Резервы снижения издержек производства молока: На материалах сельскохозяйственных предприятий Пензенской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Лаврина, Ольга Викторовна

• Лаврина, Ольга Викторовна
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Лаврина, Ольга Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И 7 СЕБЕСТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1. Сущность издержек производства и их классификация

1.2. Показатели издержек производства и себестоимости молока, 39 методика их определения

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В 56 ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ 2.1. Тенденции развития молочного скотоводства в области

2.2. Анализ издержек производства молока и факторы их сниже- 72 ния

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МИНИМИЗАЦИИ ИЗДЕРЖЕК 95 ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

3.1. Совершенствование организации производства

3.2. Улучшение использования генетического потенциала коров

3.3. Создание прочной кормовой базы 123 • ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Резервы снижения издержек производства молока: На материалах сельскохозяйственных предприятий Пензенской области»

Актуальность темы исследования. В рыночной экономике одним из критериев эффективности производства является его прибыльность, которая неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, определяющих уровень издержек производства. К сожалению, в настоящее время внимание к издержкам производства ослабло как в научных исследованиях, так и на практике. Стремление получить прибыль любой ценой без учета издержек производства противоречит принципам рационального хозяйствования и нередко приводит к негативным последствиям. Вместе с тем, контроль за формированием издержек производства и умелое управление ими помогает предприятиям не только выжить в современных условиях, но и вести расширенное воспроизводство.

Снижение издержек производства продукции во многом зависит от рационального использования имеющихся резервов, применение которых позволяет производить продукции больше и лучшего качества с минимальными затратами, обеспечивая тем самым высокий уровень эффективности сельскохозяйственного производства.

Для большинства сельскохозяйственных предприятий Пензенской области молочное скотоводство является отраслью, определяющей их экономическое и финансовое положение, поскольку производством молока в области занимаются практически все сельскохозяйственные предприятия, за исключением узкоспециализированных. За годы реформирования сельского хозяйства молочному скотоводству области был нанесен огромный ущерб. Сократилось поголовье коров, снизилась их продуктивность, ухудшилась материально-техническая база отрасли, что привело к сокращению валового производства молока. Пензенская область -один из 38 регионов Российской Федерации, где производство молока в 2001г. было убыточным. Причин создавшегося положения много, но основная из них - высокие издержки производства молока в связи с неиспользованием имеющихся резервов по их снижению.

Учитывая, что развитие отрасли в регионе в последнее время имело регрессивный характер и многие факторы издержек производства оставались без должного внимания, возрастает актуальность разработки системы мероприятий, направленных на уменьшение издержек производства молока. Снижение себестоимости молока с одновременным увеличением объемов его производства позволит сельскохозяйственным предприятиям в сложившихся экономических условиях не только сохранить накопленный производственный потенциал, но и приумножить его.

Состояние изученности проблемы. Проблеме снижения издержек производства посвятили свои труды многие отечественные ученые-экономисты: Гатаулин A.M., Денисова И.П., Карпова Т.П., Козаченко В.П., Кукина М.А., Николаева С.А., Оглоблин Е.С., Рафикова Н.Т., Савицкая Г.В., Сергеев С.С., Студенкова Н.М., Тяпкин Н.Т., Фабричное A.M. и другие. Они внесли значительный вклад в развитие теории и практики снижения издержек производства. Однако, развитие рыночных отношений в стране предполагает внесение уточнений в определение сущности издержек производства и их взаимосвязи с другими экономическими категориями, выявления основных факторов формирования и резервов их снижения в молочном скотоводстве.

Выявление и реализация резервов снижения издержек производства молока в современных условиях становятся объективной необходимостью, поскольку от этого зависит уровень обеспечения населения молочными продуктами. Разработка наиболее важных направлений снижения издержек в молочном скотоводстве приобретает большое практическое и теоретическое значение. Это обусловило выбор темы диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно-обоснованных предложений по минимизации издержек производства молока.

Для достижения указанной цели в диссертационной работе потребовалось решить следующие основные задачи:

• уточнить экономическую сущность категории издержек производства и ее взаимосвязи с другими экономическими категориями в рыночных условиях;

• усовершенствовать классификацию издержек производства по различным признакам в современных условиях;

• систематизировать основные факторы, влияющие на издержки производства молока;

• выявить отраслевые особенности формирования издержек производства молока и методологию их определения;

• проанализировать сложившиеся издержки производства молока и определить степень влияния на них различных факторов в Пензенской области;

• разработать основные направления минимизации издержек производства молока.

Объекты и методы исследования. Объектом исследования являются средние и крупные сельскохозяйственные предприятия Пензенской области, занимающиеся производством молока. Более глубокое и детальное изучение и выявление резервов снижения издержек производства молока производилось по материалам предприятий северо-западной природно-экономической зоны Пензенской области.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической теории, работы отечественных и зарубежных экономистов, посвященные вопросам издержек производства в сельском хозяйстве и проблемам эффективного развития молочного производства.

При решении конкретных задач в процессе исследования применялись следующие методы: экономико-статистический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, математического моделирования.

В качестве информационной базы исследования использованы материалы годовых отчетов и оперативная информация сельскохозяйственных предприятий Пензенской области, данные Госкомстата России и органов управления, материалы периодической печати, работы и рекомендации научно-исследовательских учреждений страны по рассматриваемым вопросам, нормативные и правовые документы, а также личные наблюдения автора.

