Совершенствование технологии послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.05, кандидат технических наук Монастырева, Анна Михайловна

• Монастырева, Анна Михайловна
• кандидат технических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат технических наук Монастырева, Анна Михайловна

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАТЕНТНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Сушка свежеубранных листьев табака.

1.2 Ферментация табачного сырья.

1.3 Физические методы воздействия на материал растительного происхождения.

1.4 Выводы из литературного обзора и задачи исследований.

2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Объекты исследований.

2.2 Методы исследований.

2.2.1 Установка для обработки свежеубранных листьев табака и неферментированного табачного сырья постоянным магнитным полем.

2.2.2 Методика подготовки свежеубранных листьев табака обработанных постоянным магнитным полем для исследований.

2.2.3 Методика сушки свежеубранных листьев табака, обработанных постоянным магнитным полем.

2.2.4 Методика томления свежеубранных листьев табака, обработанных постоянным магнитным полем.

2.2.5 Методика ферментации табачного сырья, обработанного постоянным магнитным полем.

2.2.6 Методики определения основных компонентов состава табака

2.2.6.1 Определение содержания хлорофилла в свежеубранных листьях табака

2.2.6.2 Определение химического состава табачного сырья.

2.2.7 Методики определения технологических и водных свойств табачного сырья.<.

2.2.8 Товароведческая оценка табачного сырья.

2.3 Обработка экспериментальных данных.

2.4 Структурная схема исследований.

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

3.1 Выбор режима обработки свежеубранных листьев табака постоянным магнитным полем.

3.2 Изменение состава и свойств свежеубранных листьев табака при обработке постоянным магнитным полем при томлении.

3.2.1 Потеря массы свежеубранных листьев табака при томлении.

3.2.2 Изменение содержания хлорофилла в листьях табака при томлении

3.3 Влияние обработки постоянным магнитным полем на изменение состава и свойств свежеубранных листьев табака при искусственной сушки

3.3.1. Продолжительность сушки листьев табака.

3.3.2 Способность высушенных листьев табака к поглощению кислорода.

3.3.3 Изменение химического состава табачного сырья после сушки.

3.3.4 Равновесная влажность высушенного табачного сырья.

3.3.5 Товароведческая оценка высушенного табачного сырья.

3.4 Влияние обработки табачного сырья постоянным магнитным полем на особенности ферментации и качество готового продукта.

3.4.1 Окислительно - восстановительные ферменты.

3.4.2 Химический состав табачного сырья.

3.4.3 Технологические свойства табачного сырья.

3.4.3.1 Влияние обработки табачного сырья постоянным магнитным полем на изменение фракционного состава резаного табака.

3.4.3.2 Влияние постоянного магнитного поля на заполняющую способность резаного табака.

3.4.3.3 Равновесная влажность ферментированного табачного сырья

3.4.3.4 Влияние обработки постоянным магнитным полем на устойчивость сырья к плесневению.

3.4.3.5 Товароведческая оценка табачного сырья после ферментации.

3.5 Технологии послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля.

3.5.1 Технология послеуборочной обработки табака на предприятиях малого и среднего бизнеса.

3.5.2 Общая технология послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля на аграрно - промышленном комплексе.

3.5.3 Технология послеуборочной обработки свежеубранных листьев табака на специализированном центре по переработке табачного сырья.

3.6 Перспективы использования постоянного магнитного поля для совершенствования технологии изготовления сигарет.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПОСТОЯННОГО МАГНИТНОГО ПОЛЯ ПРИ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКЕ ТАБАКА.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование технологии послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля»

Проблемы совершенствования существующих технологий послеуборочной обработки табака, повышения качества и безопасности получаемого сырья имеют актуальное значение для табачной отрасли.

Продуктом культуры табака являются листья, снятые со стебля растений в несколько приемов (ломок), в определенной степени зрелости и прошедшие послеуборочную обработку. Только пройдя все этапы послеуборочной обработки, свежеубранные листья табака приобретают свойства сырья, как товарного продукта, пригодного к длительному хранению, промышленной переработке и изготовлению курительных изделий.

Послеуборочная обработка табака включает уборку и сушку листьев, ферментацию и хранение сырья. Из них этап сушки табака является наиболее важным, так как в этот период происходит высушивание листьев и формирование качества получаемого сырья. Сушка состоит из четырех этапов: томления, фиксации окраски, сушки листовых пластинок и досушки средних жилок.

Табак как объект сушки существенно отличается от других материалов растительного происхождения. При сушке значительная доля воды удаляется из табака при обязательном сохранении листьев в жизнедеятельном состоянии. В этот период сушки табака (фаза томления) на фоне удаления влаги при голодном обмене веществ происходят глубокие изменения химического состава и свойств. Однако характер удаления влаги при сушке -томлении табака имеет строгие ограничения, обусловленные технологическими требованиями. В этот период нельзя ускорять влагоотдачу за счет повышения температуры сушильного агента и снижения его относительной влажности, так как может привести к преждевременному прекращению жизнедеятельности листьев, снижению качества получаемого сырья и повышению его токсичности.

Необходим поиск новых нетрадиционных способов ускорения отдачи влаги в первой фазе сушки - томления.

