Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат биологических наук Султанов, Раиль Ромилович

• Султанов, Раиль Ромилович
• кандидат биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Султанов, Раиль Ромилович

ВВЕДЕНИЕ.

1 Обзор литературы.

1.1 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с породой и породностью.

1.2 Взаимосвязь удоя и химического состава молока кобыл с возрастом и сезоном выжеребки.

1.3 Продолжительность лактации и молочная продуктивность кобыл.

1.4 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с технологией доения.

1.5 Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл с экстерьером.

1.6 Особенности формирования молочной продуктивности кобыл.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Материалы и методы исследований.

2.2 Результаты собственных исследований.

2.2.1 Изменчивость молочной продуктивности кобыл.

2.2.2 Генетические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл.:.

2.2.3 Паратипические факторы, влияющие на изменчивость молочной продуктивности кобыл.

2.2.4 Рост и развитие жеребят в зависимости от уровня молочной продуктивности матерей.

2.2.5 Наследуемость молочной продуктивности кобыл.

2.2.6 Повторяемость молочной продуктивности кобыл.

2.2.7 Корреляция между основными селекционными признаками у кобыл.

2.2.8 Оценка жеребцов-производителей и кобыл по качеству потомства.

2.3 Экономическая эффективность результатов исследования.

2.4 Обсуждение результатов собственных исследований.

3 ВЫВОДЫ.

4 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Селекционно-генетические параметры оценки молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы»

Актуальность проблемы. Острый дефицит кобыльего молока -основного и незаменимого сырья для изготовления кумыса, специализированных продуктов детского питания и косметических изделий, обостряет проблему увеличения молочной продуктивности кобыл как заводских, так и местных пород. Эта проблема в определенной степени может быть решена путем разработки приемов и методов совершенствования молочной продуктивности пород и оптимизации наследственных задатков лошадей.

Рентабельное ведение молочного коневодства в значительной степени зависит от ряда условий и, прежде всего, от совершенствования молочной продуктивности лошадей. Осуществление данных условий возможно лишь на основе глубоких знаний всех особенностей молочного направления коневодства: функционирования организма дойной кобылы и ее молочной железы, факторов, определяющих ее высокую производительность и продуктивность, умение специалистов выявить и максимально развить потенциальные возможности животных по производству молока.

Изучением закономерностей формирования молочной продуктивности кобыл различных пород, а также разработкой параметров ее оценки занимались И.А. Сайгин (1965, 1967), Г.А. Аверьянов (1969, 1984), Т.В. Аммосова (1971), Ю.Н. Барминцев (1982), К.И. Дуйсембаев (1982), О.С. Милько (1986), И.А. Ахатова (1987, 1995), Р.С. Яворский (1988), Е.Е. Гладкова (1990), Е.Д. Чиргин (1998), М.А. Коханов (2007), и М. Doreau at all (1989).

Однако до настоящего времени еще полностью не решены вопросы, связанные с оценкой и отбором кобыл по молочной продуктивности, практически не ведется селекции по химическому составу молока лошадей. Возможности использования кобыльего молока для приготовления продуктов детского питания, выдвигают новые требования, в частности к количеству и качеству молочного жира и белка. В этой связи, все больший акцент приобретает поиск корреляционных связей между молочной продуктивностью и составом молока, возможности прогноза уровня и качества молочной продуктивности лошадей в раннем возрасте.

Для более раннего выявления особей с высоким потенциалом продуктивности необходима оценка каждого животного по генотипу, начиная его родословной, а родителей — по качеству потомства. Наличие в отцовской стороне родословной препотентных мужских предков-улучшателей, а в материнской - высокопродуктивных кобыл, является основным показателем, способствующим реализации их наследственных качеств в процессе хозяйственного использования. Более глубокое и всестороннее изучение этих вопросов окажет положительное воздействие на интенсификацию селекционной работы кумысных ферм, а также позволит проводить оценку потенциальной продуктивности животных.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы явилось изучение изменчивости, наследуемости и повторяемости основных показателей молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы для разработки параметров оценки и отбора по ним.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить изменчивость удоя и химического состава молока кобыл русской тяжеловозной породы, сформированной в условиях республики Татарстан, установить основные факторы воздействия;

- определить уровень наследуемости молочной продуктивности кобыл и наиболее достоверные методы ее оценки; выявить повторяемость показателей молочной продуктивности и возможности их прогноза;

- определить величину и направленность коррелятивных связей между основными селекционными признаками;

- провести оценку жеребцов и кобыл по молочной продуктивности дочерей;

- провести сравнительное изучение технологии доения кобыл.

Научная новизна. Впервые в Республике Татарстан в базовых хозяйствах с различным уровнем селекционной работы и технологией доения изучены основные показатели молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы, установлены закономерности формирования молочной продуктивности кобыл при ручном и машинном доении, проведена сравнительная оценка линий и кроссов по основным показателям молочной продуктивности, выявлены наиболее эффективные приемы оценки жеребцов-производителей и кобыл по молочной продуктивности дочерей, определены уровень наследуемости и повторяемости удоя, предложена схема промышленного скрещивания кобыл русской тяжеловозной породы, апробирована усовершенствованная технология машинного доения.

Практическая значимость и реализация результатов исследования.

Работа по изучению изменчивости, наследуемости и повторяемости молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы при ручном доении проведена в ОАО «Набержночелнинский комбинат хлебопродуктов», при машинном доении с «пассивным» жеребенком - в ООО «Племконезавод Казанский», а при «активном» жеребенке - в ГУП РМЭ «Птицефабрика «Волжская».

