Способы повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы форелевого хозяйства: На примере ЗАО "Сельскохозяйственный племенной завод "Форелевый", г. Кисловодск тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Арсенюк, Николай Георгиевич

• Арсенюк, Николай Георгиевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Арсенюк, Николай Георгиевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РАЙОНА И ХАРАК- 45 ТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛЕМЕННОГО ЗАВОДА «ФОРЕЛЕВЫЙ»

3.1. Климат

3.2. Температура воздуха

3.3. Температура воды

3.4. Характеристика р. Подкумок

3.5. Характеристика СПЗ «Форелевый»

4. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ФОРЕЛИ, КАК ОСНОВНОГО ОБЪЕКТА 53 РАЗВЕДЕНИЯ

4.1. Селекционно-племенная работа

4.2. Повышение эффективности кормления

5. НОВЫЕ СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ 81 ПРЕДПРИЯТИЯ

5.1. Культивирование ценных видов рыб

5.2. Искусственное воспроизводство и вселение ценных объектов 103 аквакультуры в естественные водоемы и водохранилища

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Способы повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы форелевого хозяйства: На примере ЗАО "Сельскохозяйственный племенной завод "Форелевый", г. Кисловодск»

Стремительное развитие аквакультуры во всем мире привело к тому, что это направление производства продуктов питания стало одним из основных источников обеспечения населения планеты ценными рыбными продуктами.Аквакультура продолжает расширяться как в силу ряда несомненных ее достоинств, на которые неоднократно указывалось (Мамонтов, 1997; Мамонтов, Остроумова, 1999; Мамонтов, 2000; New, 1997; Masser,2000), так и возможности осуществлять постоянный контроль за качеством продукции и охраной окружающей среды, что возможно в процессе выращивания рыб и других гидробионтов.Особенно динамично и быстро развивается в настоящее время пресноводная аквакультура.Основными объектами пресноводной аквакультуры являются карповые рыбы (12 мил. т.) и, прежде всего белый и пестрый толстолобики, белый амур и карп, прирост продукции которых обеспечивает в основном Китай.Карп является традиционным объектом выращивания и в европейских странах - Польше, Германии, Чехии, Австрии, Франции, а также в России.Однако, вторыми по значимости в товарном рыбоводстве являются лососевые рыбы, обладающие прекрасными гастрономическими качествами и высокой стоимостью. Предполагается, что к 2005 году продукция культивируемых лососей достигнет 1,2 млн.т (New, 1997).Важным и экономически выгодным направлением лососеводства является выращивание радужной форели. Наиболее крупные производители товарной форели Франция, Италия, Дания. По имеющимся сведениям (Мамонтов,2001) в Европе производят свыше 200 тыс. т форели, однако, существенного роста объемов её выращивания не предвидится.В России в настоящее время объем выращивания товарной форели составляет 4,5 тыс., т., что в 2 с лишним раза больше, чем в бывшем СССР, несмотря на выход из состава Союза Прибалтийских республик, Украины, Грузии, Армении, Киргизии, на территории, которых функционировали форелевые хозяйства.Такой заметный рост производства товарной форели произошел за счет появления новых районов форелеводства - Карелия, Архангельская и Мурманская области. Красноярский край, Республика Хакасия и другие. Увеличились объемы выращивания форели в известных ранее хозяйствах - Адлерском, Нальчикском, Кисловодском, которые ныне имеют статус племенных.Хорошие перспективы развития форелеводства существуют в СевероКавказских республиках (в первую очередь Северной Осетии и Дагестане), на Урале и в Сибири.В связи с этим можно рассчитывать, что природно-климатические условия, при соответствующем материально-техническом обеспечении позволят увеличить производство форели до уровня 20 тыс. т., что даст возможность удовлетворить потребности населения в этой ценной продукции (Мамонтов, 1997).Рост объемов выращивания товарной форели может быть достигнут путем совершенствования технологий, применения кормов улучшенной рецептуры, проведения селекционно-племенной работы, дальнейшего повышения культуры производства.Вместе с тем в силу сложившихся в настоящее время социальноэкономических условий сбыт существующего объема выращивания форели довольно затруднен даже в курортных и бальнеологических районах.Недостаточно высоким является спрос на форель в крупных городах. До изменения существующей ситуации в лучшую сторону темпы роста объемов продукции форелеводства не будут соответствовать имеющемуся потенциалу Это в полной мере характерно и для Кисловодского форелевого хозяйства (ныне ЗАО «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» далее ЗАО СПЗ «Форелевый»). Здесь, кроме того, остается практически невостребованной икра, получаемая от форели камлоопс, а также племенной рыбопосадочный материал.В данных обстоятельствах необходимо изыскивать возможности и способы повышения эффективности хозяйственной деятельности форелеводческих предприятий.В первую очередь это может быть связано с расширением видового состава разводимых объектов - таких, как сиговые, осетровые. При этом, очевидно, предпочтительнее выращивание холоднолюбивых сиговых рыб, как наиболее соответствующих условиям, в которых живет форель, хотя имеются и положительные результаты опытного выращивания осетровых рыб в специализированных форелевых хозяйствах, в частности - племенном заводе «Кабардино-Балкарский» (г. Нальчик) и СПЗ «Форелевый» (г. Кисловодск).В диссертации приводятся результаты экспериментального выращивания сиговых и осетровых рыб в СПЗ «Форелевый».Из ряда представителей сиговых рыб внимание было привлечено к выращиванию белорыбицы, являющейся среди них самым крупным и ценным в пищевом отношении видом.Современное состояние численности белорыбицы в естественном ареале оценивается как критическое. Промысел её полностью прекращен, в водоемах России она попадается только виде прилова. Целенаправленный вылов этой ценной рыбы допускается лишь для искусственного воспроизводства и проведения научных исследований. При этом возникают значительные трудности в заготовке производителей. Подобное положение создает реальную угрозу существованию вида.В современных условиях, вследствие гидростроительства и зарегулирования стока рек, оказались полностью отрезаны пути нерестовой миграции, нарушены естественные нерестилища, резко ухудшились экологические условия существования вида.