Сорбционная доочистка воды для предприятий пищевой промышленности: на примере Мурманской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.23.04, кандидат технических наук Кальсина, Елена Николаевна

• Кальсина, Елена Николаевна
• кандидат технических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат технических наук Кальсина, Елена Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРИМЕСИ ПРИРОДНЫХ ВОД И 8 МЕТОДЫ ИХ УДАЛЕНИЯ.

1.1. Загрязняющие компоненты природных вод.

1.2. Существующие методы очистки природных вод от органических | ^ веществ.

1.3. Механизм сорбции гуминовых веществ природными 23 материалами.

Выводы.

Цель и задачи исследований.

2. АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩИХ СИСТЕМ ПОДГОТОВКИ ВОДЫ МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Системы водоснабжения населенных пунктов и предприятий пищевой промышленности.

2.2. Требования, предъявляемые к воде, используемой в технологических процессах пищевых производств.

Выводы.

3. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ МЕТОДИКИ

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Объекты исследований.

3.2. Методы исследований и лабораторные установки.

4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ И ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ АДСОРБЦИИ ОРГАНИЧЕСКИХ ЗАГРЯЗНЕНИЙ ПРИРОДНЫХ ВОД.

4.1 Адсорбция органических загрязнений природных и водопроводных вод в статических условиях.

4.1.1. Экспериментальные исследования статических характеристик используемых материалов в процессе сорбции органических ^ загрязнений из природной воды.

4.1.2. Экспериментальные исследования статических характеристик материалов, используемых в процессе сорбции органических ^ загрязнений из водопроводной воды.

4.1.3 Уравнение внешнедиффузионной кинетики сорбции органических веществ из водных растворов в статических условиях.

4.2. Адсорбция органических загрязнений природных вод в динамических условиях.

4.2.1. Исследование зависимости скорости адсорбции органических загрязнений от гидродинамического режима движения жидкости.

4.2.2. Экспериментальные исследования кинетики перемещения фронта сорбции в процессе фильтрации воды.

4.2.3. Технологический расчет процесса адсорбции.

4.2.4. Экспериментальное определение эффективного коэффициента диффузии веществ, адсорбируемых из природной воды.

Выводы.

5. ПРОМЫШЛЕННОЕ ВНЕДРЕНИЕ РАЗРАБОТАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СОРБЦИОННОЙ ДООЧИСТКИ ВОДЫ И ЕЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ.

5.1. Производственные испытания сорбционной очистки природной воды.

5.2.Рекомендации по проектированию и расчету аппаратурного оформления предлагаемой технологии доочистки воды предприятий пищевой промышленности.

5.3. Расчет экономического эффекта полученного от внедрения технологии доочистки воды для предприятий пищевой промышленности.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сорбционная доочистка воды для предприятий пищевой промышленности: на примере Мурманской области»

Актуальность проблемы получения качественной питьевой воды становится острее год от года. Критерии качества (безопасности) питьевой воды на международном уровне, как известно, определены Руководством Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в России - требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». В соответствии с положениями вышеупомянутых нормативных документов качественная питьевая вода - это безопасная по объективным критериям вода, положительно воспринимаемая человеком, т.е. питьевая вода должна быть не просто безопасной, но и иметь высокое эстетическое качество в глазах потребителей.

В большинстве районов Мурманской области основным источником централизованного питьевого и технического водоснабжения служат маломутные и высокоцветные речные воды. Повышенная цветность таких вод обусловлена болотным питанием рек, вымыванием из почв, и; торфяников природных загрязнителей воды - гуминовых соединений. Установлено, что концентрации гуминовых веществ в паводковый период в речной воде данных регионов превышает нормативы в десятки раз, тогда как существующие стации водоподготовки выполняют барьерные функции в отношении органических ингредиентов в незначительной степени.

Кроме того, в промышленном водоснабжении пищевых предприятий возникают дополнительные требования к показателю цветности используемой воды. В основных технологических циклах предприятия, где вода может вступать в контакт с продукцией, используется вода питьевого качества в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01. Однако существуют технологические процессы, в которых используемая вода должна обладать особыми качественными характеристиками. Например, в пивоваренной и ликероводочной промышленности рекомендуется использовать воду с показателями окисляемости и цветности ниже требований СанПиН, в рыбоперерабатывающей промышленности для приготовления фаршей особых кондиций (производство фарша Сурими) требования к используемой воде по данным показателям также жестче. Следовательно, возникает необходимость дополнительной подготовки воды непосредственно на предприятиях до требований нормативно - технической документации (НТД) продукта.