Научная новизна исследования. Новизна исследования заключается в следующем:

• уточнена экономическая сущность категории издержек производства и ее взаимосвязь с другими экономическими категориями в рыночных условиях;

• усовершенствована классификация издержек производства, предусматривающая группировку затрат, формирующих технологическую себестоимость продукции;

• выявлены и систематизированы основные факторы, влияющие^уровень издержек производства молока;

• разработаны основные направления минимизации издержек производства молока, в частности: обоснованы предложения по совершенствованию организации производства и мотивации работников молочного скотоводства; показано влияние применения системы мероприятий по улучшению использования генетического потенциала коров; предложен метод определения оптимального кормопроизводства и рационального кормового рациона для кормления молочных коров.

Практическая значимость диссертационной работы. Применение предложений, изложенных в работе, позволит сельскохозяйственным предприятиям издержки производства молока и повысить на этой основе эффективность молочного скотоводства.

Внедрение и апробация результатов работы. Основные положения диссертации докладывались на всероссийских и региональных научных и научно-практических конференциях, приняты для внедрения Управлением сельского хозяйства и продовольствия Пензенского района и Министерством сельского хозяйства и продовольствия Пензенской области. По результатам исследования опубликовано 10 печатных работ общим объемом 2,4п.л.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Лаврина, Ольга Викторовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Издержки производства как экономическая категория в условиях происходящих экономических преобразований приобретают особую значимость, так как снижение издержек производства в рыночных условиях является важным элементом экономического механизма хозяйствования, одним из основных факторов повышения экономической эффективности производства. Сущность издержек производства как экономической категории состоит в том, что они тесно связаны с другими экономическими категориями и позволяют оценить уровень развития производительных сил и производственных отношений. Индивидуальные издержки производства или себестоимость продукции, как экономическая категория, характеризуют процесс простого воспроизводства и выражают главный принцип коммерческого расчета - самоокупаемость.

2. Обоснованная классификация издержек производства позволяет выявлять объективно существующие группы затрат, механизм их формирования и взаимоотношений между их отдельными частями и в конечном итоге способствует успешному решению задачи по управлению издержками производства на предприятии. Для усиления управляемости издержками производства и осуществления контроля с целью снижения себестоимости продукции важное значением имеет деление издержек на две большие категории: условно-постоянные и условно-переменные.

3. Анализ состояния производства молока в Пензенской области позволил выявить негативные тенденции, выразившиеся в сокращении поголовья коров и снижении их продуктивности, обусловившие спад производства молока, рост его себестоимости и убыточность отрасли. Этому способствовал также диспаритет цен реализации молока и приобретаемых материальных ресурсов, используемых в молочном скотоводстве. В результате уровень убыточности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях области в 2001г. составил 5,5%.

4. Рост издержек производства молока обусловлен влиянием внешних и внутренних факторов. Однако при одном и том же уровне инфляции и темпах роста цен на промышленную продукцию уровень себестоимости молока в разных сельскохозяйственных предприятиях имеет значительные колебания, что свидетельствует о значительных внутренних резервах для ее снижения. Анализ показал, что наибольшее влияние на повышение себестоимости молока оказали такие факторы как продуктивность коров, стоимость материальных ресурсов промышленного производства и кормов, а также рост оплаты труда. Так, в 2001 г. по сравнению с 1998 г. при снижении продуктивности в предприятиях области на 7% расход кормов на 1ц молока увеличился на 5%, стоимость 1ц корм. ед. возросла в 1,6 раза.

5. Основным направлением минимизации издержек производства молока в современных условиях является усиление интенсификации отрасли молочного скотоводства, углубление специализаций и повышение концентрации производства. Опыт отдельных сельскохозяйственных предприятий показывает, что специализация и концентрация производства оказывают положительное влияние на снижение себестоимости молока и повышение эффективности его производства. Группировка предприятий по удельному весу выручки от реализации молока в общей величине выручки от реализации всей продукции показывает, что в предприятиях, имеющих долю выручки от реализации молока более 25%, надой на 1 корову в 1,7 раза выше по сравнению с предприятиями с долей выручки до 15%, а себестоимость 1 ц молока ниже в 1,5 раза. При этом рентабельность производства молока в первой группе составила 28% против 31% убыточности во второй группе.

6. Важным резервом повышения производительности труда и снижения издержек производства молока является внедрение научной организации труда на фермах, в частности, внедрение арендного подряда, предусматривающего наличие договорных отношений, построенных на принципах хозяйственного расчета, между руководством предприятия и непосредственными исполнителями работ.

7. Снижение издержек реализации молока может быть обеспечено в результате создания сбытовых потребительских кооперативов, которые могут создавать необходимые условия для экономии транспортных издержек за счет составления рациональных схем и маршрутов сбора продукции и максимального использования транспортных средств.

8. Важным резервом минимизации себестоимости молока является повышение продуктивности коров в результате улучшения использования генетического потенциала: применения искусственного осеменения, сокращения яловости на основе активизации племенной работы с использованием мирового и отечественного генофонда, совершенствования структуры стада и повышения уровня кормления. Предложенный в диссертации метод определения оптимального оборота стада крупного рогатого скота на примере УМСП «совхоза Дубки» позволяет увеличить поголовье коров и повысить их продуктивность.

