Совершенствование молочных пород крупного рогатого скота по белковомолочности с использованием генетических методов оценки тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, доктор наук Мкртчян Гаянэ Владимировна

• Мкртчян Гаянэ Владимировна
• доктор наук
• 2024

Оглавление диссертации доктор наук Мкртчян Гаянэ Владимировна

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Голштинская порода на территории России

2.2 Джерсейская порода на территории России

2.3 Молочная продуктивность, качество и технологические свойства

молока коров голштинской и джерсейской пород

2.4. Влияние генотипических и паратипических факторов на молочную продуктивность коров разных пород

2.5. Биохимические показатели крови и их взаимосвязь с молочной продуктивностью

2.6. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов у крупного рогатого скота

3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1 Молочная продуктивность коров голштинской и джерсейской пород разных генераций и линий

4.2 Формирование признаков белковомолочности у коров голштинской

и джерсейской пород

4.3 Белковомолочность и молочная продуктивность коров разных генераций и линий

4.4 Оценка наследуемости показателей белковомолочности и молочной продуктивности у коров голштинской и джерсейской пород

4.5 Дисперсионный анализ показателей белковомолочности и

молочной продуктивности у коров голштинской и джерсейской пород

4.6 Оценка влияния быков-производителей на показатели белковомолочности и молочной продуктивности дочерей

4.7 Биологические (наследственные) типы белковомолочности у коров у коров

голштинской и джерсейской пород

-

4.8 Клинические и биохимические показатели крови у коров с разными биологическими (наследственными) типами белковомолочности

4.9 Корреляция между биохимическими показателями крови и молочной продуктивностью у коров с разным биологическим (наследственным) типом белковомолочности

4.10 Полиморфизм генов молочных белков и гормонов у коров голштинской джерсейской породы

4.10.1 Полиморфизм по гену каппа-казеина

4.10.2 Полиморфизм по гену бета-лактоглобулина

4.10.3 Полиморфизм по гену бета-казеина

4.10.4 Полиморфизм по гену лептина,пролактина, тиреоглобулина и соматотропина,

4.10.5 Молочная продуктивность коров голштинской и джерсейской пород с разными генами молочных белков и гормонов

4.10.6 Корреляция между показателями молочной продуктивности коров с разными генотипами молочных белков

4.11 Экономическая эффективность использования коров прогрессивного типа с разными генами молочных белков и гормонов

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6.1 Рекомендации по использованию научных выводов

6.2 Перспективы дальнейшей разработки темы

7. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

8. ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование молочных пород крупного рогатого скота по белковомолочности с использованием генетических методов оценки»

1. ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. Одной из главных задач молочного животноводства России в настоящее время, является повышение содержания белка в молоке и улучшение его качества. Состав молока обычно выражается как выход, а также процентное содержание жира и белков, и имеет первостепенное значение из-за высокого спроса на молочные продукты.

Ряд авторов отмечает снижение содержания белка, которое обусловлено односторонним отбором и разведением молочного скота с целью повышения продуктивности и жирности молока, в то время как за рубежом акцент делается на содержание белка в молоке коров. Уровень белковомолочности и качество белка является основой производства белковомолочных продуктов. В настоящее время необходимо принимать во внимание содержание массовой доли белка в молоке и по данному признаку проводить селекционно-племенную работу со скотом. [Скрипниченко, Г. Г.,2004,2008; Бакай А.В., 2016; Мысик А.Т., 2013,2017; Дунин И.М., Калашникова А.Е. Тяпугин С.Е., Калашникова Л.А. и др., 2021].

На современном этапе развития животноводства прогресс селекции определяется новыми методическими подходами и способами оценки генетического потенциала животных в раннем возрасте и независимо от пола. Отбор животных с комплексом желательных аллелей в локусах количественных признаков (QTL) будет способствовать получению потомства с более высокой продуктивностью в сравнении со сверстниками других генотипов. Выявлена значительная связь вариантов многих генов с белковомолочностью молока у коров, поэтому отбор животных на основе генетических маркеров может улучшить качественный показатель молока в стаде. Внедрение методов генетической оценки стада в практическое животноводство позволит в дополнение к традиционному отбору животных по фенотипу проводить оценку по их генотипу. Роль таких исследований

возрастает в связи с появлением новых генетических маркеров и их связей с важнейшими хозяйственно ценными признаками животных.

Молекулярные методы, ориентированные на анализ генома, открывают новые возможности для более точной оценки экономически важных признаков сельскохозяйственных животных. Признаки молочной продуктивности являются типичными количественными характеристиками, контролируемыми рядом генов. В настоящее время в молочном скотоводстве выявлено значительное число генов-кандидатов, связанных с признаками молочной продуктивности [Зиновьева Н.А., 2015; Гостева Е.Р., Виноградова И.В., Гладырь Е.А., 2016; Калашникова и др., 2019; Бигаева А.В., 2019;Иванов В.А., 2017].

Степень разработанности темы исследования. При рассмотрении молочной продуктивности коров основное внимание уделяют удою, массовой доле жира и белка, выходу молочного жира и белка в течение лактации или в ряде лактаций [Калашникова Л.А., Дунин И.М., Глазко В.И., 2003; Лягуш Р.Н., Шендаков М.В., и др., 2007; Бакай А.В., Лепехина Т.В., Привалова З.Н., 2016; Бакай Ф.Р., Лепехина Т.В., Кровикова А.Н., 2021; Амерханов Х.А., Родионов Г.В., Табакова Л.П.,2021; Дунин И.М., Тяпугин С.Е., Пржибыл Й., 2021]. Важным вопросом в повышении белковомолочности является ее раннее прогнозирование, изучение наследственных типов и стабильности проявления признака. Возможность эффективного практического применения геномной оценки животных позволит улучшить качественные показатели молока, увеличить молочную продуктивность и белковомолочность [Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я.А., 2009; Иванов В.А., Н.С. Марзанов, Елисеева Л.И., 2017; Мкртчян Г.В., Калашникова Л.А., 2023]. В связи с направленной работой на увеличение белковомолочности и экономической эффективности производства молока следует проводить ДНК-тестирование животных по генотипам молочных белков и гормонов и отбирать животных, имеющих желательными генотипами.

Цель и задачи исследований. Повышение уровня белковомолочности у коров голштинской и джерсейской пород на основе наследственных задатков. Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

• Изучить белковомолочность и молочную продуктивность у коров голштинской и джерсейской пород с разным уровнем белка в молоке в ряде генераций и линий;

• Установить коэффициенты корреляции, наследуемости и провести дисперсионный анализ между белковомолочностью и молочной продуктивностью у коров голштинской и джерсейской пород разных генераций и линий;

• Определить долю влияния быков-производителей на продуктивность потомков;

• Изучить биологические (наследственные) типы белковомолочности у коров голштинской и джерсейской пород;

• Выявить коэффициенты корреляция между биохимическими показателями крови и продуктивными признаками у коров с разными типами белковомолочности;

• Изучить полиморфизм генов молочных белков и гормонов у коров голштинской и джерсейской пород;

• Оценить белковомолочность и молочную продуктивность у коров разных генотипов по генам молочных белков и гормонов;

• Оценить экономическую эффективность использования коров прогрессивного типа белковомолочности с разными генами молочных белков и гормонов.

Научная новизна проводимых исследований. Впервые сопоставлены

селекционно-генетические параметры голштинских коров с разным уровнем

белковомолочности в условиях двух хозяйств. Проведена сравнительная

оценка формирования признака белковомолочности у коров голштинской и

джерсейской пород в условиях одного хозяйства. Представлена оценка

- 7 -

показателей белковомолочности и молочной продуктивности у коров голштинской и джерсейской породы в ряде генераций. Установлена корреляция, наследуемость белковомолочности и молочной продуктивности у коров голштинской и джерсейской пород разных генераций. Проведён дисперсионный анализ показателей белковомолочности и молочной продуктивности у коров голштинской и джерсейской пород разных генераций. Установлено влияние генетических факторов на показатели белковомолочности коров. Впервые определены биологические (наследственные) типы белковомолочности у коров голштинской и джерсейской пород разных генераций. Впервые изучено формирование белковомолочности коров с учётом биологических (наследственных) типов. Впервые выявлены биологические особенности коров с разным типом белковомолочности. Изучена корреляция между биохимическими показателями крови и продуктивными признаками у коров с разным типом белковомолочности. Определено влияние быков-производителей на уровень белковомолочности дочерей. Установлены частоты генотипов и аллельных вариантов генов молочных белков и гормонов у коров голштинской и джерсейской породы. Определены показатели белковомолочности и молочной продуктивности у коров разных генотипов. Выявлена ассоциативная связь генотипов с признаком белковомолочности коров. Дано обоснование экономической эффективности использования коров с прогрессивным типом белковомолочности с разными генами молочных белков.

Теоретическая и практическая значимость работы. В результате комплексных исследований получены новые знания о формировании белковомолочности у крупного рогатого скота молочных пород. Полученные данные позволят увеличить эффективность селекционно-племенной работы на повышение уровня белковомолочности коров и улучшение качества молочного белка. Биологический (наследственный) тип

белковомолочности рекомендован в качестве дополнительного критерия при отборе животных в высшую селекционную группу для получения быков-производителей с улучшенным генетическим потенциалом по белковомолочности, что будет способствовать получению потомков, способных стабильно продуцировать большее количество молочного белка в ряде лактаций. Выявлены породоспецифичные закономерности формирования белковомолочности для голштинской и джерсейской пород. Выявлена возможность совершенствования изучаемых пород скота по признаку белковомолочности с использованием ДНК маркеров. Обнаруженные ассоциации генотипов молочных белков и гормонов с уровнем белковомолочности дают возможность разработки программ маркерной селекции на улучшение качества молока и его пригодности к приготовлению белковомолочных продуктов на основе рационального и эффективного использования генотипов.

Результаты исследовании" внедрены в учебный процесс ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина при чтении лекции" и проведении практических занятии" по дисциплинам «Генетика животных», «Разведение животных» по направлениям подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния по дисциплине «Племенное дело в животноводстве», «ДНК-технологии в животноводстве», а также по специальности 36.05.01 Ветеринария по дисциплинам «Ветеринарная генетика», «Разведение и основы зоотехнии» (Приложение 1); в учебном процессе при подготовке по направлениям подготовки 36.03.03 «Зоотехния», 36.05.01 «Ветеринария» в ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева Калужский ГАУ (Приложение 2); при чтении лекций и проведении лабораторных занятий по дисциплинам «Современные технологии в животноводстве», «Особенности научного исследования в зоотехнии», «Генетика животных», «Разведение животных», «Основы популяционной генетики», «Основы племенного животноводства», «Разведение и основы зоотехнии» для обучающихся по

направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния (бакалавриат), 36.04.02 Зоотехния (магистратура) и специальности 36.05.01 Ветеринария (специалитет) в ФГБОУ ВО Пензенским ГАУ (Приложение № 3); при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий для студентов, подготовки квалифицированных научных работ, учтены при выполнении научных исследований аспирантов и соискателей на факультете зооинженерии и биотехнологии в ФГБОУ ВО СПбГАУ (Приложение 4); при проведении лабораторных и практических занятий по дисциплинам «Ветеринарная генетика», «Разведение и основы зоотехнии» для обучающихся по направлению подготовки 36.03.03 Зоотехния и «Разведение животных» для обучающихся по направлению подготовки 36.05.01 Ветеринария в ФГГБОУ ВО Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова (Приложение 5).

Результаты исследовании" приняты к внедрению в селекционно-племенную работу АО Племзавод «Ульянино» Раменского района Московской области (Приложение 6) и ООО «АПК» «Вохринка» Раменский район Московской области (Приложение 7).

Публикации результатов исследовании. По материалам диссертации опубликовано 30 работ, в том числе 12 работ в изданиях, включённых в Перечень рецензируемых научных журналов и издании, рекомендованных ВАК РФ, монография, практические рекомендации и подана заявка на патент (регистрационный № 2023122219 от 27.08.2023).

Методология м методы исследований. Диссертационная работа направлена на совершенствование молочных пород по белковомолочности и выявлению породоспецифичности формирования признака. Объектом исследования являлись коровы голштинской и джерсейской пород в двух хозяйствах Московской области. Обработка экспериментальных данных проводили методом вариационной статистики анализа с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel» с определением достоверности

полученных результатов. Полиморфизм генов молочных белков (каппа-казеин -CSN3, бета-казеин -CSN2, бета-лактоглобулин -LGB) и гормонов (пролактин-PRL, лептин- Lept, соматотропин GH, тиреоглобулин-TG) определяли методом ПЦР-ПДРФ анализа.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

• селекционно-генетические показатели молочной продуктивности у коров джерсейской и голштинской пород с разным уровнем белковомолочности;

• влияние генетических факторов на белковомолочность коров;

• влияние быков производителей на белковомолочность дочерей;

• биологические особенности коров с разными наследственными типами белковомолочности;

• молочная продуктивность коров с разными биологическими (наследственными) типами белковомолочности;

• влияние полиморфизма генов молочных белков и гормонов на белковомолочность и молочную продуктивность коров;

• экономическая эффективность использования коров прогрессивного типа белковомолочности с разными генами молочных белков и гормонов.

