"Роль нутритивного статуса в улучшении восстановительных процессов и повышении тренировочных результатов борцов" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Королев Дмитрий Сергеевич

• Королев Дмитрий Сергеевич
• кандидат наук
• 2022

Оглавление диссертации кандидат наук Королев Дмитрий Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современные аспекты восстановления спортсменов.

Перспективы использования витамина Д в качестве адаптогена

1.2. Влияние содержания витамина Д на физическую

работоспособность

1.3. Потенциальные эффекты витамина Д в спортивной медицине

1.4. Витамин Д и тестостерон

1.5. Витамин Д и макроэлементы

1.6. Витамин Д и иммунитет

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика лиц, включенных в исследование

2.2. Анкетирование

2.3. Антропометрический метод

2.4. Биоимпедансометрический метод

2.5. Определение физической работоспособности

2.6. Спектральный анализ биообразцов на содержание в них микро- и макроэлементов

2.7. Лабораторное обследование

2.8. Статистическая обработка результатов исследования

ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ИССЛЕДОВАНИЯ БОРЦОВ ДО

НАЧАЛА АКТИВНОГО ВМЕШАТЕЛЬСТВА

3.1. Антропометрические особенности спортсменов-борцов

3.2. Гематологические и биохимические особенности

спортсменов-борцов

3.3. Изменение содержания микроэлементов в волосах спортсменов

3.4. Особенности пищевых предпочтений спортсменов-борцов

ГЛАВА 4. ОСОБЕННОСТИ ИЗМЕНЕНИЙ У СПОРТСМЕНОВ-

БОРЦОВ НА ФОНЕ ПРИЕМА ПРЕПАРАТОВ ВИТАМИНА Д

4.1. Изменения исследуемых показателей у спортсменов

4.2. Изменение работоспособности спортсменов-борцов на фоне приема

препаратов витамина Д

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «"Роль нутритивного статуса в улучшении восстановительных процессов и повышении тренировочных результатов борцов"»

Актуальность темы исследования

Восстановление спортсменов после тренировок и различных соревнований является важной задачей современной спортивной медицины [3]. К атлетам предъявляются большие требования по физической выносливости, способные привести к утомлению, перетренированности [35] и даже развитию ряда патологий [28]. Важным фактором спортивной результативности является скорость и полнота восстановления спортсмена, при этом проблема восстановления спортсмена после тренировки может решаться различными способами, один из них - применение различных добавок и адаптогенов [11], которые способны сократить время восстановления. Однако стоит учитывать, что многие адаптогены не сертифицированы WADA (World Anti-Doping Agency -Всемирное антидопинговое агентство) и способны нанести вред здоровью спортсмена [46]. Атлет, употребляя такие адаптогены, может быть отстранен от соревнований на длительный период времени или дисквалифицирован [127]. Актуальным является вопрос о поиске разрешенных, эффективных и положительно влияющих на организм спортсмена веществ с адаптогенным потенциалом; подобными веществами могут быть витамины [103, 179]. В последние годы как перспективный адаптоген рассматривается витамин Д [161, 180, 184], что связано со значительным количеством VDR (Vitamin D Receptor -рецептор витамина Д) в мышечной ткани [139].

Показано, что взаимодействие активной формы витамина Д и VDR в миоцитах стимулирует клеточную дифференцировку и пролиферацию. При этом гиповитаминоз Д ассоциируется со снижением мышечной функции и работоспособности [117, 143].

Помимо эффектов, вызванных связыванием витамина Д с VDR, расположенных в скелетных мышцах, установлено, что миоциты обладают 1а-гидроксилазной активностью и способны самостоятельно переводить витамин Д в

активную форму [10], который влияет на белок миогенной дифференцировки, играющий ключевую роль в регенерации мышечных волокон за счет увеличения их диаметра [139].

Также установлена роль витамина Д в метаболизме скелетных мышц и их функции; выявлена связь между дефицитом витамина Д и нарушением мышечной деятельности [187]. Есть сообщения о том, что дефицит витамина Д ассоциирован со снижением уровня тестостерона в крови [21].

Тестостерон - стероидный гормон, оказывающий анаболическое действие, обеспечивает регуляцию репаративных процессов и адекватного ответа на воздействия стрессора [43]. Он является ключевым фактором в адаптации, увеличивает синтез белка, снижает катаболизм белка и аутофагию, участвуя таким образом в восстановлении скелетных мышц у спортсменов во время тренировочного процесса. Отмечен дозозависимый эффект тестостерона на увеличение мышечной массы и силы, мощности и выносливости [136]. Снижение содержания тестостерона у мужчин значительно уменьшают показатели мышечной силы и массы, а также приводит к увеличению жировых запасов [13]. В спорте тестостерон является одним из важнейших гормонов восстановления [16] и психологического настроя в тренировках и соревнованиях [52].

Низкий уровень витамина Д является значимой проблемой как для населения в целом, так и для спортсменов [105]. Распространенность дефицита витамина Д среди спортсменов, по некоторым данным, может составлять 60-80%

[91].

Кроме того, существует взаимосвязь между уровнем витамина Д, сезоном и местом проведения тренировок (в зале или на открытом воздухе). В исследовании, проведенном зимой, Aydin C.G. et al. (2019) показали разницу в уровне витамина Д между спортсменами, тренирующимися в помещении и на открытом воздухе. Дефицит был выявлен у 64% спортсменов, чьи тренировки проходят в зале и у 59% спортсменов, тренирующихся на улице [87]. Hamilton B. et al. (2009) зафиксировали, что у 90% спортсменов Ближнего Востока в период с

«весны по раннюю осень» обнаруживается недостаток витамина Д, даже несмотря на проведение тренировок на улице [118].

Высокая распространенность гиповитаминоза Д среди спортсменов различных видов спорта, особенно в зимний и ранний весенний периоды, свидетельствует о несоответствии затрат организма и поступления этого витамина [21]. Следовательно, в указанные периоды необходимо дополнительное применение препаратов витамина Д для восполнения потребности организма спортсмена в связи с интенсивными физическими и психоэмоциональными нагрузками в период тренировок и соревнований. Во многих известных спортивных командах, таких как футбольные клубы «Арсенал» (Англия) и «Барселона» (Испания) проводится профилактический прием и, при необходимости, коррекция низкого уровня витамина Д. Кроме того, в некоторых странах контроль и прием добавок с витамином Д осуществляется в рамках национальных программ [78].

Степень разработанности темы

В настоящее время в Российской Федерации не представлено исследований, оценивающих распространенность дефицита витамина Д и влияние его коррекции на спортивные результаты у борцов.

Опубликовано несколько зарубежных исследований, в которых проводится определение содержания витамина Д и назначение препаратов витамина Д спортсменам различных видов спорта [98, 107, 132, 135, 155]. Однако результаты этих исследований достаточно противоречивы: некоторые авторы отмечают положительное влияние дополнительного применения витамина Д на результаты спортсменов [98, 135], другие исследователи не выявили взаимосвязи [107, 132, 155], что может быть связано с разнородностью данных. Так, в указанных работах отличается специализация спортсменов, дозировка и длительность применения препаратов витамина Д, способы оценки физической работоспособности. Кроме

того, в проведенных исследованиях не анализируется влияние формы препарата витамина Д (водо- или жирорастворимая) на физическую работоспособность.

Следует отметить, что в литературе имеется только два исследования, показывающих взаимосвязь уровня витамина Д в крови и спортивную результативность у дзюдоистов [138, 181]. При этом Кэцйек A. et а! (2018) показали взаимосвязь между содержанием витамина Д в сыворотке крови и показателями вертикального прыжка, а также силой захвата левой рукой и общей работой нижних конечностей во время разгибания, однако авторы не изучали влияние дополнительного применения препаратов витамина Д. Wyon М.А. et а!. (2016), напротив, продемонстрировали эффект от однократного применения препарата витамина Д3 в дозировке 150 000 МЕ на увеличение силы мышц в течение недели у дзюдоистов.

Таким образом, целесообразной представляется оценка наличия и выраженности гиповитаминоза Д у спортсменов, занимающихся другими видами спортивной борьбы (вольная, греко-римская борьба, самбо), а также влияние длительного (в течение 6 месяцев) применения различных форм препаратов витамина Д на спортивную результативность (через 6 месяцев после отмены препарата). Полученные результаты позволят в большей степени изучить возможности использования препаратов витамина Д для ускорения восстановительных процессов и улучшения результатов спортсменов.

Цель исследования

Изучение роли дефицита витамина Д и его коррекции для повышения результативности спортсменов-борцов.

Задачи исследования

1. Изучить особенности гематологических и биохимических показателей у спортсменов-борцов.

2. Определить ассоциации спортивной специализации с особенностями показателей гемостаза.

3. Исследовать микроэлементный статус борцов.

4. Изучить тренировочную результативность и восстановительные процессы у спортсменов после коррекции обмена витамина Д.

Научная новизна

Показано влияние занятий борьбой на гематологические и биохимические показатели. У спортсменов-борцов исходно установлено увеличение на 12% уровня гемоглобина, содержания щелочной фосфатазы - на 54%, а аспартатаминотрансферазы - на 7% по сравнению с контрольной группой.

До проведения активного вмешательства выявлено снижение концентрации тестостерона и витамина Д в крови у спортсменов: оба показателя были ниже нормы и уровень тестостерона у борцов был 4,7 раза ниже, а витамина Д в 2,4 раза ниже, чем у лиц контрольной группы.

Исходно было установлено влияние специализации у спортсменов-борцов на показатели гемостаза. Наиболее высокие показатели лейкоцитов и креатинина в крови выявлены у борцов самбо, а повышение уровня гемоглобина и увеличение средней концентрации гемоглобина в эритроцитах характерно для спортсменов вольной и греко-римской борьбы.

При первом обследовании выявлены различия в микроэлементном статусе спортсменов-борцов и лиц, не занимающихся спортом; продемонстрировано изменение содержания бериллия, бора, натрия, магния, кремния, калия, кальция, ванадия, хрома, железа, кобальта, цинка, германия, рубидия, стронция, серебра, кадмия, сурьмы, бария, талия и свинца.

Показано, что применение препаратов витамина Д оказывает значимое влияние не только на повышение содержания витамина Д в крови, но и уровня тестостерона, а также увеличивает показатели физической работоспособности, причем более выраженный эффект наблюдался при использовании жирорастворимой формы препарата.

Теоретическая и практическая значимость работы

Изучены особенности антропометрических, гематологических и биохимических показателей у борцов; применение спектрального анализа биообразцов позволило изучить микроэлементный статус борцов, выявить специфические изменения минерального состава у данной группы спортсменов.

Полученные данные позволяют оценить особенности антропометрических, гематологических и биохимических показателей, а также микроэлементный статус и физическую работоспособность борцов в условиях недостаточности и дефицита витамина Д, а также после экзогенного применения препаратов витамина Д и восстановления его уровня до нормальных значений, в результате чего происходило восстановление уровня основного анаболического гормона, отвечающего за восстановительные процессы - тестостерона и улучшение физической работоспособности; также было отмечено изменение содержания некоторых макро- и микроэлементов.

