Развитие рынка мяса в регионе (на материалах Алтайского края) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Чурин Аркадий Николаевич

• Чурин Аркадий Николаевич
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Чурин Аркадий Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО РЫНКА

1.1 Сущность и концептуальный подход к развитию субъектов аграрного рынка

1.2 Система показателей оценки эффективности субъектов рынка мяса

1.3 Основные направления развития рынка мяса в регионе

2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ И ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА В РЕГИОНЕ

2.1 Организационно-экономическая характеристика регионального аграрного рынка

2.2 Тенденции и проблемы развития рынка мяса в Алтайском крае

2.3 Резервы и приоритеты развития рынка мяса в регионе

3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСА В РЕГИОНЕ

3.1 Обоснование прогноза развития сырьевой базы в Алтайском 75 крае

3.2 Обоснование мощностей по переработке мясного сырья и интереса субъектов рынка мяса в производстве готовой 90 продукции

3.3 Проектная эффективность деятельности субъектов мясного 99 рынка

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие рынка мяса в регионе (на материалах Алтайского края)»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. В настоящее время экономика России испытывает значительное давление со стороны зарубежных стран, которые ввели санкции на высокотехнологичные средства производства, что сказывается на замедлении экономического роста нашей страны. Однако принятие ответных мер по ограничению импорта определенной части продовольствия позволило снизить уровень конкуренции на аграрном рынке, что способствовало увеличению объема продукции агропромышленного комплекса (АПК), снизив тем самым остроту проблем продовольственной безопасности. В данной ситуации приоритетом дальнейшего развития АПК является формирование политики импортозамещения по различным видам стратегически важных продуктов питания для жизнедеятельности человека. Обеспечение потребностей населения продукцией собственного производства, и в особенности мясом, является основой развития всего аграрного рынка, повышая тем самым качество и уровень жизни людей.

Рынок мяса по своей значимости занимает ключевое место в структуре аграрного рынка, а его развитие является стратегически важной задачей, для выполнения которой необходимо осуществить научное обоснование и разработать ряд конкретных практических мероприятий по развитию всех его субъектов.

Состояние, степень изученности проблемы. В научных публикациях зарубежных и российских ученых нашли свое отражение определенные практические и теоретические аспекты развития рынка продукции сельского хозяйства, но не в полной мере раскрыты региональные особенности развития рынка мяса.

Зарубежные экономисты А. Смит, А. Курно, Д. Риккардо, В. Парето, К. Поланьи, К. Маркс, К Макконнелл, С. Брю, Дж Стиглиц и другие ученые в своих трудах определили базу методологии и концептуальную теорию рыночных отношений.

Л.И. Абалкин, А.И. Алтухов, А.В. Боговиз, Н.Н. Воробьев, И.А. Ганиева, И.В. Ковалева, В.А. Кундиус, П.В. Михайлушкин, В.И. Нечаев, П.М. Першукевич, Н.И. Пыжикова, Г.А. Полунин, В.А. Свободен, Е.А. Савицкая, А.Т. Стадник, И.С. Санду, И.Г. Ушачев, С.А. Шелковников, О.В. Шумакова и др. ученые в своих научных трудах формируют и развивают представление об экономических и агропродовольственных системах как необходимом условии трансформации российской экономики.

Большой вклад в формирование методологических и практических составляющих развития рынка мяса и мясного подкомплекса АПК внесли работы следующих отечественных ученых: А.И. Алтухова, В.Д. Гончарова, А.Я. Кибирова, А.А. Колесняк, Е.В. Рудого, А.М. Сухоруковой, Д.В. Ходоса, Д.А. Чепик и др.

Изучение научных трудов исследователей в данной области позволяет определить взаимосвязь различных теоретических и практических проблем в развитии рынка мяса, что указывает на необходимость их решения с целью удовлетворения потребностей населения в мясе, формирования надежной сбалансированной сырьевой базы и ассортиментной продукции. Это позволит развивать межхозяйственные и межотраслевые связи от производства до реализации, что будет благоприятно влиять на уменьшение стоимости мяса, а также позволит удовлетворить потребительский спрос и, в конечном итоге, построить стройную систему импортозамещения мяса. Все вышеизложенное подтверждает актуальность, обусловливает объективную необходимость исследования данной проблемы, определяет цель и задачи диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Целью проведенного исследования является разработка методических положений и практических рекомендаций, направленных на обеспечение устойчивого развития регионального рынка мяса на основе полного импортозамещения и удовлетворения потребностей населения.

Для достижения поставленной в работе цели были решены следующие задачи:

- уточнено содержание рынка мяса и разработан концептуальный подход к его развитию;

- разработаны методические подходы к оценке эффективности субъектов рынка мяса;

- определены направления развития рынка мяса Алтайского края;

- обоснована потребность населения в мясе и эффективность направлений развития субъектов рынка мяса в регионе.

Объектом исследования явились экономические и организационные отношения между субъектами рынка мяса и механизмы, обеспечивающие устойчивое их развитие в Алтайском крае.

Предметом исследования выступают факторы, особенности и условия, которые влияют на развитие рынка мяса.

Объектом наблюдения являются сельскохозяйственные, перерабатывающие предприятия, организации торговли и население Алтайского края.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует п. 1.2.38 «Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК» Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Теоретической и методологической базой исследования явились труды отечественных, зарубежных ученых по проблемам развития аграрного рынка и его структурных звеньев, а также реализации воспроизводственных процессов в АПК, и исследования, связанные с обособленностью интересов аграрных и перерабатывающих организаций, инфраструктурных звеньев для их дальнейшего объединения и повышения эффективности производства продукции. Для этого использовался комплекс методов исследования экономических процессов и явлений, в частности монографический, диалектический, экономико-статистический, экономико-математического

моделирования, системно-функциональный, экспертной оценки, сравнительного и факторного анализа, расчетно-конструктивный и др.

Информационной базой исследования явились нормативные и правовые документы органов власти Алтайского края и Российской Федерации, материалы органов Территориального управления в Алтайском крае и Федеральной службы государственной статистики РФ, краевых министерств и ведомств, данные годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, научные труды по исследуемой проблеме и ряд других документов. В процессе исследования конкретизировались результаты общих научных разработок с различными учеными, которые осуществлялись в течение последних 17 лет.

Положения, выносимые на защиту:

1. Содержание рынка мяса и концептуальный подход к его развитию.

2. Методические подходы к оценке эффективности субъектов рынка мяса.

3. Направления развития рынка мяса Алтайского края.

4. Потребность населения в мясе и эффективность мероприятий по развитию рынка мяса в регионе.

Научная новизна проведенного исследования включает в себя разработанные методические положения и практические рекомендации по обеспечению развития рынка мяса. Приращение научных знаний можно отразить следующими основными элементами.

1. Раскрыто содержание рынка мяса в трансформируемой системе АПК как многофункциональной системы, призванной обеспечить потребности населения страны и регионов качественными и доступными по цене продуктами питания в рамках комплексного развития его субъектов на основе полного импортозамещения, создавая дополнительные рабочие места, формируя равновесную цену, спрос и предложение. Это позволило разработать принципиально новый концептуальный подход к развитию субъектов рынка мяса, основанный на полном импортозамещении и удовлетворении потребностей населения страны и регионов качественным и доступным по цене мясом, что позволяет сформировать процесс по всей воспроизводственной

цепи, затрагивая интересы производителей сырья, организаций по переработке, торговле и потребителей. Торговля в данном случае является частью процесса распределения и обмена в исследуемом рынке.

2. Предложены методические подходы к оценке эффективности субъектов рынка мяса, что позволяет отразить и оценить единство воспроизводственных этапов, а также учесть взаимосвязь межхозяйственных процессов по всей цепочке «производство - переработка - реализация, конечный этап - потребление», изучить элементы структуры данных процессов, которые предполагают изменение результатов хозяйственной деятельности. Такие подходы позволяют разработать систему показателей оценки эффективности субъектов рынка мяса, всесторонне характеризовать и отразить причинно-следственную связь между используемыми ресурсами производства и полученными результатами производящих и потребляющих продукцию рынка субъектов. Уровень развития субъектов рынка мяса определяется на основе расчета соответствующих значений с использованием весовых коэффициентов, которые характеризуют эти показатели и соответствующие им целевые индикаторы.

