Сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Шпилёва, Галина Семеновна

• Шпилёва, Галина Семеновна
• кандидат биологических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Шпилёва, Галина Семеновна

Общая характеристика работы.

1. Обзор литературы.

1.1 .Секреторная функция железистого отдела желудка.

1.2.Интероцептивные влияния на железистый аппарат желудка и поджелудочной железы птиц.

1.3.Забрасывания кишечного химуса в железистый отдел желудка.

1.4.Секреторная функция поджелудочной железы и ее роль в пищеварении у птиц.

1.5.Адаптация поджелудочной железы кур и уток к изменениям кормовых факторов.

1.5.1. Адаптация к изменениям концентрации в рационе протеина.

1.5.2. Адаптация к физической форме корма.

2. Материал, условия и методы проведения экспериментальных исследований.

2.1. Характеристика условий проведения опытов.

2.2. Физиологические методы исследования.

2.3. Биохимические методы исследования.

2.4. Математические методы исследования.

3. Результаты исследования.

3.1. Забрасывания кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток.

3.2. Интероцептивные влияния с механорецепторов пищевода на железистый аппарат желудка.

3.3. Интероцептивные влияния с механорецепторов пищевода на железистый аппарат поджелудочной железы.

3.4. Сравнительно-видовая характеристика секреторной деятельности поджелудочной железы кур и уток в процессе пищеварения.

3.5. Адаптация поджелудочной железы к изменениям в рационе протеина.

3.6. Адаптация поджелудочной железы к физическим формам корма.

4. Обсуждение результатов исследования.

5. Выводы.

6. Рекомендации для практического применения.

7. Литература.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток»

Актуальность исследования. В решении задачи увеличения производства птицеводческой продукции видное место отводится детальному изучению физиологии пищеварения и усвоению организмом птиц питательных веществ рациона. В этом отношении на настоящий момент достигнуты определенные успехи благодаря работам Ли В.В. (1958 -1964), Батоева Ц.Ж. (1970 - 2000), Бердникова П.П. (1985 - 2000), Хак-бердиева A.M. (1989 - 1997), Кальницкого Б.Д. (1975), Тишенкова А.Н. (1989), Архипова А.В. (1977 - 1986). Ведутся аналогичные работы и за рубежом.

Вместе с тем, каждый из названных авторов, как правило, изучал закономерности пищеварения у какого-то одного вида птиц. Поэтому сравнивать видовые особенности по материалам, полученным в разных условиях, с использованием разных методов затруднительно. Требуется сравнительное изучение каждого поставленного вопроса на разных видах птиц в одинаковых условиях, с использованием одинаковых методов исследования. Птицеводов всегда интересует вопрос, способна ли пищеварительная система данного вида птиц адекватно реагировать и адаптироваться к конкретным изменениям кормовых факторов. В первую очередь к таким часто меняющимся факторам, как изменение состава и питательной ценности рациона, а также изменения физической формы корма.

Необходимость настоящего исследования, его цель и задачи диктуются тем, что впервые в хронических опытах при одинаковых условиях и методах исследования изучается сравнительно-видовая характеристика функционирования желудочных и поджелудочной желез кур и уток и возможности их адаптации к изменениям кормовых факторов.

Работа является самостоятельным разделом общей исследовательской работы кафедры физиологии Дальневосточного госагроуниверси-тета (регистрационный № 0186.0060926).

Цель и задачи исследования. Цель работы - изучить видовые особенности некоторых сторон функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток и адаптационные возможности их поджелудочной железы к изменениям в рационе протеина и к разным физическим формам корма.

Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Изучить закономерности забрасываний кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток в зависимости от времени после кормления.

2. Исследовать возможное рефлекторное влияние с механорецеп-торов пищеводного резервуара кур и уток на секреторную функцию желудочных и поджелудочной желез и при наличии такого влияния произвести его сравнительно-видовой анализ.

3. Исследовать секреторную и ферментовыделительную функции поджелудочной железы в процессе пищеварения у кур и уток в сравнительно-видовом аспекте.

4. Испытать адаптационные возможности поджелудочной железы кур и уток к изменению в рационе концентрации протеина.

5. Изучить реакцию поджелудочной железы на изменения физической формы корма в сравнительно-видовом аспекте.

Научная новизна. Впервые изучены закономерности забрасываний кишечного химуса в железистый отдел желудка кур и уток. Обнаружено наличие висцеро-висцерального рефлекса с механорецепторов пищеводного резервуара на секреторный аппарат желудочных и поджелудочной желез и изучены видовые особенности его осуществления у кур и уток.

Впервые исследована сравнительно-видовая характеристика секреторной функции поджелудочной железы и изучены ее адаптационные возможности при изменениях кормовых факторов у кур и уток.

Теоретическая значимость и практическая ценность работы.

Наши экспериментальные материалы о видовых особенностях функционирования желудочных и поджелудочной желез у кур и уток углубляют и расширяют представления об особенностях пищеварительного процесса у представителей зоологического класса птиц, а также об особенностях пищеварения у видов домашних птиц в зависимости от образа обитания и типа питания их диких предков.

Практическую ценность представляют добытые нами в экспериментах сравнительно-видовые сведения об адаптации поджелудочной железы к концентрации в рационе кур и уток протеина и к изменениям физической формы корма. Эти сведения могут быть использованы птицеводами при составлении рационов, балансировании их по питательной ценности и подготовке их физической формы к скармливанию птицам в зависимости от вида.

Материалы исследования могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций по физиологии пищеварения и по кормлению птиц.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Наличие у кур и уток висцеро-висцерального рефлекса с пищеводного резервуара на желудок и поджелудочную железу. 6

2. Видовые различия в секреторной функции поджелудочной железы кур и уток.

3. Сравнительно-видовая оценка адаптации поджелудочной железы кур и уток к изменениям кормовых факторов.

Апробация работы. Основные положения и материалы исследования доложены и обсуждены на научных конференциях института ветеринарной медицины и зоотехнии ДальГАУ (1998, 1999, 2000 и 2001 гг.), на межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 100-летию профессора Д.Я. Криницина (Омск, 2000 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 127 страницах. Содержит введение, обзор литературы, материалы и методы, результаты исследования, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения. Список использованной литературы включает 195 источников, в том числе 61 источник иностранных авторов. Работа иллюстрирована 25 таблицами, 10 рисунками, 1 фото.