На базе ООО «Племконезавод «Казанский» внедрена усовершенствованная технология доения кобыл, показавшая высокий положительный эффект.

Разработанные на основе исследований методы оценки и прогнозирования молочной продуктивности кобыл используются в учебном процессе при изучении дисциплин «Коневодство» и «Частная зоотехния с основами разведения» на факультетах биотехнологии и стандартизации и ветеринарной медицины, а также при выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ, .и повышении квалификации специалистов в ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на Международной научно-практической конференции «Современные подходы развития АПК», посвященной 135-летию ФГОУ ВПО КГАВМ (Казань, 2008); Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения П.Г. Петского (Киров, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве» 29 мая 2009 года (Казань, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту:

• кобылы русской тяжеловозной породы имеют высокую фенотипическую изменчивость молочной продуктивности;

• высокая наследуемость и повторяемость молочной продуктивности кобыл способствует проведению массового отбора в раннем возрасте;

• положительная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке уменьшает число контролируемых признаков при отборе;

• уровень молочной продуктивности дочерей позволяет оценить жеребцов-производителей и кобыл по качеству потомства и выявить улучшателей;

Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 5 научных статьях, в том числе 1 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из: введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений. Диссертация изложена на 179 страницах компьютерного текста, содержит 32 рисунка и 51 таблицу. Список литературы включает 152 наименования, в том числе 14 зарубежных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

За годы рыночных преобразований произошли значительные изменения не только в численности лошадей (за 1990 - 2005 годы поголовье лошадей снизилась на 21,6%), но и их распределении. Наблюдается рост численности лошадей в личных подсобных (в 3,7 раза) и фермерских хозяйствах (в 61 раз), где лошади используются преимущественно в качестве как рабочих. Такой всплеск частных коневладельцев сопровождается резким сокращением (на 61,5%) конского поголовья в крупных сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности и снижением доли кобыл. Это негативно сказывается на производстве продукции молочного коневодства, так как основными производителями кобыльего молока являются сельскохозяйственные предприятия (Р.А. Абдуллин, 2006).

Повышения эффективности отрасли коневодства можно добиться путем полного использования разносторонней продуктивности лошадей. В отрасли продуктивного коневодства самостоятельным и важным направлением является молочное коневодство. Оно предусматривает получение кобыльего молока на специализированных фермах и производство из него высокоценного пищевого продукта питания - кумыса, обладающего не только высокими диетическими качествами, но и уникальными целебно-профилактическими свойствами при лечении целого ряда заболеваний, в том числе легочной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта (Д. Ласкин, 1958; А.Ф. Яхин, 1976; А. Аллагужин, 1992; В.В. Масленников; 1998; Х.Х. Сулейманова, 1998; А.С. Козлов и др., 2008; Р.С. Калиев, A.M. Монастырев, 2008; Е.В. Басалаева, 2008). Кроме того, возможность изготовления продуктов детского питания из кобыльего молока, по химическому составу наиболее приближенному к женскому грудному, позволяет значительно увеличить спрос на него и повысить эффективность молочного коневодства. Однако использование кобыльего молока в качестве сырья для приготовления продуктов детского питания связано с новыми требованиями, в частности, по содержанию жира и белка (Ю.Н. Барминцев, 1993; И.А. Ахатова, 1995).

Кобылье молоко рекомендуют при заболеваниях желудка, кишечника, печени и кожи, при нарушениях работы иммунной системы. Кроме того, желающие улучшить общее состояние своего организма, могут ежегодно проходить курс лечебного питания кобыльим молоком на природе (Е.Е. Гладкова, 2005).

Учитывая ценнейшие лечебные, диетические и питательные качества кобыльего молока и продуктов его переработки в современных условиях и в ближайшей перспективе, развитие отрасли должно пойти нарастающими темпами. «Программа развития коневодства в Российской Федерации на период до 2015 года» предусматривает увеличение производства кумыса до 6500 тонн (в 3,6 раза больше фактического уровня), что позволит в полной мере удовлетворить потребность торговых и лечебных учреждений в кобыльем молоке и в кумысе. Сейчас переработка кобыльего молока в промышленных масштабах не удовлетворяет и 10% внутренней потребности россиян. В перспективе произойдет повышение молочной продуктивности кобыл на 20% по сравнению с фактическими показателями. Программой также намечено иметь в более 140 кумысных ферм.

При учете поставленных программой условий становится актуальным не только увеличение производства кумыса, но и повышение качества кобыльего молока, используемого для его приготовления (М.А. Матвиенко, 2006).

Важную роль призвано сыграть и селекционное обеспечение решения этой проблемы. В настоящие время отбор кобыл для ферм проводят по внешним признакам молочности из групп лошадей разных пород и помесей. В перспективе необходимо иметь специализированные молочные породы лошадей, приспособленные к разным технологиям и природным условиям (Ю.Н. Барминцев, 1991; А. Д. Хожаев, 2008).

