Управление экономической устойчивостью предприятий на основе бюджетного планирования: На примере молочной промышленности Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Меркулов, Виталий Николаевич

• Меркулов, Виталий Николаевич
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Меркулов, Виталий Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Теоретические аспекты обеспечения экономической устойчивости предприятий.

1.1. Сущность и основные подходы к оценке экономической устойчивости.

1.2. Процедуры анализа и управления экономической устойчивостью организаций.

1.3. Необходимость обеспечения экономической устойчивости предприятий на основе бюджетного планирования.

2. Оценка устойчивости финансово-экономического состояния предприятий молочного подкомплекса.

2.1. Становление и развитие молочного подкомплекса Воронежской области.

2.2. Проблемы функционирования молокоперсрабатывающей промышленности

2.3. Анализ и оценка показателей экономической устойчивости моло-коперерабатывающих предприятий.

3. Прогнозирование управления экономической устойчивостью молочных предприятий на основе инструментов бюджетирования.

3.1 Организация и технология бюджетного процесса как способ обеспечения устойчивого развития предприятия.

3.2 Методики сквозного бюджетирования на молочных предприятиях.

3.3 Эффективность бюджетирования на молочном комбинате «Воронежский».

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление экономической устойчивостью предприятий на основе бюджетного планирования: На примере молочной промышленности Воронежской области»

Актуальность темы исследования. Падение объемов производства молочной продукции в России за последнее десятилетие поставило большинство предприятий молочной промышленности в критическое положение. Поэтому поиск конкретных механизмов, применение которых как на региональном уровне, так и на уровне отдельных предприятий позволит стабилизировать финансово-экономическое состояние, а в перспективе - и обеспечить их устойчивое экономическое развитие, является актуальной задачей.

В настоящее время, с учетом сложившейся экономической ситуации в других секторах отечественной экономики, можно говорить не только о ста-4*1 билизации, но и о грядущем росте в молочной отрасли. Очевидно, что молочная отрасль, как и пищевая промышленность в целом, имеет существенно лучшие позиции, чем многие другие секторы хозяйства. Продовольствие -товар, без которого потребитель не может обойтись пи при каких условиях, а следовательно, как бы ни была тяжела ситуация в экономике, потребителя у молочной промышленности никто не отнимет. Поэтому потенциально молочная промышленность - один из наиболее устойчивых секторов экономики.

Вместе с тем, несмотря на высокий потенциал, российская молочная промышленность пребывает на сегодняшний день в крайне сложном положении, как результат действия множества негативных факторов - слабая сырьевая база, низкое качество молока-сырья, устаревшие технологии переработки молока, узкий ассортимент продукции и отсталая материально-техническая база большинства предприятий. Преодоление негативного действия факторов внешней и внутренней среды и достижение стабильного экономического роста возможно только на основе комплексных мер, направленных на преодоление указанных причин.

Состояние изученности проблемы. Вопросам устойчивого экономического развития предприятий в последнее время уделяется большое внимание. Исследованию основных теоретических и практических аспектов устойчивости экономических систем, показателей ее анализа и оценки, посвящены работы многих зарубежных и отечественных ученых-экономистов. Особую научную значимость представляют работы А.Маршалла, А.П. Градова, А.Д. Шеремета, И.М. Баканова, JI.T. Гиляровской, М.С. Абрютиной, А.В. Грачева, Д.А. Ендовицкого, М.Н. Крейниной, В.М. Родионовой, В.В. Ковалева, А.А. Колобова.

Вопросам устойчивого развития предприятий агропромышленого комплекса посвящены работы Р.А. Алборова, В.М. Баутина, И.П. Богомоловой, В.Д. Гончарова, В.Г. Закшевского, Б.Г1. Рукина, И.Ф. Хицкова, А.И. Хо-рева.

При разработке методик бюджетного планирования как способа прогнозирования устойчивого развития предприятий автор опирался на методологические основы теории и практики бюджетирования, изложенные в трудах В.В. Бочарова, М.А. Бахрушиной, К. Друри, В.Е. Хрупкого, Джай.К. Шима и Джойл Г. Сигела, К.В. Щиборща.

Теоретическая и практическая значимость проблемы управления экономической устойчивостью молокоперерабатывающих предприятий и недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность проведенного исследования.

