Совершенствование технологии и сверхвысокочастотных установок для повышения кормовой ценности фуражного зерна тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.02, кандидат наук Белов, Александр Анатольевич

• Белов, Александр Анатольевич
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Белов, Александр Анатольевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 СОСТОЯНИЕ НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ 14 ИССЛЕДОВАНИЙ

1.1 Аналитический обзор ресурсов и объемов перерабатываемого 14 сырья

1.2 Анализ электрофизических и теплофизических свойств зерна

1.3 Анализ технологий и технических средств для повышения 21 кормовой ценности фуражного зерна воздействием электрофизических факторов

1.4 Выводы по разделу, цель и задачи исследований

2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА 43 ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ФУРАЖНОЕ ЗЕРНО

С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭНЕРГИИ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ИЗЛУЧЕНИЙ

2.1 Исследование и обоснование технологических параметров 43 процесса

2.1.1. Методика и структурная схема исследований процесса

термомеханического воздействия на фуражное зерно

2.1.2 Исследование динамики эндогенного нагрева зерна при 57 изменении электрофизических параметров

2.1.3 Обоснование критической напряженности электрического 65 поля сверхвысокой частоты

2.2 Модели распределения электрического поля в объемных резонаторах 75 с сырьем

2.2.1 Элементы теории электродинамики движущегося сырья 75 в электромагнитном поле сверхвысокой частоты

2.2.2 Исследование картины распределения электромагнитного 82 поля в объемных резонаторах СВЧ установок

2.3 Термомеханическое воздействие на фуражное зерно в

цилиндрических дифракционных резонаторах

2.3.1 СВЧ энтолейтор с дифракционными цилиндрическими 91 резонаторами

2.3.1.1 Технологический процесс термомеханического 91 воздействия на фуражное зерно в СВЧ энтолейторе

2.3.1.2 Теоретическое обоснование электрических 97 параметров СВЧ энтолейтора

2.3.1.3 Определение добротности дифракционного 104 резонатора и производительности СВЧ энтолейтора

2.3.1.4 Анализ радиогерметичности сверхвысокочастотной 113 установки с дифракционными резонаторами

2.3.1.5 Исследование плотности распределения зерна в 121 рабочей камере СВЧ энтолейтора

2.3.2 Термообработка зерна в электромагнитном поле 123 сверхвысокой частоты в процессе измельчения

2.3.2.1 Технологический процесс термомеханического 123 воздействия на фуражное зерно в СВЧ дезинтеграторе

2.3.2.2 Технологический процесс термомеханического 128 воздействия на фуражное зерно в СВЧ дисмембраторе

2.4 Термомеханическое воздействие на зерно в тороидальных 130 дифракционных резонаторах

2.4.1 Элементы теории тороидального резонатора

2.4.2 Технологический процесс термообработки и шелушения 133 зерна во вращающихся тороидальных резонаторах

2.4.3 Термообработка зерна в тороидальном резонаторе с 139 передвижными источниками излучений

2.4.4 Термообработка зерна в радиоволновых установках с 140 тороидальным резонатором

2.5 Технологический процесс термообработки зерна в сферических 148 резонаторах СВЧ установок

2.5.1 Термомеханическое воздействие на фуражное зерно в 148 резонаторе, образованном между двумя сферами

2.5.2 Термомеханическое воздействие на фуражное зерно в 152 передвижных сферических резонаторах

2.6 Технологические процессы комплексного воздействия 160 электрофизических факторов на фуражное зерно

2.6.1 Термообработка зерна воздействием диэлектрического и

индукционного нагрева в установке барабанного типа 2.6.2 Термообработка зерна воздействием диэлектрического и

индукционного нагрева в установке транспортерного типа

2.7 Выводы по разделу 170 3 МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И 174 РАЗРАБОТАННЫЕ СВЧ УСТАНОВКИ ДЛЯ ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ФУРАЖНОЕ

ЗЕРНО

3.1 Общий план исследований и контрольно-измерительная 174 аппаратура

3.2 Методика определения физико-механических свойств зерна в 180 условиях сдвигового нагружения

3.3 Установки термомеханического воздействия на фуражное зерно 185 с источниками электромагнитных излучений

3.3.1 Сверхвысокочастотный энтолейтор для термомеханического 186 воздействия на фуражное зерно

3.3.2 Установка для термообработки зерна барабанного типа со 192 сверхвысокочастотным генератором и индукционным нагревателем

3.3.3 СВЧ-индукционная установка транспортерного типа для 194 термообработки зерна

3.3.4 Сверхвысокочастотная установка для измельчения и 195 обеззараживания зерна

3.3.5 Сверхвысокочастотная установка с дифракционными

тороидальными резонаторами для термообработки зерна в процессе шелушения

3.3.6 Сверхвысокочастотная установка с передвижными 199 сферическими резонаторами для термообработки фуражного

зерна в процессе дробления

3.3.7 Сверхвысокочастотная установка для термомеханического 201 воздействия на фуражное зерно с резонатором, образованным

между двумя сферами

3.3.8 Сверхвысокочастотная установка с тороидальным дифрак- 203 ционным резонатором и с движущимися источниками излучений

для термообработки зерна

3.3.9 Радиоволновые установки с тороидальным резонатором для 204 обеззараживания фуражного зерна

3.4 Выводы по разделу

4 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА

ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ФУРАЖНОЕ ЗЕРНО

4.1 Экспериментальные исследования процесса термомеханического

воздействия на фуражное зерно в сверхвысокочастотном

энтолейторе

4.1.1 Динамика нагрева фуражного зерна в сверхвысокочастотном 211 энтолейторе

4.1.2 Результаты исследования химического состава фуражного 214 зерна после термомеханического воздействия

4.1.3 Результаты исследований влияния термомеханического 223 воздействия на физико-механические свойства фуражного зерна

4.1.4 Матрица планирования и обоснование критериев 227 оптимизации режимов работы СВЧ установки

4.1.5 Исследование влияния частоты вращения диска рабочей 236 камеры сверхвысокочастотного энтолейтора на технологический процесс

4.1.6 Снижение антипитательного вещества в соевых бобах при 238 термомеханическом воздействии в СВЧ энтолейторе

4.2 Исследование параметров СВЧ-индукционной установки для 243 термообработки фуражного зерна

4.3 Исследование мощности потока излучения вблизи 256 сверхвысокочастотных установок

4.3.1 Исследование мощности потока СВЧ излучения вблизи СВЧ 258 энтолейтора

4.3.2 Исследование мощности потока СВЧ излучения вблизи 259 СВЧ-индукционной установки

4.4 Выводы по разделу 260 5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ В 263 ПРОИЗВОДСТВО СВЧ УСТАНОВОК ДЛЯ

ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ФУРАЖНОЕ ЗЕРНО

5.1 Технико-экономическая оценка внедрения СВЧ энтолейтора

5.2 Технико-экономическая оценка внедрения СВЧ-индукционной 274 установки для термообработки фуражного зерна

5.3 Меры безопасности при эксплуатации СВЧ установок и 281 рекомендации производству

5.4 Предложения по совершенствованию СВЧ технологии в 285 сельском хозяйстве

5.5 Выводы по разделу 286 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование технологии и сверхвысокочастотных установок для повышения кормовой ценности фуражного зерна»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Для повышения кормовой ценности фуражного зерна применяют тепловую обработку. Наилучшие показатели декс-тринизации крахмала получили при обработке зерна инфракрасным (ИК) излучением, но при высоких энергетических затратах. Многими авторами доказана эффективность сверхвысокочастотного (СВЧ) нагрева зерна, реализованного в серийных образцах установок, работающих в периодическом режиме. Такие установки, изготовленные с использованием одного или нескольких источников энергии мощностью 25...50 кВт, требуют водяного охлаждения и специальных средств защиты магнетронов от отраженной мощности; в них сложно обеспечить равномерность нагрева сырья; при выходе из строя одного источника следует остановить весь технологический процесс. В связи с этим нами выбрана концепция проектирования СВЧ установок, снабженных маломощными источниками энергии (0,8.1,2 кВт), с воздушным охлаждением и не требующих защиты от отраженной мощности, обеспечивающих равномерность нагрева зерна за счет конструкционных приемов при разработке резонаторов, заполненных малыми объемами зерна. Поэтому создание достаточно эффективных технологий и соответствующих СВЧ установок для повышения кормовой ценности фуражного зерна, актуально.

Нами предлагается обеспечить термомеханическое воздействие на фуражное зерно в электромагнитном поле сверхвысокой частоты (ЭМПСВЧ) для повышения кормовой ценности при сниженных эксплуатационных затратах. Для реализации такой технологии разработаны установки с СВЧ энергоподводом, выполняющие функцию термомеханического разрушения фуражного зерна.

Степень разработанности темы. Технологии и технические средства термообработки зерна исследованы такими авторами, как: В.А. Афанасьев, И.Ф. Бородин, П.В. Брагинцев, А.Н. Васильев, С.В. Зверев, С.Г. Ильясов, Н.П. Мишуров, В.И. Пахомов, А.М. Шувалов и др. Ими изучался процесс мик-

ронизации зерна воздействием ИК излучений и ЭМПСВЧ в периодическом режиме, в замкнутом объеме резонатора с мощными источниками излучений. Однако, задача повышения кормовой ценности фуражного зерна (соевых бобов) воздействием физических факторов в непрерывном режиме, в сочетании с механическим разрушением, при использовании маломощных магнетронов, остается нерешенной.

Цель работы — повышение эффективности функционирования сверхвысокочастотных установок, обеспечивающих улучшение кормовой ценности фуражного зерна путем термомеханического воздействия.

Задачи исследований.

1. Разработать технологии термомеханического воздействия на фуражное зерно для повышения кормовой ценности и новые конструкционно-технологические схемы СВЧ установок для непрерывного режима работы.

2. Разработать математические модели процесса функционирования СВЧ установок для термомеханического воздействия на фуражное зерно с передвижными дифракционными резонаторами разной конфигурации с рациональными конструкционно-технологическими параметрами.

3. Выявить аналитические зависимости для обоснования параметров электродинамической системы СВЧ установок с дифракционными резонаторами, обеспечивающими эффективный процесс термомеханического воздействия на фуражное зерно.

4. Разработать методологию проектирования СВЧ установок, базирующуюся на выведенных аналитических зависимостях, учитывающих особенности резонаторов, и математических моделях динамики эндогенного нагрева зерна при изменении электрофизических параметров в процессе термомеханического воздействия.

5. Исследовать распределение электрического поля сверхвысокой частоты в дифракционных цилиндрических и тороидальных резонаторах при движении зерна относительно источников излучения.

6. Обосновать конструкционно-технологические параметры и режимы

работы СВЧ установок с учетом зависимостей деформации зерна от разрушающего усилия, влажности, температуры; результатов исследований химического состава, микробиологических и органолептических показателей, активности уреазы в обработанных соевых бобах.

7. Разработать СВЧ установки для повышения кормовой ценности фуражного зерна и провести их испытания в производственных условиях, оценить технико-экономическую эффективность внедрения в фермерские хозяйства.

Объекты исследований. Технологические процессы для обеспечения термомеханического воздействия на фуражное зерно, экспериментальные и опытные образцы установок с источниками электромагнитных излучений (ЭМИ); фуражное зерно.