Среди методов, успешно применяемых для извлечения органических веществ в остаточных концентрациях, метод сорбционной очистки воды является одним из наиболее эффективных. К преимуществам сорбционного метода относятся: возможность удаления загрязнений чрезвычайно широкой природы практически до любой остаточной концентрации независимо от их химической устойчивости, отсутствие вторичных загрязнений и управляемость процессом. Настоящая диссертационная работа посвящена разработке технологии сорбционной доочистки питьевой воды от органических веществ на фильтрах с использованием местных сорбентов.

Предложенные сорбционные фильтры могут быть использованы в качестве сооружений доочистки питьевой воды на станциях водоподготовки, а также в качестве локального оборудования водоочистки на предприятиях пищевой промышленности.

Целью диссертации является исследование и разработка технологии доочистки водопроводной воды для предприятий пищевой промышленности Мурманской области с использованием местных сорбентов.

Научная новизна работы заключается в следующем:

- определен характер массопереноса извлекаемых органических веществ в процессе их сорбции из воды с применением следующих материалов: шунгита, вермикулита, шлака медно-никелевого производства;

- установлены параметры изотерм сорбции органических примесей из природной и водопроводной воды исследуемыми материалами; получено уравнение, позволяющее рассчитать эффективные коэффициенты диффузии органических веществ в процессе статической сорбции;

- установлены параметры уравнения процесса динамической сорбции органических веществ и определены рациональные режимы процессов сорбционной доочистки воды с использованием исследуемых материалов.

Практическая значимость. Предложена и апробирована в промышленных условиях технология доочистки водопроводной воды, используемой в технологических процессах пищевых производств с применением местных сорбентов. Разработаны рекомендации к проектированию и расчету установок сорбционной доочистки воды. Результаты исследований могут быть использованы при проектировании водоочистных установок для предприятий пищевой промышленности Северо-Западного региона России.

Практическая реализация результатов исследований. Предложенная технология сорбционной доочистки водопроводной воды внедрена на участке водоподготовки рыбоперерабатывающего предприятия ООО «Гарпии», г. Мурманск, производительностью 100 м/сут. Подтвержденный годовой экономический эффект от внедрения составил более 146 тыс. руб. в ценах 2011г.

Апробация работы и публикации. Основные положения диссертационной работы представлены на научно-технических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и сотрудников Мурманского государственного технического университета (2003-2011 г.г.), на седьмой региональной научно-технической конференции «Проблемы эксплуатации водного транспорта и подготовки кадров на юге России» (Новороссийск, МГА им. адм. Ф.Ф. Ушакова, 2008 г.), на 66-й научной конференции профессоров, преподавателей, научных работников, инженеров и аспирантов (Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, 2009 г.), на ХУП-ой Международной Конференции «Лазерно-информационные технологии в медицине, биологии и геоэкологии» (Новороссийск, 2009 г.). По материалам диссертации опубликованы 12 работ, в том числе три статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

Заключение диссертации по теме «Водоснабжение, канализация, строительные системы охраны водных ресурсов», Кальсина, Елена Николаевна

ВЫВОДЫ

1. На основе анализа отечественных и зарубежных литературных источников показано, что наиболее эффективным и экономичным для глубокой доочистки технологической воды предприятий пищевой промышленности Мурманской области является сорбционный метод, предусматривающий использование местных сорбционных материалов.

2. В результате проведения экспериментальных исследований определены параметры изотерм сорбции органических загрязнений на шунгите, шлаке МНП и вермикулите для уравнений Ленгмюра и Фрейндлиха. Установлено, что наибольшей активностью в процессе статической сорбции органических веществ обладает шунгит.

3. Получено уравнение для расчета величины эффективного коэффициента диффузии органических веществ в процессе статической сорбции. Определены значения эффективных коэффициентов диффузии в процессе статической сорбции для шунгита, шлака МНП и вермикулита.

4. Экспериментально установлено, что процесс статической адсорбции органических загрязнений с использованием местных сорбирующих материалов при удельной мощности, затрачиваемой на перемешивание до 0,15 Вт/кг, протекает по механизму внешнедиффузионной кинетики.

5. Определены параметры уравнения процесса динамической адсорбции органических веществ для шунгита, шлака МНП и вермикулита. Установлено, что наиболее эффективным материалом для процессов динамической сорбции органических веществ по времени защитного действия является шунгит.

6. Найдены рациональные режимы процессов сорбционной доочистки водопроводной воды, обеспечивающие значение коэффициентов защитного действия сорбционных материалов в пределах 13,2-14,2 ч/м.

7. Установлены значения эффективных коэффициентов диффузии органических загрязнений в процессе динамической сорбции для шунгита, шлака МНП и вермикулита.

8. Разработана технология сорбционной доочистки водопроводной воды для технологических целей предприятий пищевой промышленности Мурманской области. Промышленное внедрение предложенной технологии на рыбоперерабатывающем предприятии ООО «Гарпии» г. Мурманска позволило снизить перманганатную окисляемость технологической воды в 2-3,5 раза и уменьшить цветность с 12-15 град до 3-5 град. Годовой экономический эффект от внедрения составил более 146 тыс. руб. в ценах 2011 года.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Кальсина, Елена Николаевна, 2011 год

1. Алыков Н.М. Очистка воды природным сорбентом / Н.М. Алыков, A.C. Реснянская // Экология и промышленность России. - 2003. - №2. - С. 13.

