Технология получения биологически активных веществ из отходов переработки креветки и применение их в животноводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.01.06, кандидат биологических наук Буханцев, Олег Васильевич

• Буханцев, Олег Васильевич
• кандидат биологических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Буханцев, Олег Васильевич

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Способы получения хитина и хитозана.

1.2. Физико-химические свойства хитина и хитозана.

1.3. Производные хитина и хитозана.

1.3.1. Производные хитина.

1.3.2. Производные хитозана.

1.4. Применение хитозана в медицине и ветеринарии.

1.5. Способы получения и области применения глюкозамина.

1.5.¡.Способы получения глюкозамина.

1.5.2. Свойства глюкозамина и области применения.

1.6. Белковые гидролизаты в животноводстве.

1.7. Пребиотические биологически активные добавки.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.

2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

2.2.1. Разработка технологии комплексной переработки отходов креветки.

2.2.1.1. Получение креветочного гидролизата.

2.2.1.2. Получение хитина и хитозана.

2.2.1.3. Получение глюкозамина гидрохлорида.

2.2.1.4. Технология комплексной переработки отходов креветки.

2.2.2. Доклинические исследования гидролизата из отходов переработки креветки.

2.2.3. Доклинические исследования глюкозамина гидрохлорида.

2.2.4. Изучение влияния хитозана в составе пробиотиков на организм телят.

2.2.5. Изучение влияния хитозана и креветочного гидролизата в составе пробиотиков на организм поросят.

3. ВЫВОДЫ.

4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Технология получения биологически активных веществ из отходов переработки креветки и применение их в животноводстве»

Актуальность темы. Разработка комплексных малоотходных технологий переработки водных биологических ресурсов, в частности промысловых ракообразных, является перспективным направлением современного развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации. В состав панцирьсодержащих отходов (ПСО) ракообразных входят такие ценные вещества, как хитин и белок, которые могут быть направлены на получение хитозана, глюкозамина и белковых гидролизатов. К сожалению, в настоящее время ПСО чаще всего не используются, при этом теряются их ценные компоненты. В нашей стране до сих пор остается актуальным вопрос дефицита кормового протеина. Белковые гидролизаты, полученные из гидробионтов, обладают высокой питательной ценностью и содержат в своем составе все незаменимые аминокислоты (В.П. Сафронова, 1998; М.В. Новикова, 2004).

Основным сырьем для получения хитина и хитозана является хитинсодержащее сырье (ХСС), в основном панцирь ракообразных (крабы, креветки, криль). Для выделения хитина и хитозана наиболее широко используется метод кислотно-щелочного удаления сопутствующих белков, липидов и минералов. Существенным недостатком данной технологии является необходимость утилизации сточных вод, а также ограниченное применение белков, выделяемых из панциря. Имеются данные о получении хитина и хитозана с применением ферментных препаратов (C.B. Рогожин, 1988; В. П. Быков, 1992; C.B. Леваньков, 1998). Применение ферментов для выделения белковой составляющей панциря позволяет получать гидролизаты с высокой биологической ценностью, однако недостатком данного способа обработки ХСС является высокая стоимость коммерческих ферментных препаратов. В связи с этим использование гомогената поджелудочной железы, содержащей в своем составе комплекс протеолитических ферментов, для переработки ХСС представляется перспективным направлением.

Уникальная структура хитозана обуславливает его широкое применение в биотехнологии, медицине, ветеринарии, сельском хозяйстве и пищевой промышленности (В.П. Быков, 1992; А.И. Гамзазаде, 1999; J1.A. Нудьга, 2002; Г.А. Вихорева, 2002; В.П. Варламов, 2004; А.И. Албулов, 2005; C.B. Немцев, 2006; R.A.A. Muzzarelli, 1997; M.G. Peter, 1997). Хитозан обладает широким спектром антимикробной активности, в том числе по отношению к патогенной микрофлоре (В.М. Бондаренко, 2006; С.Н. Куликов, 2010). Имеются данные о способности хитозана стимулировать рост бифидобактерий и лактобактерий (В.М. Червинец, 2001; L. Huean-Woo, 2002; W.H. Lee, 2002), что позволяет применять его в комплексе с пробиотическими препаратами. Пребиотические свойства хитозана изучены недостаточно, поэтому оценка симбиотического действия хитозана с различными пробиотическими штаммами микроорганизмов представляет научный и практический интерес.

В связи с вышеизложенным, исследования в области разработки технологии комплексной переработки отходов креветки являются актуальными, имеют научную и практическую значимость.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований является разработка технологии получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохлорида и белкового гидролизата из отходов переработки креветки и применение их в животноводстве.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- разработать технологию комплексной переработки отходов креветки с применением в качестве ферментсодержащего препарата гомогената поджелудочной железы свиньи;

- оптимизировать технологические параметры процесса получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохлорида и белкового гидролизата, изучить их физико-химические свойства;

- провести доклинические исследования полученных препаратов бежового гидролизата и глюкозамина гидрохлорида;

- изучить влияние сукцината хитозана в комплексе с пробиотическим препаратом «Проваген» на прирост живой массы, биохимические и клинические показатели крови, а также на микробиоценоз кишечника молодняка крупного рогатого скота;

- изучить влияние полученного по разработанной технологии белкового гидролизата в составе пробиотического препарата «Муцинол» на прирост живой массы, биохимические и клинические показатели крови молодняка свиней в период отъема.

Научная новизна исследований. Научно обоснована и разработана технология комплексной переработки отходов креветки с использованием ферментсодержащего гомогената поджелудочной железы свиньи. По разработанной технологии получены биологически активные вещества: хитин, хитозан, а также глюкозамина гидрохлорид и белковый гидролизат, не обладающие токсичностью, раздражающим и аллергизирующим действием.

Показано, что включение в основной рацион молодняка крупного рогатого скота сукцината хитозана в составе пробиотического препарата «Проваген» способствует оптимизации гомеостаза, повышению среднесуточного прироста живой массы, оказывает положительное влияние на микробиоценоз кишечника.

Применение бежового гидролизата в составе пробиотического препарата «Муцинол» способствует повышению живой массы молодняка свиней в период отъема и оптимизации гомеостаза организма.

Практическая значимость работы. Разработана промышленная технология комплексной переработки отходов креветки с применением в качестве ферментсодержащего препарата гомогената поджелудочной железы свиньи, позволяющая получать хитин, хитозан, глюкозамина гидрохлорид и бежовый гидролизат.

Результаты исследований апробированы в установленном порядке в производственных условиях ЗАО «Биопрогресс» Щелковского района МО, пос. Биокомбината.

Показана эффективность включения в состав рациона молодняка крупного рогатого скота сукцината хитозана в комплексе с пробиотическим препаратом «Проваген» и белкового гидролизата в комплексе с пробиотическим препаратом «Муцинол» в состав рациона молодняка свиней. Основные положения работы, выносимые на защиту.

1. Промышленная технология комплексной переработки отходов креветки.

2. Оптимизация технологических параметров процесса получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохлорида и белкового гидролизата.

3. Доклинические исследования белкового гидролизата и глюкозамина гидрохлорида из отходов креветки.

4. Влияние сукцината хитозана в составе пробиотического препарата «Проваген» на прирост живой массы, биохимические и клинические показатели крови и микробиоценоз кишечника молодняка крупного рогатого скота.