Предметом исследований является выявление закономерностей процесса термомеханического воздействия на фуражное зерно в электромагнитном поле сверхвысокой частоты для определения эффективного рабочего режима функционирования установок.

Научную новизну результатов исследований представляют:

1. Технологии термомеханического воздействия на фуражное зерно для повышения кормовой ценности и новые конструкционно-технологические схемы СВЧ установок для непрерывного режима работы.

2. Математические модели процесса функционирования сверхвысокочастотных установок для термомеханического воздействия на фуражное зерно в непрерывном режиме с рациональными конструкционно-технологическими параметрами.

3. Аналитические зависимости для обоснования параметров электродинамической системы сверхвысокочастотных установок, обеспечивающих снижение микробиологической обсемененности и активности уреазы соевых бобов.

4. Методология проектирования сверхвысокочастотных установок, базирующаяся на выведенных аналитических зависимостях и математических моделях динамики эндогенного нагрева зерна при изменении электрофизических

параметров в процессе термомеханического разрушения.

5. Результаты исследования распределения электрического поля сверхвысокой частоты в дифракционных цилиндрических и тороидальных резонаторах при движении зерна относительно источников излучения, позволяющие согласовать добротность и емкость резонатора с напряженностью электрического поля.

6. Обоснованные конструкционно-технологические параметры и режимы работы СВЧ установок с учетом: зависимостей деформации от разрушающего усилия, влажности, температуры; результатов исследований химического состава, микробиологических и органолептических показателей, активности уре-азы соевых бобов.

7. Разработанные сверхвысокочастотные установки для повышения кормовой ценности фуражного зерна; результаты испытания установок в производственных условиях и технико-экономической оценки внедрения в фермерские хозяйства; новые технические решения основных рабочих органов сверхвысокочастотных установок, подтверждённые патентами № 2489068, № 2502450, № 2584029, № 2586160, положительным решением о выдаче патента на заявку № 2014152010.

Теоретическую и практическую значимость работы представляют:

1. Разработанные технологии термомеханического разрушения фуражного зерна многократным ударом о стенки дифракционных резонаторов в процессе воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты и новые конструкционно-технологические схемы СВЧ установок.

2. Результаты теоретических исследований процесса функционирования СВЧ установок с передвижными дифракционными резонаторами разной конфигурации.

3. Разработанная конструкторская документация и созданные образцы СВЧ установок для термообработки и обеззараживания фуражного зерна для повышения кормовой ценности фуражного зерна при сниженных эксплуатационных затратах.

4. Материалы экспериментальных исследований, позволяющие выработать рекомендации по созданию и эксплуатации СВЧ установок с рабочими камерами, обеспечивающими термомеханическое воздействие на фуражное зерно.

Методология и методы исследования. Научные исследования проводились с использованием математических аппаратов электродинамики, теории электромагнитного поля и электрических цепей, а также графоаналитических методов. Обработка экспериментальных данных выполнена с использованием компьютерных программ Microsoft Excel 10.0, Statistic 5.0, трехмерного моделирования конструктивного исполнения СВЧ установок в программе Компас-3D V15. В работе обосновываются методы расчета и конструирования объемных резонаторов по программе трехмерного компьютерного моделирования электрического поля CST Studio Suite 2015.

Положения, выносимые на защиту:

1. Технологии термомеханического воздействия на фуражное зерно для повышения кормовой ценности и новые конструкционно-технологические схемы СВЧ установок для непрерывного режима работы.

2. Математические модели процесса функционирования сверхвысокочастотных установок для термомеханического воздействия на фуражное зерно в непрерывном режиме с рациональными конструкционно-технологическими параметрами новых рабочих органов.

3. Аналитические зависимости для обоснования параметров электродинамической системы сверхвысокочастотных установок, обеспечивающих снижение микробиологической обсемененности и активности уреазы соевых бобов.

4. Методология проектирования сверхвысокочастотных установок, базирующаяся на выведенных аналитических зависимостях и математических моделях динамики эндогенного нагрева зерна при изменении электрофизических параметров в процессе термомеханического разрушения.

5. Результаты исследования распределения электрического поля сверхвы-

сокой частоты в дифракционных цилиндрических и тороидальных резонаторах при движении зерна относительно источников излучения, позволяющие согласовать добротность и емкость резонатора с напряженностью электрического поля.

6. Обоснованные конструкционно-технологические параметры и режимы работы СВЧ установок с учетом: зависимостей деформации от разрушающего усилия, влажности, температуры; результатов исследований химического состава, микробиологических и органолептических показателей, активности уре-азы соевых бобов.

7. Разработанные сверхвысокочастотные установки для повышения кормовой ценности фуражного зерна; результаты испытания установок в производственных условиях и технико-экономической оценки внедрения в фермерские хозяйства; новые технические решения основных рабочих органов сверхвысокочастотных установок.

Степень достоверности основных положений и выводов подтверждена: результатами экспериментальных исследований процесса термомеханического воздействия на фуражное зерно и положительными результатами испытаний сверхвысокочастотных установок в производственных условиях; использованием современных методик, ГОСТов, приборов и оборудования; сходимостью теоретических и экспериментальных результатов исследований.

Апробация результатов. Работа выполнялась по тематическому плану Министерства сельского хозяйства РФ по разделу «Био - нанотехнологий» (2010...2011 г.г.) по теме: «Интенсификация с.-х. технологических процессов воздействием электромагнитных излучений»; по плану НИР ФГБОУ ВО «РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева». Апробация СВЧ установок для термомеханического воздействия на фуражное зерно проводилась в Молочнотоварном комплексе ОАО «Вурнарский мясокомбинат» Вурнарского района, СХПК «Колхоз им. Ленина» Чебоксарского района, КФХ «Петров А.В.» Али-ковского района, КФХ «Семенов В.Н.» Козловского района Чувашской Республики. Результаты научных исследований используются в учебном процессе

ФГБОУ ВО «РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева», АНО ВО «Академия технологии и управления», ФГБОУ ВО «Марийский ГУ», ФГБОУ ВО «Казанский ГАУ».

Материалы диссертации доложены и обсуждены на: международных научно-практических конференциях «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства» ФГБОУ ВО «Марийский ГУ», (2011.2016 г.г.); международных научно-практических конференциях ФГБОУ ВО «Казанский ГАУ» (2011.2015 г.г.); международных научно-практических конференциях АНО ВО «Академия технологии и управления» (2014.2015 г.г.); всероссийских научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО «Чувашская ГСХА» (2011.2014 г.г.) и других.

Результаты диссертационных исследований были отмечены дипломами и сертификатами: - за участие и высокие результаты в конкурсе «Молодой ин-новатор» (отдел молодежного и общественного развития администрации г. Чебоксары, 30.11.2011 г.); - за второе место в IX республиканском конкурсе научно-исследовательских работ «Наука XXI века» (Министерство образования и молодежной политики ЧР, 2013 г.).

Публикации. Результаты теоретических и экспериментальных исследований отражены в 62 печатных работах, в том числе 16 из перечня ведущих периодических изданий, определенных ВАК РФ Министерства образования и науки Российской Федерации, 4 патентах и в решении на выдачу патента, 2 монографий, объемом 27,26 печ. листов. Объем публикаций 50,29 п.л., из которых доля авторского вклада - 31,82 п.л.

1 СОСТОЯНИЕ НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ

ИССЛЕДОВАНИЙ

1.1 Аналитический обзор ресурсов и объемов перерабатываемого сырья

Расход зерна на фуражные цели в среднем за 2012.2014 гг. по стране, несмотря на почти двукратное сокращение численности поголовья скота по сравнению с 1990 г., составил около 50% от объема произведенного зерна. По данным Росстата, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации в 2014 г. составил 105315 тыс. тонн [91, 276]. По статическим данным валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в Чувашской Республике в 2014 г. составил 554,2 тыс. тонн [276]. Согласно прогнозу развития мирового рынка зерна до 2021 г., рост производства фуражных зерновых культур в России составит около 14% [274]. Рост производства фуражных зерновых будет идти опережающими темпами по отношению к продовольственным примерно на 20%.

Экспорт фуражных зерновых из России будет практически сведен к нулю. Прежде всего, это связано с ростом внутреннего потребления зерна, так как наблюдается существенный рост инвестиций во внутреннее производство мяса [235]. Среднегодовой валовой сбор зерновых в период 2012.2014 гг. составил около 90 млн. тонн. Средняя цена пшеницы фуражной 5 класса на март 2015 г. составил 7750 руб./т, ячменя фуражного - 7425 руб./т [279]. Важнейшей проблемой в настоящее время является рациональное использование зерна на фуражные цели. Руководствуясь решением этой проблемы и учитывая вышеперечисленные факты, задача повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве животноводческой продукции требует новых подходов и методов ее решения.

1.2 Анализ электрофизических и теплофизических свойств зерна

[80, 111, 197]

Взаимодействие зернового сырья с электромагнитным излучением характеризуют электрофизические свойства зерна, которые зависят не только от его

природы, структуры, но и от состояния материала (температура, влажность, степень полимеризации и т.п.), а также от параметров электрического поля (частота и напряженность поля). Все эти зависимости проанализируем ниже. Следует иметь в виду, что с ростом частоты, величина диэлектрической проницаемости может только убывать, а наиболее резкий спад ее наблюдается при резонансных частотах, т.е. когда период колебания внешнего электрического поля совпадает со временем установления поляризации, которая носит релаксационный характер. При резонансных частотах величина тангенса угла поглощения имеет характерный максимум [246, 247, 249]. Фазовые превращения, происходящие при высоких температурах, приводят к резкому изменению параметров зерна, часто сквозная проводимость при больших температурах возрастает настолько, что потери на поляризацию становятся незначительными. Необходимым условием для диэлектрического нагрева является однородная структура материала. В неоднородных материалах поглощаемая электрическая энергия распределяется неравномерно между различными компонентами, и материал нагревается неравномерно. Значения средних параметров могут существенно отличаться от значения параметра каждой из составляющих. Слоистый материал - анизотропный: его свойства существенно зависят от направления электрического поля относительно слоев. Наибольшее практическое значение для диэлектрического нагрева имеет диапазон частот от единиц до нескольких десятков мегагерц. Нагрев зерна в ЭМП позволяет значительно сократить продолжительность технологических процессов.

Сухое вещество зерна представляет собой полупроводник, повышение влажности влечет за собой изменение его электрофизических свойств. Видимо, при этом значение имеет состояние воды в зерне. Для характеристики этих свойств используют следующие показатели: диэлектрическая проницаемость, тангенс угла диэлектрических потерь, коэффициент потерь, электропроводность (удельная проводимость) в соответствии с рисунками 1.1 и 1.2 [170, 173, 234, 288, 289].

1,8 1,6

I* 1,4

о £ 1,2

о о

5 5

з- о I а га

Ё 5? 0,8 » £

| & 0,6

■5 е 0,4

0,2 0

800

900

1200

1300

1000 1100 Плотность, кг/мЛ3

а): 1 - при влажности 17,8%, 2 - при влажности 14,6%, 3 - при влажности 11,5%

6

л о. V I-

о с

.

