Управление производством и сбытом экологической продукции в России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ходус, Андрей Валерьевич

• Ходус, Андрей Валерьевич
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ходус, Андрей Валерьевич

Введение.

Глава 1. Научные основы управления экологическим сельским 11 хозяйством.

1.1. Экономическая теория природопользования и охраны окружающей среды.

1.2.Теоретические основы экологического сельского хозяйства: задачи, принципы формирования и преимущества экологического сельского хозяйства перед другими способами хозяйствования.

1.3. Принципы экологического сельского хозяйства.

1.4.Общие вопросы управления производством в

• экологическом сельском хозяйстве.

1.5.Организация сбыта продукции экологического сельского хозяйства: спрос на экологические продукты питания, пути сбыта.

Глава 2. Анализ современного состояния экологии, производства и сбыта экологической продукции в 4 России.

2.1. Анализ современного состояния сельскохозяйственных угодий, экологической обстановки в России в целом

2.2. Анализ и оценка состояния сельскохозяйственного производства в традиционных и экологических хозяйствах

2.3. Система управления экологическим сельским хозяйством в России.

2.4. Сертификация сельскохозяйственной продукции в

России

2.5. Управление сбытом экологической продукции в России

Глава 3. Пути совершенствования управления производством и сбытом экологической продукции 11 в России.

3.1. Совершенствование системы управления производством экологической продукции в России.

3.2. Совершенствование структуры управления сбытом экологической продукции. Создание рынка экологической продукции в России.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление производством и сбытом экологической продукции в России»

Актуальность исследуемой проблемы.

Среди актуальных проблем человечества сегодня всевозрастающее значение приобретают экологические проблемы. Особенностью экологической ситуации в современном мире является ее глобальный характер. Во многих странах человечество подошло к критическим порогам, за которыми дальнейшее злоупотребление возможностями окружающей среды грозит необратимыми последствиями.

Процессы общественного развития во всем мире приводят к осознанию того факта, что человек, производство и окружающая среда тесно взаимосвязаны. Поэтому для предотвращения социально-экономических и экологических катастроф и обеспечения устойчивого развития современного мира необходимо следовать концепции общих интересов. Всвязи с этим, активизировались попытки построить научную теорию взаимодействия общества и природы. На данный момент общепринятой стратегией преодоления экологического кризиса является концепция устойчивого развития общества. Один из основополагающих принципов концепции ресурсосбережение.

Одной из основных причин создавшегося положения в сельском хозяйстве является чрезвычайно низкая эффективность использования природных ресурсов. Отмечается, что состояние сельского хозяйства в России и в мире в целом характеризуется устойчивой тенденцией роста затрат невосполнимой энергии на каждую дополнительную единицу продукции. В современных условиях экономия невосполнимых ресурсов становится экономически гораздо выгоднее, чем дальнейшее наращивание объемов их производства, поэтому ресурсосбережение является основным направлением развития в современных условиях производства.

Практические шаги в направлении экологизации сельского хозяйства можно связывать с переходом сельскохозяйственных предприятий на альтернативные системы сельскохозяйственного производства. С этой точки зрения достаточно интересен опыт развития альтернативного (экологического, биологического, органического, биодинамического, органо-биологического) сельского хозяйства за рубежом, где создана Международная Федерация органического сельского хозяйства, которая объединяет около 500 организаций из 19 стран. В целом в странах ЕС зарегистрировано более 60 трс. сертифицированных экологических хозяйств. Развитию экологического сельского хозяйства за рубежом способствовали не только экологические движения, но и государственная власть. Уже с 1987 года в ряде стран предприятиям, перестраивающимся на экологическое сельское хозяйство, предоставляли дотации. В данное время экологическое сельское хозяйство в развитых странах поддерживается государством.

Экологическое сельское хозяйство получило развитие и в России, но его значение на рынке продуктов питания незначительно. Не создана правовая основа, гарантирующая особое качество экологической продукции, ее маркировку как надежную информацию для потребителей. Не создан и рынок экологической продукции, который гарантирует производителям сбыт экологической продукции. А без создания такого рынка, интегрированного в мировой рынок экологической продукции, невозможно широкое распространение экологического сельского хозяйства в России.

