Совершенствование экономического механизма управления качеством и конкурентоспособностью алкогольной продукции АПК тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Генсон, Алла Аркадьевна

• Генсон, Алла Аркадьевна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Генсон, Алла Аркадьевна

Введение.

Глава 1. Теоретические подходы к исследованию проблем регулирования качества алкогольной продукции.

1.1. Социально-экономические аспекты повышения и развития качества алкогольного производства.

1.2. Специфические особенности формирования системы управления качеством и безопасностью алкогольной продукции.

Глава 2. Анализ современных тенденций управления качеством и конкурентоспособностью алкогольной продукции.

2.1. Тенденции производств потребления алкоголя и обусловленные низким качеством социально-экономические потери.

2.2. Концептуальные основы формирования, функционирования и развития рынка алкогольной продукции России, как важнейшего фактора повышения ее качества и конкурентоспособности

2.3. Резервы конкурентных преимуществ отечественной алкогольной продукции на региональных рынках продовольствия

Глава 3. Основные направления совершенствования экономического механизма управления качеством и повышения конкурентоспособности алкогольной продукции.

3.1. Интеграция управления конкурентоспособностью в свете теории учета и анализа затрат на качество на предприятиях ликероводочной промышленности.

3.2. Совершенствование экономических методов оценки качества и конкурентоспособности алкогольной продукции

3.3. Разработка стратегических целей и приоритетов интегра-тивного управления качеством на предприятиях ликеро-водочной продукции.

3.4. Совершенствование экономических методов и инструментов государственного регулирования деятельностью в области качества и конкурентоспособности алкогольной продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование экономического механизма управления качеством и конкурентоспособностью алкогольной продукции АПК»

Проблема оздоровления экономической ситуации в региональных агро-продовольственных системах, ускорения процессов экономического реформирования, прогресса в насыщении рынка продовольствия, обеспечения сбалансированности производственных возможностей и потребностей, динамического равновесия платежеспособного спроса и предложения непосредственно связана с вопросами ускоренного развития качества продовольственной продукции, конкурентоспособности агропромышленного производства.

Обеспечение высокого качества и конкурентоспособной ликероводочной продукции и услуг по ее реализации в системе региональных агропродовольст-венных комплексов невозможно без рассмотрения комплекса экономических, социально-психологических, санитарно-гигиенических, нравственных, организационно-управленческих, научно-технических, рыночных, правовых и других аспектов.

Усиление процессов производственно-экономической агропромышленной интеграции объективно диктует необходимость поиска новых элементов организационно- экономического механизма, форм и методов совершенствования стратегического межотраслевого управления качеством и конкурентоспособностью алкогольной продукции на всех иерархических уровнях агропродо-вольственных систем.

Развитие алкогольного подкомплекса тесно связано с другими подкомплексами. Так, для удовлетворения потребностей российского алкогольного рынка в пищевом спирте требуется около 3 млн. т зерна (под животноводство в 1985-1990 гг. зерна закладывалось 35-40 млн. т).

При соответствующей отработке зерна в процессе выгонки этилового спирта кормовая ценность полученных отходов увеличивается более чем в 2,5 раза, и при этом дополнительно из одной тонны зерна получают от 300 до 370 литров пищевого спирта. По мнению диссертанта, эффективное стимулирование безотходной переработки фуражного зерна позволит более чем в два раза увеличить его кормовую ценность, сэкономить пахотные угодья или увеличить • поголовье скота, дополнительно обеспечить потребности в пищевом спирте, включая экспорт.

Однако производственная база по производству пищевого спирта в РФ из-за больших мощностей (от 20 тонн спирта и более в смену) не в состоянии организовать эффективное использование продуктов отхода производства (барды), которая в значительной части случаев становится источником загрязнения окружающей среды.

Алкогольный подкомплекс является также важнейшим потребителем дефектного и низкокачественного зерна, выполняя своеобразную утилитарную роль при его переработке в спирто-водочном производстве.

Сложившийся в настоящее время организационно-экономический механизм управления качеством и конкурентоспособностью алкогольной продукции не соответствует современным требованиям и мировым достижениям. Он не учитывает всех взаимосвязей отраслей, подкомплексов и производств, не га* рантирует получения более эффективных вариантов развития качества конечной продукции соответствующих «продуктовых цепочек» не отвечает новым требованиям рыночной экономики, что наносит огромный социально-экономический ущерб.

Увеличивающееся активное взаимодействие с мировым рынком товаров и услуг, необходимое для эффективного развития агропромышленного комплекса России, достаточно свободный доступ иностранных конкурентов на национальный рынок, попытки самих отечественных товаропроизводителей занять свое место в мировой торговле вызывают необходимость всестороннего научного анализа проблем, связанных с развитием конкуренции, повышением качества и конкурентоспособности конечной продовольственной продукции, ее приближению к требованиям потребителей. 1 Эта проблема особенно актуальна для предприятий ликероводочной промышленности, где в последние годы реформ не удается добиться серьезного экономического оживления.

В январе 1999 г вступил в силу Федеральный закон №18-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». В соответствии с указанным Федеральным законом оборудование для производства этилового спирта должно быть оснащено контрольными спиртоизмеряющими приборами, а оборудование для производства алкогольной продукции должно быть оснащено счетчиками спиртосодержащих жидкостей, измеряющими концентрацию и объем абсолютного алкоголя в готовой продукции.

Однако практическая реализация этого закона не удовлетворяет требованиям эффективного развития производства алкогольной продукции. Так не учитываются особенности применения счетчиков спиртосодержащих жидкостей при производстве различных видов алкогольной продукции, ручном разливе такой продукции, а так же ее разливе в сувенирную тару, что не только приводит к убыткам самих производителей алкогольной продукции, но и сокращает налоговые поступления в консолидированный бюджет Российской Федерации.

Вышеизложенная проблема в данном исследовании разработана преимущественно на примере ликероводочного производства, для которого ее практическое решение имеет первостепенное значение в связи с ростом спроса на выпускаемую продукцию, большой конкуренцией в отрасли, наличием собственной сырьевой базы в стране и прочими факторами, что обусловило динамический рост объемов производства и реализации продукции, расширение ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности продукции.