9. Создание прочной кормовой базы позволяет обеспечивать молочное стадо качественными и дешевыми кормами собственного производства. Как показывает группировка по уровню кормления, предприятия с более высоким уровнем кормления коров имеют более высокие надои и низкую себестоимость молока. Предложенная в диссертации методика моделирования процессов производства и потребления кормов позволяет оптимизировать уровень производства кормов и их удешевление. Рассчитанный оптимальный вариант кормопроизводства на примере УМСП «совхоза Дубки» обеспечивает снижение себестоимости 1 ц корм. ед. рациона коров в 1,6 раза, что позволяет снизить себестоимость молока на 13%. Таким образом, оптимизация кормопроизводства и кормления коров мобилизует предприятия на более полное и рациональное использование ресурсов, обеспечивающих снижение себестоимости молока.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Лаврина, Ольга Викторовна, 2002 год

1. Абалкин Л.И., Ахмедуев А.Ш. и др. Полный хозяйственный расчет: теория, практика, проблемы. -М.: Экономика, 1989. 270с.

2. Алборов Р.А. Организация учета по центрам ответственности и трансфертное ценообразование их деятельности// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1999.-№7.-С.35-38.

3. Алтухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. — М., 1997 126с.

4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 1996. - 280с.

5. Белецкий Б.Б., Крамаренко Н.М., Поляков М.А. Экономико-статистический анализ себестоимости производства молока. М.: Рос-сельхозиздат, 1974. - 104с.

6. Белова С.М. Мясо и молоко: ресурсы, потери, резервы. М.: ЮНИТИ, АВИДЕННА, 1992. - 320с.

7. Белоусов В.М., Ершова Т.В. История экономических учений. Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 1999. - 544с.

8. Боев В.Р., Серков А.Ф. и др. Экономические проблемы агропромышленного комплекса. М.: Петит, 1995. -240 с

9. Борисов Е.Ф. Экономическая теория. М.: Юристъ, 1997. - 568с.

10. Ю.Бученков В.И., Кухарев О.Н., Ганкин А.С. Резервы кормового поля// Кормопроизводство.-2002.-№5 .-С.2-3.11 .Васин П.Ф. Системы организации управленческого учета: стандарт-кост, нормативный учет, директ-кост// Бухгалтерский вестник. 1999. - №8. -С.63-73.

11. Вознюк М.И. Пути снижения себестоимости продукции. Минск: Высшая школа, 1985. - 158с.

12. Всяких B.C. Производство молока на промышленной основе. М.: Колос, 1984. -384с.

13. М.Гайсин Р.С. Механизм формирования и развития конъюнктуры рынка продовольствия. М.: «Таурас Альфа», 1998.- С.7, 13.

14. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1990. - 143с.

15. Гатаулин A.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1983.-184с.

16. Гатаулин A.M. Себестоимость и совокупные затраты труда в производстве сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1965.-189с.

17. Голованов А.А. Стимулирование снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции. -М.: Агропромиздат, 1985.-79с.

18. Голубев А., Буковец Н. Особенности действия метода «затраты выпуск» в сельскохозяйственном производстве // АПК: экономика, управление. -1999. - №5. - С.21-26.

19. Гончарова Э.А. Резервы снижения себестоимости. JL: ЛФЭИ, 1989

20. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. -М.: Финансы и статистика, 1997. 206с.

21. Денисова И.П. Управление издержками и ценообразование. М.: Экспертное бюро, 1997.

22. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования гол-штинов?// Зоотехния. 1992. - №2. - С.2-3

23. Джахангиров А.Д., Оглоблин Е.С., Федичкин А.Г. Эффективность интенсивных технологий в сельском хозяйстве. М.: Агропромиздат, 1986. -80с.

24. Долженкова В.Г. Затраты производства: формирование и анализ. Новосибирск: Изд-во НГАУЭиУ, 1998. - 59с.

25. Дугин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока. М.: Нива России, 1992. - С.45-52.

26. Емельянов A.M. Экономика сельского хозяйства. М.: Экономика, 1982. -560с.

27. Ерофеева В.А., Переверзева JI.B. Анализ себестоимости продукции (работ, услуг). Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПб ГУЭФ, 1998. - 90с.

28. Ефимов И., Маруев С., Сидоров А. Современный подход к составлению рационов// Молочное и мясное скотоводство.-2002.-№1.-С. 15-16.

29. Животноводство Пензенской области. Статистический сборник. Пенза: Пензенский областной комитет государственной статистики, 2002. - 73с.

30. Захаров Ю. Состояние и возможности развития агропромышленного комплекса// Экономист. 2002. - №2. - С.89-94.34.3инченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: Изд-во МСХА, 1998. - 427с.

31. История экономической мысли в России/ Н.О. Воскресенская, А.С. Квасов, Е.А. Козлова и др.; Под ред. проф. А.Н. Марковой. М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1996.- 136с.

32. Кантор JI.M. Себестоимость в социалистической промышленности. 1958

33. Карпова Т.П. Основы управленческого учета. М.: ИНФРА, 1997.-392с.

34. Кейнс Д. Общая теория занятости, процента и денег. М., 1987.-е. 87

35. Кердяшов Н.Н. Рекомендации по нормированному кормлению коров. -Пенза: РИО ПГСХА, 2000. 91с.

36. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. М.: Центр экономики и маркетинга, 1997. - 192с.

37. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999. -448с.

38. Коваленко Ю.С., Линник В.Г. Нормативный метод планирования, учета и контроля затрат в животноводстве. М.: Агропромиздат, 1990. - 127с.

39. Козаченко В.П. Пути снижения себестоимости производства молока. М.: Изд-во «Колос», 1971. - 127с.

40. Койкова Т.Д. Повышение эффективности производства и переработки молока.-М., 1999. 108с.

41. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет, анализ хозяйственной деятельности и аудит: 2-е изд. М.: Перспектива, 1994.

42. Константинов С. Эффективность сельского хозяйства в зависимости от объема производства // Экономика сельского хозяйства России. 1999. -№10. - С.35.

43. Корнилов Ю.Д. Себестоимость производства продуктов животноводства на промышленной основе. Минск, Урожай, 1975. 306с.

44. Коробейников М. Совершенствование экономического механизма в АПК// Экономист. 2000. - №12. - С.69-74.

45. Коротнев В.Д., Павлова И.В., Бочкарев В.К. Экономические отношения в управлении молочным подкомплексом. М., 2000.- 118с.

46. Коуз Р. Фирма, рынок и право. -М.: «Дело», 1993.- С.9.

47. Крастинь О.П. Применение регрессионного анализа в исследованиях экономики сельского хозяйства. Рига: Зинатне, 1976. - 250с.

48. Курс переходной экономики/ Под ред. Л.И. Абалкина. М.: Финстатин-форм, 1997. — 633с.

49. Курс экономической теории. Под ред. Чепурина М.Н., Киселевой Е.А.Киров, 1994.

50. Кутер М.И. Бухгалтерский учет: основы теории. Учебное пособие. М.: Экспертное бюро, 1997. - 496с.

51. Кухарев О.Н., Ганкин А.С. Молочное скотоводство на промышленной основе высокорентабельная отрасль//Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№4.-С.7-9.

52. Лазаренко В., Иванов В. Региональные ресурсосберегающие технологии в животноводстве// АПК: экономика, управление. 1999. - №4. - С.55-59.

53. Лакин Г.Ф. Биометрия. Учеб. пособие. М.: «Высшая школа»,1973. -343с., ил.

54. Ламыкин И.А. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции. М., 1972. - 167с.

55. Левин B.C. Контроль издержек производства в условиях нормативного учета. -М.: Финансы и статистика, 1988.

56. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. Ростов н/Д: издательский центр «Март», 2000.- 354с.

57. Лопатина О.Ф. и др. Экономика сельского хозяйства. М.: «Экономика», 1987.

58. Любошиц Л.И. К пониманию природы категорий издержек производства и себестоимости сельскохозяйственных продуктов// На аграрном фронте. -1929.-№9.-С. 11-38

59. Ляшенко В.В., Зубриянов В.Ф. Адаптация черно-пестрого скота в Пензенской области// Зоотехния. 2002. - №6. - С.21-23

60. Ляшенко В.В., Зубриянов В.Ф., Зубриянов А.В., Сарапкин А.Г. Голштини-зация: Пензенский вариант// Зоотехния. 1995. - №7. - С.9-11.

61. Майталь Ш. Экономика для менеджеров. Десять важных инструментов для руководителей: Пер. с англ. М.: Дело, 1996. - 416с.

62. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1992. - 399с.

63. Маркс К. Капитал. Т.З, ч.1// Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 25, ч.1. с. 3033, 180, 193

64. Маркс К. Теории прибавочной стоимости. (4 том Капитала)// Маркс К.,. Энгельс Ф. Соч., т.26, ч.3.-с.77, 78, 503

65. Маршал А. Принципы политической экономии. Пер. с англ. Р.И. Столпера. М.:Прогресс, 1983.- 414с.

66. Методические рекомендации по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. Состав за-трат(включаемых в себестоимость) Бухгалтерский бюллетень. -М.: 1996. -619с.

67. Морозов Н.М. Экономическая эффективность комплексной механизации животноводства. -М.: Россельхозиздат, 1986. -224с.

68. Морозов Н.Ф. Повышение эффективности производства продукции животноводства на основе применения новых технологий и машин// АПК: экономика, управление. 1996.-№7. - С.3-9.

69. Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звиняцковский В.Г. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1989. -352с.

70. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка. Система «директ-костинг». М.: Финансы и статистика, 1993. - 128с.

71. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под .ред. Ф.К. Шакирова. М.: Колос, 2000. -504с.:ил.

72. Павлов А.А. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства// Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1994. - №5. - С.42-43.

73. Пасхавер И.С., Яблочник A.JI. Общая теория статистики: Для программированного обучения. Учеб. пособие/ Под ред. проф. М.М. Юзбашева. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1983. - 432с., ил.

74. Первушин В.А. Проблемы дифференциации производительности общественного труда. Новосибирск: Изд-во СО АХ СССР, 1963. -250с.

75. Петрова В.И. Системный анализ себестоимости. М.: Финансы и статистика, 1986. - 173с.

76. Петти У. Экономические и статистические работы. М.:Соцэкгиз, 1940.-с.ЗЗ

77. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2. 4.2. Бухгалтерский управленческий учет: учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 400с.

78. Политическая экономия/ Медведев В.А., Абалкин Л.И., Ожерельев О.И. и др. М.: Политиздат, 1988. - 735с.

79. Пособие по вопросам функционирования финансово-промышленных групп и других агропромышленных формирований. М.: ФГНУ «Росин-формагротех», 2001.- 128с.

80. Поторочин В.Д. Резервы снижения трудоемкости производства молока. -М., 2000.- 145с.

81. Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях. СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. - 576с.

82. Практикум по математическому моделированию экономических процессов в сельском хозяйстве/ А.Ф. Карпенко, В.А. Кардаш, Н.С Низова и др. Под ред. А.Ф. Карпенко. М.: Агропромиздат, 1985. - 269с.

