Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота разных пород, откармливаемого в техногенной зоне РСО-Алания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Цопанова, Зарина Яковлевна

• Цопанова, Зарина Яковлевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Цопанова, Зарина Яковлевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 .Состояние и перспективы производства и потребления говядины

в Российской Федерации

1.2.Особенности формирования мышечной ткани и оценка пищевых особенностей говядины

1.3.Источники поступления и физиологическое влияние тяжелых

металлов на организм животных

1.4. Способы снижения концентрации тяжелых металлов в продукции животноводства

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Химический состав и питательность кормов

3.2. Состав и питательность рационов подопытных животных

3.3. Рост подопытных животных и оплата корма продукцией

3.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ кормов

3.4.1. Переваримость питательных веществ рационов

3.4.2. Использованием азота рациона подопытными животными

3.4.3. Использование кальция и фосфора кормов подопытными бычками

3.5. Особенности рубцового метаболизма у бычков

3.6. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытных бычков

3.7. Убойные и мясные качества подопытных животных

3.7.1. Убойные показатели бычков

3.7.2. Морфологический состав туш бычков

3.7.3. Физико-химические свойства и биологическая полноценность

мяса бычков

3.7.4. Развитие внутренних органов бычков

3.8. Результаты производственного опыта

3.9. Экономическая оценка результатов производственного опыта

3.10. Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота разных пород, откармливаемого в техногенной зоне РСО-Алания»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. На современном этапе развития рыночной экономики одна из наиболее важных задач, которую предстоит решать агропромышленному комплексу страны, это проблема увеличения производства высококачественной говядины. Как основной источник пищевого белка, она должна составлять 43-44% от общего количества потребляемой продукции. Кроме того, говядина по сравнению с мясом других животных имеет более благоприятное соотношение белка и жира, в ней меньше холестерина, чем в свинине. Поэтому не удивительно, что растет количество исследований, направленных на повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота (А. Монастырев и др., 2007).

Внедрение в скотоводство современных и прогрессивных технологий производства говядины создает условия для более полного проявления генетически обусловленного потенциала животных (В. Кутковский и др., 2006). При этом основными направлениями интенсификации производства мяса крупного рогатого скота в РФ служат укрепление кормовой базы, внедрение современных технологий откорма, правильный подбор пород, проявляющих наибольшую интенсивность роста применительно к природно-климатическим особенностям каждого региона (И.Ф. Горлов, 2003; И.М. Дунин, 2004; Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин, 2007).

По данным Госкомстата РФ, по-прежнему основное количество говядины (от 95 до 98%) производится за счет скота молочных и комбинированных пород, в первую очередь, черно-пестрой и красной степной. Работы ряда исследователей (А.Ф. Шевхужев и др., 1999; X. Амерханов и др., 2007) показывают, что новые технологии выращивания и откорма скота, специфичность реакции организма (в зависимости от породных особенностей) на воздействие факторов внешней среды, в том числе питательной и экологической характеристики местных кормовых средств, оказывают существенное влияние на процессы рационального использования протеина и липидов кормов в качестве пластиче-

ского материала в организме животных, от чего напрямую зависят выход и качество мяса.

При разработке экологически безопасных технологий производства говядины с учетом породных особенностей для повышения продуктивности, физико-химических и технологических свойств мясной продукции и улучшения процессов обмена в организме откармливаемых бычков следует свести к минимуму негативное влияние загрязнителей химической природы, в том числе тяжелых металлов (Т.К. Тезиев и Р.В. Осикина, 1998; Р.К. Засеев, 2007). Они обладают высокой токсичностью, способностью аккумулироваться в органах и тканях животных, мигрирую по трофической цепи (почва - растения (корма) -животные - продукты питания), оказывают отрицательное политропное действие, образуя с протеинами труднорастворимые металлокомплексы, которые могут ингибировать функции многих жизненно важных ферментов (H.H. Роева и др., 1996; И.Д. Тменов и др., 2010).

Т.К. Тезиев и Р.В. Осикина (2002), М.Э. Кебеков (2012) отмечают, что территория PCO - Алания относится к числу регионов РФ, наиболее загрязненных тяжелыми металлами (ТМ) из-за высокой концентрации предприятий цветной металлургии в городе Владикавказе. Из них свинец, цинк и кадмий, обладающие наиболее высокими темпами их техногенного накопления в окружающей среде, в максимальных количествах обнаружены в Пригородном районе PCO - Алания (В.Р. Каиров, 2001; К.Е. Сокаев, 2002).

Исходя из этого, в условиях техногенной зоны PCO - Алания проблема изучения эффективности производства говядины и оценки эколого-пищевой ценности мяса молодняка крупного рогатого скота с учетом породных особенностей, откармливаемого на рационах с избыточным уровнем тяжелых металлов, представлялась весьма актуальной.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было проведение в условиях PCO - Алания сравнительной оценки мясной продуктивности, эколо-го-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород, откармливаемых на рационах с повышенным

содержанием тяжелых металлов и добавками ферментного препарата целлюло-золитического спектра.

Для решения поставленной цели были решены следующие задачи:

- определить химический состав и питательность кормов местного производства, а также уровень накопления тяжелых металлов в образцах кормов, органов и тканей подопытных животных;

- изучить продуктивность и расход корма на единицу продукции у бычков разных пород под действием этих токсикантов;

- проанализировать морфологический и биохимический состав крови подопытных животных, откармливаемых в техногенной зоне с учетом породных особенностей;

- установить влияние породных особенностей бычков на уровень рубцо-вого метаболизма, переваримость питательных веществ рациона, балансы азота, кальция, фосфора, цинка, свинца и кадмия;

- дать сравнительную оценку убойных и мясных качеств, а также эколого-пищевых свойств мяса бычков разных пород, откармливаемых на рационах с повышенным фоном тяжелых металлов;

- рассчитать экономическую эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота разных пород в техногенной зоне PCO - Алания.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях техногенной зоны PCO - Алания проведены исследования по сравнительной оценке мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и физиолого-биохимического статуса организма откармливаемых бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Полученные результаты позволили теоретически обосновать целесообразность откорма животных симментальской породы на рационах с избыточной концентрацией тяжелых металлов при добавках мультиэнзимного комплекса (МЭК) целловиридина Г20х.

Практическая ценность работы заключается в разработке рекомендаций по рациональному использованию хозяйственно-биологического потенциала организма откармливаемых бычков симментальской породы, обладаю-

6

щих относительно животных других пород лучшим буферным механизмом от кумуляции тяжелых металлов в органах и тканях, что целесообразно для повышения интенсивности роста, убойных показателей и эколого-пищевых качеств мяса. При этом обогащение их рационов МЭК целловиридином Г20х способствует увеличению рентабельности производства говядины в условиях техногенной зоны PCO - Алания.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

- данные химического состава и питательности кормов техногенной зоны PCO - Алания, а также концентрации тяжелых металлов в образцах кормов, органов и тканей подопытных животных;

- оценка действия тяжелых металлов на продуктивность и расход корма на единицу продукции бычков разных пород;

- анализ морфологического и биохимического состава крови подопытных животных под влиянием тяжелых металлов;

- показатели, характеризующие влияния избыточного содержания цинка, свинца и кадмия на уровень рубцового метаболизма, а также на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона бычков разных пород;

- сравнительная оценка убойных показателей, эколого-пищевых свойств мяса молодняка разных пород, откармливаемых на рационах с повышенным фоном тяжелых металлов;

- экономическая эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота разных пород в техногенной зоне PCO - Алания.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2011-2013); на III международной научно-практической конференции «Наука, образование и инновации для АПК: состояние и перспективы» (Майкоп, 2011); международной научно-практической конференции «Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Владикавказ, 2012); международной научно-практической конференции «Животноводство России в соответствии с государственной программой развития сельского

7

хозяйства на 2013-2020 годы» (пос. Нижний Архыз, КЧР, 2013); совместном заседании кафедр технологии производства и переработки продуктов животноводства; биологии; товароведения и экспертизы товаров и технологии продуктов общественного питания ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2013).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 8 научных статей, из них 5 - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 155 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа включает 32 таблицы, 1 рисунок и 27 приложений. Список использованной литературы включает 234 наименований, из них 32 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Анализ состояния производства и потребления говядины в стране

В начале XXI столетия одним из острейших проблем развития агропромышленного комплекса (АПК) РФ стала тенденция устойчивого наращивания объемов производства животноводческой продукции, чтобы в максимальной мере удовлетворить потребности отечественных потребителей в высококачественной экологически безопасной говядине. В роли основного источника животноводческого белка продукты питания, получаемые при переработке говядины, должны составлять от 43 до 45% от валового объема потребляемой населением страны продукции. Кроме того, говядина по сравнению с мясом прочих видов животных имеет более оптимальное соотношение протеина и триглице-ридов. В этой продукции уровень холестерина ниже, чем в свинине, поэтому не удивительно, что из года в год нарастает объем изысканий, направленных на увеличение производимой мясной продуктивности скота (А. Монастырев и др., 2007).

