Совершенствование управленческого учета в промышленно интегрированных птицеводческих организациях Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.12, кандидат экономических наук Артющенко, Василий Александрович

• Артющенко, Василий Александрович
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Артющенко, Василий Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

1 СУЩНОСТЬ И НАЗНАЧЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА.

1.1 Сущность управленческого учета.

1.2 Методы и системы управления затратами.

1.3 Внутрихозяйственная управленческая отчетность в системе управленческого учета.

2 СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА.

2.1 Влияние технологии и состояния производства на организацию управленческого учета в промышленном птицеводстве.

2.2 Учет затрат и выхода продукции в организациях промышленного птицеводства ЗАО фирма «Агрокомплекс».

2.3 Калькуляция готовой продукции промышленного птицеводства.

3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА.

3.1 Документальное оформление учета затрат и выхода продукции промышленного птицеводства.

3.2 Совершенствование учета затрат на производство продукции птицеводства по объектам калькуляции и местам возникновения затрат

3.3 Совершенствование номенклатуры статей и элементов затрат на производство продукции птицеводства.

3.4 Обобщение информации о затратах и выходе продукции птицеводства по центрам ответственности в регистрах внутрихозяйственной управленческой отчетности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование управленческого учета в промышленно интегрированных птицеводческих организациях Краснодарского края»

Актуальность темы исследования. Осуществление хозяйственной деятельности в условиях рыночной экономики и интенсификации производства определило новые требования, предъявляемые к системе управления, организации производства, планирования, учета, контроля и оценки результатов деятельности организаций промышленного птицеводства.

Современная бухгалтерская литература основное внимание уделяет вопросам ведения финансового учета и составлению внешней финансовой отчетности, подводящей итоги этой деятельности, состав, содержание и сроки предоставления которой регламентированы законодательными и нормативными актами. При этом не уделено должного внимания вопросам постановки и ведения управленческого учета, совершенствования систем и методов управления затрат, составления внутрихозяйственной отчетности, отражающей результаты хозяйствования отдельных структурных подразделений организации.

Выбор системы организации управленческого учета и порядок составления внутрихозяйственной отчетности осуществляется и регламентируется организациями самостоятельно. Возможно, поэтому эти вопросы поверхностно отражены в законодательных и нормативных актах и слабо освещены в научной литературе и не учитывают специфику организаций промышленно интегрированного птицеводства.

Несмотря на это, управленческий учет и внутрихозяйственная управленческая отчетность, в организациях промышленно интегрированного птицеводства имеют большое значение, так как они являются источником информации об условиях и результатах деятельности структурных подразделений хозяйствующего объекта. Данные управленческого учета, удовлетворяют информационные потребности внутрифирменного управления, позволяют контролировать затраты и результаты на разных уровнях управления, принимать своевременные и обоснованные управленческие решения.

Большое влияние на результаты деятельности птицеводческих организаций оказывает процесс соблюдения технологии производства, установленных нормативов затрат материальных, трудовых и других ресурсов. Поэтому возникает необходимость широкого внедрения в данной отрасли методов управления производством на принципах самоконтроля, самофинансирования, самоуправления путем создания центров ответственности и делегирования им отдельных элементов функций управления и управленческого учета. Это позволит повысить эффективность контроля затрат с целью выявления неиспользованных резервов и их мобилизации в производство, а также проводить более обоснованную оценку деятельности отдельных сегментов, обеспечить проведение детального анализа их экономических показателей, качественно осуществлять управление ими путем принятия и реализации обоснованных управленческих решений.

Прежде всего, требуют дополнительного исследования проблемы организации й практического использования наиболее эффективных методов и систем управленческого учета и контроля затрат. Требуют изменения- формы и методы предоставления информации путем рационализации управленческого учета в птицеводстве. Необходимо адаптировать и доработать методы исчисления себестоимости и анализа затрат в птицеводстве в соответствии с требованиями, предъявляемыми собственниками и руководством организаций.

Для эффективного управления затратами в системе управленческого учета необходим четкий план действий организации, направленных на снижение себестоимости продукции, оперативный учет и контроль затрат по местам, их возникновения. Но самое важное, это анализ фактических результатов, поскольку с помощью данного инструмента можно выявить причины отклонений от установленной величины и тем самым получить информацию для постановки новых задач на следующий период деятельности, учитывая ошибки прошлых периодов. Эту проблему можно решить, совершенствуя методологию управленческого учета с учетом специфики деятельности организаций промышленно интегрированного птицеводства.

В связи с этим особую актуальность приобретает рассмотрение сущности управленческого учета, систем управления затратами и разработка форм внутрихозяйственной управленческой отчетности, отражающей результаты деятельности организаций промышленно интегрированного птицеводства и ее структурных подразделений, совершенствование учета по местам возникновения затрат и методов калькулирования продукции промышленного птицеводства, что и обусловило выбор темы и содержание нашего исследования.

