Сбалансированная система показателей как инструмент стратегического управления на предприятиях мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Карасева, Наталия Владимировна

• Карасева, Наталия Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Карасева, Наталия Владимировна

Введение.

1. Механизм применения сбалансированной системы показателей в менеджменте предприятия.

1.1. Сущность и значение сбалансированной системы показателей в менеджменте предприятия.

1.2. Отечественный и зарубежный опыт систематизации показателей результативности в стратегическом управлении.

1.3. Механизм взаимодействия сбалансированной системы показателей с инструментами стратегического планирования.

2. Методы определения тенденций развития предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в регламентированных и креативных системах оценки.

2.1. Системы показателей государственной отчетности и рейтинговой оценки деятельности предприятий.

2.2. Мониторинг основных показателей развития мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности.

2.3. Методический подход к комплексной характеристике лидеров отраслевого рынка.

3. Совершенствование стратегического управления путем внедрения сбалансированной системы показателей.

3.1. Алгоритм формирования и внедрения сбалансированной системы показателей.

3.2. Программа стратегического развития предприятия на базе концепции сбалансированной системы показателей.

3.3. Комплекс мероприятий по обеспечению эффективности функционирования сбалансированной системы показателей.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сбалансированная система показателей как инструмент стратегического управления на предприятиях мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности»

Актуальность темы исследования. Мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность является значительной частью системы народного хозяйства РФ. В структуре потребительской корзины продовольственных товаров хлеб, крупы и макаронные изделия в пересчете на муку занимают более 20% от её стоимости в расчете на одного человека. Данные продукты относятся к продуктам первой необходимости, а предприятия данной промышленности относятся к стратегическим объектам государства.

Подтверждением высокой значимости комбикормовой промышленности на общенациональном уровне является принятие национального проекта РФ «Развитие АПК», одной из составляющих которого выступает «Ускоренное развитие животноводства». Вместе с тем, тенденции развития мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в РФ с 1990г. имеют критически неблагоприятную направленность, финансово-экономические и производственные показатели деятельности предприятий данной промышленности в большей мере неудовлетворительны.

Внутрифирменный менеджмент предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в сложившейся ситуации носит в основном оперативный характер, причем эффективность деятельности определяется преимущественно краткосрочными финансовыми результатами. В этих условиях проблема совершенствования стратегического планирования в отраслевых предприятиях на основе сбалансированной системы показателей приобретает особую актуальность.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является развитие теоретических и научно-методических положений и разработка практических организационно-экономических мер, направленных на формирование эффективной стратегии зерноперерабатывающего предприятия путем внедрения сбалансированной системы показателей.

Достижение поставленной цели предопределило постановку и решение следующего ряда задач:

1) Уточнить сущность сбалансированной системы показателей как инструмента стратегического управления, выявить её элементы и особенности для предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности; i

2) Раскрыть механизм взаимодействия сбалансированной системы показателей с методами внутрифирменного стратегического планирования и обосновать преимущества применения сбалансированной системы показателей эффективности в формировании стратегии промышленного предприятия;

3) Систематизировать показатели результативности предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности согласно концепции сбалансированной системы показателей и выявить на их основе современные тенденции развития российских предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности;

4) Усовершенствовать алгоритм формирования и внедрения сбалансированной системы показателей с разработкой стратегических карт;

5) Разработать программу стратегического развития предприятия на основе сбалансированной системы показателей, учитывающую особенности и сложившиеся тенденции развития отрасли;

6) Предложить комплекс мероприятий по обеспечению эффективности функционирования сбалансированной системы показателей.

Предмет исследования. Предметом исследования являются управленческие отношения, возникающие в процессе разработки и внедрения сбалансированной системы показателей предприятия мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности как инструмента внутрифирменного стратегического управления.

Объект исследования. В качестве объекта настоящего исследования выступают предприятия мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности РФ без учета субъектов малого предпринимательства. Более детальные исследования проведены на примере ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский», «ЗАО Алейскзернопродукт имени Старовойтова С.Н.», ОАО «Комбинат Хлебопродуктов имени Григоровича», ОАО «Московский КХП» и ОАО «Макфа».

Степень разработанности темы. Различным аспектам стратегического планирования посвящены труды таких отечественных и зарубежных ученых как: Ансофф И., Винокуров В. А., Гурков И. Б., Гусев Ю. В., Ильин А. И., Круглов М. И. и ряда других. Среди ученых, внесших значительный вклад в развитие инструментов стратегического планирования отраслевых предприятий АПК России, необходимо отметить таких исследователей, как Бутковский В.А., Хорев А.И., Богомолова И. П., Бурдуков П. Т., Чешинский JI.C., Шишкин А. Ф. Следует особенно выделить разработки зарубежных экономистов, сформулировавших концепцию сбалансированной системы показателей эффективности: Каплана Р., Нортона Д., Ольве Н. Г., Рамперсада Х.К. и Туоминена К.

Однако стратегическая неопределенность деятельности большинства предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в нашей стране выдвигает необходимость мониторинга, отраслевой адаптации и совершенствования инструментов эффективного внутрифирменного стратегического планирования.

Актуальность и практическая значимость проблемы, недостаточная научная разработанность отдельных её аспектов определили выбор темы, целей и задач диссертационного исследования.