2. Ахапкина E.H. Действующие нормативные документы в области санитарно-микробиологического контроля качества воды/Е.Н. Ахапкина/УВодоснабжение и санитарная техника. 2003. - № 1. - С.2 - 7.

3. Аюкаев Р.И. Производство и применение фильтрующих материалов для очистки воды / Р.И. Аюкаев, В.З. Мельцер. М.: Стройиздат, Ленинград, отд., 1985.-119 с.

4. Барнет Дж. Удаление питательных веществ из сточных вод / Дж. Барнет / пер. с англ. А. В. Бережной // Молочная промышленность. 2004. - N 3. - С. 64-69.

5. Белогорский А. Подготовка и обработка воды для малых энергообъектов / А. Белогорский, В. Лапшин, В. Мартынов // Пищевая промышленность. 2003. - № 3. - С. 58.

6. Берд Р. Явления переноса: пер. с англ./ Р. Берд, В. Стьюард, Е. Лайтфут; пер. H.H. Кулова, B.C. Крылова; под ред. Н.М. Жаворонкова, В.А. Малюсова. М.: Химия, 1974. - 688 с.

7. Бирагова Н.Ф. Сорбенты нового поколения / Н.Ф. Бирагова, Р.В. Осикин, М.М. Гацунаева // Пищевая промышленность. 2003. - №3. - С.61.

8. Буйнов A.A. Отечественное оборудование для водоподготовки и очистки воды / A.A. Буйнов, A.C. Федько // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИИЭРХ. М., 2001. - Вып.2. - С. 2-12.

9. Буцева Л.Н. Усовершенствованная технология очистки нефтесодержащих сточных вод/Л.Н. Буцева, Л.В. Гандурина, B.C. Шитондина // ВСТ: Водоснабжение и санитарная техника. 1997. - №6. - С.30.

10. Величко Б.А. Фитосорбенты для сорбции / Б.А. Величко, Н.У. Венсковский, Г.В. Абрамова, JI.A. Шутова // Экология и промышленность России. 2004. - №1. - С.33-34.

11. Вода в пищевых продуктах / Ф. Френке и др.; под ред. Р. Б. Дакуорта; пер. с англ. Р. Н. Евтеевой, Г. Е. Русановой; под ред. А. С. Гинзбурга, В. Я. Адаменко. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. 376 с.

12. Вода и сточные воды в пищевой промышленности / пер. с польск. и спецред. канд. техн. наук В. М. Каца. М. : Пищ. пром-сть, 1972. - 384 с.

13. Водоотводящие системы промышленных предприятий: Учеб. для вузов / C.B. Яковлев, Я.А. Карелин, Ю.М. Ласков. М.: Стройиздат, 1990. - 511 с.

14. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения: СНиП 2.04.02-84*. -М.: Издательство стандартов, 1984. 180 с.

15. Водоснабжение II: пер. с финского / Э. Карттунен. СПб.: Новый журнал, 2005. - 688 с.

16. Возная Н.Ф. Химия воды и микробиология/Н.Ф. Возная. М: Высш. шк., 1979.-340 с.

17. Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии: Учеб. для хим.-технолог. вузов; Изд. 2-е перераб. и доп./ С.С. Воюцкий М.: Химия, 1976. - 512 с.

18. Гавриленков, А. М. Экологическая безопасность пищевых производств : Учеб. пособие для вузов / А. М. Гавриленков, С. С. Зарцына, С. Б. Зуева СПб. : ГИОРД, 2006. - 271 с.

19. Галстян А. Г. Нетрадиционные способы подготовки воды для растворения сухих продуктов / А. Г. Галстян, А. Н. Петров // Молочная промышленность. 2006. - N 10. - С. 66.

20. Гельфман М.И. Адсорбция ионов меди (И), кадмия (II) и свинца (II) на минеральном сорбенте, модифицированном растворами щелочи / М.И. Гельфман, Ю.В. Тарасова, Т.В. Шевченко // Химическая промышленность, 2002.-№2.-С. 1-6.

21. Герасимов Г.Н. Адаптация технологии обработки питьевой воды к новым условиям: применение ультрафильтрации/ Г.Н. Герасимов//ВСТ: Водоснабж. и сан. техн. 2003. - № 6. - С.11-17.

22. Герасимов Г.Н. Процессы коагуляции флокуляции при обработке поверхностных вод/ Г.Н. Герасимов//ВСТ: Водоснабж. и сан. техн. - 2001. - № 3. - С.26-31.