Сложившаяся ситуация требует принятия безотлагательных мер для сохранения и увеличения численности одного из самых ценных видов отечественной и мировой ихтиофауны.Поэтому культивирование белорыбицы в искусственных условиях позволит частично восполнить потери от прекращения её промысла с помощью формирования ремонтно-маточных стад, организации воспроизводства и выращивания товарной продукции. Именно в этом направлении проводились совместные научные и опытные работы научно-внедренческого производственного предприятия «Экоресурсы» (ЕВПП «Экоресурсы») и СИЗ «Форелевый» (г. Кисловодск).Довольно большой интерес представляет развитие в форелевых хозяйствах, располагающих хорошей технологической базой и характеризующихся высокой культурой производства товарного осетроводства. Это особенно важно с учетом катастрофического падения запасов осетровых в естественном ареале.В сложившейся ситуации в России достаточно успешно развивается культивирование осетровых в управляемых условиях. Основные объемы товарного осетроводства сосредоточены на рыбоводных предприятиях индустриального типа, использующих сбросные теплые воды энергетических объектов. К этому следует добавить и применение геотермальных вод, учитывая первые успешные результаты, полученные в Тюменской области (Литвиненко, Палубис, 2000; Литвиненко и др., 2001).В 1994 году объем выращивания товарных осетровых составлял всего 50 т., а спустя 6-7 лет превысил 2000 т. (Мамонтов, Гепецкий, 2001).Потенциальные возможности форелевых хозяйств позволят внести определенный вклад в увеличение продукции товарного осетроводства, о чем свидетельствуют первые опыты, в частности, племенного форелевого завода «Кабардино-Балкарский».Весьма заметной может оказаться роль специализированных форелевых хозяйств в искусственном воспроизводстве и интродукции форели и некоторых других видов рыб в естественные водоемы. Численность производителей на каждом полносистемном форелевом хозяйстве позволяет получать икру и выращивать молодь в количестве, превышающем как собственные потребности, так и возможности реализации на сторону. При этом следует также учитывать возможности форелеводческих предприятий в организации воспроизводства холодноводных сиговых рыб, находящихся в настоящее время в процессе даместикации. В частности, это касается белорыбицы (Попов и др., 2001).Оригинальным способом пополнения финансовых средств практически любого рыбного хозяйства может стать организация любительского и спортивного рыболовства. До настоящего времени в большинстве случаев при изучении вопросов воздействия любительского рыболовства на запасы рыб в водоеме оно рассматривалось как негативное. В настоящее время все большее развитие получает сочетание задачи выращивания товарной рыбы с организацией и обеспечением любительского лова или даже полная ориентация на второе направление. Это не только может приносить доход хозяйству, но и способствовать в определенной мере реализации товарной продукции.В связи с показанными выше возможными направлениями деятельности специализированного форелевого хозяйства стало необходимым всестороннее их изучение, что определило цель и задачи исследований. Основная цель проведенных работ заключалась в следующем: Исследовать различные способы повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы специализированного форелевого хозяйства для увеличения выпуска продукции различных гидробионтов, интродукции ценных видов рыб в естественные водоемы и водохранилища и тродукции ценных видов рыб в естественные водоемы и водохранилища и организации на высоком уровне любительского рыболовства.Достижение поставленной цели связано с решением следующих задач: - определить направления селекционно-племенной работы в соответствии с технологической спецификой хозяйства и природно-климатическими условиями в районе Кавминвод; - провести сравнительное испытание специализированных рыбных кормов различного производства, обеспечивающих уменьшение кормовых затрат без снижения рыбопродуктивности; - изз^ить технологические аспекты доместикации и разработать методы товарного выращивания и ремонтно-маточного стада белорыбицы в индустриальных условиях; - изучить варианты использования осетровых рыб в условиях форелевого хозяйства; - определить направления участия форелевого хозяйства в искусственном воспроизводстве разводимых объектов для интродукции молоди в естественные водоемы; - создать систему ведения рыбоводства в рекреационных целях.Решение поставленных задач было сопряжено с необходимостью выработки ряда новых подходов к системе хозяйствования в условиях традиционного ведения форелеводства, модернизации отдельных технологических узлов, создания оборотной системы водообеспечения ввиду недостаточного дебета водоисточника, а также других преобразований. В этой связи следует отметить помощь, оказываемую Росрыбхозом, позволившую сделать хозяйство по существу полигоном для разработки новых идей и технологических решений в сфере аквакультуры.Считаю своим долгом выразить глубокую признательность научному руководителю данной работы доктору сельскохозяйственных наук Мамонтову Юрию Павловичу, постоянно поддерживавшему её проведение, доктору сельскохозяйственных наук Склярову Валентину Яковлевичу, оказавшему помощь в организации проведения испытаний по сравнению кормов различного производства, кандидату технических наук Чертовой Елене Николаевне за возможность плодотворно сотрудничать в разработке технологических вариантов товарного выращивания и формирования ремонтно-маточного стада белорыбицы в индустриальных условиях и предоставившей для сравнения необходимые материалы по выращиванию белорыбицы на Волжском рыбоводном заводе (ВРЗ) НВНП «Экоресурсы» (Астраханская область), кандидату биологических наук Новоженину Школаю Петровичу (ВНИИПРХ, ВЕИИР) за постоянную консультативную помощь Приношу особую благодарность директору ЗАО «Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» Цень Лидии Николаевне, на протяжении всей моей работы в течение почти тридцати лет поддерживавшей самые различные начинания, направленные на повышение эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Арсенюк, Николай Георгиевич

выводы

По результатам выполненного исследования можно сделать следующие выводы:

1. Природно-климатические условия Кавминвод по абиотическим характеристикам водной среды наиболее полно отвечают биологическим требованиям форели камлоопс, золотой форели и достаточно удовлетворительны для белорыбицы.

