Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.10, кандидат технических наук Таран, Андрей Иванович

• Таран, Андрей Иванович
• кандидат технических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат технических наук Таран, Андрей Иванович

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОЦЕССЫ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ

1.1 Факторы влияющие на процессы экстрагирования д

1.2 Выбор эффективного метода экстрагирования сырья

1.3 Обоснование выбранного направления работы

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ЯВЛЕНИЙ МАССОПЕРЕНОСА В ПРОЦЕССАХ С02 ЭКСТРАГИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ НАЛОЖЕНИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОЛЕЙ

2.1 Существующие теоретические подходы в процессах электроэкстрагирования

2.2 К расчету процесса экстрагирования растительного сырья неполярными диэлектриками в электрическом поле

Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Методика и приборы

3.2 Исследование процесса экстрагирования при наложении электростатического поля

3.3 Экстрагирование растительного сырья в переменном электрическом поле

3.4 Обработка экспериментальных данных по исследованию кинетики экстрагирования растительного сырья в переменном электрическом поле

3.5 Математическая модель влияния отдельных параметров эксперимента на процесс экстрагирования

3.6 Анализ качественного состава полученных С02-экстрактов 1 ]

Глава 4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1 Технологическая схема установки электроэкстрагирования

4.2 Применение экстрактов полученных новым методом

4.3 Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов»

Большинство пищевых продуктов, производимых у нас в стране, а так же поставляемых из-за рубежа, не содержат полного набора компонентов, необходимых для полноценного питания. Тенденции формирования здорового рациона питания диктуют необходимость создания новых продуктов с повышенной физиологической и биологической ценностью. Для этого целесообразно использовать пряное и эфиромасличное сырье, содержащее в своем составе сбалансированный комплекс жирных кислот, белков и биологически активных веществ, в том числе каротиноидов и токоферолов, а также минеральных элементов. Антиокислительные, провитаминные, радиопротекторные свойства биологически активных веществ, извлеченных из растительного сырья, позволяют повысить питательную и биологическую ценность пищевых продуктов.

Известные до настоящего времени технологии переработки эфиромасличного сырья, как правило, не позволяют получить целевой продукт с высоким содержанием биологически активных веществ с неизменными естественными свойствами.

Источником биологически активных веществ могут служить как традиционные, так и нетрадиционные виды растительного сырья. Более полное извлечение ценных компонентов с использованием различных интенсифицирующих факторов обеспечивает высокое содержание в конечном продукте ценных компонентов: высших спиртов, полиненасыщенных жирных кислот, жиро- и водорастворимых витаминов, эссенциальных макро- и микроэлементов. 5

Научно - технический прогресс в пищевых и перерабатывающих отраслях осуществляется по двум основным направлениям: совершенствование производства пищевой продукции на базе традиционных принципов и радикальные изменения производственных процессов на основе применения последних достижений науки и техники.

Усилия исследователей направлены на использование новых и нетрадиционных способов физического, теплового, силового воздействий. Используют нетрадиционные носители энергии: постоянное и переменное электрические поля, магнитные поля, инфракрасное и ультрафиолетовое излучения, ультразвук и многие другие.

Используемые до настоящего времени технологии экстрагирования растительного сырья, в частности проточное СОг-экстрагирование в аппаратах периодического действия, недостаточно эффективны. Для них характерны длительность процесса и, как следствие, потери ценных компонентов, связанные с их недоизвлечением. Поэтому работа по совершенствованию технологии С02-экстрагирования растительного сырья с использованием электрофизических методов является актуальной.

Заключение диссертации по теме «Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур», Таран, Андрей Иванович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В работе дано теоретическое обоснование процесса массоотдачи растительного сырья применительно к процессу экстрагирования жидким диоксидом углерода при наложении переменного электрического поля.

2. На разработанной и изготовленной лабораторной установке проведены исследования кинетики экстрагирования нескольких видов растительного сырья в электрическом поле.