В настоящее время в России действует более 20 сертифицированных экологических хозяйств, которые осуществляют свою деятельность под руководством экологических организаций "ЭкоНива", "Деметр" и других; ведутся научные работы по экологическому сельскому хозяйству в НТЦ "Агротехнополис Заокский", им же разработаны и рекомендованы к внедрению ряд методик по оценке состояния и степени экологического неблагополучия окружающей среды, изучается проблема агроклиматического районирования сельскохозяйственного производства; АО "ЭкоНива" работает над созданием нормативной и законодательной базы, которая должна закрепить понятие "экологическая продукция", ею разработаны и приняты "Национальные Российские Стандарты экологического агропроизводства". Однако, ни одна экологическая или научная организация не проводила комплексный экономический анализ экологического сельского хозяйства в России, не был проведен и анализ развития производства и сбыта экологической продукции, анализ организационной структуры управления им и т.д. Вопросы организации управления экологическим сельским хозяйством недостаточно разработаны, как в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия РФ, так и на региональном уровне.

Внедрение экологических принципов в сельское хозяйство тесно связано с вопросом качества продукции. Управление качеством продукции в экологических хозяйствах протекает в рамках процесса производства продукции. Однако, качество продукции определяется и рядом других факторов, которые не учитываются принципами экологического земледелия. Это, прежде всего, состояние земель, на которых осуществляется сельскохозяйственное производство, поэтому актуален вопрос районирования производства экологической продукции.

Значительный вклад в разработку новых систем сельскохозяйственного производства в России внесли: Саранин Е.К., Жученко A.A., Голубев A.B., Розенов Ш. и др.

Отсутствие систематизированной информации о перспективах развитии экологического сельского хозяйства в России и несовершенная система управления производством и сбытом экологической продукции делают эту проблему очень актуальной.

Поэтому практика экологического сельскохозяйственного производства в России нуждается в разработке теоретических, организационных и методических подходов по созданию механизма управления производством и сбытом экологической продукции, что и определяет актуальность исследуемой нами проблемы.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка предложений по формированию и функционированию механизма управления производством и сбытом экологической продукции в России.

Цель работы конкретизируется в следующих основных задачах:

- изучении теоретических основ экологии и экономики природопользования;

- обобщении теоретических основ, сущности экологического сельского хозяйства и качества экологической продукции;

- анализе экологической обстановки в России и оценке современного состояния сельскохозяйственных угодий;

- оценке современного состояния и уровня развития сельскохозяйственного производства в России, в т.ч. и ю экологическому направлению;

- разработке основополагающих принципов и системы управления производством и сбытом экологической продукции в России.

Объектом исследования явились 4 экологических предприятия Российской Федерации, расположенные в Тульской, Московской, Иркутской и Владимирской областях.

Методология и методика исследований. Теоретической и методологической основой исследований послужили труды российских и зарубежных ученых, посвященные проблемам экологического сельского хозяйства, законодательные акты, Постановления Правительства Российской Федерации.

При выполнении работы были использованы следующие методы исследований: общенаучные и специальные. Из общенаучных применялись диалектический метод, методы научной абстракции, анализа и синтеза, исторического и логического познания. Закономерности развития научных проблем изучались с помощью специальных экономических методов: экономико-статистического (группировок, сравнения), расчетно-конструктивного и социологических методов.

Источником информации послужили статистические данные Госкомстата России, Государственных докладов Госкомэкологии, Государственного доклада о состоянии почв в Российской Федерации, данные государственных отчётов по сельскому хозяйству ФРГ, данные экологических хозяйств, данные социологических исследований, проведенных в экологических хозяйствах, в магазинах диетических продуктов питания, среди населения России, использовались и другие нормативно-справочные материалы.

