Стратегия развития предприятий молочного подкомплекса АПК: на примере предприятий АПК Амурской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Горюнова, Лариса Александровна

• Горюнова, Лариса Александровна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Горюнова, Лариса Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК.

1.1 Экономическая сущность и содержание стратегии развития предприятий.

1.2 Особенности формирования стратегии развития предприятий молочной промышленности.

2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В АПК АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1 Тенденции развития мирового и российского рынков молока и молокопродуктов.

Т2 Экономическая эффективность функционирования ОАО «Молочный комбинат Благовещенский».

2.3 Оценка финансового состояния ОАО «Молочный комбинат Благовещенский».

3. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.1 Концептуальные подходы к развитию молочной промышленности Амурской области.

3.2 Разработка инновационно-инвестиционного проекта по развитию молочного скотоводства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегия развития предприятий молочного подкомплекса АПК: на примере предприятий АПК Амурской области»

Актуальность темы исследования. Современные макроэкономические условия функционирования агропромышленного комплекса РФ объективно обуславливают принятия стратегических и тактических решений, способствующих различным подкомплексам АПК адекватно реагировать на резко изменяющие условия хозяйствования. Для молочного подкомплекса АПК ситуация еще осложняется тем, что произошедшие изменения в аграрной сфере за годы реформ повлекли за собой серьезные негативные последствия, проявившиеся в сокращении посевных площадей кормовых культур, уменьшении поголовья скота, падении показателей урожайности и продуктивности, резком сокращении инвестиций на обновления и модернизацию основных средств и техноло-гическогооборудования, ухудшении экономических и финансовых показателей деятельности предприятий молочного подкомплекса АПК.

Кроме того, наряду с диспаритетом цен, недостатком оборотных средств, несовершенством кредитной и налоговой политики, падением жизненного уровня населения, положение, складывающееся в молочной отрасли, усугубляется еще и неразвитостью производственных связей между предприятиями внутри молочного подкомплекса АПК.

В связи с этим, решение вопросов, связанных с формированием новой, адекватной к современным условиям, стратегии развития молокоперерабаты-вающих предприятий должно стать одним из приоритетных направлений оздоровления аграрного сектора экономики региона и страны в целом, поскольку эффективное его функционирование во многом определяет продовольственную безопасность страны. Актуальность решения этих проблем для Амурской области, занимавшей важное место в общероссийском производстве молока в дореформенный период и в значительной мере утратившей свои позиции, обусловили выбор темы диссертационной работы и предопределили рассматриваемый в ней круг вопросов.

Степень» разработанности проблемы. Теоретические и методологические основы исследований стратегических аспектов развития предприятий представлены в трудах как отечественных (С. Айвазяна, А. Багмут, О. Вихан-ского, В. Ефремова, А. Ильина; Г. Клейнера, В. Клюкач, А. Люкшинова, И. Трубилина, Э. Уткина, И. Ушачева, Р. Фатхутдинова и др.), так и зарубежных (Б. Айкса, И. Ансоффа, С. Боумена, Б. Карлофа, У. Кинга, Р. Коха, А. Лестера, М. Портера и др.) ученых - экономистов.

Решению вопросов устойчивого развития различных подкомплексов АПК и повышению эффективности их функционирования посвящены исследования В. Андрийчука, Н. Асташова, Н. Бандуркина, А. Барбашина, А. Бурды, Ю. Василенко, И. Гарина, Н. Дворядкина, П. Дугина, А. Зельднера, А. Камаляна, Н. Кузнецова, С. Краснова, А. Курносова, А. Попова, А. Семенова, Е. Серовой, В.' Свободина^ Е. Строева, И. Суркова, К. Терновых, В. Узун, Т. Шаталовой, А. Шишкина, В. Шияна, В. Харина, И; Хицкова и др.

В то же время, малоисследованными являются вопросы формирования концепции развития молочного подкомплекса на уровне конкретных регионов, прогнозов объемов производства и реализации молока и молочных продуктов, организации производственных связей между предприятиями молочного подкомплекса.

Цель и-задачи исследования. Целью исследования является разработка организационно-экономических рекомендаций по формированию эффективной стратегии развитию молочного подкомплекса АПК региона.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

- раскрыть * экономическую сущность и содержание стратегии развития предприятий;

- выявить специфику формирования стратегии развития предприятий молочного подкомплекса АПК;

- исследовать современное состояние и тенденции развития мирового и российского рынков молока и молочных продуктов;

- провести анализ, состояния молокопродуктового комплекса,Амурской' области и дать оценку финансового состоянияшолокоперерабатывающих предприятий Амурской области;

- разработать концептуальные: подходы к развитию молочного подкомплекса региона;

- определить экономическую и инвестиционную эффективность инновационных проектов по развитию молочного скотоводства в Амурской области:

Предмет, и объект, исследования. Предметом- исследования; является совокупность; социально-экономических и организационных- отношений по/ формированию молокопродуктового подкомплекса АПК.

Объектом исследования является молокопродуктовый подкомплекс АПК Амурской области.

Теоретической и методологической' основой! исследования- молочного рынка послужили труды отечественных^: и зарубежных- ученых; экономистов;, посвященные: проблемам развития рыночных отношений в АПК, программные; и прогнозные; разработки научно-исследовательских учреждений, государственных органов < власти1 и управления АПК РФ! и Амурской области.; различные нормативные и правовые законодательные акты по» вопросам« регулирования, мол очного подкомплекса;1 АПК., •

В работе: использованы экономико-математический; экономико-статистический, монографический; абстрактно-логический и., другие методы экономических, исследований.