Степень достоверности и апробация результатов. При проведении

исследовании" изучено достаточное количество материала, что

подтверждается биометрической обработкой полученных цифровых

данных и определением стандартного критерия достоверности. Основные

результаты исследовании" доложены и получили положительную оценку на

заседаниях кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты

(2019- 2023 года); на Международной научно-практической конференции

г. Пенза, 05 июня 2020 года; на Международной научно -практической

конференции, Пенза, 10 ноября 2020 года; на Международной научно-

практической конференции, Москва, 04 июня 2020 года. - Саратов; на

Межкафедральном совещании сотрудников ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА

имени К.И. Скрябина (13 сентября 2023 года); на научно-практической

- 11 -

конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения» :(Москва, 23 июня 2023 года); на 1-й научно-практической конференции (с международным участием), проведённой в рамках 10-летия науки и технологий и посвящённой году педагога и наставника и празднованию 300-летия Российской академии наук, Москва, (15-16 мая 2023 года); на Всероссийской научно -практической конференции «Неделя студенческой науки», Москва, 25 апреля 2023 года.

Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 334 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследовании, результаты собственных исследовании, обсуждение результатов исследований, заключение, рекомендации по использованию научных выводов, перспективы дальнейшей разработки темы исследования, список литературы из 332 источников, в том числе 86 зарубежных, 72 таблицы, 42 рисунков, 16 приложении".

Личных вклад автора. Заключается в разработке и формировании целей и задач исследований, основных положений диссертационной работы, в получении результатов, составляющих основу диссертации.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 2.1Голштинская порода на территории России

Исторической родиной голштинской породы считаются Нидерланды и северо-западный регион Германии Шлезвиг-Гольштейн. В этих землях скотоводы столетиями выводили породу коров, которая давала бы хорошую продуктивность,

Голштинская порода коров — это порода крупного рогатого скота молочного направления. Является самой распространённой породой молочного скота в мире. Использованию голштинскои породы для улучшения продуктивных качеств черно-пёстрого скота посвящены многочисленные исследования [Прохоренко П.Н., 2013; Новиков А.А. 2015, 2018; Лепехина Т.В.2019; Кровикова А.Н. 2020; Бакай Ф.Р., 2021].

Коровы имеют высокий рост, большую живую массу, хорошо развитое вымя ваннообразнои формы, с одинаковым развитием молочных долей и высокой скоростью молокоотдачи. Голштинскии скот востребован во

многих странах мира [Джапаридзе Г.М.,2013; Дунин И.М., 2021; Коренев М.М.,2015;Кровикова А.Н. 2023].

Результаты скрещивания с голштинским скотом, завозимым из США и Канады, послужили основанием для создания новых популяции" молочного скота. Во многих странах созданы желательные генотипы животных, ведётся их консолидация методом разведения «в себе» [Мадисон В.В.,2007; Стрекозов Н.И.,2013; Мехтиева К.С., 2021; Лепехина 2022].

Голштинский скот в повышении продуктивности животных в хозяйствах России, является одним из основных резервов. Племенную работу с голштинским скотом следует направить на улучшение продуктивных и адаптационных качеств, а также на сохранение и дальнеишее развитие ценных хозяйственно- ценных признаков [Стрекозов Н.И., 2013; Мухтарова О.М.2019].

В работе О.В. Латышевой [2016, 2018] выло выявлено что для создания породы, обладавшей высокими показателями молочной продуктивности селекционерами был проведён отбор по трём основным показателям. Удой коров должен находится на уровне от 8000 до 11000 тыс. кг за лактацию, с живой массой взрослых коров не менее 700 кг. Только благодаря разработке системы интенсивного выращивания телок, живая масса которых к возрасту первого осеменения должна была достигать 420-450 кг, стало возможным достижение таких стандартов. С 1983 г. голштино-фризскую породу стало принято называть голштинскои.

По мнению Г.М Джапаридзе, [2013] самой высокопродуктивном в мире

является голштинская порода США и Канады Коровы этой породы имеет

наибольшие показатели живой массы от 650до 725 кг. А у быков-

производителеи она достигает до 1100-1200 кг. Коровам голштинской

породы принадлежат рекорды по надою и выходу молочного жира за

лактацию и пожизненную молочную продуктивность. По количеству

14

полученного жира в молоке голштинская порода уступает некоторым молочным и комбинированным породам, однако среди них есть животные и родственные группы, отличающиеся высокой жирномолочностью [Прохоренко П.Н.,2013; Харитонова А.С., 2019; Рыжова Н.Г., 2021].

В результатах работ Х.А. Амерханова [2012, 2017] показано, как значение голштинской породы значительно выросло в последние годы, там, где молоко и молочные продукты занимают существенную часть рациона питания. Также голштинскую породу используют в качестве улучшающей породы в разведении разных молочных и молочно - мясных пород скота

На основании результатов исследований М.А. Коханова [2009] выявлено, что анализ молочной продуктивности коров голштинскои породы в условиях племзавода «Орошаемое» Советского раиона города Волгоград, показал, что генотип оказывает существенное влияние на уровень молочной продуктивности коров-первотелок, при этом максимальная молочная продуктивность в стаде установлена у коров линии Рефлекшн Соверинг 198998.

В процессе эффективной селекционно-племенной работы в племенном хозяйстве ООО «Современные агротехнологии» г. Москва создано высокопродуктивное стадо голштинской породы, с использованием быков-производителей, принадлежащим к линиям Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшен Соверинг 0198998, Силинг Трайджун Рокит 252803 [Латышева О.В., 2016, 2018].

По данным ВНИИплем [2020] поголовье скота голштинской породы с 2010 по 2019 гг. увеличилось с 4,65% до 22,95% в 2019 г от относительной численности подконтрольного поголовья крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.

2.2 Джерсейская порода коров на территории России

Родиной породы является небольшой остров Джерси, расположенный в проливе Ла-Манш у французского побережья и принадлежащий Англии. Джерсейская порода считается одной из самых старых в молочном направлении. Небольшая площадь острова, на котором животные содержались, была изолирована, что способствовало закреплению породных признаков, вследствие чего, животные данной породы обладают консервативной наследственностью и хорошо передают потомкам такое качество, как жирномолочность [Данкверт А.Г., 2004; Острикова Е.Н., 2021;Истомин М.А., 2022;Наумов М.М. 2022].

Согласно общепринятой теории, джерсейская корова — это результат целенаправленной селекции местных нормандских коров в условиях фактической изоляции от влияния континентальных пород. Считается, что на протяжении веков жители острова Джерси намеренно улучшали обычный скот, имевшийся в их распоряжении, стремясь повысить, прежде всего, характеристики жирности. Экспорт сливочного масла и сыров стал одной из основных статей экспорта острова Джерси.

Джерсейская порода характеризуется лёгким и тонким костяком (обхват пясти 15-16,5 см), плоским и удлинённым туловищем, плотной и сухой мускулатурой, угловатостью форм, небольшой и легкой головой с укороченной лицевой частью, лбом с нешироким и вогнутым профилем. Высота в холке составляет 120-123 см. К наиболее ценным качествам породы относят: равномерно развитое вымя, скороспелость, крепкие конечности и копыта. Такие особенности как узость груди, крестца, спины и поясницы, плоскореберность и неправильная постановка задних конечностей, перехват за лопатками, шилозадость, саблистость относят к недостаткам экстерьера. Средняя живая масса полновозрастных животных варьирует в пределах 360-400 кг у коров [Алешкина, С.В.,2008; Емельянова А.С., 2020 Артемов Е.С.,2021; Коровушкин А.А., 2021].

В нашу страну джерсейскую породу завезли начался в конце XIX века. Местом разведения этой" породы были имения Худякова в Рязанской", Тенишевой в Смоленской" и Таранова в Московской" губерниях. Импорт джерсейского скота в Советский" Союз начали в 1947 году, когда в Англии был закуплен бык Бескот Маджестик, использовавшийся в совхозе «Красная пойма» Московской" области. Более регулярный" завоз джерсейского скота в нашу страну начался с 1955 года. В августе 1977 года была завезена группа нетелей" и племенных бычков в совхоз «Науковый» Днепропетровской" области [Мовчан Т.В., 1984].

Второе место в мире по численности подконтрольного поголовья джерсейской породы за 2019 год 255665 лактации" занимает Новая Зеландия. В этой" стране климатическими и хозяйственными условиями обусловлена короткая продолжительность лактации коров всех разводимых пород [Ыао В., Уи., и др., 2013].

По результатам исследований А.А Коровушкина и В.А Чирихиной., [2017] установлено, что наивысшее количество голов джерсейской" породы

выявлено у коров с удоем свыше 7000 кг молока (58 голов), до 6000 кг молока - 49 голов, до 7000 кг - 43 головы.

В исследованиях С.В.Капустиной, А.В. Востроилова и др., [2022], выявлено, что джерсейская порода уступает по многим показателям производственного использования, но они являются лучшей" в мире породой" по жирномолочности, белковомолочности, оплате корма молочным жиром и белком, прежде всего в расчёте на 100 кг живой массы, и обладают высокой" скороспелостью.

Джерсейская порода коров превосходит почти всех молочных и комбинированных пород по массовой" доле белка на 0,31-0,92%, по массовой" доле жира на 1,53- 2,45% и по содержанию сухих веществ на 1,893,22% [Маркова К.В., 1969, Аристова А.В., 2018, 2022].

В результатах своих исследований Е.Н. Острикова, Л.И.Кибкало, Н.В. Сидорова [2021], установили, что от каждой" коровы джерсейской породы за лактацию надаивают 6,5-7 тыс. кг молока. Жирность у него 6,0%, насыщенность белком и кальцием высокая. Из такого молока можно производить и сливочное масло, и сыры высших сортов.

Предприятиям, занимающимися производством молочных продуктом, коровы джерсейской" породы будут лучшим выбором. Эти животные экономны в еде, не требуют много места и высококачественных кормов. объем получаемого молока от этих коров меньше, но в нем больше органических веществ, оно более богатое по химическому составу [Тузова Ю.А., Пудченко А.Р., 2023].

В исследованиях А.П.Аристовой, Е.А.Прониной., 2022] при сравнительной" оценке химического состава молока коров выявлено численное превосходство в показателях химического состава молока джерсейской" породы над монбельярдской.

2.3 Молочная продуктивность, качество и технологические свойства молока у коров голштинской и джерсейской пород.

Ряд авторов изучающих молочную продуктивность и технологические свойства молока уделяют особое внимание высоким удоям и выходу молочного жира и белка. Благодаря целенаправленной селекционной работе достигнут высокий генетический потенциал коров голштинской породы, при это одной из главных задач является учёт степень интенсивности использования проверенных по качеству потомства быков-производителей на станциях искусственного осеменения. Тип телосложения, форма вымени коров, скорость молокоотдачи, выбраковка малопродуктивных коров, оценка животных по оплате корма продукцией анализируется в процессе целенаправленной селекции [Лягуш Р.Н. 2007; Прохоренко Н.П., 2013; Лепехина Т.В., Бакай Ф.Р., 2017; Мысик А.Т., 2017].

В исследованиях итальянский учёных отмечается, что более 70% общего производства молока используется для производства сыра. Таким образом, технологические характеристики молока имеют большое значение для национальной молочной промышленности. Важные характеристики молока, к которым относятся удой, содержание жира, белка и казеина, свёртывающие свойства молока, вызвали значительный интерес во всем мире. Так же сообшается, что свойства коагуляции молока повышают эффективность процесса производства сыра, молоко с высокой способностью правильно реагировать на сычужный фермент и производить твердый творог приводит к увеличению выхода сыра [Pretto, D., M. De Marchi, M. Penasa, and M. Cassandro. 2013; Tiezzi, F., D. Pretto, M. De Marchi, M. Penasa, and M. Cassandro, 2018].

При оценке различных характеристик сыроделия очень важно различать

генетические факторы и факторы окружающей среды при сравнении

различных пород, чтобы эффективно планировать комбинации пород в

программах скрещивания и лучше определять цели при выборе

19

чистопородных животных [Wedholm A, Larsen LB, Lindmark-Mansson H, Karlsson AH and Andren A 2006.].