Проблемы становления и развития системы управленческого учета и управления затратами достаточно изучены в работах зарубежных ученых. Наиболее существенный вклад в развитие теории управленческого учета внесли К. Друри, Т. Скоуп, Б. Нидлз, X. Андерсон, Ч. Хорнгрен, Г. Фостер и другие. Значительный вклад в развитие управленческого учета в отечественной' практике внесли работы П. С. Безруких, Л. В. Поповой, М. А. Бахрушиной, В. Б. Ивашкевича, Н. П. Кондракова, Т. П. Карповой, С. А. Николаевой, В. Ф. Палий, А. Д. Шеремета. Проблемы развития и внедрения управленческого учета, контроля и анализа применительно к сельскохозяйственному производству, в том числе птицеводству, освещены в трудах отечественных ученых: Р. А. Алборов, Н. В. Валебникова, И. П. Василевич, О. В. Гришина, А. И. Ежова, Н. Королев, А. И. Ламыкин, В. Г. Липик, Г. М. Лисович, Г. И. Пашигорев, М. 3. Пизенгольц, Н. Платонова, А. И. Трубилин, И. Т. Трубилин, Л. И: Хоружий, Н. Г. Широбоков и многие другие. Однако нет единого мнения в определении таких категорий, как сущность- управленческого учета, методические подходы по постановке управленческого учета в сельскохозяйственных организациях, планирование и контроль затрат в целом по организации и в разрезе ее структурных подразделений. Требуют доработки способы и методы калькулирования продукции для целей управленческого учета. Необходимо усовершенствовать порядок документального оформления и предоставления информации о затратах и выходе продукции с учетом специфики промышленно интегрированных птицеводческих организаций.

Цель и задачи исследования. Объективная необходимость, практическая потребность в правильной, упорядоченной системе учета затрат, в соответствии с требованиями современной теории и практики, явная недостаточность разработки методических вопросов сбора и обобщения информации, необходимой для внутрифирменного управления, безусловно, свидетельствуют об актуальности и практической значимости избранной темы в качестве предмета диссертационного исследования, а также обусловили цель и задачи работы.

Цель диссертационного исследования - разработка теоретических, методических и практических рекомендаций по совершенствованию управленческого учета затрат на производство и контроля формирования себестоимости продукции промышленно интегрированных птицеводческих организаций.

В соответствии с поставленной целью в диссертационном исследовании решались следующие задачи:

- раскрыть сущность, содержание, роль и место управленческого учета в системе управления организацией;

- изучить передовые системы управления затратами и возможность их применения в интегрированных организациях промышленного птицеводства;

- выявить влияние технологии и состояния производства на организацию управленческого учета в промышленном птицеводстве;

- дать оценку современного состояния учета, калькулирования продукции промышленного птицеводства и разработать предложения- по их совершенствованию;

- разработать структуру внутрихозяйственной отчетности, предложить формы и порядок формирования внутрихозяйственной отчетности.

Предметом исследования явилась совокупность теоретических, методических и практических вопросов управленческого учета в организациях промышленного птицеводства.

Объектом исследования явились 40 организаций промышленного птицеводства Краснодарского края. Углубленное изучение проводилось на основе данных промышленно интегрированной птицеводческой организации ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района, в состав которого входят 3 птицефабрики яичного и 6 птицефабрик мясного направления, 2 цеха по убою и переработке мяса птицы.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по управленческому и бухгалтерскому учету, экономическому анализу, финансовому менеджменту, законодательные и нормативные документы. При обосновании теоретических положений и разработке практических рекомендаций использовались данные Госкомстата России, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Российского птицеводческого союза, некоммерческой организации «Союз птицеводческих хозяйств Кубани», бухгалтерские документы, регистры бухгалтерского учета и отчетности птицеводческих организаций Краснодарского края, данные научной литературы и периодической печати.

Методы исследования. При анализе материалов, обосновании выдвигаемых предложений использовался системный подход к изучению темы исследования, а также общенаучные методы, методы статистики и анализа: наблюдение, обобщение, группировка, сравнительный и факторный анализ, монографический, графический, табличный.

Научная новизна$ исследования заключается в разработке теоретических и методических рекомендаций по- совершенствованию1 управленческого учета затрат на производство и контроля формирования себестоимости продукции промышленного птицеводства. В результате проведенного исследования сформулированы положения, обоснованы выводы и рекомендации, которые характеризуют его научную новизну:

- раскрыта сущность, содержание и определено место управленческого учета в процессе обоснования и принятия управленческих решений. Управленческий учет определяется как система наблюдения и обобщения фактов деятельности организации, используемая для обеспечения информацией руководства организации для принятия управленческих решений, а также для контроля за результатами деятельности структурных подразделений (центров ответственности) и организации в целом;

- усовершенствована методика калькулирования продукции промышленного птицеводства. Предложена методика калькулирования мяса птицы в разрезе категорий качества, в качестве критерия оценки предлагается использовать цену реализации или процент содержания мяса в тушках птицы, что позволит сравнить эффективность вариантов его дальнейшего использования. При исчислении себестоимости работ по убою птицы предложено использовать 1 кг живого веса птицы, что более точно отражает трудовые и материальные затраты этой операции; разработаны новые формы первичных документов для внутрихозяйственного использования: «Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт о переработке птицы и выпуске продукции»;

- оптимизирована система материального стимулирования персонала* промышленно интегрированных птицефабрик мясного направления. Расценку за 1 ц прироста живой массы птицы предлагается корректировать на индекс эффективности, который зависит от величины среднесуточного прироста живой массы птицы, процента сохранности поголовья, расхода корма на 1 ц прироста и себестоимости произведенной продукции;

- разработаны формы- внутрихозяйственной управленческой отчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнении бюджета затрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства).

Практическая значимость. Практическая ценность результатов исследования заключается в разработке усовершенствованной номенклатуры статей и элементов затрат, включаемых в себестоимость продукции птицеводства, с учетом технологических и организационных особенностей отрасли птицеводства и предложений по усовершенствованию учета затрат в птицеводстве, в том числе по центрам затрат и ответственности. Использование положений и результатов исследования дают возможность организовать эффективную систему управленческого учета затрат по центрам ответственности в птицеводческих предприятиях. Внедрение разработанных предложений позволит повысить оперативность учета, улучшить информационное обеспечение и экономическую обоснованность управления затратами, будет способствовать достижению безубыточной работы птицеводческих предприятий, обеспечивая их устойчивое развитие и конкурентоспособность.