Высокая степень актуальности выбранной темы объясняется также тем, что опыт реализации резервов повышения качества и конкурентоспособности продукции отрасли для формирования и реализации политики для повышения качества других видов товаров, выпускаемых предприятиями отрасли в рамках диверсификации и в области агропродовольственного комплекса в целом (пивобезалкогольной продукции), фармацевтической, парфюмерной, пищевой и • комбикормовой промышленности и прочих отраслей и производств.

Значимость алкогольной продукции, ее особая важность, растущий интерес к проблемам конкурентоспособности и качества вышеуказанной продукции, специфика переходного периода в России, с одной стороны, дефицит научных знаний в области методологии, методики и практики экономического регулирования качества и конкурентоспособности, с другой стороны, определили . актуальность темы данного диссертационного исследования.

Теоретические основы разработки проблем конкуренции и рыночных отношений, содержания, форм и методов конкурентной борьбы были заложены в работах С. Брю, К. Макконела, Дж. Робинсона, П. Самоуэльсона, А. Смита,

A. Чемберлена, И. Шумпетера и других. В трудах таких зарубежных ученых, как И. Ансофф, П. Дракер, Ф. Котлер, Ж. Ламбен, М. Портер и ряда других, рассматривались вопросы регулирования конкурентоспособности в условиях сложившейся рыночной системы хозяйствования. f

Практика социально-экономических преобразований в период реформирования экономики нашей страны обусловила большой научный интерес к проблемам конкурентоспособности, содержания, форм и методов конкурентной борьбы. Вопросам по изучению конкурентоспособности продукции и ее важнейшей составляющей - качества продукции - посвящено немало исследований отечественных ученых: Б.Л. Бенцмана, Г.П. Булавиной, В.М. Ларина, М.Г. Лапуста, И.Г. Леонова, М.Е. Кунявского, Ю.Б. Дрючкова, Ю.Б. Порошина, Д.С. Львова, С.Н. Семенова, В.И. Сиськова, Н.В. Ивановой, И.Н. Козельской,

B.Г. Коростелева, Н.В. Войтоловского, В.А. Филипповой, В.А. Швандара. Среди авторов, в чьих работах дискутируются вопросы, связанные с обеспечением конкурентоспособности, следует отметить И.Н. Герчикову, Н.С. Яшина, М.Г. Долинскую, И.В. Липсица, P.A. Фатхудинова и других ученых. Различные аспекты эффективности функционирования ликероводочной промышленности и развития качества и безопасности алкогольной продукции исследовались в работах М.Х. Беста, А. Маршала, Г. Саймона, JL Вальраса, Т.М. Кроу,

А. Чендлера, Дж. В. Роя, Г. Лоренса, Д.С. Булатова, В.Д. Гончарова, А.К. Демина, Б.М. Левина, A.B. Немцова, В.П. Нужного, С.Н. Смирнова, Э.Р. Ханухова, В.И. Ярмоша и др.

В условиях рыночной экономики радикальное повышение качества и конкурентоспособности алкогольной продукции выступает обязательным требованием развития производства, стабилизации потребительского рынка, ресурсосбережения.

На формирование подходов в изучении качества и конкурентоспособности ликероводочной продукции направлено построение различных рейтингов международных и российских исследовательских центров. Что же касается ликероводочной отрасли и ее предприятий, то данная проблема разработана крайне недостаточно, о чем свидетельствуют материалы и рекомендации Первой международной научно-практической конференции «Теория и практика разработки, производства, продвижения и продажи вин, пива, безалкогольных и крепких напитков» (Москва, 2001.).

В данной работе проблема конкурентоспособности и качества исследуется применительно к субъектам важнейшего товарного рынка - рынка алкогольной продукции, характеризующегося острой конкурентной борьбой и высокой степенью зависимости от импорта.

В настоящее время конкурентоспособность ликероводочной продукции находится на очень низком уровне. Высокий уровень монополизма, слабое применение эффективных форм и методов управления рынком, экономические и административные барьеры для выхода на рынок, все это характеризует современный рынок алкогольных напитков.

Отмеченные обстоятельства определили выбор темы и направление работы на разработку аспектов реализации резервов конкурентных преимуществ

1 предприятий ликероводочной отрасли.

Целью диссертационного исследования является - разработка теоретико-методологические основ формирования и принципов развития эффективного организационно-экономического механизма регулирования качества и конкурентоспособности ликероводочной продукции в условиях транзитивной экономики, а также обоснование методических и практических рекомендаций по повышению эффективности системного менеджмента качества на предприятиях отрасли. В соответствии с определенной в работе целью в диссертации был поставлен и решен следующий комплекс задач:

• раскрыть социально-экономическую сущность категорий качества и конкурентоспособности продукции ликероводочной промышленности как социально-экономического явления, являющегося необходимым атрибутом рыночной системы хозяйствования

• исследовать методологические, организационно-методологические и теоретические аспекты развития качества ликероводочной продукции;

• теоретически обосновать объективную необходимость развития и совершенствования экономического механизма регулирования качества, конкурентоспособности и безопасности ликероводочной продукции в системе межотраслевого алкогольного подкомплекса АПК;

• обосновать и сформулировать систему квалиметрических показателей и методов оценки качества и конкурентоспособности продукции отрасли в условиях рыночной экономики;

• исследовать основные источники возникновения и развития резервов повышения качества и конкурентоспособности продукции ликероводочной промышленности и провести комплексный их анализ;

• разработать и обосновать основные концептуальные принципы и направления совершенствования экономического механизма повышения качества и конкурентоспособности продукции межотраслевого алкогольного подкомплекса на основе проведенного анализа резервов и обобщения передового отечественного и зарубежного опыта интегративного управления качеством.

Объектом исследования выбраны предприятия различных организационно-правовых форм алкогольного подкомплекса Приволжского федерального округа и России.