83. Предложения по снижению себестоимости основных продуктов сельского хозяйства в условиях применения интенсивных технологий/ Ответственный за выпуск Н.Т. Тяпкин.- М.: ВНИЭСХ, 1987. 76с.

84. Предложения по совершенствованию учета затрат и исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях самофинансирования/ Ответственный за выпуск Н.Т. Тяпкин. М.: ВНИЭСХ, 1989. - 40с.

85. Растяпин В.И. Повышение эффективности молочного подкомплекса: организационно-экономические резервы. Воронеж: Изд-во Воронежского государственного университета, 1996. - 128с.

86. Рафикова Н.Т. Влияние специализации производства на себестоимость сельскохозяйственной продукции.// АПК: экономика, управление.-1999.-№9.-С.52-58.

87. Рафикова Н.Т. Совершенствование системы анализа себестоимости продукции//АПК: экономика, управление, 1998.- №3. - С.62-68

88. Рафикова Н.Т. Основы статистики. Учебное пособие. Уфа, 1995.-136с.

89. Рафикова Н.Т. Себестоимость сельскохозяйственной продукции: факторы и методология анализа. М.: Финансы и статистика, 1999. - 302с.

90. Рекомендации по технологии производства молока (одобрены научной сессией ВАСХНИЛ 22-24 ноября 1977г.).- М.: Колос, 1978. 63с.

91. Рикардо Д. Начала политической Экономии и налогового обложения.-М.: 1955,ч.1

92. Родионов Г.В. Приусадебное хозяйство. Содержание коровы. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2000.- 176с.

93. Родионов Г.В. Справочник по молочному скотоводству. М.: Агрокон-салт, 2001.-200с.

94. Романенков И.Д. Издержки производства в современной экономике. -М.: Диалог МТУ, 1998. 168с.

95. Романов В.В. Повышение эффективности производства молока в пригородных хозяйствах (на материалах Нижегородской области). Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. экон. наук. М., 2000. - 22с.

96. Романов В.В. Эффективность разных типов кормления коров// Достижения науки и техники АПК. 1998. - №5. - С.24-26.

97. Русакова Е.А. О переоценке основных средств по состоянию на 1 января 2002 года// Бухгалтерский учет. 2001. - №24. - С.35-40.

98. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. 2-е изд., испр. - Мн.: ИП «Экоперспектива», 1999. - 494с.

99. Сажина М.А., Чибриков Г.Г. Экономическая теория. М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА-М, 1998. -456с.

100. Свободин В., Свободина М. Маржинальный анализ эффективности производства// АПК: экономика, управление. 2001. -№11.- С.65-72.

101. Сельское хозяйство Пензенской области. Статистический сборник. -Пенза: Пензенский областной комитет государственной статистики, 2001.-228с.

102. Сельское хозяйство Российской Федерации в 1996-2000 годах (экономический обзор)// АПК: экономика, управление. 2001. - №3. - С. 11-15.

103. Сергеев С.С. Об издержках производства продукции в колхозах. В кн. «Издержки производства в колхозах». М.: Сельхозгис, 1958.- с. 3-63

104. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами экономической статистики. -М.: Статистика, 1978. -528с.

105. Синева Н.И. Теоретические основы исчисления издержек колхозов. В кн. «Издержки производства в колхозах»- М.: Сельхозгис, 1958. -С.63-167.

106. Система ведения агропромышленного производства Пензенской области. Ч. 3. Система животноводства. Пенза, 1993. - 315с.

107. Скотоводство/ Под ред. Е.А. Арзуманяна. М.: Колос, 1984.-399с.

108. Словарь современной экономической теории Макмиллана. М.: Ин-фра, 1997.-608с.

109. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. тМ.: 1991.- 304с.

110. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. М.: соцэкгиз, 1935. - 473с.

111. Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота// Зоотехния. 1991. - №9. - С. 2-5.

112. Струмилин С.Г. Очерки экономической истории России. М.: Соцэкгиз, 1960.-с. 161-183.

113. Студенкова Н.М. Что нужно знать о себестоимости сельскохозяйственной продукции. -М.: Колос, 1980. — 111с.

114. Сунцова О.В. Основы молочного дела. М.: Агропромиздат, 1986. -144с.

115. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969.

116. Трофимов А., Тимошенко В., Музыка А., Коробко А. Реконструкция -фактор интенсификации производства молока// Молочное и мясное ското-водство.-2001.-№2.-С.8-10.

117. Тунеев М.М., Сухоруков В.Ф. Экономико-математические методы в планировании и организации сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1977.

118. Туган-Барановский М.И. Основы политической экономии. 5-е изд.-Петроградъ. Изд-во юридического книжного склада «Право», 1918. -540с.

119. Тяпкин Н.Т., Кукина М.А. Методы расчета нормативных затрат на производство сельскохозяйственной продукции.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№4.- с. 17-19

120. Тяпкин Н.Т., Кукина М.А. Управление издержками производства// Экономика сельского хозяйства России. 1998. - №5. - С. 18.

121. Управление затратами на предприятии: Учебник/ В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова, В.П. Кустарев и др.; Под общ. ред. Г.А. Краюхина. СПб.: «Издательский дом «Бизнес-пресса», 2000. - 277с.

122. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК. -М.: Экономика и информатика, 1999. 367 с.

123. Фабричнов A.M. Издержки производства и себестоимость в сельском хозяйстве.-М.: Экономика, 1979.-216с.

124. Фабричнов A.M. К теории себестоимости сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1971.- 96с.