3. Вскрыты экономические резервы развития рынка мяса на основе разработанной системы показателей оценки эффективности субъектов рынка мяса и применения блочно-диагонального моделирования, которое обеспечит решение системы экономико-математических задач в неразрывной структуре, исходя из заданных критериев оптимальности. Подобное моделирование способствует многовариантному решению задач, что значительно отличает их от традиционных методов расчета. Это позволяет по-новому определить направления развития рынка мяса в регионе, обосновать потребности в сбалансированном производстве мясного сырья при полной загрузке производственных перерабатывающих мощностей, раскрыть диспропорции при формировании цены на готовую продукцию и, в конечном итоге, создать стройную систему импортозамещения мяса. К основным направлениям развития рынка мяса Алтайского края относятся: повышение эффективности

производства мясного сырья, модернизация перерабатывающих мощностей и их полная загрузка, формирование взаимовыгодных экономических связей, обеспечение населения региона мясом собственного производства;

4. Обоснование потребностей населения мясом осуществлялось на основе определения структуры и объема потребностей в готовой продукции, потребляемой населением края с учетом медицинских норм. Эффективность направлений развития субъектов рынка мяса региона на прогнозируемый период позволили определить затраты производителей мясного сырья, мясной промышленности и торговли в зависимости от динамики роста цен на ресурсы, потребляемые в процессе производства. Новым в обосновании проектной эффективности субъектов рынка мяса Алтайского края является расчет не только экономического, но и социального эффекта на основе полного удовлетворения потребностей населения региона мясом собственного производства с учетом разработанной системы показателей. Прогнозируемый уровень рентабельности субъектов рынка мяса к 2025 г. составит 101,6%, что увеличит их конкурентоспособность в условиях санкций, введенных в отношении отечественных производителей.

Теоретической и практической значимостью проведенного исследования являются разработанные предложения и выводы, которые позволяют полностью решить многие методические вопросы, связанные с развитием рынка мяса. Обоснованные направления развития рынка мяса дают возможность решать социальные и экономические проблемы населения Алтайского края при производстве собственного мяса. Разработанные в диссертационной работе предложения приняты к внедрению государственными органами власти (Министерством сельского хозяйства Алтайского края), используются перерабатывающими, сельскохозяйственными организациями, а также применяются в учебных процессах Алтайского ГАУ и Кемеровского ГСХИ.

Апробация результатов исследования. Работа выполнена в рамках плана научно-исследовательской работы Кемеровского государственного

сельскохозяйственного института «Тактика, стратегия и механизмы экономического и социального развития АПК».

Многие теоретические положения и выводы проведенного исследования раскрыты в опубликованных научных трудах соискателя, докладывались и получили одобрение на международных, региональных, межрегиональных межвузовских научно-практических конференциях, которые проводились в период 2001-2017 гг. в Барнауле, Новосибирске, Москве, Орле, Казани.

Автор принимал участие в научно-практических конференциях: «Актуальные вопросы экономики и управления» (2014), «Современная наука: проблемы, идеи, инновации» (2015), «Стратегия и тактика развития человеческих ресурсов» (2016), «Экономика. Профессия. Бизнес» (2016), «Проблемы современных интеграционных процессов и пути их решения» (2017), «Роль аграрной науки в устойчивом развитии сельских территорий» (2017).

Публикации. Научные положения соискателя отражены в 24 научных работах, общий объем которых составляет 21,25 п.л., в т.ч. 8 работ, опубликованных в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 1 статья в журнале, включенным в базу данных Scopus, и 2 монографии.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, заключения и списка литературы, включающего 202 источника. Работа изложена на 133 страницах, имеет 12 рисунков, 42 таблицы и 11 приложений.

Во введении представлены актуальность диссертационного исследования, уровень изученности проблемы, цель, задачи, предмет, объект исследования, научная новизна, практическая значимость проведенного диссертационного исследования.

В первой главе «Теоретические аспекты развития аграрного рынка» раскрыты значение и сущность аграрного рынка, включая рынок мяса, разработаны концептуальный подход к развитию субъектов рынка мяса и методические подходы к оценке их развития, определены основные направления исследуемого рынка.

Во второй главе «Экономическая оценка состояния и динамики развития рынка мяса в регионе» выполнен анализ текущего состояния рынка мяса в России и Алтайском крае, вскрыты экономические резервы и определены направления развития рынка мяса Алтайского края.

В третьей главе «Разработка мероприятий, направленных на развитие рынка мяса в регионе» предложены и реализованы мероприятия по развитию рынка мяса на основе решения многофакторной математической модели, которая учитывает прогнозные значения критериев развития рынка мяса Алтайского края.

В заключении представлены основные результаты исследования.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО РЫНКА

1.1 Сущность и концептуальный подход к развитию субъектов

аграрного рынка

В настоящее время, экономика России развивается в условиях введенных санкций на высокотехнологичные средства производства со стороны зарубежных государств. В сложившейся ситуации, вектором развития является формирование политики импортозамещения и решение вопросов продовольственной безопасности по различным видам стратегически важных для жизнедеятельности человека продуктов питания. Обеспечение потребности населения страны продукцией собственного производства является приоритетом развития аграрного рынка, что дает возможность развивать производственную аграрную сферу, сферу переработки и торговли, создавать дополнительные рабочие места, тем самым, повышая качество и уровень жизни людей.

В аграрной экономике, несмотря на общее снижение темпов экономического развития России, в последние годы произошли значительные положительные изменения. По многим стратегически важным для жизнедеятельности человека продуктам питания достигнут определенный правительством России уровень обеспеченности. Результатом является целенаправленная государственная политика в последнее десятилетие. Так, в 2005 г. был принят приоритетный национальный проект «Развитие АПК» и государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20082012 гг.», что позволило в целом определить направление развития и снизить зависимость от импорта продовольствия. Сегодня «Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации» и «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков

сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг.» [5, 9] развивают положения обеспечения продовольственной безопасности и определяют задачи повышения конкурентоспособности субъектов аграрного рынка.

Рынок в общем понимании представляет собой место, где встречаются продавец и покупатель, и является главным определяющим звеном между производителем и потребителем продукции. Подобная терминология и понимание рынка как экономической категории меняется в контексте эволюции общественных и производственных отношений. Расширение представления о данной категории может придать множество связанных между собой аспектов, и будет способствовать обобщению научных подходов к данной категории с целью изучения в полной мере протекающих на рынке процессов, а также, определению приоритетов его дальнейшего развития. Изучая рынок как экономическую категорию, следует брать во внимание не только разнообразие данного процесса в плане экономического явления, но, прежде всего, необходимо рассмотреть методологические подходы к определению сущности и значения аграрного рынка в системе экономических отношений.

Главными параметрами функционирования рынка, включая аграрный, являются спрос и предложение. Исходя из теории спроса, спрос - это определенное количество товаров или услуг, которые потребители (покупатели) готовы приобретать по определенной цене. С увеличением цены, потребительский спрос на аграрную продукцию снижается и, наоборот, снижение потребительской цены приводит к увеличению спроса на продукцию сельского хозяйства. Поэтому, между ценой реализации продукции и потребительским спросом на товар существует обратная зависимость. Также следует отметить, что со снижением цены может увеличиваться и объем спроса на товары аграрного рынка, а изменение спроса на основе влияния различных факторов, называется эластичным спросом. Поэтому спрос на продовольственные товары аграрного рынка менее эластичен (рисунок 1) [68].

В Б

Исходя из понятий теории предложения, предложение - это объем товаров и услуг, которые производители сырья и готовой продукции на аграрном рынке готовы предложить при определенном уровне цен. Соответственно, предложение увеличивается с ростом цены и, наоборот, определяя зависимость между этими факторами. Следует отметить, что чем больше затраты на производство аграрной продукции и количество продавцов, тем будет выше объем предложения. Эластичность предложения определяет степень его изменения под влиянием изменения цены (рисунок 1).

Следовательно, любой рынок, включая аграрный, должен стремиться к рыночному равновесию, то есть к такому состоянию, при котором спрос соответствует предложению, формируя равновесную цену и равновесный объем продаж. Также нужно отметить, что производители сырья и готовой продукции на начальной стадии формирования цены товара, сами являются покупателями средств производства, без которых невозможен выпуск соответствующей продукции. Поэтому, аграрный рынок должен стремиться к рыночному равновесию, учитывая потребности населения нашей страны в стратегически важных продуктах питания, формируя потребительский спрос с

одной стороны, а с другой стороны - надежную сырьевую базу и объемы готовой продукции для полного обеспечения потребностей.

В отечественной и зарубежной экономической литературе существуют различные трактовки категории рынок. Однако первым, кто научно представил данную категорию и исследовал тенденции и возможные последствия его функционирования был А. Смит, который ввел понятие «невидимая рука рынка», что определяет рынок как автономную и самодостаточную систему, являющуюся эффективным рычагом при распределении ресурсов и капитала [127].

В начале 19 века французский экономист, математик А. Курно определил рынок как рыночную площадь или место, где проводятся сделки покупателей и продавцов в свободной форме, а цены имеют тенденцию быстро выравниваться [186].

К Макконнелл и С. Брю отмечали в своих трудах, что рынок - это институт и механизм, который сводит вместе продавцов и покупателей конкретного товара и услуги [66].

К. Маркс, основываясь на известных принципах материалистической диалектики, отмечает, что рынок - это форма исторически сложившейся системы экономических отношений производства товаров, а границы задаются противоречиями производителей и потребителей [69].

К. Поланьи, развивая данное понятие, высказал мнение, что рыночные отношения стихийны и могут привести не только к отрицательному результату, но и способствовать формированию конфликтов, что может привести к его разрушению [94]. Однако Дж. Стиглиц, напротив, отмечает, что рыночная экономика не является саморегулирующейся и испытывает на себе взлеты и падения, при этом всегда есть определенные внешние воздействия, способные регулировать отношения между продавцом и покупателем внутри этой системы [132].