Новизна в теории и методологии работы заключается в комплексном обосновании перспектив развития экологического сельского хозяйства в России. Впервые предложена система органов управления производством экологической продукции в России, которая объединяет в единую систему мониторинг земельных ресурсов, сертификацию процесса производства экологической продукции, внешний государственный контроль за соблюдением принципов экологического сельского хозяйства и сертификацию продуктов питания. Новизна вопроса заключается также в обосновании системы органов управления производством экологической продукции, их функций, а также в формировании сквозного механизма управления качеством продукции в экологическом сельском хозяйстве, определении его составляющих и разработке концепции сбыта экологических продуктов питания по каналам разных уровней. Оценена возможность и варианты сбыта экологической продукции в России, предложена система показателей по повышению эффективности сбыта.

Практическая значимость работы и апробация результатов исследования. Практическая значимость работы заключается в анализе и оценке сложившейся системы экологического сельскохозяйственного производства в России. В целях ее совершенствования предлагается новая система органов управления производством экологической продукции в России. Рекомендуются составляющие механизма управления как производством, так и качеством продукции экологического сельского хозяйства. Данный подход объединяет в единую цепь обязательные элементы, включающие систему экологических учреждений по мониторингу окружающей среды и учреждений государственного управления сельскохозяйственным производством, а также экологические предприятия. Результаты работы можно использовать как рекомендации при экологизации сельскохозяйственного производства в России, а также в работе уже существующих экологических хозяйств и как учебно-методический материал в образовательном процессе.

Основные положения диссертационной работы докладывались и были одобрены на пленарном заседании научной конференции молодых ученых Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева в 1997 г., на научной конференции НАЭКОР в 1997 г. и внесены в сборник трудов. По теме опубликованы 2 научные статьи.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, 4 приложений. Работа изложена на 157 страницах машинописного текста, содержит 32 таблицы, 12 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ходус, Андрей Валерьевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Осуществляемые преобразования, изменение форм собственности и хозяйствования в АПК не сопровождались расширением применения природоохранных и ресурсосберегающих технологий. Экологическая обстановка в ряде регионов неблагополучна, а загрязнение окружающей среды - высокое. Согласно данным эколого-токсической оценки почв, проведенной Минсельхозпродом, около 41,0 млн. га загрязнены тяжелыми металлами, остаточными количествами пестицидов и другими токсикантами. Всвязи с этим в первую очередь экономическая стратегия развития сельскохозяйственного производства должна учитывать требования экологического характера и законы социальной сферы. 1

2. За рубежом широкое развитие как модель устойчивого развития получило 1 экологическое сельское хозяйство. За последние два года во многих странах Западной Европы наблюдался высокий рост числа экологических хозяйств: Финляндия - 50%, Дания - 113%, Италия - 69%, Норвегия - 97% и Англия -115%. Оценивая современное состояние экологического сельского хозяйства в России, нужно отметить, что несмотря на экономический и социальный кризис, оно развивается, 'хотя достаточно медленно. В настоящее время в России существует более 20 экологических хозяйств с площадью более 2000 га, что составляет менее 0,01% сельскохозяйственных угодий РФ.

3. В России существует ряд предпосылок для успешного перехода на экологическое сельское хозяйство: неблагополучная экологическая обстановка в ряде регионов; ограниченный запас невозобновляемых природных ресурсов; высокая стоимость удобрений и средств химической защиты растений; невысокий уровень урожайности по основным видам сельскохозяйственных культур во многих сельскохозяйственных предприятиях; высокий уровень безработицы в аграрном секторе; быстро развивающийся рынок экологической продукции ЕЭС с его ненасыщенным спросом, который мог бы служить рынком сбыта относительно недорогих российских экологических продуктов питания; экологическое направление не требует значительных вложений средств, что очень важно для российского сельского хозяйства в современных условиях при отсутствии поддержки государством. Указанные предпосылки делают возможным необходимое переориентирование сельскохозяйственного производства на экологическое направление.