125. Филимонов B.C. Экономико-статистический анализ резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Изд-во МСХА, 1990.-72с.

126. Харитонов Н. Основные направления стратегии развития АПК// Экономист. 2002. - №6. - С.23-28.

127. Хлусова И.А. Повышение экономической эффективности производства молока в современных условиях (на материалах Смоленской области). Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. экон. наук. М., 2001.

128. Цены в Пензенской области. Статистический сборник. Пенза: Областной комитет государственной статистики, 2002. - 85с.

129. Чаянов А.В. Оптимальные размеры сельскохозяйственных предприятий. М.: Новая деревня, 1989.- 3-е изд.

130. Чаянов А.В. Избранные произведения. М.: Московский рабочий, 1989

131. Шаркова С.Н. Планирование издержек предприятия в условиях рынка. Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. экон. наук. СПб, 1997.-17с.

132. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в Российской Федерации// Молочное и мясное скотовод-ство.-2002.-№2.-С.2-13.

133. Шишкин А.Ф. Экономическая теория. 2-е изд., кн.2.- М.: Гуманит. изд. центр Владос, 1996.- 350с.

134. Шумпетер И. Теория экономического развития. -М.: Прогресс, 1982.

135. Экономика/ Под ред. А.И. Архипова, А.Н. Нестеренко, А.К. Большакова. М.: «Проспект», 1998. - 792с.

136. Экономическая теория. Под ред. Добрынина А.И., Тарасевича J1.C. -СПб: Изд. «Питер Паблишинг», 1997.- 480с.

137. Эрнст JI. Перспективы развития животноводства в новом веке// Экономист. 2002. - №6. - С.29-37.

138. Яковлев В.Б., Корнев Г.Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат, 1990. - 270с.

139. Яроцкая Е.В. Методики калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства// Финансовое оздоровление предприятий АПК. Труды НАЭКОР. Вып.5. Т.2. М.: Изд-во МСХА, 2001. - 396с.