Завершающим этапом послеуборочной обработки табачного сырья является ферментация, в течение которой происходят изменение его химического состава, водно - физических свойств, снижается активность окислительно - восстановительных ферментов, и высушенные литья приобретают потребительские свойства ферментированного сырья, пригодного для длительного хранения, промышленной переработки и изготовления курительных изделий.

Принятые технологические приемы (гигротермический, вентилирование и др.) имеют ограничительные допуски параметров использования и не позволяют осуществить дальнейшее совершенствование технологий сушки и ферментации табака. Необходим поиск иных новых методов воздействия на табак.

Одним из них может служить использование физических методов воздействия на табак. Известно, что физические методы способствуют удалению влаги из растительного материала и ускоряют протекание биохимических процессов. Из них научный и практический интерес представляет изучение постоянного магнитного поля на листья табака и возможности ускорения процессов их послеуборочной обработки. В доступной литературе отсутствует информация о влиянии постоянного магнитного поля на продолжительность сушки и ферментации табака и качество получаемого сырья.

Поэтому получение информации о влиянии воздействия постоянного магнитного поля на свежеубранные листья табака и высушенное табачное сырье, на продолжительность их сушки, ферментации и формирование качества получаемого готового продукта имеет важное научное и практическое значение для табачной отрасли.

Заключение диссертации по теме «Технология сахара и сахаристых продуктов», Монастырева, Анна Михайловна

выводы

1. Впервые исследовано влияние воздействия постоянного магнитного поля (табак движется на ленте транспортера, и в каждый момент времени подвергается обработке постоянным магнитным полем разной напряженности от 0 до 40 Эрстед) на изменение состава и свойств свежеуб-ранных и высушенных листьев табака при сушке и ферментации и на этой основе усовершенствована технология послеуборочной обработки табака.

2. Установлено, что под действием обработки постоянным магнитным полем свежеубранных листьев табака: ускоряется влагоотдача, особенно из средней жилки через листовую пластину листа в среднем на 25 %; увеличивается количество удаляемой влаги при томлении до 42 %, сокращается продолжительность сушки на 30 %.

3. Разработаны: уравнение для расчета количества удаляемой влаги из листьев табака, обработанных постоянным магнитным полем, при томлении и рассчитаны значения постоянных коэффициентов в данном уравнении; выведен коэффициент интенсивности поглощения кислорода в первую фазу ферментации;

4. Установлено, что при обработке постоянным магнитным полем свежеубранных листьев табака ускоряется разрушение при томлении хлорофилла, снижается массовая доля никотина и содержания белков, увеличивается количество водорастворимых углеводов и повышается значение числа Шмука при сушке.

5. Выявлено, что под влиянием обработки высушенных листьев табака постоянным магнитным полем сокращается продолжительность ферментации от 33 до 40 %; увеличивается снижение массовой доли никотина при ферментации и более значительно у сырья искусственной сушки в среднем до 30 %; снижается прогнозируемое количество сухого конденсата в дыме сигарет на 4 %, что повышает безопасность готовой продукции и снижает отрицательное влияние их дыма на организм потребителя.

6. Под воздействием постоянного магнитного поля изменяется структура ткани листьев, улучшаются технологические свойства резаного табака, уменьшаются невозвратимые потери сырья в виде пыли в среднем на 30 %, снижается условный расход сырья на изготовление одной тысячи штук сигарет до 5 % и водоудерживающая способность, повышается устойчивость сырья к плесневению при длительном хранении на 40 %.

7. Разработана усовершенствованная технология послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля, для аграр-но-промышленных табачных предприятий, обеспечивающая повышение качества, безопасность готовой табачной продукции и снижение энергозатрат;

8. Разработана технологическая инструкция по технологии послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля ТИ 9193-00497549-063-2012.

9. Ожидаемый экономический эффект от внедрения усовершенствованной технологии послеуборочной обработки табака с использованием постоянного магнитного поля составит 88640 руб. (на Ют табачного сырья).

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Монастырева, Анна Михайловна, 2012 год

1. Абрамов Ш.А. Постоянное магнитное поле улучшает качество хлеба / Ш.А. Абрамов, С.Ц. Котенко, Б.И. Долгатова, А.Т. Маммаев // Фундаментальные науки народному хозяйству. М.: Наука, 1990. - С. 661-662.

2. Агротехнологические основы повышения эффективности производства табака/ под ред. А.Е. Лысенко. Краснодар, 2003.-370с.

3. Антоненко И.Г. Влияние обработки магнитным полем на технологические свойства табачного сырья /И.Г. Антоненко, И.И. Дьячкин, A.M. Монастырева и др.// Достижения науки и техники АПК. 2008. - № 3. -С.43.

4. Арутюнова М.А. Качество табачного сырья при электрообработке семян / М.А. Арутюнова, О.Х. Казанчян // Табак. 1986. - № 1. -С. 17-19.

5. Асмаев П.Г. Сортоведение и ферментация табака / П.Г.Асмаев. -М.: Пищепромиздат, 1956.- 396 с.

6. Асмаев П.Г. Сортоведение табака и махорки / П.Г.Асмаев,М.Г. Загоруйко. М.: Пищ. пром, 1973.-295 с.