Методологической, теоретической и информационной основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных экономистов, посвященные проблеме совершенствования стратегического планирования на предприятии, нормативные и законодательные акты РФ, официальные статистические данные Федеральной службы государственной статистики

РФ, отраслевые статистические бюллетени, официально доступные данные Института Конъюнктуры Аграрного Рынка (IKAR) и Первого Независимого Рейтингового Агентства (FIRA), статистическая отчетность и первичные данные анализируемых предприятий. В работе применяются структурный и функциональный подходы, методы системного, экономического, статистического и логистического анализа, методы прогнозирования (в частности регрессионный и корреляционный анализ), а также статистические приемы группировки, сравнения, обобщения, графической интерпретации.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в выработке положений, направленных на формирование оптимальной сбалансированной системы показателей результативности зернопере-рабатывающих предприятий, позволяющих повысить эффективность внутрифирменного стратегического планирования. Наиболее существенными результатами, имеющими научную новизну, являются следующие: уточнена сущность сбалансированной системы показателей как инструмента стратегического управления, нацеленного на трансформацию стратегии в ключевые показатели результативности, комплексно отражающие направления деятельности предприятия во всех уровнях менеджмента; раскрыт механизм взаимодействия сбалансированной системы показателей с методами стратегического планирования развития предприятия, отличающийся установлением их взаимосвязи и циклической причинной зависимости, позволяющий повысить качество управления; проведена систематизация показателей результативности деятельности, отличительной особенностью которой является учет данных государственной отчетности и рейтинговых агентств, дающая возможность мониторинга отраслевого рынка и выявления предприятий-лидеров; усовершенствован алгоритм формирования и внедрения сбалансированной системы показателей мукомольного предприятия, характерной чертой которого является разработка стратегических карт как качественного инструмента стратегического менеджмента; разработана программа стратегического развития предприятия, учитывающая отраслевые тенденции и отличающаяся формированием сбалансированной системы показателей с учетом выявленных на основе регрессионно-корреляционного анализа критериев результативности; предложен комплекс мероприятий по обеспечению эффективности функционирования сбалансированной системы показателей, отличительной характеристикой которого является создание службы контроллинга и аналитического центра.

Практическая значимость результатов исследования выражается в разработке методического аппарата, предложений и рекомендаций, направленных на совершенствование системы внутрифирменного стратегического планирования, которые могут быть внедрены в практическую деятельность хозяйствующих субъектов:

1. Методика формирования элементов сбалансированной системы показателей, построения причинно-следственных связей между показателями результативности на предприятиях мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности;

2. Методика формирования и наглядного представления стратегической программы на базе сбалансированной системы показателей для всех уровней менеджмента;

3. Стратегическая программа развития предприятия мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности на базе сбалансированной системы показателей.

Апробация и практическая реализация результатов исследования, исследования. Результаты исследований докладывались и обсуждались на международных, региональных и межвузовских научно-практических конференциях г. Воронеж 2004 - 2007 гг. Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам повышения эффективности стратегического управления внедрены в практической деятельности ряда отраслевых предприятий: ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский», ОАО «Курский комбинат хлебопродуктов», ЗАО «Воронежская хлебная компания», ООО «Комбинат хлебопродуктов Абрамовский», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУВПО ВГТА при изучении дисциплины «Экономика и организация производства» для специальности 26.02.01 «Технология хранения и переработки зерна» и дисциплины «Экономика предприятия» для специальности 08.05.02 «Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленности)».

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 170 страницах текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 159 наименований, 6 приложений, содержит 37 рисунков, 48 таблиц и 2 формулы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Карасева, Наталия Владимировна

Заключение

Проведенные в процессе решения поставленных задач исследования позволили сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Установлено, что предприятия мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности играют ключевую роль в экономике страны. Однако современное состояние отраслевых предприятий характеризуется нестабильной доходностью, низкой рентабельностью, падением объемов производства муки и крупы, высокой зависимостью от сырьевой базы и сезонных рисков, высоким уровнем текучести кадров, низкими показателями использования производственных мощностей, сокращением инновационной деятельности. Это свидетельствует о необходимости разработки и внедрения в систему управления предприятий эффективных инструментов стратегического менеджмента. Изучение концепции сбалансированной системы показателей позволило, опираясь на взгляды ведущих ученых и практиков, уточнить её сущность и определить содержание как инструмент стратегического управления, основанный на трансформации стратегии в ключевые показатели результативности, отражающие направления деятельности предприятия во всех уровнях менеджмента.

2. Рассмотрение механизма взаимодействия сбалансированной системы показателей с другими инструментами стратегического планирования позволило доказать их тесную взаимосвязь. Механизм взаимодействия сбалансированной системы - показателей с инструментами стратегического планирования представлен как система взаимодействующих, связанных циклической причинной зависимостью инструментов планирования, преобразующая их в результаты стратегического планирования.

3. Проведена адаптация системы показателей результативности деятельности отраслевых предприятий, включающей такие блоки показателей, как финансы и экономика, рынок и клиенты, внутренние бизнес-процессы, сотрудники и внешняя среда. Определены преимущества применения ' сбалансированной системы показателей, обусловленные системным подходом к планированию, ориентацией на стратегию, количественным выражением целей, результатов и достижений, гибкостью планирования, прозрачностью для всех уровней менеджмента, мотивацией и контролем. Проведен мониторинг систем показателей, предоставляемых в виде отчетности государственным и коммерческим организациям. Менеджменту предприятий при формировании сбалансированной системы показателей рекомендовано использовать существующую внутрифирменную систему отчетности, а также внешние источники данных об отрасли, лидерах и конкурентах.