Отечественные ученые в своих трудах развивают представленные положения экономической мысли. Исходя из этого, можно выделить

воспроизводственный подход, который сложился на базе марксистской, классической и неоклассической теорий развития рынка, которые, так или иначе, определяют рынок как саморегулирующуюся систему, необходимую для расширенного воспроизводства. Так, Л.И. Абалкин определяет рыночную систему как процесс разделения труда, где обмен и распределение формируют связь между потреблением и производством, а рыночный механизм, все более совершенствуясь, влияет на эти элементы в прямой и обратной зависимости [14].

Аграрный рынок призван удовлетворять потребности населения сельскохозяйственной продукцией и решать вопросы импортозамещения. Его сущность учеными трактуется по-разному, полагаясь на понимание категории рынок и специфику данного рынка. Так, Е.А. Савицкая определяет аграрный рынок как систему организационно-экономических отношений, и сформированных институтов по производству и продаже аграрной продукции потребителям с использованием организаций торговли и всей рыночной, логистической инфраструктуры [118].

По мнению Н.Н. Воробьева, аграрный рынок должен включать в себя рынки сельскохозяйственного сырья, готовой продукции и сельскохозяйственных товаров. Продукция сельского хозяйства, по мнению ученого, может быть представлена как сырье, переработанная продукция и ассортиментный товар [24].

В.И. Нечаев аграрный рынок характеризует как многоцелевую и многофункциональную социально-экономическую систему, четко выделяя субъекты аграрного рынка, его институциональные основы, инфраструктурные звенья, рыночную основу отношений и прочее [79].

Полностью разделяя системный подход, предложенный В.И. Нечаевым к определению сущности аграрного рынка, можно его дополнить более четкой аргументацией входящих в состав аграрного рынка элементов. Поэтому, возможно выделить не только структурообразующие субъекты, но и объекты аграрного рынка (рисунок 2) [79].

Рисунок 2 - Субъекты и объекты аграрного рынка

К субъектам аграрного рынка, определяющим категории спроса и предложения, относятся покупатели и продавцы. В зависимости от стадии формирования продовольственного товара, покупателями и продавцами могут быть юридические и физические лица. К ним можно отнести сельскохозяйственные организации, покупающие средства производства и реализующие свою продукцию перерабатывающим предприятиям, которые, в

свою очередь, являются покупателями, а после производства готовой продукции, продавцами торговым организациям, которые реализуют ее непосредственно потребителям, являясь покупателем и продавцом. Государство является полноправным субъектом аграрного рынка, так как через реализацию программ его развития осуществляет координацию действий и финансирование (рисунок 2).

Объектами аграрного рынка являются произведенная продукция, выполненные работы и оказанные услуги на всех стадиях воспроизводственного процесса. Также, к объектам аграрного рынка следует отнести следующие факторы производства - землю, основные средства производства, финансовые и материальные ресурсы, рабочую силу и пр. (рисунок 2).

Вместе с тем, главным является право каждого субъекта аграрного рынка принимать обоснованные решения с учетом существующей конъюнктуры по поводу формирования организационно-экономических отношений. Однако, так или иначе, находясь в едином технологическом процессе по производству готовой продукции для потребителей, происходит сближение интересов, которые ограничиваются социальными факторами и это касается продовольственного обеспечения. Развитие социально-экономических отношений в аграрном рынке определяется его структурой, т.е. внутренним построением, расположением и соотношением отдельных элементов рассматриваемого рынка. Структура зависит от множества факторов, к которым относится разнообразие форм собственности, ассортимент производимой продукции, количество продавцов и покупателей, государственное регулирование, и в конечном итоге, уровень развития экономических отношений. Структура аграрного рынка включает в свой состав рыночную инфраструктуру, специализированные рынки и экономический механизм регулирования (рисунок 3).

Рисунок 3 - Структура аграрного рынка

Исходя из вышеизложенного, эффективное функционирование аграрного рынка осуществляется в условиях, когда все его элементы сбалансированы и имеются необходимые ресурсы в совокупности с платежеспособным спросом населения при непосредственном участии государства в качестве регулятора организационно-экономических отношений. Возможности саморегулирования аграрного рынка имеют некоторые ограничения, связанные со специфическими особенностями агропромышленного производства. Поэтому, совокупность действий и интересов продавцов и покупателей должно регулировать государство. Каждый из производителей товара или услуги реализует свои интересы в рамках договора купли-продажи, но формой проявления экономической свободы является конкуренция. Борьба за потребителя и выгодные условия продажи товара являются определяющим условием

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Чурин Аркадий Николаевич, 2018 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электрон. ресурс] // Информационно-справочная система «Консультант Плюс» - Режим доступа: http: //www.consultant.ru.

2. Краевая программа «Строительство, реконструкция и модернизация 100 мясных и 100 молочных комплексов и ферм в Алтайском крае» на 2011 -2013 гг.: Постановление администрации Алтайского края №149 от 25.03.2011 [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: www.consultant.ru.

3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч. 1 и 2. [Электронный ресурс] // Информационно-справочная система «Консультант Плюс». - Режим доступа: http: //www.consultant.ru.

4. Об утверждении ведомственной целевой программы «Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае» на 2013 - 2015 гг. и на период до 2020 г.: Постановление администрации Алтайского края №575 от 23.10.2012.

5. Об утверждении государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг.» №717 от 14 июля 2012 г.

6. Постановление ГК РФ по статистике от 5.10.2012. № 516 «Об утверждении Методических указаний по проведению годовых расчетов объема расхода кормов скоту и птице в хозяйствах всех категорий». [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: www.consultant.ru.

7. Об утверждении государственной программы Алтайского края «Развитие сельского хозяйства Алтайского края» на 2013-2020 гг.» Постановление Правительства РФ №523 от 05 октября 2012 г.

8. Приказ Минсельхоза РФ № 14 «Об утверждении формы Соглашения о предоставлении субсидий на поддержку сельскохозяйственного производства» от 18.01.2011 г. - [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.ru.

9. Указ Президента РФ от 30 января 2010 г. №120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации.

10. Агропромышленный комплекс Алтайского края. 2005-2009. -Барнаул, 2010. - 56 с.

11. Алтай, мясной рынок Алтая, мясоперерабатывающая промышленность [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: Шр^Мега.Ат/агйсквЛ114.

12. Алтайский край в цифрах. 2001-2014: крат. стат. сб. /Территориал. орган Федерал. службы гос. статистики по Алт. краю. - Барнаул, 2011. - 120 с.

13. Алтайский край: Справочник инвестора / под ред. М.П. Щетинина. -Барнаул, 2006. - 86 с.

14. Абалкин Л. Экономическая безопасность России: угрозы и их отражение / Л. Абалкин // Вопросы экономики. 2015. № 12. С. 4.

15. Алтухов А.И. Проблемы территориально-отраслевого разделения труда в агропромышленном производстве России и возможные пути их решения / А.И. Алтухов, И.Г. Ушачев // Территориально-отраслевое разделение труда в агропромышленном производства: сб. науч. тр. Междунар. науч.-практ. конф. ( Краснодар, 26-27 сент. 2011 г.). - Краснодар, 2011.

16. Алтухов А.И. Роль и место России в обеспечении коллективной продовольственной безопасности Евразийского экономического союза / А.И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2017. № 2. С. 2-8.

17. Алтухов А.И.Развитие агропромышленного комплекса России / А.И. Алтухов // В сборнике: Состояние и перспективы развития АПК Сборник статей 1У-й Международной научно-практической конференции. 2016. С. 4-26.

18. Боговиз А.В. Политика импортозамещения в АПК в условиях экономических санкций / А.В. Боговиз, И.С. Санду, М.Н. Дудин, Н.В. Лясников // АПК: Экономика, управление. - 2017. - №6. - С. 56-62.

19. Боговиз А.В. Эффективность сочетания отраслей в аграрной экономике / А. В. Боговиз, С.П. Воробьев, В.В. Воробьева // АПК: Экономика, управление. 2016. - №8. - С. 45-51.

20. Боев В.Р. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов / В.Р. Боев, А.Е. Романов, А.Ф. Серков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - №2.

21. Буздалов И.Н. Проблемы обеспечения устойчивости развития агропродовольственной системы / И.Н. Буздалов // Материалы 2-го Всерос. конгр. экономистов-аграрников (Москва, 13-15 фев. 2006 г.). - Режим доступа: http : //eipaz.ru/science/e-library/detail .php.

22. Веблен Т. Теория делового предприятия. М.: Дело. 2007. - 288 с.

23. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие / Л.П. Владимирова. - Изд. 6-е, перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2006. - 400 с.

24. Воробьев Н.Н. Теория игр для экономистов - кибернетиков - учебник. М.: Наука. 1985. - 272 с.

25. Воронкова О.Ю. Инновационный потенциал как основной фактор развития Алтайского края / О.Ю. Воронкова, Д.В. Казанцева // В сборнике: Современная экономика: актуальные вопросы, достижения и инновации, сборник статей победителей VII Международной научно-практической конференции. 2017. С. 30-34.