В отличие от ряда других подотраслей АПК молочное коневодство обладает существенным экспортным потенциалом. В ряде стран Западной Европы оно уже получило некоторую известность и не нуждается в коммерческой «раскрутке». Имеются сведения о производстве кобыльего молока приблизительно в 40 специализированных хозяйствах Германии и создании союза германских производителей кобыльего молока. Через Германию идея молочного коневодства распространилась в Австралию, Голландию, Италию и другие страны (Е.В. Басалаева, 2006; О.Т. Oftendal et al., 1983; М. Doreau, S. Boulot 1989; M. Doreau et al., 1990; X.Britze, 1991; M. Fantova, J. Kukanova, 1998; R. Tomszynski et al., 1999; M. Ernoic et al., 2000).

По данным И.В. Бухвостовой (1992), производство кобыльего молока в Германии обходится довольно дорого, и все же спрос на него постоянно растет. Для доения используют кобыл породы гафлингер, отличающихся своей неприхотливостью и легкостью молокоотдачи. Продуктивность за шесть месяцев лактации составляет в среднем 1800 кг молока, в сутки 7-10 кг (R. Storch, 1969; X.Britze, 1991).

В 1997 году открылась первая ферма по производству кобыльего молока в Бельгии, где с успехом используют кобыл брабансонской породы, сочетая молочное производство с получением племенного молодняка (Д.И. Лазарев, 2004). В настоящее время во Франции ведутся разработки по использованию кобыльего молока в питании, что повышает значимость коннозаводства и открывает «новое дыхание» в развитии лошадей тяжелых пород (Е. Simon, F. Simon, 1991).

Анализируя состояние и тенденции развития молочного коневодства, можно отметить, что в ходе оздоровления экономики молочное коневодство займет свое место в структуре производства и переработки продукции животноводства. Объективными предпосылками для этого, как уже отмечено, являются высокие потребительские качества кумыса натурального из кобыльего молока (В.В. Калашников и др., 2001).

В настоящее время объем производства кобыльего молока не удовлетворяет потребности в нем, а использование молока в качестве продукта детского питания усиливает его дефицитность. Дефицит производства кобыльего молока в определенной степени можно решить, как путем совершенствования используемых пород, повышения их продуктивности, так и оптимизации условий, позволяющих максимально реализовать наследственные задатки животных. Однако селекция пород по химическому составу молока в настоящее время практически не ведется.

Исследования, проведенные в молочном коневодстве, свидетельствуют о значительной изменчивости удоя лошадей, что в основном связывают с породными особенностями, емкостью, строением и формой вымени, продолжительностью и технологией доения, а также физиологическими особенностями.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Султанов, Раиль Ромилович

3 ВЫВОДЫ

1. Сформированная на территории Республики Татарстан популяция лошадей русской тяжеловозной породы при высоком генетическим потенциале молочной продуктивности (удой за лактацию до 4456 кг) отличается устойчивым повышенным содержанием белка в молоке (2,92-3,27 %) и относительно низким содержанием жира (0,02-2,09 %).

2. Установлена высокая степень изменчивости удоя за лактацию (Cv = 43,03 %), возраста л актирующих кобыл (Cv = 65,5 %), продолжительности их лактации (Cv = 21,2 %), содержания жира в молоке (Cv = 57,8 %) и интенсивности молоковыведения (Cv = 32,54 %), что создает благоприятные предпосылки для целенаправленной селекции по повышению молочной продуктивности и увеличению продуктивного долголетия.

3. Использование жеребцов советской тяжеловозной породы для промышленного и переменного скрещивания позволяет повысить молочную продуктивность кобыл при гетерозисе по удою 465,7 кг или 36,2 % при двухпородном скрещивании и 187,2 кг или 14,5 % при трехпородном.

4. Удои кобыл линий Коварного, Караула и Свиста выше в сравнении с представителями других линий на 43,3-17,3 % (Р<0,05). Сочетающимися являются линии Коварного-Караула, Свиста-Караула и Караула-Поденщика.

5. Основные показатели молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы имеют средний или низкий уровень наследования (h2 = 0,28-0,32.0,06-0,010), наиболее точно оценку этого селекционно-генетического признака можно провести только у полновозрастных кобыл по результатам третьей лактации (h2 = 0,62).

6. Высокая повторяемость удоев от первой лактации ко второй (г = 0,612±0,088), от первого месяца лактации к удою за лактацию (г = 0,931±0,039) и от первого доения в сутки к последующим (г = 0,764±0,263), позволяет прогнозировать уровень молочной продуктивности кобыл в раннем возрасте и с большей степенью достоверности отбирать животных, использующихся для получения товарного молока.

7. Сокращение продолжительности нахождения кобыл в дойке до 12 часов при сохранении 6-кратного доения в сутки сопровождается увеличением удоев полновозрастных кобыл на 426,1 кг или 37,4 %, молодых - на 204,5 кг или 17,5 %, при повышении интенсивности роста жеребят. Внедрение усовершенствованной технологии доения дает экономический эффект в размере 13,8 и 6,6 тысяч рублей в расчете на одну лошадь.

4 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам изучения селекционно-генетических параметров молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы предлагаем:

1. Для повышения эффективности селекционного процесса контрольные дойки кобыл осуществлять во второе-третье доение, прогноз удоя осуществлять по первому-второму месяцу с начала доения, окончательный отбор в основное стадо проводить после третьей лактации.

2. При разведении лошадей линий Коварного, Караула и Свиста окончательный отбор продолжателей линии проводить с учетом их оценки по молочной продуктивности дочерей, а препотентных улучшателей, выделять в отдельные специализированные ветви с повышенным удоем, содержанием жира или белка в молоке.