Диссертация выполнена в соответствии с одним из основных направлений исследований ГОУВПО Воронежской государственной технологической академии «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности», номер государственной регистрации 01.9.60.012698.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в разработке перспективных направлений управления экономической устойчивостью молочных заводов на основе инструментария бюджетного планирования.

Достижение поставленной цели предопределило постановку и решение следующих задач: уточнить сущность экономической устойчивости и ее составляющих; изучить подходы к оценке экономической устойчивости и процедуры ее анализа; выработать методический подход к подбору и оценке факторов, влияющих на обеспечение экономической устойчивости предприятий; выявить динамику показателей, отражающих экономическое состояние молокоперерабатывающих заводов Воронежской области; отработать практические процедуры пошагового бюджетирования па молочных заводах; обосновать подходы к оптимизации показателей при прогнозировании экономической устойчивости на основе бюджетного планирования.

Объект исследования. Объектом настоящего исследования явились молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области. Более глубокая проработка отдельных аспектов исследования проводилась па молочном комбинате «Воронежский» и маслозаводе «Новохопсрский».

Предмет исследования - механизмы управления экономической устойчивостью молочных предприятий.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования являются публикации современных отечественных и зарубежных экономистов по проблемам обеспечения экономической устойчивости предприятий, аналитических процедур ее оценки и прогнозирования. Методы исследования определялись целями и задачами работы и включали: теоретики ческии анализ и синтез, приемы системного исследования, моделирование, традиционные методы экономического, абстрактно-логического и сравнительного анализа. В качестве инструментов исследования использованы методы экспертных оценок, анкетирования, бюджетирования.

Информационная база исследования включает справочные и нормативные документы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ, Федеральной службой РФ по финансовому оздоровлению и банкротству, института профессиональных бухгалтеров России, информационно-статистические данные Госкомстата России, фактические данные финансового и управленческого учета молокоперерабатывающих заводов, зарубежный ohi.it.

Научная новизна заключается в теоретическом обосновании положений по управлению экономической устойчивостью предприятий па основе инструментария бюджетного планирования. Степень научной новизны характеризуют следующие результаты: уточнена сущность экономической устойчивости предприятий, выраженная через комплексную характеристику ее составляющих; выработан методический подход к отбору и оценке внутренних и внешних факторов, определяющих приоритетные направления воздействия на экономическую устойчивость предприятий; предложена пятикомпонентная динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости, отличающаяся логически обоснованным соотношением статичных и интервальных показателей. разработаны методические положения по анализу финансово-экономического состояния перерабатывающих молочных предприятий, отличающиеся совокупностью анализируемых показателей, рассмотренных во взаимосвязи и взаимообусловленности; отработаны практические процедуры пошагового бюджетирования с характеристикой работ каждого этапа, отражающие специфику расчета параметров бюджета на молочных заводах; обоснована методика оптимизации финансовых показателей при прогнозировании экономической устойчивости, основанная на инструментах бюджетного планирования.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки: динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости, позволяющая провести диагностику экономического состояния предприятия с целью обеспечения устойчивого развития; рекомендации по организации бюджетирования и бюджетного контроля на молочных предприятиях, которые будут способствовать переходу от реактивной формы управления к бюджетной; методика оптимизации финансовых показателей на основе инструментов бюджетирования при прогнозировании экономической устойчивости, направленная на достижение стратегических целей предприятия.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на конференциях и научных семинарах в Пензе (2003), Воронеже (2002, 2003). Теоретические положения и практические рекомендации, изложенные в настоящем исследовании, проходили апробацию при выполнении хоздоговорной научно-исследовательской темы «Разработка предложений по повышению экономической устойчивости предприятий молочного подкомплекса Воронежской области» для ГУ АПК администрации Воронежской области.

Предложенная практическая процедура пошагового бюджетирования нашла практическое применение в деятельности МК «Воронежский», а методические рекомендации по организации бюджетирования и бюджетного контроля на молочных предприятиях - па Новохоперском маслозаводе, что подтверждено соответствующими актами о внедрении.

На защиту выносятся следующие основные положения, полученные в результате проведенного исследования: динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости; методические положения анализа финансово-экономического состояния молокоперерабатывающих предприятий; практическая процедура пошагового бюджетирования на молочных заводах; методика оптимизации финансовых показателей на основе инструментов бюджетного планирования.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ, в том числе монография, статьи и тезисы в международных и межвузовских сборниках научных трудов, материалах международных, всероссийских, межвузовских и внутривузовских научно-практических конференций в городах Воронеж (2002, 2003), Пенза (2003).