140. Бековский 159.1 1033 64,9 1395 . 1349 96,8 2219 1394 62,8 . 75 63 84,0

141. Белинский 6038 3917 64,9 1596 1430 89,6 9637 5603 58,1 68 69 101,5

142. Колышлейский 4806 4100 85,3 1961 1529 77,9 9425 6267 66,5 69 64 92,8

143. Кондольский 1915 1520 79,4 1862 1657 89,0 3566 2518 70,6 67 72 107,5

144. М-Сердобинский 1342 1159 86,4 1426 1267 88,9 1914 1469 76,8 69 65 94,2

145. Сердобский 3974 3742 94,2 2022 2001 99,0 8036 7488 93,2 71 72 101,4

146. Тамалинский 6780 5905 87,1 1923 1577 . 82,0 13040 9314 71,4 71 72 101,4

147. Бапшаковский 4506 4162 92,4 1965 2062 104,9 8853 8581 96,9 67 74 110,4

148. Вадинский 2838 1658 58,4 1242 1205 97,0 3526 1998 56,7 66 69 104,5

149. Земетчинский 2929 2641 90,2 1496 1328 88,8 4381 3507 80,1 70 65 92,9

150. Каменский 7651 6995 91,4 2110 1983 94,0 16144 13872 85,9 66 69 104,5

151. Пачелмский 2915 2467 84,6 1470 1529 104,0 4284 3772 88,0 67 65 97,0

152. Б-Демьяновский 2203 1879 85,3 1997 1500 75,1 4400 2818 64;0 78 66 84,6

153. Иссинский 2523 1751 69,4 1533 1214 79,2 3868 2126 55,0 68 66 97,1

154. Лунинский 3409 3016 88,5 2402 2035 84,7 8187 6137 75,0 74 67 90,5

155. Мокшанский 5284 3987 75,5 2138 1895 88,6 11297 7556 66,9 72 68 94,4

156. Наровчатский 3615 2821 78,0 1481 1419 95,9 5353 • 4004 74,8 86 48 55,8

157. Н-Ломовский 4652 3634 78,1 1651 1649 99,8 7681 5991 78,0 71 65 91,5

158. Бессоновский 4238 4313 101,8 2550 2102 82,4 10808 9065 83,9 85 71 83,5

159. Пензенский 8325 7982 95,9 2840 3061 107,8 23639 24434 103,4 . 69 66 95,7

160. Камешкирский 2106 1888 89,6 1800 1289 71,6 3791 2434 64,2 82 72 87,8

161. Кузнецкий 3455 3183 92,1 2175 2274 104,6 7515 7239 96,3 63 74 117,5

162. Лопатинский 3257 3514 107,9 1568 1339 85,4 5106 4704 92,1 70 62 88,6

163. Неверкинский 3275 2491 76,1 1478 1401 94,8 4840 3489 72,1 53 62 117,0

164. Шемышейский 2069 2033 98,3 1623 1346 83,0 3357 2737 81,5 65 49 75,4

165. Городищенский 4015 3374 84,0 1852 1460 78,8 7435 4925 66,2 69 52 75,4

166. Никольский 3393 3023 89,1 1520 1663 109,4 5159 5027 97,4 65 65 100,0

167. Сосновоборский 1806 1453 80,5 1386 1153 83,2 2503 1676 67,0 65 55 84,6

168. Итого по области 104,9 89,6 85,5 1907 1804 94,6 200 160,1 80,1 70 66,0 94,3

169. Бековский 2,4 2,2 91,7 20,1 22,4 111,4 4815 7602 157,9 62,4 67,6 5,2

170. Белинский 2,0 2,1 105,0 13,7 14,6 106,6 3379 5692 168,5 88,5 80,7 -7,8

171. Колышлейский 2,1 1,6 76,2 14,6 16,0 109,6 4045 6997 173,0 74,8 78,0 3,2

172. Кондольский 2,2 1,9 86,4 18,5 19,5 105,4 4985 6137 123,1 73,6 83,8 10,2

173. М-Сердобинский 2=4 2,5 104,2 23,9 28,6 119,7 5491 8223 149,8 70,0 87,1 17,1

174. Сердобский 1,5 2,0 133,3 12,1 10,1 83,5 3685 7044 191,2 82,8 87,6 4,8

175. Тамалинский 2,1 2,2 104,8 12,9 14,8 114,7 3479 6448 185,3 84,1 85,0 0,9

176. Башмаковский 2,2 1,7 77,3 11,4 10,0 87,7 4036 6586 163,2 86,2 90,3 4,1

177. Вадинский 1=9 1,9 100,0 18,0 21,0 116,7 3419 6587 192,7 81,6 81,2 -0,4

178. Земетчинский 1,9 1,9 100,0 17,4 16,7 96,0 3672 6096 166,0 81,5 77,8 -3,7

179. Каменский 1,7 1=9 111,8 11,4 11,9 104,4 3897 7252 186,1 80,6 86,2 5,6

180. Пачелмский 2,0 1,2 60,0 18,9 15,3 81,0 3819 6171 161,6 80,7 65,9 -14,8

181. Б-Демьяновский 1,7 1,7 100,0 13,1 13,7 104,6 4079 5022 123,1 87,3 85,6 -1,7

182. Иссинский 2,0 2,0 100,0 15,4 19,4 126,0 4413 4813 109,1 78,3 75,1 -3,2

183. Лунинский 2,0 2,0 100,0 9,0 10,6 117,8 4538 8115 178,8 72,9 86,8 13,9

184. Мокшанский 1=8 1,8 100,0 11,7 12,0 102,6 3931 6861 174,5 75,9 86,0 10,1

185. Наровчатский 2=1 3,7 176,2 12,1 13,3 .109,9 2652 6745 254,3 . 83,6 64,5 -19,1

186. Н-Ломовский 2,1 2,1 100,0 15,4 13,6 88,3 4543 7656 168,5 68,6 67,5 -1 = 1

187. Бессоновский 1=5 1,5 100,0 9,0 6,2 68,9 4529 8594 189,8 84,4 82,4 -2,0

188. Пензенский 1,4 1,4 100,0 7,3 6,7 91,8 4471 8751 195,7 82,5 84,9 2=4

189. Камешкирский 2,3 2,3 100,0 16,9 24,2 143,2 5048 7102 140,7 79,6 90,6 11,0

190. Кузнецкий 1=5 1,7 113,3 11,3 9,3 82,3 4967 7057 142,1 77,9 74,6 -з,з

191. Лопатинский 2=1 2,0 95,2 18,5 20,4 110,3 3442 4286 124,5 82,4 80,4 -2,0

192. Неверкинский 2,1 2,2 104,8 16,8 15,5 92,3 3294 5544 168,3 82,5 81,5 -1=0

193. Шемышейский 2,1 2,0 95,2 16,6 14,5 87,3 4503 4599 102,1 79,1 83,5 4,4

194. Городищенский 1=9 1,7 89,5 12,8 16,0 125,0 4146 6714 161,9 80,8 84,9 4,1

195. Никольский 1=6 1,7 106,3 13,6 13,7 100,7 3517 5836 165,9 77,3 78,4 1 = 1

196. Сосновоборский 2,3 1,8 78,3 18,9 17,7 93,7 3386 4844 143,1 74,4 67,4 -7=0

197. Итого по области 1,9 1=8 94,7 12,8 12,6 98,4 3999 6776 169,4 82,3 82,5 0,2

198. Бековский 345. 563 163,2 95 336 . 353,7 -3866 -2056 1810 -74,5 -39,4 35,1

199. Белинский 212 398 187,7 81 328 404,9 -9745 -3413 6332 -58,4 -18,7 39,7

200. Колышлейский 206 458 222,3 91 93 102,2 -7761 -17665 -9904 -54,8 -79,6 -24,8

201. Кондольский 268 370 138,1 109 331 303,7 -3045 -256 2789 -51,6 -3,5 48,1

202. М-Сердобинский 385 649 168,6 95 306 322,1 -3754 -3798 -44 -74,8 -49,2 25,6

203. Сердобский 182 352 193,4 100 320 320,0 -5627 -2208 3419 -45,9 -9,5 36,4

204. Тамалинский 181 409 226,0 106 374 352,8 -8130 -2726 5404 -41,3 -8,4 32,9

205. Башмаковский 205 319 155,6 94 335 356,4 -8142 1404 9546 -53,3 5,7 59

206. Вадинский 275 547 198,9 95 309 325,3 -4926 -2799 2127 -64,2 -35,8 28,4

207. Земетчинский 246 459 186,6 11 314 2854,5 -8431 -3792 4639 -95,4 -30,7 64,7

208. Каменский 185 366 197,8 108 375 347,2 -10181 726 10907 -41,8 1,6 43,4

209. Пачелмский 260 404 155,4 33 331- 1003,0 -4388 -2042 2346 -63,8 -19,9 43,9

210. Б-Демьяновский 204 335 164,2 84 308 366,7 -4159 -531 3628 -56,5 -6,7 49,8

211. Иссинский 288 396 137,5 93 352 378,5 -5768 -503 5265 -67,1 -8,2 58,9

212. Лунинский 189 399 211,1 98 340 346,9 -6507 -2068 4439 -52,7 -10,3 42,4

213. Мокшанский 184 362 196,7 108 371 343,5 -7133 17 7150 -43,5 0,1 43,6

214. Наровчатский 145 475 327,6 84. ч 292 347,6 -7051 -3137 • 3914 -65,3 -29,4 35,9