В начале 90-ых годов прошлого века при переходе на рыночные рельсы производства животноводческой продукции отрасль, занимающаяся выпуском мяса крупного рогатого скота, оказалась в кризисной ситуации, так как не была проработана стратегия развития данного подкомплекса АПК страны. При этом самым существенным фактором провала развития мясного скотоводства явилось обвальное сокращение количества сверхремонтного поголовья молодняка крупного рогатого скота. К сожалению, данная тенденция в РФ сохраняется до сих пор (В.Н. Храмцов, 2011).

С учетом этого, при разработке стратегии развития отрасли скотоводства молочного и мясного направления весьма серьезное внимание следует уделять реализации комплекса мероприятий, посвященных стабилизации производственных и экономических условий производства говядины в стране. При этом улучшение на перспективу экономического механизма выпуска мяса скота возможно на базе создания производственных условий, тождественных условиям в остальных отраслях экономики путем рационального перераспределения дохо-

дов от реализации животноводческой продукции, в том числе скотоводческой, производимой товаропроизводителями разных форм собственности (И. Козаев и В. Дементьев, 2007).

В РФ в нынешних условиях создаются и функционируют мясные фермы в многопрофильных аграрных предприятиях, занимая свою определенную нишу в экономике этого сегмента АПК, при отсутствии конкуренции с их стороны с прочими отраслями сельскохозяйственного сектора (JI. Половинко и др., 2006).

Утвержденная в РФ концепция развития отрасли скотоводства основывается на тенденции укреплении кормовой базы, эколого-кормовых свойств компонентов рационов, наращивании продуктивности животных, сокращении расхода энергии и элементов питания на единицу продукции. Следствием этого является повышение конкурентоспособности на российском рынке и увеличение рентабельности производимого мяса с учетом остроты проблемы импорта (A.B. Черекаев, 2006; Л.К. Эрнст, 2008; В.И. Фисинин, 2011, 2013). При этом основным рычагом наращивания уровня рентабельности отрасли служит стабильное улучшение сбалансированности рационов скота и увеличение переваримости и усвояемости энергии и питательных веществ кормов (А.П. Калашников и др., 2006).

В стране наблюдается факт убыточности производства мяса всех видов животных, главной причиной которого служит диспаритет цен между продукцией промышленности и АПК, связанную с разным уровнем затрат на производимую продукцию и энергоносители. Этот фактор устраняет стимул для товаропроизводителей животноводческой продукции к эффективному ведению данной отрасли (Н.И. Стрекозов и др., 2007, 2012).

За последнее десятилетие объемы выпуска говядины в РФ колеблются в пределах от 1,7 до 1,9 млн. т., что обусловлено резким по сравнению с 1990 г. с сокращением поголовья всех половозрастных групп молочного скота, нарушениями технологии и организации доращивания и откорма молодняка. К сожалению, в стране более 50% бычков в первый месяц постнатального развития

убивают, при этом среднесуточные приросты не достигают даже 400 г. До рею

комендуемых кондиций массы тела (400-500 кг) откармливают от 10 до 12% родившегося молодняка крупного рогатого скота. Поэтому средняя масса охлажденных туш бычков, откармливаемых в стране достигает 150-160 кг, вместо рекомендуемой - 280-300 кг, а процент низкокачественного мяса при убое коров составляет от 52 до 54%, тогда как в экономически развитых странах этот показатель колеблется от 30 до35. В связи с этим в России каждый год недосчитываются до 400 тыс. т говядины. Одними из существенных причин, наряду с чисто зоотехническими, препятствующих наращиванию производства говядины, служат макроэкономические показатели, негативно сказывающихся на состоянии отрасли, ускоренный рост диспаритета цен на энергоносители, промышленные товары и технику, прочие услуги для нужд села (Х.А. Амерханов и др., 2006).

Основными причинами снижения численности крупного рогатого скота в РФ, в том числе молочных коров, сокращения численности откармливаемого поголовья молодняка и снижения показателя съемной живой массы до 305-307 кг вместо 400-450 кг являются, в первую очередь, несбалансированные макроэкономические параметры, то есть диспаритет цен на продукцию животноводства и прочих отраслей АПК и промышленности; повышенные тарифы на энергоносители; разница между экспортными ценами и затратами на импорт в пользу последних; слабая государственная поддержки отечественных товаропроизводителей говядины и свинины (то есть менее 5% от производственных затрат (Н.И. Стрекозов и др., 2007; З.Т. Баева, 2010).

Однако, несмотря на необходимость развития указанной отрасли, разработка мероприятий по увеличению производство говядины в стране остается крайне острой проблемой, ведь до сих не удалось нарушить тенденцию сокращения количества крупного рогатого скота, в целом, и откормочного поголовья, в частности (З.Т. Баева и др., 2013).

По мнению М.Ф. Панаговой (2009), дефицит животноводческой продукции на российском рынке компенсируется за счет импорта мяса различных видов животных из-за рубежа. Если в 1994-1995 г.г. импорт мяса из других стран

и

не превышал 1,5% от общего объема мяса, потребляемого в России, то в последние годы до 30-35% от общей массы потребляемого в нашей стране мяса приходится на долю импортной продукции. Так, в 2009 году количество поставляемого на российский рынок из-за рубежа мяса говядины достигла 71%, а за последние годы этот показатель нарастает.

Исходя из создавшейся ситуации, приоритетным направлением по стабилизации и устойчивому развитию скотоводства в Российской Федерации является необходимость технологической интенсификации производственных процессов, которая должна базироваться на последних достижениях зоотехнической науки, внедрении современной техники и технологий кормления и содержания животных. Следствием этого должно явиться наращивание продуктивности молодняка скота и показателя производительности труда в отрасли, обеспечения должного уровня экологичности и конкурентоспособности (В.В. Тедтова и др., 2013).

В России последние два десятилетия производство мяса крупного рогатого базируется на получении говядины, главным образом, за счет доращивания и откорма молодняка животных молочных пород. Так, по сведениям, представленным рядом исследователей (В.И. Косилова, 2005, A.B. Черекаева, 2006, В.В. Калашникова, 2006, Г.П. Легошина, 2007, Т.Г. Джапаридзе, 2009, Ф.Г. Каюмо-ва, 2013, J.N. Wiltbanka, 2003), для получения недорогой говядины, следует расширить откорм молодняка специализированных пород мясного скотоводства, так как этому благоприятствует наличие в нашей стране до 80 млн. га естественных пастбищ и около 20 млн. га площадей в достаточно благоприятных почвенно-климатических условиях, но которые выпали из севооборота.

При этом акцент следует делать на внедрение в практику откорма бычков мясных пород прогрессивных и эффективных технологий выпуска продуктов скотоводства на базе улучшения условий питания для наиболее успешной реализации генетически обусловленного биолого-продуктивного потенциала животных (В. Кутковский и др., 2006). При этом одним из факторов увеличения

количества поголовья мясного скота в РФ служит расширенное воспроизводст-

12

во родительского стада, плановых пород мясного скота методом интенсификации выращивания ремонтного молодняка для более раннего покрытия при ускоренном вводе телок в оборот стада (А. В. Черекаев и др., 2000). Вторым стимулирующим фактором развития откорма животных мясных пород является создание помесных стад, используя при этом проявление гетерозиса (А. Белоусов и др., 2007).

Важным приемом увеличения мясной продуктивности и улучшения качества продукции районированных в стране пород скота служит рациональное применение генофонда животных специализированных мясных пород, а также внедрение современных ресурсосберегающих технологий при выборе применительно к каждому предприятию адаптированных к различным региональным природно-климатическим условиям способов и систем откорма молодняка (И.Н. Хакимов, 2011). Причем, устойчивое развитие мясного скотоводства должно стать одним из ведущих механизмов прогресса всего АПК страны за счет целенаправленного формирования в нужном направлении способов производства молока и говядины. Ведущую роль в ближайшей перспективе по реализации данного направления будет представлять мясное скотоводство, отличающееся меньшим уровнем затрат средств и ресурсосберегающими характеристиками условий производство высококачественной и экологически чистой говядины (X. Амерханов, 2012).