Продемонстрирована значимость оценки гематологических и биохимических показателей и определения микроэлементного статуса у борцов. На основании полученных данных показана целесообразность определения содержания витамина Д, тестостерона и кортизола при проведении медицинского обследования. Установлен положительный эффект от длительного (ежедневно в течение 6 месяцев) применения препаратов витамина Д (в расчете 70 МЕ на килограмм веса спортсмена) на уровень витамина Д, тестостерона и на физическую работоспособность. Показано влияние приема экзогенного витамина Д на содержание ряда макро- и микроэлементов.

Методология и методы исследования

Исследование является открытым, проспективным, рандомизированным, сравнительным. В период с января 2019 по январь 2020 года, в средней полосе России в исследовании приняли участие 292 человека с различной степенью физической подготовки.

Протокол проведения научного исследования был одобрен решением межвузовского этического комитета (№ 01-19 от 31.01.2019).

В работе на 1 этапе было проведено изучение гематологических и биохимических показателей, минерального статуса, композитного состава тела, физической работоспособности, а также анкетирование спортсменов о потреблении пищевых продуктов. Спортсмены-борцы были разделены на 3 группы, принимавшие в течение полугода жиро- или водорастворимую форму препарата витамина Д дополнительно к питанию или стандартное питание. На 2 этапе через 12 месяцев после первичного исследования проводилось повторное изучение всех перечисленных ранее параметров.

Для установления достоверности изменений и взаимосвязи между исследуемыми показателями использовались современные методы статистического анализа.

Положения, выносимые на защиту

1. До приема витамина Д спортсмены-борцы достоверно отличаются от контрольной группы по ряду гематологических и биохимических показателей: уровень гемоглобина крови, щелочной фосфатазы и аспартатаминотрансферазы у борцов повышен, а содержание тестостерона и витамина Д в крови - снижено.

2. Спортивная деятельность сопряжена с изменением содержания минеральных веществ, причем как эссенциальных, так и токсических.

3. Назначение препаратов витамина Д целесообразно при выявлении сниженного уровня этого витамина для нормализации его концентрации и уровня тестостерона в крови, повышению содержания некоторых минеральных веществ, а также для увеличения физической работоспособности спортсменов. Использование жирорастворимой формы витамина Д оказывает более выраженное действие, чем водорастворимой.

Степень достоверности и апробация результатов

Достоверность полученных результатов и выводов подтверждается включением достаточного количества обследованных (292 человека), использованием апробированных методов и применением современной аппаратуры для регистрации первичных данных, а также соответствующего статистического анализа. Полученные результаты согласуются с известными в настоящее время представлениями о данном вопросе.

Материалы, полученные в результате проведенного исследования, внедрены в учебный процесс кафедры ЮНЕСКО «Здоровый образ жизни - залог успешного развития» ФГБОУ ВО «Московский государственный медико-стоматологический университет имени А.И. Евдокимова» Минздрава России, а также используются в работе отделения спортивной медицины ГАУЗ «Московский научно-практический центр медицинской реабилитации, восстановительной и спортивной медицины Департамента здравоохранения города Москвы».

Материалы диссертации были доложены и обсуждены на Международной научной конференции «Высокие технологии и инновации в науке», Санкт-Петербург, 28 марта 2021 года; III Международной научно-практической онлайн конференции «Современные достижения и перспективы развития охраны здоровья населения», Ташкент, 9 апреля 2021 г.; Х Международной научно-

практической конференции «Неинфекционные заболевания и здоровье населения России», Москва, 25-27 мая 2021 г.

Диссертация апробирована на совместном заседании кафедры ЮНЕСКО «Здоровый образ жизни - залог успешного развития», кафедры фармакологии, кафедры нормальной физиологии и медицинской физики и кафедры травматологии, ортопедии и медицины катастроф ФГБОУ ВО МГМСУ им. А.И. Евдокимова Минздрава России 6.10.2021 г. (протокол №8).

Личный вклад автора

Автор лично участвовал во всех этапах проведения работы. Автором самостоятельно была проведена обработка и анализ отечественных и зарубежных источников литературы по теме диссертации, актуальности и степени разработанности темы, определение целей и задач исследования, разработка дизайна исследования. Автором также проводилось включение испытуемых в исследование, сбор анамнеза, образцов для лабораторного анализа, проведение биоимпедансометрии и тестов для определения физической работоспособности, внесение информации в базу данных. Автором была проведена статистическая обработка полученных данных, подготовка и публикация статей по теме исследования, формулировка основных положений диссертационной работы, выводов и их обоснование, а также разработка практических рекомендаций.

Публикации

По теме диссертации опубликованы 8 печатных работ, из них 4 в журналах, рекомендованных ВАК при Минобрнауки РФ, 1 статья в журнале, индексируемом в базе данных SCOPUS.

Структура и объем диссертации

Диссертационная работа изложена на 126 страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, глав собственных исследований, обсуждения, заключения, выводов, списка литературы и 2 приложений. Диссертация иллюстрирована 13 таблицами, 7 рисунками. Библиографический указатель включает 187 источников, из них 82 отечественных и 105 иностранных автора.

Автор выражает благодарность исполняющему обязанности директора Федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии» Министерства здравоохранения Российской Федерации д.м.н. Фесюну А.Д., сотрудникам Лаборатории элементного анализа ФГБУ ВЦЭРМ им. А.М. Никифорова МЧС России д.м.н. Шантырь И.И., к.б.н. Яковлеву М.В., к.б.н. Власенко М.А., а также к.м.н. Каражеляскову О.П. за помощь и поддержку в проведении исследования и подготовке диссертационной работы.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современные аспекты восстановления спортсменов. Перспективы использования витамина Д в качестве адаптогена

Поддержание здоровья спортсменов, их физического развития, а также сохранение и улучшение спортивной результативности являются приоритетными задачами спортивной медицины. В настоящее время особое внимание уделяется не только медицинскому обеспечению спортсменов в период тренировок и соревнований, но и восстановлению спортивной работоспособности после [3]. Для спорта высших достижений характерны значительные физические и эмоциональные нагрузки, которые могут привести к утомлению и перетренированности [35], а также развитию различных заболеваний [28, 39]. Важным фактором спортивной результативности является скорость и полнота восстановления спортсмена, а также его психоэмоциональный фон. Проблема восстановления спортсмена после тренировки может решаться различными способами, один из них - применение различных добавок и адаптогенов [11], которые способны сократить время восстановления. При этом стоит учитывать, что многие адаптогены не сертифицированы WADA. Несертифицированные адаптогены наносят непоправимый ущерб здоровью атлета [46]. Кроме того атлет, употребляя такие адаптогены, может быть отстранен от соревнований на длительный период времени [20] или дисквалифицирован [127]. Поэтому некоторые ассоциации спортсменов, активно использующие адаптогены, например, бодибилдеров, не участвуют в олимпийском движении. По данным ряда авторов, хотя применение несертифицированных адаптогенов может повышать адаптационный потенциал атлетов и увеличивать спортивные результаты, эти результаты являются неустойчивыми [77].

Поэтому актуален вопрос о поиске разрешенных, эффективных и позитивно влияющих на организм человека веществ с адаптогенным потенциалом [68]. Сведения, полученные из литературных источников, позволяют предположить, что подобными веществами могут быть витамины [103, 179].

Так, имеется информация об использовании витамина С для повышения адаптивной способности спортсменов разных квалификаций. Установлено, что прием витамина С способствует ослаблению повреждения и воспаления мышечной ткани у спортсменов после интенсивных и тяжелых тренировок [97].

В последние годы как перспективный адаптоген рассматривается и другой витамин - витамин Д [161, 180, 184].

Витамин Д объединяет несколько биологически активных веществ, наиболее известными являются холекальциферол (Д3) и эргокальциферол (Д2) [29, 100, 182]. Одна из существующих классификаций подразделяет биологические эффекты витамина Д на классические и неклассические. Наиболее изученными являются так называемые классические эффекты витамина Д, реализуемые за счет его участия в регуляции фосфорно-кальциевого гомеостаза в организме [4, 26].

Неклассические эффекты витамина Д называют также внекостными, т.к. они не затрагивают регуляцию минерального гомеостаза, а направлены на осуществление других процессов в организме [10, 93].

Влияние витамина Д на разнообразные функции реализуется за счет его взаимодействия с УОЯ [18], локализованными практически во всех тканях и органах [1, 55].

В последние годы увеличился интерес именно к внекостным эффектам витамина Д [149, 154]. Так, показано, что существует связь между низким уровнем витамина Д и значительным количеством заболеваний [134], таких как артериальная гипертензия, ожирение, сахарный диабет и остальные компоненты метаболического синдрома, онкологические, аутоиммунные и инфекционные

заболевания [92, 124]; дефицит витамина Д влияет даже на показатель общей смертности [12].

В мышечной ткани было обнаружено большое количество VDR [139]. Исследования in vitro показали, что активная форма витамина Д действует в миоцитах через геномные эффекты, включающие активацию VDR в клеточном ядре, что стимулирует клеточную дифференцировку и пролиферацию. Предполагаемый трансмембранный рецептор может быть ответственен за эффекты, приводящие к быстрому поступлению кальция в мышечные клетки. Гиповитаминоз Д ассоциируется со снижением мышечной функции [56] и работоспособности [117, 143].

Помимо того, что в скелетных мышцах расположены специфические рецепторы витамина Д, миоциты обладают 1а-гидроксилазной активностью; таким образом кальцитриол может оказывать как прямое, так и опосредованное действие на скелетную мускулатуру, повышая количество и размер мышечных волокон [4, 10].

Установлено, что кальцитриол также влияет на белок миогенной дифференцировки, который играет ключевую роль в регенерации мышечных волокон за счет увеличения их диаметра [139].

Кроме того, обнаружена зависимость между уровнем витамина Д в крови и количеством жировой ткани [123, 131, 174].

Выявлено, что недостаток витамина Д в пожилом возрасте сильно увеличивает риск появления старческого слабоумия и болезни Альцгеймера [90, 142].

Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о важной роли витамина Д в поддержании гомеостаза. Это может иметь особое значение для лиц, интенсивно занимающихся спортом. Во многих странах проводились исследования, в том числе и среди спортсменов, для выявления возможного дефицита витамина и, при необходимости, его коррекции.

Дефицит витамина Д распространен повсеместно; показано, что у 1 миллиарда человек в мире выявлен низкий уровень этого витамина [2, 48, 164]. По данным Lips P. et al. (2019) дефицит витамина Д встречается менее, чем у 20% населения в Северной Европе; в Западной, Южной и Восточной Европе - у 3060% жителей, достигая 80% в странах Ближнего Востока, при этом тяжелый дефицит витамина Д выявлен более чем у 10% европейцев [144]. Установлено, что дефицит витамина Д был обнаружен в течение года в среднем у 13% жителей Европы, в зимний период - у 17,7%, а в летний - у 8,3% обследованных [94].

