Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Фоминцев Константин Александрович

• Фоминцев Константин Александрович
• кандидат наук
• 2019

Оглавление диссертации кандидат наук Фоминцев Константин Александрович

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состояние отрасли мясное скотоводство в РФ и мире

1.2 Характеристика крупного рогатого скота породы обрак

1.3 Влияние паратипических факторов на продуктивные качества 19 крупного рогатого скота

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методика исследований

3 Результаты исследований

3.1 Характеристика хозяйственно-биологических особенностей 43 коров разного типа телосложения

3.1.1 Условия кормления и содержания

3.1.2 Особенности экстерьера и конституции

3.1.3 Динамика живой массы

3.1.4 Гематологические показатели

3.1.5 Характеристика волосяного покрова

3.1.6 Этологические исследования

3.1.7 Воспроизводительные способности

3.1.8 Молочность коров

3.1.9 Зоотехническая эффективность использования коров разных 71 типов телосложения

3.2 Влияние возраста убоя на мясную продуктивность

3.2.1 Условия кормления и содержания

3.2.2 Мясная продуктивность

3.2.2.1 Убойные показатели

3.2.2.2 Морфологический и химический состав туш

3.2.3 Экономическая эффективность выращивания бычков породы 82 обрак

3.3 Основные параметры хозяйственно-полезных признаков для 84 создания животных желательного типа

4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 87 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 91 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 94 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. Одной из важных задач, решаемых агропромышленным комплексом страны является увеличение производства и качества мяса, особенно говядины, как наиболее полноценного продукта питания (Государственная программа развития..., 2012; 2019).

Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует о том, что проблема продовольственной безопасности России не может быть решена без ускоренного развития специализированного и хорошо адаптированного к природно-экономическим условиям мясного скотоводства, как средство для роста производства говядины, улучшения его качества и повышения эффективности скотоводства (Н.Г. Гамарник, О.М. Шевелёва, А.С. Дуров, 2012; В.И. Косилов, Д.А. Андриенко, 2017; Х.А. Амерханов, А.М. Белоусов, Ф.Г. Каюмов и др., 2018; С.А. Мирошников, 2018; T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov and etc. 2018).

Среди специализированных скороспелых мясных пород скота в России большая роль отводится великорослым породам. В связи с завозом в 2002 году в Тюменскую область французского мясного скота и успехом его разведения, большой популярностью стала пользоваться порода обрак. Высокая акклиматизационная и воспроизводительная способность в сочетании с отличными мясными качествами делают эту породу перспективной для разведения в нашей стране (М.А. Гурнов, 2005; В.А. Бахарев, 2005; О.М. Шевелёва, 2006; И.П. Заднепрянский, А.И. Рязанов, 2010; Х.Х. Тагиров, Р.С. Исхаков, Г.Р. Сахибгараева, 2012; О.М. Шевелёва, А.А. Бахарев, Л.А. Лысенко, 2018).

В комплексе мероприятий по разведению мясного скотоводства важным селекционным признаком в племенной работе является тип телосложения (Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко, 2001; Д.Ц. Гармаев, Ж.Ж., Токтохоев, 2008; Ж.Ж. Токтохоев, 2009; С.М. Дашинимаев, 2014; У.Э. Гаряев, 2015).

Наличие в породе нескольких типов расширяет вероятность получения более продуктивных животных и позволяет эффективно использовать их в селекционной работе.

В настоящее время в Тюменской области имеется большой массив племенных животных породы обрак, отвечающих требованиям стандарта породы.

Среди животных этой породы по экстерьерным и продуктивным показателям выделяются особи высокорослого, среднерослого и низкорослого типов. И успех в решении задач по увеличению продуктивности скота во многом зависит от выбора того или иного типа телосложения. В связи с этим изучение хозяйственно-полезных признаков коров породы обрак различного типа телосложения представляет большой научный и практический интерес. Изучение возраста убоя великорослого скота позволяет обосновать полноту эффективности используемых ресурсов.

Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской деятельности ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» По заказу Министерства сельского хозяйства РФ выполнялись исследования на темы: «Проведение научных исследований по созданию зональных типов крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности», «Разработка основных направлений формирования консультативной службы в области племенного животноводства» (номер государственной регистрации 01200953129).

Степень разработанности темы. Изучению влияния типов телосложения на проявление продуктивных качеств мясного скота посвящены работы Е.А. Юрченко (1991); И.П. Заднепрянский, А.В. Ранделин (1997); З.Г. Бикбулатов (1999); В.Г. Кахикало, Т.Л. Лещук М.Э. (2015); Аширов, У.Р. Соатов (2015); Е.Г. Насамбаев, А.Б. Ахметалиева, В.Ж. Тулегенова и др. (2015); V.V. Vectorka, Y.A. Samokhina, I.A. Eremeychuk (2016); Ф.Г. Каюмов, А.Ф. Шевхужев, Н.П. Герасимов Н.П. (2017);

Герасимов, К.М. Джуламанов (2018) и многих других. Однако комплексная оценка продуктивных показателей, уникальность малоизученной породы обрак, впервые представлена в наших исследованиях.

Целью работы явилось изыскание путей и методов рационального использования породы обрак и повышения рентабельности мясного скотоводства в условиях Северного Зауралья.

Для достижения указанной цели на решение были поставлены следующие задачи:

- изучить основные хозяйственно-полезные качества коров породы обрак в зависимости от типа телосложения;

- определить основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательного типа;

- обосновать оптимальный возраст убоя бычков;

- проанализировать зоотехническую и экономическую эффективность производства говядины.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Северного Зауралья проведена сравнительная оценка продуктивных качеств коров породы обрак разных типов телосложения. Практически обоснована целесообразность использования коров среднерослого типа, и определены основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательно типа. С целью рационального использования потенциала животных определен наиболее оптимальный возраст убоя животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. Предложены желательные параметры отбора коров породы обрак, что позволяет увеличить производственную и экономическую эффективность производства. Для предприятий, занимающихся разведением мясного скота, рекомендован оптимальный возраст убоя бычков старше 18 месяцев, так как в этом возрасте увеличиваются мясные качества животных и рентабельность отрасли.

Полученные результаты исследований привели к улучшение основных производственных показателей: живой массы коров с 589 кг до 637 кг, что больше на 48 кг, или 8,1 %; молочности с 205 до 229 кг, что больше на 24 кг, или 11,7% и живой массы при первом осеменении на 63 кг (15,9 %). Увеличился срок хозяйственного использования животных.

Материалы исследований вошли в План селекционно-племенной работы со скотом породы обрак ООО «Бизон» Омутинского района Тюменской области на 2018 - 2022 г.г. В Рекомендации по организации отрасли животноводства на мелких фермах для ЛПХ и КФХ, Проект создания «Ассоциации» мясного скотоводства Тюменской области и заявки на создание нового зонального типа «Тюменский обрак» в МСХ РФ. Результаты исследований успешно используются в племенной работе предприятий ОАО «Тюменьгосплем» ОАО «Тюменская мясная компания», а также в учебном процессе ФГБОУ ВО «ГАУ Северного Зауралья», «Смоленской ГСХА», «Уральского ГАУ», «Южно-Уральского ГАУ», Кабардина-Балкарского ГАУ» и Северо-Казахстанского государственного университета им. М. Козыбаева» при подготовке бакалавров и магистров по направлению «Зоотехния».

Методология и методы исследования. Предметом исследований являлась разработка совершенствования продуктивных качеств скота породы обрак на основе анализа влияния типа телосложения животных. А также характеристика эффективности выращивания животных на мясо при реализации в разные возрастные периоды. Объектом исследования служили коровы породы обрак разных типов телосложения и бычки, реализуемые на мясо в разном возрасте. Методологической основой являлись труды отечественных и зарубежных учёных по теме диссертационной работы в области сельскохозяйственных наук. При выполнении диссертационной работы были использованы зоотехнические, гематологические, экономические и статистические методы исследований, а также посредством научного наблюдения и описания.

Степень достоверности и апробация результатов исследований.

Материалы исследований обработаны методом вариационной статистики. Уровень достоверности разницы между группами по признакам устанавливали с помощью критерия Стьюдента.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2017); Международных и всероссийских научно-практических конференциях (Тюмень, 2015-2019, Ачинск 2016; Республика Беларусь г. Горки, 2017). Получены Дипломы выставок Межрегиональных агропромышленных выставках УрФО Курган 2016, Тюмень 2017; Специализированной выставки «Продэкспо-2017, Тюмень 2017.