26. Воронкова О.Ю. Формирование и развитие сельского хозяйства, ориентированного на производство органической (экологически безопасной) продукции / О.Ю. Воронкова // В сборнике: Биотехнология и общество в XXI веке Сборник статей Международной научно-практической конференции. А.А. Ильичев - главный редактор. 2015. С. 333-337.

27. Ганиева И.А. Обоснование методики прогнозирования долгосрочного развития сельскохозяйственной экономики / И.А. Ганиева // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 9. С. 4-6.

28. Ганиева И.А. Разработка инструментов для управления инновационной деятельностью в сельском хозяйстве / И.А. Ганиева, Е.А.

Ижмулкина, А.Е. Шамин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (101). С. 116-119.

29. Ганиева И.А. Рецензия на монографию «Кластер как основа устойчивого развития АПК региона (на материалах Кемеровской области)» / И.А. Ганиева // Вестник НГИЭИ. 2016. № 1 (56). С. 115-118.

30. Гелбрейт Дж. К. Экономические теории и цели общества / Дж. К. Гелбрейт. - М.: Прогресс, 1979.

31. Герефордская порода [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http: //csh.sibagro .ru/knowledgebase/givotnovodstvo/mj asnoe_skotovodstvo/mj asnoe _skotovodstvo/gerefordskaja_poroda_1.html.

32. Глотко А.В. Проблемы устойчивого развития сельских территорий /

A.В. Глотко // Институциональное развитие: экономика, управление, социальная сфера, образование: материалы IV Междунар. Науч. - практ. конф. -2014. - С. 249-253.

33. Глотко А.В. Проблемы экономической эффективности в АПК / А.В. Глотко // Сб. науч. тр. Sworld. - 2006. - Т. 5, №1. - С. 56-58.

34. Глотко А.В. Формирование регионального мясного кластера в условиях технологической многоукладности агропромышленного производства / А.В. Глотко, Д.Г. Галкин // Алтай - Гималаи: традиционные знания и инновации в развитии горных и предгорных регионов Евразии: сб. материалов 1-го Рос.-Инд.-Монгол. семинара Алт. гос. аграр. ун-т. - 2015. - С. 79-85.

35. Гончаров В.Д. Импортозамещения в мясном подкомплексе / В.Д. Гончаров, Е. Якубович // Международный сельскохозяйственный журнал. 2015. № 4. С. 33-35.

36. Гончаров В.Д. Стратегия развития мясного подкомплекса России /

B.Д. Гончаров, М.В. Селина // Инвестиции в России. 2015. № 2 (241). С. 3-6.

37. Григорьев Н.В. Анализ тенденций и перспектив развития агропромышленного производства СФО / Григорьев Н.В., Е.В. Рудой, Е.В. Афанасьев, Н.И. Пыжикова // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (26). С. 141-145.

38. Григорьев Н.В. Обеспечение продовольственной безопасности регионов СФО в условиях членства России в ВТО / Н.В. Григорьев, Е.В. Рудой, Е.В. Афанасьев // Никоновские чтения. 2013. №18. С. 228.

39. Григорьев Н.В. Совершенствование отраслевого управления птицеводческим подкомплексом (на материалах Новосибирской области) / Н.В. Григорьев, А.Т. Стадник, Е.В. Дамм // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2016. №3 (40). С. 232-238.

40. Долгушкин Н.К. Кадровый потенциал как фактор инновационного развития агропромышленного комплекса / Н.К. Долгушкин // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. №5. - С. 10-11.

41. Инновации как политический проект// Эксперт. - 2010. - №14. - С. 18

42. Инновационный путь развития экономики России: власть, регионы, наука, бизнес // Материалы II науч.-практ. конф. (Кемерово, 18-21 июня 2010 г.). - Кемерово: Экспо-Сибирь, 2010 . - С. 18-20.

43. Казахская белоголовая порода [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://csh.sibagro.ru/knowledgebase/givotnovodstvo/miasnoe skotovo-dstvo

/mj asnoe_skotovodstvo/kazahskaj a_belogolovaj a_poro_1 .html.

44. Как в Алтайском крае в 2011 году развивалась мясоперерабатывающая отрасль? [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.doc22.ru/information/analysis/3069--2011-.

45. Кейнс Дж.М. Экономические последствия мира, 1919.

46. Кибиров А.Я. Состояние и тенденции развития свиноводства в региональном АПК / А.Я. Кибиров, С.О. Виткалова // Экономика сельского хозяйства России. 2014. № 4. С. 34-39.

47. Клюкач В.А. Стратегическое управление в агропромышленном комплексе / В.А. Клюкач // Агропродовольственная политика России. - 2013. -№9. - С. 8-15.

48. Ковалева И.В. Социально-экономическое развитие сельских территорий Алтайского края: монография / И.В. Ковалева, С.П. Воробьев, А.Ю. Толокольников. - Барнаул: ИП Колмогоров И.А., 2013. - 149 с.

49. Ковалева О.С. Перспективы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации / О.С. Ковалева // Вестник НГАУ. - 2011. - №3. - С. 120127.

50. Кожевина О.В. Диверсификация как метод стратегического управления развитием сельских территорий / О.В. Кожевина // Вестник Алтайской академии экономики и права. - 2010. - №4. -С. 46-49.

51. Колесняк А.А. Роль логистики в сегменте «производства» на рынке сельскохозяйственной продукции / А.А. Колесняк, А.А. Дементьева // В сборнике: Логистика - евразийский мост материалы XI международной научно -практической конференции. 2016. С. 368-372.

52. Колесняк А.А. Создание и рациональное размещение убойных модулей - основа развития мясной отрасли / А.А. Колесняк, И.А. Колесняк // В сборнике: Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития, материалы XIV международной научно-практической конференции. Ответственные за выпуск: А.А. Кондрашев, Е.И. Сорокатая. 2015. С. 321-324.

53. Колесняк А.А. Формирование системы товародвижения для обеспечения населения региона продовольствием / А.А. Колесняк, И.А. Колесняк // В сборнике: Логистика - евразийский мост материалы XI международной научно-практической. 2016.

54. Колобова А.И. Инновации в аграрной экономике - основа роста конкурентоспособности производства / А.И. Колобова, Д.И. Сорокина // Вестник АГАУ. - 2012. - № 7 (93). - С. 97-102.

55. Колобова А.И. Интенсификация агропромышленного производства /

A.И. Колобова // Вестник АГАУ. - 2010. - № 3 (65). - С. 102-109.

56. Колобова А.И. Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий / А.И. Колобова, Д.В. Мусиенко // Вестник АГАУ. - 2010. - № 1 (63). - С.88-92.

57. Косолапов В.М. Проблемы и перспективы развития кормопроизводства /

B.М. Косолапов, И.А. Трофимов // Кормопроизводство. - 2011. - №2. - С. 4-7.

58. Краткая информация об Алтайском крае [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http: //altairegion22 .ru/territory/info/.

59. Крупная белая порода свиней [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://csh.sibagro.ru/knowledgebase/givotnovodstvo/svinovodstvo/ svinovod stvo /krupnaja_belaja_1 .html.

60. Кундиус В.А. Организационно-экономический потенциал устойчивого развития регионального АПК и сельских территорий / В.А. Кундиус, Н.И. Пецух // Аграрная наука - сельскому хозяйству: сб. ст.: в 3 кн. / Алтайский гос. аграр. ун-т. - 2016. - С. 140-145.

61. Кундиус В.А. Потенциал производства экологически чистой продукции животноводства на основе развития кооперации в трансграничных территориях большого Алтая: монография / В.А. Кундиус, А.В. Глотко, Д.Г. Галкин [и др.] // науч. ред. В.А. Кундиус. - Барнаул, 2015.

62. Кундиус В.А. Управленческий анализ деятельности предприятий агропромышленного комплекса: учеб. пособие / В.А. Кундиус. - М. : КНОРУС, 2012. - 392 с.

63. Леонтьев Б.Б. Базовая модель национальной инновационной системы/Б. Б. Леонтьев//Промышленная собственность. - 2009. - №8. -

64. Лобова С.В. Государственная поддержка сельского хозяйства в Алтайском крае в современных условиях / С.В. Лобова, Е.В. Чурина // Региональная экономика: теория и практика. - 2010. - №1. - С. 16-20.

65. Лобова С.В. Научно-инновационный потенциал АПК региона / С.В. Лобова, Е.Е. Порошина // Никоновские чтения. - 2008. - №13. - С. 437-440.

66. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс - учебник. М.: ИНФРА-М. 2003. - 983 с.

67. Мамаев А.В. К вопросу о совершенствовании переработки мяса / А.В. Мамаев [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://gras.oryol.ru/CARO/1999-11/09.html.

68. Мансуров Р.Е. Критерии оценки конкурентоспособности агропромышленного предприятия / Р.Е. Мансуров // Вестник АГАУ. - 2011. -№ 4 (78). - С. 100-105.