Крайне важным резервом развития мясного скотоводства, кроме оптимизации условий содержания и кормления, улучшения селекционно-племенной работы, определено получение телят от коров в те сезоны года, при которых организация доращивания и откорма молодняка дает товаропроизводителям возможность получать максимальную продуктивность при наименьших затратах труда и средств на единицу прироста массы тела.

Существенным подспорьем для наращивания выпуска полноценной и экологически чистой продукции служит прием интенсификации выращивания и улучшение условий и масштабов откорма молодняка. Этот прием подразумевает рациональное использование имеющихся кормовых средств, в первую оче-

редь, культурных и естественных пастбищ, лучшую адаптацию применяемых технологий откорма и нагула бычков районированных пород при максимально эффективной эксплуатации природных кормовых угодий (A.B. Харламов, 2010).

Намеченное в стране направление по повышению продуктивности скота и получению биологически полноценной животноводческой продукции подразумевает создание и совершенствование существующих стад животных, улучшение селекционной работы по созданию новых высокопродуктивных типов, линий и пород скота, а также оптимизацию технологий содержания. При этом зарубежный опыт работ в данном направлении свидетельствует о том, что модернизация работ по созданию перспективных пород должно базироваться на адаптации высокопродуктивных животных к улучшенным условиям содержания и кормления (В .Г. Косолапова, 2009).

Проведенные мероприятия по развитию мясного скотоводства в РФ сопровождались совершенствованием организационных работ, оптимизацией выбора плановых пород с целью дальнейшего разведения, выявлением сельхозпредприятий, максимально приспособленных для ведения племенного и товарного скотоводства, укреплением кормовой базы. Задача закрепления генетического обусловленного потенциала в мясном скотоводстве решается способом чистопородного разведения, приобретения высокопродуктивных племенных животных в лучших племенных предприятиях региона и ведущих племрепро-дукторах нашей страны, Венгрии и Германии (Н. Капустин и С. Третьяков, 2006).

В России при нынешних условиях с целью повышения количественных и качественных параметров крупного рогатого скота традиционных молочных и комбинированных пород зоотехники применяют самый совершенный селекционно-племенной материал экономически развитых стран мира. Полученный практический опыт позволяют специалистам рекомендовать его к внедрению в отечественной практике доращивания и откорма сверхремонтного молодняка черно-пестрой породы (А. Коростелев, 2007).

14

При определении магистрального направления развития мясного скотоводства следует в ближайшее десятилетие восстановить поголовье, которое имелось в России в благоприятные семидесятые годы прошлого века и довести его численность к 2012 году до 1,1 млн. голов и к 2022 году - до 3,3-3,4 млн. голов, другими словами, увеличить в указанные годы - в 2,8 и 8,8 раза соответственно относительно начала 2006 года. В этой отрасли АПК страны выпуск говядины составит около 102 тыс. т (т.е. в 2 раза выше против 2005 года) и около 317 тыс. т (т.е. в 6,3 раза выше). При этом доля мяса животных мясных пород от валового производства говядины в России должна увеличиться от 1,5-1,7 к 2012 году - до 3,86% и к 2022 году - до 9,77% соответственно (X. Амерханов и др., 2007).

В Пермском крае в общей структуре мяса говядина, произведенная сель-скохозтоваропроизводителями разных форм собственности, занимает до 40%. Производится она в основном за счет откорма молодняка молочных пород. При этом в сельскохозяйственных предприятиях края наблюдается тенденция снижения численности сельскохозяйственных животных всех видов, но особенно крупного рогатого скота (Н. Капустин и С. Третьяков, 2006).

По сведениям А. Шевхужева и Ф. Саитова (2006), более высокими убойными параметрами характеризуется молодняк скота, который содержится в течение всего времени доращивания и откорма в животноводческих помещениях, а также бычки, выращиваемые с применением нагула с последующим заключительным их откормом в помещениях. При этом, по мнению автором, можно заключить, что способ выращивания и доращивания животных с использованием нагула с последующим их заключительным откормом экономически оправданный прием по сравнению с технологией содержания откармливаемых животных в помещении или при нагуле.

Как свидетельствует Х.А. Амерханов (2006), актуальным шагом в развитии АПК страны является законченный цикл в отрасли скотоводства - от рождения теленка до сдачи на мясокомбинат. Отдельные производители говядины

в Ставрополье начинают целенаправленные работы в этом направлении. Есте-

15

ственно, залогом успеха служит наличие прочной кормовой базы. При этом важным условием наращивания продуктивности скотоводства является организация полноценного сбалансированного, достигаемое за счет повышения качества производимых кормов, оптимизации их соотношения в применяемых рационах, а также использования комбикормов, обогащенных биологически активными добавками (Т. Свиридова и Дусаева, 1998).

В нынешних условиях в ведущих скотоводческих предприятиях ведутся мероприятия, конечной целью которых является обеспечение потребностей животных в энергии и основных элементах питания в соответствии с нормами питания для реализации биолого-продуктивного потенциала путем рационального применения в их рационах доступных и недорогих биологически активных компонентов. При этом залогом успеха при организации откорма молодняка скота служит факт максимального использования кормовых средств собственного производства и побочных продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности применительно к хозяйственно-экономическим резервам каждого региона (В. Левахиным и др., 2007). К аналогичным выводам пришли А.Ф. Шевхужев и др. (2012), которые рекомендуют для увеличения продуктивности оставшегося поголовья скота разработать гибкие легко адаптируемые к местным природно-климатическим условиям технологии производства мяса на основе рационального расхода кормов собственного культивирования, а также естественных пастбищ при минимизации затрат концентрированных кормов на единицу продукции.

Удельная масса говядины в структуре рационе отечественного потребителя должна занимать от 40 до 45% от общей доли потребляемого мяса всех видов, для чего следует увеличить годовой объем производимой в России говядины на 14-16%. При этом упор должен осуществляться на применение интенсивных технологий производства, внедрения достижений науки и передового опыта в области практики животноводства, освоения инновационных систем ведения отрасли мясного скотоводства (Н.И. Торжков, 1992; С.Н. Ларкина,

1989). Причем, задачу повышения эффективности выпуска говядины следует

16

решать комплексно, т.е. путем сокращения сроков откорма животных с одновременным увеличением приростов живой массы и оплаты корма продукцией (Ф. Каюмов и др., 2013).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Цопанова, Зарина Яковлевна, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. /А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строчкова // - М. - Медицина. - 1991. - С. 385-496.

2. Ажмулдинов, Е.А. Продуктивность бычков-кастратов черно-пестрой породы в зависимости от состава и качества рационов // Е.А. Ажмулдинов, Р.Г. Исхаков, A.C. Ибраев, И.А. Бабичева // Вестник мясного скотоводства. - 2012. -Т. 4. - № 78. - С. 46-50.

3. Алиев, A.A. Липидный обмен и продуктивность животных. / A.A. Алиев// М. - Колос. - 1980. - С. 92-167.

4. Амерханов, X. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России / X. Амерханов// - Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 2-6.

5. Амерханов, X. Состояние и перспективы развития племенного животноводства в Российской Федерации. / X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С. 7-9.

6. Амерханов, Х.А. Породы племенных сельскохозяйственных животных и птицы, распространенные в Российской Федерации. / Х.А. Амерханов, В.Ф. Федоренко, Н.И. Стрекозов //«Росинформагротех». -2006.

7. Арзуманян Е.А. Коровы-рекордистки в хозяйствах СССР./ Е.А. Ар-зуманян, С.С. Тимофеева// - Животноводство. - 1983. - № I. - С. 37-39.

8. Атбашьян, A.A. Изменение в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием разных типов кормления. / A.A. Атбашьян, О.В. Гаркави //Советская зоотехния. - 1991. - № I. - С. 59-72.

9. Баева З.Т., Тезиев У.И., Газдаров A.A. Как обезопасить молочные продукты от загрязнения тяжелыми металлами. / Молочная промышленность. //Москва. - 2009. -№5. - С. 73.

10. Баева, З.Т. Использование сорбентов для повышения качества молока и продуктов его переработки. / Материалы международной научно-

практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития агро-

103

промышленного комплекса горных и предгорных территорий, посвященная 90-летию Горского ГАУ». //Владикавказ. - 2008 - С. 221-223.

11. Баева, З.Т. Научное и практическое обоснование использования хе-латных соединений в кормлении лактирующих коров. / Автореферат диссер. д.с.-х.н. // Владикавказ. - 2009. - 47 с.