Эмпирической; базой обеспечения достоверности выводов и предложений послужили материалы* органов; статистики, ведомственных органов; федерального и регионального уровней, экономическая литература, периодические* издания, данные социологических опросов, личные наблюдения автора.

Научная новизна исследования, заключается в разработке концепции; развития молочного подкомплекса АПК региона и обосновании основных организационно-экономических направлений по его совершенствованию.

Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:

- дано авторское определение экономической категории «предприятие», под которым понимается система деятельности, то есть выделенный из общественно-экономической среды самоорганизующийся комплекс элементов (коллектив людей, материальных и финансовых средств), связанных между собой цепью причинно-следственных взаимоотношений и управляемых на основе получаемой и передаваемой информации, с целью получения конечного продукта;

- выявлены особенности формирования стратегии развития предприятий молочной промышленности, учитывающие не только специфику функционирования предприятия как системы, которые обуславливают методологическое единство в его развитии на основе общих научных принципов и методов организации с предприятиями других отраслей экономической системы, но и специфику АПК как комплекса отраслей материального производства;

- определены тенденции современного развития молочной промышленности региона, свидетельствующие о том, что современная экономическая ситуация на предприятиях молочного подкомплекса характеризуется высокой степенью изношенности технологического оборудования; недостаточным ассортиментом выпускаемой продукции; необходимостью повышения конкурентоспособности продукции за счет проведения реконструкции предприятий, внедрения передовых образцов технологического оборудования, новых технологий и видов продуктов питания; неполной обеспеченностью сырьем из-за сокращения его производства в области; высокой долей завозных молочных продуктов питания в общем объеме молокопродуктового рынка Амурской области;

- предложены основные принципы (единства, единства, неразрывности, социальной ответственности, эффективности, сбалансированности, развития) разработки концепции развития молокопродуктового подкомплекса региона, реализация которых будет способствовать повышению эффективности и конкурентоспособности функционирования молочной отрасли;

- определены перспективные параметры развития1 производства молока и продуктов его переработки в регионе, обеспечивающие за счет оптимального сочетания отраслей в краткосрочной и среднесрочной перспективе получение максимального уровня валового дохода и устойчивый экономический рост;

- разработан инновационно-инвестиционный проект производства молока, отличающиеся высокой экономической и бюджетной эффективностью и основанный на развитии интеграционных связей предприятий молочной промышленности и аграрных формирований.

Практическая значимость работы. Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при' формировании программ и концепций развития молокопродуктового рынка региона, а также при выборе приоритетных направлений его государственного регулирования. Теоретические положения диссертации и ее практические разработки могут быть использованы при принятии управленческих решений, касающихся функционирования системы молокопродуктового рынка, а также при разработке и реализации мероприятий по выводу молокопродуктового подкомплекса АПК Амурской области на траекторию устойчивого экономического роста. Кроме того, результаты исследования могут быть востребованы и субъектами молокопродуктового рынка на уровне микроэкономики.

Апробация и публикация результатов работы. Основные положения диссертационного исследования докладывались автором на научно-практических конференциях в 2003-2008 гг. в гг. Благовещенск, Санкт-Петербург.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Горюнова, Лариса Александровна

Выводы и предложения

1. На основе проведенных теоретических и методологических исследований выявлено, что в экономическом развитии предприятий используются законы организации, которые по важности разделяются на два уровня. К первому относятся основополагающие законы организации: закон самосохранения и закон развития, закон синергии, ко второму - менее важные законы организации: закон, информированности-упорядоченности, I закон единства анализа и синтеза, закон композиции и пропорциональности, специфические законы социальной организации.

2. Доказано, что процесс стратегического планирования на моло-коперерабатывающем предприятии может включать реализацию следующих взаимосвязанных функций: определение стратегии, основных идеалов, целей и задач развития предприятия; создание стратегических хозяйственных подразделений на предприятии; обоснование и уточнение основных целей маркетинговых исследований рынка молока и молокопродуктов; выполнение ситуационного анализа и выбор направления экономического роста предприятия; разработка основной стратегии маркетинга и укрупненное планирование производства молочной продукции; выбор тактики и уточненное планирование способов и средств достижения поставленных задач; контроль и оценка основных результатов, корректировка выбранной стратегии и способов ее реализации.

3. Проведенный анализ функционирования рынка молока и молочных продуктов показал, что пока он не образует эффективной системы, поскольку развитой рынок требует дополнительных условий. А именно: многообразие форм собственности и хозяйствования молокопроизводите-лей, переработчиков и потребителей; экономическая самостоятельность и независимость субъектов молочного рынка при приобретении сырья и производстве молока и молокопродуктов, в установлении уровня цен на молочную продукцию и распоряжении своими доходами; свобода выбора форм, каналов и объемов сбыта молока и молокопродуктов; свободное перемещение молока и готовых молочных продуктов в рамках экономических регионов, по стране и за ее пределами; действенность финансово-кредитных инструментов и методов бюджетного регулирования, привлечение заемного капитала в виде кредитных (долгосрочных и краткосрочных) вложений через кредитные организации, а также осуществление государственной поддержки молокопроизводителей и переработчиков; страхование производственных и ценовых рисков молочного рынка; обоснованная экспортно-импортная и таможенная политика в интересах отечественных производителей молока и молокопродуктов; присутствие обязательного контроля (сертификационного государственного) за качеством молока и продуктов его переработки; наличие информационно-аналитических центров и служб, собирающих, обрабатывающих и доводящих до сведения всех заинтересованных лиц информацию о состоянии молочного рынка.в целом, а также отдельных его секторов;