Положения диссертационного исследования, выносимые на защиту:

- методика калькулирования мяса птицы в разрезе категорий качества готовой продукции с использованием дополнительной калькуляционной единицы - 1 кг живого веса птицы; разработанные новые формы первичных документов для внутрихозяйственного использования («Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт о переработке птицы и выпуске продукции»);

- усовершенствованная система материального стимулирования персонала птицефабрик мясного направления;

- разработанные формы внутрихозяйственной управленческой отчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнении бюджета затрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства).

Апробация и внедрение результатов исследования. Исследование носит научно-практический характер, его отдельные составляющие были опубликованы автором, докладывались на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» в г. Краснодар (2005-2007 гг.), Южно-Российских научно-практических конференциях в г. Сочи (2005-2006 гг.), четвертой Всероссийской дистанционной научно-практической конференции в г. Ростов-на

Дону (2007 г.). Основные предложения и рекомендации диссертационного исследования апробированы, внедрены и используются в настоящее время в практической деятельности учетного и административно-управленческого аппарата птицеводческих предприятий ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района.

Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ» по теме № 15 «Разработка предложений по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК» (регистрационный номер 0196009014) и соответствует п. п. 1.8 - 1.10 паспорта специальностей ВАК по специальности 08.00.12 - бухгалтерский учет, статистика.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 8 работах общим объемом 15,75 п. л., в том числе авторских 14,95 п. л.

Объем и структура работы. Диссертация объемом 201 страница машинописного текста состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 174 наименования, шести приложений, содержит 22 таблицы, 20 схем и рисунков.

Заключение диссертации по теме «Бухгалтерский учет, статистика», Артющенко, Василий Александрович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В условиях рыночной экономики складываются объективные факторы, ведущие к усложнению задач принятия управленческих решений в организациях промышленно интегрированного птицеводства. К таким факторам, например, можно отнести, то, что регулирование рынка зерна в России в настоящее время практически не осуществляется, а спрос на отечественную продукцию птицеводства зависит от доли, занимаемой импортной продукцией на рынке. Это предъявляет повышенные требования к качеству управленческих решений, к оперативности их принятия и реализации, для чего руководству организации необходима достоверная и оперативная информация о действительном положении организации. Эту проблему можно решить, разработав теоретические, методические и практические рекомендации по совершенствованию управленческого учета затрат на производство продукции промышленно интегрированных птицеводческих организаций, что стало основным направлением диссертационного исследования, в результате которого были сформулированы следующие основные выводы:*

1. С начала 1990-х гг. экономическая, ситуация'в отрасли, птицеводства оставалась сложной. Тенденция к увеличению- выпуска птицеводческой продукции прослеживается с 1998 г. Организации промышленного птицеводства Краснодарского края в 2006 г. произвели 77 тыс. т, это около 85 % от уровня производства мяса птицы в 1990 г. Производство куриных яиц в 2006 г. достигло 1034,6 млн. штук, что превышает уровень 1990 г. на 1%. Рост производства продукции птицеводства обеспечивается« в основном зaí счет повышения1 продуктивности птицы-и. улучшения конверсии корма. В 1990 г. хозяйства России получали в среднем на одну несушку 236 яиц, в 2006 г. - 302. Затраты корма на 10 яиц уменьшились с 1,91 до 1,57 кг. Среднесуточный прирост живой массы бройлеров увеличился на 17,6 г (с 21,9 г до 39,5 г), при этом расход корма снизился с 3,4 до 2,3 кг.

2. Управленческому учету в системе управления отводится особая роль -обеспечение информацией собственников и руководства организации для принятия управленческих решений как оперативного, так и перспективного характера, а также для контроля за результатами деятельности структурных подразделений (центров ответственности).

3. Вопросы управленческого учета практически никак не регламентируются законодательно, не существует определения управленческого учета, которое отвечало бы большинству мнений ученых в этой области. Учитывая особенности российской системы бухгалтерского учета, и изучив мнения различных авторов, мы считаем, что управленческий учет - часть бухгалтерского учета, представляющая собой систему наблюдения и обобщения фактов производственной, финансовой и инвестиционной деятельности организации с помощью методов планирования, учета, контроля и анализа, используемая для получения и обеспечения информацией руководства организации для принятия управленческих решений как оперативного, так, и перспективного «характера, а также для контроля за результатами деятельности' структурных подразделений (центров ответственности) и организации в целом.

4. Объектами учета затрат в системе управленческого учета, промышленно интегрированных птицеводческих организаций-следует считать как отдельные виды и группы птицы, так и отдельные работы в соответствии с технологическими процессами, а также места возникновения затрат.

5. Организация эффективного управления затратами в целях их оптимизации является приоритетным направлением в деятельности' организаций. В промышленно< интегрированных птицеводческих организациях возможно применение одного или сочетание нескольких методов используемых в отечественной и зарубежной практике управленческого учета: нормативного, попередельного, системы учета переменных затрат, системы учета затрат по местам возникновения, учета полных затрат.

6. Для правильного ведения учета затрат в птицеводстве необходимо учитывать организационно-технологические особенности, присущие данной отрасли. Для эффективного производства продукции птицеводства, повышения ее рентабельности в условиях рынка, необходим оперативный анализ и контроль затрат, корректировка производственных заданий по мере изменения требований, предъявляемых к продукции. Поскольку источником информации является учет, то он должен обеспечить оперативной и достоверной информацией руководителей для управления производством. Отсюда возникает необходимость совершенствования учета, чтобы значительно сократить путь и длительность движения документов, упразднить дублирующую работу счетных работников, усилить контрольную функцию учета, повысить ее достоверность, оперативность, превратить учет в механизм оперативного анализа издержек производства и управления ими в каждом хозяйстве.