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка источников из 156 наименований и приложений. Основные результаты работы изложены на 144 страницах, содержат 31 рисунок, 30 таблиц, 20 формул.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Меркулов, Виталий Николаевич

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенные исследования проблем оценки и прогнозирования экономической устойчивости предприятий молочной промышленности позволили сделать следующие выводы:

1. Исследование сущности экономической устойчивости показало отсутствие единого общепринятого мнения по определению данной категории. В основном экономическую устойчивость рассматривают как комплекс многокомпонентных характеристик ее составляющих (конкурентоспособность, деловая активность, финансовая, цеповая, маркетинговая устойчивость). Автор под сущностью экономической устойчивости предприятий понимает ее внутреннее содержание, выражающееся во взаимосвязи всех многообразных свойств и отношений по созданию баланса экономических ресурсов, который обеспечивает стабильную прибыльность в долгосрочной перспективе.

2. Изучены подходы к оценке экономической устойчивости. В развитие динамических моделей роста экономических показателей для оценки устойчивости развития предложена авторская пятикомпонентная модель, включающая следующие показатели: темпы роста прибыли, выручки, собственных оборотных средств, совокупных активов и заемного капитала. Проведенные исследования соответствия динамики фактических показателей по заводам Воронежской области предложенной модели показали, что только по нескольким заводам выполняется данное соотношение.

3. Проанализировано влияние внешних и внутренних факторов на экономическую устойчивость, выделены как наиболее значимые для молокопере-рабатывающих предприятий покупательная способность населения, стабильность объемов производства и продаж продукции, а также наличие на предприятии системы бюджетного планирования, которая в условиях динамично изменяющейся среды можно нивелировать отрицательное влияние других факторов.

4. Рассмотрены основные этапы развития молочной отрасли, их характерные черты, особое внимание обращено па современный этап развития. Рассчитаны основные экономические показатели и выявлены причины, оказавшие на них негативное влияние: недогрузка производственных мощностей, нехватка высококачественного сырья и сложности реализации продукции вследствие высокой конкуренции, устаревшая техническая база и отсутствие денежных средств на ее обновление.

5. Разработаны методические положения анализа финансово-экономического состояния молокоперерабатывающих предприятий, в соответствии с которыми проанализированы финансовые коэффициенты за 1998-2002 гг. Результаты расчетов средних по области показателей свидетельствуют об ухудшении финансово-экономического положения большинства заводов Воронежской области.

6. Уточнено понятие «бюджетирование» в узком и широком смысле и обоснованы преимущества применения указанного механизма для молочных заводов; выявлены проблемы теории и практики формирования операционного бюджета, особенности функционирования молокозаводов, которые накладывают отпечаток па инфраструктуру бюджетного процесса.

7. Отработана процедура пошагового бюджетирования с описанием комплекса работ, проводимых на каждом этане составления операционного и финансового бюджетов для молочных предприятий, и охарактеризованы типичные ошибки, снижающие эффективность системы бюджетирования.

8. Выявлены преимущества и недостатки систем автоматизации бюджетирования, предлагаемых фирмами-разработчиками на рынке программных продуктов. Установлено, что на первом этапе для постановки системы бюджетирования можно использовать электронные таблицы Excel, а па последующих, после получения соответствующих навыков в разработке бюджетов, применять специализированные программы.

9. Апробирована предложенная методика бюджетного планирования па ОАО МК «Воронежский», включающая в себя как традиционные формы бюджетов (бюджет продаж и производства, план прибылей и убытков, расчетный баланс), так и разработанные автором форматы вспомогательных таблиц (ассортимента продукции, норм расхода сырья, топлива, норм выработки и расценок на оплату труда, цен на ресурсы), отражающих особенности формирования бюджетов на молочном предприятии.

Реализация полученных в ходе проведенных исследований рекомендаций по оценке и прогнозированию экономической устойчивости на основе применения предложенной методики формирования бюджетных показателей и их корректировки позволит молочным заводам перейти от практики реактивного управления к управлению на основе планов и бюджетов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Меркулов, Виталий Николаевич, 2004 год

1. Лбрютнна М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. /М.С. Лбрютина, А.В. Грачев. — 3-е изд., перераб. и доп. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001- 272 с.

2. Абчук В. А. Экономико-математические методы: элементарная математика и логика. Методы исследования операций. СПб: Союз, 1999 - 320 с.