3. Установлено, что использование в процессах экстрагирования переменного электрического поля позволяет увеличить выход экстрактов на 15-20 %, а также сократить длительность процесса на 30 -45 %.

4. Предложена математическая модель, описывающая кинетику С02-экстрагирования в области сильных полей (Е < 8 кВ/см). Методами математического планирования установлены оптимальные режимы С02-экстрагирования семян моркови, перца черного горького, лаврового листа при наложении переменного электрического поля (Ь=50мм, Е=6кВ/см, ^кстр=90-110 мин., п=1Гц).

5. Проведена сравнительная оценка физико-химических и микробиологических свойств полученных по предложенной технологии С02-экстрактов. Установлена возможность селективного извлечения экстрактивных полярных компонентов растительного сырья при наложении электрического поля.

6. Разработана и успешно апробирована в опытно-промышленных условиях технологическая схема С02-экстрагирования при наложении переменного электрического поля.

7. Предложено обогащение первых обеденных блюд С02-экстрактами, позволяющее повысить их биологическую ценность, органолептические свойства и микробиологическую устойчивость продуктов.

8. Разработана и опробована на консервном заводе ОАО Агрофирма "Солнечная" рецептура консервированного «Супа фасолевого с мясом», с использованием полученных С02-экстрактов семян моркови, перца черного горького, лаврового листа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате комплекса исследований разработаны и представлены к утверждению новые режимы стерилизации консервированного "Супа фасолевого с мясом" в ж/б № 9 приготовленного по модифицированной рецептуре с использованием СС^-экстрактов полученных по новой технологии.

4.3 Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения

Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения осуществляется с целью выявления его прибыльности, определение возможного срока окупаемости и целесообразности внедрения.

Расчет производится на основе простых (статических) методов оценки. Основными показателями рассчитываемыми на их основе, являются простая норма прибыли и срок окупаемости, рассчитываемые по формулам.

ПНП = ^- (114)

АК }

АК (115) = Лп0 где ПНП - простая норма прибыли;

АП0 - прирост чистой прибыли, получаемый в среднем за год при внедрении предлагаемого технического решения; АК - прирост капитальных вложений, необходимых для внедрения технического решения; Т0 - срок окупаемости проекта. Общая величина капитальных вложений необходимых для внедрения экстракционный электроактиватор, определяется по формуле:

К=ТТ + 3 + 3+3 (116)

Мнт 1 ~>тр 1 ~>м 1 ~->н где Цнт - затраты на изготовление или приобретение новой техники; Зтр - затраты на транспортировку; Зм - затраты на монтаж; Зн - затраты на наладку. В рассматриваемом техническом решении в состав затрат на фиобретение новой техники будут включаться затраты на приобретение юкупных изделий, представленных в таблице 13.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Таран, Андрей Иванович, 2001 год

1. Айнштейн В.Г. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии. М.: Хим. технология, 1999. - 808 с.

2. Аксельруд Т.А. Массообмен в системе твердое тело жидкость. - Львов: Изд. ЛГУ, 1971.- 864 с.

3. Альтшулер М.А. Коллоид, ж., 1977, т. 39, №6, с. 1142 - 1144; В кн.: Всесоюзная конференция по экстракции. - Рига: Зинатне, 1977, ч. 2, с. 12 - 17.

4. Аминов М.С. и др. Процесы и апппараты пищевых производств. М.: Колос, 1999. - 503 с.

5. Арутюнян Н.С. Технология переработки жиров. 3-е изд. - М.: Пищепромиздат, 1999. -451 с.

6. Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. М.: Пищевая промышленность, 1966. - 478 с.

7. Белобородов В.В., Вороненко Б.А. Массоперенос в твердых пористых телах. Спб., 1999. - 146 с. Основные процессы производства растительных масел. - М.: Пищевая промышленность, 1966. - 478 с.

8. Белова О.И. Влияние стадий смачивания, набухания и настаивания на эффективность экстракции лекарственного сырья // Изучение и использование лекарственных растений СССР. М.: Медицина, 1961. -С. 314 - 320.