5. Влияние белкового гидролизата из отходов креветки в составе пробиотического препарата «Муцинол» на прирост живой массы, биохимические и клинические показатели крови молодняка свиней.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа выполнена автором самостоятельно. Отдельные этапы работы проводились совместно с доктором биологических наук, профессором Е.В. Крапивиной (Брянская ГСХА); доктором ветеринарных наук, профессором В.Е. Абрамовым (ВИГИС); кандидатом биологических наук М.А. Фроловой (ВНИТИБП); кандидатом химических наук С.А. Лопатиным (Центр «Биоинженерия» РАН); кандидатом биологических наук A.B. Балышевым (МНИЦ «ОЗОС»); кандидатом биологических наук Е.А. Нестеровым (ООО «ШансБио»),

Апробация результатов работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на заседаниях ученого совета ГНУ ВНИТИБП (2010-2012), на Международной конференции «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана» (Нижний Новгород, 2010), Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2010), Конференции «Инновационные технологии управления здоровьем и долголетием человека» (Санкт Петербург, 2010), Международной конференции молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии» (Казань, 2010), Международной научной конференции «молодежная наука - пищевой промышленности» (Ставрополь, 2011), Научно-практической конференции «Пищевая и морская биотехнология - для здорового питания и решения медико-социальных проблем» (Светлогорск, 2011), Международной научно-практической конференции «Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки» (Южно-Сахалинск,2011), Международной научно-практической конференции «Актуальные аспекты разработки, приготовления, контроля качества и использования ветеринарных иммунобиологических препаратов на основе современных биотехнологий» (Алушта, АР Крым, 2011), the 10th International Conference of the European Chitin Society (St.-Petetersburg, 2011), Конференции молодых ученых «Актуальные проблемы инфекционной патологии в ветеринарной медицине» - (Покров, 2012), Международной конференции «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана» (Мурманск, 2012), заседании секции «Ветеринарная биотехнология» Отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии (Щелково, 2012), на совещаниях сотрудников отдела биологически активных веществ ГНУ ВНИТИБП (20102012).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликованы 23 научные работы, в том числе 5 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ для публикации материалов диссертационных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 128 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, собственные исследования, материалы и методы, результаты и обсуждение, выводы, практические предложения. Диссертация иллюстрирована 31 таблицей и 8 рисунками. Список литературы включает 243 источника, из которых 120 отечественных и 123 иностранных. В приложениях представлены копии документов, подтверждающих достоверность результатов работы, ее научную и практическую значимость.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)», Буханцев, Олег Васильевич

3. выводы

1. Разработана и предложена для промышленного применения технология комплексной переработки отходов креветки для получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохлорида и белкового гидролизата.

2. Оптимизированы технологические параметры получения белкового гидролизата из отходов креветки, включающие обработку сырья 10% гомогенатом поджелудочной железы с протеолитической активностью 0,09-0,1 ПЕ/мг при температуре 47°С, рН 7,9-8,1 в течение 6 часов, при которых выход сухого гидролизата составляет 9,4-10,8% от массы исходного сырья.

3. Определены технологические параметры получения глюкозамина гидрохлорида со степенью чистоты не менее 99% из креветочного хитина, включающие гидролиз соляной кислотой при 95° С в течение 3 часов, кристаллизацию 10% этиловым спиртом при 5°С с последующей очисткой препарата этиловым спиртом и активированным углем.

4. Доклинические исследования полученных по разработанной технологии препаратов белкового гидролизата и глюкозамина гидрохлорида показали, что испытуемые препараты относятся к 1У-му классу опасности, не влияют на функцию жизненно важных органов и систем лабораторных животных при многократном внутрижелудочном введении и оказывают слабое раздражающее действие на слизистую конъюнктивы глаза кроликов.

5. Включение в рацион молодняка крупного рогатого скота комплекса сукцината хитозана в дозе 1,6г/голову с пробиотическим препаратом «Проваген» в дозе 14г/голову способствует повышению среднесуточного привеса телят на 14,9 %, положительно влияет на клинические и биохимические показатели крови, а также приводит к снижению уровня патогенной и условно-патогенной микрофлоры и повышению содержания нормальной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте животных.

6. Показано, что применение белкового гидролизата из отходов креветки в дозе 1г/кг живой массы в комплексе с пробиотическим препаратом

Муцинол» в дозе 5г/голову при откорме молодняка свиней в послеотъемный период способствует повышению среднесуточных привесов на 16,0 % и оказывает положительное влияние на клинические и биохимические показатели крови.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основании проведенных исследований предлагаются для практики:

- Промышленная технология комплексной переработки отходов креветки для получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохлорида и белкового гидролизата;

Лабораторный технологический регламент изготовления глюкозамина», утвержден директором ВНИТИБП 26 сентября 2011г.

- «Методические положения по применению белкового гидролизата из отходов промысла креветки в свиноводстве», утверждены академиком-секретарем Отделения ветеринарной медицины, академиком РАСХН A.M. Смирновым 15 августа 2012 г.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Буханцев, Олег Васильевич, 2012 год

1. Андрианова И.Е. Противолучевые свойства хитозана / И.Е. Андрианова // Новые достижения в исследовании хитина и хитозана: матер. 6-й Международной конференции .:М. ВНИРО, 2001. - С. 126-127.

2. Берестов В.А. Применение белковых гидролизатов в ветеринарии / В.А. Берестов, К. Койчев, К.К. МовсумЗаде, И.А. Попдимитров. Москва: Колос, 1978.-207 с.

3. Большаков, И.Н. Инновационные аспекты применения хитозна в медицине / И.Н. Большаков // Рыбпром. 2010. - № 2. - С. 42-47.

4. Бондаренко, В. М. Пребиотическое и противоинфекционное действие лактулозосодержащих препаратов / В.М. Бондаренко //Фарматека. 2004. -№ 11. - С. 1-5.

5. Бондаренко, В.М. Микробиологическая диагностика дисбактериоза кишечника / В.М. Бондаренко, В.Г. Лиходед. Москва, ГУ НИИЭМ им. Гамалеи РАМН. - 2007. - 66 с.

6. Бондаренко, В.М. Пребиотическое и противоинфекционное действие лактулозосодержащих препаратов / В.М. Бондаренко // Фарматека. 2004. -№11.-С. 1-5.

7. Быков, В.М. Сырьевые источники и способы получения хитина и хитозана / В.М. Быков, С.В. Немцев // Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение М.: Наука, 2002. - С. 7-23.

8. Быков, В.П. Перспективы организации в рыбной отрасли промышленного производства хитина и хитозана / В.П. Быков // Производство и применение хитина и хитозана: тез. докл. 4-й Всероссийской конф. -М., 1995. С. 3-5.

9. Быков, В.П. Получение хитозана из гаммаруса / В.П. Быков, Д.И. Фурман // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 5-й конф. -М.: ВНИРО, 1999. С. 18-21.

10. Васильев, П.С. Препараты для парентерального питания / П.С. Васильев, В.В. Суздалева, А.Д. Неклюдов // Современные кровезаменители.- М.: ВНИИ медицинской информации, 1980. С. 28-43.

11. Влияние хитозана на резистентность и рост телят / Ю.П. Фомичев, Р.Г. Шайдулина, Ю.Н. Федоров и др. // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 7-й Международной конференции.- Санкт- Петербург, 2003. С. 210-214.

12. Гамадзе А.И. Производные хитина и хитозана с контролируемой структуры в качестве потенциально новых биоматериалов: дис. д-ра хим. наук / А. И. Гамадзе М., 2005. - 363 с.

13. Герасименко, Д.В. Ферментативное получение низкомолекулярного хитозана и изучение его антибактериальных свойств / дис. канд. биол. наук. / Д. В. Герасименко. Щелково, 2005. - 133 с.