Основные положения, выносимые на защиту:

- хозяйственно-биологические особенности коров породы обрак разных типов телосложения;

- основные параметры хозяйственно-полезных признаков для

создания животных желательного типа;

- мясная продуктивность бычков разного возраста убоя;

- зоотехническая и экономическая эффективность использования

животных породы обрак.

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 17 работ, в том числе 4 статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК Российской Федерации и 2 статьи в международных базах цитирования.

Структура и объём работы. Диссертация изложена на 127 страницах компьютерного текста, включает 20 таблиц, 11 рисунков, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, списка литературы, приложений. Список литературы включает 1 90 источников, в том числе 1 4 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Состояние отрасли мясное скотоводство в РФ и мире

Согласно расчетам ведущего экономиста продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Дмитрия Приходько, до 2026 года в мире прогнозируется значительный рост потребления продукции животноводства, в частности, мяса. При этом потребление говядины за восемь лет увеличится на 10%.

В обзоре Agricultural Outlook, подготовленном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и ОЭСР в 2017 году, говорится, что к 2026 году (то есть за 10 лет) будет производиться на 11% (общий объем производства составит 76,3 млн т) больше мяса крупного рогатого скота, при этом в развивающихся странах рост составит 16%, а в развитых - 5%, причем до 2021 года основной прирост будет наблюдаться в США. Ожидается, что до 75% больше, чем в 2016 году, мяса говядины будет производиться в Аргентине, Китае, Бразилии, Индии, Мексике и Пакистане. А вот в Европе и в Новой Зеландии, где две трети производства говядины приходится на молочное стадо, выпуск этого вида мяса снизится (Е. Дятловская, 2017).

Проведенный Д. Матвеевым (2015) в 2015 году анализ статистических данных показал, что мировое производство говядины составило в 2014 г. 59690 тыс. т. Самыми крупными производителями мяса крупного рогатого скота стали США, Бразилия, Евросоюз и Китай. Россия в 2014 году находилась на 10 месте, доля произведенной ею говядины составляла 2,3% от общемирового производства. Мировое стадо крупного рогатого скота в 2014 г. насчитывало немного меньше 1 млрд гол., половина из них выращивается в Индии и Бразилии, где сосредоточено 30,2 и 20,9% поголовья соответственно. На Россию приходилось 2% мирового стада крупного рогатого скота.

На первых позициях по объёму экспорта говядины в мире с 2011 по 2014 гг. находились Индия, Бразилия и Австралия, их удельный вес в 2014 г.

составил 58,4%. При этом Австралия, как и США, и Новая Зеландия имеет возможность производить говядину премиального качества. Индия и Бразилия занимаются поставками более дешевых сортов мяса крупного рогатого скота.

Крупнейшими странами, ввозящими говядину в 2014 году, являлись США и Россия, на долю которых приходилось 28,5% импорта. При этом в России ввозилось более 40% мяса из общего объема потребления, что в достаточной степени превышает установленные рамки продовольственной безопасности. В США объем импорта был сопоставим с экспортом и составлял менее 12%.

Основными поставщиками мяса крупного рогатого скота в Россию на протяжении многих лет были Бразилия и Парагвай, на поставки из которых действие западных санкций и продуктового эмбарго, введённого в 2014 году, не распространялись. Однако с 2014 по 2016 гг. импорт замороженного мяса крупного рогатого скота из Бразилии снизился на 236,8 тыс. т, а из Парагвая -на 87,2 тыс т. Их совместная доля снизилась с 50,7 до 41,8%. За этот же период доля Беларуси в импорте говядины выросла с 13,8% до 53,5%. Причиной снижения объема поставок говядины из Бразилии и Парагвая послужило сильное падение рубля, в результате чего закупочные цены выросли почти в 2 раза. Кроме того, население переключилось на более доступные свинину и курицу (Рынок говядины в России в условиях продовольственного эмбарго, 2018).

Сделав анализ исследования российского рынка специалистами экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр", А. Плугов (2018) отметил, что в 2017 году Россия на 78,3% обеспечила себя говядиной. Пять лет назад этот показатель находился на уровне 65,8%, в 2007 - 65,7%. Такой рост связан в первую очередь с падением объемов ввозимой говядины, что привело к снижению потребления. Объем российского рынка говядины в 2017 году сократился до 2068,3 тыс. тонн.

По нормам Института питания РАМП РФ в целом потребление мясопродуктов на одного человек в год должно составлять 78 кг, в том числе говядины 32-34 кг. Как показывают данные Росстата, уровень потребления всех видов мяса и мясопродуктов в 2016 году составил 74 кг на одного россиянина в год. Однако в структуре потребления 35 кг приходилось на мясо птицы и 23 кг - на свинину. Говядину в России потребляют в крайне малых количествах, душевое потребление упало к 2017 году до 14,1 кг (в 2008 году -19,3 кг на душу населения). Структура производства по видам мяса в 2016 году в убойном весе распределилась следующим образом: мясо птицы - 4,62 млн. тонн (46,7%), свинина - 3,37 млн. тонн (34%), говядина - 1,62 млн. тонн (16,4%), мясо овец и коз - 218 тыс. тонн (2,2%) (Я. Жариков, 2017).

Кризис этой отрасли сельского хозяйства России начался еще в 90-е гг. прошлого века благодаря массовому забою скота, в том числе молочных коров. Для примера: в 1990 г. производство говядины составляло 4 329,3 тыс т, к 2000 годам этот показатель упал до 1 867,6 тыс т, то есть в 2,3 раза. Поголовье крупного рогатого скота за этот период упало в 2 раза: с 57,0 до 28,1 млн голов. В 2016 г. поголовье крупного рогатого скота в стране насчитывало 18,8 млн голов (Рынок говядины в России в условиях продовольственного эмбарго. 2018).

На сложившуюся ситуацию в мясном скотоводстве России оказывает негативное влияние недостаточный вклад государства в развитие данной отрасли, длительные циклы выращивания и откорма, а также низкая способность к воспроизводству у крупного рогатого скота, отсутствие достаточных племенных ресурсов в мясном скотоводстве и низкая обеспеченность высококачественными кормами. Свой вклад вносит и отсутствие рационально организованных интеграционных связей между сельхозпроизводителями, перерабатывающими и торговыми организациями, технологическая отсталость и изношенность оборудования (А.В. Черекаев,

Г.И. Бельков, 2001; О. Баутина, 2017; Н. Зонтова, 2014; Л.А. Киркорова, Л.В. Жемчужина, 2015; М.И. Селионова, Г.Т. Бобрышова, В.Г. Гребенников, 2016).

При этом нельзя забывать о том, что мясо крупного рогатого скота превосходит другие виды мяса по содержанию белка и отдельных витаминов и кислот, необходимых для человека. Наличие в говядине конъюгированной линолевой кислоты (^А) уменьшает образование подкожного жира, стимулирует иммуннитет, увеличивает мышечную массу, понижает уровень холестерина в крови, останавливает развитие сахарного диабета II типа, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний (Дусаева Е., 2013).

Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота при улучшении качества производимой продукции является одним из приоритетных направлений развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на современном этапе.

Как следует из материалов проекта концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года (Проект Концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года, 2017), в современной России производство говядины в большинстве своем мелкотоварное. Более 60% всей говядины производится в частных хозяйствах, до 75% произведенного скота перерабатывается малыми предприятиями с удельным весом на рынке говядины менее 1%. Неудивительно, что в таких условиях валовое производство говядины в России снизилось почти в 3 раза за период с 1990 по 2016 год, численность крупного рогатого скота сократилась с 57,0 до 19,3 млн голов или на 66,2%.

Несмотря на катастрофическое снижение производства говядины в целом, наблюдается значительный рост в отдельном сегменте мясного скотоводства. За период с 2008 по 2015 год совокупный продукт мясного скотоводства увеличился в 3,4 раза и составляет 14% от валового производства говядины. Выросло в 4,2 раза поголовье скота,

воспроизводимого по технологии «корова-теленок». Начали работать первые после 1998 года промышленные откормочные площадки, массово возведенные в Брянской, Воронежской, Липецкой и других областях. Происходит увеличение поголовья животных, содержащихся на откормочных площадках промышленного типа.

В результате усиления государственной поддержки и деятельности бизнеса заработали современные мясоперерабатывающие заводы, специализирующихся на убое и глубокой безотходной переработке крупного рогатого скота. В их числе мясоперерабатывающий завод АПХ «Мираторг» в Брянской области, ГК «Заречное» в Воронежской, ООО «Оренбив» в Оренбургской области и другие.