9. Белоглазов И.Н. Твердофазные экстракторы. Л.: Химия. Ленингр. отд-ние, 1985.-240 с.

10. Бернов А.Б., Пушнов. В.В. О возможности упрощенного аналитического расчета характеристик автоколебательного движения непроводящих частиц в электрическом поле // Изв. АН МССР, сер.физ.-техн. и мат. наук.- 1990,- №3,-С. 20 25.

11. Бинс К., Лауренсон П. Анализ и расчет электрических и магнитных полей. М.: Энергия, 1970. - 350 с.

12. Божко И.Г. Экстракция скополамина из семян и коробочек дурмана индийского в электрическом поле // Хим.-фарм. журнал. 1970. - №11. -С. 42 - 44.

13. Бойко В.Д., Мизиненко И.В. Экстракция растительного сырья с применением электрического разряда в жидкости // Хим.-фарм. журнал. 1970. -№9.-С. 38 -40.

14. Болога М.К., Берил И.И. Электросепарация восков из подсолнечного масла. // Электрон, обраб. матер. 1995. - №2. - С. 59 - 61, 77.

15. Болога М.К., Бернов А.Б. Электроконвективный теплобмен дисперсных систем. Кишенев: Штиинца, 1989. - 280 с.

16. Болога М.К., Кожухарь И.А. Электроконвекция и теплообмен. -Кишенев: Штиинца, 1987. 340 с.

17. Борисова М.Э., Койков С.Н. Физика диэлектриков. Л.: ЛГУ, 1992. - 240 с.

18. Буренков Н А. Интенсификация технологических процессов в пищевой промышленности при помощи низкочастотных колебаний. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1988. - 192 с.

19. Бусройд Д. Течение газа со взвешенными частицами. М.: Мир, 1988. -384 с.

20. Бутто C.B., Касьянов Г.И., Таран А.И. и др. Использование экстракционных свойств жидкого диоксида углерода для извлечения ценных компонентов из растительного сырья. Краснодар: КубГТУ, 1997.- 38 с.

21. Варшавский Д.С. Силовые конденсаторы./ Под ред. Б.М. Тареева. М.: ВУИНИТИ,, 1990. - 125 с.

22. Вул Б.М. Физика диэлектриков и полупроводников. М.: Наука, 1998. -371 с.

23. Гидродинамика и тепло- и массообмен в зернистых средах: (Моделирование гидродинамики тепло- и массообмена в аппаратах с активными режимами); Межвуз. сб. науч. тр. / Иван, хим.-технол. ин-т. -Иваново, 1985. 143 с.

24. Гидродинамика и теплообмен в химической технологии: Межвуз. сб. науч. тр. /Тверской политехи, ин-т. Тверь, 1992. - 164 с.

25. Голованчиков А.Б., Попов М.В. Экстрагирование активных компонентов из лекарственных растений в электрическом поле // Хим,-фарм. журнал. 1998. - №8. -С. 31 - 33.

26. Гросу Ф.П., Болога М.К. О роли электрической конвекции в процессе теплообмена // Изв. АН МССР, сер. физ.-техн. и мат. наук. 1990. - №2. -С. 44-48

27. Давидзон М.И. Электромагнитная обработка водных систем в текстильной промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. - 24 с.

28. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. М.: Пищепромиздат, 1999. - 351 с.

29. Дытнерский Ю.И. Процессы и аппараты химической технологии. М.: Химия, 1995. -4 ч.-368 с.

30. Евстратова К.И. и др. Физическая и коллоидная химия. М.: Высш. шк. 1990.- 486 с.

31. Желяснов М.П. Теплообмен в суспензиях под воздействием электрических полей. Киев: Вища школа, 1993. - 120 с.

32. Загута Н.В. и др. Применение активированной жидкости для экстракции солодкового корня // Селекция эфиромасличных культур, технология их возделования и переработки. Симферополь, 1989. - С. 182 - 185.