4. Рынок молока и молокопродуктов — это сложная система институтов в сфере производства и обращения, характеризующаяся большим числом взаимосвязей. При этом каждый из участников рынка имеет свои экономические интересы. Сельскохозяйственные товаропроизводители и переработчики молока заинтересованы в возврате затраченных средств и получении прибыли, а потребители — в удовлетворении собственных потребностей. Разрешить эти противоречия можно с помощью государственного регулирования рынка молока. Цель государственного регулирования -через поддержку молокопродуктового подкомплекса АПК осуществлять контроль за ходом социально-экономической реформы, концентрируя преобразования в нужном направлении. Объективной основой государственного регулирования рынка молока должно служить признание со стороны государства молочного производства одним из ключевых элементов продовольственного комплекса страны, который обеспечивает около 30 % от всего потребляемого населением белка животного происхождения. При этом, немаловажна роль молока и молочных продуктов как незаменимого дешевого источника полноценного белка и кальция в рационе молодежи, пенсионеров и малообеспеченных слоев населения.

5. Эффективное функционирование рынка молока и молокопро-дуктов не возможно без наличия инфраструктурного обеспечения молоко-продуктового рынка, которое на сегодня недостаточно развито. Практически повсеместно не хватает специальных транспортных средств, приемных пунктов молока, мощностей для охлаждения, взвешивания молока, приборов для определения наличия белка, хлорорганических бактерий и т.д. Медленно формируются и создаются новые сбытовые организации - потребительские кооперативы, по существу не функционируют молокопро-дуктовые ярмарки. По-прежнему нет достаточного уровня информационного обеспечения рынка путем развития информационно-аналитических, маркетинговых и рекламных центров (агентств), деятельность которых направлена на ориентацию участников рынка в складывающейся на нем ситуации, а также помощь в продвижении продукции и принятии решений.

6. Проведанный анализ позволил выявить основные тенденции развития мирового рынка молока и молочных продуктов: высокие темпы роста производства в основном за счет бурно развивающихся стран Азии и Латинской Америки; высокий спрос, который представлен странами с развивающимися рынками молочных товаров, таких как Россия, государства Северной Африки, Ближнего Востока и Восточной Азии, а также странами со сложившимися рынками - ЕС и США; движущей силой рынка становятся высокая продуктивность молочных коров и высокие мировые цены на молоко, что относится как к развивающимся, так и к развитым странам.

7. Среди основных проблем функционирования российского рынка молока и молочных продуктов, на наш взгляд, следует выделить: рост поступлений на региональный рынок- импортной молочной продукции, сдерживающий внутренне производство; неразвитость маркетинговых исследований по продукции молочной промышленности; проблема сбыта и соблюдения баланса интересов производителей сырья, переработчиков и торговли; низкий уровень спроса на молоко и молочные продукты, обусловленный недостаточным ростом платежеспособности населения.

8. Доказано, что для повышения эффективности функционирования ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» целесообразно использовать следующие резервы: расширение сырьевой зоны на основе развития взаимовыгодных отношений с сельскохозяйственными предприятиями — производителями молока; снижение уровня технологического потребления, энергетических ресурсов; повышение качества и расширение ассортимента выпускаемой продукции на основе углубления ее переработки, совершенствования технологий и рецептур, разработки продуктов функционального и профилактического значения; сохранение и укрепление конкурентных позиций путем активизации рекламной деятельности.

9. Оценка результатов комплексного анализа финансового состояния ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» позволил сделать следующие тенденции: финансовое состояние исследуемого предприятия медленно ухудшается, однако финансовые затруднения носят временный характер и еще существует перспектива восстановления платежеспособности (0 < <3 = 6,6 < 600); вследствие затруднения сбыта происходит образование запасов готовой продукции, что обусловливается низким платежеспособным спросом, низкой конкурентоспособностью продукции, а также малой эффективностью денежно-кредитной политики, которая не способна обеспечить единство денежных и товарных потоков на региональном рынке; основная доля дефицита собственных оборотных средств вызывается ростом просроченной задолженности; рентабельность производства не является гарантом удовлетворительного финансового положения предприятия, если структура капитала не соответствует предъявляемым требованиям.

10. В соответствии со сложившейся ситуацией и оценкой тенденций развития АПК области предполагается, что молочное производство должно иметь приоритетное значение в экономике АПК региона. Отсюда важно научное обоснование параметров-развития молочного производства и рынка молока и молокопродуктов. Наилучшим образом это может быть осуществлено на основе целевых продуктовых программ, отражающих научно обоснованные экономические прогнозы развития молочной отрасли.

11. При разработке концепции развития молочной отрасли региона предлагается основываться на следующих основных принципах: принцип единства процесса стабилизации и устойчивого развития молочной промышленности и процесса реформирования экономики области и их взаимосвязи с объективной экономической реальностью региона; принцип неразрывности единого финансово - экономического пространства региона, который заключается в том, что невозможно системно и комплексно стабилизировать экономику отрасли без аналогичной системной и комплексной стабилизации экономики региона в целом; принцип эффективности в широком смысле этого слова как ориентация не только на удовлетворение насущных потребностей населения региона качественными конкурентоспособными товарами, но и на перспективу, включая выпуск новых продуктов с целью формирования новых потребительских предпочтений и организацию производства с учетом современных требований энергосбережения, экологичности продукции и производства с учетом близлежащих и отдаленных последствий производственной деятельности, рациональное использование сырья и материалов, совершенствование систем и методов» управления, постоянное улучшение управления уровнем издержек, изучение конъюнктуры рынка и позиционирование на рынке для последующего развития; принцип плановости, направленной на организацию эффективного менеджмента с целью определения среднесрочных и долгосрочных целей, а также путей и методов их достижения; принцип социальной ответственности как ответственности не только перед персоналом организации по созданию условий труда и повышению его эффективности, предоставлению установленных законодательством социальных и трудовых гарантий и прав, но и как ответственности перед регионом и обществом в целом и не только по своевременному начислению и уплате обязательных платежей и сборов, но и по созданию условий для подготовки и переподготовки кадров и повышению уровня квалификации персонала; принцип сбалансированности, ориентации на выпуск широкого ассортимента продукции, продиктованный экономическими интересами региона с учетом экономических тенденций в стране и в мире; принцип развития, направленного на планомерное осуществление модернизации производства и его технического перевооружение, внедрение новых видов сырья, материалов, упаковки, совершенствование и логическое построение непрерывного процесса производства от организации закупок сырья, до производства и реализации готовой продукции с наименьшими затратами, планирование и осуществление продвижения товаров, на рынке с применением современных средств массовой информации, апробацию и внедрение новых форм и методов рекламы готовой продукции с целью увеличения объема продаж и прибыли, с ее последующим эффективным распределением, создающим основу дальнейшего развития хозяйствующих субъектов.