3. Оценку жеребцов-производителей и кобыл по удою дочерей проводить методом сверстниц, используя в качестве параметра оценки достоверную разницу в показателях продуктивности.

4. Для усиления процесса молокообразования, повышения уровня молочной продуктивности и увеличения интенсивности, роста жеребят сократить время нахождения кобыл в дойке до 12 часов при сохранении шестикратного их доения в сутки.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Султанов, Раиль Ромилович, 2009 год

1. Абдуллин, Р. А Эффективность молочного коневодства / Р.А. Абдуллин // Молочная промышленность. 2006. - № 12. - С. 32.

2. Абрамов, А.Ф. Качество мяса, субпродуктов и молока у якутской лошади / А.Ф. Абрамов, К.М. Степанов // Коневодство и конный спорт. -2006.-№2.-С. 31-34.

3. Аверьянов, Г.А. Молочная продуктивность, состав и оценка качества молока кобылиц и кумыса в условиях Оренбургской области: автореф. дис. .канд. с. х. наук / Аверьянов Г.А. — Оренбург, 1969. — 20 с.

4. Аверьянов, Г.А. Молочная продуктивность и химический состав молока кушумской породы / Г.А. Аверьянов, З.А. Бекнозаров // Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств животных в Поволжском регионе. Саратов, 1984. - С. 53-58.

5. Аллагужин, A.M. Изменение молочной продуктивности кобыл по месяцам лактации / A.M. Аллагужин // Тр. Таджикского с. х. института. -1974.-Т. 19.-С. 219-226.

6. Аллагужин, А. Целебный напиток перспективы производства кумыса в Таджикистане / А. Аллагужин // Коневодство и конный спорт. 1992. -№ 3. - С. 2.

7. Аммосова, Т.В. Некоторые данные о кумысоделии и о молочности кобыл в Якутии /Т. В. Аммосова, И.А. Сайгин // Курорты Башкирии на службе здравоохранения. — Уфа, 1969. — С. 84-87.

8. Аммосова, Т.В. Исследования молочной продуктивности якутской лошади / Т.В Аммосова // Краткая информация о результатах науч. работ Башк. НИИСХза 1967-1968 гг. Уфа, 1970. - С. 87-88

9. Аммосова, Т.В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования: автореф. дис.канд. с.-х. наук./ Аммосова Т.В. -Уфа, 1971.-18 с.

10. Анашина, Н. Вопросы продуктивного коневодства / Н. Анашина // Коневодство и конный спорт. 1991. - № 8. — С. 2.

11. Аргунова, Г.Т. Производство кумыса и продуктивные качества кобыл в хозяйствах Алтайского края / Г.Т. Аргунова// Пути интенсификации пр-ва продуктов животноводства. Новосибирск, 1991. - С. 59-62.

12. Аргунова, Г.Т. Молочная продуктивность кобыл алтайской породы и технология производства кумыса в условиях Горного Алтая / Г.Т. Аргунова, А.С. Океев // Пути повышения плем. и продуктив. качеств с.-х. животных. -Барнаул, 1992. С. 82-85.

13. Ахатова, И.А. Племенная работа с генеалогическими линиями и семействами при совершенствовании молочной продуктивности лошадей башкирской породы: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. / Ахатова Ираида Абубакировна. ВНИИК. Дивово, 1987. - 22 с.

14. Ахатова, И.А. К вопросу о селекции по качественному составу молока в коневодстве / И.А. Ахатова // Вестник Рос.академии с.-х. наук. -1994. №2.-С. 45- 46.

15. Ахатова, И.А. Система племенной работы в молочном коневодстве / И.А. Ахатова // Зоотехния. 1995. - № 10.- С. 13-15.

16. Ахатова, И.Б. Селекционно-генетические основы поышения молочной продуктивности кобыл башкирской породы: автореф. дис.докт. с.-х. наук: 06.02.01. / Ахатова Ираида Абубакировна. С.Пб. Пушкин, 1995. -61 с.

17. Ахатова, И.А. Технологические свойства вымени и химический состав молока кобыл ведущих генеалогических семейств башкирской породы / И.А. Ахатова // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. -Уфа, 1998.-С. 22-31.

18. Ахатова, И.А. Кормление донных кобыл при производстве молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан / И.А. Ахатова, А.Г. Зорин // Коневодство на пороге XXI в.- Дивово, 2001. — С. 61-62.

19. Ахатова, И.А. Молочное коневодство: племенная работа, технологии производства и переработки кобыльего молока / И.А. Ахатова. Рос. акад. с.-х. наук и др. Уфа: Гилем, 2004. - 323 с.

20. Байгина, Э.А. Эффективность использования различных типов племенного подбора при разведении лошадей русской тяжеловозной породы В условиях Белоруссии.: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Байгина Эльвира Алиевна. — Жодино, 2005. 19 с.

21. Барабанщиков, Н.В. Изменение состава молока кобылиц под влиянием некоторых факторов / Н.В. Барабанщиков // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделия. — М., 1960. -С. 118-124.

22. Барминцев, Ю.Н. Мясное и молочное коневодство /Ю.Н. Барминцев М.: Сельхозиздат, 1963. - 224 с.

23. Барминцев, Ю.Н. Генетические и организационные основы повышения молочной и мясной продуктивности коневодства. JL, 1982. -Юс.

24. Барминцев, Ю.Н. Использовать дар природы Молоко кобыл -прекрасное питание для грудных детей. / Ю.Н. Барминцев // Коневодство и конный спорт. 1991. - № 9. - С. 2-3.