7. Асмаев П.Г. Изменение химического состава и цвета табачных листьев в зависимости от способа сушки / П.Г.Асмаев,М.Г. Загоруйко // Табак. 1950.-№ 3.

8. Асмаев П.Г. Изменение активности полифенолоксидазы табака в зависимости от способов сушки / П.Г. Асмаев, М.Г. Загоруйко //Труды КИПП. -Краснодар, 1956. -Вып. 8.

9. Асмаев П.Г. Влияние влажности на механическую прочность ткани табачного листа / П.Г.Асмаев,В.В. Чеников // Табак. № 1, 1955.

10. A.c. № 599794 /СССР/. Способ ферментации низкосортных Табаков /С.И. Аракеловаи др.. Опубл. 1978, Бюл. № 12.

11. А.с 24 В 3/12. Способ ферментации табака /В.Ф. Трубников и др.. № 3686559/13; заявл. 17.03.89.

12. A.c. № 1005765 /СССР/. Способ ферментации табака в рыхлой массе /А.Г. Девдариании др.. Опубл. 1983, Бюл. № 11.

13. A.c. № 1423015 /СССР/. Устройство для обработки посевного материала/ В.И.Данилов, А.С.Сапогов. Опубл. 1988, Бюл. №34.

14. Басов A.M. Влияние предпосевной обработки клубней картофеля в электрическом поле на повышение продуктивности растений / A.M. Басов, А.Ф.Коваленко, А.Н.Миронова // Труды ЧИМЭСХ. 1975.- Вып. 97.- С. 117120.

15. Барышев М.Г. Влияние электромагнитного поля на биологические системы растительного происхождения / М.Г. Барышев. -Краснодар: Кубанский государственный университет, 2002. 297 с.

16. Барышев М.Г. Электромагнитная обработка сырья растительного и животного происхождения/ М.Г. Барышев, Г.И. Касьянов. -Краснодар,2002. - 136с.

17. Батыгин Н.Ф. Некоторые результаты сравнительного изучения реакции растений на действие ионизирующей радиации и химагентов / Н.Ф. Батыгин //Материалы симпозиума по применению биофизики в области защиты растений. Л.: ВИЗР, 1961. - С.21-22.

18. Батыгин Н.Ф. К вопросу о понимании процессов радиостимуляции / Н.Ф.Батыгин // Предпосевное облучение семян сельскохозяйственных культур. М.: Изд-во АН СССР, 1963. - С 21-27.

19. Батыгин Н.Ф. Метод предпосевной обработки клубней картофеля градиентным магнитным полем / Н.Ф.Батыгин, Р.Д.Говорун, В.И.Данилов и др. // Сообщение ОИЯИ. Дубна, 1975. - Р 19-85-963.

20. Батыгин Н.Ф. Методические рекомендации по использованию физических факторов для улучшения посевных качеств семенного и посадочного материала в условиях Северо-Западной зоны РСФСР / Н.Ф. Батыгин, М.Т. Серегина, В.В. Орлов. Л., 1985. - С. 1-26.

21. Батыгин Н.Ф. Перспективы использования факторов воздействия в растениеводстве/ Н.Ф. Батыгин, С.М. Потапова, Т.С. Кортава, И.М. Алиев. -М., 1978.

22. Бельский А.И. Влияние магнитного поля на рост и развитие плодовых растений/ А.И. Бельский // Магнитотроны. -Сочи: АО РОСКО, 1991.

23. Бельский А.И. Световое облучение растений постоянным магнитным полем в целях повышения товарности, качества и сохранности пищевых свойств плодов/ А.И. Бельский //Магниты в технологических системах. М., 1994. - Вып.2. - С. 51-56.

24. Бельский А.И. Использование магнитных систем в биологии и сельском хозяйстве/ А.И. Бельский, В.И. Плавинский, A.B. Плавинская, К.А. Закорко // Матер. Международной конференции по магнитологии. Витебск, 1999. - С. 21-38.

25. Вельский А.И. Предпосевная магнитная обработка семян / А.И. Вельский, Ю.П. Ткаченко, И.А. Вельский. Сочи: АО РОСКО, 1994. - С. 12.

26. Бинги В.И. Биофизика /В.И. Бинги. 1997. - Т. 42, вып. 2. - С. 338-340.

27. Бинги В.И. Биофизика /В.И. Бинги. 1997. - Т. 42, вып. 6. - С.1186.

28. Биологическое и лечебное действие магнитных полей. Магнитология в сельском хозяйстве. Ч. 2 //Матер, международной конференции по магнитологии / РИО МЦ биомагнитологии и АО «РОСКО». -Витебск, 1999.- 60 с.

29. Биофизика растений. Первый всесоюзный симпозиум Краснодар: Агропромиздат, 1974. - 259 с.

30. Блонская А.П. Изучение активности ферментов каталазы и пероксидазы после обработки семян яровой пшеницы в поле коронного разряда / А.П.Блонская, В.А.Окулова, А.Н.Миронова //Труды ЧИМЭСХ. -1975.-Вып. 97.-С. 133-137.