По данным Минсельхоза, в 2017 году в нашей стране произведено 2,37 млн тонн мяса крупного рогатого скота, из них 16 % или 452,6 тыс. тонн приходится на долю специализированного мясного и помесного скота (в 2008 году - только 2%). В 2007 году в общей структуре производства мяса на долю крупного рогатого скота (в том числе молочного скота) приходилось 34,5%, в 2017-м - только 19,4%. За последние 10 лет мясной сектор в целом вырос с 8,7 млн т до 14,8 млн т, однако по говядине произошло падение с 3 млн т до 2,8 млн т. По прогнозу Минсельхоза, показатель останется примерно на этом же уровне и к 2020 году, при том что производство мяса всех видов достигнет 15,4 млн т. Правда, будет расти доля специализированного и помесного скота, и производство говядины в этом сегменте составит около 500 тыс. т. (Х. Амерханов, 2018).

В конце февраля 2018 года во время своего выступления на конференции по мясному скотоводству в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия» директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Харон Амерханов рассказал о нынешнем состоянии и перспективах развития мясного скотоводства России (Х. Амерханов, 2018). Поголовье специализированного мясного и помесного крупного рогатого

скота во всех категориях хозяйств насчитывает 3,7 млн голов. «Основное поголовье мясного скота в России сосредоточено в Южном федеральном округе - порядка 22%, далее идет Центральный федеральный округ - 19% и Приволжский - 14%», - отметил Харон Амерханов.

В 2017 году увеличили число животных специализированных мясных пород крупного рогатого скота 62 региона, 13 допустили снижение. Больше всего, а именно на 21,3 тыс. голов - сократилось поголовье в Калмыкии. Самый большой прирост (свыше 125 тыс. голов) зафиксирован в Брянской области. В этом же регионе зафиксирована самая большая средняя сдаточная масса скота на убой - 603 кг (по сельхозорганизациям и КФХ). Это при том, что в целом по стране средняя сдаточная масса скота на убой значительно меньше и составляет 409 кг. Регионы-аутсайдеры Дагестан (сдаточная масса скота 245 кг и Астраханская область - 252 кг). При этом регионы специализируются именно на мясном скотоводстве (доля мясного крупного рогатого скота - 85,5% и 71,6%, тогда как по России - 27,8%) (Х. Амерханов, 2018; Р. Раджабов, 2017).

На 2018 год в Государственном племенном регистре зарегистрировано 326 племенных стад крупного рогатого скота мясного направления продуктивности с общим поголовьем племенных коров 191,0 тыс. голов. Благодаря господдержке во многих регионах реализуются проекты по развитию мясного скотоводства и строительству современных откормочных площадок. С 2010 года введено и модернизировано 609 объектов.

25 апреля в ходе поездки в Оренбургскую область Харон Амерханов в своей речи на совещании, посвященном рынку мясного скота и говядины на территории евразийского пространства (Х. Амерханов, 2018), добавил, что разведением крупного рогатого скота мясных пород в России занимаются в 69 регионах. А чтобы остановить дальнейшее отставание России от мировой тенденции интенсивного развития мясного скотоводства, требуется

пересмотреть вопросы финансирования научных исследований в области сельскохозяйственной биотехнологии.

Подводя итоги, можно отметить, что претворение в жизнь принципов «Концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года» (Х. Амерханов 2017) уже сегодня позволяет добиться устойчивого развития современного мясного скотоводства на промышленной основе и обеспечить импортозамещение по целому ряду продуктов. Тем более что Россия обладает 77 млн. га естественных пастбищ и сенокосов, внутренние водоемы содержат около 25% мировых запасов пресной воды. В России заброшено около 12 млн. га залежных земель, что фактически является неиспользуемым ресурсом для производства говядины (А. Соколова, 2016).

Однако при этом усиливается тенденция нехватки откормочных площадок, что мешает добиться интенсивного откорма молодняка. Не налажены взаимосвязи, позволяющие переводить часть телят в другие регионы для организации промышленного откорма. Устарели нормативы, определяющие методы селекционной работы, что ограничивает генетический потенциал отрасли. Не хватает и квалифицированных кадров для развития отрасли.

Для производства говядины используют животных всех пород крупного рогатого скота, однако животные мясных пород наиболее эффективно способны трансформировать корма в высококачественное мясо. Они более неприхотливы к условиям содержания, могут акклиматизироваться в различных природно-климатических зонах, эффективно используют разнообразные корма. Мясное скотоводство дает возможность эффективно использовать земли в таких областях, где развитие прочих отраслей затруднительно из-за недостатка рабочей силы и недостаточного развития социальной и экономической сфер, связанного с малой плотностью населения.

Оно проще организовано и менее трудоемко, чем молочное (А.К. Натыров, А.Н. Арилов, В.Э. Баринов, 2008; Т.К. Наурызов, 2016; А.К. Гордеева, Л.Н. Карелина, М.М. Константинов, 2016; Л.Д. Самусенко, Н.Н. Сергеева, Ю.С. Сергеева, 2012).

Также специализированные мясные породы отличаются высокой энергией роста, при убое от них получают больше мясной продукции высокого качества. У животных мясных пород при интенсивном откорме образуется так называемое «мраморное» мясо, поскольку 75-80% жира откладывается между мышцами и внутри мышц. Благодаря этому мясо становится питательнее и калорийнее, повышаются его вкусовые качества. У молочного скота большая часть жира образует так называемый полив с наружной и внутренней сторон туши, требующий удаления в процессе кулинарной обработки.

Для формирования отрасли мясного скотоводства (начала интенсивно развиваться с 2010 года) в России осуществляется существенный ввоз чистопородных племенных животных мясного направления. С начала 2012 по май 2014 года включительно ввоз чистопородного племенного скота мясных пород в Россию был сопоставим с приростом общего поголовья скота мясных пород и составил, по оценкам "АБ-Центр", 143 тыс. голов.

Развивается и отечественная племенная база. Согласно Государственному племенному регистру в племенных хозяйствах России содержатся такие породы мясного скота, как калмыцкая, герефордская, казахская белоголовая, абердин-ангусская, обрак, лимузинская, русская комолая, галловейская, салерс и шаролезская (В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева, 2016; О.И. Хайруллина, 2016; И.Д. Арнаутовский, В.А. Гогулов, С.В. Гуляева и др. 2016; Ф.Г. Каюмов, А.Ф. Шевхужев, 2016).

1.2 Характеристика крупного рогатого скота породы обрак

Порода обрак крупного рогатого скота была выведена более 100 лет тому назад монахами-бенедиктинцами в одноименном аббатстве и первоначально была универсальной: компактные животные использовались в горных районах центральной части южной Франции для сельхозработ, получения мяса и молока (Г. Миниш, 1986). Позднее основным направлением продуктивности стало молочное. Первая выставка скота породы обрак была проведена в 1830 году. Первая племенная книга создана в 1893 году, тогда поголовье насчитывало 300 000 голов. Затем наступил период, когда порода обрак практически не разводилась. Связано это было с появлением более продуктивных пород молочного направления. По данным И.П. Заднепрянского (2000), с 1979 года во Франции вновь начата запись животных породы обрак в племенную книгу. В настоящее время программа селекции направлена на поддержание высоких адаптационных качеств и улучшение экстерьерных форм, характеризующих мясность животных. Таким образом за последние 15-20 лет появился мясной тип породы, который распространился по всему миру.

Порода обрак в начале 20-го века была очень распространена на Юге и Востоке Центрального Массива вплоть до среднеземноморья. В 1943 году во Франции численность животных породы обрак послеотъёмного возраста составила 380 000 голов (E. Quittet, 1946).

В послевоенное время она попала по конкуренцию с другими породами, что привело у к снижению её численности. Также к снижению численности привело использование плохо освоенного скрещивания, в основном, с быками шароле, одна из главных причин снижения количества породы обрак (D. Crozes, 1994).

Так в 1958 году поголовье коров и тёлок обракской породы во Франции составляло 274 000 голов (B.Vissac, 1969), в 1969 - 103 000 (A. Dalmieres, 1980), в 1973 - 100 400 (Scees, 1975 in races ..., 1979) и в 1979 по данным

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Фоминцев Константин Александрович, 2019 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Админ Е.И. Скрипниченко М.П., Зюнкина Е.Н. Методические рекомендации по изучению поведения крупного рогатого скота. Харьков, 1982. 26 с.

2. Азаубаева Г.С. Картина крови у животных и птицы. Курган: Зауралье, 2004. 168 с.

3. Амерханов X. А. Производство говядины и пути его увеличения в России/Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 6. С. 3-11.