3. Аверин И.Я. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998. № 10. - С. 14-15.

4. Алексеева М.Ш. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1997.

5. Акофф P.JI. Планирование будущего корпорации. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1985.-224 с.

6. Алборов Р.А. Организация учета по центрам ответственности и трансфертное ценообразование для оценки их деятельности //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 7. - С. 35-38.

7. Алборов Р.А. Бухгалтерский учет в системе экономических методов управления сельскохозяйственным производством //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 10. - С. 23-28.

8. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методич. пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 248 с.

9. Алклычев А. Политика цен и воздействие на экономические процессы //Экономист . -1998. №5. - С. 31 -39.

10. Андрейчиков А. В. Анализ, синтез, планирование решений в экономике: Учеб. для студ. вузов /А.В. Андрейчиков, О.Н. Андрейчикова. М.: Финансы и статистика, 2000. - 368 с.

11. Анисимов Ю.П. Организация и управление нововведениями: Учебное пособие/Ю.П. Анисимов, С.И. Каруна, Ю.А. Шипилон, Воронеж: ВПИ, 1993. -90 с.

12. Анисимов Ю.П. Доходность инновационной деятельности: Монография /Ю.П. Анисимов, В.Б. Артемепко, О.А. Зайцева; Под ред. Ю.П. Анисимова, Воронеж: АОНО «ИММиФ», 2002. 192 с.

13. Амбарцумов А.А., Стерликов Ф.Ф. 1000 терминов рыночной экономики. Справоч. учеб. Пособие. М.: Крон-Пресс, 1993. - 302 с.

14. Артеменко В.Г. Финансовый анализ: Учебное пособие. /В.Г. Артемепко, М.В. Беллендир М.: «ДИС», 1997. -128 с.

15. Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учеб. для студ. эконом, спец. /М. И. Баканов, А.Д. Шеремет. 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 1996.-416 с.

16. Басовский Л.Е. Экономический анализ Учеб. пособие / Л.Е. Басовский, A.M. Лунёва, А.Л. Басовский. Под ред. Л.Е. Басовского. М.: ИИФРА-М, 2003.- 222 с.

17. Баутин В.М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности /В.М.Баутин, А.А. Черникова; Воронеж: Центрально-Черноземное книжное издательство, 2002. 202 с.

18. Беспахотпый Г. Государственное регулирование промышленного производства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№ 12. - С. 8-10.

19. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, 2001.

20. Бешелев С.Д. Метод экспертных оцепок./С.Д. Бешелев, Ф.Г. Гурвич. -М.: Статистика, 1981.-258 с.

21. Бланк И. А. Финансовый мненджмент: Учебный курс. К.: Ника-Центр, Эльга, 2001.-528с.

22. Богатко А. И. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 2000. - 205 с.

23. Большой коммерческий словарь. /Под ред. Т.Ф. Рябовой. М.: Редакция «Война и мир», 1996. - 400 с.

24. Борисенко А. Отношения сельскохозяйственных предприятий с партнерами //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. -№ 10.-С. 82-83.

25. Бороненкова С.А. Управленческий анализ: Учеб. пособие.- М.: Финансы и статистика, 2002.-384 с.

26. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. М.: ИН-ФРА-М, 1999.-392 с.

27. Бюджетное управление //Экономика и время. №№ 9 - 10 за 1998 год, 912, 45 - 47 за 1999 год, 4, 8, 12, 18 за 2000 год.

28. Вакуленко Т.Г. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятия управленческих решений. /Т.Г. Вакуленко, Л.Ф. Фомина СПб.: «Издательский дом Герда», 2001, 288 с.

29. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ЗАО «Финста-тинформ», 2000. 533 с.

30. Вепецкий М. Г. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе: Справочник /М.Г. Венецкий, В.И. Венецкая. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Статистика, 1979. -477 с.

31. Ветошкипа Т. Г. Пищевая и перерабатывающая промышленность АПК в России в цифрах //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.-№ II.-С. 13.

32. Виленский М. А. Экономические аспекты научно-технического прогнозирования. М.: Экономика, 1975.-251 с.

33. Волков А.Г. Особенности ценообразования в молочной промышленности /А.Г. Волков, В.В. Григорьева //Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: Межвуз. сб. науч. тр. Воронеж: Воронеж, гос. ун-т, 1998. - Вып. 3, Ч. 1. - С. 79-80.