2. Целенаправленное проведение селекционно-племенной работы способствовало реализации потенциальных возможностей форели камлоопс по темпу роста, жизнестойкости потомства и другим признакам.

3. Сравнительные испытания отечественных и зарубежных комбикормов для форели выявили экономическую целесообразность использования кормов отечественного производства.

4. Улучшение племенных качеств форели камлоопс позволяет сократить продолжительность выращивания товарной форели штучной массой 150-200 г до 12-14 месяцев, что ускорит оборот прудовой площади.

5. Использование при доместикации белорыбицы технологических стереотипов и средств форелеводства оказалось приемлемым решением на первом этапе ее рыбоводного освоения.

6. Формирование ремонтно-маточного стада производителей белорыбицы возможно в условиях специализированного форелевого хозяйства и открывает широкие перспективы как для товарного выращивания, так и организации ее искусственного воспроизводства.

Разработанные предварительные нормативы выращивания белорыбицы должны уточняться в процессе совершенствования технологии индустриального выращивания этого одного из наиболее ценных объектов аквакультуры.

127

7. Культивирование новых объектов рыбоводства, помимо расширения видового состава реализуемой товарной рыбы, позволяет более полно использовать производственный потенциал хозяйства.

8. Учитывая значительный водный фонд Ставропольского края, зарыб-ление рек, озер и водохранилищ должно стать важной составной частью деятельности СПЗ «Форелевый». Наиболее перспективными объектами для вселения являются форель камлоопс и золотая форель.

9. Получение максимального эффекта от организации любительского рыболовства требует создания и ведения специальной системы рыбоводства в рекреационных целях, а также обеспечения высокого уровня сервисного обслуживания рыбаков-любителей.

10. Проведенные исследования выявили целесообразность и перспективность реализации всех изученных направлений деятельности для повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы предприятия.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Каждое форелевое хозяйство может в той или иной мере использовать наши предложения, направленные на повышение эффективности использования собственной производственной базы. В связи с этим рекомендуем:

1 .В сфере товарного форелеводства.

1.1 .Проводить сравнение продукционных возможностей различных пород форели, по результатам которого выбрать оптимальную для выращивания в условиях своего хозяйства.

1.2.Испытать различные форелевые комбикорма и путем сопоставления рыбоводных качеств и стоимости выбрать оптимальный для своего хозяйства корм.

2.Культивирование белорыбицы.

2.1.Система водоснабжения емкостей с белорыбицей должна соответствовать карантинным требованиям. Необходимо содержать ее в условиях независимого прямоточного водоснабжения.

2.2.Приемлемую рецептуру кормов целесообразно подбирать, испытывая корма для сиговых, лососевых и осетровых рыб.

2.3.С учетом неполного соответствия температуры воды и рецептуры используемых комбикормов биологическим особенностям белорыбицы следует опытным путем установить технологический режим кормления.

3,Выпуск форели в естественные водоемы и водохранилища необходимо производить только при наличии соответствующего рыбоводно-биологического обоснования с проведением наблюдений за результатом этого мероприятия.

129

4.Организацию любительского рыболовства целесообразно организовать на основе использования ценных видов рыб с обеспечением разнообразных сервисных услуг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Арсенюк, Николай Георгиевич, 2002 год

1. Архангельский В.В., Крупий В.А. Выращивание товарного веслоноса в прудах в поликультуре с осетровыми// Рыбн. хоз-во. Сер Аквакультуры / Информпакет: 1988. Вып. 1. С. 5-14.

2. Бабий В.А. Опыт работы форелеводческого племзавода «Адлер». // В кн. Тез. докл. Межд. симп. «Ресурсосберегающие технологии в аква-культуре». Краснодар,- 1996,- С. 70.

3. Бабий В.А. Использование биологических и технологических особенностей коллекции пород радужной форели племзавода «Адлер» для комплектования маточных стад рыбхозов// Автореф дисс. . к.с/х н., Краснодар,1998.-25 с.

4. Бабий В.А. Использование коллекции радужной форели племзавода «Адлер» в форелеводстве России// В кн. «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» Мат. докл. октябрь 4-7. 1999. - Адлер, Россия, Краснодар,1999.-С. 9-10.

5. Багров A.M., Виноградов В.К., Гепецкий Н.Е. Фермерское рыбоводство: Формы и методы ведения хозяйства // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура/ Обз. информ. Вып. 4. - М. 1993. - 58 с.

6. Баранникова И.А., Белоусов А.Н., Никоноров С.И., Малютин B.C. Положение с осетровыми сложное, но не безнадежное. Рыбов. и рыбол. 2001. № 1, С.4-7.

7. Бардач Дж, Питер Дж., Макларни У. Аквакультура. Разведение и выращивание пресноводных и морских организмов, пер. с англ. М.: Пищ пром. 1978, С. 121-147.