31. Бондаренко Н.Ф. Изменение свойств минерализованных вод при прохождении магнитных аппаратов /Н.Ф.Бондаренко // Матер. Среднеазиатской научной конференции. Ташкент, 1978. - С. 17-20.

32. Бондаренко, Н.Ф. Изменение свойств природных вод в магнитных полях /Н.Ф.Бондаренко, Е.З. Гак // Доклады ВАСХНИЛ.- № 5. 2008.- С. 36-38.

33. Бородянский В.П. Сельский центр переработки табака / В.П.Бородянский // Сборник научных трудов института / ГНУ ВНИИТТИ. -Краснодар, 2009. Вып. 178. - С. 116-120.

34. Бурлакина A.B. Исследование качества табака с разной окраской в технологических процессах послеуборочной обработки: автореф. дис. канд. тех. наук. Краснодар, 1972. - 29 с.

35. Ветер И.И. Применение магнитных полей при сушке семян подсолнечника/ И.И. Ветер, Т.Е. Гусева, А.И. Вельский //Магнитология в сельском хозяйстве и биологии. Витебск, 1999.- С.46-50.

36. Волгунов Г.П. Способ сушки и ферментации табака / Г.П. Вол-гунов // Бюллетень изобретений. 1946.- № 71110.

37. Волгунов Г.П. Пути потери воды табачным листом во время томления / Г.П. Волгунов, Н.К. Свирин // Сб. работ ВИТИМ по сырьевой обработке табака. Краснодар, 1938. - Вып. 134(111). - С.17-24.

38. Волгунов Г.П. Сырьевая обработка папиросного табака (сушка и ферментация)/ Г.П. Волгунов, Г.М. Скиба, B.C. Аврамов. Краснодар, 1941. -158 с.

39. Вольф В.Г. Статистическая обработка опытных данных/ В.Г. Вольф. М.: Колос, 1966. - 255 с.

40. Гелишев Ц.М. Постмагнитное действие постоянного магнитного поля на количество органических кислот в проростках подсолнечника / Ц.М. Гелишев, С.И.Тодоров.- Говиши: Софийский университет. Биологический факультет. 1970- 1972 (1974). № 66. -С.175-184.

41. Гелишев Ц.М. Последствия постоянного магнитного поля на состояние воды в проростках подсолнечника / Ц.М. Гелишев. -Говиши, Софийский университет. Биологический факультет, 1972 1973 (1976). - № 67.- С.149-157.

42. Герц Г. Структура жидкостей и движение молекул / Г.Герц. -// Наука и человечество. 1984.- С. 201-209.

43. Гмурман В.Е. Теория вероятностей и математическая статистика. Изд. 4-е доп. Учеб пособие для вузов/В.Е.Гмурман.- М.: Высшая школа, 1972.-368 с.

44. Гнучих Е.В. Сортоведение и первичная обработка табака. Учебник для студентов вузов/ Е.В. Гнучих, И.Г.Антоненко, Л.Н.Воробьева. -Ростов-на-Дону, 2005. 166 с.

45. Годунов В. А. Влияние предпосевной обработки семян магнитным и электрическим полем на рост растений риса / В.А.Годунов, В.Н.Власов, В.Г. Фанин // Труды Кубанского СХИ. -Краснодар, 1975. -Вып. 98 (126). С. 90-92.

46. ГОСТ 8073-77. Табак сырье неферментированное. Технические условия. Введен 01.07.79. - М.: Изд-во стандартов, 1987. -16 с.

47. ГОСТ 8072-77. Табак сырье ферментированное. Технические условия. Введен 01.07.79. - М.: Изд-во стандартов, 1987. -15 с.

48. Гусева Т.Е. Губин И.А., Саломатина В.П. Авторское свидетельство № 174 «Способ получения гибридных семян подсолнечника». № 1741674, от 17 июля 1990.

49. Гюзелев Л.И. Диэлектрическое нагревание табака в целях ускорения ферментации/ Л.И.Гюзелев // Сб. науч. тр. ВМХВЩ НРБ). 1983.

50. Данилов В.И. Магнитное поле и сельское хозяйство/ В.И. Данилов// Материалы совещания. Дубна, ОИЯИ, 1987. - С. 1-28.

51. Данилов В.И. Влияние одиночного импульса магнитного поля на электрическую активность нейронов моллюска / В.И. Данилов, В.В.Паршинцев, В.В.Туркин // Биофизика. -1984. -Т. XXIX, вып. 1. С.109-112.

52. Данилов В.И. Об обратимости влияния меняющегося во времени магнитного поля на нейтроны моллюска / В.И. Данилов, В.В.Паршинцев, В.В.Туркин и др. //Биофизика. 1986. -Т. XXIX, вып. 5. - С. 838-841.

53. Девдариане Д.Г. Биохимия с основами микробиологии (Табачное производство)/Д.Г. Девдариане, Л.К. Белоглазова.- М.: Промиздат, 1987. -280 с. (Учебники и учебн. пособия для техникумов).

54. Дорфан В.Г. Магнитные свойства и строение веществ /В.Г. Дорфан. М.:Гостехиздат, 1955. - С. 162.

55. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта/ Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1973.-335 с.