34. Выборова Е.Н. Диагностика финансовой устойчивости субъектов хозяйствования //Аудитор. 2002. - № 12. - С. 37-39.

35. Герчикова И.И. Финансовый менеджмент: Учебное пособие.- М.: Издательство АО «Консалтбанкир», 1996.- 208с.

36. Гиляровская J1.T. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия./Л.Т. Гиляровская А.А.Вехорева. СПб.: Питер, 2003.- 256 с.

37. Глебов И. П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№ 10.-С. 14-16.

38. Гончаров В.Д. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития /В.Д. Гончаров, Т.Н. Леонова //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 3. - С. 22-27.

39. Графов А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятия //Финансы. 2001. - № 7. - С. 64-67.

40. Грачев А.В. Аиализ и управление финансовой устойчивостью предприятия. М.: Издательство «Финпресс», 2002. - 208 с.

41. Гущина И. Бюджетирование в системе управленческого учета //Финансовый менеджмент. 2002. - № 4. - 24-26.

42. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1993. - 238 с.

43. Донцова Л.В. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности.- 4-е изд., перераб. и доп. /Л.В. Донцова, 11.А. Никифорова. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001.-304 с.

44. Дука Б. Эффективность бюджетирования. //Финансовая газета. Региональный выпуск, N 31, 2001.

45. Драико О. Бюджетирование с помощью информационных систем. //Финансовая газета. № 35. - 2001.

46. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Учебное пособие для вузов /Пер. с англ. под ред. Н. Д. Эриашвили. 3-е изд., переработанное и дополненное. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 783 с.

47. Ендовицкий Д.А. Анализ и оценка эффективности инвестиционной политики коммерческих организаций: методология и методика. Воронеж: Изд-во Воронеж.гос.ун-та, 1998 - 286,1.с.: ил.

48. Ефимова О.В. Анализ финансовой устойчивости предприятия. //Бухгалтерский учет. 1993. - № 9 - С. 19-24.

49. Закшевский В.Г. Совершенствование финансово-кредитного механизма аграрного сектора АПК /В.М. Иоников, А.Ф. Хицков и др. Воронеж-Смоленск, НИИ ЭОАПК ЦЧР РФ-См ИИИ СХ, 1998 .-139 с.

50. Закшевский В.Г. Тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области /В.Г. Закшевский, Е.В. Закшевская //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 3. - С. 52-54

51. Замков О. О. Математические методы в экономике: учебник, 2-е изд. /О.О. Замков, А.В. Тол сто пяге и ко, Ю.И. Черемиых.- М.: МГУ им. М.В. Ломоносова, издательство «Дело и сервис», 1999. 368 с.

52. Зарук И. Управление финансовой устойчивостью предприятий /Н. Зарук, J1. Винничек //АПК: Экономика и управление. 2002. - № 12. - С. 56-61.

53. Зарук Н.Ф. Оценка финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий /Н.Ф. Зарук, Л.Б. Винничек //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 10. - С. 40-42.

54. Захряпин А. Современное состояние агропромышленного комплекса //Экономист. 2000. - № 1. - С. 84-86.

55. Зеткина О. В. Об управлении устойчивостью предприятия //О.В. Зеткина, А.И Романова, http://www.conif.boom.ru/third/section3.htm

56. Иванова В.П. Проблема определения финансовой устойчивости и банкротства предприятий АПК России /В.П.Иванова, М.Г. Куликова, Л.Н. Львова //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998.- №3.

57. Ильенкова С. Д. Факторный индексный анализ финансовых показателей фирмы /С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова//Финансы. 1998. -№7.-С. 56-88.

58. Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслодельной и молочноконсервной промышленности. М.: 1996.- 123 с.

59. Карпова Т. П. Управленческий учет. Учебник для вузов. М.: Аудит. ЮНИТИ, 1998.-350 с.

60. Кац И. Система внутрифирменного планирования. //Проблемы теории и практики управления. -№ 4. 1999.

61. Киперман Г. Финансовый план акционерного общества.//Финансовая газета. Региональный выпуск, № 1-4, 2002.

62. Киселева Е.Б. Российский рынок молока в 2001 году //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 3. - С. 48-49.

63. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. /В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. М.: ПБОЮЛ М.А. Захаров, 2001. - 424 с.

64. Ковалев А.И. Анализ финансового состояния предприятия. /А.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001.- 247 с.

65. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ.- М.: Центр экономики и маркетинга- Изд. 2-е, перераб. И доп., 2000.-256 с.

66. Количественная оценка риска и кризисной ситуации: Учеб. Пособие/ Л.И. Чуриков, В.В. Гребенников и др.; Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж., 2001.-92 с.

67. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета. М.: Финансы и статистика, 1999. - 144 с.

68. Коммерческое бюджетирование /Бочаров В.В. СПб.: Питер, 2003. - 368 с.:ил-(Серия «Учебник для вузов»).

69. Комплексная программа развития молочной отрасли Воронежской области. : Воронеж, ГУП «Воронежинвест», 2001. 85 с.

70. Коробейников О.П. Стратегическое повеление: от разработки до реализации. / О.П.Коробейников, В.Ю.Колесов, А.А. Трифилова //Менеджмент в России и за рубежом, 2002. -№3. -С.88-129.

71. Кочпев А. Принципы бюджетного управления //Финансовая газета. Региональный выпуск. 2003. - №10. - С. 13.

72. Крейпина М.Н. Анализ финансовой деятельности предприятия для совершенствования бизнеса. М.: Учебно-методологический центр при министерстве Российской Федерации по налогам и сборам, 2002.-208 с.

73. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оцепки-ИКЦ«ДИС», 1997.-224 с.

74. Крюков А.Ф., Егорычев И.Г. Анализ методик прогнозирования кризисных ситуаций коммерческих организаций с использованием финансовых индикаторов. // Менеджмент в России и за рубежом». 2001. - №2. -С.91-98.

75. Леонова Т.Н. Российский рынок молочных продуктов //Молочная промышленность. 2000. - № 1. С. 21 -23.

76. Ларионов А. И. Экономико-математические методы в планировании /А.И. Ларионов, Г.И. Юрченко. М.: Высшая школа, 1984. - 224 с.

77. Лисович Г. И. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК /Г.И. Лисович, Т.И. Ткаченко. -Ростов н/Д: издательский центр «Март», 2000. 354 с.

78. Личко К. П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышлениого комплекса: Учебник для студентов вузов, обучающихся по агропромышленной специальности. М.: Гардарики, 1999. - 264 с.

79. Любушин Н. П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов /Н.П. Любушкин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова. Под ред. Проф. Любушина. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 471 с.

80. Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. М.: «Изд-во ПРИОР», 2002. - 96 с.

81. Мартынов А.В. Потребительский рынок молочной продукции в России в 1990-1998 гг. //Молочная промышленность. 1999. - № 9. - С. 2-3.

82. Маршалл Л. Принцип экономической науки. Т. 1. М.: Прогресс, 1993. -451 с.

83. Маршалл А. Принцип экономической науки. Т. 2. М.: Прогресс, 1993. -310с.

84. Масленникова Е.В. Анализ межрегиональных связей по поставкам молочной продукции // Молочная промышленность. 1995. - № 4. - С. 3-5.

85. Матвеева В.М. Финансовый анализ позволяет предупредить несостоятельность /В.М. Матвеева, В.В. Шутенко //Финансовый менеджмент. 2000. -№2.-С. 114-129.

86. Миддлтон Д. Бухгалтерский учет и принятие финансовых решений/ Пер. с англ.; Под ред. И.И. Елисеевой. М.: Аудит, 1011ИТИ, 1997. - 408 с.

87. Мурашов А.С. Молочная промышленность Центрального федерального округа России//Молочная промышленность. 2001. - № 5. - С. 11.

88. Мезенцева Т.М. Финансовая стратегия развития предприятия: Бюджетирование и трансфертные цены //Аудиторские ведомости, № 1, 2001.

89. Методические рекомендации по реформе предприятия (организации). -Приказ Министерства экономики РФ от 01.10.97 г. № 118.

90. Методические положения по оценке финансового состояния предприятий и установлению неудовлетворительной структуры баланса. Распоряжение ФУДН от 12.08.94. № 31- р.

91. Нитецкий В.В. Финансовый анализ в аудите: Теория и практика: Учеб. Пособие. /В.В. Нитецкий, В А. А. Гаврилов. М.: Дело, 2001.- 256 с.

92. Общая теория статистики: Учебник /А.Я. Боярский, Л.Л. Викторова и др. /Под ред. A.M. Гольдберга, B.C. Козлова М.: Финансы и статистика, 1996. -367 с.