Сведения, полученные в результате эпидемиологических исследований, продемонстрировали наличие дефицита витамина Д почти у 70% населения Индии [86], 24% американцев, 37% канадцев и 40% жителей Европы [84].

Результаты метаанализа, проведенного Liu W. et al. (2021) и включавшего 234 519 человек, показали, что распространенность недостаточности и дефицита витамина Д составила 63,2% и 20,7% взрослого населения Китая, и 46,8% и 23,0% среди детей и подростков соответственно [145].

Учитывая данные о важности ультрафиолетового излучения для синтеза витамина Д, учеными из Италии было проведено масштабное обследование в разные сезоны, включавшее 30 400 человек за период с 2006 по 2018 гг. Показано, что даже в период достаточной инсоляции дефицит витамина Д был обнаружен у 30-50% обследованных; зимой же низкий уровень этого витамина был выявлен у 90% [110]. Схожие результаты были получены Manios Y. et al. (2018): данные систематического обзора продемонстрировали распространенность низких уровней витамина Д в регионах Южной Европы и Восточного Средиземноморья. Авторы отмечают, что полученные сведения не были ожидаемы ввиду достаточного количества солнечного света в странах Южной Европы [147].

В Российской Федерации выраженное снижение уровня витамина Д установлено у 50-92% населения [33]. В результате исследования, проведенного Суплотовой Л.А. и соавт. (2021), гиповитаминоз Д был выявлен у 84,27%

обследованных; из них недостаточность была диагностирована у 27,87%, а дефицит - у 56,40% участников исследования [74].

Распространенность гиповитаминоза Д высока и в других регионах Российской Федерации: так, достаточный уровень витамина Д был выявлен только у 25,8% обследованных жителей Омской области, в остальных случаях диагностировался недостаток или дефицит витамина Д [14]. В Санкт-Петербурге дефицит витамина Д был обнаружен у 82% взрослых и 93% детей [63].

Низкий уровень витамина Д является значимой проблемой как для населения в целом, так и для спортсменов [88, 105, 178]. Распространенность дефицита витамина Д среди спортсменов, по некоторым данным, может составлять 60-80% [91].

Среди 42-80% игроков Национальной лиги американского футбола был выявлена недостаточность витамина Д, а у 26% спортсменов - дефицит. Обследование профессиональных баскетболистов показало, что у 32% спортсменов обнаружен дефицит витамина Д и у 47% - недостаточность. Гиповитаминоз Д был диагностирован у 36% английских профессиональных футболистов [103] и у 41,9% итальянских футболистов [139]. В подобном израильском исследовании у 73% спортсменов, занимающихся разными видами спорта, обнаружен дефицит витамина Д [101].

Также исследователями установлена взаимосвязь между уровнем витамина Д, сезоном и местом проведения тренировок (в зале или на открытом воздухе). Так, Hamilton B. et al. (2009) зафиксировали, что у 90% спортсменов Ближнего Востока в период с «весны по раннюю осень» обнаруживается недостаток витамина Д, даже несмотря на проведение тренировок на улице [118].

В Ирландии в 2010-2011 гг. гиповитаминоз Д выявлялся у 55% спортсменов. Из-за полученных неудовлетворительных показателей, в Ирландии было принято решение создать программу по устранению дефицита витамина Д у спортсменов путем добавки к рациону атлетов препаратов витамина Д. Это

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Королев Дмитрий Сергеевич, 2022 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамская, Л.М. Показатели обеспеченности витамином D и маркёры костного метаболизма у детей с целиакией: дис. ... канд. мед. наук : 14.01.08 / Абрамская Людмила Михайловна. - Ставрополь, 2020. - 157 с.

2. Авдеева, В.А. Оптимизация диагностического поиска и лечебной тактики у взрослых с дефицитом и недостаточностью витамина D: дис. ... канд. мед. наук : 14.01.02 / Авдеева Валерия Александровна. - Тюмень, 2020. - 130 с.

3. Алебастров, В.И. Проблемы и перспективы спортивной медицины в России / В.И. Алебастров, И.В. Половодов // Наука-2020. - 2019. - №11(36). С.127-135.

4. Архангельская, А.Н, Влияние ультрафиолетового излучения на здоровье и профессиональную деятельность спортсменов / А.Н. Архангельская, М.В. Ивкина, К.Г. Гуревич, Д.С. Королев // Физиотерапевт. - 2021. - № 1. - С. 26-39.

5. Бабиенко, В.В. Гигиеническая оценка уровня витамина D у спортсменов Одесской области / В.В. Бабиенко, А.В. Шаныгин, Е.А. Ангелуцова // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. -2019. - №4(15). - С. 252-256.

6. Бабиенко, В.В. Особенности алиментарной коррекции дефицита и недостаточности витамина D, у спортсменов бодибилдеров юга Украины / Бабиенко В.В., Шаныгин А.В., Ноябрёв Д.В. // В сборнике: Физиологическое сопровождение тренировочного процесса и занятий физической культурой. Материалы международной научно-практической (on-line) конференции молодых ученых, посвященной 50-летию Уральского государственного университета физической культуры. 2020. -С. 17-22.

7. Бадтиева, В.А. Синдром перетренированности как функциональное расстройство сердечно-сосудистой системы, обусловленное физическими

нагрузками / В.А. Бадтиева, В.И. Павлов, А.С. Шарыкин и др. // Российский кардиологический журнал. - 2018. - №6. - С.180-190.

8. Баратова, С.С. Исследование допустимых значений параметров тела спортсменов при помощи биоимпедансометрии / С.С. Баратова, З.Ф. Мавлянова, Г.Л. Урханова // Вопросы науки и образования. - 2019. -№31 (81). - С. 46-51.

9. Безуглов, Э.Н. Распространенность дефицита витамина D и его коррекция среди юных профессиональных футболистов. / Э.Н. Безуглов, А.А. Тихонова, А.В. Зуева и др. // Вопросы практической педиатрии. - 2019. - №14(4). - С.30-35.

10.Бизунок, Н.А. Современные представления о дефиците витамина D, средствах его профилактики и лечения / Н.А. Бизунок, В.Г. Крючок, О.Г. Агейчик // Лечебное дело: научно-практический терапевтический журнал. - 2017. - №2(54). - С.14-23.

11.Бобро, Е.В. Возможность использования природных адаптогенов при интенсивных физических нагрузках / Е.В. Бобро, С.Д. Неделев // - Наука i освта. - 2016. - № 4. - C. 111-116.

12.Боровик, Т.Э. Роль питания в обеспечении витамином D / Т.Э. Боровик, Т.В. Бушуева, Н.Г. Звонкова и др. // Практическая медицина. - 2017. -№5(106). - С.14-18.

13.Верткин, А.Л. Дефицит тестостерона и соматическая патология / А.Л. Верткин, Л.Ю. Моргунов, Е.Н. Аринина и др. // Лечащий врач. - 2006. - № 10. - С. 12-16.

14.Вильмс, Е.А. Обеспеченность взрослого населения Западной Сибири витамином D: данные популяционного исследования / Е.А. Вильмс, Е.В. Добровольская, Д.В. Турчанинов и др. // Вопросы питания. - 2019. -№88(4). С.75-82

15.Выборная, К.В. Оценка состава тела футболистов на основании данных антропометрии и биоимпедансометрии и сравнение двух методов

регистрации / К.В. Выборная, А.Н. Тимонин, М.М. Семенов и др. // Спортивная медицина: наука и практика. - 2020. - № 4. - С.55-63.

16.Гарколь, А.А. Применение тестостерона в спортивной медицине / А.А. Гарколь // Scientist. - 2020. - № 3(13). - С.7.

17.Геннадиник, А.Г. Роль инсулиноподобного фактора роста-I в метаболизме, регуляции клеточного обновления и процессах старения / А.Г. Геннадиник, А.А. Нелаева // Ожирение и метаболизм. - 2010. - Т. 7. - № 2. - С. 10-15.

18.Громова, О.А. Витамин D - смена парадигмы / О.А. Громова, И.Ю. Торшин; под ред. акад. РАН Е.И. Гусева, проф. И.Н. Захаровой. - М.: ТОРУС ПРЕСС, 2017. - 576 с.

19.Грязных, A.B. Индекс тестостерон/кортизол как эндокринный маркер процессов восстановления висцеральных систем после мышечного напряжения / А.В. Грязных // Человек. Спорт. Медицина. - 2011. -№20(237). - С.107-111.

20.Гунина, Л.М. Нутрициологическое и фармакологическое обеспечение подготовки спортсменов: проблемы науки, практики и образовательной сферы / Л.М. Гунина, Л.В. Кудина // Педагогико-психологические и медико-биологические проблемы физической культуры и спорта. 2019. - №14(1). -С.196-206.

21. Дмитриев А. Витамин D: роль в спорте и спортивной медицине (обзор литературы) / А. Дмитриев, А. Калинчев // Наука в олимпийском спорте. -2017. - № 1. - С.56-74.

22.Дмитриев, А.В. Основы спортивной нутрициологии / А.В. Дмитриев, А.М. Гунина. - СПб. : Изд-во ООО «РА Русский ювелир», 2018. - 560 с.

23. Дубровина, Е.И. Особенности пищевых предпочтений юношей с различной физической подготовкой / Е.И. Дубровина, Д.С. Королев, О.П. Каражелясков и др. // Системный анализ и управление в биомедицинских системах. - 2020. -№ 4(19). - С.159-169.

24.Дыдыкина, И.С. Вклад возраста и функциональных нарушений в формирование дефицита витамина D в организме / И.С. Дыдыкина, П.С. Коваленко, А.А. Коваленко // Медицинский совет. - 2016. - №8. -С.82-85.

25.Жидкова Е.А. Ассоциация плазменных уровней тестостерона и витамина Д с абдоминальным ожирением и курением. Пилотное исследование / Жидкова Е.А., Оранская А.Н., Калинин М.Р., Гуревич К.Г. // Медицина труда и промышленная экология. - 2019. - № 4. - С.219-222.

26. Захарова И.Н. Известные и неизвестные эффекты витамина D / И.Н. Захарова, С.В. Яблочкова, Ю.А. Дмитриева // Вопросы современной педиатрии. - 2013 - №12(2). - С.20-25.

27.Иорданская, Ф.А. Кальций в крови: диагностическое и прогностическое значение в мониторинге функционального состояния высококвалифицированных спортсменов // Вестник спортивной науки. -2009. - №3. - С.33-35.

28. Иорданская, Ф.А. Метаболизм костной ткани у высококвалифицированных спортсменов на предсоревновательном этапе подготовки / Ф.А. Иорданская, Н.К. Цепкова // Вестник спортивной науки. - 2016 - №6. - С.35-40.