14. Григорьев, П.Я. Лактулоза в терапии заболеваний органов пищеварения / П.Я. Григорьев, Э.П. Яковенко // Российский гастроэнтерологический журнал,- 2000.-№2 Электронный ресурс. Режим доступа: http://medi.ru/doc/6700213.htm.

15. Гуров, В.А. Производство органопрепаратов / В.А. Гуров. М.: Пищевая промышленность. 1976. - С. 85-87.

16. Гурова, H.B. Использование ферментативных гидролизатов в составе продуктов энтерального питания / Н.В. Гурова // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. - № 4. - С. 39.

17. Достовалова, А.И. Опыт лечения ожогов лица гелем хитозана / А.И. Достовалова, О.В. Симонова // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Международной конференции. М.: ВНИРО, 2006.-С. 186-188.

18. Дрозд, H.H. Антикоагулянтная активность сульфатированных производных хитозана / H.H. Дрозд, В.А. Макаров // Хитин и хитозан получение, свойства и применение. М.: Наука, 2002. - С. 302-314.

19. Ежова, Е.А. Модификация «холодного» способа деацетилирования хитина / Е.А. Ежова // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 7-й Международной конференции. С-П.: Репино, 2003. - С 17.

20. Ерофеев, Н.С. Основы биологии дробянок, водорослей, грибов и лишайников / Н.С. Ерофеев. Саранск: Мордов. Унта, 2001. -172с.

21. Заявка 2-48508 Япония. МКИ А 01 63/00, С 08 В 37/08. Физиологически активный промотор / Аонума Т. (Япония). №63-199720; Заявл. 10.08.88; Опубл. 19.02.90.

22. Заявка 59-27826 Япония, МКИ А 61 К 31/715, А 61 К 35/56. Противоопухолевый препарат / С. Судзуки, И. Отава, К. Хасимото. №57137929; заявл. 10.08.82; опубл. 14.02.84.

23. Заявка 62-59207 Япония, МКИ А 61 К 9/16. Липосомы, содержащие олигомеры хитина или хитозана / С. Судзуки, М. Судзуки, X. Катаяма. -№60-100036; заявл. 10.05.85; опубл. 19.02.90.

24. Зимина, Л.С. Получение пищевых и кормовых гидролизатов из бурых водорослей / JI.C. Зимина, Н.Ю. Константинова, A.B. Подкорытова // Химия и технология обработки гидробионтов. Владивосток. Издв. ТИНРО. -1999.-С. 300-306.

25. Изучение адьювантных свойств хитозана / П.А. Красочко, А.Я. Самуйленко, М.А. Фролова и др. // Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов: матер, международной научно-практической конференции. Щелково, 2009. - С. 452-457.

26. Изучение комплексообразования хитозана с трипсином / М.С. Бабаев, Е.И. Кулиш, C.B. Колесов, Р.Х. Мударисова // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 10-й Международной конференции РосХит Н.Новгород: ННГУ, 2010. - С. 158-161.

27. Изучение противовирусного действия препаратов хитозана / К.Д. Жоголев, С.Д. Жоголев, В.Н. Цыган и др. // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Международной конференции. -М.: ВНИРО, 2006.-С. 198-200.

28. Исследование адьювантных свойств сукцината хитозана / Д. П. Кузнецов, С.М. Шинкарев, А.И. Албулов и др. // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Междунар. Конференции. Казань, 2006. - С 217-219.

29. Кайминын, И.Ф. Физико-химические свойства хитозана и возможности его практического использования / И.Ф. Кайминын // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 5-й Международной конференции. -М.: ВНИРО, 1999. С.230-231.

30. Кайминып, И.Ф. Физико-химические свойства хитозана и возможности его практического использования / И.Ф. Кайминып // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 5 конференции. М.: ВНИРО, 1999. - С. 230-231.

31. Каширская, Н. Ю. Значение пробиотиков и пребиотиков в регуляции кишечной микрофлоры / Н. Ю. Каширская // Русский медицинский журнал. -2000.-№13-14.-С. 6-9.

32. Комарова, Л.Г. Изучение свойств шкурок норок, в кормлении которых использован препарат «Мидиум» / Л.Г. Комарова, Т.В. Беседина, Е.Г. Квартникова // Меха мира. 1998. - № 7-8. - С. 10-13.

33. Кулеш, Е.Л. Ветеринарно-санитарная и качественная оценка мяса цыплят бройлеров при использовании в рационах гидролизата из мидий / Е.Л. Кулеш // Сб. науч. трудов ВНИИ вет-сан гигиены. 1994. - С. 43-47.

34. Куликов, С.Н. Исследование бактерицидных свойств хитозанов / С.Н. Куликов // Рыбпром. 2010. - № 2. - С. 36-41.

35. Куприна, Е. Э. Современные тенденции в способах получения и применения хитина и хитозана / Е. Э. Куприна, И. Ю. Козлова, К. Г. Тимофеева // Информ. пакет. Сер. «Обработка рыбы и морепродуктов» / ВНИЭРХ. М„ 1999. Вып. 111 (I). - С. 1-60.

36. Куприна, Е.Э. Способы получения и активации хитина и хитозана / Е.Э. Куприна, C.B. Водолажская // Хитин и хитозан: получение, свойства и применение. -М.: Наука, 2002. С.44-63.

37. Леваньков, C.B. / C.B. Леваньков, Н.Н.Куприна, Ю.Г. Блинов // Материалы V конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». М.: ВНИРО, 1999. С. 12-15.

38. Маевская, М.В. Применение лактулозы в клинической практике: механизмы действия и показания / М.В. Маевская // Рос. журн. гастроэнтерол., гепатол., колопроктол. 2000. - Т. 10, № 5. - С.21-25.

39. Максимов, В.И. Лактулоза и микроэкология толстой кишки / В.И. Максимов, В.Е. Родман, В.М. Бондаренко / Микробиология. 1998. - №5. - С. 101-105.

40. Максимкж, H.H. Разработка ферментативных гидролизатов и эффективность их применения в животноводстве / H.H. Максимкж. -Великий Новгород, 2006. 208 с.

41. Максимкж, H.H. Перспективы использования белковых гидролизатов для повышения резистентности и продуктивности животных и птиц / H.H. Максимюк, А.Н. Денисенко, Р.В. Лысак // Успехи современного естествознания. 2010. - № 12 - С. 117-118ю.

42. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария. 2001. - № 1. - С. 46-51.

43. Мезенова, О.Я. Совершенствование технологии хитина/хитозана из балтийского гаммаруса с применением автоэнзимолиза / О.Я. Мезенова,

44. A.C. Лысова, E.B. Григорьева // Инновации в науке и образовании: матер, междунар. научной конф. Калиниград: КГТУ, 2004. - С. 100.

45. Мезенова, О.Я. Совершенствование технологии хитина/хитозана из Балтийского гаммаруса / О.Я. Мезенова, Е.В. Григорьева // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Междунар. Конференции. Казань, 2006. - С 40-42.

46. Микробиоценоз кишечника в норме и патологии у молодняка птиц, крупного рогатого скота и целесообразность пробиотической и пребиотической коррекции / Г.Ф. Бовкун, Е.П. Ващекин, Н.И. Малик, Е.В. Малик. Брянск, из-во ФГОУ ВПО «Брянская ГСХА», 2005. 80 с.

47. Микрокапсулирование ДНК как способ доставки ДНК-вакцин / В.И. Балышева, H.H. Власова, O.E. Селина и др. // Росс. Ветеринарный журнал. Мелкие домашние животные 2007. - №1.- С. 25-26.