4. Доказано, что сбалансированная система показателей как инструмент стратегического управления реализует все функции стратегического менеджмента: планирование, организацию, координацию, мотивацию и контроль. Усовершенствован алгоритм формирования сбалансированной системы показателей, включающий девять последовательных этапов, определен график её внедрения в виде диаграммы Ганта с указанием ответственных лиц. Разработана стратегическая карта ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский», взаимосвязи в которой имеют строгую финансовую направленность.

5. В целях совершенствования стратегического управления разработана программа стратегического развития предприятия на основе предложенной методики формирования и внедрения сбалансированной системы показателей с учетом выявленных на основе методов регрессионного и корреляционного анализа критериев результативности деятельности.

6. С целью обеспечения эффективности внедрения и функционирования сбалансированной системы показателей разработан комплекс мероприятий, состоящий из элементов внутрифирменного контроля с внедрением аналитического центра и мотивации персонала на основе рекомендованного положения о премировании.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Карасева, Наталия Владимировна, 2008 год

1. Абрютииа, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия Текст.: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина. М. : Дело и Сервис. - 2000. - 256 с.

2. Алексеев, Н. Эволюция систем и организационное проектирование Текст. / Н. Алексеев // Проблемы теории и практики управления. 1998. -№4.-С. 73-78.

3. Алесинская Т. В. Учебное пособие по решению задач по курсу «Экономико-математические методы и модели». Таганрог: Изд-во ТРТУ. -2002.- 153с.

4. Алле, М. Условия эффективности в экономике Текст. / Перевод с франц. JI. Б. Азимова, А. В. Белянина, И. А. Егорова, Н. М. Калмыковой. -М.: Наука для общества. 1998. - 304 с.

5. Алтухов, А. И. Зерно России Текст. / А. И. Алтухов, А. С. Васютин .- М.: «Экондс-К». 2002. - 432 с.

6. Алтухов, А. И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России Текст. / А. И. Алтухов М. : ГПУСЗ Минсельхозпрода России. -1998.-298 с.

7. Ансофф, И. Стратегическое управление Текст. : [пер. с англ.] / И. Ансофф. М. : Экономика. - 1989. - 519 с.

8. Ансофф, И. Стратегический менеджмент Текст. : [пер. с англ.] / И. Ансофф. М. : Экономика. - 1995 - 385 с.

9. Анташов, В. А. Экономический советник менеджера Текст.: учебно-практическое пособие / В. А. Анташов, Г.В. Уварова. Мн.: Финансы, учет, аудит. - 1996-320с.

10. Багрянски, Д. Не хлебом единым Текст. / Д. Багрянски // Хлебопродукты. 2005. - №7. - С. 17.

11. Баздникин, А. С. Цены и ценообразование Текст.: А. С. Баздникин М.: Юрист-издат. - 2004. - 332 с.

12. Баканов, М.И. Экономический анализ Текст./ М.И. Баканов. М.: ЮНИТИ. - 2003. -255 с.

13. Баландин, В. С. Оценка эффективности инвестиционных проектов в совершенной экономике (теория и методология) Текст. / В. С. Баландин, Д. В. Гольдштейн; под ред. проф. В.Р. Артояна. Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т.-2003.-196 с.

14. Баринов, В. А. Развитие организации в конкурентной среде Текст. / В. А. Баринов, А. В. Синельников // Маркетинг в России и за рубежом. -2002.-№5.-С. 18-20.

15. Баутин, В. М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности Текст. / В. М. Баутин, А. А. Черникова. Воронеж: ЦЧК. - 2002. - 202с.

16. Бедарев, А. Мукомольная отрасль России накануне вступления в ВТО Текст. // Хлебопродукты. 2008. - январь. - С. 2-3.

17. Белов, Г. В. Экономический менеджмент предприятия Текст.: учеб. пособие для студ. вузов ЛГ.В. Белов. -М.: Логос.-2006. -240 с.

18. Бланк, И. А. Управление прибылью Текст. / И. А. Бланк, 2-е изд. -К.: Ника-Центр, Эльга. 2002. - 752 с.

19. Богомолова, И. П. Интеграционные объединения как фактор повышения эффективности деятельности мукомольных предприятий Текст. / И. П. Богомолова, Н. М. Шатохина, А. А. Парутин // Территория науки. -2008.-№7(8)-С. 56-60.

20. Богомолова, И. П. Место элеваторной промышленности в аграрном комплексе России Текст. / И. П. Богомолова, А. А. Парутин // Материалы XLVI отчетной научной конференции за 2007 год. Часть 3 Воронеж: ВГТА. -2008.-С.88

21. Богомолова, И. П. Социально-экономическая оценка деятельности предприятия Текст. / И. П. Богомолова, Т. И. Овчинникова, И. А. Хорев. — Воронеж, гос. технол. акад., Воронеж. 2003. - 112 с.

22. Богомолова, И. П. Формирование экономического механизма развития предприятий на основе повышения качества продукции и услуг Текст. / И. П. Богомолова, А. Э. Тыртычный. Воронеж: ВГУ. - 2004. - 124 с

23. Богомолова, И. П. Формирование эффективного сырьевого портфеля с целью повышения конкурентоспособности мукомольно-крупяных предприятий Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, Е. В. Хохлов. -Воронеж: Истоки. 2006. — 144 с.