12. Баева, З.Т. Сравнительная оценка накопления тяжелых металлов в мясе, органах и тканях бычков разных пород. / З.Т. Баева, В.В. Тедтова, Э.С. Дзодзиева, З.Я. Цопанова // Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практический конференции «Животноводство России в соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства на 20132020 годы». - пос. Н. Архыз. - 2013. - С. 132-135.

13. Бжеников, А.Х. Влияние вариантов разведения и селекции на продуктивные и технологические качества коров красной степной и швицкой пород. /А.Х. Бжеников// Автореферат кандидат сельскохозяйственных наук. -Нальчик. - 2004. - С. 23.

14. Богданова, Е.М. Обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при низкой и высокой нормах молочного кормления. / Е.М. Богданова// -Животноводство. - 1989. - № 12. - С. 12-19.

15. Богомолова, Е.Ф. Хозяйственно-биологические особенности скота кулундинского типа красной степной породы. / Е.Ф. Богомолова// Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук. - п. Лесные Поляны Московской обл. -2004. - С. 22.

16. Бурлакова, Л.В. Обмен энергии у телят на рационах с включением амилосубтилина ГЗХ и пектофоетидина ГЗХ. / Л.В. Бурлакова // Дисс. канд. биол. наук. - Боровск. - 1992. - С. 130.

17. Владимиров, В.Л. и др. Биохимический контроль на промышленных комплексах по производству молока. М.: Изд. ВДНХ, 1974. - б с.

18. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков. /Молочное и _

мясное скотоводство. //Москва. - 2007. - №6. - С. 27-28.

19. Воскобойник, В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности коров. /В.Ф. Воскобойник // - М. - Росагропомиздат. - 1988. - С. 287.

20. Вракин, В.Ф. Влияние нитратов на организм жвачных. /В.Ф. Вракин, И.С. Ковальчук // - М. - ВМИИТ-ЭИСХ. - 1984. - С. 68

21. Вяйзенен Г.Н., Догуревич A.M., Лескин В.И. Использование промышленных отходов в животноводстве. /Калининград, кн. издательство, 1981.120 с.

22. Вяйзенен, Г.А. Экология животных: атлас распределения тяжелых металлов и радионуклидов в организме теплокровных /Г.А. Вяйзенен, И. Разумов// - Акад. с.-х. и природ, ресурсов Новгород, гос. ун-та им. Ярослава Мудрого. - Великий Новгород. - 2000. - С. 148

23. Газ даров O.A. Повышение продуктивности, физико-химических и технологических свойств молока высокоудойных коров при денитрификации. / Автореферат к.с.-х. н. //Владикавказ. 2005.

24. Газзаева, М.С. Продуктивность и качество мясной продукции свиней при использовании природного сорбента тереклита в рационах. / М.С. Газзаева // Автор, канд. с.-х. наук. - Владикавказ. - 2004. - 23 с.

25. Галатов, А.Н. и др. Применение глауконита в рационах растущих овец / А.Н. Галатов // Зоотехния. - 2000. - № 4. - С.22-24.

26. Горлов И.Ф. Система технологии продукции животноводства как основа повышения конкурентоспособности отрасли. / И.Ф. Горлов // Вестник мясного скотоводства. - 2003. - Т. 1. - С. 43-49.

27. Григорьев, Н.Г. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии. /Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков// - Вестник с.-х. науки. -1986.-№10.-С. 87-94.

28. Губиева М.А. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров. / М.А. Губиева // автор, кандидата сельскохозяйственных наук. - Владикавказ. - 2006.

29. Гукежев, В.М. Повторяемость (надежность оценки) основных признаков, характеризующих пригодность коров к машинному доению. /В.М. Гу-

105

кежев// Труды ВСХИЗО «Генетические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - М. - 1973. - С. 33-38.

30. Гурьянова, A.C. Влияние стельности на легочный газообмен, теплопродукцию, пульс и дыхание нетелей. /A.C. Гурьянова // - Докл. ВАСХНИЛ. -№3 - 2000.

31. Даугерт, Р.К. Регуляторы роста и метаболизма животных. /Р.К. Дау-герт, А.Т. Гаранг // - В сб. - Рига. - 1974. - С. 225-233.

32. Дж. Рой. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. / Дж. Рой// - М. - Колос. - 1982.

33. Джапаридзе, Т.Г. От проблем молочного скотоводства к проблемам села. /Т.Г. Джапаридзе // - Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - №3. - С. 2-3.

34. Дзагуров, Б.А. Практическое и биологическое обоснование использования цеолитоподобных глин месторождений Центрального Предкавказья в свиноводстве и птицеводстве. / Б.А. Дзагуров // диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук / Владикавказ. - 2001.

35. Дунин, И.М. Племенная работа с красной степной породой скота. /ИМ. Дунин// - Лесные Поляны: [б. и.]. - 2008. - Вып. 8. - 82 с.

36. Дьяконов, Л.П. Культуры клеток и тканей как модель идя изучения инфекционной патологии животных. /Л.П. Дьяконов // - Бюллетень Всесоюзн. ин-та эксперим. Ветеринарии. - 1978. - вып. 33. - С. 2-11.

37. Еранов, A.M. Обменные процессы у бычков на откорме при скармливании ферментных препаратов протео- и амилолитического действия. / A.M. Еранов, С.С. Голдырев // - 1972. - С. 56-66.

38. Ершов, Ю.А. Механизмы токсического действия неорганических соединений. /Ю.А. Ершов, Т.В. Плетнева // - М. - Медицина. - 1989. - 272 с.

39. Ефанов, Г.А. Племенная работа с красным степным скотом в Ростовской области. /Г.А. Ефанов, Г.А. Стасюкевич, А.П. Коханов // Труды Кубанского СХИ. - 1983. - вып. 231. - С. 39-53.

40. Жебровский, Л.С. Использование генетического потенциала отечественных пород скота в Российской Федерации. /Л.С. Жебровский, Е.Г. Емельянов// - Зоотехния. - 2005. - № 7. - С. 2-3.

41. Засеев, Р.К. Эффективность использования препаратов Аэросил-300 и тетацинкальций в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме. / афтореф. дисс. к.с.-х.н. - Владикавказ. - 2007. - с. 22.

42. Иванов, М.Ф. Избранные сочинения. /М.Ф. Иванов.// - М. - Сельхоз-гиз.- 1949.-511с.

43. Ижевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота. /А.Б. Ижевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник // - М. - Колос. - 1980. - 246 с.

44. Изотова, Н.В. Биологические и хозяйственно-полезные особенности крупного рогатого скота черно-пестрой породы при различном возрасте первого плодотворного осеменения. /Н.В. Изотова// - Автореферат кандидата биологических наук. - Дубровицы. - 2008.

45. Ильин, Л.А. Основы защиты организма от воздействия радиоактивных веществ. /Л.А. Ильин// - М. - Атомиздат. - 1991. - 256 с.

46. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях: Пер. с анг. / А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас // - М. - Мир. - 1989. - 439 с.

47. Кагермазов, Ц.Б. Состояние и пути развития скотоводства на Северном Кавказе. /Ц.Б. Кагермазов // Автореферат доктор сельскохозяйственных наук. - п. Лесные Поляны. - Московской обл. - 2000. - 42с.

48. Каиров, В.Р. Зоотехническое и экологическое обоснование норм А-витаминного питания свиней в зависимости от концентрации кадмия в кормах. /В.Р. Каиров// - Автореферат диссертации доктора сельскохозяйственных наук. - Краснодар. - 2001. - 41с.

49. Калашников, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. /Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова// - 2006. _

50. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополнен-

107

ное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - Москва. - 2003. - 456 с.

51. Калоев, Б.С. Научное обоснование и практическое использование молочнокислых препаратов в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. / Б.С. Калоев// автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Горский государственный аграрный университет. - Владикавказ. - 2003.

52. Капустин, Н. Основные направления развития мясного скотоводства в пермском крае. /Н. Капустин, С. Третьяков// - Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - №1. - С 6-8.

53. Карликов, Д.В. Оценка чистопородных и помесных голштинских быков по потомству при создании зонального типа черно-пестрого скота. /Д.В. Карликов, Ю.Н. Григорьев, Д.Р. Казарбин// - Труды ВИЖ. - Дубровицы. -1998. - Вып. 57. - Ч. 3. - С. 5-12.

54. Карманов, Н.Г. Изменение интерьера молодняка крупного рогатого скота в зависимости от типа кормления. /Н.Г. Карманов, В.В. Филатович // -Труды Свердловского сельскохозяйственного института. - т. 8. - 1961.

55. Кафаров, М.Ш. Обмен липидов и липидное питание сельскохозяйственных животных. /М.Ш. Кафаров// - Боровск. - 1971. - 182 с.