56. Доспехов Б.А. Планирование полевого опыта и статистическая обработка его данных / Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1972.-205с.

57. Дубоносов Т.В. «Урожай» работает на урожай/Т.В. Дубоносов, Т.Е. Гусева //Газета «Правда» №12, 22 марта 1990 г.

58. Дубоносов Т.С. Сурова Н.К., Гусева Т.Е., Зеленцов C.B. Авторское свидетельство, Способ стимулирования роста растений. № 1454279, от 22 мая 1985.

59. Дульбинская В.А. Влияние магнитного поля на минеральное питание проростков кукурузы/ В.А. Дульбинская//Физиология растений. -1973. Т. 20, вып. 1.- С. 183-186.

60. Дьячкин И.И. Влияние наличия зелени на качество табачного сырья Южного берега Крыма / И.И. Дьячкин, A.B. Бурлакина// Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1972. - Вып. 157. - С. 129-136.

61. Зайцев Г.Н. Методика биометрических расчетов. Математическая статистика в экспериментальной ботанике / Г.Н.Зайцев. М.: Наука, 1973 -256с.

62. Золоторева Т.А. Эффективность предпосевной обработки семян сахарной свеклы в поле коронного разряда / Т.А. Золоторева// Труды ЧИМЭСХ. 1977. - Вып. 121. - С. 96-99.

63. Золоторева Т.А. Влияние обработки семян в электрическом поле коронного разряда на продуктивность свеклы /Т.А. Золоторева,H.H. Горбунов // Сахарная свекла.- 1976. № 11. - С. 34-35.

64. Ильин Г.С. Азотистые вещества табака / Г.С. Ильин// Тр. ВИТП. Краснодар, 1932. - Вып. 90. - С.91-100.

65. Ивко И.Ю. Повышение качества табачного сырья при обработке оптическим излучением: автореф.дисс.канд. техн. наук.- Краснодар, 1990.24 с.

66. Ивченко В.В. Электроконтактный способ сушки средних жилок табачных листьев /В.В.Ивченко,Г.В. Наливко// Новые физические методы обработки пищевых продуктов. Киев, 1963. - С. 55 -65.

67. Карнаухов A.B. Диссипативные структуры в слабых магнитных полях/ A.B. Карнаухов //Биофизика. 1994. Е.39. Вып. 6. С. 1009-1014.

68. Классен В.И. Омагничивание водных систем /В.И.Классен. М.: Химия, 1978.-С. 238.

69. Клейменов Э.В. О влиянии магнитного поля на корреляцию некоторых физиологических свойств растений/ Э.В.Клейменов // Физиология растений. 1975. - Т.22, № 4. - С. 852-853.

70. Кузьмина М.А. Оптимизация процесса томления табака при искусственной сушки: автореф. дисс. канд. техн. наук. Краснодар, 1993.-25 с.

71. Ласарейшвили М.Д. Сушка Абхазских самсунов с применением инфракрасных лучей / М.Д.Ласарейшвили. Сухуми, 1968. - 133 с.

72. Лебедев С.П. Физиолого-биохимические особенности растений после предпосевного воздействия постоянным магнитным полем /С.П. Лебедев и др. // Физиология растений. 1975. - Т. 22, № 1. - С. 103-109.

73. Лебедев С.И. Рост ячменя в сверхслабом магнитном поле / С.И. Лебедев, П.И. Баранский, Л.Г.Литвиненко, Л.Т. Шиян // Электронная обработка материалов. 1977.- № 3. - С. 71-73.

74. Лейелу В.Ф. Влияние магнитного поля низкой напряженности на ростовые процессы кукурузы, подсолнечника и сахарной свеклы /

75. B.ФЛейелу, А.В.Никулин // Записки Воронежского СХИ.- 1967.- Т.З, вып. 1. -С. 113-115.

76. Леонов И.П. Пособие для табаководов. Учебное пособие для сельских проф.-техн. училищ /И.П. Леонов,А.Г. Петренко, Г.М. Псарёв-Изд. 2-е, исправл. и доп. М.: Высшая школа, 1973. - 272 с.

77. Леонов И.П. Учебник табаковода/И.П. Леонов, А.Г. Петренко, Г.М. Псарёв и др. М.:Агропромиздат, 1986. - 288 с.

78. Лыков A.B. Теория сушки / A.B. Лыков. М.: Энергия, 1968.472 с.

79. Лукьянов М.Н Водные структуры запоминают магнитное воздействие / М.Н.Лукьянов, Горохов, В.М. Инюшин. -Алма-Ата, 1986.

80. Материалы международной научно-практической конференции «Современное состояние табачной отрасли и усилие ее научного обеспечения в РФ и странах СНГ» (25 26 окт. 2000г.). - Краснодар,2000. -315 с.

81. Машковцев М.Ф. Химия табака / М.Ф. Машковцев. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 272 с.

82. Методические рекомендации по комплексной оценке экономической эффективности табачного производства / ГНУ ВНИИТТИ-Краснодар, 2010.-24с.