48. Мовсум-Заде К.К. Гидролизаты бежа в ветеринарии. / К.К. Мовсум-Заде, В.А. Берестов. Петрозаводск: Карелия. 1989. - 156 с.

49. Немцев, C.B. / C.B. Немцев // Совершенствование производства хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля и пути их использования: матер. 3-й Всесоюз. Конф. -М.: ВНИРО, 1991. С. 7-15.

50. Немцев, C.B. Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных / C.B. Немцев. -М.: ВНИРО, 2006. 134 с.

51. Никанова, Л.А. Влияние продуктов переработки мидий на жизнеспособность и интенсивность роста поросят в послеотъемный период/ Л.А. Никанова, Ю.П. Фомичев, И.Б. Григоренко // Рыбное хозяйство. 2011. - №4. - С. 106-111.

52. Никитин, В.Ю. Влияние хитозана на систему иммуногенеза и репаративные процессы / В.Ю. Никитин, В.Н. Цыган, В.Н. Егоров // Медицинская иммунология. 2002. - Т.4, №2. - С. 238-239.

53. Николаев, В.А. Морфология, таксономия и система классификации центрических диатомовых водорослей / В.А. Николаев, Д.М. Харвуд. -СПб.: Наука, 2002.-118с.

54. Новиков, В.Ю. Кислотный гидролиз хитина и хитозана / В.Ю. Новиков // Ж. Прикл. Химии. 2004. - Т. 77, № з. - с. 490-493.

55. Новикова М.В. Пищевая биологическая активная добавка из мидий / М.В. Новикова, Н.И. Рехина, Т.В. Беседина и др. // Вопросы питания. -1998. -№1. С. 10-13.

56. Новикова, H.H. Включение сукцината хитозана в рацион новорожденных поросят-гипотрофиков для компенсации роста и развития / H.H. Новикова, B.JI. Киселев / Свиноводство. 2010. - № 8. - С. 64-65.

57. Нудьга, JI.A. N-Алкилирование хитозана / JI.A. Нудьга, Е.А. Плиско, С.Н. Данилов // ЖОХ. 1973. - Т. 43, № 12. - С. 2756-2760.

58. Нудьга, JI.A. Получение хитозана и изучение его фракционного состава / JI.A. Нудьга, Е.А. Плиско, С.Н. Данилов // ЖОХ. 1971. -Т. 41. - С. 25552558.

59. Нудьга, JI.A. Производные хитина и хитозана / JI.A. Нудьга // Хитин и хитозан получение, свойства и применение. М.: Наука, 2002. - С. 148- 177.

60. Нудьга, JI.A. Производные хитина и хитозана и их свойства / JI.A. Нудьга // Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение. М.: Наука, 2002.-С. 141-177.

61. Образование амидных связей в карбоксиметиловом эфире хитозана / М.Р. Базт, Г.А. Вихорева, JI.C. Гальбрайх // Хим. Волокна. 1990. - № 5. - С. 5-6.

62. Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А. Овчинников. М.: Просвещение, 1987. - 815 с.

63. Опыт лечения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки хитозаном / В.М. Червинец, Л.П. Смоленская, М.И. Черкесов, А.И. Албулов // Новые достижения в исследовании хитина и хитозана: матер. 6-й Международной конференции. М.: ВНИПО, 2001. - С. 255-259.

64. Опыт лечения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки хитозаном / В.М. Червинец, Л.П. Смоленская, М.И. Черкесов, А.И. Албулов // Новыедостижения в исследовании хитина и хитозана: матер. 6-й международной конференции. -М.: ВНИРО, 2001. С. 255-259.

65. Пат. 02076712 Cl 19971227 РФ. Средство, обладающее антикоагуляторной и антитромбической активностью. / H.H. Дрозд, В.А. Макаров, И. Шера и др.;опубл. 27.12.1997.

66. Пат. 2123269 (97115965) РФ. Способ безотходной комплексной переработки хитинсодержащего сырья / C.B. Леваньков, Н.М. Купина, Ю.Г. Блинов. опубл. 24.09.1997.

67. Пат. 2123269 Российская федерация. Способ безотходной комплексной переработки хитинсодержащего сырья / C.B. Леваньков, Н.М. Купина, Ю.Г. Блинов. 1998.

68. Пат. 2144040 РФ. Способ получения натриевой соли сукцината хитозана / Б.А. Комаров, А.И. Албулов, М.Ю. Белов и др. опубл. 07.04.1998.

69. Пат. 2150271 РФ. Способ лечения хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки / В.М. Червинец, Б.А. Комаров. Зарегистр. 10.06.2000.

70. Пат. 2204402 РФ. Способ получения фитохитодезов / Б.А. Комаров, А.И. Албулов, К.А. Трескунов и др. опубл. 14.06.2001.

71. Пат. 2204866 РФ. Способ лечения ограниченного перитонита в эксперименте / И.Н. Большаков, Е.В. Чуян и др. Заявл. 30.01.2003; опубл. 10.08.2004.

72. Пат. 2311139 РФ. Способ реконструкции магистральных сосудов при их атеросклеротическом поражении / И.Н. Большаков, Горбунова В.О. и др. Заявл. 10.08.2006; опубл. 27.11.2007.

73. Пат. 4199496 США. Пер с англ. КЕ-49589. Киев: Всесоюзный центр переводов.- 1984. 20 с.

74. Пат. №5037787/14 РФ. Способ получения глюкозамина гидрохлорида, обладающего противоартрозной активностью / A.JI. Казаков, И.И. Самокиш, В.А. Компанцев и др. Заявл. 27. 06.1991; опубл. 27. 06.1995.

75. Пестов, A.B. Синтез в геле-новый метод получения сульфоэтилхитозана / А. В. Пестов, Ю. Г. Ятлук // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 10-й Международной конференции. Нижний Новгород, 2010. - С. 126-128.

76. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. Новосибирск: из-во Сибирского отделения АН СССР, 1961. - 362 с.

77. Повышение качества йогуртного кисломолочного напитка / H.A. Евдокимова, Е.А. Перлик, C.B. Василисин, JI.P. Алиева // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Междунар. Конференции. Казань, 2006. - С 96-97.

78. Получение и еорбционные свойства волокнистого сорбента на основе хитозана / Е.Ю. Сарева, С.А. Успенский, Г.А. Вихорева, JI.C. Гальбрайх // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 9-й международной конференции. 2008. - С. 94-95.

79. Получение микрочастиц на основе хитозана и исследование их взаимодействия с интерфероном / A.B. Ильина, A.A. Губайдулина, А.И. Мелентьев, В.П. Варламов // Прикл. биохим. и микробиол. 2008.- Т. 44, №2. -С.250-254.

80. Получение хитозана из пчел / A.B. Иванов, И.В. Смирнов, М.В. Раевских и др. // Новые достижения в исследовании хитина хитозана: матер. 6-й Международной конференции. Москва-Щелково, 2001. - С. 2425.

81. Пчела как потенциальный источник хитозана / C.B. Немцев, О. Ю. Зуева, Р.Г. Хисматуллин и др. // Новые достижения в исследовании хитина хитозана: матер. 6-й Международной конференции. Москва-Щелково, 2001.-С. 39-42.

82. Розенталь, А.Д. Биотехнологические основы переработки панциря антарктического криля: дис. канд. биол. наук. / А. Д. Розенталь. Л., 1988. -102 с.

83. Рухлядева, А.П. Методы определения активности гидролитических ферментов / А.П. Рухлядева, Г.В. Полыгалина. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 288 с.