24. Богомолова, И. П. Повышение эффективности деятельности предприятии на основе создания интегрированных структур Текст. / И. П. Богомолова, С. Н. Нечаева, О. М. Пасынкова, Е. Ю. Балагура. — Воронеж: издательство «Истоки». 2007. - 180 с.

25. Богомолова, И. П. Система факторов и инструментов конкурентной деятельности предприятий мукомольной промышленности Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, Е. В. Боброва. - Воронеж: Истоки. - 2006. - 194 с.

26. Богомолова, И. П. Управление предприятием хлебопекарной промышленности на основе совершенствования ценообразования Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин., О. Г. Стукало. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад. — 2006. - 188 с.

27. Бутовский, В. А. Особенности работы мукомольных заводов России в современных условиях Текст./ Бутковскй В. А.// Хлебопродукты. 2005. -№2. С. 2-4

28. Бурдуков, П. Т. Россия в системе глобальной продовольственной безопасности Текст. / П. Т. Бурдуков, Р. 3. Саетгалиев. М. : Агро-Пресс. -2004. - 320 с.

29. Буробкин, И. Н. К теории экономических интересов (в системе аграрных производственных отношений) Текст. / И. Н. Буробкин. М. : ГУЛ «Агропресс». - 1999. - 240 с.

30. Бусыгин, А. В. Эффективный менеджмент Текст. / А.В. Бусыгин. — М.: Финпресс. 2000. - 1056 с. - ISBN: 5-8001-0025-Х.

31. Быков, В.Г. Зерновой комплекс России в период рыночных преобразований в АПК// Хранение и переработка сельхозсырья. — 2004. — май. С. 7-10.

32. Винокуров В. А. Организация стратегического управления напредприятии Текст. / В. А. Винокуров. -М.: Центр экономики и маркетинга.- 1996.- 160с.

33. Гольдштейн, Д. В. Экономическая эффективность межпроизводственного сотрудничества: социальные аспекты Текст./ Д. В. Гольдштейн — Саратов: Сарат. гос.техн. ун-т. 2002. - 168 с.

34. Гордеев, А. В. Российское зерно стратегический товар XXI в. Текст. / А. В. Гордеев, В. А. Бутковский, А. И. Алтухов. - М.: Дели Принт. -2007.-508 с. •

35. Гордеев, А. В. Россия зерновая держава Текст. / А. В. Гордеев, В. А. Бутковский. - М.: Пищепромиздат. - 2003. - 508 с.

36. Гордеев, А.В. Экономика предприятий пищевой промышленности Текст. учебник/ А. В. Гордеев, О. А. Масленникова, С. В. Донсова, Н. К. Домушкин, А.Х. Заверюха, Е.В. Ульянов, 2-е изд., испр. и доп. М.: Агроконсалт. — 2003. - 616 с.

37. Горев, А. Эффективная работа с СУБД Текст. / А. Горев, С. Макашарипов. СПб, «Питер». - 2003. - 312 с.

38. Горелова, Е. И. Основы хранения зерна Текст. / Е. И. Горелова. -М.: Агропромиздат. 1986. - 220 с.

39. ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб».

40. ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия».

41. Государственная Программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 20082012 годы.

42. Гурков, И.Б. Стратегический менеджмент организации Текст. / И.Б. Гурков. М.: Бизнес-школа "Интел-Синтез". - 2001. - 208с.

43. Гусев, Ю.В. Стратегическое управление Текст. / Ю.В. Гусев. -Новосибирск: НГАЭиУ . 4.1. - 1995.- 119 с.

44. Денисова, Т. Повышение качества муки Текст. / Т. Денисова // Хлебопродукты. 2005. - №4. - С.36-38

45. Друкер, П. Эффективное управление: экономические задачи и оптимальные решения Текст. / П. Друкер. М. : ФАИР - ПРЕСС. - 1998. -288 с.

46. Егоршин, А. П. Мотивация трудовой деятельности Текст.: учебное пособие / А. П. Егоршин. Н. Новгород: НИМБ. - 2003. - 282с.

47. Жигалов, А. Н. Организация зернового рынка в России Текст. / А. Н. Жигалов, Е. В. Стрелков. М. : ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. - 1996. -410 с.

48. Жигалов, А. Н. Состояние и перспективы информационного обслуживания зернового рынка Текст. / А. Н. Жигалов, Е. В. Стрелков. -М.: ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. 1996. - 24 с.

49. Завьялова, JI. И. Значение контроля качества продукции для экономического роста производства // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. — №4. — С.27 - 29.

50. Закшевский, В. Г. Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество Текст. / В. Г. Закшевский // Материалы Международного форума 9-10 окт. 2000. М. : Росинформагротех - С. 94 - 97.

51. Закшевский, В. Г. Ценообразование на рынке сельскохозяйственной продукции Текст. / В. Г. Закшевский, В. Ф. Печеневский. Воронеж: ГНУНИИ ЭО АПК ЦЧР РФ. - 2001. - 132 с.

52. Зелинский, Г. С. О контроле качества и безопасности муки и крупы Текст. / Г. С. Зелинский // Хлебопродукты. 2007. - №2. - С. 8 - 9.

53. Злочевский, A. J1. Возможности расширенного воспроизводства зерна в Российской Федерации Текст. //Хлебопродукты. -2007. декабрь.-С. 12-13.