Предметом исследования являются процессы развития систем управления качеством, а также комплекс теоретических и методологических вопросов социально-экономической оценки и совершенствования экономического механизма управления резервами качества алкогольной продукции в условиях ориентации предприятий на повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования является диалектический метод познания; системный, комплексный подход к изучению выделенного предмета исследования, сравнительный и ситуационный анализ. В работе использовались положения действующих нормативных и законодательных актов Российской Федерации, Постановления РФ, требования государственных и отраслевых стандартов, труды ведущих отечественных и зарубежных специалистов в области маркетинга, качества и конкурентоспособности, теории практики тотального менеджмента качества, сертификации производства и продукции, государственные и отраслевые стандарты. Информационной базой исследования послужили данные и методические материалы Госкомстата РФ, Государственного Таможенного Комитета РФ, Саратовского областного комитета государственной статистике, специальная литература и зарубежные публикации по проблемам развития ликероводочной промышленности, публикации в периодической печати и материалы конференций, семинаров, электронные базы данных и периодические электронные издания в сети Internet, результаты исследований, выполненных научно-исследовательскими организациями, группами экспертов и консультантов, фактические данные, характеризующие деятельность отечественных предприятий ликероводочной промышленности, собранные автором диссертации.

Для обработки, обобщения и анализа исходных и прогнозных материалов применялись функционально-структурный, экономико-статистический, абстрактно-логический, экономико-математический, экспериментальный и экспертный методы исследования.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в обосновании приоритетных направлений формирования и развития экономического механизма интегративного управления качеством и конкурентоспособностью, перспективных стратегий повышения, применения новых подходов к их оценке и экономическому регулированию. Вклад соискателя в разработку проблемы сводится к следующему:

• на основе критического анализа и обобщения существующих парадигм и концепций представлено авторское понимание сущности качества ликероводочной продукции как совокупности свойств, обуславливающих ее пригодность безопасно для здоровья людей удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением;

• разработан методический инструментарий диагностики резервов и факторов обеспечения качества и конкурентоспособности продукции предприятий подкомплекса, а также проведен соответствующий экспертный опрос;

• на основе результатов экспертного опроса осуществлена комплексная оценка уровня качества и конкурентоспособности продукции и деловой активности ряда предприятий отрасли, включающая оценку уровня качества реализуемой продукции, оценку эффективности системы продвижения продукции, определены возможности и направления повышения уровня конкурентоспособности продукции подкомплекса;

• предложены конкретные рекомендации и мероприятия, направленные на совершенствование экономического механизма повышения качества и конкурентоспособности продукции ликероводочной промышленности, включающее научно-практические рекомендации по повышению эффективности информационного обеспечения маркетинга и совершенствование организации системы управления качеством продукции.

• подготовлена и обоснована принципиальная модель экономического механизма системной реализации резервов повышения качества, конкурентоспособности и безопасности алкогольной продукции, а также разработаны критерии оценки резервов конкурентоспособности алкогольной продукции на местном рынке;

• обоснован выбор предпочтительных маркетинговых стратегий производителей на ликероводочных предприятиях, исходя из анализа структуры потребления алкогольных напитков, а также предложена и апробирована на примере некоторых ликероводочных заводов Саратовской области конкурентная стратегия ликероводочной компании и экономико-математическая модель оценки конкурентоспособности производителей.

Теоретические выводы и обобщения, содержащиеся в диссертационном исследовании ориентированы на дальнейшее развитие теории управления использованием резервов качества и конкурентоспособности, а также на создание теоретической основы для совершенствования системного управления качеством и конкурентоспособностью продукции отрасли в условиях эффективного организационного поведения в системе менеджмента.

Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в ней теоретические разработки и рекомендации прикладного характера будут способствовать эффективному обеспечению функционирования комплексных систем управления качеством на основе наиболее полного использования маркетинговой информации, совершенствования процессов организации и повышения эффективности систем управления качеством продукции. Разработанные в диссертации теоретические положения, выводы и рекомендации по совершенствованию экономического механизма выявления и реализации резервов качества и конкурентоспособности продукции могут найти применение в практической деятельности большего числа предприятий ликероводочной промышленности, предприятий смежных отраслей как инструмента организационно-экономического управления качеством, а также могут служить материалом для дальнейшей разработки экономической теории управления качеством применительно к переходным условиям хозяйствования для включения в соответствующие разделы учебных курсов в рамках дисциплин «Межотраслевое управления качеством», «Инновационный менеджмент», «Межотраслевой маркетинг и таркетинг», «Исследование резервов эффективности интегративных систем управления», «Тотальное управление качеством».

Основной результат исследования состоит в разработке конкретных методических и практических предложений по конкурентной политике ликерово-дочных предприятий и формированию конкурентной среды региона, обосновании вариантов региональной экономической политики на алкогольном рынке региона и механизма их осуществления. Практическое применение результатов настоящего исследования будет способствовать повышению эффективности использования резервов на предприятиях ликероводочной отрасли, конкурентоспособности предприятий. Представленные предложения могут, быть использованы органами управления на уровне региона и конкретного предприятия в процессе разработки конкурентной политики внутри региона и конкурентных стратегий отдельных производителей.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Генсон, Алла Аркадьевна

Результаты исследования могут быть использованы для формулирования отдельных выводов о состоянии российского алкогольного рынка, одним из которых, по нашему мнению, является несоответствие между ожиданиями и представлениями потребителей о качестве алкогольной продукции, с одной стороны, и ассортиментным соотношением продукции, представленной в торговой сети, с другой.

Для планомерной реализации выявленных резервов и возможностей повышения качества и конкурентоспособности продукции на предприятиях алкогольного подкомплекса необходимо:

- правильно оценивать экономическую эффективность намечаемых мероприятий;

- путем сравнительного анализа выбирать наиболее экономичные варианты технических, организационных и иных усовершенствований, наилучшие пути повышения качества продукции;

- при установлении последовательности (очередности) проведения мероприятий следует учитывать суммы получаемой экономии и необходимые материально-технические условия. К первоочередному проведению должны намечаться, как правило, такие мероприятия, которые наряду с повышением качества продукции обеспечивают соответствующую экономию при ее производстве.

Для поддержания конкурентоспособности ликероводочной продукции необходим постоянный поиск новых технологий, повышающих качество и потребительские свойства продукции и соответственно с этим формирование и совершенствование факторов производства.

Автор предлагает методику анализа конкурентоспособности алкогольной продукции посредством сравнения соответствующих характеристик продукции конкурентов на местном рынке.