12. В качестве основных направлений развития молочной отрасли, повышения их технологического и технического уровня предлагаются следующее: создание условий для активизации самостоятельной деятельности предприятий в рамках приоритетов развития предприятий молочной промышленности; проведение технического перевооружения предприятий с внедрением технологий, обеспечивающих выпуск конкурентоспособной продукции, расширение существующих и развитие новых производств; внедрение современных систем качества на предприятиях молочной промышленности Амурской области с их последующей сертификацией в рамках разработанных стандартов качества по молоку и молочным продуктам; организация подготовки кадров и повышение квалификации персонала предприятий отрасли; создание маркетинговых служб на предприятиях; дальнейшее развитие системы кредитования предприятий отрасли; создание реальных механизмов получения предприятиями молочной промышленности долгосрочных и среднесрочных кредитов (в том числе и бюджетных) как на техническое перевооружение, так и для формирования-оборотных средств; включение предприятий молочной промышленности в систему материально - технического обеспечения АПК путем осуществления лизинговых операций с государственной поддержкой; осуществление различных форм экономической интеграции предприятий в области производства и переработки продукции сельскохозяйственных предприятий и предприятий молочной промышленности и ее реализации.

13. В диссертации адаптирован методический подход, основанный на применении системы экономико-математических и имитационных моделей, который позволил определить оптимальные параметры развития производства молока и молочных продуктов в регионе. Полученные параметры развития производства сориентированы не только на возможность получения максимального валового дохода, но и на устойчивый экономический рост в среднесрочной перспективе.

14. В качестве примера реализации инновационно-инвестиционной модели развития отрасли разработан проект создания предприятий по производству молока, который отличаются экономической и бюджетной эффективностью. Расчеты показали, что чистая текущая стоимость проекта составит 1 396 730 тыс. руб. Срок окупаемости проекта составит 127 мес.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Горюнова, Лариса Александровна, 2009 год

1. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер, пер. с англ. СПб.: Питер, 2002. - 544 с.

2. Агропромышленный комплекс России в 2002 г. — М., «Росинформаг-ротех», 2003. — 452 с.

3. Агропромышленный комплекс России в 2006 г. М., «Росинформаг-ротех», 2007. - 544 с.

4. Алтухов А.И. Российский АПК: Современное состояние и механизмы развития: монография / А.И. Алтухов, В.А. Кундиус. 2-изд., испр. и доп. М.: ФГУП «ВО Минсельхоза России»; Барнаул: Изд. АГАУ, 2006. 723 с.

5. Амурский статистический ежегодник, 2007: Стат. сб. / Госкомстат России. Амурский областной комитет государственной статистики. -Благовещенск, 2007. 83 с.

6. База данных показателей агропромышленного комплекса на основе данных Росстата и Минсельхоза России http ://mcx.ru:8080/DDB/showcharts.j sp

7. Баяхметов К. Б. Технологичность и экономическая эффективность производства молока / К. Б. Баяхметов, Б. А. Мирманов // Аграр. наука .— 2007 .— № 8 .— С. 27-28.

8. Бекетов Н. Перспективы развития национальной инновационной системы России / Н. Бекетов// Вопросы экономики. — 2004. №7. - С. 96-105.

9. Белкина E.H. Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока в регионе / E.H. Белкина, Е.С. Пожидаева // Экономика с.-х.и перераб.предприятий.— 2003 .— №8 .— С.17-19.

10. Ю.Белоусов А. Долгосрочные тренды российской экономики. Сценарии экономического развития до 2020 г/ А. Белоусов // Общество и экономика. 2005. - № 12. - С. 114 - 230.

11. П.Беляев A.A. Системология организации: учебник / A.A. Беляев, Э.М. Коротков / Под ред. д.э.н., проф. Э.М. Короткова. — М.: Инфра М, 2000.-182 с.

12. Берлин А.Д. От советского предприятия к субъекту рынка (перестройка систем управления). — М.: Экономический факультет МГУ, ТЕИС, 1998.-208 с.

13. Борхунов Н. Стратегия развития сельского хозяйства / Н. Борхунов // Экономика сел. хоз-ва России . — 2005 .— №7 .— С. 20.

14. Н.Браславец М.Е. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства / М.Е. Брасла-вец. М.: Экономика, 1971. — 358с.

15. Бунин М, Эйдис А. Экономическая сущность понятия инновации. / М. Бунин, А. Эйдис // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. - № 4. - С. 13 - 15.