69. Маркс К. Капитал/ К. Маркс, Ф. Энгельс Соч. - М.: Политиздат, 1978.

70. Маршалл А. Принципы политической экономии. / А. Маршалл. - М.: Прогресс, 1983. - Т. 2.

71. Маршев В. О кадровом обеспечении модернизации страны / В.О. Маршев // Эксперт. - 2010. №36.- С. 47-51.

72. Межин С.А. Проблемы и перспективы устойчивого развития сельских территорий в России / С.А. Межин, М.В. Межина // Вестник АГАУ. - 2012. - № 2 (88). - С. 104 - 109.

73. Мердешев В.И. Интегральные экономические показатели в оценке состояния малого бизнеса Алтайского края / В.И. Мердешев // Вестник АГАУ. - 2012. - № 4 (90). - С. 111-115.

74. Михайлушкин П.В. Состояние и перспективы обеспечения продовольственной безопасности и импортозамещения в России / П.В. Михайлушкин, В. Сидоренко, Д. Баталов // Международный сельскохозяйственный журнал. 2016. № 4. С. 38-41.

75. Михайлушкин П.В. Долгосрочные вызовы развитию рынка «фуднэт» в России и проблемы устойчивого роста аграрной сферы / П.В. Михайлушкин, В.И. Нечаев, Т.Н. Слепнева // АПК: Экономика, управление. 2016. № 10. С. 60 -66.

76. Михайлушкин П.В. Приоритеты развития сельского хозяйства России в условиях глобализации экономики / П.В. Михайлушкин // Международный сельскохозяйственный журнал. 2014. № 3. С. 17.

77. Михайлушкин П.В. Развитие свеклосахарного производства и рынка сахара в России / П.В. Михайлушкин. - Краснодар: Просвещение-Юг, 2013. -377 с.

78. Нечаев В.И. Проблемы модернизации аграрного производства в Российской Федерации / В.И. Нечаев // Агропромышленный комплекс России:

проблемы развития в условиях модернизации экономики: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. (27-31 окт. 2010, г. Краснодар): в 2 ч. -Краснодар: Кубан. ГАУ, 2011. - Ч.1.

79. Нечаев В.И. Организация и управление сельскохозяйственным производством В.И. Нечаев, В.Ф. Бирман, Ю.И. Бершицкий, А.В. Боговиз А.В. - Москва, 2012.

80. О группе компаний «Сибирская Аграрная Группа» - [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.sibagrogroup.ru/.

81. О ходе реализации в Алтайском крае приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» - [Электрон. ресурс]. -Режим доступа: http://altagro22.ru/management/analytics/obshchee/o-khode-realizatsii-v-altayskom-krae-prioritetnogo-natsionalnogo-proekta-razvitie-agropromyshlennogo/.

82. Овчинников В.Н. Методология исследования явлений и процессов рыночной экономики / В.Н. Овчинников // В сборнике: Феномен рыночного хозяйства: от истоков до наших дней. Материалы II-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти известного ученого и крупного организатора экономической науки Юга России доктора экономических наук, профессора А.Ф. Сидорова. 2014. С. 45-53.

83. Описание породы свиней ландрас [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://csh.sibagro.ru/knowledgebase/givotnovodstvo /svinovodstvo /svinovodstvo/landras 1 .html.

84. Оптимизм стагнации // Эксперт Сибирь. №38 (134) [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://m.expert.ru/siberia/2006 /38/agrarniy sektor/.

85. Организационные формы интеграции хозяйствующих субъектов -[Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.strategplann.ru/organizations-and-management-imi/organizational-forms-of-integration-of-economic-entities.html.

86. Оуэн Р. Избранные сочинения / Р. Оуэн. - М.; Л., 1950. - Т.1. - С. 293.

87. Павлов К. Инвестиции и инновации интенсивного и экстенсивного типа: макроэкономический подход / К. Павлов // Проблемы теории и практики управления. - 2009. - №4. - С. 56-69.

88. Палочкин М. Мясной край: промышленность показывает рост / М. Палочкин [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://kson1ine.rU/stats/-/id/1101/.

89. Папело В.Н. Влияние государственной поддержки на эффективность деятельности сельскохозяйственных организаций / В.Н. Папело, С.А. Шелковников, С.Н. Матвиенко, А.А. Самохвалова, Н.Г. Филимонова // Экономика и предпринимательство. 2016. № 2-1 (67-1). С. 93-97.

90. Папело В.Н. Продовольственная безопасность России: современное состояние и механизмы обеспечения / В.Н. Папело, А.Н. Радчиков, П.В. Скурихин // Новосибирск, 2000.

91. Парето В. Учебник политической экономики. М.: ИНФРА-М. 2017. -

528 с.

92. Петриков А. Эффективно использовать научный потенциал АПК// Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №8. - С. 24-27.

93. Пищевая и перерабатывающая отрасли промышленности [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.a1tairegion22.ru/territory /industry/food_ind/page.php.

94. Поланьи К. Великая трансформация: политические и экономические истоки нашего времени / К. Поланьи - СПб.: Алетейя, 2002.

95. Полозова А.Н. Анализ свойств развивающейся перерабатывающей организации / А.Н. Полозова, И.В. Шамрина // В сборнике: Настоящие исследования и развитие - 2014 Материалы 10-й международной научно-практической конференции. 2014. С. 65-69.

96. Полтарыхин А.Л. Импортозамещение - основа продовольственной безопасности страны / А.Л. Полтарыхин // В сборнике: Современный менеджмент: проблемы и перспективы Материалы X международной научно-практической конференции. Министерство образования и науки Российской

Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет; Ответственный редактор А.Н. Цветков. 2015. С. 69-73.

97. Полтарыхин А.Л. Межотраслевой подход в интеграционном развитии регионального агропромышленного комплекса // А.Л. Полтарыхин, И.А. Свистула, Н.В. Белая // Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова", Институт экономики и управления. Барнаул, 2016.

98. Полтарыхин А.Л. Приоритеты развития подкомплекса животноводства Алтайского края в условиях ВТО / А.Л. Полтарыхин, И.А. Свистула // В сборнике: Актуальные направления развития экономики АПК в условиях членства России в ВТО Материалы Всероссийской заочной научно-практической конференции. 2013. С. 66-69.

99. Полтарыхин А.Л. Продовольственная безопасность России в условиях введения санкций / А.Л. Полтарыхин // Вестник Академии. 2015. № 1. С. 33-38.

100. Полтарыхин А.Л. Пути решения проблемы продовольственной безопасности Российской Федерации / А.Л. Полтарыхин // Перспективные научные исследования и разработки в кооперативном секторе экономики. -

2015. - С. 34-41.

101. Полтарыхин А.Л. Пути решения проблемы продовольственной безопасности Российской Федерации / А.Л. Полтарыхин // В сборнике: Перспективные научные исследования и разработки в кооперативном секторе экономики материалы Международной научно-практической конференции в рамках ежегодных Чаяновских чтений: в 2-х частях. 2015. С. 34-41.

102. Полтарыхин А.Л. Система показателей функционирования корпоративных структур / А.Л. Полтарыхин // Экономика профессия Бизнес. -

2016. - №3-2. - С. 13-19.

103. Полунин Г.А. Методическое обеспечение проведения научных исследований экономических проблем развития АПК России / Г.А. Полунин, И.С. санду, Н.Е. Рыженкова, В.И. Нечаев, А.Г. Папцов // Коллективная монография / Москва, 2016.

104. Порошина Н.Ю. Совершенствование управления ценовой политикой на предприятиях: На примере текстильной промышленности: дис. ... канд. экон. наук: / Н. Ю. Порошина - М., 2000. - 138 с.

105. Прощенко Е.А. Совершенствование экономического механизма хозяйствования на основе ценообразования в аграрном секторе АПК: автореф. дис. канд. экон. наук: / Е. А. Прощенко- 2003. - 25с.

106. Пыжикова Н.И. Основные тенденции развития отрасли животноводства в Красноярском крае в 2010-2015 гг. / Н.И. Пыжикова, Т.С. Лебедева // В сборнике: Проблемы современной аграрной науки. Материалы международной заочной научной конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет». 2016. - С. 141-145.

107. Пыжикова Н.И. Повышение эффективности производства, переработки и реализации продукции мясопродуктового подкомплекса на основе создания интегрированного формирования (кооператива) / Н.И. Пыжикова, Т.Ф. Сибирина, А.Н. Полубояринова, Е.В. Титова // Ачинск, 2016.

108. Пыжикова Н.И. Стратегия развития АПК Красноярского края с учетом обеспечения продовольственной безопасности / Н.И. Пыжикова, Л.Н. Шорохов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - №2 11. - С. 94-99.

109. Радаев В.В. Что такое рынок: экономико-социологический подход. Препринт WP4/2006/07. / В.В. Радаев- М.: ГУ ВШЭ, 2006.

110. Рейтинг инвестиционной привлекательности регионов // Эксперт. -2010 . - №50, дек.

111. Роль аграрных реформ П.А. Столыпина в освоении Сибири и Дальнего Востока: материалы Междунар. науч.-практ. конф.; под ред. М.П. Щетинина. - Барнаул: Красный угол, 2010. - 300 с.