4. Амерханов Х.А., Дунин И.М., Шаркаев В.И., Каюмов Ф.Г., Джуламанов К.М., Дубовскова М.П., Макаев Ш.А., Мазуровский Л.З., Тюлебаев С.Д., Белоусов А.М., Легошин Г.П., Солошенко В.А., Кочетков А.А. Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. М.: ВНИИ Плем. 2010. 32 с.

5. Амерханов Х. За 5 лет поголовье КРС выросло на 25 процентов // Электронный ресурс. Режим доступа: http://mcx.ru/press -service/news/kharon-amerkhanov-za-5-let-pogolove-krs-vyroslo-na-25

6. Амерханов Х. За 10 лет доля специализированного мясного скота в структуре производства КРС выросла в 8 раз. 2018 г. // Электронный ресурс. Режим доступа: http://mcx.ru/press-service/news/kharon-amerkhanov-za-10-let-dolya-spetsializirovannogo-myasnogo-skota-v-strukture-proizvodstva-krs-v/

7. Амерханов Х., Мирошников С., Костюк Р., Дунин И., Легошин Г. / Проект Концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1. С. 7-12.

8. Амерханов Х. Сектор мясного скотоводства вырос в 7 раз / 2018 г.// Электронный ресурс. Режим доступа: http://meatmfo.ru/news/sektor-myasnogo-skotovodstva-viros-v-sem-raz-383629.

9. Амерханов Х.А., Белоусов А.М., Каюмов Ф.Г., Джуламанов К.М., Дубовскова М.П., Тюлебаев С.Д., Габидулин В.М., Герасимов Н.П., Искандерова А.П., Кущ Е.Д., Адучиев Б.К., Болаев Б.К., Баринов В.Э., Дунин И.М., Слепцов И.И., Ильина Е.Н. Рекомендации по оценке быков-производителей мясных пород по собственной продуктивности и качеству потомства. Оренбург, 2018. 136 с.

10. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1957. 92 с.

11. Арнаутовский И.Д., Гогулов В.А., Гуляева С.В., Талалай Е.В., Мурашкин Д.Е. Состояние и перспективы развития мясного скотовдства и производства говядины на Приамурье // Дальневосточный аграрный вестник. 2016. № 2 (38). С. 42-49.

12. Аширов М.Э., Соатов У.Р. Продуктивность коров швицкой породы в зависимости от типов телосложения // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 6. С. 21-23.

13. Баграмян А. Экономическая эффективность использования пробиотиков Бацелл и Моноспорин при выращивании бычков и телок в подсосный период / Баграмян А.С. // Зоотехния. - 2015.-. Вестник АПК Ставрополья. 2015(2). С. 121-124.

14. Багрий Б.А. Производство качественной говядины / Багрий Б.А. // Зоотехния. 2001. №2. С. 23-26.

15. Баутина О. Прогноз развития рынка животноводческой продукции // Вестник ВНИИМЖ. - 2017. - №2 (26). - с.153-157.

16. Бахарев А.А. Акклиматизация и развитие мясного скотоводства в Тюменской области // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. Тюмень. 2008. № 2 (5). С. 8-15.

17. Бахарев А.А. Особенности акклиматизации скота породы салерс в условиях Северного Зауралья // Аграрная наука - сельскому хозяйству / Сб. науч. тр. VII междунар. науч. практ. конф. Барнаул. 2013. С. 103-104.

18. Бахарев А.А. Изучение акклиматизации и адаптации скота пород лимузинская и салерс, разработка методов их эффективного использования: Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук. Курган, 2013. 26 c.

19. Бахарев А.А., Фоминцев К.А., Григорьев К.Н. История формирования мясного скотоводства Тюменской области // Молодой учёный / Сб. материалов Междунар. науч.-практич. конф., ГАУ Северного Зауралья Тюмень. 2015. № 6-5 (86). С. 115-117.

20. Бахарев А.А., Шевелёва О.М. Формирование отрасли мясное скотоводство Тюменской области // Молодёжь и инновации - 2017 / Сб. науч. тр. Междунар. науч. -практ. конф. молодых ученых 1-3 июня 2017 г. Республика Беларусь г. Горки. Ч. 2 С. 10-13.

21. Бахарев В.А. Хозяйственно-биологические особенности скота породы шароле и обрак в зоне Северного Зауралья на начальном этапе их акклиматизации: Автореф. дис... канд. с. -х. наук: 06.02.04. Новосибирск, 2005. 22 с.

22. Белоусов А.М., Косилов В.И., Юсупов Р.С., Тагиров Х.Х. Совершенствование бестужевского и чёрно-пёстрого скота на Южном Урале. Оренбург: Оренбургская губерния, 2004. 168 с.

23. Бикбулатов З.Г. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и качества мяса молодняка крупного рогатого скота на южном Урале: Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук: 06.02.04. Новосибирск, 1999. 62 с.

24. Богатова О. Мясная продуктивность и факторы, ее определяющие / Богатова О.В., Джуламанов К.М. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - Т. 2. №10. - с. 156-161.

25. Бойко И. Возможности снижения потерь говядины в процессе производства и хранения / Бойко И.А., Гудыменко В.И., Высочина Н.С. // Животноводство.1984. №11. С. 28-29.

26. Буравов А.Ф. Продуктивные качества молодняка симментальской породы при интенсивном выращивании / Буравов А.Ф., Салихов А.А. // Современное состояние и дальнейшее направление племенной работы в животноводстве Западного Казахстана: тезисы научных сообщений международной научно-практической конференции. - Уральск: Издательство Зап Каз АУ. 1999. С. 12-13.

27. Гамарник Н.Г., Петров В.Ф. Сезонная и суточная ритмика основных физиологических функций поведения племенных бычков -герефордов // Промышленная технология производства продуктов животноводства в Сибири / Сб. науч. тр. Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1979. С. 46-51.

28. Гамарник Н.Г., Шевелёва О.М., Дуров А.С. Герефордский скот сибирской селекции. Новосибирск. 2012. 309 с.

29. Герасимов Н.П., Джуламанов К.М. Влияние варианта подбора родительских пар на проявление селекционных признаков у герефордских бычков // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2018. № 4 (53). С. 37-43.

30. Гармаев Д.Ц., Тогтохоев Ж.Ж. Эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы разных типов // Зоотехния. 2008. № 3. С. 20-22.

31. Гаряев У.Э. Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков калмыцкой породы разных типов телосложения: Автореф. дис... канд. с.-.х. наук / У.Э. Гаряев // Элиста, 2015. 24 с.

32. Гизатуллин Р.С., Седых Т.А., Косилов В.И., Иргашев Т.А. Акклиматизация быков герефордской породы зарубежной селекции в условиях степной и лесостепной зон Южного Урала России // Кишоварз. 2017. № 1. С. 20-25.

33. Гетоков О. Влияние условий кормления на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Гетоков О.О., Хашегульгов Ш.Б. // NovaInfo.Ru - 2016 - №49-21. Электронный ресурс. Режим доступа: https://novainfo.ru/article/7282

34. Голубков А.И. Создание и разведение красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае / Голубков А.И. // Монография. Красноярск. 2003. С. 74, 156.

35. Гордеев А.В. Ускорять научно -технический прогресс, активно внедрять его достижения в агропроизводство / А.В. Гордеев // Экономика управления АПК. 2002. №4. С. 3-10.

36. Гордеева А.К., Карелина Л.Н., Константинов М.М. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Иркутской области // Вестник ИрГСХА. 2016. № 73. С. 89-93.

37. Горлов И.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Нижнем Поволжье / Горлов И.Ф. // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМСа. -Оренбург, 2000. - Вып.53. - с.66-69.

38. ГОСТ 27773-88 Скотоводство. Термины и определения

stroyinf. га

39. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы». Постановление Правительства РФ от 14 июля 2012 г. N 717. С изменениями и дополнениями от 31 мая 2019.

40. Григорьев М. Нормы кормления привозного герефордского скота на мясо с использованием в рационе местных адаптогенов в условиях Якутии / Григорьев М.Ф., Черноградская Н.М., Пермяков Н.С. // Зоотехния. - 2014. - №6. - с. 10-11.

41. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота / Гуткин С.С. // - М.: Россельхозиздат. - 1975. - 101 с.

42. Гурнов М.А. Акклиматизационные способности и хозяйственно -полезные качества скота породы обрак в условиях центрального черноземья: Автореф. дис... канд. с. -х. наук: 06.02.04. Белгород, 2005. 22 с.

43. Данкверт С.А. Импортировать нельзя квотировать / С.А. Данкверт// Торгпред. 2002. №1. С.5-8.

44. Данкверт С.А. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века / С.А. Данкверт, И.М. Дунин.-М. Изд. ВНИИплем.-2002.-111 с.