7. Исчисление себестоимости продукции птицеводства является одним из основных участков экономической работы, поэтому его необходимо построить так, чтобы он отражал особенности этой отрасли: специализацию и концентрацию производства, технологию производства на промышленной основе с применением комплексной механизации и автоматизации процессов труда, эффективность использования биологических возможностей птицы, материальных и трудовых затрат.

8. Минимально необходимый набор форм внутрихозяйственной управленческой отчетности должен включать отчеты, заготовительной, производственной, реализационной, инвестиционной и кредитной деятельности организации, отчеты службы внутреннего контроля.

9. Внутрихозяйственная управленческая отчетность должна соответствовать принципам: своевременность, достоверность, сопоставимость, простота, экономичность, нейтральность, и отвечать, требованиям: адресность, оперативность, удобство, прогнозность.

Итоги исследования позволяют внести следующие предложения:

1. Для совершенствования документального оформления учета затрат и выхода продукции птицеводства использовать разработанные автором формы первичных документов: «Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт о переработке птицы и выпуске продукции».

2 . В целях совершенствования управления затратами в ЗАО фирма «Агрокомплекс» и других организациях промышленно интегрированного птицеводства использовать многоуровневую детализацию объектов калькуляции и центров ответственности в разрезе технологических процессов.

3. При исчислении себестоимости готовой продукции применять методику калькулирования мяса птицы по категориям качества, калькуляционной единицей по убою птицы считать 1 кг живого веса птицы. Учет затрат осуществлять по уточненной расширенной номенклатуре статей и элементов затрат, образующих себестоимость птицеводческой продукции, с учетом технологических и организационных особенностей отрасли.

4. Для повышения эффективности производства путем материального стимулирования персонала применять усовершенствованную систему оплаты труда работников птицеводческой отрасли, позволяющую использовать экономические показатели их работы (себестоимость продукции) наряду с используемыми в настоящее время производственными показателями.

5. Для качественного улучшения информационного обеспечения управленческого персонала в промышленно интегрированных, птицеводческих формированиях использовать разработанные автором формы-внутрихозяйственной' управленческой отчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнении- бюджета затрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства). Полученные в ходе диссертационного исследования* выводы и предложения, направленные на обоснование целесообразности применения управленческого учета и разработку практических рекомендаций' по совершенствованию учета затрат на производство и калькулирования продукции промышленно интегрированного птицеводства, используются в учетном процессе ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района Краснодарского края и предлагаются к внедрению в других организациях промышленного птицеводства.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Артющенко, Василий Александрович, 2008 год

1. Аверчев И. Классификация затрат. Концепция и терминология / И. Аверчев // Московский бухгалтер. 2004. - № 3.

2. Аксененко А. Ф. Учет, калькулирование и анализ себестоимости продукции / А. Ф. Аксененко, А. Д. Шеремет. М: Изд-во Мгу, 1984. - 269 с.

3. Акчурина Е. В. Управленческий учет / Е. В. Ачкурина, Л. П. Солодко, А. В. Казин. М.: Проспект, 2004. - 480с.

4. Алборов Р. А. Содержание и основы разработки проекта учетной политики / А. Р. Алборов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №1.

5. Ананькина Е. А. Управление затратами / Е. А. Ананькина, Н. Г. Данилочкина. М.: Инфра - М, 1998.-64с.

6. Андреев Д. М. Аудит издержек: учет и анализ косвенных затрат / Д. М. Андреев // Аудиторские ведомости. 2003. - № 4.

7. Анненков М. Е. Создание конкурентного преимущества по затратам в условиях перехода к рынку / М. Е. Анненков // Менеджмент в России и за рубежом.- 1998,- №3.

8. Артющенко В. А. Исчисление себестоимости переработки птицы и готовой продукции / В. А. Артющенко // У четно-аналитическое обеспечение развития АПК. Труды ФГОУ ВПО «КГАУ». Выпуск № 432 (474). Краснодар, 2006.-114 с.

9. Артющенко В. А. Калькулирование себестоимости полуфабрикатов из мяса птицы / В. А. Артющенко // Совершенствование форм и методов учетно-аналитической работы в АПК. Труды ФГОУ ВПО «КГАУ». Выпуск № 436 (478). Краснодар, 2006. - 114 с.

10. Артющенко В. А. Организация эффективного управления затратами / В. А. Артющенко // Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. -2007. № 9

11. Артющенко В. А. Учет и управление затратами в зарубежной практике / В. А. Артющенко // Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. 2007. - № 1.

12. Артющенко В. А. Эффективность производства полуфабрикатов из мяса птицы / В. А. Артющенко // Экономические и учетно-аналитические проблемы развития АПК. Труды ФГОУ ВПО «КГАУ». Выпуск № 426 (468). -Краснодар, 2005. 124 с.

13. Асеева С. В. Учет затрат и трансфертные цены / С. В. Асеева* // Бухгалтерский учет. 1991. - №4.

14. Бакаев А. С. Основы нормативного регулирования бухгалтерского учета в России / А. С. Бакаев. М.: ИНФРА -М, 1995.-240 с.

15. Баканов М. И. Калькуляция издержек обращения в торговле / М. И. Баканов, С. М. Капелюш. М.: Экономика, 1987.-207с.

16. Басманов И. А. Теоретические основы учета и калькулирования себестоимости промышленной продукции / И. А. Басманов. М.: Финансы и статистика, 1970.-312с.