В работе [White, S. L., G. A. Benson, S. P. Washburn, and J. T. Green Jr.. 2002.] отмечено, что наиболее высокие удои, жир и белок, несмотря на меньшие концентрации, дают коровы голштинской породы и имеют значительное преимущество в прибыльности по сравнению с коровами джерсейской породы. Хотя разница между коровами джерсейской и голштинской породы варьируется в зависимости от рыночных условий. Большинство производителей молочной продукции в США платят за выход компонентов, а не за жидкое молоко, поэтому экономический анализ направлен на выходе жира, белка и сухих веществ.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Мкртчян Гаянэ Владимировна, 2024 год

ВВ - - - - -

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино»

АА -0,23 -0,12 0,79 0,86 0,41

АВ -0,13 0,37 0,92 0,76 0,62

ВВ -0,19 -0,10 0,85 0,91 0,56

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино»

АА - - - - -

АВ -0,33 -0,26 0,95 0,98 0,06

ВВ -0,00 0,31 0,94 0,98 0,12

BLG

Голштинская порода ООО АПК «В Зохринка»

АА -0,16 -0,72 0,82 0,96 0,53

АВ -0,18 -0,03 0,91 0,97 0,55

ВВ -0,20 0,62 0,96 0,99 0,19

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино»

АА -0,21 -0,34 0,79 0,81 0,47

АВ -0,13 -0,18 0,84 0,89 0,59

ВВ -0,30 0,44 0,92 0,96 0,32

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино»

АА -0,3 0,08 0,94 0,97 0,09

АВ -0,39 0,16 0,98 0,97 -0,31

ВВ -0,47 0,03 0,75 0,99 0,74

CSN2

Голштинская порода ООО АПК «В Зохринка»

А1А1 -0,12 -0,43 0,74 0,86 0,12

А1А2 -0,22 -0,12 0,85 0,87 0,38

А2А2 -0,12 0,48 0,96 0,91 0,54

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино»

А1А1 -0,21 -0,32 0,68 0,88 0,22

А1А2 -0,16 0,28 0,82 0,80 0,44

А2А2 0,11 0,54 0,94 0,96 0,62

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино»

А1А1 -0,16 -0,11 0,56 0,84 -0,16

А1А2 -0,32 0,34 0,78 0,76 0,24

А2А2 -0,09 0,46 0,89 0,91 0,44

Bысокие связи между удоем и массовой долей белка установлены у коров голштинской породы в обоих хозяйствах с генотипом LGBbb г=0,62 и г=0,44 у коров же джерсейской породы между данными показателями связь оказалась слабой положительной.

Между удоем и массовой долей жира и белка, у коров голштинской и джерсейской породы в обеих хозяйствах по гену LGB выявлены высокие положительные связи по всем генотипам. Корреляция между массовой долей жира и массовой долей белка положительной оказалась у коров голштинской породы, как в ООО «AnK» «^охрита», так и в AО Племзавод «Ульянино» по всем генотипам г=0,32-0,59, однако по LGBBB в ООО «AnK» «^охрита» связь оказалась низкой положительной г=0,19.

При рассмотрении связей между удоем и хозяйственно-ценными признаками у коров голштинской породы разных генотипов CSN2 в ООО «AnK» «^охрита» и в AО Племзавод «Ульянино» установлены высокие положительные связи между удоем и выходом молочного жира и белка у коров всех генотипов, однако у коров с генотипом CSN2A2A2 показатели оказались немного выше г=0,91-0,96. У коров джерсейской породы по данным показателям связь также оказалась выше у коров с генотипом CSN2A2A2 г=0,89-0,91. Корреляция между массовой долей жира и массовой долей белка у коров голштинской и джерсейской породы в обоих хозяйствах оказалась также выше у коров с гомозиготным генотипом CSN2A2A2 г=0,44-0,62.

4.11 Экономическая эффективность использования коров прогрессивного типа с разными генами молочных белков и гормонов

Установлено, что у коров голштинской породы в ООО «AK^» «^охрита» (таблица 69) с генотипом CSN3BB выручка от реализации молока в расчёте на одну корову составила 330403 руб., что на 57422 руб. больше, чем у коров с генотипом CSN3AA и на 54791 руб. с генотипом CSN3AB.

Наивысшая прибыль выявлена у коров с генотипом С$К3ВВ 58291руб., что на 10130 руб. больше, чем у коров с генотипом CSN3АА и на 25151 руб. у коров с генотипом CSN3АВ.

Таблица 69- Экономическая эффективность производства молока по гену СБШ у коров голштинской и джерсейской породы

прогрессивного типа (в расчёте на 1 корову)

Показатели Генотип животных АА±АВ АА±ВВ

АА АВ ВВ

Голштинская порода ООО «АПК» «Вохринка»

Удой за 305 дней лактации, кг 77271 78021 9353***1 ±75 ±1626

Средняя массовая доля жира, % 4,40***1 4,181 4,111 ±0,22 ±0,29

Средняя массовая доля белка, % 3,42 3,40 3,45 ±0,02 ±0,03

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 7264 7334 8792 ±70 ±1458

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3095 3095 3095 - -

Выручка от реализации молока, руб. 272981 275612 330403 ±2631 ±57422

Полная себестоимость, руб. 224820 242472 272112 ±47261 ±58991

Прибыль, руб. 48161 33140 58291 ±15021 ±10130

Голштинская порода АО «Ульянино» Племзавод АА±АВ АА±ВВ

Удой за 305 дней лактации, кг 7350 1 7651 1 9125***1 ±301 ±1775

Средняя массовая доля жира, % 4,562 4,512 4,72***2 ±0,05 ±0,16

Средняя массовая доля белка, % 3,433 3,493 3,63***3 ±0,06 ±0,2

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 6909 7192 8578 ±283 ±1669

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, руб. 343860 357945 424096 ±14085 ±80236

Полная себестоимость, руб. 224542 233740 278785 ±9198 ±54243

Прибыль, руб. 119318 124205 145311 ±4887 ±25993

Джерсейская порода АО Г «Ульянино» лемзавод АА±АВ АА±ВВ

Удой за 305 дней лактации, кг 5598 5917 5933 ±319 ±335

Средняя массовая доля жира, % 6,38 5,72 5,87 ±0,66 ±0,51

Средняя массовая доля белка, % 3,85 3,88 3,78 ±0,03 ±0,07

Товарность молока, % 92 92 92 - -

Реализация молока, кг 5150 5825 5460 ±675 ±310

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, руб. 256315 289910 271744 ±33595 ±15429

Полная себестоимость, руб. 167375 189312 177450 ±21937 ±10075

Прибыль, руб. 88940 100598 94294 ±11658 ±5354

У голштинской породы в АО Племзавод «Ульянино», как и коровы голштинской породы в ООО «АПК» «Вохринка» высокие показатели по удою показали коровы с генотипом С$№ВВ 9125 кг, они превосходят коров с генотипом CSN3АА на 1775 кг и коров с генотипом CSN3AВ на 1474 кг. Уровень прибыли так же оказался высоким у коров с генотипом CSN3ВВ 57558 руб. и 261629 руб.

Анализ экономической эффективности коров джерсейской породы, показал, что у коров с генотипом CSN3АВ более высокая выручка от реализации молока на 1 корову 227175 руб., что больше, чем у коров генотипом CSN3АА на 26325 рублей и коров с генотипом CSN3ВВ на 14226 рублей. Прибыль оказалась так же выше у коров с генотипом CSN3 АВ 40775 рублей. Коровы джерсейской породы с генотипом CSN3 АВ, имеют высокие показатели по массовой доле белка 3,88%, что, несомненно, отразится на выходе молочной продукции.

Результаты исследований по таблице 70 показали, что у коров голштинской породы в ООО АПК «Вохринка» высокая выручка от реализации молока у коров с генотипом А1А1 302143 рублей, следующие по высокой выручке являются коровы с генотипом A2А2 283766 рублей. Прибыль наивысшей оказалась так же у коров с генотипом А1А1 158018 рублей. У коровы голштинской породы в АО Племзавод «Ульянино» высокие показатели по удою с генотипом А2А2 8950 кг, что превосходит удой коров с генотипом А1А1 на 1398 кг. Товарность молока коров голштинской породы в обоих хозяйствах составила 94%. Наивысшей выручка от реализации оказалась у коров с генотипом А2А2 329531 руб., прибыль составила 59423 руб.

Таблица 70 -Экономическая эффективность производства молока по гену CSN2 у коров голштинской и джерсейской пород прогрессивного типа

в расчёте на 1 корову

Показатели Генотип животных А1А1±А1Л2 А1А1±A2A2

А1А1 А1А2 A2А2

Голштинская порода ООО АПК «Вохринка

Удой за 305 дней лактации, кг 8554 7741 8034 ±813 ±520

Средняя массовая доля жира, % 4,12 4,27 4,31 ±0,15 ±0,19

Средняя массовая доля белка, % 3,351 3,41 3,46 ±0,06 ±0,11

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 8040 7276 7551 ±764 ±489

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3095 3095 3095 - -

Выручка от реализации молока, руб. 302143 273432 283766 ±28711 ±18377

Полная себестоимость, руб. 248838 225192 233703 ±23642 ±15135

Прибыль, руб. 53305 48240 50063 ±5065 ±3242

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино»

Удой за 305 дней лактации, кг 75521 8570 8950 1018± 1398±

Средняя массовая доля жира, % 4,52 * * *2 4,302 4,282 ±0,22 ±0,24

Средняя массовая доля белка, % 3,442 3,362 3,54 ±0,02 ±0,1

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 7098 8056 8413 ±958 ±1315

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, руб. 353267 400947 418715 ±47680 ±65448

Полная себестоимость, руб. 230685 261820 273422 ±31135 ±42737

Прибыль, руб. 122582 139127 145292 ±16545 ±22710

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино»

Удой за 305 дней лактации, кг 7601 59631 55471 ±1638 ±416

Средняя массовая доля жира, % 5,70 5,80 5,71 ±0,1 ±0,09

Средняя массовая доля белка, % 3,92 3,81 3,85 ±0,11 ±0,04

Товарность молока, % 92 92 92 - -

Реализация молока, кг 6992 5485 5103 ±2024 ±2406

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, руб. 347991 272988 253976 ±75003 ±94015

Полная себестоимость, руб. 227240 178262 165847 ±48978 ±61393

Прибыль, руб. 120751 94726 88129 ±26025 ±32622

Анализ экономической эффективности коров джерсейской породы выявил, что наивысшая выручка может быть получена от коров с генотипом А1А1 53305 рублей, прибыль у коров с таким генотипом составила 308702 рубля, однако по процентному содержанию жира преимущество

наблюдается у коров с генотипом А2А2, где и рентабельность составила 54,1%.

Анализ экономической эффективности у коров голштинской породы показал (таблица 71), что наивысшая прибыль установлена у коров с генотипом ЬОБВВ 51316 руб., что превосходит коров с генотипом ЬОБАА на 2924 руб. и коров с генотипом ЬОБАВ на 816 руб.

Таблица 71-Экономическая эффективность производства молока по гену ЬОБ у коров джерсейской породы прогрессивного типа

(в расчёте на 1 корову)

Показатели Генотип животных

АА АБ ББ АА±АВ АА±ВВ

Голштинская порода ООО «АПК» «Вохринка»

Удой за 305 дней лактации, кг 7765 8104 8234 ±339 ±469

Средняя массовая доля жира, % 4 36***1 4,26 4,121 ±01 ±0,24

Средняя массовая доля белка, % 3,38 3,39 3,42 ±0,01 ±0,04

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 7299 7617 7740 ±318 ±441

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3095 3095 3095 - -

Выручка от реализации молока, 274296 286246 290869 ±11950 ±34740

руб.

Полная себестоимость, руб. 225904 235746 239553 ±9842 ±64965

Прибыль, руб. 48392 50500 51316 ±2108 ±2924

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино» АА±АВ АА±ВВ

Удой за 305 дней лактации, кг 7552 8570 8950 ±1018 ±1398

Средняя массовая доля жира, % 4 52***1 4,30х 4,28' ±0,22 ±0,24

Средняя массовая доля белка, % 3,44 3,362 3 54***2 ±0,08 ±0,1

Товарность молока, % 94 94 94 - -

Реализация молока, кг 7099 8055 8413 ±956 ±1314

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, 353317 400897 418715 ±47580 ±65398

руб.

Полная себестоимость, руб. 230717 261787 273422 ±31070 ±42705

Прибыль, руб. 122600 139110 145293 ±16510 ±22693

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино» АА±АВ АА±ВВ

Удой за 305 дней лактации, кг 5886 6141 5793 ±255 ±93

Средняя массовая доля жира, % 5,76 5,96 5,78 ±0,2 ±0,02

Средняя массовая доля белка, % 3,82 3,81 3,84 ±0,01 ±0,02

Товарность молока, % 92 92 92 - -

Реализация молока, кг 5415 5649 5330 ±234 ±85

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 - -

Выручка от реализации молока, руб. 269504 281150 265274 ±11646 ±15876

Полная себестоимость, руб. 175987 183592 173225 ±7605 ±2762

Прибыль, руб. 93516 97558 92049 ±4042 ±1467

Выручка от реализации молока у коров с генотипом LGBВВ составила 239553 руб. Наивысшая массовая доля белка выявлена у коров с генотипом LGBВВ 3,42%.