4. Управление экологическим сельским хозяйством в России осуществляется на нескольких уровнях: на уровне союза, на уровне предприятия. На территории Российской Федерации осуществляют свою деятельность несколько экологических союзов, самыми известными из них являются - "ЭкоНива" и "Деметр". "ЭкоНивой" разработаны Стандарты экологического сельского хозяйства РФ в соответствии с международными стандартами ШОАМ, которые утверждены Росстандартом РФ. Существующая организация управления производством экологическим сельским хозяйством обладает рядом недостатков в области обеспечения контроля производственного процесса, в области обеспечения качества экологической продукции, в области конечной сертификации продукции.

5. На основе анализа зарубежного, опыта и с учетом сложившейся системы г управления экологическим сельским хозяйством в России нами предложены основные направления совершенствования системы организации управления производством экологической продукции.

6. Одним из направлений совершенствования системы организации управления производством экологической продукции является усиление контроля за принципами экологического сельского хозяйства путем введения системы внешнего независимого контроля, который должен, с нашей т.з., осуществляться государственной организацией, в результате чего обеспечивается полная гарантия того, что процесс производства действительно ведется согласно экологическим принципам, что покупателям под торговыми марками экологических союзов, организаций предлагается действительно экологическая продукция.

7. В направлении совершенствования системы размещения экологического сельского хозяйства с целью получения экологически чистой продукции предусматривается проводить его размещение с использованием карты экологически чистых районов, составленной, на основании данных мониторинга земельных ресурсов России. Для оценки состояния природной среды нами предлагается использовать систему основных показателей степени экологического неблагополучия, которая НИИСХ ЦР НП совместно с НТЦ "Агротехнополис Заокский". Определяющим фактором дщя выделения зон производства экологически чистой продукции должно быть отсутствие загрязнения почв.

8. Особенностью экологического сельского хозяйства является наличие двух этапов сертификации: этап сертификации процесса сельскохозяйственного производства и этап сертификации конечного продукта. В предложенной схеме организации управления 'производством сертификация процесса производства экологической продукции осуществляется экологическим союзом, сертификация конечного продукта (продовольственного сырья и пищевых продуктов) - в установленном порядке лабораториями агротехнической службы, станциями защиты растений Минсельхозпрода, лабораториями Минздрава России и другими аккредитованными организациями.

9. Проведенные исследования показали, что рынок экологической продукции в России практически отсутствует. Сбыт экологической продукции происходит, преимущественно, по схеме прямого маркетинга, что является типичным для начальной стадии развития экологического сельского хозяйства.

Формирование и развитие рынка экологической продукции, его интеграция в мировой рынок являются необходимыми условиями широкого распространения экологического сельского хозяйства в любой стране, в т.ч. и в России.

10. Перспективы развития рынка экологической продукции в России достаточно оптимистичные. Согласно данным социологического опроса потенциальная емкость рынка большая, около 90% населения страны могут стать потенциальными покупателями экологической продукции, и только 10% будут, как и прежде, покупать обычные продукты питания. Однако, ценовой фактор может существенно уменьшить число покупателей экологической продукции. Для большинства покупателей верхней границей приемлемой стоимости экологической продукции являются цены в 1-1,5 раза выше "обычной" продукции.

11. Для современных условий рыночной экономики и с учетом положительного зарубежного опыта по сбыту экологической продукции нами предложена концепция развития сбыта экологической продукции. Наиболее реальной и рациональной схемой для сбыта экологической продукции на начальном этапе нами считается сбыт по схеме прямого маркетинга ввиду того, что производство экологической продукции в России еще не достигло тех размеров, чтобы обеспечить более товароемкие каналы распределения и гарантировать им рентабельный оборот. При выходе производства на более высокие объемы, которые давали бы возможность осуществления периодических поставок товара, организация и каналы сбыта должны меняться: должны развиваться переработка и оптовая торговля через сеть Диетических и специализированных магазинов, общества производителей.

