. 26-27.

44. Демьянко В.Ф.; Бондаренко Л.Г.; Кузнецова В.Г. Подращивание личинок растительноядных рыб один из способов увеличения рыбопродуктивности выростных прудов // Сб. науч. тр. - ГосНИОРХ, 1986; Т. 251,-с. 33-39.

45. Дронова В.В. Сельскохозяйственное рыбоводство: пути повышения эффективности // Рыбоводство,-1987. №4. -с.2-4.

46. Желтов Ю.А., Рудый Н.А. Получение товарного карпа в зависимости от плотности посадок. «Рыбоводство и рыболовство» 1993. №3. с.13.

47. Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных / Сазонова А.С. и д.р., 1991.51 .Итоги года // Рыбоводство и рыболовство. -1999. -№1. -с.3-4.

48. Камлюк Л.В. Реакция сообщества зоопланктона на интенсификацию карповых прудов в Белорусской ССР // Тр. Зоол. ин-т АН СССР, 1987; Т. 165,-с. 173-183.

49. Канаев А.И. Ветеринарная санитария в рыбоводстве М.: Агропромиздат, 1985-280 с.

50. Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения. М.:Пищ. промышленность, 1973,340с.5 5.Козлов В.И. Освоение водоёмов комплексного назначения в сельскохозяйственном рыбоводстве // Вестник сельскохозяйственной науки.-1986. №4, -с.118-125.

51. Козлов В.И. Дронова В.В. Рекомендации по выращиванию рыбы в малых сельскохозяйственных водоёмах комплексного назначения. Госагропром СССР Москва 1986.

52. Козлов В.И., Серветник Г.Е., Куликов А.С. Интегрированные технологии в рыбоводстве// "Рыбоводство и рыболовство".-1994, №1-С.26-28.

53. Козлов В.И., Серветник Г.Е., Наумова A.M., Фигурков С.А. Интегрированное выращивание рыбы// "Рыбоводство и рыболовство".-1994, №4-С.9-10.

54. Колясников Ю.А. Наноминералогия воды и биосферные процессы // Ю.А. Колясников ; Рос. акад. наук. Дальневост. отд-ние. Сев.-Вост. науч. центр.- 2. изд., перераб. и доп..- Магадан: СВНЦ ДВО РАН, 2000,- 64 с.

55. Константинов А.С.; Вечканов B.C.; Кузнецов В.А. Влияние колебаний концентрации водородных ионов на рост молоди рыб Карп,карась,плотва и уклейка. // Вопр.ихтиологии, 1995; T.35,N 1, С. 120-125.

56. Константинов А.С.; Зданович В.В. Некоторые особенности роста рыб при переменных температурах // Вопр. ихтиологии, 1986; Т. 26. N 3, с. 448-456.

57. Копылова Т.В.; Камлюк JI.B.; Ворошек Т.И. Влияние плотности зарыбления выростных прудов на величину и степень выеданиякормовой биомассы // Итоги и перспективы гидробиологических исследований в Белоруссии, 1983, с. 114-118.

58. Круговорот веществ и биологическое самоочищение водоёмов: Сб. науч. тр./ АН СССР, Ин-т биологии внутр. вод, АН УССР, Ин-т гидробиологии; Редкол.: JI. А. Сиренко (отв. ред.) и др..- Киев: Наук, думка, 1980.- 208 с.

59. Крючков В.Н.; Антонова JI.A. Патогистологические изменения внутренних органов карпа в зависимости от содержания тяжелых металлов Астраханская обл. // Сб.науч.тр./Всерос.НИИ прудового рыб.хоз-ва, 1992; Вып.68, С. 88-94.

60. Кузнецов Е.А. Биологические процессы в прудах с поликультурой растительноядных рыб при умеренном зарастании прудов высшей водной растительностью // Экол. исслед. структуры природ, сообществ, 1987,-с. 65-72.

61. Курочкина, А.Ф. Мониторинг экосистемы дельты Волги // А.Ф. Курочкина, A.J1. Калабеков, Д.В. Седякин.- М., 2001.- 235 с.

62. Линник П.Н. Формы миграции металлов в пресных поверхностных водах/ П. Н. Линник, Б. И. Набиванец.- Л.: Гидрометеоиздат, 1986.-268,2. с.

63. Лаврик В.И. Математическое моделирование гидрохимического и кислородного режимов в реках и водохранилищах/ В. И. Лаврик, А. Н. Билык, Н. А. Никифорович.- Киев: Ин-т гидробиологии, 1988.- 51 с.

64. Лукина Т.М.; Андронников С.Б.; Иванов Э.В.; Шестерин И.С. Влияние качества воды на состояние жаберного аппарата карпа в прудах // Сб. науч. тр. ВНИИ прудового рыб. хоз-ва, 1985; Т. 45, - с. 188-191.