17. Безруких П. С. Учет затрат и калькулирования в промышленности (вопросы, теории, методологии и организации) / П. С. Безруких, Л. Н. Кашаев, И. П. Комисарова. М.: Финансы и статистика, 1989. - 117 с.

18. Безруких П. С. Состав и учет издержек производства и обращения / П. С. Безруких. -М.: ФКБ «Контакт», 1996.- 425с.

19. Безус О. Н. Организация управленческого учета в новых условиях хозяйствования / О. Н. Безус // Советник бухгалтера в сфере образования и науки. 2002. - №2.

20. Белова М. В. Значение использования моделей управленческого учета для повышения эффективности управления предприятием / М. В. Белова // Материалы научной конференции: В кн.: Управление в социальных и экономических системах. Пенза, РИО ПГСХА, 2004.

21. Белоусов В. М. История экономических учений / В. М. Белоусов, Т. В. Ершова. Ростов- н/Д: Изд-во «Феникс», 1999. - 544 с.

22. Бесшапочников А. И. Система управления предприятием как фактор-успеха информационной системы / А. И. Бесшапочников //Аудитор.-1998.- №5.

23. Большой Экономический словарь / Под ред. А. Н. Азрилияна. 4-е изд. дополн. и пер.- М.: Институт новой экономики, 1999. - 1248с.

24. Вагапова А. Методы учета затрат и калькулирования^ себестоимости ■ продукции/ А. Вагапова // Финансовая газета. Региональный выпуск. -2004.-№'51.

25. Вакуленко Т. Г. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для-принятия управленческих решений / Т. Г. Вакуленко, Л. Ф. Фомина. СПб.: Изд. Торговый дом «Герда», 1999 .-160 с.

26. Валебникова Н. В. Современные тенденции управленческого учета / Н. В. Валебникова, И. П. Василевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 18.

27. Васин Ф. П. Управленческий учет / Ф. П. Васин. М: Финансовая академия, 1997.-98с.

28. Бахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студентов вузов обучающихся'по экон. специальностям. 3-е изд., доп. и пер./ М. А. Бахрушина. М.: Омега-Л, 2004. - 576 с.

29. Бахрушина М. А. Внутрипроизводственный учет и отчетность / М. А. Бахрушина. М.: АКДИ «Экономика и жизнь», 2000.-368с.

30. Бахрушина М. А. Нормативный учет затрат как способ управления предприятием / М. А. Бахрушина // Бухгалтерское приложение к газете «Экономика и жизнь». 2001. - № 17.

31. Врублевский Н. Д. Построение системы счетов управленческого учета / Н. Д. Врублевский // Бухгалтерский учет. 2000.-№17.

32. Гаррисон Д. Ч. Оперативно- калькуляционный учет производства и сбыта / Д. Ч. Гаррисон. М.: Техника управления, 1930.-317с.

33. Гаррисон Д. Ч. Стандарт-кост. Система нормативного учета себестоимости/ Д. Ч. Гаррисон. Л.: Союзоргучет , 1933.-296с.

34. Говдя В. В. Бухгалтерская отчетность: Учебное пособие / В. В. Говдя. Краснодар: КГАУ, 1999.-242 с.

35. Говдя В. В. Внедрение управленческого учета путь к экономическому успеху / В. В. Говдя, Ж. В. Дегальцева // Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. - 2005. - №1.

36. Говдя- В. В. Экономическое обоснование направлений снижения издержек производства продукции растениеводства / В. В. Говдя, М. А. Столярова. Краснодар: КГАУ, 2001.-114с.

37. Головизнина А. Т. Бухгалтерский управленческий учет / А. Т. Головизнина, О. И. Архипова. М.: Проспект, 2004.-184с.

38. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II

39. Гришина О. В. Управленческий учет: затраты по обычным видам деятельности / О. В. Гришина // Аудиторские ведомости. 2003. - № 8.

40. Данилочкина Н. Г. Контроллинг как инструмент управления предприятием / Н. Г. Данилочкина. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2003 .-279с.

41. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. Пер. с англ. Н. Д. Эриашвили / К. Друри. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998г.-560 с.

42. Друри К. Управленческий и производственный учет / К. Друри. -М.: ЮНИТИ, 2002.-1412с.

43. Друри К. Учет затрат методом стандарт кост / К. Друри. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.-480с.

44. Ежова А. И. Организация управленческого учета в крупной компании / А. И: Ежова // Финансовые и бухгалтерские консультации. 2000. - № 12.

45. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / В. С. Ефремов. М.: Финпресс, 1998.-364 с.

46. Зарубин С. В. Система управленческого учета / С. В. Зарубин // Финансовый директор. 2003. -№3.

47. Иванов Ю. М. Совершенствование экстенсивных и интенсивных процессов в расширенном воспроизводстве / Ю. М. Иванов. М.: Экономика, 1980. 152с.

48. Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник /. В. Б. Ивашкевич. - М.: Экономист, 2003.-618 с.

49. Ивашкевич В. Б. Использование данных учета1 издержек для обоснования заказов и цен / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. -2002.-№ 2.

50. Ивашкевич В. Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 5.

51. Ивашкевич В. Б. Управленческий учет в информационной системе предприятия / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 1999.- №.4.

52. Каверина О. Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры / О. Д. Каверина. М.: -.Финансы и статистика, 2003. - 352 с.

53. Как работают японские предприятия: сокр. пер. с английского / Под ред. Я. Мондеца, Р. Сибакавы, С. Такаянаго, Т. Нагао. М.: Экономика, 1989 113 с.