Данный анализ строится на определении комплекса инструментов маркетинга, меняющегося и ранжируемого в зависимости от сильных и слабых сторон конкурента (табл.2.3.9).

- 203 -Заключение

Результаты анализа теоретических источников по проблемам отрасли свидетельствуют, что ликероводочная промышленность играет огромную роль в улучшении экономических характеристик развития народного хозяйства России, обеспечении конкурентоспособности экономики страны, вносит существенный вклад в ее экспорт, определяет функционирование и развитие других отраслей промышленности и народного хозяйства, удовлетворение материальных, духовных и культурных потребностей населения. Продукция отрасли направляется для народного потребления и производственного потребления в других отраслях экономики: торговле, общественном питании, кондитерской промышленности и для развития досуга и культуры.

1. В ходе исследования выявлено, что повышение эффективности функционирования отрасли и достижение успеха в конкурентной борьбе заключается в повышении уровня качества и конкурентоспособности продукции. Ряд специфических особенностей отрасли таких как: неоднородность сырьевой базы, многообразие видов производства, многообразие производственных структур предопределили особый экономический механизм управления качеством и конкурентоспособностью продукции.

2. Обосновано, что до настоящего времени ответственными и зарубежными учеными - экономистами в недостаточной мере исследован вопрос повышения конкурентоспособности ликероводочной промышленности, особенно на основе улучшения качества вышеуказанной продукции. Качество ликероводочной продукции, в авторском представлении - это совокупность свойств, обуславливающих ее пригодность безопасно удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.

3. Обосновано, что выявление и использование резервов качества продукции отрасли является одной из важнейших составных частей экономического механизма повышения качества продукции, что в свою очередь представляется необходимым условием обеспечения конкурентоспособности данной продукции на внутреннем и внешнем рынках. По мнению автора, резервы повышения качества ликероводочной продукции - это реальные возможности улучшения потребительских свойств продукции или изменения части или всех свойств в соответствии с изменением потребностей конкретного рынка; лучшими мировыми и отечественными аналогами данной продукции; результатами научно-технического прогресса и передового опыта, не внедренными в производство;

4. Обосновано, что для ликероводочной промышленности основными резервами на всех этапах создания продукции по факторам, влияющим на качество, являются улучшение технико-технологического обеспечения, информационно-методического обеспечения; улучшение подбора, отбора, найма персонала, введение и повышение объективности оценки профессиональных качеств работников; расширение вовлечения работников в программы обучения, подготовки, переподготовки, повышения квалификации; улучшение организации производства, труда и управления качеством; совершенствование системы материального стимулирования работников.

5. Анализ показал, что одним из наиболее значимых источников возникновения резервов повышения качества и конкурентоспособности продукции ликероводочной промышленности является растущий спрос на данную продукцию (за период 1998 по 2000 гг. продажи алкогольных напитков на душу населения выросли на 15 % и составили 11 л на чел. в год), связанный с культурно-историческими традициями и менталитетом людей, уровнем доходов населения и прочими факторами. При общем росте производства и импорта ликероводочной и спиртосодержащей продукции происходит реальное увеличение реальной емкости рынка данной продукции в России.

6. Всю совокупность продукции, удовлетворяющей данную потребность, представленную на российском рынке, автор считает возможным классифицировать по следующим признакам: материалу изготовления, функциональному назначению, видам и сортам, содержанию спирта, калорийности.

7. В настоящее время одной их серьезных проблем для российских предприятий отрасли является создание конкурентоспособной системы управления качеством, позволяющей обеспечить производство конкурентоспособной продукции. Определено, что для предприятий отрасли реальный путь - переход от функций контроля качества и частично других функций, к которым сводится в настоящее время работа систем управления качеством на предприятиях отрасли, к распространению управления качеством на все структурные подразделения. В связи с особой актуальностью обеспечения качества данной продукции на стадии производства важно внедрение современных форм и методов организации и проведения контроля качества продукции по данной стадии, повышение мотивации работников к бездефектному труду, включающее совершенствование системы материального стимулирования, усиление мер личной материальной ответственности, улучшение условий труда.

8. Для реализации функций комплексного управления качеством и конкурентоспособностью в системе маркетинга автор считает важным повышение эффективности: внутренней информации, собираемой, учитываемой и обрабатываемой в системе внутренней оперативной отчетности; текущей маркетинговой информации о происходящих изменениях во внешней среде, развитие маркетинговых исследований по проблемным ситуациям, с которыми предприятия столкнутся на рынке; анализа полученной маркетинговой информации. Определено, что сегодня предприятия отрасли остро нуждаются в проведении маркетинговых исследований по направлениям: исследование конъюнктуры рынка, определение потенциальной и реальной емкости российского рынка, изучение вкусовых приоритетов потенциальных и реальных потребителей, определение влияния различных факторов на их выбор, особенностей формирования требований покупателей к данной продукции, сегментация рынка на изучение широкого круга характеристик покупателей алкогольной продукции определенного производителя, а также мнений покупателей о методах продвижения товара, сервисного обслуживания в местах розничной продажи, исследование товара, ценовой политики, конкурентов и прочих. Для более результативного сбора информации следует использовать весь комплекс методов проведения маркетинговых исследований: методы анализа документов, методы опроса потребителей (методы социологических исследований), экспертные оценки, экспериментальные методы и экономико-математические методы, сбора маркетинговой информации, анализа данных. 9. Центральное место в совершенствовании системы управления качеством, на предприятиях ликероводочной промышленности, по мнению автора, должна занять разработка и реализация политики в области качества, ориентирующаяся на интересы, нужды, запросы потребителя продукции, обеспечивающая снижение для него риска, связанного с производством данной продукции, скудным товарным ассортиментом, а также избыточным разнообразием, низким качеством, опасностью для жизни и здоровья людей, фальшивой упаковкой или маркировкой и ложной информацией на упаковках, пакетах, фирменных знаках, этикетках и в маркировке, в описании товаров. Основными направлениями реализации данного положения должны стать совершенствование системы внутреннего контроля безопасности производства и продукции для жизни и здоровья людей, проверки соответствия информации о выпускаемой продукции требованиям существующих стандартов, учет в производстве и сбыте возрастающих требований покупателей к качеству, проведения силами предприятий тестирований продукции для определения соответствия уровня ее качества потребностям покупателей, участие в независимых потребительских экспертизах товаров и услуг, разработке потребительских тестов. Также важными направлениями обеспечения интересов потребителя на этапе реализации продукции должны стать: формирование дилерских сетей на предприятиях отрасли, реализующих продукцию в определенных географических районах страны и обладающих знаниями особенностей местного рынка и потребительских пристрастий; изменение «корпоративной культуры», профессиональная подготовка персонала; информирование покупателей о потребительских свойствах и особенностях эксплуатации продукции, формирование, поддержание и укрепление постоянной связи с розничными покупателями через точки розничной продажи продукции.