45. Дашинимаев С.М. Продуктивные качества бычков калмыцкой породы разных типов телосложения: Автореф. дис. канд. с.-.х. наук / С.М. Дашинимаев //. Улан-Удэ, 2014. 19 с.

46. Дзюба Н.Ф. Конверсия протеина и энергии кормов в продукты убоя бычков, выращенных на рационах с разным удельным весом концентратов / Дзюба Н.Ф., Могиленец О.Н. // Научн. Тр. ВИЖ. -Вып. 61. - 2001. - с. 85-91.

47. Дзюба Н.Ф. Пути совершенствования промышленной технологии производства говядины в молочном скотоводстве / Н.Ф. Дзюба // Бюл. науч. работ. - ВИЖ, 1990. -Т. 100 - с. 65-69.

48. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Справочная книга / Дмитриев Н.Г. // Л.: Колос. - 1978. - 351 с.

49. Доротюк Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине / Э.Н. Доротюк // Зоотехния. 1990. №3. С. 54-57.

50. Доротюк Э.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства на Украине / Доротюк Э.Н. // Молочное и мясное скотоводство. -1991.- №11.- с. 13-17.

51. Драганов И.Ф. Кормление животных: учебник. - Издание 2-е, исправленное и дополненное / Драганов И.Ф., Макарцев Н. Г., Калашников В.В. // М.: РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. -2011. - Т. 2. - 565 с.

52. Дунин И.М., Блохин В.И., Джапаридзе Т.Г., Тюриков В.М., Милованов Л.В., Спивак М.Г. Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону «О селекционных достижениях» М.: ВНИИплем, 1997. Вып. 1. 204 с.

53. Дусаева Е. Статистическое исследование мирового рынка говядины / Дусаева Е., Куванов Ж. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - №3 (41). - с. 166-170.

54. Дятловская Е. Мировое производство мяса увеличится на 13% к 2026 году. / Дятловская Е. // Агроинвестор. - 2017. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.agromvestor.ru/amlytics/news/28302-mirovoe-proizvodstvo-myasa-uvelichitsya-na-13-k-2026-godu/

55. Еременко В.И., Обливанцов В.В. Изменение структуры кожно-волосяного покрова коров швицкой породы в процессе адаптации // Аграрная наука. 2004. № 9. С. 22-23.

56. Жаймышева С. Влияние пробиотической добавки Биодарин на пищевую ценность мясной продукции тёлок симментальской породы/ Жаймышева С.С., Харламов А.В., Губайдуллин Н.М., Гиниятуллин М.Г. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. - Выпуск 2. - с.212-215.

57. Жариков Я. Рекомендации по увеличению производства говядины и улучшению её качества в Республике Коми / Жариков Я. // Сыктывкар. -2017. - 32 с.

58. Забашта Н. Откорм мясных бычков на органическую говядину/ Забашта Н.Н., Головко Е.Н. // Сборник научных трудов СевероКавказского научно-исследовательского института животноводства.

- 2017. - с. 168-173.

59. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: Автореф. дис... д-ра. с.-х. наук: 06.02.04. Новосибирск, 1993. 50 с.

60. Заднепрянский И. Мясное скотоводство Белгородчины / Заднепрянский И.// Молочное и мясное скотоводство . - 2000. - №5.

- с. 13-17.

61. Заднепрянский И. Мясной скот породы обрак в Белгородской области / Заднепрянский И.П., Гурнов М.А. // Зоотехния. - 2002. - № 8. - с. 20-24.

62. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины / Заднепрянский И.П. // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. - Новосибирск, 1993.50 с.

63. Заднепрянский И.П., Ранделин А.В. Продуктивность герефордских коров разных типов телосложения / В сборнике: Проблемы мясного скотоводства Разведение, технология, кормление, кормопроизводство, экономика. Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно -исследовательский институт мясного скотоводства. Оренбург, 1997. С. 27-33.

64. Заднепрянский И.П. Результаты породоиспытания французских мясных пород в условиях Центрального Черноземья / Заднепрянский И.П., Гудыменко В.И., Рязанов А.П. // Вестник мясного скотоводства / Сб. науч. тр. ВНИИМС. - М.: Вестник РАСХН, 2003. - Вып. 56. - с. 72-81.

65. Заднепрянский И.П. Мясное скотоводство на Белгородчине / И.П. Заднепрянский // Животновод для всех. 2004. № 4. С. 81.

66. Заднепрянский И.П., Рязанов А.И. История, настоящее и будущее рационального мясного скота отечественной и зарубежной селекции // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 3. № 63. С. 90-99.

67. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Жаймышева С.С., Швынденков В.А. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и их помесей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6. С. 105-107.

68. Заднепрянский И.П. Сравнительная оценка кожно-волосяного покрова бычков симменталькой и обракской пород // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2018. № 2 (46). С. 76-79.

69. Зеленков П.И. Мясное скотоводство в Ростовской области / Зеленков П.И., Зеленкова А.А. // Зоотехния. - 1995. - №2.- с. 28-30.

70. Зонтова Н. Концепция развития скотоводства / Зонтова Н. // Агропродовольственная политика России. - 2014. - №2 (14). - с. 6467.

71. Ижболдина С.Н. Эффективность производства говядины в зоне Западного Предуралья / Ижболдина С.Н. // Аграрная Россия. - 1999. - №4. - с.35-40.

72. Исхаков Р. Влияние технологии выращивания бычков различных пород на их мясную продуктивность и эффективность производства

говядины / Исхаков Р. Г., Левахин В.И., Титов М.Г., Сечин В.А. // Зоотехния. 2007. № 3. С. 22-25.

73. Йейтс Н. Проблемы современного зарубежного животноводства. М.: Колос, 1970. 392 с.

74. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозакадемия. 2003. 456 с.

75. Кандыба В.Н. Особенности использования питательных веществ кормов бычками молочных и комбинированных пород / Кандыба В.Н., Михальченко С.А. // Матер. междунар. научн.-практ. конф. «Научное наследие И.В. Бельговского и современные проблемы зоотехнии и ветеринарии». - Харьков: ХЗВИ. - 1995. - с. 18.

76. Кахикало В.Г., Лещук Т.Л. Воспроизводительная способность чёрно-пёстрых коров в зависимости от типа телосложения // Достижения науки и техники АПК. 2015. Т. 29. № 5. С. 80-82.

77. Каюмов Ф.Г., Черномырдин В.Н., Жабатов К.М. Этология бычков -кастратов различного генотипа при интенсивном выращивании на // Проблемы мясного скотоводства / Сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1998. Вып. 51. С. 34-40.

78. Каюмов Ф.Г., Еременко В.К. Камыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана. Оренбург: ИПК Газпромпечать, ООО Оренбурггазпромсервис, 2001. 384 с.

79. Каюмов Ф.Г. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Российской Федерации / Каюмов Ф.Г. // Нивы Зауралья. 2011. №89. С. 7-9.

80. Каюмов Ф.Г., Шевхужев А.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства России // Зоотехния. 2016. № 11. С. 2-6.

81. Каюмов Ф.Г., Шевхужев А.Ф., Герасимов Н.П. Селекционно -племенная работа с калмыцкоы породой скота на современном

этапе // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2017. № 3 (48). С. 64-72.

82. Киркорова Л.А., Жемчужина Л.В. О состоянии отрасли мясного скотоводства // Вестник Института экономики и управления Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого. 2015. № 3 (19). С. 41 -47.

83. Кодзокова З.Л. Оплата корма и возрастные изменения показателей роста симментальского молодняка при разной технологии выращивания / Кодзокова З.Л., Улимбашев М.Б. // В сборнике: Проблемы животноводства и кормопроизводства в России Сборник научных трудов по материалам шестой Всероссийской научно -практической конференции. - Тверь, 2015. - с. 109-111.

84. Косилов В. Влияние кормовой добавки Ветоспорин-актив на весовой рост бычков-кастратов симментальской породы / Косилов В.И., Никонова Е.А., Христиановский П.И., Комарова Н.К., Кубатбеков Т.С. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2017. - с. 127-129.

85. Косилов В. Влияние скармливания пробиотической кормовой добавки Биогумитель 2Г на убойные показатели бычков симментальской породы / Косилов В.И., Никонова Е.А., Кубатбеков Т.С. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2017. - с. 135-138.

86. Косилов В.И. Интенсификация производства говядины при использовании генетических ресурсов красного степного скота / Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. // М.: Колос. - 2010. - 452 с.

87. Косилов В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород / Косилов В.И., Буравов А.Ф., Салихов А.А. // Оренбург. - 2006. - 268 с.