8. Белобородова М.Н. К вопросу акклиматизации и воспроизводства рыбных запасов в водоемах любительского рыболовства. В кн. Промышленное рыбоводство и рыболовство во внутренних водоемах М.: 1980. С. 3-5.

9. Белоусов А.Н. Искусственное воспроизводство основной источник пополнения рыбных запасов // Рыбоводство и рыболовство / 2001. - № 3,-С. 2-5.

10. Бессонов И.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия //М.: Агропромиздат, 1990, 159 с.

11. Богатова И.Б. Рыбоводная гидробиология М.: Пищевая промышленность, 1980, 167 с.

12. Богерук А.К., Волчков Ю.А., Илясов Ю.И., Катасонов В.Я. Концепция селекционных достижений в аквакультуре // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура/ Информпакет: Вып.4. М.: 1997 - С. 1 - 43.

13. Бурцев И.А. Использование бестера в аквакультуре // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет / ВНИЭРХ. 1998. Вып. 1. - С. 37-44.

14. Васильева JI.M., Кокоза А.А., Яковлева А.П. Оптимизация выращивания осетровых // Рыбоводство и рыболовство. 2001.- № 1. - С. 55-57.

15. Васильчено О.Н., Карпунина Н.В., Шабанова. Воспроизводство белорыбицы в Каспийском бассейне // Биология, биотехника и промышленное разведение сиговых рыб / Матер, научно-практич. совещ. 19-21 декабря 2001 года-Тюмень 2001. С. 27-30.

16. Волошенко Б.Б. Рыбохозяйственное освоение некоторых сигов в водоемах европейской части СССР. Сб. научных трудов ГосНИОРХ., 1982. -181.-С. 7-13.

17. Галасун П.Т, Борбат А.Н. Методические рекомендации по совершенствованию технологии выращивания радужной форели в осенне-зимний период в бассейнах тепловодных рыбных хозяйств,- Львов: УкрНИРХ. -1980.-25 с.

18. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы // Рыбн. хоз-во. Сер. Использование внутренних водоемов: Обзорная информация / ВНИЭРХ. 1987. -Вып. 1.-82 с.

19. Гамыгин Е.А. О состоянии дел и задачах в области кормления и кормопроизводства для рыб // Рыбн. хоз-во Сер. Аквакультура: Информпакет «Корма и кормление рыб»/ ВНИЭРХ. 1999. - Вып. 2. - С. 1-5.

20. Гамыгин Е.А. Канидьев А.Н. Инструкция по кормлению карпа и радужной форели плавающим комбикормом // В сб. Научн. техн. документ. «Актуальные аспекты рыборазведения в современных условиях // С.П. -1999.-С. 118-124.

21. Гамыгин Е.А. Некоторые аспекты проблемы кормов и кормопроизводства в аквакультуре // «Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России». Матер, межд. научно-практ. конфер. Краснодар: «Здравствуйте. -2001.-С. 159-160.

22. Гепецкий Н.Е., Мамонтов Ю.П. Осетровые в аквакультуре России // Рыбн. хоз-во. Сер. Воспроизводство и пастбищное выращивание гидробио-нтов: Аналит. и реферат, информ. / ВНИЭРХ. 2001. - Вып. 1.-С. 11-14.

23. Голод В.М. Новая порода форели Рофор // Второй межд. симпоз. «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре»/ Матер, докл., Октябрь, 47, 1999, Адлер, Россия, Краснодар, 1999. - С. 3—31.

24. Иванова Н.Т. Атлас клеток крови рыб, М.: 1983.

25. Калюжная Т.И. Перспективные объекты холодноводной аквакультуры на Северном Кавказе // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре / Тех. докл межд. симпоз. Октябрь 21024, 1996. Адлер, Россия. Краснодар, 1996.-С. 44.

26. Калюжная Т.И. Холодноводные объекты аквакультуры резерв ресурсосбережения // Рыбов. и рыболов/ 1997. № 1. - С. 22-23.

27. Канидьев А.Н. Гамыгин Е.А. Гранулированный корм для форели на основе протеина растительного происхождения // Рыбн. хоз-во. 1974. - № 8. - С.15-17.

28. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Первый поливитаминный премикс отечественного производства для форели // Рыбное хозяйство. 1976.11, С. 12-14.

29. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами. М.: ВНИИПРХ. -1977.-91 с.

30. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Методика нормирования суточных рационов, размера гранул и частоты раздачи корма молоди лососевых рыб: Сб. научн. тр./ ВНИИПРХ, 1980. Вып. 27. - С. 16-32.

31. Канидьев А.Н. Гамыгин Е.А. Инструкция по кормлению рыб гранулированными кормами, выпускаемыми предприятиями Минрыбхоза СССР. -М.: ВНИИПРХ. 1983. - 32 с.

32. Каталог пород, кроссов и одомашенных форм рыб России и СНГ. М.: 2001, 206 с.

33. Катасонов В.Я., Черфас Н.Б. Селекция и племенное дело в рыбоводстве. М.: Агропромиздат, 1986. - 184 с.

34. Катасонов В .Я., Илясов И.И., Цветкова Л.И., Виноградов В.К., Ти-тарева Л.Н. Положение по организации селекционно-племенного дела в рыбоводстве // ВНИИПРХ. 1988. -35 с.

35. Кляшторин Л.Б. Водное дыхание и кислородные потребности рыб // М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.- 167 с.

36. Князева Л.М., Шумилина А.К., Коренев А.К, Костюничев В.В. Промышленное выращивание молоди сиговых в бассейнах и садках на искусственных кормах // Рыбн. хоз-во. 1987. - № 7. - С. 39-41.