23. Гордеева, JI. Н. Ультрафиолетом воду не испортишь/JI. Н. Гордеева // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. -2001.- №4. -С. 1242.

24. Горяйнов Г.И. Физико-химические основы сорбционных свойств некоторых биополимеров / Г.И. Горяйнов, B.C. Сказка // Матер. Всерос. науч.-метод. конф. Санкт-Петербург, гос. ун-та вод. коммуникаций: Тез. докл. СПб., 1994-С. 18-20.

25. ГОСТ 16187-70 Сорбенты. Метод определения фракционного состава. М.: Изд-во стандартов. - 1985.

26. ГОСТ 16188-70 Сорбенты. Метод определения прочности при истирании. М.: Изд-во стандартов. - 1985.

27. ГОСТ 16189-70 Сорбенты. Метод сокращения и усреднения проб. -М.: Изд-во стандартов. 1985.

28. ГОСТ 16190-70 Сорбенты. Метод определения насыпной плотности. М.: Изд-во стандартов. - 1985.

29. Громогласов A.A. Водоподготовка: Процессы и аппараты: Учеб. пособие для вузов / A.A. Громогласов, A.C. Копылов, А.П. Пильщиков; Под ред. О.И. Мартыновой. -М.: Энергоатомиздат, 1990.-272 с.

30. Грундфос (Россия). Современные способы обеззараживания воды // Пищевая промышленность. 2006. - N6. - С. 20-21.

31. Давидович Е. А. Применение установок "серебряной фильтрации" в технологии приготовления водок / Е. А. Давидович // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2007. - № 1. - С. 177.

32. Дубинин М.М. Физико-химические основы сорбционной техники / М.М. Дубинин; изд.2-е перераб. и доп., ОНТИ, главная редакция химической литературы. Л.: 4-я типография ОНТИ НКТП СССР «Кр. Печатник», 1935. -536 с.

33. Емельянова Е.А. Влияние некоторых электролитов на процессы коагуляции органических загрязнений сточных вод/ Е.А. Емельянова, Рябченко Н.С., Луценко Г.Г. // Рыбн. хоз-во. 1977. - № 4. - С.76-77.

34. Ермолаева Г.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков / Г.А. Ермолаева, P.A. Колчева. М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. - 416 с.

35. Жуков А.И. Методы очистки производственных сточных вод / А.И. Жуков, И.Л. Монгайт, И.Д. Родзиллер: Под ред. А.И. Жукова. М.: Стройиздат, 1977.-204 с.

36. Журба, М.Г. Очистка воды на зернистых фильтрах / М.Г. Журба. -Львов: Вища школа, издательство при львовском ун-те, 1980. 199 с.

37. Закгейм А.Ю. Введение в моделирование химико-технологических процессов/ А.Ю. Закгейм. М.: "Химия", 1973.- 224 с.

38. Запольский А.К. Коагулянты и флокулянты в процессах очистки воды: свойства, получение, применение/ А.К. Запольский, A.A. Баран. Л.: Химия, 1987. - 204 с.

39. Зимон А.Д. Коллоидная химия: Уч. для вузов/ А.Д. Зимон, Н.Ф. Лещенко. 2-е изд., доп. и исправл. - М.: ВЛАДМО, 1999. - 320 с.

40. Зиновьев А.П. Комплексная очистка сточных вод, содержащих нефтепродукты, ПАВ и фенолы/Зиновьев А.П., Филиппов В.И.//Вода и экология: проблемы и решения. 2002. - №2. - С.43- 56.

41. Зосин А.П. Фильтрующие системы на основе комплексных минеральных загрузок для очистки рудничных вод / А.П. Зосин, Т.И. Приймак, Э.Э. Шалль, Н.Г. Алеев, Л.П. Сулименко // Вода и экология: проблемы и решения. 2003. - №3. - С.58-66.

42. Иванова Е. А. Идентификация производных хлора и альтернативных дезинфектантов в пищевых продуктах и питьевой воде / Е. А. Иванова // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2000. - № 2. - С. 399.

43. Ильина Е.В. Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий / Е.В. Ильина. -М.: ДеЛи принт, 2006. 128 с.

44. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии: Уч. для вузов. 2-е изд., перераб. и доп./Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. - М.: Колос, 1999.-551 с.

45. Калицун В.И. Лабораторный практикум по водоотведению и очистке сточных вод: Учеб. пособие для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. / В.И. Калицун, Ю.М. Ласков. -М.: Стройиздат, 1995.-274 с.

46. Карелин Я.А. Очистка производственных сточных вод/ Я.А. Карелин, Д.Д. Жуков, М.А. Денисов, О.Н. Клочков. М.: Стройиздат, 1970. -152 с.