54. Ибрагимова, И. И. Государственное регулирование цен на рынке зерна Текст. // Экономист. 2000. - № 8. - С. 90-94.

55. Ильин, А. И. Планирование на предприятии Текст.: учебное пособие / А. И. Ильин, Jl. М. Синицина Мн.: ООО «Новое знание». -2000.-312с.

56. Интернет-журнал «Зерно Он-Лайн» 2000-2006 гг. (http://www.zol.ru/).

57. Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь декабрь 2006 г. Текст. // Пищевая промышленность. - 2007. - №3. - С. 20 - 21.

58. Каплан, Р. С. Сбалансированная система показателей. От стратегии к действию Текст. / Р. С. Каплан, Д. Нортон. — Изд. 2-е испр. и доп./ Перевод с англ. М.: ЗАО «Олимп-Бизнес». - 2005. - 320с.

59. Карасева, Н. В. Выбор показателей результативности в стратегическом управлении предприятием Текст. / Н. В. Карасева // Научные ведомости БелГУ. 2007. - № 8 (39). - вып. 4. - С. 214 - 219.

60. Карпов, Б. А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна Текст. / Б. А. Карпов. М.: Агропромиздат. - 1987. - 196 с.

61. Клюкач, В. А. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне Текст. / В. А. Клюкач, М. А. Бобков, М. А. Пролыгина. М.: МП «Петит». - 1996. - 54 с.

62. Клюкач, В. А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Текст. / В. А. Клюкач. М. : Колос. - 1998. - 208 с.

63. Князев, В. В. Некоторые проблемы инвестиционной привлекательности мукомольно-крупяной промышленности Текст. / В. В. Князев, А. А. Диаров, В. Н. Шевцова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. - №2. - С. 9 - 15.

64. Концепция развития зернового рынка России. Бюллетень № 1-2 зернового союза. М. : ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. - 1996. - 112 с.

65. Котлер, Ф. Основы маркетинга Текст. / Ф. Котлер; перевод с англ.; под общ ред. Е. М. Пеньковой. М.: Прогресс. - 2002. — 462 с.

66. Краснощекова, Г. А. Экономика, организация и планирование производства на предприятиях хранения и переработки зерна Текст. / Г. А. Краснощекова, Т. В. Редькина. Изд. 2-е перераб. и доп. - М.: Аг-ропромиздат. - 1991. - 302 с.

67. Круглов, М.И. Стратегическое управление компанией Текст. / М.И. Круглов. М.: Русская деловая литература. - 1998. - 768 с.

68. Лазебная, Н.В. Тенденции развития мукомольно-комбикормовой промышленности в России Текст. / Н. В. Лазебная // Электронный журнал

69. Исследовано в России", 270, стр. 2605-2607, 2006 г. http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles/2006/270.pdf

70. Лазебная Н. В. Стратегическое планирование. Сбалансированная система показателей: Обзор. Текст. / Н. В. Лазебная. Старый Оскол: ООО «ТНТ». - 2006. - 28с.

71. Лопатников, Л. И. Экономико-математический словарь Текст. / Л. И. Лопатников. 5-е изд. - М.: Дело. - 2003. - 520 с.

72. Магомедов, М. Д. Экономика отраслей пищевых производств Текст.: учеб. пособие / М. Д. Магомедов, А. В. Заздравных. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашковой КО». - 2005. - 282 с.

73. Маевская, С. Л. Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов Текст. / С. Л. Маевская, О. А. Пабутина М.: ДеЛи принт. -2003.-296 с.

74. Макин, Г. И. Проблемы организации государственного управления производством и закупками сельскохозяйственной продукции в регионе Текст. / Г. И. Макин 1997. - 102 с.

75. Макконнелл, Н. Р. Экономика: принципы, проблемы и политика Текст. / Н. Р. Макконнелл, С. Л. Брю, пер. с 13-го англ. изд. М. : ИНФРА -М.-2001.-974 с.

76. Манелля, А. И. Тенденция производства и использования зерна в России // «Экономика сельского хозяйства России». М. - №1. - 2005. — С 34.

77. Маргулис, Е. И. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и хлебопродуктов Текст. / Е. И. Маргулис, Т. Ф. Рябова // Пищевая промышленность. 2005. - №3. — С. 32-33.

78. Математические методы и модели в управлении Текст. / Е.В. Шикин, А. Г. Чхартишвили. -М. : Дело. 2000. - 440с.

79. Мельник, Б. Е. Активное вентилирование зерна Текст. / Б. Е. Мельник. М. : Агропромиздат. - 1986. - 198 с.

80. Мерко, И. Т. Совершенствование технологических процессов сортового помола пшеницы Текст. / И. Т. Мерко. — М: Колос. 1979. — 191 с.

81. Минаева, Е. В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса Текст. / Е. В. Минаева // Пищевая промышленность. 2003. - № 1. - С 24-25.

82. Мишин, В. Н. Управление качеством Текст.: учебное пособие для вузов / В. М. Мишин. М.: ЮНИТИ-ДАНА. - 2000. - 303 с.

83. Мищенко, В. И. Экономический оборот и эффективность ресурсов агропромышленного комплекса Текст. / В. И. Мищенко. Харьков: Вища школа. - 1986. - 159 с.

84. Мослова, Н. Внедряем систему менеджмента качества Текст. / Н. Мослова//Хлебопродукты. -2007. -№3. -С. 14-15.