93. Основные показатели развития молочной промышленности РСФСР за 1958-1970 гг. -М.: Типография Госплана РСФСР, 1971.-262 с.

94. Основные показатели молочного подкомплекса АПК России в 1990-1999 годах. Информационный сборник М.: ОАО «Росмясомолпром», 2000. -65 с.

95. О несостоятельности (банкротстве) Федеральный Закон РФ №127-ФЗ от 26 октября 2002 г.

96. Панин А.У. Системное совершенствование мясомолочного комплек-са./А.У. Панин, В.И. Растяпин. //Экономика сельскохозяйственных предприятий.- 1996 №4-с. 15.

97. Пичугин В. Управление начинается с планирования //Экономист. 1999. - № 10. - С. 15.

98. Пичугипа J1. Технология автоматизации бюджетирования на производственных предприятиях.// Финансовая газета. №51. - 2001.

99. Подъяблопекая JI.M. Финансовая устойчивость и оценка несостоятельности предприятий. // Л.М. Подъябл опекая, К.К. Поздняков. Финансы. 2000.-№12.-С. 18-20.

100. Поздняков К.К. Оценка финансового состояния крупных и средних предприятий мясной и молочной промышленности России //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 8. - С. 44-46.

101. Принятие финансовых решений в управлении бизнесом: концепции, задачи, ситуации: Учебник /В,Н. Вяткин, Д.Д. Хэмптон, A.IO.Казак. -Москва-Екатеринбург: ЗАО «Издательский дом «Ява», 1998. 256 с.

102. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь./Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. 2-е изд., иенр. -М.: ИНФРА - М, 1999. - 479 с.

103. Распоряжение ФСДН РФ от 31.03.99 № 13-р «О введении мониторинга финансового состояния организаций и учета их платежеспособности» (в ред. Распоряжения ФСДН РФ от 28.06.99 № 17-р).

104. Растяпин В.И. Вывод из стагнации молочной промышленности Воронежской области /В.И. Растяпин, Л.У. Панин, К.К. Полянский //Молочная промышленность. 1997. -№5. -С. 14-15.

105. Регионы России: Стат. сб. В 2 т. Т.2 /Госкомстат России. М., 1999. -861 с.

106. Родионова Н.В. Антикризисный менеджмент: Учебное пособие дл яву-зов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 223 с.

107. Родионова В.М. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. /В.М. Родионова, М.А. Федотова М.: Издательство «Перспектива», 1995.-98 с.

108. Рукин Б.П. Повышение экономической устойчивости предприятий хлебопродуктов в условиях формирования рыночной экономики. Диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук. Воронеж, ВГТА. - 2000.

109. Ряузов Н. Н. Общая теория статистики. М.: Статистика, 1971. - 368 с.

110. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предпритяи: 6-е изд., перераб. И доп.- Минск: ООО «Новое знание». 2002.- 688 с.

111. Савчук В.П. Финансовое планирование и разработка бюджета предприятия (www.cfin.ru).

112. Севастьянов А. В. Оценка экономической устойчивости предприятия http://www.mte.ru/w6.nsf

113. Селезнев А. Некоторые проблемы управления АПК и пути их решения //Экономист. 2000. - №6. - №76-79.

114. Сергеев В.Н. Производство молочных продуктов за 1997 г. //Молочная промышленность. 1998. - № 2. - С. 26-30.

115. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропромышленных рынков в России //Вопросы экономики. 2000. - №7. - С. 45-66.

116. Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности //Молочная промышленность. 2001. - № 4. - С. 11-12.

117. Синк Д.С. Управление производительностью: планирование, измерение, оценка, контроль и повышение. М.: «Прогресс», 1989.

118. Ситуация в молочной промышленности разных стран. //Молочная промышленность. 2000. - № 4. - С. 21 -24.

119. Словарь экономических терминов (http: //www.bashedu.ru/ konkurs/luzina/RUS/Dict/set.htm)

120. Стариков И. Реальные предпосылки увеличения агропромышленного производства //Экономист. 2000. -№5. - С.9-16.

121. Соколов В.П. Развитие предприятий сыродельной промышленности Воронежской области на основе стратегического управления. /В.П. Соколов, Т.Н. Овчинникова, А.Г. Волков, А.Н. Дегтярев. Цептралыю-черпоземпое книжное издательство. Воронеж, 2003. 144 с.