83. Миненко В.И. Магнитная обработка воды /В.И.Миненко,

84. C.М.Петров, М.Н.Миц. -Харьков: Харьковское книжное изд-во, 1962. -С.39

85. Монастырева A.M. Экологически чистый метод сокращения процесса искусственной сушки / A.M. Монастырева // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: матер. III Всерос. науч.-практ.конф. молодых учёных / КубГАУ. Краснодар, 2009. -С.654-656.

86. Монастырева A.M. Влияние физического метода обработки на сокращение искусственной сушки /А.М.Монастырева // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: матер. IBcepoc. науч.-практ.конф. молодых учёных/КубГАУ,-Краснодар, 2007.- С.195-196.

87. Монастырева A.M. Воздействие магнитного поляна изменение активностиферментов в процессе ферментации/А.М.Монастырева, И.Г.Антоненко// Сб. науч. трудов ВНИИТТИ. Краснодар, 2008. - Вып. 177. - С.264-268.

88. Монастырева A.M. Повышение качества табачного сырья при обработке магнитным полем / А.М.Монастырева // Сб. докладов конференции-конкурса научно-инновационных работ молодых учёных и специалистов за 2008 год (4 дек. 2008 г.). М., 2008. -С.81-83.

89. Монастырева A.M. Интенсификация процесса искусственной сушки табачных листьев под воздействием постоянного магнитного поля /А.М.Монастырева // Известия вузов. Пищевая технология. № 2-3, 2012. -С.25-26.

90. Монастырева A.M. Ускорение процесса искусственной сушки табака при воздействии физических методов на свежеубранные листья/А.М.Монастырева, И.Г.Антоненко // Сб. науч. трудов института /ГНУ ВНИИТТИ. Краснодар, 2009. - Вып. 178. - С. 104-108.

91. Монастырева A.M. Влияние обработки постоянным магнитным полем на продолжительность ферментации табачного сырья /

92. А.М.Монастырева// Известия вузов. Пищевая технология. № 2-3, 2012. -С.111-112.

93. Монастырева A.M. Обработка недозрелых табачных листьев градиентным магнитным полем /А.М.Монастырева // Сб. докладов конференции-конкурса научно-инновационных работ молодых учёных и специалистов за 2007 год (6 дек. 2007 г.). М., 2007. -С.78-81.

94. Москов И. Влияние магнитного поля на некоторые физиологические процессы при прорастании семян / И.Москов, П.Москов // Растениеведни науки. София, 1968. - T.V, № 1.- С. 19-24.

95. Мохначёв, И.Г. Технология сушки и ферментации табака /И.Г. Мохначёв,М.Г.Загоруйко,А.И.Петрий. -М.: Колос, 1993.- 288 с.

96. Мохначёв И.Г. Технология фабричной переработки табака /И.Г. Мохначёв,В.С.Пашков,Е.Н.Шаповалов. М.: Колос, 1994 .- 271 с.

97. Никулин М.А. О механизме биологического действия магнитных полей / М.А.Никулин // Материалы Международной научно-производственной конференции по магнитологии Витебск, 1999.-С. 35-36.

98. Новиков В.В. Влияние слабых комбинированных постоянного и переменного низкочастотного магнитных полей на собственную флуоресценцию ряда белков в водных растворах / В.В. Новиков, В.В. Кувичкин, Е.Е. Фесенко//Биофизика. 1999. Т. 44. Вып. 2. С. 224-230.

99. Обросов А.Н. Вопросы курортологии и физиотерапии/ А.Н. Обросов. -1990.- № 5.- С. 48.

100. Панфилов В.А. Технология пищевых производств. Теория технологического потока / В.А. Панфилов. М.: Колос, 1993. - 297с.

101. Патент 2232535 /РФ/. Способ подготовки табака к ферментации / И.И. Дьячкин, A.M. Ткаченко, И.Г. Антоненко, И.И. Ветер, А.Е. Лысенко. -Заявл. 20.07.04; опубл. 2004, Бюл. №20.

102. Патент 2281016/РФ/. Способ подготовки табака к ферментации / А.М.Монастырева, И.И. Дьячкин, И.Г. Антоненко, Т.Е. Гусева, А.Е. Лысенко. Заявл. 10.08.06; опубл. 2006, Бюл. №20.

103. Патрасенко B.C. Технология омагничивания /В.С.Патрасенко // Материалы Международной науч.-практ. конференции по магнитологии. -Витебск, 1999.-С. 169-172.

104. Патрасенко B.C. Биологический эффект омагничивания / B.C. Патрасенко // Материалы Международной науч.-произв. конференции по магнитологии. Витебск, 1999. - С. 38-40.

105. Павлова И.С. Новые физические методы обработки пищевых продуктов/ И.С. Павлова. Киев; Госиздат, техн. литературы УССР, 1963.382 с.

106. Петренко А.Г. Физиолога- биохимическая характеристика отличительных особенностей процесса томления отдельных ботанических сортов табака / А.Г. Петренко // Сб. работ ВИТИМ по сырьевой обработке табака. Краснодар, 1940. - Вып. 142. - С.3-82.

107. Петренко А.Г. К вопросу о технической зрелости листьев табака /А.Г.Петренко, З.П.Белякова, П.И.Давиденко // Сб. НИР ВИТИМ. -Краснодар, 1970. -Вып. 155. С. 225-232.