-20710. Одним из резервов повышения эффективности функционирования алкогольного подкомплекса РФ является развитие налоговой базы по сбору акцизов на алкогольную продукцию в связи с введением системы и режима акцизных складов. Анализ результатов тематических проверок в этой области показал, что при прогнозировании органами исполнительной власти ряда субъектов Федерации доходов бюджетов на 2001 год не учитывались изменения порядка уплаты акцизов. Расчет доходов бюджетов от уплаты акцизов на алкогольную продукцию проводится без учета уровня собираемости акцизов и возможных объемов реализации акцизными складами оптовых организаций алкогольной продукции, облагаемой акцизами.

11. В ходе исследования отдельных проблем совершенствования механизма управления качеством и повышения конкурентоспособности алкогольной продукции обозначилась необходимость иметь об этом механизме комплексное, системное представление. Вопрос встал особенно остро в связи с расширением ассортимента алкогольных напитков и возрастающей конкуренцией и появление фальсифицированной продукции на рынке. В рыночной экономике конкуренция играет исключительно важную роль и является, пожалуй, ключевым элементом функционирования и развития системы рыночных отношений отечественными предприятиями. Усиливается давление задачи детального анализа факторов и условий, в которых формируются конкурентные преимущества производителей алкогольной продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Генсон, Алла Аркадьевна, 2003 год

1. Абросимов И. Д. Менеджмент как хозяйственной деятельностью. -М.: 1992. -185 с.

2. Агропромышленный комплекс России: Стат. сб./Госкомстат России. -M., 2001.-С.94.

3. Адлер Ю. П. Мотивация в системах качества // Стандарты и качество. 1999. №5.

4. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. -М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. -207с

5. Актуальные проблемы теории и практики регионального ДПК /Под ред. А. М. Сухоруковой, А.В. Яковлева. Саратов: Издат. Центр СГЭА, 1998.-299 с.

6. Алексеев В. Сравните свое предприятие с лучшими: Ford Ranger Truck Plant II Стандарты и качество. 1998. №11.

7. Алкоголь и здоворье населения России. 1900-2000/Под ред. А.К. Демина. Российская Ассоциация общественного здоровья. -М., 1998.-400с

8. Амирджанянц Ф. А. Организационно-экономический механизм повышения качества продукции в новых условиях хозяйствования. М.: Изд-во стандартов, 1990. 228 с.

9. Андрианов В. Конкурентоспособность России в мировой экономике // Экономист. 1997. № 10. - с. 12-28.

10. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1989. -519с.

11. Арсенев В. Я пришла к тебе с «приветом»/России и водке стукнуло по пятьсот лет//Экспресс-газета. №44(150). - С. 12-13.

12. Аскеров И.Р., Гончаров В.Д., Куропаткин А.Н. Рынок алкогольных напитков в России. М.: АгроНИИТЭИПП, 1997. - 28 с.

13. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. -М.: Финансы и статистика, 1996.-196 с

14. Бертран JI. Хэнсен. Контроль качества. Теория и применение: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1968. 519с.

15. Библиотека карманных справочников по качеству // X. Цубаки. Развитие менеджмента качества в промышленности Японии: Пер. с англ. M. Е. Серов //Под ред. В. А. Лапидуса. Н. Новгород: СМЦ «Приоритет», 1999. 102 с.

16. Бойделл Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя. М.: АО Ассиана, 1996. -204 с.

17. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом: Пер. С англ. М.: Экономика, 1991. 271 с.

18. Большой экономический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна.- М.: Фонд «Правовая культура», 1994. С. 29.

19. Бондаренко А. Возможности пищевой и перерабатывающей промышленности // Экономист. 1999. - № 4. - с. 94.

20. Бор М.З. Основы экономических исследований. Логика, методология, организация, методика. -М.: Изд-во ДИС, 1998. -144 с.

21. Боте Д. Р. Система «точно вовремя» (ЛТ) предполагает статистическое управление процессами (SPC) // Надежность и контроль качества (сер. «Статистические методы»). 1995. № 10.

22. Бреддик У. Менеджмент в организации / Пер с англ. -М.: ИНФРА-М, 1997.-464с.

23. Брославский Л. И. Ответственность предприятий за нарушение стандартов. М.: Изд-во стандартов, 1988. 192 с.

24. Вадсворт X. Роль международных стандартов ИСО 9000 в различных странах // Надежность и контроль качества (сер. «Статистические методы»). 1996. №8.

25. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. -М.: АО Интерэксперт, Экономика, 1995. -236 с.

26. Версан В. Г., Галеев В. И. Критерии премии правительства Российской Федерации в области качества. Подход к формированию и оценке // Сертификация. 1996. № 2.

27. Вигдорчик Е., Нещадин А., Липсиц И., Эйкельпаш А., Рыбакова Т., Каазер М. Пути повышения конкурентоспособности предприятия // Экономист. 1998. - № 11. - с. 69.

28. Виже Версан. Путь к цивилизованному рынку//Стандарты и качество. №9, 2001. - С.68-72.

29. Воинова Е. Г. О работе ТК 125 «Стандартизация статистических методов управления качеством» // Надежность и контроль качества., 1996. №6.

30. Всеобщее управление качеством (TQM): Учеб. для вузов // Под ред. О. П. Глудкина. М.: Радио и связь, 1999. 600 с.

31. Гельвановский М. и др. Конкурентоспособность в микро-, мезо-, и макроуровневом измерениях // Русский экономический журнал. — 1998. — №3. —С. 67—77,

32. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи ЮНИТИ, 1994.-685с.