29.Калинченко, С.Ю. Витамин D и репродуктивное здоровье женщин / С.Ю. Калинченко, М.И. Жиленко, Д.А. Гусакова и др. // Проблемы репродукции. - 2016. - №22(4). - С.28-36.

30.Каронова, Т.Л. Уровень обеспеченности витамином D и композиционный состав тела у спортсменов / Т.Л. Каронова, П.Ю. Глоба, А.Т. Андреева // Остеопороз и остеопатии. - 2016. - № 2. - С.43.

31.Карпман, В.Л. Тестирование в спортивной медицине / В.Л. Карпман, З.Б. Белоцерковский, И. А. Гудков. - М. : Физкультура и спорт, 1988. - 208 с.

32.Кешабянц, Э.Э. Анализ фактического питания спортсменов футбольной команды / Э.Э. Кешабянц, Н.Н. Денисова, Е.Ю. Сорокина и др. // Спортивная медицина: наука и практика. - 2021. - № 1. - С.37-43.

33.Коденцова, В.М. Физиологическая потребность и эффективные дозы витамина Э для коррекции его дефицита. Современное состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.И. Мендель, С.А. Хотимченко и др. // Вопросы питания. - 2017. - №86(2). - С.47-62.

34.Копылов, М.С. Проблемы использования теста PWC170 для контроля физической работоспособности представителей бега на средние дистанции // Ученые записки университета Лесгафта. - 2012. - №86. - С.68-73.

35.Корнякова, В.В. Тиреоидный статус при физических нагрузках /

B.В. Корнякова, Я.А. Сауткин, М.В. Заболотных и др. // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2018. - №5(1). -

C.175-179.

36.Королев, Д.С. Антропометрические показатели как объективная характеристика / Д.С. Королев, А.Н. Архангельская // Международная научно-практическая конференция «Неинфекционные заболевания и здоровье населения России». Тезисы. Профилактическая медицина. - 2021.

- №5(24). -С.89.

37.Королев, Д.С. Исследование индекса массы тела у физически активных молодых людей / Д.С. Королев, Д.А. Пустовалов, О.П. Каражелясков и др. // Физиотерапия, бальнеология и реабилитация. - 2021. - № 1(20). - С.31-36.

38.Королев, Д.С. Некоторые аспекты диагностики перетренированности у спортсменов / Д.С. Королев, А.Н. Архангельская, М.В. Ивкина, О.И. Самусенков // Высокие технологии и инновации в науке: Сборник избранных статей Международной научной конференции. Санкт-Петербург.

- 2021. - С.19-21.

39.Королев, Д.С. Особенности гормонального, макро- и микроэлементного статуса у борцов / Д.С. Королев, М.В. Ивкина, А.Н. Архангельская, К.Г. Гуревич // Спортивная медицина: наука и практика. - 2021. - № 1(11). -С.11-18.

40.Королев, Д.С. Особенности изменений гематологических и биохимических показателей у спортсменов-борцов / Д.С. Королев, А.Н. Архангельская, А.Д. Фесюн, К.Г. Гуревич // Физиология человека. - 2021. - № 5(47). - С.95-101.

41.Королев, Д.С. Особенности йодной обеспеченности и тиреоидного статуса спортсменов-борцов / Д.С. Королев, А.Н. Архангельская, М.В. Ивкина // III Международная научно-практическая онлайн конференция «Современные достижения и перспективы развития охраны здоровья населения». Материалы конференции. Ташкент. - 2021. - С.257-258.

42.Костинов, М.П. Современные представления о новом коронавирусе и заболевании, вызванном 8ЛЯ8-СОУ-2 / М.П. Костинов, А.Д. Шмитько, В.Б. Полищук, Е.А. Хромова // Инфекционные болезни: новости, мнения, обучение. - 2020. - №2 - С. 33-42.

43.Кубасов, Р.В. Гормональные изменения в ответ на экстремальные факторы внешней среды // Вестник РАМН. - 2014. - №9-10. - С.102-109.

44.Купаев, В.И. Дефицит витамина Э как фактор риска неконтролируемого течения бронхиальной астмы / В.И. Купаев, М.С. Нурдина, Л.В. Лимарева // Пульмонология. - 2017. - №27(5). - С.624-628.

45.Купаев, В.И. Роль опросников по оценке физической активности и субоптимального статуса здоровья для первичного скрининга сердечнососудистых заболеваний / В.И. Купаев, И.А. Крылова, А.Л. Слободянюк // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. - 2019. - №4. - С. 47-52.

46.Латков, Н. Ю. Научно-практические аспекты разработки, оценки качества и эффективности продуктов спортивного питания : дис. ... докт. тех. наук : 05.18.15 / Латков Николай Юрьевич. - Екатеринбург, 2020. - 270 с.

47. Лопатина, А.Б. Теоретические аспекты изменения биохимических показателей крови организма спортсменов как показатель адаптационных процессов // Педагогико-психологические и медико-биологические проблемы физической культуры и спорта. - 2014. - №2. - С. 115-120.

48.Майлян, Э.А. Регуляция витамином D метаболизма костной ткани / Э.А. Майлян, Н.А. Резниченко, Д.Э. Майлян // Медицинский вестник Юга России. - 2017. - №1. - С.12-20.

49.Малёваная, И.А. Роль витамина D в спорте (обзор литературных источников) / И.А. Малёваная, Н.В. Иванова, Л.Н. Цехмистро и др. // Прикладная спортивная наука. - 2020. - №1(11). - С.89-98.

50.Мартыканова, Д.С. Гематологические показатели крови юношей, занимающихся циклическими и игровыми видами спорта / Д.С. Мартыканова, Ф.А. Мавлиев, М.Я. Ибрагимова и др. // Наука и спорт: современные тенденции. - 2018. - № 4 (21). - С. 19-24.

51.Мегерян, С.Д. Связь параметров гормонального статуса спортсменов с результатами кардиореспираторного нагрузочного тестирования / С.Д. Мегерян // Клиническая практика. - 2018. - №3. - С.16-21.

52.Минвалеев, Р.С. Кортизол и тестостерон в спортивной деятельности: эффекты и управление / Р.С. Минвалеев // Физическая культура и спорт в системе образования России: инновации и перспективы развития : Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Санкт-Петербург, 12-13 ноября 2015 года / Под редакцией Хуббиева Ш.З., Минвалеева Р.С., Лукиной С.М., Ошиной О.В. - Санкт-Петербург: ООО "Золотое Сечение", 2015. - С. 185-188.

53.Монгалёв, Н.П. Эритроциты лыжников-гонщиков мужчин и женщин в годовом цикле / Н.П. Монгалёв, Л.Ю. Рубцова, Н.Н. Потолицына // Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture. - 2019. - № 2. - С.24-45.

54.Назарова, М.В. Синдром хронического перенапряжения миокарда у спортсменов / М.В. Назарова, Л.В. Бабенко // Вестник КазНМУ. - 2012. -№2. - С.369.

55.Никитина, И.Л. Дефицит витамина Д и здоровье / И.Л. Никитина, Т.Л. Каронова, Е.Н. Гринёва // Артериальная гипертензия. - 2010. - №16(3). - С.277-281.

56.Никитюк, Д.Б. Особенности питания спортсменов-единоборцев / Д.Б. Никитюк, А.В. Погожева, А.К. Батурин // Спортивная медицина: наука и практика. - 2018. - №8(1). С.55-62.

57.Николаев, А.Ю. Надежность международного опросника физической активности (IPAQ-RU) в выборке студентов / А.Ю. Николаев, Р.О. Солодилов // Вестник Сургутского государственного университета. -2016. - №3(13). - С. 116-119.

58.Николаев, Д.В. Биоимпедансный анализ состава тела человека / Д.В. Николаев, А.В. Смирнов, И.Г. Бобринская, С.Г. Руднев. - М.: Наука, 2009. -392 с.

59.Николаев, Д.В. Лекции по биоимпедансному анализу состава тела человека / Д.В. Николаев, С.П. Щелыкалина. - М.:РИО ЦНИИОИЗ МЗ РФ, 2016. -152 с.

60.Никулина, Г.Ю. Современные критерии перенапряжения и гипотезы синдрома перетренированности у спортсменов / Г.Ю. Никулина // Прикладная спортивная наука. - 2020. - №1(11). - С.98-105.

61. Носкова, М.П. Содержание витаминов в рационе питания спортсменов, занимающихся единоборствами / М.П. Носкова, А.С. Башкина, М.В. Титов // Вестник спортивной науки. - 2019. - № 3. - С.40-45.

62. Определение химических элементов в биологических средах и препаратах методами атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой и масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой: Методические указания. - М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2003. - 56 с.

63.Петрушкина, А.А. Эпидемиология дефицита витамина D в Российской Федерации. / А.А. Петрушкина, Е.А. Пигарова, Л.Я. Рожинская // Остеопороз и остеопатии. - 2018. - №21(3). - С.15-20.

64. Пигарова, Е.А. Клинические рекомендации Российской ассоциации эндокринологов по диагностике, лечению и профилактике дефицита

витамина Э у взрослых / Е.А. Пигарова, Л.Я. Рожинская, Ж.Е. Белая и др. // Проблемы эндокринологии. - 2016. - №4. - С.60-84.

65.Погодина, С.В. Адаптация и экстремальное старение профессиональных спортсменов мужского и женского пола / С.В. Погодина // Проблемы физкультурного образования: концептуальные основы и научные инновации. Сборник научных трудов. - 2018. - С.140-145.

66.Пономарева, И.А. Физиология физической культуры и спорта: учебное пособие. Южный федеральный университет. Ростов-на-Дону, 2019. - 176 с.

67.Порунова, Т.В. Особенности обмена витамина D у людей с саркопенией: дис. ... канд. биол. наук : 14.01.30 / Порунова Татьяна Владимировна. -СПб., 2020. - 120 с.

68.Рахманов, Р.С. Оценка адекватности восстановительного периода в профессиональной деятельности при физических и психоэмоциональных нагрузках по гормональному статусу организма / Р.С. Рахманов, Т.В. Блинова, С.А. Разгулин и др. // Медицинский альманах. - 2017. №2(47).

- С.146-150.

69.Рутковский А.В. Сезонные изменения показателей эндокринной системы, красной крови и физической работоспособности спортсменов в условиях северного региона // Научный медицинский вестник Югры. - 2017. - № 3-4(13-14). - С. 44-48.

70.Рылова, Н.В. Зависимость уровня максимального потребления кислорода от вида физической нагрузки / Н.В. Рылова, А.А. Биктимирова, А.П. Середа, А.С. Назаренко // Наука и спорт: современные тенденции. - 2016. -№113(4).

- С.35-40.

71. Рылова, Н.В. Оценка минерального статуса у юных спортсменов / Н.В. Рылова, Н.А. Троегубова, А.В. Жолинский и др. // Российский вестник перинатологии и педиатрии. - 2017. - №5. - С.175-183.