Коровы джерсейской породы в АО Племзавод «Ульянино» по генам LGBАВ показали наибольшую прибыль 39543 руб., выручка от реализации на 1 корову составила 220311 руб. Наивысшим показатели по удою были у коров с генотипом LGBАВ 6141 кг, при этом массовая доля белка оказалась выше у коров с генотипом LGBВВ 3,84%.

Голштинская порода коров в АО Племзавод «Ульянино», как и в ООО «АПК» «Вохринка» показала высокие продуктивные показатели по LGBВВ8950 кг, массовая доля белка 3,52%. Прибыль у коров с генотипом LGBВВ составил 56451 руб. на одну корову.

По гену Lept у коров двух пород в обоих хозяйствах установлены высокие показатели выручки от реализации и прибыли от коров с генотипом LeptАВ, прибыль находилась в пределах от 51138-131651 рублей. По гену TG так же наблюдается высокая прибыль у коров голштинской и джерсейской пород в двух хозяйствах по генотипу TGСТ в первом хозяйстве 49957 рублей, во второй от 97247-133773 рубля. Наибольшая прибыль по гену GH у коров голштинской породы в двух хозяйствах выявлены по генотипу GHLL - 49798 рублей в ООО «АПК» «Вохринка и 130745 рублей в АО Племзавод «Ульянино», у коров джерсейской породы наивысшая прибыль установлена с генотипом GHLV -95519 рублей

Таблица 72-Экономическая эффективность производства молока по гену PRL, Ьер11, ТО, ОН у коров джерсейской и

голштинской породы

Показатели РИЬ Ьер1 ТО ОН

Голштинская порода ООО «АПК» «Вохринка»

АА АБ АА АБ СС СТ ьь ЬУ

Удой за 305 дней лактации, кг 8067 7131 7791 8468 7578 8114 7990 7566

Средняя массовая доля жира, % 4,27 4,17 4,18 4,68 4,4 4,1 4,18 4,68

Средняя массовая доля белка, % 3,32 3,30 3,4 3,4 3,45 3,38 3,37 3,59

Товарность молока, % 94 94 94 94 94 94 94 94

Реализация молока, кг 7582 6703 7697 7960 7123 7627 7511 7112

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3095 3095 3095 3095 3095 3095 3095 3095

Выручка от реализации молока, руб. 284931 251362 288637 298500 267112 286012 282264 267269

Полная себестоимость, руб. 234662 207457 238222 246362 220456 236055 232465 220116

Прибыль, руб. 50269 43905 50415 52138 46656 49957 49798 47153

Голштинская порода АО Племзавод «Ульянино»

Удой за 305 дней лактации, кг 5821 6057 5601 6128 5605 5991 8059 7460

Средняя массовая доля жира, % 5,91 5,7 5,8 5,8 5,8 5,9 4,31 4,55

Средняя массовая доля белка, % 3,77 3,80 3,85 3,8 3,8 3,8 3,49 3,44

Товарность молока, % 94 94 94 94 94 94 94 94

Реализация молока, кг 5471 5963 5264 5760 5268 5631 7575 7012

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 3250 3250 3250 3250 3250

Выручка от реализации молока, руб. 272291 296778 261989 286675 262188 280254 376932 348636

Полная себестоимость, руб. 177807 193797 171080 187200 171210 183007 246187 227890

Прибыль, руб. 94484 102981 90909 99475 90978 97247 130745 120746

Джерсейская порода АО Племзавод «Ульянино»

Удой за 305 дней лактации, кг 8570 7630 7681 8290 7750 8420 5973 6030

Средняя массовая доля жира, % 4,58 4,42 4,18 4,41 4,49 4,52 5,86 5,8

Средняя массовая доля белка, % 3,61 3,54 3,26 3,52 3,59 3,68 3,84 3,81

Товарность молока, % 92 92 92 92 92 92 92 92

Реализация молока, кг 7884 7019 7066 7626 7130 7746 5495 5547

Себестоимость 1 ц молока, руб., 3250 3250 3250 3250 3250 3250 3250 3250

Выручка от реализации молока, руб. 392386 349335 351674 379496 354860 385518 273211 275796

Полная себестоимость, руб. 256230 228117 229645 247845 231725 251745 178587 180277

Прибыль, руб. 136156 121218 122029 131651 123135 133773 94624 95519

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

В результате исследования коров двух пород в ООО «АПК» «Вохринка» и в АО Племзавод «Ульянино», установлено, что коровы голштинской породы в ряде линий имели высокие показатели по удою и к третьей лактации достигали максимальных значений, однако у коров голштинской породы в ООО «АПК» «Вохринка» максимальный удой по стаду к третьей лактации составил 10008 кг, что на 1482 кг больше , чем у коров в АО Племзавод «Ульянино». У коров голштинской породы, как в первом, так и во втором хозяйствах преимущество по продуктивности выявлено у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и составило 7545 кг в первом хозяйстве и 7653 кг -во втором. По массовой доле белка у коров голштинской породы разных линии в двух хозяйствах не отмечено достоверных различий.

В исследованиях А.С. Ореховой [2020] также установлены существенные различия по удою за лактацию у коров разных линий и пород, при этом по содержанию белка в молоке существенных межлинейных различий не отмечено. Результат исследований молочной продуктивности у коров за 305 дней первой лактации [Латышева О.В., 2016, 2018] показал, что удой у линии Вис Бэк Айдиал 1013415 составил 6886 кг молока, что на 321 кг (4,66%) и на 578 кг (8,39%) (Р<0,05) больше, чем у животных, принадлежащих линиям Рефлекшн Соверинг 198998 и Силинг Трайджун Рокит 252803 соответственно. Между группами достоверных различий по массовой доли жира и белка не выявлено.

У коров джерсейской породы отмечены высокие показатели массовой доли белка в пределах трёх лактаций у коров двух линий от 3,77-3,85%, по количеству молочного белка превосходство выявлено у коров линии Гленморс 157911, которое от первой к третьей лактации увеличились на 125 кг .

Установлена общая закономерность для высокопродуктивных коров разного происхождения, с увеличением удоя массовая доля жира и белка не снижается. У коров джерсейской породы разной линейной принадлежности наблюдаются различия возрастной динамики показателей молочной продуктивности.

По утверждению С.В. Машкаренко [2022] по массовой доле белка у джерсеиских коров показатели выше, но по количеству молочного белка преимущество наблюдается у коров голштинской породы. Так, средние показатели содержания белка за лактацию по стаду у них выше на 25,7 кг (10%), чем средние показатели по стаду у джерсеиских коров. По первой лактации молочный белок голштинских первотелок выше на 25,3 кг (11%), чем у джерсеиских коров, у коров второй лактации на 23,5 кг (9%), у коров третьей лактации и старше на 28,7 кг (11%).

У коров голштинской и джерсейской пород в рамках двух хозяйств выявлено достоверное увеличение показателей молочной продуктивности в ряде генераций и лактаций. Анализ продуктивности коров голштинской породы с разным содержанием белка в молоке показал , что у коров в ООО «АПК» «Вохринка» выявлены более высокие показатели удоя у коров в группе с массовой долей белка 3,55%-4,00%, и эта закономерность сохраняется с возрастом коровы, одна у коров голштинской породы в АО Племзавод «Ульянино» высокие показатели удоя выявлены у коров в группе с уровнем белка 3,13-3,70%. Коровы джерсейской породы не показали достоверных различий по удою в группах по уровню белка.

Между удоем и количеством молочного жира и белка у коров голштинской и джерсейской пород в двух хозяйствах выявлены высокие положительные связи (0,82-1). Связь между удоем и основными компонентами молока в большинстве случаев оказалась отрицательной.

Между показателями молочной продуктивности отмечены различная по направлению и величине корреляции: массовая доля белка положительно коррелирует с массовой долей жира в молоке (г-0,42 - 0,84); высокая положительная связь также установлена между количеством молочного жира и удоем (г=0,97 - 0,98), молочного белка и удоем (г=0,94 - 0,98) [Лесун А.А., 2011]. Установлено, что первотелки линии" Вис Бэк Аидиал 1013415 и Монтвик Чифтеин 95679 имеет только положительные корреляции между величинои удоя и массовой долей белка г =0,45, связь между удоем и массовой долей жира достоверно ниже, чем по белку, но значения ее положительные г=0,28. [Кровикова А.Н., Федосеева Н.А., Мехтиева К.С., 2023].

У коров голштинской породы в двух хозяйствах коэффициент наследуемости в группах дочери-матери показал, что наследуемость массовой доли белка в АО Племзавод «Ульянино» оказалась высокой у коров всех линий ( 0,58-0,88), однако у коров в ООО «АПК» «Вохринка» высокая наследуемость вывялена только у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 (И2=0,86). В исследованиях А.М., Зиброва, А.Н. Кровиковой, Т.В.Лепехиной [2023], установлено, что коэффициент наследуемости массовой доли белка оказался достаточно высоким (0,73 и 0,68)].

Дисперсионный анализ показал, что доля влияния быков-производителей в I группе с низким содержанием белка составил 0,11, во II группе 0,27, в III группе 0,16 и IV группе с наибольшим содержанием белка в молоке доля влияния отцов составила 0,15.

Результаты исследования молочной продуктивности дочерей разных быков за ряд лактаций показал, что лучшими по I лактации были потомки быка Гунски с удоем 8180 кг, по II лактации удой составил 10088 кг. В условиях ООО АПК «Вохринка» отмечаем большое число коров с продуктивностью более 10000 кг. У дочерей быка Гермес 77 в АО Племзавод

«Ульянино» выявлены высокие показатели массовой доли жира 6,27% и массовой доли белка 3,86%.

Исследования белковомолочности у коров с разными биологическими (наследственными) типами в условиях двух хозяйств показали, что в группе с прогрессивным типом выявлены высокие показатели удоя и массовой доли белка, которые сохраняются в ряде генераций [ Мкртчян Г.В., 2022,2023].

Животные прогрессивного и устойчивого типа жирномолочности более продуктивны по выходу молочного жира и белка, чем животные неустойчивого типа. В среднем за лактацию от них получено 12,9% и 11,5% больше молочного жира, чем от животных неустойчивого типа [Кочиев Т.К., 2008].

По биохимическим показателям крови у коров с разными биологическими (наследственными) типами не выявлено отклонений от физиологической нормы на, что указывают и другие авторы [Кочиев Т.К., 2008, Карликова Г.Г., 2018]

Результаты исследований частоты аллелей и генотипов CSN3 у коров голштинской породы показало преобладание аллеля А с частотой 0,813 и генотип АА с частотой 70,8%, у коров же джерсейской породы аллель В 0,65 с генотипом АВ и с частотой 56,7%. Наивысшая частота генотипа ВВ установлено у коров джерсейской породы -36,7%.

В исследованиях Д.В. Новикова, Л.А Калашникова, М.А. Беган, [2014] у коров голштинскои породы по гену CSN3 преобладает аллель А и генотипа АА, аллель В. Наиболее часто встречается комплексный генотип CSN3АА/

В изученных породах по гену LGB выявлено, что у голштинской породы по частоте встречаемости генотипов составила 45,8% (АВ), 29,2% (ВВ), 25% (АА), у коров джерсейской породы 43,3 (АА), 40% (АВ), 16,7% (ВВ), по частотам аллелей наблюдается обратная картинка частота аллеля А у коров голштинской породы составляет 0,479, у коров джерсейской породы 0,64, по

аллелю В голштинская порода так же превосходит коров джерсейской породы 0,521 и 0,36 соотвественно.

Результаты анализа полиморфизма генов молочных белков [Егорашиной Е.В., Тамаровой Р.В., 2019] показали, что у коров голштинскои породы не был обнаружен генотип LGBAA, генотип LGBab выявили у 28 (85 %) коров и наиболее желательный генотип LGBbb только у 5 (15 %) животных. Частота встречаемости аллея LGBa составила 0,42 ± 0,061, а аллеляLGB В - 0,58 ± 0,061.

По частоте встречаемости генотипа наибольшие показатели СБК2А1А2выявлены у коров джерсейской породы 70%, однако по CSN2A2A2 наибольшая встречаемость установлена у коров голштинской породы в ООО «АПК» «Вохринка» 35% и 30% в АО Племзавод «Ульянино». Частота встречаемости аллеля А2 была 0,575 у голштинской породы и 0,5 у коров джерсейской породы.

В исследованиях ряда учёных [Ковалюк Н.В., Якушевой Л.И., Шахнозаровой Ю.Ю, 2020] установлено, что частота встречаемости желательного генотипа А2А2 в группе скота джерсеискои породы составила 0,60, аллель А2 встречается с частотой 0,76, А1 - 0,24. В сравнении с крупным рогатым скотом голштинскои" породы, у джерсеиского скота наблюдается значительно более высокая частота встречаемости генотипа А2А2 (в среднем на 35-40 %).

По гормону GH установлено, что у коров голштинской породы 80% составляют особи с генотипом GHLL, у коров же джерсейской породы частота составила 65%. Удой у коров с генотипом GHLL оказался выше, чем у коров с генотипом GHLV и GHVV и составил 7990 кг, с массовой долей белка 3,37% и массовой долей жира 4,18%.