33. Глазунов А. В., Кочетков Е. П., Лапидус В. А. О нормировании уровней несоответствий в партиях продукции (проблема «ноль дефектов») //Надежность и контроль качества (сер. «Статистические методы»). 1995. № 12.

34. Глудкин О.П. и др. Всеобщее управление качеством. Total Quality management (TQM). M. - Горячая линия. - Телеком. - 2001. - 300 с.

35. ГОСТ Р 50779.0-95. Статистические методы. Основные положения.

36. ГОСТ Р 50779.30-95. Статистические методы. Приемочный контроль качества. Общие требования.

37. Декларация Всероссийской организации качества. Стандарты и качество. №7-8. - 2001.

38. Деминг Э. Выход из кризиса. Тверь: Альба, 1994.497 с.

39. Джинчарадзе А. К., Папаев С. Т. ГАТТ: современное состояние и перспективы вступления России в ГАТТ // Стандарты и качество 1995. № 10.

40. Джойнер Б. JI. Ключевая роль статистиков в преобразовании североамериканской промышленности // Курс на качество. 1992. № 3— 4.

41. Джонсон Д. Процессы управления стратегическими изменениями. М.: МЦДО «ЛИНК», 1996. -186 с.

42. Дитхль Е. Практический маркетинг / Под ред. Минко. -М.: Высшая школа, 1995. -328 с.

43. Добровольский В.Ф., Зиновьева C.B., Кожин H.A. Стратегия охвата рынков пищеконцентратной отрасли // Пищевая промышленность. -1999.-№7.-с. 28.

44. Долан Эдвин Дж., Линдсей Дэйвид Е. Рынок: микроэкономическая модель. Спб.: «Автокомп», 1992.

45. Долинская И.Г., Соловьев И. А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Изд-во Стандартов, 1991. -262 с.

46. Дорошева М.В. Управление человеческими ресурсами в России и СНГ: сегодня и завтра // Управление персоналом. 1998. №6. С. 18-23.

47. Дракер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры/ Пер. с англ. М.: Book Chambe International, 1992. -г С. 237.

48. Дубров A.M., Лагоша Б.А., Хрусталев Е.Ю. Моделирование рисковых ситуаций в экономике и бизнесе / Под ред. Б.А. Лагоши. М.: Финансы и статистика, 1999.-276 с. т.

49. Дьячков Н.Ф. Маркетинг: Абстракция или реальность. Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1997. - № 6 (12), декабрь. С. 17-28

50. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования: Учеб. пособие. -М.: Финпресс, 1998. -192 с.

51. Жак C.B. Математические модели менеджмента и маркетинга: Учеб. пособ. для вузов / Науч. ред. O.A. Тенязев.- Ростов-на-Дону: ЛаПО, 1997.-242 с.

52. Жданов С.А. Экономические модели и методы в управлении: Справ. Пособие. М.: Дело и сервис, 1998. -176 с.

53. Заверюха А., Ульянов Е., Масленникова О. Инвестирование в пищевой подкомплекс АПК // АПК: экономика, управление. 1998. -№10.-с. 27.

54. Заиграев Г. Г. «Общество и алкоголь». М.,1994. -124с.

55. Закон РФ «О защите прав потребителей».

56. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 10. -с. 28-32.

57. Зубарев А, Родионов А. О новой роли информации в системах качества//Стандарты и качество №7-2002. С. 78-81.

58. Инструкция П-7 Госарбитража СССР "О порядке приемки товаров народного потребления по качеству"

59. ИСО 9000. Международные стандарты. Сборник в 2-х тт. М.: ВНИИКИ,1995.

60. Казанцев А.К., Серова Л.С. Стратегическое управление инновациями на предприятии. СПб.: Спб ГИЭА, 1996. -186 с.

61. Камюза Т. «Монополька» по-русски//Новое время. - №40, 1998. - 16с.

62. Каплей Р. Г. Практическое введение в управление качеством: Пер. с англ. М.: Изд-во стандартов, 1975. 227 с.

63. Карлоф Б. Деловая стратегия./ Пер. с англ.: Науч. ред. и авт. послесл. В.А. Приписнов. М.: Экономика, 1991. - С.65-66.

64. Качалов В. А. Сертификация системы менеджмента качества: триумф или хорошо подготовленный старт? Краткий обзор современных взглядовна менеджмент качества TQM — XXI: проблемы, опыт, перспективы. Вып. 1. М.: ИздАТ, 1997. С. 7—55.

65. Кейн В. Э. Индексы воспроизводимости процессов // Курс на качество. Приложение. Стат. — ОКА.

66. Клейнер Г. Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях // Вопросы экономики. -1998. -№ 9. -с. 46.

67. Ковалев А. И. Войленко В.В. Маркетинговый анализ. Кн. 2. — М.; АОЗТ, 1996. —С. 101.

68. Коваленко А.И, Войленко В.В. "Маркетинговый анализ", М: ЦЭиН, 1996

69. Комаров В.И., Карпунин И.М., Гурьянов А.И. Совершенствование пищевых технологий // Пищевая промышленность. -1998.-№12.-С. 61

70. Кондитерская промышленность России проблем больше, чем решений // Пищевая промышленность. - 1998. - № 12. - с.4.

71. Конкурентоспособность российской промышленности // ЭКО. -1997 -№6.-с. 55.

72. Конкуренция на рынке товаров и услуг /Под. ред. В.Н. Стаханова, Ростов-на-Дону: РГЭ А, 1994.-276 с.

73. Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ до 2005 года

74. Коробов Ю.И. Теория и практика конкуренции: Учеб. пособие. Саратов: Издат. Центр Саратовской государственной экономической академии, 1996. 220 с.

75. Коробов Ю.И. Теория и практика конкуренции: Учеб. пособие. Саратов: Издат. Центр Саратовской государственной экономической академии, 1996. 220 с.

76. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. СПб: Питер Ком, 1999. -896с.

77. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. -М: Прогресс, 1993.-733 с.

78. Кочеткова А. А. Функциональные продукты в концепции здорового питания //Пищевая промышленность. 1999. - №3. - с. 4.

79. Кузнецов Г. Предпосылки продовольственной обеспеченности // Экономист. 1999. - № 8. - с. 84.