о

Ё та в

800

900

1000 1100 Плотность, КГ/мЛ3

1200

1300

б): 1 - при влажности 17,8%; 2 - при влажности 14,6%; 3 - при влажности 11,5% 1 - 17,8%; 2 - 14,6%; 3 - 11,5%

Рисунок 1.1 - Зависимость диэлектрической проницаемости (а) и фактора потерь (б) зерна пшеницы от плотности при разной влажности

I-

о о

X

о 2 Ш

° 5

о ^ а1*"

Ё

о ц

о

60 50 40 30 20 10 0

12

60

2 ш ЪА 34

20

4 8 5 4 6,6 15

2 4,8 К4

-з 1 " з-

14

16 18 Wc, %

20

22

5

4

3

2

Рисунок 1.2 - Влияние влагосодержания на электропроводность зерна

Влияние влажности зерна на его электропроводность изучал С.А. Весе-лов. Начиная с влажности 16%, электропроводность быстро возрастает, это вызвано теми изменениями, которые претерпевает поглощенная зерном вода при переходе влагосодержания через область, соответствующую второй критической точке изотермы сорбции воды.

Теплофизические характеристики зависят и влияют на обмен энергией и преобразование ее между термодинамической системой и окружающей средой [81, 82, 87]. Причем необходимо уточнять, в каком виде рассматривается и анализируется зерно: либо как слой, поток зерна, множество зерен в определенной массе, либо как отдельные зерна, обособленных от общей массы. Обмен тепловой энергией определяется следующими основными теплофизическими коэффициентами: удельная теплоемкость, коэффициент теплопроводности, коэффициент температуропроводности. Характеристики фуражных культур в сравнении с внешней средой и водой приведены в табл. 1.1 [231, 234] в соответствии с рисунками 1.3, 1.4, 1.5, 1.6. Проанализированы электрофизические характеристики пшеницы и соевых бобов в соответствии с рисунками 1.7, 1.8, 1.9, 1.10 и зависимость теплоемкости соевых бобов от температуры в соответствии с рисунком 1.11.

Таблица 1.1 - Характеристики фуражных культур

№ Наименование Удельная теплоемкость Коэффициент Коэффициент темпера-

теплопроводности туропроводности

кДж/кг°С кДж/ мч°С м2/°С

1 Пшеница ^=10%) 1,758 0,502 3,7 10-4

2 Пшеница ^=21%) 2,093 0,586 3,7 10-4

3 Воздух 1,005 0,084 710-2

4 Вода 4,187 2,135 5 10-4

5

W, %

Рисунок 1.3 - Влияние влажности зерна на удельную теплоемкость

Значения удельной теплоемкости абсолютно сухих веществ зерна пшеницы равны 750. 1760 Дж/(кг-°К), кукурузы 1100 Дж/(кг-°К).

1 - 8%; 2 - 12%; 3 - 16%; 4 - 20%; 5 - 24%

Рисунок 1.4 - Влияние температуры на удельную теплоемкость пшеницы различной влажности

5

4,5 4

3,5 3 2,5 2 1,5 1

0,5 0

10

12

14 W, %

4,3

4, 2 4,1

3 3 3,6

3,2 2,9 2,6

1 2

2,6

16

18

5

1 - I тип; 2 - II тип

Рисунок 1.5 - Влияние влажности на предел прочности зерна пшеницы

Рисунок 1.6 - Влияние влажности на сопротивляемость измельчению пшеницы при 20 °С 1 типа

Влажность, %

1 - диэлектрическая проницаемость; 2 - тангенс угла потерь; 3 - фактор потерь Рисунок 1.7 - Влияние влажности на электрофизические параметры пшеницы

7 6

ф

§ 5 ф ^

со Ф 4 -О- п

о 23

ё 2

с;

(О

1

24

3 6

' ) ' 5 ,4

0

^- 0,6 0,1

,5

100

62 Температура, °С

1 - диэлектрическая проницаемость; 2 - тангенс угла потерь; 3 - фактор потерь Рисунок 1.8 - Влияние температуры на электрофизические параметры пшеницы при влажности 11,5%

8

I 7

О

а» хс

5 с6 х а»

«1-е

х га 5 -О- м

1Т я

0 * л с о 4

Ё ■=

® 3 О

2

1 0

6,64 у = 5,328е00958х 7

5,78 _

^^«Диэлектрическая проницаемость _ ^^"Тангенс угла диэлектрических потерь Фактор потерь

1,58 У = 1,78 ; 1,4144е01128х 1 98

0,273 0,278 у 0 ,2688е 0,28

24

62 Температура, °С

100

0

Рисунок 1.9 - Влияние температуры на электрофизические параметры пшеницы при влажности 15%

Эмпирические выражения, описывающие зависимости электрофизических параметров пшеницы от температуры нагрева 8 = 5,328-е°'0958'Т, tg б = 0,28 е°'0162Т, К = 1,414 е°'1128Т.

одз

0,12

•о

а. ш 0,11

5

С га 0,1

1-

и о,оу

О"

■ п> 0,08

0,07

0,06

> ►

\ ' = О,О839е0 25

^ ЦДОБ 11

0,09 О-11 91О,О930'0 ч ,.0,098 ° 1

о

20

ЛО 60 80

Температура, °С

100

120

Рисунок 1.10 - Зависимость эл ектрофизических параметров соевых бобов влажностью 14% от температуры нагрева

•При влажности 12%

При влажности 16%

3600 и 3400

о

¡ш.

X

^ 3200

£ зооо

о х

| 2800

о

е;

.V

2600 2400

у = 224 03еО,ГО4х ■

зр 00/ 3100 >

Р

25 26 14 V 2303,7е°'°°26

2500 1

20

40 60 80

Температура, °С

100

120

Рисунок 1.11 - Зависимость теплоемкости соевых бобов влажностью 12% и 16% от температуры нагрева

Эмпирические выражения, описывающие зависимости электрофизических параметров и теплоемкости соевых бобов от температуры нагрева К = 0Д67-е°'0175'Т, 8 = 1,9895-е0'014'Т, tg б = 0,0839-е°'0035'Т, С = 2240,3-е°'004'Т (влажность 16%), С = 2303,7-е0'0026'Т (влажность 12%).

1.3 Анализ технологий и технических средств для повышения кормовой ценности фуражного зерна воздействием электрофизических факторов

Анализ технологий подготовки зерна к скармливанию. Подготовка кормов к скармливанию является одним из важных способов повышения их по-едаемости, переваримости, усвоения и использования питательных веществ в организме животных. Для увеличения усвояемости и повышения пищевой ценности фуражного зерна применяют различные способы обработки: механическое измельчение, плющение, термическая обработка, экструдирование, ИК -обработка [3, 43, 78, 147, 208, 243, 244, 251, 252] в соответствии с рисунком 1.12.

Измельчение. Целые зерна, особенно с твердой, богатой клетчаткой оболочкой, недостаточно полно перевариваются животными. Зерно пленчатых

культур (ячмень, овес) целесообразно обрушивать (шелушить), что позволяет снизить содержание клетчатки, повысить энергетическую ценность и увеличить норму скармливания в 1,5.2 раза.

Рисунок 1.12 - Способы подготовки фуражных зерновых к скармливанию животным

Поджаривание. Поджаривание применяется при приготовлении комбикорма для поросят-сосунов, с целью приучения их к поеданию корма в раннем возрасте. Поджаривают ячмень, пшеницу, кукурузу, горох. Для выполнения данной операции используют обжарочные агрегаты А9-КЖА. Поджаренное зерно скармливают поросятам с 5. 7-дневного возраста до отъема, постепенно увеличивая суточную норму с 30.50 до 120.150 г.

Варка и запаривание. Варку и запаривание применяют при использовании в кормлении свиней зернобобовых: гороха, сои, люпина, чечевицы. Корма предварительно измельчают, а затем варят в течение 1 часа или пропаривают 30.40 минут в кормозапарнике. Такая обработка позволяет инактивировать антипитательные вещества, снижающие эффективность их использования. Не рекомендуется варить и запаривать зерно хорошего качества. Недоброкачественное, длительно хранившееся и пораженное патогенной микрофлорой зерно подлежит обязательной обработке [30].

Плющение. Плющение зерна злаковых культур с предварительной его варкой и последующим кондиционированием способствует улучшению вкусовых качеств и поедаемости корма, повышает питательную ценность углеводных и протеиновых составляющих в зернах злаковых и бобовых культур, снижает затраты энергии организма животных на переработку корма, позволяет частично инактивировать антипитательные вещества, уничтожает патогенную микрофлору [18]. Расход пара составляет 500.700 кг/ч на 1 т зерна. В процессе варки влажность зерна увеличивается до 20...24%. Для плющения зерна используют плющильную машину.

Экструзия - это способ обработки зерна, при котором предусматриваются два непрерывных процесса: механическое и химическое деформирование и «взрыв» продукта. Сырье доводят до влажности 12. 16%, измельчают и подают в экструдер, где под действием высокого давления (2,8.3,9 МПа) и трения зерновая масса разогревается до температуры 120...150 °С. Затем происходит так называемый взрыв, в результате чего гомогенная масса вспучивается и образует продукт микропористой структуры. Вследствие деструкции целлюлозно-лигниновых образований и желатинизации крахмала значительно улучшается его кормовая ценность. Количество крахмала при этом уменьшается на 12%, декстринов (продукты первичного гидролиза крахмала) увеличивается более чем в 5 раз, а сахара возрастает на 14%. При этом значительно улучшается санитарное состояние зерна. Под действием высокой температуры и давления почти полностью уничтожаются патогенная микрофлора и плесневые грибы.

Экспандирование. Экспандирование - процесс, основанный на гидротермической обработке корма под давлением. Принцип действия экструдеров и экспандеров одинаков. Затраты электроэнергии при этом составляют 100.150 кВт-ч/т. Экструдирование комбикормов проводится при влажности 12.14%. Обработка комбикорма в экспандере проводится при более высокой влажности, чем в экструдере.

Обзор электрофизических способов и технических средств

для обработки зерна

Известно, что у молодняка животных ферментные системы пищеварительного тракта с трудом переваривают крахмал, поэтому фуражное зерно обрабатывают разными методами. Линия обработки зерна включает машины для увлажнения, его обжаривания, охлаждения и измельчения. На процесс обработки зерна влияют физико-механические свойства зерна. Изменяют свойства зерна, регулируя их влажность, температуру, дисперсность, добавляя компоненты. В результате тепловой обработки зерна улучшаются вкусовые свойства, повышается питательная ценность, происходит обеззараживания сырья.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Белов, Александр Анатольевич, 2017 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абжанова, Ш.А. Исследование структурно-механических характеристик формованных продуктов / Ш.А. Абжанова, Я.М. Узаков, Л.К. Байболова и др. - 2012. - № 3. - С. 113.115.

2. Авраменко, П.С. Электротехническая обработка зерна // Животноводство. 1985. - № 1. - С. 53.56.

3. Азарскова, А.В. Термовлажностная обработка пшеницы и ее текстурные свойства: дис. канд. техн. наук. - М., 1995. - 20 с.

4. Александрова, Г.А. СВЧ установка для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах: дис. канд. техн. наук. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2012. - 20 с.

5. Алексейчик, Л.В. К расчету и применению диэлектрических резонаторов в устройствах СВЧ / Л.В. Алексейчик, В.М. Геворкян, Ю.А. Кузнецов и др.// Радиотехника и электроника. - 1977. - Т. 22, № 3. - С. 512 . 520.