33. Зимон А.Д., Лещенко Н.Ф. Коллоидная химия. М.: Химия, 1995. - 335 с.

34. Исаченко В.П., Сукомел A.C. Теплопередача. М.: Энергоиздат, 1991. -380 с.

35. Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии. М.: Колос, 1997. - 551 с.

36. Кардашев Г.А. Физические методы интенсификации химической технологии. М.: Химия, 1990. - 206 с.

37. Касиянчук В.Д. Разработка и исследование кавитационных агрегатов для диспергирования растительного сырья и деаэрации полуфабрикатов.: Автореф. дис. канд. техн. наук. / Киевский технологический институт пищевой промышленности. Киев, 1988. - 25 с.

38. Касьянов Г.И. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. -М., 1993. -41 с.

39. Касьянов Г.И. Перспективы СОг-технологии при переработке растительного сырья // Проблемы энергетики теплотехнологии в отраслях АПК, перерабатывающих растительное сырье: материалы республ. науч.-техн. конф. М.: БИОЛАРУС, 1994. - С. 48 - 50.

40. Касьянов Г.И., Криулин В.П., Леончик Б.И. Техника и технология производства СОг-экстрактов. М.: АгроНИИТЭИПП, 1992. - 35 с.

41. Касьянов Т.П., Круглова И.А. Теоретическое обоснование эффекта соэкстракции при обработке каратин- и эвгенолсодержащего сырья жидким диоксидом углерода. Краснодар: КНИИХП, 1999. - 35 с.

42. Кизим И.Е. Пряности и экстракты. Краснодар: Изд-во КубГТУ, 1998. -66 с.

43. Кислухина О., Кюдулас И. Биотехнологические основы переработки растительного сырья. Каунас: Технология, 1997. - 183 с.

44. Клещев Н.Ф., Костыркина Т.Д. Аналитический контроль в основной химической промышленности. М.: Химия, 1992. - 272 с.

45. Ключкин В.В, Демченко П.П. Интенсификация процесса экстракции: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1985. - 19 с.

46. Ключкин В.В. Современные способы переработки семян сои прямойэкстракцией: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1986. - 32 с.

47. Ключкин В.В., Быкова С.Ф. Перспективы использования СО2 в качестве растворителя растительных масел. М., 1991. - 27 с.

48. Коваленко Л.В., Дечерменшиева Т.Н. Об опыте экстракции растений фенхеля // Селекция эфиромасличных культур, технология их возделования и переработки. Симферополь, 1988. - С. 176 - 181.

49. Кожухарь И.А. Теплообмен в эмульсиях диэлектрических жидкостей под воздействием электрического поля. Киев: Вища школа. - 1992. -240 с.

50. Колесниеов Б.Ф. Оборудование для экстракции растительного сырья сжиженными и сжатыми газами: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1987. - 32 с.

51. Комаров В.И. Основные направления НТП в пищевых отраслях. М.: Пищепромиздат, 1990. - 240 с.

52. Комаров В.П., Карпунин И.М., Гурьянов А.И. Совершенствование пищевых технологий (По патентным материалам ряда зарубежных стран): // Пищ. пром-ть. М., 1998. - № 12. - С. 61.

53. Корицкий Ю.В. Основы физики диэлектриков. М.: Энергия, 1990. - 256 с.

54. Краснов К.С. Физическая химия. М.: Высш. шк., 1995. - 512 с.

55. Красовский Г.И., Филаретов Г.Ф. Планирование эксперимента. Минск: Изд-во БГУ, 1982.-302 с.

56. Краткая химическая энциклопедия в 5 т. / Под ред. И.Л. Кнунянц и др. -М.: Советская энциклопедия, 1961 1967, т. 1 - 1961. - С. 66; С. 71; С. 279; С. 491; т. 4 - 1965. - С. 351.