47. Качество воды и очистка сточных вод в пищевой промышленности. Материалы коллоквиума Французской с.-х. академии, состоявшегося 28 мая 1998 г. в Сан-Брие, Франция // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2000. - № 4. - С. 1130.

48. Ким А.Н. Исследование физико-химических и технологических свойств фильтровально сорбционного материала цеолита холинского месторождения Бурятии / А.Н. Ким, И.В. Колодкин, Ч.О. Шаравии // Вода и экология: проблемы и решения. 2006. - №1. - С.9-15.

49. Клячко В.А. Очистка природных вод / В.А. Клячко, И.Э. Апельцын. -М.: Стройиздат, 1971. 580 с.

50. Когановский A.M. Адсорбция органических веществ из воды / A.M. Когановский. Л.: Химия, 1990.-256 с.

51. Когановский A.M. Адсорбция и ионный обмен в процессах водоподготовки и очистки сточных вод / A.M. Когановский. Киев: Наукова думка, 1983.-240 с.

52. Когановский A.M. Адсорбция растворенных веществ / А.М.Когановский, Т.М. Левченко, В.А. Кириченко. Киев: Наукова думка, 1977.-223 с.

53. Когановский A.M. Физико-химические методы очистки промышленных сточных вод от поверхностно-активных веществ/А.М. Когановский H.A. Клименко. Киев: Наукова думка, 1974. - 160 с.

54. Когановский A.M. Физико-химические основы извлечения поверхностно-активных веществ из водных растворов и сточных вод / A.M. Когановский, H.A. Клименко. Киев: Наукова думка, 1978. - 176 с.

55. Комаров В.И. Ресурсосберегающие технологии и экологизация пищевой и перерабатывающей промышленности / В.И. Комаров // ПищеваяI

56. Комаров B.C. Адсорбенты и их свойства / B.C. Комаров. Минск: Наука и техника, 1977. - 248 с.

57. Коновалова И.Н. Лабораторный практикум по курсу «Коллоидная химия». Часть II. Молекулярно-кинетические и реологические свойства дисперсных систем/ И.Н. Коновалова. Мурманск: Изд-во МГАРФ, 1992. - 67 с.

58. Кудряшов В.Л. Подготовка воды для питания паровых и водогрейных котлов в пищевой промышленности / В.Л. Кудряшов, В.К. Лапшин // Пищевая промышленность. 2003. - №4. - С. 70-71.

59. Кульский Л.А. Основы физико-химических методов обработки воды: Учебное пособие для вузов СССР, спец.: «Водоснабжение иканализация» / A.JI. Кульский. М.: Изд-во М-ва коммунального хозяйства РСФСР, - 1962-220 с.

60. Кульский Л.А. Регенерация активированного угля после адсорбционной очистки стоков анилинокрасочной промышленности / Л.А. Кульский, A.M. Когановский, Е.М. Калинийчук, Е.И. Диколенко // Химическая промышленность. 1959. - №4. - С.46-49.

61. Кургаев Е.Ф. Осветление воды / Е.Ф. Кургаев. М.: Стройиздат, 1977. - 191 с.

62. Левич В.Г. Физико-химическая гидродинамика / В.Г. Левич. М.: Изд-во АН СССР, 1952. - 540 с.

63. Лукиных H.A. Методы доочистки сточных вод/Н.А. Лукиных, Б.Л. Липман, В.П. Криштул. М.: Стройиздат, 1978. - 156 с.

64. Львовский E.H. Статистические методы построения эмпирических формул: Учебн. пособие. / E.H. Львовский. -М.: Высш. шк., 1982.-224 с.

65. Мальцев П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищевая промышленность, 1980. -560 с.

66. Маркитанова Л. И. Водоснабжение и очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности : Учеб. пособие / Л. И. Маркитанова, В. В. Кисс, Т. Т. Каверзнева. СПб : СПбГУНиПТ, 2006. - 133 с.

67. Методика выполнения измерения перманганатной окисляемости в пробах питьевых и природных вод титриметрическим методом. ПНД ф 14.2:4.154 99 (2004) - М.: Министерство природных ресурсов РФ. - 2004. - 17 с.

68. Методика выполнения измерений цветности питьевых, природных и сточных вод фотометрическим методом. ПНД ф 14.1:2:4.207 04 - М.: Министерство природных ресурсов РФ. - 2004. - 11 с.

69. Михалкина Г.С. Обеспечение предприятий пищевой промышленности и населения экологически чистой водой/Г. С. Михалкина, И.

70. С. Докучаева, Н. А. Николаев // Пищевая промышленность. 2005. - N 9. - С. 52-53.

71. Морозов С.И. Водоподготовка, водоснабжение и водоотведение -основа жизнедеятельности региона / С.И. Морозов, И.Н. Панин, К.Э. Разумеев // Вода и экология: проблемы и решения. 2006. №1. - С. 62-63.