72.Салухов, В.В. Костные и внекостные эффекты витамина Э, а также возможности медикаментозной коррекции его дефицита / В.В. Салухов,

Е.А. Ковалевская, В.В. Курбанова // Медицинский Совет. - 2018. - №(4). -С.90-99.

73. Семенова, Н.В. Нутритивная поддержка студентов-спортсменов неспортивного высшего образовательного учреждения // Вопросы питания.

- 2015. - №3. - С.66.

74.Суплотова, Л.А. Дефицит витамина Э в России: первые результаты регистрового неинтервенционного исследования частоты дефицита и недостаточности витамина Э в различных географических регионах страны / Л.А. Суплотова, В.А. Авдеева, Е.А. Пигарова и др. // Проблемы Эндокринологии. - 2021. - №67(2). - С.84-92.

75.Торопцова, Н.В. Профилактика постменопаузального остеопороза: результаты 3-х годичного наблюдения / Н.В. Торопцова, О.А. Никитинская, Н.В. Демин, Л.И. Беневоленская // Научно-практическая ревматология. -2006. - №5. - С. 25-32.

76.Хайров, Р. Ш. Оценка и коррекция метаболического статуса игроков в хоккей с шайбой: дис. ... канд. мед. наук : 14.02.01 / Хайров Рашид Шамильевич. - Нижний Новгород, 2020. - 169 с.

77.Холопов А.В. Допинг в спорте / А.В. Холопов, В.В. Сумина В.В. // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2019. - №. S3.

- С.16.

78.Хребтова, А.Ю. Потенциальные эргогенные эффекты витамина ё в спортивной медицине / А.Ю. Хребтова, А.И. Кузин // Научно-спортивный вестник Урала и Сибири. - 2019. - №1(21). - С.12-21.

79.Шахт Е. Влияние альфакальцидола на прочность костной ткани, силу скелетных мышц, риск падений и переломов / Е. Шахт, Ф. Ричи, Д.В. Реджинстер // РМЖ. - 2009. - № 9. - С.632-641.

80.Шварц, Г.Я. Дефицит витамина Э и его фармакологическая коррекция // Русский медицинский журнал. - 2009. - №17(7). - С.477-486.

81.Шварцман, Г.И. Оценка эффективности применения витамина D3 (холекальциферола) в коррекции когнитивных расстройств у пациентов с цереброваскулярной болезнью / Г.И. Шварцман, Е.М. Первова, И.В. Чистова, Е.А. Юркина // Лечащий врач. - 2019. - №12. - С.59-63.

82.Ющук, Н.Д. Здоровый образ жизни и профилактика заболеваний: учебное пособие. / Н.Д. Ющук, И.В. Маев, К.Г. Гуревич - М.: Аргументы недели, 2019. - 536 с.

83.Abate, M. Testosterone, Cortisol, vitamin D and oxydative stress and their relationships in professional soccer players / M. Abate, L. Di Carlo, G. Cocco et al. // J Sports Med Phys Fitness. - 2021. - №1. - 141-147.

84.Amrein, K. Vitamin D deficiency 2.0: an update on the current status worldwide / K. Amrein, M. Scherkl, M. Hoffmann et al. // Eur J Clin Nutr. 2020. - №1 -P.1498-1513.

85.Anic, G.M. Association between serum 25-hydroxyvitamin D and serum sex steroid hormones among men in NHANES / D. Albanes, S. Rohrmann, N. Kanarek et al. Clin Endocrinol (Oxf). - 2016. - №85(2). - P.258-266.

86.Aparna, P. Vitamin D deficiency in India / P. Aparna, S. Muthathal, B. Nongkynrih, S.K. Gupta // J Family Med Prim Care. - 2018. - №7(2). - P.324-330.

87.Aydin, C.G. The effects of indoor and outdoor sports participation and seasonal changes on vitamin D levels in athletes / C.G. Aydin, Y.M. Dinfel, Y. Arikan, S.K. Ta§, S. Deniz // SAGE Open Med. - 2019. - №7. - P.2050312119837480.

88.Backx, E.M. The impact of 1-year vitamin D supplementation on vitamin D status in athletes: a dose-response study / E.M. Backx, M. Tieland, K. Maase et al. // Eur J Clin Nutr. - 2016. - №70(9). - P.1009-1014.

89.Badawy, M.M. Aerobic Profile During High-intensity Performance in Professional Saudi Athletes / M.M. Badawy, Q. Muaidi // Pak J Biol Sci. - 2018. - №21(1). - P.24-28.

90.Berridge, M.J. Vitamin D deficiency accelerates ageing and age-related diseases: a novel hypothesis // J Physiol. - 2017. - №15. - P.6825-6836.

91.Bezuglov, E. Prevalence and Treatment of Vitamin D Deficiency in Young Male Russian Soccer Players in Winter / E. Bezuglov, A. Tikhonova, A. Zueva et al. // Nutrients. - 2019. - №11(10). - P.2405.

92.Bouillon, R. Extra-Skeletal Effects of Vitamin D // Front Horm Res. - 2018. №50. - C.72-88.

93.Bouillon, R. Skeletal and extraskelet al actions of vitamin d: current evidence and outstanding questions. / R. Bouillon, C. Marcocci, G. Carmeliet et al. // Endocr. Rev. - 2019. - №40. - P.1109-1151.

94.Cashman, K.D. Vitamin D deficiency in Europe: pandemic? / K.D. Cashman, K.G. Dowling, Z. Skrabakova et al. // Am J Clin Nutr. - 2016. -№103(4). -P.1033-1044.

95.Chapuy, M.C. Effect of calcium and cholecalciferol treatment for three years on hip fractures in elderly women / M.C. Chapuy, M.E. Arlot, P.D. Delmas, P.J. Meunier // BMJ. - 1994. - №23;308(6936). - C.1081-1082.

96.Chiang, C.M. Effects of Vitamin D Supplementation on Muscle Strength in Athletes A Systematic Review / C.M. Chiang, A. Ismaeel, R.B. Griffis, S. Weems // J. Strength Cond. Res. - 2016. - Jun 28.

97.Chou, C.C. Short-Term High-Dose Vitamin C and E Supplementation Attenuates Muscle Damage and Inflammatory Responses to Repeated Taekwondo Competitions: A Randomized Placebo-Controlled Trial / C.C. Chou, Y.C. Sung, G. Davison et al. // IntJMedSci. - 2018. - №15(11). - P.1217-1226.

98.Close, G.L. Assessment of vitamin D concentration in non-supplemented professional athletes and healthy adults during the winter months in the UK: implications for skeletal muscle function / G.L. Close, J. Russell, J.N. Cobley et al. // J Sports Sci. - 2013. - №31(4). - P.344-353.

99.Close, G.L. The effects of vitamin D3 supplementation on serum total 25(OH)D concentration and physical performance: a randomised dose-response study / G.L.

Close, J. Leckey, M. Patterson et al. // Br. J. Sports Med. - 2013. - Vol.47. -P.692-696.

100. Colotta, F. Modulation of inflammatory and immune responses by vitamin D / F. Colotta, B. Jansson, F. Bonelli // J Autoimmun. - 2017. - №85. -P.78-97

101. Constantini, N. High Prevalence of Vitamin D Insufficiency in Athletes and Dancers / N. Constantini, R. Arieli, G. Chodick, G. Dubnov-Raz // Clinical Journal of Sport Medicine. - 2010. - №20(5). - P.368-371.

102. Crewther, B. Vitamin D and Cortisol as Moderators of the Relationship Between Testosterone and Exercise Performance in Adolescent Male Athletes / B. Crewther, C. Cook, J. Fitzgerald, M. Starczewski, M. Gorski, J. Orysiak // Pediatr Exerc Sci. - 2020. - №32(4). - P.204-209.

103. De la Puente Yagüe, M. Role of Vitamin D in Athletes and Their Performance: Current Concepts and New Trends / M. De la Puente Yagüe, L. Collado Yurrita, M.J. Ciudad Cabanas, M.A. Cuadrado Cenzual // Nutrients. -2020. - №12(2). P.579.

104. Demirhan, B. Seasonal evaluation of skeletal muscle damage and hematological and biochemical parameters of Greco-Roman wrestlers from the Kyrgyzstan National Team before the 2016 Summer Olympic Games / B. Demirhan, M. Günay, K. Canuzakov et al. // J Back Musculoskelet Rehabil. -2020. - №33(4). - P.701-709.

105. Desbrow, B. Nutrition for Special Populations: Young, Female, and Masters Athletes / B. Desbrow, N.A. Burd, M. Tarnopolsky, D.R. Moore, K.J. Elliott-Sale // Int J Sport Nutr Exerc Metab. - 2019. - №1;29(2). - P.220-227.

106. Dubnov-Raz, G. Vitamin D Supplementation and Physical Performance in Adolescent Swimmers / G. Dubnov-Raz, N. Livne, R. Raz, A.H. Cohen, N.W. Constantini // Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. - 2015. - №25. - P.317-325.

107. Fairbairn, K.A. Vitamin D3 Supplementation Does Not Improve Sprint Performance in Professional Rugby Players: A Randomized, Placebo-Controlled,

Double-Blind Intervention Study / K.A. Fairbairn, I.J.M. Ceelen, C.M. Skeaff, C.M. Cameron, T.L. Perry // Int J Sport NutrExercMetab. - 2018. - №1. - P.1-9.

108. Farrokhyar, F. Effects of Vitamin D Supplementation on Serum 25-Hydroxyvitamin D Concentrations and Physical Performance in Athletes: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials / F. Farrokhyar, G. Sivakumar, K. Savage et al. // Sports Med. - 2017. - №47(11). -P.2323-2339.

109. Farrokhyar, F. Prevalence of Vitamin D Inadequacy in Athletes: A Systematic-Review and Meta-Analysis / F. Farrokhyar, R. Tabasinejad, D. Dao et al. // Sports Med. - 2015. - №45. - P.365-378.

110. Ferrari, D. Association between solar ultraviolet doses and vitamin D clinical routine data in European mid-latitude population between 2006 and 2018 / D. Ferrari, G. Lombardi, M. Strollo, M. Pontillo, A. Motta, M. Locatelli // Photochem Photobiol Sci. - 2019. - №18(11). - P.2696-2706.

111. Fitzgerald, J. Vitamin D status and VO2peak during a skate treadmill graded exercise test in competitive ice hockey players / J. Fitzgerald, B. Peterson, J. Warpeha et al. // J. Strength Cond. Res. - 2014. - Vol. 28. - P. 3200-3205.

112. Fitzgerald, J.S. Association between vitamin D status and testosterone and cortisol in ice hockey players / J.S. Fitzgerald, J. Orysiak, P.B. Wilson, J. Mazur-Rozycka, Z. Obminski // Biol Sport. - 2018. - №35(3). - P.207-213

113. Forney, L. Vitamin D Status, Body Composition, and Fitness Measures in College-Aged Students / L. Forney, C.C. Earnest, T. Henagan et al. // J. Strength Cond. Res. - 2014. - Vol. 28. - P. 814-824.