57. Кудимов Ю.Н., Криворотов H.B. Казуб В.Т. и др. К вопросу интенсивной обработки лекарственного сырья. ( Ч. 1: перспективные методы обработки) // Пятигорская гос. фармац. акад. Пятигорск, 1997. -24 с.

58. Кутателадзе С.С., Стырикович М.А. Гидродинамика газожидкостных систем. M.: Энергия, 1991. - 180 с.

59. Ландау Л.Д., Лифшиц Е.М. Теоретическая физика. Т.6 Гидродинамика. M.: Наука, 1986.-736 с.

60. Ландау Л.Д., Лифшиц Е.М. Электродинамика сплошных сред. М.: 1984. -472 с.

61. Лысянский В.М., Гребенюк С.М. Экстрагирование в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1987. - 188 с.

62. Месеняшин А.И. Действие электрических сил на частицы при контакте с электродом и вдали от него // ЖТФ. 1989. - Т. 52, Вып. 3. - С. 513 - 514

63. Месеняшин А.И. О действии электрических сил на частицы у электрода // Электронная обработка материалов. 1990. - №4. - С. 65 - 69

64. Месеняшин А.И. Электрическая сепарация в сильных полях. М.: Недра, 1978.- 175 с.

65. Минина С.А., Шигорова Л.В., Вайништен В.А. Оптимизация процесса экстрагирования корня женьшеня // Хим.-фарм. журнал. 1998. -№7. - С. 42 -45.

66. Мустяца В.Т., Лупашко A.C., Берник М.П. Комплексные исследования электрофизических параметров красного стручкового перца. // Электрон, обраб. матер. 1995. - №1. - С. 68 - 71.

67. Мяздриков O.A. Электродинамическое псевдоожижение дисперсных систем. Л. - Химия, 1984. - 160 с.

68. Николаева Л.И., Фролова Г.Ф. К оценке методов анализа пищевых волокон в продуктах питания. // Сб. научных трудов ВНИИЗ "Пищевые волокна в рациональном питании человека". М.: ЦНИИИТЭИХП,1989.-С. 73 78.

69. Носов В.А. Ультразвук в химической промышленности. Киев: Техшка, 1991. - 181 с.

70. Остроумов Г.А. Взаимодействие электрических и газодинамических полей. М.: Наука, 1992. - 320 с.

71. Патент Российской Федерации 2104733, Бюл. изобрет., №5. 1998.

72. Плюснин А.Н., Тихонова Л.А. Кинетика набухаемости лекарственного сырья растительного происхождения. Набухание горечавки крупнолистной в воде и водноспиртовой смеси // Хим.-фарм. журн. -1996. -№ 2. С. 39-41.

73. Поплавко Ю.М. Физика диэлектриков. Киев: Вища школа, 1989. 410 с.

74. Пушнов В.В., Болога М.К., Сюткин К.В. Об интенсификации теплопередачи через газовзвесь в однородном электрическом поле // ИФЖ. 1994. - Т.27, №2. - С. 182 - 187.

75. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП, Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Краснодар, 1972. - 59 с.

76. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП, Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Краснодар, 1973. - 69 с.

77. Распределение концентрации электропроводных частиц при автоколебательном движении в плоском конденсаторе / A.A. Бернов, М.К. Болога, 3. Р. Горбис, В.В. Пушнов // Электронная обработка материалов. 1989. - № 6. - С. 38 - 44.

78. Рогов И.А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. -М.: Агропромизд, 1988. 272 с.

79. Романков П.Г., Курочкина М.И. Экстрагирование из твердых материалов. JL: Химия, 1983. - 256 с.

80. Романков П.Г., Фролов В.Ф. Массообменные процессы химической технологии (системы с дисперсной твердой фазой). Л.: Химия, 1990. -384 с.

81. Рыкова Л.И., Черняева М.И. Основы микробиологического контроля консервного производства,- М.: Пищевая промышленность, 1967. 405 с.