112. Романенко Г.А. Достижения и перспективы развития аграрной науки России / Г.А Романенко // АПК: экономика, управление. - 2009. - №3. - С.3-11.

113. Российский статистический ежегодник. [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru.

114. Россия в цифрах. 2014: крат. стат. сб. / Росстат. - М., 2014. - 558 с.

115. Россия: интеграция в мировую экономику: учеб. / Р.И. Зименков. -М., 2002. - 430 с.

116. Рудой Е.В. Концептуальные основы развития мясной отрасли в Сибири / Е.В. Рудой, Е.В. Афанасьев // Достижения науки и техники АПК. 2014. № 9. С. 3-5.

117. Рудой Е.В. Основные задачи и пути развития АПК по улучшению продовольственного обеспечения населения Сибирского Федерального округа / Е.В. Рудой, Е.В. Афанасьев, П.М. Федяев // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2016. № 2 (22). С. 268-274.

118. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009.

119. Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности: учеб. пособие. - М: ИНФРА-М, 2007.

120. Санду И.С. Классификация источников инвестирования в инновации/ И.С. Санду // АПК: экономика, управление. - 2010. - №8. - С. 3841.

121. Свистула И.А. Межотраслевой подход к обеспечению продовольственной безопасности / И.А. Свистула // В сборнике: Продовольственная безопасность, импортозамещение и социально -экономические проблемы развития АПК материалы международной научно-практической конференции. 2016. С. 402-404.

122. Свистула И.А. Разработка высокопродуктивной модели развития агропромышленного комплекса на основе межотраслевого подхода / И.А. Свистула, А.Б. Березина // Наука Красноярья. 2017. Т. 6. № 4-2. С. 142-146.

123. Семина Л.А. Сущность рынка и условие его возникновения Л.А. Семина, И.Н. Житников // Экономика и бизнес: теория и практика. 2017. № 1. С. 92-94.

124. Семина Л.А. Формирование лояльности потребителей на рынке продукции АПК / Л.А. Семина, И.В. Ковалева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2016. № 6 (140). С. 183-189.

125. Симунин Е.Н. Планирование на предприятии/ Е.Н. Симунин. - 3-е изд. - М.: КноРус, 2010. - 336 с.

126. Скиперская Е.В. Этапы развития интегрированных структур в экономике России / Е.В. Скиперская // Вестник университета (Государственный университет управления). - 2010. - №21. - С. 208-210.

127. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. -М.: Эксмо, 2007. - 960 с.

128. Стадник А.Т. Долгосрочное прогнозирование развития сельскохозяйственного производства в регионе / А.Т. Стадник, С.А. Шелковников, Тен Ен Дог, Н.В. Григорьев // АПК: экономика, управление. -2011. - №7. - С. 31-34.

129. Стадник А.Т. Методика определения потребности в бюджетном финансировании сельхозпроизводства / А.Т. Стадник, С.А. Шелковников, Н.И. Пыжикова, А.В. Крохта // Вестник АГАУ. - 2010. - №5. - С. 117-119.

130. Стадник А.Т. Современное состояние агропродовольственного рынка Сибири / А.Т. Стадник // Вестник НГАУ. - 2011. - № 5(21). - С. 115-122.

131. Стадник А.Т. Эффективность глубокой переработки сельскохозяйственной продукции в условиях агропромышленной интеграции / А.Т. Стадник, А.В. Кайзер, И.Г. Целуйко // Вестник НГАУ. - 2009. - №9. - С. 78-83.

132. Стиглиц Дж. Равновесие на рынках продуктов с несовершенной информацией, 1979.

133. Султанаева Л.Д. Интеграционные процессы в аграрном секторе экономики / Л.Д. Султанаева // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2010. - №2. - С. 12.

134. Суркова С. Инновации - эффективный механизм борьбы с кризисом / С. Суркова // Стандарты и качество. - 2009. - №5. - С. 16-20.

135. Сухорукова А.М. Вызовы и направления решения проблем импортозамещения в агропродовольственном комплексе России / А.М. Сухорукова // Аграрный научный журнал. 2015. № 1. С. 85-90.

136. Сухорукова А.М. Оценка уровня импортной зависимости в мясопродуктовом подкомплексе АПК России / А.М. Сухорукова, А.А. Соловьев // Аграрный научный журнал. 2017. - №4. - С. 95-100.

137. Сучков А.И. Перспективы развития козоводства в Новосибирской области / А.И. Сучков, Н.В. Матасова, П.А. Рыхта, В.Р. Шарафутдинов // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2014. № 4 (33). С. 201-206.

138. Сучков А.И. Формирование рыночных ресурсов мяса птицы в России и Иркутской области / А.И. Сучков, Т.В. Романова // Перспективы науки. 2015. № 2 (65). С. 152-156.

139. Тихонов Е.А. Обзор современных технологических линий по приготовлению мясокостной муки / Е.А. Тихонов, В.Ю. Карпин // Электронный журнал «Исследовано в России» [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://zhurna1.ape.re1arn.ru/artic1es/2005/045.pdf.

140. Ткач А.В. Сельскохозяйственная кооперация: учеб. пособие / А.В. Ткач. - М.: Дашков и К0, 2003. - 304 с.

141. Ткач А.В. Сельскохозяйственная кооперация: учеб. пособие / А.В. Ткач. - М.: Дашков и Ко, 2006. - 364 с.

142. Троян Т.Н. Проблемы и перспективы развития кормопроизводства в Калининградской области / Т.Н. Троян // Инновации в сельском хозяйстве: Межвуз. сб. науч. тр. - 2011. -С. 149-151.

143. Усенко Л.Н. Развитие АПК России в условиях «новой нормальности» региональный аспект / Л.Н. Усенко // Научные труды Вольного экономического общества России. 2016. Т. 199. С. 335-346.

144. Ушачев И.Г. Основные положения доктрины продовольственной безопасности РФ / И.Г. Ушачев // АПК: экономика, управление. - 2008. - №12.

145. Хайек Ф. Цены и производство. - Челябинск: Социус, 2008.

146. Ходос Д.В. Организационно-экономический механизм продовольственного обеспечения региона: методологический аспект / Д.В. Холос, Н.И. Пыжикова, С.Г. Иванов, Д.В. Паршуков // Международные научные исследования. 2016. %2 (27). С. 21-24.

147. Ходос Д.В. Развитие сельского хозяйства в Красноярском крае / Д.В. Ходос, Е.Е. Яськова // Научно-образовательный потенциал молодежи в решении актуальных проблем XXI века. 2016. №5. С. 172-177.

148. Ходос Д.В. Стратегия управления экономической устойчивостью сельскохозяйственного производства / Д.В. Ходос // В сборнике: Инновационные тенденции развития российской науки. Материалы VII Международной научно-практической конференции молодых ученых. 2015. С. 227-228.

149. Храмова Е.А. Синергетический эффект в интегрированных формированиях / Е.А. Храмова // Экономические науки. - 2011. - № 3(76). - С. 331-334.

150. Чепик Д.А. Тенденции производства мяса в Российской Федерации в рамках реализации государственной программы / Д.А. Чепик, Л.Х. Боташева // Прикладные экономические исследования. - 2015. - № 7. - С. 8-17.

151. Чурин А.Н. Методические подходы к оценке уровня экономического развития рынка мяса / А.Н. Чурин, А.Л. Полтарыхин, А.В. Глотко // Вестник ОрелГИЭТ 2016 № 3 (37). - С. 9-15.

152. Чурин А. Развитие рынка мяса на основе полного импортозамещения / А. Боговиз, Ю. Бугай, А. Чурин // Экономика сельского хозяйства России. -2016. - №11. - С. 32-37.

153. Чурин А.Н. Агропродовольственный рынок и его основные элементы функционирования / А.Н. Чурин // Экономика. Профессия. Бизнес. -2016. - Спецвыпуск №1. - С. 45-49.

154. Чурин А.Н. Воспроизводственная концепция методики экономической оценки рынка мяса / А.Н. Чурин // Актуальные вопросы

экономики и управления: сб. науч. тр. / под ред. А.Л. Полтарыхина. - М.: РУСАЙНС, - 2014. - С. 28-33.

155. Чурин А.Н. К вопросу исследования кредитных отношений в сельском хозяйстве Алтайского края / А.Н. Чурин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2002. - №4. - С. 137-142.

156. Чурин А.Н. Критерии оценки уровня развития рынка мяса / А.Н. Чурин // Актуальные вопросы экономики и управления: сб. науч. тр. / под ред. А.Л. Полтарыхина. - М.: РУСАЙНС 2014. - С. 56-63.

157. Чурин А.Н. Новые организационно-финансовые механизмы кредитования предприятий АПК / А.Н. Чурин // Вестник алтайской науки. -2001. - №1. - С. 124-128.

158. Чурин А.Н. Организационно-экономический механизм кредитования сельскохозяйственных предприятий в региональном АПК (на примере Алтайского края) / А.Н. Чурин // Вестник алтайской науки. - 2001. - №1. - С. 111-115.