72. Мясников И.Н. Исследование процессов коагуляции и обеззараживания при очистке воды поверхностных источников / И.Н. Мясников, В.А. Потанина, З.И. Жолдакова, Т.З. Артемова // ВСТ: Водоснабж. и сан. техн. 2003. - №9. - С. 13-15.

73. Николадзе Г.И. Подготовка воды для питьевого и промышленного водоснабжения: Учеб. пособие для вузов по спец. «Водоснабжение и канализация»; Изд. 2-е перераб. И доп. / Г.И. Николадзе, Д.М. Минц., А.А. Кастальский М.: Высшая школа, 1984. - 367 с.

74. Николадзе Г.И. Технология очистки природных вод / Г.И. Николадзе М.: Высшая школа - 1987. 479 с.

75. Новиков В.К., Михайлова Э.М. Методы очистки природных вод от соединений марганца, железа и других загрязняющих веществ: Обзорная информация / В.К. Новиков, Э.М. Михайлова М.: Институт экономики ЖКХ АКХ им. К. Д. Памфилова, 1990. - 52 с.

76. Новиков М.Г. Повышение эффективности работы водоочистных станций / М.Г. Новиков, Д.С. Киричевский // Вода и экология: проблемы и решения. 2005. - №4(25). - С. 18-20.

77. Обеспечение микробиологической чистоты на пищевых производствах. Ультрафиолетовая обработка воды, воздуха, поверхностей оборудования и тары // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2006. - № 1. - С.11.

78. Общая технология пищевых производств / Н.И. Назаров, А.С. Гинзбург, С.М. Гребенюк и др; под ред. Н.И. Назарова. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 360 с.

79. Очистка сточных вод пищевых производств / Ю. И. Овдиенко, Т. Н. Боковикова, В. А. Бурцев, Ж. В. Капустянская, П. Е. Ханаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2001. - № 5-6. - С. 84-85.

80. Павлов К.Ф. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии: Уч. пос. для вузов/К.Ф. Павлов, П.Г. Романков, A.A. Носков; под ред. чл.-корр. АН СССР П.Г. Романкова. JL: Химия, 1987. - 576 с.

81. Паньковский Г.А. Альтернативные технологии очистки воды для пищевой промышленности / Г. А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2001. - № 3. - С. 816.

82. Паньковский Г.А. Анализ химического состава и загрязнения воды, используемой в пищевой промышленности / Г. А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2001. - № 4. - С. 1217.

83. Паньковский Г.А. Использование сорбционных и мембранных методов в технологиях подготовки воды для пищевых производств / Г. А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2000. - № 4. - С. 1146.

84. Паньковский Г.А. Сравнительная оценка альтернативных методов дезинфекции воды, в том числе для пищевой промышленности. (Польша) / Г. А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2001. - № 3. - С. 848.

85. Паньковский Г.А. Химический анализ воды, используемой в пищевой промышленности. / Г. А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. № 2. - С. 439.

86. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения: СанПиН 2.1.4.1074-01.-М.: Госкомсанэпиднадзор России, 2001.-111 с.

87. Плановский А.П. Процессы и аппараты химической и нефтехимической технологии: Учебник для вузов / А.П. Плановский, П.И. Николаев. М.: Химия, 1987. - 496 с.

88. Подготовка технологической воды и ее влияние на качество водок // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. -2007. № 1.-С. 175.

89. Помозова В.А. Производство кваса и безалкогольных напитков: Учебн. пособие / В .А. Помозова. СПб: ГИОРД, 2006. - 192 с.

90. Пригун И. В. Вода для пищевой промышленности /И. В. Пригун, М. С. Краснов // Пищевая промышленность. 2006. - N 1. - С. 82-83.

91. Пригун И.В. Выбор оборудования водоподготовки пищевыхIпроизводств / И.В. Пригун, М.С. Краснов // Пищевая промышленность. 2006. --N2.-0. 42-44.

92. Пригун И. В. Коррекция солевого состава воды для пищевых производств / И. В. Пригун, М. С. Краснов // Пищевая промышленность. 2006. -N4.-0. 36-38.

93. Пригун И. В. Первая ступень очистки воды для пищевых производств / И. В. Пригун, М. С. Краснов // Пищевая промышленность. 2006. -N3.-0. 32-34.

94. Промышленная проверка результатов лабораторных исследований очистки вод от органических веществ физико-химическими методами. Заключ./ АН Грузин. ССР, Ин-т горной механики ИГМ; Рук-ль Т.И. Мечурчлишвили; Инв. № 0285.00338948. Тбилиси, 1984. - 84 с.

95. Разработка новых и совершенствование существующих методов и сооружений для очистки сточных вод предприятий мясной промышленности. Промеж./ ЛИСИ; Рук-ль Г.В. Иванов; Инв. № 0283.0042826. Л., 1979. - 215 с.