65. Маслова Н.И., Серветник Г.Е., Петрушин А.Б. Эколого-ландшафтные особенности водоемов и поликультуры рыб// «Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения». -М.: ФГНУ "Росинформагротех"2001 ч.2- 2001-С. 15 5-173.

66. Математическая модель изменения качества воды в водоёмах с низким значением рН/ В. В. Доильницына, П. С. Стяжкин, В. Г. Крицкий, М. А. Никольский.- М.: ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. по атом, науке и технике, 1988.- 14,1. с.

67. Методические указаниям по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде / под ред. М.А. Клисенко /М.: 1992.

68. Микряков В.Р.; Балабанова Л.В. Особенности функционирования иммунной системы у рыб // Пробл. ветеринарной иммунологии, 1985, -с. 70-71.

69. Микряков В.Р.; Силкина Н.И. Реакция иммунной системы карпа при низких значениях рН воды // Профилактика, лечение и диагностика инфекционных болезней рыб, 1987, с. 66-67.

70. Мочалкин В.П.; Маштаков А.В.; Сапожников Г.И. Методы борьбы с болезнями рыб в зимовальных комплексах // Совершенствование мерборьбы с инвазионными болезнями рыб при интенсивном рыборазведении, 1983, с. 79-80.

71. МУК 4.1.1262-03 Измерение массовой концентрации нефтепродуктов флуорометрическим методом в пробах питьевой воды поверхностных и подземных источников водопользования.

72. Мягков Н.А. Определитель рыб. М.- Колос, 1994.

73. Наумова A.M., Серветник Г.Е., Мазур А.В. Применение аквасевооборота, как метода оздоровления и ресурсосбережения в рыбоводных хозяйствах, расположенных на засоленных землях (Методические указания)//М.: РАСХН,-1998.-17с.

74. Никитюк П.В. Современные проблемы защиты рыб от болезней. Проблемы развития рыбного хозяйства на внутренних водоёмах в условиях перехода к рыночным отношениям. Минск 1998г. с.314-318.

75. Перевозников М.А. Экологические аспекты рыбохозяйственной токсикологии пестицидов // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ, 1988; Т. вып.287, - с. 4-30.

76. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы. Под редакцией Г.А. Зайцева. М.: ВО Агропромиздат, 1989.-64с.

77. Прогнозирование и регулирование качества воды водоёмов,- Таллинн: ТПИ, 1985.- 206 с.

78. Прудовое и озерное рыбоводство. 1997 вып.1 Москва 1997г.

79. Рациональное использование и охрана водоёмов от загрязнения: Тез. итоговой науч.-прак. конф. молодых ученых " XXVI съезд КПСС и некоторые актуал. пробл. соврем, науч. знания".- Ярославль: ЯрГУ, 1984.- 20 с.

80. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. / Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. М.: Издательство «Брандес-Медицина», 1998.

81. Рыбные продукты и здоровье человека/ Рыбное хозяйство, 1990 №6 с.88-89.

82. Рыборазведение в прудах. «Рыбное хозяйство» 1993. №1,2.

83. Саковская В.Г Ворошилина З.П. Практикум по прудовому рыбоводству. "Агропромиздат" Москва 1991.

84. Сафронова Т.М. Органолептическая оценка рыбной продукции. М.: Агропромиздат, 1985-216с.

85. Сборник статей "Рыбохозяйственное освоение водоёмов комплексного назначения" -М.: ВНИИР, 1990. -176с.

86. Седов В.А.; Сапожников Г.И. Профилактика болезней рыб и задачи ихтиопатологии // Ветеринария, 1998; N 5, С. 3-8.

87. Серветник Г.Е. Эколого-ландшафтные особенности и их влияние на продуктивность водоёмов комплексного назначения // Рыбохозяйственное использование водоёмов комплексного назначения. "Росинформагротех", 2001 -ч.П -192с.

88. Серветник Г.Е. Пути освоения сельскохозяйственных водёмов. -М., 2004.-132с.

89. Серветник Г.Е., Субботина Ю.М., Смирнова И.Р. Использование животноводческих стоков в качестве удобрений// Ветеринария.-2000-№4, -С.51-54.

90. Серветник Г.Е., Новоженин Н.П. Научное обеспечение рыбоводства на сельскохозяйственных предприятиях// «Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения». -М.: ФГНУ "Росинформагротех",2001-ч. 2-192с.- 2001-С.3-19.

91. Серветник Г.Е., Новоженин Н.П. Сельскохозяйственное рыбоводство России: состояние, перспективы развития// Вестник Россельхозакадемии.-2002-№4.~С.28-30.

92. Сидорова, И .Я. Геофизические методы при контроле за загрязнением водоёмов и подземных вод/ И. Я. Сидорова, Г. М. Жулдыбина, В. А. Сидоров.- М.: ВИЭМС, 1985.- 28 с.