Более высокие показатели молочного жира между животными с генотипами LL и LV по гену соматотропина остановилось на отметке 67,4

кг. Показатели молочного белка, в продуцируемом молоке особями КС-генотипа, превышал по массе показатель первотелок КУ на 52,1 кг (22,8%; Р < 0,001), а показатель УУ-особеи - на 59,3 кг (26,0%; Р < 0,001) [Сафина Н.Ю. и др. 2019].

В результате исследования продуктивности коров в ООО «АПК» «Вохринка» с различными генами РЯЬ выявлено, что у коров с генотипом РКЬ АА отмечена более высокая продуктивность в обоих хозяйствах , чем у коров с генотипом РКЬ АВ , разность составила 936 кг в первом хозяйстве и 940 кг во втором , с массовой долей белка 3,32% и 3,61%. Генотип РЯЬ ВВ у коров голштинской породы в обоих хозяйствах не выявлен.

Результаты сравнительного анализа других исследований показали, что лучшей по всем показателям молочной продуктивности является группа коров с гомозиготным генотипом РЯЬ00. [Багаль И.Е., 2017].

По частоте встречаемости генотипа Lept у коров в двух хозяйствах установлено, что наибольшая встречаемость у коров голштинской породы оказалась у коров с генотипом LeptАА 85%, у коров же джерсейской породы наибольшая встречаемость выявлена у коров с генотипом LeptАВ 65%.

Частота встречаемости аллеля КЕРА варьировала в пределах от 0,207

до 0,375, аллеля КЕРВ - от 0,625 до 0,793. у животных генотипа КЕРАА удои" за 305 дней лактации на 4,3 % и 4,7 % превышал аналогичным показатель

АВ ВВ

групп коров с генотипами LEPАO и КЕРВВ соответственно указывают Ганджа А.И, Курак О.П, Журина Н.В. [2017].

Экономическая эффективность коров голштинской породы в двух хозяйствах показала, что коровы с генотипом СБК3ВВ имеют наивысшие показатели по удою, массовой доли белка и прибыль от 1 коровы составила в ООО «АПК»Вохринка» 58291 руб., в АО Племзавод «Ульянино» 145311 руб., что выше, чем у коров с генотипом СБШ^ и СБК3АВ. Коровы же джерсейской породы наивысшие показатели установлены у коров с

гетерозиготным генотипом CSN3ab, как по удою, массовой доле жира и белка, так и по полученной прибыли от одной коровы. Эффективность голштинских коров по гену CSN2 показала, что у коров в двух хозяйствах наивысшие показатели продуктивности, а также прибыль на одну корову оказалась выше у коров с генотипом CSN2bb. На одну корову в ООО «АПК» «Вохринка» выручка составила 290869 руб., а в АО Племзаводе «Ульянино» -316160 руб, данные цифры достоверно превосходят коров с генотипом CSN3ab и CSN3aa. Коровы джерсейской породы показали наивысшие показатели прибыли на одну корову с генотипом CSN3ab-100598 руб.

Экономическая эффективность коров джерсейской породы в результатах исследований А.В. Аристовой, [2018] показала, что использование джерсейской породы в условиях промышленной технологии производства молока оказалось более рентабельным (37,4%).

Экономический эффект получен от производства молока от коров со следующими генотипами генов гормонов: GHLV - 20,4%, GHDD - 28,4%,

ТТ до

TG5 - 33,8 и PRLAB - 42,5%. Использование животных, имеющих в генотипе аллель В по генам белков молока, оказалось экономически более рентабельно, так наибольшая рентабельность производства молока коров, следующая - с генотипом CSN3BB - 37,0%, CSN2AB - 32,8%, ALA - 24,5%, LGB - 23,5% [Валитов Ф.Р., 2018].

6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Привлечение генетических ресурсов голштинской и джерсейской пород крупного рогатого скота в условиях Московского региона позволило создать в относительно короткий срок большой массив животных с высоким уровнем молочной продуктивности. Успех селекции состоит в том, что продуктивность коров возрастает при сохранении высоких показателей массовой доли жира и белка. Настоящие исследования показывают, что внутри каждого стада формируются своеобразные типы животных, отличающихся по уровню белковомолочности и устойчивости проявления признака. На основании проведённых исследовании" по совершенствованию молочных пород по белковомолочности с использованием генетических методов оценки, сделаны следующие выводы:

1. При изучении молочной продуктивности коров голштинской и джерсейской пород установлено достоверное увеличение удоя с возрастом и в ряду генераций при сохранении или увеличении содержания жира и белка в молоке. Лучшими по удою и содержанию белка в молоке оказались потомки быков голштинской породы линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998. Наибольший удой показали потомки линии Вис Бэк Айдиал 1013415 - 10113 кг, коровы этой линии увеличили продуктивность с 1-й по 3-ю лактацию на 2568 кг (Р>0,99) при возрастании содержания белка с 3,33% до 3,48%. Выявлены межпородные различия проявления признака белковомолочности. Удой коров голштинской породы к 3-й лактации увеличивается на 1300 - 2568 кг молока с увеличением содержания белка в молоке на 0,08% - 0,18%. до уровня 3,39% - 3,48%. Коровы джерсейской породы увеличили удой к 3 -й лактации на 2250 кг (Р>0,99), с увеличением белковомолочности на 0,05% до 3,82%. Коровы дочери достоверно превосходят матерей и матерей-матерей по удою на 833 - 861 кг (Р>0,99), при этом белковомолочность повысилась. Среди коров

джерсейской породы лучшими по удою и белковомолочности оказались потомки линии Гленморс 157911, надоившие по 3-й лактации 8892 кг молока с содержанием белка 3,81%. на 0,21% (Р>0,99).

2. Анализ молочной продуктивности голштинских коров с разным содержанием белка в молоке показал, что коровы четвертой группы с содержанием белка 3,55-4,00% имеют достоверное превосходство над другими группами по удою (10288 кг по 3-й лактации, Р>0,99), жирномолочности (4,59%, Р>0,99), выходу молочного жира (469 кг, Р>0,99) и белка (376 кг, Р>0,99). При увеличении содержания белка в молоке усиливается положительная корреляция между удоем и молочным жиром по 3-й лактации от 0,75 до 0,89, между удоем и молочным белком от 0,86 до 0,98.

3. Установлено, что у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 коэффициенты наследуемости составили h2 =0,44, у линии Монтвик Чифтейн 95679 h2 =0,98, у линии Рефлекшн Соверинг 198998 h2 =0,60. Наследуемость массовой доли жира у потомков Вис Бэк Айдиал 1013415 составила h2 =0,34, у линии Монтвик Чифтейн 95679 h2 =0,38. Высоким коэффициент наследуемости оказался у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679 h2 =0,89. Дисперсионный анализ показал, что доля влияния быков-производителей в I группе с низким содержанием белка составил 0,11, во II группе -0,27, в III группе- 0,16 и в IV группе с наибольшим содержанием белка в молоке доля влияния отцов составила 0,15.

4. По результатам дисперсионного анализа доля влияния отцов быков-производителей различается в зависимости от уровня содержания белка в молоке. Наименьшим было влияние отцов в I группе коров голштинской породы с низким содержанием белка (0,11 - 0,17). У коров джерсейской породы наибольшее влияние быков отмечено в III группе с высоким содержанием белка.

5. Установлены достоверные различия показателей молочной продуктивности дочерей разных быков. В IV группе голштинских коров дочери быка Голд -М11347834 имели средний удой 10659 кг, с массовой долей белка 3,68%, дочери быка Макс-М-107676201 имели удой 10042 кг с содержанием белка в молоке 3,60%. Среди коровы джерсейской породы в IV группе отличаются высоким удоем быки Аватар 67342488, Нильс 67342468 и Энсен 1300 с содержанием белка 3,84% - 3,86%.

6. У коров прогрессивного типа голштинской и джерсейской породы установлен высокий уровень удоя и содержания жира в молоке. Они превосходили коров других групп по выходу молочного жира и белка.

7. По показателям биохимического и клинического анализа крови установлено, что у коров всех биологических (наследственных) типов белковомолочности не выявлены отклонения от физиологической нормы, однако у коров прогрессивного типа показатели были чуть выше, нежели у коров других типов. Также имеются различия в значениях группах с разным уровнем белка в молоке. У коров голштинской и джерсейской пород с прогрессивным типом белковомолочности в группе с уровнем белка 3,51% и выше выявлена положительная корреляция удоя с гемоглобином, лейкоцитами, эритроцитами и общим белком.

8. Распределение генотипов и аллелей различается у голштинской и джерсейской породы. Среди голштинских коров чаще встречается генотип СБШ^ от 60% до 70%, частота CSN3AB 20% - 25%, СБШ™ 10% - 15%. Частота аллеля CSN3A достигает 0,72 - 0,80, аллеля CSN3B 0,20 - 0,28. У джерсеев чаще встречается генотип CSN3AB (55%), затем CSN3BB (35%) и СБШ^ (10 %). Частота аллеля CSN3A - 0,38, аллеля CSN3B - 0,68.

У коров голштинской породы преобладает генотип LGBAB (45% -50%), частота LGBAА 15% - 20 %, LGBBB 30% - 40%. Частота аллеля LGBB 0,55 -0,625, аллеля - 0,375 - 0,45. У коров джерсейской породы чаще встречается

генотип BLGAА (45%), частота LGBAB 40%, ЬОБвв 15%. Частота аллеля ЬОБА 0,65, ЬОБв - 0,35. При совместном рассмотрении генов CSN3 и LGB у голштинов наиболее частый генотип CSN3АА/LGВАВ (25% - 30%). У коров джерсейской породы преобладают CSN3АВ/LGВ АВ (25%) и CSN3ВВ/LGВАА (25%). Генотип СБК2А2А2 чаще встречается у голштинов (30% - 35%) с частотой аллеля А2 0,50 и 0,57. У джерсеев частота генотипа А2А2 (20%) и аллеля А2 (0,55) ниже. Выявлена высокая встречаемость генотипа GHLL у голштинов (75% - 85%), частота аллеля GHL достигает 0,875 - 0,925. У джерсеев частота генотипа GHLL ниже (65%), частота аллеля GHL - 0,825. Доля генотипа GHLУ у голштинов 15% - 25%, а у джерсеев достигает 35%. У голштинов чаще встречается генотип PRLАА (65% - 85%), частота PRLАВ 15% - 35%. У джерсеев генотип PRLАА выявлен у 30% особей, более частый генотип PRLАВ (50%). Частота аллеля РКЪА у голштинских коров выше (0,825 - 0,925), чем у джерсейских (0,55). Наибольшая доля генотипа LEPAA выявлена у голштинов (70 - 80%). Частота LEPAВ составляет 20% - 30%. У джерсейской породы преобладает генотип LEPAВ (65%). Частота аллеля LEPA у голштинов 0,85 - 0,90, у джерсеев 0.625. У голштинских коров частота генотипа ТОСС ниже (35% - 45%), чем у джерсейских (70%). Генотип ТОСТ чаще встречается у голштинов (35% - 65%), у джерсеев частота ТОСТ 15%. Частота аллеля ТОС у голштинов ниже (0,625 - 0,675), чем у джерсеев (0,775).

9. Анализ молочной продуктивности показал, что в обоих хозяйствах удои выше у коров с генотипом CSN3ВВ, они превосходили коров с с генотипом CSN3АА на 1629кг - 1775 кг, коров с генотипом CSN3АВ на 1474 кг - 1551 кг. Коровы с генотипом CSN3ВВ имели наиболее высокое содержание белка в молоке 3,45% - 3,53% и выход молочного жира и белка. Голштинские коровы с генотипом LGBBB превосходили другие генотипы по удою, содержанию белка в молоке и выходу молочного белка. Среди

джерсеев лучшим оказался генотип ЬОБАВ по удою, содержанию и выходу молочного жира и белка. При этом коровы с генотипом LGBBB также имели наиболее высокое содержание белка в молоке (3,84%). У коров голштинской породы с генотипом CSN2A2A2 выявлены наивысшие показатели по содержанию жира (4,31% - 4,65%) и белка (3,46% - 3,57%). У джерсейских коров лучшим по удою, содержанию белка, выходу молочного жира и белка оказался генотип CSN2A1A1 .Коровы голштинской породы с генотипом PRLaa по удою превосходили генотип PRLAB на 936 кг - 940 кг, а также имели преимущество по содержанию жира и белка в молоке, выходу молочного жира и белка. У коров джерсейской породы с генотипом PRLAB удой выше, чем у коров с генотипом PRL^ и PRL™, при высоком содержании белка в молоке 3,8%. Коровы голштинской породы с генотипом GHLL в обоих хозяйствах имели преимущество по удою на 424 кг - 599 кг, однако по массовая доля жира выше у животных с генотипом GHLV 4,68% и 4,55%. Высокий удой и выход молочного белка отмечен у голштинских коров с генотипом LEP^ в обоих хозяйствах при высоком уровне белка 3,40 % - 3,52%. У джерсейских коров с генотипом LEP^ также отмечены более высокие показатели по удою 6128 кг, при содержании белка 3,80%. Удой у голштинов с генотипом TGCT в обоих хозяйствах превышает генотип TGCC на 536 кг и 670 кг. У джерсейских коров с генотипом TGCT также выявлено превосходство по удою над другими генотипами.