215. Н-Ломовский 275 464 168,7 88 347 394,3 -10433 -5661 4772 -69,2 -28,7 40,5

216. Бессоновский 178 409 229,8 117 317 .322,2 -6133 -3684 2449 . -36,6 -11,6 25

217. Пензенский 158 286 181,0 132 399. 302,3 -5818 23039 28857 . -18,5 38,5 57

218. Камешкирский 281 551 196,1 98 336 342,9 -4558 -2686 1872 . -60,6 -26,6 34

219. Кузнецкий 228 310 136,0 104 363 349,0 -7259 3222 10481 -54,3 19,7 74

220. Лопатинский 220 320 145,5 90 331 367,8 -5426 696 6122 -59,0 5,9 64,9

221. Неверкинский 223 396 177,6 88 338 384,1 -5191 -1597 3594 -59,8 -14,2 45,6

222. Шемышейский 278 342 123,0 105 348 331,4 -4376 336 4712 -61,0 3,1 64,1

223. Городищенский 224 460 205,4 112 427 381,3 -6841 -746 6095 -50,5 -4 46,5

224. Никольский 231 351 151,9 91 341 374,7 -5987 -885 5102 -62,2 -6,2 5.6

225. Сосновоборский 244 420 172,1 99 324 327,3 -1997 -1277 720 -52,0 -25,9 26,1

226. Итого по области 208 373 179,3 103 348 337,9 -173,1 -34,1 139 -50,2 -5,5 44,7

227. Влияние факторов на изменение себестоимости 1ц молока в 2001г. по сравнению с 1998г. по районам Пензенской области

228. Бековский 4815 7602 1395 1349 345 357 563 218 206 12

229. Белинский 3379 5692 1596 1430 212 236 398 186 162 24

230. Колышлейский 4045 6997 1961 1529 206 265 458 252 193 59

231. Кондольский 4985 6137 1862 1657 268 301 370 102 69 33

232. М-Сердобинский 5491 8223 1426 1267 385 433 649 264 216 48

233. Сердобский 3685 7044 2022 2001 182 184 352 170 168 2

234. Тамалинский 3479 6448 1923 1577 181 221 409 228 188 40

235. Башмаковский 4036 6586 1963 2062 205 196 319 114 123 -9

236. Вадинский 3419 6587 1242 1205 275 284 547 272 263 9

237. Земетчинский 3672 6096 1496 1328 246 277 459 213 182 31

238. Каменский 3897 7252 2110 1983 185 197 366 181 169 12

239. Пачелмский 3819 6171 1470 1529 260 250 404 144 154 -10

240. Б-Демьяновский 4079 5022 1997 1500 204 272 335 131 63 68

241. Иссинский 4413 4813 1533 1214 288 364 396 108 32 76

242. Лунинский 4538 8115 2402 2035 189 223 399 210 176 34

243. Мокшанский 3931 6861 2138 1895 184 207 362 . 178 155 23

244. Наровчатский 2652 6745 1481 1419 145 187 475 330 288 42

245. Н-Ломовский 4543 7656 1651 1649 275 276 464 189: 188 1

246. Бессоновский 4529 . 8594 2550 2102 178 215 409 231 194 37

247. Пензенский 4471 8751 2840 3061 158 146 286 128 140 -12

248. Камешкирский 5048 7102 1800 1289 281 392 ' 551 270 159 111

249. Кузнецкий 4967 7057 2175 2274 228 218 310 82 92 -10

250. Лопатинский 3442 4286 1568 1339 220 257 320 100 63 37

251. Неверкинский 3294 5544 1478 1401 223 235 396 173 161 12

252. Шемышейский 4503 4599 1623 1346 278 335 342 64 7 57

253. Городищенский 4146 6714 1852 1460 224 284 460 236 176 60

254. Никольский 3517 5836 1520 1663 231 211 351 120 140 -20

255. Сосновоборский 3386 4844 1386 1153 244 294 420 176 126 50

256. Итого по области 3999 6776 1906 1804 208 222 373 165 151 14Ячз к Йо *п> X ■ К Лю

257. Расчет потерь молока и резервов снижения себестоимости молока от наличия в стаде яловых коров

258. Фактический надой молока на 1 корову 18,04ц

259. Выход телят на 100 коров 66 голов3. Коэффициент яловости

260. Кя= 1-66/365: (285 + 65)* 100=0,367 Т. е. в стаде 36,7% коров имеют продуктивность вдвое ниже, чем остальное поголовье

261. Потери молока по стаду в расчете на 1 корову составят

262. Qn.M. = 18,04*0,5*0,367=3,31ц

263. При отсутствии в стаде яловых коров продуктивность составит18,04+3,31=21,35ц

264. Объем потерь по стаду составит89677*3,31=296831ц

265. Себестоимость 1ц молока составит604670400 : 1901065=318 руб.

266. Снижение себестоимости молока на 55руб., или 14,7%

267. СКИЛЛИЕС ТАБЯИУА ЧИСЛО ОГРАНИЧЕНИЙ: 27v I