12. Как показывает опыт, сбыт продукции под известным торговым знаком значительно увеличивает объемы реализации продукции. Поэтому мы считаем необходимым не только установить единый знак российской экологической продукции, но и обеспечить рекламу продукции и способа производства. Работу в этом направлении, по нашему мнению, должны проводить экологические союзы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ходус, Андрей Валерьевич, 1999 год

1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, ^стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208 с. 1

2. Бейлис В.М., Любарский Л.Н. Агроклиматическое районирование паров и силосных культур. М: Колос, 1966. «

3. Ю.Болотов А.Т. Избранные труды. М.: Агропромиздат, 1988. - 416 с.11 .Брундтланд Г.Х. Наше общее будущее. Оксфорд, Нью-Йорк, 1987.

4. Введение в биодинамичекий способ земледелия// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с. 233-234.

5. Все о маркетинге//' Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. М.: Азимут-центр, 1992. - 366 с.

6. Гайер Б. Тенденции развития экологического земледелия в Европе// Земледелатель М.: npofpecc, 1991. - с.25-32.

7. Глухов В.В., Лисочкина Т.В., Некрасова Т.П. Экономические основы экологии. СПб.: Специальная литература, 1995. - 280 с.

8. Голубев A.B. Адаптивная агроэкономика. М.: Колос, 1996. - 168 с.

9. Государственный доклад о состоянии окружающей природной среды Российской Федерации в 1996 году. М.,1997 - 608с.

10. Государственный доклад о состоянии дкружающей природной среды Российской Федерации в 1997 году. М.,1998. - 605 с.

11. Государственный доклад о состоянии почв в РФ. М., 1998. - 600с.

12. Дихтиль Е., Хершген X. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. А.М. Макарова; Под ред. И.С. Минко. М.: Высш. шк., 1995. - 255 с.

13. Документы конференции в Рио-де-Жанейро в популярном изложении. Женева, 1993.

14. Ерофеев Б.В. Экологическое право России. Учебник. Изд. второе, переработанное и дополненное. М.: Юристь, 1996. - 624 с.

15. Жученко А. А. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы). Кишенев: Штиинца, 1990. 432 с.

16. Комов Н.В. Управление земельными ресурсами-России: Российская модель землепользования и землевладения. М. РУССЛИТ, 1995. 301 с.28ДСотлер Ф. Основы маркетинга: Пер. С анг. М.: Росшнтэр, 1996. - 704 с.

17. Лингеманн X. Десять лет практического опыта севооборотов в хозяйстве Лингеманна// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с.156-160.

18. Манефельт ван Я.Д. (Голландия) Прогресс и охрана природы: парадокс или .//Земледелатель М.: Прогресс, 1992. - с.12-18.

19. Мансфельт ван Я.Д. Основные принципы экологического сельского хозяйства// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с. 13-24. %

20. Медико-биолгические . требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М.: Изд-во стандартов,1990.

21. Методика определения размеров ущерба от деградации почв и земель. М., 1994.

22. Методические указания по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. М., 1993, сб.20, т. 1,2; - М., ч.19, кн. 1,2.

23. Милосердов В.В. Земельные отношения: формирование и необходимость корректировки: Земельная и аграрная реформы России; опыт и проблемы// Сборник научных трудов (вып.1). М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998. - с. 9-36.

24. Нестеров П.М., Нестеров А.П. Экономика природопользования и рынок: Учебник для вузов. М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1997. - 413 с.

25. Новиков Ю. Мифы агроиндустриализации// Земледелатель М.: Прогресс,1991. с.40-51.

26. Нормы радиционной безопасности НРБ-76 и Основные санитарные правила ОСП-72/80. М.: Энергоиздат, 1981.39.0сновные правила IFOAM// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с.60-79.40.0храна поверхностных вод от загрязнения: СанПин 4630-88-4.07-88.

27. Охрана природы. Гидросфера. Правила контроля качества воды, водоемов и водостоков: ГОСТ 17.1.3.07-82.

28. Охрана природы. Почвы. Классификация химических веществ для контроля загрязнения: ГОСТ 17.4.1.02-83.

29. Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического и гельминтологического анализа: ГОСТ 17:4.4.02-84.

30. Охрана природы. Почвы. Номенклатура показателей санитарного состояния: ГОСТ 17.4.1.03-84.