10. Анализ экономической эффективности показал, что более высокая прибыль получена от коров голштинской породы с генотипами CSN3™, CSN2A2A2, LGBBB, PRLaa, LEP^ TGct, GHLL.Cреди коров джерсейской породы высшая прибыль отмечена у животных с генотипами CS^^, LGB^, PRLAB, LEP^, TGCT, GHLV

6.1 Рекомендации по использованию научных выводов

1. Рекомендуем специалистам животноводческих предприятий с целью увеличения молочной продуктивности, белковомолочности и экономической эффективности производства молока проводить ДНК -тестирование животных по генотипам молочных белков и гормонов и отбирать животных, имеющих следующие генотипы:

Для голштинской породы - С8ШВВ, СБШ^, LGBBB, РКЬ^, LEPАВ и TGCT, GHLL Для джерсейской породы CSN3АВ, СБШ^, LGBАB, PRLAB, LEPАВ, TGCT, GHLV.

2. Специалистам селекцентров наряду с традиционной зоотехнической оценкой отцовской и материнской наследственности включить в селекционные программы дополнительную оценку животных по наследственным типам белковомолочности и генотипам молочных белков и гормонов для увеличения содержания белка в молоке и улучшения его качества.

6.2 Перспективы дальнейшей разработки темы исследования

Дальнейшая разработка темы диссертации является перспективной при следующих мероприятиях:

1. В селекционную программу по раннему прогнозированию белковомолочности следует включить иммуногенетические исследования молодняка, направленные на выявление у них наследственных задатков по генам молочных белков и гормонов.

2. Коров голштинской и джерсейской пород прогрессивного типа белковомолочности использовать, как доноров, быкопроизводящих коров, а также включать в высшую селекционную группу.

3. Селекционно-племенная работа по продуктивному долголетию коров с использованием ДНК-маркеров.

7. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абельдинов, Р. Б. Взаимосвязь молочной продуктивности и биохимического состава крови коров симментальской породы в ТОО Талицкое" / Р. Б. Абельдинов, Т. К. Бексеитов // Аграрная наука -сельскому хозяйству: сборник статей: в 3 книгах, Барнаул, 04-05 февраля 2016 года / Алтайский государственный аграрный университет. Том Книга 3. - Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2016. -С. 81-82.

2. Агеева А.С., Наследуемость показателей молочной продуктивности и их взаимосвязь/ А.С. Агеева//Доклады ТСХА 291 V.-2014.- 11-14 с.

3. Алешкина, C.B. Влияние возраста и живои массы коров при первом отеле на продуктивное долголетие / C.B. Алешкина. - Пенза: РИО ПГСХА, 2008.-414 с.

4. Алиева Е.М. Сопряжённость удоев и живой массы первотелок различных генотипов/. Е.М. Алиева, И.В. Мусаева // В сборнике: Актуальные вопросы науки и практики как основа производства экологически чистой продукции сельского хозяйства. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной памяти доктора сельскохозяйственных наук, профессора Караева С. Г. 2014. С. 2527.

5. Алимжанова, Д. А. Экстерьер и молочная продуктивность коров голштинской породы разных генераций в ТОО "Молочная ферма "Айна" / Д. А. Алимжанова, Л. В. Алимжанова, С. К. Бостанова // Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина. - 2021. -№ 1(108). - С. 71-81.

6. Алипанах М. Хозяйственно-полезные признаки коров с различными генотипами каппа-казеина и пролактина: Дис. канд. с - х. наук: 06.02.01 /

Алипанах Массуд - М., 2006. - 125с.

7. Амерханов Х. А. Исключение техногенных рисков при механизации доения в молочно товарных хозяйствах с использованием новых средств машинного доения и доильной аппаратуры / Амерханов Х. А., Ганеев А. А., Соловьева О. И, Зыков С. А. // Сетевое научно практическое издание « управление рисками в АПК 2016» 2016 №8 - С.11-22

8. Амерханов Х.А. Молочная продуктивность коров разных пород в условиях фермерского хозяйства / Х. А. Амерханов, Г. В. Родионов, Л. П. Табакова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. - № 3. - С. 2327.

9. Амерханов Х.А. Особенности селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Российской федерации / Х. Амерханов, И. Янчуков, А. Ермилов, С. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № S1. - С. 15-18.

10. Амерханов Х.А. Сохранение генетического разнообразия крупного рогатого скота - основа успешного развития животноводства / Х. А. Амерханов, Г. С. Шеховцев, Е. М. Колдаева, И. П. Прохоров // Молочное и мясное скотоводство. - 2023. - № 1. - С. 3-6.

11. Амерханов, Х. А. Состояние и развитие молочного скотоводства в Российской Федерации / Х. А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 1. - С. 2-5.

12. Аристова, А. В. Исследование химического состава молока джерсейской и монбельярдской пород коров / А. В. Аристова, Е. А. Пронина // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы национальной научно-практической конференции, Воронеж, 21-25 марта 2022 года. Том Часть VIII. - Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2022. -С. 20-23.

13. Аристова, А. В. Молочная продуктивность и качество молока коров джерсейской и монбельярдской пород в условиях Центрального федерального округа Российской Федерации: специальность 06.02.10 "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства" :диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Аристова Александра Валерьевна, 2018. -126 с.

14. Артемов Е.С. Породные и продуктивные качества джерсейской породы / Е. С. Артемов, Е. Е. Курчаева, Ю. В. Емельянов [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. - 2021. - № 2(17). - С. 131-135.

15. Артемьев, А.М. Влияние генотипа каппа-казеина на технологические своиства молока коров черно- пёстрой породы Московской области / А.М. Артемьев, Г.В. Родионов, Л.А. Калашникова // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных: материалы международ. науч.-практ. конф. - Дубровицы, 2006. - С. 24-26.

16. Ахметзянова, Г.Р. Взаимосвязь молочной продуктивности и качественных показателей молока у коров голштинской породы в условиях промышленной технологии / Г. Р. Ахметзянова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 6(56). - С. 143-144.

17. Багаль И.Е. Генетическая структура холмогорского и голштинского скота по генам пролактина и соматотропина / И. Е. Багаль, И. Ю. Павлова, Я. А. Хабибрахманова [и др.] // Конкурентоспособность и качество животноводческой продукции : Сборник трудов международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию зоотехнической науки Беларуси, Жодино, 18-19 сентября 2014 года. - Жодино: Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по

животноводству, 2014. - С. 3-7.

18. Базылев, С. Е. Молочная продуктивность коров в зависимости от типов белковомолочности / С. Е. Базылев, О. Л. Будревич, М. Д. Демешко // Ветеринарный журнал Беларуси. - 2021. - № 1(14). - С. 58-62.

19. Бакай, А. В. Изменчивость и наследуемость показателей молочной продуктивности у коров черно-пестрой породы в ПЗ "Повадино" / А. В. Бакай, Т. В. Лепехина // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2016. - № 3(44). -С. 42-45.

20. Бакай, А. В. Изменчивость содержания белка в молоке у коров черно -пестрой породы / А. В. Бакай, Г. В. Мкртчян, А. Н. Кровикова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2015. - № 7. - С. 34-36. Бакай, А. В. Молочная продуктивность коров разных генераций черно-пёстрой породы при внутрилинейном подборе / А. В. Бакай, Т. В. Лепехина, З. Н. Привалова // Международный научно-исследовательский журнал. - 2016. - № 10-4(52). - С. 141-144.

21. Бакай, А. В. Молочная продуктивность коров разных племенных быков в ЗАО СП "Аксиньино" / А. В. Бакай, Ф. Р. Бакай, Т. В. Лепехина // Зоотехния. - 2017. - № 11. - С. 5-8.

22. Бакай, А. В. Связь показателей молочной продуктивности у коров разных генераций и генотипов / А. В. Бакай, Г. В. Мкртчян, А. Н. Кровикова //. - 2014. - № 8. - С. 97-99.

23. Бакай, А. В. Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы племенного хозяйства московской области / А. В. Бакай, Я. Я. Тыньо, Н. Н. Якименко // Международный вестник ветеринарии. - 2017. - № 2. - С. 50-54

24. Бакай, Ф. Р. Анализ показателей молочной продуктивности у коров голштинской породы / Ф. Р. Бакай, К. С. Мехтиева, Ю. С. Козлов // Символ

науки: международный научный журнал. - 2021. - № 5. - С. 43-44.

25. Бакай, Ф. Р. Оценка генетического и репродуктивного риска коров голштинской породы / Ф. Р. Бакай, Т. В. Лепехина, А. Н. Кровикова // Международный научно-исследовательский журнал. - 2021. - № 12-1(114). - С. 124-128.

26. Бакай, Ф. Р. Эффективность отбора в молочном стаде по продуктивности за первую лактацию / Ф. Р. Бакай // СОВРЕМЕННАЯ НАУКА: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ДОСТИЖЕНИЯ и ИННОВАЦИИ: сборник статей XVI Международной научно-практической конференции: в 2 ч., Пенза, 05 декабря 2020 года. Том Часть 1. - Пенза: "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. - С. 158-160.

27. Баршинова, А.В. Влияние локуса гена каппа-казеина на технологические показатели молока первотелок красно -пёстрой породы/ А.В. Баршинова, Л.А. Калашникова, Я.В. Авдалян // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных: материалы конф. - Дубровицы, 2004. - С. 36-38.

28. Беленькая, А. Е. Продуктивность коров голштинской породы в зависимости от генетических и паратипических факторов в условиях Северного Зауралья / А. Е. Беленькая // Вестник Курганской ГСХА. - 2018. - № 3(27). - С. 15-20.

29. Бигаева, А.В. Сыропригодность молока коров с разными генотипами каппа-казеина / А.В. Бигаева, Х.Х. Гильманов, С.В. Тюлькин, Р.Р. Вафин, А.Г. Галстян // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 6. - С. 26-27.

30. Богатова О.В., Догарева Н.Г. Химия и физика молока: Учебное пособие.-Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004.- 137с.

31. Боровков, М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / М.Ф. Боровиков, В.П. Фролов, С.А. Серко - СПб.: Лань, 2013. - 480с.

32. Борычева Ю.М., Степура Е.Е., Емельянов С.Д. Актуальность исследования породных особенностей параметров ВСР у коров // В кн.: Инновационные подходы к развитию АПК региона: материалы 67-ои Международной науч.-практ. Конф. Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВО РГАТУ имени П.А. Костычева. 2016. - С. 155-157.

33. Борычева Ю.М., Степура Е.Е., Емельянов С.Д. Влияние факторов окружающей" среды на состояние здоровья крупного рогатого скота // В кн.: Инновационные подходы к развитию АПК региона: материалы 67-ои Международной" науч.-практ. Конф. Министерство сельского хозяиства РФ; ФГБОУ ВО РГАТУ имени П.А. Костычева. - 2016. - С. 157-160.

34. Борычева, Ю. П. Адаптационные возможности коров джерсейской породы в условиях современного содержания / Ю. П. Борычева, С. Д. Емельянов, Е. Е. Степура // Инновационное развитие современного агропромышленного комплекса России: Материалы Национальной научно-практической конференции, Рязань, 12 декабря 2016 года. Том Часть 1. - Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2016. - С. 268-272.

35. Валитов, Ф.Р. Качественный состав молока коров с разными генотипами по гену каппа-казеина / Ф.Р. Валитов, И.Ю. Долматова, И.Н. Ганиева, И.Р. Кунафин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2019. - Т. 219. - №3. - С. 70-73.

36. Валитов, Ф.Р. Полиморфизм гена PRL в популяциях крупного рогатого скота плановых пород Республики Башкортостан // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2018. - № 2. - С. 61-66.

37. Вишнаревский Ф.Б. Типы жирномолочности и белковомолочности красного белорусского скота и их использование в дальнейшем совершенствовании породной группы / Ф.Б. Вишнаревский. - Автореферат

диссертации на соискание ученной степени кандидата сельскохозяйственных наук. — Минск, 1974.-24 с.

38. Гавриленко, В.П. Результаты использования чистопородных и помесных голштинизированных коров в условиях молочного комплекса / В.П.Гавриленко, П.С. Катмаков // Опыт и проблемы зоотехническом науки: сб. научн. тр.УСХИ.-Ульяновск,1994.-С.76-82

39. Галактионова, Г. Э. Белковомолочность коров черно-пестрой породы различного происхождения / Г. Э. Галактионова, В. А. Бычкова // Инновационные технологии для реализации программы научно -технического развития сельского хозяйства : материалы Международной научно-практической конференции: в 3 томах, Ижевск, 13-16 февраля 2018 года / ФГБОУ ВО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. Том II. - Ижевск: Ижевская государственная сельскохозяйственная академия, 2018. - С. 23-29.