114. Gailyte, I. Does winter time vitamin D3 deficiency result in parathyroid hormone and osteocalcin deviation in healthy 18-26 year old males? / I. Gailyte, L. Lasaite, R. Verkauskiene et al. // The endocrine society's 95th annual meeting and expo. - 2013; San Francisco; CA.

115. Grant, W.B. Evidence that Vitamin D Supplementation Could Reduce Risk of Influenza and COVID-19 Infections and Deaths / W.B. Grant, H. Lahore, S.L. McDonnell // Nutrients. - 2020. - №12(4). - P.988.

116. Grant, W.B. The Benefits of Vitamin D Supplementation for Athletes: Better Performance and Reduced Risk of COVID-19 / W.B. Grant, H. Lahore, M.S. Rockwell // Nutrients. - 2020. - №12(12). - P.3741.

117. Halfon, M. Vitamin D: a review on its effects on muscle strength, the risk of fall, and frailty / M. Halfon, O. Phan, D. Teta // Biomed Res Int. -2015. -№2015. - P.953241.

118. Hamilton, B. Vitamin D deficiency is endemic in Middle Eastern sportsman / B. Hamilton, J. Grantham, S. Racinais, C. Hakim // Public Health Nutr. - 2009. - Vol. 10. - P.1528-1534.

119. Han, Q. Effects of vitamin D3 supplementation on serum 25(OH)D concentration and strength in athletes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials / Q. Han, X. Li, Q. Tan, J. Shao, M. Yi // J Int Soc Sports Nutr. - 2019. - №16(1). - P.55.

120. Harrison, S.R. Vitamin D, Autoimmune Disease and Rheumatoid Arthritis / S.R. Harrison, D. Li, L.E. Jeffery, K. Raza, M. Hewison // Calcif Tissue Int. -2020. - №1. - P.58-75.

121. He, C.S. Influence of vitamin D status on respiratory infection incidence and immune function during 4 months of winter training in endurance sport athletes / C.S. He, M. Handzlik, W.D. Fraser // Exerc Immunol Rev. - 2013. -№19. - P.86-101.

122. He, C.S. The effect of 14 weeks of vitamin D3 supplementation on antimicrobial peptides and proteins in athletes / C.S. He, W.D. Fraser, J. Tang // J Sports Sci. - 2016. - №34(1). - P.67-74.

123. Heller, J.E. Relation between vitamin D status and body composition in collegiate athletes / J.E. Heller, J.J. Thomas, B.W. Hollis, D.E. Larson-Meyer // Int J Sport Nutr Exerc Metab. - 2015. - №25(2). - P.128-35.

124. Holick, M.F. The vitamin D deficiency pandemic: Approaches for diagnosis, treatment and prevention // Rev Endocr Metab Disord. - 2017. - №2. -P.153-165.

125. Hribar, C.A. Potential Role of Vitamin D in the Elderly to Resist COVID-19 and to Slow Progression of Parkinson's Disease / C.A. Hribar, P.H. Cobbold, F.C. Church // Brain Sci. - 2020. - №5. - P.284.

126. http://www.ipaq.ki.se (IPAQ - International Physical Activity Questionnaires).

127. http://www.wada-ama.org (World Anti-Doping Code - Всемирный антидопинговый кодекс, 2021)

128. Jung, H.C. Correcting Vitamin D Insufficiency Improves Some But Not All Aspects of Physical Performance During Winter Training in Taekwondo Athletes / H.C. Jung, M.W. Seo, S. Lee, S.W. Jung, J.K. Song // Int J Sport Nutr Exerc Metab. - 2018. - №28(6). - P.635-643.

129. Jung, H.C. Vitamin D3 Supplementation Reduces the Symptoms of Upper Respiratory Tract Infection during Winter Training in Vitamin D-Insufficient Taekwondo Athletes: A Randomized Controlled Trial / H.C. Jung, M.W. Seo, S. Lee, S.W. Kim, J.K. Song // Int J Environ Res Public Health. - 2018. - №15(9). -P.2003.

130. Kawashima, I. Comparison of vitamin D sufficiency between indoor and outdoor elite male collegiate athletes / I. Kawashima, H. Hiraiwa, S. Ishizuka et al. // Nagoya J Med Sci. - 2021. - №83(2). - P.219-226.

131. Kawashima, I. The impact of vitamin D supplementation on body fat mass in elite male collegiate athletes / I. Kawashima, T. Tsukahara, R. Kawai et al. // Nutr Metab (Lond). - 2021. - №18(1). - P.51.

132. Kim, D.K. The Relationship between Vitamin D Status and Rotator Cuff Muscle Strength in Professional Volleyball Athletes. / D.K. Kim, G. Park, L.T. Kuo, W.H. Park // Nutrients. - 2019. - №11(11). - P.2768.

133. Knechtle, B. Vitamin D and Sport Performance / B. Knechtle, P.T. Nikolaidis // Nutrients. - 2020. - №12(3). - P.841.

134. Knechtle, B. Vitamin D and Stress Fractures in Sport: Preventive and Therapeutic Measures-A Narrative Review / B. Knechtle, Z. Jastrz^bski, L. Hill, P.T. Nikolaidis // Medicina (Kaunas). - 2021. - №57(3). - P.223.

135. Koundourakis, N.E. Vitamin D and exercise performance in professional soccer players / N.E. Koundourakis, N.E. Androulakis, N. Malliaraki, A.N. Margioris // PLoS One. - 2014. - №9(7). - P.e101659.

136. Kraemer, W.J. Growth Hormone(s), Testosterone, Insulin-Like Growth Factors, and Cortisol: Roles and Integration for Cellular Development and Growth With Exercise / W.J. Kraemer, N.A. Ratamess, W.C. Hymer, B.C. Nindl, M.S. Fragala // Front Endocrinol (Lausanne). - 2020. - №11. - P.33.

137. Krzywanski, J. Is vitamin D status reflected by testosterone concentration in elite athletes? / J. Krzywanski, A. Pokrywka, M. Mlynczak, T. Mikulski // Biol Sport. - 2020. - №37(3). - P.229-237.

138. Ksi^zek, A. Relationship between 25(OH)D levels and athletic performance in elite Polish judoists / A. Ksi^zek, W. Dziubek, J. Pietraszewska, M. Slowinska-Lisowska // Biol Sport. - 2018. - №35(2). - P.191-196.

139. Ksi^zek, A. Vitamin D, Skeletal Muscle Function and Athletic Performance in Athletes-A Narrative Review / A. Ksi^zek, A. Zagrodna, M. Slowinska-Lisowska // Nutrients. - 2019. - №11(8). - P.1800.

140. Kujach S. The Effect of Vitamin D3 Supplementation on Physical Capacity among Active College-Aged Males / S. Kujach, D. Lyzwinski, M. Chroboczek, D. Bialowas, J. Antosiewicz, R. Laskowski // Nutrients. - 2020. - №12(7). -P.1936.

141. Kumar, R. Putative roles of vitamin D in modulating immune response and immunopathology associated with COVID-19 / R. Kumar, H. Rathi, A. Haq, S.J. Wimalawansa, A. Sharma // Virus Res. - 2021. - №292. - P.198235.

142. Landel, V. Vitamin D, Cognition and Alzheimer's Disease: The Therapeutic Benefit is in the D-Tails / V. Landel, C. Annweiler, P. Millet, M. Morello, F. Feron // J Alzheimers Dis. - 2016. - №53(2). - P.419-444.

143. Leitch, B.A. Vitamin D Awareness and Intake in Collegiate Athletes / B.A. Leitch, P.B. Wilson, K.E. Ufholz et al. // J Strength Cond Res. 2021. - №35(10). - P.2742-2748.

144. Lips, P. Current vitamin D status in European and Middle East countries and strategies to prevent vitamin D deficiency: a position statement of the European Calcified Tissue Society / P. Lips, K.D. Cashman, C. Lamberg-Allardt et al. // Eur J Endocrinol. - 2019. - №4. - P.23-54.

145. Liu, W. Vitamin D status in Mainland of China: A systematic review and meta-analysis / W. Liu, J. Hu, Y. Fang et al. // E Clinical Medicine. - 2021. -№38. - P.101017.

146. Lombardi, G. Circannual rhythm of plasmatic vitamin D levels and the association with markers of psychophysical stress in a cohort of Italian professional soccer players / G. Lombardi, J.A. Vitale, S. Logoluso et al. // Chronobiol Int. - 2017. - №34(4). - P471-479.

147. Manios, Y. A systematic review of vitamin D status in southern European countries / Y. Manios, G. Moschonis, C.P. Lambrinou et al. // EurJNutr. - 2018. -№57(6). - P.2001-2036.

148. Mansur, J.L. Vitamin D high doses supplementation could represent a promising alternative to prevent or treat COVID-19 infection. / J.L. Mansur, C. Tajer, J. Mariani et al. // Clin Investig Arterioscler. - 2020. - №32(6). - P.267-277.

149. Marino, R. Extra-Skeletal Effects of Vitamin D / R. Marino, M. Misra // Nutrients. - 2019. - №11(7). - P. 1460.

150. Marley A. Weekly Vitamin D3 supplementation improves aerobic performance in combat sport athletes / A. Marley, M.C. Grant, J. Babraj // Eur J Sport Sci. - 2021. - №21(3). - P.379-387.

151. Michalczyk, M.M. Influence of Sunlight and Oral D3 Supplementation on Serum 25(OH)D Concentration and Exercise Performance in Elite Soccer Players. / M.M. Michalczyk, A. Golas, A. Maszczyk, P. Kaczka, A. Zaj^c // Nutrients. - 2020. - №12(5). - P.1311.

152. Mielgo-Ayuso, J. Effects of Vitamin D Supplementation on Haematological Values and Muscle Recovery in Elite Male Traditional Rowers / J. Mielgo-Ayuso, J. Calleja-González, A. Urdampilleta et al. // Nutrients. - 2018. -№10(12). - P.1968.

153. Morgan, C.A. Hormone profiles in humans experiencing military survival training / C.A. Morgan, S. Wang, J. Mason et al. // Biol Psychiatry. - 2000. -№47(10). - P.891-901.

154. Ogan D. Vitamin D and the athlete: risks, recommendations, and benefits / D. Ogan, K. Pritchett // Nutrients. - 2013. - №5(6). - P. 1856-1868.

155. Orysiak, J. Vitamin D status and its relation to exercise performance and iron status in young ice hockey players. / J. Orysiak, J. Mazur-Rozycka, J. Fitzgerald et al. // PLoS One. - 2018. - №13(4). - P.e0195284.