6. Ангелюк, В.П. Математическое моделирование приготовления рубленых кулинарных изделий / В.П. Ангелюк, И.В. Злобина // Научное обозрение. - 2013. - № 5. - С. 91.94.

7. Анурьев, В. И. Справочник конструктора-машиностроителя / В.И. Анурьев. Т. 1.3. - М.: Машиностроение, 1979. - 557с.

8. Анфиногентов, В.И. Математическое моделирование СВЧ-нагрева диэлектриков: дис. докт. техн. наук. - Казань, 2006. - 305 с.

9. Анфиногентов, В.И. Моделирование СВЧ нагрева диэлектрика движущимся излучателем / В.И. Анфиногентов, Т.К. Гараев, Г.А. Морозов // Электронное приборостроение. Научно-практический сборник. - 2003. -№ 1(29). - С. 114.117.

10. Анфиногентов, В.И. Об одной задаче теории СВЧ нагрева диэлектриков / В.И. Анфиногентов, Т.К. Гараев, Г.А. Морозов // Вестник КГТУ им. А.Н. Туполева. - 2002. - № 3. - С. 36.38.

11. Анфиногентов, В.И. Управление движением границы раздела фаз при СВЧ-нагреве снега / В.И. Анфиногентов, А.А. Тахаув // Физика волновых процессов и радиотехнические системы. Т. 14. № 1, 2011. - С. 66.70.

12. Артамонов, С.А. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки / С.А. Артамонов. М.: 20005. - 200 с.

13. Архангельский, Ю.С. Камеры лучевого типа сверхвысокочастотных электротехнических установок / Ю.С. Архангельский, К.Н. Огурцов, Е.М. Гришина. - Саратов: Полиграфия Поволжья, 2010. - 229 с.

14. Архангельский, Ю.С. Многочастотные установки СВЧ диэлектрического нагрева / Ю.С. Архангельский, Е.М. Гришина // Вопросы электротехнологии. - 20014. - № 2. - С. 59.63.

15. Архангельский, Ю.С. Сверхвысокочастотные нагревательные установки для интенсификации технологических процессов / Ю.С. Архангельский, Н.И. Девяткин. - Саратов: Саратовский гос. техн. ун-т, 1983. - 140 с.

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

Архангельский, Ю.С. Расчет устройств СВЧ сушки диэлектриков в поле бегущей волны / Ю.С. Архангельский, Н.К. Сатаров // Сб. Вопросы электронной техники. - Саратов: -1973. С. 73.81.

Аскин, И.М. Расчет электромагнитных полей / И.М. Аскин. - М.: Энерго-издат, 1959. - 385 с.

Атабеков, Г.И. Теоретические основы электротехники. Части 2..3 / Г.И. Атабеков, С.Д. Купалян, А.Б. Тимофеев, С.С. Хухриков. - М.-Л.: Энергия, 1966. - 276 с.

Атаназевич, В.И. Сушка пищевых продуктов / В.И. Атаназевич/ Справочное пособие. - М.: ДеЛи, 2000. - 296 с.

Афанасьев, В.А. Влияние инфракрасного нагрева на микроструктуру зерна ячменя / В.А. Афанасьев // Тр. ВНИИКП. - 1983. - вып. 32. - С. 1.6.

Афанасьев, В.А. Исследование тепловой обработки ячменя с применением ИК нагрева при производстве комбикормов: дис. канд. техн. наук: -М.,1979. - 195с.

Афанасьев, В.А. Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов / В.А. Афанасьев. - Воронеж: Воронежский государственный университет, 2002. - 296 с. А.С. 1443868 СССР, МКИ А 23 К 1/ 00. Способ обработки фуражного зерна / С.Г. Ильясов, Ю. Р. Киракосян, В.В. Кирдяшкин и др. - 3 с. А.С. 904643 СССР, МКИ А 23 L 1/20. Установка для обработки кормового зерна / P.P. Денисова, В.П. Елизаров, В.И. Анискин и др. - З с. А.С. 1684578 СССР, МКИ А 23 L 1/20. Установка для микронизации зерна / B.C. Ветров, Г.М. Василевский, Н.А. Горбацевич и др. - 4 с. А.С. 1554869 СССР, МКИ А 23 L 1/164. Способ производства ячменных хлопьев / И.С. Агеенко, С.Г. Ильясов, Ю.Р. Киракосян и др. -2 с. А.С. 1666035 СССР, МКИ А 23 L 1/18.Установка для микронизации зерновых продуктов / Н.В. Брагинец и П.Н. Шмарко (СССР). - З с. А.С. 1271487 СССР, МКИ А 23 N 17/00. Устройство для обработки кормового зерна / Р.Д. Умаров, В.П. Елизаров, А.Х. Бекеев и др. - 4 с. А.С. 1606100 СССР, МКИ3 А 23 1/18. Установка для производства взорванных зерен / А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, В. М. Кравченко. № 4854646/31 от 05.12.88; Опубл. 15.11.90, Бюл. № 42. - 2 с. А.С. 1608833 СССР, МКИ3 Н 05 В 6/64. СВЧ-устройство для термической обработки материалов / И.Ф. Бородин, А.А. Юдин, Б.Т. Туреханов. № 4461179/24-09 от 09.06.88. Опубл. 23.11.90. Бюл. № 43. - 4 с. Байбурин, В.Б. Модели и методы планируемого эксперимента / учебное пособие / В.Б. Байбурин, Р.П. Куженков. - Саратов: СГТУ, 1994. - 52 с. Бекренев, Н.В. Высокоэффективные процессы обработки материалов и нанесения покрытий концентрированными потоками энергии (теоретические основы): учебное пособие / Н.В. Екренев; под ред. проф. В.Н. Лясникова. - Саратов: Саратовский гос. техн. ун-т, 2003. - 84 с. Белов, А.А. СВЧ установки для обработки яиц в птицеводческих хозяй-

ствах / А.А. Белов // Автореферат дис. на соискание уч. степени канд. тех. наук. ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2010. - 20 с.

34. Белов, А.А. Обоснование напряженности электрического поля СВЧ диапазона для обезвреживания молока / А.А. Белов, Г.В. Новикова, А.Н. Пономарев // Вестник Казанского ГАУ, научный журнал, №2 (20). - Казань: ФГБОУ ВПО Казанский ГАУ, 2011.- С. 93. 94.

35. Белов, А.А. Обеззараживание молока в электромагнитном поле / А.А. Белов, Н.К. Кириллов, Г.В. Новикова // Механизация и электрификация сельского хозяйства, № 12, 2011. - С. 17. 18.

36. Белов, А.А. Пастеризатор яичной массы / А.А. Белов, М.В. Белова // Механизация и электрификация сельского хозяйства, № 12, 2011. - С. 24.26.

37. Белов, А.А. Установка для посола и термообработки мясного сырья / А.А. Белов, Д.В. Поручиков, О.В. Михайлова // Вестник ЧГПУ им. И. Я. Яковлева, № 2. - Чебоксары, 2013. - С. 106. 109.

38. Белов, А.А. Установка для микронизации зерна / А.А. Белов, Г.В. Новикова, Н.К. Кириллов // Вестник ЧГПУ им. И. Я. Яковлева, № 4. -Чебоксары, 2012. - С. 37.39.

39. Белов, А.А. Комбинированный диэлектрический и индукционный нагрев фуражного сырья / А.А. Белов, В.Ф. Сторчевой // Науч.-практ. журнал «Природообустройство», 3. - Москва: ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 2014. - С. 79.83.

40. Белов, А.А. Использование энергии электромагнитного поля СВЧ для микронизации фуражного зерна / А.А. Белов, Н.К. Кириллов, Г.В. Зайцев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2 (46). - Оренбург, 2014. - С. 80.83.

41. Белов, А.А. Установка для обеззараживания комбикормов / А.А. Белов, Г.Л. Долгов, Т.В. Шаронова // Вестник ЧГПУ им. И. Я. Яковлева, № 4. -Чебоксары, 2013. - С. 66.69.

42. Белов, А.А. Технология и техническое средство для микронизации зерна / А.А. Белов, Г.В. Зайцев, Н.К. Кириллов // Вестник ЧГПУ им. И. Я. Яковлева, № 4. - Чебоксары, 2013. - С. 27.30.

43. Белов, А.А. СВЧ-установка для обеззараживания зерна и продуктов его переработки / А.А. Белов, В.Ф. Сторчевой, М.В. Белова, А.Н. Коробков // Науч.-теор. журнал «Известия ТСХА», № 6. - Москва: ФГБОУ печатная ВПО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 2014. - С. 101.107.

44. Белов, А.А. Дезинтегратор с СВЧ генераторами для микронизации зерна / А.А. Белов, В.Ф. Сторчевой, М.В. Белова, Е.Ю. Сергеева // Естественные и технические науки, 2015, № 6. - С. 502. 503.

45. Белов, А.А. Резонаторы, обеспечивающие термообработку сырья в поточном режиме / А.А. Белов, И.М. Селиванов, Г.В. Новикова, М.В. Белова, У.У. Умбетов // Естественные и технические науки, 2015, № 6. - С. 499.501.

46. Белов, А.А. Энтолейтор с источником энергии сверхвысокой частоты /

А.А. Белов, Самоделкин А.Г., Сторчевой В.Ф., Белов Е.Л. // Естественные и технические науки, 2015, № 6. - С. 497.498.

47. Белов, А.А. Многорезонаторная установка для плавления жира / А.А. Белов, А.Г. Самоделкин, Г.В. Новикова, М.В. Белова, И.Г. Ершова, А.А. Белов // Естественные и технические науки, 2015, № 6. - С. 492.493.

48. Белов, А.А. Установка для обеззараживания и шелушения зерна / А.А. Белов, И.М. Селиванов, Г.В. Новикова, М.В. Белова, А.И. Дорофеева // Естественные и технические науки, № 2. - Москва: Спутник, 2015. - С. 131.132.

49. Белов, А.А. Установка для обеззараживания зерна в электромагнитном поле сверхвысокой частоты / А.А. Белов, О.В. Михайлова, А.Н. Коробков, Г.В. Новикова // Естественные и технические науки, № 1. - Москва: Спутник, 2015. - С. 127.128.

50. Белов, А.А. Установка для термообработки зерна в электромагнитном поле сверхвысокой частоты / А.А. Белов, Г.В. Новикова, М.В. Белова, Е.Ю. Сергеева, Е.Л. Белов // Естественные и технические науки, № 1. -М.: Спутник, 2015. - С. 119.120.

51. Белов, А.А. СВЧ установки для обработки яиц в птицеводческих хозяйствах / А.А. Белов, Г.В. Новикова, М.В. Белова // Монография. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014. - 180 с. (11,25 п.л., ISBN 978-5-76771900-6).

52. Белов, А.А. Микронизатор фуражного сырья / А.А. Белов, Г.В. Новикова, М.В. Белова // Монография. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014. -90 с. (5,75 п.л., ISBN 978-5-7677-1906-8).

53. Белов, А.А. Обеззараживание зерна в электромагнитном поле сверхвысокой частоты в процессе шелушения / А.А. Белов, М.В. Белова, Н.И. Ма-хоткина // Материалы международной научно-практической конференции Института механизации и технического сервиса «Научное сопровождение агропромышленного комплекса: теория, практика, перспективы».- Казань: Казанский ГАУ, 2015. - С. 66. 70.