82. Семагина Н.В., Сульман М.Г., Сульман Э.М. Изучение экстракции биологически активных веществ из лекарственного сырья под действием ультразвука // Хим.-фарм. журнал. 2000. - №2. - С. 26 - 29.

83. Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП. Краснодар, 1971. - 35 с.

84. Скамбов A.A., Болога М.К. Интенсификация теплоотдачи воздействия электрического поля .// Изв. АН МССР, сер. физ.-техн. и мат. наук. -1989. №2. - С. 75 -78.

85. Сканави Г.И. Физика диэлектриков. (Область сильных полей). М.: Гос. изд. физ. - матем. лит., - 1958. - 907 с. с илл.

86. Справочник по электрическим установкам высокого напряжения / Под ред. И.А.Баумштейна, С.А.Бажанова. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Энергоатомиздат, 1989. - 768 с.

87. Стишков Ю.К., Остаиеико А.А. Электродинамические течения в переменном электрическом поле // Магнитная гидродинамика. 1980. -№3. - С. 139 - 144

88. Стопский B.C. и др. Химия жиров и продуктов переработки. М.: Коолос, 1992. -286 с.

89. Талашова C.B., Фурса Н.С., Попова Т.П. И др. Интенсификация и унификация производства официальных препаратов валерианы. // Человек и лекарство: 3 Рос. нац. конгр. М., 1996. - с. 15.

90. Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности. Под ред. А.Г. Сергеева, В.П. Ржехина. М.: Пищепромиздат, 1959. - Т.2. - 496 с.

91. Тихомолова К.П. Электроосмос. JL: Химия Ленингр. Отделение, 1989. - 246 с.

92. Тютюнников Б.Н., Гладкий Ф.Ф., Буштаб З.И. И др. Химия жиров. 3-е изд., доп. и перераб. - М.: Колос, 1992. - 350 с.

93. Федоткин И.М., Жарик Б.Н. Интенсификация технологических процессов пищевых производств. Киев: Техшка, 1984. - 176 с.

94. Федоткин И.М., Иемчин А.Ф. Использование кавитации в технологических процессах. Киев:Вища школа, 1988. - 75 с.

95. Хаппель Дж., Бреннер Г. Гидродинамика при малых числах рейнольдса. -М.: Мир, 1991. 78 с.

96. Шашин В.М. Гидромеханика. М.: Высшая школа, 1990. - 383с.

97. Шейдлин А.Е., Кирилин В.А. Техническая термодинамика. М.: Энергия, 1987.-452 с.

98. Шервуд Т., Праусниц Дж. Свойства газов и жидкостей. Л.: Химия, 1993.- 340 с.

99. Щербаков В.Г. Технологический контроль производства жиров и жирозаменителей. -М.: Колос, 1996. 208 с.

100. Щукин Е.Д. и др. Коллоидная химия. М.: Высш. шк., 1992. - 414 с.

101. Эфендиев О.Ф. Электроочистка жидкостей в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 150 с.

102. Визначения вмюту екстрактивних речовин у рослиннш сировин: / Горбанюк А.Г., Дем'яненко В.Г. // Вюник фармаци. 1996 - № 3-4. - С. 30-31.

103. Заявка 4440644 Германия, МКИ6 А 23 L 1/221, А 23 F 5/48. Verfahren zum Extraktion von natürlichen Aromen aus Fett und ölhaltigen Naturstoffen./Heidlas J., Kahleyb R., Simon A. SKW Trostberg AG. -№P4440644.4; Заявл. 14. 11. 94; Опубл. 15. 05. 96.

104. Ashraf-Khorassan; M., Hellmer R., Taylor L. // Analysis of Fat of Food Matrices Using Supercritical Fluid Extraction. Pittsburgh Conf. Anal. Chem. and Appl. Spectrosc., Orlando, Fla, March 7-12, 1999: PITTCON'99: Book Abstr. - Orlando (Fla)., p. 596.

105. Catchpole О., Grey J., Smallfield B. Near-critical extraction of sage, celery, and coriander seed.// J. Supercrit. Fluids. 1996.№4. - p. 7 - 11.