85. Новицкий, Н. И. Управление качеством продукции Текст.: учебное пособие / Н. И. Новицкий, В. Н. Олексюк. Мн.: Новое знание. - 2001. - 238 с.

86. Овчинникова, Т. Стратегия продовольственной безопасности региона Текст. / Т. Овчинникова, В. Соколов, В. Гребенников // АПК : Экономика, управление. 2004. - № 9. - С. 25-35.

87. Ольве, Н.Г. Оценка эффективности деятельности компании. Практическое руководство по использованию сбалансированной системы показателей Текст. / Ж. Рой, М. Веттер / Пер. с англ. М.: Издательсктй дом «Вильяме» . - 2003. - 304с.

88. Оценка бизнеса: учебник Текст. / Под ред. А.Г. Грязновой, М. А. Федотовой М.: Финансы и статистика. - 1999. - 512с.,

89. Очистка зерна на хлебоприемных предприятиях Текст. / Г. С. Демин, Г. Г. Павловский, М. А. Теленгатор, В. М. Цециновский. М.: Колос. -1968.-246 с.

90. Петриченко, В. Официальные предварительные итоги урожая 2006 г. Текст. / В. Петриченко // Хлебопродукты. 2007. - №3 - С. 8-11.

91. Петриченко, В. Внешняя торговля мукомольной продукцией России Текст. // Хлебопродукты. 2008. -№3. - С. 6-7.

92. Полозова, А. Н. Стратегическое управление развитием промышленных организаций Текст. / А. Н. Полозова. М.: Изд-во МАИ. - 2003. - 464 с.

93. Промышленность России. 2005: Текст. Стат. Сб. / Росстат. М. - 2006. -460 с.

94. Рамперсад, К. X. Универсальная система показателей деятельности: Как достигать результатов, сохраняя целостность Текст. / X. К. Рамперсад, У. Туоминен; Пер. с англ. — М.: Альпина Бизнес Букс. 2004. - 148с.

95. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации. 2005: Текст. Стат. Сб. / Росстат. М. - 2006. - 685 с.

96. Романова, О. С. Современные тенденции развития интеграционных процессов в АПК России Текст. / О. С. Романова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - № 5. - С. 6365.

97. Российский статистический ежегодник 2006 Текст. Стат. Сб. / Росстат. -М. -2006. -806 с.

98. Россия в цифрах. 2005: Текст. Крат. Стат. Сб. / Росстат. М. - 2005. -477 с.

99. Россия и страны мира: Стат.сб. Текст. / Росстат. М. - 2006. - 366 с.

100. Рыбаков, Н. А. Состояние и задачи мукомольной и крупяной промышленности России Текст. / Н. А. Рыбаков // Хлебопродукты. 2006. -№12.-С. 10-12.

101. Рябова, Т.Ф. Методические аспекты повышения уровня работы предприятия хлебопродуктов Текст. учебное пособие / Т.Ф. Рябова, Л.Т. Печеная, Е.В. Стрелков, А.М. Муталов М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - 1995. -44 с.

102. Рябова, Т. Ф. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов: учебное пособие для вузов Текст. / Т. Ф. Рябова, А. Д. Куделя; под общей ред.Т. Ф. Рябовой М : Хлебпродинформ. - 1998. - 848с.

103. Рябова, Т. Ф. Развитие рынка зерна в России Текст. / Т. Ф. Рябова, А. Д. Куделя М: Монолит. - 1997. - 140 с.

104. Савицкий, А. А. Основы ценообразования: учебное пособие для вузов Текст. / А. А. Савицкий. Мн.: Дизайн ПРО. - 2004. - 102 с.

105. Савчук, В. П. Диагностика предприятия: поддержка управленческих решений Текст. / В. П. Савчук М.:БИНОМ. Лаборатория знаний. - 2004. -175 с.

106. Сельскохозяйственная энциклопедия Текст. / гл. ред. В.В. Мацкевич, П.П. Лобанов. — Т.4.-Изд. 4-е перераб. и доп. М. : «Советская Энциклопедия». -1973.-1376 с.

107. Сергеев, В. Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990 -2003 гг.) Текст. / В. Н. Сергеев // Пищевая промышленность. 2004.-№1.-С. 42-48.

108. Сергунов, В. С. Опыт автоматизации предприятий системы хлебопродуктов Текст. / В. С. Сергунов. М. : ЦНИИТЭИ хлебпродинформ. -1995.-22 с.

109. Серегин, С. Н. Повышение конкурентоспособности продукции -проритетное направление развития отрасли Текст. / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. 2007. - № 1. - С. 38-40.

110. Скобелева, И. П. Эффективность предприятия в конкурентной среде Текст. / И. П. Скобелева. Спб.: ЛИВТ. - 1992. - 192 с.

111. Слепнева, Т. А. Цены и ценообразование Текст. / Т. А. Слепнева, Е. В. Яркин. М.: Инфра-М. - 2001. - 200 с.

112. Словарь по экономике Текст. / Пер. с англ. под ред. П. А. Ватника. СПб.: Экономическая школа. - 1998. - 752 с.

113. Словарь современной экономической теории Макмиллана Текст. / Общая редакция Дэвида У. Пирса. М. : ИНФРА-М. - 1997. - 608 с.

114. Современный продовольственный рынок России и основные пути его совершенствования: учебное пособие Текст. / А. Ф. Шишкин, А. Ф. Фролов, Н. В. Шишкина. — Воронеж: Воронеж, гос. аграр. ун.-т. 2000. - 45 с.