37. Князева Л.М., Костюннчев В.В. Технология выращивания сиговых на искусственных кормах // Экспресс-информ. Сер. Рыбохоз. использ. внутр. водоемов. ВНИЭРХ. - М.: 1989, вып. 3. - С. 17-19.

38. Князева Л.М., Костюничев В.В., Методические рекомендации по биотехнике выращивания рыбопосадочного материала сиговых. ГосНИ-ОРХ.-Л.: 1991.-30 с.

39. Костюничев В.В., Князева Л.М., Шумилина А.к. Методические рекомендации по выращиванию товарных сигов (чир, муксун) в индустриальных условиях/ С. -П., 1998. 21 с.

40. Костюничев В.В., Князева Л.М., Шумилина А.К. Биотехника выращивания товарных сигов в индустриальных условиях // Рыбоводство и рыболовство. 1998. № 2.- С. 11-12.

41. Костюничев В.В. Биологические основы выращивания сиговых рыб в индустриальных условиях // Автореф канд. дис. . : С.-П., 1999, 20 с.

42. Костюничев В.В., Князева Л.М. Состояние и перспективы индустриального сиговодства// Рыбоводство и рыболовство/ 2000. № 2. - С. 15.

43. Костюничев В.В., Князева Л.М., Шумилина А.К. Формирование ремонтно-маточных стад сиговых в индустриальных условиях // Рыбоводство и рыболовство/ 2000. № 4. - С. 14.

44. Костюничев В.В. Выращивание и формирование маточных стад сиговых по новой технологии // Биология, биотехника разведения и промышленного выращивания сиговых рыб / Матер, научно-произв. совещ., 19-21 декабря 2001 года, Тюмень. 2001. - С. 71-73.

45. Костяков В, Данченко Э. Формирование ихтиофауны в культурном рыбном хозяйстве // Рыболов., № 1, М.: 1988. С. 35.

46. Кулинич Ю.И. Особенности технологии выращивания радужной форели в связи с неравномерностью ее роста. Автореф. дисс. . к.б.н. М.-1998.-20 с.

47. Лавровский В.В., Цень Л.Н. Первый опыт применения ростостиму-лирующего отечественного премикса в форелеводстве // Рыбохоз. изучение внутр. водоемов / ГосНИОРХ. 1974. - Вып. № 13. - С. 39-43.

48. Лавровский В.В., Яблоков К.А., Смирнов В.В., Итоги двадцатилетнего сотрудничества кафедры рыбоводства МСХА и форелевого хозяйства «Сходня» // Сб. научн. тр. Развитие аквакультуры на внутренних водоемах. -М.: 1995.-С. 21-24.

49. Лавровский В.В., Кулинич Ю.И. Использование неравномерности роста для формирования товарных качеств форели // Первый конгресс ихтиологов России. Тез. докл. М.: ВНИРО. - 1997. - С. 239.

50. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: изд-во «Наука». 1968.

51. Линник А.В. Влияние плотности посадки и интенсивность водообмена на рост и питание радужной форели Автореф. канд. дис.: М., 1988, 26 с.

52. Литвиненко Л.И. Мамонтов Ю.П. Иванова О.В., Литвиненко А.И., Чебанов М.С. Инструкция по использованию артемии в аквакультуре. Тюмень. 2000. - 58 с.

53. Литвиненко А.И., Крохалевский В.Р. Семенченко С.М., Вдовченко М.А. Ученые Сибири ищут новые подходы к разведению осетровых// Рыбов. ирыбол. 2001, № 1. -С. 37 39.

54. Магомаев Ф.М., Гимбатов Г.М., Шайхулисламов А.О., Гаджимуса-ев Н.М. Осетроводство в Дагестане // Махачкала. 2001. - 38 с.

55. Мамонтов Ю.П., Богерук А.К., Катичева Л.Ю. Программа развития товарного осетроводства в системе Росрыбхоза на период до 2000 года // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура / Информпакет: 1995, Вып 1. С. 1-27.

56. Мамонтов Ю.П. Анализ биотехнических и организационных аспектов аквакультуры России, определение ее приоритетов в современных условиях. Дисс. . к.б.н. в виде научного доклада. М.: 1997. 40 с.

57. Мамонтов Ю.П. Аквакультура России: состояние, приоритеты и перспективы развития. С.-П., 1998. - 77 с.

58. Мамонтов Ю.П. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России // Дисс. в виде научн. докл. . д.с-х/н. Краснодар, 2000. 60 с.

59. Мамонтов Ю.П. Товарное осетроводство России. Программа «0сетр-2000» // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 3, С. 4-9.

60. Мамонтов Ю.П., Гепецкий Н.Е., Литвиненко А.И., Палубис С.Э., Печников А.С., Чебанов М.С. Искусственное воспроизводство промысловых рыб во внутренних водоемах России. С.-П. 2000. 288 с.

61. Мамонтов Ю.П., Литвиненко А.И., Палубис С.Э., Печников А.С. Состояние и перспективы развития сиговодства в России // Рыбн. хоз-во. Сер. Воспроизводство и пастбищное выращивание гидробионтов / Обзорная ин-форм. Вып. 1 М.: 2000. - 72 с.

62. Мамонтов Ю.П., Гепецкий Н.Е. Основы ведения рационального осетроводства в России. // Рыбоводство и рыболовство. 2001. - № 1. - С. 1415.