156. Owens D.J. Vitamin D and the Athlete: Current Perspectives and New Challenges / D.J. Owens, R. Allison, G.L. Close // Sports Med. - 2018. -№48(Suppl 1). - P.3-16.

157. Pilz, S. Effect of vitamin D supplementation on testosterone levels in men / S. Pilz, S. Frisch, H. Koertke et al. // Horm. Metab. Res. - 2011. - Vol. 43. -P.223-225.

158. Quesada-Gomez, J.M. Vitamin D receptor stimulation to reduce acute respiratory distress syndrome (ARDS) in patients with coronavirus SARS-CoV-2 infections: Revised Ms SBMB 2020_166 / J.M. Quesada-Gomez, M. Entrenas-Castillo, R. Bouillon // J Steroid Biochem Mol Biol. - 2020. - №202. -P.105719.

159. Radujkovic, A. Vitamin D Deficiency and Outcome of COVID-19 Patients / A. Radujkovic, T. Hippchen, S. Tiwari-Heckler et al. // Nutrients. - 2020. -№12(9). - P.2757.

160. Ramezani Ahmadi A. Effects of vitamin D3 supplementation for 12 weeks on serum levels of anabolic hormones, anaerobic power, and aerobic performance in active male subjects: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial / A. Ramezani Ahmadi, M. Mohammadshahi, A. Alizadeh, K. Ahmadi Angali, A. Jahanshahi // Eur J Sport Sci. - 2020. - №20(10). - P. 1355-1367.

161. Rawson E.S. Dietary Supplements for Health, Adaptation, and Recovery in Athletes / E.S. Rawson, M.P. Miles, D.E. Larson-Meyer // Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018. - №28(2). - P.188-199.

162. Rehman, R. Association Between Vitamin D, Reproductive Hormones and Sperm Parameters in Infertile Male Subjects. / R. Rehman, S. Lalani, M. Baig et al. // Front Endocrinol (Lausanne). - 2018. - №9. - P.607.

163. Sassi, F. Vitamin D: Nutrient, Hormone, and Immunomodulator. / F. Sassi,

C. Tamone, P. D'Amelio // Nutrients. - 2018. - №10(11). - P.1656.

164. Sikora-Klak, J. The effect of abnormal vitamin D levels in athletes. / J. Sikora-Klak, S.J. Narvy, J. Yang et al. // PermJ. - 2018. - №22. - C.17-16.

165. Siuka, D. Vitamin D Supplementation During the COVID-19 Pandemic. /

D. Siuka, M. Pfeifer, B. Pinter // Mayo Clin Proc. - 2020. - №95(8). - P.1804-1805.

166. Skalska, M. Vitamin D Supplementation and Physical Activity of Young Soccer Players during High-Intensity Training. / M. Skalska, P.T. Nikolaidis, B. Knechtle et al. // Nutrients. - 2019. - №11(2). - P.349.

167. Storlie, D.M. 12-Week vitamin D supplementation trial does not significantly influence seasonal 25(OH)D status in male collegiate athletes / D.M. Storlie, K. Pritchett, R. Pritchett, L. Cashman // Int. J. HealthNutr. - 2011. -№2. - P.8-13.

168. Teixeira P. Prevalence of vitamin D deficiency amongst soccer athletes and effects of 8 weeks supplementation / P. Teixeira, A.C. Santos, J. Casalta-Lopes et al. // J Sports Med Phys Fitness. - 2019. - №59(4). - P.693-699.

169. Todd, J.J. Vitamin D Status and Supplementation Practices in Elite Irish Athletes: An Update from 2010/2011 / J.J. Todd, Sh. Madigan, K. Pourshahidi et al. // Nutrients. - 2016. - №8. - P.485.

170. Tripkovic L. Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and metaanalysis / L. Tripkovic, H. Lambert, K. Hart et al. // Am J Clin Nutr. - 2012. -№95. - P.1357-1364.

171. Umhau, J.C. Low vitamin D status and suicide: a case-control study of active duty military service members / Umhau J.C., George D.T., Heaney R.P. et al. // PLoS One. - 2013. - №8(1). - P.e51543.

172. Valimaki, V.V. Serum estradiol, testosterone, and sex hormone-binding globulin as regulators of peak bone mass and bone turnover rate in young Finnish men / V.V. Valimaki, H. Alfthan, K.K. Ivaska et al. // J Clin Endocrinol Metab. -2004. - №89(8). - P.3785-3789.

173. Von Hurst, P.R. Vitamin D and skeletal muscle function in athletes / P. R. Von Hurst, K.L. Beck // Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. - 2014. - Vol. 17. -P. 539-545.

174. Vranic, L. Vitamin D Deficiency: Consequence or Cause of Obesity? / L. Vranic, I. Mikolasevic, S. Milic // Medicina (Kaunas). - 2019. - №55(9). -P.541.

175. Walrand, S. Effect of vitamin D on skeletal muscle // Geriatr Psychol Neuropsychiatr Vieil. - 2016. - №14(2). - P.127-34.

176. Weir, E.K. Does vitamin D deficiency increase the severity of COVID-19? / E.K. Weir, T. Thenappan, M. Bhargava, Y. Chen // Clin Med (Lond). - 2020. -№20(4). - P.107-108.

177. Wentz, L.M. Vitamin D Correlation with Testosterone Concentration in Male US Soldiers and Veterans / L.M. Wentz, C.S. Berry-Caban, Q. Wu, D.J. Eldred // J. Military and Veterans'Health. - 2016. - №3(24). - P.17-23.

178. Wicinski, M. Impact of Vitamin D on Physical Efficiency and Exercise Performance-A Review / M. Wicinski, D. Adamkiewicz, M. Adamkiewicz et al. // Nutrients. - 2019. - №11(11). - P.2826.

179. Wilson-Barnes, S.L. Effects of vitamin D on health outcomes and sporting performance: Implications for elite and recreational athletes. / S.L. WilsonBarnes, J.E.A. Hunt, S.A. Lanham-New, R.J.F. Manders // Nutr. Bull. - 2020. -№45. - P. 11-24.

180. Wilson-Barnes, S.L. The relationship between vitamin D status, intake and exercise performance in UK University-level athletes and healthy inactive controls / S.L. Wilson-Barnes, J.E.A. Hunt, J. Mendis et al. // PLoS One. - 2021. - №16(4). - P.e0249671.

181. Wyon, M.A. Acute Effects of Vitamin D3 Supplementation on Muscle Strength in Judoka Athletes: A Randomized Placebo-Controlled, Double-Blind Trial / M.A. Wyon, R. Wolman, A.M. Nevill et al. // Clin J Sport Med. - 2016. -№26(4). - P.279-284.

182. Xu, Y. The importance of vitamin d metabolism as a potential prophylactic, immunoregulatory and neuroprotective treatment for COVID-19 / Y. Xu, D.J. Baylink, C.S. Chen et al. // J TranslMed. - 2020. - №18(1). - P.322.

183. Yao, P. Vitamin D and Calcium for the Prevention of Fracture: A Systematic Review and Meta-analysis. / P. Yao, D. Bennett, M. Mafham et al. // JAMA Netw Open. - 2019. - №2(12). - P1917789.

184. Yoon, S. Vitamin D in athletes: focus on physical performance and musculoskeletal injuries / S. Yoon, O. Kwon, J. Kim // Phys Act Nutr. - 2021. -№25(2). - P.20-25.

185. Zamir, A. Manipulation of Dietary Intake on Changes in Circulating Testosterone Concentrations / A. Zamir, T. Ben-Zeev, J.R. Hoffman // Nutrients. - 2021. - №13(10). - P.3375.

186. Zdrenghea, M.T. Vitamin D modulation of innate immune responses to respiratory viral infections / M.T. Zdrenghea, H. Makrinioti, C. Bagacean et al. // Rev Med Virol. - 2017. - №27(1). - P.1909.

187. Zhang, L. Effect of vitamin D supplementation on upper and lower limb muscle strength and muscle power in athletes: A meta-analysis / L. Zhang, M. Quan, Z.B. Cao // PLoS One. - 2019. - №14(4). - P.e0215826.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение №1

АНКЕТА о потреблении пищевых продуктов

Выделите в каждой строке то, что Вы обычно употребляете в течение недели.

№ Продукты питания Употребление в течение недели

п/ Кажды 3—5 1—2 Ни

п й день раз в недел ю раза в недел ю разу

1. Хлеб с маслом и вареньем (медом, шоколадной пастой и т. д.)

2. Яйца

3. Йогурт, кефир, простокваша, молоко, творог, другие молочные продукты

4. Свежие фрукты,

5. Зелень

6. Ужин за 1 час до сна или менее

7. Мясо

8. Хлеб (не в виде бутерброда)

9. Разнообразные овощи (кроме картофеля)

10. Салаты из свежих овощей

11. Торты, пирожные, выпечка, изделия из теста (кроме

хлеба)

12. Бутерброды с сыром, колбасой и т. д.

13. Консервы

14. Полуфабрикаты

15. Готовые блюда

16. Шоколад, в т. ч. белый, шоколадные батончики, шоколадные конфеты

17. Хлеб с сыром

18. Колбасные изделия

19. Алкогольные напитки, включая пиво

20. Газированные напитки (кола, спрайт и т. д.)

21. Готовые соки

22. Готовые приправы к блюдам (соусы, майонез и т. д.)

23. Пища ресторанов быстрого питания

24. Картофель фри

25. Мороженое

26. Салаты из свежих фруктов

Приложение 2

Результат проведения опроса юношей в зависимости от различной физической подготовки.