25. Барминцев, Ю.Н. О производстве кобыльего молока для питания младенцев / Ю.Н. Барминцев // Исследование по коневодству в некоторых регионах СНГ. Дивово, 1993. - С. 39-41.

26. Басалаева, Е.В. Перспективы переработки кобыльего молока / Е.В. Басалаева // Молочная промышленность. 2006. - № 12. - С.30-31.

27. Басалаева, Е.В. Продуктивное коневодство / Е.В. Басалаева. Москва: Аквариум-Принт, 2008. 142 с.

28. Биньеэ, Б. Молочная продуктивность Монгольской кобылы / Б. Биньеэ, Т. Сайполда // Науч. обеспечение устойчивого развития АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Башкортостана. — Улаанбаатара, 2000. С. 64-65.

29. Бухвостова, И. Использование кобыльего молока / И. Бухвостова // Коневодство и конный спорт. — 1992. № 3. - С. 3.

30. Валеев, Э.М. К вопросу о некоторых показателях молочной продуктивности кобыл породы русский тяжеловоз / Э.М. Валеев // Тр. MB А. 1963.-Т. 74.-С. 236-240.

31. Гафиатуллин, Ф.И. Генетическая и паратипическая изменчивость белкового состава молока у кобыл тяжеловозных пород: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Гафиатуллин Фархад Идиятович. Казань, 2006. - 23 с.

32. Герасимов, К.П. Советский тяжеловоз / К.П. Герасимов, Г.И. Конюхов.- Ярославль, 1957. 46 с.

33. Гладкова, Е.Е. Выращивания жеребят на кумысных комплексах // Интенсификация селекции и технологии выращивания лошадей. ВНИИ коневодства, 1988. - С. 216-220.

34. Гладкова, Е.Е. Совершенствование технологии производства молока и выращивание жеребят на кумысной ферме в условиях конюшенного содержание лошадей: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Гладкова Елена Евгеньевна. Дивово, 1990. - 37 с.

35. Гладкова, Е.Е. Кормление кобыл и приготовление кумыса на фермах / Е.Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. 1992. -№ 7. — С. 4-5.

36. Гладкова, Е.Е. Как организовать производство кумыса на ферме / Е.Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. 1997. - № 4.- С. 8-9.

37. Гладкова, Е.Е. Кумыс целебный напиток. Свойства и технология производства / Е.Е. Гладкова - изд. ГНУ ВНИИ коневодства. - Дивово, 2005. -55 с.

38. Горлов, И.Ф. Содержание питательных веществ в молоке кобыл разного генотипа / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов // Зоотехния. 2007. - № 5. — С. 24-26.

39. Горлов, И.Ф. Зависимость качественного состава кумыса от генотипа кобыл / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, Т.А. Антипова // Коневодство и конный спорт.-2007.-№2.-С. 13-15.

40. Горлов, И.Ф. Молочная продуктивность кобыл разных генотипов / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, Т.А. Антипова // Коневодство и конный спорт. -2007.-№2.-С. 15-16.

41. Горлов, И.Ф. Влияние ботанического состава травостоя на молочную продуктивность кобыл / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов// Аграрная наука 2007.-№4.- -С. 19-21.

42. Горлов, И.Ф. Продуктивные качества кобыл разного генотипа / И.Ф. Горлов, М.А. Коханов // Вестник РАСХН. 2007. -№ 3. - С. 87.

43. Грачев, И.И. Физиология лактации сельскохозяйственных животных / И.И. Грачев, В.П. Галанцев. М.: Колос, 1974. - 279 с.

44. Государственная книга племенных лошадей русской тяжеловозной породы / Отв. ред. Сорокина И.И. - М.: Колос, 1975. - Т. V. - 400 с.

45. Дюсембин, X. Торможение и стимуляция лактации у животных / X. Дюсембин. Алма-Ата: Наука, 1977. - 208 с.

46. Жигжатов, А.Е. Опыт доения кобыл в хозяйствах Улан — Уденского района / А.Е. Жигжатов // Тр. Бурятского СХИ. 1970. - Вып. 19 -С. 111-115.

47. Зайцев, Н. Кумыс напиток здоровья / Н. Зайцев // Коневодство и конный спорт. - 2000. - № 5. - С. 24-25.

48. Здановская, Ж.И. Сравнительная характеристика хозяйственно-биологических особенностей лошадей русской тяжеловозной и белорусской пород: автореф. дисс.канд. с.-х. наук. 06.02.04 / Здановская Ж.И. М., 2000. - 17 с.

49. Зейнуллин, А.С. Молочная продуктивность кобыл кушумской породы в условиях подсобного хозяйства Уральского облагрпрома /

50. A.С. Зейнуллин // Современное состояние и перспективы развития науч. исследований по коневодству: Тез. докл. всесоюзного науч. совещания. — ВНИИК., 1989.-С. 111.

51. Зорин, А.Г. Технологические и гигиенические аспекты производства кобыльего молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Зорин А.Г. Уфа, 2002. - 24 с.

52. Исаева, О.С. Молочная продуктивность кобыл русской и советской тяжеловозных пород / О.С. Исаева // Материалы XXXIII ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. Л., 1982. -С. 1-5.

53. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство в России / В.В. Калашников, B.C. Ковешников, Р.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. 2001. - № 1. - С. 8-10.

54. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство / В.В. Калашников,

55. B.C. Ковешников, Р.В. Калашников // Зоотехния. 2002. - № 2. - С. 26-29.

56. Калиев, Р.С. Оптимальные зоотехнические параметры коневодства Южного Урала (на примере Челябинской области): автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Калиев Рамазан Салимжанович. ВНИИК, 1990. - 21 с.

57. Калиев, Р.С. Резервы производства кумыса / Р.С. Калиев, A.M. Монастырев // Коневодство и конный спорт. 2008. - № 1. — С. 4.

58. Козлов, С.А. Коневодство / С.А. Козлов, Парфенов В.А. СПб.: Издательсво «Лань», 2004. - 304 с.

59. Козлов, С.А. Производство кумыса народным и промышленным способами / А.С. Козлов, С.А.Зиновьева, С.С Маркин. Методические рекомендации. М., 2008. - 74 с.

60. Коханов, М.А. Молочная продуктивность кобыл разного генотипа АСХП «Палласовское» / М.А. Коханов // Матер. V регион, конф. молодых исследователей Волгоградской области. Волгоград, 2001. - С. 4-7.

61. Коханов, М.А. Содержание белка в молоке кобыл разного генотипа / М.А. Коханов, К.В. Эзергайль // Научный вестник ВГСХА «Зоотехния». -2002. Вып. 2.-С. 56-59.

62. Коханов, М.А. Особенности содержания питательных веществ в молоке кобыл разного генотипа / М.А. Коханов // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. — 2007. —№ 1. — С. 94-95.

63. Коханов, М. А. Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производства продукции коневодства при табунном содержании лошадей: автореф. дис.док. с.-х. наук: 06.02.04 / Коханов Михаил Александрович. — Волгоград, 2007. 56 с.

64. Краснова, О.И. Содержание белка, молочного сахара и жира в кобыльем молоке в зависимости от сезона выжеребки / О.И. Краснова // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. -М., 1960.-С. 125-129.

65. Краснова, О.И. Молочная продуктивность и состав молока кобыл в различные сезоны выжеребки: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Краснова О.И. -М.,1962.- 19 с.

66. Кузнецова, А.И. Технология выращивания жеребят русской и советской тяжеловозных пород на кумысной ферме ВНИК в условиях конюшенного содержания / А.И. Кузнецова // Актуальные проблемы современного аграрного производства, 2008. - С. 83-85.

67. Лазарев, Д.И. Изучение молока кобыл русской верховой породы / Д.И. Лазарев // Коневодство и конный спорт. 2003. - № 3. - С. 28-29.

68. Лазарев, Д.И. Молочное коневодство Западной Европы / Д.И. Лазарев // Коневодства и конный спорт. — 2004. № 3. - С. 30-31.

69. Лазарев, Д.И. О составе молока кобыл полукровных пород / Д.И. Лазарев // Коневодство и конный спорт. 2006. - № 6. — С. 21-23.

70. Лазарев, Д.И. Исследования химического состава молока кобыл разных пород и его влияние на рост и развитие жеребят в подсосный период: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Лазарев Дмитрий Иванович. -Москва, 2007. 16 с.

71. Ласкин, Д. О биологической ценности молока кобылиц / Д. Ласкин // Молочная промышленность. 1958. - № 4. — С. 34-35.

72. Майстренко, А. Коневодство в рисоводческом хозяйстве / А. Майстренко // Коневодство и конный спорт. 1982. - № 8. - С. 29-31.

73. Масленников, В.В. Проблема круглогодового производства кумыса и ее решение на курорте «Шафраново» / В.В. Масленников // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1998. - С. 53-55.

74. Матвиенко, М.А. Повышение эффективности молочного коневодства в условиях конюшенного содержания лошадей / М.А. Матвиенко // Коневодство и конный спорт. 2006. - № 3. - С. 33-34.

75. Махмутов, К.З. Корма и кормление кумысных кобыл / К.З. Махмутов // Коневодство и конный спорт. — 1995. № 6. — С. 2-3.

76. Махмутов, К.З. Химический состав молока кобыл различных породных типов / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблема животноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. Уфа, 1999. - С. 39.

77. Махмутов, К.З. Желательный тип лошадей для кумысных ферм / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблемаживотноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. Уфа, 1999.-С. 40-44.

78. Махмутов, К.З. Желательный тип лошади кумысных ферм / К.З. Махмутов // Современная научная и практическая проблема животноводства, ветеринарной медицины и перспективы их решения. — Уфа, 1999.-С. 40-44.

79. Милько, О.С. Уровень молочной продуктивности лошадей тяжеловозных пород и отбор их по этому признаку: авгореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Милько О.С. М.,1986. - 17 с.

80. Милько, О.С. Возраст и молочная продуктивность кобыл советской тяжеловозной породы / О.С. Милько // Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно технического прогресса. -ВНИИ коневодства, 1986.-С. 49-51.

81. Мурсалимов, B.C. Возрастая изменчивость молочной продуктивности кобыл башкирской породы и ее использовании селекции / B.C. Мурсалимов // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1988. - С. 31-34.

82. Мурсалимов, B.C. Башкирская лошадь / B.C. Мурсалимов, Б.Х. Сатыев-Уфа: Башкнигоиздат, 1988. -160 с.

83. Ниталиев, К.К. Продуктивные технологические особенности кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в условиях Заволожья: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Ниталиев Кван Курмашевич. -Волгоград. 2005. 24 с.