84. Самойлова, H.A. Хитозансодержащий гиполипидемический знтеросорбент / H.A. Самойлова, В.Е. Рыженков, И.А. Ямсков // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 5-й международной конференции. М.: ВНИРО, 1999. - С 191-193.

85. Свойства хитозана из разного сырья / В.Ф. Абдулин, С.Е. Артёменко, Г.П. Овчинникова, Е.В. Пчелинцева // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Междунар. Конференции. -Казань, 2006.-С. 7-10.

86. Сенюк, О.Ф. Использование хитинового препарата микотон в качестве радиопротектора О.Ф. Сенюк, Л.Ф. Горовой, И.А. Трунева / Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 5-й Международной конференции. -М.: ВНИРО, 1999. С. 193-197.

87. Симонова, Г.И. Медико-биологические эффекты аминополисахаридов животного происхождения хитозанов: монография / Г.И. Симонова, А.К. Кунцевич. Новосибирск, 2007. - С. 38-40.

88. Строение и фракционный состав карбок-симетилового эфира хитозана / Д.Ю. Гладышев, М.Р. Базт, Г.А. Вихорева // Высокомолек. Соед. Б. 1990. -Т. 32, № 7. - С. 503-505.

89. Судаков, Н. Н. Использование белковых добавок в рационах сельскохозяйственных животных / Н. Н. Судаков, И.В. Алексеев // Учёные записки института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. Т. 17, вып. 1. Великий Новгород: НРЦРО, 2009. С. 22-25.

90. Сульфирование пленок хитозана и изучение их антикоагуляционного действия in vitro / И. Г. Кочнев, В. М. Молодкин, Б. В. Мчедлишвили, Е. А. Плиско //Журн. прикл. химии. 1973. - Т. 46, № 5. С. 1141-1142.

91. Твердохлебова, И.И. Конформация макромолекул (вискозиметрический метод оценки) / И.И. Твердохлебова. М.: Химия, 1981. - 281 с.

92. Теоддозакис, Д. Лечение артрита и артроза / Д. Теоддозакис, Б. Эддерли, Б. Фокс СПб: Питер Ком, 1999. - 256 с.

93. Терещенко, В.Г. Применение фитохитодеза в кардиологической реанимации / В.Г. Терещенко // Фитотерапия и лазеротерапия в XXI веке: Матер, научной конференции. Черноголовка, 1999. - С. 86-88.

94. Тесленко, А.Я. Хитин и его производные в биотехнологии / А.Я. Тесленко, В.Г. Попов // Обзор, информ. Гл. управл. микробиол. пром-сти при Сов. М-ов СССР. М., 1982. - 40 с.

95. Утеушев, P.P. Технология рациональной переработки панцирьсодержащего сырья из речных раков / P.P. Утеушев, М.Д. Мукатова // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: матер. 8-й Междунар. Конференции. Казань, 2006. - С. 64-68.

96. Феофилова, Е.П. Хитин грибов: распространение, биосинтез, физико-химические свойства и перспективы использования / Е.П. Феофилова //Хитин и хитозан: получение, свойства и применение. М. : Наука, 2002. -С. 100-111.

97. Феофилова, Е.П. Хитин мицелиальных грибов: методы выделения, идентификации и физико-химические / Е.П. Феофилова, В.М. Терешина, С. А. Менорская // Микробиология. 1995. - Т. 64, № 1. - С. 26-30.

98. Хитозан из подмора новый продукт пчел / C.B. Немцев, О.Ю. Зуева, Р.Г. Хисматулин и др. // Пчеловодство. - 2001. - №5. - С. 50-51.

99. Хитозан как адьювант для инактивированных гриппозных вакцин, вводимых парентерально / Ю.З. Гендин, С.Г. Маркушин, Г.Г. Кривцов, И.И. Акопова // Иммунология 2009. - №11. - С. 14-19.

100. Энтомологический метод утилизации органических отходов животноводства, в частности, свиноводства / JT.K. Эрнст, Ф.И. Злочевский, В.А. Ерохин, Н.Г. Клецко // Аграрная Россия. 2000. - №5. - С. 51-57.

101. Aigin, W. Study of synthesis and properties of glycol chitosan in different solvents / W. Aigin, L. Hongqu, Y. Xianda // Tianaran Chanwu Yanijii Yu Kaifa. 1997. Vol. 9, №2.-P. 28-31.

102. Alvares, O.A. Pegaspargase-induced pancreatitis / O.A. Alvares, G. Zimmerman // Med. Pediatr. Oncol. 2000. - Vol. 34. - P. 200-205.

103. Amazing material "chitin" multy-potential for wound treatment / S. Minami, Y. Okamoto, Y. Shigemasa, et al. // Adv. in chitin science. 2007. - Vol. 10. -P. 199-206.

104. Antibacterial action of chitosan and carboxymethylated chitosan / X.F. Liu, Y.L. Guan, D.Z. Yang, K.D. Yao // J. Appl. Polym. Sci. 2001. - Vol. 79. - P. 1324-1335.

105. Anti-inflammatory effect of chemical modified chitin / K. Miyataki, Y.tli

106. Okamoto, S. Tokura, S. Minami // Abstr. intern. Conf. on chitin and chitosan 8 ICCC 4th APCCS. - Yamaguchi, Japan, 2000. - P. 90.

107. Baba, T. Preparation of N-propionylchitosan membranes for ultrafiltratoin and its properties / T. Baba, M. Beppi, C. Kamisawa // Kobunshi Ronbunshu. -1994. Vol. 51, № 8. - P. 523-529.

108. Binding mechanism of low molecular weight chitosan to bacterial cells /

109. H.S. Myoung, M.H. Choi, D.H. Jo, Y.H. Park // Advances in chitin science: proceedings of the 5th Asia Pacific Chitin and chitosan Symposium & Exhibition. Bangkok, Thailand, 2002. - P.242-245.

110. Boot, R.G. Strong indication of members of the chitinase family of proteins in atherosclerosis / R.G. Boot, T.A.E. van Acterberg, B.E. van Aken, et al. // Arterioscler. Tromb. Vase. Biol. 1999. - Vol. 19. - P. 687-694.

111. Braconnot, H. Sur la Nature des Champignons / H. Braconnot // Ann. Chi. Phys. 1811. - Vol. 79. - P. 265-304.

112. Bromination of chitin by tribromimidasol and triphenylphosphine in LiBr-DMAA / H. Tseng, R.S. Lee, K.-i. Furukata, M. Sakamoto // Sen-i-Gakkaishi (Fiber). 1995. - Vol. 51, № 11. - P. 540-543.

113. Chitosan a biocompatible material for oral and intravenous administration / S. Hirano, H. Seino, Y. Akiyama, I. Nonaka // Progress in biomedical polymers. -New York, 1990. P. 283-290.

114. Chitosan and chitosan/ethylene oxide propylene oxide block copolymer nanoparticles as novel carriers for proteins and vaccines / P. Calvo, C. Remuean-Lepez, J.L. Vila-Jato, M.J. Alonso // Pharm. Res. - 1997. - Vol. 14, №10. - P 1431-1436.

115. Chitosan as a novel nasal delivery system for vaccines / Hum L., Jabbal-Gill1., Hinchcliffe M„ et al. // Adv. Drug Deliv. Rev. 2001. - №51. - P. 81-96.

116. Chitosan as antimicrobial agent: application and mode of action / E.I. Rabea, M.E.T. Badawy, C.V. Stevens, et al. // Biomacromolecules. 2003. - Vol. 4. -№6. - P. 1457-1465.