108. Петренко А.Г. О возможности применения высоких температур при ферментации табака/А.Г.Петренко,Е.Н. Шаповалов // Изв. Вузов СССР. Пищевая технология. 1958. - Вып. 6. - С. 78 - 82.

109. Петренко А.Г. Изучение процесса ферментации табака в рыхлой массе с применением повышенных температур /А.Г.Петренко,E.H. Шаповалов// Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1958. - Вып. 150. - С.253-265.

110. Петренко А.Г. Непрерывный процесс ферментации табака в рыхлом слое с применением высоких температур / А.Г.Петренко, E.H. Шаповалов // Табак. 1959. - №3. - С.51-55.

111. Полунин Г.А. Методические рекомендации по определению годового экономического эффекта от использования результатов НИОКР в агропромышленном комплексе/ Г.А. Полунин, A.B. Гарист, Р.И. Князева. -М.: РАСХН, 2007.-32с.

112. Применение низкоэнергетических физических факторов в биологии и сельском хозяйстве: Тезисы Всесоюзной науч. конф. (3-6 июля 1989 г.). Киров: КировСХИ, 1989.

113. Решение НТС Минсельхозпрода от 7 декабря 1994 г.

114. Рогов И.А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов / И.А.Рогов. М.: Агропромиздат, 1988.- 272 с.

115. Рогов И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов / И.А. Рогов, A.B. Горбатов. -М.: Пищевая промышленность, 1974. 583 с.

116. Рокоцкий П.Ф. Биологическая статистика /П.Ф.Рокоцкий. -Минск: Высшая школа, 1972. 318 с.

117. Рохинсон Э.Е. Исследование влияния магнитных полей на минерализованные воды при промывках засоленных почв:автореф. дисс. канд. физ. наук.- Д., 1979. 25с.

118. Рохинсон Э.Е. Изменение физико-химических свойств минерализованных вод при их прохождении через магнитные системы / Э.Е.Рохинсон Н.С.Остапенко // Научно-технический бюллетень по агрономической физике. Д., 1978. - № 34. - С. 36-40.

119. Савельев И.В. Курс общей физики: Учеб. Пособие. В 3-х т. Т. 2. Электричество и магнетизм. Волны. Оптика / И.В. Савельев. М.: Наука, 1988. - 496 с.

120. Научные основы создания сквозных аграрно пищевых технологий производства табачной продукции высокого качества и повышенной безопасности/под ред. В.А. Саломатина /ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии. - Краснодар, 2010. - С. 69-125.

121. Смирнов А.И. Газообмен водной суспензии / А.И.Смирнов,М.Г. Мороз-Морозенко // Сб. работ отдела сырьевой обработки табака ВИТИМ. -Краснодар, 1935.-Вып. 118.-С.3-52.

122. Смирнов А.И. Климатическая сушка табака/ А.И.Смирнов // Тр. КСХИ. Краснодар, 1937. - Вып.6. - С.5-28.

123. Смирнов А.И. Физиолого биохимические основы обработки табачного сырья / А.И.Смирнов. -М.: Пищепромиздат, 1954. - 458 с.

124. Смирнов А.И. Сушка желтых Табаков / А.И.Смирнов,М.А. Дрбоглав // Тр. ГИТ. Краснодар, 1929. - Вып. 54. - 36 с.

125. Смирнов А.П. Зависимость между химическим составом табака, табачного дыма и вкусовой крепостью/ А.П.Смирнов,Н.И. Селюкова // Сб. работ по химии табака и махорки ВИТИМ- Красно дар, 1948-Вып. 145-С.105-128.

126. Смирнова Т.Е. О механической нестойкости жидкой воды / Т.Е.Смирнова, Н.Р.Карликова, Ю.Г. Афанасьева // Сб. в технологических системах. М.,1994. - Вып. 2. - С. 17-21.

127. Сокольский Ю.М. Омагниченная вода: правда и вымысел/ Ю.М.Сокольский. Л.: Химия, 1990. - 14 с.

128. Старухин P.C. Метод предпосевной обработки семян с использованием эллиптического электромагнитного поля /P.C.Старухин,И.В.Белицын,О.И.Хомутов //Ползуновский вестник. 2009. -№4.

129. Сухарь Д.П. Исследование процесса сушки табака в акустическом поле: автореф. дисс.канд. техн. наук. Краснодар, 1968.-20 с.

130. Таланова И.М. О влиянии постоянных магнитных полей на интенсивность дыхания чистолинейных и гетерозисных семян кукурузы / И.М.Таланова,В.Г.Шахбазов // Физиология растений. 1973. - Т. 20, № 1. - С. 204-206.

131. Тараканова Г.А. Влияние постоянного магнитного поля на электрический баланс при дыхании корнейViciafabaL. /Г.А. Тараканова и др.// Доклады АН СССР. 1972. - Т.207, № 4. - С. 999-1001.

132. ТИ 9193 43 - 048497 - 97. Технологическая инструкция. Лабораторный контроль производства курительных изделий текст. -Краснодар, 1997.

133. ТИ 10-048497-1-89 .Ферментация табачного сырья. Краснодар, 1989.