54. Белов, А.А. Дезинтегратор с СВЧ генераторами для микронизации зерна / А.А. Белов, М.В. Белова, Н.И. Махоткина // Материалы международной научно-практической конференции Института механизации и технического сервиса «Научное сопровождение агропромышленного комплекса: теория, практика, перспективы». - Казань: Казанский ГАУ, 2015. - С. 63.66.

55. Белов, Ю.Г. Цилиндрический резонатор со вставкой из поглощающего диэлектрика / Ю.Г. Белов, И.В. Долгов // Известие вузов. Радиоэлектроника, 1994. Т.37. - № 2. - С.31.36.

56. Белов, Ю.Г. Расчет резонаторов с использованием непрерывного спектра собственных функций / Ю.Г. Белов, А.Н. Золин // Электродинамика и техника СВЧ и КВЧ, 1996. - Т. 4. № 2.- С.6.

57. Белоцерковский, Г.Б. Основы радиотехники и антенны / Г.Б. Белоцерков-ский. - М.: Сов. Радио, 1979. - Ч. 1. Основы радиотехники. - 368 с.

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

Бессонов, Л.А. Теоретические основы электротехники: Электромагнитное поле / Л.А. Бессонов. Учебник. - М.: Высшая школа, 1978. - 231 с. Билько, М.И. Измерение мощности на СВЧ / М. И. Билько, А. К., Тома-шевский. - М.: Радио и связь, 1986. -168 с.

Бородин, И.Ф. Автоматизация технологических процессов / И.Ф. Бородин, Н.М. Недилько. Учебник. - М.: Агропромиздат, 1986. - 368 с. Бородин, И. Ф. Анализ использования СВЧ-энергии в агропромышленном комплексе / И. Ф. Бородин // Использование СВЧ-энергии в сельскохозяйственном производстве. Сб. науч. тр. / ВНИПТИМЭСХ. - 1989. -С. 5.13.

Бочкарева, З.А. Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна, З.А. Бочка-рев. - М.: 2006. - 204 с.

Брагинцев, П.В. Микронизация зерна для кормовых целей // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - М.,1989. № 4. - С 29.31. Бутковский, В.А. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства / В.А. Бутковский, Е.М. Мельников. - М.: Агропромиздат, 1989. - 464 с.

Булнов, Е.А. Применение СВЧ-энергии для сушки зерна / Е. А. Булнов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1982. - № 1. - С. 37.40.

Васильев, А.Н. Влияние градиента температур на давление паров в зерновке при СВЧ нагреве / А.Н. Васильев, Д.А. Будников, Б.Г. Смирнов // Агроинженерия. Вестник МГАУ. Выпуск 3/1. - М.: 2007. - №1. - С. 27.29.

Вендин, С.В. Теория и математические методы анализа электродинамики процессов СВЧ обработки семян: монография / С.В. Вендин. - М.: ЦКБ «Бибком», 2015. - 137 с.

Взятышев, В.Ф. Объемные СВЧ резонаторы: принципы, конструкции и свойства перспективы и проблемы / В.Ф. Взятышев, М.Е. Ильченко // Межведомственный сборник. - М.: МЭИ. - 1983. - № 19. - С. 5.19. Викулов, И.К. Электронная техника. Сер.1 / И.К. Викулов // Электроника СВЧ, 1992, вып. 5. - С. 3.8.

Витевский, В.Б. Электромагнитные волны в технике связи / В.Б. Витев-ский, Э.А. Павловская. - М.: Радио и связь, 2005. -С. 206.226. Владимиров, Ю.А. Биофизика / Ю.А. Владимиров, Д.И. Рощупкин, А.Я. Потапенко, А.И. Деев. Учебник. - М.: Медицина, 1983.- 272 с. Водяников, В.Т. Экономическая оценка средств электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства и систем сельской энергетики / В.Т. Водяников / Учебник. - М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 1997.- 180 с. Войтович, Н.Н. Обобщенный метод собственных колебаний в теории дифракции / Н.Н. Войтович, Б.З. Каценеленбаум. - М.: Наука, 1977. - 416 с. Вольман, В.Н. Техническая электродинамика / В.Н. Вольман, Ю.В. Пименов, А.Д. Муравцов. - М.: Радио и связь, 2002. - 154 с.

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

Воскобойник, М.Ф. Техника и приборы СВЧ / М.Ф. Воскобойник, А.И. Черников: Учебник.- М.: Радио и связь 1982. - 208 с. Гайдук, В.Н. Практикум по электротехнологии / В.Н. Гайдук, В.Н. Шми-гель. - М.: Агропромиздат, 1989. - 175 с.

Ганеев, И.Р. Повышение эффективности сушки семян рапса с применением электромагнитного излучения. Автореферат дис. канд. тех. наук. ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ, 2011. - 20 с.

Гаршва, Г.А. Исследование ориентации и разделения семян злаковых трав в поле коронного разряда. Автореферат дис. канд. тех. наук. - Челябинск : ЛНИИМЭСХ, 1979.- 20 с.

Гдалев, А.В. Исследование зависимости диэлектрических свойств материала от температуры / А.В. Гдалев, Р.Н. Сабиров, К.Н. Огурцов // Вестник СГТУ. - 2010. - №3 (47). - С. 27.30.

Гинзбург, A.C. Технология сушки пищевых продуктов. / А.С. Гинзбург.-М.: Пищевая промышленность, 1976. -247 с.

Гинзбург, А.С. Инфракрасная техника в пищевой промышленности /А.С. Гинзбург.- М.: Пищевая промышленность, 1973. - 527 с. Гинзбург, А.С. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов / А.С. Гинзбург, И.М. Савина. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 280 с.

Гинзбург, А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С. Гинзбург. - М.: Пищевая промышленность. 1973. - 528 с. Гинзбург, А.С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / А.С. Гинзбург. - М.: Агропромиздат, 1985. - 336 с. Гинзбург, А.С. Сушка пищевых продуктов / А.С. Гинзбург. - М.: Пи-щепромиздат, 1990. - 300 с.

Гинзбург, А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов / А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. - М.: Пищевая промышленность, 1980. - 288 с.

Голдаев В.С. Воздействуя электрическим путем / В.С. Голдаев // Не чернозёмы. - 1988. - № 11. - С. 23.24.

Гололобов, Д.В. Распространение радиоволн и антенно-фидерные устройства. Ч.2. Фидерные устройства / Д.В. Гололобов, В.Б. Кирильчук.

- Минск: БГУИР, 2005. - 100 с.

Гордеев, А.С. Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий / А.С. Гордеев, А.И. Завражнов, А.А. Курочкин, В.Д. Хмыров, Г.В. Шабурова. - М.: Агроконсалт, 2002. - 492 с. Города Приволжского федерального округа в цифрах, 2015: Стат. сборник / Чувашстат. - Чебоксары, 2015.- 90 с.

ГОСТ 23728-88. Техника сельскохозяйственная. Основные положения и показатели экономической оценки. - М.: Издательство стандартов, 1988.

- 25 с.

ГОСТ Р 53900-2010. Технические условия на ячмень кормовой. ГОСТ Р 54078-2010. Технические условия на пшеницу кормовую.

94. ГОСТ Р 54079-2010. Технические условия на рожь кормовую.

95. ГОСТ Р 54629-2011. Технические условия на бобы кормовые.

96. Григорьев, А.Д. Резонаторы и резонаторные замедляющие системы СВЧ / А.Д. Григорьев. - М.: Радио и связь, 1984.- 247 с.

97. Григорьев, А.Д. Электродинамика и микроволновая техника: учебник / А.Д. Григорьев. - СПб.: Лань, 2007. - 704 с.

98. Губиев, Ю.К. Научно практические основы теплотехнических процессов пищевых производств в электромагнитном поле СВЧ: дис. докт. техн. наук. - М.: МТИПП, 1990. - 189с.

99. Гунькин, В.А. Оптимизация режимов ИК обработки зерна ржи по комплексу биохимических показателей: дис. канд. биолог, наук. - М.: 1992.174 с.

100. Гусак, А.А. Математический анализ и дифференциальные уравнения / А.А. Гусак // Справочное пособие к решению задач. - Минск: Тетра Си-стемс, 2003. - 416 с.

101. Даутов, О.Ш. Математические модели процессов микроволновой обработки продуктов сельскохозяйственного производства / О.Ш. Даутов, Л.Я. Замалетдинова, Г.А. Морозов // Вестник КГТУ им. А.Н. Туполева. -1996. - № 4. - С. 44.47.

102. Девятков, Н.Д. Миллиметровые волны и их роль в процессах жизнедеятельности / Н.Д. Девятков. - М.: Радиосвязь 1991. - 167 с.

103. Девятков, Н.Д. Формирование мощных импульсов при накоплении СВЧ энергии в резонаторе / Н.Д. Девятков, А.Н. Диденко, Л.Я. Замятина и др. // Радиотехника и электроника, 1980, Т.15, вып. 6.- С.1227... 1230.

104. Дем ский, А.Б. Справочник по оборудованию зерноперерабатывающих предприятий / А.Б. Демский, М.А. Борискин, Е.В. Тамаров и др. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 1980. - 383 с.

105. Денисенко, В.Н. Выбор размеров экрана диэлектрического фильтра // Электронная техника. Сер. Электроника СВЧ. - 1981. Вып. 10. - С. 20.21.

106. Дид енко, А.Н. О возможности использования мощных СВЧ колебаний для технологических целей / А.Н. Диденко // Доклады РАН. - 1993. -Т.331. - № 5 - С. 571.573.

107. Донской, А.В. Высокочастотная электротермия / Ал. В. Донской, Ан. В. Донской, С.В. Дресвин и др. - М.-Л., Машиностроение, 1965. - 564 с.

108. Драгилев, А.И. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК / А.И. Драгилев, В.С. Дроздов. - М.: Колос, 2001. - 352 с.

109. Драгунов, Б.Х. Теплотехника и применение теплоты в сельском хозяйстве / Б.Х. Драгунов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 460 с.

110. Духин, С.С. Электропроводность и электрокинетические свойства дисперсных систем, С.С. Духин. - Киев: Наукова думка, 1975. - 246 с.

111. Егоров, Г.А. Технологические свойства зерна. / Г.А. Егоров. Учебное пособие. - М.: Агропромиздат, 1985. - 334с.

112. Ерохин, В.Г. Основы термодинамики и теплотехники / В.Г. Ерохин и др.- М.: Машиностроение, 1980. - 224 с.

113. Ефимова, М.Р. Общая теория статистики, 2-е изд./ М.Р. Ефимова, Е.В. Петрова, В.Н. Румянцев. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 416 с.

114. Живописцев, Е.Н. Электротехнология и электрическое освещение / Е.Н. Живописцев, О.А. Косицын. - М.: Агропромиздат, 1990. - 303с.

115. Жилинский, Ю.М. Электрическое освещение и облучение / Ю.М. Жи-линский. и др. - М.: Колос, 1982. - 272 с.

116. Жуковский, В.С. Термодинамика / В.С. Жуковский. - М.: Энергоатомиз-дат, 1983. - 304 с.

117. Зайко, Ю.Н. Точечные решения уравнений Максвелла-Эйнштейна // Известия Саратовского Университета, сер. Физика, 2010, Т. 10. Вып. 1. -С.50...58.