31. Охрана природы. Почвы. Общие требования к контролю и охране от загрязнения: ГОСТ 17.4.3.04-85.

32. Охрана природы. Почвы. Паспорт почв: ГОСТ 17.4.2.03-86.

33. Падель Сюзане Планирование перестройки оценка степени риска для будущих биофермеров// Земледелатель - М.: Прогресс, 1991. - с. 191-206.

34. Папенов К.В. Экономика и природопользование. М.: Изд-во МГУ, 1997. -240 с.49 .Положение о государственном комитете Российской Федерации по охране окружающей среде, утв. Постановлением Правительства РФ №643 от 26 мая 1997 г.

35. Поппинга О. Интенсивное сельское хозяйство и окружающая среда (ФРГ)// Земледелатель М.: Прогресс, 1.992. - с. 19-23.

36. Порядок определения размеров ущерба от загрязнения земель химическими веществами. М.: Минприроды РФ и Комитет РФ по земельным ресурсам и землеустройству, 1993. *

37. Постановление Правительства РФ "Распределение функций в ЕГСЭМ между центральными органами федеральной исполнительной власти" №1229 от 24 ноября 1993 г.

38. Пошатаев A.B., Беспалов В.А- Управление на сельскохозяйственных предприятиях. М., Агропромиздат, 1990.

39. Правила контроля качества воздуха населенных мест: ГОСТ 17.2.3.01-86.

40. Практикум по организации растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях./ Под редакцией проф. . Т.Е. Малофеева. М.: Агропроиздат, 1991.

41. Прижуков Ф.Б. Агрономические аспекты альтернативного земледелия// Обзорная информация. М., 1989. 35 с.

42. Ремер Н. Биодинамическое земледелие решение в защиту природы// Земледелатель - М.: Прогресс, 1991. - с. 235-237.

43. Розенов С. Экологичекое земледелие в ФРГ// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с.33-39.

44. Россия в цифрах: Краткий статистический сборник/ Госкомстат России. М.: Финансы и статистика, 1997. - 400 с.

45. Россия в цифрах: Краткий статистический сборник/ Госкомстат России. М.: Финансы и статистика, 1999. - 400 с.

46. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн.-М.: Икоперспектива, 1997. - 498 с.

47. Саранин Е.К. Биологизация земледелия: теория и практика. М.: Икар, 1996. -130 с.

48. Саранин E.K. Изучить изменение водно-физических, биологических свойств почвы, продуктивности севооборотов под влиянием различных приемов обработки при биологических системах земледелия// Отчет о НИР. НИИСХ ЦРНЗ, 1993.

49. Саранин Е.К. Экологическое земледелие. Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1994. -72 с.

50. Сизов А.П., Хомяков Д.М., Хомяков П.М. Проблемы борьбы с загрязнением почв и продукции растениеводства. М., 1990. - 51 с.

51. Система добровольной сертификации экологического агропроизводства "ЭкоНива" (система "ЭкоНива"). М., 1997.

52. Управление сельскохозяйственным производством./ Под ред. Акад. ВАСХНИЛ Г.М.Лоды и Г.И. Будылкина. М.: Колос, 1982*.

53. Факты по сельскому хозяйству Германии. APOLLO, 1994.

54. Фегеле 3. Директ-маркетинг. 99 практических советов, как найти потребителя// Пер. С нем. М.: АО "Интерэксперт", 1998. - 256 с.

55. Френкель A.A. Прогноз основных показателей социально-экономического развития России на 1997 г.: .Проблемы формирования аграрного рынка России/ЛГруды Независимого Аграрно-Экономического общества России.-М.:Изд-во МСХА, 1997. с.195-200. ;

56. Фролова В.В. Проблемы безработицы в аграрном секторе.:* Проблемы формирования аграрного рынка России/ЛГруды Независимого Аграрно-Экономического общества России.- М.:Изд-во МСХА, 1997. с.201-204.

57. Хёсли В. Философия и экология. М.: Издательская фирма АО "Ками", 1994. -188 с.