88. Косилов В.И., Мироненко С.И., Салихов А.А. Рациональное использование генетических ресурсов красного степного скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании. М.: Белый берег. 2010. 452 с.

89. Косилов В.И., Андриенко Д.А. Особенности роста и развития бычков казахской белоголовой и симменталькой пород на Южном Урале / В сборнике: Научное обеспечение реализации государственных программ АПК и сельских территорий Материалы международной научно-практической конференции. 2017. С. 220 -226.

90. Кульчумова Г.И., Заднепрянский И.П. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. Оренбург, 1988. 32 с.

91. Ластовская И. Оценка убойных качеств телят, выращенных в условиях ресурсоощадной технологии производства говядины / Ластовская И.И. // Инновации в науке: сб. ст. по матер. LV междунар. науч.-практ. конф. №3(52). Часть II. - Новосибирск: СибАК. - 2016. - с. 41-45.

92. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Левантин Д.Л. // М. - 1968. - с. 1830.

93. Левантин Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленных комплексах/ Д.Л. Левантин, Л.Л. Комаров // Сб. науч. тр.ВИЖ. Дубровицы, 1985. Т. 46. С. 71 -77.

94. Левахин В.И. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / Левахин В.И., Беломытцев Е.С. // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. - 1992. - с. 6-10.

95. Легошин Г.П. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от генетических и технологических факторов / Легошин Г.П., Левантин Д.Л. // Научно -технический бюллетень. -Выпуск 100. - 1990. - 77 с.

96. Лещук Г.П., Иванова З.А. Практикум по статистическим методам обработки экспериментальных данных. Курган, 2007. 174 с.

97. Лукьянов В. Влияние генотипических и паратипических факторов на особенности формирования мясной продуктивности откармливаемых бычков / Лукьянов В., Пикуль А. // Главный зоотехник. - 2016. - №2. - с.7-16.

98. Лукьянов В. Формирование мясной продуктивности черно-пестрых и помесных бычков в условиях среднеинтенсивной и интенсивной технологий кормления / Лукьянов В. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 8 (130). -с.90-94.

99. Лысенко Л.А. Экстерьерные особенности коров импортной породы обрак в ООО «Слобода» Тюменской области / Лысенко Л.А. // Вестник Ульяновской сельскохозяйственной академии. - 2014. - №3 (27). - с. 110-115.

100. Малигонов А.А. О скорости весового прироста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы / Малигонов А.А. // Тр. Кубанского СХИ. - Краснодар. -1925. - Т.З. - с.149.

101. Мамбетов М.М. Интенсивный заключительный откорм - важный прием увеличения производства говядины / Мамбетов М.М. // Зоотехния. - 2003.- №5 - с.18-19.

102. Матвеев Д. Тенденции развития мирового рынка говядины/ Матвеев Д., Матушевич О. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 9 (131) - с. 161-165.

103. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно -исследовательских и опытно - конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1980. 112 с.

104. Миниш Г. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Миниш Г., Фокс Д. // М.: Агропромиздат. - 1986. - 478 с.

105. Мирошников A.M. Влияние ускоренного выращивания телок на их воспроизводительную способность и молочность коров / Мирошников A.M., Раменский В.А. // Вестник мясного скотоводства: Матер, межд. науч. практ. конф.- Вып. 57. -Оренбург. - 2004. - с. 129-132.

106. Мирошников С.А. Мясное скотоводство России: Современное состояние и перспективы развития // В сборнике: Мясное скотоводство - приоритеты и перспективы развития материалы международной научно-практической конференции. 2018. С. 33-34.

107. Мясное скотоводство России: анализ развития отрасли в 2011 -2014 гг.// Электронный ресурс. Режим доступа: http://ab-centre.ru/articles/myasnoe-skotovodstvo-rossii-pogolove-krupnogo-rogatogo-skota-myasnyh-porod-analiz-otrasH-myasnogo-zhivotnovodstva-v-2011-2014-gg

108. Насамбаев Е.Г., Ахметалиева А.Б., Тулегенова В.Ж., Сариева О.С., Бекеев Ж.Г. Хозяйственно-биологические особенности коров герефордской породы разных экстерьерно-конституциональных типов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 111 -114.

109. Натыров А.К., Арилов А.Н., Баринов В.Э., Болаев Б.К. Мясное скотоводство, состояние, тенденции и перспективы // В сборнике: Совершенствование технологий производства продуктов питания в

свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг Материалы Международной научно-практической конференции. ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия. 2008. С. 337-340.

110. Наурызов Т.К. Состояние отрасли мясного скотоводства на современном этапе // В сборнике: Современные экономические системы: состояние и перспективы развития материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. 2016. С. 319-322.

111. Никитченко В.Е. Динамика роста мышц у бычков герефордской породы / Никитченко В.Е. // Мясная индустрия. - 2010. — № 1. - с. 48 -51.

112. «О ходе и результатах реализации в 2016 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 -2020 годы»: Национальный доклад. - Москва. - 2017. Электронный ресурс. Режим доступа: http://мниап.рф/repository/natюnal-reports/9/document.pdf.

113. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота. Рекомендации: Сиб. отд-ние РАСХН. Изд. 2, дополненное и доработанное. СибНИПТИЖ, СибНИИМС. Новосибирск, 2001. 156 с.

114. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Переверзев Д.Б. // Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние. - 1989. -223 с.

115. Петров В.Ф. Выращивание племенных бычков герефордской породы при различных способах содержания: Автореф. дисс.... канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1982. 20 с.

116. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 255 с.

117. Плугов А. Рынок говядины - ключевые тенденции и прогнозы 2018 год / Плугов А. // Электронный ресурс. Режим доступа: кН:р://аЬ-centre.ru/news/rynok-govyadiny---klyuchevye-tendencii-i-prognozy

118. Прозоров К.И. Повышение продуктивности и борьба с болезнями с. -х. животных в условиях промышленного животноводства / Прозоров К.И., Мельничук Е.Д., Матковский Р.И. и др. // Львов. -1981. - с. 28-29.

119. Простокишин А. Оптимизация кормления молодняка крупного рогатого скота и кур путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов / Простокишин А.С., Краснощекова Т.А., Туаева Е.В., Бабухадия К.Р., Плотников Н.Б. // Зоотехния. - 2015. - №3. - с. 14-15.

120. Пустотина Г. Использование биологического потенциала симменталов для производства высококачественной говядины / Пустотина Г.Ф., Айрих В.А. // Известия ОГАУ. Науч.-практ. журн. -Оренбург. - 2007. - №3 (15). - с.132-135.

121. Пыхтина Л. Оптимизация жомового откорма скота / Пыхтина Л.А., Десятов О.А. // Зоотехния. - 2014. - №8. - с.22-23.

122. Раджабов Р. Современное состояние и тенденции развития мясного скотоводства России / Раджабов Р., Иванова Н. // Научный журнал КубГАУ. - 2017. - №132(08). - с. 1-10.

123. Родионов В.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции / Родионов Г.В., Табакова Л.П., Табаков Г.П. // М. : Колос. - 2005. - 512 с.

124. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Руденко Н.П., Багрий Б.А. // - М.: Россельхозиздат. - 1981. - 218 с.

125. Рынок говядины в России в условиях продовольственного эмбарго // Журнал «Мясной ряд». №1/71. Электронный ресурс. Режим доступа: http://meat.meat-milk.ru/news/2018/03/01/1655/

126. Рязанцев В.П. Механизация трудоемких процессов при откорме крупного рогатого скота / Рязанцев В. П. // ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИСХ. - М.: - 1980. - 42 с.

127. Рыков А.И. Научные и практические аспекты повышения продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота в мясном скотоводстве Западной Сибири: Автореф. дис... докт. с. -х. наук: 06.02.04. Новосибирск, 2003. 52 с.

128. Салихов А. Динамика тканевой структуры туши молодняка чёрно-пёстрой породы по возрастным периодам / Салихов А.А, Косилов В.И. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - Выпуск 3. - с.120-122.

129. Салихов А.А. Оценка мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породы по выходу питательных веществ и конверсии протеина и энергии корма / Салихов А.А. // Материалы междунар. науч.- практ. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. - Оренбург, 2001. - с.261-266.

130. Салихов Э. Влияние силосов из бобово-злаковых травосмесей на переваримость питательных веществ рационов бычков на откорме / Салихов Э.Ф. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. - Выпуск 2. - с.220-222.

131. Самохин В.Т., Петров П.Е., Беляков И.М., Кондрахин И.П., Лебедев П.Т., Радченков В.П., Антонов В.Я. Методические указания по применению унифицированных биохимических методов исследования крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях. М.: 1981. 87 с.