117. Chitosan oligomer and acid salt in compensation of deficiency of some micronutrients / Y.K. Kirilenko, Z.G. Dushkova, E.I. Cherkasova, et al. // Advances in chitin science. 2007. - Vol. 10. - P. 487-491.

118. Chitosan oligosaccharides, dp 2-8, have prebiotic effect on the Bifidobacterium bifidum and Lactobacillus sp. Anaerobe / L. Huean-Woo, P. Yoon-Sun, J. Jong-Soo, S. Woo-Seob // 2002. Vol. 8. - P. 319-324.

119. De Vrese M. Prabiotika / M. De Vrese // Ernahrungs-Umschau 44. -1997. № 11.-P 398-402.

120. Determination of the Mark-Houwink equation for chitosans with different degree of deacetylation / W. Wang, S. Bo, S. Li, W. Qin // Int. J. Biol. Macromol. 1991. - Vol. 13, № 5. -P. 281-285.

121. Dietary fibers modulate indices of intestinal function in rats / B.O. Lim, K. Yamada, M. Nonaka, et al. // J. Nutr. 1997. - Vol. 127, №5. - P. 663-667.

122. Domard, A. New method for the quaternization of chitosan / A. Domard, M. Rinaudo, C. Terrasin // Int. J. Biol. Macromol. 1986. - Vol. 8, №2. - P. 105-107.

123. Domard, A. Some physicochemical and structural basis for applicability of chitin and chitosan / A. Domard // Chitin and chitosan: the proceedings of the second Asia pacific symposium/ Bangkok, Thailand, 1996. - P. 1-12.

124. Domszny, J.G. Evaluation of infared spectroscopic techniques for analysing chitosan / J.G. Domszny, G.A.F. Roberts // Macromol. Chem. 1985. - Vol. 186, №8.-P. 1671-1677.

125. Effect of abiotic factors on the antibacterial activity of chitosan against waterborne pathogens / Y.C. Chung, H.L. Wang, Y.M. Chem, S.L. Li // Bioresour. Technol. 2003. - Vol. 88, №3. - P. 179-184.

126. Effect of chitosan oligomer on wound healing / T. Tanigawa, Y. Tanaka, H. Sashiwa et al. // J. Japan Veter. Med. Assn. 1995. - Vol.48, № 6. - P. 419-422.

127. Effect of molecular mass and degree of deacetylation of chitosan on adsorption of Streptococcus sobrinus 6715 to saliva treated hydroxyapatite / H. Sano, K. Shibasaki, T. Matsukubo, Y. Takaesu // Bull. Tokyo Dent. Coll. 2002. -Vol. 43, №2. - P.75-82.

128. Effects of 56. thickened beverages fortified with inulin on beverage acceptance, gastrointestinal function, and bone resorption in institutionalized adults / W. J. Dahl, S. J. Whiting, T. M. Isaac et al . // Nutrition. 2005. -№ 21. -P. 308-311.

129. Effects of chitin and chitosan derivates on the control of pathogenic fungi / R.D. Park, K.J. Jo, Y.Y. Jo, et al. // Advances in chitin science. 2002. - Vol. 5.-P. 251-254.

130. Facile preparation of water-soluble chitin from chitosan / K. Kurita, Y. Koyoma, S. Nishimura, M. Kamiya // Chem. Lett. 1989. - Vol. 18, № 9. - P. 1597-1598.

131. Fuhrt, O. Uber Nitrochitine / O. Fuhrt, E. Scholl // Chem. Zbl. 1907. - B. 2. -S. 910.

132. Fujii, S. Preparation of poly(acyl)chitosans / S. Fujii, H. Kamagai, M. Hoda // Carbohydr. Res. 1980. - Vol. 83. - P. 389-393.

133. Fungistatic activity of modified chitosans against Saprolegnia parasitica / R.A. A. Muzzarelli, C. Muzzarelli, R. Tarsi, et al. // Biomacromolecules. 2001. -Vol. 2.-P. 165-169.

134. Glucosamine but not ibuprofen alters cartilage turnover in osteoarthritis patients in response to physical training / S.G. Petersen, T. Saxne, D. Heinegard, et al. // Osteoarthritis Cartilage. 2010. - № 18. - P. 34-40.

135. Gornall, A.G. Determination of serum proteins by means of the biuret reaction / A.G. Gornall, C.J. Bardwill, M.M. David // J. Biol. Chem. 1949. -Vol. 177, №2.-P. 751-760.

136. Highly deacetylated chitosan and its properties / S. Mima, M. Miya, R. Iwamotoy, S. Yoshikawa // J. of Appl. Polym. Sei. 1983. - Vol. 28. - P. 19091917.

137. Hirano, S. Preparation of some novel N,0-acylchitosans / S. Hirano, Y. Koide // Carbohydr. Res. 1978. - Vol. 65, № 1. - P. 166-168.

138. Home, K.R. Chitosan N-sulfate. A Water-Soluble Poly electrolyte / K.R. Home, A.S. Perlin // Carbohydr. Res. 1997. - Vol. 302. - P. 7-12.

139. Hoppe-Seiler, F. Ueber Chitin und Zellulose / F. Hoppe-Seiler // Ber. Deut. Chem. Gesell. 1894. - Vol. 27. -P. 3329-3331.

140. Horowitz, S.T. Preparation of glucisamine oligosaccharides. I. Separation / S.T. Horowitz, S. Roseman, H. J. Blumental // J.Amm. Soc. 1957. - Vol. 79. - P. 5046-5049.164. http://www.oligopharm.org/

141. Hydrophobie chain conjugation at hydroxyl group onto g-ray irradiated chitosan / R. Yoksan, M. Akashi, S. Biramontri, S. Chirachanchai // Biomacromolecules.-2001 .-№ 2.-P. 1038-1044.

142. Induction in mice of anti-Tat mucosal immunity by the intranasal and oral routes / E.A McNeela, D. O'Connor, I. Jabbalgill et al. // Biomedicine & Pharmacotherapy. 2001. - Vol. 55, № 6. - P. 316-320.

143. Induction in mice of anti-Tat mucosal immunity by the intranasal and oral routes H. Lebuanec, C. Vetu, A. Lachgar et al. // Biomedicine & Pharmacotherapy. 2001. - Vol. 55, № 6. - P. 316-320.

144. Investigation of a whole blood fluidized bed Taylor-Couette flow device for enzymatic heparin neutralization / G.A. Ameer, W. Harmon, R. Sasisekharan, R. Langer // Biotechnol. Bioeng. 1999. - Vol. 62. - P. 602-608.

145. Juang, R.S. A simplified equilibrium model for sorption of heavy metal ions from aqueous solutions on chitosan / R.S. Juang, H.J. Shao // Water Research -2002. Vol. 36, №12. - P. 2999-3008.

146. Karrer, P. Zur Kenntnis blutgerinnungshemmender und ahnlicher Verbindungen / P. Karrer, H. Koenig, E. Ustery // Helv. Chim. Acta. 1943. - B. 26, № 5. - S. 1296-1315.

147. Kochaska, B. Suscebility of Candida, Geotrichum and Rhodotorula to chitosan ascorbat / B. Kochaska, A. Kedzia // Chitosan in Pharmacy and Chemistry. 2002. - P. 165-170.

148. Komazawa H., Saiku J., Nishikawa N., Yoneda I. // Inhibition of tumor metastasis Arg-Gly-Asp-Ser (RGDS) peptide-conjugated sulfated derivative of chitin // Clin. Exp. Metastasis 1993. V. 11. N6. P. 482-491.