58. Чепурных Н.В., Новоселов A.JL, Глубокий А.И. Охрана окружающей природной среды в Самарской области: программный аспект. М.: Наука, 1997. - 203 с.^^

59. Чепурных Н.В., Новоселов А.Л., Планирование и прогнозирование природопользования//учебное пособие. М.: Интерпракс, 1995. - 288 с.

60. Чепурных Н.В., Новоселов А.Л. Экономика и экология: развитие, катастрофы. М.: Наука, 1996. - 271 с.

61. Шапкин А. Экологически эффективные сельскохозяйственные системы// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с.52-59.

62. Шауман Вольфган Организация биодинамической деятельности// Земледелатель М.: Прогресс, 1991. - с.238-243.7 8.Шатко Д.И. и др. Природно-сельскохозяисгвенное районирование земельного фонда СССР. 1984.

63. Шмидт П. Обеспечение оптимальной занятости в условиях перехода к открытой рыночной экономике// Автореф. дис. 08.00.05// На примере Новых земель ФРГ. М., 1993.

64. Экологическое агропроизводство: животноводство, строительство, овощеводство// Земледелатель, вып. 6. М.: ИПО Профиздат, 1997. - 344 с.

65. Экология и экономика природопользования/ Э.В.Гирусов и др.; под ред.проф. Э.В. Гирусова. М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1998. - 455 с.

66. ЭкоНива. Российские экологические продукты. ЭкоНива, 1990. - 12 с.

67. Экономические основы экологии: Учебник/ В.В. Глухов, Т.В. Лисичкина, Т.П. Некрасова. СПб: Специальная литература, 1995. - 280 с.

68. Энджел Д. Роджер Д., Блэкуэлл Д., Миниард Пол У. Поведение потребителей СПБ: Питер Ком, 1999. - 768 с.

69. Яблоков А. О путях экологизации сельскохозяйственного производства (Россия)// Земледелатель М.: Прогресс, 1992. - с.30-62.

70. Яковлев H.H. Климат и зимостойкость озимой пшеницы. 1996.

71. APOLLO e.V. Rundbrief fur Mitglieder der Arbeeitsgemeinschaft für Projekte in Ökologie Landesentwicklung in Osteuropa, 1994. -19 c.

72. Agrarbericht der Bundesregierung. Bundesministerium fur Ernährung, Landwirtschaft und Forsten: Bonn, 1997/ - 155 c.

73. Biokwint, quantitative information on organic yield performance, 1992.

74. Bioland-Richtlinien fur Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung. Bioland е. V., 1997. -72 c.

75. Biobaum R. Organic food and .farming: development of ecologically sound agriculture around the world// International Symposium on Sustainable Agriculture and Rural Development (ISSARD). - Beijing, Chiina May, 1993. ;

76. Der ökologischer Landbau. EGKS-EK-EAG, Brüssel, Luxemburg, 1994. - 28 c.

77. Direktvermarktung: Voraussetzungen und Wirtschaftlichkeit. Auswertungs und Informationsdienst fur Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V., 1997 - 31 c.

78. Goldstein W. Ecological agriculture in the former USSR and Baltic Countries. A manuscript submitted to ISAR (formally the Institute for Soviet-American Relations) in Washington, D.C.,1993.

79. Fürst L. Qualität von Obst, Kartoffeln und Getreide. DLG Arbeitsunterlagen // Zur Qualität pflanzlicher Produkte aus modernem und alternativem Landblau, a/83, S. 55-58, 1983.

80. Hamm U. Erzengerzusammenzchlube un ökologischen Landbau: Vermarktung alternativ erzengter Produkte // Von Ulrich Hamm. Munster - Hiltrup.: Landwirtschatfsverl., 1992, 123 c.

81. Hamm U. Landwirtcheftliches Marketing: Grundlagen des Marketing für landwirtschaftliche Unternehmen. Stuttgart: Ulmer, 1991, 333 c.

82. Klapp E. Fufterbau und Grunlandnutrung. Ein Wegweiser Fur die Praxis. Von Prof. Dr. E. Klapp. 6 neubearb. Auflage Berlin Hamburd, Parey, 1957,167 c.