80. Кузнецов Г. Стратегия развития пищевой промышленности // Экономист. 1998. - № 4. - с. 92.

81. Кузнецов Ю.В., Подлесных В.И. Основы менеджмента. 2-е изд., -СПб: Изд-во ОЛБИС, 1998. -204 с.

82. Кульман А. Экономические механизмы: Пер. с фр. / Общ. ред. Н.И. Хрусталевой. М.: А/О Издательская группа "Прогресс", "Универс", 1993.- 192 с.

83. Кумэ Хитоси, Статистические методы повышения качества. М.: Финансы и статистика, 1990. 310с.

84. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. -СПб: Наука, 1996.

85. Лапидус В. А. Система статистического управления процессами. Система Шухарта. Методы менеджмента качества // Надежность и контроль качества. 1999. № 5. 6, 7.

86. Лапидус В. А. Всеобщее управление качеством в российской промышленности // Надежность и контроль качества. 1996. № 5.

87. Лапидус В. А. Звезды качества // Стандарты и качество. 1997- № 7.

88. Лапидус В. А. Статистические методы, всеобщее управление качеством, сертификация и кое-что еще. // Стандарты и качество. 1996. №4, 5.6,8.

89. Лапидус В. А., Серов М. Е. Разработка учебной программы по ТС)М // Стандарты и качество. 1998. № 6.

90. Липсиц И. В, Вигдорчик Е. А., Кашин В. К. Конкурентоспособность российской промышленности // ЭКО. 1997. №5.с.75.

91. Максаков А. Б. Обращение участников семинара «Стандарт <38-9000 и его применение в России» к руководителям российских производителей автомобилей и их поставщикам // Стандарты и качество. 1997. № 4.

92. Методические рекомендации по определению факторов конкурентоспособности продукции отрасли, — М.: НИММАШ, 1986. -С. 2.

93. Мисаков B.C. Анализ конкурентоспособности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1998. - 224 с.

94. Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие, конкурентоспособность, маркетинг, обновление. -М: Внешторгиздат, 1993. Т. 1 .-302с.

95. Наумов СЮ,Випкова С. А 'Влашьзакстдпипрод^^ ПЩ1998г

96. Немцов A.B. Алкогольная ситуация в России/Доклад по политике в области общественного здоровья №2 Серии «Здоровье для всех-все для здоровья в России»/Под ред. А.К. Демина.Российская Ассоциация общественного здоровья. М., 1995. - С.100-102

97. Нернет М.В., Кречетникова А.Н. Производство алкогольных напитков//Пиво и напитки. №1, 2000. - С.30.

98. Нив Г. Р. Пространство доктора Деминга: Пер. с англ. Тольятти: Изд-во фонда «Развитие через качество», 1998. 336 с

99. Никсон Ф. Роль руководства предприятия в обеспечении качества и надежности: Пер. с англ. 2-е русск. изд. М.: Изд-во стандартов, 1990.231с.

100. Нсдпрза Р. Б, Ципнко JL И. 'Мраркешнг: как побеждав на рынке", М Финансы и сшшсшка, 1991

101. О реформировании системы государственного управления агропромышленным комплексом Российской Федерации: Постановление Правительства Российской Федерации от 9 января 1992 года // Российская газета. 1992. - 24 января.

102. О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе. Указ Президента Российской Федерации от 16 апреля 1996 года // Российская газета. 1996. - 23 апреля.

103. О сельскохозяйственной кооперации. Федеральный закон Российской Федерации от 8 декабря 1995 года № 193-Ф3 // Российская газета. 1995. - 16 декабря.

104. О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе. Указ Президента Российской Федерации от 16 апреля 1996 года // Российская газета. 1996. - 23 апреля.

105. О мерах по стабилизации экономического положения агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1996 году: Постановление Правительства Российской Федерации от 7февраля 1996 года № 135 // Российская газета. 1996. - 21 февраля.

106. О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов): Постановление Правительства Российской Федерации от 7 марта 1995 года № 239 // Российская газета. 1995. - 22 марта.

107. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1995 году: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 1995 года №240//Деловой мир. 1995. -24 марта, -с.6.

108. Окрепилов В. В, Управление качеством: Учеб. для вузов. 2-е изд., доп. и перераб. М.: Экономика, 1998. 639 с.

109. Оперативный контроль экономической деятельности предприятия / Б.И. Валуев, Л.П. Горлова, E.JI. Зернов и др. -М.: Финансы и статистика, 1991. -242 с.

110. Опыт и проблемы адаптации пищевых предприятий в условиях рынка//Пищевая промышленность. 1997. -№ 12.- с. 10.

111. Оценка и прогноз развития социально-экономических преобразований в АПК России: Обзорная информация / ВНИЭСХ. -М.,1995.-35 с.

112. Парк С. Система статистического управления процессами и ее практическое применение в промышленности // Надежность и контроль качества (сер. «Статистические методы»). 1996. № 4.

113. Печенкин А. Н., Фомин В. Н. О критериях конкурентоспособности продукции и подходах к ее оценке // Надежность и контроль качества (сер. «Статистические методы»). 1995. №2.

114. По данным Прогноза социально-экономического развития Российской Федерации на 2003 г. М., 2002. - С. 155-157.

115. Портер М. Международная конкуренция, — М.: Международные отношения, 1993.-С. 52-53.

116. Постановление Правительства РФ от 19.08.96 №987 "О мерах по ужесточению порядка торговли алкогольной продукцией"

117. ПалансвшиеГфаЕшельсгваРФог 19.0856 г. 'Т^завишроошмЕюйтсртжжшвкюжшй продукцийна-щ^торииРФ"

118. Похлебкин В.А. «История русской водки», М: «Вымпел» 1996 г

119. Пробиотические продукты на службе здоровья // Пищевая промышленность. 1999. - № 6. - с. 62 - 63.

120. Программа аграрной реформы в Российской Федерации на 1994-1995 гг.: Постановление Правительства Российской Федерации от 6 июля 1994 года № 791 // АПК: экономика, управление. 1994. -№12.-С.3-25.

121. Развитие менеджмента в России оценки и факты // Дайджест «Директор». 1997. №11. С. 28-39.

122. Роль высшего руководства в реструктурировании предприятия. -М.: Дело, 1996. -98 с.