118. Залюбовская, Н.П. О влиянии радиоволн миллиметрового диапазона на организм человека и животных / Н.П. Залюбовская // Гигиена и санитария. - 1978. - № 8. - С.10.

119. Заргано, Г.Ф. Волноводы сложных сечений / Г.Ф. Заргано, В.П. Ляпин и др. - М.: Радио и связь, 1986. - 124 с.

120. Заславский, Г.М. Взаимодействие волн в неоднородных средах / Г.М. Заславский, В.П. Мейтлис, Н.Н. Филоненко. - Новосибирск: Наука, 1982. -178 с.

121. Захаров, А.А. Применение тепла в сельском хозяйстве / А.А. Захаров. -М.: Агропромиздат, 1980. - 360 с.

122. Захаров, В.И. Физические процессы при обработке пищевых продуктов в электрическом поле СВЧ / В.И. Захаров, СВ. Некрутман // Научн. труды. МИНХ. - 1967. Вып. 50. - С. 17.20.

123. Захаров, Е.В. О численном решении задач дифракции электромагнитных волн на незамкнутых цилиндрических поверхностях / Е.В. Захаров, Ю.В. Пименов // Радиотехника и электроника, 1977. Т. 22. - № 4. - С. 678.684.

124. Зверев, С.В. ИК излучение при переработке фуражного зерна / С.В. Зверев, Е.П. Тюрев // Комбикормовая промышленность, 1994. - С 9. 11.

125. Зверев, C.B. Моделирование процесса ИК нагрева зерна / С.В. Зверев // Хранение и переработка сельхозпродукции, 2005, № 11. - С. 13.18.

126. Зверев, С.В. Повышение эффективности измельчения ИК термообрабо-танного зерна: дис. докт. техн. наук. - М., 1995. - 226 с.

127. Зверев, C.B. Потемнение крупы в процессе высокотемпературной микро-низации / С.В. Зверев // Хранение и переработка зерна. - 2009 № 1. - С. 15.21.

128. Зелинская, JI.C. Разработка технологии выработки гречневой крупы с сокращенным временем варки с применением ИК излучения: дис. канд. техн. наук. - М., 1992. - 185 с.

129. Зимняков, В.М. Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов перерабатывающих производств / В.М. Зимняков. - Пенза: ФГОУ

ВПО «Пензенская ГСХА», 2001. - 187 с.

130. Злобина, И.В. Кинетика СВЧ нагрева композиций из органических материалов, В.И. Злобина, В.А. Коломейцев, Н.В. Бекренев // Научное обозрение. - 2014. - № 12. - С. 84. 87.

131. Злобина, И.В. Обоснование разработки ультразвукового многочастотного генератора для оснащения технологического оборудования / И.В. Злобина, Н.В. Бекренев, Н.Н. Максимов, А.П. Петровский, А.С. Тимофеев // Вопросы электротехнологии. - 2014. - № 2 (3). - С 53.59.

132. Злобина, И.В. Повышение равномерности термической обработки композиций органических материалов СВЧ излучением, И.В. Злобина, В.А. Коломейцев, Н.В. Бекренев // Научное обозрение. - 2014. - № 12. - С. 80.83.

133. Злобина, И.В. Применение СВЧ излучения для термической обработки диэлектрических органических материалов с неоднородной структурой и составом / И.В. Злобина, В.А. Коломейцев //Актуальные проблемы электронного приборостроения АПЭП-2014: сб. матер. междунар. научн.-техн. конф. - Саратов: 2014. - С. 71.74.

134. Ивашов, В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности / В.И. Ивашов. - М.: Колос, 2001. - 552 с.

135. Изюмова, Т.И. Волноводы, коаксиальные и полосковые линии / Т.И. Изюмова, В.Т. Смирнов. - М.: Энергия, 1975. - 112 с.

136. Ильченко, М.Е. Диэлектрические резонаторы / М.Е. Ильченко, В.Ф. Взя-тышев, Л.Г. Гасанов и др.- М.: Радио и связь, 1989. - 328 с.

137. Ильченко, М.Е. Типовой конструктивный ряд цилиндрических диэлектрических резонаторов / М.Е. Ильченко, М.А. Старков.- М.: Электронная техника. Сер. Электроника СВЧ. - 1984. - Вып.4. - С. 14.19.

138. Ионкин, П.А. Сборник задач и упражнений по теоретическим основам электротехники / П.А. Ионкин. - М.: Энергоиздат, 1982. - С. 674.680.

139. Искин, В.Д. Биологические эффекты миллиметровых волн и корреляционный метод их обнаружения / В.Д. Искин. - Харьков: Основа, 1990. - 302 с.

140. Ищенко, И.Ф. Открытые оптические резонаторы / И.Ф. Ищенко. - М.: Сов. радио, 1980. - 154 с.

141. Каган, Н.Б. Электротермическое оборудование для сельского хозяйства/ Н.Б. Каган - М.: Энергия, 1980.- 210 с.

142. Казаков, А.В. Применение дозированных потоков электромагнитных волн различных диапазонов в промышленном животноводстве и их физиологическая оценка: автореф. канд. биол. наук. - Нижний Новгород, НГСХА, 1996. - 20 с.

143. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович. - М.: Колос, 1980. - 320 с.

144. Казимир, А.П. Эксплуатация электротермических установок в сельскохозяйственном производстве / А.П. Казимир, И.Е. Керпелева. - М.: Рос-сельхозиздат, 1984. - 208 с.

145. Капустин, Ю.Г. Расчет круглого волноводного резонатора с диэлектриче-

ским диском // Известия вузов. Радиофизика, 1982. № 11. -С. 1337.1343.

146. Карпов, Б.А. Уборка, обработка и хранение семян. - М.: Россельхозиздат, 1974. - 207 с.

147. Карташов, Л.П. Механизация и электрификация животноводства / Л.П. Карташов, В.Т. Козлов. - М.: Колос, 1979. - 351с.

148. Карташов, Э.М. Расчеты температурных полей в твердых телах на основе улучшенной сходимости рядов Фурье / Э.М. Карташов // Извещение РАН, Энергетика, 1993. - № 3. - С. 106.125.

149. Кириллов, П.Л. Справочник по теплогидравлическим расчетам / П.Л. Кириллов и др. - М.: Энергоатомиздат, 1984. - 296 с.

150. Клоков, Ю.В. О глубине проникновения ЭМПСВЧ в пищевые продукты / Ю.В. Клоков, А.М. Остапенко // Электронная обработка материалов. -1988. - № 5. - С. 65.68.

151. Коломейцев, В.А. Взаимодействие электромагнитных волн с поглощающими средами и специальные СВЧ системы равномерного нагрева: дис.: д.т.н. В.А. Коломейцев. - Саратов: СГТУ, 1999. - 439 с.

152. Коломейцев, В.А. Микроволновые системы с равномерным объемным нагревом. Ч. 1 / В.А. Коломейцев, В.В. Комаров. - Саратов: СГТУ, 1997. - 251 с.

153. Коломейцев, В.А. Экспериментальные исследования уровня неравномерности нагрева диэлектрических материалов и поглощенной мощности в СВЧ устройствах резонаторного типа / В.А. Коломейцев, Ю.А Кузьмин, АЭ. Семенов // Электромагнитные волны и электронные системы, 2003. - Т. 18. - № 12. - С. 25.31.

154. Комаров, В.В. Формулировки математических моделей процессов взаимодействия электромагнитных волн с диссипативными средами в СВЧ нагревательных системах // Физика волновых процессов и радиотехнические системы. - 2010. - Т. 13. - №4. - С 57.63.

155. Конарев, Ф.М. Охрана труда / Ф.М. Конарев, В.В. Бугаевский - М.: Аг-ропромиздат, 1988. - 351 с.

156. Копусов, В.Н. К вопросу создания многомагнетронного оборудования для современных технологий / ВН. Копусов // СВЧ техника и телекоммуникационные технологии: 11 -я международная Крымская конф. - Севастополь: Вебер, 2001. - С. 652.653.

157. Кореняко, А.С. Теория механизмов и машин / А.С. Кореняко. - М.: Высшая школа, 1976. - 444 с.

158. Краусп, В.Р. Научные методы и опыт компьютеризации управления инновационными проектами АПК до 2020 года / В.Р. Краусп.- М.:ГНУ ВИЭСХ, 2010. - 336 с.

159. Кричевский, Е.С. Теория и практика экспрессного контроля влажности твердых и жидких материалов / Е.С. Кричевский. - М.: Энергия, 1980.-240 с.

160. Кудрявцев, А.П. Конструирование теплотехнического оборудования / А.П. Кудрявцев, А.Г. Фролов. - М.: МЭИ, 1991. - 128 с.

161. Кудрявцев, И.Я. Электрический нагрев и электротехнология / И.Я. Кудрявцев, В.А. Карасенко. - М.: Колос, 1975. - 368 с.

162. Кулинченко, В.Р. Справочник по теплообменным расчетам / В.Р. Кулин-ченко. - Киев: Техника, 1990. - 163 с.

163. Кураев, А.А. Электродинамика и распространение радиоволн / А.А. Ку-раев, Т.Л. Попкова, А.К. Синицын. - Минск: Бестпринт, 2004. - 220 с.

164. Курочкин, А.А. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств / А.А. Курочкина, В.М. Зимняков. - М.: Колос, 2006. - 320с.

165. Кутателадзе, С.С. Теплопередача и гидродинамическое сопротивление / С.С. Кутателадзе. - М.: Энергоатомиздат, 1990. - 365 с.

166. Кухаркин, Е.С. Электрофизика информационных систем: Учебное пособие / Е.С. Кухаркин. - М.: Высшая школа, 2001. - 671 с.

167. Лебедев, И.В. Техника и приборы СВЧ. Т.1 / И.В. Лебедев. - М.: Высшая школа, 1970. - 440 с.

168. Левицкий, В.С. Машиностроительное черчение / В.С. Левицкий - М.: Высшая школа, 1988. - 351 с.

169. Лигидов, В.А. Повышение эффективности оборудования для высокотемпературной микронизации зернопродуктов: дис. канд. техн. наук. - М.: 2006. - 162 с.

170. Листов, П.Н. Применение электрической энергии в сельскохозяйственном производстве. Справочник. Под редакцией акад. ВАСХНИЛ П.Н. Листова. - М.: Колос, 1974. - 623с.

171. Литвин, A.M. Теоретические основы теплотехники. Техническая термодинамика и теория теплопередачи / A.M. Литвин. - М.: Энергия, 1969. -328 с.

172. Л огачева, Е.А. Проблемы внедрения СВЧ технологий в агропромышленное производство // Материалы международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы энергетики АПК» / Е.А. Логачева, В.Г. Жданов. - Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2010. - С. 202.204.

173. Л оик, Д.А. Исследование и разработка СВЧ устройств термообработки материалов в режиме бегущей волны: дис. канд. техн. наук: 05.12.07 / Д.А. Лоик. - М., 2009. - 171 с.

174. Лукина, Д.В. Разработка и обоснование параметров СВЧ установки для тепловой обработки дрожжей в сельских хлебопекарнях / Д.В. Лукина // Автореферат дис. на соискание уч. степени, канд. тех. наук. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2013. - 20 с.