16. Васильева А. Оценка конкурентоспособности ассортимента продукции ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» / А. Васильева, Ю. Костина // Практический маркетинг. — 2006. № 6. — С. 14 - 22.

17. Воротников И.Л. Экономико-математическое моделирование ресурсосбережения в молочной промышленности / И.Л. Воротников // Экономика с.-х. и перераб.предприятий. — 2004 .— № 12 .— С. 2526.

18. Всероссийская конференция «Состояние и перспективы развития крупных предприятий и организаций агропромышленного комплекса». Сб. материалов. М.: МСХ РФ, 2001. - 234 с.

19. Горощенко Л. Российский рынок молока / Л. Горощенко // Молочная промышленность . 2003 . - №4. - С.15-19.

20. Горощенко JT. Российский рынок молока / Л.Горощенко // Молочная промышленность . 2002 . - №5 . - С.9-13.

21. Государственное регулирование рыночной экономики: Учебник для вузов / Под общ. ред. В.И. Кушлина, H.A. Волгина; редкол.: A.A. Владимирова и др. М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000. - 735 с.

22. Гражданский Кодекс Российской Федерации. (Части I, II и III) — Официальный текст. М.: «ТД ЭЛИТ - 2000», 2002. - 272 с.

23. Гуськов И.Б., Давыдов В.М. Практика антикризисного управления предприятиями АПК. М.: Колос, 1999. - 200с.

24. Давыдова Л.А., Фальцман В.К. Экономика и управление предприятием. Основы немецкой теории Betriebswirtschaftslehre, адаптированной для применения в России: учебное пособие. — 2-е изд. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 224 с.

25. Данкверт А. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России // Молочное и мясное скотоводство .— 2004 .— №5 .— С. 1-5.

26. Данкверт С.А. Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса / С.А. Данкверт, И.М. Дунин // Молочная пром-сть .— 2003 .— №1.

27. Евлоев Я.И. Эффективность производства и переработки молока в молочном подкомплексе Смоленской области / Я.И. Евлоев // Достижения науки и техники АПК .— 2000 .— №8.

28. ЗО.Загайтов И. Б., Воробьева Л.С. Долгосрочные прогнозы колебаний урожая зерновых культур по методу «ЗОНТ» / И. Б. Загайтов, Л. С. Воробьева // Хранение и переработка зерна. 1999. - № 3. -С. 6-9.

29. Загайтов И.Б. Метод «ЗОНТ» в прогнозе колебаний природных условий урожая / И.Б. Загайтов, Л.П. Яновский, В.Г. Раскин и др. Воронеж, ВГАУ, 1996. - 220 с.

30. Загайтов И.Б. Об опыте прогнозирования урожайности зерновых культур методами прикладного многомерного статистического анализа / И. Б. Загайтов. Воронеж: ВСХИ, 1990. - 15 с.

31. Загайтов И.Б. Экономические проблемы повышения устойчивости сельскохозяйственного производства / И.Б. Загайтов, П.Д. Половин-кин . М.: Экономика, 1984. - 240 с.

32. Закшевская Е.В. Маркетинговое исследование рынка молока Воронежской области / Е.В. Закшевская // Вестн.Воронеж.гос.аграр.ун-та .— 2000 .— №3 .— С.57-63.

33. Земледелие и рациональное природопользование / Д.М. Зволинский и др. ; под ред. В.П. Зволинского, Д.М. Хомякова. М., 1996. - 287 с.

34. Иванов Ю.В. Слияния, поглощения и разделение компаний: стратегия и тактика трансформации бизнеса / Ю.В. Иванов. — М.: Альпина Паблишер, 2001. 244 с.

35. Ишмуратов М.М. Регулирование рынка молока и молочной продукции / М.М. Ишмуратов // Достижения науки и техники АПК .— 2000 .— №1.

36. Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры. -М.: Финансы и статистика, 2003. 352 с.

37. Кайшев В.Г. Молочная индустрия России на рубеже третьего тыся-челе- летия / В.Г. Кайшев ,В.В.Дойков // Молочная промышленность .— 2002- №3-4. — С.32-35.

38. Камалян А.К., Яновский Л.П. Принятие управленческих решений в условиях риска: теория, методология, практика /А.К. Камалян, Л.П. Яновский. -Воронеж: ВГАУ, 2000. 194 с.

39. Кардаш В.А. Экономика оптимального погодного риска в АПК / В.А. Кардаш. М.: Агропромиздат, 1989. - 167 с.

40. Кетова Н.П. Региональные аспекты развития российской агропромышленной сферы: общие проявления и специфические особенности. / Н.П. Кетова. // Проблемы прогнозировании. 2005. - №4. - С. 85-95.

41. Кетова Н.П. Региональные аспекты развития российской агропромышленной сферы: общие проявления и специфические особенности. / Н.П. Кетова. // Проблемы прогнозирования. 2005. - №4. - С. 85-95.

42. Киселева Е. Б. Рынок молока и молокопродуктов в 1 квартале 2005 года / Е. Б. Киселева // Экономика с.-х.и перераб. предприятий .— 2005 .— №6 .— С. 53-54.

43. Киселева Е. Рынок молока и молокопродуктов в 2007 году / Е. Киселева // Главный зоотехник .— 2008 .— № 6. С. 71-76. : ил.

44. Колобова А.И. Конкурентоспособность молочного скотоводства: монография / А.И. Колобова, О.А. Косинцева; под ред. проф. А.И. Колобовой. Барнаул: Изд. АГАУ, 2007. 377 с.

45. Кондратьев Н.Д. Большие циклы конъюнктуры и теория предвидения: Избр. тр. — М.: Экономика, 2002. 768 с.