123. Романов С. История русской водки. М., Вече, 1998. - 434 с.

124. Российский рынок коньяка//Бизнес в промышленности. Переработка пищевой продукции, 2001, №5. С.17-19.

125. Россия 2001: Экономическая конъюнктура. Выпуск. 1. Центр экономической конъюнктуры при Правительстве Российской Федерации. Москва.: 2001

126. Россия 2001: Экономическая конъюнктура. Выпуск. 2. Центр экономической конъюнктуры при Правительстве Российской Федерации. Москва.: 2001.

127. Россия. Экономическая конъюнктура. Статистический сборник. /Госкомстат РФ. М. 2000.

128. Рылько Д., Демьяненко В. Мировая продовольственная система: уроки для России // МЭиМО. 1999. - № 8. - с.26.

129. Сакс Дж. Рыночная экономика в России /Пер. с англ. М.: Экономика, 1994.

130. Самуэльсон П. Экономика. М.: МГП "АЛГОН", 1992. Т 1,2.

131. Свиткин М. 3., Мацута В. Д., Рахлин К. М. Менеджмент качества. Обеспечение качества продукции на основе семейства международных стандартов ИСО 9000. СПб.: Изд-во С.-Петербургского ун-та. 1997. 380 с.

132. Сейфи Т. Ф., Ярошенко А. И., Бакаев В. И. Система КАНАРСПИ гарантия высокого качества. М.: Изд-во стандартов, 1968. 149 с.

133. Семенов С.Н. Резервы качества труда и продукции: теоретический аспект и практика использования при переходе к рыночной экономике. -Саратов 1991.- 100 с.

134. Социально-экономическое положение Российской Федерации. Статистический сборник. /Госкомстат РФ. М., 2000.

135. Статистические материалы и результаты исследования развития агропромышленного производства России. М.: РДСХН. -1998.

136. Статистические методы повышения качества: Пер. с англ. // Под ред. X. Кумэ. М.: Финансы и статистика, 1990, 304 с.

137. Статистический контроль качества продукции на основе принципа распределения приоритетов // В. А. Лапидус, М. И. Розно, А. В. Глазунов, А.Б. Максаков и др. М-: Финансы и статистика, 1991. 168 с.

138. Стратегия развития Российской Федерации до 2010 года. Центр стратегических разработок. М.: 2000.

139. Сухопарова И. Отечественные продукты «начинают выигрывать» // АиФ. 1999. - № 3. - с. 2.

140. Тейлор Ф. У. Принципы научного менеджмента: Пер. с англ. А.И. Зака // Под ред. и с пред. Е. А. Кочергина // Контроллинг. 1991. Вып. 1.104с.

141. Толковый словарь рыночной экономики. Изд. 2-е доп. — М.: Глория, 1993. —С. 106.

142. Тонков М.В. Московский рынок цельного молока // Молочная промышленность. 1999. - № 7. - с.8 - 9 .

143. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. -СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 с.

144. Указ Президента «О либерализации зернового рынка в России» от 24.12.93., № 2280. //Собрание актов Президента и правительства РФ. 1993, №52.

145. Указ Президента РФ "Об усилении контроля за оборотом алкогольной продукции" от 18.08.96 г.

146. Уткин Э.А. Профессия менеджер. -М.: Экономика, 1992. -176с.

147. Фатхутдинов P.A. Концепция научного менеджмента // Управление персоналом.-1998. №7.-с. 24-40. '151. Фещшиьмзакш'Огосупзрот^спирта иагаюгапшой гродуЕшдаЦжнягГосуп^хтвшькж Д/мой 19.0795г.

148. Филатов О. К. Проблемы повышения уровня конкурентоспособности продукции предприятий // Пищевая промышленность. 1999. - № 3. - с. 30.

149. ФиллиповА.В. Работа с кадрами. М.: Дело. 286 с.

150. Хазбиев А. Рецепт «Кока-колы» // Эксперт. 1998 - с.25.

151. Хайек Ф. Конкуренция как процедура открытия // Мировая экономика и международные отношения. -1989. №12. - С. 6-8.

152. Хайман Д.Н. Современная микроэкономика: анализ и применение. В 2-х т. Т.1. Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1992.

153. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга / Пер. с нем.; Под ред. A.A. Турчака М.: Финансы и статистика, 1997. -799с.

154. Ханухов Э.Р. Научно технический прогресс в период рыночных преобразований // Пищевая промышленность. - 1999. - № 7. -с. 9

155. Хитров А.К. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в развитых капиталистических странах. М.,1990. -51с.- (обзорная информация ВНИИТЭИагропром).

156. Хруцкий В. Е. "Современный маркетинг", М: Экономика и статистика, 1991

157. Цены в России: Статистический сборник / Госкомстат России. -М.,1998.-260с.

158. Чешинский J1.C. Методы управления сбытом продукции.// Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 7. - с. 9-11

159. Чешинский J1.C. Методология изучения конъюнктуры рынка.// Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 8. - с. 17-21

160. Шаститко А. Трансакционные издержки (содержание, оценка и взаимосвязь с проблемами трансформации) // Вопросы экономики. 1997. №7.

161. Шерер Ф., Росс Д. Структура отраслевых рынков / Пер. с англ. М.: Инфра-М., 1997.-698 с.

162. Шестаков A. J1. Особенности национального менеджмента // Стандарты и

163. Энджел Дж., Блэкуэлл Р., Миниярд П. Поведение потребителей / Пер. с англ. СПб.: Питер, 1999. - 864 с.

164. Энтов P.M. «Совершенный» рынок в современной западной экономической теории // Соревнование двух систем. М.: Наука, 1990. -с.141-158.

165. Юданов А. Теория конкуренции: прикладные аспекты // МЭиМО.-1997.-№6.-с. 41.

166. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.: Акалис, 1996.-282 с.

167. Alcohol problems, policies and programs in Europe. Copenhagen WHO ROE, 1992-352p.

168. Klatsky A.L. et. al. Risk of cariopvasckular mortality in alcohol drinkers and nondinkers // Amer J. Cardiol. 1990 - Vol. - 17.-1300p.

169. Vdovin E.A. Optical matters of piece alcoholic production. Event marketing. 159p.