56. Каюмов Ф.Г. Мясная продуктивность и качество мяса бычков отечественных мясных пород. / Ф.Г. Каюмов, Т.М. Сидихов, М.В. Тарасов, У.У. Утепбергенов // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - Т. 1. - № 79. - С. 1822.

57. Кебеков, М.Э. Научное и практическое обоснование использования адсорбентов в кормлении крупного рогатого скота и свиней в условиях Центрального Предкавказья. / М.Э. Кебеков // афтореф. дисс. д.с.-х.н. - Владикавказ. - 2012. - с. 47.

58. Клейменов, Н.И. Научные основы полноценного-.кормления с.-х. жи- — вотных. /Н.И. Клейменов// - Труды ВАСХНИЛ. - 1975. - С. 14-21.

59. Клейменов, Н.И. Научные основы полноценного кормления с.-х. животных. /Н.И. Клейменов// - Труды ВАСХНИЛ. - 1975. - С. 14-21.

60. Ковальский, В.В. Геохимическая среда и жизнь. /В.В. Ковальский// М. - Наука. - 1982. - С. 76.

61. Козаев, И. Совершенствование экономического развития скотоводства в регионе. /И. Козаев, В. Дементьев// - Молочное и мясное скотоводство.

- 2007. - №2. - С. 5-7.

62. Колодежный, И.В. Хозяйственные и биологические особенности коров красной степной породы сибирского зонального типа. /И.В. Колодежный//

- Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук. - Новосибирск. - 2010. -23с.

63. Коростелев, А. Повышение эффективности производства говядины в Брянской области. / А. Коростелев, О. Коростелева // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С. 32-33.

64. Коршунов В.М. Характеристика биологических препаратов и пищевых добавок для функционального питания и коррекции микрофлоры кишечника /Коршунов В.М., Ефимов Б.А., Пикина А.К. //Журн. микробиол.-1995.-№ З.-С. 48-55.

65. Косенко, Е.А. Украинский биотехнологический журнал. /Е.А. Косен-ко, Ю.Л. Каменский // - 1983. - т.55. - №4. - С. 425-430.

66. Косилов, В.И. Мясная продуктивность кастратов казахской белоголовой коровы и ее помесей с симменталами и шароле. / В.И. Косилов // - Зоотехния. - 2005. - №1. - С. 25-28.

67. Косолапова, В.Г. Совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в условиях волго-вятского региона России совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в условиях Волго-Вятского региона России. /В.Г. Косолапова// Автореферат доктора сельскохо- — зяйственных наук. - Дубровицы. - Московская область. - 2009. - 42с.

68. Костомахин, Н.М. Эффективность традиционных методов оценки естественной резистентности животных. /Н.М. Костомахин, С.П. Савченко// -2005.

69. Коханов, А.П. Племенная работа с красным степным скотом в Ростовской области. /А.П. Коханов // - Труды Кубанского СХИ. - 1993. - вып. 231. - С.39-53.

70. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. Обзорная информация / М.:. ВНИИТЭИ Агропром,. - 1992. - 52 с.

71. Кузубова, Л.И. Элементы-токсиканты в пищевых продуктах. Гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения. /Л.И. Кузубова, О.В. Шуваева, Г.Н. Аношин// - Аналит обзор. ГПНТБ СО РАН, Институт неорг. химии, Объед. институт геологии, геофизики и минералогии СО РАН. Сер. Экология. - Новосибирск. - 2000. - вып.58. - С. 67.

72. Курилов Н.В., Кашаров А.Н. Использование промышленных кормов жвачных. /Н.В. Курилов, А.Н. Кашаров// - М. - Колос. - 1982. - С. 19-23, 159171.

73. Курилов, Н.В. Пищеварение у жвачных. /Н.В. Курилов, H.A. Сево-стьянова// - М. - 1978. - С. 202.

74. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения у жвачных. /Н.В.Курилов, А.П. Кротков// - М. - 1972. - С. 53-275.

75. Лебедев, И.А. Количественный и морфологический состав крови новорожденных телят в возрасте от 1 до 15 дней. /И.А. Лебедев, М.П. Соломатин// Тр. Ом. вет. ин-т. - 1963. - Т. 27. - вып. 2. - С. 163-166.

76. Левахин, В. Влияние комбикормов разного состава на мясную продуктивность быков. /В. Левахин// Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№2.-С. 18-23.

77. Левина, Э.Н. Общая токсикология металлов. /Э.Н. Левина// Изд. Ме- — дицина. - Ленинградское отделение. - 1972. - 712 с.

78. Легошина, Г.П. Применение математических методов для повышения эффективности селекции в скотоводстве: обзор литературы. /Под. редакцией Г.П. Легошина// - М. - 2007. - 84с.

79. Майстренко, В.Н. Эколого-аналитический мониторинг супертоксикантов. /В.Н. Майстренко, Р.З. Хамитов, Г.К. Будников// - М. - Химия. - 1996. -С. 319.

80. Малахов, А. Г. Зоотехнический анализ с основами биологической химии. / А. Г. Малахов, Р. Ф. Бессарабова, Л. А. Фролова // Учеб. пособие по спец. "Зоотехния" и "Ветеринария". - М. Колос. - 1994. - 287 с.

81. Мамонтов, Н. И. Рост, развитие и мясные качества бычков симментальской, черно-пестрой пород и их голштино-фризских помесей в условиях Нижнего Поволжья. //Автореферат кандидат сельскохозяйственных наук. -Сергиев Посад. -1984.

82. Милюков, А.К. Что несут голштины отечественному молочному скотоводству / А.К. Милюков // Молочное и мясное скотоводство. - 1991. - №5. -С. 9-11.

83. Молчанов, М.Р. Организационно-технологические условия выращивания здоровых телят. /М.Р. Молчанов // Бюллютень ВИЖ. -1990. - С. 66-69.

84. Монастырев, А. Применение антистрессовых препаратов и стимуляторов роста в скотоводстве /А. Монастырев/ Молочное и мясное скотоводство. -2007.- №4.-С 10-11.

85. Мур Д.В. Тяжелые металлы в природных водах: контроль и оценка влияния. / Мур Д.В., Рамамурти Д.С. // М.: Мир. 1987, с.288.

86. Надальяк, Е.А. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота. /Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов// - М. - 1988. - С. 411.

87. Надальяк, Е.А. Зависимость теплообразования у крупного рогатого скота от концентрации ЛЖК в артериальной крови. В сб.: Физиологе- — биохимические и генетические основы повышения эффективного использова-

ния кормов в жив-ве. /Е.А. Надальяк, Б.В. Решетов, К.Н. Григорьева// - Боровск. - М. - 1978.4.1. - С. 60-61.

88. Наумов, A.A. Мясная продуктивность бычков, полученных при разных методах разведения.// - Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук. - Смоленск. - 2004.

89. Никаноров, A.M. Биомониторинг металлов в пресноводных экосистемах. / A.M. Никаноров, A.B. Жулидов// J1. - Гидрометеоиздат. - 1991. - С. 313.

90. Нормы и рационы. Пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова// - Москва. - 2002. - 456 с.

91. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников // М.: Колос. - 1976. - С.131-182.

92. Олконен, А.Г. Производство высококачественного молока. /Олконен А.ТЛ - М. - Колос. - 1982. - 174 с.

93. Орлов Д.С. Химия почв. - М., Изд-во МГУ, 1985. - 376 с.

94. Осикина, Р.В. Скотоводство Северной Осетии-Алании. / Р.В. Осики-на, Т.К. Тезиев // Зоотехния. - 2001. - № 12. - С. 16-17.

95. Остаев А. В.. Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят. //Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. /Владикавказ. - 2008.

96. Панагова, М.Ф. Экономические проблемы развития агропродоволь-ственного рынка Кабардино-Балкарской Республики: монография. /М.Ф. Панагова, В.И. Гайдук// - Нальчик: ГП КБР РПК. - 2009. - 220 с. (12,79/6,4 п.л.).

97. Папуниди, Э.К. Использование цеолитов для профилактики острых расстройств пищеварения у телят /Э.К. Папуниди, A.B. Иванов, М.И. Шагеев// Казань. - 1996. - с. 152-155.

98. Пешина, O.A. Особенности реализации потенциала молочной про- — дуктивности коров черно-пестрой и айрширской пород на фермах с привязным

и беспривязным содержанием. // Автореферат кандидат сельскохозяйственных наук - п. Дубровицы. Московской обл. - 2003.