63. Маслобойщиков B.C. Рыбоводно-биологическая эффективность ка-ротиноидов в комбикормах для радужной форели Oncorhyncus mykiss. Автореф. дисс. к.б.н. М.: 1997. - 23 с.

64. Минияров Ф.Т., Васильева JT.M. Эффективные технологии дают хорошие результаты. Рыбов. и рыболов. № 1, 2001. С. 58-59.

65. Михайлова М.В. Эколого-физиологическая характеристика молоди белорыбицы при выращивании на живых и искусственных корма Автореф. канд. дисс.: М., 1995, 26 с.

66. Михайлова М.В., Реснянский В.В., Сафаралиев И.А. Материалы к рекомендациям по формированию репродуктивного стада белорыбицы в искусственных условиях // В сб. Результаты НИР за 2000 г., Астрахань, 2001, С. 364-369.

67. Михеев В.П., Михеева И.П., Михеев П.В. Некоторые количественные показатели для оценки любительского подледного лова форели // Сб. науч. трудов, ВНИИПРХ «Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры., Вып. 75. М: 2000. - С. 115-117.

68. Мухачев И.С., Гилев Г.С., Сергиенко Л.Л. Основы биотехники си-говодства // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура. Обзорн информ./ ВНИЭРХ. -М.: 1993. -Вып 2.-52 с.

69. Никандров В.Я. Концепция племенной работы в форелеводстве // В кн. «Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России/ Матер. Межд. наун. прктич. конфер. Краснодар: «Здравствуйте», 2001. - С. 78-79.

70. Николюкин Н.И., Тимофеева Н.А. Гибридизация белуги со стерлядью // АН СССР. 1953. - Т. 93., № %. - С. 899-902.

71. Новоженин Н.П. Методические указания по разведению и выращиванию осенненерестующей форели камлоопс в форелевых хозяйствах . М.: ВНИИПРХ., 1985.- 15 с.

72. Новоженин Н.П., Линник А.В. Технология формирования и эксплуатации маточного стада радужной форели в прудовых форелевых хозяйствах. М.: ВНИИПРХ, 1986. - 22 с.

73. Новоженин Н.П. Особенности созревания, содержания и эксплуатации производителей радужной форели в хозяйствах с использованием теплых вод электростанций // Рыбн. хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура: обзорн. информ. / ВНИЭРХ. 2000. Вып. 2. - 56 с.

74. Новоженин Н.П. О неоднократном нересте радужной форели в форелевых хозяйствах при водообеспечении из естественных источников //

75. Рыбн. хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура. Аналит. и рефер. информ./ ВНИЭРХ. 2002. - Вып. 1. - С. 20-28.

76. Новоженин Н.П., Титарев Е.Ф., Мгеладзе Э.Г. Рекомендации по разведению и выращиванию форели Дональдсона, М.: 1986. 15 с.

77. Остроумова И.Н. Актуальные проблемы повышения эффективности кормления рыб // Рыбоводство и рыболовство/ 1997. № 1. - С. 19-20.

78. Остроумова И.Н. Каротиноиды и их роль в кормлении рыб // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Обзорная информация / ВНИЭРХ. 1998. - Вып 3, С 1-68.

79. Панов В.П., Лавровский В.В., Есавкин Ю.И., Смирнов В.В., Пищевая ценность товарной форели в зависимости от массы посадочного материала // Изв. ТСХА. 1989. Вып. 2. - С. 128-134.

80. Пономарева Е.Н. и др. Рекомендации по промышленному выращиванию посадочного материала при комбинированном использовании форели камлоопс и радужной форели. М.: ВНИИПРХ, 1986. - 16 с.

81. Призенко А.В. Современные тенденции развития племенного форелеводства// В кн. «проблемы и перспективы развития аквакультуры в России/ Матр. межд. научн-пркт. конфер. Краснодар: «Здравствуйте», 2001. - С. 9698.

82. Розумная JT.A., Шишанова Е.И. Об опыте работы фермерского культурного рыболовного хозяйства // В кн. «Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России», Матер, межд. научно-практич. конфер. -Краснодар: «Здравствуйте», 2001. С. 234-235.

83. Сабанеев Л.П. Рыбы России, Кн. первая: М.: 1998. 384 с.

84. Савостьянова Г.Г. Методические указания по проведению селекционно-племенной работы в форелеводстве. Л.: ГосНИОРХ, 1974. - 18 с.

85. Свирский В.Г., Рачек Е.И. Приморье: лицом к аквакультуре // Ры-бов. ирыбол.: 2001. -№ 1.-С. 40-41.

86. Сергеева Н.Т., Спектор А.Е., Лемперт О.Т. Целесообразность включения отходов производства филе кальмаров в комбикорма для форели: Сб. науч.тр./ ВНИИПРХ. М., 1991. - С. 62-70.

87. Сижажев В.В. Современное состояние, аспекты биотехнологии и перспективы развития форелеводства в Кабардино-Балкарии. Автореф. дисс . к. с/х. н. Краснодар, 2002. 24 с.

88. Скляров В.Я. Этиловые дрожжи эффективный заменитель рыбной муки в комбикормах для радужной форели // Рыбн. хоз-во. - 1982. - № 9. -С. 33-35.

89. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Справочник «Кормление рыб» М.: Легк. и пищ. пром-сть, 1984. - 119 с.

90. Скляров В.Я. Современные проблемы использования кормов в ак-вакультуре // Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России/ Матер. межд. науч-практ конфер. Краснодар: «Здравствуйте». - 2001. - С. 253255.

91. Смирнов В.В. Совершенствование технологии выращивания годовиков радужной форели при использовании артезианской воды в системе оборотного водоснабжения. Автореф. дисс. к.б.н. М.: 1999. 18 с.