115. Стратегическое управление промышленной бизнес-деятельностью Текст. / Хорев А. И., Полозова А. Н., Соколов В. П., Помельников А. М., ВГТА Воронеж. - 2004 - 180с.

116. Супрядкина, А. Ю. Проблемы и перспективы развития мукомольной промышленности в современной России Текст. / А. Ю. Супрядкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. -№5.-С. 71-72.

117. Тамошина, Г. И. Управление предприятиями на основе маркетинговых стратегий Текст. / Г. И. Тамошина. Воронеж: Изд-во ВГУ. - 2006. - 138 с.

118. Тимошенко, П. Н. Оценка эффективности хозяйствования на предприятиях АПК в условиях рынка Текст. / П. Н. Тимошенко, О. С. Сандрыкина // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. - №3. -С. 10-11.

119. Управление в АПК Текст.: практикум, учебное пособие для вузов / под ред. Ю. Б. Королева, А. В. Мефеда. -М.: Колос. 2004. - 328 с.

120. Фатхутдинов, Р. А. Управление конкурентоспособностью организации: учеб. пособие Текст. / Р. А. Фатхутдинов. М.: Эксмо. - 2004. - 541 с.

121. Федеральная ценовая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996-2000 годы. М. : Российская газета, 17 июля 1996 г.

122. Федеральный закон РФ «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки» от 05.12.1998 № 183-Ф3 (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 № 15 ФЗ, от 16.03.2006 № 41-ФЗ, от 08.11.2007 № 258-ФЗ).

123. Федеральный закон РФ «О зерне» от 14.05.1993 № 4973-1 (в ред. Федеральных законов от 02.12.1994 № 53-Ф3, отЮ.01.2003 №> 15-ФЗ, от 02.02.2006 № 19-ФЗ, от 16.03.2006 № 41-ФЗ).

124. Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» принят Гос. Думой 15 декабря 2002 г.: одобрен Советом Федерации 18 декабря 2002 г.

125. Федюкин, В. К. Управление качеством процессов Текст. / В. К.Федюкин. СПб.: Питер. - 2004. - 208 с.

126. Финансово-кредитный энциклопедический словарь Текст. / Кол. авторов под общ. ред. А. Г. Грязновой. М.: Финансы и статистика. - 2002. — 1168 с.

127. Фишер, С. Экономика Текст. / С. Фишер, Г. Дорнбуш, Р. Шмалензи. -М.: «Дело ЛТД». 1993. - 189 с.

128. Харитоношвили, Т. Государственное регулирование рынка зерна Текст. / Т. Харитоношвили // Хлебопродукты. — 2006 — №4. С. 2-3.

129. Хицков, И. Ф. Кооперация, управление, организация в сельском хозяйстве: теория и практика Текст. / И. Ф. Хицков. Воронеж: Изд-во ВГУ. — 1991.-168 с.

130. Хицков, И. Ф. Экономика и организация развития АПК Центрального Черноземья в переходный период Текст. / И. Ф. Хицков. — Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ. 2002. - 146 с.

131. Хорев А. И. Система управления прибылью предприятия Текст. / А. И. Хорев, Н. В. Лазебная // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: межрегион, сб. науч. тр. Воронеж, ВГТА. Вып. 5, Ч. 4. -2005.-С. 150-153.

132. Чарыкова, О. Г. Состояние и перспективы развития регионального зернового рынка Текст. / О. Г. Чарыкова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 2007 - №6 - С. 11-15.

133. Чешинский, Л.С. Автоматизированная информационная система зернового рынка Текст. / Л.С. Чешинский -М.: Хлебпродинформ, 1997. 175 с.

134. Чешинский, Л.С. Организация рынка зерна и продуктов его переработки Текст. / Л.С. Чешинский М.: Хлебпродинформ. - 1999. -367 с.

135. Чешинский, JI.С. Факторы и пути повышения результативности подготовки сделок с зерном Текст. / JI.C. Чешинский М., Хлебопродукты. -1996.-198 с.

136. Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа Текст. / А. Д. Шеремет, Е. В. Негашев. М,: ИНФРА-М. - 1999. - 334 с.

137. Шишкин, А. Ф. Темпы и пропорции воспроизводства чистого продукта АПК Текст. / А. Ф. Шишкин. — Воронеж: Изд-во ВГУ. 1993. - 211 с.

138. Экономика промышленности по хранению и переработке зерна Текст. / А. Н. Платонов, А. К. Павлюченков, Г .А.Краснощекова и др. М.: Колос. — 1981.-272с.

139. Экономика отраслей АПК: учебник для ВУЗов. Текст. / И. А. Минаков. М.: КолоС. - 2004. - 464с.

140. Экономика фирмы. Словарь-справочник Текст. / Под ред. В. К. Скляренко, О. И. Волкова. М.: ИНФРА-М. - 2000. - 401 с.

141. Экономика хранения и переработки зерна Текст. / С. В. Донскова, В. Г. Воронин, А. Н. Жигалов и др. под ред. С. В. Донсковой. Изд. 2-е перераб. и доп. -М.: Агропромиздат. — 2000. -367 с.

142. Экономика: Энциклопедический словарь Текст. / В. Г. Золотогаров. -2-е изд., стереотип. Мн.: Книжный дом. - 2004. - 720 с.

143. Экономическая теория: учебник Текст. / Под ред. А. Г. Грязновой, Т. В. Чечелевой. — М.: Изд-во «Экзамен». 2004. - 592 с.