159. Чурин А.Н. Основные направления повышения эффективности рынка мяса / А.Н. Чурин // Вестник Академии. - 2016. - №1. - С. 77-81.

160. Чурин А.Н. Основные проблемы и перспективы развития рынка мяса в регионе / А.Н. Чурин, А.Л. Полтарыхин // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. - 2016. - №7 ч. 2. - С. 37-42.

161. Чурин А.Н. Перспективы развития рынка мяса в регионе / А.Н. Чурин, И.А. Ганиева, Ю.А. Бугай // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. - 2017. - №4 ч. 1. - С. 22-26.

162. Чурин А.Н. Перспективы развития системы залогового обеспечения кредитов, получаемых предприятиями АПК в кредитных учреждениях Российской Федерации / А.Н. Чурин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2002. - №4. - С. 142-145.

163. Чурин А.Н. Резервы и приоритеты развития рынка мяса в регионе / А.Н. Чурин // Экономика и предпринимательство. - 2016. - №8 (73). - С. 11381142.

164. Чурин А.Н. Совершенствование взаимоотношений как основа повышения эффективности функционирования рынка мяса / А.Н. Чурин // Стратегия и тактика развития человеческих ресурсов: сб. науч. тр. аспирантов и магистрантов межвуз. науч.-практ. конф. 10 июня 2016 г. / под ред. О.В. Забелиной, А.Л. Полтарыхина. - М.: РУСАЙНС, 2016. - С. 129-133.

165. Чурин А.Н. Сущность и значение аграрного рынка в современных условиях / А.Н. Чурин // Современная наука: проблемы, идеи, инновации: сб. науч.тр. / под ред. А.Л. Полтарыхина. - М.: РУСАЙНС, 2015. - С. 41-47.

166. Чурин А.Н. Тенденции и проблемы развития рынка мяса в Алтайском крае / А.Н. Чурин, И.А. Ганиева, А.Л. Полтарыхин // Проблемы современных интеграционных процессов и пути их решения: сборник статей Международной научно-практической конференции (3 апреля 2017 г., г. Казань). В 2 ч. Ч.1/-Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2017. - С. 35-40.

167. Чурин А.Н. Формирование и повышение эффективности функционирования рынка мяса: монография / А.Н. Чурин, А.Л. Полтарыхин. -М.: РУСАЙНС, 2015. - 116 с.

168. Чурин А.Н. Функции и особенности формирования рынка мяса в условиях введения санкций / А.Н. Чурин // Современная наука: проблемы, идеи, инновации: сб. науч. тр. / под ред. А.Л. Полтарыхина. - М.: РУСАЙНС,

2015. - С. 60-67.

169. Чурин А.Н. Экономическое содержание рынка мяса в системе аграрного рынка / А.Н. Чурин // Экономика и предпринимательство. - 2016. -№6 (71). - С. 1160-1165.

170. Чурин А.Н. Основные элементы функционирования агропродовольственного рынка / А.Н. Чурин // Научные записки ОрелГИЭТ. -

2016. - №6 (18). - С. 66-69.

171. Шарыбар С.В. Экономическая доступность продуктов питания как составляющая продовольственной безопасности региона / С.В. Шарыбар, М.Ф. Певзнер, М.А. Шарыбар // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. 2015. № 5 (10). С. 171-175.

172. Шелковников С.А. Прогнозирование самообеспеченности региона основними видами продовольствия / С.А. Шелковников, Т.В. Елисеева, Г.В. Исаева // Вестник АГАУ. - 2011. - №12. - С. 142-148.

173. Шелковников С.А. Теоретические положения оценки эффективности производства в сельскохозяйственных организациях / С.А. Шелковников, П.П. Холодов, Л.А. Овсянко, М.М. Габдрахманов // Экономика и предпринимательство. - 2013. - №11. - С. 816-818.

174. Шилова Н.П. Организация интегрированных формирований в агропромышленном комплексе / Н.П. Шилова // Организатор производства. -2009. - № 1. - С. 27-32.

175. Шумакова О.В. Оптимизация параметров структуры доходов субъектов агропродовольственного рынка / О.В. Шумакова, О.Н. Крюкова // Вестник Ом. ГАУ. - 2016. - №1 (21). - С. 310-320.

176. Шумакова О.В. Перспективные направления развития импортозамещения сельскохозяйственного производства в АПК Омской области / О.В. Шумакоа, Д.С. Нардин, С.А. Нардина // Сибирская финансовая школа. - 2016. - №1 (114). - С. 77-82.

177. Шумакова О.В. Санкции России как эффективная мера развития АПК и сельских территорий региона / О.В. Шумакова, О.В. Косенчук / Наука о человеке: гуманитарные исследования. - 2014. - №4 (18). - С. 277-283.

178. Щетинин Е.Н. Эффективность функционирования регионального продуктового мясного подкомплекса в АПК Алтайского края дис. ... канд. экон. наук. / Е.Н. Щетинин. - Барнаул. - 2000.

179. Щетинин Е.Н. Эффективность функционирования регионального продуктового мясного подкомплекса в АПК Алтайского края / Е.Н. Щетинин // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата

экономических наук. Алтайский государственный аграрный университет. Барнаул. - 2000.

180. Эконометрика: учеб. / под. ред. И.И. Елисеевой. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 344 с.

181. Эффективность сельскохозяйственного производства (методические рекомендации) / Под ред. И.С. Санду, В.А. Свободина, В.И. Нечаева, М.В. Косолаповой, В.Ф. Федоренко. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. -228 с.

182. Ютяева О.Н. Совершенствование механизма обеспечения устойчивого развития и экономической безопасности региона (на примере Алтайского края) / О.Н. Ютяева // Вестник АГАУ. - 2009. - №5. - С. 87-91.

183. Якимова Л.А. Развитие инновационно-инвестиционного процесса как фактор роста предприятий пищевой промышленности региона / Л.А. Якимова, Т.И. Островских // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2012. № 7. С. 7-11.

184. Bergman E.M. Industrial and Regional Clusters: Consepts and Comparative Applications / E.M. Bergman, E.J. Feser // Regional Reserch Institute, WVU. - 1999.

185. Blanford D. Review of Empirical Techniques for the Analysis of Commodity Instability. / D. Blanford, S.A. Offut - Ussl. - 1993.

186. Cournot A.A. Revue sommaire des doctrines economigues. Paris. 1982. - 357 p.

187. Cramer, G. Agricultural Economics and Agribusiness, Eighth Edition. / G. Cramer, C. Jensen, D. Southgate. New York: Wiley, 2001. - 165 р.

188. Mill J.S. Principles of Political Economy, 1848.

189. Mitchell W.C. Lecture Notes on Types of Economic Theory, 2 volumes,

1967.

190. Poltarykhin A.L. Import substitution as the basis of solving problem related to food safety of the Russian Federation / A.L. Poltarykhin, O.V. Shumakova,

T.G. Mozzherina // International Journal of Applied Business and Economic Research. 2016. T. 14. № 9. C. 5911-5920.

191. Ricardo D. Essay on the Influence of a Low Price of Corn on the Profits of Stock, 1815.

192. Roelandt T. Boosting Innovation: The Cluster Approach. / T. Roelandt, P. Hertog - Paris: OECD, 1999.

193. Simmie J. Innovative Clusters and Competitive Cities in the UK and Europe / J. Simmie, J. Sennett // Oxford Brookes School of Planning Working Paper. - 1999.

194. Southgate, D. Food Sovereignty: The Idea's Origins and Dubious Merits / D. Southgate // African Technology Development Forum Journal, - 2011. - vol.8, № 2. - P.

195. Stadnik A.T. Formation and development of the rotational system of farming in the Novosibirsk region / A.T. Stadnik. E.V. Sharavina. A.A. Samokhvalova, S.G. Chernova, M.S. Petukhova, N.V. Grigoriev // International Journal of Economic Research. 2016. T. 13. № 6. C. 2509-2523.

196. http: //www.agrobk.ru

197. http: //www.base.garant.ru

198. http: //www.chelagro .ru

199. http://www.mcx.ru

200. http://www.opora-credit.ru

201. http: //www.refru.ru

202. http://www.rus-statistica.ru

ПРИЛОЖЕНИЯ

Молочные продукты: 290; 36%

Пр°чие продукты; 4,9 Хлебобулочные и Масло и жиры; 11; 1% 1% макаронные изделия;

126,5; 16%

Картофель; 100,4; 12%

Рыбопродукты; 18,5; 2%

Фрукты ; 60; 7%

Овощи и бахчевые; 114,6; 14%

Сясопродукты; 58,6; 7%

Сахар и кондитерские изделия; 23,8; 3%

Состав потребительской корзины в России в 2016 году.

Уральский:

Крьшсжий; 1% —Дальневосточный; 1%

Приволжский; 19%

Савказский; 5%

Южный; 5%

Центральный; 43%

Северо-Западный; 8%

Рисунок 1 - Производства мяса в России в 2016 г.