122. Состояние мировой молочной промышленности. Бюллетень ММФ № 378 2002. Пер. с англ. А.В. Бережной //Молочная промышленность. - 2003.1. З.-С. 5-8.

123. Стратегическое планирование /Под ред. Э.А. Уткина. М.: ЭКМОС, 1998.-440 с.

124. Сурков И. Государственное регулирование регионального АПК //Содействие. 2000. - №1. - С. 11-14.

125. Сущность и факторы экономической устойчивости предприятия. Куль-бака Н. А. http://www.mte.ru/w6.nsr

126. Тиллак П. О методике оценки финансового состояния сельскохозяйственных предприятий / П. Тиллак, Д.Б. Эпштейн //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 5. - С. 40-43.

127. Типовые нормы времени па продукцию, вырабатываемую на маслодельных, сыродельных и молочных (первичных) заводах и их отделениях. М.: 1987.-50 с.

128. Травин В. П. Обзор уровня цен на продукцию мясной, молочной, комбикормовой промышленности, средних розничных цен на продовольственные товары //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998.-№10.-С. 25-27.

129. Трояновский В. М. Математическое моделирование в менеджменте. Учебное пособие. М.: Русская деловая литература, 1999. - 240 с.

130. Федотова М.Л. Как оценить финансовую устойчивость предприятия? //Финансы 1995.-№6. - С. 13-16.

131. Федоткип В. ЛПК и управление: вопросы взаимодействия //Экономист. -2000.-№4.-С. 41-50.

132. Хицков И.Ф. Агропромышленное производство ЦЧР: состояние, пути выхода из кризиса, возобновление экономического роста. Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР, 1999. - 83 с.

133. Хорев А.И. Перспективы наращения производства и продвижения на рынке конкурентоспособной продукции /А.И. Хорев, М.С. Кузьмина; Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2001. 92 с.

134. Хорев А.И. Управление организационно-экономической устойчивостью хлебопекарных организаций /Хорев А.И., Полозова А.Н., Фролова Н.В. Воронеж: Центрально-Черноземное книжное издательство, 2002. -201 с.

135. Хорев А.И. Оценка и прогнозирование экономической устойчивости перерабатывающих молочных предприятий /А.И. Хорев, М.С. Кузьмина, В.Н. Меркулов; Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2003. 84 с.

136. Хруцкнй В.Е. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. /В.Е. Хруцкий, Т.В. Сизова, В.В. Га-маюнов. М.: Финансы и статистика, 2002. - 400 с.

137. Черногоров А. Развитие переработки главный резерв АПК //Экономист. - 1998.-№5.-С. 49-54.

138. Черных Е.А. и др. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М.: ПРИОР, 1999. - 176 с.

139. Черняев А. А. Развитие вертикальной интеграции в Поволжье //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№1. - С. 8-10.

140. Чирков Е.П. О формировании рыночной интеграции на кооперативной основе //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998.-№6. -С. 53-54.

141. Шелобаев С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе: Учебное пособие для ВУЗов. М.: ЮИИТИ, ДИНА, 2000. -367 с.

142. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. /А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин, Е.В. Негашев. Учебное пособие: 3-е издание, перераб. и доп. -Москва, ИНФРА-М, 2000. 176с.

143. Джай К. Шим. Основы коммерческого бюджетирования /Джай К. Шим, Джойл Г. Сигел. Пер. с англ. СПб.: Пергамент, 1998. - 496 с.

144. Шифман Э.Б. Факторы обеспечения финансовой стабильности хлебопекарных предприятий // Хлебопечение России. 2001. - № 4. - С. 7-8.

145. Щетинина И.В. Новый импульс для агропромышленной интеграции //Молочная промышленность 1997. -№8. - С. 6-7.

146. Шиборщ К.В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий России. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001. - 544 с.

147. Щиборщ К. Стратегическое управление затратами //Консультант директора. 2000. - № 15.-С. 12-15.

148. Экономика фирмы. Словарь-справочник /Под ред. В.К. Скляренко, О.И. Волкова.- М.: ИНФРА-М, 2000. 401 с.

149. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие/Под ред. засл. деят. науки РФ, д.э.н., проф. Градова А.П. 2-е изд., испр. И доп. - СПб.: Специальная Литература, 1999, 589 с.

150. Юрченко Н.М. Планирование и ценообразование на предприятиях перерабатывающей промышленности в условиях кризиса //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 1. - С. 32-36.