149. Kruger, Presentation during Interpralinq. 1997, ZDS, Solingen, Germany.

150. Kubota, Y. Facile preparation of water-soluble N-acetilated chitosan and molecular weight dependence of its water-solubility / Y. Kubota, Y. Eguchi // Polymer Journal. 1997. - Vol. 29, № 2. - P. 123-127.

151. Kumar, B.A. Low molecular weight chitosan preparation with the aid of pepsin? Characterization, and its bactericidal activity / B.A. Kumar, M.C. Varadaraj, R.N. Tharanathan // Biomacromolecules. - 2007. - Vol.8, №2. - P. 566-572.

152. Kuprina E. Electrochemical method for obtaining water-soluble oligomers of chitin / E. Kuprina, E. Batchische // Book of abstracts of 10th International Conference on Chitin & Chitosan. Le Corum-Montpellier, France, 2006. - P. 84.

153. Kurita, K., Hydroxyacylation of chitosan with lactones / K. Kurita, S.-I. Nishimura, T. N. Takeda // Polym. J. 1990. - Vol. 22. N 5. - P. 429-434.

154. Lim, S.H. Review of chitosan and its derivaties as antimicrobial agents and their uses textile chemicals / S.H. Lim, S.M. Hudson // J. Macromol. Sci. 2003.- Vol. 43, №2. P. 223-269.

155. Lipoinsulin encapsulated alginatechitosan capsules: intestinal delivery in diabetic rats / M. Ramadas, W. Paul, K.J. Diller, et al. // J. Microencapsul. -2000. Vol. 17, № 4. - P. 405-411.

156. McCarty, M.F. Vascular heparan sulfates may limit the ability of leucocytes to penetrate the endothelial barrier implications for use of glucosamine in inflammatory disorders / M.F. McCarty // Med. Hypotheses, 1998. - Vol. 51, № l.-P. 11-15.

157. Muzzarelli R.A.A. Natural chelating polymers / R.A.A. Muzzarelli / -Oxford: Pergamon Press, 1973. 230 p.

158. Muzzarelli R.A.A. Selective collection of trace metal ions by precipitation on chitosan and new derivatives of chitosan / R.A.A. Muzzarelli // Anal. Chim. Acta. -1971. Vol. 54, № i. p. 133-142.

159. Muzzarelli, R.A. / Advance in Chitin Science / R.A. Muzzarelli // Proc. 3rd Int. Conf. of Eur. Chitin Soc. Postdam, Germany, 1999. Vol. 4. - P. 171-175.

160. Muzzarelli, R.A.A. Chitin / R.A.A. Muzzarelli. N.-Y.: Pergamon Press, 1977. -309 p.

161. Muzzarelli, R.A.A. Chitin and its derivatives: new trends of applied research / R.A.A. Muzzarelli // Carbohydr. Polym. 1983. - Vol. 3, № 4. - P. 53-75.

162. Muzzarelli, R.A.A. Chitin in Nature and Technology / R.A.A. Muzzarelli, C. Jeuniaux, G. W. Gooday, Nueva York: Ed. Plenum, 1986. 403.

163. Muzzarelli, R.A.A. Immobilized enzymes on chitosan columns: a-chymotrypsin and acid phosphatase / R.A.A. Muzzarelli, G Barontini, R. Rocchetti // Biotechnol. Bioengin. 1976. - Vol. 18. - P. 1445-1454.

164. Nakamatsu, J. Химия хитина и хитозана / J. Nakamatsu N. Rodriguez // Хитин и хитозан: природа, получение и применение, пер. с исп. М.: РХО, 2010.-С. 60-85.

165. Nielsson, U. Cereal fructosans: characterisation and structure of wheat fractans / U. Nielsson, A. Dahlquist // Food Chem. 1986. - Vol. 22. - P. 95-106.

166. No, H.K. Preparation and Characterization of chitin and chitosan a review / H.K. No, S.P. Meyers // J. Aquatic Food Product Technology. 1995. - Vol. 4, №2. - P. 27-52.

167. Novel biodegradable chitin membranes for tissue engineering applications / H. Nagahama, N. New, R. Jayakumar, et al. // Carbohydrate Polymers. 2008. Vol. 73.-C. 295-302.

168. Odier, A. Memoire sur la composition chimique des parties cornees des insects / A. Odier // Met. Soc. Histoire Nat. 1823. Vol. 1. - P. 29-42.

169. Okimasu, S. Studies on chitin from standpoints of polymer chemistry. V. Carboxymethylation of chitin / S. Okimasu // J. Agr. Chem. Soc. Japan. 1958. -Vol. 32, № 4. - P. 303-308.

170. Pat. 2168274 (USA) Chitin compounds and regenerated chitin productssuch as filaments, films, tubes or "staws" / Thor C.J.B. 1939.

171. Pat. 4006224 USA. Method and agent for treating inflammatory disorders of the gastrointestinal tract / J.F. Prudden 1977. CI. 424-180.

172. Pat. 6492350. Chitin oligosaccharides and/or chitosan oligosaccharides for preventing or treating common cold or treating pain. / Konno, Allen I., Gauthier, Jay H., Matahira, Yoshiharu. Заявл. 12.01.2001. Опубл. 10.12.2001.

173. Payne, G.F. Chitosan: a soft interconnect for hierarchical assembly of nano-scale components / G.F. Payne, S.R. Raghavan // Soft. Matter. 2007. - Vol. 3. -P. 497-652.

174. Polymeric system for dual growth factor delivery / T.P. Richardson, M.C. Peters, A.B. Ennett, D.J. Mooney // J. Nature Biotechnology. 2001. Vol. 19, № 11.-P. 1029-1034.

175. Preparation and characterization of phosphorylated chitin and chitosan / N. Nishi, S. Nishimura, Y. Maekita, et al.. // Chitin Handbook. Grottammare, 1997. - P. 297-299.

176. Preparation and characterization of phosphorylated chitin and cyitosan / N. Nishi, S. Nishimura, Y. Maekita, et al. // Chitin Handbook. Grottammare: Atec Edizioni, 1997. - P. 297 -299.

177. Preparation of carboxymethylchitin graft copolymer and its characterization / T. Nakajima, Y. Sugawara, A. Takahashi, S. Teramachi // Sen-i-Gakkaishi (Fiber). 1994. - Vol. 50, № 8. - P. 329-334.

178. Preparation of sulfoalkyl derivatives of cellulose and other polysaccharides and assay of their anti-HIV activity / T. Ishikuro, S. Inone, G. Meshitsuka, et al. // Sen-I Gakkaishi (Fiber). 1995. - Vol. 51, № 12. - P. 571-579.

179. Production of biocide-containing polymeric microspheresby solvent evaporation method / L. Szosland, A. Poiowicska, A. Pierzchlewska, S. Poilowicski // Polimery. 1993. - Vol. 38. - P. 107-113.

180. Radioprotective effect of chitosan in sub-lethally X-ray irradiated mice / N. Yoshihazu, K. Hee-Sun, I. Nobuo, et al. // J. Rad. Res. 2003. - Vol. 44. - P. 432-433.

181. Raymond, L. Degree of deacefylation of chitosan using conductometric titration and solid-state NMR / L. Raymond, F.G. Morin, R.H. Marchessault // Carbohydr. Res. 1993. - Vol. 246. -P. 331-336.

182. Regioselective syntesis of sulfated polysaccharides: specific anti HIV-1 activity of novel hitosan sulfates / S. Nishimura, H. Kai, K. Shinada, et al. // Garbohyd. Research. 1998. - Vol. 306, № 3. - P. 427-433.