40. Галлямова, А.Р. Каппа-казеин - важнеишии селекционным критерии" в молочном скотоводстве / А.Р. Галлямова, С.Г. Исламова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 2. - С. 17-18.

41. Ганджа А.И. Полиморфизм гена лептин и его влияние на показатели молочной продуктивности коров / А. И. Ганджа, О. П. Курак, Н. В. Журина [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси. - 2017. - Т. 52, № 1. - С. 37-45.

42. Геков, С. А. Изменение морфологических и биохимических показателей крови дойных коров при использовании в рационе спирулинолецитинсодержащей кормовой добавки / С. А. Геков, И. В. Глебова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2023. - № 5. - С. 107-111.

43. Гертман А.М. Состояние клинических и морфо-биохимических показателей крови у коров-первотелок в условиях биогеохимической провинции Южного Урала / А. М. Гертман, Д. М. Максимович, О. В.

Наумова, И. А. Родионова // Актуальные вопросы ветеринарной медицины : материалы международной научной конференции, посвященной 100-летию кафедр клинической диагностики, внутренних болезней животных им. Синева А.В., акушерства и оперативной хирургии, Санкт-Петербург, 29-30 сентября 2022 года / Редакционная коллегия: К. В. Племяшов (глав. редактор) , Г. С. Никитин (редактор), А. В. Прусаков (редактор), С. П. Ковалев (редактор), А. В. Яшин, С. В. Винникова, А. Ю. Нечаев, Е. А. Корочкина, В. А. Трушкин, Р. М. Васильев, М. С. Голодяева. - Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины, 2022. - С. 181-186.

44. Гогаев О.К. Влияние отдельных факторов на воспроизводительную способность и молочную продуктивность коров ярославской" породы / О.К. Гогаев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т.56. №3. - С. 58-63.

45. Гогаев О.К. Морфологические и функциональные свойства вымени коров голштинизированнои черно-пестрой" породы / О.К. Гогаев [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2017.- №4. - С.10-14. 4.

46. Годжиев Р.С. Анализ молочной" продуктивности коров на примере сельскохозяйственно-производственного кооператива «Ардон» Ардонского района Республики Северная Осетия-Алания / Р.С. Годжиев, О.К. Гогаев, Г.С. Тукфатулин // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т.57. №1. - С. 79-82.

47. Годжиев Р.С. Повышение молочной" продуктивности коров при использовании в рационе высокоэнергетических кормов / Р.С. Годжиев, О.К. Гогаев, Г.С. Тукфатулин // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2018. - Т.55. №3. - С. 37-41.

48. Гордеева А.К. Комплексная оценка по белковомолочности коров на основании единои базы данных по учёту племенных животных крупного

рогатого скота молочного направления продуктивности/А.К. Гордеева

0.А. Потапова, С.Л. Белозерцева, Л.Л. Петрухина, Т.В. Новоковская //Иркутск:, 2014. - с. - 18

49. Горковенко, Л.Г. Состояние и перспективы совершенствования молочного скота/ Л.Г. Горковенко, В.А. Остак // Переработка молока. -2010. - № 7. - С. 10 - 18.

50. Гостева Е.Р. Полиморфизм гена каппа-казеина симментальских коров немецкой и отечественной селекции в Поволжье / Е. Р. Гостева, И. В. Виноградова, Е. А. Гладырь, Е. И. Анисимова //. - 2016. - № 11-1. - С. 105108.

51. Гриценко, С. А. Связь и наследуемость признаков молочной продуктивности и крови у коров молочного направления продуктивности / С. А. Гриценко, Ю. Р. Садыртдинова // Главный зоотехник. - 2020. - № 12(209). - С. 16-23. - Б01 10.33920^1-03-2012-02.

52. Громыко, Е. В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е. В. Громыко // Экологический Вестник Северного Кавказа. - 2005. - Т.

1, № 2. - С. 80-94.

53. Данкверт, А.Г. История племенного животноводства России / А. Г. Данкверт. - М.: Арбат-Информ, 2004. - 328 с.

54. Дементьева, Н.В. Анализ частоты встречаемости трёх рецессивных летальных мутаций у коров Ленинградской области / Н.В. Дементьева, О.В. Митрофанова, А.А. Кудинов // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 39. - С. 136-143.

55. Джапаридзе, Г.М. Продуктивные качества коров голштинскои породы канадской селекции / Г.М. Джапаридзе, В.Г. Труфанов, Д.В. Новиков, В.В. Джелалов // Зоотехния. - 2013. - №1. - С. 8-9.

56. Долгиев, М-Г.М. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров красной степной породы и ее помесей с голштинской в ГУП «Троицкое» /

М -Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов, О.О. Гетоков // Зоотехния. - 2016. - № 1. -С. 21-23.

57. Дунин И.М. Оценка племенной ценности сельскохозяйственных животных и ее использование в селекционной практике: Методическое пособие / И. М. Дунин, С. Е. Тяпугин, Й. Пржибыл [и др.]. - Лесные Поляны : ФГБНУ"Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", 2021. - 73 с.

58. Дунин И.М. Формирование моделей оценки племенной ценности животных / И. М. Дунин, С. Е. Тяпугин, А. И. Голубков [и др.]. - Лесные Поляны: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела" МСХ РФ, 2021. - 33 с.

59. Дунин, И. М. Основные направления селекционно - племенной работы в молочном скотоводстве / И. М. Дунин // Современное состояние и перспективы совершенствования пород сельскохозяйственных животных в Сибири : Сборник докладов сибирской научно-практической конференции, Красноярск, 11-13 апреля 2006 года / Ответственный за выпуск А.И. Голубков, д.с.-х. н., редакционная коллегия: А.Д. Волков, д.с.-х. н., проф. (редактор); А.И. Голубков, д.с.-х. н.; К.К. Аджибеков, д.с.-х. н., проф. А.Е. Лущенко, д.с.-х. н., проф.; И.И. Клименок, д.с.-х. н., проф.. - Красноярск: ООО "Поликом", 2006. - С. 3-8.

60. Дунин, И. М. Породная и генетико-селекционная база отечественного животноводства / И. М. Дунин, М. И. Дунин, В. К. Аджибеков //Зоотехния. - 2021. - № 1. - С. 2-6.

61. Дунин, И. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентоспособность молочного скота, разводимого в Российской" Федерации / И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №о3. - С. 1-5.

62. Дунин, И.М. Генофонд пород молочного скота в России: состояние, перспективы сохранения и использования / И. М. Дунин, С. Е. Тяпугин, Л. А. Калашникова, Р.К. Мещеров, Т.А. Князева, В.П. Ходыкова, В.К. Аджибе- ков, А.Е. Калашников, Ш.Р. Мещеров // Зоотехния. - 2019. - №5. - С. 1- 6.

63. Егорашина, Е. В. Молочная продуктивность коров разных пород во взаимосвязи с генотипами по каппа-казеину и бета-лактоглобулину / Е. В. Егорашина, Р. В. Тамарова //. - 2019. - № 2(27). - С. 79-85. - Б01 10.35523/2307-5872-2019-27-2-79-85.

64. Емельянова А.С. Анализ вегетативного тонуса коров джерсеискои породы/ А.С. Емельянова, Е.Е. Ступура, М.А. Герасимов // В кн.: Агропромышленный комплекс: контуры будущего: материалы IX Международной научно-практическои конференции студентов, аспирантов и молодых учёных. - 2018. - С. 248-252.

65. Емельянова А.С. Анализ показателей коров джерсейской породы / А. С. Емельянова, Л. Г. Каширина, М. А. Герасимов [и др.] // Технологические новации как фактор устойчивого и эффективного развития современного агропромышленного комплекса : Материалы Национальной научно -практической конференции, Рязань, 20 ноября 2020 года / МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА». Том Часть 1. - Рязань: Рязанского государственного агротехнологического университета, 2020. -С. 236-240.

66. Емельянова А.С. Динамика ВСР животных и ее корреляция с молочной продуктивностью и возрастом / А.С. Емельянова, Е.Е. Степура, Ю.П.

Борычева и др. // Генетика и разведение животных. - 2019. - № 2. - С. 129134.

67. Емельянова А.С., Анализ зависимости молочной" продуктивности и исходного вегетативного тонуса коров джерсейской породы/ А.С Емельянова., Е.Е Степура. // В кн.: Перспективы устойчивого развития АПК: материалы Международной" научно-практической конференции. -2017. - С. 66-70.

68. Ендовицкая, М. Е. Селекционно-генетические параметры молочного скота ООО Агрофирма "Село Ворошилова" / М. Е. Ендовицкая // Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности: сборник научных статей по материалам 84 -й научно-практической конференции, Ставрополь, 17 мая 2019 года. - Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, 2019. - С. 139143.

69. Ефимова Л.В. Взаимосвязь показателей качества молока и биохимического состава крови у коров красно-пёстрой породы / Л. В. Ефимова, Т. В. Зазнобина, О. А. Фролова [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2019. - № 3. - С. 48-57. - Б01 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2019.3.48-57.

70. Журавлев, Н. В. Технологические свойства молока подопытных коров / Н. В. Журавлев, Е. Н. Дундукова // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества : Материал Всероссийской научно-практической конференции, Волгоград, 27-28 июня 2006 года / Составление и редакция И.Ф. Горлова. Том Часть 2. - Волгоград: издательство «Перемена», 2006. - С. 288-290.

71. Зиннатова Ф. Ф., Шакиров Ш. К., Алимов А. М. Генотипирование первотелок по локусу гена жирномолочности (БОАТ) и их молочная

продуктивность/ Ф. Ф. Зиннатова, Ш. К. Шакиров., А. М. Алимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарнои медицины им. Н.Э.Баумана. 2010. Т. 200. С. 45-50.

72. Зиннатова, Ф. Ф. Анализ полиморфизма генов CSN3 и PRL у первотелок холмогорской породы Татарстанского типа, а также их молочная продуктивность и качественный состав молока в зависимости от сочетания генов / Ф. Ф. Зиннатова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2011. - Т. 206. - С. 76-81.

73. Зиновьева Н.А. Система геномной оценки скота: первые результаты / Н. Зиновьева, Н. Стрекозов, И. Янчуков [и др.] // Животноводство России. - 2015. - № 3. - С. 27-30.

74. Иванов В.А. Генотипы пород крупного рогатого скота и качество молока / В. А. Иванов, Н. С. Марзанов, Л. И. Елисеева [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2017. - № 3. - С. 48-65. Истомин, М. А. Молочная продуктивность и Химический состав молока джерсейской породы коров / М. А. Истомин, И. А. Юрьева // Интернаука. - 2022. - № 44-4(267). - С. 45-48.

75. Калашников А.Е. Проблемы и вопросы при прогнозировании генетической племенной ценности сельскохозяйственных животных / А. Е. Калашников, А. И. Голубков, Н. Ф. Щегольков, Е. Р. Гостева // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). - 2022. -№ 4(65). - С. 77-96.

76. Калашникова Л.А. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока коров холмогорской породы / Л. А. Калашникова, Т. Б. Ганченкова, Я. А. Хабибрахманова [и др.]; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Всероссийский научно -исследовательский институт племенного дела. - Москва:

ФГБНУ"Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела", 2009. - 34 с. - ISBN 978-5-87958-267-3..

77. Калашникова Л.А. Полиморфизм гена бета-казеина в стадах крупного рогатого скота бурой швицкой породы / Л. А. Калашникова, А. Я. Хабибрахманова, Т. Б. Ганченкова [и др.] // Вестник Ошского государственного университета. - 2022. - № 4. - С. 64-69.

78. Калашникова Л.А. Полиморфизм гена бета-казеина у холмогорской породы крупного рогатого скота / Л. А. Калашникова, В. П. Прожерин, Я. А. Хабибрахманова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. - № 2. - С. 22-24.

79. Калашникова, Л. А. Генотипирование крупного рогатого скота по полиморфизму митохондриальной днк / Л. А. Калашникова // Сельскохозяйственная биология. - 1998. - Т. 33, № 4. - С. 55-65.

80. Калашникова, Л. А. Исследование полиморфизма генов молочных белков у крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы самарского типа / Л. А. Калашникова, В. А. Грашин, А. А. Грашин // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2015. - № 4. - С. 18-28.

81. Калашникова, Л.А. Геномная оценка молочного скота / Л. Калашникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 1. - С. 1012.

82. Калашникова, Л.А. Селекция XXI века: использование ДНК-технологии" [Текст] / Л.А. Калашникова, И.М. Дунин, В.И. Глазко. - М.: ФГНУ «ВНИИплем», 2003. - 438 с.

83. Каналина, Н. М. Взаимосвязь между признаками молочной продуктивности коров разных линий / Н. М. Каналина, М. А. Сушенцова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - Т. 221, № 1. - С. 104-107.