106. Certik M., Andrasi P., Sajbidor J. Effects of extraction methodds on lipid yeild and fatty acid composition of lipid classes containing gamma-linolenic acid extracted from fungi.// J Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№3. - p. 357 -368.

107. Chanamai R., McClements D. Julian. Ultrasonic Attenuation of Edible Oils. H J. Amer. Oil Chem. Soc. 1998. - № 10. - p. 1447 - 1448/

108. Cocero M., Calvo L. Supercritical fluid extraction of sunflower seed oil with СОг-ethanol mixtures.// J. Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№11. - p. 1573 -1578.

109. Cuperus F., Boswinkel G. Supercritical carbon dioxide extraction of Dimorphotheca pluvialis oil seeds.// J. Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№12. -p.1675 - 1679.

110. Dauksas E., Venscutonis P., Sivik B. Extraction of lovag (Levisticum officinale Koch.) Roots by carbon dioxide. 1. Effect of CO2 parameters on the yield of the extract. / I. Agr. and Food Chem. 1998. - № 10. - p. 4347 -4351.

111. Dunford N., Temelli F. Extraction conditions and moisture content of canola flakes as related to lipid composition of supercritical C02 extracts.// J. Food Sci.- 1997.-62, №1,-p. 155 159.

112. Gadow A., Joubert E. Effect of extraction time and additional heating on the antioxidant activity of rooibos tea extracts.// J. Agr.and Food Chem. -1997.№4. p.1370 - 1374.

113. Gould H. Contact and Frictional Electrification. Oxford: Clarendon, 1994. -369 p.

114. Illes V., Szalai O., Then M. Csipkebogyo extrakcioja szen-dioxid, propan-szen-dioxid es propan oldoszerekkel.// Olaj, szapp., kozmet. 1995.№3. - p. 94- 100.

115. Jaganyi D., Vanmare J., Clark T. Eqilibrium and Kinetic Study of Caffeine and Mineral Ion Extraction from Coffee. // S. Afr. J. Chem. 1997. - 50, № 4. -P. 203 -207.

116. Melir C., Biswal R., Collins J. Supercritical carbon dioxide extraction of caffeine from Guarana.// J. Supercrit. Fluids. 1996.№3. - p. 185 - 191.

117. Min K. Particai Transport and Heat Transfer in Gas Solid Suspension Flow under the Influence of an Electric Field. Thesis for the degree of Doctorr of Philosophy in mechanical engineering. - Urbana, 1991. - 172 p.

118. Montgomery D.J. Static Electrification of Solids // Solid State Phisics. Advances in Research and Application. New York and London: Academic Press. 1989. - Vol. 9. - P. 159 - 194.

119. Peredi V., Illes V., Elias I. Ertekes Anyagok Knyerese napraforgobol szendioxid, propan es alkohol keverek oldoscerekkel. // Olaj, szapp., kozmet. 1996. -45. - P. 26-32.

120. Precede pefectionne pour extaire les actives des racines de ficaire: Заявка 2723949 Франция, МКИ6,С07 H 15/256/ Pourrat Henry, Gaillard Aimee; Gattefosse SA. №9410349; Опубл. 1. 03. 96.

121. Reverchon E., Daghero I., Marrone C. Supercritical Extraction of Fennel Seed Oil and Essential Oil: Experiments and Mathematical Modeling. // Ind. and Eng. Chem.Res. 1999. - № 8. - p. 3069 - 3075.

122. Roy В., Goto M., Hirose T. Extraction of dinger oil with supercritical carbon dioxide: experiments and modeling.// Ind. and Eng. Chem. Res. 1996.№2. -p.607 -612.

123. Schenk M Extraction und Aromen. / Ernahrungsindustrie. 1997. - № 11. - p.78, 80,82.

124. Shahidi F., Wanasudara J. P. D. Extraction and Analysis of Lipids. Food Sci. and Techno 1. - New York - Marcel DeKker. - 1998. - p. 115 - 136.