132. Самусенко Л.Д., Сергеева Н.Н., Сергеева Ю.С. Современное состояние и перспективы направления развития отечественного мясного скотоводства // В сборнике: Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых. 2012. С. 145-150.

133. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / Свечин К.Б. // Киев: Урожай. - 1976. - 284 с.

134. Свиридова Т.М. Конверсия энергии и протеина кормов в мясную продукцию у бычков / Свиридова Т.М., Джуламанов Б.А. // Зоотехния.- 2004. - №8.- с. 11-13.

135. Селионова М.И., Бобрышова Г.Т., Гребенников В.Г. Современное состояние и пути развития мясного скотоводства в Ставропольском крае // Вестник мясного скотоводства. 2016. № 2 (94). С. 120 -124.

136. Сидорова К.А. Драгич О.А., Пашаян С.А., Калашникова М.Б., Козлова С.В. Физиологические свойства крови и лимфы животных. Учебно-методическое пособие. Тюмень: ТГСХА. 64 с.

137. Смакуев Д. Качество мяса бычков симментальской и абердин-ангусской пород, выращенных при использовании разных технологий / Смакуев Д.Р. // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2014. - Электронный ресурс. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/v/kachestvo-myasa-bychkov-simmentalskoy-i-aberdin-angusskoy-porod-vyrashennyh-pri-ispolzovanii-raznyh-tehnologiy

138. Соколова А. Основные тенденции и перспективы развития мясного скотоводства в РФ/ Соколова А.П., Литвиненко Г.Н., Исаева А.А., Устян С.А. // Научный журнал КубГАУ, №116(02), 2016.

Электронный ресурс. Режим доступа:

http://ej.kubagro.ru/2016/03/pdf/32.pdf

139. Солдатов А.П. Молочно-мясные породы / Солдатов А.П. // Скотоводство. - М.: Колос. - 1984. - с. 213-224.

140. Старых В.Н. Использование крупных и малых ферм / Старых В.Н. // Зоотехния. -1991. - №3. - с.65-68.

141. Тагиров Х.Х., Исхаков Р.С., Сахибгараева Г.Р. Мясная продуктивность бычков бестужевской породы и её полукровных помесей с обрак // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2012. № 4 (24). С. 46-49.

142. Тишенков П. Влияние кормовой добавки на показатели рубцового пищеварения и продуктивность откармливаемых бычков / Тишенков П.И., Иончикова Г.П. // Зоотехния. - 2014. - №9. - с. 1011.

143. Токтохоев Ж.Ж. Продуктивные качества бычков казахской белоголовой породы разных типов телосложения: Автореф. дис... канд. с.-.х. наук / Ж.Ж. Токтохоев //. Улан-Удэ, 2009. 19 с.

144. Тузов И. Современные проблемы в скотоводстве / Тузов И., Григорьева М. // Учебное пособие, Краснодар, КубГАУ. - 2016 г. -146 с.

145. Убушаев Б. Мясная продуктивность и качество мяса бычков калмыцкой породы при различных типах кормления / Убушаев Б.С., Натыров А.К., Мороз Н.Н. // Известия Нижеволжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2015. - №2. - с. 192-196.

146. Федеральная служба государственной статистики. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.gks.ru

147. Федеральное государственное бюджетное учреждение «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и

охране селекционных достижений». Электронный ресурс. Режим доступа: http://reestr.gossort.com/reestr/breed/9907732

148. Хайруллина О.И. Современное состояние техничекой базы мясного скотоводства и перспективы развития // В сборнике: Современные проблемы развития экономики и управления в регионе материалы X Международной научно-практической конференции. 2016. С. 443 -448.

149. Харламов А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов / Харламов А., Провоторов А. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №6. - с. 13-14.

150. Хашегульгов Ш. Влияние паратипических факторов на убойные и мясные качества бычков / Хашегульгов Ш., Яндиев Д., Курашев Ж. // NovaInfo.Ru - 2017. - №61-1. Электронный ресурс. Режим доступа: https://novainfo.ru/article/11577

151. Хашегульгов Ш. Основные факторы, влияющие на количество и качество мяса у крупного рогатого скота / Хашегульгов Ш., Яндиев Д. // NovaInfo.Ru - 2017/ - №59-2. Электронный ресурс. Режим доступа: https://novainfo.ru/article/11179

152. Черекаев А. Мясное скотоводство России / Черекаев А.В. // Зоотехния. - 2000. - №11. - с. 2-6.

153. Черекаев А.В., Бельков Г.И. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития // Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 3. С. 3-5.

154. Черекаева И.А. Новые тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира / Черекаева И.А. // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. - 1985. - с. 72-76.

155. Черекаев А.В. Результаты исследований по увеличению производства мяса // Животноводство.-1985.-№2.-С.36-37.

156. Черекаев А.В. Как развивать мясное скотоводство // Зоотехния.

1998. № 9. С. 2-6.

157. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте (1894) / Чирвинский Н.П. //Избр. соч. М., 1949. Т.1. С. 125-143.

158. Шаркаева Г. Импорт крупного рогатого скота на территорию Российской Федерации и результаты его использования / Шаркаева Г. // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 8. - с. 18-20.

159. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Состояние племенной базы мясного скотоводства России / В сборнике: Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения Материалы международной научно-практической конференции. ФГБОУ РАМЖ. 2016. С. 130-136.

160. Шевелёва О.М., Бахарев А.А., Бахарев В.А. Первые итоги акклиматизации французского мясного скота в условиях юга Тюменской области // Сб. науч. тр. РАСХН. Сиб. отд-ние. НИИСХ Северного Зауралья. Новосибирск. 2005. С. 136-144.

161. Шевелёва О. Скотоводство / Шевелёва О., Чухонцева Р., Часовщикова М. // В кн.: Технология производства продуктов животноводства / Учебное пособие. Под ред. Г.Д. Елфимова. -Тюмень. 2003. С. 4-69.

162. Шевелёва О.М. Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота Западной Сибири с использованием породных и адаптивных факторов: Автореф. дис... д-ра. с.-х. наук: 06.02.04. Новосибирск, 2006. 43 с.

163. Шевелёва О. Формирование отрасли мясного скотоводства с использованием французских мясных пород в условиях Северного Зауралья / Шевелёва О.М., Бахарев А.А. // Аграрный вестник Урала. 2013. № 8 (114). С. 23-25.

164. Шевелёва О.М., Бахарев А.А. Формирование отрасли мясное скотоводство с использованием французских пород в условиях Северного Зауралья // / Аграрный вестник Урала. - Екатеринбург, 2013. № 8. С.23-27.

165. Шевелёва О.М., Бахарев А.А. Устройство для отбора проб волос // Патент на полезную модель / № 139419 от 18.04.2014 года заявка № 2013134830 приоритет от 23.07.2013 Опубликовано: 20.04.2014 Бюл. № 11.

166. Шевелёва О. Экстерьерные особенности крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья / Шевелёва О. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017 г. С. 166-168.

167. Шевелёва О.М., Бахарев А.А., Криницина Т.П., Лысенко Л.А. Мясное скотоводство Тюменской области // Мир инноваций // Международная научно-практическая конференция посвященной 10-летию образования Института биотехнологии и ветеринарной медицины: «Интеграция науки и практики для развития Агропромышленного комплекса» которая состоится 30-31 марта 2017 г. С. 112-117.

168. Шевелёва О.М., Бахарев А.А., Лысенко Л.А. Продуктивность крупного рогатого скота породы обрак второй и третьей генетико-экологической генерации в условиях Северного Зауралья // Вестник Курганской ГСХА. 2018. № 4 (28). С. 60-62.

169. Шевхужев А. Качество мышечной и жировой тканей бычков абердин-ангусской и симментальской пород, выращенных с использованием нагула и заключительного откорма / Шевхужев А.Ф., Смакуев Д.Р. // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. Сборник научных трудов. Вып. 16. Ч. 1. Горки, 2013. С. 233-241.

170. Шевхужев А. Мясная продуктивность бычков симментальской и абердин-ангусской пород при использовании разных производственных систем. / Шевхужев А.Ф., Смакуев Д.Р.// Зоотехния. 2015. №1. С. 25-27.

171. Шляхтунов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Автореф. дис... д-ра. с.-х. наук: 06.02.01. Жодино, 1984. 36 с.