46. Коуз Р. Фирма, рынок и право / Пер. с англ. М.: Дело, 1993. - 192 с.

47. Кравайнис Ю. Эффективность использования коров с разными типами высшей нервной деятельности / Ю. Кравайнис // Молоч. и мясное скотоводство .— 2007 .— № 3 .— С. 34-35.

48. Курносов А.П. Вычислительная техника и математическое программирование: Учеб. для вузов /А.П. Курносов. М.: Финансы и статистика, 1991.-342 с.

49. Курносов А. П. Методика обоснования оптимальных параметров мо-лочно-продуктового подкомплекса / А. П. Курносов, А. Н. Сердюк // Современная аграрная экономика:проблемы и решения .— 2006 .— Ч. 1 .— С. 197-202.

50. Курносов А.П., Сысоев И.А. Вычислительная техника и экономико-математические методы в сельском хозяйстве: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 1982. - 304 с.

51. Кустов Н.П. Молочная промышленность Алтая: состояние и пути дальнейшего развития / Н.П. Кустов // Молоч. пром-сть .— 2005 .— №1.

52. Лейн Т.Е. Финансово-промышленные структуры в пищевой промышленности России / Т.Е.Лейн // Пишевая промышленность .— 2002.- №3. — С.24 -29.

53. Ленин В.И. Полн. собр. соч.: Т. 36. М.: Политиздат, 1963. - 742 с.

54. Летунов И. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока / И. Летунов // АПК экономика,управление .— Б.м., 2000 .— №8.

55. Лисин В. Инвестиционные процессы в российской экономике / В. Лисин // Вопросы экономики. 2004. - № 6. - С. 4-27.

56. Логинов В.Г. Тенденции развития рынка молока / В.Г.Логинов // Молочная промышленность .— Б.м. — 2002 .— №6 .— С.7-8.

57. Логинов Д.А. Маркетинговый подход к развитию молочного комплекса / Д.А. Логинов // Молоч.промышленность .— Б.м., 2003 .— №6.

58. Лютенс Ф. Организационное поведение / Ф. Лютенс, пер. с англ. -М.: ИНФРА-М, 1999. 692 с.

59. Мазур И.И. Реструктуризация предприятий и компаний: справочное пособие / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро и др. М.: Высшая школа, 2000. -587 с.

60. Манелля А.И. Производство и потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации / А.И. Манелля, В.А. Трегубов // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. -2003.-№2.-С. 49-54.

61. Маркс К. Капитал. Т.1. М.: Политиздат, 1988. - 892 с.

62. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т.1 / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1993.-416 с.

63. Масленникова Н.П. Управление развитием организации / Н.П. Масленникова. М.: Центр экономики и маркетинга, 2002. - 304 с.

64. Маслова В. Основные факторы стабилизации рынка животноводческой продукции / В. Маслова, Л. Счастливцева, Н. Тяпкин // АПК: экономика, упр. — 2006 .— № 3 .— С. 29-31.

65. Материалы научной конференции «Ломоносовские чтения -2002». -М.: Экономический факультет МГУ, ТЕИС, 2002. -566 с.

66. Материалы научной конференции «Ломоносовские чтения -2003». — М.: Экономический факультет МГУ, ТЕИС, 2003. 608 с.

67. Медовый А.Е. Стратегия развития сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики / А.Е. Медовый // Экономика с.-х.и пере-раб.предприятий .— Б.м. — 2003 .— №2 .— С.29-32 .— Библиогр.:7 назв.

68. Менар К. Экономика организаций: Пер. с франц. / Под ред. А.Г. Ху-докормова. М.: Инфра - М, 1996. - 160 с.

69. Мескон М.Х., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента/Пер с англ. М.: Дело, 1992. - 702 с.

70. Мильнер Б.З. Теория организации: учебник, 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Инфра М, 2003. - 558 с.

71. Михайленко И. М. Повышение эффективности производства молока на примере АПК Ленинградской области / И. М. Михайленко, В. Ю. Молодкин // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук . — 2005 .•— № 2 .— С. 8082.

72. Морозова Н.И. Молочный подкомплекс Рязанской области / Н.И. Морозова, И.Г. Шашкова // Молоч.пром-сть .— Б.м., 2004 .— №1.

73. Основы теории хозяйственного механизма. М.: Изд-во МГУ, 1994. -368 с.

74. Пахомчик, С. Кооперативные и интеграционные связи в молочном подкомплексе / С. Пахомчик, Д. Вакорин // Экономика сел.хоз-ва России .— Б.м. — 2004 №3 .— С.5.

75. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / Под ред. Е.И. Сизенко. М.: Пищепромиздат, 2002. - 692 с.

76. Планирование на предприятии АПК / К.С. Терновых, A.C. Алексеенко, A.C. Анненко и др.; Под ред. К.С. Терновых. М.: КолосС, 2007. - 333 с.

77. Повышать эффективность производства молока // Экономика сел.хоз-ва России .— 2004 №4 .— С.9.

78. Подгорбунских П.Е. Интеграционные связи и взаимоотношения в региональном молочном подкомплексе / П.Е. Подгорбунских, Е.В. Анисимова // Экономика с.-х.и перераб.предприятий .— 2003 .— №41. С.45-47.

79. Полозова А.Н. Стратегическое управление развитием промышленных организаций. -М.: Изд.-во МАИ, 2003. 464 с.

80. Полозова А.Н. Стратегическое управление развитием промышленных организаций. М.: Изд.-во МАИ, 2003. - 464 с.

81. Поляк A.JI. Рынок сухого молока / A.JI. Поляк // Молоч.пром.-сть .— 2003 .— №4.