83. Koepf H. The Biodinamic Farm. Hudson N.Y.//Anthroposophie Press, 1989

84. Lampkin N. Organic Farming// Farming Press. Ipswich, United Kingdom, 1990, 701 p.

85. Letseh H. Plädoyer fur eine schone Umwelt// Berlin: Dietz, 1985,187 c.

86. LEI. Hack M.D. et al., De groethandei en verwerking van biologische produkten, de mogelijkheden van het gangbare naast het biologische kanal. Den Haag, LEI-DLO, 1993, 74p. . .* .

87. Medienunterlagen: BIO Barometer steigt BIO SUISSE Medienkonferenz Vom 23. Marz 1999 in Bern, BIO SUISSE, 1997. ;1 lO.MuIler H., Hoffmann, Emst Amadeus T. Das Kreislauf. Leipzig, 190?.

88. Pettersson, B.D. A comparasion between convention and bio-dynamic farming systems as indicated by yields and quality// Proceedings of the international research conference, Ifoam 87-94, Aarau, 1978.

89. Regulation of the European Economic Community №2092/91 on Organic Production of Agricultural Products, 1991.

90. Rusch H. P. Bodenfruchtbarkeit. Eine Studie biol. Denkens. Von Doz. Dr. Med. habil. Hans Peter Rusch Heidelberg, Haug, 1968.

91. Rusch H.P. Naturwissenschaft von Morgen. Vorlesungen ueber Erhaltung und Kreislauf lebendige Substanz. Kuesnacht Zuerich, Hartmann, 1955.

92. Samaras, L. Nachemteverhalten unterschiedlich gedüngter Gemusearten mitbesonderer Berücksichtigung physiologischer und mikrobiogischer Parameter, Dissertation, Geiben, 1977.

93. Schriftenreihe des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Angewandte Wissenschaft, Heft 345, Abele U.//Produktqualitat und Dungung -mineralisch, organisch, biologisch-dynamisch, Munster, 1988.

94. Schweigl U. Vergleichsuntersuchungen zwischen biologischen Landbau. ObstbauWeinbau, 1990, 27, 4, p.114-116.

95. Standart of ecology agriculture. M.: Nemchinovka, 1995

96. Stanhill G. The comparitive productivity of organic agricalture// Agricalture, ecosistems and environment, 1990, № 30, p. 1-26.

97. Statistik der biologischen Landwirtschaftsbetriebe der Schweiz 1997. FIBL, BIO SUISSE, 1997. - 58 c.

98. Scheller P.R. Beitrag zu den Sfroemungsverhaeltnissen und der betrieblichen Gasaufstickung von Fe-Cr-Ni-Mo-Schmelzen in einer Spuelsteinpfanne. Diss -Aachen, 1985. 88, 156/, 111 c.

99. Shueller R. Unterhaendler des Vertrauens: Aus den nachgelassenen Schriften// Von Richard Schuller; Hrsg. Von. Jürgen Nautz. Wien: Verl. fuer Geschichte u. Politik, Muenchen, Oldenbourg, 1900. - 326 c.

100. Striezel A. Leitfaden zur Tiergesundheit in okologisch wirtschaftenden Betrieben. Göppingen: Bioland e. V., 1998. - 142 c.

101. Thomas von F., Vogel R. Gute Argumente: Okologiche Landwirtschaft. Verlag C.H. Beck München, 1993.- 135 c.

102. Vasyukov Yuri V. Organic market in Russia prospect and reality.

103. Verordnung 2092/91/EWG über den ökologischen Landbau und die entsprechende Kennzeichnung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel. Basel, 1991.

104. Verordnung über den ökologischen Tierhaltung und die entsprechende Kennzeichnung der landwirtschaftlichen. Erzeugnisse und Lebensmittel. Basel, 1999.

105. Vogtmann, Hartmut Ökologischer Landbau: Landwirtschaft mit Zukunft.- Pro natur verlag,! 985 .- 159c.