99. Пивняк, И.Г. Биологически активные вещества микробиологического синтеза в рационах сельскохозяйственных животных. //В сб. науч. тр.: Оптимизация кормления с.-х. жив-х (под ред. B.JI. /Владимирова). - М. - Агропромиз-дат. - 1991. - С. 28-33.

100. Погребняк, В. А. Влияние продуктивного потенциала коров на эффективность использования / В. А. Погребняк // - Зоотехния. - 1998. - № 8. - С. 24-26.

101. Погребняк, В.А. Селекционные аспекты повышения продуктивного потенциала молочного скота: монография. /В.А. Погребняк// - Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск. - Изд-во ИВМ ОмГАУ. - 2003. - 140 с.

102. Позняковский, В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. /Позняковский В.М.// Новосибирск. - 1996. - 432 с.

103. Покровский, A.A. Физиолого-биохимические аспекты питания и пищевая промышленность. /A.A. Покровский// Прикладная биохимия и микробиология. - Т.З. - вып. 5. - 1967.

104. Половинко, Л.И. Мясное скотоводство СПК «Дружба» в Ставрополье. /Л.И. Половинко // Молочное и мясное скотоводство. -2006. - №5. - С. 1416.

105. Поляков А.Н. Влияние препаратов аэросила-300 и тетацинкальция на молочную продуктивность и особенности обмена веществ у лактирующих коров./ Автореферат диссер., к.с.-х.н. // Владикавказ. - 2011.

106. Придорогин, М.И. Обследование скота в России и методы его улучшения. /М.И. Придорогин // - С.-Пб. -1914. - С. 200.

107. Прохоренко, П. Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад. /П.Н. Прохоренко// - Сборник материалов международной научно-практической конференции по проблемам животноводства. - Алма-Аты. -2004. - С. 298.

108. Прохоренко, П.Н. Голштино-фризская порода скота. /П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов// - Л. - Агропромиздат. Ленингр. отд-е. - 1986. - 238 с.

109. Прохоренко, П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. /П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов// - М. -Россельхозиздат. - 1986. - 191 с.

110. Прохоренко, П.Н. Потенциал молочного стада /П.Н. Прохоренко// -Животноводство России. - 2005. - №1. - С. 29-31.

111. Пшеничный, П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных. /П.Д. Пшеничный // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1963. - № 2.

112. Пшеничный, П.Д. Выращивание телят на мясо при малом расходе цельного молока. Кн; Сб. работ Кормление сельскохозяйственных животных. /П.Д. Пшеничный, A.B. Нечипоренко, B.C. Пономаренко, Э.М. Сенган, В.И. Хрипун // Л. - Колос. - 1966. - вып.7. - С.63-83.

113. Пшеничный, П.Д. Изменение в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием типа его воспитания. /П.Д. Пшеничный// - Сб. трудов Харьковского зооинститута. - том 5. - вып.1. - 1988. - С. 3-92.

114. Пшеничный, П.Д. Материалы к учению о воспитании молодняка сельскохозяйственных животных. /П.Д. Пшеничный// Автореферат докт. дисс. -1947.

115. Пшеничный, П.Д. О принципах выращивания сельскохозяйственных животных. /П.Д. Пшеничный// - Животноводство. - № I. - 1966. - С. 11-18.

116. Пшеничный, П.Д. Переменное кормление и мясные качества телят. /П.Д. Пшеничный// - Вестник с.-х. науки. - 1964. - № 7. - С. 76-84.

117. Пшеничный, П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных. /П.Д. Пшеничный// - Агробиология. - № 6. -1948.

118. Пшеничный, П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных. /П.Д. Пшеничный// - Животноводство. - 1962. - № 3. - С.71-75.

119. Пшеничный, П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота. /П.Д. Пшеничный// Скотоводство. - т.1. - Сельхозгизд. - М. - 1961. - С. 291-308.

114

120. Пышечкин, Н.П. О повторяемости признаков продуктивности швиц-кого скота. /Н.П. Пышечкин // Труды ВСХИЗО «Генетические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - М. - 1973. - С. 31-33.

121. Раманаускайте, М.Б. Неврологические расстройства у детей при хроническом отравлении солями тяжелых металлов. /М.Б. Раманаускайте // М. -Педиатрия. - 1994. - С. 91

122. Ревич, Б.А. Свинец в биосубстратах жителей промышленных городов. /Б.А. Ревич// - Гигиена и санитария. - 1990. - №4. - С. 28-33.

123. Рейли, К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. / К. Рейли пер. с англ.// - М. - Агропромиздат. - 1985. - С.40

124. Решетов, В.Б. Связь между величиной теплопродукции и концентрацией ЛЖК и глюкозы в крови бычков. /В.Б. Решетов, Е.А. Надальяк // Тр. ВНИИфБиП с.-х. животных. - 1978. - т. 19. - С. 48-55.

125. Роева, H.H. Специфические особенности поведения тяжелых металлов в различных природных средах. /H.H. Роева, Ф.Я. Розинский, Э.Я. Кононов// - Журн. аналит. химии. - 1996. - т.51. - №4. - С. 384-397.

126. Ростовцев, Н.Ф. Продуктивность и племенные качества основных пород крупного рогатого скота РСФСР. /Н.Ф. Ростовцев, J1.K. Эрнст// - Вестник с.-х. науки. - 1968. - № I. - С. 55-62.

127. Сарбагишев, Б. Повышение эффективности скота алатауской породы для производства говядины. /Б. Сарбагишев// Автореферат дисс. докт. с.-х. наук. - Дубровицы. - 1985. - 51с.

128. Свиридова, Т. Влияние кормления на мясную продуктивность сим-менталов /Т. Свиридова, X. Дусаева // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - №1. - С. 2-5.

129. Севостьянова, H.A. Пищеварение и синтез молока у сельскохозяйственных животных: Сб. научных тр. Боровск. /H.A. Севостьянова// - 1988. - С. 49-52.

130. Сенченко, Б.С. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. /Б.С. Сенченко // - Краснодар. - 1993. - 125с.

115

131. Синещеков, А.Д. Биология питания с.-х. животных. /А.Д. Синещеков //-М.- Колос. - 1965.

132. Сироткин, А.Н. Основы радиоэкологии сельскохозяйственных животных. /А.Н. Сироткин // - М. - Энергоатомиздат. - 1986. - 208 с.

133. Сироткин, В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. /В.И.Сироткин // - М. - Россельхозиздат. - 1986.

134. Скальный, A.B. Микроэлементозы у детей: распространенность и пути коррекции. /A.B. Скальный, Г.В. Яцык, Н.Д. Одинаева// - М. - 2002. - С. 84.

135. Скальный, A.B. Свинец и здоровье человека (диагностика и лечение сатурнизма). Руководство для врачей и студентов медицинских вузов /A.B. Скальный//- Ивановская гос. мед. академия. М. - 1997. - С. 35.

136. Скачков, Д.А. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота черно-пестрого типа, создаваемого в зоне Нижнего Поволжья. /Д.А. Скачков// Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук. - Волгоград. - 2003. - С. 43.

137. Смыкалова Л.Ф. Племенная работа в стаде красного степного скота колхоза-племзавода "Пролетарская воля" Ставропольского края. / Л.Ф. Смыкалова, П.Н. Мокроусов // Тр. Кубанского СХИ - 1993. - Вып.23. - (259). - С.84-95.

138. Сложенкина М.И. Динамика морфологических и биохимических показателей крови бычков при использовании антистрессовых препаратов. // Вестник ОГУ - 2008. - №5-С. 195-197.

139. Созаев В.Г. Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах. /Автореферат дис. . канд. биол. Наук. //Владикавказ. - 2006.

140. Сокаев, К.Е. Плодородие почв Республики Северная Осетия-Алания. / К.Е. Сокаев, В.М. Золоев, Т.А. Хурумов // Плодородие. - №1. - 2002. - С. 7-8.

141. Солдатов, А.П. Скрещивание черно-пестрого скота с голштино-фризами. /А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая// - Международный сельскохозяйственный журнал. - 1992. - № 2. - С.68-70.

142. Стояновский, C.B. Биоэнергетика с.-х. животных. Особенности и регуляция. /C.B. Стояновский // - М. - Агропромиздат. - 1985. - С. 5-30.

143. Стояновский, C.B. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. /C.B. Стояновский // - Боровск. - 1980. - С. 32-33.

144. Стрекозов, Н.И. Интенсификация молочного скотоводства России. /Н.И. Стрекозов, В.К. Чернушенко, В.И. Цысь// - Смоленск. - Дело. - 1997. - С. 34-36, 99-114.