92. Солнцев К.М., Васильченко С.С., Крохина В.А. Производство и использование премиксов. М.: Наука, 1980. - 306 с.

93. Строганов Н.С. Акклиматизация и выращивание осетровых рыб в прудах. М.: МГУ, 1968.-377 с.

94. Терентьева Е.Г. Проект стандарта ропшинской породы радужной форели Росталь // Тез докл. межд. симпоз. «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» октябрь 24-27, 1996, Адлер, Россия, Краснодар, 1996, С 99.

95. Терентьева Е.Г. Методика создания пород форели для хозяйств со стабильным абиотическим фоном // Второй межд. симпоз. «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» / Матер, докл. Октябрь 47, 1999. Адлер, Россия. Краснодар, 1999. - С. 103-104.

96. Терентьева Е.Г. Биологические и методические основы создания форели Росталь // Дисс. в виде научн. докл. на соиск. уч. степ, канд.биол.наук/ С.-П: 1999. -46 с.

97. Терентьева Е.Г. Голод В.М. Селекционно-племенная работа с форелью во ФГУП ФСГЦР // В кн. Проблемы развития аквакультуры в России / Матер, межд. научно-практич. конф. Краснодар: «Здравствуйте», 2001. - С. 107-109.

98. Ш.Титарев Е.Ф., Сергеева J1.C., Линник А.В., Типовая технология разведения и выращивания разных форм радужной форели . М.: ВНИ-ИПРХ, 1991.-86 с.

99. Титарев Е.Ф., Титарева JI.H. Сравнительное выращивание молоди племенных групп разных форм радужной форели // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет / ВНИЭРХ. 1997. - Вып. 7. - С. 14-24.

100. Титарев Е.Ф., Маслобойщиков B.C., Хлунов Е.Г. Характеристика роста золотой форели (Oncorhynchus mykiss aquabonita) и ее гибрида на первом году жизни // Рыбн. хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура / ВНИЭРХ. Вып ;. М.: 2000. - С. 7-13.

101. Титарев Е.Ф. Биологическая и экологическая характеристика золотой форели (Oncorhynchus mykiss aquabonita) // Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России / Матер, межд. научно-практ. конфер. -Краснодар: "Здравствуйте", 2001. -С.262-263.

102. Устинов А.С., Севрюков В.Н., Семьянихин В.В., Подушка С.Б. Живая рыба из Липецка // Рыбов. и рыбол. / 1998. № 3-4. - С. 16-17.

103. Хон Ю.С., Пономарева Е.Н., Цень Л.Н. Репродуктивные свойства производителей форели камлоопс: Сб. науч. тр. / ВНИИПРХ. 1990. - Вып. 59.-С. 38-42.

104. Шайхулисламов А.О. Развитие товарного осетроводства на базе Широкольского рыбокомбината // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура / Информпакет: Вып. 6. 1998. С. 20-23.

105. Ходорыч А. Непаханные воды "Коммерсант", 2002. № 22. - С.19.24.

106. Цень J1.H. Опыт выращивания сеголеток форели в Кисловодском форелевом хозяйстве: Тез докл. совещ. "Научные основы и перспективы рыбоводства в садках и бассейнах". JL: ГосНИОРХ, 1978. - С. 82-83.

107. Чебанов М.С., Савельева Э.А. Биотехнология воспроизводства осетровых рыб на основе полицикличного использования мощностей рыбоводных заводов в современных экологических условиях. Краснодар: 1996. -21 с.

108. Чикова, Скляров В.Я. К вопросу использования полножирной сои в комбикормах для форели // В кн. Проблемы и перспективы развития аква-культуры В России / Матер, докл., сентябрь, 24-27, 2001. Адлер, Россия-Краснодар, 2001. С. 269-271.

109. Шевченко В.Н., Попова А.А., Сливка А.П. Бассейновое выращивание осетровых // Рыбн. хоз-во. Серия Аквакультура: Информпакет / ВНИЭРХ, 1998.-Вып. 1.-С. 1-37.

110. Шмаков Н.Ф. Пшеничные зародышевые хлопья: экструзия, срок хранения и замена рыбной муки и кормосмеси: Сб науч. тр./ВНИИПРХ -1991. Вып.61. - С. 93-100.

111. Шмаков Н.Ф., Гамыгин Е.А., Шмаков Д.Н., Канидьев А.Н. Результаты использования пшеничных зародышевых хлопьев и жмыха в комбикормах для радужной форели: Сб. науч.тр./ВНИИПРХ 1997. - Вып. 73. -С.128-133.

112. Шмаков Д.Н. Эффективность использования продуктов комплексной переработки пшеницы в комбикормах для радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walb) // Автореф. дисс. . к.б.н. М.: 2000. 26 с.

113. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательных кормов для рыб. М.: ВАСХНИЛ, 1983. - 83 с.

114. Янковская В.А. Характеристика отечественной породы радужной форели Адлер // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре / Тез. докл. межд. симпоз., октябрь 24-27, 1996, Адлер, Россия. Краснодар 1996. -С.110.

115. Янковская В.А. Рыбоводно-биологическая оценка отечественной породы радужной форели «Адлер» и направление ее использования // Автореф. дисс. . к.с.-х.н. Краснодар. 1999. -23 с.

116. Яржомбек А.А. Лиманский В.А., Щербина Г.В. Справочник по физиологии рыб // М.: Агропромиздат, 1986, 190 с.