84. Одинцова, А.Н. Физико химические свойства жира кобыльего молока / А.Н. Одинцова // Коневодство. - 1954. - № 10. -С. 33-36.

85. Онегов, А.В. Отбор кобыл в дойный табун кумысных ферм с учетом типа высшей нервной деятельности: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Онегов Андрей Владимирович. Казань, 2001. - 19 с.

86. Павлова, А.В. Микроструктура при машинном доении кобыл / А.В. Павлова // Тр. Института физиологии АН КазССР. - 1986. - Т. 20. -С.113-115.

87. Попова, О.Н. Молочная продуктивность кобыл Белорусской породы / О.Н. Попова // Исследование по коневодству в некоторых регионах СНГ. -Дивово, 1993.-С. 48-49.

88. Попова, О.Н. Хозяйственно биологические особенности лошадей белорусской породы: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Попова О.Н. -М., 1996.- 17 с.

89. Попова, О.Н. Сравнение молочной продуктивности кобыл белорусской и русской тяжеловозной пород / О.Н. Попова, Ж.И. Здановская // Актуал. вопр. экологии. М., 2000. - С. 130-132.

90. Потапов, Б.А. Мегежевская лошадь Якутии, ее хозяйственное значение, биологические особенности и пути совершенствования: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Потапов Борис Афанасьевич. — ВНИИК, 1990.-24 с.

91. Продуктивное коневодство / Ю.Н. Барминцев, B.C. Ковешников, И.Н. Нечаев и др. М.: Колос, 1980. - 207 с.

92. Пуйдокас, Б. Литовская тяжелоупряжная порода лошадей / Б. Пуйдокас. Вильнос, 1965. - 8 с.

93. Садыкова, А.К. Молочная продуктивность и химический состав молока казахских типа джабе и рысисто-казахских кобыл / А.К. Садыкова, В.П. Черепанова, М. Молдакимов // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1985. -Т.2. - С. 63-66.

94. Сайгин, И.А. Коневодство и кумысоделие. / И.А. Сайгин. — Уфа: Башкнигоиздат, 1965. 103 с.

95. Сайгин, И.А. Кобылье молоко, его использование для кумысолечения / И.А. Сайгин. М.: Россельхозиздат, 1967. - 183 с.

96. Свириденко, С.И. Современное состояние и перспективы разведения лошадей русской тяжеловозной породы в условиях Республики Бурятия: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Свириденко Светлана Ивановна. Улап-Уде, 2003. — 20 с.

97. Скрипкин, А.С. Удой кобыл разных сроков выжеребки / А.С. Скрипкин, М.А. Коханов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: материалы Междунар. научно-практич. конф. Волгоград: ВолГТУ, 2005. - С. 122-127.

98. Сулейманова, Х.Х. Результаты изучения факторов, влияющих на качество кобыльего молока и кумыса / Х.Х. Сулейманова // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. Уфа, 1998. - С. 60-64.

99. Тарасевич, Л.Ф. Зависимость молочной продуктивности белорусских упряжных лошадей от формы и развития вымени / Л.Ф. Тарасевич // Сб. тр. Белорусского НИИЖВ. 1979. - Т. 20. - С. 110-114.

100. Тарасевич, Л.Ф. Молочная продуктивность белорусских упряжных лошадей и использование их молока для производства кумыса: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 05.18.04 / Тарасевич Л.Ф. Вологда: Молочное, 1976. -18 с.

101. Федотов, П.Л Повышать молочную продуктивность кушумских кобыл / Г1.А. Федотов, Б.Р. Акимбеков // Коневодство и конный спорт. -1983. -№ И.-С. 5-7.

102. Хожаев, А. Д. Хозяйственно полезные признаки чистопородных карачаевских лошадей и их помесей с русской тяжеловозной породой в условиях чеченской республики: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Хожаев Альман Дахаевич Черкесск, 2008. — 22 с.

103. Хуснуллина, Д-Ф- О взаимосвязи между молочной продуктивностью и основными показателями молока лошадей на кумысной ферме ВНИИ коневодства / Д.Ф. Хуснуллина // Коневодство на пороге XXI в. Дивово, 2001. - С. 76-77.

104. Хуснуллина, Д.Ф. Изучение связи между показателями молочной продуктивности, состава молока и сыворотки крови лошадей на кумысных фермах / Д.Ф. Хуснуллина // Коневодство на пороге XXI в. Дивово, 2001. -С. 74-75.

105. Хамитов, А.А. Продуктивные качества тяжеловозно-казахских помесей в условиях высокогорья Восточного Казахстана: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Хамитов Асымкан Айткалиевич. ВНИИК, 1990.-27 с.

106. Чашкин, И.Н. Молочная продуктивность кобыл Киргизии / И.Н. Чашкин, М.С.Мироненко// Коневодство. 1955. - № 6. - С. 19-23.

107. Чебатарев, И.Т. Апатомо-физиологические особенности молочной железы кобыл / И.Т. Чебатарев // Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. М., 1960. - С. 130-136.

108. Черепанова, В.П. Молочное коневодство Казахстана / В.П. Черепанова // Коневодство и конный спорт. — 1979. № 8. — С. 5-6.

109. Чиргин, Е.Д Особенности молочной продуктивности лошадей тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин., B.C. Яворский // Животноводство на Европейском Севере: Фундаментальные проблемы и перспективы развития.

110. Тез. докл. международной конференции Баренц Евро Арктического региона 1 - 3 октября 1996 г. - Петрозаводск, 1996. - С. 59-60.