145. Стрекозов, Н.И. Наше видение развития мясного животноводства России до 2020 года. / Н.И. Стрекозов, A.B. Чинаров // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 8. - С. 3-4.

146. Стрекозов, Н.И. Рекомендации по методам получения коров с высоким продуктивным долголетием. / Н.И. Стрекозов, Г.Н. Левина// - Дубровицы. - Изд-во ВИЖ. - 1991. - 26 с.

147. Стрекозов, Н.И. Совершенствовать методы оценки молочного скота. /Н.И. Стрекозов, Г.Н. Крылова// - Зоотехния. - 1997. - № 4. - С. 2-3.

148. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации. /Н.И. Стрекозов// - Зоотехния. - 2007. - №2. - С. 2-4.

149. Тарчоков, Т.Т. Продуктивность голштинизированных коров в Кабардино-Балкарии. /Т.Т. Тарчоков // - Зоотехния. - 2002. - № 1. - С. 6.

150. Тедтова В.В. Использование добавок комплексных экзогенных ферментных препаратов пектофоетидина ШОх, протосубтилина ГЗх и диаммоний-фосфата в рационах молодняка крупного рогатого скота. / Информ. Листок № 202-99. //Краснодар: ЦНТИ, 1999.

151. Тедтова В.В., Смелков З.А. Особенности пищеварительного обмена у бычков герефордской породы при детоксикации тяжелых металлов. /Труды Кубанского государственного аграрного университета. Краснодар. - 2013. Т. 1. №43. С. 156-159.

152. Тедтова В.В., Ярмоц A.B., Кононенко С.И., Аришина И.А., Газдаров A.A. Повышение физико-химических и технологических свойств молока и продуктов его переработки. / Вестник Майкопского государственного технологического университета. // - Майкоп. - 2011. - № 3. - С. 56-59.

153. Тезиев, Т.К. Скотоводство Северной Осетии-Алании. / Т.К. Тезиев, Р.В. Осикина // Зоотехния. - 2002. - № 1. - С. 16-17.

154. Тезиев, У.И. Повышение физико-химических и технологических свойств молока лактирующих коров при использовании в рационах препаратов токсинил и хелатон / У.И. Тезиев // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук. — Владикавказ, 2009.

155. Тезиев, Т.К. Скотоводство Северной Осетии-Алании. /Т.К. Тезиев, Р.В. Осикина // - Зоотехния. - 1998 . - № 12. - С. 16-17.

156. Тимошко М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных /Ин-т зоологии и физиологии. //Кишинев. 1990.

157. Тменов И.Д. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков. /Молочное и мясное скотоводство. //Москва. - 2007. - №6. - С. 27-28.

158. Тменов И.Д. и др. Особенности пищеварения у телят и лактирующих коров при использовании в рационах биологически активных веществ. / Труды Кубанского аграрного университета. //Краснодар. - 2008. - № 4(13). - С. 183185.

159. Тменов И.Д., Темираев Р.Б., Баева З.Т. Использование хелатных соединений и препаратов сорбентов в рационах лактирующих коров с хлебной бардой. / Монография. //Владикавказ. - 2011.

160. Тменов, И. Тереклит - источник макро- и микроэлементов. / И. Тменов, Р. Цоциев, В. Ногаева // Птицеводство. - 2004. - № 10. - С. 8.

161. Тменов, И.Д. Выращивание телят с использованием соевых кормов. / И.Д. Тменов, A.B. Остаев // Главный зоотехник. - 2009. - № 8. - С. 13-17.

162. Томме, М.Ф. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных в комплексах. /М.Ф. Томме// В кн. «Кормление животных в промышленных комплексах». - М. - Колос. - 1974. - С. 6.

163. Убугунов JI.JL, Убугунова В.Н., Корсунов В.М. Почвы пойменных экосистем Центральной Азии. / Убугунов JI.JL, Убугунова В.Н., Корсунов В.М. // Улан-Удэ: Изд-во БНЦ СО РАН, 2000, с.220.

164. Уразаев, H.A. Сельскохозяйственная экология. /H.A. Уразаев// - М. -Колос. - 2000. - С. 304.

165. Уразаев, H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. /H.A. Уразаев// - М. - Агропромиздат. - 1990. - С. 271.

166. Фандеев, Б.Ф. Племенная работа с бурыми породами. /Б.Ф. Фандеев, A.C. Всяких, М.Д. Дедов// - Скотоводство. - М. - Колос. - 1977. - С. 248-259.

167. Филатова, В.А. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 1-4 групп. Справочник. /В.А. Филатова// - JI. - Химия. -1988.-С. 512.

168. Фисинин, В.И. Высокопродуктивные линии и кроссы для промышленной технологии. /В.И. Фисинин// - Сб. науч. тр. ВНИТИП. Загорск. -1986. -139 с.

169. Фисинин, В.И. Научное обеспечение инновационного развития животноводства России. / В.И. Фисинин, В.В. Калашников, В.А. Багиров // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 3-7.

170. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Методическое руководство для зоотехнических лабораторий. /В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, А.Н. Егоров// - Сергиев Посад. - 2007. - 114с.

171. Фисинин, В.И. Перспективы развития животноводства. / В.И. Фисинин, В.В. Калашников, В.А. Багиров // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2013. - № 1. - С. 8-10.

172. Фисинин, В.И.промышленное птицеводство. /В.И. Фисинин// - Сергиев Посад. - ВНИТИП. - 2005. - 599 с.

173. Фисинин, В.И. Птицеводство сегодня и завтра. /В.И. Фисинин, Г.К. Отрыганьев// М. - Агропромиздат. - 1987. - 126 с.

174. Фисинин, В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства. /В.И. Фисинин // - Зоотехния. -1996. - № 3. - С. 2-8.

175. Хакимов И.Н. Интенсификация производства говядины в мясном скотоводстве. /И.Н. Хакимов// Автореферат докт. сельскохозяйственных наук. -Кинель. - 2011.

176. Халимуллин, Г.А. Новый уральский голштинизированный тип чёрно-пёстрого скота. /Г.А. Халимуллин // - Зоотехния. - 1997. - № 2. - С. 3-4.

177. Хамицаева, Э.С. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока при выращивании поросят : автореферат кандидата сельскохозяйственных наук / Э.С. Хамицаева // Владикавказ. - 2005.

178. Харламов, A.B. Научно-практическое обоснование новых подходов к повышению эффективности использования корма и производства говядины в мясном и молочном скотоводстве. // - Автореферат докт. сельскохозяйственных наук. - Оренбург. - 2010.

179. Храмцов, В.Н. Эффективность использования генофонда мясного скота при промышленной технологии производства говядины. /В.Н. Храмцов// - Автореферат док. дис. - Уфа. - 2011.

180. Черекаев, A.B. Интенсивно-пастбищная ресурсосберегающая технология производства говядины. /A.B. Черекаев, С. Елкин, Е. Гричишкина// Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - №2. - С. 3-6.

181. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство России. /A.B. Черекаев // - Зоотехния. - 2006. - №1. - С. 2-6.

182. Черекаев, A.B. О племенной работе в животноводстве /A.B. Черекаев // - Зоотехния. - 1997. - №8. - С. 3-5.

183. Черекаев, A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины. /A.B. Черекаев // - Зоотехния. - 1995. - №3. -С. 2-4.

184. Черекаев, A.B. Технология мясного скотоводства по системе «корова-теленок». /A.B. Черекаев, В.А. Черников, В.И. Левахин// Методические рекомендации. - М. - 1990. - 81 с.

185. Черекаев, A.B. Этология-основа технологии мясного скотоводства. /A.B. Черекаев//Зоотехния.-2000.-№6.-С. 16-19.

186. Шадрин A.M. применение природных цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Ветеринария. - 1998. - №10. - С. 46-48

187. Шевхужев, А.Ф. Влияние нагула и откорма на развитие бычков и кастратов. /А.Ф. Шевхужев// - Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 3. -С. 14-16.

188. Шевхужев, А.Ф. и др. Эффективность наращивания, нагула и откорма бычков и кастратов. /А.Ф. Шевхужев// - Зоотехния. - 2006. - №5. - С. 24-25.

189. Шевхужев, А.Ф. Состояние мясного скотоводства и овцеводства Карачаево-Черкесской республики и перспективы их развития. / А.Ф. Шевхужев,

A.F. Shevhuzhev, Х.Н. Гочияев, Д.Р. Смакуев // Зоотехния. - 2012. - № 4. - С. 58.

190. Шендаков, А. Молочная продуктивность симментал-голштинских коров. /А. Шендаков// - Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 2. -С. 16-17.