175. Лурье, А. Б. Расчет и конструирование сельскохозяйственных машин / А. Б. Лурье - Л.: Машиностроение, 1977. - 528 с.

176. Лыков, А.В. Теория теплопроводности /А.В. Лыков. - М.: Высшая школа, 1967. - 600 с.

177. Лыков, А.В. Тепломассообмен /А.В. Лыков. Справочник. - М.: Энергия, 1978. - 480 с.

178. Лыков, М.В. Теория сушки / М.В. Лыков. - М.: Энергия, 1968. - 470 с.

179. Майстренко, В.К. О применении метода частичных областей для расчета

волноводов со сложным поперечным сечением / В.К. Майстренко, А.А. Радионов, С.Б. Раевский // Электродинамика и техника СВЧ и КВЧ, 1994. № 4. - С. 66.70.

180. Мамонтов, А.В. Разработка и исследование СВЧ устройств для термообработки диэлектрических материалов: дис. канд. техн. наук.: 05.12.07 / А.В. Мамонтов. - М., 20005 - 159 с.

181. Мартыненко, А.Г. Свободно конвективный теплообмен / А.Г. Мартынен-ко. Справочник. - Минск: Наука и техника, 1982. - 400 с.

182. Мартыненко, И.И. Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматики / И.И. Мартыненко. - М.: Колос, 1981.- 304 с.

183. Маслов, В.П. Математическое моделирование процессов тепло-массопереноса / В.П. Маслов и др. - М.: Наука, 1987. - 351 с.

184. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. - М.: ВИЭСХ, 1998. - Ч.1. - 220 с.

185. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники: нормативно-справочный материал. - М.: РИЦ ГОСНИТИ, 1998. - Ч.2. - 240 с.

186. Мельников, С.В. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов / С.В. Мельников, В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. - Л.: Колос, 1980. - 160 с.

187. Мишуров, Н.П. Совершенствование инженерно-технического обеспечения молочных ферм на основе комплексной энергетической оценки / Н.П. Мишуров. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2011. - 120 с.

188. Михеева, Г.А. Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков: автореф. дис. канд. техн. наук: 05.18.01, Г.А. Михеева. - М., 2006. - 25 с.

189. Морозов, Г.А. Микроволновые технологии в промышленности и сельском хозяйстве / Современные достижения и новые подходы / Г.А. Морозов / Антенны. - 1998. - № 1 (40). - С. 88. 96.

190. Морозов, Э.В. Справочник электрика предприятий по хранению и переработке зерна / Э.В. Морозов, О.А. Новицкий, Д.Г. Сегеда. - М.: Агро-промиздат, 1989. - 272 с.

191. Мурзаков, В.В. Основы технической термодинамики / В.В. Мурзаков. -М.: Энергия, 1973. - 303 с.

192. Мухачев, Г.А. Термодинамика и теплопередача / Г.А. Мухачев, В.К. Щукин. - М.: Высшая школа, 1991. - 480 с.

193. Нащокин, В.В. Техническая термодинамика и теплопередача / В.В. Нащокин. - М.: Высшая школа, 1975. - 496 с.

194. Неганов, В.А. Современные методы проектирования линий передачи и резонаторов сверх- и крайне высоких частот / В.А. Неганов, Е.И. Нефедов, Т.П. Яровой. - М.: Педагогика-Пресс, 1998. - 328 с.

195. Некрутман, С.В. Аппараты СВЧ в общественном питании / С.В. Некрут-ман. - М: Экономика, 1973. - 117 с.

196. Некрутман, С.В. Диэлектрические свойства пищевых продуктов на ча-

стоте 2375 МГц / С.В. Некрутман / Электронная обработка материалов, 1973. - № 4. - С. 82.85.

197. Некрутман, С. В. Тепловая обработка пищевых продуктов в электрическом поле сверхвысокой частоты / С. В. Некрутман. - М.: Пищевая промышленность, 1972. - 140 с.

198. Нетушил, А.В. Высокочастотный нагрев в электрическом поле / А.В. Нетушил, Б.Я. Жуховицкий, В.Н. Кудин. - М.: Высш. шк., 1961. - 394 с.

199. Нетушил, А.В. Высокочастотный нагрев диэлектриков и полупроводников / А.В. Нетушил. - Л.: Госэнергоиздат, 1959. - 480 с.

200. Никитин, Е.М. Теоретическая механика / под ред. Е.М. Никитина. - 10-е изд., перераб. - М.: Наука, 1977. - 416 с.

201. Никольский, В.В. Электродинамика и распространение радиоволн / В.В. Никольский, Т.И. Никольская. - М.: Наука, 1989. - 544 с.

202. Новиков, И.И. Прикладная термодинамика и теплопередача / И.И. Новиков. - М.: Атомиздат, 1977. - 349 с.

203. Новиков, В.А. Перспективы применения энергии сверхвысоких частот / В.А. Новиков, А.А. Юдин // Техника в сельском хозяйстве. 1988. - № 5. - С. 34.35.

204. Новикова, Г.В. Установка для обеззараживания комбикормов комплексным воздействием электрофизических факторов / Г.В. Новикова, Т.В. Шаронова, М.В. Белова, Г.Л. Долгов // Монография. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014. - 135 с. (6,75 п.л., ISBN 978-5-7677-1897-9).

205. Оболенский, Н.В. Пути совершенствования процесса тепловой обработки сельскохозяйственной продукции / Н.В. Оболенский, Р.А. Каримов // Сб. науч. труд. «Пути повышения урожайности сельскохозяйственной продукции».- Н. Новгород: НГСХА, , 2001. - С. 155.159.

206. Остапенко, А.М. Влияние электромагнитных полей малой интенсивности на микроорганизмы, А.В. Остапенко, В.А. Матисон, А.В. Беловолов и др. // Известия вузов. Пищевая технология. - 1976. - № 1 (1100). - С. 77.

207. Остапенко, А.М. Электрооборудование пищевых предприятий / А.М. Остапенко, А.Т. Птушкин. - М.: Агропромиздат, 1989. - 215 с.

208. Патент № 2462099 РФ, МПКА23Ь3/01. Способ и установка для низкотемпературной пастеризации жидких продуктов / Кириллов Н.К., Белов А.А., Пономарев А.Н., заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU). - № 2010101203/07 (001598); заявл.01.10.2010; Бюл. №27от 27.09.2012 .- 20 с.

209. Патент № 2479164 РФ, МПК Н05В6/64. Установка для СВЧ нагрева движущихся изделий круглого поперечного сечения / М.В. Белова, А.А. Белов, А.Н. Федорова; заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU). - № 2011128530/07; заявл. 08.07.2011. Бюл. № 10 от10.04.2013. - 8 с.

210. Патент № 2488271 РФ, МПК А21В 1/00. СВЧ - индукционная установка для выпечки творожных изделий / О.В., Науменко, М.В. Белова, А.А. Белов, Г.В. Новикова; заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU). - № 2012100570/13; заявл. 10.01.2012. Бюл. № 20 от 20.07.2013. - 10 с.

211. Патент № 2489068 РФ, МПК А23N 17/00. СВЧ-индукционная установка

212

213

214

215

216

217

218

219

220

221

222

223

224

225

226

барабанного типа для микронизации зерна / Н.К. Кириллов, М.В. Белова, Г.В. Новикова, О.В. Михайлова, А.А. Белов; заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU).- № 2012100432; заявл.10.01.2012 . Бюл. № 22 от 10.08.2013. - 11 с.

Патент № 2502450 РФ, МПК А23К 17/00. СВЧ-индукционная установка для микронизации зерна / М.В. Белова, А.А. Белов, Г.В. Новикова, заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU). - № 2011128532/13; заявл. 08.07. 2011 г. опубл. 27.12.2013. Бюл. № 36. - 6 с.

Патент № 2543156 РФ, МПК А21В 2/00. Сверхвысокочастотный активатор дрожжей / Д.В. Лукина, М.В. Белова, Г.В. Новикова, А.А. Белов, Н.К. Кириллов; заявитель и патентообладатель ЧГСХА (RU). - № 2012100555; заявл. 10.01.2012. Бюл. № 6 от 20.07.2013. -7 с. Патент № 2168911 РФ. МКИ А 23 L 1/18. Установка для микронизации зерновых продуктов / И.М. Чекрыгина, В.М. Кононов, А.Ф. Мильчев-ский, и др. - 6 с.

Патент № 2030882 РФ. МКИ А 23 L 1/18. Способ производства вспученного ячменя / Г.С. Зелинский, Б.В. Жиганков, А.Н. Зенкова. -7 с. Патент № 2051595 РФ. МКИ А 23 L 1/18. Способ термической обработки зерна / Е.И. Старовойтенко., С.Л. Цукров., Ю.В. Щелбанин. - 4 с. Патент № 5-45211 Япония (1Р). МКИ А23 В 4/03, F26 В 23/04. Устройство для сушки рыбы / Морито Киемо. - 1 с.

Пахомов, В.И. О сушке зерна с использованием СВЧ-энергии / В.И. Па-хомов // Перспективные направления совершенствования средств механизации в полеводстве. Сб. науч. тр. / ВНИПТИМЭСХ 1985. - С. 59.63. Пахомов, В.И. К обоснованию параметров излучателя сушилки СВЧ / В.И. Пахомов, В.И. Шустов // Математическое моделирование уборочно-транспортных процессов. Сб. науч. тр. / ВНИПТИМЭСХ. 1986. - С. 138.143.

Пименов, Ю.В. Техническая электродинамика / Ю.В. Пименов, В.И. Вольман, А.Д. Муравцов. - М.: Радио и связь, 2000. С. 335.355. Плаксин, Ю.М. Научно практические основы пищевой технологии при ИК энергоподводе: дис. докт. техн. наук. - М., 1995. - 521 с. Плаксин, Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - М.: Колос, 2008. - 760с. Планирование научного эксперимента / Под ред. И. Д. Сычевской // Обзорная информация. - М.: ЦНИИТЭИ приборостроения, 1976. - 76 с. Пономарев, А.Н. Установка для сверхвысокочастотного обеззараживания молока на фермах: дис. канд. тех. наук. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2011. - 20 с.

Пономарев, К.К. Составление дифференциальных уравнений / К.К. Пономарев. - Минск: Высшая школа, 1973. - 558 с.

Попов, В.М. К вопросу управления процессом комбинированной сушки зерна / В.М. Попов, В.А. Афонькина, В.Г. Захахатнов, В.И. Майоров // Вестник Мордовского университета. - 2016. - №1. - С. 33-40.

227. Прохода, И.Г. Метод частичных пересекающихся областей для исследования волноводно-резонаторных систем сложной формы / И.Г. Прохода, В.П. Чумаченко // Известия вузов. Радиофизика, 1973. Т. 16. - № 10. - С. 1578.1582.

228. Пчельников, Ю.Н. Перспективы применения электромагнитного нагрева для обработки сельхозяйственного сырья и пищевых продуктов / Ю.Н. Пчельников, А.А. Елизаров // Электронная техника. - 1993. - Вып.: 5, 6. - С. 47.52.

229. Пчельников, Ю.Н. Электроника сверхвысоких частот / Ю.Н. Пчельников, В.Т. Свиридов. - М.: Радио и связь, 1981. - 96 с.

230. Рогов, И.А. Сверхвысокочастотный и инфракрасный нагрев пищевых продуктов / И.А. Рогов, С.В. Некрутман. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 212 с.