54. Каллас К. Э. Организация автоматизированной информационной системы бухгалтерского учета / К. Э. Каллас. М: Финансы и статистика, 1990.-228 с.

55. Карпова Т. П. Основы управленческого учета / Т. П. Карпова. -М.: ИНФРА-М, 1997.-392с.

56. Карпова Т. П. Управленческий учет / Т. П. Карпова. -М.: ЮНИТИ, 2002.-368 с.

57. Карпова Т. П. Учет производства как начальный этап управленческого учета / Т. П. Карпова // Бухгалтерский учет. 2000. - № 20.

58. Касьянова Г. Ю. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Г. Ю. Касьянова, С. Н. Колесников. М.: Статус- Кво 97, 1999.- 328с.

59. Катков В. А. Роль государства в становлении рыночных отношений / В. А. Катков // Экономика сельскохозяйственных предприятий. 1997.-№8.

60. Катаев А. Н. О группировках затрат в производственном учете / А. Н. Кашаев // Бухгалтерский учет. 1994. - № 9.

61. Керимов В. Е. Об организации управленческого учета / В. Е. Керимов // Бухгалтерский учет. 2003. - №14.

62. Керимов В. Е. Концепция управленческого учета на современном этапе развития экономики / В. Е. Керимов, П. В. Селиванов, Е. В. Минина // Менеджмент в России* и за рубежом. 2001. - №4.

63. Керимов В. Е. Управленческий учет / В. Е. Керимов. -М.: Дашков и К, 2002. 416с.

64. Крисанов А. Ф. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства: Учебник / А. Ф. Крисанов, Д. П. Хайсанов. Ульяновск: Ульяновск, 2006. - 300 с.

65. Клейникова В. Г. Классификация и учет затрат по экономическим элементам / В. Г. Клейникова // Консультант бухгалтера. 2003. - №№ 7, 8.

66. Клюева Е. Затраты объем - прибыль. Без классификации расходов / Е. Клюева // Двойная запись. - 2004. - № 5.

67. Кожинов В. Я. Бухгалтерский учет. Прогнозирование финансового результата. Учебно-методическое пособие / В. Я. Кожинов. М.: Экзамен, 1999. 230с.

68. Кондраков Н. П. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие / Н. П. Кондраков, М. А. Иванова. Москва: ИНФРА-М, 2003.-368 с.

69. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета. Учебное пособие / И. Г. Кондратова. М.: Финансы и статистика , 2000.-160с.

70. Королев Н. Управленческий учет. Классификация затрат. Концепция и терминология / Н. Королев // Московский бухгалтер. 2004. - № 4.

71. Корпоративное управление в переходных экономиках. / Под ред. Масахико Аоки и Хьюнг Ки Кима.- Спб.: Лениздат, 1997.- 558с.

72. Корчагина Л. М. Управленческие аспекты бухгалтерского учета на предприятии / Л. М. Корчагина // Бухгалтерский учет. 1996.- №7.

73. Кукунина И. Г. Управленческий учет: Учебное пособие / И. Г. Кукунина. М.: Финансы и статистика, 2004.-400с.

74. Кулагин В. Включать или не включать? Абсорбционный учет затрат против маржинального / В. Кулагин // Двойная запись. 2005. - № 7.

75. Кутер М. И. Теория и-принципы бухгалтерского учета / М. И. Кутер. -М.: Финансы и статистика, 2000.-544с.

76. Ламыкин А. И. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции / А. И. Ламыкин.- М.: Экономика, 1972.-304с.

77. Липик В. Г. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий / В. Г. Липик. Киев: Высшая школа, 1986. - 175 с.

78. Лисович Г. М. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник / Г. М. Лисович. М.:Финансы и статистика,2004.-456с.

79. Майталь. Ш. Экономика для менеджеров: десять важных инструментов для руководителей. Пер. с англ/Ш. Майталь. -М:Дело, 1996.-416с.

80. Макарцев Н. Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции: Учебник / Н. Г. Макарцев. Калуга: Манускрипт, 2005. — 686 с.

81. Малькова Т. Н. Древняя бухгалтерия: какой она была? / Т. Н. Малысова М.: Финансы и статистика, 1995.-144с.

82. Манько С. Target и kaizen costing. Японские методы управления затратами ООО «Марикс» / С. Манько // Двойная запись. 2005. - № 9.4

83. Маргулис А. Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства. Учебник / А. Ш; Маргулис^ М.: Финансы, 1979.-284 с.

84. Марков Г. Н. Справочник по управленческому учету / Г. Н. Марков,. A.A. Бенин.-СПб: Альфа, 2001.-448с.

85. Методические " рекомендации' по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. / Утверждены приказом- Министерства; сельского хозяйства РФ №792 от 06.05:2003г.

86. Методические рекомендации* по калькулированию себестоимости мяса птицы и продуктов из него. Разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП).

87. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утв. Минсельхозпродом РФ 4 июля 1996 г. № П-4-24/2068)

88. Методические рекомендации по управлению затратами и калькулированию продукции, работ и услуг в агропромышленном комплексе / Под ред. И. Т. Трубилина, А. А. Ремезкова, М. В. Пашкова, В. В. Говдя и др. -Краснодар: Агропромполиграфист, 2003.- 312с.

89. Мильнер Б. 3. Реформы управления и управление реформами / Б. 3. Мильнер. М.: ИЭ РАН, 1994.- 167с.

90. Мишин Ю. А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности / Ю. А. Мишин. М. Дело и Сервис, 2002-176с.

91. Мишин Ю. А. Система управленческого учета на современном предприятии / Ю. А. Мишин // Менеджмент в России и за рубежом. 2001.-№3.