183. Relationship between antibacterial activity of chitosan and surface characteristics of cell wall / Y. Chung, Y. Su, C. Chen, et al. // Acta Pharmacol. Sin. 2004. - Vol. 25, №7. - P. 932-936.

184. Rinaudo, M. A new and simple method of synthesis of carboxymethylchitosans / M. Rinaudo, P.L. Dung, M. Milas // Adv. Chitin/Chitosan: proc. Int. Conf. 5th. 1992. - P. 516-525.

185. Roberfroid, M. Prebiotics: The Concept Revisited / M. Roberfroid // J. Nutr. -2007. Vol. 137, № 3. - P. 830-837.

186. Roberfroid, M.B. Prebiotics: preferential substrates for specific germs / M.B. Roberfroid // Am. J. Clin. Nutr. 2001. - Vol. 73, №1. - P. 5-15.

187. Rouget, C. Des substances amylacees dans le tissu des animaux, specialement les articules (chitine) / C. Rouget // Compt. Rend. 1859 - Vol. 48. -P. 792-795.

188. Russell, A.L. Glucosamine in osteoarthritis / A.L. Russell, M.F. McCarty // Lancet, 1999. Vol. 354. - P. 1841.

189. Sannan, T. Studies on chitin 2. Effect of deacetylation on solubility / T. Sannan, K. Kurita, Y. Iwakura // Makromol Chem. 1976. - Vol. 177. - P. 35893600.

190. Sergio C. Evaluation of the prebiotic potential of chitooligosacharides / C. Sergio, M. J. Pinto // Advances in chitin science. 2007. - Vol. 10. - P.492-497.

191. Shorigin, P.P. Uber die Methylather des chitins / P.P. Shorigin, N.N. Makarova-Semljanskaja // 1935. - B. 68. № 1. - P. 969-973.

192. Singh, D.K., Radiation-induced grafting of N,N0-dimethylaminoethyl methacrylate onto chitosan films /D.K. Singh, A.R. Ray. // J. Appl.Polym. Sci-1997. -№66.-P. 869-877.

193. Smith, J. Effect of chitosan on epithelial cell tight junctions / J. Smith, E. Wood, M. Dornish // Pharmaceutical Research. 2004. - Vol. 21, №1. -P.43-49.

194. Some N-arylidene chitosan gels / S. Hirano, N. Matsura, O. Miura, H. Iwaki // Carbohydr. Res. 1979. - Vol. 71. - P. 339-343.

195. Struszczyk, H. Microcrystalline chitosan: preparation and properties of mierocrystalline chitosan / H. Struszczyk // J. Appl. Polym. Sci. 1987. - Vol. 33. -P. 177-189.

196. Studies interaction mechanism of sulfated polysacharides as an AIDS drug by MMR / K.J. Jeon, K. Katsuraya, Y. Kasuko, et al. // Macromolec. 1997. -Vol. 30, №7.-P. 1997-2001.

197. Studies on chitin. 14. Chitosan N-acetylation by acetyl chloride and acetic anhydride / K. Kurita, S. Chikaoka, M. Kamiya, Y. Koyama // Bull. Chem. Soc. Japan. 1988. - Vol. 61, №2. - P. 927-930.

198. Suzuki, K. Antitumor effect of N-hexaacetylchitohexaoze and chitohexose / K. Suzuki, T. Mikami, Y. Okawa // Carbohydr. Res. 1986. - Vol. 151. - P. 403408.

199. Syimahara K. Chitin and chitosan / K. Syimahara, K. Ohkoushi, M. Ikeda // The Japanese Society of Chitin and Chitosan. 1982. - P. 10-15.

200. Synthesis and physico-chemical properties of the polyampholyte chitosan 6-sulfate / A.M. Naggi, G. Torri, T. Compagnoni, B. Casu // Chitin Handbook. -Grottammare, 1997. P. 371-377.

201. Szosland, L. A simple method for the production of chitin materials from the chitin ester derivatives / L. Szosland // J. Bioactive and Compat. Polymer. 1996. -Vol. 11,№1.-P. 61-71.

202. Szosland, L. The dry spinning of dibutyrylchitin fibres / L. Szosland, G.C. East // J. Appl. Polim. Sci. 1995. - Vol. 55, № 12. - P. 2459-2466.

203. The discovery of a potent pure chemical wound-healing accelerato / J.F. Prudden, P. Migel, P. Hanson, et al. // Am. J. Surg. 1970. - Vol. 119, № 5. - P. 560-564.

204. The discovery of a potent pure chemical wound-healing accelerator / J.F. Prudden, P. Migel, P. Hanson, et al. // The American J. of Surgery. 1970. - Vol. 119, №5.-P. 560-564.

205. The influence of metal ions on carboxymethylchitin / Y. Izumi, T. Matsuo, Y. Uraki, // Proc. 4th Int. Conf. Chitin and Chitosan. Norway, 1988. 1989. P. 519-522.

206. Thermococcus chitonophagus sp. Nov., a novel, chitin degrading, hyperthermophilic archaeum from a deep - sea hydrothermal vent environment / R. Huber, J. Stohr, S. Holenhaus, et al. // Arch. Microbiol. - 1995. - Vol. 164. -P. 225-264.

207. Tokura, S. Chitin derivatives in life science / S. Tokura, I. Asuma. Tokio: Japan Shitin Society, 1992. - 140 p.

208. Trujillo, R. Preparation of carboxymethylchitin / R. Trajillo // Carbohydr. Res. 1968. - Vol. 7, № 4. - P. 483-485.

209. Tsai, G.J. Antimicrobal activity of a low-molecular-weight chitosan obtained from cellulose digestion of chitosan / G.J. Tsai, S.L. Zhang, P.L. Shieh // J. Food Prot. 2004. - Vol. 67, №2. - P. 396-398.

210. Tsai, G.J. In vitro and in vivo antibacterial activity of shrimp chitosan some intestinal bacteria / G.J. Tsai, S.H. Hwang // Fisheries Sci. 2004. - Vol. 70. - P. 675-681.

211. Uchida, Y. Antibacterial activity by chitin and chitosan / Y. Uchida // Food Chemical. 1988. - Vol. 2. - P. 22-29.

212. Ura, W.H. Antacid and antiulker properties of the polysaccharide chitosan in the rat / W.H. Ura, J. Doszi, P.B. Keknan // Proc. Soc. Exptl. Biol. Med. 1964. -Vol. 115, №4-P. 1108-1112.

213. Varum, K.M. Acid hydrolysis of chitosans / K.M. Varum, M.H. Ottoy, O. Smiidsrod // Carbohydr. Polym. 2001. - Vol. 46, № 1. - P 89-98.

214. Willet, W. Glycemic Index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes / W. Willet, J. Manson, S. Liu // American Journal of Clinical Nutrition. Supplement. 2002. - Vol. 76, № 1. - P. 274 - 280.

215. Wolfrom, M.L. Methylation studies on car-boxyl-reduced heparin. 2-Amino-2-deoxy-3,6 -di-O-methyl-a-D-glucopyranose from the methylation of chitosan / M.L. Wolfrom, J.R. Versellotti, D. Horton // J. Org. Chem. 1964. -Vol.29, № 3. - P. 547-550.

216. Yamaguchi, Y. Wound healing effect of chitin «uigical dressing» / Y. Yamaguchi, S. Kishimoto // Trans. Soc. Biomat. 1988. - Nil.-P. 216-222.