125. Shen Z., Palmer M., Ting S. Pilot scale extraction of rice bran oin with dense carbon dioxide.// J. Agr. and Food Chem. 1996.№ 10. - p. 3033 - 3039.

126. Sulman M.G., Pirog D.N., Ankudinova, et al. Abstrs. of 1-st European Congress on Chemical Engineering. Vol. 4. - Florence (1997), 3017 p.

127. Supercritical Extraction Produces Purer Tonic from Ginseng // Chem. Eng. (USA). 1995. - 102, № 8. - p. 23.

128. Uhde baut Ahlage zur Hochdruckextraction.// Chem. Ing. - Techn. - 1996. -№10. -p.1222.

129. Vendel I., Hussein D., Eva B. Olajextrakcio kardamom termesboi szub es szuperkritikus allapotu scendioxid es propan oldocserekkel. // Olaj, szapp., kozmet. - 1997. -46, № 1. - p. 9 - 13.

130. Wan Peter I., Hron robert I. Extraction Solvents for oilseeds. // INFORM: int. News Fats, Oils and Relat. Mater. 1998. - № 7. - p. 707 - 709.

131. К S s 0,15 ON ГО ГО о чо чо гго о ГО 1

132. И s s 0,25 го 00 ГО о оо m чо гоо о т—Н о со 11. X s s m о" 00 m о со 00 оо ON о со 1к s s о" ЧО о 00 in ON го OO о ГО 1

133. Я S S 0,64 |> г-ON О 00 in го соо о О го1. M S S о" ГО го ЧО го оо ЧО о ГО

134. К S S 1,15 чо in г- 1—1 г- ON СО го in омин. 1,65 ON m го г-00 г- ГОо о 1—12,44 m го сп in г-оо ONо m о о 1мин. СП ГО*" оо СП о in in in 00 ЧОо ГО о" о 1

135. МИН. чо г-1—1 г- ON го гоо о о 1о о о и ~ç3 tí

136. К s s г—1 о" сп in о ГО оо I—1о ГО о 11. Я s S о" го in о ГО ооо о

137. И s s 3,15 ON О 00 ^ го СП го ГО о о 11 in о г-00 чо in r-гоо г—Ч о оj о и "о о и "у tíо го о ^ 1и s s \—1 о" ГО in г-Н о го оо I—1о ои s s о" СП in г-Н о го оо г-Чо о т-Ч ои s s го о" in о ГО о ON 00 00 'viо On о ro

138. M s s 0,25 го 00 го о оо m ЧО гоо 00 о гок s § о" чо о оо in ON r»о г- о го

139. M s s 0,65 го ON ON о го о 1—1 СОо чо о ГОк s § 0,84 ГО 00 ГО 1—H оо го in оо in о го 1к s s го^ in 00 ON о чоо о"к s s го СП in о го СП ЧО оо т—1о ГО о" vк s s (N г-ГО 00 1-Н ооо ГО о" о 1и s § 4,45 ON г- ЧО чо чо оо гоо о о 11. О о о (J "ü а

140. И s s 0,15 ON Г0 Г0 О ЧО чо о со т-1 1—1 о со 1

141. И s s 0,25 ГО 00 СО о оо m чо Г0о о о сок s s со а> оо >п о со 00 оо on о сок s § о" Г-Н ЧО о 00 in ON rо 00 о ГО i

142. К s s 0,64 о о СТ\ о 00 in ГО mо о го 160 мин. о" 0,1221 чо Г0 О ГОк s s in т—1 ЧО ■П г- Г^ ON en rо 1П о 1

143. К s § 1,65 on т—Ч in Г0 r-00 Г--coо -ri- о ite s g 2,44 in Г0 Г-со in г-00 ONо со о о

144. И S § ГГ)л m" 00 СО о in in in 00 чоо го о о1 чо гг- ON СП СПо 1—1 о оо о и "и о и и д р—Нoq