82. Поляк, A.JI. Рынок сухого обезжиренного молока / A.JI.Поляк // Молочная промышленность .— 2002 .— №3-4.

83. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2006: Стат. сб. / Росстат.- М., 2007. 981 с.

84. Ретюнских С.П. Эффективность переработки молока коров разных пород / С.П. Ретюнских, А.И. Семин // Экологические проблемы сельскохозяйственного производства:Тез:докл. — 1994 .— С.133-134.

85. Рогожин C.B. Теория организации: учебное пособие / C.B. Рогожин, Т.В. Рогожина. М.: Экзамен, 2003. - 320 с.

86. Российский статистический ежегодник, 2005: Стат. сб. / Росстат.- М., 2005. 829 с.

87. Российский статистический ежегодник, 2007: Стат. сб. / Росстат.- М., 2007. 826 с.

88. Россия в цифрах, 2005 : Краткий статистический сборник / Федеральная служба государственной статистики (Росстат .— М. : Статистика России, 2005 .— 480 с.

89. Россия в цифрах, 2007 : Краткий стат. сб. / Федеральная служба государственной статистики (Росстат); отв. за вып. В. Б. Житков и др. .— М. : Статистика России, 2007 .— 494 с.

90. Руцкой A.B. Стратегическое планирование развития агропромышленного комплекса: проблемы теории и практики. — М., 2000. — 320 с.

91. Рынок молока и молокопродукты // Экономика с.-х. и перераб. предприятий .— 1999 .— № 1.

92. Садков В. Методы и механизмы государственного регулирования агропромышленного производства. / В. Садков, О. Попова. // Общество и экономика. 2004. - №3. - С. 66 -84.

93. Сельское хозяйство в России: Стат. сб. /A.B. Епихина, Т.Н. Ки-сенкова, Н.В. Шашлова и др.; Госкомстат России. — М., 1998. — 448 с.

94. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: Стат. сб./ НИИТЭИагропром; Под общ. ред. В.И. Назаренко М., 1996. - 140 с.

95. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России в цифрах / В.Н. Сергеев // Молоч.пром-сть. — 2003 .— №4.

96. Серегин С.Н. Молочная промышленность 2006 г. от стабилизации к росту через инновационные технологии / Серегин С.Н., A.A. Ишевская // Молочная промышленность. — 2007. - №3. - С. 1015.

97. Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических вузов, факультетов и специальностей. М.: ГУ ВШЭ, 1999.-480 с.

98. Сидоренко В. Ценовая политика в аграрном секторе экономики России. /В. Сидоренко, А. Трубилин. // Международный с/х журнал. -2003.-№6.-С. 7-17.

99. Словарь русского языка: в 4-х т./ АН СССР, ин-т рус. яз.; Под ред. А.П. Евгеньевой. — 3-е изд., стереотип. М.: Русский язык, 1985 - 1988. Т.2 К-О. - 1986. - 736 с.

100. Смит Д. Развитие молочного бизнеса в России / Смит Д. // Молоч.пром-сть .— 2005 .— №1.

101. Смирнов Э.А. Основы теории организации / Э.А. Смирнов. -М.: ЮНИТИ, 2000. 375 с.

102. Соболев О.С. Золотые цены (статистика, причины роста цен, пути приостановления) / О.С. Соболев // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. -2007. -№ 12. -С. 70-75.

103. Состояние и меры по развитию Агропромышленного комплекса и рыболовства Российской Федерации. Ежегодный доклад 2006 г. М., «Росинформагротех», 2007. - 200 с.

104. Степанов Л.И. Творожные продукты с растительными жирами / Л.И. Степанова // Пищевая пром-сть.- , 2003 .— №2.

105. Суровцев В.Н. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области / В.Н. Суровцев // Экономика с.-х.и перераб.предприятий .— 2004 .— №5 .— С.36-38.

106. Сухорукова Н.В. Снижение себестоимости молока как фактор повышения эффективности его производства / Н.В. Сухорукова // Достижения науки и техники АПК .— 2003 .— №12 .— С.47-48.

107. Терновых К.С. Агропромышленная интеграция в условиях трансформации экономики: тенденции и механизм реализации / К.С. Терновых, П.С. Гребнев Воронеж: ВГАУ, 2002. - 48 с.

108. Тренев H.H. Предприятие и его структура: Диагностика. Управление. Оздоровление./ H.H. Тренев. М.: «Издательство ПРИОР», 2000. - 240 с.

109. Трифилова A.A. Управление инновационным развитием предприятия. М.: Финансы и статистика. — 2003. — 176 с.

110. Управление это наука и искусство: А. Файоль, Г. Эмерсон, Ф. Тейлор, Г. Форд. - М.: Республика, 1992. — 352 с.

111. Учаева Г. Роль личных подсобных хозяйств в молочном подкомплексе Пензенской области / Г. Учаева, О. Столярова // Молоч. и мясное скотоводство .— 2005 .— № 3.

112. Ушачев И.Г. Роль и место сельского хозяйства в экономике России / И.Г. Ушачев // Центрально-Черноземный агропромышленный журнал. 2005. - №1. - С. 3 - 8; 46 - 54.

113. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса. Экономика, маркетинг, менеджмент. — М.: Маркетинг, 2002. 892 с.

114. Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" // Российская газета -2008, N 131 -20 июня.

115. Федоренко В.Ф. Тенденции развития мирового сельского хозяйства в начале XXI века. Аналитический обзор. /В.Ф. Федоренко, Д.С. Буклагин, Э.Л. Аронов. -М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. 104 с.