111. Чиргин, Е.Д. Возрастная изменчивость молочной продуктивности кобыл тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Совершенствование технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. — Йошкар-Ола, 1996.-С. 51-52.

112. Чиргин, Е.Д. Молочная продуктивность кобыл литовской, русской и советской тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Информ. листок № 5-97 / Map. ЦНТИ. Йошкар-Ола, 1997. - 2 с.

113. Чиргин, Е.Д. Продуцирование молока по месяцам лактации дойными кобылами тяжеловозных пород / Е.Д. Чиргин // Информ. листок № 6-97 / Map. ЦНТИ. Йошкар-Ола, 1997. - 3 с.

114. Чиргин, Е.Д. Особенности лактации кобыл тяжеловозных пород и селекционно-генетические показатели их отбора по молочной продуктивности: автореф. дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / Чиргин Евгений Дмитриевич. — Казань. 1998. 19 с.

115. Чункунов, Д.И. Молочная продуктивность казахских кобыл джабе разных производственных типов: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Чункунов Д.И. Алма-Ата, 1987. - 35 с.

116. Яворский, B.C. Интенсивная технология производство продукции на племенной кумысной ферме при разведении лошадей тяжеловозных пород / B.C. Яворский // Рекомендации. Йошкар-Ола: Госкомиздат МАССР, 1986. -26 с.

117. Яворский, B.C. Продуктивные качества кобыл на кумысном комплексе / B.C. Яворский, В.М. Медветков // Резервы повышенияэффективности коневодства и коннозаводства. ВНИИ коневодства, 1987. — С.161-167.

118. Яворский, B.C. Интенсивная технология молочного коневодства в условиях Нечерноземной зоны: автореф. дис.докт. е.- х. наук: 06.02.04. / Яворский Виктор Соломонович. М., 1988. - 32 с.

119. Яворский, B.C. Режим доения кобыл на стационарной кумысной ферме / B.C. Яворский // Современное состояние и перспективы развития науч. исследования по коневодству. пос. Рыбное, 1989. - С. 100-101.

120. Яворский, B.C. Молочное коневодство резерв повышения эффективности отрасли / B.C. Яворский, Е.Г. Чиргин, К.С. Новоселова // Коневодство и конный спорт. — 2001. - № 2. - С. 9.

121. Яворский, B.C. Молочное коневодство / В.С Яворский // Монография. Map. Гос. университет. — Йошкар Ола, 2001. - 128 с.

122. Яхин, А.Ф. Вопросы развития молочного коневодства Башкирской АССР: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 08.00.05 / Яхин Альберт Файзуллович. -Уфа, 1976. 19с.

123. Britze, Н. Mares milk / H.Britze // Trakener Hefter. 1991. - №2 -S. 56-57.

124. Doreau, M. Estimation de la production laitiere de .a jument allaitante par marquage de leau corporelle du panlain / M. Doreau, G.Dussar // Reprod. Nutr.Develop., 1980. № 20 (6). - P. 1883 - 1892.

125. Doreau, M. Methods of measurement of milk yield and composition in nursing mares: a review / M. Doreau, S. Boulot // Lait. — 1989. -Vol. 69. -P. 159-171.

126. Ernoic, M. Mlujecnost kobila i mogucnosti uporabe kobiljeg mlijeka / M. Ernoic; F. Habe; P. Caput// Stocarstvo, 2000. Kn.54.sv.4. - S. 295-304.

127. Fantova, M. Possibilities of utilization of mares's milk /М. Fantova, J. Kukanova // Agr.trop.subtrop. Prague, 1998. - Vol.31. - P. 177-180.

128. Gibbs, P.G. Milk production of Quarter Horse mares during 150 days of lactation / P.G. Gibbs ea // Journal of Animal Science. 1982. - Vol. 54. № 3 -P. 496^499.

129. Kubiak, J.R. Milk yield and composition the multiparous mare fed to obesity / J.R. Kubiak, J.W. Evans, G.D. Potter, P.G. Harms, W.L. Jenkins // Equine veterinary science. 1991. - Vol. 11 № 3 - P. 158-161.

130. Oftaendal, O.T. Lactation in the horse: Milk Composition and in take by fools / O.T. Oftendal, H.F. Hintz, H.F. Schryver // J. Nutrit. 1983. - V. 113. P. 2096-2106.

131. Parametry genetyczne cech mlecznosci budla rasy czerwono bialej / A.Filistowicz, L.Szyszkowski, I. Zwolinska Bartczak, B.Zuk // Zootechnika. -Wroclaw, 1988. - 30. - S. 35^12.

132. Simon, E. Le lait de jument: une nouvelle perspective pour l'elevage equin? / E. Simon, F. Simon // Purpan. 1991.-№ 160.-P. 159-161.

133. Storch, R. Uber das maschinelle Melken von Stuten / R. Storch // Mitchwissenschaft. 1969. - 24(3). - S. 145-146.

134. Tomszynski, R. A comparative analysis of the chemical composition of milk from mares of the wielkopolska and konik polski breeds / R. Tomszynski, K. Roma, E. Szybinska // Natur. Sc. 1999. - № 2. - P. 87-96.

135. Yield and composition of milk from lactating mares: effect of lactation stage and individual differences / M.Doreau, S.Boulot, J.Barlet, P.Patureau-Mirand // J. Deiry Res. 1990. - V. 57. - № 4. - P. 449-454.