92. МСФО 1 «Предоставление финансовой отчетности»

93. МСФО 14 «Сегментная отчетность»

94. МСФО 27 «Консолидированная и индивидуальная финансовая отчетность»

95. МСФО 32 «Финансовые инструменты: раскрытие и представление информации»

96. Мюллендорф Р. Производственный учет: снижение и контроль издержек. Пер. с нем. М. И. Корсакова / Р. Мюллендорф, М. Карренбауэр. -М.: ЗАО «ФБК-Пресс», 1996.-426с.

97. Навиченко П. П. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в промышленности. Учебник / П. П. Навиченко, И. М. Рендуков. -М.: Финансы и статистика, 1992.- 317с.

98. Нидлз Б. Принципы управленческого учета / Б. Нидлз, Д. Колдвелл, X. Андерсон. М.: Финансы и статистика, 1993. - 495с.

99. Никитенко Н. Н. Калькуляция себестоимости продукции /

100. Н. Н. Никитенко, Т. П. Аксенова, Т. А. Бочкарева. -Хабаровск, 1993.-217с.

101. Николаева С. А. Доходы и расходы организации: практика, теория, перспективы / С. А. Николаева. М.: Аналитика - Пресс, 2000.-162с.

102. Николаева С. А. Управленческий учет: реальность и тенденции развития / С. А. Николаева // Нормативно правовая система для бюджетных учреждений и некоммерческих организаций (Приложение к журналу «Комментарии основных документов»), - 2000.- №9.

103. Николаева С. А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ ■ костинг» / С. А. Николаева. - М: Финансы и статистика, 1993.-128 с.

104. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг, JI. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. М: Инфра - М,,1997.

105. Орлова Е. В. Учет и внутренняя отчетность обособленных подразделений / Е. В. Орлова // Российский налоговый .курьер. 20021. - № .10. ■,

106. Основы рыночной экономики. Учебное пособие / Под ред. И. Т. Трубилина и В. В. Сидоренко. Краснодар: КГАУ, 2000.- 452 с.

107. Палий В. Ф. Организация управленческого учета / В. Ф. Палий. -М.: Бератор Пресс, 2003. - 224 с.

108. Палий В. Ф. Основы калькулирования / В. Ф: Палий. М.: Финансы и статистика, 1987.-357с.

109. Палий В. Ф. Управленческий учет новое прочтение внутрихозяйственного расчета / В. Ф. Палий, В. В. Палий // Бухгалтерский учет. - 2000. -№17.

110. Палий В. Ф. Развитие методологии управленческого учета/ В. Ф. Палий // Бухгалтерский учет. 2004. - № 12.

111. Панков Д. А. Бухгалтерский учет и анализ в зарубежных странах / Д. А. Панков. Минск: Экоперспертива, 1998.-412 с.

112. Пашигорева Г. И. Цели и задачи управленческого учета / Г. И. Пашигорева, О. С. Савченко // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19.

113. Петров В. П. Основные приемы бухгалтерского учета и их совершенствование: Учеб. пособие / В. П. Петров. Казань, 1987.

114. Пизенгольц М. 3. О содержании управленческого учета / М. 3. Пизенгольц // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19.

115. Пизенгольц М. 3. Учет затрат в животноводстве / М. 3. Пизенгольц // Бухгалтерский учет. 1998. - № 7.

116. Платонова Н. Формирование себестоимости в системах учета затрат/ Н. Платонова // Финансовая газета. 2005. - № 41, 42.

117. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина 29.07.1998г. № 34н с последующими изменениями и дополнениями.

118. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации». ПБУ 4/99. Утверждено приказом Минфина России от 06.07.1999 г. №43н.

119. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организаций» ПБУ 10/99.Утверждено приказом Минфина России от 06.05.1999 г. № 33 н.

120. Попова Л. В. Некоторые аспекты управленческого учета материальных запасов на промышленном предприятии / Л. В. Попова, Н. В. Васильева// Финансовый менеджмент. 2003. - № 6.

121. Постановление Госкомстата РФ от 29 сентября 1997 г. № 68 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции и сырья»

122. Пошерстняк Е. Б. Состав и учет затрат в современных условиях / Е. Б. Пошерстняк, Н. В. Пошерстняк. СПб.: Герда, 2000.-214с.

123. Приказ Минсельхоза РФ от 2 февраля 2004 г. №73 «Об утверждении Методических рекомендаций по учету затрат в животноводстве»

124. Приказ Минсельхоза РФ от 16 мая 2003 г. № 750 «Об утверждении специализированных форм первичной учетной документации»

125. Приказ Минфина РФ «О формах бухгалтерской отчетности организации» от 13.01.2000 г. № 418.

126. Приказ Минфина РФ «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации» от 29.07.1998 г. № 34 н .

127. Прокофьева А. И. Животноводство: калькуляция затрат / А. И. Прокофьева // Главбух. Отраслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве». 2004. - № 1.

128. Пушкарь М. С. Бухгалтерский учет в рыночной экономике / М. С. Пушкарь. М.: ИНФРА-М, 1996. -318с.

129. Радостовец В. К. Оперативный контроль затрат в подразделениях на подряде / В. К. Радостовец, JI. А. Попов // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях. 1987. - № 7.

130. Райан Б. Стратегический учет для руководителя / Б. Райан. -М.: Аудит: ЮНИТИ, 1998,- 615с.

131. Ремезков А. А. Управленческий учет основа современного менеджмента / А. А. Ремезков, В. В. Говдя // Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. - 2004.- № 6.