191. Шмаков, П.Ф. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота молочных пород на мясо в хозяйствах Омской области. /П.Ф. Шмаков// -Учебное пособие. 3-изд., перераб. и доп. - Изд-во ОмГАУ. - Омск. - 1997. - 6 с.

192. Шмаков, П.Ф. Использование рапсового жмыха при откорме молодняка крупного рогатого скота на мясо. /П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников// -Материалы науч. тр. Омск. - ОмГДУ. - 2008. - С. 362-366.

193. Шмаков, П.Ф. Некоторые показатели крови у бычков при разном уровне сурепного жмыха в рационах //П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников,

B.В. Баранов// - Материалы науч. тр. Омск. - ОмГДУ. - 2008. - С. 362-366.

194. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица и Западной Сибири: производство и использование //П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов, H.A. Калиненко// - Омск. - «Вариант-Омск». - 2004. - 224 с

195. Эрнст, J1. К. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров. /Л. Эрнст, Т. Д. Джапаридзе// - Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 5-8.

196. Эрнст, Л.К. Использование голштинской породы при совершенствовании отечественного скота. /Л.К. Эрнст, Г.И. Болостоцкая// - Тезисы докладов «Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота». -Киев. - 1987. - С. 3-4.

197. Эрнст, Л.К. Комплексный препарат-пробиотик для стимуляции процессов пищеварения. /Л.К. Эрнст, Г.Ю. Лаптев, В.В. Солдатов, Х.Э. Калдмя, М.Т. Вади// - Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных. -Материалы межд. Конференции. - Боровск. - 2007. - ч.1. - С.

198. Эрнст, Л.К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве /Л.К. Эрнст, A.A. Цали// - М. - Колос. - 1989. - 238 с.

199. Эрнст, Л.К. Мясные качества остфризского скота и помесного молодняка. /Л.К. Эрнст // - Животноводство. - №6. - 1976

200. Эрнст, Л.К. Оценка методов контроля наследственных качеств быков-производителей. /Л.К. Эрнст, Ю.П. Григорьев // В книге «Оценка быков-производителей по качеству потомства». - М. - ВАСХНИЛ - 1972.

201. Эрнст, Л.К. Скотоводство. /Л.К. Эрнст, А.П. Бегучев, Д.Л. Левантин// -М.-Колос, - 1977.

202. Эрнст, Л.К. Черно-пестрая порода золотой фонд молочного скотоводства страны. /Л.К. Эрнст, А.П. Калашников // - Зоотехния. - 1990. - № 2.

203. Abdulla, М. New aspects on the distribution and metabolism of essential trace elements after dietary exposure to toxic metals. /М. Abdulla, F. Chmelinska // Biol. Trace Elem. Res. - 1989. - m 9. 0. 23. Complete. - p. 25-33.

204. Allison, M.Y. Metabolizm in the rumen. // M.Y. Allison, D. Leyis, A. Barnet, R. Reid/ - New-York, London. - 1959. - Heactions in the Rumen. London. -1991.

205. Antal Y. Der Einflub einer Unter schied-lichen Eipsatzes yon tierischen Proteinen anf. Wachstum und Nahratoffyerwer-tund. in der Kalberaifzucht «Zuch-tung-skunde». - 1989. - №5. - p.41.

206. Ballard F.J., Oliver I.T. Carbonhydrate metabolism in liver from ... and neonatal sheep. //Biochem.J. 1995. - V.95. -P. 191-200.

207. Ballard, F.Y. The energu Metabolizm of Ruminant. /F.Y. Ballard, O.H. Filseel, J.G. Jarelt // Bioshem. - 1985. - p. 126, 172, 193-202.

208. Barrley, J.C. Fatty liver Kidney Syndrome. /J.C. Barrley, A. Sundararaj// Poul. Guide. -1996. - V. 16. - № 8. - p. 73-74.

209. Bergmann, E.N. Quantitatiye asrects of propionate metabolizm and glu-coneo genesis in sheep. / E.N. Bergmann, W.E. Rae, K. Kon // - Amer. - J. Pnusid. -1966.-p.211,793-799.

210. Castellino, N. Kinetics of the distribution and excretion of lead in the rat. / N. Castellino, S. Aloj // Brit. J. Ind. Med. - 2004. - vol.21. - p.308.

211. Comline, R.S. Phusiolm, Lond./ R.S. Comline, A.R.I. Edwards// - 1998. -p.198, 383.

212. Duggan M., Burton M. Atmospheric metal deposition in London. /S. Int. J. Environ. Stud.,1983, vol.21, N3-4, p.301-307.

213. Finkelsteinetal, Y. Low-level lead-induced neurotoxicity in children: an update on central nervous system effects. / Y. Finkelsteinetal // - 1998.

214. Goyer, R.A. Metal Toxicology. / R.A. Goyer, C.D. Kaassen, M.P. Waalkes // Acad. Press: San-Diego. - New-York et al. - 1995. - p.525.

215. Harrison, Mcallon. Early urgent relaparatomy. / Mcallon Harrison, PJ. Harbrecht // Arch. Surg. - 1980. - 119(№4). - P.369-374.

216. Isermann, K. Method to reduce contamination and uptake of lead by plants from car exhaust gases. /K. Isermann // Envirion. Pollut. - 2007. - vol.12. - p. 199.

217. Jamall, I.S. Arch. Toxicol. / I._S. Jamall, J.S. Smith.// - 1985. - p.252-255.

218. Jarrett J.J. Potter B.J. The metabolism of acetate ... . Jarrett J J., Filsell O.H. An effect of glucose on acetate metabolism in sheep.//J. Nature, 1981, v. 190

219. Kennedi, S. Probiotics and synbiotics. Future developments. IS. Kennedi//

- Iss VRP. s Ins. Vet. Res. Prod. Newsletters, sept. - 1981. - USA. - p. 111-117.

220. Leat, W.M.F. exp. Rxusiol 55. / W.M.F. Leat, Q.J. Roc., N.G. Britton, D.A. Nihon// - 1970. - p. 346.

221. Lusis et.al, O.G. Nolch Netr. Soc. / O.G. Lusisetal// - 2009. - p. 236.

222. Mann J.G, A key to the British ... materials. //Arch. Hydrobiol. 1987. -Suppl. P. 169-196.

223. Mathieu S.M. Ann. Zootechn.- 1915 ... avec ou sansemulsifiant / R. Toul-lec, C.M. Mathieu // Ann. Zootechn., 1981.- V.19.-N.I.- P.89-92.

224. Prisyazhnaya A.A. Lead contamination of the environment in Russia. / Snakin V.V., Prisyazhnaya A.A. // Sei. Total Envirion, 2000, vol.256, p.95-101.

225. Sehine, I. Corrosion protective properties of paint films / I. Sehine// Corrosion control in organic coatings proceedings. - 1987. - №3. - p. 130-137.

226. Shelleu, HJ. Nature. / H.J. Shelleu, G.S. Dammes// - London. - 1982. -p. 194, 296-300.

227. Slark, A.K. Raising Dairu replasement heifers. A reyiew ef NS- 119 coo-peratiye researsh./ A.K. Slark, J.L. Albright, L.D. Muller, F.Q. Owen // J. Dairu Sei.

- 1984. - vol. 67. -№12. - p. 3093-3098.

228. Snakin, V.V. Lead contamination of the environment in Russia. / V.V. Snakin, A.A. Prisyazhnaya // Sei. Total Envirion. - 2000. - vol.256. - p. 95-101.

229. Tsuro S Effective Utilization of agricultural biomass chaft treatment by microorganisms and enzymes./ Jarmg. Japan. //1985.p.35-39.

230. Vendrak, T. Vplyu defaunacie na ferventaciu in vitro / T. Vendrak, D. Jalc, J. Zebenak, P. Siroka// Veter. Med. (Praha). - 1992. - r. 37. - p. 282 - 292.

231. Vound, W. Simple relations in the Stueckelberg model of bound-continuum transitions. / W. Vound, N.E. Kuzmenko // - Chem. - 1970.

232. Wilson R.D. Breeding durable cowsusing Linear Data. / R.D. Wilson// Holstein World. 1992. - Vol. 89. - № 12. - P. 52-58.

233. Wiltbank, J.N. A study of atretic large follicles in sex Sire groups of Hols-tein-Friesian cows / J.N. Wiltbank, W.J. Tyler, L.E. Casida // J. Dairy Sei. - 2003. -vol. 36.-№10.-p. 1077-1082.

234. Wright, D.E.J. Agric. Rec. / D.E.J. Wright // - 1971. - №4. - p. 216-223.