144. Экономическая энциклопедия Текст. / Науч. ред. совет изд-ва «Экономика»; Ин-т экон. РАН; под ред. Л. И. Абалкина. М. : ОАО «Издательство экономика». - 1999. - 1055 с.

145. Экономический словарь Текст. / Под ред. А. И. Архипова. М. : ТК Велби, изд-во Проспект. - 2004. - 642 с.158. http://www.ikar.ru159. http://www.fira.ru

146. Мониторинг предприятий по системе ЦБ России

147. Как по вашему мнению изменилась экономическая конъюнктура в отрасли?

148. Как вы оцениваете обеспеченность вашего производства заказами? Как изменился уровень загрузки производственных мощностей? Как изменились цены на вашу готовую продукцию? Как изменились издержки производства?

149. Как изменился объем денежных средств, которыми Вы располагали? Как изменилась величина просроченной кредиторской задолженности? Факторы, воздействующие на производство

150. Как, по вашему мнению изменились риски хозяйственной деятельности?

151. Как изменился спрос на продукцию отрасли?

152. Как изменилась обеспеченность оборотными средствами?

153. Как по вашему мнению изменились условия кредитования?

154. Как изменилась величина просроченной дебиторской задолженности?

155. Как вы оцениваете влияние рисков хозяйственной деятельности?

156. Как вы оцениваете влияние спроса?

157. Как вы оцениваете обеспеченности оборотными средствами? Влияние условий кредитования? Влияния просроченной дебиторской задолженности? Как повлияло изменение валютного курса рубля на хозяйственную деятельность предприятия?

158. Отметьте, пожалуйста, соответствующие пункты SWOT-анализа

159. Анкета для определения стратегических целей

160. Отметьте, пожалуйста, 5-15 основных стратегических целей

161. Финансовые коэффициенты лидеров рынка мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности

162. Финансовый коэффициент ЗАО «Алейскзернопродукг» имени С Н Старовойтова ОАО «КХПС» ОАО «Комбинат Хлебопродуктов имени Григоровича» ОАО «Макфа» ОАО «Московский КХП»2000г 2006г +/- 2000г 2006г +/- 2000г 2006г +/- 2000г 200бг -!/- 2000г 2006г +/

163. Рентабельность продаж, % 18,4 4,8 -13,6 3,7 1,3 -2,4 12,2 5,4 -6,8 13,2 18,1 4,8 4.6 14,1 9,5

164. Фондоотдача, раз 6,72 8,36 1,6 2,64 10,31 7,7 2,98 6,55 3,6 13,09 3,57 -9,5 4,20 3.19 -1,0

165. Средний срок оборота готовой продукции, дн 15 10 -5,3 2 4 2,8 13 8 -4,6 4 9 4,8 10 5 -5,2

166. Средний срок оборота дебиторской задолженности, дн 48 63 14,3 190 43 -147,5 25 38 13,7 18 51 33,5 152 708 555,3

167. Средний срок оборота запасов, ди 78 36 -41,7 24 76 52,1 43 59 16,6 24 105 81,6 48 182 134,0

168. Средний срок оборота кредиторской задолженности ,дн 48 38 -10,4 30 26 -3,7 12 7 -5,7 61 52 -8.6 105 433 328,2

169. Быстрая ликвидность, раз 1.42 1,12 -0,3 1,07 0,70 -0,4 1,92 1.26 -0,7 0,33 0,80 0,5 0,83 1.56 0,7

170. Обеспеченность собственными оборотными средствами,% 62,2 31,7 -30,5 14.3 15,3 1.0 70,6 57,8 -12,8 -36,6 33,0 69,6 0,4 47,2 46,8

171. Удельный вес запасов в оборотных активах,% 46,4 23,4 -23,0 8,4 40,8 32,4 43,6 46,6 3,0 54,5 46,1 -8,4 17,6 17,5 -0,1

172. Текущая ликвидность (общее покрытие), раз 2,64 1,46 -1.2 1,17 1,18 0,0 3,40 2,37 -1,0 0,73 1,49 0,8 1,00 1,90 0,9

173. Коэффициент автономии, % 72,9 55,3 -17,6 47,8 18,1 -29.7 87,4 76,7 -10,8 34,2 61,0 26,8 27,4 13,8 -13,6

174. Доля долгосрочных обязательств в совокупном капитале, % - - 12,2 - 1,7 7,0 2,4 0,0 40,0

175. Оборачиваемость собственного капитала, раз 2,52 3.14 0,6 1,58 9,20 7,6 1,91 2,36 0,5 8,65 2,08 -6,6 3,09 2,27 -0,8

176. Рейтинг крупнейших предприятий России «Эксперт 400»выборка агрохолдингов России)

177. Рейтинг 2007 год Компания Объем реализации в 2006 г (млн руб.) Объем реализации в 2005 г (млн руб.) Чистая прибыль в 2006 г (млн руб.)

178. Группа компаний "Евросервис" 37 508,7 20 573,0 941,6

179. Группа компаний "Русагро" 23 951,4 21 338,5 2 296,1

180. Группа "Разгуляй" 22 967,0 19 779,0 922,0188 "Продимекс-Холдинг" 16 208,2 н.д. 1 138,4

181. АПК "Стойленская Нива" 9 486,2 7 950,6 57,0

182. Группа "Агроком" 7 273,1 н.д. 243,4