132. Ремезков А. А. Научные основы рыночной технологии экономического управления предприятиями и организациями АПК / А. А. Ремезков, М. В. Пашков // Сельские зори. 2003. - № 9.

133. Ремезков А. А. Методы эффективного управления / А. А. Ремезков, М. В. Пашков, В. В. Говдя // Сельские зори. 2003. - №12.

134. Ришар Ж. Аудит и анализ хозяйственной деятельности / Ж. Ришар.-М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.-410 с.

135. Рожнов В. С. Информационное обеспечение хозяйственной деятельности предприятия / В. С. Рожнов. М.: Финансы и статистика, 1987. - 144с.

136. Самойлов И. В. Бухгалтерская, налоговая и иная отчетность обособленных подразделений организации / И. В. Самойлов // Консультант бухгалтера. 2004. - № 6.

137. Самсонов Н. Ф. Финансовый менеджмент / Н. Ф. Самсонов. -М.: Финансы, ЮНИТИ, 1999.-495с.

138. Скоун Т. Управленческий учет / Т. Скоун. М.: Изд-во ЮНИТИ, 1997г.- 564с.

139. Скрипка В. Н. Значение учетной информации в системе организации и управления производством / В. Н. Скрипка // Сб. ст.: Человек: его сущность, развитие и проблемы. Вып. 13.- 2003.

140. Скульдицкая 3. М. Технология производства и переработки1продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения молока: учебное пособие / 3. М. Скульдицкая. Йошкар-Ола: МГТУ, 2006.

141. Современная экономика./ Под ред. д.э.н. Мамедова О. Ю. Ростовна-Дону, 1998.-321 с.

142. Соколов Я. В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней / Я. В. Соколов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996.-638 с.

143. Соколов А. Я. Управленческий учет: как его понимать / А. Я. Соколов, JI. М. Пятов // Бухгалтерский учет. 2003. - №7.

144. Солоу Р. Развитие программного планирования и прогнозирования в экономике. Пер. с англ. / Р. Солоу М.: Юристь, 2000.- 364с.

145. Спенсер Г. Современная экономика. Пер. с англ. / Г. Спенсер -М: ООО «ИКАР», 2001.-308с.

146. Стуков С. А. Международные стандарты и производственный учет / С. А. Стуков // Аудиторские ведомости. 1998. - № 10.

147. Сухотин Ю. В. Потенциал экономической теории / Ю. В. Сухотин. -М.: Наука, 1989.-258с.

148. Терехова В. А. Международные и национальные стандарты бухгалтерского учета и отчетности: Практическое пособие / В. А. Терехова. -М.: Перспектива, АКДИ экономика и жизнь, 2000.-115с.

149. Технология переработки продукции птицеводства / Под ред. Н. П. Третьякова. М. 1974.

150. Ткач В. И. Международная система учета и отчетности / В. И. Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1991.-160с.

151. Ткач В. И. Управленческий учет: международный опыт / В. И. Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1994.-144с.

152. Трубилин И. Т. Бухгалтерский производственный учет в сельском хозяйстве: региональный аспект / И. Т. Трубилин, В. В. Говдя. Краснодар, КГАУ, 2002.-400 с.

153. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете»

154. Финансовый учет: Учебник / Под ред. проф. В. Г. Гетьмана. -М.: Финансы и статистика, 2003. 640 с.

155. Фомичева Л. В. Место и роль общей системы учета в стратегическом управлении организацией / Л. В. Фомичева, И. А. Жужгина // Менеджмент в России и за рубежом. 2000.- № 4.

156. Хамидулина Г. Р. Учет, контроль и анализ в системе управления издержками обращения / Г. Р. Хамидулина. Казань: Издательство КФЭИ, 1998.-99 с.

157. Ховард К. Принципы менеджмента: Управление в системе цивилизованного предпринимательства / К. Ховард, Э. Короткое. -М: ИНФРА М, 1996.- 224с.

158. Холт Р. Н. Основы финансового менеджмента / Р. Н. Холт. -М: Дело, 1993 .-128с.

159. Хорнгрен Ч. Т. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. Пер. с англ. / Ч. Т. Хорнгрен, Дж. Фостер. Под ред. Я. В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1955. - 416с.

160. Хоружий Л. И. Управленческий учет затрат и выхода продукции растениеводства / Л. И. Хоружий, Р. А. Алборов // Новое в бухгалтерском учете и отчетности. 2000. - №№ 8-13.

161. Хоружий Л. И. Управленческий учет затрат / Л. И. Хоружий // Аудиторские ведомости. 2005. - № 4.

162. Чернов В. А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / Под ред. М. И. Баканова / В. А. Чернов.- М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.

163. Щербинина Ю. В. Классификация операционных и внереализационных доходов и расходов / Ю. В. Щербинина // Аудиторские ведомости. 2003.- № 1.

164. Шанк Дж. Стратегическое управление затратами: новые методы увеличения конкурентоспособности / Дж. Шанк, В. Говиндараджан. -СПб.: Бизнес- микро, 1999. 386с.

165. Шеремет А. Д. Управленческий учет / А. Д. Шеремет. -М.: ФБК ПРЕСС, 2001 .-512с.

166. Яругова А. Управленческий учет: опыт экономически развитых стран /пер. с польск. С. Н. Рогозиной, Г. И. Лебедевой / А. Яругова. -М.: Финансы и статистика, 1991.- 575с.

167. Экономика / Под ред. А. И. Архипова, А. Н. Нестеренко, А. К. Большакова. М.: Просвещение, 1998.- 402 с.

168. Экономика / Под ред. Булатова А. С. М.: Изд. «БЕК», 1996. - 632с.