Абсолютные значения Относительные значения

(проценты)

Параметр Юноши Юноши

Юнош и-борцы Юноши, имеющие интенсивну ю подготовку без специальн ой физическо й подготовк и Юноши -борцы Юноши, имеющие интенсивну ю подготовку без специальн ой физическо й подготовк и р

Говядина несколько раз в неделю 30 15 30 45,0 16,0 28,5 <0,0

1 раз в день 10 7 27 15,0 8,0 23,8 5

несколько раз день 19 59 35 30,0 64,0 33,3

Свинина один раз в неделю и реже 23 40 41 35,0 44,0 38,1 <0,0 5

несколько раз в неделю 43 19 30 65,0 20,0 28,6

Баранина 1-3 раза в месяц 24 11 51 35,0 12,0 47,6 <0,0 5

1 раз в неделю 20 26 15 30,0 28,0 14,3

несколько раз в неделю 23 55 16 35,0 60,0 14,3

Курица несколько раз неделю 36 60 5 55,0 64,0 4,8 <0,0 5

1 раз в день 30 18 30 45,0 20,0 28,6

несколько раз в день 0 14 72 0,0 16,0 66,7

Сало свиное ни разу или реже одного раза в месяц 23 70 61 35,0 76,0 57,1 <0,0 5

1-3 раз в месяц 26 15 41 40,0 16,0 38,1

1 раз в неделю 17 7 5 25,0 8,0 4,8

Колбасы 1 раз в месяц и реже 33 33 31 50,0 36,0 28,6 <0,0 5

1 раз в неделю 30 33 31 45,0 36,0 28,6

несколько раз в неделю 3 26 45 5,0 28,0 42,9

Печень ни разу или реже одного раза в месяц 30 62 71 45,0 68,0 66,7 >0,1

1-3 раз в месяц 30 15 36 45,0 16,0 33,3

1 раз в неделю 6 15 0 10,0 16,0 0,0

Рыба речная ни разу или реже одного раз в месяц 33 59 76 50,0 64,0 71,4 >0,1

1-3 раз в месяц 3 18 25 5,0 20,0 23,8

1 раз в неделю 30 15 5 45,0 16,0 4,8

Рыба морская ни разу или реже одного раза в месяц 10 11 41 15,0 12,0 38,1 <0,0 5

1-3 раз в месяц 30 44 66 45,0 48,0 61,9

1 раз в неделю и чаще 26 37 0 40,0 39,0 0,0

Морепродукт ы ни разу или реже одного раза в месяц 23 37 31 35,0 40,0 28,6 >0,1

1-3 раза в месяц 26 29 66 40,0 32,0 61,9

1 раз в неделю 17 26 10 25,0 28,0 9,5

Хлеб белый 1 раз в неделю и реже 6 26 15 10,0 28,0 14,3 >0,1

несколько раз в неделю 50 37 41 75,0 40,0 38,1

1 раз в день и чаще 10 29 51 15,0 32,0 47,6

Хлеб черный 1 раз в неделю и реже 13 22 51 20,0 24,0 47,6 <0,0 5

несколько раз в неделю 33 40 51 50,0 44,0 47,6

1 раз в день и чаще 20 30 5 30,0 32,0 4,8

Булочки 1-3 раза в месяц 0 8 31 0,0 8,0 28,6 <0,0 5

несколько раз в неделю 26 77 61 40,0 84,0 57,1

1 раз в день и чаще 40 7 15 60,0 8,0 14,3

Каша овсяная 1 раз в неделю и реже 46 70 65 20,0 12,0 23,8 >0,1

несколько раз в неделю 13 7 20 50,0 64,0 38,1

1 раз в день и чаще 7 15 20 40,0 24,0 37,8

Каша гречневая несколько раз в неделю 60 48 61 75,0 52,0 57,1 <0,0 5

1 раз в день 9 15 31 15,0 16,0 28,6

несколько раз в день 7 30 15 10,0 32,0 14,3

Картофель 1 раз в неделю и реже 0 29 5 0,0 32,0 4,8 >0,1

несколько раз в неделю 36 40 77 55,0 44,0 71,4

1 раз в день и чаще 30 22 25 45,0 24,0 23,8

Белый рис 1-3 раз в месяц 10 15 15 15,0 16,0 14,3 >0,1

несколько раз в неделю 36 66 77 55,0 72,0 71,4

1 раз в день и чаще 20 11 15 30,0 12,0 14,3

Коричневый рис 1 -3 раз в месяц 24 51 97 35,0 56,0 91,5 <0,0 5

1 раз в неделю 17 37 10 25,0 40 9,5

несколько раз в неделю 25 4 0 40,0 4,0 0

Макароны 1-3 раз в месяц 10 22 0 15,0 24,0 0 >0,1

1 раз в неделю 30 37 51 45,0 40,0 47,6

несколько раз в неделю 27 33 56 40,0 36,0 52,3

Молоко 1 раз в неделю и реже 30 40 26 45,0 44,0 23,9 >0,1

несколько раз в неделю 24 41 56 35,0 44,0 52,3

1 раз в день и чаще 12 11 25 20,0 12,0 23,8

Творог несколько раз в неделю 42 59 46 65,0 64,0 42,9 <0,0 5

1 раз в день 13 26 36 20,0 28,0 33,3

несколько раз день 10 7 25 15,0 8,0 23,8

Сливки 1-3 раз в месяц 43 52 61 65,0 56,0 57,1 >0,1

1 раз в неделю 7 26 46 10,0 28,0 42,9

несколько раз в неделю 17 14 0 25,0 16,0 0,0

Кисломолочн ые продукты несколько раз в неделю 33 44 36 50,0 48,0 33,3 <0,0 5

1 раз в день 30 33 31 45,0 36,0 28,6

несколько раз в день 3 15 40 5,0 16,0 38,1

Сыр несколько раз в неделю 33 40 66 50,0 44,0 61,9 >0,1

1 раз в день 30 41 26 45,0 44,0 23,8

несколько раз в день 3 11 15 5,0 12,0 14,3

Яйца несколько раз в месяц 13 15 10 20,0 16,0 9,6 <0,0 5

1 раз в день 10 18 10 15,0 20,0 9,5

2-3 раз день 20 15 15 30,0 16,0 14,3

4-6 раз в день и чаще 16 29 47 25,0 32,0 42,9

Масло сливочное 1 раз в неделю и реже 6 4 10 10,0 4,0 9,5 >0,1

несколько раз в день 40 44 57 60,0 48,0 52,4

1 раз в день и чаще 20 44 40 30,0 48,0 38,1

Масло растительное 1 раз в месяц и реже 43 70 56 65,0 76,0 52,4 >0,1

1 раз в неделю 20 15 36 30,0 16,0 33,3

несколько раз в неделю 3 7 15 5,0 8,0 14,3

Маргарин сливочный ни разу или реже одного раза в месяц 66 92 107 100.0 100.0 100.0 >0,1

Чай 1 раз в день и реже 33 60 10 50,0 64,0 9,6 <0,0 5

2-3 раза в день 3 18 15 5,0 20,0 14,3

4-5 раз в день и чаще 30 14 56 45,0 16,0 52,4

Кофе ни разу или реже одного раз в месяц 26 33 41 40,0 36,0 38,1 >0,1

1-3 раза в месяц 23 26 46 35,0 28,0 42,9

1 раз в неделю и чаще 17 34 20 25,0 36,0 19,0

Какао 1 раз в месяц и реже 24 18 20 35,0 20,0 19,0 >0,1

1 раз в неделю 26 29 25 40,0 32,0 23,8

несколько раз в неделю 16 44 62 25,0 48,0 57,1

Напитки газированные 1раз в неделю и реже 0 11 5 0,0 12,0 4,8 <0,0 5

несколько раз в неделю 56 48 36 70,0 52,0 46

1 раз в день и чаще 20 33 66 30,0 36,0 61,9

Напитки негазированн ые 1 раз в неделю и реже 7 26 41 5,0 28,0 38,1 >0,1

несколько раз в неделю 33 44 51 50,0 48,0 47,6

1 раз в день и чаще 17 22 15 25,0 24,0 14,3

Алкоголь никогда или реже одного раза в месяц 66 92 107 100,0 100,0 100,0 >0,1

Яблоко 1 раз в неделю 10 7 5 15,0 8,0 4,8 >0,1

несколько раз в неделю 40 62 51 50,0 68,0 47,6

1 раз в день и чаще 16 23 51 25,0 24,0 47,7

Груша 1 раз в месяц и реже 10 26 41 15,0 28,0 38,1 >0,1

1 раз в неделю 26 48 36 40,0 52,0 33,3

несколько раз в неделю 30 18 30 45,0 20,0 28,6

Апельсин 1 раз в месяц и реже 14 30 25 20,0 32,0 23,8 >0,1

1 раз в неделю 26 33 46 40,0 36,0 42,9

несколько раз в неделю 26 52 36 40,0 32,0 33,3

Грейпфрут 1 раз в месяц и реже 46 70 73 70,0 76,0 71,4 >0,1

1 раз в неделю 14 22 25 20,0 24,0 23,8

несколько раз в неделю 6 0 5 10,0 0,0 4,8

Банан несколько раз в неделю 30 26 32 45,0 28,0 28,6 <0,0 5

1 раз в день 23 33 25 35,0 36,0 23,8

2-3 раза в день 13 29 25 20,0 32,0 23,8

4-5 раз в день 0 4 25 0,0 4,0 23,8

Консервирова нные фрукты никогда или реже одного раза в месяц 26 59 56 40,0 64,0 52,4 >0,1

1-3 раза в месяц 33 29 51 50,0 32,0 47,6

1 раз в неделю 7 4 0 10,0 4,0 0,0

Орехи 1 раз в месяц и реже 16 26 45 25,0 28,0 42,8 >0,1

1 раз в неделю 24 47 31 30,0 52,0 28,6

несколько раз в неделю 26 19 31 40,0 20,0 28,6

Морковь 1 раз неделю и реже 20 22 5 30,0 24,0 4,8 <0,0

несколько раз в неделю 43 55 61 65,0 60,0 57,1 5

1 раз в день и чаще 3 15 41 5,0 16,0 38,1

Свекла никогда или реже одного раза в месяц 20 37 56 30,0 40,0 52,4 <0,0 5

1-3 раза в месяц 13 37 36 20,0 40,0 33,3

1 раз в неделю 33 18 15 50,0 20,0 14,3

Капуста 1 раз в месяц и реже 16 29 20 25,0 32,0 19,0 >0,1

1 раз в неделю 33 29 36 50,0 32,0 33,3

несколько раз в неделю 17 34 50 25,0 36,0 47,6

Фасоль никогда или реже одного раза в месяц 36 29 51 55,0 32,0 47,6 >0,1

1-3 раза раз в месяц 20 44 36 30,0 48,0 33,3

1 раз в неделю 10 19 20 15,0 20,0 19,0

Перец 1 раз в месяц и реже 20 26 41 30,0 28,0 38,1 >0,1

1 раз в неделю 33 40 36 50,0 44,0 33,3

несколько раз в неделю 13 26 30 20,0 28,0 28,6

Помидоры 1 раз в неделю и реже 3 7 5 5,0 8,0 4,8 >0,1

несколько раз в неделю 43 48 62 65,0 52,0 57,2

1 раз в день и чаще 20 37 40 30,0 40,0 38,0

Лук 1 раз в месяц и реже 7 15 25 10,0 16,0 23,8 >0,1

1 раз в неделю 23 40 46 35,0 44,0 42,9

несколько раз в неделю 36 37 36 55,0 40,0 33,3

Огурцы 1 раз неделю 10 22 20 15,0 24,0 19,0 >0,1

несколько раз в неделю 23 37 45 35,0 40,0 42,8

1 раз в день и чаще 33 33 42 50,0 36,0 38,1

Зелень 1 раз в месяц и реже 37 62 41 55,0 68,0 38,1 >0,1

1 раз в неделю 20 15 51 30,0 16,0 47,6

несколько раз в неделю 10 15 15 15,0 16,0 14,3

Авокадо ни разу или реже одного раза в месяц 26 37 61 40,0 40,0 57,1 >0,1

1-3 раза в месяц 40 40 31 60,0 44,0 28,6

1 раз в неделю 0 15 15 0 16,0 14,3