172. Щукина И. Использование биологических ресурсов животных в ресурсосберегающих технологиях организации рабочей площадки в скотоводстве / Щукина И.В. // Научный журнал КубГАУ. - 2016. -№121(07). с.1-38. Электронный ресурс. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-biologicheskih-resursov-zhivotnyh-v-resursosberegayuschih-tehnologiyah-organizatsii-rabochey-ploschadki-v-skotovodstve

173. Щукина И. Морфологическая и биохимическая характеристика говядины, полученной от молодняка специализированных мясных и голштинизированных пород, выращенного в условиях юга России / Щукина И. // Научный журнал КубГАУ. - 2016 г. - №121(07). - с.1-43. Электронный ресурс. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/morfologicheskaya-i-biohimicheskaya-harakteristika-govyadiny-poluchennoy-ot-molodnyaka-spetsializirovannyh-myasnyh-i

174. Юрченко Е.А. Хозяйственно-биологичекие особенности тёлок, нетелей и коров герефордской породы сибирской селекции разных типов телосложения // Автореферат дис.... кандидата сельскохозяйственных наук / Сиб. науч.-исслед. и проектно-технол. ин-т животноводства. Новосибирск, 1991. 24 с.

175. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. 255 с.

176. Яндиев Д. Влияние повышенного уровня кормления бычков на их мясную продуктивность и качество мяса / Д. Яндиев, Ш. Хашегульгов // 2017. №59-1. Электронный ресурс. Режим доступа: https://novainfo.ru/article/11054

177. Arsac P. Un OS Aubrac, pour qui ? Pour quoi faire ? // Aubrac Infos. -2008. №37. Р. 6-7.

178. Bernard J. L'Aubrac dans les Hautes-Alpes // Aubrac Infos. - 2006. -№29. - Р. 7.

179. Bonnefoy J. Insemination artificielle et races rustigues: Aubrac et Gasconne // Insemination artificielle et Races Rustigues. - 1984. - №33. - Р. 17-22.

180. Gilles B. Elevage Aubrac en Ardèche // Aubrac Infos. - 2006. - №30. -Р. 4.

181. Guittard D. Elevage Aubrac dans le Puy de Dôme // Aubrac Infos. -2006. - №30. - Р. 4.

182. Dalmieres A. La race bovine Aubrac: quelle orientation pour les années 1980? (mémoire de fin d'études). - ENSA Rennes, 1980. - p. 53.

183. Sedykh T.A., Gizatullin R.S., Kosilov V.I., Chudov I.V., Andreeva A.V., Giniyatullin M.G., Islamova S.G., Tagirov Kh.Kh., Kalashnikova L.A. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the southern urals \\ Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 3. С. 885-898.

184. Spindler F. Des productions diversifiees dans Aubrac / F. Spindler // Elevage bovin. 1985. T. 148. P. 61-66.

185. Scees, 1975 in races bovines françaises / E. Quittet, B. Denis // collection: les races d'animaux domestiques, 1979. - 3ème édition mise à jour. - p. 6.

186. Crozes D. Une reine aux yeux noirs - livre du centenaire de la race Aubrac 1894 - 1994. - Union Aubrac, Rodez, 1994. - p. 43.

187. Угшвенко А.М. Спецiалiзоване м'ясне скотарство / Кшв: Вища освгга. 2006. 303 с.

188. Vechorka V.V., Samokhina Y.A., Eremeychuk I.A. Variability body signs and productivity of cows Ukrainian black- and red-and-white dairy breeds of diferent exterior-constitutional types // Вестник Сумского национального аграрного университета. 2016. № 5. С. 30-35.

189. Vissac B. Etude génétique de la race aubrac (mémoire d'ingénieur). -Cnrz station centrale de génétique animale, jouy-en-josas, 1969. - p. 16.

190. Quittet E. Les races bovines françaises en 1943, ministère de l'Agriculture. - Paris, 1946. - p.20.

Корова высокорослого типа

Корова низкорослого типа с телёнком на пастбище

«УТВЕРЖДАЮ»

Генеральный директор

Акционерного^

/У-*? д

« f6 » IIS 5'

АКТ

о внедрении результатов научно-исследовательской работы "по теме: «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья» научного сотрудника кафедры ТПиППЖ ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья Фоминцева К.А.

Аспирантом и научным сотрудником Фоминцевым К.А. в период с 2014 года проведено внедрение результатов научно-исследовательской работы по совершенствованию продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в хозяйствах юга Тюменской области. Произошло улучшение основных производственных показателей: живой массы коров с 589 кг до 637 кг, что больше на 48 кг, или 8,1 %; молочности с 205 до 229 кг, что больше на 24 кг, или 11,7% и живой массы при первом осеменении на 63 кг (15,9 %). Увеличился срок хозяйственного использования животных.

Созданы стада животных с новыми качествами, подготовлены документы на утверждение нового типа крупного рогатого скота «Тюменский обрак».

Главный зоотехник АО «Тюменская мясная компания»

Г.Н. Беседина

РЖДАЮ»

;ор по научной работе I Николай Николаевич |нич. наук

гколаевич

2019г.

Карта обратной связи

Результаты научных исследований Фоминцева Константина Александровича на тему: «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья» используются в учебном процессе кафедры Технологии производства и переработки продукции животноводства ФГБОУ ВО «Государственного аграрного университета Северного Зауралья».

Результаты исследований применяются при изучении дисциплин «Скотоводство», «Селекционно-племенная работа в животноводстве», «История зоотехнии».

Материалы рассмотрены на заседании кафедры ТПиППЖ «21» января 2019 г., протокол № 5

Заведующий кафедрой

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

(Шевелёва О.М.) Ф.И.О.

ученая степень и ученое звание

подпись

«УТВЕРЖДАЮ»

Карта обратной связи

Результаты научных исследований Фоминцева Константина Александровича на тему: «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья» используются в учебном процессе кафедры кормления животных, экспертизы кормов и продовольственных товаров ФГБОУ ВО Уральский ГАУ.

Результаты исследований применяются при изучении дисциплины «Разведение животных».

Материалы рассмотрены на заседании кафедры кормления животных,

экспертизы кормов и продовольственных товаров «10» января 2019 г., протокол № 5

Заведующий кафедрой кормления животных, экспертизы кормов и продовольственных товаров, доктор биологических наук,

профессор

Шацких Елена Викторовна

«УТВЕРЖДАЮ»:

Проректор по научной и инновационной работе, доктор сельскохозяйственных наук, профессо^^^^ Юдин Михаш№

Карта обратной связи

Результаты научных исследований Фоминцева Константина Александровича на тему: «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота породы обрак в условиях Северного Зауралья» используются в учебном процессе кафедры биологии, экологии, генетики и разведения животных ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ.

Результаты исследований применяются при изучении дисциплин: генетика и биометрия, разведение животных, селекция.

Материалы рассмотрены на заседании кафедры биологии, экологии, генетики и разведения животных ФГБОУ ВО ЮжноУральский ГАУ

« 9 » января 2019 г., протокол №10

и.о. Заведующий кафедрой биологии, экологии, генетики и разведения животных, доктор сельскохозяйственных наукг профессор -

- _(Л.Ю. Овчинникова)

5-^Г—

ьпик Управления й политике

КузнецЬвае.н.

20_г.

«У 1 ВБ.РЖДАЮ» Ирорегочф но науч^о-исследопательскон раоогс ФГБОУ 13О Кабарди 11 о- жар и и . и С удя рс тве п н ьш а гр при ыйуг и п срс К1 с-Г км.В.М Кокова. к япд^ С'С.1. ¿.скох щяйсгзг-

А.1С.113ЯГ?П- — «=3 .<_//_»

Карта ойг>ашои спя::п

Результат научных исследовании ФомиМ^^гч^снс-атмиа Александровича на тему: «Совзргкнсгвоваиис продуктивных качеств круг■ 111>1 *о рогатого скота породы оорак ь условиях Северною Зауралья» 11СПО.-|»:{\Ю1СУ я учебном промессе при подготовке г.аучтю-:к:даГ0Л1ческих кадрсч в аспирантура но напрая..ешло 36.06.0L Ветеринария м зоотехния, направленность Частная эостгсчния, техноло! ;.я производства проектов :кквогнополсгза.

Результаты иссл словами к |.риме.-.яют.:я .„ри изучении дпеедш -ии «Частная эоатехык, тех помоги? -рои ¿волстпп продуктов животноводства» »1 «Ипгенспвнь:е технологии дроиточе! ва продукции живо!нозодстна» на кафедре «Зоотехния» ФГБОУ ВО Ь^тршпо-Бал-сарскил ГДУ-

Мл рассмотрегы па ¿соединим

кафедры «Зоотечыш» лротс.чш: . с 2В •> августа 201У г

Заведу .о гг. и и кафедр о й, док тор с-х к и у к н рофессо ")

I .Т.ТарЧОКОв