96. Разумовский Э.С. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности / Э.С. Разумовский, Р.Ш. Непаридзе // Экология и промышленность России. 2002.-N 3. - С.25-28.

97. Ребиндер П.А. Поверхностные явления в дисперсных системах. Коллоидная химия/ П.А. Ребиндер. М.: Наука, 1978. - 368 с.

98. Ровинская Т.М. Зависимость адсорбции из водных растворов от структуры растворенных веществ / Т.М. Ровинская, A.M. Когановский // Коллоидный журнал. 1962. - №1. - С. 67-74.

99. Ю1.Родичева М.Ф. Физико-химические процессы при очистке воды: Лабораторный практикум по физической химии / М.Ф. Родичева, E.H. Покровская. М.: АСК , 1984. - 120 с.

100. Рябчиков, Б. Е. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования / Б. Е. Рябчиков. М.: ДеЛи принт, 2004.-301 с.

101. Самойлов A.B. Удаление органических веществ из воды , / A.B. Самойлов, Г.А. Ермолаева // Пищевая промышленность. 2002. - №4. - С.36-37.

102. Саутин С.Н. Планирование эксперимента в химии и химической технологии / С.Н. Саутин. Л.: Химия, 1975. - 48 с.

103. Семичев В.А. Повышение эффективности очистки воды р. Шексны за счет использования порошкообразных сорбентов / В.А. Семичев, М.С. Ставронский // Вода и экология: проблемы и решения. 2006. - №1. - С.31-33.

104. Славинская Г.В. Равновесие сорбции фульвокислот природных вод анионитами / Г.В. Славинская, В.Ф. Селеменев, Н.С. Кузнецова, А.Н. Пономарев, A.A. Мерзликина // Вестник ВГУ. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2003. - №2. - С.66-70.

105. Смирнов А.Д. Сорбционная очистка воды / А.Д. Смирнов. JL: Химия, 1982.-168 с.

106. Стабников В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств / В.Н. Стабников, В.М. Лысянский, В.Д. Попов. М.: Агропромиздат, 1985. - 503 с.

107. Старцев A.B. Дозирование в системах водоподготовки и технологических процессах пищевых предприятий / А. В. Старцев, Н. В. Кузенков // Пищевая промышленность. 2004. - N 3. - С. 76-77.

108. Степин Б.Д. Техника лабораторного эксперимента в химии: Учеб. пособие для вузов / Б.Д. Степин. М.: Химия, 1999. 600 е.: ил.

109. Строкач П.П. Практикум по технологии очистки природных вод / П.П. Строкач, Л.А Кульский. Минск, 1980. - 320с.

110. Тарасевич Ю.И. Пористая структура природных адсорбентов / Ю.И. Тарасевич // Адсорбция и адсорбенты: Труды шестой Всесоюзной конференции по теоретическим вопросам адсорбции. М.: Наука, 1987. - С.209. \

111. Тарасевич, Ю.И. Природные сорбенты в процессах очистки воды / Ю.И. Тарасевич. Киев : Наукова думка, 1981. - 360 с.

112. Технические записки по проблемам воды: Пер. с англ. / К. Бараке, Ж. Бебен, Ж. Бернар и др.; пер. под редакцией Т.А. Карюхиной, И.Н. Чурбановой. -М.: Стройиздат, 1983. Т.1. - 607 с.

113. Технические записки по проблемам воды: Пер. с англ. / К. Бараке, Ж. Бебен, Ж. Бернар и др.; пер. под редакцией Т.А. Карюхиной, И.Н. Чурбановой. -М.: Стройиздат, 1983. Т.2. - 530 с.

114. Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др., Под ред. Л.П. Ковальской. М.: Колос, 1999. - 752 с.

115. Технология пищевых производств / А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; под ред А.П. Нечаева. М.: КолосС, 2005. - 768 с.

116. Технология спирта / В.Л. Яровенко, В.А. Маринченко, В.А. Смирнов и др.; под ред. Проф. В.Л. Яровенко. М.: Колос, 1999. - 464 с.

117. Федотов А.Н. Системы замкнутого водооборотного цикла / А.Н. Федотов // Молочная промышленность. 2004. - И 10. - С. 52.

118. Фесенко Л.Н. Очистка воды от йода и брома окислительно-сорбционным методом / Л.Н. Фесенко // ВСТ: Водоснабж. и сан. техн. 2004. -№9. - С.9-14.

119. Физико-химический и микроэлементный состав технологической воды и водок / В. А. Поляков, И. И. Бурачевский, А. Н. Макеева, Е. В. Устинова, С.С. Морозова // Производство спирта и ликёроводочных изделий. -2006.-№2.- С. 21-24.