116. Фомичев Ю. Эффективность обогащенного молока при выращивании телят // Молочное и мясное скотоводство .— 2008 .— №3 .—С.32-33.

117. Формирование и развитие региональных аграрных рынков / Коллектив авторов; Под ред. проф. К.С. Терновых, А.К. Камаляна. — Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2005. 304 с.

118. Формирование механизма стратегического управления устойчивым развитием предприятия (на примере предприятий мясной промышленности) / А.И. Хорев, А.И. Пахомов, Ю.А. Саликов, С.А. Ушаков; Воронеж, гос. технол. акад., Воронеж, 2006. 220 с.

119. Формирование механизма стратегического управления устойчивым развитием предприятия (на примере предприятий мясной промышленности) / А.И. Хорев, А.И. Пахомов, Ю.А. Саликов, С.А. Ушаков; Воронеж, гос. технол. акад., Воронеж, 2006. — 220 с.

120. Хан Д., Хунгенберг X. ПиК Стоимостно-ориентированные концепции контролинга: Пер. с нем. / Д. Хан, X. ПиК Хунгенберг;

121. Под ред. Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича и др. — М.: Финансы и статистика, 2005. 928 с.

122. Харитонов В.Д. Новое слово в технологии переработки молока / В.Д. Харитонов // Молочная промышленность .— 2002.- №3-4. — С.178-179.

123. Хикс Дж. Стоимость и капитал / Пер. с англ.; общ. ред. и вступ. сл. P.M. Энтова. М.: Прогресс, 1993. - 488 с.

124. Хицков И.Ф. Система мер по повышению эффективности функционирования предприятий АПК. Воронеж: ГНУ НИИ ЭО АПК ЦЧР РАСХН РФ, 2005. - 31 с.

125. Цыдыпова, Э. Б. Эффективность производства и переработки молока / Э. Б. Цыдыпова // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук .—■ 2007 .— № 6 .— С. 17-18.

126. Черняков Б.А. Самая крупная ферма в Америке / Б.А.Черняков //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. -2003.-№6.-С. 55-57.

127. Шим Д.К., Сигел Д.Т. Методы управления стоимостью и анализа затрат /Пер. с англ. М.: Филинъ, 1996. — 344 с.

128. Штацман М.А. Производство молока и молочных продуктов // АПК: экономика и управление 1997 — № 5. — С. 63-67.

129. Шуклина, 3. Эффективность качества производства и реализации молока / 3. Шуклина // АПК:экономика,управление .— 1998 .— №8*.— С.66-69.

130. Экономика АПК. Общие закономерности развития агропромышленного комплекса. Курс лекций/ И.Б. Загайтов, К.С. Терновых, В.И. Коротченков, А.К. Камалян. Воронеж, 1999. - 288 с.

131. Экономика АПК. Общие закономерности развития агропромышленного комплекса. Курс лекций / И.Б. Загайтов, К.С. Терновых, В.И. Коротченков, А.К. Камалян. Воронеж, 1999. - 288 с.

132. Экономика и организация сельскохозяйственного производства /A3. Сагайдак, О.Г. Третьякова, А.Д. Екайкин. Под редакцией

133. A.Э. Сагайдак. М.: КолосС, 2005. - 360 с.

134. Экономика предприятия: учебник / Под ред. А.Е. Карлика, М.Л. Шухгальтер. М.: Инфра - М, 2001. - 432 с.

135. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Л.Я. Аврашков,

136. B.В. Адамчук, О.В. Антонова и др.; под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 742 с.

137. Экономико-математический энциклопедический словарь / Гл. ред. В.И. Данилов-Данильян. — М.: Большая Российская энциклопедия: Издательский Дом «Инфра-М», 2003. — 688 с.

138. Экономическая стратегия фирмы. Учебное пособие /Под ред.i

139. А.П. Градова. СП б.: Специальная литература, 1995. - 416 с.

140. Яковец Ю.В. Экономика России: перемены и перспективы /Ю.В. Яковец // М.: Финансы и статистика, 1996. - 386 с.

141. Яновский Л.П. Принципы, методология и научное обоснование ' • прогнозов урожая по технологии «ЗОНТ» / Л.П. Яновский.

142. Воронеж: ВГАУ, 2000. 379 с.

143. Янсен Ф. Эпоха инноваций: Пер. с англ. / Ф. Янсен // М.: ИНФРА-М, 2002. 347 с.

144. Эршии шицзи чу Чжунго нунъе фачжань чжаньлюэ /Гл.ред. Лю Цзян. Пекин: Чжунго нунъе чубаныпэ, 2002. -3,21,817 с.: ил., табл. (Стратегия развития сельского хозяйства в КНР в начале XXI в.: Сборник.

145. Karpus Р. Rola strategii w zarzadzaniu przedsiebiorstwem // Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska. Sect.H, Oeconomia. — Lublin, 2003. - Vol.37. - S. 397 — 414. (Роль стратегии в управлении предприятием: теория)

146. Gavetti G., Rivkin Y.W. How Strategists really think // Harvard business rev. Boston, 2005. - Vol. 83, №4. - P. 54 —63. (О зависимости успеха фирмы от выработанной стратегии. Роль менеджеров в выборе стратегии)

147. Lenkiawicz S. Metody oceny strategii firmy // Ekonomika i organi-zacja przedsiebiorstwa. W -wa, 2005. - R. 56, z. 9. - S. 65 - 74.

148. King S.F., Burgess Th. F. Beyond critical success factors: a dynamic model of enterprise system innovation // Intern.j. of inform, management. Oxford, 2006. - Vol. 26, №1. - P. 56 - 69. (Инновационная стратегия развития предприятия)