84. Капустин С.Н. Продуктивное долголетие скота пород монбельярд и джерсейской в условиях промышленной технологии производства молока / С. Н. Капустин, А. В. Востроилов, Е. С. Артемов, Е. Е. Курчаева // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы национальной научно-практической конференции, Воронеж, 21-25 марта 2022 года. Том Часть VIII. - Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2022. - С. 113-119.

85. Каратунов, В. А. Биохимические показатели крови голштинских коров австралийской селекции, выращенных по интенсивной технологии / В. А. Каратунов, А. С. Чернышков, П. С. Кобыляцкий // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2019. - № 4-1(34). - С. 62-68.

86. Карликова Г.Г. Физиологическим и биохимическим статус высокопродуктивных молочных коров разного уровня генетическом ценности в первую фазу лактации / Г.Г. Карликова, Р.А. Рыков // АгроЗооТехника. 2018. Т.1. № 3. - С. 3.

87. Карнаухов Ю.А. Продуктивность коров черно--пестрой породы и ее' голштинизированных помесей / Ю. Карнаухов// Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 5. - С. 6-8.

88. Кахикало В.Г Прогноз эффекта селекции на повышение количества и качества молочной продуктивности в Зауралье/В.Г. Кахикало, О.В. Назарченко, А.Н.Русанов, С.М Сех, С.С. Евшиков // Вестник Курганской" ГСХА. 2018. № 1 (25). С. 35-37.

89. Кебеков М.Э. Морфологические и биохимические показатели крови коров разных пород / М. Э. Кебеков, Э. А. Валиева, Т. А. Кадиева, А. Р. Демурова // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2020. - Т. 57, № 2. - С. 77-80.

90. Климова С.П. Продуктивные качества дочерей" черно-пестрых и голштинских быков-производителеи в племенных стадах Орловской"

области /А.И. Шендаков, Т.А. Шендакова, С.П. Климова, Е.М. Сырцева// Зоотехния. -2014. -№ 4. - С. 25-27.

91. Князева, Т. А. Джерсейская порода молочного скота в Российской Федерации / Т. А. Князева, Н. Ю. Чекменева, С. В. Никитина // Зоотехния. - 2019. - № 5. - С. 5. - Б01 10.25708ZZT.2019.39.83.005.

92. Ковалюк Н.В. Хозяйственно полезные качества скота джерсейской породы при отборе по генам белков молока CSN2 и CSN3 / Н. В. Ковалюк, В. Ф. Сацук, Е. В. Ширяева, Л. И. Якушева // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - № 7. - С. 33-37. - Б01 10.33943ZMMS.2020.28.52.008.

93. Ковалюк, Н. В. Полиморфизм локуса CSN2 в группе скота джерсейской породы / Н. В. Ковалюк, Л. И. Якушева, Ю. Ю. Шахназарова // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2020. - Т. 9, № 1. - С. 33-36.

94. Коренев, М.М. Племенная работа в животноводстве Ярославской области/ М.М. Коренев, Н.С. Фураева [и др.]. - Ярославль: [ОАО «Ярославское» по племенной работе], 2015. - 36с.

95. Корнелаева, М. В. Технологические свойства и качественный состав молока и молочной сыворотки коров в зависимости от влияния генотипов по генам каппаи бета-казеина / М. В. Корнелаева, Г. Г. Карликова, А. А. Сермягин // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2023. - № 7. - С. 109-121.

96. Коровушкин, А. А. Адаптационные способности коров джерсейской породы и их влияние на молочную продуктивность / А. А. Коровушкин, В. А. Чирихина // Перспективные технологии в современном АПК России: традиции и инновации : Материалы 72-й Международной научно-практической конференции, Рязань, 20 апреля 2021 года. Том Часть 1. -Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им.

П.А. Костычева, 2021. - С. 75-80.

97. Коровушкин, А. А. Причины выранжировки из стада коров джерсейской породы различного происхождения / А. А. Коровушкин, В. А. Чирихина, Н. Г. Бышова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2017. - № 1(33).

- С. 118-122.

98. Коханов, М.А. Молочная продуктивность коров разных линии" / М.А. Коханов, А.В. Игнатов // Аграрный" вестник Урала. - 2009.- №9. - С. 9495.

99. Кочиев, Т. К. Продуктивность биологических типов жирномолочности коров черно-пестрой породы в степной зоне Центрального Предкавказья: специальность 06.02.04 "Ветеринарная хирургия": диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Кочиев Таймураз Казбекович. - Владикавказ, 2008. - 162 с.

100. Кочиш, И. И. Постнатальное развитие продуктивности и щитовидном" железы быков в зависимости от экологических и технологических условии" содержания / И. И. Кочиш, Р. А. Шуканов, А. А. Шуканов // Зоотехния. -2022. - № 3. - С. 22-25.

101. Кочиш, И.И. Генетика / И. И. Кочиш, А. В. Бакам, Е. К. Меркурьева, З. В. Абрамова. - Москва: Росагропромиздат, 1991. - 446 с.

102. Кочиш, И.И. Корреляционным" анализ морфофизиологическои адаптации животного организма к условиям среды обитания / И. И. Кочиш, Р. А. Шуканов, А. А. Шуканов, А.В. Никулина, М.Н. Лежнина // Зоотехния.

- 2023. - № 5. - С. 29-32.

103. Красота, В. Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. - 4-ое издание, переработанное и дополненное. М. Издательство ВНИИплем, 1999. - 386 с.

104. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В. Ф. Красота, А. В. Бакаи", И. И. Кочиш, Ю.Н. Козлов, М.М. Кот, А.В. Орлов. -Москва: Московская государственная академия ветеринарной" медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, 2001. - 199 с.

105. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных: [по спец. «Зоотехния»] / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. - 2 изд., перераб. и доп. - Москва: Колос, 1983. - 413 с.

106. Красота, В.Ф. Селекционно-генетические методы создания новых высокопродуктивных пород, типов, линии, кроссов сельскохозяйственных животных / В. Ф. Красота, А. П. Солдатов, А. В. Бакаи, И.И. Кочиш, Н.Д. Цырендондондоков- Москва: Московская государственная академия ветеринарной" медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, 1996. - 10 с.

107. Кровикова, А. Н. Взаимосвязь между признаками молочной продуктивности у коров-первотелок разного происхождения / А. Н. Кровикова, Н. А. Федосеева, К. С. Мехтиева // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения : Сборник трудов 2 -й Научно-практической конференции, Москва, 23 июня 2023 года / Под общей редакцией С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. - Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2023. - С. 289-290.

108. Кровикова, А. Н. Характеристика коров-рекордисток стада / А. Н. Кровикова // Актуальные проблемы ветеринарной" медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения: Сборник трудов научно-практической конференции, Москва, 08 ноября 2022 года / Под общей" редакцией" С.В. Позябина, Л.А. Гнездиловой. -Москва: Сельскохозяйственные технологии, 2022.-С. 390391.

109. Кровикова, А.Н. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров разных линии" / А. Н. Кровикова, Ф. Р. Бакаи", Т. В. Лепехина // Теория и практика современной науки. - 2021. - № 5(71). - С. 117-120.

110. Кровикова, А.Н. Продуктивные качества и племенная ценность коров черно-пёстрой породы в зависимости от возраста первого осеменения / А. Н. Кровикова, А. В. Бакаи, Ф. Р. Бакаи" // Зоотехния. -2020.- № 3. - С. 6- 11.

111. Крупинин, Е.О. Молочная продуктивность и качество молока коров в зависимости от генотипа / Е.О. Крупинин, Ш.К. Шакиров, М.Ш. Тагиров / / Дальневосточный аграрный вестник. - 2017. - № 4 (44). - С. 120-125.

112. Кулибеков, К. К. Молочная продуктивность и физико -химический состав молока коров в зависимости деления их на группы продуктивности / К. К. Кулибеков, И. А. Лучкова // Научные приоритеты современной ветеринарной медицины, животноводства и экологии в исследованиях молодых ученых : Материалы Национальной научно-практической конференции, Рязань, 18 марта 2021 года. - Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2021. - С. 150-155.

113. Лаврова, Ю. Е. Белковомолочность голштинизированных коров разных линий черно-пёстрой породы / Ю. Е. Лаврова // Актуальные вопросы науки, технологии и производства: сборник материалов, Троицк, 20-27 апреля 2016 года / Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, Институт ветеринарной медицины. - Троицк: ФГБОУ ВО Южно- Уральский ГАУ, 2016. - С. 61-63.

114. Лазаренко Н. Отбор, оценка и использование быков-производителеи в Подмосковье/ Н. Лазаренко, А. Ермилов, Н. Антипова, В. Михеенков // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 3. - С.18 - 20.

115. Лазаренко, И.Н. А голштины лучше / И.Н. Лазаренко// Животноводство. - 1997. - № 5. - С.7-8.

116. Латышева, О. В. Влияние генетических и паратипических факторов на молочную продуктивность коров голштинской породы: специальность 06.02.10 "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства": диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Латышева Олеся Валерьевна, 2018. - 125 с.

117. Латышева, О.В. Влияние сезона года и уровня молочной" продуктивности на химический состав молока коров голштинской породы/ О.В. Латышева // Международный" научно-исследовательский журнал. -2016. - № 6(48). - часть 5. - С. 177-180.

118. Лебедько Е.Я. Эффективность использования голштинских красно-пёстрых быков в племенных хозяйствах / Е. Я. Лебедько, Л. Н. Никифорова, Л. И. Кибкало, Н. В. Самбуров // Фундаментальные исследования. - 2013. - № 11-9. - С. 1883-1887.

119. Лепехина, Т. В. Высокопродуктивные коровы-дочери разных быков-производителей в Московской области / Т. В. Лепехина // ТЕОРИЯ и ПРАКТИКА СОВРЕМЕННОЙ науки : сборник статей XI Международной научно-практической конференции, Пенза, 12 декабря 2022 года. - Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2022. - С. 53-56.

120. Лепехина, Т. В. Изменчивость и повторяемость признаков молочной" продуктивности у коров черно-пестрой" породы / Т. В. Лепехина, А. В. Бакай, Ф. Р. Бакаи" // Зоотехния. - 2018. - № 12. - С. 10-11.

121. Лепехина, Т. В. Молочная продуктивность коров разных линий в СХПК "племзавод Майский" / Т. В. Лепехина, Ф. Р. Бакай, О. Ю. Папурина //. - 2022. - № 6. - С. 5-7.

122. Лепехина, Т. В. Наследуемость показателей молочной продуктивности у коров голштинской породы разных линий за первую лактацию / Т. В. Лепехина, Ф. Р. Бакай, А. Н. Кровикова // Актуальные вопросы биологии, биотехнологии, ветеринарии, зоотехнии,

товароведения и переработки сырья животного и растительного происхождения, Москва, 01 апреля 2021 года. Том Часть 1. - Москва: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина», 2021. - С. 161-163.

123. Лепехина, Т. В. Повторяемость признаков молочной" продуктивности коров разной" селекции / Т. В. Лепехина, А. В. Бакай, Ф. Р. Бакай" // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии: Сборник научных трудов Международной" учебно-методической и научно-практической конференции, посвященной" 100-летию со дня осно- вания ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина, Москва, 20- 22 ноября 2019 года / Федеральное государственное бюджетное образо -вательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина». - Москва: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина», 2019. - С. 253-254.

124. Лепехина, Т. В. Продуктивность коров-первотелок разных линий в стаде ООО "Авдеевское" Московской области / Т. В. Лепехина // Вестник Ошского государственного университета. - 2022. - № 4. - С. 81-93.

125. Лепехина, Т.В. Изменчивость, связь и наследуемость показателей" молочной" продуктивности коров в условиях Московской" области / Т. В. Лепехина // Современная наука: актуальные вопросы, достижения и инновации: сборник статей" XVI Международной" научно-практической конференции: в 2 ч., Пенза, 05 декабря 2020 года. Том Часть 1. - Пенза: «Наука и Просвещение» (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. - С. 161-164.

126. Лепехина, Т.В. Молочная продуктивность коров разных племенных быков в ЗАО СП «Аксиньино» / А. В. Бакаи, Ф. Р. Бакаи, Т. В. Лепехина // Зоотехния. - 2017. - № 11. - С. 5-8.

127. Лозовая, Г. С. Корреляция показателей" белкового обмена крови с ростом бычков / Г. С. Лозовая, С. Г. Губин // Аграрная наука. - 2011. - №11. - С.18-19.

128. Лягуш, Р.Н. Повышение генетического потенциала молочного скотоводства / Р.Н. Лягуш, А.И. Шендаков, М.В. Востров, В.В. Сорокин // Зоотехния. - 2007. - №11. - С. 3-6.

129. Лях Ю.Г. Значение биохимических исследований крови крупного рогатого скота при беспривязной технологии содержания молочного стада в хозяйствах Беларуси/ Ю.Г.Лях//Ветеринарная медицина. -2015.-№3.-С.1-7.