117. Behnke R.J. California golden trout // Trout, 1992,- P.71-74.

118. Beamish F., Medland T. Protein sparing effects in large rainbow trout, salmo qairdnery // Aquaculture. 1986. - V.55. - № 1. - P. 35-43.

119. Donaldson L., Olson P.R. Development of rainbow trout brood stock by selection breeding // Trans. Amer. Fish Soc. 1957. - Y.85. - P. 93-101.

120. Donaldson L. Selective breeding of salmonoid fishes // Mar/ Aquacult./ Oregon State Univ/ Press. 1968. № 24/ - P.65-74.

121. Fisk Golden trout of the high Siercal // California Department of Fish and Game. Sacramento, 1983. - 16 p.

122. Grisdate Helland, Helland S.J. Replacement of protein by fat and carbohydrate in diets for atlantic salmon (Salmo salar) at the end of freshwater stage // Aquaculture. - 1997. - V. 152.- № 4. - P. 167-180.

123. Halver J.E. The vitamins. Jn: Halver J.E. Fish Nutrition. - N.Y., London: Acad.Press., 1972, p. 29-103.

124. Halver J.E. The vitamins required for cultivated salmonids. Сотр. Biochem. Physiol., 1982, В 73, № 1, p. 43-50.

125. Halver J.E. Vitamin and aminoacid requirements of Pacific Salmon (Oncorhynchus). FAO, EIFAC., 1986, SC 11-3, p. 61-68.

126. Hardy R.W. Substainable aquaculture and aquatic feeds // Aquaculture Mag. 1997. - V. 23. - № 2. - P. 72 - 77.

127. Hardy R. W. Fish, feed, and nutriton Problems and opportunities in fish feed formulation // Aquacult. Mag. - 1999. - V. 25. - № 4,- P. 56-60.

128. Hume L.C. Rainbow trout spawn twise a year // Calif. Depart. Fish and Game. 1955,-V. 41. -№ 1.-P.117.

129. Jenson Albert C. Sport fisheries and efishere HY.Fish and Game Y,21,№2, 1974, P 105-116.

130. Ketola N.G. Amino acid nutrition of fishes: requirements and supple-metation of diets. Сотр. Biochem. Physiol., 1982, B. 73, № 1, P. 17-24.

131. Kicaid H.L. Trout strain reqistry. FWS/NFC - L/81. - P. 118.

132. Kitamura S/, Suwa Т., Ohara S., Nakaqawa K. States on vitamin requirements of rainbow trout. II. The deficiensy simptoms of fourteen kind of vitamin. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish, 1967, V. 1120-1125.

133. Masser M.P. The status and future of inland aquaculture. Word Aqua-culture. September 2000. P. 34-37, 39-42.

134. Oqino C, Kamizono M. Mineral requirements in fish. 1. Effect or dietary salt-mixture levels on growth, mortality and body compositioh in rainbow trad and carp. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 1975, V. 41, P. 429-434.

135. Phillips A.M. Trout feeds and feedihg. Manual of fishcult, DSPW. -Washigton, D.C, 1970, P.3, B/5, 49 p.

136. Steffens W. Der Vitaminbedarf des Karpfens. Dtsch. Fisherei - Ztg, 1969, № 16, S. 129-135.

137. Steffens W. Der Vitaminbedarf der Regenbogenforelle (Salmo gair-neri).- Int.Rev. ges. Hydrobiol, 1974, № 59, s. 225-282.

138. Steffens W. Grundlagen der Fischernahrung. Jena, VEB Qustav Fischer Vergag, 1985, S. 226.

139. Steffens W, Jahnichen H. Rearing and reproduction of bester (Huso huso(L.). Acipenser ruthenus 41 Germany. Proc. intern. Sturq. symp. VNIRO Publ. 1995.-P. 342-349.

140. Sticney R.R. a.o. The effects of substituting selected oilseed protein conctrates for fish meal in rainfow trout Oncorhyncus mikiss diets // J. Wold Aquacult. soc. 1996. - V. 27. - № 1. - P. 57-63.

141. Strinqer D.A. Industrial development and evaluation of new souces: microorganism. Proc. Nutr. Рос, 1982, v. 41. - № 3. - P. 289-300.

142. Svobodova Z. Glycogen u ryb. Prehled. Bull/ VURH Vodnany, 1975, № 11. S. 35-40.

143. Tacon F.G. The potetial for fishmeal Substitution in aquafeed // In-fofish Intern, 1995. - № 3. - P. 29-34.147

144. Terentyeva E. Rostil new strain of rainbow trout // World Aguacult. Soc. / Book Abstracts. - Las Vegas, Nevada, 1998. - P. 395.

145. Waterworth D.C. Single cell protein. Environ. Pollut. Manag., 1982, V. 12. -№4.-P/ 100-105.

146. Wolos A. Present status of recreational fisheries in Poland // Rep. Wolkshop on Recreational Fishery planning and Management strategic in Central and Eastern Europe. EIFAC Occasional, Paper 32. - EIKAC, 1996. - P. 29-37.

147. Wolos A., Leopold. M., Ecjnjmic significance of angling for freshwater fisheries Arch/ Polish Fish. 1997. - V. 5. - P. 291-303.

148. Wolos A., Leopold. M., Mickiewicz M. Estimation of production and economic, parametrs characteristing some special fishing grounds for anglers: Arch.: Polish Fish. 1999. V. 7. - P. 161-167.

149. Worley J.S. Recreational Fisheries // Review of inland fisheries and aguaculture in the EIFAS area by sub- region and sud-sector (ed. К/О/ Grady. -FAO Dish. Rep. 509 (Suppl. 1). Rome, 1995- P/60-73.