134. Ткаченко Ю.П. Биомагнитное поле основа иммунитета растений/ Ю.П. Ткаченко,А.И. Бельский,И.А. Бельский. - Сочи, МАНЕ, РОСКО, 1995.- С. 14.

135. Трубников В.Ф. Влияние способа ферментации табака на продолжительность процесса/ В.Ф.Трубников,Ю.Р. Никитенко // Табак. -1965. №3. - С.47-48.

136. Усенова Э.О безвредности продуктов питания для человека, обработанных постоянным магнитным полем / Э.О. Усенова, Ж.У Сенбаева. -Казахский институт питания академии медицинских наук, 1987.

137. Утехин Е.В. Применение омагниченной воды и растворов в медицинской практике / Е.В.Утехин // Материалы Международной науч.-практ. конф. по магнитологии.-Витебск,2009. С. 140-142.

138. Чеников, В.В. Изотермы сорбции и десорбции табака /В.ВЧеников // Труды КИПП. Краснодар, 1956.- Вып. 8.

139. Черниану И.И. Предпосевная обработка семян гороха электрическим переменным током и скоростью поглощения ими воды / И.И.Черниану,А.Х. Хуратов// Труды КубСХИ. 1976. - Вып. 132. - С. 48-50.

140. Чубков Е.А. Созревание и уборка табака /Е.А. Чубков//Труды ГИТ. Краснодар, 1925.-Вып. 3.

141. Шмук A.A. Химия табака и махорки / под ред. А.П. Смирнова / A.A. Шмук. Изд. 2-е. - М.: Пищепромиздат, 1948. - 580 с.

142. Шмук A.A. Вкусовое качество табака и его химический состав/ A.A. Шмук// Известия АН СССР. Биологическая серия. 1939.-№6.

143. Цонев И.К. Исследование ароматических веществ табака: диссертация на соискание ученой степени канд.тех. наук. -Краснодар, 1962.

144. Цыбусов С.Н. Возможности применения ферромагнитных материалов в экспериментальной и клинической медицине /С.Н.Цыбусов, Г.А. Буланов, О.Г. Черкасова // Материалы Международной науч.-практ. конференции по магнитологии. Витебск, 1999.- С. 70-71.

145. Яковук А. С. Физиологические особенности стимулирующего действия ультразвука на семена /А.С.Яковук,М.Г.Ромашкин, Н.И. Яцун// Сб. НИР ВИТИМ. Краснодар, 1973. - Вып. 160-161. - С.51-58.

146. ArtoA.I. MonroeR.1. PhysicalCharacteristicsofCuredTobacco, SimplifiedProceduresforMeasuringSpecificVolumeandFragility//Tobacco. 1963. -Vol.157, №4.

147. Bachman С. H., Reichmanis M. Some effects of higt electrical fieidson barleygromth //Int I. Biometeorol. 1973. -V. 17, №. 3. -P. 253-262.

148. Burger F.C. Sollner K. Trans. FaradaySoc.- 1936. -V.32.-P. 15981603.

149. Edmiston I. Effect of excusión of the cartli'smagnetie field on the germination and growth of seeds of white mastard( Sinapsis alba L.) //Biochem und Physiol Planz 1975. -V.167, N.l. -P. 97-100.

150. Hedrick H.J. Biological effects of magnetic Fields//Appl., Microbiol., 1969. 34. P. 334-339.

151. Helfrich W. Elastic properties of lipid bilayers: theory and possible experiments. Z. Natutforsch, 1973. V. 28. P. 693.

152. Hooper G.R. et al. The effect of ultrahighfreguency electromagnetic energy on adenoiue triphosphates activity in germinating weed seeds//l.Amer.Soc.Hort.Sci., 1978. V. 103. № 2. P. 173-176.

153. Lednev V.V. Electricity and magnetism in biology and medicine//En.Blank M. SanFrancico: San Francico Press. 1991. V.12. P.71.

154. Lednev V.V. On the nature of electromagnetic field interactions with biological//R.G. Landes Company: Medical Intelligence Unit. 1994. P.59.

155. O'Konski C.T., Thacher Y.C. The distortion of aerosol droplets by an electric field//J.Phys. Chem. 1953. V. 57 № 9. P. 955-958.

156. Stulen G. Electric field effects on lipid membrane structure// Biochemical and Biophysical Acta. 1981/ V/ 640. P. 621-627.

157. Tandler C.J., Libanati C.M., Sanchis C.A. The Biological effects of electromagnetic fields//J.Cell boil. 1970. V.45. P. 355-361.

158. Tobacco expansion method: 5590667 США TeKCT./Wagner John R., Smith J.E/ Howard; SCW, Inc. №508441;3явл. 28.07.95; Опубл. 07.01.97; НКИ 131-291.

159. Tobacco reconstitution proctss: Пат. 55335305590667 США TeKCT./Young Harvey J., Brown Thomas W., Devine Sara W., Perfetti Thomas A.; R.J. Reynolds Tobacco Co.- № 299870; Зявл.01.09.94; Опубл. 09.07.96; НКИ 131/370

160. Winterhalter M., Helfrich W. Deformation of spherical vesicles by electric fields/Л. Colloid and Interface Sci. 1988. V.122. P.583-586.