93. Симаков Ю.Г. Гидробиология и борьба с загрязнением рыбохозяйственных водоёмов: Учеб. пособие/ Ю. Г. Симаков.- М.: ВЗИПП, 1982.

94. Система промысловых рыб / Под ред. Азизова Н.А. и Моисеева П.А.-М., 1996.

95. Смирнова И.Р., Волков В.Г. Охрана окружающей среды при естественной биологической очистке сточных вод и навозных стоков. Вестник РАСХН. 1994. №2. - С.54-56.

96. Смирнова И.Р., Субботина Ю.М. Растительноядные рыбы и их роль в санитарии рыбоводно-биологических прудов. Итоги научно-практических работ в ихтиопатологии: информационный бюллетень. М.: 1996. - С. 115-116.

97. Смирнова И.Р., Субботина Ю.М. Рыбоводно-биологические пруды и выращивание рыбы на жидких отходах свиноводства. Свиноводство. 1996. -№3. - С.21-24.

98. Смирнова И.Р. Изучение механизма антибактериального действия фитопланктона и макрофитов на процессы самоочищения сточных вод. М.: Ветеринария. 1997.- №5. - С.24-27.

99. Смирнова И.Р., Субботина Ю.М., Мазур А.В. Результаты выращивания сеголеток карпа и толстолобика в рыбоводно-биологических прудах. МК. г.Минск,. 1998. С. 18-20.

100. Смирнова И.Р., Аверичева Е.В., Колосов В.Н. Эффективное использование агро- и гидроресурсов. Ветеринария. 2004.- №1. -С.44-47.

101. Смирнова И.Р., Мазур А.В. Оптимизация экосистем рекреационных водоемов основа биологической безопасности пресноводных биоресурсов. Пища. Экология. Человек: Материалы шестой Международной научно-практической конференции. - М.: МГУПБ, 2004. - С. 68-69.

102. Смирнова И.Р., Мазур А.В. Аквасевооборот перспективный метод адаптивного земледелия и получения экологически чистой продукции. Пища. Экология. Человек: Материалы шестой Международной научно-практической конференции. - М.: МГУПБ, 2004. - С. 70-72.

103. Смирнова И.Р., Аверичева Е.В., Колосов В.Н. ВКН -возможность производства рыбы в естественных экосистемах. Пища. Экология. Человек: Материалы шестой Международной научно-практической конференции. М.: МГУПБ, 2004. - С. 72-73.

104. Смирнова И.Р., Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных: Материалы Международной научно-практической конференции. М. 2006. - С. 622-624.

105. Стрелков Ю.А. Противоэпизоотическая работа в современном рыбоводстве. Сборник научных трудов ГосНИИОРХ. СПб-1992г вып.311 с.3-8.

106. Шалак А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров // Учебное пособие. Ростов-на-Дону: Изд. Центр «МарТ», 2001,- 160с.

107. Шахмурзов М.М.; Призенко В.К.; Викторова Н.Ф.; Белякова В.И. Нитриты в мышечной ткани рыб // Рыбохоз. освоение водоемов комплексного назначения. М, 1990, с. 143-149.

108. Шахмурзов М.М. Профилактика болезней и токсикозов рыб в зоне интенсивного сельскохозяйственного производства // Рыбохозяйственное освоение водоёмов комплексного назначения (ВКН) Сб. науч. трудов ВНИИР, 1990. -с.149-153.

109. Шахмурзов М.М., Метелев В.В. Ветеринарно-санитарные мероприятия при выращивании рыбы в водоёмах комплексного использования. ВАСХНИЛ Москва 1990.

110. Шерман И.М., Чижик А.К, Прудовое Рыбоводство. "Выща школа" Киев 1989.

111. Экология и охрана природных вод //Сб. науч. тр. // М-во образования Рос. Федерации. Рос. гос. гидрометеорол. ун-т ; Под ред. Ю.А. Федорова, A.M. Владимирова.- СПб.: РГГМУ, 2000,- 83 с.

112. Henriksen A.; Lien L.; Rosseland B.O.; Traaen T.S.; Sevaldrud I.S. Lake acidification in Norway: present and predicted fish status Проблемы подкисления озер в Норвегии. АМВЮ, 1989; Т. 18. N 6, р. 314-321.

113. Rojek W.; Zmuda R. Denudacja chemiczna w zlewniach potokow jarkow i ptasznica /Sudety Wschodnie/ Влияние эрозии на химический состав вод малых рек в Восточных Судетах,Польша. Rolnictwo. -Wroclaw, 1992; 56, S. 41-50.

114. Vangenechten J.H.D. Acidification and ecophysiology of freshwater animals Закисление водоемов и экофизиология пресноводных животных. (Бельгия). Air pollution and ecosystems, 1988, p. 396-406.