231. Рогов, И.А. Сверхвысокочастотный нагрев пищевых продуктов / И.А. Рогов, С.В. Некрутман. - М.: Агропромиздат, 1986. - 351 с.

232. Рогов, И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов/ И.А. Рогов, А.В. Горбатов. - М.: Пищевая промышленность, 1974. - 584 с.

233. Рогов, И.А. Электрофизические, оптические и акустические характеристики пищевых продуктов / под ред. И.А. Рогова. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 288 с.

234. Родионова, А.В. Установка для обеззараживания молока комбинированным воздействием электрофизических факторов в фермерских хозяйствах: дис. канд. тех. наук. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА. 2013. -20 с.

235. Рубанов, И.А. Методические указания по применению математических методов планирования эксперимента в сельском хозяйстве/И.А. Рубанов, Н.Н. Михайлов, А.А. Тимохина / И.А. Рубанов. - М.: Колос, 1973. - 40 с.

236. Рубцов, П.А. Применение электрической энергии в сельском хозяйстве / П.А. Рубцов и др. - М.: Колос, 1971. - 528 с.

237. Румшинский, А.З. Математическая обработка результатов эксперимента / А.З. Румшинский. - М.: Наука, 1971. - 192 с.

238. Русин, Ф.С. Расчет цилиндрического резонатора, частично заполненного диэлектриком / Ф.С. Русин, Б.А. Гайгеров // Измерительная техника, 1985, - № 5. С. 15.16.

239. Симовьян, С.В. Определение условий равномерного СВЧ нагрева продуктов с учетом теплопотерь / С.В. Симовьян, В.А. Потапов // Известия вузов. Пищевая технология, 1983. - № 6. - С. 63. 67.

240. Слаповская, Ю.П. Улучшение параметров сверхвысокочастотных устройств с протяженными кольцевыми резонаторами. Автореферат дис. канд. техн. наук.- Саратов: ГОУ ВПО «Саратовский государственный технический университет», 2010. - 20 с.

241. Соколов, А.Я. Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна / А.Я. Соколов. - М.: Колос, 1967. - 488 с.

242. Спандиаров, Е.К. Разработка и совершенствование процессов и оборудо-

вания производства комбикормов: дис. докт. техн. наук. - М.: МГАПП, 1994. - 339 с.

243. Стародубцева, Г.П. Воздействие электронной обработки семян зернового сорго на формирование урожайности / Г.П. Стародубцева, М.Г. Федори-щенко // Механизация и электрификация с.-х. - 2001.- № 11. - С. 12.14.

244. Старотиторов, С.М. Микронизатор в действии / С.М. Старотиторов, В.А. Афанасьев, В.И. Зоткин // Комбикормовая промышленность, 1990. - № 6.

- С. 17.19.

245. Стребков, Д.С. Нанотехнологии в сельском хозяйстве / Д.С. Стребков // Техника в сельском хозяйстве, № 4, 2008. - С. 3.5.

246. Стребков, Д.С. Перспективные направления устойчивого и эффективного энергообеспечения села с использованием электротехнологий и местных энергоресурсов / Д.С. Стребков, А.В. Тихомиров // Материалы 4 международной научно-технической конференции «Проблемы энергообеспечения и энергоснабжения». - М.: ГНУ ВИЭСХ, 2004. - С 3.7.

247. Тарг, С.М. Краткий курс теоретической механики / С.М. Тарг - М.: Высшая школа, 2002. - 416 с.

248. Тареев, Б.М. Физика диэлектрических материалов / Б.М. Тареев. - М.: Энергоиздат, 1982. - 319 с.

249. Токарев, В.С. Кормовые средства Западной Сибири: учебное пособие. -Новосибирск, 2008. - 308 с.

250. Тюрев, Е.П. Эффективность тепло технологических процессов обработки пищевых продуктов ИК излучением: дис. док. техн. наук. - М., 1990.- 474 с.

251. Тюрев, Е.П. Инфракрасная термообработка зерна / Е.П. Тюрев, С.В. Зверев // Комбикормовая промышленность. - М., 1993. - № 4. - С.26 .27.

252. Уездный, Н.Т. СВЧ установка для термообработки крови убойных животных: дис. канд. тех. наук. - Чебоксары: ФГБОУ ВПО ЧГСХА. - 2013. - 20 с.

253. Ф альковский, О.И. Техническая электродинамика / О.И. Фальковский. -М.: Радио и связь, 1978. -110 с.

254. Федоров, А.А. Учебное пособие для курсового и дипломного проектирования / А.А. Федоров, Л.Е. Старкова. - М.: Энергоатомиздат, 1987. -368 с.

255. Ф едянович, В.И. Усредненные граничные условия для ленточных решеток с потерями / В.И. Федянович // Радиотехника и электроника. Т. 37, вып. 7.

- М.: РАН, 1992. - С. 118.120

256. Ф илиппов, Р.П. Оптимизация устройств обработки продуктов СВЧ энергией / Р.П. Филиппов // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1984, № 4. - С. 50.52.

257. Хлопов, Ю.Н. Основы использования магнетронов / Ю.Н. Хлопов. -М.: Советское радио, 1967. - 95 с.

258. Цибизов, К.Н. Устройства СВЧ на основе диэлектрических резонаторов / К.Н. Цибизов, С.А. Борисов // Зарубежная радиоэлектроника. - 1982, № 11. - С. 24.38.

259. Цугленок, Н.В. Обоснование и исследование процесса высокочастотной

сушки семян пшеницы в кипящем слое: дис. канд. техн. наук. - Челябинск, 1975. - 170 с.

260. Шабуров, Г.В. Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств / Г.В. Шабуров. - М.: Колос, 2007. - 591 с.

261. Шапошников, С.С. Дифракционная длина в линиях передачи СВЧ энергии /С.С. Шапошников // Радиотехника и электроника, 1993, Т.27, вып. 12, С.2233.2238.

262. Шпилько, А.В. Экономическая эффективность механизации с.-х. производства / А.В. Шпилько. - М.: РАСХН, 2001. - 346 с.

263. Шувалов, А.М. Определение расхода электроэнергии инфракрасными излучателями на микронизацию сои / А.М. Шувалов, Д.С. Чернов, В.Ф. Калинин, К.А. Набатов //. - Тамбов: ВНИИТиН, 2014. - С. 52.55.

264. Яворский, Б.М. Справочное руководство по физике / Б.М. Яворский, Ю.А. Селезнев. - М.: Наука, 1975. - 624 с.

265. http://ej.kubagro.ru/. Научный журнал Куб. ГАУ (дата обращения: 01.08.2015).

266. http://gran.in.ua/. ООО «Инновационная научно-производственная фирма «Гран» (дата обращения: 02.08.2015).

267. http://ru-patent.info/21/60-64/2161505.html. Патент РФ «Способ стерилизации материалов при помощи СВЧ излучения с высокой напряженностью поля и устройство для реализации способа» (дата обращения: 31.07.2015).

268. http://senergys.ru/. Инжиниринговая компания «Синергис» Микроволновые технологии и оборудование (г. Санкт-Петербург) (дата обращения: 01.08.2015).

269. http://skniimesh.ru/. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-кавказский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства» (дата обращения: 01.11.2015).

270. http://pcstart.ru/. Каталог продукции производственной компании «Старт» / Электронный ресурс. URL: (дата обращения: 30.07.2015).

271. http://vniimzh.ru/. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства (дата обращения: 10.11.2015).

272. http://www.act-agro.ru/. Компания ООО «Аграрные сверхвысокочастотные технологии» (г. Таганрог, Ростовская область) (дата обращения: 02.08.2015).

273. http://www.fao.org/. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (дата обращения: 31.07.2015).

274. http://www1.fips.ru//. Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) (дата обращения 19.11.2015).

275. http://www.gks.ru/. Федеральная служба государственной статистики (дата обращения: 31.07.2015).

276. http://www.ingredient.su/. ООО «Производственная компания ингредиент» (дата обращения 12.11.2015 г.).

277. http://www.istokmw.ru/. ОАО «Научно-производственное предприятие «Исток» имени А.И. Шокина» (дата обращения 28.11.2015 г.).

278. http://www.sovecon.ru/. Советская экономика. Анализ аграрных рынков с 1991 г. (дата обращения: 01.08.2015).

279. http://www.eurointech.ru/ . Компания OOO "Евроинтех".

280. Allan, J. The Journal of Microwave Power / J. Allan. 1968. - Vol. 3. - № 1.87 p.

281. Cannon, J.R. The One-Dimensional Heat Equation. California: Addison-Wesley, 1984.

282. Chew, W.C. Waves and Fields in Inhomogeneous Media / W.C. Chew. - New York: Van Nostrand Reinhold, 1990.

283. D ecareau, R.V. For microwave heating tune to 915 MHz or 2450 MHz Text. / R.V. Decareu // Food Eng., 37, 1965. P. 55-56.

284. Edwards, G. Effects of microwave radiation on wheat and flour // J. Sci. Food Agric., 1964, vol. 15, p. 108.

285. Hutton, K.P. In Feed Energy sources for livestock / K.P. Hutton, D.G. Armstrong. Ed. Swan H. and lewis D. Pub. Butter-Worhs - London, 1975. - 47 p.

286. Katewicz, Z. Rozwiazania konstrukeyjne komor konwekcyjno-dielektrycznego suszenia nasion / Z. Katewicz, H. Pietrzak, W. Plasznik. -Masz. i ciag. rol., 1984, 30. - № 2. 15.18.

287. Kowalski, M. Mikronizacja nowa technologia przerobki ziarna na pasze / M. Kowalski. -Mech. rol., 1980, 29. - № 21, 17.20.

288. Lau, M.H. Pasteurization of picked asparagus using 915 MHz microwaves / M.H. Lau, J Tang // J. Food Engg.- 2002.-Vol. 51, N4. - P. 283. 290.

289. Liener, I.E. The effect of supplemental methionine on the nutritive value of diets containing concentrates of the soybean trypsin inhibitor / I.E. Liener, H.J Deuel, G.J. Fevjld // J. Nutr. 1949. - Vol. 39. - P. 325.339

290. Mann, C.A. Mechanism of dielectric drying / C.A. Mann, N.H. Geaglsre, A.S. Oslon. Industr. Eng Chem. 8., p. 1686. 1964.

291. Microwave dryer to be available in early 1982. Farm Industry New Midwest, 1981, July/Aug. - P. 30.

292. Paulsen, K.D. Three dimensional finite boundary and hybrid element solution of the Maxwell equation for lossy dielectric media / K.D. Paulsen, D.R. Lynch, J.W. Strohbehn // IEEE Trans. Microwave Theory Tech., vol. 36, p. 682.693, Apr. 1988.

293. Zylema B.J., Glider J., Gordon J. and Davis E.A. Model wheat starch systems heated by microwave irradiation and conduction with equalized heating times // Cereal Chemistry, 1985, vol. 62, № 6, p. 447.453

294. Harutyunyan, T.A. Analytical description of a toroidal cavity with high quality factor in the terahertz region of frequencies / T.A. Harutyunyan, A.Yu. Vardanyan, A.A. Hakhumyan, Kh.V. Nerkararyan // Izvestiya NAN Armenii, Fizika, 2012, Vol. 47, No. 6, p. 433...441.