Индия; 3452; 9% Арютн^ 2620;

Китай; 5540; 14%

страны Европейского Союза; 7711; 19%

США; 11849; 29%

Бразилия; 9307; 23%

Рисунок 2 - Страна - лидер по производству мяса в мире, млн т

12' 10 8

6

-9,3-94-9Д.

9,9

10,6 108 10,6 10,3

,

,1 -Г

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Изменение количества потребляемого мяса в России, млн т

4

2

0

Рисунок 1 - Объем производства в Российской Федерации субпродуктов I и II категории крови животных, тыс. т

3000-, 2500 2000 1500 1000 500 0

2523,1

2673,9

21

1747,3

Ш,

20,

Т-

Т770

83,1

1,9

V.

1774,8

011.4

ТЕ

Г

2014

2015

2016

□ костное сырье □ на производство мясо-костной муки

□ на производство прочих продуктов □ утилизация

Рисунок 2 - Объем продуктов в Российской Федерации из костного

сырья, тыс. т

Основные социально-экономические показатели в 2016 году

Показатели Площад ь, тыс. км2 Сред. числен. занятых , тыс. человек Среднед ушевые денежн ые доходы (в месяц), руб. Потреб. расходы на 1 чел. (в месяц), руб. Ср. з/п работни ков организ аций Валовой региона льный продукт , млрд. руб. Продук ция сельско го хозяйст ва - всего, млн руб. Инвест. в основно й капитал 4), млн руб.

Российская Федерация 17125,2 68389,1 30474 21636 34030 5890,0 5165709 1455590 2

Центральный ФО 650,2 18962,6 38776 27692 41961 20820,5 1341797 3672952

СевероЗападный ФО 1687,0 6702,4 32388 22330 37931 5914,7 245104 143942

Южный ФО 420,9 6140,7 27004 21114 25471 3920,2 820500 1207473

СевероКавказский ФО 170,4 3466,9 23023 17305 21720 1587,1 408625 508061

Приволжский ФО 1037,0 13980,3 26300 18416 25632 9171,0 1183395 2447593

Уральский ФО 1818,5 6010,1 32794 22954 39083 8001,7 309219 2514085

Сибирский ФО, в том 5145,0 8940,0 23584 15933 29616 6106,9 628955 1382771

числе

Республика Алтай 92,9 90,7 18267 10564 22903 39,1 10790 11019

Алтайский край 169,0 1067,6 20990 14497 20091 448,9 141357 91856

Красноярский край 2365,8 1412,3 27122 18668 36070 1422,2 91922 394411

Иркутская область 775,8 1147,9 22459 13595 32705 908,4 59723 211798

Кемеровская область 94,7 1237,2 21844 14258 28262 746,4 56167 162058

Новосибирск ая область 178,8 1345,7 24187 18549 28047 896,2 85298 156556

Омская область 142,1 940,3 25857 17254 27233 597,9 96365 97106

Томская область 314,4 483,7 24860 14987 34041 428,0 30006 106514

Дальневосточ ный ФО 6169,3 3250,8 36320 23691 43164 3222,5 162901 885735

Крымский ФО 27,0 935,2 16063 13055 22313 155,6 65214 36560

Удельный вес субъекта РФ в основных социально-экономических

показателях в 2016 году

Площад Численн Среднег одовая численн Валовой Основн ые фонды в Продукц Инвести ции в осн.

Показатели ь террито ость населен региона льный ия с/х всего,

рии, ия ость занятых продукт ке млн руб. капитал, млн руб.

Российская 100 100 100 100 100 100 100

Федерация

Центральны 3,8 26,7 27,7 35,6 31,1 26,0 25,2

й ФО

Северо- 9,9 9,5 9,8 10,0 10,8 4,7 9,9

Западный

ФО

Южный ФО 2,5 9,6 9,0 6,6 6,4 15,9 8,3

Северо- 1,0 6,6 5,1 2,6 2,5 7,9 3,5

Кавказский

ФО

Приволжски й ФО 6,1 20,2 20,4 15,6 14,3 22,9 16,8

Уральский ФО 10,6 8,4 8,8 13,6 18,0 6,0 17,3

Сибирский 30,0 13,2 13,1 10,4 8,9 12,2 9,5

ФО

Республика 0,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1

Алтай

Алтайский 1,0 1,6 1,6 0,8 0,6 2,7 0,6

край

Красноярск 13,8 2,0 2,1 2,4 1,8 1,8 2,7

ии край

Кемеровска я область 0,6 1,9 1,8 1,3 1,4 1,1 1,1

Новосибирс кая область 1,0 1,9 2,0 1,5 1,2 1,6 1,1

Омская 0,8 1,4 1,4 1,0 0,6 1,9 0,7

область

Томская 1,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7

область

Дальневосто 36,0 4,2 4,8 5,4 6,6 3,2 6,1

чный ФО

Крымский ФО 0,2 1,6 1,4 0,2 1,3 1,2 0,3

Масса корма, кг Сухое вещество Энергия, ОЭ Сырой протеин Сырая клетчатка Кальций Фосфор Натрий

Содержание, г/кг нат. влажности Кол-во кг Содержание, МДж/кг СВ Кол- во МДж Содержание, г/кг СВ Кол-во, г Содержание, г/кг СВ Кол-во, г Содержание, г/кг СВ Кол-во, г Содержание, г/кг СВ Кол-во, г Содержание, г/кг СВ Кол-во, г

Силос кукурузный 1,9 350 0,67 11,2 7,57 78 54,30 175 124,70 2,2 1,33 1,50 1,08 0,3 0,13

Сено 0,8 850 0,61 9,2 5,57 110 72,34 305 180,50 8,4 4,84 3,20 1,82 0,4 0,20

Силосованная пивная дробина 0,9 230 0,25 11,6 2,68 235 58,70 192 45,50 3,3 0,72 5,60 1,36 0,3 0,20

Ячмень 0,4 870 0,25 12,7 3,47 125 32,64 56 15,03 0,7 0,23 3,70 1,02 0,2 0,02

Шрот подсолнечный 0,2 910 0,08 10,1 0,91 378 34,01 224 20,05 4,1 0,35 11,10 0,97 0,3 0,03

Мел 0,03 990 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 370 7,44 0,00 0,00 0,00 0,00

Монокальцийфосфат 0,02 980 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 150 1,57 230 2,24 0,00 0,00

Соль 0,02 960 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 370 3,59

Сумма из рациона 4,13 0,00 1,91 0,00 20,05 0,00 252,39 0,00 387,05 0,00 16,69 0,00 8,52 0,00 4,36

Потребность 0,0 0,0 1,7 0,0 18,6 0,0 230,1 0,0 300,3 0,0 12,2 0,0 7,3 0,0 1,6

Баланс 0,00 0,00 0,13 0,00 1,63 0,00 22,18 0,00 87,08 0,00 4,69 0,00 1,41 0,00 2,44

Характеристика Возраст 6 мес. Ж масса 134 кг Возраст 12 мес. Ж масса 258 кг Возраст 17 мес. Ж масса 356 кг

Сут. приб. 650 г. Сут. приб. 650 г. Сут. приб. 600 г.

Структура рационов по сухому веществу, %

Концентрированные 27 30 28

Грубые 24 15 11

Сочные 43 47 55

Отходы промышленного 4 8 9

производства

СВ на 100 кг ж.м., кг 2,4 2,3 2,2

Структура рационов по обменной энергии

Концентрированные 36 36 34

Грубые 21 13 9

Сочные 36 44 58

Отходы промышленного 3 7 8

производства

ОЭ в рационе, МДж 33,6 62,3 83,4

ОЭ в 1 кг СВ, МДж 10,6 11 9,7

Содержание СП в СВ, % 15 14 13

Содержание СК в СВ, % 16 18 19

Сахаро-протеин отношение 0,58 0,66 0,63

Стоимость рациона, руб. 21,16 38,01 50,69

Переваримость СВ рац., % 74 68 67

Сочность рациона, % 54 56 57

Технологическая группа Корма, %

концентраты грубые зеленые живого происхождения

Концентратный тип кормления

Хряки 75-85 6 6-11 6

Свиноматки:

холостые и супоросные 65-75 6-11 16-21 -

подсосные 70-80 6 11-16 6

Поросята-сосуны 75-80 - 6 11

Поросята на доращивании 75-85 4 4-11 8-11

Ремонтный молодняк 65-75 6 11-16 6

Молодняк на откорме 72-80 4 8-13 4

Взрослые на откорме 65-70 8-11 16-21 -

Полуконцентратный тип кормления

Хряки 65-70 6 11-16 6

Свиноматки:

холостые и супоросные 50-55 11 26-31 -

подсосные 55-60 6 21-26 3-6

Поросята-сосуны 75-80 - 6 11

Поросята на доращивании 65-70 3 9-16 6-11

Ремонтный молодняк 55-60 6-11 16-26 4-6

Молодняк на откорме 62-65 2-4 20-23 4

Взрослые на откорме 55-60 6-11 21-26 -

Обеспеченность скота кормами в Алтайском крае (сельскохозяйственные

организации)