120. Филиппов Л.К. Кинетика и динамика физической адсорбции смесей / Л.К. Филиппов // Адсорбция и адсорбенты: Труды шестой Всесоюзной конференции по теоретическим вопросам адсорбции. М.: Наука, 1987. -С. 174.

121. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии/ Д.А. Фридрихсберг. -Л.: Химия, 1974.-352 с.

122. Фрог Б.Н. Водоподготовка: учеб. пособие для вузов / Б.Н. Фрог, А.П. Левченко; под общ. ред. Г.И. Николадзе. 2-е изд. - М.: Издательство МГУ, 1996.-680 с.

123. Фролов Ю.Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы: Учебник для вузов / Ю.Г. Фролов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Химия, 1988. - 464 с.

124. Хаммер М.Дж. Технология обработки природных и сточных вод : пер. с англ. / М.Дж. Хаммер; пер. с англ. под ред. Т.А. Карюхиной. М.: Стройиздат, 1979. - 400 с.

125. Черемисинов А. Ю. Водоснабжение малых сельскохозяйственных предприятий переработки / А. Ю. Черемисинов, О. Г. Ревенков, И. П. Земленухин ; М-во сел. хоз-ва РФ, Депмелиоводхоз, ГУ " ЮжНИИГИМ". М.: Б. и., 2001.-82 с.

126. Чувилев И. Новая серия систем водоочистки / И. Чувилев // Пищевая промышленность. 2003. № 4. - С. 64-65.

127. Шевелев Ф.А., Орлов Г.А. Водоснабжение больших городов зарубежных стран / Ф.А. Шевелев, Г.А Орлов. М.: Стройиздат, 1987. - 351 с.

128. Шевченко М.А. Органические вещества в природной воде и методы их удаления / М.А. Шевченко. Киев : Наукова думка, 1966. - 203 с.

129. Шевченко Т.В. Очистка сточных вод нетрадиционными сорбентами / Т.В. Шевченко, М.Р. Мандзий, Ю.В. Тарасова // Экология и промышленность России. 2003. - №1. - С.35-37.

130. Щукин Е.Д. Коллоидная химия: Уч. для хим. спец. вузов/ Е.Д. Щукин, А.В. Перцов, Е.А. Амелина. М.: Изд-во МГУ, 1982. - 348 с.

131. Экономичная водоподготовка: КФ Центр // Пищевая промышленность. 2001. - № 3. - С.66.

132. Bodzek M. Utilization of waste lignosulphonate in the production of coagulation agents for the recovery of protein from wastewater/ M. Bodzek, I. Tanistra//Environ. Prot. Eng. 1987. - 13, № 1. -p. 5-15.

133. Carbonell Ruben G. Methods of treating wastewater: Пат. 5695647 США, МПК6 С 02 A 1/56 / Ruben G. Carbonell, Li Ang Chen, George A. Serad; North Carolina State University and Hoechts Celanese Corp. N 635445; Заявл. 19.4.96; Опубл. 9.12.97; НПК 210-724.

134. Droste R.L. Theory and practice of water and wastewater treatment/ R.L. Droste. USA: Hamilton Printing Company. - 800 p.

135. Hozumi Hitoshi. The coagulation treatment of wastewater from see production's factory// Wastes Treat. 1988. - 29, № 2. - p. 81-94.

136. Hutton-Mensah Ghanney, M. M. Die Bestimmung von Diffusionskoeffizienten des Wassers in Lebensmitteln unter Anwendung der Regular Regime Methode: Diss. Univ. Hamburg. Hamburg. - 1992. - III, 213, XXXVIII c.

137. Makkarti J.H. Energetic in organic matter degradation in Water pollution microbiology/J.H. Makkarti//Wiley. 1982- 307 p.

138. Matasci R. Full-scale studies of the trickling filter/R.Matasci, C.Kaempfer, J. Heidman//J. Water Pollution Control Federation. 1986. - № 11. - P. 126.-141.

139. Motarjemi, Y. A study of some physical properties of water in foodstuffs: Water activity, water binding a. water diffusivity in minced meat products 1 / Y. Motarjemi. Lund : Lund univ. Dep of food engineering. - 1988. - 3, XI, 204 p.

140. Rooney G. Focus on water treatment/ G. Rooney //Food Manuf.- 1993. -68, №10.-p. 29-30.

141. Tchobanoglous G. Wastewater engineering: treatment, disposal and reuse/ Metcalf & Eddy, Inc. 3rd ed./ revised by George Tchobanoglous, Frank Burton.-1998.-1334 p.

142. Water and food quality / ed. T. M. Hardman. London ; New York : Elsevier, 1989. - XII, 370 p.

143. Water quality and treatment: A handbook of Community Water Supplies.-5th ed./revised by Raymond D. Letterman. 1999 - 2366 p.1. СОГЛАСОВАНО»одоканал» осов Л.Л. '2011 г.